Régime médical numéro 10 - nutrition pour l'athérosclérose

Le régime numéro 10, selon les recommandations de la nutrition clinique du professeur MI Pevzner, est prescrit pour les maladies du système cardiovasculaire avec insuffisance circulatoire de 1 à 2 degrés, numéro de régime 10-a - pour l'athérosclérose du cerveau et des vaisseaux cardiaques, pour la cardiopathie ischémique, pour hypertension contre l'athérosclérose.

La différence entre les menus réside dans le fait qu’avec le régime principal, il est permis d’utiliser du porc tranché, et il n’ya aucune restriction à accepter des plats à base d’œufs. Avec un régime de 10, ce type de viande est exclu du menu et un œuf à la coque ou une omelette ne peut être cuit pas plus de 2 à 3 fois par semaine. Et aussi il est nécessaire de limiter les plats de riz et de semoule, les pâtes.

L'accent principal est mis sur la prise alimentaire correcte, son traitement culinaire, certains aliments. Par conséquent, dans cet article - une liste de produits et de recettes pour des plats sains qui améliorent l’état des vaisseaux sanguins et qui sont recommandés pour les maladies cardiaques. Ce régime est également nécessaire dans le cas où les artères des jambes sont touchées.

Régime alimentaire dans les maladies cardiovasculaires.

Les repas doivent être fractionnés - au moins 5 à 6 fois par jour. Cela évitera la charge sur le système digestif et le dépôt de "mauvais" cholestérol sur les parois des vaisseaux sanguins, car les aliments seront absorbés dans toute la mesure possible.

Et manger des repas en petites portions, régulièrement et simultanément, vous permettra de maintenir un poids optimal sans prendre de poids supplémentaire. L'excès de poids crée un fardeau supplémentaire non seulement sur le système musculo-squelettique, mais également sur le système cardiovasculaire.

Si vous avez besoin de normaliser votre poids, je vous recommande un article sur le programme de perte de poids complexe.

Une consommation alimentaire rare en grandes quantités, d’une part, conduit au fait qu’elle n’est pas complètement transformée dans le tractus gastro-intestinal, se déposant sous forme de réserves adipeuses en l'absence d'effort physique, et d'autre part, l'estomac encombré se pressant contre le diaphragme. Et le diaphragme déplacé entrave l'activité cardiaque normale.

À tout repas, il n'est pas recommandé de lire, de regarder la télévision ou de mener une conversation, en particulier pour résoudre tout problème, car cela perturbe le processus de digestion. De plus, dans le cas de maladies du système cardiovasculaire, ceci peut conduire à une augmentation pathologique du pouls et à une augmentation de la pression.

Une attention particulière devrait être accordée à la réception du dîner. Il ne devrait pas être plus tard qu'une heure et demie à deux heures avant le sommeil afin que le processus de digestion des aliments n'empêche pas la restauration du corps pendant la nuit.

Le dîner doit être faible en calories et composé d'aliments faciles à digérer. Cela peut être des fruits de mer, des ragoûts de légumes, des céréales friables avec un accompagnement de légumes. Cuit au four ou au bain-marie, poulet ou poisson maigre, plats de fromage cottage et produits laitiers: kéfir, bio-yogourt, lait aigre.

- Pain à grains entiers, biscuits et génoise en quantités modérées

- Potages sur bouillon de légumes avec céréales, pommes de terre et légumes, légumes verts. Betterave végétarienne recommandée, riche en vitamines et en fibres, saupoudrez de persil et d’aneth frais au moment de servir. Les légumes verts et la racine de persil sont particulièrement indiqués pour les œdèmes causés par une maladie cardiaque.

- De la viande Vous pouvez faire cuire de la viande de poulet blanc, bouillie ou cuite au four, de la dinde et du lapin, comme plats hypocaloriques, du veau de régime. Pendant les périodes d'amélioration, la viande bouillie peut être légèrement frite, ainsi que quelques tranches de bacon ou de jambon, 1 à 2 fois par semaine. Plats utiles aspic.

- Fruits de mer Les variétés de poisson faibles en gras sont recommandées, en particulier les poissons marins. Les crevettes et les calmars ne sont pas seulement des oligo-éléments, mais aussi des protéines pures - comment faire cuire des filets de calmars. Pour renforcer le corps et l'immunité, améliorer la digestion et la fonction intestinale, 1 à 2 fois par semaine, pour le dîner, ajoutez du chou marin au menu, qui compensera en outre la carence en iode.

- Des oeufs Vous pouvez manger 1 protéine d'œufs durs par jour et des jaunes - seulement 2 à 3 par semaine, ou 2 -3 œufs à la coque pour éviter l'excès de cholestérol dans l'organisme.

- Céréales Les bouillies friables sont autorisées: orge perlée, sarrasin, millet, riche en potassium, bon pour le cœur, riz. Des céréales peuvent être ajoutées aux soupes. Les pâtes sont recommandées uniquement à partir de farine de qualité ferme.

- La graisse L’exclusion de tous les aliments frits de votre menu thérapeutique est particulièrement importante pour réduire le niveau de «mauvais» cholestérol. Le beurre non salé ou le ghee sont autorisés - une fine tranche sur un sandwich ou un additif au porridge au lait pour le petit-déjeuner et le déjeuner.

Il n'est pas nécessaire d'exclure complètement le beurre - il est riche en vitamines et en graisses saines. De graisses végétales en particulier l'huile de lin et d'olive nécessaires. Dans les plats finis, vous pouvez également ajouter de l'huile de tournesol non raffinée.

À propos des matières grasses nocives et bénéfiques pour les graisses corporelles - dans l'article "Principes fondamentaux d'une alimentation saine"

- Produits laitiers. Ryazhenka et kéfir utiles, variétés de fromage faibles en matières grasses, mayonnaise faible en matières grasses, bien que cela ne soit pas souhaitable, fromage cottage, yogourt avec compléments alimentaires. Vous pouvez faire cuire la bouillie au lait, dilué au tiers avec de l'eau.

Une fois par semaine, pour la prévention et la correction du poids, vous pouvez passer une journée de jeûne au caillé. Au cours de la journée, votre menu se composera de 500 g de fromage cottage faible en gras (selon les dernières données, les produits faibles en gras sont beaucoup plus nocifs pour le corps qu’avec une teneur en matières grasses de 0,5-1%) et de 200 à 300 ml de kéfir, de ryazhenka ou de yogourt.

Entre les méthodes de ces produits, qui doivent être distribués pendant 5 à 6 portions, vous pouvez boire une infusion d'églantine - pas plus de 1,5 tasse par jour, de l'eau pure, manger un fruit: par exemple, une pomme, un abricot, un pamplemousse. La sensation de faim aidera à éteindre 1 à 2 tranches de pain de seigle.

- Légumes et Légumineuses. Des plats à base de légumes et de légumineuses, riches en fibres insolubles, normalisent l'activité de l'intestin et aident à éliminer l'excès de cholestérol du corps. Quand l'œdème est utile la pastèque.

Les vitamines et les micro-éléments contenus dans les courgettes, les pommes de terre au four, les carottes fraîches, les concombres et les tomates, les betteraves cuites, aident à renforcer le système cardiovasculaire, à le protéger de la formation de caillots sanguins et de l'apparition de vasospasmes.

- Fruits et baies Les fibres solubles, qui se trouvent dans les pommes, les pêches, les bananes, les kakis et les abricots, les agrumes et les raisins, aident à réduire les niveaux de cholestérol et à excréter les acides biliaires de l'organisme. Le pamplemousse, qui aide à normaliser le taux de cholestérol dans le sang, est particulièrement utile.

- Fruits secs Les abricots secs, les pruneaux, les raisins secs et les dattes doivent être au menu en permanence, car ils contiennent, sous une forme concentrée, les minéraux nécessaires au traitement de l'hypertension et à une circulation sanguine insuffisante.

Un mélange de fruits secs, émincés dans un hachoir à viande ou dans un mélangeur, additionnés de miel et de jus de citron, peut remplacer le dessert hypercalorique et le sucre, dont la quantité doit être réduite au minimum. Une cuillère à thé de miel est plus bénéfique pour les vaisseaux sanguins et le cœur que la même quantité de sucre. La recette d'un mélange de vitamines - dans l'article "Nutrition optimale après 45 ans".

- Noix et graines. Incluez les noix, les amandes et les pistaches dans votre menu. Ils contiennent non seulement des matières grasses, des vitamines et des minéraux sains, mais contribuent également à améliorer la mémoire et les fonctions cérébrales.

- Boissons Le thé noir est préférable de remplacer par le vert, l'alcool et le café sont exclus. Vous pouvez boire un café ou un café léger le matin si votre état est stable. Pendant la journée, il est recommandé de boire de l'eau minérale non filtrée ou filtrée, des jus de fruits et de légumes, une infusion de dogrose, du jus de raisin frais en saison, mais pas plus de 0,5 tasse par jour.

Le jus d'abricot est utile dans les cardiopathies ischémiques, les arythmies et l'hypertension. Le jus de cassis, ainsi que les herbes médicinales, aideront à nettoyer les vaisseaux.

À partir de légumes, vous pouvez préparer un cocktail de vitamines qui aidera à réduire l’enflure, à augmenter l’élasticité des vaisseaux sanguins et à normaliser le flux sanguin.

Pressez le jus d'une grosse carotte, d'un quart de céleri-rave, d'une demi-racine de persil, d'un bouquet moyen de persil vert. Pendant la journée, le cocktail obtenu peut être conservé au réfrigérateur. Buvez immédiatement la moitié du volume obtenu par petites gorgées. Répartissez la moitié restante en 3-4 portions par jour.

Vitamines essentielles et oligo-éléments.

Le menu quotidien devrait comporter au moins 5 à 6 fruits et légumes, dont 2 à 3 - toujours crus, pour que le corps reçoive le maximum de vitamines. Pour la santé du cœur et des vaisseaux sanguins, les vitamines A, C et E ont la plus grande importance.

Le bêta-carotène et la vitamine A renforcent le muscle cardiaque et les parois vasculaires. La vitamine C est un puissant antioxydant, renforce le système immunitaire et protège le cœur des effets de facteurs négatifs.

Vitamine E - aide à stabiliser le pouls, réduit la viscosité du sang, renforce les parois des vaisseaux sanguins et des capillaires, augmente le niveau de «bon» cholestérol. En savoir plus sur les produits qui en contiennent, ainsi que sur d’autres vitamines et minéraux utiles.

Le magnésium et le potassium sont les minéraux les plus importants pour la santé du système cardiovasculaire et la prévention de l'athérosclérose.

Le potassium est impliqué dans les processus vitaux de chaque cellule du corps. Afin de normaliser la pression, d'éviter les spasmes vasculaires, d'assurer le fonctionnement normal du cœur, de renforcer le muscle cardiaque, les réserves de potassium dans l'organisme doivent être à un niveau optimal et constant.

Une faible quantité de potassium dans un test sanguin peut même être diagnostiquée comme une condition préalable à une crise cardiaque. Pour éviter une carence en potassium, incluez les graines de persil, de tournesol et de citrouille, les noix, les pommes de terre au four, les bananes, le poisson et les fruits secs. La quantité maximale de potassium dans les pommes de terre est dans la peau.

Le magnésium participe à la synthèse des enzymes nécessaires au cœur, régule la fréquence et la pression cardiaques, stimule la circulation sanguine et aide à réduire la douleur dans l'angine de poitrine. Une carence en magnésium aidera à éviter les plats de gruau de sarrasin et de mil, de légumineuses, de fruits séchés, en particulier de raisins secs et de raisins.

Le fer est nécessaire à la formation du sang et à la santé du sang. Par conséquent, les légumes verts, le cresson, le jaune d'oeuf, les palourdes et les fruits secs, les haricots, les graines de tournesol et les viandes maigres seront utiles. Grenade et grains de blé, d’avoine et de pois germés spécialement recommandés.

La restauration rapide, les aliments frits, la viande grasse (porc et agneau), le saindoux, la margarine sont strictement interdits. Il est recommandé de limiter ou de minimiser l'utilisation d'aliments raffinés ou en conserve, en particulier de marinades et de choucroute.

Les produits interdits dans l'athérosclérose comprennent également: les bouillons riches, les produits laitiers gras, les sous-produits (y compris le foie), le ketchup, les tartes et tous les aliments en conserve, les saucisses et les saucisses, les fromages riches en matières grasses, le lait concentré et les glaces, la mayonnaise grasse, le chocolat bonbons au caramel.

Ces aliments riches en cholestérol nocif constituent une menace directe pour l’état de vos vaisseaux sanguins et de votre cœur. Leur présence régulière dans votre menu est le risque d'accident vasculaire cérébral et d'infarctus du myocarde.

En vertu de l'interdiction - sel dans une quantité de plus de 2 grammes par jour, et une quantité excessive d'aliments salés, ce qui peut entraîner l'apparition d'un œdème et une hypertension artérielle.

L'oseille et les épinards, les oignons crus et l'ail en grande quantité, les radis et les radis ne sont pas recommandés. Mais parmi les remèdes populaires pour l'athérosclérose, il y a la teinture à l'ail, qui doit être appliquée à des doses correctes.

Avec exacerbation de maladies du système cardiovasculaire.

En cas d'insuffisance circulatoire de grade 2b-3, tous les plats sont préparés uniquement sous forme bouillie et minable. Les plats chauds et froids ne sont pas recommandés, les champignons, les légumineuses, le fromage, le millet et l'orge perlé, les œufs durs sont exclus du menu.

Les soupes sont exclues du menu ou réduites à 200 g par jour. Limitez également votre consommation de liquides - pas plus de 800 à 100 ml par jour.

En cas de légère détérioration, il est recommandé de suivre un régime alimentaire léger pendant 2 à 3 jours.

1er petit-déjeuner Fromage cottage avec du yaourt ou de la farine d'avoine, Art. l raisins secs, infusion d'églantier ou thé vert au citron et au miel.

2ème petit-déjeuner. Pamplemousse ou 2 pommes, 2 pain de seigle.

Déjeuner Ragoût de légumes, viande de poulet bouillie, thé au miel.

L'heure du thé Dessert de fruits secs, de pomme ou de banane trempés dans de l’eau tiède pendant 15 à 20 minutes, 2 à 3 noix.

Le souper Cuit dans du papier d'aluminium ou du poisson bouilli, pommes de terre au four. Lui, ainsi que cuit "en uniforme", il est recommandé de manger avec la peau, 2-3 pommes de terre. Salade de légumes frais. Une heure et demie avant l'heure du coucher - un verre de kéfir.

Améliorer de manière significative l'état du corps dans les maladies du système cardiovasculaire, seulement une alimentation appropriée et le respect des recommandations du régime numéro 10 - c'est tout à fait possible. Bien sûr, cela prend beaucoup de temps, mais réduire votre taux de cholestérol à la normale et réduire la pression est votre santé et votre longévité futures.

Menu des jours de jeûne.

Les jours de jeûne peuvent être des protéines, des glucides, des mélanges, des fruits, des légumes, voire de la viande et du poisson. Lire plus loin.

10 règles pour une alimentation saine.

Les règles de base d'une alimentation saine préservent non seulement la jeunesse et la santé, mais également un poids stable, sans régime strict et sans préjudice pour la santé. Lire plus loin.

Régime alimentaire numéro 2

Il est prescrit pour la gastrite chronique, l'entérite et la colite. Quels produits devraient être inclus dans le menu et quels produits devraient être jetés. Recettes pour des plats sains. Lire plus loin.

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Régime pour l'athérosclérose des vaisseaux cardiaques - aliments autorisés et non désirés

Le développement de l'athérosclérose est associé à la nutrition quotidienne d'une personne, dépend de la quantité de lipides entrant dans le sang. Le but du régime est d’améliorer le métabolisme des graisses et de réduire l’intensité des dépôts sur les parois des vaisseaux sanguins des plaques athérosclérotiques. Sans une nutrition adéquate et le respect des conseils médicaux, même des médicaments puissants n’aident pas.

Conseils généraux de nutrition

Le régime alimentaire pour l'athérosclérose est sélectionné individuellement par un nutritionniste. En modifiant son alimentation quotidienne, le patient parvient à normaliser son poids, à optimiser le rapport protéines / lipides / glucides ingéré avec des aliments.

Régime pour l'athérosclérose avec l'obésité. Le contenu calorique total des repas - jusqu'à 2200 calories par jour. Les protéines représentent 100 g, les glucides - 300 g, les graisses - 70 g. Le taux de consommation de produits contenant du cholestérol est de 30 g par jour. Il est important de réduire la consommation de liquide.
Régime pour l'athérosclérose sans obésité. Le contenu calorique total des plats ne doit pas dépasser 2 700 kcal. La portion quotidienne de protéines est de 100 g, de matières grasses - 80 g, d'hydrates de carbone - 400 g. De lipides, 40 g sont des graisses végétales.

En cas de maladies des vaisseaux cardiaques, il est important de suivre les recommandations des nutritionnistes en ce qui concerne l'alimentation et l'apport hydrique:

Les patients atteints d'athérosclérose doivent manger jusqu'à 4 à 6 fois par jour (en portions relativement petites).
Les plats gras, frits, salés et fumés doivent être remplacés par des plats mijotés, cuits à ébullition avec un minimum d’ajout de sel, d’épices et d’assaisonnements.
Si vous avez un excès de poids, vous devez organiser des journées de jeûne une fois par semaine, surveiller régulièrement votre poids, éviter l'obésité.
Les bouillons gras et riches doivent être remplacés par des bouillons maigres, tout en enrichissant la ration de plats à base de lait et de légumes.
Eau de table à usage médical recommandée dans un volume de 10 g pour 1 kg de poids et par jour (bicarbonate de sodium, bicarbonate-sulfate).

Que pouvez-vous manger avec l'athérosclérose

La nutrition dans l'athérosclérose des vaisseaux cardiaques doit être équilibrée, complète et bénéfique pour la santé. Ingrédients alimentaires recommandés avec une valeur spécifiée et en calories pour 100 g de produit:

http://vrachmedik.ru/2793-dieta-pri-ateroskleroze-sosudov-serdca.html

Conseils utiles sur la nutrition dans l'athérosclérose

L'athérosclérose des vaisseaux artériels est à juste titre considérée comme une pathologie qui détermine la santé et l'espérance de vie d'une personne moderne. Les personnes souffrant de cardiopathies et de maladies cérébrales ischémiques savent à quel point le régime alimentaire de l’athérosclérose est important pour traiter et prévenir les complications.

La réduction des vaisseaux coronaires du cœur entraîne de graves conséquences sous forme d'angine de poitrine, crise cardiaque aiguë, contribuant à l'arythmie. Les artères cérébrales endommagées par des plaques d'athérosclérose ou une thromboembolie ne sont pas en mesure de fournir de l'oxygène aux tissus. Par conséquent, l’hypoxie aiguë provoque une clinique d’accidents vasculaires cérébraux et des changements chroniques entraînent une perte de mémoire progressive et un «effacement» de la personne en tant que personne.

Besoins nutritionnels pour l'athérosclérose

Le rôle de la nutrition dans l’athérosclérose est réduit à la correction des graisses, protéines, glucides, micro-éléments et vitamines entrant dans le corps, ainsi qu’au contenu calorique correct en fonction du poids, de la catégorie d’âge et du travail effectué.

Un patient présentant des modifications vasculaires athérosclérotiques nécessite:

manger régulièrement, éliminer les longues pauses;
organiser un repas 4 fois (plus souvent si nécessaire);
évitez les plats frits ou fumés, faites bouillir ou mijotez;
exclure du menu les plats d'aliments gras, les glucides avec une digestion facile;
maintenir des quantités adéquates de protéines, de vitamines et de minéraux;
en cas d'excès de poids, organisez des journées de déchargement à faible teneur en calories en consultation avec votre médecin;
limiter les assaisonnements au sel et aux épices;
faire cuire les soupes dans des bouillons faibles en gras, consommer plus de plats à base de lait et de légumes.

Quand commencer les aliments diététiques?

Les premières manifestations de l'athérosclérose se retrouvent à l'adolescence et même dans l'enfance. On pense que les symptômes diagnostiques précliniques peuvent être détectés par imagerie Doppler des modifications de la paroi de l'aorte et des artères carotides. Ces vaisseaux sont les plus exposés à la formation de plaque.

Les modifications de l'apport sanguin coronaire sont évaluées par l'ECG. Le cœur réagit par un trouble du rythme, des crises d'angine.

Par conséquent, un examen précoce (après 40 ans) peut indiquer le début du développement de la maladie, la nécessité de modifier le régime alimentaire.

Combien de calories prévoir dans un repas?

La composition calorique devrait être chez un adulte pour faire face à ses coûts. Rappelez-vous que la plénitude apporte la mort.

Avec un style de vie «sédentaire», 2200 kcal suffisent.
Un employé ayant un travail mental a besoin d'au moins 2500 kcal.
Les personnes énergiques ne sont pas préjudiciables à l’utilisation de 3000 kcal.
Lorsque le travail physique 4000-5000 kcal, en fonction de la gravité.

Correction de l'âge pour réduire les calories:

moins de 45 ans - pour 100 kcal;
45 - 54 - par 200;
55 - 64 - par 300.

Les aliments pour l'athérosclérose exigent le respect de la composition qualitative en calories:

les protéines devraient fournir 10 à 15% du total;
glucides - jusqu'à 60%;
Graisses - pas plus de 35%.

Quels sont les avantages d'utiliser des produits individuels?

Le but d'un régime d'athérosclérose est d'aider le corps à modifier le métabolisme, à réduire les accumulations de graisse de triglycérides et de lipoprotéines de faible densité, de sorte qu'ils ne puissent pas former de plaques. Par conséquent, tous les produits de la diète sont sélectionnés selon le principe d’utilité de ce processus et de son effet nocif.

Les restrictions sur la viande grasse ne sont pas seulement associées à un apport excessif de graisse, mais il existe des preuves convaincantes qu'en cas d'excès de protéines animales, l'organisme commence à l'utiliser pour le transformer en cholestérol. À cet égard, la consommation quotidienne de viande n'est pas recommandée.

Cependant, la transition vers un végétarisme complet ne résoudra pas tous les problèmes, car la graisse est nécessaire à la synthèse des enzymes, les vitamines A, E et D. pénètrent dans le sang. La consommation quotidienne de cholestérol est limitée à 0,3-0,4 g par jour (à comparer: un jaune de poulet) les œufs contiennent jusqu'à 275 mg de cette substance).

Dans les aliments végétaux, il y a beaucoup de bêta-sitostérol et de fibres. Ils inhibent l'absorption par l'intestin en liant les acides biliaires et en les retirant des selles.

Les nutritionnistes proposent de remplacer la composition des graisses dans le régime alimentaire: acides gras saturés de la viande en acides gras non saturés. Le mécanisme de réduction de la quantité de cholestérol s’explique par les hautes capacités des acides polyinsaturés:

oxyder la composition de la bile;
saisir les molécules de cholestérol des membranes cellulaires et les transporter vers le foie en vue de leur élimination;
provoquer la croissance de la prostacycline en raison de la consommation d’huiles riches en acide linolénique.

Cette substance réduit l’adhésion des plaquettes et prévient la formation de microthrombus.

Les triglycérides en excès se composent de glucides légers, de sucre, de sucreries et de produits à base de farine. Ils sont particulièrement dangereux avec une combinaison de diabète et d'athérosclérose.

Ce qui n'est pas recommandé pour l'athérosclérose

Nous présentons les recommandations standard des nutritionnistes. Dans chaque cas, les changements possibles.

La liste des produits interdits comprend:

viande grasse (porc, agneau, canard, rognons, cervelle, foie);
les conserves de viande, saucisses, produits fumés;
bouillons forts de viande, poisson, légumineuses, champignons;
poisson gras et conserve le sien;
pâte à base de beurre et de pâte feuilletée (pain, petits pains, gâteaux);
chocolats, crème glacée;
fromages à pâte molle (transformés), crème épaisse, lait, kéfir, crème sure;
les jaunes d'œufs;
épices épicées, cornichons, collations (mayonnaise, sauces, moutarde, poivre);
beurre, huile de cuisson;
bouillie de semoule et de riz;
thé fort, café, cacao;
boissons alcoolisées et eau gazeuse sucrée;
Les légumes ne sont pas recommandés radis, épinards, radis, oseille.

Que peut-on inclure dans le régime?

Si vous vous conformez à ces exigences, une personne ne devrait pas avoir faim. Tout régime alimentaire à faible teneur en matière grasse devrait être négocié avec votre médecin. Dans le régime devrait inclure:

produits à base de farine et pâtisseries à base de farine de seigle avec des impuretés de son, pain aux grains, craquelins, biscuits maigres;
viande maigre (de préférence de la volaille) et poisson bouilli ou cuit, cuit au four;
harengs non salés trempés;
soupes de légumes, de produits laitiers, avec des céréales;
plats à base de légumes (chou, carottes, courgettes, betteraves, citrouilles, aubergines, pommes de terre), tomates fraîches, concombres, pois verts, feuilles de salade;
les produits laitiers doivent être achetés faibles en gras ou faibles en gras (fromage cottage, kéfir, crème sure);
fromage à pâte dure, non forte - limitée;
oeufs à la coque ne sont autorisés à utiliser plus d'une fois ou deux fois par semaine, vous pouvez préparer des omelettes aux protéines;
céréales, céréales, casseroles et plats d'accompagnement (sarrasin, flocons d'avoine, millet, orge);
tous les plats sont préparés avec des huiles végétales (tournesol, maïs, olive), du beurre peut être ajouté à la plaque dans une quantité ne dépassant pas une cuillère;
le thé n'est pas fort, il est préférable de boire du lait, du citron, du café, de remplacer par une boisson de chicorée, de décoction d'églantier, de légumes frais non sucrés et de jus de fruits.

Exemple de table de menu numéro 10c pour 1 jour

Petit déjeuner 1:
• un morceau de viande bouillie avec une vinaigrette, assaisonnée d'huile végétale;
• le pain du docteur;
• boire du café avec du lait.

Petit déjeuner 2:
• salade d'algues;
• pain de seigle.

Déjeuner:
• une soupe de céréales (orge perlée) avec des légumes;
• côtelettes de vapeur avec pommes de terre bouillies;
• pain de seigle;
• bouillon hanches avec du miel.

Le dîner:
• poisson cuit au four;
• pain de seigle;
• thé au lait, craquelins.

Le soir: un verre de kéfir faible en gras.

La composition du régime vous permet de diversifier le menu et de cuisiner des plats délicieux. Casser le régime pendant les vacances nécessitera des mesures restrictives plus «sévères» la semaine suivante. Les nutritionnistes disent que le strict respect des recommandations permet pendant un mois de réduire de 10% le taux de lipoprotéines de basse densité.

http://serdec.ru/prochee/poleznye-sovety-pitaniyu-ateroskleroze

Caractéristiques et règles de nutrition dans l'athérosclérose

Dans l'hypertension, les maladies coronariennes et d'autres maladies cardiovasculaires, une nutrition adéquate n'est pas moins nécessaire que les médicaments.

Il est particulièrement important de respecter les normes de nutrition thérapeutique de l'athérosclérose, car cette maladie est directement liée à la consommation de graisses en excès dans le corps. Une alimentation avec de l'athérosclérose aidera à améliorer le métabolisme des graisses et à réduire l'intensité du dépôt de plaque sur les parois des vaisseaux sanguins.

Athérosclérose et caractéristiques du système d'alimentation

Les premiers signes de dépôts de graisse dans les artères et l'aorte peuvent être observés même chez les jeunes. Bien sûr, ils ne présentent pas de plaques athérosclérotiques, mais de petites taches et des bandes de graisse sont déjà présentes. À l'âge de 35 ans, jusqu'à 50% de la surface aortique est recouverte d'une fine couche de lipides et les mêmes processus se développent plus tôt dans le cœur et les vaisseaux coronaires, dans les artères du cerveau.

Si vous ne commencez pas à manger correctement chez les jeunes, le cholestérol continue de s'accumuler dans le sang. Les plaques d'athérosclérose grossissent, la lumière de l'artère est réduite et l'athérosclérose oblitérienne se développe.

Après un rétrécissement de l'artère de 50% ou plus, apparaissent les premiers symptômes de la maladie:

Avec la défaite des artères carotides dans le cou - faiblesse dans les membres, engourdissement, problèmes d'élocution.
Dans l'athérosclérose des vaisseaux cardiaques - douleur au coeur, angine de poitrine, essoufflement.
Dans l'athérosclérose des vaisseaux cérébraux et de l'aorte - hypertension artérielle, maux de tête, troubles de la mémoire et de l'attention.
Avec la défaite des artères de la cavité abdominale - douleurs abdominales, dysfonctionnement des intestins et des organes internes.

La maladie progresse le plus rapidement chez les personnes atteintes de diabète et d'autres troubles métaboliques. Les personnes en surpoids qui ne pratiquent aucune activité physique, les fumeurs, les alcooliques et la malnutrition sont à risque de développer l’athérosclérose.

C’est le dernier point qui a l’effet le plus préjudiciable sur l’état des vaisseaux sanguins et les processus métaboliques. Par conséquent, une bonne nutrition dans le cas de l’athérosclérose est la base de tout le traitement.

Règles alimentaires

L’objectif d’une alimentation avec athérosclérose existante est la normalisation du poids corporel et la correction de l’apport en graisses dans le corps, l’optimisation de l’apport en protéines, glucides, vitamines, minéraux. Le choix du régime alimentaire doit être effectué par un spécialiste en diététique, en fonction de l'âge, du poids, de la gravité de l'athérosclérose et de la présence de comorbidités.

Un patient atteint d'athérosclérose doit manger selon un certain nombre de règles:

L'exception est un long jeûne, la nourriture à intervalles réguliers.
La consommation de petites portions, mais pas moins de 4 repas par jour (il peut y en avoir 5, mais le contenu calorique total reste plus bas qu'avant).
L'exclusion des aliments nocifs - aliments gras, glucides rapidement digestibles, etc.
Cuire à l'étouffée, bouillir dans de l'eau ou à la vapeur, cuire au four, à l'exception de la friture, du fumage.
"Vitaminisation" des aliments, si nécessaire, un apport supplémentaire en minéraux et en vitamines.
La fin de l'ajout de sel aux plats, de les saler dans une assiette.
Pratiquer les jours de jeûne 1 à 2 fois par semaine.

L'urgence de la réduction des calories est élevée pour presque tous les patients.

Tableau calorie régime quotidien comme suit:

http://cardio-life.ru/ateroskleroz/dieta-i-pitanie.html

Régime alimentaire pour divers types d'athérosclérose

L'athérosclérose est directement liée à la nourriture consommée. Cette maladie touche les hommes âgés de plus de quarante ans et les femmes de plus de 50 ans. Son apparition est influencée par un régime alimentaire incorrect, par le tabagisme, par une position assise ou allongée prolongée, par une perturbation des processus métaboliques et des stress. La mort de cette maladie survient chez un tiers des personnes malades. Il est donc important de suivre un régime avec l'athérosclérose.

Bases de la nutrition dans l'athérosclérose

Dans cette maladie, tout revient à recalculer et à ajuster de manière optimale les protéines, les micro-éléments, les graisses, les vitamines et le carbone. Il est nécessaire de vérifier et d’observer constamment la valeur calorique, en tenant compte de l’âge du patient, de son poids et du travail qu’il accomplit chaque jour.

Les règles principales sont:

Repas réguliers à petites doses et avec de courtes pauses, à partir de 4 fois par jour et plus;
L'utilisation de quantités équilibrées optimales de minéraux, de vitamines et de protéines;
Remplacez les plats frits et fumés par des plats bouillis et cuits;
Excès de poids "à conduire" jours de jeûne, seuls les différents régimes doivent être coordonnées avec le médecin;
Limiter l'utilisation d'épices chaudes et de sel dans les aliments;
L'utilisation de divers plats de légumes et de produits laitiers;
Remplacer le bouillon gras maigre.

L'athérosclérose dans le régime ne devrait pas contenir les produits suivants:

Sucre et sucreries;
Sauces achetées, mayonnaise;
Produits de farine cuits sur de la farine de haute qualité;
Viande fumée et saucisses;
Alcool et tabac;
Viande de variétés et abats rouges;
Poisson gras, sa nourriture en conserve et son caviar;
Croupe telle que la semoule, le riz et autres, dans laquelle un indice glycémique élevé;
Les fruits et les fruits séchés sont riches en sucre;
Boire avec du gaz;
Bouillons de champignons et premiers plats avec légumineuses;
Thé fort, cacao et café.

Régime alimentaire pour divers types d'athérosclérose

La maladie peut toucher différents organes, à commencer par le cerveau et se terminer par les membres inférieurs, bien que la maladie en soit une, mais l'approche de l'alimentation est individuelle dans chaque cas.

Régime pour l'athérosclérose des vaisseaux cérébraux

Il vient avec la restriction de la consommation de sel et de graisse. Toutes les graisses animales lors de la cuisson des plats sont remplacées par des analogues végétaux.

La part quotidienne des produits importants devrait être approximativement:

Pour ceux qui ont des problèmes de poids: 300 grammes de glucides, 70 grammes de graisse, 90 grammes de protéines;
Personnes ayant un poids normal: 350 grammes de glucides, 80 grammes de matières grasses et 100 grammes de protéines.

Les normes générales par jour pour tous sont:

1 litre de liquide;
0,5-0,8 g de calcium;
3-5 g de sel;
1 g de magnésium;
1-1,6 g de phosphore.

La teneur en vitamines: B1 - 4 mg, C - 100 mg, B2 - 3 mg, B6 - 3 mg, PP - 15-30 mg.

La nourriture est préparée sans sel, il est seulement permis d'ajouter du sel pendant les repas. Vous devez manger le plus souvent possible, de préférence 6 fois par jour, sans surcharger l'estomac.

Malgré l'interdiction de certains produits souffrant d'athérosclérose, vous pouvez toujours y introduire des quantités limitées pendant le régime. Parmi ceux-ci devraient être ceux qui aident à accélérer les processus métaboliques.

La nutrition pour l'athérosclérose des vaisseaux cérébraux comprend:

Le lait et ses produits ne sont que des types faibles en gras.
Les boissons en vrac, si le thé est, alors il peut aller avec le citron, le café est autorisé à boire non seulement instantanée, mais aussi la crème anglaise.
Jus de légumes, baies et fruits, en particulier de cerises, de coings et de fraises.
Bouillons de son de blé et de dogrose.
Pain de seulement 1 ou 2 variétés de blé, son type de seigle, n'importe quelle pâte sans sel et à faible teneur en sucre, galetny cookies.
Soupes: soupe de betterave, légume végétarien avec adjonction de céréales, soupe et bortsch.
Fruits de mer: moules, crevettes et varech (algues).
Des légumes et du beurre sont ajoutés aux plats déjà préparés.
Des oeufs Ils ont besoin de manger trois morceaux par semaine, sous forme d'omelettes ou de bouillis à la coque.
Légumes: courgettes, chou, pois verts, carottes, pommes de terre, aubergines et légumes verts.
Céréales: mil, flocons d'avoine, sarrasin, elles sont préparées sous forme de céréales et de casseroles. Riz et pâtes en quantités limitées.
Confiture, miel et sucre seulement en petites quantités. Vous pouvez gelée ou mousse, mais mi-sucré.

Il sera bon de manger du pamplemousse sur un estomac vide, cela évitera le report du «mauvais cholestérol» et la pastèque sauvera le corps de son excès.

La nourriture à l'athérosclérose

Le cholestérol - le coupable de la maladie, se dépose sur les parois des vaisseaux sanguins, une grande partie de celui-ci pénètre dans le corps avec des produits d'origine animale. Par conséquent, leur utilisation devrait être réduite.

Lorsque vous limitez de tels aliments, votre corps commence à produire du cholestérol en quantité suffisante, mais vous ne devez pas en faire trop et éliminer complètement les aliments pour animaux, sinon vous risquez d'affaiblir votre corps. Besoin de calculer correctement le dosage.

En ce qui concerne la norme quotidienne avec cette maladie devrait adhérer aux restrictions suivantes:

Le sel Sa dose quotidienne ne devrait pas dépasser 8 mg;
Glucides jusqu'à 400 grammes;
Graisse 60 à 70 grammes;
Protéines 1,5 grammes par 1 kg de poids corporel;
Rutine et vitamine C 4 mg.

Les nutritionnistes ne conseillent pas d'abandonner complètement les aliments pour animaux afin de ne pas nuire à l'organisme.

Lors d'un régime avec l'athérosclérose des vaisseaux, les jours sont supposés être consacrés à une consommation minimale de nourriture. Dans de telles périodes, vous ne devez manger que du fromage cottage, des pommes et du kéfir faibles en gras. Lorsque le traitement doit être complètement éliminé: œufs, foie, cervelle, jaunes et reins.

Nutrition pour l'athérosclérose des membres inférieurs

Pour le traitement d'une telle maladie, il convient d'appliquer une approche intégrée consistant à suivre les règles:

Refus des mauvaises habitudes, notamment du tabagisme, de la position couchée devant le téléviseur ou assis devant l'ordinateur, du refus de l'alcool, il peut être utilisé en petite quantité et aussi rarement que possible.
Identifier et éliminer les maladies pouvant survenir parallèlement à l’athérosclérose;
Si nécessaire, ajustez le niveau de cholestérol à l'aide de médicaments;
Suivez un certain régime.

Le dernier élément joue un rôle crucial dans la lutte contre la maladie. Sa principale condition est de réduire l'utilisation d'aliments contenant du «mauvais» cholestérol.

Il est nécessaire d'introduire dans votre régime des plats de soja. Ces aliments contiennent beaucoup de protéines végétales, indispensables à tout régime alimentaire. En entrant dans le sang, cette protéine végétale réduit le cholestérol dans le sang de près de 20%. Si vous utilisez constamment du soja, vous pouvez normaliser le métabolisme des lipides sanguins et améliorer l'état général du corps.

Dans le régime alimentaire de l'athérosclérose des membres inférieurs, il est recommandé d'utiliser des haricots, du blé et du maïs dans l'alimentation. Ces plantes améliorent la composition du sang. Ils remplacent les acides gras par des acides non saturés bénéfiques et sans danger.

Les fibres alimentaires améliorent la digestion grâce à la libération de la bile qui les fend, elles aident également la plupart des protéines à être absorbées par l'organisme.

Le menu approximatif de l’athérosclérose pour une journée comprend les plats suivants:

1 petit déjeuner Bouillie de lait de votre céréale préférée, salade de légumes (elle peut être remplie d’huile végétale), le café n’est ni sucré ni sucré.
2 petits déjeuners. Fromage cottage avec une petite quantité de sucre, de poires ou de pommes.
Déjeuner En entrée, une soupe de légumes et de céréales, du sarrasin avec de la viande maigre, une compote de fruits secs.
L'heure du thé Kéfir, lait aigre ou Ryazhenka.
Le souper Le poisson de mer bouilli ou cuit à la vapeur, les pommes de terre au four vont comme accompagnement, vous pouvez le préparer avec la pelure, la salade de varech avec des carottes et du beurre, le thé.
La nuit, vous pouvez boire un verre de kéfir.

La quantité de nourriture et le moment de sa consommation varient en fonction des préférences du patient et de son emploi du temps de la journée.

Régime pour l'athérosclérose carotidienne

Avec cela, vous pouvez éliminer les violations de la circulation cérébrale, évitant ainsi un accident vasculaire cérébral. Avec le stade avancé de la maladie sans intervention chirurgicale, rien ne peut être fait, mais après cela, le régime alimentaire sera important, il pourra servir de moyen de prévention de la maladie.

Mais son efficacité dépendra des produits sélectionnés, qui doivent être faibles en calories et contenir une petite quantité de cholestérol.

Lorsque l’athérosclérose de l’artère carotide est très importante pour surveiller son poids, elle devrait diminuer progressivement, il est impossible de perdre du poids brutalement ou de récupérer. Si vous avez l'habitude de grignoter avant le repas principal ou de faire le plein pour la nuit, vous devez vous en débarrasser. Lorsque vous voulez vraiment manger quelque chose, buvez un grand verre d’eau ou mangez des fruits.

Vous pouvez préparer vous-même une salade de fruits légère et la remplir de miel liquide, qui non seulement remplit le corps de vitamines utiles, mais complète également l'effet des médicaments pour éliminer la maladie.

Diète approximative d'un jour:

1 petit déjeuner Vinaigrette à l'huile végétale, viande maigre bouillie et café au lait écrémé.
2 petits déjeuners. Toute salade de fruits ou de légumes.
Déjeuner Shchi, pommes de terre et poisson, gelée mi-sucrée.
L'heure du thé Décoction d'orange ou de pomme de rose sauvage.
Le souper Cocotte à la sauce, thé avec une petite quantité de sucre.

Régime de l'athérosclérose aortique

Une augmentation de la pression artérielle dans cette maladie est un phénomène standard, mais pour empêcher son développement, il est nécessaire de réviser votre régime alimentaire, de réduire la consommation d'aliments riches en graisses et d'introduire plus d'aliments contenant des glucides. Ils sont contenus dans des légumes (tomates, pommes de terre, chou et autres) et des fruits (oranges, pommes). Il est également intéressant d’introduire des produits contenant de l’iode.

Le régime alimentaire pour l'athérosclérose des vaisseaux cardiaques ne vise pas seulement à vaincre la maladie, mais également à renforcer le muscle cardiaque. C'est pourquoi il est si important de faire des exercices physiques parallèlement, de marcher davantage et de faire du jogging ou de la marche sportive pendant votre temps libre.

Sur la vidéo ci-dessous, vous pouvez voir et entendre l'opinion du médecin sur le régime alimentaire approprié pour l'astérosclérose.

Le traitement de l'athérosclérose est prescrit individuellement par le médecin et il est différent pour chaque patient. Dans certains cas, le traitement prend beaucoup de temps et un régime bien choisi peut accélérer la récupération, améliorer le bien-être et renforcer le système immunitaire. Mais cela ne sera possible que si la routine normale de la journée et un effort physique régulier.

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La nourriture à l'athérosclérose

Régime alimentaire pour l'athérosclérose

L'athérosclérose est une maladie grave causée par l'accumulation de glucides, de lipides, de calcium et d'autres substances sur les parois des vaisseaux sanguins. Fondamentalement, il se manifeste par des troubles du système endocrinien et nerveux. En cas de sa manifestation, vous avez besoin d'un régime alimentaire pour l'athérosclérose.

Régime alimentaire pour l'athérosclérose - Que manger et combien

Dans ce cas, vous devez contribuer à réduire la valeur énergétique des produits de 10 à 15%. Si, pendant une maladie, vous avez pris du poids supplémentaire, vous devez le réduire de plus de 10 à 15%. N'oubliez pas de tenir des jours de jeûne. Pour ce faire, vous ne pouvez utiliser que des pommes, du fromage cottage ou du kéfir pour une journée complète de déchargement.

Limiter la consommation de glucides, produits d'origine animale. Cela vous aidera également à réduire la valeur énergétique des produits. Ne croyez pas qu'un régime alimentaire pour l'athérosclérose des vaisseaux implique de ne pas consommer de glucides du tout. Ils ont juste besoin de manger très peu. Moins de la moitié de la graisse consommée devrait être d'origine végétale. Ne pas oublier l'utilisation de la vitamine E. Pas besoin de manger plus de 60 à 70 grammes de gras par jour.

Étant donné que la farine et les produits de confiserie du corps se transforment en cholestérol, ces produits doivent être jetés. N'oubliez pas qu'une personne atteinte d'athérosclérose ne devrait pas consommer plus de 400 grammes de glucides en 24 heures.

Ne sois pas zélé avec du sel. Le régime alimentaire pour l'athérosclérose suggère que la ration quotidienne de cette substance ne devrait pas dépasser 8 grammes par jour. Cela est dû au fait que le sel contribue au développement accru de la maladie.

Quant aux protéines, elles ne devraient pas dépasser 1,5 grammes par kilo de votre corps. En outre, 70% d'entre eux doivent être d'origine animale. Mangez de la viande blanche maigre, du poisson maigre, du fromage, des haricots, du lait écrémé. Les nutritionnistes conseillent également de ne pas abandonner l'acide ascorbique et la rutine. Étant donné que ces substances renforcent les vaisseaux sanguins et ne permettent pas au cholestérol de pénétrer à travers leurs parois.

Ce qu'il faut boire avec l'athérosclérose

Ceux qui souffrent de cette maladie devraient boire de l'eau minérale hydrocarbonée-sulfate strictement trois fois par jour. Mais ne soyez pas zélé. Vous pouvez boire au taux de 3,3 milligrammes par 1 kilogramme de poids. Ainsi, le taux quotidien est de 600 à 900 milligrammes de cette eau. Manger cette boisson à jeun une demi-heure avant les repas.

Régime alimentaire pour l'athérosclérose

ATTENTION! Le menu spécifique dans chaque cas doit être coordonné avec votre médecin!

Nutrition médicale dans l'athérosclérose

Puisque l'athérosclérose affecte les vaisseaux sanguins du cœur, du cerveau et d'autres organes, la tâche de la nutrition thérapeutique est de réduire les troubles métaboliques, d'améliorer la circulation sanguine, de réduire le poids corporel (si nécessaire). Dans ce cas, les aliments ne doivent pas surcharger le système cardiovasculaire et le système nerveux central, le foie et les reins.

L'athérosclérose est une maladie chronique caractérisée par une altération du métabolisme des graisses, du cholestérol et des protéines, qui modifie l'état des parois des artères dans lesquelles le cholestérol commence à s'accumuler, provoquant la prolifération du tissu conjonctif (sclérose). Ces processus entraînent un rétrécissement des artères. Lorsqu'un rétrécissement de la lumière de l'artère en deux commence à montrer des symptômes d'insuffisance de l'apport sanguin aux organes et tissus qui nourrissent l'artère touchée. Les plus dangereuses sont les lésions des grosses artères alimentant le sang en sang. Dans l'athérosclérose avec une lésion des artères du cœur, se développe une cardiopathie ischémique, compliquée dans de nombreux cas d'infarctus du myocarde. Lorsque l'occlusion des vaisseaux cérébraux développe un AVC ischémique.

La nourriture irrationnelle contribue au développement de l'athérosclérose. Par conséquent, la nutrition médicale dans l'athérosclérose exclut (ou limite) du régime les aliments riches en graisses, en cholestérol et en glucides facilement digestibles. Les repas rares et abondants sont exclus. Jours de jeûne recommandés (1 à 2 fois par semaine): fromage cottage, kéfir au lait, légumes, pomme. Le régime alimentaire du patient devrait être riche en vitamines, qui se trouvent dans de nombreux fruits et légumes. Les bouillons forts sont exclus, la consommation de sel est limitée. Les légumes sont recommandés crus ou bouillis. Lors de la cuisson de la salade de légumes, il est conseillé de hacher les légumes à fond, il est préférable de râper les légumes râpés. Les soupes sont recommandées de légumes, produits laitiers, fruits.

Que pouvez-vous manger avec l'athérosclérose

La liste des plats et produits recommandés (autorisés) pour l'athérosclérose:

Pain et produits à base de farine: pain de froment à base de farine 1, 2 variétés; pain de seigle; des craquelins; biscuits non salés; pain aux céréales avec son; cuisson sans sel avec du fromage cottage, du poisson, de la viande;

Soupes: produits laitiers, végétariens, céréales, fruits;

Plats de viande et de volaille: viande maigre, volaille (sans abats) bouillie ou cuite au four;

Plats de poisson: variétés de poisson bouillies ou cuites au four;

Plats et plats d'accompagnement de légumes: plats de chou de toutes sortes, betteraves, carottes; plats fondus de courgettes, citrouilles, aubergines, pommes de terre; purée de pois verts; concombres frais, tomates, salade;

Produits laitiers: lait naturel, produits laitiers faibles en gras; fromage cottage 9% de gras et faible en gras; fromage faible en gras légèrement salé; crème sure dans les plats;

Plats et plats d'accompagnement de céréales: porridge au sarrasin, flocons d'avoine, porridge au millet, porridge à l'orge; casseroles friables, Krupeniki;

Plats d'œufs: œufs à la coque (2-3 par semaine); omelettes de protéines;

Graisses: huiles végétales pour la cuisson et les plats cuisinés, beurre pour la cuisson;

Snacks: vinaigrettes et salades à l'huile végétale; salades de fruits de mer; poisson et viande en gelée bouillis; hareng trempé; jambon de régime;

Sauces, épices: sauces au lait, bouillon de légumes, tomates, vinaigrette à la crème sure, jus de fruits et baies; vanille, cannelle, acide citrique;

Boissons: bouillon de dogrose; le thé n'est pas fort avec le citron et le lait; boissons au café, café naturel faible, jus de légumes, jus de fruits.

Ce qui ne peut pas manger avec l'athérosclérose

La liste des produits et préparations exclus (interdits) pour l'athérosclérose:

produits de fantaisie et de pâte feuilletée;

bouillons de viande, de poisson, de champignons et de soupes de légumineuses;

viandes grasses, canard, oie, foie, reins, cervelle, coblases, viandes fumées, conserves;

poisson gras, poisson salé et fumé, nourriture en conserve, caviar;

fromage salé et gras, crème épaisse, crème sure, fromage cottage;

radis, radis, oseille, épinards, champignons;

collations grasses, épicées et salées, viande en conserve;

poissons, sauces aux champignons, poivre, moutarde;

chocolat, produits à la crème, crème glacée;

thé fort, café, cacao;

huiles de viande et de cuisine, alcool.

Exemple de menu pour l'athérosclérose

Premier petit déjeuner: viande bouillie, vinaigrette à l'huile végétale, café au lait écrémé;
Le deuxième petit déjeuner: une salade de chou frais aux pommes;
Déjeuner: soupe végétarienne à l'huile végétale (une demi-portion), viande bouillie avec pommes de terre, gelée;
Heure du thé: bouillon de dogrose, pomme;
Dîner: poisson en gelée, cocotte de semoule à la sauce aux fruits, thé au sucre;
Pour la nuit: kéfir.

Premier petit-déjeuner: omelette au four farcie de viande, porridge au sarrasin, thé au lait;
Le deuxième petit déjeuner: salade au chou marin;
Déjeuner: soupe d'orge aux légumes dans de l'huile végétale, côtelettes de viande à la vapeur avec garniture de légumes, pomme;
Déjeuner: décoction de cynorrhodon, petit pain rassis;
Dîner: poisson au four, pilaf aux fruits, thé au lait écrémé;
Pour la nuit: kéfir.

Premier petit déjeuner: lait, brioche rassis, beurre, miel;
Le deuxième petit déjeuner: fruits;
Déjeuner: soupe de fruits avec riz, boulettes de viande à la vapeur, pommes de terre, salade verte, gelée de fruits;
Dîner: yaourt, pommes de terre bouillies aux oignons verts.

Premier petit déjeuner: bouillie de semoule au lait, confiture, beurre;
Le deuxième petit déjeuner: salade de fruits crus;
Déjeuner: soupe aux légumes, dumplings paresseux, gelée de baies (canneberges);
Dîner: poisson bouilli, salade de légumes, bouillon de dogrose.

Premier petit-déjeuner: salade de tomates, fromage cottage faible en gras, beurre, thé au lait;
Le deuxième petit déjeuner: jus de pomme-carotte;
Déjeuner: soupe de betterave, poisson avec légumes, épinards, mousse à la fraise;
Dîner: riz bouilli aux pommes, jus de fruits;
Pour la nuit: bouillon hanches.

Premier petit-déjeuner: pouding au fromage cottage faible en gras, gruau de sarrasin friable, thé au sucre;
Le deuxième petit déjeuner: pomme fraîche;
Déjeuner: soupe à l'orge avec des légumes à l'huile végétale, des boulettes de viande ou des boulettes de viande, des carottes compotées, des fruits compotés;
Déjeuner: décoction de hanches;
Dîner: salade de légumes, poisson, cuit au four avec sauce au lait, pommes de terre bouillies, thé;
Pour la nuit: kéfir.

Régime alimentaire pour l'athérosclérose

En Russie, au cours des deux dernières décennies, le nombre de personnes atteintes d'athérosclérose, appelé à juste titre le fléau du vingtième siècle, a considérablement augmenté.

Le plus souvent, l'athérosclérose survient chez les hommes âgés de 40 à 60 ans et chez les femmes âgées de plus de 50 ans. Les principaux facteurs de développement de cette maladie sont la malnutrition, des troubles métaboliques et un mode de vie sédentaire (résultant en un excès de poids), des taux élevés de cholestérol dans le sang, le tabagisme, une pression artérielle élevée et le stress. L'athérosclérose tue un tiers des habitants de la planète. En outre, environ 29% des personnes âgées de 19 à 20 ans sont à risque. Et les 25-30 ans ont des manifestations cliniques de l'athérosclérose.

Pour prévenir l'athérosclérose, il est nécessaire de surveiller le mode de vie, en particulier la nutrition. Une raison importante de l’augmentation du cholestérol sanguin en général et, en particulier, des lipoprotéines de cholestérol de basse densité, Le «mauvais» cholestérol est la consommation excessive de graisses saturées et de cholestérol avec des aliments. Les graisses saturées se trouvent principalement dans les produits d'origine animale: viande et produits laitiers. Les produits d'origine animale contiennent également du cholestérol lui-même, notamment dans les jaunes d'œufs.

La nourriture quotidienne ne doit pas être trop calorique, mais suffisante pour maintenir un poids idéal. Les produits utilisés doivent contenir des protéines, des lipides et des glucides dans un rapport d'environ 1: 1: 3,5.

Il existe des régimes développés en 2 étapes. L'utilisation quotidienne des aliments nutritifs recommandés ne nécessite pas de révision importante du schéma nutritionnel existant.

Le régime alimentaire de la première étape peut être utilisé par toute la population pour la prévention de l'athérosclérose. Il est commun à la population des pays occidentaux. Il est nécessaire de limiter ou d’exclure strictement l’utilisation des jaunes d’œuf, du foie, des rognons, du cerveau, du saindoux, du beurre, des fromages fondus, de la crème sure et des viandes grasses. Le lait ne doit pas contenir plus de 1% de matières grasses. Lors de la cuisson, il est recommandé d'utiliser uniquement des huiles végétales (tournesol ou olive) et des variétés de margarine molle. La consommation de poulet et de dinde sans peau, d'agneau, de veau et de bœuf maigre est recommandée. Toutes sortes de poissons sont autorisés: rapide et gras, mer et eau douce. Dans le régime alimentaire devrait être beaucoup de produits d'origine végétale: pommes de terre, céréales, fruits. Les pois, les haricots et les lentilles jouent un rôle de plus en plus important dans l'alimentation.

Diet II étapes plus rigides. Les jaunes d'oeufs, le foie, les rognons, la cervelle, le beurre, le saindoux, les viandes grasses, les produits à base de lait entier sont totalement exclus. Vous pouvez manger du poisson, du fromage et du fromage cottage faible en gras, des légumineuses et des céréales, des fruits et des légumes. Mais l'observance du régime alimentaire de la deuxième étape est limitée à l'éventail des personnes manifestement atteintes d'athérosclérose.

Il existe actuellement un certain nombre de médicaments qui réduisent les lipides sanguins. Mais, comme tout médicament, ils ne sont pas sans effets secondaires. Par conséquent, il est préférable d'essayer d'abord un régime.

Normalisez le métabolisme et corrigez les troubles circulatoires dans les organes vitaux, ce qui est important dans la prévention et le traitement de l'athérosclérose, aidez certaines plantes médicinales: pissenlit, réglisse, sauge, chiendent, l'aubépine, millepertuis, sophora du Japon, sophora du Japon, valériane, épervier, etc.

http://heal-cardio.com/2016/02/15/pitanie-pri-ateroskleroze/

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