La vitamine B12 est une substance soluble dans l'eau, la cyanocobalamine.

Parmi d'autres substances similaires, il se distingue par sa capacité à s'accumuler dans d'importants organes humains - les reins, les poumons, la rate et le foie. En raison de sa résistance à la lumière et aux températures élevées, la cyanocobalamine est bien conservée dans les aliments.

Considérez pourquoi le corps a besoin de vitamine B12, à quel point il est dangereux et le manque de moyens de le reconstituer.

La valeur de la vitamine B12 dans le corps

La cyanocobalamine exerce de nombreuses fonctions différentes dans le corps humain.

Il renforce le système immunitaire, prévient l'accumulation de graisse dans le foie et protège contre l'obésité, stimule l'activité des globules blancs et prolonge la durée de vie des patients atteints du sida qui consomment suffisamment de vitamine B12.

La substance est responsable du travail du cerveau et de l'état psycho-émotionnel:

• Renforce les fibres nerveuses.
• Avertit la dépression.
• Élimine les troubles du sommeil.
• Adapte le corps pour changer le régime du jour.

Les processus hématopoïétiques et les mécanismes de formation du tissu osseux ont également besoin de la vitamine B12. Une carence en cyanocobalamine inhibe la croissance osseuse, ce qui est inacceptable pendant l'enfance et l'adolescence. L'apport rationnel d'une substance hydrosoluble normalise la pression artérielle, susceptible de diminuer.

Les besoins quotidiens en vitamine B12 sont négligeables - seulement 0,000003 g. Pour une année d'activité vitale essentielle du corps, il suffit de 0,001 g. Ce montant est optimal pour les personnes en bonne santé sans mauvaises habitudes. Les fumeurs, les amateurs d'alcool, les végétariens et les personnes âgées devraient prendre de la cyanocobalamine dans le cadre de leurs complexes vitaminiques ou les utiliser sous forme de comprimés.

Pendant la grossesse et l'HB, les besoins en vitamines augmentent de 2 à 4 fois. Mais vous ne pouvez pas prendre B12 vous-même. Vaut-il la peine d'augmenter le niveau de vitamine dans le corps, le médecin décide.

Quel est dangereux cyanocobalamine hypovitaminose

Le manque de vitamine B12 provoque le développement de troubles nerveux, parmi lesquels la sclérose en plaques. L'essence de la pathologie est la suivante: les couches de myéline qui protègent les axones nerveux sont détruites et la paralysie est diagnostiquée chez une personne.

La durée de vie pour la sclérose en plaques est considérablement réduite.

Les réactions métaboliques pour le métabolisme des graisses, des glucides et des protéines ne peuvent pas se poursuivre pleinement avec un manque de vitamine. B12 est un participant important dans la synthèse de l'ARN et de l'ADN de cellules qui génèrent des informations héréditaires.

Le tractus gastro-intestinal réagit à un manque de cyanocobalamine à sa manière. En raison de la mauvaise transformation des aliments, diverses conditions pathologiques apparaissent:

• Immunodéficience.
• Trouble de la mémoire
• Somnolence.
• Maux de tête
• Irritabilité.
• Vertiges fréquents.
• Violation des fonctions visuelles.

Il n’est pas toujours possible de diagnostiquer immédiatement l’hypovitaminose à la vitamine B12. Cela devient un réel problème pendant plusieurs années si une personne mange mal. Pour prévenir l'hypovitaminose, il suffit d'utiliser même 1/10 de la norme quotidienne et de ne pas priver le régime de produits d'origine animale.

Quels sont les symptômes d'un manque de vitamine B12 chez les adultes? Les premiers signes lumineux du béribéri seront:

1. Engourdissement du corps.
2. Peau jaune.
3. Léger assombrissement des paumes.
4. Picotements dans les doigts, semblables aux sensations ressenties lors du refroidissement hivernal des membres, légères démangeaisons.
5. Glossite de maladie dentaire Gunter-Muller, qui se manifeste par une rougeur de la langue et une inflammation de ses papilles.
6. Sentiment constant de courir la chair de poule.

Certains de ces symptômes signalent la progression de l'anémie, certains parlent de la défaillance du système nerveux. Ils sont observés un à un ou dans un complexe. Mais les picotements et les engourdissements sont considérés comme les plus spécifiques de l'hypovitaminose à la cyanocobalamine.

L'anémie, principal symptôme d'une carence en vitamines, se développe en raison d'une mauvaise formation de certaines cellules sanguines. La déviation implique une violation des processus métaboliques organiques et un certain nombre d'anomalies dans différents organes et systèmes. L'anémie elle-même se présente sous deux formes:

1. Mégaloblastique, associé à un apport insuffisant en vitamine B12 dans l’alimentation.
2. Pernicieux, en raison de l'incapacité du tube digestif à absorber la cyanocobalamine des aliments.

Quels aliments ont beaucoup de vitamine B12

Vous pouvez prévenir l'hypovitaminose d'une substance utile soluble dans l'eau si vous savez où se trouve la vitamine B12.

La source naturelle de cyanocobalamine se trouve à l’intérieur des animaux - foie de veau et de veau, reins et cœur de divers représentants du monde animal. Il est recommandé de manger les abats 1 - 2 fois par semaine en friture, compote et bouillie. Sous le plat d'accompagnement, vous pouvez utiliser des légumes et des herbes fraîches.

La deuxième place parmi les produits d'origine animale contenant de la vitamine B12 en grande quantité est occupée par les habitants de la mer:

La 3ème place dans la teneur en cyanocobalamine est constituée de produits de la production laitière. La consommation quotidienne de lait, de fromage, de kéfir, de fromage cottage et de crème sure renforce non seulement la substance considérée, mais également d'autres éléments (vitamines B1, D, B2, A et calcium).

La vitamine B12 est-elle présente dans les aliments d'origine végétale et dans quels aliments?

Oui, la substance est présente, mais dans de très faibles proportions. Par conséquent, pour la prévention de l'hypovitaminose, les végétariens doivent également prendre des préparations pharmaceutiques sous forme de pilules et d'ampoules. Pour le soutien nutritionnel du corps, il est utile de manger des flocons et des aliments spéciaux riches en vitamines.

Les aliments riches en vitamine B12 comprennent:

1. Soja.
2. Noix
3. Hop.
4. Navet
5. Fromage Tofu.
6. Épinards.
7. Carottes en tête.
8. Feuilles de salade
9. Sea Kale
10. Blé germé.

Afin d'éviter tout problème de santé, les médecins recommandent de ne consommer que des produits naturels contenant de la vitamine B12, le tableau vous aidera.

http://www.blog-o-krasote.ru/post-vitamin_v12_v_kakih_produktah_soderzhitsya.html

Vitamine B12. Ce qui est utile de savoir sur lui

En Bmin B12: ses avantages et ses inconvénients. A quoi ça sert, quels produits contient B12 et comment le digérer au mieux. Tout cela et bien plus encore, vous apprendrez de cet article.

Vitamine B12: ce qui est nécessaire. Carence en B12: symptômes

Combien a été dit sur la vitamine B12: ne comptez pas tous les articles, entretiens avec des scientifiques et des médecins célèbres, des nutritionnistes, etc. Toute personne qui n'est pas paresseuse, a noté dans le sujet. Pourquoi ne parlons-nous pas de vitamines, de minéraux et d'autres éléments importants qui assurent le fonctionnement normal du corps humain? Bien sûr, la prochaine fois que vous aurez besoin de parler de la vitamine B13, nous arriverons lentement à l’un des plus importants, mais beaucoup moins souvent mentionné dans la presse B17 (anticancéreux, c’est beaucoup dans les abricots des os).

Mais tout a son heure, le tour vient, et aujourd'hui, comme on pouvait s'y attendre, le thème du jour ou même d'une décennie est la vitamine B12!

La vitamine B12: à quoi ça sert?

Sans entrer dans les détails, supposons qu’il s’agisse d’un élément immanent de l’hématopoïèse, c’est-à-dire Il participe au processus de formation du sang. C'est le rôle clé de la vitamine B12. Ainsi, si une personne a un manque de vitamine B12, alors vous devez être vigilant, car Cela peut entraîner directement des conséquences telles que l'anémie et entraîner à son tour diverses maladies du foie et des reins, ainsi qu'un dysfonctionnement du système nerveux. Une telle maladie insidieuse telle que la sclérose en plaques peut se développer en raison du manque de cette vitamine.

En outre, fatigue matinale générale, inquiétude excessive et névrose - tout cela peut indiquer qu'il serait bien de vérifier le niveau de vitamine B12 dans le corps. En bref, en raison de l’absence de cette vitamine, les médecins parviennent presque à transformer une personne en invalide et à la menace de maladies auto-immunes, en oubliant de mentionner que le but même du médicament pour administration orale, lorsque vous devez augmenter rapidement son contenu, peut avoir les mêmes conséquences que ils menacent des inconnus prétendument souffrant d'un manque de cette vitamine (ou pas soi-disant).

Végétaliens et végétariens et vitamine B12

Si nous abordons la question de tous les côtés, il serait alors très superficiel de dire que, dans la même anémie, qui, selon l'opinion des experts de la vitamine B12, est à la base de tous les problèmes, seul le manque de vitamine B12 est à blâmer. Il existe de nombreux autres facteurs en jeu dans l'hémopoïèse: du côté physiologique, on peut noter ici des processus destructifs dans la colonne vertébrale (comme on le sait dans la moelle épinière, la formation de sang a lieu, bien que les médecins ne soient pas d'accord); manque d'autres vitamines du groupe B, car tout ce groupe est responsable de la formation du sang (pas seulement un vitamine B12); manque de fer; Le fonctionnement inadéquat du système respiratoire, qui est responsable des échanges gazeux entre l'oxygène et le dioxyde de carbone, peut également entraîner un déséquilibre dans le rapport des nutriments dans le corps.

Par conséquent, considérer B12 séparément des autres éléments est au moins peu professionnel. Mais c’est l’état actuel de la science moderne, cette analyse est préférable à la synthèse et le citoyen moyen doit s’appuyer sur les opinions des médecins et sur les «découvertes» de la médecine moderne. D'ici et il y a à propos de ce qui suit. Si votre tête tourne, que vous êtes irritée, que vous ressentez de l'irritabilité ou de la nervosité et que vous êtes en même temps un végétarien ou même un végétalien, le diagnostic qui vous est présenté immédiatement sans examen est un manque de vitamine B12.

Pourquoi Bien sûr, parce que les végétariens et les végétaliens sont à risque. Ils ne consomment pas de viande animale ni même refusent de manger des aliments d'origine animale. En fait, il n'existe aucune autre source de vitamine B12 dans la nature. Il est produit exclusivement par des bactéries. Ce n'est pas sous sa forme végétale, pour le dire simplement. Alors, qui ne mange pas de cochons, la phrase. Cependant, pas si vite. Même en supposant que le manque de vitamine B12 mène au développement de l'anémie, je voudrais demander, d'où viennent les statistiques des médecins? Les études publiées et les conclusions arrivent souvent dans les pays de la CEI en provenance de l’étranger. Y a-t-il des végétariens qui y vivent? Qui n'a pas assez de B12? Est-ce que ceux qui mangent de la viande ou des fruits de mer plusieurs fois par jour? D'où vient le manque de synthèse exclusivement par les bactéries et les archées B12? Totalement incompréhensible.

Vitamine B12: nom et caractéristiques de l'absorption

Alors, pourquoi les non-végétariens souffrent-ils d'un manque de vitamine B12? Il y a aussi une réponse à cela. Le tout réside dans son assimilation. Pour que le facteur externe de Kastla soit absorbé, le travail du facteur interne de Kastla est important. Le facteur interne de Kastla est l’enzyme avec laquelle le facteur externe de Kastla, c’est-à-dire la vitamine B12 sera absorbée par le corps. Nous y reviendrons un peu plus tard, mais pour l’instant, parlons des noms derrière lesquels la vitamine B12 est cachée. Facteur externe Kastla - c'est l'un des noms de la vitamine B12.

On peut aussi l'appeler cyanocobalamine en raison de sa structure chimique, puisque Au centre de la structure de la vitamine corrine, il y a un ion cobalt, qui forme 4 liaisons avec des atomes d'azote, un avec le nucléotide de diméthylbenzimidazole, et la dernière 6ème liaison reste libre. C’est elle qui, plus tard, joue un rôle important dans la forme que prendra B12. Si un groupe cyano rejoint la 6ème liaison, cette forme sera appelée cyanocobalamine. Ce nom est le plus populaire. Si ce n'est pas un groupe cyano, mais un groupe hydroxyle, alors l'hydroxocobalamine sera obtenue. Si un résidu méthyle est ajouté, vous obtiendrez de la méthylcobalamine. Si cet endroit est un résidu 5'-désoxyadénosyle, nous obtenons du cobamamide. Ils appartiennent tous au groupe des cobalamines.

Comment la B12 est-elle absorbée?

Avec l'aide du facteur interne de Kastla mentionné ci-dessus, qui est produit dans l'estomac, le facteur externe de Kastla peut être absorbé dans l'intestin. Dans le duodénum, ​​la vitamine B12 est libérée du complexe avec le peptide R, puis elle est combinée au facteur interne de Castle (très important, car le facteur interne protège le facteur externe de la destruction ou plutôt de la consommation de bactéries intestinales lors du passage par le système gastro-intestinal. tractus intestinal), puis, atteignant les intestins inférieurs, sera absorbé par le corps.

Nous comprenons maintenant le rôle que joue le système digestif ici. Nous pouvons dire que le plus important. Si au moins un maillon de la chaîne ne fonctionne pas comme il se doit, la vitamine B12 ne sera pas absorbée. C'est ce que les médecins expliquent le manque de vitamine B12 chez les non-végétariens. Il y a aussi une autre raison importante pour le manque d'absorption de B12 dans l'intestin. Peu importe à quel point il est désagréable d'admettre aux gens, mais beaucoup ont des parasites internes. C'est la présence de ces parasites (divers types de vers et de vers dans le corps) du système digestif qui peut affecter négativement l'absorption de la vitamine qui est entrée dans le corps avec les aliments.

La médecine officielle reconnaît l'existence de ce facteur. Par conséquent, avant de tirer la sonnette d'alarme en raison du manque de vitamine B12, il est préférable de rechercher la présence de parasites dans l'organisme et de passer ensuite à l'action liée au comblement de la carence en vitamine B12. Si vous savez comment nettoyer vous-même les parasites, il est fortement recommandé de le faire. Il est possible que les fonctions d'absorption de la vitamine après les procédures de nettoyage soient rétablies et que vous n'ayez pas à consommer de B12 sous une forme artificielle. Vous devez toujours prendre en compte le fait que, bien que les effets secondaires des injections de B12 soient atténués, de nombreux articles ont été écrits sur le lien entre le cancer et la consommation de B12 artificiellement produite.

Quels produits ont beaucoup de B12

D'où vient la vitamine B12? Selon les médecins, la vitamine B12 se trouve exclusivement dans les produits d'origine animale. En particulier, il en existe beaucoup dans le "dépôt" B12: les reins et le foie des animaux. Chez l'homme, les réserves de B12 y sont déposées. Dans le même temps, nous sommes confrontés à une question raisonnable: où les animaux eux-mêmes, en particulier les mêmes vaches herbivores, obtiennent-ils la vitamine B12, si ce n’est pas dans les aliments pour plantes?

Il s'avère que les organismes animaux, y compris les humains, peuvent produire indépendamment la vitamine B12. La flore intestinale interne, tant chez les animaux que chez l'homme, est capable de la synthétiser. Pour que cette opportunité se concrétise, vous devez penser au fait que l’intestin était, comme on dit, peuplé de bonne microflore et que l’agent pathogène a été détruit. Même la communauté médicale orthodoxe est alors capable de reconnaître qu’il est tout à fait possible que la vitamine B12 se synthétise de manière autonome dans le corps. Cependant, l'organisme, son tractus gastro-intestinal, doit être propre et, en outre, exempt de parasites ou avec une quantité minimale de parasites.

Sur le régime alimentaire des animaux peut difficilement parler de la présence de bactéries bénéfiques dans l'intestin. Sinon, pourquoi y aurait-il eu tant de cas de carence en vitamine B12 en raison de son absorption insuffisante dans le corps? Cela s'avère un paradoxe intéressant. Ceux qui consomment des aliments d'origine animale ne peuvent très souvent pas assimiler cette vitamine. Il s'avère que la consommation de viande animale dans le but d'obtenir de la vitamine B12 ne présente aucun avantage, car le corps est contaminé dans l'intestin par des produits de décomposition d'origine animale. Sans un changement radical de régime alimentaire, on peut difficilement parler de nettoyage du tractus gastro-intestinal pendant une période prolongée.

Par conséquent, la transition vers la nourriture pour les plantes avec des procédures antiparasitaires simultanées non seulement nettoiera le tractus gastro-intestinal, mais le maintiendra dans un nouvel état avec la génération d'une microflore bénéfique capable de synthétiser de manière indépendante la B12 pendant une longue période. Bien sûr, beaucoup dépend du propriétaire du tube digestif. Si une personne ressent du courage et peut assumer la responsabilité du fait que c'est son propre organisme qui produira un grand nombre des éléments nécessaires, y compris la vitamine B12, nous pourrons alors passer en toute sécurité à un régime alimentaire à base de plantes.

Dans un autre cas, vous devrez faire des compromis et essayer d'utiliser la vitamine B12 provenant d'aliments pour animaux, sachant que la plupart du temps, cela ne sera pas appris et que vous devrez peut-être utiliser une sorte de supplément de l'extérieur. Mais peut-être que l'industrie pharmaceutique est conçue pour ces personnes qui ne veulent pas abandonner leurs habitudes bien acquises. Ils n’ont ni le temps ni le désir de réfléchir sérieusement à la question, mais il est beaucoup plus facile de commander ces suppléments ou d’autres via Internet. Il y en a beaucoup, il y a beaucoup de choix.

Quels aliments contiennent de la vitamine B12

Certains scientifiques ont conclu que les aliments contenant de la vitamine B12 ne sont pas seulement des produits à base de viande, mais aussi du miel, du lait de chanvre, des graines de lin, de l'ortie, de la spiruline et de la chlorella. Donc, pour ceux qui ne comptent pas sur leur propre corps et ne pensent pas que cela fonctionne déjà assez bien pour synthétiser le B12 par eux-mêmes, vous pouvez vous souvenir de la liste des produits contenant du B12 et les inclure de temps en temps dans votre alimentation.

Donc, en vain mettre un terme aux végétariens et végétaliens. Ils ont où trouver le facteur externe Kastla. Au fil du temps, leur corps lui-même apprend à synthétiser cette vitamine dans les intestins, de sorte que le besoin des produits susmentionnés peut disparaître. Mais souvent, nous consommons tel ou tel aliment, pas parce que nous en avons besoin, mais simplement parce que nous l’aimons. Donc, si vous aimez ajouter des orties aux salades ou en faire une soupe, pourquoi pas.

Il existe également un avis selon lequel de nombreuses plantes sauvages, c.-à-d. Les herbes qui poussent dans les forêts contiennent de nombreux éléments utiles que la science officielle commence tout juste à connaître. Ils commencent à s'ouvrir. Il est donc possible qu'à l'avenir, la science connaisse beaucoup plus de vitamines du même groupe B ou qu'elle découvre de nouveaux éléments jusqu'alors inexplorés.

Ne pas oublier les graines de lin. Son utilisation ne réside pas seulement dans sa composition chimique unique, mais également dans le fait qu’il est connu depuis longtemps comme un excellent agent antiparasitaire. Ceux qui ne sont pas contre le chou marin peuvent essayer de l'ajouter à leur régime alimentaire. Il est riche en oligo-éléments. Le seul inconvénient des algues est qu'elles ont tendance à s'accumuler dans elles-mêmes et dans les métaux lourds. Par conséquent, si vous ne vivez pas au bord de la mer et que vous ne connaissez pas le lieu d'origine de ce produit, ne vous laissez pas emporter. Beaucoup plus dépend du fabricant et d'autres facteurs.

Donc, si vous souhaitez cultiver une microflore saine dans vos intestins, ce serait une solution idéale pour résoudre de nombreux problèmes liés non seulement à la vitamine B12, mais en général, avec un travail adéquat du système digestif du corps. Vous pouvez poursuivre la conversation sur la vitamine B12 pendant longtemps. Il n'y a pas encore d'arrêt complet pour ce sujet. Il y a beaucoup de questions ouvertes. Vous devez décider vous-même dans quel sens aller. Il n'y a rien de permanent et beaucoup d'incertitude dans le monde. La capacité de vivre en harmonie avec l'incertitude est le signe d'un grand esprit, a déclaré Emmanuel Kant.

http://www.oum.ru/literature/zdorovje/vitamin-b12-chto-polezno-o-nem-znat/

Pourquoi notre corps a-t-il besoin de vitamine B12 et quels aliments manger pour combler son déficit?

Bonne journée, lecteurs curieux de mon blog. Avez-vous souvent de la cyanocobalamine dans votre alimentation? Ne vous inquiétez pas de ce nom terrible - ce n'est pas un produit bizarre. En fait, il s’agit du deuxième nom qui contient de la vitamine B12. Croyez-moi, cet élément contenant du cobalt est tout simplement indispensable pour tout le monde. Et j'ai l'intention de vous en convaincre aujourd'hui. Si vous êtes prêt, alors écoutez.

Ce dont le corps a besoin

La vitamine B12 a un effet spécial sur notre humeur, notre niveau d'énergie, notre mémoire, notre cœur, notre digestion, etc. C'est l'un des éléments les plus importants de tout le groupe B. Il affecte les processus suivants dans le corps:

• Synthèse de l'ADN;
• fournit l'équilibre hormonal;
• favorise la santé des systèmes nerveux, respiratoire et cardiovasculaire;
• élimine l'homocystéine;
• fonction lipotrope;
• participe à la synthèse de l'hémoglobine et des leucocytes;
• soutient la fonction de reproduction;
• participe à la décomposition des protéines alimentaires.

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Symptômes de carence

En raison de l'importance de la vitamine B12 pour le corps, la carence de cet élément est peu perceptible. Il se manifeste par une variété de symptômes négatifs. En cas de pénurie de cette substance, vous pouvez ressentir une faiblesse corporelle ou une dispersion.

Les symptômes supplémentaires chez les adultes sont (1):

• douleur dans les muscles, les articulations et la faiblesse;
• essoufflement ou essoufflement;
• des vertiges;
• mauvaise mémoire;
• incapacité à se concentrer sur les affaires;
• changements d'humeur (dépression et anxiété);
• rythme cardiaque irrégulier;
• mauvaise santé dentaire, y compris saignement des gencives et des ulcères de la bouche;
• problèmes digestifs tels que nausée, diarrhée ou crampes;
• manque d'appétit.

Dans les manifestations plus graves, une carence peut causer une anémie pernicieuse. Il s'agit d'une maladie dangereuse pouvant entraîner une perte de mémoire, une confusion et même une démence prolongée.

Deux groupes de personnes présentent un risque élevé d’absence de vitamine B12. Ce sont les personnes âgées et les végétariens (2)

Les représentants du premier groupe sont très susceptibles à un manque de vitamine parce qu'ils ont un trouble digestif. En règle générale, la production de suc gastrique est réduite chez les personnes âgées. Mais c'est tellement important pour l'absorption des nutriments par l'organisme.

Pour les végétariens, leur carence en vitamine B12 est tout à fait compréhensible. Les meilleures sources de cet élément sont les produits d'origine animale. Et les végétariens ne les mangent pas.

En outre, le manque de cet élément est observé chez les fumeurs. La raison en est que la nicotine peut bloquer l'absorption d'éléments provenant des aliments. Et le manque de vitamine B12 est diagnostiqué chez les personnes souffrant d'anémie et de troubles digestifs. Et pour les personnes qui abusent de l'alcool, cet élément manque.

Comment déterminer le déficit en B12

Le diagnostic de carence en cette vitamine est fait après avoir mesuré son taux sérique. Cependant, les recherches montrent que ces recherches ne sont pas toujours objectives. Selon les analyses, environ 50% des patients présentant un déficit en vitamine B12 présentent un niveau normal de cet élément. (3)

Il existe des options de dépistage plus précises pour détecter les carences en vitamines. Mais, en règle générale, ils ne donnent pas des résultats précis à 100% (4). Par conséquent, si vous pensez que vous avez une pénurie de cet élément, commencez par passer les tests. Si le résultat de l'analyse montre que tout est normal, discutez avec votre médecin de recherches supplémentaires.

Quels aliments contiennent de la vitamine B12

Selon une étude de 2007, l’absorption de la vitamine B12 dans les aliments par les adultes est d’environ 50%. Cependant, en réalité, ce chiffre est souvent nettement inférieur. (5)

Les meilleures sources de nourriture en vitamine B12 sont la viande, le poisson et la volaille, les sous-produits de la viande et les œufs.

Bien que l’élément contenant des œufs contenant du cobalt soit mieux absorbé, 9% seulement sont absorbés par le corps. Les légumes et les fruits ne contiennent pas cet élément du tout.

Cependant, la vitamine B12 peut être trouvée à des degrés divers dans les produits végétaux enrichis. Cela peut être de la levure alimentaire, des produits céréaliers enrichis. Cependant, un pourcentage plus élevé de cette substance est toujours contenu dans des sources animales contenant une grande quantité de protéines.

J'ai de mauvaises nouvelles pour les végétaliens et les végétariens. Un tel super-aliment est une algue bleu-vert, un très mauvais substitut de la vitamine B12 (6). Par conséquent, ceux qui adhèrent à un système alimentaire végétarien, il est nécessaire de prendre des complexes de vitamines.

En général, le niveau exact d'absorption dépend de la santé du système digestif humain. Ci-dessous, je vous présente les meilleures sources qui fournissent du corps en vitamines (la valeur normale est de 3 µg pour un adulte).

Avec ces aliments, vous pouvez éliminer la carence en élément b12. Pour ce faire, il suffit d’augmenter l’apport en nourriture.

Instructions d'utilisation

Le besoin quotidien du corps dans cet élément dépend de l'âge de la personne. Il peut varier de 0,4 µg à 3 µg.

Ainsi, le tarif journalier pour les enfants est:

• 0 à 6 mois - 0,4 µg;
• 6-12 mois - 0,5 µg;
• 1-3 ans - 0,9 -1 μg;
• 4-6 ans - 1,5 mcg;
• 7-10 ans - 2,0 mcg.

Pour les adultes, ce chiffre atteint 3 microgrammes. Les seules exceptions sont les mères enceintes et allaitantes, ainsi que les athlètes. Pour eux, la posologie quotidienne est de 4-5 mcg. Cependant, seul le médecin peut déterminer le besoin exact du corps en un élément contenant du cobalt. Et puis après que le patient passe certains tests.

Par rapport aux autres vitamines, nous n’avons pas besoin d’une très grande quantité de vitamine B12. Mais il est extrêmement important de reconstituer ses réserves quotidiennement. Par conséquent, pour maintenir le niveau recommandé, il est nécessaire de manger des aliments riches en cet élément.

De plus, la vitamine B12 peut être prise dans des pilules placées sous la langue ou sous forme de spray. De plus, ce médicament est disponible en ampoules. Étant donné que cet élément est soluble dans l'eau, le corps peut éliminer tout excès d'urine et une surdose ne peut pas être obtenue. Par conséquent, la cyanocobalamine est sans danger et non toxique.

Il est important de se rappeler que la vitamine B12, destinée à l'administration par voie orale, a une faible biodisponibilité - seulement 40% du médicament est absorbé par l'organisme lorsqu'il est ingéré. Mais les injections intraveineuses sont plus biodisponibles - jusqu'à 98% de la substance active est absorbée.

Malgré l'innocuité du médicament, je ne recommande pas l'automédication. La réception de cette vitamine et de son dosage doit être coordonnée avec le médecin. Sinon, le coût de l'expérience sur votre santé sera trop élevé.

Les 9 principaux avantages de la vitamine B12

Ici, j'ai souligné les avantages les plus brillants de cet élément. Jetez un coup d'oeil et vous voudrez peut-être réviser votre régime en faveur d'une consommation accrue de produits carnés.

1. Soutient le métabolisme. La vitamine B12 est nécessaire pour convertir les glucides en glucose, qui est utilisé comme énergie pour le corps. Par conséquent, les personnes présentant un déficit en cet élément se plaignent souvent de fatigue. Il est également nécessaire pour les neurotransmetteurs, qui aident les muscles à se contracter et à vous donner de l'énergie.
2. Empêche la perte de mémoire. La carence en vitamine B12 peut provoquer divers troubles neurologiques et psychiatriques. Le rôle de cet élément dans la régulation du système nerveux est élevé. Par conséquent, cette vitamine est utilisée pour réduire le risque de maladies neurodégénératives, notamment la maladie d'Alzheimer et la démence. (7) (8)
3. Améliore l'humeur et l'apprentissage. De nombreuses études ont été menées prouvant que la vitamine B12 aide à la régulation du système nerveux. Y compris il réduit la dépression et l'anxiété. (9) Cet élément est également nécessaire à la concentration de l’attention et aux processus cognitifs (tels que l’apprentissage). Par conséquent, son absence peut entraîner des difficultés pour attirer l’attention.
4. Maintient la santé cardiaque. La vitamine aide à réduire les niveaux élevés d'homocystéine. Mais c'est lui qui est aujourd'hui considéré comme le principal facteur de risque du développement de maladies cardiovasculaires. ([urlspan] 10 [/ urlspan]) L'homocystéine est un acide aminé. Le contenu du complexe B dans le corps dépend de sa concentration dans le sang. Il est également prouvé que la vitamine B12 peut aider à contrôler l'hypercholestérolémie et la pression artérielle. Et encore des éléments du groupe B peuvent contrôler les maladies athérosclérotiques. ([urlspan] 11 [/ urlspan])
5. Essentiel pour une peau et des cheveux en bonne santé. La vitamine B12 est essentielle à la santé de la peau, des cheveux et des ongles. La raison en est qu'il joue un rôle particulier dans la reproduction des cellules. De plus, cet élément réduit les rougeurs, la sécheresse, l'inflammation et l'acné. Il peut être appliqué sur la peau avec le psoriasis et l'eczéma. De plus, des complexes multivitaminés spéciaux, comprenant de la cyanocobalamine, réduisent la casse des cheveux et aident les ongles à se renforcer.
6. Favorise la digestion. Cette vitamine aide à la production d'enzymes digestives pour la dégradation des aliments dans l'estomac. Cela contribue à la formation d'un environnement propice au développement de bactéries bénéfiques dans l'intestin. La destruction des bactéries nocives dans le tube digestif et la présence de bactéries bénéfiques est ce qui empêche les troubles digestifs. En particulier, des problèmes tels que la maladie inflammatoire de l'intestin sont prévenus.
7. Nécessaire enceinte. La B12 est nécessaire à la création d'acide nucléique (ou ADN - le principal matériel génétique). Eh bien, et il est utilisé pour créer notre corps. Par conséquent, cet élément est le nutriment principal pour la croissance et le développement. Et c'est un élément essentiel qui contribue à une grossesse en bonne santé. La vitamine interagit également avec l'acide folique dans le corps. Cela réduit le risque de malformations congénitales.
8. Peut aider à prévenir le cancer. Cette vitamine est actuellement à l’étude en tant qu’assistant pour réduire le risque de certains types de cancer. Ses propriétés sont améliorées lors de la prise d'un élément avec de l'acide folique ([urlspan] 12 [/ urlspan]). De plus, certaines études préliminaires montrent que cela profite au système immunitaire. Ainsi, B12 peut potentiellement aider à lutter contre le cancer. En particulier, il combat le cancer du col de l'utérus, de la prostate et du côlon.
9. Prévient l'anémie. La vitamine B12 est nécessaire pour créer des niveaux normaux de globules rouges. Cela empêche le développement de l'anémie mégaloblastique. Ses symptômes sont une fatigue chronique et une faiblesse. (13)

Interactions avec d'autres médicaments

L'absorption de la vitamine B12 peut être difficile en cas d'alcoolisme ou de tabagisme. De plus, l'utilisation à long terme d'antibiotiques réduit la capacité de l'estomac à absorber l'élément contenant du cobalt. En conséquence, le corps perd de la vitamine B12. Oui, et les suppléments de potassium peuvent également réduire l'absorption de cette substance.

Pour cette raison, toute personne prenant des médicaments pour l'estomac, vous devez consulter votre médecin. Peut-être dans votre cas nécessitera une supplémentation supplémentaire en vitamines.

Je suis sûr que l'article d'aujourd'hui vous a aidé à jeter un regard neuf sur la vitamine B12. Et maintenant, vous comprenez que le fait de ne pas recevoir cet élément peut causer de graves problèmes. Sachant que c'est très important. Par conséquent, partagez un lien vers cet article avec vos amis du réseau social. Et inscrivez-vous pour recevoir des mises à jour, car il reste encore beaucoup de choses utiles et intéressantes préparées pour vous. Et pour aujourd'hui tout - jusqu'à notre prochaine rencontre!

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Vitamine B12 (cobalamine)

La vitamine B12 est un élément très important pour une vie bien remplie et en bonne santé. La vitamine B12 a pour nom cyanocobalamine. C'est l'une des substances qui font partie du groupe des vitamines B. En même temps, il est tout à fait unique, car il contient du cobalt. Il ne peut pas être développé seul dans les intestins. Par conséquent, le corps ne peut en satisfaire le besoin qu'avec l'aide de produits d'origine animale. Par conséquent, vous devez absolument savoir où se trouve la vitamine B12.

La cyanocobalamine n'est pas détruite par l'exposition au soleil ni par un traitement thermique, car elle est stockée en grande quantité dans le produit et après la cuisson. Si le traitement thermique dure longtemps, la concentration de la substance dans les produits ne diminue que d'un tiers. C'est un élément soluble dans l'eau. Il peut s'accumuler dans la rate, le foie, les reins et les poumons.

Pourquoi avez-vous besoin de vitamine B12?

Tout d'abord, l'oligo-élément assure le bon fonctionnement des nerfs et du système nerveux dans son ensemble. Les fibres nerveuses ne fonctionneront pas non plus correctement si cette substance est catastrophique. Il aide à former de nouvelles cellules, ainsi que des cellules sanguines, des anticorps et des terminaisons nerveuses. Si une carence en vitamine B12 commence dans le corps, des problèmes digestifs et des problèmes de métabolisme commencent, le travail du cerveau se détériore et les nerfs sont modifiés. Il joue un rôle majeur dans la formation du sang et l'anémie peut être due à un manque de substance.

Qu'est-ce que la cyanocobalamine est utile dans le corps pour:

• améliore les fonctions de protection du corps;
• synthétise des acides aminés et des acides nucléiques;
• soulage la condition après le stress;
• décompose et libère de la vitamine B1 dans le sang;
• abaisse le cholestérol sanguin;
• forme les tissus des os du corps;
• aide le foie à fonctionner normalement;
• améliore l'état des cheveux;
• améliore la mémoire;
• améliore l'appétit;
• accélère la croissance pendant l'enfance;
• améliore la concentration de l'attention;
• améliore et développe la mémoire;
• soutient le métabolisme des glucides et des graisses.

Quelle vitamine B12 est la mieux absorbée par l'organisme? Naturellement, on en trouve dans les produits d'origine animale. C'est dans certains aliments végétaux, mais ces composés de la vitamine ne peuvent pas être absorbés par le corps.

Qu'est-ce que la vitamine B12?

Il existe plusieurs types de bactéries parmi les fournisseurs de vitamine B12, notamment les algues bleues. Mais ce n'est pas dans le varech (chou marin), que les gens achètent généralement dans les magasins. Ils sont riches en spiruline, qui est souvent incluse dans toutes sortes de compléments alimentaires disponibles dans les pharmacies. Mais les algues contiennent de la vitamine sous une forme lourde à maîtriser.

La vitamine B12 se trouve dans les produits d'origine animale. Le tube digestif des herbivores est l'endroit où la cyanocobalamine est produite indépendamment dans le haut de l'intestin (celle où les substances sont absorbées par le corps). Parce que la vitamine entre rapidement dans la circulation sanguine et est distribuée à tous les organes et systèmes de l'animal, mise à pied sous forme de réserves dans les tissus. La plupart de la vitamine est dans le foie, car ce produit devrait être indispensable pour ceux qui veulent combler le manque de cette substance.

Chez les animaux prédateurs, les singes et les humains, la vitamine B12 est également produite, mais seulement dans le bas de l'intestin, c'est-à-dire où l'absorption n'est plus possible. Par conséquent, tout le stock de cyanocobalamine est retiré lors de la vidange. Par conséquent, il est impératif d'obtenir un oligo-élément à l'aide de produits. Une grande partie n’est pas nécessaire - pour la vie d’une personne, quelques milligrammes de vitamines suffisent. En même temps, le foie d’une personne peut constituer des réserves d’une substance pour les occasions où, tout à coup, son entrée dans le corps sera impossible pour une raison quelconque. Par conséquent, en cas de pénurie de substances, les symptômes de l'hypovitaminose n'apparaîtront que longtemps après. Et lorsque les symptômes deviennent facilement identifiables, la santé peut déjà être sérieusement menacée.

La vitamine B12 n'est pas du tout dans les champignons ou dans les plantes. De ce fait, les végétariens souffrent souvent d'hypovitaminose (dans le cas où ils refusent même des produits à base de lait fermenté et des œufs). Ensuite, vous ne pouvez plus vous passer de préparations pharmaceutiques contenant de la cyanocobalamine dans la composition.

Mais dans le même temps, il y avait des cas où les personnes qui préféraient le végétarisme et la consommation d'aliments crus avaient une concentration de vitamine B12 absolument normale dans le sang. Cela est dû au fait que la nutrition humaine devient complètement naturelle, que l'intestin subit une purification et que, par conséquent, les bactéries qui forment le micro-élément commencent à vivre non seulement au bas de l'intestin, mais également dans n'importe laquelle de ses divisions. Mais pour obtenir cet effet rapidement, il ne réussira pas: le corps humain doit complètement se reconstruire pour adopter une nouvelle façon de manger et de changer de régime. Pour cette raison, devenir végétarien de façon spectaculaire n’en vaut pas la peine.

Quels aliments contiennent de la vitamine B12?

Sources animales de vitamine B12:

• La concentration de substances dans les abats est la plus élevée: le foie, les reins et le cœur des herbivores.
• viande d'herbivores (lapin, agneau, volaille, boeuf);
• poisson (maquereau, morue, carpe, flétan, mérou, truite, saumon, hareng, sardine, perche);
• fruits de mer (crabes, poulpes, pétoncles, crevettes, huîtres);
• produits laitiers fermentés (crème sure, fromage, beurre, kéfir, ryazhenka, fromage, lait, fromage cottage, yaourt, fromage fondu);
• oeuf;
• le maquereau;
• mélanges de lait en poudre;
• lait concentré.

Dosage de la vitamine B12

Chaque groupe d'âge a son propre dosage de vitamine B12. En outre, il doit être pris en présence de mauvaises habitudes (tabac, alcool), la vieillesse, le sida, la diarrhée et le végétarisme. En outre, la vitamine B est nécessaire lors de la planification d'une grossesse en grande quantité.

Norme dans l'enfance

De la naissance à six mois, il faut 0,4 µg de vitamine, jusqu'à un an - 0,5 µg, jusqu'à trois ans - 1 µg, de quatre à six ans - 1,5 µg, de sept à dix ans - 2 µg.

Norme pour les hommes

Un homme adulte a besoin d'au moins 3 microgrammes de vitamine B12 par jour, sinon le risque de développer diverses pathologies dans le corps augmente plusieurs fois.

Norme pour les femmes

Une femme a besoin de autant de substance qu'un corps masculin - 3 microgrammes. La vitamine B lors de la planification, pendant la grossesse et l'allaitement nécessite au moins 4,5 mg par jour.

Manque de vitamine b12

L'hypovitaminose se manifeste dans les situations où une personne ne suffit pas pour manger certains aliments ou utiliser certains médicaments. Immédiatement, la pénurie de substances est difficile à déterminer car le corps commence à utiliser des réserves de micro-éléments situées dans les organes internes. Cela peut prendre plusieurs années avant que la maladie ne devienne claire.

Les premiers signes sont les acouphènes, les maux de tête, les vertiges, le manque d'appétit, l'anxiété, l'irritabilité, la fatigue, la faiblesse. Il devient difficile pour le patient de marcher, de bouger dans son ensemble, ses doigts deviennent engourdis sur les jambes, il est difficile de respirer, le pouls s'affaiblit, la peau pâlit.

Dans l'enfance, le manque de vitamine B12 est particulièrement grave et provoque:

• changements sévères dans la colonne vertébrale;
• gastrite;
• l'anémie;
• une dermatite;
• calvitie;
• pigmentation altérée de la peau;
• crampes musculaires;
• retard de développement;
• altération de la motilité des bras et des jambes;
• formation d'ulcères dans la langue.

Pour prévenir l'hypovitaminose, il est nécessaire de manger de manière correcte et variée, d'abandonner les mauvaises habitudes, de dormir suffisamment, de faire de l'exercice et de passer plus de temps à l'extérieur.

Il existe également des signes de carence en vitamine B12:

• le nombre de leucocytes et de plaquettes dans le sang diminue;
• il y a des dysfonctionnements dans la digestion;
• les membres deviennent muets, il devient difficile de marcher;
• glossite, stomatite;
• une personne se fatigue rapidement, devient irritable et déprimée;
• la vision est altérée;
• maux de tête;
• la menstruation devient douloureuse.

Sans traitement, les conditions suivantes peuvent apparaître:

• coagulation sanguine altérée;
• l'anémie;
• sclérose en plaques;
• la tachycardie;
• vision floue;
• douleur intense et crampes pendant la menstruation;
• calvitie;
• une dermatite;
• affaiblissement du système immunitaire;
• stress, dépression;
• inflammation dans la bouche;
• ulcères de la langue;
• dysfonctionnements dans la digestion;
• sommeil perturbé

Surdose de cyanocobalamine

L'hypervitaminose à la vitamine B12 est rare. Il est détecté dans la plupart des cas chez les patients qui ont pris la vitamine en plus sous forme de médicaments ou si le micro-élément a été injecté par voie parentérale. Se manifeste généralement par une réaction allergique, l'apparition de l'acné, l'urticaire. La personne devient irritable.

Il est important de savoir qu'un surdosage est impossible uniquement avec l'utilisation fréquente d'aliments contenant une concentration élevée de vitamine B12.

• insuffisance cardiaque;
• l'apparition de l'urticaire;
• choc anaphylactique;
• thrombose;
• œdème pulmonaire.

Les premiers symptômes de surdosage sont très faciles à éliminer grâce au fait que la vitamine est soluble dans l’eau. Le principal est de ne pas rater ce moment et d’avoir le temps de contacter un spécialiste aux fins de traitement.

La vitamine B12 peut-elle être utilisée à des fins cosmétiques?

Avantages cheveux

Cette vitamine incroyable est capable d'améliorer l'apparence des cheveux déjà ingérés. Cela contribue à leur croissance rapide et à la restauration de leur structure. S'il y en a assez dans le corps, alors une personne n'a pas peur de la calvitie et de la dermatite.

B12 éliminera les situations capillaires suivantes:

• croissance lente;
• fortes précipitations;
• la finesse des cheveux;
• apparence terne et sans vie;
• raideur des cheveux;
• fragilité.

Appliquer la vitamine peut être à la fois à l'intérieur et à l'extérieur.

Extérieurement, il est utilisé tel quel, sans aucun mélange. Vous pouvez également l'ajouter aux climatiseurs et aux masques capillaires. Dans ce cas, il est nécessaire de respecter plusieurs règles d'utilisation:

• dans un cours d'utilisation du médicament ne devrait pas être plus de 15 procédures;
• entre les applications devrait prendre de trois à sept jours;
• repos entre les cours - au moins deux mois;
• il est possible d'appliquer uniquement sur les cheveux lavés à sec si, dans les instructions, il n'y a pas d'autres instructions;
• vitamine chaude ne vaut pas la peine;
• après avoir appliqué la tête, il convient de le réchauffer avec un capuchon en plastique et une serviette;
• si aucune huile n'a été ajoutée au masque, vous pouvez vous rincer sans utiliser de shampooings;
• après avoir utilisé le masque, vous ne devez pas utiliser de climatiseurs ni de baumes;
• sèche-cheveux ne peut pas être séché.

Bienfaits de la peau

Cet oligo-élément est indispensable à la peau du visage. Il aide les cellules à se diviser, rajeunissant ainsi la peau. Les résultats sont perceptibles même après la première utilisation du médicament.

Il est préférable de l’utiliser en association avec une base grasse (beurre ou crème sure), car sous cette forme, la vitamine est absorbée mieux et plus rapidement. Vous pouvez préparer des masques et des mélanges uniquement dans des récipients en verre. Cependant, si le mélange est préparé plus que nécessaire, vous pouvez le conserver au réfrigérateur. Il est plus efficace de fabriquer de tels masques à l’automne et au printemps. Le cours dure 14 jours et est appliqué 3 à 4 fois par semaine. Deux cours par an suffisent.

Masques pour le visage

Numéro de recette 1.

1. Mélangez 25 grammes de crème sure, 50 grammes de fromage cottage, 1 œuf, l'huile essentielle de citron (9 gouttes), 18 ml de miel liquide, des vitamines B6 B12 (2 ampoules chacune) et 1 ampoule d'extrait d'aloès.
2. Le soir, vous devez mettre un masque sur votre visage pendant quinze minutes.
3. Rincer à l'eau froide.
4. Les crèmes, lotions et autres fonds sur le visage après le masque ne peuvent pas être appliqués!

Numéro de recette 2. Glycérine et vitamine B12 pour le visage

Ce masque a une composition très simple. Plusieurs ampoules de cyanocobalamine et de glycérine sont nécessaires. Mélanger et appliquer sur la peau pendant 15 minutes avant le coucher. Appliquer uniquement sur une peau sèche et propre.

Formulaire de libération de drogue

En pharmacie, la vitamine B 12 peut être trouvée sous une grande variété de formes:

• en comprimés (médicaments "Neurobion", "Neurovitan")
• dans des capsules ("Blagomin", "Feroglobin");
• en ampoules en solution injectable (cyanocobalamine liquide).

Dans les gélules, les comprimés et les ampoules, la quantité de vitamine B12 peut varier de 30 000 à 5 000 mcg. Les comprimés ont un dosage plus, car la vitamine, en passant par le tube digestif, est beaucoup plus absorbée.

Le prix par emballage du médicament varie et peut aller de 30 à 300 roubles par emballage en fonction du lieu d’émission. Les médicaments étrangers sont généralement beaucoup plus chers.

Quelles vitamines contiennent de la vitamine B12?

Dans presque tous les complexes multivitaminés, cet oligo-élément est présent. Les plus populaires sont:

Comment prendre de la vitamine B12?

Il est important non seulement de prendre, mais aussi de savoir comment boire correctement de la vitamine B12. Si le médecin n'a pas prescrit de vitamines sous forme d'injections, vous ne devez pas vous torturer et faire des injections. Il suffira de le prendre par voie intraveineuse.

L'instruction dit que vous ne devriez pas boire de la vitamine B12 en même temps que:

Il est bon de prendre de la cyanocobalamine avec de l'acide folique, car ensemble, ils contribuent au processus de formation, de division des cellules sanguines et aident le corps à se développer et à se développer correctement.

En outre, le médicament est prescrit aux nouveau-nés prématurés ou manquant de poids. Cela les aide à résister aux influences extérieures néfastes, à accumuler l’énergie nécessaire à la croissance et au développement et à renforcer le système immunitaire.

Au préscolaire et à l’école, il est nécessaire si l’enfant est soumis à un stress mental élevé ou lorsqu’il se remet d’une maladie infectieuse.

Il arrive souvent que des enfants âgés de deux à cinq ans mangent mal ou refusent de manger. Ensuite, les médecins prescrivent de prendre de la cyanocobalamine.

Il est conseillé aux femmes de prendre cette substance pendant la menstruation dans le cadre de complexes vitaminiques, avec le syndrome prémenstruel. Cela soulage la maladie, améliore le bien-être et atténue les symptômes désagréables.

Le dosage de la substance est augmenté de plus de 1,5 fois pendant la grossesse, les besoins en vitamines et en minéraux étant presque doublés. Presque la même quantité de micro-élément est nécessaire pour une femme pendant l'allaitement. Cela garantira que le bébé reçoit une quantité suffisante de la substance et l’aidera à se développer correctement.

Autres groupes de la population La cobalamine est prescrite comme aide en présence de maladies telles que:

• l'anémie;
• l'eczéma;
• pancréatite (forme chronique);
• l'urticaire;
• sclérose en plaques;
• encéphalomyélite;
• radiculite;
• Paralysie cérébrale.

En aucun cas, ne doivent pas prendre leurs propres médicaments, car il est trop dangereux pour la santé. Assurez-vous de consulter votre médecin et de passer les tests nécessaires pour déterminer l'absence de substance.

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Quels aliments contiennent de la vitamine B12

La réception de produits contenant de la vitamine B12 (cyanocobalamine) est nécessaire au fonctionnement de l'organisme. Une substance cristalline contenant du cobalt a été obtenue artificiellement du foie en 1948 et est toujours utilisée pour la prévention et le traitement d'une liste étendue de maladies.

Fonction dans le corps

La cyanocobalamine est hydrosoluble, synthétisée par la microflore intestinale. Il est responsable du niveau d'hémoglobine, du fonctionnement du système nerveux, réduit l'irritabilité, en association avec l'acide folique (B9) nécessaire à la formation du sang dans la moelle osseuse, à la maturation des érythrocytes.

Un apport suffisant en aliments La vitamine B12 stimule le métabolisme des glucides et des graisses, active le système de coagulation sanguine, influe positivement sur la fonction du système nerveux et du foie, stimule la production de sels biliaires, ce qui réduit le taux de cholestérol.

Une quantité importante de vitamine B12, qui contient des produits d'origine animale, se trouve dans le foie et les reins, ainsi que dans la rate et les muscles.

La cyanocobalamine est utilisée pour la prévention et le traitement de diverses formes d'anémie, de maladies du foie, de la rate, de la peau, de la névrite et de la névralgie, de la déplétion du corps, des troubles métaboliques, de l'inflammation de la muqueuse buccale.

La vitamine B12 a un effet bénéfique sur le travail du muscle cardiaque et de la glande thyroïde, renforce le système immunitaire, normalise la pression artérielle, a des effets anti-allergiques, antitumoraux et antitoxiques, peut augmenter l'effet de certains médicaments.

Les produits contenant de la vitamine B12 sont inclus dans le régime alimentaire pour améliorer la fonction de reproduction (en particulier chez les hommes), l’appétit, augmenter le tonus, normaliser le sommeil, lutter contre la dépression, réduire l’irritabilité, augmenter la capacité de concentration et améliorer la mémoire.

Besoin quotidien

Le besoin quotidien recommandé est:

• pour les adultes - jusqu'à 3 µg;
• pour les mères qui allaitent - 2-4 mcg;
• pour les enfants - 0,5-1,5 mcg;
• pour les bébés - jusqu'à 0,4 mcg.

L'abus d'alcool, le tabagisme, la prise de contraceptifs et les somnifères peuvent augmenter ces valeurs.

Il est particulièrement important de fournir aux végétariens les apports nécessaires en vitamine B12, car les produits à base de plantes n'en contiennent pas. Pour éviter et éliminer le déficit, les végétariens doivent prendre des suppléments de multivitamines.

Liste et tableau des produits contenant de la vitamine B12

La cyanocobalamine synthétise la microflore intestinale. Auparavant, il était obtenu artificiellement à l'aide de microorganismes placés dans un milieu nutritif contenant des sels de cobalt.

Dans les légumes et les fruits, la cyanocobalamine est absente. Bien que la betterave soit un produit végétal et ne contienne pas de cyanocobalamine, elle contient des sels de cobalt, qui sont utilisés par la microflore intestinale pour la synthèse de la vitamine B12.

Pour sa meilleure absorption, il est nécessaire de prendre du calcium, avec lequel la cyanocobalamine interagit dans le processus de manger. La vitamine B12 est absorbée par l'acide folique (B9).

La plupart des vitamines B12 contenues dans les produits d'origine animale contiennent du foie, de la viande, du caviar de poisson et des produits laitiers. Ils doivent être inclus dans le régime une fois par semaine.

Causes et symptômes de carence

Du corps, la cyanocobalamine est excrétée dans la bile, sa destruction se fait sur une longue période.

On observe surtout un manque de vitamine B12 avec un long rejet des produits qui en contiennent - viande, foie, poisson, lait, œufs. E200 peut également causer la destruction de cyanocobalamine.

La carence provoque une violation de son absorption dans les maladies du tractus gastro-intestinal - gastrite atrophique, entérocolite, invasions helminthiques.

En cas de pénurie régulière, une anémie par carence en vitamine B12 se développe dans les 5-6 ans. En conséquence, la formation d'acide désoxyribonucléique, le métabolisme des acides gras, les niveaux d'érythrocytes et d'hémoglobine diminuent, le tractus gastro-intestinal et le système nerveux central sont affectés. Ce type d'anémie peut entraîner des maladies du foie, des reins et du sang.

Les causes de l’anémie B12 peuvent également être associées à la prise de médicaments contre les convulsions, aux contraceptifs, à la consommation excessive d’aliments contenant de la levure.

Dans le cas de maladies de l’estomac, des voies biliaires, de l’intestin, on parle de carence en vitamines secondaire, associée à une diminution de la production de microflore intestinale de cyanocobalamine.

Même avec un apport suffisant en produits contenant de la vitamine B12, il peut être mal absorbé si le corps ne produit pas suffisamment de facteur interne (facteur Casta) - une enzyme qui interagit avec la forme inactive de cyanocobalamine contenue dans les aliments et le convertit en une forme active (digeste)..

Souvent âgé, le facteur de Kasla n’est pratiquement pas produit en raison de la synthèse réduite d’acides dans le corps. Dans ce cas, le médecin peut vous prescrire des injections au lieu de comprimés de cyanocobalamine. L'inclusion dans le régime alimentaire des aliments végétaux acides - baies, fruits, légumes - aide à maintenir le niveau requis de production d'acide dans le corps.

De nombreuses vitamines se détruisant les unes des autres, vous ne pouvez donc pas mélanger les vitamines B12 et B1, B2, B6 et l'acide ascorbique dans une seule seringue, qui sont détruites par l'ion cobalt contenu dans la molécule de cyanocobalamine.

Les symptômes suivants peuvent indiquer une carence en vitamine B12:

• fatigue, somnolence, dépression;
• maux de tête, vertiges;
• irritabilité;
• manque d'appétit;
• engourdissement des membres;
• affaiblissement et perte de cheveux;
• teint grisâtre ou jaunâtre.

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Excès de cyanocobalamine

Lorsque vous recevez des aliments contenant de la vitamine B12, il n’ya pas de surabondance. Mais avec une overdose de complexes vitaminiques, des réactions allergiques sont possibles.

En cas d'excès, il se produit une excitation nerveuse, une accélération du rythme cardiaque (tachycardie), une douleur dans la région cardiaque.

Un excès est possible avec les maladies suivantes: hépatite chronique, cirrhose, insuffisance rénale chronique, leucémie.

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