Nutrition pour les enfants atteints de gastro-entérite

Régime alimentaire dans le traitement de la gastro-entérite chez les enfants - est la base de la lutte contre la maladie. Lorsque la gastro-entérite enflamme la membrane muqueuse de l'estomac et de l'intestin grêle. La maladie est détectée par une apparition inattendue de diarrhée (diarrhée), d'épisodes de nausée et de vomissements, ainsi que de la fièvre. Le régime alimentaire doit être choisi individuellement, en tenant compte du fait que vous pouvez manger un bébé malade.

La gastro-entérite est causée par des bactéries, des virus (rotavirus, adénovirus), des parasites, des antibiotiques, des infections, ingérés avec de la nourriture. L'objectif d'un régime alimentaire contre la gastro-entérite est de minimiser l'influence de facteurs néfastes sur l'organisme, en excluant les aliments non désirés de l'alimentation. La nourriture devrait être juste.

Si un enfant a des soupçons de gastro-entérite, il faut d'abord ne pas lui donner plusieurs heures.

Cela est nécessaire pour normaliser le système digestif. Bébé doit être abondamment arrosé d'eau pour éviter la perte d'humidité par le corps.

Vous ne pouvez pas traiter l'enfant seul. Si vous avez des symptômes de la maladie en lui, consultez immédiatement votre médecin.

Règles de base pour l'alimentation des bébés

Quelle que soit la méthode d'allaitement ou d'allaitement artificiel du bébé, les premiers signes de gastro-entérite doivent être nourris plus souvent, tout en maintenant la quantité totale de nourriture quotidienne reçue. Par exemple, si un bébé mange 5–6 fois par jour, pendant la maladie, vous devez le nourrir 10–12 fois, mais la dose de nutrition reçue par alimentation sera 2 fois inférieure.

Surveillez attentivement le bébé afin de ne pas oublier les signes de déshydratation, ce qui est très souvent le cas avec la diarrhée. Pendant la déshydratation, on observe des lèvres sèches et une langue sèche, les mictions diminuent, l'urine s'assombrit, aucune larme ne se forme, des cernes autour des yeux apparaissent. Dans de tels cas, il est conseillé d’augmenter la dose quotidienne de lait ou de préparation au moment de l’alimentation, sans dépasser 20%.

Conseils - recommandations des spécialistes en nutrition infantile pendant la gastro-entérite:

Laissez l’enfant boire de l’eau régulièrement pour éviter la déshydratation. Dans les cas graves, des solutions spéciales sont prescrites.
Vous ne pouvez pas diluer le mélange de lait, même s'il y a déjà déshydratation. Beaucoup de gens pensent qu’ajouter plus d’eau au mélange équilibrera l’équilibre de consommation des miettes. Ceci est une idée fausse. Il est préférable de donner de l'eau à l'enfant séparément. La nutrition doit être complète, vous ne pouvez pas prévenir la malnutrition.
Si une gastro-entérite est apparue au début du leurre, retrouvez-vous temporairement chez lui et continuez uniquement l'allaitement ou l'alimentation artificielle.

Les règles de base de l'alimentation pour les enfants à partir de 1 an

L'âge de 1 an est déterminé relativement. Ces principes concernent l'alimentation des enfants qui se nourrissent déjà ou l'allaitement n'est pas présent plus d'une fois par jour.

Devrait suivre les règles de base pour nourrir un enfant malade:

Toutes les boissons sucrées doivent être éliminées de l'alimentation et remplacées par de l'eau ou une solution saline (selon les recommandations du médecin) afin de préserver l'humidité du corps.
En cas de maladie, vous devez abandonner les aliments inconnus de l’enfant, ainsi que les produits récemment ajoutés au menu du bébé, il ya une semaine au plus tard. La cause de l'inflammation peut être l'intolérance à certains produits. Les repas devraient devenir plus fréquents, jusqu'à six fois par jour.
Au cours des premiers jours (après plusieurs heures de jeûne), toute la nourriture de l’enfant doit être composée de purées de fruits et de légumes sans sucre.
Le troisième jour, vous pouvez donner à l'enfant du poulet bouilli et du bouillon faible en gras. Un jour plus tard - poisson, œufs, biscuits.
Un retour au régime normal ne peut être effectué que 6 à 7 jours après le début du régime. Mais encore une longue période ne peut pas donner à l'enfant des aliments épicés et gras.
Deux semaines dans le régime alimentaire de l'enfant ne devraient pas être des produits laitiers.

Le régime alimentaire de l'enfant dans le traitement de la gastro-entérite

Le menu d'un enfant souffrant de gastro-entérite devrait inclure des produits qui préservent les organes de l'appareil digestif. Cela aidera à guérir et à empêcher la maladie de devenir chronique.

Lors de la cuisson, vous devez respecter les principes suivants:

faire cuire des soupes sur des bouillons maigres de viande maigre;
pain coupé en fines tranches et séché avant utilisation;
poisson cuit à la vapeur;
les œufs ne peuvent être servis que sous forme d'omelette;
Vous pouvez faire cuire du sarrasin, du riz, de la farine d'avoine, préalablement déchiqueté dans un moulin à café;
utiliser du beurre comme graisse;
des boissons sont autorisés à utiliser du thé vert ou noir, hanches bouillon.

Les aliments doivent être chauds, mais pas chauds. Repas - fractionnaires, portions - petites. Les boissons devraient être abondantes tout au long de la journée.

On peut prévenir la gastro-entérite chez un enfant en lui enseignant dès le plus jeune âge les règles de l'hygiène personnelle: il doit apprendre à se laver les mains après avoir visité des lieux publics et des toilettes. Il est important d'expliquer à l'enfant qu'il est nécessaire de ne manger que des fruits et des légumes soigneusement lavés, ce qui est nocif pour la restauration rapide. Vous ne pouvez pas forcer un enfant à manger s'il ne le souhaite pas: trop manger peut déclencher le processus inflammatoire.

La prévention est toujours plus facile à réaliser qu’après. Enseignez à votre enfant des règles simples et il sera en bonne santé.

http://gastrolekar.ru/gastroenterit/dieta-u-detej.html

Régime alimentaire pour la gastro-entérite chez l'adulte et l'enfant

La nutrition alimentaire dans les maladies du tractus gastro-intestinal est un élément important du processus de récupération. La maladie endommage gravement la membrane muqueuse interne des organes internes et, pour un prompt rétablissement, adultes et petits enfants suivent l’alimentation. Mais dans la préparation du régime est de connaître les règles de nutrition et les aliments autorisés.

La chose la plus importante - un régime alimentaire pour la gastro-entérite est coordonné avec votre médecin. Le patient peut commencer à manger lors de l’atténuation des symptômes de la maladie: nausées et vomissements. En règle générale, la diarrhée n'affecte pas le début d'un repas. Il convient de noter que pendant la période où le patient craint de vomir, seul du liquide est administré. Autorisé: eau, décoction d'herbes. Ils sont chauffés à une température de 36,6 degrés. Il faut boire souvent par petites gorgées. Ainsi, l’humidité peut être absorbée plus rapidement par le corps et contribuer à l’élimination des substances toxiques, réduisant ainsi le niveau d’empoisonnement.

Le respect du régime alimentaire est une règle rigoureuse dont la violation entraîne le retour des symptômes de la maladie. Les produits autorisés sont introduits progressivement, avec une période de deux jours. Pendant ce temps, il devient clair si la nourriture donnée convient au patient ou non.

Règles de puissance

La gastro-entérite virale se manifeste par des vomissements et une diarrhée. Par conséquent, la tâche principale de la nutrition pendant la période de traitement et de récupération est d'éviter de provoquer de nouvelles attaques. Par conséquent, la prise de nourriture le premier jour est strictement interdite. Si nécessaire, cette période peut être prolongée de 2-3 jours. Si vous ne respectez pas la règle décrite, l'irritation des organes digestifs augmentera et le traitement sera inefficace. La famine médicale est prescrite pour nettoyer le corps des toxines et des déchets de microorganismes pathogènes.

La seule chose montrée pendant cette période est de l’eau purifiée, sans gaz ni autres additifs. L'eau peut être remplacée par une faible décoction de camomille ou de thé sans sucre et sans lait.

En règle générale, les symptômes de la maladie perdent leur intensité après deux jours. Ensuite, le patient peut offrir un biscuit de pain de blé. Les autres types de produits à base de farine restent interdits.

Nutrition fractionnée, fréquente. Il faut contrôler l'état du système digestif. Les médecins recommandent de commencer les repas avec de la bouillie de riz cuite dans de l'eau. Il enveloppe les parois de l'estomac et des intestins, créant ainsi une couche protectrice supplémentaire. Dans le même temps, le sel et le beurre ne sont pas ajoutés au plat. Après avoir traversé une période aiguë et réduit l'intensité des symptômes, ajouter progressivement de la purée de légume, de la compote de pomme, de la volaille, de la viande et du poisson frottés dans une râpe. Il est recommandé de contrôler l'état du patient après l'entrée d'un nouveau repas.

Le régime numéro Pevsner, tableau 4, est prescrit au patient présentant des infections intestinales accompagnées de diarrhée. Ce rendez-vous devrait contribuer à éliminer le processus inflammatoire, ainsi qu'à neutraliser la fermentation et la pourriture dans le tube digestif. Les aliments servis selon le régime ne provoquent pas d'irritation secondaire des organes internes responsables de la digestion des aliments.

Chez les enfants

Le régime alimentaire des enfants atteints de gastro-entérite est la principale méthode de traitement de la maladie. Le menu d'un petit enfant a ses propres caractéristiques. Les personnes qui s'occupent d'un bébé devraient les connaître:

Le premier jour de symptômes dans la forme aiguë de la maladie est essentiel pour déterminer un traitement ultérieur. Ce jour-là, comme boisson, le gamin devrait avoir de l'eau claire salée ou tiède. Il est strictement interdit d'offrir du thé, des boissons gazeuses, du cacao. Le liquide autorisé n'est administré que sur la recommandation d'un médecin afin de prévenir la déshydratation du corps de l'enfant.
Après 2-3 jours, l'enfant peut manger. Il faut faire attention à la nécessité de donner à manger avec précaution pour ne pas provoquer de vomissements. Cela signifie que la nutrition a lieu par petites portions (1-2 cuillères à soupe) à des intervalles de 1-2 heures.
La nourriture est donnée familière, sans exotiques et tente d'introduire un nouveau produit. Pour le menu, sélectionnez les produits qui étaient présents dans le régime alimentaire du bébé avant la maladie pendant au moins un mois.
Après la fin du jeûne thérapeutique, la première chose qui devrait entrer dans l'estomac est un moût de fruits ou de légumes. N'ajoutez pas de sucre. L'essentiel est que tous les produits utilisés subissent un traitement thermique, l'utilisation d'ingrédients bruts est interdite. Vous pouvez donner une pomme au four ou une citrouille bouillie.
Lorsqu'il prend deux ou trois jours, la période aiguë de la maladie disparaît, l'enfant peut manger un bouillon faible en gras cuit sur une poitrine de poulet. Pour le second, vous pouvez offrir des galettes cuites à la vapeur et du pâté de poitrine de poulet cuit pour le bouillon. La viande est passée 2 à 3 fois dans un hachoir à viande.
Ensuite, le poisson bouilli est introduit dans le régime alimentaire. Les morceaux sont nettoyés de la peau, des os, un filet propre doit rester. Des biscuits à la vapeur d'omelette et de galette sont ajoutés au menu.
Chaque jour dans l'eau du bébé est présent. Par la suite donner kissel, compotes. Il convient de rappeler que les produits laitiers et les produits laitiers sont exclus du régime pendant 14 jours à compter du moment des signes d'infection.

Pour éviter les récidives de nausées et de vomissements, supprimez les produits gras et fumés du menu. Sont également interdits aux enfants le fast food, les cornichons et les aliments acides. Les médecins recommandent de ne pas introduire longtemps les aliments spécifiés dans le menu des enfants.

Chez les adultes

Lorsque la gastro-entérite chez l'adulte est recommandé un régime strict. Le premier jour après l'infection de la nourriture doit être complètement abandonné. En cas de diminution de l’intensité des symptômes, les médecins permettent l’introduction progressive des aliments. Il faut prendre soin de surveiller le bien-être du patient.

1-2 jours pour observer le jeûne. Il est permis de boire du liquide - eau tiède ou eau minérale non gazeuse.
Après un jeûne forcé, si l'état du patient le permet, préparez un bouillon faible en gras. Donnez 2-3 cuillères à soupe. Vous pouvez ajouter du riz bouilli et râpé.
Suivant est introduit dans le menu des carottes cuites, purée de pommes de terre au beurre et lait écrémé. Bouillie de semoule sur l'eau et les pommes au four, pelées de la peau (2 pcs.).
Ajoutez ensuite au régime un petit morceau de poulet bouilli et râpé. Galette de poisson à la vapeur, bouillie de riz et craquelins au blé.

Après une gastro-entérite au cours de la deuxième semaine, le menu habituel du patient avant le retour de la maladie. À quelques exceptions près: gras, acide, épicé, épicé, salé. Il est interdit de consommer du kvas, du cola et d'autres boissons gazeuses contenant de l'alcool.

La nourriture lourde est exclue du menu pendant deux mois. Seul le médecin peut lever l'interdiction s'il considère que l'état du patient s'est amélioré.

Points importants de la période de récupération

Certains points nécessitent une attention particulière lors de la prescription d'un aliment diététique:

Les bébés atteints de gastro-entérite continuent d'être nourris au sein, ce qui réduit le nombre de pièces jointes. L'alimentation peut être du lait fermenté.
Pour une résistance efficace à la maladie, le corps de l'enfant a besoin de nourriture. Le jeûne ne devrait pas durer plus de 2 jours.
Pendant la période de récupération, l'introduction d'aliments jusqu'alors inconnus du bébé n'est pas autorisée.
Tous les plats inclus dans le plan de régime sont cuits à la vapeur, cuits au four ou bouillis.
Les aliments doivent contenir un minimum de sel ou ne pas en contenir du tout.
La température des aliments cuits correspond à la température du corps humain. Dans ce cas, la nourriture est plus facile et plus rapide à digérer.

L'alimentation par la force n'est pas autorisée pendant la maladie et la rééducation ultérieure. Cela peut entraîner une récurrence de la maladie et un manque de bénéfices pour la santé. Nutrition fractionnée, fréquente, avec un intervalle de 2 à 2,5 heures.

Produits interdits

La nutrition alimentaire est conçue pour aider le corps à faire face à la maladie. La nourriture qui fait partie du menu vise à maintenir la vitalité, la saturation en vitamines et en nutriments essentiels.

Vous trouverez ci-dessous une liste des aliments interdits aux repas pendant cette période. L'introduction ultérieure de produits de la liste dans le régime apportera plus d'avantages au corps.

Bananes vertes. Le fœtus immature est composé d’amidon, il est difficile à digérer par le corps. La présence de zones vertes et immatures sur une banane est éliminée en abaissant à l'eau bouillante pendant 2-3 secondes.
Mayonnaise, sauces et autres produits alimentaires similaires. Il contient des conservateurs, des colorants et d'autres composants nocifs.
Produits fumés.
Soda, jus concentrés, nectars. La composition de ces boissons comprend des conservateurs, du dioxyde de carbone. Ils sont multi-composants, ce qui conduit à une ré-irritation et au retour des symptômes de la maladie.
Chocolat, confiserie, produits à base de farine.
Plats à haute teneur en fibres grossières. Les fibres irritent les parois des organes et provoquent des nausées et des vomissements.
Saucisse et fromage.
Bouillons gras, lait.
Alcool

Les aliments cuits doivent être frais et ne pas être stockés longtemps. Le sel, le poivre, le sucre sont limités ou exclus, tout dépend de l'état du patient.

http://gastrotract.ru/bolezn/enterit/dieta-pri-gastroenterite-u-vzroslyh-detej.html

Régime alimentaire approprié pour la gastro-entérite: chez les enfants et les adultes, menus, recettes et commentaires

Le régime alimentaire pour la gastro-entérite est un élément essentiel du processus de traitement. En rejetant une partie de la vaisselle et en modifiant le mode de cuisson des autres, vous pouvez manger de manière complète et adéquate, tout en restaurant les muqueuses irritées de l’estomac et des intestins.

Recommandations générales

Les principaux symptômes de la gastro-entérite sont la diarrhée et les vomissements. Afin de ne pas provoquer de nouvelles attaques, le premier jour du début de la maladie (et, si nécessaire, deux voire trois), il est strictement contre-indiqué de prendre de la nourriture. Cela ne fera que provoquer plus d'irritation du tube digestif. Le corps du patient est déjà bouché par des déchets de bactéries pathogènes et de toxines, qui peuvent être éliminés par le jeûne médical. Pendant cette période, il est très important de fournir au patient une quantité d’eau suffisante - l’eau en bouteille la plus ordinaire, sans gaz, sans colorant, sans arôme ni substance nocive similaire. Vous pouvez offrir au patient une décoction faible de fleurs de camomille ou un thé faible sans lait et sans sucre.

Après un jour ou deux, les symptômes de la gastro-entérite s'atténuent généralement et le patient est autorisé à manger de la chapelure de blé (le pain de seigle et la chapelure doivent être évités pour le moment).

Manger devrait être souvent, mais pas mal, regarder les départs intestinaux. Au début, le porridge de riz bouilli sur de l'eau avec un effet enveloppant sera le plat le plus sûr pour les intestins. Tout ce qui est nécessaire pour sa préparation est un grain de riz soigneusement lavé et de l’eau. Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel, du lait ou du beurre. Plus tard, vous pourrez ajouter progressivement de la purée de légumes préfabriquée, de la compote de pomme, de la purée de viande, de la volaille ou du poisson, sans oublier de regarder comment le corps réagit à chaque nouveau plat.

Régime alimentaire pour les enfants atteints de gastro-entérite - menu

Assigner un aliment diététique à un enfant souffrant de gastro-entérite est le principal moyen de lutter contre cette maladie. L'alimentation des enfants malades a ses propres caractéristiques que les personnes qui s'occupent du bébé doivent connaître:

Tout d’abord, le premier jour de l’apparition de la maladie, vous devez remplacer le thé, le cacao et le soda sucré habituels pour l’enfant par de l’eau tiède ou une solution saline faible (uniquement à la demande du médecin traitant) - cela est nécessaire pour éviter la déshydratation;
Lorsque le bébé est autorisé à manger, n'essayez pas de le nourrir de force, essayez de lui donner une assiette entière de bouillie ou de soupe à la fois - cela pourrait provoquer une nouvelle crise de vomissements ou une nouvelle diarrhée; il vaut mieux donner de la nourriture en petites portions, littéralement une ou deux cuillères à soupe, mais souvent - toutes les heures et demie;
Il est nécessaire de nourrir l'enfant uniquement avec la nourriture habituelle - celle qui est présente dans son alimentation pendant au moins un mois;
Après que le bébé ait quitté la famine forcée, son premier aliment devrait être une purée de fruits ou de légumes ne contenant pas de sucre - la pomme râpée et cuite au four de variétés vertes ou de potiron sucré râpé bouilli convient parfaitement à cet usage;
Après deux ou trois jours, le bébé est autorisé à se nourrir de bouillon de poitrine de poulet. Le second consiste à offrir un pâté de viande à la vapeur ou un pâté de viande cuit dans un bouillon puis passé deux ou trois fois dans un hachoir à viande;
En outre, dans le régime alimentaire, un morceau de poisson bouilli, débarrassé de la peau et des os, une omelette à la vapeur, quelques biscuits secs à la galette;
De plus, chaque jour, on donne à l'enfant des bisous sucrés, de la compote de pomme et, bien sûr! - de l'eau; le lait et les produits laitiers pendant un demi-mois sont exclus.

Afin de ne pas provoquer de rechute, éliminez les aliments gras, les saucisses fumées, les fast food, la mayonnaise, les ketchups, les légumes marinés et les fruits aigres de l’alimentation de l’enfant. Plus tard tout cela apparaît à nouveau dans le menu quotidien de votre enfant, mieux cela vaudra pour sa santé.

Régime alimentaire avec gastro-entérite chez l'adulte - menu

Un régime strict est recommandé pour un adulte lors d'une gastro-entérite. Les premiers jours devront être affamés, puis un à un pour introduire dans le régime les produits autorisés par le médecin, en surveillant attentivement le bien-être du patient.

Ainsi, les premiers jours, vous ne pouvez boire que de l'eau bouillie ou des minéraux sans gaz;
Dès que le jeûne est terminé, une petite quantité de bouillon de poulet doit être introduite dans le régime alimentaire (si l'état du patient, assaisonné de riz bouilli, le permet);
Ensuite, il est permis de manger un peu de carotte bouillie râpée ou une fine purée de pomme de terre avec une tranche de beurre et une cuillère de lait écrémé, de la semoule sur de l'eau (sans lait et sans beurre), deux pommes au four (sans peau);
Un jour plus tard, vous pouvez entrer dans le régime alimentaire un morceau de poulet bouilli, une côtelette de poisson avec un accompagnement de porridge au riz moelleux, des craquelins au blé;
Après une semaine ou deux (selon ce que vous ressentez), le patient peut revenir au menu habituel, en excluant uniquement les matières grasses, frites, épicées, épicées et salées, ainsi que l'alcool, le kvas et les boissons du type «Cola».

Vous devrez vous abstenir de manger des aliments lourds pendant un bon bout de temps - au moins deux mois - et revenir à vos plats habituels uniquement après approbation du médecin.

Caractéristiques de la nutrition thérapeutique dans la gastro-entérite au stade initial

Est-ce que vous ou une personne proche de vous avez reçu un diagnostic de gastro-entérite? Dans ce cas, la priorité est l’organisation d’une nutrition clinique adéquate. Seul un régime strict qui exclut les facteurs irritants peut aider à restaurer les fonctions endommagées du tube digestif.

La nutrition médicale contribue au déchargement du système digestif en agissant en douceur sur les muqueuses enflammées de l'estomac et des intestins.

Le premier jour, lorsque la maladie a atteint son apogée, il est nécessaire de s'abstenir de tout aliment. Même les repas les plus légers non nutritifs avec une quantité minimale de graisse peuvent provoquer une nouvelle attaque de vomissements et de diarrhée, car même ceux-ci irriteront la muqueuse enflammée. Mais vous pouvez et devez boire beaucoup - de l'eau pure sans gaz, filtrée, décongelée ou simplement bouillie, mais toujours chaude. Pour cette raison, il sera possible d'éviter la déshydratation, éliminer les toxines du corps.

Nous avons également recommandé l’utilisation de décoctions et d’infusions d’herbes légèrement concentrées. Si le patient a plusieurs fois des vomissements atroces, vous devez boire un peu, mais souvent par petites gorgées. Il faut s'abstenir de boissons chaudes ou, au contraire, trop froides: elles peuvent provoquer une nouvelle attaque de vomissements. Sur le café, le thé fort et l'alcool devront temporairement oublier.

Le deuxième jour, on peut offrir au patient un verre de thé sans lait et sans sucre avec une biscotte à base de pain de blé. De tels croûtons savoureux, poreux et très légers sont faciles à préparer vous-même, en découpant un pain légèrement épaissi en petites tranches minces.

À partir du troisième jour, vous devez introduire progressivement dans le régime alimentaire de la bouillie liquide dans l’eau, le bouillon de poulet, la purée de viande et les plats de poisson.

Recettes délicieuses

La plupart des gens, après avoir entendu le mot «régime», représentent un malade hagard, avec une expression maudite sur le visage, qui remue gaiement la semoule liquide à la cuillère. En fait, tout n'est pas si effrayant. Oui, la nutrition d'un patient souffrant de gastro-entérite consiste principalement en bouillie de purée et en purée, mais qui a dit qu'elle n'était absolument pas savoureuse?

Soupe de riz

Cuire le bouillon de poulet de la poitrine ou de la jambe en enlevant périodiquement le gras. Prenez un verre de liquide, ajoutez un demi-litre d'eau bouillie et amenez à ébullition. Versez dans le liquide bouillant les céréales de riz énumérées et très bien lavées (5 cuillères à soupe), attendez qu’elles bouillonnent à nouveau et laissez bouillir à feu doux pendant une demi-heure. Lorsque les céréales sont bien cuites, pliez-les dans un tamis et frottez-les doucement, puis remettez-les dans la casserole, salez-les légèrement et laissez-les bouillir une troisième fois. Servir sur la table, assaisonner avec un petit morceau de beurre.

Soupe de bouillon de poulet à l'orge

Triez et rincez l'orge perlé, remplissez-le de bouillon de poulet (il devrait être chaud) et laissez cuire jusqu'à ce que le grain soit ramolli. Ensuite, pliez les céréales dans une passoire (elle ira dans le plat d'accompagnement pour le second plat) et dans le bouillon, qui a acquis une consistance quelque peu visqueuse, assaisonnez avec du beurre, faites bouillir à nouveau et servez sur la table avec des craquelins au blé.

Fromage cottage dans un bain-marie

Pound à une masse lisse de fromage cottage faible en gras (200-250 grammes), deux cuillères à soupe de sucre granulé (avec une colline), un quart de cuillère à café de sel et un œuf de poule. Ajouter la semoule de terre grossière (3-4 cuillères à soupe) et bien mélanger. Si la consistance de la pâte semble insuffisamment dense (cela dépend de la taille des œufs et de l'humidité du caillé), vous pouvez ajouter quelques céréales. Maintenant, en mouillant vos mains avec de l’eau fraîche, déchirez un morceau de pâte, roulez-le en une boule, aplatissez-le légèrement pour lui donner la forme classique d’un caillé et remplissez-les avec le bol de votre steamer. Le temps nécessaire à la préparation du caillé est de 20 minutes. Retirez-les avec une spatule en bois, mettez-les dans un plat et laissez-les refroidir. Ces gâteaux au fromage sont très savoureux avec de la crème sure ou de la confiture de fraises. En passant, ils peuvent être cuits avec autant de succès au four et même dans une poêle à frire. Ils seront différents de la vapeur dans une couleur dorée et une croûte appétissante.

Filet de morue au four

Rincer les filets de poisson avec beaucoup d’eau courante, les mettre dans une casserole, couvrir d’eau froide, faire bouillir et laisser bouillir pendant 15 à 20 minutes. À ce stade, préparez la sauce: versez une cuillère à soupe de farine de blé dans une poêle sèche et faites-les frire, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'elle devienne jaunâtre. Dès que l'odeur caractéristique de la noix chaude apparaît, versez-la dans la casserole en continuant de remuer, le lait écrémé et faites bouillir le liquide jusqu'à obtention d'une consistance épaisse. Retirez le poisson du bouillon (utile pour faire de la soupe) et laissez l'eau s'écouler. Placez le poisson sur une feuille de papier d'aluminium, versez la sauce, salez-la légèrement, enveloppez les bords de sorte que le liquide ne puisse pas s'écouler et mettez au four préchauffé pendant 20 minutes supplémentaires. La morue cuite au four peut être consommée séparément ou accompagnée d'un plat de purée de pommes de terre épicée, saupoudré d'aneth finement haché.

Qu'est-ce que vous pouvez manger dans la période aiguë

L'objectif de la thérapie nutritionnelle pour la gastro-entérite est de créer un environnement confortable pour le tube digestif, dans lequel il subira un minimum de stress. Cela est particulièrement vrai dans la période aiguë. En plus d'un régime alimentaire ménageant, il est très important que le patient continue à boire, et si le malaise général est accompagné d'une diarrhée sévère, il est nécessaire de prendre des médicaments qui préviennent la déshydratation.

Dans la période de crise, vous devez refuser catégoriquement:

Légumineuses - pois, haricots, haricots, lentilles et produits contenant du soja;
Champignons - à la fois forestiers et cultivés;
Produits de boulangerie frais - à la fois de farine de blé et de seigle;
Muffins sucrés - petits pains, tartes, produits de pâte brisée;
Produits laitiers - en particulier avec un pourcentage élevé de graisse;
Viande frite;
Produits de viande fumés;
Repas au goût épicé, richement assaisonné d'épices;
Conserves, cornichons et cornichons;
Sauces grasses et épicées contenant du vinaigre ou de l'acide citrique.

Dans la préparation du menu pour le patient souffrant de gastro-entérite sous forme aiguë, il est nécessaire de donner la préférence à:

Des soupes, des pommes de terre en purée et des soupes à la crème avec une consistance homogène et délicate;
Boulettes de volaille cuites à la vapeur, pâté de filet de poulet, soufflé à la viande;
Bouillon de viande léger de veau, de bœuf et de volaille;
Bouillon de poisson et plats mollets de poisson bouilli;
Plats à base de lait écrémé - s'il n'y a pas d'augmentation de la diarrhée après leur consommation;
Œufs à la coque et omelettes à la vapeur;
Bouillie frottée;
Fruits cuits au four - principalement des pommes.

En outre, le patient peut pimenter la bouillie avec du beurre fondu (jusqu'à trois cuillères à thé par jour), et les soupes et les bouillons sont composés de craquelins de blé maison (200 à 250 grammes par jour).

Les aliments doivent être consommés chauds - pas en dessous de 36 ° C. Le chaud et le froid affectent également le bien-être du patient.

Ce que vous pouvez et ne pouvez pas boire pendant la maladie

Lorsque la gastro-entérite est interdite, l’utilisation de boissons alcoolisées, y compris la bière et le kvas. Nous devrons donner du temps pour du thé fort, du café et même du cacao, sans parler du chocolat. Toutes les boissons sans soda, y compris l'eau minérale, sont interdites.

Qu'est-ce qui est permis?

Divers kissels - fruits, baies, produits laitiers;
Compotes de fruits frais non concentrés;
Yaourts à boire et lait écrémé;
L'eau minérale non gazeuse est prescrite par un médecin;
Eau filtrée et fondue - au moins 1,5 à 2 litres par jour.

Toutes les boissons doivent être à la température ambiante ou légèrement chaudes. Trop chaud, ainsi que très froid, dans la période aiguë de la maladie sont nocifs et même dangereux.

Contre-indications

Après avoir récupéré pendant au moins trois semaines, le patient doit éviter les produits irritants pour la muqueuse gastrique et intestinale:

Radis;
Les radis;
Oignons (oignons et verts);
L'ail;
Poivrons doux et chauds;
Chou blanc et rouge;
Concombres frais;
Les légumineuses;
Fruits et baies au goût acidulé;
Produits de lait fermentés matures;
Pain de seigle;
Boissons alcoolisées et gazeuses.

À la fin de la période de récupération, vous devriez consulter votre médecin au sujet de votre régime alimentaire. Certains des produits entreront à nouveau dans la catégorie des produits autorisés, mais les boissons alcoolisées, les aliments fourrés au gaz et les légumes épicés au goût épicé sont généralement interdits pendant plusieurs semaines, voire plusieurs mois.

Avantages et inconvénients

Les aliments diététiques avec gastro-entérite présentent de nombreux avantages indéniables:

Avec les médicaments, il combat efficacement les symptômes de la maladie;
Le patient n'a pas besoin de s'abstenir de nourriture pendant une longue période;
Des aliments soigneusement sélectionnés et soigneusement préparés à partir de produits diététiques de haute qualité ont un effet bénéfique sur l'état du patient.
Une alimentation avec une gastro-entérite remplit le patient de toutes les vitamines et oligo-éléments nécessaires pour augmenter l’immunité.

La seule chose qui peut être considérée comme un inconvénient de la nutrition thérapeutique est que vous devrez abandonner certains des plats habituels et préférés - peut-être pour toujours. De nombreuses personnes ont beaucoup de difficulté à s’adapter à un régime alimentaire sain. Dans certains cas, vous devez recourir à un psychothérapeute.

Un autre point négatif: le temps consacré à la cuisine. Si auparavant, une personne pouvait acheter pendant une semaine avec du «Doshirak», de la purée de pommes de terre sèche et du café instantané, vous devez maintenant passer la majeure partie de votre temps libre au four, à faire bouillir, cuire au four, frotter et cogner quelque chose. Malheureusement, cela ne peut être évité. Si une personne a la possibilité de confier (au moins partiellement) la préparation de plats individuels, ne négligez pas une telle occasion.

Si vous ne tenez pas compte de tout ce qui précède, la nutrition clinique associée à la gastro-entérite ne présente aucun défaut.

Ne pas oublier l'eau pendant et après le traitement. Buvez au moins 1,5 à 2 litres par jour - et votre système digestif sera en parfait état.

Les avis

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Faina, Volgograd

«J'ai trois petits-enfants à la maternelle, alors notre famille est familière avec l'infection à rotavirus et non par ouï-dire. Apportez-en un: immédiatement, tout le monde est pris en flagrant délit, même les parents viennent le chercher, et qui se soucie de tout C'est vrai, grand-mère. Et essayez de nourrir de tels patients! J'ai deux cahiers peints avec des recettes de régime, mais ils sont tous différents. C’est bien sûr compréhensible: dans un tel état, il est écoeurant de regarder les aliments, mais vous avez encore besoin de manger, alors je tourne autour du feu pour inventer de nouveaux plats. Les saucisses maison sont particulièrement appréciées par les malades: un filet de poulet double, mélangé à une cuillerée de crème sure, une pincée d’épices et d’autres ingrédients à portée de main, enveloppé dans un four et mis à bouillir. Ils sont si tendres, ils se fondent littéralement dans la bouche et s'en vont tout simplement!

Iraida, Rostov-sur-le-Don

«Avec la gastro-entérite, l’essentiel est de suivre un régime, ce qui peut être très difficile. Mon mari, par exemple, ne peut pas vivre sans brochettes, steaks et frites, et œufs brouillés au bacon est son plat de petit-déjeuner préféré. Il a mangé toute sa vie - et rien, et tout à coup, c'est devenu mauvais: vomissements, diarrhée, un homme est en train de mourir! Ils ont appelé le médecin - il s'est avéré que la gastro-entérite. Ils ont assigné un régime... Bien sûr, je cuisine, je mange presque avec une cuillère, mais il ne vaut pas mieux. Le médecin a dit qu'après deux jours, il devrait se sentir mieux - ce n'était pas là! Une fois que je suis allé au magasin pour la semoule, je suis revenu - je vois que ma fidèle saucisse fumée mange! Et un peu de snacks de pain de seigle. Comme je ne l'ai pas tué sur le coup, je ne comprends toujours pas. Elle ramassa toutes les choses nuisibles qui se trouvaient dans le frigo et alla chez ses parents en voiture. Offensé seulement... "

http://ogkt.ru/enterit/dieta-pri-gastroenterite-chto-polezno-a-chto-vredno.html

Régime alimentaire avec gastro-entérite

Le régime alimentaire pour la gastro-entérite et toute autre maladie infectieuse de l'intestin joue un rôle important dans le processus de réadaptation. Au cours de la maladie, la membrane muqueuse des organes digestifs est fortement affectée et, pour la restaurer plus rapidement, il est nécessaire de respecter un régime alimentaire déterminé, sans produits lourds et nocifs. Avec les médicaments correctement sélectionnés, un régime thérapeutique favorise une récupération rapide. Mais il est important de savoir quels sont les aliments à exclure du régime alimentaire et lesquels peuvent être simplement limités. Pour les adultes et les enfants ont leurs propres caractéristiques alimentaires.

Les principes de base de l'alimentation

La nourriture avec la gastro-entérite est souhaitable de coordonner avec votre docteur. Le patient commence à être nourri dès que les principaux symptômes de la maladie ont disparu - nausées et vomissements. Attendez que la fin de la diarrhée n'en vaut pas la peine, ce processus est généralement un peu retardé. Avant que l'envie d'émétique ne s'atténue, une personne ne boit que très abondamment, mais de l'eau ou des décoctions ne sont permises que par petites portions, très souvent. Cela empêchera le développement de nouvelles saisies.

Toute boisson offerte au patient doit être chauffée à la température du corps. Une telle mesure permettra au liquide d'être absorbé plus rapidement, préviendra la déshydratation et facilitera l'élimination rapide des toxines du corps.

Un régime alimentaire pour la gastro-entérite aiguë doit être strictement suivi, car s'il est violé, tous les symptômes désagréables peuvent réapparaître. Au fur et à mesure que la maladie recule, les produits autorisés sont entrés dans le menu, mais ils sont introduits progressivement, 1 à 2 par jour. Après avoir consommé l'un ou l'autre produit, il convient d'observer la réaction du corps. Si après 2 à 3 heures aucune nausée ou aucun vomissement ne se produit, le produit peut rester dans le régime et augmenter progressivement la portion.

Le menu de la gastro-entérite est conçu de manière à ce que la nourriture soit à six reprises; la nourriture est souvent donnée, mais par petites portions. Il n'est pas recommandé de laver les aliments avec des liquides.

Les bienfaits du jeûne thérapeutique

Le premier jour de la manifestation des premiers signes de la maladie n'est pas recommandé pour le patient. Bien qu'il soit rare de trouver quelqu'un qui, dans cet état, puisse se vanter d'avoir un bon appétit. Ne vous inquiétez pas pour la famille du patient. Pendant une journée sans nourriture, personne n’est encore mort. Au cours de la période de jeûne médical, le patient ne reçoit que différentes boissons: eau, tisanes régulières et tisanes, boissons aux fruits, boissons aux fruits et décoctions de fruits séchés. En raison de l'afflux important de liquide dans le corps, la déshydratation est empêchée.

Les thés, compotes, boissons aux fruits ou gelée doivent être consommés une heure avant un repas ou après le même intervalle après un repas.

La consommation d'alcool doit être riche en vitamines et en micro-éléments, car durant les diarrhées et les vomissements, l'équilibre électrolytique est considérablement perturbé et les substances utiles sont évacuées du corps. Vous pouvez souvent boire des thés dans lesquels une tranche de citron et un peu de miel sont ajoutés.

Qu'est-ce qu'un patient peut avoir une gastro-entérite

Après une journée, la gastro-entérite peut être progressivement proposée au patient. Le régime de base comprend les produits suivants:

Purée de céréales - riz, sarrasin ou avoine, avec un peu de sel. Vous pouvez faire cuire du porridge, de la purée de pommes de terre, lorsque le volume d'eau est trois fois supérieur à celui des céréales. Une telle bouillie est longtemps tourmentée à feu doux.
Des soupes faibles en gras dans le deuxième bouillon ou bouillon de légumes. Pour le bouillon, vous pouvez utiliser de la poitrine de poulet ou du bœuf maigre.
Viande maigre, bouillie ou cuite à la vapeur. Pour la préparation des plats principaux, il est permis d'utiliser de la viande de bouillon, à la différence près qu'elle est pré-broyée avec un mixeur ou un hachoir à viande.
Purée de légumes à partir de pommes de terre, carottes ou courgettes. Pour écraser était nutritif, vous pouvez immédiatement faire bouillir, puis essuyez trois légumes. L'huile dans les premiers jours n'ajoutent pas, puis introduisent progressivement dans une petite quantité d'huile végétale, puis du beurre.
Purée de fruits - pommes bouillies ou cuites au four, ainsi que des bananes mûres. Après quelques jours, vous pouvez entrer dans la cerise, cette baie est bonne.
Séchage, galettes ou pâtisseries maigres.

Un peu plus tard dans le menu, vous pouvez entrer les variétés de poisson faibles en gras, cuites à la vapeur ou bouillies. Avant de servir, le poisson doit être écrasé afin de ne pas surcharger l'estomac malade. Le régime gastroentérique chez l'adulte comprend plus d'aliments approuvés que les enfants.

La nutrition diététique est suffisante pour respecter au moins 5 à 7 jours, puis le patient peut progressivement reprendre son régime alimentaire normal.

Nourriture pour bébé

Le régime alimentaire des enfants atteints de gastro-entérite est légèrement différent de celui des adultes. Il faut garder à l'esprit que le corps de l'enfant est plus faible et que la maladie progresse souvent plus rapidement. Pour aider votre enfant à faire face à la maladie plus rapidement, vous devez suivre ce régime:

Le premier jour, lorsque les signes aigus sont encore présents, il n’est pas recommandé de nourrir l’enfant. Les seules exceptions sont les bébés qui sont encore allaités à la demande. Les enfants plus âgés ne reçoivent qu'un verre.
Le deuxième jour de la maladie, des biscuits Gudlet ou des biscuits au thé sucré sont offerts à l'enfant. Vous pouvez également donner des bananes mûres et des pommes au four avec du miel. La nourriture ne peut pas être emportée beaucoup, alors encore une fois, ne pas provoquer de vomissements.
Le troisième jour, le bébé reçoit un bouillon faible en gras avec des craquelins ou une soupe aux légumes et de la viande râpée séparément.
À partir du cinquième jour, vous pourrez donner des boulettes de viande à la vapeur et du poisson bouilli.
À partir du cinquième jour, les enfants mangent déjà de la purée de pommes de terre, du porridge à base de sarrasin ou de riz, ainsi que du lait caillé issu de la cuisine laitière pour enfants.

Il ne faut pas oublier que le lait entier et les jus de fruits concentrés ne doivent pas être administrés aux patients présentant des infections intestinales avant leur guérison complète.

Tous les produits de l'alimentation de l'enfant sont introduits progressivement, tout en veillant au bien-être du bébé et de sa chaise. Si les parents tentent de le forcer à nourrir l'enfant de force, cela peut provoquer des vomissements répétés, ce qui occasionne de nombreuses hospitalisations.

Quoi faire attention

Plusieurs facteurs doivent être pris en compte lors d'un régime:

Les nourrissons malades ne peuvent pas être sevrés, vous ne pouvez que réduire le nombre de repas et en remplacer certains par des produits à base de lait fermenté.
Les enfants malades ne doivent pas avoir faim, car ils ont besoin de force pour combattre la maladie. Le jeûne n'est autorisé que le premier jour de la maladie.
Pendant l’infection intestinale et pendant la période de récupération, aucun nouveau produit n’est introduit dans le régime alimentaire de l’enfant.
Cuire n'importe quel plat ne peut être cuit qu'à la vapeur, au four ou à ébullition.
Les plats finis ne peuvent pas être fortement salés, la quantité minimale de sel est acceptable.
Tous les aliments et toutes les boissons doivent correspondre à la température du corps humain, ce qui contribue à une meilleure digestion des aliments.

Les enfants malades ne doivent pas être forcés de manger de force, cela ne leur apportera aucun bénéfice pour la santé. Mais les parents doivent veiller à ce que les intervalles entre les repas ne soient pas trop grands.

Les bananes non mûres ne doivent pas être administrées aux patients. Il y a trop d'amidon dans ces fruits mal digérés. Si la pelure a des zones vertes, les bananes juste avant de manger pendant quelques secondes sont plongées dans de l'eau bouillante.

Ce qui n'est pas recommandé de manger avec une gastro-entérite

Un certain nombre de produits alimentaires interdits de consommation pendant la période de maladie et de récupération, tant pour les enfants que pour les adultes. Ceux-ci incluent:

sauces et assaisonnements divers;
toutes les viandes fumées - viande, poisson, fromages et saucisses;
boissons gazeuses et jus concentrés;
chocolat et n'importe quelle pâtisserie;
pâtisserie;
tous les aliments riches en fibres;
saucisses et n'importe quel fromage;
bouillons de viande riches;
lait entier;
boissons alcoolisées.

Le patient est préparé toute la nourriture sur une ou deux fois maximum. Tous épicés, gras, salés et sucrés doivent être strictement limités.

Certains médecins recommandent de donner un peu de chocolat noir quelques jours plus tard, car il contient beaucoup de vitamines et le restaure bien.

Pour récupérer rapidement, il ne suffit pas de prendre des médicaments et de rester au lit. La clé principale du succès est la nourriture diététique. Avec la gastro-entérite, vous pouvez manger beaucoup de produits différents, mais la liste des restrictions est impressionnante. Grâce à cette mesure, il est possible de rétablir rapidement le travail des organes digestifs et de ramener la personne à une vie normale.

http://otravlenye.ru/zabolevaniya/drugie/dieticheskoe-pitanie-pri-gastroenterite.html

Régime alimentaire pour la gastro-entérite chez les enfants et les adultes

Une bonne nutrition avec gastro-entérite est la clé du succès du traitement de la maladie.

L'alimentation consiste à créer des conditions qui réduisent la charge sur le système digestif.

Lorsque l'exacerbation est nécessaire, refuser de manger et de boire plus de liquides. Ce n'est qu'après l'élimination du processus inflammatoire que certains aliments sont introduits dans le régime alimentaire.

Que peut-on utiliser en cas de maladie

Au cours d'une exacerbation, le patient devrait boire plus, mais tous les types de liquides ne seront pas utiles.

Les premiers jours, de telles boissons sont autorisées:

eau minérale non gazeuse;
jus naturels mélangés à de l'eau;
eau bouillie tiède;
décoctions et infusions à base de baies d'églantier;
thé sans sucre ajouté.

Si le médecin conseille de boire le plus de liquide possible, il ne s'agit pas de l'utiliser en grande quantité.

Il est préférable de diviser le volume entier de la journée en portions égales. Après 3 jours, vous pouvez entrer certains produits.

Afin de ne pas fatiguer le tractus gastro-intestinal, il faut cuire les soupes et les bouillons de légumes.

Les premiers plats sont autorisés, qui peuvent être broyés avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

La purée de pommes de terre et les carottes sont particulièrement utiles pendant la période de récupération. En ce qui concerne les plats à base de viande, la viande et le poisson sont autorisés.

Propriété enveloppante ont des céréales qui ont un effet bénéfique sur la muqueuse gastrique et les intestins. Le régime alimentaire pour la gastro-entérite chez l'adulte comprend 5 à 6 repas par jour d'aliments chauds, en petites portions.

Ce qui est interdit de manger avec la gastro-entérite

Certains produits ne sont pas recommandés pour cette maladie. Ils ne peuvent qu'aggraver l'état du patient.

En voici quelques unes:

Sucre - est la cause de la reproduction active de la microflore pathogène dans le système digestif. Le menu ne doit pas être composé de plats, de légumes ou de fruits riches en sucre.
Les produits laitiers - ont un impact négatif sur la composition de la microflore intestinale, provoquant une indigestion.
Cellulose. Il est indésirable de manger des aliments contenant de grandes quantités de fibres, en particulier grossières. Ce sont des légumes frais, des fruits, des baies, des champignons et des légumineuses.
Nourriture épicée. Les plats gras, frits et assaisonnés ne font qu'accroître le processus inflammatoire.
Alcool Les boissons, y compris l'alcool, contribuent à la détérioration de l'état général du patient.
Produits de boulangerie. Les levures activent les processus de fermentation dans le tube digestif.

La nourriture pour bébé en difficulté

Le régime alimentaire pour la gastro-entérite chez les enfants dépend de l'âge et du stade de la maladie. Si le problème est diagnostiqué chez un nourrisson allaité au sein, deux repas doivent être sautés. Cette technique convient aux enfants en nutrition artificielle. Ensuite, vous devez nourrir le bébé plus souvent, mais moins.

Le régime doit nommer un médecin.

Pour les enfants de plus d’un an, le menu est presque identique à celui d’un adulte. Les 5 premières heures doivent renoncer à toute nourriture. Pour boire beaucoup, de l'eau ou une solution saline est sélectionnée. Si, après une journée, le bébé a des selles normales, vous pouvez lui donner une purée de fruits ou de légumes à partir de pommes de terre, de bananes ou de pommes.

Il est strictement interdit de nourrir l'enfant avec ces produits si son corps n'y est pas habitué.

En cas d'inflammation aiguë, les enfants âgés d'un an et plus reçoivent une petite quantité de nourriture toutes les 3 heures. Dans le même temps, le nombre de repas est augmenté jusqu'à 7 fois par jour.

Si un enfant n'a pas d'appétit, il est interdit de le nourrir, même si le produit est autorisé.

Afin d’éviter l’hypovitaminose, il est nécessaire d’apporter des complexes vitaminiques, notamment les vitamines A, B et C, avant de cesser de vomir, jusqu’à ce que la ration standard soit entièrement rétablie.

Le troisième jour, il est permis à l'enfant d'élargir le menu en y ajoutant du poulet bouilli et une soupe avec un minimum de matière grasse. Si le bébé a une nourriture bien tolérée, vous pourrez lui donner des biscuits, du pain, un demi-œuf et une bonne quantité de poisson le lendemain. Le cinquième jour, le régime alimentaire est rétabli à l'exception du lait, il ne peut être consommé avant une semaine.

Après l’interruption des symptômes de la maladie pendant trois semaines, il est interdit d’utiliser le menu:

jus et fruits aigres;
les légumineuses;
radis;
les cornichons;
les concombres;
chou blanc;
pain de seigle

Kashi est autorisé à manger sous forme liquide ou moulue, et les aliments à base de viande sous forme de soufflé. Pour le moment, excluez toute huile, sauf les huiles fondues et végétales. Après 3 semaines, vous pouvez reprendre votre régime alimentaire normal.

Menu pour la semaine

Lorsque les régimes de gastro-entérite ne sont pas préparés pendant une journée, parce que pendant la période d'exacerbation, certains produits sont interdits, tandis que d'autres sont autorisés. Leur liste change à mesure que l'inflammation dans le système digestif diminue.

1-2 jour. Le patient doit refuser toute nourriture et boire beaucoup de liquide;

3 jours. Le menu se compose de soupes faibles en gras et de décoctions de céréales, en particulier de riz;

4 jours. Il est permis de manger de la bouillie, de la purée de fruits et des légumes. Pendant cette période, les pommes au four et la purée de pommes de terre seront utiles;

5 jours. Vous pouvez manger de la viande et du poisson, cuit à la vapeur et du pain, mais sans huile.

6-7 jours. Il est permis de prendre presque tous les aliments, sauf les produits laitiers.

À partir de la deuxième semaine, le régime est entièrement restauré et étendu. Garder un régime alimentaire avec une gastro-entérite vous permettra de récupérer rapidement de la maladie.

http://uvasgastrit.ru/gastroenterit/dieta-detej-vzroslyh.html

Nutrition et régime alimentaire pour la gastro-entérite chez les enfants et les adultes.

Les causes

Cette maladie peut se manifester pour plusieurs raisons. Ci-dessous, nous considérons ceux qui peuvent devenir les principaux irritants pour le corps.

Divers virus. On peut les trouver dans les aliments ordinaires ou dans les organisations communautaires. Le plus souvent, ces virus peuvent être infectés dans les écoles, les jardins d'enfants et les lieux de restauration. De plus, les virus de la catégorie des ARVI affectent le développement de la maladie.
Les bactéries peuvent apparaître après qu'une personne mange un fruit ou un légume non lavé. Les adultes sont moins susceptibles de contracter des bactéries que les enfants. Les enfants n'ont aucune idée qu'il est nocif de manger des fruits et des légumes non lavés.
Antibiotiques. Si un adulte ou un enfant est malade, on lui prescrit des antibiotiques. Ils contiennent des substances spéciales pouvant provoquer une gastro-entérite.

La gastro-entérite peut être divisée en plusieurs catégories. Les experts distinguent les maladies virales des maladies chroniques. Avec une maladie bactérienne, les symptômes désagréables peuvent durer beaucoup plus longtemps. Si une vision virale ne peut vous causer que de l'inconfort pendant quelques jours, une vision chronique vous hantera pendant quelques semaines.

La gastro-entérite aiguë peut avoir différents degrés de progression de la maladie qui dépendent de la forme de l'infection. Par type d'infection, il peut être divisé en infectieux et non infectieux. La gastrite infectieuse de type aigu provoque les raisons suivantes:

bactéries de différents types (salmonelles, E. coli, bacilles dysentériques, etc.);
micro-organismes nuisibles (Giardia, Amoeba, cryptosporidia);
rotavirus, entérovirus, adénovirus, etc.

Avec une irritation physique ou chimique à long terme de la membrane muqueuse de l'œsophage, une personne peut développer une œsophagite catarrhale. Cette pathologie est caractérisée par un cours aigu et chronique.

L'œsophagite aiguë est généralement le résultat d'un effet vif d'un agent agressif sur la muqueuse œsophagienne et la forme chronique de la maladie se développe en raison de son effet constant sur l'œsophage.

Causes de l'oesophagite catarrhale aiguë et chronique

2 classification

La classification de la pathologie est effectuée en fonction de nombreux facteurs, tels que les causes du développement de la maladie, son évolution, sa gravité.

Donc, en fonction des raisons, allouez:

viral;
bactérien;
alimentaire (se développe avec un régime alimentaire inapproprié, manger de grandes quantités de nourriture épicée, manger trop souvent);
allergique (en présence d'une réaction allergique à des substances - irritants);
toxique (à la suite d'un empoisonnement du corps).

La gastro-entérite aiguë peut avoir différents symptômes, ils dépendent de la nature de la maladie.

Il existe deux groupes de facteurs pouvant causer une gastro-entérite. Ils sont également divisés en sous-groupes:

1. infectieux - bactérien, viral;
2. non infectieux - intoxicating, allergique.

Régime alimentaire pour les enfants

L'infection à rotavirus ou la gastro-entérite se manifeste souvent chez les enfants, caractérisée par des symptômes vifs lorsque, à l'âge adulte, l'infection apparaît beaucoup moins perceptible et ressemble dans la plupart des cas à une indigestion ordinaire.

Cette maladie peut survenir non seulement chez l’adulte, mais aussi chez l’enfant, vous devez donc savoir comment l’aider dans cette situation. Le régime alimentaire de l’enfant ne doit pas être moins strict que celui de l’adulte, car il est nécessaire de rétablir dès que possible le fonctionnement normal du tractus gastro-intestinal et de soulager les symptômes.

Vous devriez essayer de ne pas donner à l'enfant à manger au moins les premières heures après l'exacerbation, mais même après eux, vous ne pouvez pas lui donner beaucoup de nourriture. Il est très important que l’enfant boive suffisamment de liquide, mais il ne faut pas que ce soit des jus et surtout de l’eau gazeuse.

Le corps de l'enfant peut être déshydraté beaucoup plus rapidement qu'un adulte. Pour diversifier un peu la nourriture, on peut donner aux enfants des purées de fruits, mais il est préférable de les faire cuire soi-même pour éliminer la présence de sucre ou d'additifs.

Après quelques jours, vous pouvez donner à l'enfant un bouillon de poulet ou de la viande. Vous pouvez commencer à donner de la bouillie.

Au cours des deux prochaines semaines, vous devez sélectionner avec soin les produits avant de les donner à l'enfant, afin d'éviter une aggravation et une détérioration.

Pour prévenir la gastro-entérite chez les enfants, il est nécessaire de bien laver les aliments, de suivre les règles d'hygiène, d'éviter de trop manger. Vous ne devez pas donner aux enfants trop d'aliments gras, de sucreries, ni utiliser beaucoup d'épices lors de la cuisson.

En présence d'une forme chronique de la maladie chez un enfant, il est nécessaire de suivre strictement les recommandations du médecin traitant afin de protéger l'enfant contre les exacerbations.

Le premier jour, lorsque les signes aigus sont encore présents, il n’est pas recommandé de nourrir l’enfant. Les seules exceptions sont les bébés qui sont encore allaités à la demande. Les enfants plus âgés ne reçoivent qu'un verre.
Le deuxième jour de la maladie, des biscuits Gudlet ou des biscuits au thé sucré sont offerts à l'enfant. Vous pouvez également donner des bananes mûres et des pommes au four avec du miel. La nourriture ne peut pas être emportée beaucoup, alors encore une fois, ne pas provoquer de vomissements.
Le troisième jour, le bébé reçoit un bouillon faible en gras avec des craquelins ou une soupe aux légumes et de la viande râpée séparément.
À partir du cinquième jour, vous pourrez donner des boulettes de viande à la vapeur et du poisson bouilli.
À partir du cinquième jour, les enfants mangent déjà de la purée de pommes de terre, du porridge à base de sarrasin ou de riz, ainsi que du lait caillé issu de la cuisine laitière pour enfants.

Souvent, la gastro-entérite (grippe intestinale) survient sous forme aiguë. La prévention de la pathologie contribue à l’attitude attentive des parents. Il vaut la peine de se laver avec des légumes à l’eau bouillie ou de donner des fruits sans la peau. Exposer les produits à un traitement thermique complet, ne pas trop nourrir le bébé, suivre les règles d'hygiène.

Une alimentation légère aide à optimiser le tube digestif. Au début du développement de la nourriture en général, il n’est pas nécessaire d’offrir à l’enfant de ne donner que beaucoup de boisson. Eh bien, s'il s'agit d'eau bouillie (elle devrait être égale à la température corporelle).

Les produits recommandés pour les enfants atteints de gastro-entérite sont les suivants:

diverses bouillies bouillies dans de l'eau;
vous pouvez manger de la viande maigre sous forme de purée de pommes de terre;
aliments pour bébés, caillés;
légumes, purées de fruits;
soupes faibles en gras;
le pain blanc d'hier, des craquelins;
poisson maigre;
œuf à la coque

Pendant longtemps, vous ne pouvez pas boire de lait. Lorsque cela est possible, le médecin dira en fonction de l'état de santé de l'enfant. D’autres produits sont également prescrits à cet effet, en observant attentivement la réaction de l’organisme afin que le processus inflammatoire ne soit pas aggravé.

Si vous suivez scrupuleusement les recommandations d'un spécialiste et si vous mangez correctement, les symptômes désagréables disparaîtront au quatrième jour de traitement. Mais après une gastro-entérite et l'établissement d'un état, il sera nécessaire de continuer le régime pendant un certain temps, le minimum est de 2 semaines.

- il y a une fleur blanche sur les lèvres; - pas de larmes; - des yeux creux ou des cercles autour des yeux; - l'enfant peut remarquer des mictions peu fréquentes, si de l'urine apparaît, puis en petites quantités et de couleur jaune foncé; - des changements comportementaux sont observés.

Un objectif important du régime est d'empêcher ce processus dangereux. Le menu de la gastro-entérite, avec ou sans déshydratation, est un régime standard riche en liquides. L'alimentation aide le corps à faire face au problème et à réduire l'inflammation des muqueuses.

- Purée de pomme non sucrée - Riz brun - Viande maigre de poulet, lapin et dinde - Bananes - Légumes - Céréales complètes - Solutions salées pour la réhydratation

- aliments gras; - aliments avec des épices et des épices chaudes; - caféine; - friandises; - gélatine; - boissons à haute teneur en sucre et gazéifiées.

L'une des pathologies les plus graves du système digestif est la gastro-entérite aiguë. Pour avoir une idée de la nature de la maladie, des symptômes et des signes qui la caractérisent, et du rôle que l’alimentation joue dans le traitement, il convient d’examiner plus en détail certaines informations.

Régime alimentaire et gastro-entérite, et pour toutes les pathologies du tractus gastro-intestinal (tractus gastro-intestinal) - une condition obligatoire du traitement.

La nutrition pour la gastro-entérite doit être douce, car la maladie est accompagnée d'une inflammation de la muqueuse gastrique, d'une indigestion et d'une douleur intense. En cas de violation du régime alimentaire, l'état s'aggrave et la maladie s'aggrave.

Une récupération complète de la gastro-entérite se produit avec un régime alimentaire. Considérez comment manger des adultes et des enfants.

1 L'essence du régime
2 Diet pour les enfants
3 Régime alimentaire pour adultes

Essence du régime

La gastro-entérite est une maladie infectieuse qui survient le plus souvent lorsque l’hygiène des mains n’est pas respectée et que les fruits et les légumes non lavés sont consommés.

L'observance d'un régime économe pendant un régime est particulièrement importante, car elle contribue au traitement de:

Prévient la déshydratation en cas de diarrhée grave et de vomissements.
Fournit la nutrition.
Maintient l'équilibre électrolytique.
Réduit les symptômes.

Dans le diagnostic de la gastro-entérite, l'alimentation et le traitement médicamenteux sont compatibles avec un spécialiste.

Si auparavant avec une gastro-entérite, il était nécessaire de respecter strictement le tableau numéro 4, mais les médecins en sont venus à la conclusion qu'un régime aussi rigide ne devrait être suivi que pendant quelques jours, jusqu'à ce que la phase aiguë passe.

Le jeûne ne doit pas dépasser une journée, car il affecte négativement le système immunitaire (surtout chez l’enfant).

sauces et assaisonnements;
cornichons et viande fumée;
boissons sucrées et jus de fruits;
miel, chocolat et gâteaux;
cuisson au four;
aliments riches en fibres;
saucisses et fromages;
bouillons de viande riches;
fruits secs;
le lait;
alcool

Assurez-vous de limiter le vif, gras, salé et sucré.

La maladie est commune chez les enfants et les adultes. Mais le régime alimentaire des enfants atteints de gastro-entérite est différent de celui de l'adulte.

La maladie est dangereuse pour l'enfant car la déshydratation se développe rapidement.

lèvres sèches, apparition de fleurs blanches;
pas de larmes en pleurant;
miction rare;
yeux enfoncés.

Tout d’abord, un régime alimentaire pour un enfant souffrant de gastro-entérite vise à prévenir la déshydratation. Les enfants reçoivent des solutions de sel spéciales. Fraction de l'eau en fonction du poids de l'enfant, mais souvent.

Si le bébé est allaité, l'allaitement n'est pas refusé, seule la mère doit modifier son alimentation.

Pour la gastro-entérite, la table de régime n ° 4 convient, qui implique l'utilisation de tels produits:

les bananes;
le riz;
compote de pommes;
craquelins de pain blanc;
viande maigre (dinde ou lapin).

Pendant la gastro-entérite, les aliments gras, les épices, les sucreries, les boissons gazeuses et les jus doivent être exclus du régime alimentaire.

De la bouillie, on peut donner aux enfants de la semoule, du sarrasin et du riz. La bouillie de gruau, d'orge, d'orge et de millet devrait être exclue pendant un certain temps.

En cas d'étiologie protectrice de la gastro-entérite, la maladie entraîne des conséquences plus graves. Les symptômes ressemblent aux infections intestinales, la forte fièvre augmente.

Pour faciliter la condition de l'enfant, adhérez à ce menu:

Le premier jour, ils refusent de manger pour aider l'estomac à se débarrasser des toxines. Le premier jour, l'enfant doit boire de l'eau en permanence, utiliser non seulement des solutions salées, mais également de l'eau ordinaire.
Le deuxième jour, vous pouvez manger des craquelins, mais en petites quantités, afin de ne pas augmenter les vomissements.
Le troisième jour, on donne à l'enfant de la soupe et de la viande.
Le quatrième jour - biscuits secs et poisson.
À partir du cinquième jour, s'il n'y a pas de détérioration de la santé, vous pouvez introduire de la purée de pommes de terre, du porridge au sarrasin, du fromage cottage pour enfants, mais vous ne pouvez pas boire de lait.

Après l’introduction de chaque produit, le bien-être de l’enfant est contrôlé, tout ne peut pas être administré en une fois, sinon vous pouvez retourner à l’hôpital.

En suivant un régime, les facteurs suivants sont pris en compte:

Les enfants de moins d'un an ne sont pas sevrés, ils ne font que réduire la durée de l'alimentation. Les bébés artificiels sont nourris sur le même principe: plus souvent, mais en plus petites portions, afin de ne pas provoquer de vomissements.
L'enfant ne devrait pas mourir de faim, car le corps a besoin de force pour se battre. Il est nécessaire de refuser la nourriture seulement dans les premiers jours de la maladie, puis de commencer à manger à petites doses.
La nourriture salée ne peut pas être donnée, cela vaut la peine de saler les plats un peu.
Les aliments doivent être chauds, mais pas chauds ou froids.
Mieux vaut ne pas boire. Au moins 20 minutes devraient s'écouler entre manger et boire.

Ne forcez pas l'enfant à manger de force, mais assurez-vous également que les intervalles entre les tétées ne sont pas trop longs.

Régime alimentaire pour adultes

Dans la forme aiguë de gastro-entérite, le premier jour montre un jeûne. Pendant cette période, la personne a besoin de beaucoup de boisson. L'eau appropriée, les tisanes, par exemple, la décoction de camomille et les solutions de réhydratation. La boisson doit être à la température ambiante. Buvez souvent et sirotez.

Le deuxième jour, la soupe est autorisée dans un bouillon faible en gras et des craquelins à base de pain de blé (mais uniquement fait maison). Et aussi dans le régime alimentaire comprennent la bouillie de riz. Cuire les céréales sans sucre dans l'eau. Vous pouvez boire de l'eau de riz, ce qui aidera à arrêter la diarrhée.

Le régime alimentaire pour la gastro-entérite chez l’adulte implique l’utilisation des produits suivants:

le riz;
viande maigre;
soupes de bouillon de légumes;
poisson maigre;
yaourt;
thé sans sucre;
Compote de fruits secs diluée avec de l'eau bouillie.

Un tel régime strict devrait être observé les cinq premiers jours de la maladie. Ensuite, entrez les bouillons de poulet faibles, les pommes de terre, les pommes dans le foie. Autoriser l'utilisation de gelée et de boissons aux fruits à partir de fruits et de baies non acides.

Les nouveaux produits sont introduits en petite quantité et surveillent la réaction du corps.

Après la fin de la phase aiguë de la gastro-entérite légumes utiles, fruits frais et huile d'olive. Le sel est ajouté à la nourriture avec modération.

Il n'est pas nécessaire de revenir à un régime normal en moins d'une semaine, cela peut entraîner une détérioration sensible de la santé.

Chez les enfants malades, la déshydratation est souvent liée à la maladie. Il est déterminé par les symptômes:

fleurs blanches sur les lèvres;
l'enfant ne peut pas pleurer et il manque de larmes;
des cernes apparaissent autour des yeux;
miction rare et dans une petite quantité de couleur jaune foncé;
le comportement de l'enfant change radicalement.

Le régime alimentaire est prescrit pour réduire l'inflammation de la membrane muqueuse, donc les médecins prescrivent une grande quantité de liquide. Mais en plus de l'eau, l'enfant devrait consommer les produits suivants:

compote de pommes pure et sans sucre;
viande diététique (lapin, filet de poulet, dinde);
la banane;
les légumes;
céréales à grains entiers.

Il y a des produits qui sont strictement interdits:

aliments gras
épices chaudes
produits contenant de la caféine,
bonbons et desserts sucrés,
soda
gelée et tout ce qui contient de la gélatine.

Régime alimentaire pour un enfant souffrant de gastro-entérite implique l'utilisation de lait maternel. Ici seulement sa quantité coûte un peu à baisser. Vous devriez simplement réduire un peu le temps d'allaitement.

Si le bébé a plus d'un an, essayez simplement de le nourrir avec des aliments maigres et de réduire la quantité de sel. Le liquide devrait être en grande quantité.

Conseils - recommandations des spécialistes en nutrition infantile pendant la gastro-entérite:

Laissez l’enfant boire de l’eau régulièrement pour éviter la déshydratation. Dans les cas graves, des solutions spéciales sont prescrites.
Vous ne pouvez pas diluer le mélange de lait, même s'il y a déjà déshydratation. Beaucoup de gens pensent qu’ajouter plus d’eau au mélange équilibrera l’équilibre de consommation des miettes. Ceci est une idée fausse. Il est préférable de donner de l'eau à l'enfant séparément. La nutrition doit être complète, vous ne pouvez pas prévenir la malnutrition.
Si une gastro-entérite est apparue au début du leurre, retrouvez-vous temporairement chez lui et continuez uniquement l'allaitement ou l'alimentation artificielle.

L'âge de 1 an est déterminé relativement. Ces principes concernent l'alimentation des enfants qui se nourrissent déjà ou l'allaitement n'est pas présent plus d'une fois par jour.

Devrait suivre les règles de base pour nourrir un enfant malade:

Toutes les boissons sucrées doivent être éliminées de l'alimentation et remplacées par de l'eau ou une solution saline (selon les recommandations du médecin) afin de préserver l'humidité du corps.
En cas de maladie, vous devez abandonner les aliments inconnus de l’enfant, ainsi que les produits récemment ajoutés au menu du bébé, il ya une semaine au plus tard. La cause de l'inflammation peut être l'intolérance à certains produits. Les repas devraient devenir plus fréquents, jusqu'à six fois par jour.
Au cours des premiers jours (après plusieurs heures de jeûne), toute la nourriture de l’enfant doit être composée de purées de fruits et de légumes sans sucre.
Le troisième jour, vous pouvez donner à l'enfant du poulet bouilli et du bouillon faible en gras. Un jour plus tard - poisson, œufs, biscuits.
Un retour au régime normal ne peut être effectué que 6 à 7 jours après le début du régime. Mais encore une longue période ne peut pas donner à l'enfant des aliments épicés et gras.
Deux semaines dans le régime alimentaire de l'enfant ne devraient pas être des produits laitiers.

Si le bébé est allaité, l'allaitement n'est pas refusé, seule la mère doit modifier son alimentation.

Ces règles concernant les aliments s'appliquent aux enfants de tout âge dans le cas où leur régime principal est déjà complètement composé d'aliments familiers. Veuillez noter que si votre enfant a une alimentation partielle, mais que l'essentiel de la valeur nutritionnelle du régime est obtenu par l'allaitement ou par un mélange, dans votre cas, les premières recommandations en matière de nutrition sont plus appropriées.

Des recommandations similaires doivent être suivies jusqu'à l'âge de 12 ans environ. À un âge plus avancé, les règles du prochain régime conviennent mieux aux adultes.

Nous passons maintenant aux recommandations elles-mêmes. Tout d’abord, toutes les boissons sucrées, y compris les jus de fruits, devront être exclues du régime alimentaire de l’enfant, même si elles ne contiennent pas de sucre.

Au lieu de telles boissons, il est nécessaire de boire l'eau la plus ordinaire. Il est nécessaire de nourrir l'enfant avec des aliments préférés, en excluant uniquement les produits intolérants.

Si, récemment, un nouveau produit a été introduit dans le régime alimentaire de l’enfant, il devrait être supprimé du menu pendant l’aggravation de la gastro-entérite. Comme dans le cas précédent, l'enfant a plus souvent besoin de manger davantage avec une gastro-entérite.

Le régime est divisé en 5 à 6 repas complets, mais la valeur nutritionnelle du régime devrait rester la même. À cet égard, les parents sont généralement confrontés aux plus gros problèmes.

Si un enfant est déjà habitué à manger 3 fois par jour avec une certaine portion, il ne sera pas possible de corriger cette habitude du jour au lendemain et si la maladie est exacerbée, vous devez agir le plus rapidement possible. L’astuce suivante peut être trouvée sur les forums: autant de fruits et de légumes sont inclus dans le régime alimentaire de l’enfant.

Ils sont remplacés par les aliments les plus caloriques. Il s'avère que la quantité de nourriture consommée sera plus importante que d'habitude et que la nutrition restera au niveau habituel.

Les produits les plus utiles contre la gastro-entérite sont les suivants: bananes, viande maigre, céréales à grains entiers, compote de pomme, légumes frais. N'oubliez pas de suivre les recommandations du médecin.

Dans certains cas, les enfants peuvent recevoir une solution saline spéciale, ainsi que pendant l'allaitement. Dans ce cas, son dosage est déjà supérieur, environ 100-200 mg.

Le principe d'application de la solution reste le même. Une petite quantité est donnée à l'enfant après chaque selle.

Dans le régime alimentaire des enfants atteints de gastro-entérite, il est permis d'inclure dans le menu:

bananes fraîches;
variétés de poisson maigres;
légumes frais;
purées de fruits;
pâtés de viande faibles en gras;
céréales de céréales douces (sarrasin, riz).

En cas de maladie, il est strictement interdit de nourrir les enfants avec des produits tels que:

fast foods
viande grasse et frite et plats au lait;
jus conditionnés;
plats qui contiennent de la gélatine.

Il est important que tous les produits inclus dans le régime alimentaire du bébé, à l'état brut, soient soigneusement lavés et nettoyés. Pour le lavage, il est recommandé d'utiliser de l'eau bouillie. Vous devez également surveiller de près la taille des portions et empêcher l'enfant de trop manger.

Après l’interruption des symptômes de la maladie pendant trois semaines, il est interdit d’utiliser le menu:

jus et fruits aigres;
les légumineuses;
radis;
les cornichons;
les concombres;
chou blanc;
pain de seigle

Chez les enfants, cette forme de pathologie est dans la plupart des cas aiguë. Les parents doivent observer les recommandations suivantes des gastro-entérologues lors de la préparation du menu.

Les jeunes patients sont autorisés à inclure dans le régime:

Bananes fraîches.
Variétés de carême de poisson, de volaille et de viande (par exemple, lapin, dinde, veau). Après la cuisson, il devrait être moulu ou moulu de la viande.
Purée de fruits (vous pouvez utiliser des poires, des pommes).
Des légumes frais
Porridge à base de céréales douces (le sarrasin, le riz brun ou blanc peuvent être utilisés).

Il est interdit de nourrir les enfants avec les produits suivants:

Tous les aliments gras et frits (viande, produits laitiers, etc.).
Boissons sucrées gazéifiées.
Nourriture épicée, épicée, salée et fumée.
Jus conditionnés.
Produits contenant de la gélatine.
Restauration rapide et restauration rapide.

Recommandations pour les bébés

Si le bébé est allaité, sa mère n'a pas besoin de se limiter sérieusement à quoi que ce soit. Dans le cas où le processus pathologique s'est développé en raison de l'intolérance individuelle au corps du bébé de tout produit présent dans son alimentation, il est immédiatement exclu.

Les mamans doivent adhérer aux recommandations suivantes:

après l'apparition des premiers signes de gastro-entérite, il est nécessaire de mettre le bébé plus souvent sur le sein;
s'il y a un risque de déshydratation, l'enfant devrait être transféré à une alimentation supplémentaire (ou il commence à lui donner de l'eau);
dans les cas avancés, des solutions spéciales doivent être données, prescrites par le médecin traitant;
si un nourrisson se nourrit de préparations pour nourrissons, il ne peut pas être dilué avec de l'eau (les aliments doivent être donnés séparément du liquide);
dans le cas où une gastro-entérite est apparue pendant le passage du bébé à une alimentation artificielle, vous devez brièvement revenir à l'allaitement.

Recommandations pour les enfants de l'année

Les gastro-entérologues donnent les recommandations suivantes concernant les règles de nutrition pour les enfants de plus d'un an (qui mangent déjà des repas réguliers):

Tous les jus et boissons sucrées sont exclus du régime. L'enfant est transféré dans de l'eau purifiée.
Il est interdit d'introduire dans le régime alimentaire de nouveaux produits, il convient de les exclure du menu, même ceux qui ont été introduits il y a une semaine.
Augmentez le nombre de repas (au moins 6 fois par jour), mais vous devez réduire leur valeur nutritive.
Vous pouvez cuisiner les plats suivants: légumes bouillis, purée de pomme, macaroni, boulettes de filet de dinde, veau ou lapin à la vapeur, biscuits pour enfants, bouillie de sarrasin, salade de chou frais, etc.
En plus de l'eau pure, le bébé peut recevoir une petite quantité de kéfir écrémé.

Régime strict pour les adultes

Essence du régime

Régime alimentaire pour adultes

Pour un adulte, il existe moins de restrictions sur la nutrition, mais vous devez également les supprimer du menu:

caféine et boissons,
chewing-gums, doux et rafraîchissant,
aliments sucrés et épicés
aliments riches en fibres
boissons gazeuses
stocker les jus.
si le patient ne tolère pas les produits laitiers, ils sont également exclus.

Boire de l'eau ne provoque pas de forts réflexes de vomissement, il se boit par petites gorgées. En plus de l'eau, vous pouvez utiliser des bouillons, mais pas gras.

Après la cessation des vomissements, vous pouvez manger des légumes et des fruits bien lavés, des aliments légèrement salés, mais vous devez le faire à la carte, c'est-à-dire l'ajouter à l'assiette.

Symptômes de la maladie

Le premier et le principal symptôme de la gastro-entérite aiguë sont des selles molles dont la fréquence est supérieure à 3 fois par jour. D'autres signes cliniques sont également notés:

maux de tête;
température corporelle jusqu'à 39 degrés;
des nausées et des vomissements;
blanc / jaune sur la langue.

Quels que soient le degré de gravité de la maladie et ses causes, ses principaux symptômes sont les mêmes, seule leur gravité change. Les premiers signes sont:

des nausées;
distension abdominale, sensation de lourdeur;
douleur dans le milieu et le haut de l'abdomen;
perte d'appétit.

Diagnostic de la maladie

Seul un spécialiste, un gastro-entérologue, peut reconnaître la maladie. Pour établir la pathologie, un historique de la maladie est nécessaire (le médecin effectue une enquête pour identifier les signes cliniques, le moment de leur apparition).

Des études de laboratoire sont également nécessaires:

test sanguin pour déterminer le niveau de VS et d'anticorps;
analyse des selles pour éliminer l'invasion helminthique, détection des impuretés du sang, contenu d'aliments non digérés, mucus.

Un test de selles est nécessaire pour détecter le mucus et le sang. En outre, le biomatériau vomissant est testé pour identifier les changements pathologiques. Les résultats des tests sanguins aident à établir la cause et l'agent causal de la gastro-entérite. Le patient subit une endoscopie et une biopsie. Cela vous permet d'identifier les modifications de la membrane muqueuse de l'organe digestif.

Afin de diagnostiquer la gastro-entérite, sa gravité et de déterminer les raisons qui ont provoqué le développement du processus, il est nécessaire d'examiner le patient, dont le médecin établira un diagnostic précis et prescrira le traitement. Le patient est assigné:

Test sanguin général. L'analyse détermine le niveau de concentration dans le sang des leucocytes. En cas de gastro-entérite, le taux de leucocytes dans le plasma sanguin du sujet sera supérieur à la normale.
Examen microscopique et bactériologique des masses fécales et émétiques.
Examen en laboratoire des matières fécales pour la présence d'œufs d'helminthes.
Oesophagogastroduodenoscopy (EGDS). Cette procédure de diagnostic permet au médecin d'évaluer visuellement l'état du tractus gastro-intestinal supérieur à l'aide d'une sonde optique spéciale appelée fibroendoscope.

En cas de déshydratation grave du corps du patient, il est nécessaire de procéder à une analyse sanguine du niveau d'hémoglobine, d'hématocrite, de créatinine et d'urée.

Puisque le traitement du type aigu de gastro-entérite dépend du type de maladie, il est nécessaire de poser un diagnostic précis. Pour cela, un système d'examen en plusieurs étapes est utilisé. Premièrement, le médecin découvre quels sont les symptômes du patient et ce qu’il utilisait exactement pour poser un diagnostic préliminaire.

Ensuite, une série de tests est nommée pour déterminer plus précisément le type de maladie. Le patient donne du sang, de l'urine et des matières fécales pour analyse, ce qui détermine la présence d'une infection dans le corps. L’examen endoscopique permet de tirer une conclusion sur le degré de lésion de la membrane muqueuse et la propagation de l’inflammation.

Principes de traitement

Le traitement consiste à prendre des médicaments conçus pour éliminer la cause de la maladie, ses symptômes.

Les mesures thérapeutiques pour différents types de grippe intestinale sont différentes. S'il existe une forme bénigne de gastro-entérite, le traitement consiste à suivre un régime. Avec le développement de la maladie avec la nature grave du patient est hospitalisé et laissé à l'hôpital sous la supervision de médecins.

Les premiers secours sont nécessaires dans les cas suivants:

symptômes croissants;
traitement inefficace de la diarrhée;
la déshydratation;
abaisser la pression artérielle;
réglage de la température à 39 ° C

La raison de l'hospitalisation du patient est l'apparition de complications du processus inflammatoire. Parallèlement, d'autres maladies des organes internes peuvent se développer. Parfois, le patient commence à montrer une éruption cutanée et un assombrissement de la conscience.

Thérapie conservatrice

Un régime alimentaire après une gastro-entérite devrait comprendre des aliments hypocaloriques et un minimum d'aliments interdits. Vous devez progressivement intégrer au régime une petite quantité de ces produits qui vous étaient précédemment interdits par les médecins.

Si le régime n'est pas suivi, la gastro-entérite peut reprendre et une hospitalisation peut survenir. Les recettes après traitement doivent contenir un minimum d'aliments négatifs.

Et le meilleur de tous, à l'avenir, adhérer constamment au système d'alimentation recommandé.

Dès que vous remarquez que les symptômes de cette maladie sont apparus, vous devez immédiatement vous rendre à l'hôpital et vous faire tester. L'autotraitement ne doit pas être effectué, car vous ne pouvez qu'exacerber votre situation. Il est préférable de consulter un médecin qui vous prescrira le bon traitement et vous aidera à vous débarrasser des symptômes négatifs. Il est préférable de reconsidérer le menu après le traitement afin de ne pas reprendre la pathologie.

Le traitement de la gastro-entérite aiguë, sous forme non compliquée, est effectué en ambulatoire et consiste en l'observance du mode demi-lit par le patient, un apport hydrique élevé, un apport alimentaire strict, l'administration d'enzymes et d'entérosorbants.

Dans le cas où une évolution grave du processus pathologique a été diagnostiquée chez la personne examinée, le traitement doit être effectué dans des conditions stationnaires afin de prévenir la déshydratation.

En cas de gastro-entérite aiguë sévère, les patients sont hospitalisés dans un hôpital spécialisé dans les maladies infectieuses. Si la maladie est causée par une infection contagieuse (dysenterie, choléra, salmonellose), une hospitalisation est nécessaire en raison d'indications épidémiques pour prévenir la propagation de l'infection.

En cas d'exacerbation d'une gastro-entérite chronique, le traitement peut être effectué à la fois en consultation externe et à l'hôpital. Cela dépend de la gravité de la maladie.

Le médecin détermine comment traiter la gastro-entérite, en fonction de la cause et des manifestations de la maladie. Si le traitement est de nature infectieuse, le traitement est similaire à celui utilisé dans la gastro-entérite aiguë, à l’exception du lavage gastrique.

La gastro-entérite chronique est souvent causée par des allergies et des causes auto-immunes. Dans ce cas, une thérapie hormonale et antihistaminique est nécessaire. De plus, des agents vitaminiques et enzymatiques sont utilisés.

Le rôle de la diététique dans la maladie

Si les symptômes et le traitement de la gastro-entérite chez l’adulte s’inscrivent généralement dans le schéma général des protocoles cliniques, les caractéristiques du corps de l’enfant nécessitent une attention et une approche exclusivement individuelle. Ainsi, l'étape centrale du traitement de la "grippe intestinale" est la nomination d'un régime alimentaire approprié.

Distribué le rendez-vous du régime numéro 5:

repas fréquents en petites portions;
le régime est entièrement équilibré avec une prédominance de protéines;
minimiser la quantité de glucides gras à digestion rapide;
la quantité de sel ne doit pas dépasser 10 g par jour;
dans la base - aliments bouillis, cuits au four ou cuits à la vapeur.

Les enfants déjà au troisième jour du menu doivent inclure des aliments riches en bifidobactéries. Il peut s'agir à la fois de mélanges de lait adaptés et de produits naturels. Dans ce dernier cas, le fromage cottage est souvent utilisé.

Dans la période initiale de la maladie, il est important de veiller à boire abondamment, il est autorisé à préparer les plats suivants:

la bouillie de riz et de sarrasin la plus bouillie sur l’eau;
purée de légumes;
chapelure

Auparavant, les médecins pensaient que le premier jour de la maladie n’était absolument pas possible. Maintenant, la prise de nourriture est autorisée, si vous avez un appétit (vous ne pouvez pas forcer à nourrir!), Il est important de choisir simplement les bons aliments. Le but du régime est de créer des conditions dans lesquelles la charge sur le tube digestif est minimisée et l'inflammation est inhibée.

Complications et conséquences

Les symptômes de la maladie peuvent être très dangereux.

En particulier, les vomissements abondants et la diarrhée contribuent à la perturbation des processus métaboliques dans le corps, de sorte que tous ses organes internes sont affectés.

De plus, avec les masses émétiques et fécales, le liquide est excrété dans le corps, ce qui peut entraîner la mort d'un petit enfant présentant un cours intensif de la maladie. Pour les enfants plus âgés, les conséquences sont également néfastes (coma, perte de conscience, convulsions).

Intoxication toxique du corps, une augmentation significative de la température corporelle peut également avoir des conséquences désagréables et dangereuses, voire la mort.

Prévention

Hygiène personnelle, utilisation d'aliments de haute qualité et propres - les principales mesures à prendre pour prévenir le développement de la gastro-entérite chez les enfants.

En ce qui concerne la nutrition, il est important non seulement la qualité des produits, mais également leur méthode de préparation.

Il est préférable de ne pas donner d’aliments frits aux jeunes enfants. La méthode de traitement thermique la plus appropriée est la cuisson à la vapeur, la cuisson au four, la cuisson au four.

La gastro-entérite se manifeste par des symptômes très caractéristiques et désagréables, qui peuvent être très dangereux pour la vie de l'enfant. Les causes de la pathologie sont différentes, mais dans la plupart des cas, la maladie est de nature infectieuse.

Un régime alimentaire inapproprié affecte également négativement l'état du tube digestif.

La gastro-entérite doit être traitée non seulement à l'aide de médicaments, mais aussi en observant un régime thérapeutique.

Pour prévenir le développement de la pathologie, un enfant doit être initié dès son plus jeune âge aux règles d'hygiène et à la culture alimentaire.

Après le traitement, et afin que l'infection ne réapparaisse pas, il faut observer des méthodes de prévention simples, à savoir:

adhérer à une nutrition adéquate;
arrêtez de fumer, ne prenez pas d'alcool;
mangez bien et respectez le régime prescrit par le médecin;
prendre des médicaments ou des médicaments traditionnels sur les conseils d'un médecin;
observer les règles de conservation des aliments, contrôler la fraîcheur des aliments et des produits à partir desquels les aliments sont préparés;
laver la nourriture et les mains à fond;
éviter tout contact avec des patients souffrant actuellement de gastro-entérite.

Et il est également utile, tous les six mois, de subir une enquête sur le tractus gastro-intestinal. Si une personne suit un régime et respecte toutes les recommandations médicales, la maladie se retirera rapidement et lui permettra de retrouver un mode de vie naturel.

Essence du régime

Outre l’adaptation de la nutrition, à l’exclusion des produits nocifs, vous devez respecter certaines règles, dont l’échec peut affecter considérablement l’efficacité du régime alimentaire dans les cas de gastro-entérite aiguë.

Au début, il est logique un jour de ne pas manger du tout. L'un des objectifs du régime est de faciliter le travail de l'estomac en réduisant le niveau d'irritation des aliments.

Et dès le premier jour de traitement, il est donc préférable de débarrasser l’estomac de tout irritant. De même, les toxines qui se sont accumulées dans le tractus gastro-intestinal en raison d'une gastro-entérite sont beaucoup mieux laissées avec un bref rejet de la nourriture.

À partir du deuxième jour, vous pourrez progressivement commencer à manger des aliments légers, de préférence cuits à la vapeur. Les aliments cuits et cuits au four sont également autorisés. En aucun cas, ne peut pas manger des aliments gras, frits, cuits même avec un minimum d'huile. Il en va de même pour les épices, piquantes et non piquantes, le sel - elles devraient également être supprimées.

Les repas devraient être consommés en portions minimes, mais le nombre de repas par jour devrait passer des trois repas habituels à cinq ou six repas.

La température des aliments et des boissons devrait être comprise entre 30 et 40 degrés. Des aliments trop chauds ou trop froids n'endommageront que le corps.

À partir du quatrième ou cinquième jour, vous pouvez entrer dans le menu du riz cuit sans lait sous forme de bouillie visqueuse pour une meilleure absorption. Manger du riz pendant une diète avec une gastro-entérite est également bénéfique car c'est un bon moyen de lutter contre la diarrhée. Plus tard, des bouillons de viande maigre, de la purée de pommes de terre et de la compote de pommes, des carottes cuites, sont ajoutés au menu. Et ainsi tous les jours.

Après l'introduction d'un nouveau produit dans le menu, vous devez le manger en petites quantités. Cela permettra au corps de comprendre si ce produit peut déjà être mangé ou s'il vaut la peine d'attendre un peu plus longtemps avec son utilisation. Si tout est en ordre, vous pouvez ajouter d'autres produits à votre repas le lendemain.

Attendez que la fin de la diarrhée n'en vaut pas la peine, ce processus est généralement un peu retardé. Avant que l'envie d'émétique ne s'atténue, une personne ne boit que très abondamment, mais de l'eau ou des décoctions ne sont permises que par petites portions, très souvent.

Cela empêchera le développement de nouvelles saisies.

La nutrition pour les gastro-entérites de formes diverses doit coïncider avec les normes combinées:

ne pas produire d'effets irritants, chimiques ou mécaniques sur le tube digestif;
protéger les parois du tube digestif avec une structure enveloppante;
fournir au corps tous les composants bénéfiques nécessaires, vitamines, minéraux;
ne pas surcharger le tube digestif;
suivez les règles d'hygiène: lavez soigneusement les légumes et les fruits, ne buvez que de l'eau purifiée.

Le régime alimentaire pour la gastro-entérite aiguë chez les enfants comprend des aliments standard et peu coûteux. Le coût des produits varie de 1300-1400 roubles par semaine.

Dans le cadre du traitement de la gastro-entérite, la nutrition est obligatoirement prescrite - la durée du traitement dépend de la précision avec laquelle le patient adhère au régime recommandé. En cas de maladies gastro-intestinales non ulcéreuses diagnostiquées, les repas sont prescrits au tableau n ° 4:

La forme aiguë de la gastro-entérite implique une restriction de l'apport en nourriture. Il est permis d'ajouter des biscuits au pain blanc, des bananes et de la bouillie de riz (visqueuse) au menu.
Les repas doivent être fréquents, mais à petites doses, le patient doit refuser les aliments trop chauds ou très froids.
Si les premiers symptômes ont disparu, le patient peut entrer dans la ration quotidienne de bouillie dans l'eau, de pommes de terre à l'eau, de fruits, de légumes à l'eau, de viande et de poisson de variétés allégées et en quantités très limitées (pas plus de 200 g par jour), sucre - alors le menu commence à se développer.
Il est absolument nécessaire d’exclure des boissons gazeuses (même de l’eau minérale ordinaire), du café, des produits laitiers, des gâteaux et des pâtisseries, des marinades, des fast foods, des plats frits et fumés, des aliments trop gras.

Faites attention: même si tous les symptômes de la maladie considérée ont disparu, si l'état de santé du patient est revenu à la normale, et si le médecin permet de transférer le traitement en ambulatoire, il est impossible de violer ces principes de nutrition. Le patient doit adhérer à certaines restrictions pendant un mois.

La gastro-entérite peut indiquer l'apparition de maladies assez complexes et même dangereuses - les médecins ne recommandent pas de s'auto-traiter et contactent des spécialistes dès les premiers signes.

Tsygankova Yana Alexandrovna, commentatrice médicale, thérapeute de la catégorie de qualification la plus élevée

Auparavant, le traitement de cette maladie comprenait un jeûne de vingt heures. Après la fin des vomissements constants, un régime blanc a été prescrit pendant un certain nombre de jours.

Les repas comprenaient de la purée de pomme, des bananes, du riz et du pain grillé. Cependant, cela peut déjà être laissé dans le passé.

Aujourd'hui, le régime a pris un aspect légèrement différent. Il coïncide avec les aliments habituels, imposant uniquement des restrictions sur les aliments riches en sucre et en gras.

Le traitement d'une maladie chez un nouveau-né nécessite certaines règles.

1. L'allaitement devrait continuer. Nourrissez plus souvent, mais pour réduire la durée.

2. Une mesure similaire sera nécessaire pour un enfant nourri au biberon. Après tout, des repas fréquents avec un volume réduit réduisent les symptômes de nausée.

3. Il est important de veiller à ce que le bébé reçoive suffisamment de liquide pour prévenir la déshydratation.

4. Il est obligatoire de consulter un médecin si l'on estime que l'enfant est pire ou qu'il ne mange pas assez.

5. Il n'est pas nécessaire de diluer la nourriture du bébé pour qu'il reçoive une bonne nutrition.

6. En cas de maladie avec une gastro-entérite, le menu de l'enfant ne doit pas contenir beaucoup de sel pour éviter une déshydratation grave.

Dans le cas de l'allaitement au sein, généralement ni dans le régime alimentaire du bébé, ni dans celui de la mère ne fait pas l'objet de restrictions particulières. Seule chose, si le spécialiste parvenait à comprendre que la cause de la diarrhée et des vomissements devenait l'intolérance à l'enfant d'un produit donné, la mère devrait l'abandonner.

Pour les enfants plus âgés, il existe des recommandations spéciales sur la nutrition. Il est recommandé de donner aussi souvent que possible: - Des bananes fraîches.

- Riz brun, cuit à la vapeur ou dans beaucoup d’eau. - Viande maigre, comme la dinde, le poulet et le lapin.

Les pâtés pour enfants sont autorisés. - Céréales à grains entiers, par exemple sarrasin, mil, millet.

- Purée de fruits non sucrée, par exemple pomme ou poire. - des légumes frais.

En raison de la grande quantité de fibres, il est préférable de les consommer frais. S'il vous plaît noter que de l'alimentation de l'enfant doit être retiré: - La caféine.

Habituellement, les enfants ne sont pas autorisés à boire du café, mais la caféine y est non seulement contenue. Par exemple, le thé fort lors d'un régime est également exclu, car il contient de nombreux analogues de la caféine.

- La nourriture grasse. Il est nécessaire d'abandonner les produits laitiers gras, types de viande nocifs, qui n'étaient pas décrits dans la liste des produits recommandés.

La nourriture frite est strictement interdite. - Nourriture épicée et épicée.

Il a un effet irritant sur l'estomac et, avec la gastro-entérite, il supporte déjà de lourdes charges. - boissons gazeuses et jus à haute teneur en sucre.

Les jus interdits sont même naturels, dans la mesure où il n'y a pas de sucre du tout. Le fait est qu'ils ont déjà beaucoup d'édulcorants naturels.

- gélatine. Il peut être contenu dans des aliments que vous ne soupçonniez même pas.

Le plus souvent, cet ingrédient peut être trouvé dans les desserts, alors étudiez bien leur composition avant de l'acheter.

Procéder immédiatement à un régime normal peut ne pas être plus tôt que 2 semaines après l'aggravation et la guérison complète.

Pendant la période de rééducation, il vaut également la peine d'abandonner complètement les boissons alcoolisées et les médicaments non prescrits par le médecin.

Ainsi, le traitement de la gastro-entérite chez l’enfant ou l’adulte, en plus du traitement médicamenteux, comprend un régime alimentaire et une consommation abondante pour prévenir l’épuisement et la déshydratation. Et le respect des règles de bonne nutrition et d'hygiène personnelle aidera à éviter la maladie.

Le régime alimentaire pour la gastro-entérite joue un rôle important dans le processus de traitement. Sans respecter les règles de base en matière de nutrition thérapeutique, la récupération est impossible.

Il est très important non seulement de savoir quels produits peuvent être consommés, mais également de savoir comment les préparer correctement pour obtenir le maximum d'avantages.

Bien entendu, le régime alimentaire est important, ce qui devrait être suivi par les adultes et les enfants atteints de cette maladie.

Le but principal du régime est de créer des conditions optimales et d’assurer un minimum de stress au tractus gastro-intestinal. Il est particulièrement important de respecter ces règles au stade initial du développement de la maladie.

Dans les premiers jours, vous devez complètement abandonner la nourriture, mais il est important de vous rappeler que le corps doit recevoir suffisamment de liquide.

Recommandations générales

Si la maladie se manifeste de manière aiguë, il est préférable de ne pas manger du tout le premier jour. En raison de recevoir de la nourriture, le tractus gastro-intestinal sera encore plus irrité.

Il est important de se rappeler qu’un régime strict contre la gastro-entérite est nécessaire car cette maladie provoque l’obstruction du corps humain par des toxines et des déchets. Les toxines quittent le corps plus rapidement au moment du jeûne médical.

À ce stade, l’essentiel est de prévenir la déshydratation, il suffit de boire de l’eau propre, non saturée de gaz, sans arômes ni arômes.

Il est utile de boire l'infusion de fleurs de camomille, mais il est important de se rappeler que vous ne pouvez pas l'utiliser à chaud. Le deuxième jour d'exacerbation après le jeûne, la gravité des symptômes devrait diminuer. Le patient est autorisé à manger des biscuits et du pain de blé séché. Le pain de seigle est contre-indiqué sous toutes ses formes.

Chaque jour suivant, il est autorisé d'ajouter de nouveaux aliments au régime alimentaire du patient, par exemple du riz bouilli, car il a une viscosité. L'essentiel est de le cuisiner.

Il faut le faire bouillir dans de l'eau, sans ajouter de lait, d'huile, de sel et d'autres épices. Au bout de 4 à 5 jours, le patient peut manger des pommes de terre bouillies, des carottes et des pommes au four. Diversifier le régime alimentaire peut être un bouillon de poulet maigre.

Vous devez manger de petites portions et surveiller la réaction du corps.

Régime approximatif pour une semaine

Le régime alimentaire pour la gastro-entérite devrait être assez strict. Il faut garder à l’esprit qu’il est tout simplement impossible de faire un menu spécifique par jour. La liste des produits approuvés peut être élargie en fonction de l'état de santé du patient.

Le menu de la semaine pourrait ressembler à ceci:

Dans 1-2 jours, vous ne pouvez pas manger. Mais assurez-vous de boire le liquide dans la bonne quantité.
En fonction de l'état de santé du patient pendant 2 à 3 jours, du riz bouilli et un bouillon faible en gras doivent être entrés dans son menu.
Le 4ème jour, il est permis de manger de la purée de pommes de terre au four, des carottes cuites, des pommes de terre. Autorisé à manger du porridge, bouilli dans de l'eau, sans ajouter d'huile.
Le cinquième jour, du poisson et du poulet cuits à la vapeur ou bouillis sont introduits.
Les jours 6 à 7, vous devriez manger tous les produits ci-dessus, mais en petites quantités.

À partir de la deuxième semaine, vous pouvez reprendre un régime normal, mais souvenez-vous que l’arrêt des aliments interdits prendra beaucoup de temps.

Essence du régime

Régime alimentaire pour adultes

Les régimes avec cette maladie sont divisés par l'âge, à savoir:

Auparavant, pendant le traitement, les patients restaient affamés pendant 12 heures. Après cela, si les vomissements cessaient, le régime blanc était prescrit:

De nos jours, un autre type de régime. Souvent, cela ne diffère que par la restriction des produits contenant une grande quantité de graisse et de sucre.

En cas de gastro-entérite, le régime alimentaire des bébés ne comprend pas de recommandations spéciales sur la composition de l'aliment, tant pour l'enfant que pour sa mère. Manger aura comme d'habitude, mais seulement avec quelques amendements.

Les pédiatres recommandent au moment de l’exacerbation de la gastro-entérite d’abandonner les aliments récemment introduits dans le supplément. Si l'enfant est entièrement nourri au sein, vous devez faire attention à ce qui a été inclus dans le régime alimentaire de la mère dans un proche avenir, mais qui ne s'appliquait pas auparavant.

Ces produits doivent également être supprimés du menu. Le principe même de l'allaitement maternel ou de la formule artificielle varie également quelque peu.

Lorsque le premier symptôme de la maladie apparaît, il est nécessaire de nourrir l'enfant plus souvent. La valeur nutritionnelle globale et la quantité de nourriture restent les mêmes.

Il est seulement nécessaire de distribuer plus uniformément le taux journalier. Une alimentation plus fréquente réduira les nausées et constitue le symptôme le plus courant de la maladie.

La diarrhée est un autre symptôme fréquent. C'est désagréable en soi et, en outre, cela peut entraîner une déshydratation du corps, ce qui est extrêmement dangereux en bas âge.

Si le spécialiste détermine la déshydratation, il attribuera plusieurs recommandations supplémentaires. Premièrement, la quantité de lait devrait être augmentée, mais pas plus de 15 à 20%.

Deuxièmement, il faut en outre donner à l'enfant l'eau la plus ordinaire. Dans les situations les plus difficiles, un spécialiste vous prescrit des solutions salines d'une posologie totale de 50 à 100 g.Le remède nécessaire doit être acheté en pharmacie, le sachet doit être dissous dans de l'eau et donné à l'enfant une cuillerée à soupe du mélange après chaque excrément.

Les recommandations relatives à l’utilisation de solutions salines peuvent être différentes, il est donc préférable de s’appuyer sur l’avis d’un spécialiste.

Il convient de noter que le but principal de cette nutrition est de créer les conditions les plus confortables dans lesquelles le tractus intestinal-gastrique sera soumis à un stress minimal. Cette approche est particulièrement importante au début de la maladie.

En plus d'un régime alimentaire spécial, il est également nécessaire de respecter le schéma de consommation correct. En cas de diarrhée sévère, il est nécessaire de prendre des moyens spéciaux pour effectuer la réhydratation.

Lors de la préparation d'un menu diététique pour les adultes souffrant de gastro-entérite, il est nécessaire d'abandonner tout d'abord les produits nocifs susceptibles d'aggraver le bien-être du patient, ce qui ralentira le processus de guérison.

Il est impératif d'abandonner les produits suivants:

contenant de grandes quantités d'acides organiques;
produits laitiers;
produits riches;
plats frits, fumés, épicés;
café, cacao, thé noir fort;
produits de boulangerie;
les champignons;
les légumineuses;
marinade;
diverses sauces;
soda sucré;
assaisonnements;
salage.

La préparation du régime alimentaire associé à la gastro-entérite chez l'adulte doit être privilégiée pour des plats tels que:

potages à la crème;
plats de viande cuits à la vapeur;
pommes cuites au four;
bouillons de poisson;
bouillons de viande faibles en gras;
gelée de fruits;
la semoule;
produits laitiers faibles en gras.

En plus de la liste de plats autorisés ci-dessus, il est également permis de ne pas consommer plus de 15 grammes de beurre et 250 grammes de craquelins par jour.