Vous trouverez ci-dessous des tableaux de composition chimique et des diagrammes à partir desquels vous pourrez déterminer quelle valeur nutritionnelle, quelles vitamines, quels minéraux et combien de calories ce produit alimentaire contient. Au fil du temps, il vous suffira d'un coup d'œil sur les tableaux pour comprendre la valeur nutritionnelle des aliments.
Les tables fournissent les données% RSP. C’est l’exigence quotidienne recommandée pour un adulte, à l’instar d’une femme, employée essentiellement mentale, dont la dépense énergétique est de 2 000 kcal / jour, conformément aux normes relatives aux besoins physiologiques en énergie et en éléments nutritifs pour divers groupes de la population de la Fédération de Russie en date du 18 décembre 2008.
Pour le moment, les recommandations de l'Institut de médecine de l'Académie nationale des sciences des États-Unis pour les enfants de 1 à 3 ans, basées sur leur besoin accru en protéines de 0,88 g par 1 kg de poids corporel par jour au lieu de 0, permettent de calculer l'apport en acides aminés et le% de RSP en acides aminés essentiels 66 g / 1 kg pour les adultes. (Consommation alimentaire d’énergie, de glucides, de fibres alimentaires, d’acides gras, de cholestérol, de protéines et d’acides aminés de 2002/2005)
Votre consommation quotidienne peut être supérieure ou inférieure au pourcentage de RER indiqué ici.
http://www.intelmeal.ru/nutrition/foodinfo-salt-table-ru.phpSel alimentaire
Composition chimique, avantages et inconvénients, description et propriétés utiles
L'utilité de tout produit est déterminée par le contenu de sa composition en vitamines essentielles, en macro et en micronutriments. Le sel alimentaire contient le plus grand nombre des substances suivantes nécessaires à notre corps:
- Les vitamines A (ER) sont riches en vitamines et fournissent une indemnité journalière pour 100 g de produit, vitamine H (biotine) - et vitamine E (TE) -;
- Parmi les macroéléments, le sodium, le chlore et le calcium sont mis en évidence (dans 100 g du produit, il y a 2977,7%, 2595,2% et 36,8% des besoins quotidiens en ces éléments);
- parmi les micro-éléments, le molybdène, le cobalt et le cuivre se distinguent par les meilleurs indicateurs, dont la teneur en 100 grammes de produit alimentaire fournit respectivement du sel comestible à 157,1%, 150% et 30% de la norme journalière.
Vous trouverez ci-dessous les tableaux avec la composition détaillée du produit. Dans les tableaux, en plus de la valeur nutritionnelle, fournit des données sur le contenu et les besoins quotidiens de substances telles que les vitamines, les macro et les micronutriments. Les graphiques micro et macro montrent les données sur le pourcentage de ces éléments par rapport à l'apport journalier recommandé.
Le tableau des calories montre la contribution en protéines des protéines, des graisses et des glucides à la teneur en calories du produit protéique. Chaque gramme de protéine donne 4 kcal, glucides - 4 kcal, lipides - 9 kcal. Il est très important de connaître ces données lors du maintien de certains régimes qui impliquent un pourcentage particulier de glucides, de lipides et de protéines dans le régime.
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http://fitaudit.ru/food/193690Valeur nutritive et énergétique du sel
L'épice la plus populaire, qui est un cristal blanc. Peut être fin ou grossier, avec addition d'iode, etc. En règle générale, le sel comprend les impuretés de divers sels minéraux qui lui donnent une teinte brune ou grise.
La formule chimique est NaCl.
Fabrication
Le sel est obtenu par évaporation d'eau de mer ou de lacs salés, extraits de mines ou de grottes de sel.
Sur le marché russe, le sel produit dans le pays est représenté par quatre variétés: “extra”, la plus élevée, la première, la pierre (la deuxième). En outre, il existe un sel lizunets utilisé pour nourrir les animaux. Les variétés de "extra" et supérieures peuvent être enrichies en iode.
Le sel "extra" et premium est mieux utilisé pour les marinades, pour la préparation de flans. La plupart des recettes suggèrent l'utilisation de sel "extra", bien que, selon de nombreux nutritionnistes, le sel gemme soit considéré comme le plus utile, car il contient des impuretés utiles d'autres sels minéraux. Le sel iodé ne convient pas au salage.
Utilisation de
Le sel est ajouté à presque tous les plats, car il aide à révéler le goût des aliments. Sans cela, les plats semblent fades et sans goût. De plus, le sel est utilisé comme agent de conservation, ce qui tue les bactéries putréfactives.
La ponte de sel dans les plats doit être effectuée selon certaines règles. Lors de la cuisson des bouillons de viande, le sel est placé 25-30 minutes avant le moment de la préparation. Les poissons - après avoir retiré la mousse, les légumes et les champignons - quelques minutes avant la fin de la cuisson.
Lors de la cuisson des légumineuses, le sel est déposé après leur ramollissement ou à la fin. Pendant la cuisson ou la cuisson des légumes, immédiatement après la cuisson. Les légumes et le poisson doivent être salés avant la friture, les pommes de terre - à la fin, car sous l'influence du sel, il perd son jus. Les steaks doivent être salés en fin de cuisson. Si vous salez la viande avant de la frire, le jus et le ragoût perdront plus que le ragoût.
Le plus souvent, le sel est ajouté «au goût». Cependant, lors du salage ou de la préparation de marinades, une quantité strictement définie est mesurée. Lors de la cuisson ou de la cuisson à la vapeur de légumes, le taux de ponte est réduit d’un tiers. 20 grammes (2 c. À thé) de sel par kg de viande sont ajoutés à la viande et au poisson haché.
Si vous êtes trop salé avec de la viande, il est recommandé de le servir avec du beurre ou une sauce à la farine non salée, du poisson avec une purée de pommes de terre non salée ou un ragoût à la crème sure avec du persil et de l'aneth. Les champignons salés sont servis avec de la crème sure, du riz, de la purée de pommes de terre et des oignons. La soupe Peresol peut être corrigée en ajoutant du riz, des pommes de terre ou des nouilles non salées.
Propriétés utiles
Le sel est un élément important du métabolisme humain. Il est nécessaire à la production de suc gastrique, à la digestion des aliments, à la transmission des impulsions nerveuses, au travail musculaire. Avec un manque de sel dans le corps, on observe faiblesse, fatigue, destruction des tissus musculaires et osseux, apparition de maladies nerveuses et mentales, perturbation des systèmes cardiovasculaire et digestif, anorexie, ostéoporose, spasmes des muscles lisses.
Restrictions d'utilisation
Le manque et l'excès de sel dans le corps entraînent des conséquences négatives. Des études montrent que les gens consomment souvent plus de sel que nécessaire. Cela peut entraîner une hypertension, des maladies du système cardiovasculaire, du foie, des reins, de l'ostéoporose, un cancer de l'estomac, des maladies des yeux.
La consommation journalière de sel pour un adulte est de 10 à 15 grammes, dans des conditions de transpiration excessive allant jusqu'à 30 grammes.
L’effet de la consommation excessive de sel sur le corps est confirmé par l’exemple de la Finlande: lorsque la consommation moyenne de sel a diminué d’un tiers, le taux de mortalité par crise cardiaque et par accident vasculaire cérébral a diminué de 80%.
Faits intéressants
Le marché du sel offre de nombreuses variétés de cette épice. Maintenant, vous pouvez trouver des pierres roses péruviennes, fumées françaises, roses roses de l'Himalaya et d'autres types de sel. Dans certains restaurants, même travailler "sommelier de sel".
http://www.patee.ru/cookingpedia/foods/sugar/salt/Calorie Sel alimentaire. Composition chimique et valeur nutritionnelle.
Valeur nutritionnelle et composition chimique "Sel alimentaire".
Valeur énergétique Sel alimentaire est 0 kcal.
- Cuillère à café ("haut" sauf produits liquides) = 5 grammes (0 kcal)
Source principale: I.M. Skurikhin et autres La composition chimique des aliments. Plus de détails
** Ce tableau indique les taux moyens de vitamines et de minéraux pour un adulte. Si vous souhaitez connaître les règles en tenant compte de votre sexe, de votre âge et d'autres facteurs, utilisez l'application "Mon régime alimentaire sain".
Calculatrice de produit
Analyse calorique du produit
Le ratio de protéines, lipides et glucides:
SEL DE PROPRIÉTÉS UTILES - ALIMENTS CUITS
Quel est le sel alimentaire utile
- Le calcium est le composant principal de nos os, agit en tant que régulateur du système nerveux, participe à la contraction musculaire. Une carence en calcium conduit à la déminéralisation de la colonne vertébrale, des os du bassin et des membres inférieurs, augmente le risque d'ostéoporose.
- Le chlore est nécessaire à la formation et à la sécrétion d'acide chlorhydrique dans l'organisme.
- Le fer fait partie des protéines dont la fonction varie, y compris les enzymes. Participe au transport des électrons, de l'oxygène, assure la survenue de réactions redox et l'activation de la peroxydation. Une consommation inadéquate entraîne une anémie hypochrome, une atonie par déficit en myoglobine du muscle squelettique, une fatigue accrue, une myocardiopathie, une gastrite atrophique.
- Le cobalt fait partie de la vitamine B12. Active les enzymes du métabolisme des acides gras et du métabolisme de l'acide folique.
- Le manganèse est impliqué dans la formation des os et du tissu conjonctif, fait partie des enzymes impliquées dans le métabolisme des acides aminés, des glucides, des catécholamines; nécessaires à la synthèse du cholestérol et des nucléotides. Un apport insuffisant s'accompagne de retard de croissance, de troubles du système reproducteur, d'une fragilité accrue des os, de troubles du métabolisme des glucides et des lipides.
- Le cuivre fait partie des enzymes à activité rédox et intervient dans le métabolisme du fer. Il stimule l’absorption des protéines et des glucides. Participe aux processus d'approvisionnement en oxygène des tissus du corps humain. La déficience se manifeste par une altération de la formation du système cardiovasculaire et du squelette, le développement d'une dysplasie du tissu conjonctif.
- Le molybdène est un cofacteur de nombreuses enzymes qui assurent le métabolisme des acides aminés soufrés, des purines et des pyrimidines.
Un guide complet des produits les plus utiles que vous pouvez voir dans l'application "Mon régime alimentaire sain."
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La valeur énergétique, ou valeur calorique - est la quantité d'énergie libérée dans le corps humain par les aliments au cours de la digestion. La valeur énergétique du produit est mesurée en kilo-calories (kcal) ou en kilo-joules (kJ) pour 100 g. produit. Les calories utilisées pour mesurer la valeur énergétique des aliments sont également appelées «calories alimentaires». Par conséquent, lorsque vous indiquez le contenu calorique en (kilo) calories, le préfixe kilo est souvent omis. Des tableaux détaillés de la valeur énergétique des produits russes sont disponibles ici.
Valeur nutritionnelle - la teneur en glucides, lipides et protéines du produit.
La valeur nutritionnelle d'un produit alimentaire est une combinaison des propriétés d'un produit alimentaire, en présence de laquelle les besoins physiologiques humains en substances et en énergie nécessaires sont satisfaits.
Vitamines, substances organiques nécessaires en petite quantité dans le régime alimentaire des humains et de la plupart des vertébrés. La synthèse des vitamines est généralement effectuée par les plantes et non par les animaux. Les besoins quotidiens en vitamines d’une personne ne représentent que quelques milligrammes ou microgrammes. Contrairement aux substances inorganiques, les vitamines sont détruites par un échauffement intense. De nombreuses vitamines sont instables et "perdues" lors de la cuisson ou du traitement des aliments.
http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/373.phpValeur nutritive et énergétique du sel
Le sel (chlorure de sodium (NaCl), qui peut être utilisé pour la cuisine, la table, le sel) est un minéral blanc, bien soluble dans l’eau. Le sel se trouve assez souvent dans la nature sous forme de cristaux de différentes tailles et tailles (grandes et petites). Ceci est l'un des minéraux que les gens mangent. Le corps humain a besoin de sel, mais sa consommation excessive provoque de nombreuses maladies et complications dans le corps.
La teneur en vitamines et minéraux
Le sel, qui est transformé en production, est dépourvu de tout oligo-élément. Le sel naturel, qui n’a pas été transformé, contient (pour 100 g):
• 8,0 mg de potassium;
• 1,0 m d'ions magnésium;
• 24,0 mg de calcium;
• 38758,0 mg de sodium;
• 0,3 mg de fer;
• 0,1 mg de manganèse;
• 0,1 mg de zinc.
De plus, selon le lieu d'extraction, il peut contenir: sélénium, étain, zinc, iode.
Les fabricants actuels ajoutent de l'iode au sel, mais les oligo-éléments restants sont absents. La quasi-totalité des oligo-éléments bénéfiques ne se trouve que dans du sel de mer ou du sel de roche non transformé.
Propriétés utiles
Le sel aide remarquablement à réduire la pression, la tachycardie (eau salée). Le sel de mer est un antihistaminique naturel. Cela aidera à soulager l'inflammation, les allergies et à réduire la quantité de mucus.
Le sel soutient l'équilibre sel-eau et l'échange d'ions sodium-potassium du corps humain. S'il n'y a pas assez de sel dans le corps, les os et les tissus sont détruits, la dépression, les troubles nerveux, mentaux, l'ostéoporose, le système cardiovasculaire en souffre. Tout ce qui n'est pas absorbé dans le corps est excrété par les reins et l'urine. Une personne qui manque de sel est faible, étourdie, sans goût et parfois nausée. Si le manque de sel devient chronique, une issue fatale est possible. Cependant, cela ne s'applique qu'au manque de sel naturel.
Application
La portée du sel est assez large. Tout d'abord, il est utilisé en nutrition. Les cosmétologues modernes enrichissent également leurs produits de sels minéraux (crèmes, masques). Même les bains à la maison ordinaires au sel de mer soulagent l'inflammation des muscles et des articulations et aident à guérir les plaies plus rapidement. Il est très utile de respirer par-dessus les vapeurs de sel marin pour les personnes ayant des problèmes respiratoires. Les grottes de sel ont toujours été populaires à cette fin. De nos jours, certains hôpitaux sont en train d’équiper des salles de sel. On trouve également des lampes à sel dans les pharmacies. Lorsqu'il est chauffé, le sel exhale les vapeurs utiles pour les voies respiratoires.
http://cosmetology-info.ru/2984/products-seasoning-Sol/Sel alimentaire
Description
Le sel comestible est un complément alimentaire. Il est utilisé pour aromatiser les produits. Avec une petite quantité ou pas, la nourriture est fraîche. Dans la nature, il n'y a pas d'autre produit qui aurait un goût salé, alors que le sel est le produit le moins cher.
Le produit familier pour beaucoup de gens est devenu connu il n'y a pas si longtemps, mais sans lui, presque tous les habitants de la planète ne représentent pas leur régime alimentaire. Dans la forme habituelle pour nous, le sel est constitué de cristaux de couleur blanche et de tailles variées. Pour la perception du sel par le corps humain sont des mamelons responsables sur la langue.
L'importance du sel dans la cuisine et la vie humaine est énorme. Mettez du sel dans presque tous les plats et utilisez-le également pour la mise en conserve dans les conditions domestiques et industrielles. En outre, le produit a été utilisé dans l’élevage et dans l’économie nationale.
Récemment, de plus en plus de controverses ont eu lieu au sujet des avantages et des inconvénients du produit, et le sel comestible, en particulier dans la cuisine, cherche à remplacer le soi-disant sel vert (avec un mélange d'algues séchées râpées) ou les sauces de soja. Dans la mesure où ces actions sont justifiées, le sel est-il familier pour beaucoup de gens et vaut-il la peine si les gens refusent l’utilisation de ce produit? Essayons donc de comprendre l’article sur le sel comestible.
Composition, propriétés et caractéristiques
La formule chimique du sel de table courant est NaCl, ce qui suggère que le sel est un composé naturel de deux composants, le sodium et le chlore. Le sel comestible de mer a une composition plus complexe. De plus, ce produit est saturé en iode et a souvent une odeur de soufre. Calorie sel zéro. Le produit ne contient pas non plus de protéines de graisses et de glucides, car il s’agit d’un minéral.
L'une des propriétés physiques les plus connues de toutes les variétés de sels comestibles est la solubilité dans l'eau et l'insolubilité dans les huiles. Le sel a également un point de fusion élevé, il est donc utilisé comme catalyseur de combustion.
Le produit a une absorption élevée. Les cristaux attirent l'eau et la retiennent longtemps. Connaissant ces propriétés, les gens ont appris à utiliser le sel dans la vie quotidienne, la cuisine, la médecine et l'industrie.
Il faut se rappeler que chaque gramme de sel peut contenir quatre cents grammes d’eau. En d’autres termes, si dans l’alimentation humaine, le sel est présent en quantités accrues, alors l’œdème est inévitable. Néanmoins, le rejet complet du sel entraînera la mort de l'organisme, car rien ne permet de reconstituer ce produit.
Le taux quotidien de sel pour une personne adulte en bonne santé est de trois grammes, tandis que les mêmes trois grammes multipliés par kilogrammes de poids humain sont considérés comme une dose mortelle.
Classification
Le sel alimentaire peut être classé selon divers critères, notamment:
Les qualités de sel sont quatre variétés dans lesquelles le contenu de la substance pure varie. Selon GOST, dans un sel de qualité supérieure, il n’ya pas moins de 99,6% de chlorure de sodium, il ne peut en contenir moins de 98,2% dans un produit de qualité supérieure. Dans le premier grade de sel, les impuretés ne peuvent pas dépasser 2,5%, et dans le second, pas plus de 3%.
C'est la quantité d'impuretés et détermine la qualité du sel en tant que produit. Bien que, selon les dernières conclusions des scientifiques qui ont consacré leurs activités à l’étude du sel et de son impact sur la vie sur la planète, plus le sel est propre, plus il est nocif pour les humains. Par conséquent, le sel de haut et extrasport est possible, mais aussi peu que possible.
La pureté du produit supplémentaire est due au processus d'obtention (technologie) et n'a aucun lien avec le lieu d'extraction, ni avec la composition, ni avec l'origine. Le sel de cette variété est obtenu par évaporation du produit de la saumure. C'est pourquoi ce produit a de petits cristaux et toujours blanc comme neige. D'autres variétés de sel comestible peuvent être peintes en crème, blanc gris, rose, jaunâtre ou même avoir des cailloux noirs ou verdâtres visibles à l'œil nu.
Le sel broyé est de trois degrés: gros, moyen et fin. Par origine, le sel comestible est divisé en:
Le plus grand gisement de sel gemme est Artyomovskoye (Ukraine), suivi des gisements de sel naturel provenant des gisements Iletskoye et Verkhnekamskoye. En eux, le sel est extrait. La méthode d'évaporation produit du sel à Solikamsk et à Astrakhan, ainsi qu'en Biélorussie.
Le sel auto-précipitant est de deux types. Divisez le produit en fonction de la méthode de production. Dans le premier cas, le sel se forme lors de l’évaporation naturelle d’eau saturée de sels et, dans le second cas, il est produit sous forme cristalline au fond des lacs salés ou des grottes. Parfois, le premier type est classé dans un groupe séparé et est appelé un produit végétal.
Le sel de mer était auparavant exploité dans les estuaires d’Odessa et en Crimée, près de la ville de Saki. En outre, le lac Sivash, situé près de la partie nord de la Crimée, où la péninsule est reliée au continent, peut se vanter d'une grande quantité de sel marin. Le sel de mer est extrait dans les eaux de la mer la plus salée du monde - les morts.
En plus des variétés de sel ci-dessus, il existe dans la nature:
- sel de l'Himalaya rose (parfois appelé rouge);
- perle de sel "Djibouti";
- Sel volcanique noir indien.
La similitude du sel volcanique est considérée comme le sel noir de Kostroma, appelé le fabricant moderne «Chetvergova». Dans la nature, un tel produit n'existe pas. Il est fabriqué à partir de sel ordinaire mélangé avec:
- malt et houblon cuits à la vapeur fermentés;
- farine de seigle;
- choucroute;
- diverses herbes.
Le sel russe noir est obtenu en faisant cuire toute cette masse dans un four à haute température. Les braises sont tamisées et réduites en poudre. Auparavant, la substance obtenue de cette manière était utilisée aussi bien pour la cuisine que pour les cérémonies. À l’époque, ce sel pouvait protéger contre les maladies et la détérioration.
Selon la composition des additifs, les sels comestibles sont classés dans la catégorie des sels iodés, potassiques et usuels. Le premier sel a un goût caractéristique d'iode, le second a un goût amer et le troisième a un goût familier. Le sel de potassium est extrait des entrailles de la terre et soumis à une purification.
Le sel iodé est obtenu par la méthode d'enrichissement. Beaucoup de gens l'assimilent à la variété marine, mais cette proposition est fausse, car cette dernière a une composition minérale plus riche. La liste des composants du produit contient des minéraux tels que l'iode, le potassium, le manganèse, le soufre et le magnésium. C'est pourquoi le sel a un goût inhabituel.
Sur la base du sel ordinaire, non seulement sa variété iodée est préparée, mais également un produit tel que le sel de nitrite, largement utilisé dans l'industrie alimentaire pour la préparation de mets à base de viande.
Les Français ont poursuivi leur "enrichissement" en sel gemme. Ils fumigent le produit avec de la fumée provenant de barils en feu provenant de Chardonnay. En conséquence, le produit acquiert une teinte rose et un goût caractéristique du vin. Cette version du sel est la plus chère, appelée "merlot". Appliquez-le pas dans l'alimentation quotidienne et dans la fabrication de desserts, de chocolat et de boissons de luxe.
Comment choisir et stocker?
La sélection et le stockage du sel sont simples. Lors de l'achat d'un produit, il est important de s'assurer que le sel ne contient pas d'additifs, appelés agents empêchant la formation de grumeaux. Ces substances sont nocives car ce sont des adsorbants d'origine artificielle. Sel avec eux ne peut pas être appelé un produit naturel. Il est plus facile de piler le sel que de gérer les effets de la consommation d’additifs alimentaires dangereux.
Le sel alimentaire est en vente dans divers emballages. Vous pouvez également acheter le produit en poids.
Le sel gemme naturel peut être stocké indéfiniment. Les sels enrichis en minéraux ou traités d'une autre manière conservent leurs qualités tout au long de l'année, puis perdent leurs «super-propriétés» et deviennent un produit courant.
La durée de conservation du sel marin comestible est illimitée, mais en raison de l'instabilité des composés minéraux, la concentration en composants utiles diminue après un an. Ce seront nécessairement des informations sur l'emballage du produit.
Pour que le sel reste friable, il est préférable de le stocker dans un récipient bien ajusté, à l'écart des sources d'humidité. Si, toutefois, le sel est devenu une masse, vous devez le piler dans un mortier ou le plier dans un sac en toile avant de l’utiliser et le frapper avec un marteau.
Utilisation du produit
Le chlorure de sodium possède de nombreuses qualités utiles, parmi lesquelles émettre des propriétés antiseptiques. La solution saline et le sel sous forme cristalline sèche empêchent le développement de bactéries putréfactives. Cette propriété du sel alimentaire a été remarquée il y a longtemps, et depuis lors, elle est utilisée pour conserver des aliments. Également bien préservé:
après avoir trempé dans de l'eau salée ou les avoir salés à sec.
En médecine
En médecine traditionnelle, le sel est utilisé sous forme sèche et en solution. Une solution isotonique de chlorure de sodium est connue par beaucoup comme une solution saline. Il est utilisé comme solvant dans la préparation de médicaments pour injection, ainsi que pour l'inhalation, le lavage des plaies et des muqueuses. Une solution de sel de mer est utilisée pour se gargariser avec l’angine de poitrine.
L'utilité de la solution saline connaît les mamans. Avec l'aide de ce médicament simple, il s'avère que battre le nez qui coule chez les enfants. De plus, il est possible d'utiliser la substance dès le plus jeune âge car, selon les indicateurs physiologiques, elle est proche de la composition des fluides dans le corps humain et, dans une moindre mesure, rejetée.
Le rétablissement de l'équilibre salin dans le corps humain dans les cas d'intoxication alimentaire, de perte de sang et de dysurie est effectué par la force. Les solutions salines sont administrées par voie intraveineuse et orale.
La solution saline aide également à restaurer la couleur du globe oculaire. Par conséquent, les compresses courtes avec cette solution sont recommandées pour ceux qui passent beaucoup de temps devant leur ordinateur ou qui effectuent d’autres travaux liés à la surcharge de l’organe de la vision et au dessèchement de la muqueuse oculaire.
À la maison et à la maison
Dans la maison et le ménage, le sel a également trouvé sa place. Le produit est donné aux animaux et utilisé dans le contrôle des mauvaises herbes. Une solution forte est versée sur les fourmilières et les chemins de fourmis. Si vous ajoutez du sel à l’eau de cuisson, un tel liquide bouillira plus vite.
Dans une solution saline forte mouchoirs mouillés. Cette méthode permet non seulement de laver facilement le mucus, mais aide également à désinfecter le tissu. La matière sèche efface la graisse des casseroles, poêles et autres ustensiles. Élimine parfaitement les dépôts de produit et de thé dans les tasses.
Avec l'aide du sel et de sa solution, vous pouvez vous débarrasser de:
- taches graisseuses sur les vêtements;
- traces de sang ancien;
- odeur désagréable dans les tuyaux de drainage.
Le sel sec est utilisé pour une meilleure combustion du bois et du charbon pour le chauffage du poêle. Une seule poignée de cette substance - et les matériaux pour le feu imbibés d'humidité vont éclater. En utilisant du sel sec, vous pouvez vider les caves et les caves, ainsi que les chaussures en cuir, les vêtements et les sacs. On ne peut pas dire que cette dernière méthode soit la meilleure, mais dans le cas où l'eau peut causer plus de dommages à la peau, le sel peut être utilisé comme aide d'urgence.
Le décor est fabriqué à partir de sel comestible et de grandes pièces de ce minéral sont transformées en lampes à sel. Ces dispositifs normalisent le climat intérieur et deviennent un outil auxiliaire dans le traitement de nombreuses maladies des systèmes cardiovasculaire et respiratoire, ainsi que dans la formation du sang.
Les avantages et les inconvénients pour l'homme
Le sel alimentaire, dont les avantages et les dangers font l'objet de débats animés, est un produit indispensable dans tous les domaines de l'activité humaine. Il est impossible d'abandonner complètement ce produit, car le fait qu'une solution saline ressemble à un liquide d'un corps humain parle déjà de lui-même.
Dans ce cas, il ne faut pas abuser des plats salés ou trop salés. L’excès de goût dans le régime alimentaire est particulièrement dangereux:
- diabétiques de tout type;
- hypertendus;
- les personnes souffrant d'insuffisance rénale et sujettes à l'accumulation de dépôts dans le système urogénital;
- les femmes enceintes et allaitantes;
- gastrite malade.
Il est important de noter que:
- Le sodium est important pour ajuster l'équilibre interne et l'équilibre du corps. Cette substance permet au cerveau de transmettre correctement l'influx nerveux, ce qui contribue à la réduction de tous les muscles. L'absence de cette substance dans le corps humain se manifeste par une faiblesse et une somnolence, et conduit également à la dépression.
- Le chlore en tant qu'oligo-élément fait partie du suc gastrique, du sang et de la bile. Si cette substance est rare, les dysfonctionnements du système digestif commencent et deviennent chroniques.
L'absence de composants du sel de table entraîne une violation de la conductivité des cellules, une diminution des électrolytes dans les cellules et une altération des fonctions cérébrales. Une consommation modérée de sel profite aux gens, mais négliger les recommandations peut exacerber les maladies chroniques et même être fatale. Un excès de sel peut provoquer un accident vasculaire cérébral en raison du blocage des conduits des voies urinaires et des capillaires du système circulatoire.
En conclusion de l'article sur le sel, je voudrais dire ceci: n'abandonnez pas complètement ce produit, en suivant les recommandations des nutritionnistes «progressistes», et trouvez le «juste milieu» et soyez en bonne santé!
http://ydoo.info/product/pishchevaya-sol.htmlValeur nutritive et énergétique du sel
Le sel de table (chlorure de sodium, NaCl; les noms «sel de table», «sel gemme» ou simplement «sel») sont utilisés comme produits alimentaires. Sous la forme d'un marteau est un petit cristal blanc.
Le sel de table d'origine naturelle contient presque toujours des impuretés d'autres sels minéraux, ce qui peut lui donner des nuances de différentes couleurs (généralement du gris). Il est produit sous différentes formes: purifié et non raffiné (sel gemme), grossier et finement broyé, propre et iodé, marin, etc.
Sel calorique
Le sel calorique est de 0 kcal pour 100 grammes de produit.
Composition et méfaits du sel
Le sel ou le chlorure de sodium est un minéral cristallin blanc que l’on trouve dans la nature; se dissout dans l'eau; l'un des rares minéraux que les gens mangent. Le corps humain a besoin de sel, mais une consommation excessive peut augmenter le risque de développer diverses maladies, notamment l'hypertension, les accidents vasculaires cérébraux.
Propriétés utiles du sel
Le sel est impliqué dans le maintien et la régulation de l'équilibre eau-sel dans le corps, l'échange d'ions sodium-potassium. Le manque de sel dans le corps reconstitue la destruction des os et des tissus musculaires. Une carence en sel peut conduire à la dépression, à des maladies nerveuses et mentales, à une indigestion et à une activité cardiovasculaire, à des spasmes des muscles lisses, à l'ostéoporose, à l'anorexie (colorant). Un manque chronique de sel dans le corps peut être fatal.
L'excès de sel dans le régime est absorbé par le corps. Le contrôle de la teneur optimale en sodium dans le sang est assuré par son excrétion par les reins avec l'urine. Une partie de cet élément est perdue par la sueur.
Une personne déficiente en sel se sent généralement faible et somnolente, avec une absence prolongée de sel, des vertiges, des nausées, une perte de goût et parfois une perte totale de goût.
Sel en cuisine
Le sel utilisé dans la cuisine est utilisé dans presque tous les plats, dans le but recherché, pour les rendre salés. Le sel est combiné à la viande, au poisson, aux légumes, aux plats d’accompagnement et à d’autres produits.
http://www.calorizator.ru/product/raw/salt-1