Au 21e siècle, à l'ère des smartphones et des progrès technologiques, vous oubliez de vous entraîner, et avec le temps, votre mémoire commence à se détériorer. Que faire dans ce cas? Aller chez le médecin ou choisir son propre traitement? Considérez l'une des options: des aliments qui améliorent notre mémoire, notre attention et notre activité intellectuelle.
Peu importe le blason, la vieille déclaration bien connue sur le respect du régime correct d'un individu, ainsi que sur un régime équilibré et sain, constitue le point essentiel d'une performance adéquate et adéquate de tout l'organisme, mais ce fait peut être considéré comme impartial. Un fait bien connu: le manque de certains éléments et vitamines peut avoir des conséquences incroyablement dévastatrices. Cela conduit à une détérioration de la fonction de la mémoire, de la distraction, de la manifestation de symptômes de sclérose en plaques et de troubles similaires de l'activité de la vie. Manger des fast-foods, des sandwichs et des aliments plus nocifs et gras mène à la ligne d'arrivée, où le résultat est l'apathie, la léthargie et la fatigue sans raison. Le revers de la médaille est qu’avec un régime «dur» et un jeûne, des évanouissements, de l’irritabilité et des crampes d’estomac à jeun (gastrite et ulcère tardifs) sont possibles.
C’est précisément pour ces raisons qu’il est utile d’élaborer un programme de repas individuel, qui consisterait en un repas régulier et, chaque fois que possible, un repas unique (à la même heure).
Une attention particulière devrait être accordée au petit déjeuner. Sur la base des résultats de la recherche, il convient de noter que même un petit-déjeuner léger contribuera à améliorer à court terme la mémoire et la concentration. On suppose que le café bien connu et apprécié (la caféine) contribue à améliorer la concentration, à augmenter la capacité de travail et d'attention, ainsi qu'à activer les processus de pensée principaux. La quantité de caféine dans la tasse de café du matin aide bien sûr à vous réveiller, à ne pas oublier des choses importantes et vous donne un peu d'énergie, mais n'oubliez pas que cet effet est de courte durée. Mais si vous en faites trop avec de la caféine, vous pouvez alors faire une dépression nerveuse. Le glucose, contenu dans le sucre, a non seulement la propriété d'être bien absorbé par le corps, mais agit également comme un stimulateur idéal du cerveau, car il s'agit d'une source d'énergie relativement importante. L'attention accrue ainsi que les capacités mentales et les processus de pensée accrus sont le résultat de l'impact du flux d'énergie résultant de l'ingestion de glucose dans le corps. Mais même dans ce cas, il existe un inconvénient: une concentration importante de sucre (sucre) dans l’organisme peut entraîner des problèmes de santé mondiaux, en particulier des troubles de la mémoire.
Curieusement, mais le poisson est l’un des moyens les plus utiles de penser aux processus alimentaires. Les plats de poisson et le produit lui-même contiennent beaucoup de protéines, ce qui contribue au travail minutieux du cerveau. En outre, la teneur en acides gras oméga-3 aide à prévenir les accidents vasculaires cérébraux et la démence. Et avec l’âge, le problème de la détérioration de la mémoire n’est pas moins important, mais ces acides aident à le prévenir.
Produits d'amélioration de la mémoire
Une liste d'aliments qui aident à améliorer la mémoire ouvre le brocoli et les épinards. Améliorer les processus mentaux, le renforcement de la mémoire se produit en raison de la vitamine K, qui est présente dans ces produits. Le prochain article sur la liste des aliments sains sont les noix, le beurre et le poisson. Ces produits contiennent une certaine quantité de plusieurs acides qui contribuent au bon fonctionnement du système nerveux. Dans la vieillesse, la sclérose sera sauvée par la présence d'iode dans les plats de poisson, contribuant à la préservation de la mémoire et du bon sens.
Il y a une hypothèse sur "l'or liquide pour l'esprit" - le miel. Les qualités utiles du miel sont non seulement ses effets antitussifs et ses effets sur le système nerveux par le biais de la sédation, mais également le renforcement de la mémoire.
Les noix connues, qui contiennent en outre des quantités suffisantes de vitamine E. détruisent également la détérioration des processus de mémoire.Au même rang que la noix, les mêmes caractéristiques sont également les légumes verts, les œufs, les graines de tournesol, les céréales, le germe de blé et le son de blé. Et surtout ne pas oublier l'huile d'olive.
Prévenir la démence, améliorer les processus mentaux et purifier le corps des radicaux nous fourniront une tomate contenant du lycopène, connu pour ses propriétés antioxydantes.
Le stockage d'informations est affecté par l'expansion des tissus cérébraux. Ce processus est stimulé par l’acide carnosique, qui se trouve dans l’épice - romarin.
En outre, la mémoire et la pensée dépendent d'une quantité suffisante de zinc dans notre corps. La «dose» quotidienne de zinc peut être obtenue à partir de 35 à 40 grammes (une poignée de main) de graines de citrouille. En outre, les graines de citrouille remplacent la caféine: réduisez la fatigue, donnez de l'énergie. Mais les bleuets sont réputés non seulement pour leur capacité à corriger la vision, mais également pour leurs propriétés stimulantes pour les processus de pensée principaux et le remède traditionnel contre la perte de mémoire à court terme.
La clarté d'esprit et les capacités mentales aideront à préserver la vitamine C, mais il convient de dissiper le mythe selon lequel une grande partie de celle-ci se trouve dans un citron. Le produit le plus vitaminé est le cassis.
La dernière chose importante dans la liste des produits qui aident à améliorer la mémoire est la sauge. Il est capable non seulement de calmer le système nerveux, mais également de promouvoir la mémorisation de nouvelles informations volumineuses.
Vitamines qui améliorent la mémoire
Si nous parlons des effets bénéfiques des vitamines sur le cerveau et les processus mentaux, il convient de noter que cette tâche est mieux effectuée par les vitamines B.
Commençons par le premier de la liste des vitamines - thiamine, un nom différent, B1. La taille de la mémorisation de nouvelles informations et, bien sûr, le développement de processus cognitifs dépendent de B1. Une carence en vitamines peut entraîner une accumulation d'acide urique, entraînant une violation du fonctionnement du cerveau. Pois, sarrasin, poisson, viande, œufs - sources de vitamine B1. Mais il convient de rappeler que lors du traitement thermique (cuisson), la thiamine se décompose et peut donc être consommée à l'aide de fruits et de légumes à l'état brut.
L'énergie dans les cellules nerveuses, l'amélioration de la mémoire et l'activité mentale dépendent de l'acide nicotinique ou, en d'autres termes, de la vitamine B3. Il est surprenant que cette vitamine soit conservée dans le lait cuit, sans oublier que les principales sources sont le poisson, la viande, les légumes verts, les jaunes d’œufs, les légumineuses, le sarrasin et la levure.
La mémoire à long terme dépend de la vitamine B5, ou du pantothène de calcium - tel est son nom scientifique et correct. Une autre fonction importante de la vitamine B5 est la transmission de l'influx nerveux par les neurones. Vous pouvez trouver une telle vitamine nécessaire dans les pois, les œufs, le chou, les noisettes, le caviar et le sarrasin. Mais il convient de rappeler un traitement thermique légèrement négatif de ces produits: la quantité de vitamine B5 est réduite de moitié.
La vitamine B9 contribue à une bonne et rapide absorption des informations, ou, comme l’appellent les scientifiques, de l’acide folique. Notre corps est capable d'un miracle - l'autoproduction de vitamines, mais n'oubliez pas la reconstitution supplémentaire de B9 en utilisant des abricots, des bananes, des champignons, des légumineuses, du chou, de la viande rouge, des céréales, des carottes, du fromage, du potiron et des dates.
Rappelez-vous de l’acide ascorbique de votre enfance, ou, comme il convient de l’appeler, de la vitamine C. C’est nous qui sommes aimés dans notre enfance.
Et pour le traitement systématique des événements récents, des informations apprises, des souvenirs, le calciférol est responsable - la vitamine D. Et vous pouvez trouver cette vitamine dans des produits tels que le jaune d'oeuf, le persil, le beurre, le thon.
La vitamine E, ou l'acétate de tocophérol, aidera à percevoir, à mémoriser des informations, à renforcer les vaisseaux sanguins, à éliminer les toxines du corps, à soutenir le fonctionnement normal du cerveau. Vous pouvez le trouver dans les légumineuses, les produits laitiers, la farine d'avoine, les œufs, les graines et les biscuits.
Compte tenu de toutes les informations écrites ci-dessus, il convient de noter qu’une alimentation appropriée, régulière et saine peut contribuer à l’amélioration de la mémoire, des processus de la pensée, de la mémorisation et au meilleur fonctionnement du corps.
http://vsevprok.ru/krasota/407-produkty-pitaniya-uluchshayuschie-pamyat.htmlProduits d'amélioration de la mémoire
La qualité de nos aliments a un impact direct sur le niveau de nos capacités mentales et en particulier sur notre mémoire. Ainsi, la présence dans le régime de grandes quantités de fruits et de légumes, un effet positif sur nos capacités mentales et notre consommation fréquente d'aliments lourds, y compris la viande, affaiblissent ceux-ci. Il existe de nombreuses raisons à cela. Un article distinct leur sera consacré. Cet article décrit les produits qui aident à améliorer notre mémoire.
Depuis la nuit des temps, des hommes sages, des philosophes et des scientifiques ont surveillé leur santé mentale et physique. Plus ils apprenaient à connaître le monde, plus ils s'attachaient à maintenir leur mémoire à un niveau élevé. Intérêt pour les produits pouvant améliorer la mémoire, incitaient les experts à rechercher et à expérimenter. Des années et des siècles de telles recherches ont permis de déterminer les meilleurs produits à cette fin. Et de nos jours, une percée scientifique dans la pratique dans tous les domaines de la science a permis de confirmer les conclusions et les conclusions tirées de nombreuses années auparavant et, bien entendu, a conduit à de nouvelles découvertes.
Produits de mémoire: eau.
Comme dit le proverbe: "L'eau est la meilleure boisson si vous l'utilisez dans le bon état d'esprit". Notre corps contient environ 70% d'eau et notre cerveau ne fait pas exception. Selon certains rapports, notre tissu cérébral est constitué à 85% d'eau. L'importance de l'eau pour le corps ne peut être surestimée, mais qu'en est-il de ses effets sur la mémoire: des études ont montré que la déshydratation du cerveau contribue au développement de l'hormone cortisol, qui affecte négativement la capacité de notre cerveau à stocker des informations.
Produits pour la mémoire: herbes et racines.
Ginkgo Biloba - Cette plante est utilisée dans les pays de l'Est pour traiter les problèmes de mémoire depuis des milliers d'années. Le ginkgo améliore la circulation sanguine dans le cerveau, ce qui lui permet de recevoir plus d'oxygène et de nutriments. Parmi les actions de cette plante, il existe un obstacle aux dommages causés aux cellules du cerveau.
Le romarin est une plante qui réduit naturellement la fatigue de notre cerveau. Selon des études récentes, cette plante augmente de 18% la capacité de mémorisation. Les antioxydants et l'acide carnosique, riche en romarin, contribuent à améliorer le travail de notre cerveau. Il convient également de noter que même l’odeur de romarin peut améliorer les performances de la mémoire des employés de bureau.
La sauge est une herbe dont l'impact sur le cerveau est proche: elle n'est pas à la dernière place parmi les herbes qui améliorent la mémoire. Cette herbe optimise le niveau de substances chimiques dans le cerveau et joue le rôle de commutateur pour régénérer les cellules cérébrales.
Parmi les autres herbes et racines qui améliorent la mémoire, on peut identifier le ginseng, le Gotu-cola et la racine de gingembre. Important: N'utilisez pas ces plantes et ces racines sans réfléchir: avant d'utiliser des suppléments pour améliorer la mémoire, consultez votre médecin.
Produits pour la mémoire: thé.
Le thé est connu en Chine depuis environ cinq mille ans, même l'empereur chinois Shen Nung a découvert que cette boisson, obtenue en brassant les feuilles sauvages de certaines plantes, avait des propriétés toniques. Les propriétés précieuses du thé sont données par ses antioxydants et sa caféine. Des études récentes ont montré que les polyphénols (antioxydants) contenus dans le thé améliorent considérablement les capacités cognitives, en particulier la mémoire humaine. Et la théanine contenue dans le thé a un effet calmant.
Produits pour la mémoire: Fruits et légumes.
Les fruits et les légumes sont des aliments indispensables. Il est impossible, sans risque pour votre santé, d’abandonner leur utilisation, c’est une réserve de grandes quantités de vitamines et de nutriments, dont beaucoup ne peuvent pas être remplacés par autre chose. Parmi les fruits et les légumes, il existe des produits qui aident à améliorer notre mémoire. Il faut donc accorder une attention particulière à la couleur des fruits et des légumes, les combinaisons de couleurs déterminant les substances avec lesquelles ces produits sont riches. Parmi eux, l'anthocyanine antioxydante - contenue dans les betteraves, la nasunine dans une aubergine violette - protège les lipides du tissu cérébral, l'acide folique des légumes vert foncé - empêchant ainsi la perte de mémoire. Et, bien sûr, les pommes dont la peau contient l’antioxydant quercétine.
Les épinards sont riches en vitamines, en antioxydants et en fibres. Des études ont montré que, parallèlement à l'inclusion d'une grande quantité d'épinards dans votre alimentation, les capacités mentales s'améliorent, les capacités motrices deviennent plus faciles à transmettre, la résistance du cerveau aux dommages des vaisseaux cérébraux augmente.
Patates douces - ou, comme on l'appelle aussi, topinambour, ces tubercules jaunes sont non seulement appétissants, mais également riches en substances bénéfiques pour notre cerveau. L'artichaut de Jérusalem est riche en vitamine B6, en glucides et en antioxydants. En plus d’obtenir de l’énergie pour votre cerveau en mangeant un topinambour, vous contribuez à la protection de votre cerveau contre les radicaux libres.
Produits pour la mémoire: Noix, haricots et grains.
Les noix sont riches en protéines, lipides et glucides. Elles contiennent de nombreuses vitamines bénéfiques pour notre corps. Parmi les noix les plus bénéfiques pour notre santé sont les noisettes, les noix et les pignons - mais souvenez-vous que les noix sont des aliments lourds et que leur traitement nécessite une quantité importante d'énergie de notre corps. Les produits céréaliers tels que les graines de lin et le germe de blé ne sont pas moins bénéfiques pour notre mémoire.
La graine de lin est riche en acides gras oméga-3 et constitue une source universelle de ces nutriments. La teneur élevée en fibres permet aux graines de lin d'être utilisées comme additif à tout produit à base de céréales. L'huile de lin peut être utilisée en cuisine pour répondre aux besoins en acides gras essentiels.
Les gruaux de chanvre ne sont actuellement pas très répandus, bien qu'ils fussent autrefois considérés comme l'une des principales céréales pour les céréales russes. En général, le chanvre est une plante de valeur, tant dans le plan économique que sous la forme d’un produit alimentaire. Les gruaux de chanvre contiennent une grande quantité de protéines et de graisses, et il existe des légendes concernant l'huile de chanvre. L'huile de chanvre, ainsi que l'huile de lin, possèdent les propriétés les plus précieuses et, tout comme l'huile de lin, peuvent améliorer la mémoire.
Germe de blé - le germe de blé a une teneur élevée en vitamine E et en sélénium, deux antioxydants essentiels. Le germe de blé contient également de la choline, ou vitamine B4, qui ralentit la perte de mémoire liée à l’âge et réduit le risque de démence. Et ce n'est pas toute la gamme des substances utiles du germe de blé.
Protéine de soja - la composition de certains aliments stimule la transmission de l'influx nerveux par les cellules du cerveau et fournit également une nutrition supplémentaire au cerveau. Cela peut être un excellent ingrédient pour améliorer les compétences de la mémoire visuelle et verbale, ce qui contribue à la souplesse de la pensée. Cependant, tous les soja ne sont pas bons - évitez le soja génétiquement modifié, ainsi que certains des avantages du soja, le soja génétiquement modifié peut faire plus de dégâts - vous ne devriez donc pas le risquer.
Produits de mémoire: Divers.
Le miel est l’un des produits les plus utiles que l’on puisse attribuer à des médicaments. Il est donc difficile de l’attribuer aux produits de la vie quotidienne. Toutefois, cela vaut également pour les herbes et les racines. Cependant, si vous utilisez du sucre raffiné, le miel peut être une bonne alternative - il est beaucoup plus sucré que le sucre, il en faut donc moins. Le miel est riche en nutriments qui améliorent le fonctionnement du cerveau, notamment pour calmer l'esprit et améliorer la mémoire.
Poisson - le saumon, le thon à nageoires jaunes, les sardines, le hareng et le maquereau ont une grande valeur comparés aux autres poissons. La viande de ces espèces de poisson, comme le chanvre et les graines de lin, est une source riche en acides gras oméga-3, ainsi qu'en vitamine B6. Ces deux substances sont extrêmement utiles pour notre cerveau, car elles peuvent améliorer la mémoire, nous protéger de la maladie d'Alzheimer et de toute autre détérioration des fonctions cognitives liée à l'âge.
Les œufs sont une riche source de protéines, d'acides aminés et de graisses. Puisque, comme on le croit, notre corps ne peut pas produire un matériau de construction indispensable pour le corps, les œufs peuvent être un complément pratique au régime alimentaire de nos aliments. Mais, encore une fois, les œufs sont considérés comme des aliments lourds, alors n’en faites pas trop avec leur utilisation, si vous ne pouvez pas remplacer autre chose.
De nombreux produits sont utiles pour notre mémoire et vous pouvez en trouver une alternative. Quel que soit le type d’aliment auquel vous vous en tenez, l’essentiel est de maintenir l’équilibre en vitamines, minéraux et autres substances présentes dans le corps. L'harmonie dans votre corps est une garantie de santé physique et mentale. Succès à vous et tout le meilleur!
http://metodorf.ru/obuchenie/produkti_dlya_pamyati.phpSouviens toi! 20 produits pour améliorer la mémoire
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«Vous avez une mémoire si courte», disons-nous souvent à l'un de nos amis, en oubliant constamment leurs promesses, leurs événements, leurs numéros de téléphone ou d'autres informations.
En fait, la mémoire humaine est unique: nous pouvons nous souvenir de la couleur de la voiture qui nous avait précédés il ya une semaine, mais oublions les rendez-vous familiaux importants, nous pouvons corriger l'anecdote lue dans le magazine sans nous répéter, mais répétons à peine le poème que nous avons écrit.
L'homme lui-même n'est pas à blâmer pour la faiblesse de sa mémoire, car divers facteurs affectent le travail du cerveau - de l'hérédité à la nutrition. Et s'il est presque impossible de tromper la génétique, il est tout à fait possible d'améliorer la mémoire à l'aide d'une nutrition adéquate.
SpecilFood.ru a étudié les propriétés des dons de la nature et leur influence sur le travail du cerveau afin de déterminer les produits utiles à la mémoire.
Des aliments pour l'esprit ou comment les aliments affectent-ils notre mémoire?
Pourquoi échouons-nous parfois pour recueillir nos pensées? Il s'agit de nourrir le cerveau! Comme tous les autres organes, le travail complet et efficace de notre cerveau nécessite des minéraux, des vitamines et d’autres substances utiles.
- L'eau est la source de la vie. Et pour le cerveau - plus des trois quarts. Le manque d'eau affecte négativement la capacité du cerveau à percevoir et à mémoriser les informations. Cela s'explique par le fait que pendant la soif, notre corps développe activement l'hormone de stress, le cortisol, qui comprend des récepteurs qui suppriment le mécanisme de stockage de l'information et de sa reproduction. Tu te rappelles comment à l'école avant la classe tu as oublié un poème, alors qu'à la maison ta mère le lui a dit sans hésiter? C'est le résultat du travail des hormones du stress.
- Vitamines B - un nombre suffisant d’entre elles est extrêmement important pour le bon fonctionnement du cerveau. La vitamine B contribue à améliorer les processus de mémorisation et d'apprentissage.1 (thiamine) et vitamine B9 (acide folique). Si votre alimentation quotidienne est riche en vitamines du groupe B, la maladie d'Alzheimer ne sera plus un problème pour l'avenir!
- Vitamine E - préserve la jeunesse des cellules cérébrales et prévient la détérioration de la mémoire chez les personnes âgées.
- Acides gras oméga-3 - améliorent l'apport d'oxygène aux cellules cérébrales, accélérant ainsi la transmission des signaux entre elles. La pleine conscience, la concentration, la mémorisation rapide de nouvelles informations et une excellente mémoire - résultent d'un régime alimentaire équilibré et riche en acides gras.
- Le zinc est un élément essentiel pour une bonne mémoire. Une quantité suffisante de zinc dans l'alimentation contribue à la transmission normale des signaux par les neurones de l'hippocampe, la partie du cerveau impliquée dans la consolidation de la mémoire (transition de court terme à long terme).
- L'iode n'est pas seulement utile pour la glande thyroïde. Il joue un rôle important dans le développement et la reproduction des cellules, régule le rythme cardiaque et est également responsable de notre santé mentale et de nos antécédents émotionnels normaux. Toutes ces qualités rendent l'iode indispensable au cerveau.
- Vitamine C - évite les oublis et aide à garder les bonnes informations en tête.
- Le glucose est la ténacité de notre mémoire.
C'est intéressant! Le cerveau ne représente qu'environ 2% du poids du corps humain, tandis que 15% environ du travail total du cœur vise à maintenir une fonction cérébrale saine. En outre, il consomme également environ 20% de l'oxygène piégé par les poumons. En bref, le grand patron sur lequel toute la suite des systèmes de l’organisme fonctionne.
20 produits pour améliorer la mémoire
Alors, où cherchez-vous des vitamines et des minéraux qui améliorent la mémoire? Les nutritionnistes SpecialFood.ru ont dressé une liste des meilleurs aides cérébrales.
Fait Il reçoit 20% de toute l'énergie qui va au cerveau de la nourriture.
- Les céréales (surtout le riz brun et l'avoine), le pain de grains entiers et les semis sont riches en vitamines du groupe B.
- Les noix et les graines sont le dépositaire des vitamines B, E, A, ainsi que des huiles essentielles, des acides gras et des acides aminés. Le taux quotidien pour reconstituer le stock de vitamines - seulement 5 jeunes noix.
- Les fruits secs, en particulier les abricots secs - le fer et la vitamine C en tandem stimulent le travail du cerveau.
- Haricots - Les vitamines, les fibres, les minéraux et les protéines fournissent au cerveau de l'énergie pour toute la journée.
- La laitue en feuilles, le brocoli, les choux de Bruxelles, les épinards - se distinguent par une composition riche en vitamines et en micro-éléments, à savoir qu'ils contiennent beaucoup d'acide folique, de fer, ainsi que de vitamines C, E, K et de caroténoïdes, dont le métabolisme se produit dans le cerveau et affecte les poumons. mémorisation de l'information et excellente concentration.
- Le saumon, le thon, le maquereau, le hareng et d'autres poissons gras sont des sources d'acides gras très bénéfiques, en particulier d'oméga-3. De plus, les poissons de mer et autres fruits de mer (y compris le chou marin) contiennent beaucoup d’iode, de zinc, de magnésium et de phosphore, nécessaires au bon développement du cerveau. Seulement 100 grammes de poisson gras par jour suffisent au cerveau pour fonctionner efficacement.
- Les betteraves et les tomates sont des batteries pour le cerveau. Le traitement rapide de l'information et le tri facile des mémoires constituent l'un des avantages de ces deux produits.
- L'huile d'olive est une source d'acides gras précieux.
- Les œufs durs ne sont pas seulement des protéines de haute qualité, mais aussi de bonnes graisses, des vitamines, des micro-éléments et, bien sûr, de la choline (cerveau B).4), dont la carence conduit à des troubles neurologiques et à l’athérosclérose. À propos, les épinards ont aussi de la choline. Dose quotidienne suffisante - 1-2 œufs.
- Les huîtres et le foie de boeuf sont riches en zinc.
- Les baies pourpres et bleues telles que les myrtilles, les mûres, les myrtilles, ainsi que le cassis et les raisins noirs sont des réserves d'antioxydants. De plus, ces produits ont un faible index glycémique, donc si vous suivez le taux de glucose dans le sang, ce sont vos baies!
- Citron - riche en vitamine C. Poissons d'eau, salades et autres plats avec du jus de citron - votre mémoire sera toujours à long terme et votre esprit clair!
- Les pommes sont riches en nutriments qui affectent positivement la santé vasculaire. Les vitamines des groupes B, A, C, E, K, PP et d’autres, combinées, améliorent l’élasticité des vaisseaux cérébraux et préviennent leur blocage, réduisent considérablement le risque d’hémorragies cérébrales et rafraîchissent la mémoire.
- Les canneberges et les grenades sont des bases d'antioxydants, des combattants extrêmement puissants contre les radicaux libres. Utile pour les vaisseaux et le corps entier.
- L'ail - peut-être le produit le plus inattendu de la liste des indispensables pour le cerveau. Toutefois, il ne faut pas sous-estimer l’ail: elle accélère la circulation sanguine, ce qui permet au cerveau d’être complètement alimenté en oxygène et de fonctionner plus rapidement. Manger seulement 2-3 gousses d'ail par jour est une garantie de bonne mémoire.
- Lait - riche en vitamine B12, qui contribue à une meilleure mémorisation de l'information.
- Honey - un entrepôt de glucose utile.
- Le thé vert est le secret de la jeunesse japonaise, un puissant antioxydant qui soulage la fatigue. Il protège les cellules du cerveau contre la destruction, aide à préserver la sobriété de l'esprit et une excellente mémoire pour un âge avancé.
- Le cacao et le chocolat noir sont riches en antioxydants qui améliorent la circulation sanguine et protègent le cerveau des processus oxydatifs qui conduisent inévitablement à la maladie d'Alzheimer.
- Romarin - augmente le flux sanguin vers le cerveau, stimulant ainsi son enrichissement en oxygène.
N'oubliez pas que l'utilisation d'un seul de ces produits ne garantit pas une activité cérébrale complète. En ce qui concerne la santé du corps, tout un ensemble d’exercices physiques est nécessaire. Pour le cerveau, il est donc important d’avoir une alimentation variée et une richesse en vitamines et en minéraux dans l’alimentation.
http://specialfood.ru/sf-sovety/pravilnoe-pitanie/zapominaj-20-produktov-dlya-uluchsheniya-pamyati/8 produits pour améliorer la mémoire
Beaucoup de gens savent ce qu’il en est quand un mot tourne sur une langue, mais ne veulent pas revenir en mémoire, que ce soit un nom, un nom de film ou une autre information. Que dire des événements survenus il y a quelques semaines, voire plusieurs mois, ils disparaissent tout simplement de la mémoire!
On peut attribuer cet oubli à un emploi constant, en se concentrant sur beaucoup de choses qui sont importantes au moment présent. Mais pourquoi ne pas améliorer vos fonctions cognitives en utilisant une méthode simple et abordable - en ajustant le menu?
La santé du cerveau doit également être maintenue pour rester active à un âge avancé.
1. Poisson gras.
Si la graisse à la taille peut constituer un danger, le cerveau, il est simplement nécessaire pour un travail productif, car environ 60% du poids de ce corps appartient à la graisse.
Cela ne signifie pas que le corps peut être chargé de graisse sans distinction. Ceux qui sont nécessaires contiennent des éléments utiles.
Les poissons en contiennent beaucoup et la liste est en tête des acides oméga-3. Ce type de graisse affecte favorablement l'état des fonctions cognitives, y compris la mémoire.
Les acides oméga-3 rendent la membrane muqueuse du cerveau flexible, ce qui vous permet de transférer plus rapidement des informations entre neurones et cellules.
La membrane cellulaire est presque entièrement constituée de graisse. La teneur élevée en oméga-3 du régime alimentaire nourrit la membrane, la rendant plus résistante et élastique. En conséquence, les performances cérébrales s'améliorent. De plus, ce type de graisse améliore la circulation cérébrale.
Les acides gras ne peuvent pas être synthétisés par le corps, il faut les aider en mangeant du poisson gras avec du poisson au moins deux fois par semaine. Le maquereau, le saumon, le thon, le hareng, les sardines et la truite feront l'affaire.
L'huile de poisson convient également s'il n'est pas possible d'inclure dans le menu les variétés de poisson énumérées.
2. Légumes verts (feuillus).
Avec l'âge, leur consommation régulière devient de plus en plus nécessaire. L'ajout de brocolis, d'épinards et de choux de Bruxelles au menu contribue au maintien de la santé des jeunes et du cerveau. Cela est dû, entre autres, à la présence de vitamine E dans les légumes - un antioxydant qui protège les cellules contre les dommages.
Il existe dans les légumes et les vitamines du groupe B (B6 et B12, acide folique), ce qui réduit le niveau d'homocystéine. La teneur élevée en cet acide aminé est lourde de troubles cognitifs et du développement de la maladie d'Alzheimer.
Trois portions de légumes à feuilles par jour aident à garder les fonctions cérébrales corsées jusqu'à la vieillesse.
3. baies.
Les baies de couleur foncée contiennent des flavonoïdes qui renforcent les connexions de la mémoire - les anthocyanes. Ces pigments antioxydants contrecarrent également le développement de l’ischémie et du cancer et permettent de lutter contre le virus de l’immunodéficience.
Par exemple, manger des myrtilles renverse le déclin des capacités mentales lié à l’âge, dans l’optique d’une amélioration simultanée de la mémoire à court terme. De plus, l'inclusion dans le menu de cette baie améliore la capacité de résolution de problèmes spatiaux et facilite le traitement d'autres troubles cognitifs. Les fraises avec les myrtilles ont un effet similaire.
4. Noix.
Une poignée par jour (par exemple, les noix) augmente la capacité du cerveau à traiter les informations, à les structurer et à les mémoriser, et à mieux se concentrer sur les tâches.
Les noix contiennent les mêmes acides que les poissons gras - les oméga-3. Afin de reconstituer le taux quotidien de cette substance utile, un quart de tasse de noyaux est suffisant.
À leur tour, les amandes et les noisettes sont riches en vitamine E, un antioxydant qui soigne et protège les cellules du cerveau.
Cependant, l'utilisation des noix devrait être limitée, compte tenu de leur teneur élevée en calories et en graisse.
5. produits de grains entiers.
Il n'est pas nécessaire d'éviter les hydrates de carbone de toutes les manières possibles, certains types d'entre eux peuvent avoir accès au tableau. Ceci s'applique aux produits de grains entiers - leurs fibres sont riches en glucides complexes avec un faible indice glycémique, et le sélénium, le magnésium et le potassium sont importants pour la santé du cerveau.
Combinés à des poissons gras, les grains entiers sont inclus dans le régime méditerranéen - l'une des meilleures options nutritionnelles pour améliorer la mémoire. Un tel régime améliore l’état des vaisseaux sanguins, réduit le risque de formation de plaque athérosclérotique et minimise le risque d’accident vasculaire cérébral.
Les aliments à grains entiers dans le régime alimentaire arrêtent les processus inflammatoires et oxydatifs, empêchant ainsi l'apparition de problèmes cognitifs et le risque de maladie d'Alzheimer.
Une alternative aux produits familiers peut être:
• au lieu de pain blanc - grains entiers;
• le riz brun en remplacement du blanc ou du cuit à la vapeur;
• Pâtes à base de farine de blé entier au lieu d'un produit similaire à base de farine blanche raffinée;
• la farine d'avoine au lieu de muesli.
6. Le vin.
Prévenir les problèmes de mémoire - pourquoi pas un verre de vin rouge?
L'antioxydant présent dans sa composition (et similaire au composé contenu dans le chocolat noir) améliore la mémoire à court terme, affectant de manière bénéfique l'état de l'hippocampe, l'une des structures du cerveau responsables, y compris pour la consolidation de la mémoire (transfert d'informations dans la mémoire à long terme).
7. thé vert.
La boisson contient un niveau élevé d'épigallocatéchine gallate, une substance qui favorise la création de neurones dans l'hippocampe et améliore les fonctions cognitives. L'hippocampe fait partie du cerveau le plus touché par les effets de Parkinson et d'Alzheimer.
Le thé est également connu pour ses propriétés antioxydantes - la capacité de lutter contre les molécules instables qui endommagent les cellules saines (y compris le cerveau) - les radicaux libres.
Deux tasses de thé constituent une dose quotidienne suffisante pour maintenir la santé mentale et physique.
8. Café.
La boisson agit sur le cerveau en tant que stimulant, bloquant l'adénosine, une substance responsable du sommeil et de la perte de vigueur. Sous l'influence du café, ce nucléoside devient impuissant, ce qui explique la poussée d'énergie après avoir bu la boisson. Dans le même temps, il y a une augmentation de la mémoire à court terme et des capacités de réflexion à long terme.
Les personnes âgées en surpoids courent un risque supplémentaire de troubles de la mémoire - la graisse abdominale est particulièrement dangereuse.
Régime alimentaire avec les recommandations ci-dessus et l'exercice aidera à garder le cerveau en bonne santé pendant une longue période.
http://medn.ru/s/8-produktov-dlya-uluchsheniya-pamyati.html11 produits pour améliorer la mémoire et les fonctions cérébrales
Votre cerveau est incroyable. En tant que centre de contrôle de tout l'organisme, c'est lui qui contrôle le rythme cardiaque, la respiration, tous les mouvements, les pensées et les sensations de votre corps. C'est pourquoi il est important de le conserver au maximum. Mais comment le faire?
Produits qui améliorent la mémoire et le fonctionnement du cerveau
Ce que nous mangeons affecte grandement la santé du cerveau. Dans cet article, nous avons rassemblé les produits les plus utiles pour le cerveau et la mémoire et expliquons pourquoi il est si important que chaque élément de cette liste soit présent dans votre alimentation.
Nous vous recommandons de lire sur les méthodes efficaces, comment améliorer la mémoire et le fonctionnement du cerveau.
Poisson gras
On pense avant tout aux produits qui améliorent la mémoire et le fonctionnement du cerveau. Et pour cause.
Les espèces de poissons telles que le saumon, la truite et les sardines sont saturées en acides gras oméga-3, qui ont un effet bénéfique sur la mémoire et la capacité de percevoir les informations et d'apprendre.
Et le cerveau contient 60% de graisse et la moitié d'entre eux ont une structure similaire à celle des oméga-3. Le cerveau utilise ces acides pour fabriquer des cellules nerveuses.
Cela ne met pas fin aux propriétés bénéfiques des acides gras oméga-3.
Un apport suffisant en cette substance peut ralentir le déclin mental inévitable avec l'âge et prévenir l'apparition de la maladie d'Alzheimer.
Dans le même temps, une carence en oméga-3 entraîne non seulement une diminution des performances, mais également une dépression.
Une des études a révélé que les personnes qui consomment régulièrement du poisson bouilli ont plus de matière grise dans leur cerveau, qui contient des cellules nerveuses qui contrôlent notre mémoire, nos émotions et notre capacité de prendre des décisions.
Si votre matinée commence régulièrement avec une tasse de café, nous serons heureux de vous informer que vous faites tout bien. Le café contient de la caféine et des antioxydants utiles au fonctionnement du cerveau.
La caféine améliore l'activité cérébrale dans les domaines suivants:
- Améliore l'attention: la caféine bloque la production d'adénosine - une substance qui provoque la somnolence, permettant à une personne de mieux percevoir l'environnement.
- Améliore l'humeur: la caféine stimule la production de substances telles que la sérotonine, connue pour aider à améliorer l'humeur.
- Augmentation de la concentration: des études ont montré que les sujets qui buvaient une grande tasse de café le matin et quelques autres plus petits au cours de la journée s’assignaient mieux avec un travail qui exigeait une concentration élevée de l’attention.
La consommation régulière de café réduit également le risque de développer des maladies neurologiques telles que la maladie de Parkinson et la maladie d'Alzheimer. Cela est probablement dû en partie à la concentration élevée de divers antioxydants dans la boisson.
Les myrtilles
Les myrtilles sont un autre produit bénéfique pour le cerveau et le corps entier.
Dans la myrtille, comme dans les autres baies brillantes, la teneur en anthocyanes est élevée - une substance végétale à effet anti-inflammatoire et antioxydant. Il vous permet de ralentir le processus de vieillissement du cerveau et le développement de maladies neurodégénératives.
De plus, les antioxydants contenus dans les bleuets s’accumulent dans le corps, améliorant ainsi la communication entre les cellules du cerveau.
Des études sur les animaux ont confirmé que les bleuets améliorent la mémoire et aident même à lutter contre les pertes de mémoire à court terme.
Essayez d’ajouter des baies à votre bouillie ou à votre smoothie du matin.
Curcuma
Récemment, ce riche assaisonnement jaune, qui est l'ingrédient principal du curry, a provoqué beaucoup de bruit.
En raison de la substance - la curcumine, qui stimule la circulation sanguine, le curcuma fait partie des produits pour améliorer la mémoire. Il a les propriétés bénéfiques suivantes:
- Améliore la mémoire: manger du curcuma aide à améliorer la mémoire des patients atteints de la maladie d'Alzheimer. Il élimine également les plaques amyloïdes. Quelles sont les principales caractéristiques de cette maladie.
- Aide à lutter contre la dépression: le curcuma améliore la production de sérotonine et de dopamine - des hormones qui améliorent l'humeur. Des études ont montré que la curcumine peut arrêter les syndromes de dépression et prendre 6 semaines d'antidépresseurs.
- Stimule la croissance des cellules cérébrales: La curcumine améliore le facteur neurotrophique qui influence la croissance des cellules cérébrales. Cela vous permet de surmonter le déclin du développement mental lié à l'âge. Cependant, jusqu'à la fin de ce phénomène, les scientifiques n'ont pas encore été étudiés.
Pour tirer le meilleur parti de votre curcumine, essayez d’ajouter du curry à vos plats et apprenez à faire du thé au curcuma.
Brocoli
Le brocoli regorge de nutriments, y compris d'antioxydants. 100 grammes de ce produit contiennent plus de 100% de l'apport quotidien recommandé en vitamine K. Cette vitamine liposoluble est nécessaire à la formation de sphingolipides - tels que les graisses, contenues en quantités importantes dans les cellules du cerveau.
Un certain nombre d'études ont confirmé que la vitamine K contribue à améliorer la mémoire.
En plus de la vitamine K, le brocoli contient un certain nombre de substances ayant un effet anti-inflammatoire et antioxydant, qui aident le corps à lutter contre les dommages au cerveau.
Graines de citrouille
Les graines de citrouille contiennent de puissants antioxydants qui empêchent les radicaux libres d’endommager le corps et le cerveau. En outre, c'est une bonne source de magnésium, de fer, de zinc et de cuivre.
Chacune de ces substances est nécessaire au meilleur fonctionnement du cerveau:
- Zinc: Une carence en zinc dans l'organisme entraîne de nombreuses maladies neurologiques, telles que la maladie d'Alzheimer, la dépression et la maladie de Parkinson.
- Magnésium: Le magnésium est bon pour la mémoire et l'apprentissage. Les faibles niveaux de cette substance entraînent des migraines, une dépression et l'épilepsie.
- Cuivre: le cerveau utilise le cuivre pour contrôler l'influx nerveux. Une carence en cuivre peut entraîner la maladie d'Alzheimer.
- Fer: une carence en fer provoque souvent une conscience de la nébuleuse et un dysfonctionnement du cerveau.
Les chercheurs se concentrent plus souvent sur la recherche en micronutriments que les graines de citrouille elles-mêmes. Cependant, c'est précisément en eux que toutes les substances énumérées sont suffisamment contenues. Ce produit vaut donc certainement la peine d'être ajouté à votre menu pour améliorer la mémoire et le fonctionnement du cerveau.
Chocolat noir
Le chocolat noir et la poudre de cacao contiennent un certain nombre de substances utiles pour le cerveau, telles que les flavonoïdes, la caféine et les antioxydants.
Les flavonoïdes sont un type d'antioxydants végétaux. Ils ont un effet bénéfique sur les parties du cerveau responsables de l'apprentissage et de la mémoire. Les chercheurs ont confirmé que cet ingrédient améliore la mémoire et ralentit les modifications du cerveau liées au vieillissement.
Il y a plusieurs années, une étude à grande échelle a été menée, à laquelle ont participé plus de 90 personnes. En conséquence, les scientifiques ont constaté que ceux des sujets, qui mangeaient plus souvent du chocolat, s'acquittaient beaucoup mieux des tâches liées à la mémoire.
Le chocolat n'est pas seulement un produit pour le cerveau et la mémoire, mais aussi un moyen légal d'améliorer l'humeur. Cependant, il n'est pas complètement compris si cela est dû à la composition du chocolat ou à son goût.
Les noix
Des études ont montré que la consommation de noix améliorait la santé cardiaque et qu'une bonne santé cardiaque avait un effet positif sur la santé du cerveau. En 2014, des scientifiques ont prouvé que les noix amélioraient les capacités cognitives et empêchaient l'apparition de maladies néo-dégénératives.
Une autre étude a montré que les femmes qui mangeaient régulièrement des noix pendant plusieurs années avaient une meilleure mémoire que celles qui en mangeaient rarement ou ne mangeaient pas du tout.
Toutes ces propriétés positives peuvent être expliquées par la haute valeur nutritive des graisses saines, des antioxydants et de la vitamine E.
La vitamine E protège les cellules du cerveau contre les dommages causés par les radicaux libres. Cela vous permet de ralentir le développement des processus neurodégénératifs.
Les noix ne sont pas pour rien qui ressemble à un cerveau. Ils sont les plus bénéfiques de tous en raison de leur teneur élevée en acides gras oméga-3.
Oranges
En mangeant une orange par jour, vous obtenez un apport quotidien en vitamine C. En outre, c'est bon pour le cerveau, car la vitamine C, selon des études de 2014, prévient l'apparition d'un certain nombre de maladies et de modifications du cerveau liées au vieillissement.
La vitamine C est un puissant antioxydant qui protège efficacement le cerveau des radicaux libres.
En plus des oranges, on trouve suffisamment de vitamine C dans les poivrons, le guave, le kiwi, les tomates et les fraises.
Les œufs sont une excellente source de nombreuses substances saines pour le cerveau, notamment les vitamines B6 et B12, l'acide folique et la choline.
Vous voudrez peut-être savoir: la protéine est une protéine ou non.
La choline est un micronutriment important que notre corps utilise pour synthétiser l'acétylcholine, un neurotransmetteur qui aide à réguler l'humeur et la mémoire. Des études ont montré qu'une consommation adéquate de cette substance améliore considérablement la mémoire. Malheureusement, le régime alimentaire de nombreuses personnes ne contient pas suffisamment de choline.
Le jaune d'oeuf est la meilleure source de ce micronutriment bénéfique. Le taux recommandé de choline est de 425 milligrammes par jour, pour les femmes 550. Un œuf contient jusqu'à 112 mg de choline.
Les vitamines B contenues dans les œufs jouent également un rôle important dans la santé du cerveau.
Pour commencer, ils aident à ralentir les modifications du cerveau liées au vieillissement.
En outre, la dépression et la démence peuvent souvent être causées par le manque de ces vitamines.
À l'heure actuelle, de nombreuses recherches ont été menées sur les effets des œufs sur la santé du cerveau. Cependant, les scientifiques ont depuis longtemps reconnu et confirmé les avantages des substances qu’ils contiennent.
Thé vert
Comme dans le cas du café, la caféine dans le thé vert améliore le fonctionnement du cerveau.
Mais en plus de la caféine, le thé vert contient un certain nombre d'autres substances bénéfiques.
L'un d'entre eux est la L-théanine, un acide aminé qui peut traverser la barrière hémato-encéphalique et augmenter l'activité du neurotransmetteur GABA, ce qui contribue à réduire l'anxiété.
La L-théanine augmente également la fréquence des ondes alpha dans le cerveau, ce qui vous aide à vous détendre, réduisant ainsi la sensation de fatigue.
Certaines études ont montré que la L-théanine neutralise les effets revigorants du café en aidant à la détente et au sommeil.
Le thé vert est également riche en polyphénols et en antioxydants, qui protègent contre les déficiences mentales et le risque de développer des maladies telles que la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson.
De plus, le thé vert améliore la mémoire.
Produits utiles pour le cerveau et la mémoire - le résultat
Une bonne nutrition est la clé d'une bonne mémoire et d'un cerveau en bonne santé.
Certains aliments, tels que les fruits, les légumes, le thé et le café, contiennent des antioxydants utiles qui protègent le cerveau des dommages.
D'autres, comme les noix et les œufs, sont riches en substances qui favorisent la mémoire et le développement du cerveau.
http://fitzdrav.com/pitanie/produkty-poleznye-dlya-mozga-i-pamyati.htmlRappelez-vous tous. 9 produits les plus utiles pour la mémoire
L'eau et un bon apport en oxygène sont essentiels au fonctionnement du cerveau. Par conséquent, vous devriez faire attention aux produits qui dispersent le sang et stimulent doucement la circulation sanguine. Les antioxydants protègent le cerveau du vieillissement, tandis que les acides aminés et les glucides assurent sa nutrition. Les vitamines du groupe B, les vitamines C, E et K, les acides gras oméga-3, les oligo-éléments - l'iode, le sélénium et le phosphore - sont également importants pour le travail du cerveau.
L'ail
Il accélère la circulation sanguine - le cerveau est donc mieux alimenté en oxygène et travaille plus vite. De 2-3 gousses d'ail améliore quotidiennement et mémoire. Et vous pouvez éviter les odeurs en mâchant un brin de persil.
Les noix
Les noix sont particulièrement utiles. Ils contiennent des vitamines du groupe B, sans lesquelles notre cerveau ne peut pas fonctionner pleinement. Une autre vitamine essentielle, la vitamine E, empêche la destruction des cellules du cerveau et empêche la mémoire de se détériorer avec l'âge. Les acides gras contenus dans les noix, ainsi que les vitamines et les acides aminés, le zinc et le magnésium, développent la réflexion et stimulent le cerveau.
Pkhali de chou et de betterave
1 grosse betterave
1 tasse de noix pelées
4 gousses d'ail
Poivre rouge moulu
1 cuillère à soupe vinaigre de cidre
Étape 1. Lavez les choux et les betteraves, épluchez-les, coupez-les en gros morceaux et faites-les cuire.
Étape 2. Pressez l'eau du chou avec vos mains, puis faites bouillir les légumes et l'ail dans un hachoir à viande.
Étape 3. Hachez les noix pelées deux ou trois fois pour en faire une pâte.
Étape 4. Mélangez les légumes avec l'ail et les noix.
Étape 5. Broyez la coriandre et le poivre dans un mortier. Mettre en phali, ajouter le houblon suneli. Salez et ajoutez le vinaigre.
Étape 6. Hacher finement la coriandre, ajouter au pkhali et mélanger. Partez pour 2 heures.
Du lait
Il contient beaucoup de vitamine B12, ce qui favorise une meilleure mémorisation et est mieux absorbé par le lait. Pour améliorer la fonction cérébrale, vous devez boire au moins deux verres par jour.
C'est le glucose qui a un effet positif sur le fonctionnement du cerveau et la ténacité de la mémoire. Et il est contenu principalement dans le miel et les fruits secs. Par conséquent, vous pouvez ajouter une petite cuillerée de miel et une poignée de fruits secs dans la bouillie du matin - un excellent petit-déjeuner avant l'examen.
Chou marin
Elle est riche en iode. Et cet oligo-élément est simplement vital pour notre cerveau. Il maintient la clarté mentale et stimule le QI.
Salade de poisson au chou marin
300 g d'algues
100 g de poisson fumé
Étape 1. Faites bouillir les œufs, hachez-les finement.
Étape 2. Broyez la tomate. Couper le poisson.
Étape 3. Mélangez le poisson, les œufs, la tomate et le chou marin. Assaisonner avec de la mayonnaise, saupoudrer d'herbes.
Raisins rouges
Et d'autres baies pourpres - antioxydants naturels. Ils aident le cerveau à stocker et à traiter les informations. Les antioxydants améliorent la nutrition des cellules cérébrales et les protègent de la destruction.
Citron
Un simple quartier de citron ajouté au thé peut suffire à améliorer la mémoire. Et tout cela en vitamine C, ce qui empêche l’oubli et aide à garder à l’esprit tout ce qui est nécessaire dans les heures à venir.
Limonade
1 tasse de sucre (quantité ajustée au goût)
Étape 1. Lavez les citrons et ébouillantez-les à l’eau bouillante. Couper en petits morceaux.
Étape 2. Mettez les citrons tranchés dans le bol du mélangeur et ajoutez le sucre, ajoutez la menthe et donnez un coup de poing dans le mélangeur pour obtenir un état de purée.
Étape 3. Versez la purée dans de l'eau et ajustez la quantité de sucre. Mettez au réfrigérateur pendant la nuit.
Étape 4. Le lendemain matin, filtrer et boire frais.
Romarin
Cette herbe a beaucoup d'antioxydants et d'acide carnosique. Ils dilatent les vaisseaux sanguins, améliorent la circulation sanguine et, par conséquent, améliorent les performances de la mémoire. Des chercheurs récents ont montré que l’efficacité de la mémorisation n’affecte que l’odeur du romarin.
Pommes de terre au romarin
500 g de pommes de terre
2 cuillères à soupe ghee
1 brin de romarin
Étape 1. Lavez bien les pommes de terre avec une brosse.
Étape 2. Couper en grosses tranches.
Étape 3. Faites chauffer le beurre dans la casserole, mettez les pommes de terre, salez et saupoudrez de romarin.
Étape 4. Rôtir ou cuire au four pendant 20 minutes.
90% du cerveau est constitué d'eau, la déshydratation est donc fatale. Pour éviter cela et améliorer les fonctions cérébrales, vous devez boire au moins 8 verres d’eau par jour. N'oubliez pas que les boissons gazeuses, le café et l'énergie éliminent l'eau du corps. Si vous en buvez, vous avez besoin de plus d'eau.
En continuation: Nutrition pour le cerveau →
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2019 Argumenty i Fakty, directeur général de JSC, Ruslan Novikov. Rédacteur en chef de l'hebdomadaire "Arguments et faits", Igor Chernyak. Directeur du développement numérique et des nouveaux médias AiF.ru Denis Khalaimov. Le rédacteur en chef d'AIF.ru, Vladimir Shushkin.
http://www.aif.ru/food/diet/zapomnit_vse_9_samyh_poleznyh_produktov_dlya_pamyati14 produits pour une bonne mémoire
Que manger avant l'examen, pour le passer à "l'excellent"? Une telle question nous avons demandé plus d'une fois dans l'enfance. Les parents ont conseillé de s’appuyer sur le chocolat et des recherches scientifiques ont confirmé que les flavonoïdes contenus dans les fèves de cacao affectaient les zones du cerveau responsables de la concentration et de la mémoire.
Mais il existe de nombreux autres produits qui stimulent l'activité cérébrale, augmentent la capacité d'une personne à apprendre et à mémoriser, et même empêchent les changements du cerveau liés à l'âge.
MedAboutMe parle de nourriture, qui vous aidera à vous préparer au brainstorming, aux examens d'entrée à l'université, à une réunion de travail importante ou à la réussite de l'examen.
Produits à grains entiers
Le corps humain ne peut exister sans énergie. La capacité du cerveau à se concentrer, à prendre des décisions éclairées et à penser de manière créative dépend de l’introduction en temps voulu du glucose dans le corps. Il est préférable de l'obtenir à partir de glucides complexes - par exemple, les produits de grains entiers à faible indice glycémique. Ils libèrent lentement du glucose dans le sang, maintenant ainsi l'activité cérébrale. Cuisinez plus souvent du riz brun, des pâtes de blé dur et de la bouillie de céréales!
Selon un scientifique, le cerveau moyen génère environ 50 000 pensées par jour. - Dans le même temps, près de 70% d’entre elles sont des pensées négatives.
Les jaunes d'oeufs sont une source nutritive de choline, l'un des éléments structurels de la membrane cellulaire. Avec lui, le corps synthétise l'acétylcholine, un neurotransmetteur qui aide les cellules nerveuses à recevoir et à transmettre leurs impulsions nerveuses. Les travaux de scientifiques américains ont montré qu'un régime alimentaire contenant suffisamment de cette substance renforce la mémoire. Et les vitamines B et l'acide folique, également présents dans les œufs, ralentissent également les modifications du cerveau liées à l'âge.
L'espace du cerveau humain est presque illimité. Les neurones s'unissent par le biais de synapses, augmentant ainsi la capacité de mémoire à 2,5 millions de gigaoctets, ce qui équivaut à la mémorisation de programmes de télévision fonctionnant de manière continue depuis plus de 300 ans.
Poisson gras
Le saumon, le maquereau, la plie, le hareng, l'esturgeon, la sardine, la truite et d'autres espèces de poissons sont riches en acides gras oméga-3 et oméga-6, notamment l'acide alpha-linoléique, que l'organisme utilise pour produire de l'acide docosahexaénoïque (DKG). Il s'agit d'un matériau de construction important pour le cerveau, responsable du travail des départements participant à l'assimilation de l'information sensorielle. Par conséquent, le poisson devrait être mangé par tous ceux qui veulent garder un esprit vif et une mémoire forte à tout âge. De plus, une consommation adéquate de poisson implique souvent de limiter les aliments provenant de viande transformée - des aliments contenant des graisses saturées et des gras trans malsains.
Les scientifiques ont attribué le manque d'acides gras essentiels dans l'alimentation humaine à un risque accru de démence, de maladie d'Alzheimer et de perte de mémoire. Dans le même temps, leur contenu suffisant dans le menu aide le corps à faire face au stress et a un effet bénéfique sur l'humeur.
Des tomates
Il existe de solides preuves scientifiques que le lycopène, un pigment caroténoïde contenu dans les tomates, renforce la protection des cellules du corps contre les dommages des radicaux libres. Pour bien le digérer, il est préférable de consommer des tomates à l'huile d'olive et de choisir des légumes frais et cuits à la vapeur.
Dans les années 1630, le prêtre Gregorio Allegri, compositeur italien, a écrit l’œuvre Miserere - destinée en particulier à une représentation dans la chapelle Sixtine. Le Vatican a gardé les notes de la composition secrètes pendant 150 ans, jusqu'au jour où Mozart, âgé de 14 ans, a frappé la cathédrale. Il lui suffisait d'écouter la chanson deux fois, puis de l'enregistrer de mémoire. C'est ainsi que la première copie "non autorisée" de la plus grande oeuvre est apparue.
Du foie
En plus de la choline, le foie regorge de vitamines - B6, B9, B12, ainsi que de minéraux - dont le cuivre. Ces composants soutiennent l'activité cérébrale, empêchant le vieillissement précoce des cellules nerveuses. Les scientifiques pensent que même une légère carence en ces substances affaiblit la mémoire, augmente la confusion et complique considérablement le travail.
L’insomnie est l’un des principaux ennemis de notre mémoire, car pendant le repos nocturne, notre cerveau traite les informations reçues pendant la journée et forme les souvenirs.
Graisses végétales
Les aliments à haute concentration en vitamine E, par exemple l'huile d'olive et de tournesol, une variété de graines et les graines sont des composants indispensables de l'alimentation humaine. La vitamine E est un puissant antioxydant qui aide à protéger les neurones et les cellules nerveuses du cerveau contre les effets néfastes des radicaux libres.
Une cuillère à soupe de graines de tournesol frites contient environ 30% des besoins quotidiens en vitamine E. Ajoutez des graines aux salades, saupoudrez-les de desserts et mangez des en-cas pour que votre cerveau se «recharge» à temps!
Betterave rouge
Cela semble surprenant, mais un légume-racine aussi modeste que la betterave peut apporter d’énormes avantages au corps humain. Il contient des nitrates naturels - ce sont des composés naturels qui n’ont rien à voir avec les engrais au nitrate couramment utilisés. Des études montrent que ces nitrates naturels augmentent en réalité le flux sanguin vers le cerveau, ce qui a un effet bénéfique sur son travail. En outre, la betterave améliore l’endurance et améliore les performances. Vous pouvez le manger frais et après la cuisson, l'ajouter aux plats principaux et aux ragoûts, faire des casseroles et des salades.
Nos sentiments et nos émotions jouent un rôle crucial dans la mémoire des choses. Ainsi, après avoir entendu le parfum familier, une personne peut restaurer des événements émotionnels du passé, oubliés depuis longtemps.
Légumes feuillus
L'oseille, le brocoli, la laitue frisée et les épinards sont d'excellentes sources d'acide folique, de vitamine K et de caroténoïdes. Tout cela profite au travail actif du cerveau et contribue à la protection de ses fonctions cognitives. Par exemple, l'acide folique a la capacité de réduire la concentration d'homocystéine dans le sang. Selon des études, un taux systématiquement élevé de cette substance peut entraîner la mort des cellules nerveuses dans le cerveau.
Si les légumes crus ne vous ouvrent pas l'appétit, ajoutez-les à vos omelettes, pâtes, soupes, soupes, en veillant à ce qu'elles subissent une cuisson minimale, qui conserve les substances les plus précieuses.
Une tasse d’épinards crus contient 15% de l’apport quotidien en vitamine E, alors qu’une demi-tasse d’une cuillère contient déjà 25% de la norme.
Thé vert
Sans cette boisson de guérison, il est impossible d'imaginer une cérémonie du thé au Japon et en Chine et… une excellente fonction cérébrale. En plus de la caféine, qui a un effet tonique sur le corps, elle contient des catéchines, des polyphénols et des acides aminés, qui ralentissent le processus de vieillissement de l'organisme, réduisent le risque de problèmes liés à l'âge, stimulent l'activité cérébrale et renforcent la mémoire.
Il existe une chose telle que "fausse mémoire". Nous ne pouvons pas toujours distinguer nos souvenirs du travail de notre imagination. Nos paroles, nos émotions et nos actions peuvent influer sur la précision avec laquelle nous pouvons nous souvenir d’un événement.
Les myrtilles
Les travaux de scientifiques de l’Université Tufts aux États-Unis ont montré que la consommation de bleuets était une mesure efficace pour la prévention des troubles cognitifs du cerveau. Il contient des polyphénols, de l'acide gallique et des vitamines C et K, qui stimulent le cerveau et améliorent la mémoire à court terme. Des études menées par d'autres scientifiques ont montré que tous les types de baies ont des propriétés identiques; il est donc fréquent d'inclure des cerises et des cerises, des mûres, des bleuets et des cassis dans votre menu. Surtout que la saison des baies bat son plein!
La carence en vitamine C dans l'organisme est un facteur de risque de développement d'une dégénérescence cérébrale liée à l'âge, y compris la survenue de la maladie d'Alzheimer. Dans le même temps, un contenu suffisant d '«ascorbine» protège non seulement le cerveau, mais aide également le corps à faire face à l'anxiété et au stress.
Toutes sortes de noix
Des études publiées dans l'American Journal of Epidemiology ont montré que les noix amélioraient les capacités cognitives d'une personne et contrecarraient le développement de maladies neurodégénératives, en particulier chez les personnes âgées. Les scientifiques expliquent cela par leur teneur élevée en graisses saines, en antioxydants et en vitamine E. Consommez différents types de délices sains - noix et pignons de pin, amandes, noix de cajou, arachides, noisettes, pistaches et noix de pécan.
Les études étrangères montrent que le beau sexe, qui consomme des noix tous les jours pendant plusieurs années, a une meilleure mémoire que ceux qui mangent des noix rarement ou pas du tout.
Huîtres, Crevettes, Moules
Dans cette alimentation saine, il y a du zinc, qui est nécessaire à l'activité normale du système nerveux. Des études menées aux États-Unis ont montré que les personnes distraites, ayant un faible niveau de concentration et une mémoire médiocre présentaient des taux de zinc dans le sang inférieurs à ceux qui présentaient d'excellents tests de la mémoire et de l'intelligence.
Regarder la télévision pendant plus de deux heures d'affilée contribue à la corruption de la mémoire.
La mémoire est le complexe le plus complexe des processus d'activité nerveuse supérieure d'une personne, visant à stocker et à reproduire les informations et les compétences accumulées au cours de la vie. Dans le même temps, la mémoire est une fonction très fragile. Non seulement les blessures ou les maladies du système nerveux central, mais également les nombreux stress quotidiens, le manque de sommeil et une alimentation malsaine peuvent l’aggraver considérablement.
Pour compléter le travail du cerveau, il faut un bon apport sanguin en oxygène et en nutriments. Le régime quotidien devrait contenir des glucides, des protéines, des acides gras polyinsaturés, des vitamines et des oligo-éléments.
Les acides aminés nécessaires à la croissance et au développement, à la synthèse d'enzymes, d'hormones ainsi que de protéines impliquées dans la transmission de l'influx nerveux ainsi que dans le transport et la synthèse de substances biologiquement actives responsables du fonctionnement du système nerveux central et de la mémoire pénètrent dans le corps avec des protéines. Par conséquent, le régime alimentaire devrait contenir de la volaille, du poisson, de la viande et du fromage cottage, sources de protéines complètes.
Il est important de souligner que le poisson est non seulement une source de protéines, mais également de très importants acides gras polyinsaturés (AGPI) - Oméga-3 et Oméga-6. Les AGPI font partie de la matière grise du cerveau et affectent également la vitesse de transmission de l'influx nerveux. On sait que lorsqu'il y a un déficit en acides oméga-3 dans le corps, il en résulte une diminution marquée de la mémoire. Les huiles végétales non raffinées (graines de lin, tournesol, olive, etc.), certaines noix et les graines de lin constituent également des sources d'acides gras essentiels. Ces produits doivent être présents dans l'alimentation.
Les glucides sont également importants pour le travail des macronutriments du cerveau, qui forment le glucose nécessaire au travail actif de tous les processus d'activité nerveuse supérieure. Les glucides sont divisés en complexes (digestibles lentement) et simples (digestibles rapidement). Les glucides complexes (céréales, pain de grains entiers, légumes et fruits) doivent prévaloir dans le régime alimentaire.
En outre, la ration quotidienne devrait contenir des vitamines aux propriétés antioxydantes, des vitamines impliquées dans l'assimilation des protéines, des lipides et des glucides (A, C, E, groupe B), ainsi que des micronutriments pour améliorer la mémoire et attirer l'attention - fer, magnésium, zinc. Les sources peuvent être des pommes, des agrumes, des bananes, des myrtilles, des groseilles, des myrtilles, des noix, des oignons, de l'ail, des légumes à feuilles vertes, des tomates.
L'iode est un micronutriment important nécessaire à la bonne mémoire et au développement mental. L'iode est nécessaire au bon fonctionnement de la glande thyroïde, tandis que la réduction du niveau d'hormones thyroïdiennes est affectée de manière significative. Les bonnes sources de cet oligo-élément sont: les crevettes, les huîtres, les poissons de mer, les algues.
La médecine tibétaine croit que la mémoire dépend de l’un des trois piliers du corps. Cela s'appelle Rlung, ce qui se traduit par Wind. Ce système contrôle la régulation nerveuse et l'activité mentale. Sa nature est froide. Par conséquent, il a besoin de chaleur. Tout ce qui refroidit le corps conduit à son épuisement. Et ce qui réchauffe le corps le renforce. Cela signifie que le réchauffement des aliments renforce la mémoire.
Des goûts qui sont bons pour le système Wind - doux, piquant, salé et acide. Ils améliorent la mémoire. Les goûts amers et astringents sont nocifs. La nourriture doit être grasse, saine.
En choisissant des produits, vous devez considérer une règle. Le goût chaud signifie toujours chaud. Et les produits de goût sucré peuvent avoir un effet rafraîchissant. Cela nuit au système éolien et donc à la mémoire. Par exemple, le sucre refroidit. Et le miel, qui a aussi un goût sucré, au contraire, se réchauffe. Cela signifie que le miel est utile pour la mémoire et que le sucre est nocif.
Les aliments gras peuvent également réchauffer ou refroidir le corps. Le réchauffement des graisses - huile de tournesol, de sésame et de lin - aide à renforcer la mémoire. Huile de poisson particulièrement utile. Cela signifie que vous devez manger plus de poisson, en particulier de poisson gras - saumon, flétan, maquereau, hareng. Il est également utile foie de morue, goberge.
Les épices ont un fort effet de réchauffement. C'est un produit extrêmement utile pour le système nerveux. Les meilleures épices pour renforcer la mémoire sont la noix de muscade, la cannelle, le curcuma et le gingembre. Les piments forts sont un autre bon remède. Ces aliments doivent être présents dans l'alimentation quotidienne. Les œufs de foie d'animaux, d'oiseaux, de poulet ou de caille, en particulier les jaunes d'œufs, sont également bénéfiques.
Les plus grands problèmes de mémoire surviennent dans la vieillesse. C'est une période d'activation et de panne du système éolien. Ces problèmes peuvent également survenir plus tôt en cas de traumatisme mental, de stress, de surmenage, de surcharge émotionnelle ou nerveuse et d'émotions négatives. En conséquence, il y a un dépassement d'énergie, le corps est refroidi. Cela nécessite de réchauffer les aliments.
Des produits chauffants tels que le raifort, l'ail, les graines de tournesol, la citrouille, ainsi que les pignons de pin, les noix, les noisettes, les noix de cajou et les noix de pécan aident à neutraliser ces problèmes, à améliorer la mémoire et à améliorer l'état du système nerveux.
Il est préférable de consommer l’ail non pas cru, mais cuit. Il peut être cuit ou ajouté pendant la cuisson, l'ébullition ou la friture. L'un des meilleurs moyens consiste à cuire des gousses d'ail entières, puis à les presser dans des plats préparés. Seulement vous avez besoin d’utiliser du jardin, de l’ail naturel, et non des produits chimiques.
Le ghee est un excellent remède pour améliorer la mémoire. Dans la médecine ayurvédique et tibétaine, on l'appelle "gi". Dans le traité tibétain "Zhud-Shi", il est dit que "le ghee donne de la netteté à l'esprit, clarifie la mémoire, donne lieu à la chaleur et à la force, prolonge la vie".
Certains produits sont considérés comme dangereux, alors qu’ils sont utiles pour le système Wind, et donc pour la mémoire. Ceux-ci incluent, par exemple, le saindoux et les pommes de terre. Manger de la graisse n'empire pas la mémoire. Les pommes de terre ont un effet rafraîchissant, c'est vrai. Mais il est facile de le neutraliser avec du poivre noir, de l'ail ou de la muscade. Cependant, ce produit a un goût sucré utile pour le système Wind. Il est modérément lourd, ce qui est également bon.
Mais les aliments légers, rugueux et secs nuisent aux nerfs et à la mémoire. Ceux-ci incluent, par exemple, la salade verte crue ou le son, ce qui est considéré comme utile. Les aliments riches en fibres ne sont pas toujours bénéfiques pour les nerfs, le fonctionnement du cerveau et la mémoire.
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