La baie de mûre du Nord est une plante vivace herbacée appartenant au genre "Malina". Il pousse à l'état sauvage dans le nord de la Russie, en Biélorussie, en Extrême-Orient et en Scandinavie. Difficile d'être artificiellement cultivé. La chicouté a une composition unique et une belle couleur, pour laquelle on l'appelle "l'ambre des marais"

Où et comment se cultive la chicouté

Là où la baie pousse, les conditions naturelles sont très rudes. On le trouve même au-delà du cercle polaire arctique. En Russie, il pousse au nord de la Sibérie et au nord de l'Extrême-Orient. Les mûres sont communes dans les pays scandinaves, tels que la Suède et la Norvège. Elle est en Angleterre et en Alaska. En Finlande, les pièces sont frappées à l’image de cette baie. La chicouté s'adapte parfaitement aux conditions de la toundra et de la toundra forestière. Il pousse dans les zones humides, marécageuses et montagneuses, dans les plaines et les chalands.
Il se développe en formant un tapis dense au-dessus duquel sont visibles des baies ambrées translucides.
La plante est très fructueuse, avec jusqu'à 1 000 kg de baies par hectare.

Description botanique des baies et composition chimique

La chicouté est une plante trapue pouvant atteindre trente centimètres de hauteur. Le système racinaire est très ramifié. Les racines peuvent descendre à deux mètres. Le Berry appartient aux plantes à pollinisation croisée, il produit des fleurs mâles et femelles.
Les feuilles des baies royales sont de petite taille, dentelées, vertes. Chaque baie est située dans un sépale fermé qui se déploie lorsque la chicouté mûrit. Fruit - Drupe d'équipe. Cela ressemble à des framboises. La couleur des baies est d'abord rouge, alors que la maturation devient jaune, translucide. La couleur ressemble à l'ambre. Premièrement, les baies sont dures, mûrissent, deviennent juteuses et molles à la fin. La période de maturation dure 45 jours. Le goût du fruit est aigre - doux, très délicat. Les myrtilles fleurissent en mai - juin, elles sont récoltées en juillet. Il est riche en vitamines et en minéraux.

Il se compose de vitamines A, B, C, E et PP et d’acides organiques:

De substances minérales;

Il contient de la pectine et des tanins, des caroténoïdes de la vitamine A, des fibres alimentaires, du sucre, des fibres et de l’eau.

Propriétés utiles et thérapeutiques de la mûre

Berry est en très bonne santé.
Les mûres:

• renforcer l'immunité
• va aider avec le rhume
• normalise la microflore intestinale
• améliore la vision nocturne
• augmente l'hémoglobine
• combat les germes
• soulage Giardia
• aide à récupérer d'une maladie reportée
• améliore le fonctionnement du système respiratoire
• améliore les performances
• prévient l'athérosclérose
• augmente l'élasticité des vaisseaux sanguins
• effet positif sur le système cardiovasculaire
• élimine les toxines et les toxines du corps
• soulage les crampes
• améliore la circulation sanguine
• aide à restaurer et à soigner la peau

En outre, l’utilisation de la chicouté aidera à prévenir le cancer.

Cloudberry a des propriétés curatives, telles que:
• immunomodulateur
• antimicrobien
• antispasmodique
• anti-inflammatoire
• cholérétique
• anti-âge
• diurétique
• tricot
• régénérant
Manger des mûres, fraîches ou sous forme de confiture, de purée de pommes de terre, les compotes peuvent saturer le corps de vitamines et de minéraux naturels et améliorer ainsi l’immunité. Dans le nord, il a toujours été utilisé comme médicament contre le scorbut.

L'utilisation de la chicouté en médecine traditionnelle

La plante est largement utilisée en médecine traditionnelle. En termes d'utilisation, la baie ressemble à la framboise, à laquelle elle est liée. Différentes préparations de la plante doivent être utilisées:

• avec la cystite
• la goutte
• avec la diarrhée
• hydropisie
• avec des calculs rénaux
• avec toux et rhume
• avec la tuberculose
• avec carence en vitamines
• avec la gale
• avec carence en vitamines
• scorbut
• avec des troubles métaboliques

En médecine traditionnelle, la plante est utilisée sous la forme:

Pour eux, utilisez des feuilles, des sépales, des tiges, des racines et des baies.
Le bouillon est fait de feuilles. Pour cela, préparez une cuillerée de feuilles séchées avec un verre d’eau bouillante et maintenez à feu doux pendant quinze minutes. Laisser infuser pendant 40 minutes, bien filtrer et ajouter de l'eau bouillie au volume initial. Vous devriez boire 50 ml une demi-heure avant les repas quatre fois par jour.
Pour l’infusion, prenez deux cuillères à thé de baies fraîches ou séchées et versez un verre d’eau bouillante. Insister pour quatre heures. Ils boivent pour la journée, divisés en parties égales. La perfusion aide à traiter la goutte, les troubles métaboliques et les calculs rénaux. L'infusion peut également être faite à partir de feuilles séchées.
Une infusion de feuilles et de racines séchées aidera à lutter contre la cystite et la toux.
Le thé des feuilles peut être bu comme un thé ordinaire, mais pas plus de deux verres par jour. Très savoureux, si vous mélangez une partie des feuilles de baies du nord et deux parties de feuilles de fraises des bois sauvages. Vous pouvez ajouter du miel au goût. Le thé est utilisé comme tonique pour le corps.

Les baies sont consommées pour renforcer l'immunité en tant qu'agent raffermissant, contre le rhume et la toux sévère. Le jus des baies mûres graisse les endroits mouchetés, ainsi que les plaies qui guérissent longtemps.
Les feuilles servent d'agent hémostatique et anti-inflammatoire. Ils sont recommandés pour brasser en présence de calculs rénaux, avec des troubles métaboliques. Les baies de mûrier aideront à guérir la plaie. Pour ce faire, il suffit de saupoudrer la plaie de poudre de feuilles séchées. Les feuilles sont enduites d'huile de poisson et utilisées comme agent de pansement.

Cloudberry en cosmétologie

Avec grand succès, il est utilisé en cosmétologie. Berry a d'excellentes propriétés cosmétiques, et ses avantages pour la beauté féminine sont incontestables. À sa base, faire une crème, shampoing, savon. Son extrait est ajouté aux gels et aux cosmétiques. Pour la production, ils utilisent non seulement le jus de la baie, mais également l'huile des graines. Les entreprises de cosmétiques produisent des gammes complètes de produits à base de chicouté.

La teneur en fruits des vitamines A et E a un effet bénéfique sur les peaux sèches et irritées, les apaise, les nourrit. Les acides gras restaurent la barrière protectrice de la peau sur le visage, éliminent les rides fines. Influençant la peau des mains, ils lui rendent l'élasticité et l'élasticité, nettoient bien et rendent les cheveux brillants et en bonne santé. À la maison, vous pouvez fabriquer des masques naturels à base de baies.

Contre-indications à l'utilisation de mûres

En dépit des avantages incontestables pour le corps, la myrtille peut causer des dommages au corps. Il a quelques contre-indications pour son utilisation. Tout d'abord, vous devez vous assurer qu'il n'y a pas d'allergie que la chicouté peut provoquer. Si vous êtes allergique aux framboises, il est possible que ce soit le cas.
Vous devez vous abstenir de manger des baies pour les personnes souffrant de gastrite, d'un ulcère à l'estomac et d'un ulcère duodénal. De plus, ne mangez pas d'os car ils irritent l'estomac.
Dans les maladies du foie et des reins doivent également être attentifs à l'état de santé après la consommation du fruit.

La baie du nord a trouvé son utilisation dans de nombreuses régions. Il est utilisé en médecine traditionnelle, en cosmétologie industrielle et en cuisine. Vous pouvez faire des confitures, des gelées, des compotes et les congeler afin d'obtenir des vitamines saines pour l'hiver. Ses avantages sont énormes. Pas étonnant que l'un de ses noms s'appelle "baie royale".

http://vsejagody.ru/lesnye/moroshka

Cloudberry

La mûre est un parent de la framboise. Seuls ses buissons sont bas, rampant sur le sol. Les fleurs de la chicouté sont plus grosses et les baies ont un goût complètement différent de celui de la framboise. Elles se composent uniquement de quelques gros fruits juteux qui poussent ensemble. La couleur des baies est variable: immatures, elles sont rose-rouge et jaune-orange mûr.

Commentaires

24 février 2018 - 08h00

Merci pour la biologie

Merci, pour la biologie, je crée un jeu de mots croisés sur les animaux et les plantes de la toundra.

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Cloudberry - description, propriétés utiles, application

La chicouté est une plante unique qui est appréciée pour ses composants bénéfiques. Il a une sorte de baies ambrées jaune vif. Il pousse dans les régions de Biélorussie, en Russie. Il aime avant tout les marais, car il choisit les forêts marécageuses, la toundra faite de mousse et de buissons. Berry n'aime pas les fortes gelées, les vents et les pluies. Propager, peut à la fois végétativement et à l'aide de graines, rhizomes. C'est la meilleure plante de miel. Le genre de la plante Rubus, la famille des Rosaceae, appartient à une plante herbacée vivace, elle est longue et ramifiée, elle possède plusieurs tiges pouvant atteindre 30 cm de hauteur.

Description de la chicouté

La baie de la plante est une drupe jaune orangé, atteignant jusqu’à 2 cm de diamètre, de forme similaire à celle de la framboise, mais avec un arôme inhabituel et un goût sucré. Lorsque les mûres apparaissent, elles changent de couleur constamment comme un caméléon. Il est préférable de cueillir les baies mûres à la fin du mois de juillet.

Les feuilles de la chicouté sont plissées, présentent une forme rénale et des bords lobés. Ils sont un excellent outil de guérison. Il existe de nombreux médicaments, parmi lesquels les mûres, qui aident bien le béribéri, le rhume et le métabolisme.

Les myrtilles sont utilisées pour traiter de nombreuses maladies, car leur composition contient un certain nombre de composants utiles. Par exemple, avec l'aide de feuilles de chicouté, vous pouvez arrêter le saignement.

Il est très difficile de cueillir des mûres, car elles aiment être situées près des marais.

La baie est d’abord rouge, puis jaune orangé, et finit par prendre une couleur translucide. La récolte se fait mieux en octobre. Le nom populaire des mûres est la baie royale, gloshina, framboise de l'Arctique.

C'est une baie du nord, elle aime les surfaces marécageuses et tourbeuses, préfère se cacher dans les buissons et dans la toundra.

Propriétés utiles des mûres

La pectine, les protéines, les tanins, le sucre, les fibres, divers complexes de vitamines, les antioxydants, les acides gras, les phytostérols, les caroténoïdes font partie de la composition de la chicouté.

La chicouté est un excellent antimicrobien, anti-inflammatoire, tonique, anti-âge, astringent, cholérétique, cicatrisant, anti-zinc, anti-inflammatoire, antimicrobien et immunomodulateur.

Application Cloudberry

Avec l'aide de feuilles de guérison, de baies et de racines, vous pouvez aider une personne à se débarrasser de maladies très graves. Par conséquent, il est souvent utilisé dans la pathologie des reins, des problèmes d'intestins, du foie, des voies biliaires, ainsi que pour restaurer le système cardiovasculaire. Si vous utilisez régulièrement des baies, vous pouvez vous débarrasser du processus de putréfaction et de fermentation dans le tractus gastro-intestinal et normaliser le processus biochimique.

Ce type de plante aide à vaincre l’intoxication du corps humain et à rajeunir les cellules de la peau. Les baies sont bien utilisées pour l’avitaminose, les brûlures, les pathologies cutanées, les rhumes et les saignements internes. Avec les mûres, vous pouvez améliorer le travail de l’immunité, vous débarrasser de la fatigue chronique. Baies utiles pour manger avec la goutte, la gale, maux de gorge, cystite, diarrhée, scorbut. C'est l'un des meilleurs moyens de prévention du cancer.

Recettes médicales à base de Cloudberry

1. Pour arrêter le saignement, vous devez prendre des framboises séchées afin de l'infuser dans 200 ml d'eau bouillante, refroidir le mélange et boire jusqu'à 3 fois par jour pendant 80 ml.

2. Pour les maladies du rein, vous pouvez utiliser la recette ci-dessus, seule l’eau nécessitera plus d’un demi-litre. Buvez une demi-tasse de perfusion 4 fois par jour.

3. Les blessures qui s'infectent peuvent être cicatrisées avec des feuilles de chicouté fraîches. Vous devez d’abord y appliquer de l’huile de poisson, puis fixer les feuilles. Assurez-vous de compresser le besoin de changer jusqu'à 3 fois.

4. Pour améliorer l'appétit, vous devez boire du jus frais des baies, dilué avec de l'eau.

5. Au stade précoce, en utilisant les mûres, il est possible de guérir le cancer, il est donc nécessaire d’écraser les baies et de lubrifier l’endroit affecté par celles-ci. Plus vous lubrifiez, mieux c'est.

6. Les baies de mûrier sont un excellent remède efficace contre le scorbut. Ils peuvent être prescrits avec une forte toux, le rhume. C'est un excellent tonique général pour tout le corps.

7. La teinture de mûrier doit être bue, si le métabolisme est perturbé, une personne s’inquiète de la goutte, d’une maladie rénale. Pour le préparer, vous devez prendre deux cuillerées à thé de feuilles séchées, un verre d’eau bouillante. Si vous utilisez régulièrement cette perfusion, vous pourrez guérir la gastrite et vous protéger du cancer.

8. Le thé aux myrtilles aidera à renforcer le corps; pour le cuisiner, vous devez utiliser des feuilles de myrtille et des fraises. Vous pouvez le boire au lieu d'un thé ordinaire.

9. Vous devez vous préparer de cette manière: prenez des feuilles sèches, des cynorhodons, des boissons qui guérissent contre le rhume, les problèmes urinaires et rénaux. Versez 200 ml d'eau bouillie, insistez. Ajouter du miel Mais ne vous y mêlez pas, vous ne pouvez pas boire plus de 400 ml par jour.

10. Les mûres - c'est le meilleur outil pour aider à se débarrasser de la toux douloureuse et débilitante qui accompagne le rhume, la tuberculose. Pour préparer la teinture, vous devez prendre 2 cuillerées à thé de feuilles, 200 ml d’eau bouillante, mais assurez-vous de les laisser infuser. Brew et insister jusqu'à 5 heures. Il est nécessaire de tout boire que progressivement, pas immédiatement.

Myrtilles

En cas d’ulcère duodénal et d’estomac, il est interdit d’utiliser tous les médicaments à base de mûres sauvages. En outre, si une personne a une gastrite, en raison de l'acidité accrue.

Ainsi, la mûre est le meilleur agent thérapeutique, car sa composition contient des produits chimiques précieux. Comme il est utilisé pour préparer divers médicaments, il a un effet diurétique, car il est utilisé activement en médecine pour des problèmes de reins et des voies urinaires. L'infusion à base de feuilles de chicouté est un agent hémostatique anti-inflammatoire et cicatrisant les plaies. Avec l'aide de la mûre, peut améliorer la formation du sang et renforcer le système immunitaire.

http://medportal.su/moroshka-opisanie-poleznye-svojstva-primenenie/

Cloudberry

La chicouté - (lat. Rubus chamaemorus) est une espèce de plante herbacée vivace du genre Rubus (Malina) de la famille des Rosacées.

Cloudberry est un invité du Nord, cette baie pousse principalement dans la région polaire-arctique. Elle est non seulement très savoureuse, mais également très utile. Pour les habitants de la toundra et des régions polaires, ces baies ambrées aigre-douce constituent la principale source de vitamines, de minéraux et d'autres substances utiles essentielles à la santé. Les guérisseurs de la myrtille et du folklore sont très appréciés. Ils utilisent non seulement des baies, mais aussi des feuilles d’arbustes à des fins thérapeutiques.

Nom

Le nom scientifique de l'espèce est dérivé du grec ancien. χαμαί ("sur le sol") et lat. morus ("mûrier"). “Cloudberry” est à la fois le nom d'une plante et ses fruits.

Dans l’Antiquité, ils appelaient «ambre des marais», «yeux du marais», «gardien des marais». Au nord, le nom royal berry est enraciné.

Noms populaires: mousse, gloshina, orange du nord, framboise arctique.

Au même nom "mûres" double interprétation. Certains experts le relient au mot ukrainien "moroh", traduit par "marécage", dans la mesure où la mûre se développe dans les zones humides et marécageuses.

D'autres suggèrent que le mot «bruine» soit d'origine russe - une petite pluie sans fin (la baie préfère les endroits humides et ne pousse pas en groupes mais au hasard, «dispersée comme une petite bruine») ou du mot «moroc» (illusion d'optique) - la chicouté est très similaire en apparence l'esprit avec les framboises.

Traduit de l'anglais (cloudberry), le nom cloudberry se traduit par «baie brumeuse», car dans cette région, il préfère pousser dans les basses terres chaudes, qui troublent constamment le brouillard.

Description

Plante herbacée ou semi-arbustive atteignant 30 cm de hauteur, à rhizome rampant.

Tiges minces, dressées, à deux - trois feuilles et une fleur apicale à pétales blancs.

Les feuilles sont rugueuses, arrondies-réniformes, à cinq lobes, inégalement crénelées le long du bord.

Les fleurs sont unisexuées, solitaires, blanches. Les fleurs staminées et pistillées sont sur des plantes différentes, les fleurs mâles sont un peu plus grandes. Sépales et pétales de cinq; étamines et pistils nombreux. Il fleurit en juin-juillet et les baies mûrissent en 40 à 45 jours.

Fruit - une drupe collective d'un diamètre de 1,5 cm, ressemble à la framboise par sa forme, mais elle se distingue par une odeur et un goût particuliers, sucrés; les baies non mûres sont rouges et les mûres sont orange, presque transparentes, rappelant l'ambre brillant et pur.

Cueillir les fruits en juillet - août, les racines sont récoltées en automne profond.

Propagation

Les mûres se développent dans l'hémisphère nord de 78 ° N à environ 55 ° N dans le marais. Dans de très rares cas, il peut être trouvé jusqu'à 44 ° N, principalement dans les zones montagneuses.

Les mûres sont réparties dans les zones polaires arctiques, la toundra, les forêts-toundra et les forêts de la Sibérie occidentale, centrale et orientale; également trouvé au Kamchatka et Sakhalin.

On le trouve dans les tourbières, les forêts marécageuses, la mousse et la toundra arbustive dans la ceinture de forêts arctiques et septentrionales de l'hémisphère nord, dans la zone médiane de la partie européenne de la Russie, la Sibérie, l'Extrême-Orient et le Belarus. Parfois cultivé.

Les baies de baies de la chicouté côtoient des airelles, des myrtilles, des myrtilles, des myrtilles, du romarin sauvage poussent souvent à proximité, beaucoup de sphaigne. Ces lieux sont les pâturages préférés des perdrix blanches et des gemmes de tétras-lyre.

Composition chimique

Les baies mûres contiennent: sucre (6%), protéines (0,8%), cellulose (3,8%), acides organiques: malique, acide citrique (0,8%); vitamines: C (30–200 mg%), B (0,02 mg), PP (0,15%), A; minéraux: beaucoup de potassium, phosphore, fer, cobalt, anthocyanes, tanins et pectines.

Collection et séchage

Les mûres sont récoltées en juillet, alors qu'elles sont rouges et jaunes. La collecte ne dure que 10 à 14 jours, puis la baie prime et ne donne pas entre les mains - elle coule. Sépales, cueillis avec des baies, séchés et utilisés avec des feuilles.

Utilisation de

La chicouté est une source de substances bénéfiques et cicatrisantes; La vitamine C est donc quatre fois plus élevée dans les baies de mûre que dans les oranges.

Les fruits de bon goût sont utilisés sous différentes formes (frais, sous forme de confiture, jus, confiture, confiture, compote). Longue stockée sous forme d'urine. La liqueur de mûrier est produite en Finlande et en Suède et est populaire auprès des touristes étrangers.

Les fleurs de mûrier donnent du nectar et du pollen aux abeilles.

Valeur médicale

Les mûriers sont riches en micro-éléments, en particulier ceux de la série hématopoïétique - magnésium, calcium, potassium, fer, aluminium, phosphore, cobalt, silicium et vitamines C, B1, B3, PP, A.

Les mûres contiennent des protéines, des sucres, des substances pectiques, des fibres, des acides organiques (ascorbique, citrique, malique, salicylique), des anthocyanes, des caroténoïdes, des tanins, des phytoncides, des leucocyanes, des leucoanthocyanines.

L'huile de graine de mûrier contient une grande quantité d'ingrédients actifs naturels, dont les plus précieux sont les antioxydants et les acides gras oméga. Les mûres contiennent les acides gras les plus importants: l'acide linoléique (oméga 6), l'acide alpha-linoléique (oméga 3), des antioxydants (carotinoïdes, vitamine E), des stérols végétaux.

Il y a 3 fois plus de vitamine C dans les mûres que dans les oranges. Et il participe à de nombreux processus biochimiques, notamment la régulation du transport de l'hydrogène. Il maintient l'état colloïdal de la substance intercellulaire et normalise la perméabilité capillaire. Les mûres sont supérieures aux carottes dans la provitamine A, qui rajeunit les populations de cellules. La baie de mûrier est une source riche en tocophérols, accélérant la régénération des cellules endommagées et participant aux processus les plus importants du métabolisme tissulaire. Puisqu'il y a beaucoup de potassium dans les mûres, il contribue à la protection contre le cancer et les maladies cardiovasculaires.

En médecine traditionnelle, seules les coupes de fleurs ne sont pas utilisées: racines et feuilles en tant que diurétique, calculs rénaux, carence en vitamines, troubles métaboliques, rhume, hémoptysie, paludisme. L'infusion de feuilles est utilisée pour les saignements internes, la diarrhée, en tant qu'agent anti-inflammatoire et cicatrisant. Le jus de fruit a un fort effet bactéricide. Ils sont maculés de gale sur la peau.

Les mûres sont consommées fraîches, marinées et marinées, utilisées en nutrition médicale et diététique. Les mûres sont composées de gelée, de compotes, de confitures, de liqueurs, de vins et de jus de fruits, et les mûres fraîches sont un vrai délice.

Les propriétés cicatrisantes de la chicoutée en font un élément indispensable des produits cosmétiques et des produits d’hygiène médicaux. Il nourrit la peau et les cheveux, fatigués du stress physique et émotionnel. Les apaise au froid et au chaud, aide à restaurer la force et la fonction.

Les acides gras essentiels - linoléique et linolénique, les mûres qui pénètrent dans l'huile, restaurent la barrière lipidique-épidermique de la peau et l'hydratent. En conséquence, le sentiment de contraction disparaît. Les caroténoïdes, les phytostérols et la vitamine E offrent à la peau une protection supplémentaire contre les rayons ultraviolets et ralentissent son processus de vieillissement.

Grâce à la chicouté, la peau est restaurée et renouvelée, remplie d'humidité, elle devient lisse et élastique. Les ongles deviennent plus forts et les cheveux brillent.

Les myrtilles sont utilisées en nutrition diététique et thérapeutique, pour le traitement des maladies cardiovasculaires et gastro-intestinales, des brûlures et des maladies de la peau, en cas d'intoxication par les métaux lourds, en tant qu'agent anti-fièvre.

Les mûres ont des actions antimicrobiennes, diaphorétiques et antispasmodiques. La teneur en provitamine A des mûres dépasse les carottes. Les mûres sont une source de tocophérols, nécessaires au déroulement normal de la grossesse et à la naissance d'un bébé en bonne santé. Les fruits peuvent être utilisés dans le traitement de l'avitaminose et de l'hypovitaminose. De plus, ils ont un effet diurétique. Utilisez la baie pour étancher la soif, ce qui est utile en cas de rhume. Les mûres au miel peuvent être administrées lors de l’alimentation de patients affaiblis. Les mûres peuvent améliorer la coagulation du sang, ont un effet fixateur Cependant, en cas d'ulcère gastrique, d'ulcère duodénal et de gastrite avec une acidité élevée, en particulier en période d'exacerbation, il n'est pas nécessaire d'utiliser des baies de verdure.

Les feuilles ont des effets astringents, cicatrisants, anti-inflammatoires, hémostatiques et diurétiques. Une décoction de feuilles est utilisée pour l'ascite. Ils peuvent être utilisés comme aide dans la diarrhée, l'hydropisie, la cystite, la goutte et les troubles métaboliques. L'infusion de feuilles est utilisée comme agent anti-inflammatoire et cicatrisant des saignements internes et de la diarrhée.

Les fruits et les feuilles sous forme d'infusion sont pris en médecine traditionnelle comme diurétique, avec une gastrite à faible acidité, des tumeurs malignes.

Les racines de la chicouté sont utilisées comme diurétiques, avec les maladies du rein, les carences en vitamines, les troubles métaboliques, le rhume et le paludisme.

Jus de fruits de la nuit, la gale de graisse a affecté la peau.

La chicouté est efficace dans le traitement des plaies ne cicatrisant pas. Dans le même temps, les baies et autres parties de la plante sont utilisées: feuilles, racines, sépales.

Le scorbut est l’une des maladies courantes des habitants des pays polaires. Le nom de cette maladie chez les Nenets - SING, sigga - est emprunté aux Russes, mais des méthodes de traitement ont été trouvées bien avant l’arrivée des Russes. Par conséquent, les étrangers ont davantage souffert du scorbut, jusqu'à ce qu'ils aient emprunté des médicaments aux Nenets, Khanty, Pomorians, qui comprenaient des baies de verdure. Khanty et Nenets utilisent des feuilles de chicouté comme pansement et matériau hémostatique. Khanty applique des feuilles de chicouté enduites d’huile de poisson sur les plaies purulentes afin d’accélérer leur libération du pus, en les changeant deux fois par jour.

En cosmétologie

Dans l'industrie cosmétique, on utilise des décoctions et des extraits de feuilles, de racines et de baies de chicouté, d'huile de graines, de graines et de pulpe.

Des bouillons et des extraits sont ajoutés aux shampooings, gels douche, savons liquides, lotions et crèmes apaisantes.

Les graines broyées sont utilisées comme partie abrasive dans la fabrication de pelures et de gommages délicats.

L'huile de graine contient beaucoup d'antioxydants naturels. Elle est donc largement utilisée dans la production de crèmes, sérums et masques anti-âge.

La chair est ajoutée aux masques d'énergie et aux compositions de massage.

Les cosmétiques, ayant dans leur composition des mûres, sont parmi les exclusifs. Ces cosmétiques appartiennent au segment des prix les plus élevés et ne sont souvent pas disponibles pour un large éventail d'acheteurs.

Cependant, vous pouvez faire des compositions bienveillantes à base de mûres et à la maison. Par exemple, pour les peaux sèches ou sensibles, un masque à base de mûres fraîches broyées et de crème sure grasse est très utile. Les baies doivent être pilées avec soin, afin que les graines soient écrasées.

L'huile de graine aide à saturer la peau appauvrie en nutriments et les acides organiques lissent le teint en douceur, aidant ainsi à éliminer les taches pigmentaires et la desquamation.
Une infusion forte de feuilles de chicouté est ajoutée aux masques capillaires. Par exemple, pour les cheveux secs et cassants, utilisez la composition suivante:
5 cuillères à soupe l infusion de chicouté,
1 c. À thé huile de nuage,
1 oeuf
Tous les composants sont fouettés au fouet, doucement frottés dans la racine des cheveux, puis uniformément répartis sur toute la longueur. Après une demi-heure, lavez le masque à l’eau tiède, sans appliquer de shampooing ni de gel.

Cloudberry pour perdre du poids

Les mûres sont activement utilisées dans la nutrition thérapeutique et diététique. Il s'agit d'un produit idéal associant une faible teneur en calories et une composition riche en vitamines et en micro-éléments.

La baie du nord est indispensable dans les programmes de régime de perte de poids. Souvent, la cause de l'apparition de kilos superflus n'est pas le mauvais régime, mais le ralentissement du métabolisme. De ce fait, les aliments ne sont pas complètement absorbés, et l’énergie obtenue n’est pas dépensée pour les besoins du corps et est stockée dans les tissus adipeux.

De plus, en raison d'un métabolisme défectueux, le liquide stagne, ce qui provoque un gonflement du visage et des membres. La chicouté aide à activer le métabolisme et, grâce à son effet diurétique, contribue à éliminer les excès de liquide et à éliminer les œdèmes.

L'utilisation régulière de baies fraîches et la décoction de mûres augmentent la vitalité générale du corps, améliorent le teint, la qualité des cheveux et de la peau, aident à éliminer les métaux lourds et autres toxines des tissus. La diète «Cloudberry» aide une personne à faire face au stress et lui sert de traitement naturel pour les antidépresseurs. Il n'est pas nécessaire de "saisir" la mauvaise humeur avec des petits pains et des gâteaux, ce qui signifie que le nombre de calories consommées diminue.

Recettes

Infusion de myrtille

Versez 1 cuillère à soupe de feuilles avec 1 tasse d'eau bouillante, laissez pendant 30 minutes, égouttez. Prenez 1/4 tasse 4 fois par jour en tant que diurétique.

Mûres aromatisées

Énumérer les baies lavées et les plier sur un tamis pour mettre l'eau en verre, puis s'endormir dans le plat préparé et verser de l'eau bouillie froide ou du sirop. Conservez les baies trempées dans un endroit frais.

Bonbons aux fruits de la mûre aux pommes

Passer 1 kg de pommes et 1 kg de mûres à travers un hachoir à viande, ajouter 2 kg de sucre et cuire à la consistance de la crème sure épaisse. La masse résultante
verser sur des plateaux en contreplaqué recouverts de papier huilé propre, aplatir une couche de 1 cm d'épaisseur et sécher au four à feu doux pendant 1 à 2 jours.

Thé des feuilles de chicouté et des fraises

Prenez des feuilles de mûrier et des feuilles de fraise à parts égales, séchez dans un endroit bien ventilé et utilisez-les pour préparer du café, comme le thé ordinaire.

Boisson de mûre

3 cuillères à café de confiture: 1 cuillère à soupe de lait pasteurisé, 1/2 tasse de café noir fort non sucré. Mettez la confiture de chicouté dans le verre, versez le lait, mélangez et ajoutez du café noir fort. Servez la boisson fraîche.

Myrtilles à la crème

Les baies énumérées et lavées versent la crème à raison de 3 c. À table de baies dans 1 tasse de crème, ajoutez du sucre ou de la poudre à votre goût.

Confiture de mûres

Essuyer! kg de baies à travers un tamis, mélanger avec 1-2 kg de sucre cristallisé et réduire à l’épaisseur souhaitée.

Confiture de mûres

Sur 1 kg de baies: 1 kg de sucre cristallisé, 1/2 tasse d'eau (recette pour les quatre méthodes).
Triberberries légèrement immatures (rouge) à trier, bien rincer à l'eau froide et laisser égoutter. Versez les baies dans le sirop préparé et faites-les cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt.
Rincer les baies dans un bol, puis sous un filet d'eau froide dans un tamis, laisser égoutter. Versez de l'eau dans le sucre, mélangez, gardez le feu, en remuant jusqu'à ébullition du sirop, puis versez la baie et laissez cuire pendant 30 minutes. Puis frottez la baie à travers un tamis, mettez-la dans une cuvette et laissez bouillir pendant 10 minutes.
Les baies énumérées et lavées s'endorment avec du sucre et restent pendant 3 à 4 heures, puis cuisent jusqu'à ce qu'elles soient prêtes dans une seule réception. Mettez la confiture chaude dans les bocaux secs et chauffés et fermez les couvercles.
Les baies versent du sirop de sucre chaud à 65%, laissez reposer pendant 3 heures, puis égouttez le sirop, faites-le bouillir, mélangez à nouveau avec des baies et portez à ébullition.

Faits intéressants

Les mûres sont la baie préférée d'Alexandre Pouchkine. On sait qu'avant sa mort, il avait demandé à sa femme des mûres fraîches.

Depuis 1999, la Monnaie finlandaise a frappé une pièce de 2 euros à l’image de la mûre créée par l’architecte et designer Raimo Heino.

http: //xn-----6kcbac1azfofe4cmqhvgl0bzre.xn--p1ai/stati/flori-i-fauna/moroshka.html

Gorodnur

Souffle du nord

D'où vient la chicouté?

Un vieil homme et une vieille femme vivaient dans une peste. Et ils eurent une petite-fille, Mayana. Gentil, sympathique, travailleur. Parfois, ils partaient en traîneau à renne, et Mayan rangeait la peste, cuisinait pour le dîner, nourrissait le renne. Et comment faire face, va à la toundra pour les baies. Chaque chemin, chaque arbre connaissait Mayana dans la toundra. Elle se rend à Yamjune, caresse les branches des arbres, dit un mot tendre aux bêtes et apporte des friandises à l'hôtesse. Et la toundra l'aime, les fruits les plus doux et les plus mûrs lui sont réservés. Quelqu'un passera, et ne remarquera pas les myrtilles mûres, les airelles en vrac et Mayana lorsqu'il entrera dans la forêt. Le yakkl lui-même se sépare, poussant les baies vers le haut. Mayana casse une baie et remercie tous les arbustes. Et Yamyune en sait tellement sur la vie de la toundra que Mayana a toujours été intéressante pour elle.

Mais d'une manière ou d'une autre, la jambe de mon grand-père est tombée malade, il est allé se coucher et aucun médicament ne l'aidait. Beaucoup de guérisseurs et de chamans sont venus, mais tout n'était pas bon. Une fois, un berger de cerfs est passé et les a regardés dans la tente. Mayana s'alimenta, donna un verre à l'invité, puis parla du problème de son grand-père. Il dit: "Vous avez beaucoup vu, peut-être savez-vous que grand-père peut vous aider"? Il a dit au berger des rennes qu'il avait eu des nouvelles d'un chaman, comme s'il y avait une merveilleuse baie de mûrier qui guérissait une multitude de maladies. Et seule une personne avec un bon coeur peut le trouver.

Mayana est allée à Yamyune pour obtenir des conseils. Il va et pense: "Et comment puis-je trouver une baie miracle qui guérit tous les maux"? Elle vint à Yamune et, comme si elle avait lu ses pensées et dit:

- Tu vois, la rosée tombe sur la mousse? Ce sont des baies ambrées qui peuvent guérir votre grand-père. Mais pour que les gouttes de rosée se transforment en baies, il vous faut une personne avec un cœur bon et des pensées pures.

Mayana s'effondra prudemment au sol, à côté de la rosée, et demanda doucement: «Esprits de la nature, aidez-moi! Tournez la rosée sur les baies de mûre. Ils sont les seuls à pouvoir guérir mon grand-père.

Le soleil brillait sur les gouttes de rosée et ils acquirent une couleur ambrée. Le vent les nourrissait de fraîcheur et la terre d'un goût raffiné. Mayana remercia le soleil, le vent, la terre et Yamyune, cueillit des baies et se précipita dans sa tente. Grand-mère a préparé une décoction de mûres, Grand-père l'a bu et la force, la vigueur, la santé lui sont revenues.

Depuis lors, les gens ramassent les mûres et en font des blancs, et sont également utilisés à des fins médicinales.

http://gorodnur.livejournal.com/127879.html

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Cloudberry

À propos des mûres

Sur un buisson bas marécageux - baies de caméléon: premières baies
rouge, alors, en versant le jus, devient jaune ambré. Par le fruit elle est comme
sur les framboises. Le nom populaire est "cassis", "gloshina". C'est une baie préférée
les habitants du Nord dans les districts nationaux. Il est parfumé dans la confiture, la marinade et l'urine. Par
tradition du nord, l’hôtesse se prépare pour des fils et des réunions "adeptes" - tartes et
gâteaux au fromage aux mûres Infusion et décoction de plantes boivent lorsque le sel se dépose, comme
vitamines, cicatrisation, styptique, scorbut et œdème
origine cardiaque. Les fruits sont consommés avec toux et rhume.

Plante herbacée ou semi-arbustive. Hauteur jusqu'à 30 cm, rampant
rhizome. Les feuilles sont arrondies-réniformes, à cinq lobes, crénelées inégalement le long du bord,
les fleurs sont unisexuées, solitaires, blanches. Staminate et fleurs pistillées sont sur
plantes différentes, les fleurs mâles sont un peu plus grandes. Les fleurs apparaissent dans
Juin-juillet et après 40 à 45 jours, les baies mûrissent. Fruit - Drupe d'équipe
1,5 cm de diamètre, ressemble à la framboise dans la forme, mais se distingue par une odeur spéciale
et goût sucré; les baies immatures sont rouges et mûres - orange - presque
transparent et rappelle l'artisanat pur ambre brillant. Baies - caméléons,
trois fois changent de couleur. Les mûriers sont récoltés en juillet-août, et ils le sont.
automne profond.

Les mûres se trouvent dans la zone médiane de la partie européenne de notre pays, en
Sibérie, en Extrême-Orient, en Biélorussie. Parfois cultivé. En Sibérie
la chicouté se développe dans les marécages de mousse, les marécages; dans l'Arctique polaire
la toundra vient à 52 N Baies de baies baies noires coexistent avec des airelles, souvent près de
romarin sauvage pousse, beaucoup de sphaigne... De tels endroits sont des pâturages préférés pour
Perdrix blanches et tétras lyre. Le rendement des baies atteint souvent 1000
kg pour 1 ha.

Les mûres se développent dans les marécages, dans les forêts marécageuses, plus souvent dans les pins, dans les mousses et les
toundra de brousse dans le grand nord. Et en même temps, c’est la baie la plus capricieuse: elle n’aime ni la pluie ni le vent, mais surtout
peur du gel. Cloudberry a un grand nombre de noms, dans chaque localité - plusieurs.
Dans les temps anciens, cela s'appelait l'ambre des marais, les yeux d'un marais, le gardien des marais.
Parmi ses noms actuels sont tels que orange du nord, arctique
framboise, mousse de cassis.
Toutes ces associations sont confirmées: chaque année des milliers de touristes se rendent
forêts à la recherche de mûres.

Les baies mûres contiennent: sucre (6%), protéines (0,8%), fibres (3,8%),
acides organiques - malique, citrique - (0,8%), vitamines - C (de 30 à 200)
mg%), B et B (0,02 mg%), PP (0,15%), A, substances minérales - potassium,
phosphore, fer, cobalt, anthocyanes, tanins et pectines.

Et depuis des temps immémoriaux en Russie, des mûres fraîches et humides ont été servies à la table royale comme
la baie la plus précieuse du nord. Au nord, on l'appelle maintenant le Royal Berry.
Dans la Russie pré-révolutionnaire, les mûres étaient connues partout. Dans les tavernes de Moscou
les fruits de la mer et les boissons aux fruits étaient très populaires.
Dans les pays scandinaves, les baies de mûre ont toujours la même valeur que l’or.

Les mûres - baies étonnamment sucrées et miel. Au nord, ils disent non
rien au monde n'est plus doux et plus parfumé. Les fruits de la mûre ressemblent à ceux de ses soeurs les plus proches.
Cependant, les mûres sont les baies les plus rares et les plus spéciales. Son originalité se manifeste
en tout. Il mûrit comme un «vice versa» - au début, il vire au rouge puis au jaune.
Il ne cultive pas de grappes, mais seulement une baie sur la tige.
Les fleurs de la chicouté sont mâles ou femelles, les fleurs femelles donnant
fruit savoureux, beaucoup moins. Les myrtilles sont récoltées en juillet et août, après les canneberges et devant les myrtilles, alors que toutes les baies du sud
les baies s'épuisent déjà.

Propriétés curatives

Les mûres sont non seulement un aliment, mais aussi une plante médicinale. Appliqué
pour le traitement des maladies cardiovasculaires et gastro-intestinales. Il est utilisé
en cas d'intoxication par les métaux lourds, dans le traitement des brûlures et des maladies de la peau, comme
antiscorbétique, antifébrile et diurétique et même dans les maladies
coeurs.

Cloudberry est un entrepôt de qualités utiles et de propriétés curatives. En elle
concentré tout le meilleur que l'on puisse trouver dans la baie. Cloudberry est votre silhouette mince, votre santé et vos proches.
100 g de mûres contiennent 4 fois plus de vitamine C que l’orange moyenne.
La teneur en provitamine A des mûres dépasse les carottes.
La baie de mûrier est la principale source de tocophérols, nécessaires à la
le déroulement normal de la grossesse et la naissance d'un bébé en bonne santé.

Dans le nord, ils disent: «Pour sauver les mûres - ne connaissent pas les maladies!»
La liste des maladies pour le traitement desquelles les baies de la mûre sont utilisées est très longue. Cloudberry est bon à
nutrition diététique et médicale. Les mûres ont des propriétés antimicrobiennes, diaphorétiques, hémostatiques,
action astringente et antispasmodique. Les racines et les feuilles de la chicouté sont utilisées comme
diurétique, avec une maladie rénale, une carence en vitamines, des troubles métaboliques
substances pour le rhume et le paludisme. Infusion de feuilles aide à interne
saignement en tant qu'agent anti-inflammatoire et cicatrisant. Depuis en
la chicouté beaucoup de potassium, il est recommandé pour les maladies cardiovasculaires.
Utilisez la baie comme agent désaltérant, indispensable en cas de rhume.

Les mûres de mûre Khanty et Nenets utilisées comme
sudorifique.

Le scorbut est l’une des maladies courantes des habitants des pays polaires. Nom
cette maladie chez les Nenets, singa ou sigga, est empruntée aux Russes, mais les méthodes
La lutte contre elle a été trouvée bien avant l’arrivée des Russes au nord. Donc souffert
les étrangers sont plus du scorbut jusqu'à ce qu'ils empruntent des Nenets, Khanty, Pomor
médicaments, en plus de l'herbe cuillère (zingotnoy) à ces agents
sans aucun doute des mûres - et savoureux, et sauve du scorbut.

Il est bon de donner des fruits avec du miel pour renforcer un patient affaibli. Un
Parmi les dernières demandes de A.S. Pouchkine mourant, il y avait un désir de manger de la nourriture
mûres Avec ulcère gastrique, ulcère duodénal et gastrite avec
forte acidité, en particulier en période d’exacerbation, utiliser des mûres fraîches non
suit.

Il n’est pas moins utile dans le traitement des brûlures et des maladies de la peau, il aide même avec
cancer de la peau. Khanty a mis des feuilles de chicouté graissées à l’huile de poisson pour
plaies purulentes pour accélérer leur libération du pus, tandis que les feuilles changent
deux fois par jour. Dans les régions septentrionales, les habitants l’utilisent comme un moyen efficace
agent antiscorbétique. Jus jus de mûrier
la peau.

La chicouté est efficace dans le traitement du cancer de la peau, des plaies ne cicatrisant pas, de la gale. Avec cela
appliquer non seulement les baies, mais aussi d'autres parties de la plante - feuilles, racines,
sépales. Khanty et Nenets utilisent des feuilles de chicouté comme vinaigrette et
matériau hémostatique.

Mûres fraîches

Cloudberry est principalement utilisé comme un remède multivitaminé, il
capable d'améliorer la coagulation du sang, a un effet fixatif. Sont bons
arômes de chicouté, consommés frais et transformés
(jus, confitures, confitures, compotes, conserves). Enregistré longtemps dans la jument
la forme.

Décoction de myrtille

La décoction de feuilles est utilisée pour l'ascite et comme agent diurétique.

Teinture de mûre

Teinture de la plante boire avec la goutte, des troubles métaboliques, avec
maladie rénale de pierre.

Infusion de myrtille

Pour la cuisson 2 c. les feuilles versent 1 tasse d'eau bouillante,
insister 4 heures et boire pendant la journée.

Fruits et feuilles sous forme d'infusion prise en médecine traditionnelle comme diurétique
remède pour la gastrite avec une faible acidité des tumeurs malignes.

Cosmétiques Cloudberry

Les propriétés cicatrisantes de la chicoutée en font un élément indispensable de la cosmétique médicale et
produits d'hygiène. Sur la base de mûres, ils produisent diverses crèmes pour le visage et le corps, des shampooings, des
savon, mousses et gels douche. Cloudberry La vitamine C nourrit la peau et les cheveux fatigués de physique
et stress émotionnel. Les apaise au froid et au chaud, aide
restaurer la force et la fonction. Cosmétiques avec adjonction de mûres pour les cheveux secs et
peau sensible. Acides gras inclus dans l’huile de mûrier, restaurer
barrière cutanée et l'hydrater. En conséquence, la sensation disparaît.
étanchéité. Les caroténoïdes, les phytostérols et la vitamine E offrent à la peau une protection supplémentaire contre
rayonnement ultraviolet et ralentir le processus de vieillissement.

Grâce aux produits à base de chicouté, votre peau est réparée et renouvelée,
il est rempli d'humidité, il devient lisse, doux, souple, doux et velouté.
Les ongles deviennent plus forts et les cheveux brillent.

De la cuisine des peuples du nord

Conservez plus longtemps les baies délicates - mûres, bleuets, myrtilles - vous pouvez
C'était, mettre des tuyères dans la mousse humide du marais, et conserver pour l'hiver - la baie
huile de poisson.

Shangi Zyryan avec garniture de baies

Pour le test - 2 litres de yogourt, 0,5 tasse de légume ou fondu
beurre ou margarine, 0,5 à 1 tasse de sucre cristallisé, un tas de poudre
la levure, la farine "à l'oeil" pour faire une pâte douce et moelleuse. Donner lieu à
lieu chaleureux. Couper en enroulant une boule de pâte dans les paumes et en faisant une encoche
cuillère ou verre. Mettez la farce dedans. Trop petits changements ne sont pas bons.
- sécher

Pour la garniture: faire bouillir les mûres avec du sucre et épaissir avec de l'amidon ou du seigle
farine

Eau de mûrier (Komi-Zyrians)

Dans une bouteille ou un pot bien lavé, versez les baies vers le haut et versez-les
Refroidir avec de l'eau bouillie, brancher et mettre dans un endroit frais. De l'eau
devrait avoir un goût de baies. Cette boisson est un bon désaltérant.

Berry Kissel

Les baies fraîches sont pilées et le jus pressé. Marc est versé de l'eau froide et donne
faire bouillir. Le bouillon est filtré et ajouté à celui-ci préalablement trempé et
courageuse mousse islandaise, préalablement bouillie pendant deux heures. Cette
le mélange est filtré à nouveau et porté à ébullition en ajoutant du sucre. Laisser refroidir, verser
jus de baies et mettre sur le froid.

Canneberges, airelles ou mûres - 1,5 tasse, eau bouillante - 4,5 tasses,
Sucre - 0,5 tasse, centrifugeuse Iceland - 200g.

Gelée de centri

Il est préparé comme de la gelée.

Canneberges, airelles ou mûres - 1,5 tasse, eau de cuisson - 4 tasses,
sucre - 2/3 tasse, centria islandaise - 350g.

Recettes éprouvées

Les mûres sont la baie préférée de tous les habitants du Nord. Compotes, gelées, confiture de chicouté,
frais, séché ou trempé, savoureux et utile à presque tout le monde - et
adultes et enfants. Selon la tradition du nord, les hôtesses se préparent pour des fils et des réunions.
"Compagnons", gâteaux et gâteaux au fromage avec des mûres.

Bien que les mûres aient toujours poussé uniquement dans le nord, elles adorent cette baie et ses produits.
partout Les mûres peuvent être consommées sous toutes les formes. Très savoureux de sa confiture
jus de fruits, sauces sucrées pour la crème glacée et les desserts, garnitures pour la cuisson.
Le goût incroyable a cuit à la vapeur et a humidifié les mûres. Il est frotté avec des canneberges et
canneberges, sauces aux baies et à la gelée. Les sauces de mûrier sont un excellent ajout.
au gibier et aux plats de viande.
En Finlande, on offre souvent aux touristes des plats nationaux - des mûres fraîches sur
fromage préchauffé ou gelée de baies avec du lait ou de la crème.

Kvass Cloudberry

- eau - 4 l
- mûres - 800g
- sucre - 200g
- levure - 25g
- acide citrique - 3g.

Les baies de mûres énumérées et lavées se mélangent avec un pilon, versent de l'eau chaude,
porter à ébullition, insister 2-3 heures, filtrer, ajouter la levure diluée,
sucre, acide citrique et laisser fermenter.

Gelée de mûrier

- mûres - 1kg
- sucre - 1 kg.

Les mûres mûres (douces, déjà jaunes) passent dans une centrifugeuse ou, avec
sinon, passer au tamis. (Il n'est pas nécessaire de jeter les balles, d'eux
Vous pouvez faire cuire un jus de fruit très savoureux en les faisant bouillir avec une petite quantité de sucre.)
La masse obtenue est soigneusement mélangée avec du sucre et versée dans des banques.

Gelée de mûrier

- mûres - 100g
- sucre - 100g
- amidon - 45g
- eau - 1l.

Écraser les baies, ajouter de l'eau chaude et porter à ébullition. Tiens bon
à feu doux pendant 10 minutes et filtrer à travers un tamis. Dans la décoction résultante, ajoutez
amidon dilué, sucre et porter à ébullition. Laisser refroidir et verser dans des verres
ou des vases.

Jus de mûre sans sucre

Faites blanchir les baies lavées dans de l'eau chaude et passez dans une centrifugeuse.
Jus pasteurisé, verser dans des bouteilles bouillies, fermer avec des bouchons, verser
goudron ou cire et stocker dans un endroit frais.

Jus de mûrier au sucre

- chicouté
- sucre - 500g (par litre de jus)

Frotter les baies lavées avec de l’eau bouillante, passer au tamis, ajouter le sucre de
calculer 500 g pour 1l de jus. Pour le stockage à long terme, le jus doit être pasteurisé.

Compote de mûres

- mûres - 250g
- sucre - 100g
- acide citrique - au goût
- eau - 1l.

Les baies préparées se décomposent dans des verres, versent du sirop de sucre chaud et
laisser reposer pendant 40 à 50 minutes.

Confiture de mûres

- mûres - 1 kg
- sucre -1 kg
- de l'eau

Lavez les mûres dans un bol, mettez-les dans une passoire, puis sous un jet d’eau froide,
en tournant le tamis, rincez la baie entière et laissez l'eau s'écouler. Verser de l'eau dans le sucre
remuer, allumer le feu en brassant, jusqu'à ébullition du sirop; après ça
Versez les baies et faites cuire pendant 30 minutes. Puis frottez la baie à travers un tamis à cheveux,
mettre dans une bassine et cuire 10 minutes.

Gelée de mûre (2)

- mûres - 100g
- sucre - 30g
- gélatine - 5-6g
- eau - 1 verre.

Écraser les baies avec un pilon, ajouter 1 tasse d’eau, faire bouillir pendant 1-2 minutes,
filtrer, ajouter le sucre et la gélatine imbibés pendant 10 minutes, amener à
faire bouillir, verser dans des moules et mettre au froid. Moules avant utilisation
mettre dans l'eau tiède pendant 1 minute, mettre la gelée sur une assiette

Gelée de myrtille et de myrtille

- mûres - 100g
- airelle - 100g
- sucre - 60g
- gélatine - 12g
- eau - 1 verre.

Écraser les baies avec un pilon, ajouter 1 tasse d’eau, faire bouillir pendant 1-2 minutes,
filtrer, ajouter le sucre et la gélatine imbibés pendant 10 minutes, amener à
faire bouillir, verser dans des moules et mettre au froid. Moules avant utilisation
mettre dans l'eau tiède pendant 1 minute, mettre la gelée sur une assiette

Confiture de mûres

- mûres - 1 kg
- sucre - 1,2 kg.

Essuyer les baies
à travers un tamis, mélanger avec le sucre et réduire à l'épaisseur désirée.

Poètes et écrivains Cloudberry

Mystère Khanty

Au milieu du marais, une femme en écharpe rouge (jaune) est assise

Mystère Mansiysk

Mon mystère est bon!
Dans une lointaine forêt inconnue al dans une sombre forêt,
Les femmes sont assises dans un coin inconnu
En foulard jaune
Devinez ce que c'est?
C'est la chicouté.

Cloudberry (Y. Koval)

Sous les pieds de la mousse - mousse moussue douce.
Baies ensoleillées, orange et jaunes, disséminées dans un pré de mousse. Cloudberry.

Jaune - mûr, orange - sur le point de mûrir.
Les baies de mûrier ressemblent un peu à la framboise blanche. Il semble y avoir de petites framboises
croître parmi la mousse, mais les mûres ne sont pas aussi sucrées et parfumées que les framboises. Mais toujours des mûres sur
framboises, je ne changerai pas. Elle a un goût de taïga du nord, et il n'y a rien pour la comparer,
avec un goût de rosée.
Les mûres ont absorbé toute la fraîcheur de la forêt brute, toute la douceur du moussu
les marécages, et la fraîcheur s'est avéré être beaucoup, et les bonbons - un peu.
Mais qui a besoin de tout: l’un boit un peu de thé, l’autre, un calque.
Quand vous êtes fatigué sous le sac après un long voyage, quand votre gorge est sèche,
Les mûres semblent miel - la mousse et le miel frais des marais.

Cloudberry (Y. Aksenova)

Mûre, mûre,
Jambe mince,
Berry - lampe de poche
Douceur donner.

L'automne est arrivé,
Berry a mûri,
Mûres mûres -
Boucles d'oreilles jaunes.

Confiture sucrée grasse
Le lait de cerf le lait.
Talnikov Narva
Les voisins appellent.

Rayon de soleil à la fenêtre -
Cornes d'or
Je suis sorti de la peste -
Il n'y a pas de chicouté nulle part!

Oies des neiges blanchissantes ont volé,
Ils s'assirent dans le marais, mangèrent toutes les mûres.
Les oies ont volé tôt dans le marais,
Demain je me lèverai pour les mûres avant le soleil.

Cloudberry (N.Ermakova)

La baie de mûrier m'a frappé dans le panier,
Yeux jaunes clin d'oeil
Elle me murmura doucement:
- Tu me prends, mûres, prenez un peu,
Laisse les oiseaux, les animaux
Oui, les petits gars.

Cloudberry (Yu. Kushak)

Les mûres! Les mûres!
Buvez du thé sur la piste!
Oui chemin chéri,
Celui que vous remarquez,
À travers la colline, à travers la rivière -
À la place réservée!
Framboises dans le gel
Au marais réservé,
Où est le dernier au soleil,
Encore chaud, encore été,
Derrière la guérite dans le marais
Toutes les mûres dans la dorure!
De la paume et dans le panier
Les mûres vont,
Tranquillement, petit à petit
Panier rempli.
Ah, la chicouté est une fine tache,
Dans les framboises de givre.
Tu balance, scintille,
Comme la boucle d'oreille de la mère!
Longue nuit polaire
Tu nous coincer un peu,
Toutes les odeurs de l'été,
Soleil scintillant
Éclat d'or,
Sourness coquine.

Cloudberry (A. Tarkhanov)

En juillet, je vais au marais, prends avec moi des orteils,
Jusqu'à ce que le marais soit mouillé, il n'y a pas de route ici.
Je marche le long du chemin, effrayant. Et voici le bore.
Partout, chicouté partout!
Un immense tapis bordeaux.
Par une brillante étoile d'été,
Élégamment nuée de chica habillé,
Avec quelle joie tend la main vers la lumière
Sur sa tige mince.
J'apporte cette baie drôle dans une défense!

Été nuageux (A. Tarkhanov)

Courroies de floraison
Des milliers de lacs souriants.
Et aller percher à terre
Cloudberry regarde l'espace ouvert
Et ils ressemblent à des lis
Et les mûres -
Zorenka elle
De la naissance des grains blancs
Le soleil est chaud au rouge.
Ivre de baies de Bourgogne,
Amuse-toi lac, regarde,
Au bord du soleil, pin
Chantez des chansons grouse.
Baies parfumées réchauffées
Cerf heureux dans les bois.
Fleurs d'été de mûres
Dans mon âme et mes lèvres.

Matériaux utilisés des travaux créatifs des étudiants Kazym secondaire
pensionnats (village Kazym, district de Beloyarsky, région autonome des Khanty-Mansi, Tyumen)
région).

http://etnic.ru/edu/berries/moroshka.html