Recettes pour la lettre "X":
1. Haggis (haggis redouté): une délicieuse recette
Lavez bien l'estomac, frottez le sel, puis rincez-le à nouveau avec de l'eau. Enlevez le film et le gras. Trempez le ventre dans le froid.
2. Haggis (Haggis redouté), comment faire cuire un plat
Lavez bien l'estomac, frottez le sel, puis rincez-le à nouveau avec de l'eau. Enlevez le film et le gras. Trempez le ventre dans le froid.
3. recette Haggis (rumen farci d'avoine)
Rincez bien le ventre (le rumen) sous l'eau courante, puis retournez-le et ébouillantez-le. Grattez le pove intérieur.
4. Haggis (rumen farci d'avoine) - une recette simple
Rincez bien le ventre (le rumen) sous l'eau courante, puis retournez-le et ébouillantez-le. Grattez le pove intérieur.
5. Haggis pressés: une recette
Tous les ingrédients sont broyés et mélangés à l'aide d'un robot culinaire. Dans ce cas, vous ne devez prendre que la moitié de la viande d'agneau.
6. Haggis cuit dans un bain d'eau, cuisiner à la maison
Cuire le foie avec les oignons pendant 30 à 40 minutes, égoutter et laisser le liquide, hacher finement le foie et les oignons. appuyer sur la croûte d'avoine.
7. Khazani haravats (barbecue en arménien dans une casserole) pour lire une bonne recette
Coupez l'agneau en petits morceaux, mettez-le dans une casserole avec du beurre, saupoudrez de sel, de poivre et faites frire jusqu'à ce que vous soyez prêt..
8. La fête juive de Hala - recette
Mélanger l'huile de cuisson avec le sel et le sucre, verser de l'eau bouillante, mélanger, verser de l'eau froide - mélanger. La levure est connue.
9. Halasle (soupe de poisson): recette
Épluchez le poisson, éjectez-le, séparez la chair des deux côtés de la colonne et retirez la peau des deux filets obtenus. À
10. Halva home, tel qu'il est préparé en Arménie, la recette originale du plat.
Le halva fait maison peut être préparé de deux manières. 1) Farine la farine dans une poêle, ajoutez le beurre fondu et, par exemple.
11. Recette tunisienne jaune Halva, ingrédients
Sahara fondre à la couleur brune, ajoutez-y les noisettes aux noix grillées, chauffez, mettez la masse sur la feuille d’humidité.
12. Halva aux noix - recette, critiques, ingrédients
Ajouter le sirop de maïs chaud (proportion 1: 5), dissous dans du lait froid, dans le sirop de lait chaud (proportion 1: 5) et remuer jusqu'à ce que.
13. Halva aux noix et au miel: lire la recette
noix décortiquées à rôtir, pelées, mains rastyrisées. Rôti de miel. Vous pouvez vérifier l'état de préparation du miel.
14. Rôti de maïs Halva avec noix (recette)
Le maïs rôti et les cerneaux de noix grillées sont moulus dans un mortier ou hachés, mis dans une assiette, barbouillés.
15. Le halva de maïs est une recette courante.
Faire tremper le maïs pendant la nuit, puis cuire dans la même eau à feu vif. Le grain doit être blanc. 200 g de miel pr.
16. Halva de semoule - la recette originale
Saupoudrer les céréales dans la poêle et déposer les pistaches. En remuant constamment avec une cuillère en bois pendant 30 à 45 minutes, colombe.
17. Halva de semoule bulgare: recette, ingrédients, avis
Sahara dissoudre dans 4 piles d'eau chaude et faire bouillir (si vous le souhaitez, le sirop peut être aromatisé avec de la vanilline). Dans un bol avec.
18. Halva de farine avec des carottes et des noix, une recette de chefs expérimentés
Mettez un pot lourd avec du sucre, de l'eau, de la cannelle, des clous de girofle et des carottes (pelées et finement coupées) sur un og moyen.
19. Halva de graines de tournesol (i) comment cuisiner
Assaisonner les graines dans une poêle, puis faites défiler la vapeur dans le hachoir à viande. Faire griller la farine sur une poêle à frire sèche.
20. Halva de graines de tournesol (ii) - une bonne recette
Assaisonnez les graines de tournesol sur la casserole sans huile. Ensuite, à quelques reprises, faites défiler le hachoir à viande et farinez la farine dans une poêle.
21. Halva de noyaux d'abricot (magv halva): recette originale
Les noyaux de l’abricot sont grillés et posés sur une feuille de fer graissée avec une couche de 1 cm.Préparez un sirop épais, remplissez-les de p.
22. Noix de Halva, recette, avis
noix finement (ou pas) coupées. Mélangez-les avec le lait, le sucre et le ghee, mettez le feu et portez à ébullition. Viens.
23. recette de noix de halva avec chanvre
Vous pouvez prendre plus de noix de chanvre ou vice versa. Les graines de chanvre sont torréfiées, nettoyées de leur enveloppe, les mains écartées. Miel sous.
24. Noix de Halva avec nouilles - une recette détaillée
Pétrir la pâte sur les œufs, le beurre et le sucre. Raskatat lapis mince et coupé. Mettez le paprika dans la forme et faites frire au four.
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Le nom du fruit dans l'ordre alphabétique. Plus de 250.
Notre planète est diversifiée sur différents types de fruits. Sur les cinq continents poussent de nombreux fruits inhabituels très différents. Ils diffèrent par leur goût, leur odeur, leur couleur, leur structure, leur taille et leur popularité. Bien entendu, cet article ne comprend pas tous les fruits, qui sont compris comme le mot "fruits", car les baies appartiennent également aux fruits. Liste des noms de baies et baies sauvages comestibles, vous pouvez consulter ces articles. La liste des noms de fruits et «Quels types de fruits et types de fruits existe-t-il?» Figure également dans ces articles.
Apprenez les fruits australiens dans cet article.
Les fruits qui poussent en Russie peuvent être trouvés dans cet article.
Cet article ne se limite pas aux fruits représentés ici, il est certain que de rares fruits poussent sur la planète Terre.
http://filuz.ru/44-nazvanie-fruktov-po-alfavituLégumes sur x
Le premier plat de la cuisine azerbaïdjanaise, l'hamrashi, est une soupe aux boulettes de viande d'agneau, et le bouillon dans le bouillon ne provient pas seulement d'eux.
Hamsa (anchois)
Soupe Harira
Soupe épaisse et riche Harira - la perle de la cuisine marocaine. Et si vous additionnez toutes ces perles de ce pays étonnant, alors peut-être assez pour un ciel étoilé!
Harissa
Harissa Pasta est chaud comme le vent du désert. Harissa Pasta - une touche brillante de la cuisine nord-africaine n’est pas le premier siècle. Son essence réside dans les piments forts.
Kharcho
La soupe kharcho - géorgienne, qui, contrairement aux erreurs de certains, est préparée uniquement à partir de viande de bœuf.
Khachapuri
Quelqu'un pense que le khachapuri ressemble à un gâteau au fromage, quelqu'un appelle un gâteau ou un gâteau. Probablement parce qu'en Géorgie même, les khachapuri diffèrent les uns des autres dans différentes régions.
Un plat du Caucase brillant (dans l'original - Hashi). Sur Khash vont les jambes et les cicatrices - le plus souvent du bœuf.
Bois de broussailles
Dans la forêt, vous pouvez trouver du bois de chauffage, avec lequel le feu brûle chaud et amusant. Mais dans aucune forêt on ne peut rassembler le bois avec lequel une simple consommation de thé se transforme en petites vacances!
Khinkali
Si vous ne regardez que la pâte, alors le khinkali de la cuisine caucasienne rappelle beaucoup les boulettes. Mais si vous évaluez ce plat plus largement, vous ne pourrez pas le comparer avec des boulettes.
Soupe de pain
La soupe au pain est une soupe où, outre le liquide, une portion épaisse, non pas de la viande, mais du pain, donne le ton pour le goût. Sous forme de gros morceaux ou de petits craquelins.
http://povarixa.ru/slovar/hHeure des enfants
pour les enfants et les parents
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Lettre alimentaire X
La nourriture sur la lettre X est célèbre pour son hospitalité. Après tout, c’est sur cette lettre que commence le mot "pain". Mais il y a encore beaucoup d'autres aliments sains et savoureux, à commencer par cette lettre.
Pain, kaki, merlu, halva, viande en gelée, kharcho, bois de brousse, khachapuri, pain croustillant, khinkali, flocons, homas, choladnik, khasyp beurre d'agneau ou au four, farine, sucre, eau, noyau de noix, vanilline), hashi (soupe épaisse, cuisine géorgienne), khashlama (veau, persil, céleri, persil, ail, sel), hichin avec pommes de terre et fromage (karachaevo) Cuisine circassienne), huuzhur (une sorte de cheburek, cuisine tuvan).
«Sans pain, ni nebushka, nulle part», avaient-ils l'habitude de dire en Russie. En plus de son objectif principal - la saturation et la nutrition, le pain en Russie depuis l'Antiquité et d'autres fonctions. Il ne pouvait pas se passer de lui aux cérémonies de cérémonie, aux complots et à la divination, il était un gage de prospérité et un indicateur du niveau de compétence de sa jeune femme.
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http://detskiychas.ru/obo_vsyom/kulinariya/eda_na_bukvu_h/Les légumes. Liste avec photos
Ce sont des fruits et légumes verts comestibles. Ils sont à base d'hydrates de carbone et ne contiennent pratiquement pas de protéines ni de matières grasses. Dans le même temps, il existe de nombreuses substances biologiquement actives - vitamines, acides organiques, fibres, pectines. Les légumes doivent être consommés régulièrement: selon le modèle «assiette santé», ils doivent représenter un quart de tous les aliments consommés par jour. Lors de la planification d'un régime, il est conseillé de prendre en compte non seulement vos préférences, mais également les recommandations des nutritionnistes - essayez de manger plus d'une couleur différente.
Les phytonutriments colorent les légumes, qui protègent également contre diverses maladies.
- Les légumes rouges sont une source de bêta-carotène, de lycopène et de vitamine C. Ils préviennent le développement du cancer et des maladies cardiaques et guérissent le système digestif.
- Les verts sont un entrepôt de vitamines A, C, K, d'acide folique, de chlorophylle, de lutéine et de calcium. Ils doivent être consommés pour réduire le niveau de «mauvais» cholestérol dans le sang, normaliser la pression artérielle, renforcer les dents et les os et préserver la vision.
- Orange - contient de la bêta-cryptoxanthine et du bêta-carotène, qui sont bénéfiques pour la santé du système respiratoire, de la peau et des yeux.
- Bleu et violet - une source d'anthocyanine et de resvératrol, qui ont des effets anti-inflammatoires et protègent contre le vieillissement.
- Blanc - une source de soufre, d'allicine, de quercétine, et ils aident à contrôler le poids, la pression, ont des propriétés anti-inflammatoires et anticancéreuses.
Flèche
Anglais arrow-root - farine d'amidon
Il s’agit d’un amidon issu de la marmotte - une plante tropicale d’Amérique du Sud. Le marantus est également cultivé sur les îles des Fidji et au Brésil. En tant que matière première pour la production de tubercules de plantes utilisées. Dans le même temps, utilisez des rhizomes séchés de marante noire qui sont moulus en farine.
Aubergine
Plantes herbacées vivaces. Aussi connu comme badridzhan ou bleu. Les aubergines Homeland sont des régions tropicales de l’Inde, où elles poussent à l’état sauvage. En tant que culture annuelle en Europe, les aubergines sont cultivées depuis les 13ème et 15ème siècles.
Okra
Ce légume a beaucoup de noms, parmi lesquels: gombo, okra et doigts de dames. Si vous entendez ce nom, cela signifie que le gombo, une culture légumière plutôt précieuse appartenant à la famille Malvine. On ne sait rien du lieu de naissance de cette plante, mais elle est répandue en Afrique, en Amérique du Nord, en Inde et dans les tropiques. Certains l'appellent le berceau de l'Afrique de l'Ouest, d'autres - l'Inde. Cela est dû au fait que dans ces endroits se développe une grande variété de variétés et de types de gombos.
Batat
Vigne herbacée à longues tiges rampantes (1-5 m), s’enracinant dans les nœuds. La hauteur du buisson est de 15 à 18 cm.Les feuilles de la patate douce sont en forme de cœur ou à lobes palmés, sur de longs pétioles. Les fleurs sont à l'aisselle des feuilles; grande corolle en forme d'entonnoir, rose, lilas pâle ou blanche. Beaucoup de variétés ne fleurissent pas. Pollinisation croisée, principalement des abeilles. Fruit - boîte à 4 graines; les graines sont noires ou brunes, avec un diamètre de 3,5 à 4,5 mm. Les racines latérales de l'igname s'épaississent fortement et forment des tubercules à chair comestible blanche, orange, rose ou rouge. Un tubercule de patate douce pèse entre 200 g et 3 kg.
Rutabaga
Rutabagas - plante bisannuelle, famille du chou, donnant des rendements élevés. Il s'est avéré du croisement du navet et du chou blanc. Certains chercheurs pensent que le suédois a été élevé autour de la Méditerranée. La racine est ronde ou ovale, ressemble à un navet, mais un peu plus grande, sa chair est jaune, orange ou blanche, recouverte d'une peau vert-gris ou rouge-violet.
Buriak
Plante bisannuelle de la famille des légumes-racines en fleurs. Sa patrie est la Méditerranée. Curieusement, une personne a d’abord apprécié le goût des feuilles de betterave et seulement ensuite goûté les racines de betterave. Les anciens Romains, qui mangeaient des feuilles de betterave trempées dans du vin et assaisonnées de poivre, appréciaient beaucoup ce légume. En vertu du décret de l'empereur Tibère, les tribus germaniques asservies ont rendu hommage à Rome avec des betteraves. Il était également utilisé par les anciens Grecs.
Daikon (radis japonais)
Daikon a des racines plus grosses que celles du radis - de 2 à 4 kg. Ils ont des qualités gustatives élevées: plus juteux, tendres, sans goût piquant et rare, ils sont parfaitement conservés tout au long de l'hiver. Daikon peut être utilisé comme aliment dans des formes fraîches, bouillies et salées.
Courgette
Une plante herbacée annuelle, une famille de citrouilles, a été introduite en Europe depuis les États-Unis au 16ème siècle. Les Indiens de la tribu des Iroquois consommaient traditionnellement de la courgette depuis 10 000 ans et les considéraient comme leur principal aliment, au même titre que la citrouille, les haricots et le maïs. Ils ont été plantés ensemble pour que les haricots puissent ramper le long des tiges de maïs et que les courges poussent à l'ombre. Les feuilles de courgettes ne permettaient pas aux mauvaises herbes de pousser et les haricots fournissaient de l'azote aux voisins.
Les fruits de courgette ont une forme oblongue de couleur verte, jaune ou blanche.
Câpres
Les bourgeons de la plante herbacée ou arbustive de l'espèce Capparis spinosa de la famille des câpres, répartis dans les régions arides de la Méditerranée, en Asie, en Inde, en Afrique du Nord et en Amérique du Nord. Les espèces de câpres sauvages sont utilisées au Daghestan. Les câpres sont également courantes dans le Caucase et la Crimée, où elles poussent sur des roches d'ardoise stérile, allant d'Alushta à Sudak et à Theodosia.
Chou blanc
Le chou blanc est un légume de deux ans qui aime la lumière, qui a une forme ronde avec des feuilles étroitement enveloppées à l'intérieur. Pour déterminer sans équivoque l’origine du chou blanc, les scientifiques ont jusqu’à présent échoué. Il y a deux points de vue. Selon l'un, le chou est considéré comme le berceau de la Méditerranée, de l'autre, les basses terres du Colchis en Géorgie. Le chou blanc est cultivé dans tous les pays du monde, à l'exception des territoires de la Terre, situés au-delà du cercle polaire arctique ou dans les déserts. Produire cette méthode de semis en pleine terre. En raison des grandes feuilles inférieures, la distance minimale entre chaque plante doit être comprise entre 40 et 50 cm.Cueillez le chou blanc de manière sélective, en fonction de la taille de la tête et de sa dureté.
Brocoli
Un légume annuel de la famille des choux. Le type de brocoli le plus courant est caractérisé par des tiges vert foncé juteuses ressemblant au chou-fleur, mais seule la tête a une couleur verte ou violette. En allemand, "Brown Copf" - tête brune (brune). Le brocoli ressemble à une élégante fleur verte. Pour le brocoli, on utilise la tête centrale et les pousses latérales, coupées avec une partie tendre de la tige.
Choux de bruxelles
Il a été élevé à partir du chou par des cultivateurs de légumes en Belgique, d'où il a pénétré en France, en Allemagne et en Hollande. Pour la première fois, Karl Linney a décrit scientifiquement le chou et l'a nommé à Bruxelles d'après les jardiniers belges de Bruxelles. Apparu en Russie au milieu du XIXe siècle, il n'a pas été distribué en raison de conditions climatiques extrêmes. Le chou de Bruxelles est largement cultivé dans les pays d'Europe occidentale (notamment au Royaume-Uni), aux États-Unis et au Canada. En Russie, cultivé en quantités limitées, principalement dans les régions centrales.
La nourriture utilise des cafards à feuilles vert clair, situés à l'aisselle des feuilles sur la tige de la plante. Le goût des choux de Bruxelles - de noisette, ne ressemble pas au goût d'une tête de chou. Il est préférable de choisir un chou vert clair, fort, dense et petit - les gros peuvent avoir un goût amer.
Chou Kohlrabi
C'est un soi-disant stebleplod. Le noyau de ce fruit est tendre et juteux, très agréable au goût et rappelle un peu la tige du chou. La patrie du chou-rave est considérée comme l’Europe du Nord. Le nom en allemand est interprété comme "navet de chou". La première mention du chou-rave kohlrabi a été enregistrée en 1554 et, littéralement, un siècle plus tard, le chou-rave s'est répandu dans presque toute l'Europe, jusqu'à la Méditerranée.
Chou rouge
Est-ce un type de blanc. Il a des feuilles bleu-violet, parfois avec une teinte pourpre, dont la couleur spécifique est déjà visible chez les plantules. La présence de cette couleur est due à la teneur élevée en une substance spéciale, l'anthocyanine. Le chou rouge diffère par sa maturité tardive et ne possède pas de variétés à maturation précoce. La période de croissance et de développement dure jusqu'à 160 jours. Les premières variétés de chou rouge résistent suffisamment au froid et ne sont pas aussi exigeantes pour le climat et le sol que les variétés de chou blanc, mais les dernières sont assez capricieuses.
Chou pak choi
C'est l'une des plus anciennes cultures de légumes chinois. À ce jour, elle a acquis une grande popularité en Asie et chaque jour de plus en plus de nouveaux fans en Europe. Le chou pak-choi est un proche parent de Pékin, mais il en diffère sur le plan extérieur, biologique et économique.
Chou de Pékin
(aussi appelé chou "salade")
En Chine, cette variété a été cultivée et sélectionnée au cinquième siècle de notre ère, après quoi elle a rapidement gagné en popularité au Japon, en Corée et en Asie du Sud-Est. En Europe et aux États-Unis, le chou de Beijing est devenu largement connu récemment. Le deuxième nom est "Pékin", sous lequel vous pouvez le rencontrer - "Petsai".
Chou romanesco
ital romanesco - chou romain
Il est le résultat d’expériences d’élevage sur le croisement du chou-fleur et du brocoli. La plante est annuelle, thermophile, nécessite une alimentation alcaline et un arrosage modéré. Seul le chou sert à l'alimentation. Il consiste en des inflorescences vert clair ayant la forme d'une spirale fractale. En même temps, chaque bourgeon est constitué de bourgeons semblables formant une spirale, le chou appartenant à des produits diététiques et faciles à digérer.
Chou de Savoie
Dans le premier est apparu dans le comté italien de Savoie, qui a influencé son nom - Savoy. Les paysans de ce comté ont été les premiers à cultiver cette variété de chou. Dans notre pays, il est connu depuis le 19ème siècle, mais il n’est jamais devenu populaire, bien qu’il soit plus frais à la dégustation que le blanc. Ce chou est largement utilisé dans les pays d'Europe occidentale et aux États-Unis. En termes de goût, le chou de Milan est semblable au chou blanc, mais ses feuilles vert foncé froncées, frisées et minces ont une saveur et un arôme plus délicats. Ce n'est pas aussi dur que les autres types de chou, car il n'a pas de veines grossières. Et il est également plus nutritif que le blanc et le rouge. Dans le chou de Savoie, il y a beaucoup de substances biologiquement actives, du sucre, de l'huile de moutarde. 4 fois plus de gras et 25% moins de fibres que le chou blanc.
Chou-fleur
Provient de la région méditerranéenne. Il a d'abord été importé d'Europe occidentale au XVIIe siècle. Cependant, nous l'aimons beaucoup moins que le blanc habituel et nous lui attribuons un second rôle. En revanche, par exemple, d'Europe. Le chou-fleur est un produit diététique, utile à tout âge et très apprécié. Il contient beaucoup moins de fibres que la normale et se digère donc facilement.
Des pommes de terre
Plante herbacée tubéreuse vivace du genre Solanaceae de la famille des solanacées. Les tubercules de pomme de terre constituent un aliment important, contrairement aux fruits toxiques.
Le maïs
Le maïs est une grande plante annuelle atteignant une hauteur de 3 M. Le maïs est cultivé pour produire des épis à grains comestibles. C'est le grain le plus important après le blé et le riz.
Bulbe d'oignon
Bulbe d'oignon - l'une des plus anciennes cultures de légumes.
En Chine, en Iran, dans les pays méditerranéens, il était connu 4000 ans avant notre ère. Les oignons sont arrivés en Russie des rives du Danube au début du XIIe siècle. Oignons - une plante vivace. Au cours de la première année de la graine, des oignons d'un diamètre de 1-2,5 cm (ensembles d'oignons) sont cultivés. La saison suivante, de grands bulbes en sortent, donnant pour la troisième année des flèches sur lesquelles se forment des inflorescences semées de graines. Par nature, toutes les variétés sont divisées en petites, moyennes et multi-nidification. Les variétés se distinguent non seulement par la nidification, mais aussi par le goût - vif, mi-vif et doux. Les différentes variétés d'oignons ne sont pas les mêmes et les méthodes de culture les unes: les unes sont cultivées à partir de graines et échantillonnées, les autres à partir de graines et les cultures annuelles à partir de graines, et les autres - uniquement dans la culture annuelle en semant des graines ou des plants.
Poireau
Poireau, herbe annuelle, de la famille des oignons. Hauteur de la plante: 40 à 90 cm Les feuilles de poireau, vertes à bleu-vert, blanchâtres ou roses, forment un parapluie. Le bulbe est allongé, dépourvu d'oignons ou avec peu d'oignons. La tige sort du milieu du bulbe. Feuilles linéaires-lancéolées, couvertes d'un long bec; le parapluie est grand, sphérique; périanthe blanchâtre ou moins souvent rosâtre, à feuilles légèrement rugueuses. Filaments d'étamines plus longs que le périanthe, internes trois séparés, avec la partie médiane deux fois plus courte que la base.
Échalotes
Bisannuelle de la famille des oignons. Le bulbe d'échalote est composé de nombreuses gousses - comme l'ail. Il est plus petit que celui de l'oignon, mais il mûrit plus tôt et se conserve très bien. Le plus souvent, les échalotes sont cultivées pour la verdure. Elle a bon goût, elle n'est pas forte. Plume douce, mince. Dès que l'oignon pousse de 20 cm, il doit être coupé sans regrets - cela évitera le tireur auquel l'échalote est inclinée (surtout lors de la plantation à l'automne).
Luffa
Cette plante est une liane herbeuse, ce qui est assez difficile, donc prendre soin d'elle est simple. Luffa a une particularité - une longue saison de croissance. Tout comme le concombre, cette plante n'aime pas la transplantation. Vous devez donc choisir une méthode moins traumatisante pour la transplantation de plantules.
Carotte
La carotte est une plante bisannuelle. Au cours de la première année de sa vie, elle forme une rosette de feuilles et de tubercules. À la deuxième année, elle est un arbuste à graines. Les carottes sont largement distribuées, y compris dans les pays méditerranéens, en Afrique, en Australie, en Nouvelle-Zélande et en Amérique (jusqu'à 60 espèces).
Momordica
C'est une plante grimpante annuelle appartenant à la famille des citrouilles. Momordica est cultivé sur le balcon, dans la chambre, dans le jardin, comme une liane cicatrisante et tout simplement magnifique. Cette plante aux fruits comestibles orne les fenêtres du sud, les terrasses ouvertes et les balcons, les kiosques, les murs, les clôtures et les grilles décoratives.
Concombre
Herbe annuelle de la famille des citrouilles. Tige rampante ou grimpante, pubescente avec de petits poils incolores, sa taille atteint 1-2 m. Les feuilles sont alternes, entières, avec des bords déchiquetés. Fleurs 3-4 cm, jaunes, du même sexe. Dans la plupart des variétés de concombres, les fleurs mâles et femelles sont situées sur la même plante. À partir de la 3-4ème feuille à l'aisselle des feuilles se forment des vrilles, avec lesquelles la plante est renforcée sur les supports. Le fruit du concombre est multi-graines, juteux, vert émeraude, bulle. Il a une forme et une taille différentes selon la variété. En termes culinaires, les concombres sont traditionnellement appelés cultures légumières.
Pasternak
Plante bisannuelle à racine épaisse, sucrée et odorante. Ostrorébristie des tiges. Les feuilles sont pennées. Les fleurs sont jaunes. Les fruits du panais sont arrondis-elliptiques, plats, jaunâtres-brunâtres. Il fleurit en juillet - août. Pasternak mûrit en septembre.
Courge
Arbuste de citrouille en cours de maturation. Les fruits de la courge peuvent être récoltés sur le lit les 5-6 jours de maturation. À ce moment-là, les citrouilles vert tendre sont recouvertes d'une peau fine et, à l'intérieur, d'une pulpe élastique légèrement amère. Si vous laissez la courge dans le jardin, la peau blanchit rapidement et les fruits deviennent immangeables. Les courges peuvent être compotées, frites, marinées ou marinées. Traduit du mot français squash est traduit par "assiette de légume". Et ce n'est pas un hasard, car les citrouilles sont parfaites pour la farce.
Poivron
Le fruit des plantes herbacées annuelles de la famille des solanacées. Les fruits du poivron sont des baies fausses creuses, à graines multiples, rouges, oranges, jaunes ou brunes, de formes et de tailles variées (de 0,25 à 190 g). Dans la nature, un tel poivre se trouve dans les régions tropicales d'Amérique.
Tomate
C’est un légume de la famille des solanacées, originaire d’Amérique du Sud, qui occupe la première place mondiale dans les cultures légumières. La tomate incorpore un ensemble d’éléments qui ont un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire et aident à nettoyer le corps. C'est également une source importante de lycopène (un puissant antioxydant qui exerce un effet immunostimulant et antitumoral, ralentit le vieillissement de l'organisme) et de glutathion (protège les cellules des radicaux libres toxiques).
Tomates cerises
Les tomates cerises sont une variété de tomates de jardin avec des fruits de 10 à 30 g. Elles sont connues de tous comme un apéritif, utilisé pour préparer une variété de salades, ainsi que pour la conservation. Certaines variétés de cerises sont séchées. Le nom vient du mot anglais cherry, qui signifie cherry. Cela ne signifie pas que la tomate et la cerise ont le même goût. L'apparence et la taille du légume ressemblent beaucoup à celles de la cerise.
Radicchio
Ceci est une laitue de chou, qui appartient à la famille de la chicorée. Dans son Histoire naturelle, Pline l'Ancien a décrit cette plante comme un moyen de purifier le sang et d'aider les personnes souffrant d'insomnie. Marco Polo a également écrit à son sujet. Il a affirmé qu'il s'agissait du produit préféré des habitants de la région de Veneta (l'actuelle Venise). Le radicchio est aujourd'hui l'une des salades les plus populaires parmi les Italiens.
Radis
Plante comestible et cultivée comme légume dans de nombreux pays du monde. Son nom vient de lat. radix est la racine. Les légumes-racines sont généralement consommés. Ils ont une épaisseur de 3 cm et une peau mince. Ils sont souvent peints en rouge, rose ou blanc et rose. La racine de radis a un goût épicé. Ce goût typique du radis est déterminé par la teneur en huile de moutarde de la plante qui, sous pression, est convertie en glycoside d'huile de moutarde.
Radis
Plante herbacée annuelle ou bisannuelle, une espèce du genre Radis Cabbage. Selon les variétés, les racines radis peuvent être rondes, ovales ou oblongues. La couleur de la peau - du noir et gris habituel au blanc, rose, vert, violet. Les radis noirs et verts sont plus tendres, verts même sucrés. Mangez des légumes racines et des jeunes feuilles de radis, en les ajoutant à diverses salades et soupes. Les légumes racines de radis sont consommés crus, bouillis et frits, ajoutés aux salades, apéritifs, okrochka, bortsch, soupes, viandes et légumes.
Radis noir
Le radis noir est le plus amer, mais le plus utile. Le radis ne peut pas se vanter d'une grande quantité de vitamines, mais la composition en vitamines de ce légume est parfaitement équilibrée.
Une herbe annuelle ou bisannuelle, de la famille du chou. Racine jaune lisse, de diamètre pouvant atteindre 8 à 20 cm et peser 10 kg. Tous les types de navets sont très précoces, les racines préparées sont formées en 40 à 45 jours, les variétés tardives en 50 à 60 jours. La rosette en feuille atteint une hauteur de 40 à 60 cm.Le navet en tant que légume et plante médicinale est connu depuis l'Antiquité. Les navets peuvent être cuits au four, bouillis, farcis, ils en font des ragoûts et des ragoûts, ils sont parfaits pour faire des salades. Il peut être conservé longtemps dans un endroit frais sans perdre ses propriétés curatives. facilement absorbé par le corps et recommandé pour la nourriture de bébé. En Russie, l'expression «plus simple que le navet cuit à la vapeur» est connue depuis longtemps, ce qui dénote une utilisation fréquente et à long terme de celui-ci.
Betterave rouge
La betterave est une plante bisannuelle de la famille de la marijuana, un légume-racine. Sa patrie est la Méditerranée. Curieusement, une personne a d’abord apprécié le goût des feuilles de betterave et seulement ensuite goûté les racines de betterave. Les anciens Romains, qui mangeaient des feuilles de betterave trempées dans du vin et assaisonnées de poivre, appréciaient beaucoup ce légume. En vertu du décret de l'empereur Tibère, les tribus germaniques asservies ont rendu hommage à Rome avec des betteraves. Il était également utilisé par les anciens Grecs.
Topinambour
L'artichaut de Jérusalem est une plante herbacée vivace d'environ un mètre et demi de haut (parfois jusqu'à quatre) avec une tige pubescente droite, des feuilles ovoïdes et des paniers d'inflorescences jaunes d'un diamètre de 6 à 10 cm.Pour un lieu, le topinambour peut atteindre 30 ans. Les tubercules pèsent de 20-30 à 100 grammes, de couleurs différentes (selon la variété) - blancs, jaunes, roses, violets, rouges; La pulpe de topinambour est tendre, juteuse, avec un agréable goût sucré.
Pois chiches (pois chiches)
Les pois chiches sont une plante annuelle à fleurs de podfleurs dont les grains ont une forme inhabituelle et ressemblent à la tête d'un bélier au bec d'oiseau. Tige dressée, couverte de poils glandulaires. Les feuilles sont pennées. Les strychki sont courts, gonflés, contiennent de 1 à 3 pépins, ont une surface tubérée et rugueuse. Couleur des pois chiches - du jaune au très foncé. La masse de 1000 graines de pois turc, selon la variété, varie entre 150 et 300 g.
Citrouille
lat Cucurbita
Légume orange vif, dont le lieu de naissance est l'Amérique du Sud. La taille du fruit peut atteindre un mètre de diamètre et peser plus de 200 kg. La pulpe entière de la citrouille et ses graines sont utilisées. La croûte est plutôt grossière, elle est donc coupée avant la cuisson. Les premières mentions de ce légume sont antérieures à cinq mille ans av. Les anciennes tribus indiennes ont commencé à cultiver la citrouille. Ils ont utilisé la pulpe pour la cuisson de plats variés, des graines pour la fabrication du beurre et ont soigneusement grossi la peau de la pulpe utilisée comme assiette. À partir du 16ème siècle la citrouille a commencé à se développer sur le territoire de la Russie et de l'Ukraine.
Fenouil
Le fenouil est une plante vivace de la famille du céleri, mesurant jusqu'à 90–200 cm de hauteur. En apparence, il ressemble à l'aneth, en goût et en arôme plus proche de l'anis, mais avec un goût plus sucré et agréable. Le fenouil est ordinaire et végétal, ce dernier a une tige charnue. Il est nécessaire de définir très soigneusement: il est possible de confondre avec un autre parapluie toxique! La racine de fenouil est fusiforme, charnue, ridée. Tige à floraison bleuâtre, droite, ramifiée. Les feuilles sont triplement quadrangulaires, avec de longs segments filiformes. Les petites fleurs jaunes sont situées sur le dessus des tiges sous la forme de parapluies complexes et plats. Le fruit du fenouil - deux graines oblongues, au goût sucré, ressemble à l'anis. Le fenouil fleurit en juillet et août, les fruits en septembre. Fenouil cultivé comme plante médicinale.
Le raifort est une plante herbacée vivace de la famille du chou, à la racine puissante et charnue. Le raifort fleurit en mai - juin. Nettoyez à la fin de l'automne, avant le gel ou au printemps. Les racines de raifort sont utilisées à des fins thérapeutiques.
Courgette
La courgette est une variété européenne de courgette, un type de citrouille, les fruits ont une forme oblongue de couleur verte. Distribué en Europe occidentale et sur la côte méditerranéenne. Les courgettes poussent très vite: elles peuvent être cueillies 3 à 7 jours après l’apparition de l’ovaire. Dans notre pays, il existe plus de 10 variétés et hybrides de courgettes.
Chayot
Cette plante appartient à la famille des citrouilles. Les tiges et les feuilles de la plante ressemblent davantage à une liane. Pour la saison, ce légume peut produire jusqu'à 80 fruits en forme de poire.
Ils, le plus souvent pas complètement mûrs, sont utilisés dans la préparation crue, bouillie, cuite au four, crue est ajoutée aux salades. Outre les fruits, d'autres parties du légume sont également utilisées comme aliments: feuilles, graines au goût de noisette, que l'on mange rôties, et jeunes pousses, utilisées comme asperges. De plus, les chayottes produisent des tubercules alimentaires racinaires pesant jusqu'à 10 kg. Ils contiennent beaucoup d'amidon et leur goût est similaire à celui des pommes de terre.
L'ail
de praslav. česnъk - scinder, scinder
Une plante herbacée appartenant aux cultures légumières a un goût et une odeur caractéristiques. Jeunes tiges et feuilles à manger, ainsi que des tranches bulbeuses. Selon la variété, le bulbe peut être blanc avec des nuances de jaune, violet et rose. Le noyau est le plus souvent blanc.
Culture de tubercules, très semblable à la pomme de terre. Cette plante aime le climat subtropical et tropical, elle pousse donc très bien en Amérique latine, en Asie, en Afrique et en Océanie, où elle est considérée comme l'une des cultures les plus importantes. Au Nigéria et au Cameroun, le rendement en igname par hectare est d’environ 10 tonnes, ce qui nécessite une lumière et un soutien importants pour la croissance de la tige. Il est résistant aux maladies et n’est pratiquement pas endommagé par des parasites.
http://edaplus.info/directory-vegetables.htmlDictionnaire culinaire
Mots commençant par X
Haggis
Le Haggis est le plat national écossais: un estomac de mouton farci d'un mélange épicé: cœur, foie, poumons, oignons, flocons d'avoine, graisse d'agneau. Lire plus
Pâte à tisser spéciale Lire plus
Jalapeno (x alapeno)
Les piments Jalapeno sont très coupants et ont une peau rugueuse et épaisse, fruit de la plante Capsicum annum. Lire plus
Jalapeno
Helapeno est une sorte de piment rouge, de petite taille, apprécié pour sa netteté particulière et son effet piquant qui reste dans la bouche après avoir mangé. Lire plus
Halva
Dessert Halva-Oriental à base de sucre, noix ou graines; Le mot est utilisé pour décrire plusieurs types de pâtisseries. Un type de halva est basé sur les graines oléagineuses moulues. Un autre type est à base de farine de blé ou de légumes. Lire plus
Halloumi
Le halloumi est un type de fromage fabriqué à partir de lait de chèvre ou de vache au goût de menthe. Lire plus
Hamrashi
Type de soupe d'Asie centrale, dont les trois principaux composants - nouilles, haricots et boulettes de viande d'agneau à l'oignon - Lire la suite
Harisa
Assaisonnement épicé nord-africain à base de piment En savoir plus
Grayling
Les sommets (crème mi-acide, demi-crème) extraits du lait de la journée et brassés avec de la farine de maïs et de blé (à égalité). Lire plus
Kharcho
Un type spécial de soupe épicée: préparé principalement à partir de boeuf gras, ainsi que d'agneau, de poulet et sans viande. Lire plus
Hasip
Produits de saucisse ouzbeks et tadjiks, préparés à partir de farce crue hachée composée d'agneau, de graisse de poulet, de tripes d'agneau (foie, rate, rognons), de riz et d'oignons, aromatisée au poivre noir et zira, Lire la suite
Khachapuri
Tartes au fromage fourrées au fromage. Lire plus
Soupe aux tripes et à l'ail (cuisine géorgienne). Lire plus
Khashlama
Soupe à la viande géorgienne avec des racines Lire plus
Bois de broussailles
Biscuits de nom russe de la pâte sans levain, frits. Lire plus
Bois de pomme de terre
Version biélorusse de broussailles Lire plus
Herv - Fromage belge à 45% de matières grasses, à texture tendre et épaisse, en plastique, de couleur crème, à bords lisses rose-jaune. Lire plus
Khinkali
Un exemple de modélisation khinkali de la forme correcte En savoir plus
Khinkali
Eau Cinch (tonique)
boisson gazeuse pétillante incolore au goût doux-amer, utilisée en association avec d’autres boissons. Lire plus
La place principale sur la table russe, en particulier sur la table nationale, a toujours été et reste le pain.
Fruit à pain
Espèces d’arbres du genre Artocarpus de la famille des îles du Pacifique. Lire plus
Hlodnik
Soupe froide de la cuisine biélorusse et russe occidentale, similaire en son genre et utilisée pour la okrochka russe et en partie pour la Botvinia, mais différente d’eux par la composition et l’apparence des produits principaux. Le hlodnik est cuit sur un bouillon de betterave avec l'ajout de kvas de betterave, de cornichon au concombre ou, dans les conditions urbaines modernes, de jus de citron ou d'acide citrique et d'oseille en tant qu'acidulants.
Flocons
Muesli, céréales, collations - les céréales de petit-déjeuner portent de nombreux noms et variétés, mais leur signification est la même: il s'agit de collations croquantes qui ne nécessitent pas de préparation. Ils sont apparus il y a plus de 100 ans comme une incarnation de l'idée d'une alimentation saine. Lire plus
Houblon Suneli
Le mélange devrait être verdâtre. Lire plus
Houblon Suneli
Il est utilisé pour préparer des plats nationaux géorgiens: Kharcho, Satsivi, etc. Lire plus
Houblon
Les cônes de houblon sont utilisés comme désinfectants dans les bains aromatiques et les shampooings. Lire plus
Hoisin
Sauce chinoise à base de soja, rouge sucrée et épicée, rouge brun
Aspic et froid
Les termes utilisés dans les cuisines slaves orientales désignent souvent des concepts culinaires différents. Lire plus
Horchata (Horta)
Horchata - horchata ("boisson des dieux") Une boisson blanche à base de lait de riz, de sucre et de cannelle. Lire plus
Hot dog
Comme le hamburger, un autre aliment de rue traditionnel américain est une saucisse posée entre deux moitiés d'un pain ou cuite dans une pâte. Lire plus
Veux poch
Want-poch - un plat flamand, littéralement - un méli-mélo. Lire plus
Graminée vivace à racine épaisse et charnue Lire plus
Plante épicée, dont la racine est utilisée comme assaisonnement pour les plats bouillis à base de viande et de poisson, ainsi que pour les feuilles dans les cornichons de concombres et de tomates. Lire plus
C'est un légume épicé de la famille du chou. Le meilleur assaisonnement pour les plats de viande froide et de poisson. Le raifort stimule l'appétit, est utilisé à des fins médicinales pour améliorer les processus de digestion et stimuler la sécrétion du suc gastrique. Lire plus
Comme épice sont utilisés principalement les racines de raifort. Lire plus
Crunchies
Le nom local du bois de broussailles (Vergounov) dans plusieurs régions de la Russie Lire plus
Houmous
Houmous - Plat arabe et grec à base de pois chiches. Lire plus
Houmous
Houmous - Plat arabe et grec à base de pois chiches. Lire plus
Houmous
Le houmous est un plat traditionnel méditerranéen dont la production, pour la première fois en Russie, a été fondée par la société "Salads and Delicacies". Nous avons acheté une ligne de production de houmous moderne en Israël. Notre "HUMUS 100%" est créé conformément à la recette traditionnelle à partir d'ingrédients sélectionnés: pois chiche, pâte de tahini au sésame, épices, herbes aromatiques, huile d'olive, citron et ail. Lire plus
Kaki
À l'automne, sur les étagères apparaît des fruits savoureux et sains - kaki. Qu'est-ce que c'est Lire plus
Hushan
Le plat national tadjik, qui est une manti fourrée à l'agneau et au pois chiche et qui, contrairement à la mante, a une forme en losange ou en forme de triangle, appelé "hushhen" et qui donne son nom à l'ensemble du plat. Lire plus
Hushan
Le plat national tadjik, qui est le manti.
Khichyn
Très savoureux gâteaux Karachai. Lire plus
Un plat à base de pommes de terre hachées et d'autres légumes. Lire plus
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Légumes: liste de noms et types
Légumes - un vaste groupe de produits d'origine végétale. Ce n’est pas seulement un fournisseur naturel de vitamines, de minéraux (acide folique, acide ascorbique, bêta-carotène, potassium, sélénium), de chlorophylle, mais également de fibres alimentaires - fibres, responsables de la motilité gastro-intestinale et du travail bien coordonné du système digestif.
Les légumes appartiennent à la catégorie des produits diététiques, ils sont capables de saturer le corps sans calories, rapidement absorbés. Leur goût est neutre plutôt que sucré ou salé. Par conséquent, ils sont harmonieusement combinés avec des plats de premier et de second choix.
Les légumes peuvent être différentes parties d'une plante:
- fruits (concombres, tomates);
- feuilles (épinards, chou);
- racines (carottes, raifort);
- tubercules (pommes de terre);
- bulbes (oignons, ail);
- inflorescences (brocoli, chou-fleur).
Pourquoi manger des produits végétaux?
1. Augmenter l'humeur (participer à la production des hormones du bonheur - endorphines).
2. Chargez avec joie, étouffez la faim et la soif (en raison de la teneur élevée en eau).
3. Saturer le corps avec des nutriments naturels absorbés à 100%.
4. Éliminer les toxines, les scories, les agents cancérigènes et le cholestérol nocif.
5. Interférer avec l'oxydation des composés organiques, aider à renouveler les cellules des organes internes. Les antioxydants qui font partie des légumes maintiennent la fraîcheur et la jeunesse du corps.
6. Stimuler la combustion des graisses.
7. Renforce la sécrétion des sucs digestifs (bruts).
8. Améliorer la mémoire, garder un esprit clair.
9. Renforcer l'immunité.
10. Réguler la glycémie.
La nourriture pour plantes réduit le risque de développer un diabète, un accident vasculaire cérébral, une maladie du cerveau.
Pour extraire le maximum de nutriments, il est recommandé de consommer les légumes crus. Si nécessaire, traitement thermique, réduction de la durée d'ébullition, de friture, de cuisson à l'étouffée.
En été, les légumes devraient représenter 30 à 40% de l'alimentation quotidienne, en hiver 50 à 60%. Les féculents (citrouille, carottes, pommes de terre, betteraves) se combinent mieux avec des graisses et des féculents (radis, concombres, aubergines, tomates, choux) avec des plats à base de viande.
Nous vous proposons une rubrique dans laquelle figure une liste des légumes les plus populaires, leurs types, leurs noms, leur patrie et d'autres informations utiles.
Haricots verts
Les haricots verts sont considérés comme un aliment diététique. Il est souvent inclus dans le régime alimentaire des personnes qui adhèrent à un mode de vie sain et surveille également de près le nombre de calories consommées par jour. En plus de leur faible teneur en calories, même des mets surgelés contribueront à renforcer et à renforcer le système immunitaire.
Légumes racines
Les légumes racines sont une source précieuse d'éléments nutritifs. Même dans les temps anciens, les gens les utilisaient pour reconstituer les réserves de vitamines et de minéraux du corps. Depuis lors, l’humanité a apporté beaucoup de leurs hybrides qui, avec des degrés de popularité variables, sont recherchés par les habitants de différents pays.
Oignons verts
La ciboulette est un type d'oignon de la famille des alliacées. Il est doux au goût, donc il ne provoque pas de larmes lorsque les gens le coupent. La saveur la plus intense provient de la partie blanche plus proche de la tige, mais tous les oignons verts sont comestibles et peuvent être consommés crus ou cuits. Les oignons verts sont souvent des oignons, mais aussi.
Tladiant discutable
Tladiant dubious a d'abord été élevé comme culture dans les pays d'Extrême-Orient. En soi, la plante est sans prétention pour l'environnement ou le sol. Il ne nécessite qu'une attention particulière à l'humidification constante et aux supports sur lesquels ses processus seront tissés (également appelés vrilles). Dans de telles conditions, il peut croître.
Trichozant
La plante, qui porte un nom plutôt exotique trichozant, est très populaire dans les pays exotiques. Selon des informations fiables, dans de tels endroits de la planète, il est entièrement mangé avec des tiges, des feuilles, des fruits et même des antennes. Dans notre pays, on l’appelle généralement concombre, bien que, en fait, par.
Cyclanter
Cyclanter est un légume très sain et en bonne santé. Comment apprendre à cultiver ce produit à la maison, quel est son avantage, quels plats sont préparés à partir de celui-ci et quels sont les régimes utilisés, vous apprendrez en lisant cet article. Cyclanter - genre appelé plante particulièrement de la famille des citrouilles, qui unit.
Le Yacon est une grande plante vivace d'Amérique du Sud principalement cultivée pour les propriétés bénéfiques de ses racines. Les tubercules en forme ressemblent à des pommes de terre et ont un goût légèrement sucré avec un goût délicat de poire. Ce légume a un large éventail d'applications. Le sirop et la poudre de Yacon sont couramment utilisés.
Lagenaria
Bouteille en seau, gourde, lagenaria ordinaire, concombre indien, courgette vietnamienne, calebasse... Cette plante porte de nombreux noms et chacun est libre de choisir lequel il préfère. Cette liane rampante nous est venue d’Afrique. Cultiver cette plante dans un climat subtropical et tropical: Chine, Amérique du Sud et.
Crookneck
Kruknek ou Krivosheyka - une plante étrange, ressemblant à une courgette, une citrouille, ou à ces deux cultures de légumes ensemble. En fait, crucneck est l'une des variétés de citrouille, qui tire son nom de l'anglais "tordu cou" - cou tordu. Peu ont entendu parler de lui, bien qu'il soit apparu en Russie au XIXe siècle.
Daikon
Daikon est un radis japonais. Ce légume est un légume de racine crucifère. Daikon diffère du radis ordinaire en ce sens qu’il ne contient pas d’huile de moutarde et n’a pas une forte odeur. Cette espèce a été obtenue au Japon par reproduction. La traduction du mot japonais signifie "grande racine". Japonais
Vigna
Vigna est une fève d'asperges. La plante a trois formes: arbuste, semi-peu profond, curling. Les gens appellent niébé niébé. Ce n’est pas très courant chez les jardiniers, mais l’achat de semences n’est plus un problème. Progressivement, la plante gagne en popularité et commence à apparaître sur de nombreux sites. Le plus populaire.
Slizun à l'oignon
Oignons Slizun est considéré comme l’un des représentants les moins prétentieux de cette famille. Il tolère non seulement la croissance sans assez de soleil, mais aussi le gel, le manque de nourriture régulière. Mais si vous y consacrez plus de temps, en faisant de la prévention contre la maladie classique - les parasites, alors vous le pourrez.
Chou japonais (mizuna)
Le mizuna au chou japonais, ou salade Mitsuna, est encore considéré comme peu commun dans notre pays. Bien qu'une telle plante chaque jour gagne de plus en plus de supporters dans leurs rangs. Il est souvent appelé chou pour les paresseux, car il ne nécessite pas beaucoup de soins et vous pouvez le cultiver même à la maison dans un pot.
Oignons à plusieurs étages
L'arc à niveaux est classé comme un bâton populaire. Il s’agit également d’une campagne pluriannuelle, mais dans certaines circonstances, la culture est replantée chaque année. En plus des feuilles caractéristiques, qui ressemblent à des tubules, la plante a reçu des bulbes de forme ovale. Les copeaux qui fréquentent les jardins sont les pousses qui.
Anzur Bow
Les habitants sont habitués au fait que le principal sauveur de la carence en vitamines du printemps est appelé la laitue. Mais anzur a dépassé ce green en termes de productivité, devenant presque un détenteur de record en termes de composants nutritionnels. Informations générales En fait, l’anzur n’est pas un type d’oignon, mais toute une famille qui ne poussait que par le passé.
Kale (Kale)
Kale est l'une des espèces sauvages de la famille des choux, qui est l'ancêtre de tout chou. Jusqu'à la fin du Moyen Âge, cette plante était considérée comme l'un des légumes les plus répandus dans toute l'Europe. Le chou frisé est souvent appelé Brauncol, Grunkol ou Brunkol. À propos, Pékin ou comme elle.
Stakhis (artichaut chinois)
Stakhis est une plante herbacée vivace, originaire de Chine. Le deuxième nom de culture artichaut chinois est plus répandu en France, en Belgique et dans d'autres pays européens. En Chine, cette plante est connue depuis l'Antiquité. Au vingtième siècle, les stahis ont commencé à être cultivés en Amérique, en Europe et en Amérique du Nord.
Manioca
Le manioc est classé comme légume-racine. Elle a plusieurs noms, y compris simplement manioc, sans se terminer par la lettre "a". À la maison, certains appellent ça du manioc. Le plus souvent, il se trouve sur le territoire des pays en développement. Les résidents locaux l'utilisent comme l'un des principaux puits de nutriments.
Radis chinois
Le radis chinois est un plant de chou, qui est un légume racine. Cette plante est également communément appelée front. Cette dénomination non résonnante de radis chinois (ou Margilan) a reçu grâce à sa large distribution en Chine, au Japon, en Ouzbékistan, en Corée et en Extrême-Orient. Le plus.
Batun d'oignon
Les oignons Batun appartiennent à la catégorie des plantes utiles, car ils ne nécessitent pas de relation particulière. Il ne faut semer qu'une seule fois et le reste du temps, il va augmenter de façon cyclique. Dès le début de la période chaude, il fait régulièrement plaisir aux jardiniers avec des légumes succulents que l'on peut manger ou financer.
Dolikhos
La tendance moderne, qui vise un mode de vie sain, a aidé de nombreux produits oubliés à réintégrer le marché. Distribution reçu et superaliments locaux peu connus, parmi eux - les dolichos. C'est une légumineuse populaire en Asie et en Afrique de l'Est, mais le monde a quelque chose à apprendre d'ancien.
Romain
La laitue est considérée comme l'une des premières salades vertes en agriculture. Sa culture consciente dure environ deux mille ans et est extrêmement populaire non seulement parmi les agronomes, mais aussi parmi les citoyens ordinaires. Les variétés de laitue diffèrent par la taille des feuilles, leur densité, leur structure, leur goût et leur réaction à l'exposition.
Laitue Iceberg
L'iceberg est un type de laitue. Letu est un genre de plantes à fleurs de la famille Astrov. Le produit est cultivé à l'échelle industrielle et vendu dans le monde entier. La salade est devenue une partie intégrante de l'alimentation, elle est ajoutée non seulement aux entrées froides, mais aussi aux plats exotiques chauds. Caractéristiques externes de l'iceberg.
Haricot dragon
Le haricot dragon est l’une des plus belles variétés de légumineuses. La couleur bigarrée des gousses jaune-violet leur confère une certaine fabulosité. Celui qui fut le premier à associer le nom de ce légume aux dragons mythiques a probablement pensé à quelque chose de ce genre. L'origine et les caractéristiques générales du haricot dragon sont d'un an.
Chou blanc
Le chou blanc fait partie des cultures les plus populaires et les plus demandées. Cette culture de jardin est sans prétention aux conditions météorologiques et au sol. Le chou mûrit rapidement, est bien stocké pendant un an et contient un énorme stock de nutriments. Description biologique Chou blanc.
Pois chiches (pois chiches)
Pois chiches, ou pois chiches - est une plante à tige avec des grains de forme inhabituelle. Il a une tige droite, à la surface de laquelle se trouvent de petits poils. La plante en hauteur peut atteindre 70 centimètres, elle se multiplie par autopollinisation. Les pois chiches aiment beaucoup la chaleur, leur patrie est l’Asie centrale. Pour le moment.
Bok choi
Bok Choi Le nom lui-même suggère qu'il s'agira d'un sujet lié à la Chine. Et ce "quelque chose" c'est du chou chinois. Mais pas celui que nous appelons Pékin, mais les Chinois sont des Petsay, et les autres sont feuillus. Qu'est-ce que le bok-choi? Le bok-choi (ou pak-choi) est l'un des légumes les plus populaires en Chine, au Vietnam, aux Philippines et en v.
Radis noir
Parmi l'abondance de délices végétaux à l'étranger tels que le brocoli, le céleri ou les asperges, nous avons complètement oublié les produits traditionnels typiques de notre tradition culinaire. Le radis est l'un des légumes préférés de nos grands-mères. Elle nous a émigré d'Asie et aujourd'hui, elle est cultivée dans toute l'Europe et a même atteint les États-Unis. Surtout.
Okra
Le gombo (okra, gombo, abelmosh, doigts de femme, hibiscus comestible) dans notre pays est un légume peu connu. Mais il a une origine ancienne. Actuellement, cette plante est cultivée et largement consommée dans les pays d'Amérique, d'Asie et d'Afrique. On sait que le grand écrivain russe Anton Tchekhov est autonome.
Asperges
L'asperge est un groupe d'arbustes vivaces qui ressemblent à des sapins à aiguilles douces. Dans notre pays, cette plante est plus connue sous le nom d’asperge - brindilles pour décorer des bouquets de fleurs. L'asperge est un terme culinaire appelé les jeunes pousses d'asperges, qui sont mangées. Beaucoup de gens.
http://foodandhealth.ru/ovoshchi/