La cirrhose est une pathologie qui ne peut être guérie complètement. Par conséquent, le régime devra rester à la vie. Lors d'une exacerbation, les graisses et le sel sont strictement limités, il est préférable de les refuser pendant une période pouvant aller jusqu'à deux semaines, jusqu'à ce que les symptômes de l'exacerbation s'atténuent. Dans la période de rémission de la cirrhose, un certain soulagement à cet égard est possible, mais dans des limites raisonnables. Le principe de sélection des éléments nutritifs est présenté dans le tableau (tableau 1).

Tableau 1 - Quantité de lipides, protéines et glucides et produits autorisés dans la cirrhose

Nutrition pour la cirrhose du foie, régime numéro 5

La nutrition médicale en cas de cirrhose du foie doit être choisie correctement car, en association avec des médicaments, l’état du patient peut être amélioré. Tout le monde sait à quel point cette maladie est grave et quelles en sont les conséquences. Faire face à la maladie n'est pas si simple. Tant le patient que les proches doivent faire tous les efforts possibles pour que la destruction des hépatocytes cesse. La maladie affecte non seulement les alcooliques, mais aussi les personnes qui consomment beaucoup de drogues ou travaillent avec des déchets dangereux. Par conséquent, il est utile que tout le monde sache ce qui peut être mangé avec la cirrhose et comment préparer un menu hebdomadaire.

Nourriture santé

Le patient doit tenir compte du fait qu'il est impossible de se remettre complètement de la maladie. Cependant, pour mener une vie décente, il est nécessaire de mettre fin aux habitudes néfastes une fois pour toutes et d’écouter sérieusement les recommandations du médecin. La nutrition pour la cirrhose nécessite une attention particulière, car elle joue un rôle particulier dans le maintien du corps à flot.

En établissant un régime alimentaire pour les patients, le médecin prend en compte les caractéristiques de l'organisme et les maladies concomitantes de chaque patient individuellement, en déterminant les règles de nutrition et le régime. Dans ce cas, le patient doit être prêt pour les changements cardinaux. Il devra abandonner ses habitudes et préférences alimentaires, c'est-à-dire des plats qui ont affaibli le foie, le rendant vulnérable à la cause principale de la cirrhose.

La nutrition médicale est recommandée principalement parce qu'elle supprime une charge énorme du foie endommagé. La nutrition ne guérira pas la cirrhose, mais aidera le foie à remplir ses fonctions, permettant ainsi au patient de se sentir mieux et de vivre plus longtemps.

Avant qu'un spécialiste ne prescrive un régime, il devra comprendre la cause de la maladie et les facteurs qui l’ont provoquée. La gravité de la maladie est également importante. Les réglages de puissance ne peuvent pas être effectués seuls, car cette expérience peut avoir des conséquences indésirables. Le succès attend ceux qui n'ignorent pas les instructions de leur médecin et qui respectent les règles de la saine alimentation.

Habituellement, les experts recommandent le régime numéro 5 avec une cirrhose du foie. Son objectif principal est d'éliminer les produits nocifs pour le corps. Le corps a besoin de nutriments et de substances saines qui ne surchargent pas le foie. Si vous décrivez brièvement le régime numéro 5, vous devez laisser les glucides et les protéines, et réduire au minimum les graisses. Une importance particulière est accordée aux produits utilisés dans les plats, à la manière dont ils sont transformés, au contenu en calories, au mode de préparation.

Étant donné que l'évolution de la cirrhose est individuelle, la liste des produits autorisés est assez flexible.

Règles de nutrition dans la cirrhose:

• vous devez manger des aliments en petites portions, mais au moins 5 à 6 fois par jour, en vous asseyant à la table tous les jours à la même heure;
• Il est recommandé de ne pas boire plus de 1,5 litre d'eau pure par jour.
• le sel devrait être minimisé dans vos plats, et il vaut mieux s'en passer. Dose journalière admissible de sel par jour 6 g;
• Les aliments durs et durs doivent être frottés ou moulus dans un mélangeur;
• la nourriture doit être chaude. Pas froid ou chaud, à savoir chaud;
• rôti ne peut pas manger. Seulement des plats cuits au four, cuits à la vapeur ou bouillis;
• Il est recommandé d'organiser périodiquement les jours de jeûne du corps. Certains jours de la semaine, n'utilisez que des soupes au lait ou aux légumes, des fruits et de l'eau.

En prenant comme base le régime spécial contre la cirrhose, le patient ressentira bientôt une dynamique positive:

• les processus d'échange seront ajustés;
• la progression de la maladie va ralentir;
• les fonctions de protection sont activées;
• les propriétés régénératives du foie vont augmenter, restaurant les hépatocytes affectés.

Nourriture sous diverses formes de la maladie

Si la maladie est sous une forme compensée, les aliments contenant des protéines doivent prévaloir dans le menu. En raison de la présence de choline et d'acides aminés dans l'enzyme, les cellules sont régénérées activement.

Ce que vous pouvez et devriez manger avec la cirrhose du foie:

• fromage cottage;
• boeuf, viande de poulet maigre;
• produits laitiers sans sucre;
• fruits de mer et poisson faibles en gras;
• blanc d'oeuf;
• mil, gruau, sarrasin.

Tous les produits énumérés, à l'exception des produits laitiers, doivent être strictement cuits à la vapeur. Pour que le plat ne soit pas frais et sans goût, vous pouvez le pimenter avec n'importe quelle quantité d'herbes fraîches. Les oignons, l'ail, les radis et les radis doivent être abandonnés, car ces produits provoquent une irritation du tube digestif.

Si le patient souffre d'une cirrhose du foie décompensée, le médecin construit alors son régime sur la réduction des protéines. Si, même avec une dose minimale de 30 g par jour, il n'y a pas d'amélioration, le composant est complètement exclu du régime.

L’organe en phase de décompensation ne peut pas se débarrasser des composés ammoniacaux, il est donc recommandé de préparer la vaisselle avec un minimum de contenu.

Le menu doit contenir:

• concombres, carottes, betteraves, chou;
• les tomates;
• les graisses d'origine végétale.

Dans le même temps, vous devez vous limiter aux œufs, au lait et à la viande. Comme dans le cas de la forme compensée, les plats ne doivent pas contenir de radis, d'oignons ni d'ail.

Quelle que soit la forme, avec la cirrhose, vous pouvez manger les produits suivants:

• pain noir ou blanc séché, craquelins fabriqués à partir de celui-ci;
• confiture et miel;
• des légumes et des fruits;
• biscuits maigres;
• puddings aux fruits, compotes, gelées et gelée;
• betterave rouge, carottes crues (il est nécessaire de manger);
• les abricots;
• les pruneaux;
• lait et kéfir (avec cirrhose décompensée en quantité limitée).

Quoi ne pas manger en cas de cirrhose du foie:

• les légumineuses;
• oseille;
• produits de pâtisserie;
• ail et oignons;
• épices chaudes et épicées;
• poisson et viande gras;
• navets, radis, navets et radis;
• le sel;
• l'alcool;
• plats gras, frits, épicés, aigres et épicés.

Les patients atteints d'ascite doivent porter une attention particulière au régime alimentaire. Il y a une liste de plats qui sont les bienvenus, mais certains devront être finalement abandonnés. L'alimentation doit être faite de manière à ce que le patient mange toutes les 3-4 heures. Les patients souffrant de complications graves doivent suivre un régime entièrement végétarien composé de fruits et de légumes. Pour étancher votre soif, utilisez un thé au citron. De tels repas diététiques fourniront au corps un taux quotidien de fluide.

Si la cirrhose est compliquée par une ascite, les repas suivants doivent être exclus du régime:

• fumé et frit;
• cuisson au four;
• nourriture en conserve;
• des bonbons;
• les champignons;
• la margarine;
• viande grasse;
• la mayonnaise;
• l'alcool;
• café

Lorsque le menu consiste en une quantité suffisante de sarrasin, d'avoine et de riz, de kéfir, de fromage cottage, de bouillon d'églantier, de viande maigre et de poisson, de blanc d'œuf et de pain de seigle, le corps retrouve rapidement toute sa force et l'état du patient s'améliore devant ses yeux.

Régime approximatif pour la cirrhose du foie

Le menu du patient doit être composé de plats simples à base de produits frais cultivés dans la région (non importés). La préférence est bien sûr de donner des produits faits maison.

• au petit-déjeuner, vous pouvez manger une omelette protéinée au lait ou au kéfir, un petit morceau de pain de seigle, une décoction d'églantier ou de l'avoine;
• les biscuits diététiques, le thé au lait faible ou une rondelle de citron sont autorisés comme collation;
• pour le déjeuner, vous pouvez préparer une salade verte de petits pois, concombres, laitue et huile végétale, une soupe au poulet avec des pâtes ou du gruau, du zheraz de merlu et du kissel de tout fruit de saison;
• la deuxième collation peut être faite d'un croûton avec de la confiture ou du miel et du thé avec du lait;
• pour le dîner, on prépare une purée de pommes de terre, une soupe au riz, des escalopes de dinde ou de poulet, de la levrette ou de l'avoine. Avant de se coucher, vous pouvez boire un verre de yogourt faible en gras.

En aucun cas, ne devrait permettre une consommation excessive de liquide, en vous limitant à 2 litres de liquide par jour. Lors du calcul, vous devez tenir compte de toutes les soupes et compotes cuites.

Il est recommandé de manger un grand nombre de tomates. Le produit peut être consommé dans n'importe quelle condition, quantité, jour et nuit. Le légume rouge nettoie parfaitement le foie et contient des antioxydants. La tomate peut être ajoutée à la salade crue ou en faire du jus de tomate traité thermiquement, les propriétés bénéfiques de la tomate ne changent pas.

Est-il possible de boire du café avec la cirrhose

De nombreux amateurs de café s’intéressent sans doute à la question de savoir s’il est possible de boire du café avec une cirrhose. Il y a quelques années à peine, les médecins étaient absolument certains que le café nuit à tous les organes, y compris le foie, mais la situation a radicalement changé.

Puisque la maladie ne peut pas continuer sans complications, le régime numéro 5 a été élaboré par le professeur Pevzner sans tenir compte du café. Il a expliqué sa conviction par le fait qu’un organe affaibli est tout simplement incapable de faire face à la caféine nocive.

Aujourd'hui, les patients ne se refusent pas le café. Certes, nous ne parlons pas de boire une boisson forte cinq fois par jour. Les patients atteints de cirrhose peuvent boire du café et du lait faibles. Depuis la création du régime n ° 5 sans caféine, de nombreuses années se sont écoulées et des études ont montré que la boisson, au contraire, contribue au fonctionnement du foie.

Les expériences ont été menées en laboratoire et les résultats ont montré qu’il était possible de boire du café avec cirrhose. De plus, en raison de l'utilisation modérée du café, la quantité de substances toxiques à l'origine de diverses pathologies est considérablement réduite.

Recettes utiles pour la cirrhose du foie

Beaucoup de gens pensent que les plats cuits à la vapeur ou cuits à la vapeur ne peuvent, par définition, pas être savoureux. Il peut être difficile au début de s’habituer aux salades sans oignons et aux viandes sans ail, mais avec le temps, les papilles gustatives s’adapteront aux aliments frais et le bien-être qui en résultera vous fera oublier pour toujours la viande frite et le gras fumé.

Avec cette maladie, la citrouille apporte de grands avantages. Comme il peut être cuit de différentes manières et associé à tous les produits, vous devez faire attention aux plats du légume orange.

Potiron Salade Au Four

Pour faire cuire un légume, il faut bien le laver et le placer sur une plaque au four, tout en maintenant la température moyenne. La citrouille finie est coupée en morceaux, la peau et les graines sont enlevées. Le potiron cuit au four est combiné dans une salade avec des légumes et de la viande, de la crème sure ou de l'huile végétale, sous forme sucrée ou salée.

Dessert à la citrouille

Des morceaux de citrouille bouillent dans un peu d'eau. Lorsque le légume devient mou, vous devez ajouter du miel au goût. Au moment de servir, le dessert est saupoudré de graines de sésame ou de citrouille.

Pudding au fromage

De la maison ou du fromage cottage acheté s'avère être un pudding très savoureux. Pour le préparer, frottez 250 g de fromage cottage dans un tamis, ajoutez le jaune, 50 g de sucre, une cuillère à soupe de semoule, 15 g de beurre fondu et une pincée de sel. Tous les ingrédients sont soigneusement mélangés avec les protéines restantes et les raisins secs. La masse résultante doit être placée dans la forme et mise au four. Le plat peut également être cuit à la vapeur, à partir duquel il ne sera que plus juteux.

Poulet cuit à la vapeur avec riz et citron

Cette version de la garniture de repas traditionnelle peut être préparée en ajoutant une petite quantité de gingembre, en l'ajoutant littéralement à l'odeur. Dans le récipient pour les céréales disposées de riz lavé, auquel on ajoute une pincée de sel et une paire de rondelles de tomate. Poitrine de poulet posée dans la cuve du haut, préalablement saupoudrée de sel et de gingembre gingembre sur la pointe d'un couteau. Sur le poulet, il y a deux rondelles de citron. La cuisson à la vapeur est nécessaire pendant 40 minutes.

Il faut comprendre qu'avec un seul repas, hélas, il ne sera pas possible de maintenir la force dans l'organe affecté. Par conséquent, les ordonnances et les recommandations diététiques ne sont qu'un ajout au traitement médical qui sera surveillé par le médecin traitant.

Il faut manger pour vivre, pas vivre pour manger. En suivant ce principe et en mangeant bien, même un patient à qui on a prescrit plusieurs mois de la vie vivra encore de nombreuses années.

Régime alimentaire pour la cirrhose du foie et la nutrition

Le foie est l'un des plus grands organes de notre corps qui remplit des fonctions vitales. C'est là que se produisent les réactions biochimiques les plus importantes. La principale tâche du foie est la neutralisation, l'utilisation de toxines et de produits métaboliques. Bien que ce corps ait la capacité de se régénérer rapidement, le nombre de ses maladies ne cesse de croître. La cirrhose est l’un des plus dangereux. Dans cette maladie, le foie perd la capacité d'accomplir pleinement ses tâches directes. En conséquence, les processus destructeurs et les conséquences graves ne peuvent être évités. Pour prévenir et arrêter le développement de la maladie est possible. Un régime pour la cirrhose du foie est souvent prescrit. Régime alimentaire correctement compilé - un facteur fondamental dans le traitement de la maladie.

La nutrition alimentaire aidera à normaliser l'état du système digestif, à restaurer les tissus du foie, à stabiliser le métabolisme physique et à améliorer la santé du patient.

La cirrhose est souvent prescrite par le régime n ° 5. Son objectif est d'éliminer de l'alimentation les aliments nocifs pour le foie. En outre, le régime est axé sur l'enrichissement de tous les organes et systèmes en nutriments importants avec un minimum de stress pour le tube digestif.

Recommandations conformes au régime numéro 5

Chaque régime a ses propres règles. Les malades devront changer complètement leur régime habituel et abandonner leurs mauvaises habitudes. Les aliments atteints de cirrhose doivent être rationnels et légers. Cela permettra aux organes digestifs de se reposer et au foie de se décharger. En conséquence, le bien-être du patient s’améliorera et il récupérera rapidement.

Le régime alimentaire pour la cirrhose du foie n'est prescrit que par le médecin traitant. L'auto-ajustement de la nutrition et l'ajout de nouveaux produits contre la maladie sont inacceptables. Seules les personnes qui suivent scrupuleusement toutes les recommandations d'un médecin et les règles du régime alimentaire prescrit peuvent arrêter le développement de la maladie.

Il convient de noter qu’avec le régime d’alimentation santé numéro 5, il est important de traiter les aliments, de même que leur contenu calorique et le respect du régime de consommation.

Remarque: la cirrhose (le régime alimentaire augmente les chances de guérison) pour chaque personne se manifeste différemment. La maladie a ses stades, ses formes, donc le régime alimentaire sera choisi par le médecin en fonction de toutes les caractéristiques de la maladie.

Donc, les règles de base du tableau de conformité №5.

1. Le patient utilise entre 2500 et 2900 kcal par jour.
2. Ne négligez pas le liquide. La quantité minimale qu'un patient devrait boire par jour est de 1,5 litre.
3. La nourriture salée est interdite. Le jour de la cirrhose malade est autorisé pas plus de 1,5 c. À thé. le sel
4. Les produits durs et solides doivent être écrasés ou effilochés.
5. La nourriture est servie chaude. Des aliments trop chauds ou trop froids peuvent faire encore plus mal.
6. Il est recommandé au malade d’exclure complètement du menu les produits contenant de l’ansérine, de l’acide éthanedioïque, de la carnosine, du cholestérol et de la créatine.
7. Le taux quotidien de graisse, dont un tiers - végétal, est de 90 grammes. par jour, glucides - 450 grammes, protéines - 90 grammes, dont un quart sont des animaux.
8. Mettez un tabou sur la vaisselle avec une croûte. Il est interdit de manger avec une cirrhose. Les produits grillés sur le gril, cuits au four à micro-ondes. Traitement à la vapeur uniquement. Il est permis de faire cuire des aliments et cuire. Les ragoûts sont servis sur la table au moins 1 fois en 2 semaines.

Pour éliminer les toxines du corps, le médecin vous recommandera de passer des jours de jeûne. Que devrais-je manger pour la cirrhose du foie en ce moment? Il est nécessaire de ne manger que des céréales liquides avec du lait, des légumes cuits à l'eau, moulus en purée, ainsi que des fruits, ainsi que des régimes alimentaires autorisés.

Il ne reste plus qu'à déterminer ce que vous pouvez manger avec la cirrhose et ce qui tombe sous le coup de l'interdiction.

Particularités de la nutrition en cas de cirrhose en phase de compensation et de décompensation

La cirrhose du foie passe par 3 étapes - compensation, sous-compensation et décompensation. La première forme se caractérise par une lésion incomplète et la capacité du foie à remplir à moitié ses fonctions. Sous forme décompensée, le corps n'est plus en mesure de remplir les tâches qui lui sont assignées. La probabilité de récupération est minime. En règle générale, des complications sont possibles à ce stade de la maladie. L’ascite péritonéale est l’un des plus dangereux; il remplit la cavité abdominale de liquide.

Le menu pour la cirrhose du type de foie compensé doit être modifié. La principale caractéristique du régime alimentaire est la consommation d'aliments protéinés à partir du compte de 1,5 gr. par 1 kg de poids. Le régime devrait également inclure des aliments riches en acides aminés et des éléments qui s'opposent à l'infiltration graisseuse.

Vous pouvez manger dans ce cas:

• fromage cottage faible en gras;
• lait (stockage non stocké et non durable);
• couscous, quinoa, bulgur;
• boeuf;
• riz sauvage et rouge;
• les blancs d'œufs (poulet, caille);
• poisson (variétés nécessairement faibles en gras);
• sarrasin, millet, flocons d'avoine, flocons Hercules (mieux cuit dans le lait).

L'augmentation de la dose d'aliments protéiques est nécessaire pour ceux qui ont un type de portale de la maladie, c'est-à-dire causé par une consommation excessive de boissons alcoolisées, une carence en protéines-vitamines, l'hépatite A.

Faites attention: les protéines peuvent renforcer les fonctions de protection de l'organisme et accélérer la régénération des tissus du foie.

Le menu pour la cirrhose des produits de type foie décompensés doit au contraire contenir un minimum de protéines. Malade à ce stade, ne consomme pas plus de 30 grammes. protéines par jour.

Si le bien-être du patient ne s’améliore pas avec le respect prolongé du régime prescrit, les protéines sont alors complètement exclues du menu.

L'apport quotidien en graisse pour la cirrhose du foie est de 80 à 90 grammes. par jour De plus, 50% sont des graisses d'origine végétale, le reste étant des produits laitiers. Si l'état de santé du patient ne s'améliore pas, la consommation de graisse devrait être réduite de moitié.

La quantité de glucides ne doit pas dépasser 450 grammes. Dans une situation où la maladie s'est développée en raison de l'obésité, le taux quotidien est réduit de 100 grammes.

Vous pouvez manger dans ce cas:

• confitures, miel;
• les fruits sont frais et mûrs;
• pain noir et blanc;
• biscuits maigres;
• gelée, gelée, jus de fruits, puddings, compotes.

Ensuite, réfléchissez aux produits dont vous avez besoin pour manger avec une cirrhose du foie.

Quel type de nourriture pouvez-vous manger pour la maladie?

Tout d'abord, les soupes cuites au lait sont incluses. Le déjeuner devrait être végétarien, c’est-à-dire à base de fruits-légumes ou de céréales. Dans le premier plat, ajoutez 5 à 7 ml (sur une assiette) d'huile d'olive, de maïs ou de tournesol.

En outre, il est recommandé de consommer des produits à base de viande contenant un minimum de matières grasses. Convient dans ce cas, veau, viande de cheval, bœuf, viande de lapin, poulet, dinde. Qu'est-ce qui ne peut pas manger avec une cirrhose du foie? C'est:

• porc, agneau;
• viande de canard, oie.

Les options de cuisson sont nombreuses: côtelettes à la vapeur, roulés au chou, boulettes de viande, poivrons, farcis de courgettes, boulettes de viande, pâtes en flotte (sans zazharki). Assurez-vous de manger avec des poissons maigres atteints de cirrhose du foie:

Le poisson peut être cuit dans du papier d'aluminium, bouillir, faire des hamburgers, des quenelles.

Le lait caillé et les produits laitiers doivent être inclus dans le menu du patient. Cet aliment contient dans sa composition les bactéries bénéfiques nécessaires au fonctionnement normal du tube digestif. Vous pouvez manger:

Parmi les produits laitiers sont également autorisés:

La teneur en graisse dans ce cas ne devrait pas dépasser 1%.

Quoi d'autre est possible avec la cirrhose? Il est permis d'inclure dans le menu une omelette à base de protéines de poulet et d'oeuf de caille. Assurez-vous de manger avec la cirrhose du foie, du sarrasin, de la farine d'avoine, de la bouillie de riz, de la farine d'avoine et du millet. Ils doivent être consommés uniquement sous forme liquide. Les pâtes sont également autorisées - vermicelles, nouilles.

Que peux-tu manger de légumes? C'est:

Vous pouvez les traiter à la vapeur, cuire au four, écraser, faire bouillir, ajouter aux salades.

Les fruits peuvent être mangés cuits ou crus. Il est permis de cuisiner des compotes, de la gelée, de la confiture.

Le régime alimentaire pour la cirrhose du foie est basé sur l'utilisation de tels produits:

• pain - nécessairement des variétés de blé, ainsi que des craquelins rassis du deuxième jour;
• tartes, biscuits - tartes, avec ajout de viande diététique, de fruits, de fromage cottage, de riz, de poisson et de légumes;
• soupes - il est interdit d'ajouter du rôtissage, doit être préparé à partir de légumes, de fruits, avec l'ajout de lait, à base de céréales;
• viande - plats à base de viande avec un minimum de matière grasse, sans peau, vous pouvez manger des saucisses (laitières et peu fréquentes);
• poisson - la teneur en graisse doit être minimale;
• plats aux oeufs avec une restriction - 1 pc. par jour, y compris dans les plats;
• légumes, plats d'accompagnement de légumes - casseroles, ragoûts, purée de pommes de terre, soupes, purée de pois verts, oignons cuits, choucroute (pas trop acide), légumes verts;
• plats de produits laitiers - fromage aigre, produits laitiers non salés et fermentés, beurre;
• collations - salade à la crème sure, yaourt, caviar de courgettes, vinaigrette, poisson farci de légumes, hareng, salades de viande, jambon (rarement);
• bonbons - fruits secs, confiture, miel, sucre;
• boissons - compote, thé, infusé librement, avec lait, gelée, jus de fruits et de légumes, jus d'églantier.

Important: pendant le numéro de table 5, il est interdit de boire, même en quantité minime, des boissons alcoolisées.

Quels produits avec la cirrhose du foie sont interdits?

Que faut-il exclure pour tout type de maladie? C'est:

• pain, pâte fraîche, de seigle, pâte feuilletée, beurre, gâteaux, biscuits frits;
• pour toutes les maladies du foie, les bouillons forts sont interdits, ils doivent être filtrés après ébullition (les bouillons à base de viande grasse et de champignons sont interdits);
• viande à haute teneur en matières grasses - canard, porc, agneau, abats, viande fumée, saucisses, saucisses fumées, viande en conserve, produits semi-finis;
• poisson - variétés grasses, poisson fumé, salé, en conserve, friandises;
• produits laitiers - fromages aigres acérés, feta, fromage, fromage cottage gras, crème, ryazhenka;
• plats à base d'œufs - œufs brouillés, frits au beurre, œufs durs à la coque;
• légumes - chou blanc, poivre bulgare, navet, oignons frais, radis, oseille, ail, champignons, radis, en conserve, marinés, marinés;
• collations - en conserve, épicées, grasses, caviar, viande fumée;
• bonbons - chocolat, bonbons, pâtisseries à la crème, crème glacée;
• sauces chaudes, ketchup, pâte de tomates, mayonnaise, moutarde, raifort;
• condiments épicés;
• boissons - alcool, café fort, thé fort, cacao, boissons avec de la glace, trop chaud, soda;
• graisses - saindoux (salé, fumé), graisse de cuisine, margarine.

Comment manger avec une cirrhose du foie? La nourriture devrait être servie 5 à 6 fois par jour en petites portions. Mode approximatif:

• le matin de 8h à 9h;
• le deuxième petit déjeuner - 11h00-11h30;
• déjeuner - 13h30-14h00;
• le deuxième déjeuner est de 17h00 à 17h30;
• Dîner - 19h00-19h30.

Le dîner devrait contenir un minimum de calories. Si vous avez faim au coucher, il est recommandé de boire du kéfir écrémé.

Exemple de menu pour la semaine

Un régime bien développé améliorera le bien-être et s’améliorera rapidement.

1. Le matin, porridge ou gruau, sur l’eau, n’importe quel plat de fromage cottage.
2. Le deuxième petit-déjeuner - fruits au miel cuits au four.
3. Déjeuner - soupe de légumes avec addition d'huile de maïs, un morceau de viande de bœuf avec du riz, gelée de pommes;
4. Dîner - poisson, purée de brocoli, biscuits, boisson faible.

Après le déjeuner, vous pourrez boire un verre aux hanches et, avant d'aller vous coucher, du yogourt faible en gras.

1. Le matin - pâtes à la navale avec viande de volaille (bouillie), thé.
2. Le deuxième petit-déjeuner - fromage cottage (vous pouvez ajouter de la confiture, du miel, des fruits).
3. Déjeuner - soupe à la crème à base de légumes, rouleaux de chou.
4. Dîner - n'importe quelle bouillie, eau.

Au déjeuner, vous pouvez manger une pomme au four, une poire.

1. Dans la matinée - le sarrasin (vous pouvez faire cuire dans de l'eau ou du lait), un morceau de viande de lapin, du thé.
2. Le deuxième petit déjeuner - ragoût de chou avec des pommes de terre;
3. Déjeuner - soupe à base de lait, poisson, jus, dilué avec de l'eau.
4. Dans la soirée - casserole de céréales avec l'ajout de n'importe quelle viande maigre, un verre de compote.

Pour le thé de l'après-midi, il est préférable de servir un thé vert faible avec des morceaux de fruits.

1. Premier petit déjeuner - semoule, masse de caillé avec des fruits, thé.
2. Le deuxième petit-déjeuner est un fruit cuit au miel.
3. Déjeuner - soupe avec du sarrasin, de la viande, des légumes en purée de tous les légumes, du jus.
4. Dîner - pilaf de légumes, un morceau de poisson maigre, thé.

Au deuxième dîner servi un verre de la rose sauvage.

1. Dans la matinée - un oeuf sous n'importe quelle forme (sauf frit) avec du riz, du thé.
2. Le deuxième petit déjeuner - fromage cottage, habillé avec du yaourt, purée de fruits.
3. Déjeuner - soupe de betteraves, pommes de terre, farci de boeuf, compote de fruits, fruits secs.
4. Dans la soirée - nouilles avec du fromage minable, de l'eau.

À l'heure du thé, il faut servir du thé aux fruits au patient.

1. Le matin - omelette au bœuf, thé.
2. Le deuxième petit-déjeuner est composé de fruits crus.
3. Déjeuner - soupe à base de sarrasin, boulettes de viande avec du riz avec du millet sur le plat, compote.
4. Dîner - pommes de terre au hareng, pudding au fromage blanc, eau dégazée.

Pour le deuxième déjeuner, un verre de cynorrhodon accompagné d’une tranche d’orange.

1. Le matin - boulettes de viande au sarrasin, thé à la confiture.
2. Le deuxième petit-déjeuner - légumes cuits, viande de volaille bouillie.
3. Déjeuner - purée de légumes, boulettes de poisson, fruits cuits au four.
4. Dans la soirée - n'importe quelle bouillie (sarrasin, semoule, mil, riz), un verre d'eau.

Au goûter - gelée.

Si le diagnostic de cirrhose est posé, le patient doit alors prendre soin de lui-même jusqu'à la fin de ses jours. Malheureusement, la maladie dans la forme en cours reste souvent pour toujours. Ce n'est qu'au stade initial qu'il peut être vaincu. L'amélioration de la nutrition aidera à accélérer le processus de régénération des tissus et à améliorer l'état du patient. Quel régime peut aider? Seul le numéro de table 5.

La nourriture avec la cirrhose devrait être variée. L'essentiel est le traitement approprié des aliments, leur teneur calorique et le respect du régime de consommation d'alcool. Seul le médecin traitant doit modifier le régime et constituer le régime de base du patient.