Le navet a une riche histoire: outre le peuple russe, il était bien connu des Égyptiens, des Romains, des Grecs, des Perses, des Asiatiques et des Européens.

Avant l'omniprésence de la pomme de terre en Russie, c'était le navet qui restait l'aliment de base sur la table des gens ordinaires et des nobles. Frit, cuit à la vapeur, bouilli, trempé, non cuit - presque aucun repas ne serait complet sans cela. En raison de la forte demande et de la disponibilité de navets, une mauvaise récolte aurait pu causer la famine, comme en témoignent les chroniques.

La composition des navets

Le navet en tant que culture est apparu en Asie occidentale et est cultivé par l'homme depuis 4 000 ans.

La variété fourragère de navet cultivée spécialement pour les animaux de ferme est appelée navet.

En Ukraine, dans l'Antiquité, les "cueilleurs" de graines de navet étaient particulièrement à l'honneur. Les graines de cette racine ont été recrachées lors du semis en raison de leur petite taille: un kilogramme contient environ un million de graines. En Russie, les graines de navet n'étaient pas extraites, mais seules les femmes pouvaient semer le champ. On croyait que la récolte serait meilleure si les femmes partageaient leur force génitale avec la terre.

Jusqu'au XIXe siècle, en Irlande et en Grande-Bretagne, les lanternes servant à la célébration de l'Halloween étaient coupées de navets ou de betteraves.

Les Slaves ont existé un rite spécial pour protéger le foyer des mauvais esprits. À la veille de la Toussaint, un gros navet a été découpé au centre, une bougie allumée a été placée à l'intérieur et contournait toute la maison, puis elle était sur le point de s'éteindre de la fenêtre.

En Russie, les champs plantés de navets étaient appelés repish et le premier jour de récolte - reporez.

Dans différents pays, des célébrations sont associées aux navets. En Ukraine occidentale, un festival culinaire “Hutsul rapa” est organisé. Cependant, les pommes de terre sont appelées navets et, dans la ville suisse de Richterswil, un festival de lampes taillées dans cette plante-racine a lieu chaque année.

Dans les batailles entre les amusants régiments du jeune Peter Ier, les canons furent contaminés par des navets fumants.

En Angleterre, le jus de navet, de carottes et de pissenlit était largement utilisé pour renforcer les dents.

Pendant la Première Guerre mondiale en Allemagne, on utilisait des navets à la place de la viande et des pommes de terre rares, et de la farine pour faire du pain.

Selon l'ancien calendrier des jardins de douze tribus slaves, 2016 sera un an en arrière.

La mention des navets fait partie intégrante du folklore russe, ce qui se traduit par de nombreux signes, énigmes, proverbes et dictons.

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Qu'est-ce que le navet utile et nocif: propriétés utiles et contre-indications

Le navet est une plante de jardin bisannuelle, cultivée principalement comme plante annuelle, pour les racines rondes et charnues jusqu’à 7 cm de diamètre, blanc ou jaune clair. Est un parent proche du chou, se référant au même genre. À ce jour, environ 50 variétés de navets sont cultivées.

Les plus populaires sont les légumes blancs, jaunes, noirs et verts.

En tant que produit alimentaire, il est connu depuis l'Antiquité. Pour la première fois en Asie occidentale, les gens ont essayé cette plante-racine comme aliment il y a environ 4 000 ans. Les navets se sont rapidement répandus dans toute la Méditerranée. En plus des Perses, il a été consommé par les anciens Egyptiens et Romains.

Avant l'introduction massive dans l'économie de la pomme de terre, cette culture était le principal légume de la cuisine russe. Elle était appréciée non seulement pour son goût juteux, sucré et nutritif, mais également pour ses propriétés médicinales. Auparavant, il était consommé de différentes manières: bouilli, cuit au four, acide, frit, farci et mangé cru. Aujourd'hui, les navets, dont les propriétés bénéfiques et les contre-indications seront discutées un peu plus bas dans l'article, ont perdu leur popularité en tant que produit alimentaire, mais en vain, car ils constituent une source de nutriments précieux et ont en outre un goût agréable.

La composition

En étudiant l’utilité des navets pour le corps humain, il convient tout d’abord d’envisager sa composition chimique. Ce légume racine contient:

• 3,2 g de protéines, y compris tous les acides aminés essentiels et non essentiels;
• graisse 0,5 g;
• glucides - 2,9 g

Ce légume contient des vitamines: A, E, K, PP, B, bétaïne, choline. En termes de quantité de vitamine C, il est un champion parmi les légumes racines.

En outre, il contient de la glucoraphanine, qui rend le navet utile pour les diabétiques, des fibres, des huiles essentielles et des éléments essentiels:

• le fer;
• sélénium;
• le potassium;
• le phosphore;
• le soufre;
• magnésium et autres.

Calorie navets bruts bas - seulement 27 kcal, donc pour ceux qui comptent les calories, ce produit est sûr de profiter. En même temps, il ne vaut pas la peine de s’y impliquer. L’indice glycémique du navet, qui est de 70 unités, permet de l’attribuer aux produits à IG élevé. Séparément, il convient de mentionner les avantages et les dangers pour la santé des navets bouillis. Après traitement thermique, son contenu calorique augmente à 33 kcal et son indice gastro-intestinal à 85 unités.

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Propriétés utiles de la racine

Répondant à la question de savoir si le navet est utile, il convient de noter qu'il n'est pas étonnant qu'il soit inclus dans les aliments médicaux, diététiques et pour bébés:

• C'est l'un des produits les plus efficaces pour améliorer le péristaltisme, normaliser la fonction intestinale et améliorer la digestibilité du reste des aliments.
• En raison du fait que le navet tolère parfaitement un stockage de longue durée, il reste une source indispensable de vitamines en hiver, empêchant les hypo et le béribéri;
• Son jus a un effet expectorant et diurétique et est utilisé pour traiter la bronchite et l'œdème, ainsi que pour un laxatif et un sédatif;
• Le navet est utile dans le diabète sucré, car il contribue à normaliser le glucose plasmatique et à prévenir le risque de développement du syndrome d'hypoglycémie. Son utilisation est connue pour la prévention des néoplasmes et des troubles psycho-émotionnels.

Les propriétés utiles du navet vert viennent juste après le radis noir, en réduisant le cholestérol, en prévenant l’athérosclérose et en normalisant la pression, en prévenant les maladies cardiovasculaires. Un légume tel que le navet noir, dont les propriétés bénéfiques s’expliquent par une teneur élevée en éléments essentiels, joue le rôle d’antibiotique et d’immunomodulateur naturel en neutralisant l’action des toxines, en dissolvant les scories et en inhibant les microorganismes pathogènes. En outre, il est capable d'activer le métabolisme, en luttant contre l'obésité. Les navets inclus dans le régime sont aussi efficaces pour perdre du poids que le céleri, les concombres et autres légumes verts. Il suffit de remplacer la pomme de terre par elle dans les plats habituels, car cela se répercutera immédiatement sur la figure sous forme de décongélation de centimètres et de kilogrammes supplémentaires.

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En savoir plus sur les avantages des navets à partir de la vidéo:

Pour les hommes

Les avantages des navets pour les hommes sont la capacité de ce légume à avoir un effet diurétique et anti-inflammatoire, ce qui est particulièrement utile dans la prévention de la prostatite. En outre, il aide à nettoyer les vaisseaux sanguins, activant ainsi le flux sanguin et agissant positivement sur la fonction érectile, améliorant la libido. Pour augmenter la puissance chez les hommes, il est recommandé de manger un légume racine tous les deux jours à l’état bouilli avec de la viande. En outre, pour améliorer la fonction sexuelle masculine, il est recommandé de prendre une infusion de graines de navet.

Pour les femmes

L'utilisation de navets chez les femmes enceintes est indéniable. En tant que source de fibres alimentaires et de nutriments essentiels, il devrait être consommé jusqu'à 2 fois par semaine, par portions de 200 à 300 g.A la naissance d'un bébé et le début de la lactation, ce légume ne devrait pas être consommé, car ce légume-racine peut causer des coliques, de la diarrhée et des diarrhées chez l'homme. et réactions allergiques.

Mal au corps

Considérant si le navet est utile, il est important de ne pas oublier que, comme tout produit absorbé en quantités excessives, il peut provoquer l'exacerbation de certaines maladies.

Si vous refusez d'utiliser du navet cru dont les avantages et les inconvénients sont interdépendants et inséparables, vous devriez, si vous rencontrez des problèmes:

• avec le système nerveux central. Dans certaines maladies du système nerveux, l'utilisation de ce produit est contre-indiquée. Par conséquent, vous devez le consulter en premier lieu dans votre régime alimentaire.
• avec les intestins (colite, entérocolite, ulcères, diarrhée, constipation);
• avec la vésicule biliaire, par exemple, la cholécystite;
• avec l'estomac - ulcères, gastro-entérite aiguë;
• avec exacerbation d'inflammation rénale et hépatique, en présence d'hépatite.

Ce légume est contre-indiqué en cas d'intolérance et de lactation individuelles, car il peut provoquer des allergies, des flatulences, des diarrhées. Pour obtenir uniquement les avantages et minimiser les dommages des navets, il est recommandé de les utiliser après traitement thermique - à l'étuvée, à la vapeur, au four ou bouillies - et de manger en petites quantités.

Comment utiliser les navets

Les propriétés nutritives et cicatrisantes ont fourni une large application au navet dans divers domaines. La cuisine, la médecine à domicile et la cosmétologie ne peuvent pas se passer de ce légume, offrant diverses recettes à partir de celui-ci.

En nutrition

Recettes, comment faire cuire ce légume, beaucoup, la racine peut être:

• faire frire, faire bouillir, mijoter et cuire au four;
• cornichon, cornichon et aigre;
• faire cuire des fruits confits, des fruits et du vin.

Cela va bien avec d'autres légumes, viande, fromage, céréales. Est-ce qu'il est possible de manger des navets crus? Bien sûr, le goût sucré des jeunes navets séduira tous ceux qui aiment les salades de légumes frais et surveillent sa silhouette. À cette fin, il est souvent utilisé avec le céleri, le chou chinois, les légumes verts épicés ou la rhubarbe. En outre, il peut remplacer les pommes de terre lors de la cuisson des ragoûts et des entrées, ou les utiliser en tant que produit indépendant, en faisant un accompagnement de viande ou de poisson.

Dans l'ancien temps, les navets flottaient, comment bien faire les choses - voir la vidéo

Le jus obtenu à partir de ce légume, en raison de sa composition riche en nutriments bioactifs, est utilisé pour la préparation de boissons vitaminées et immunostimulantes. Le navet est un légume précieux, qui est comestible n'est pas seulement un légume-racine, mais aussi le dessus. Les feuilles de navet sont utilisées comme légumes verts dans la préparation des salades et du bortsch vert.

En médecine populaire

En tant qu'ingrédient médicinal, cette culture de racines est utilisée pour la préparation de pommades, de décoctions et d'infusions:

• engelures: onguent de graisse d'oie et de racine de légumes bouillie en purée (1: 2). Le même mélange est recommandé pour traiter la goutte;
• pour le rhume: dans un jus de fruits frais, vous devez entrer un peu de miel et prendre un mélange de 2 cuillères à soupe trois fois par jour;
• pour l'insomnie: le jus de navet cuit à la vapeur et sucré au miel se boit avant d'aller se coucher;
• en cas de douleur dans les articulations, compressez: faites bouillir un légume cuit et le gruau encore chaud appliqué sur la plaie;
• décoction mal aux dents: faire bouillir pendant 15 minutes. 2 cuillères à soupe râpé mélangé avec un verre d'eau. Après refroidissement, utiliser pour le rinçage.

Souvent utilisé navet avec du miel, dont les propriétés bénéfiques sont dans l'effet anti-inflammatoire, ce médicament est utilisé pour traiter la fonction sexuelle masculine, ainsi que les maux de gorge et la bronchite. Navets efficaces contre la toux: 2 cuillères à soupe de légume râpé à la vapeur avec un verre d'eau bouillante et à boire pendant la journée. Un tel mélange facilitera la séparation des expectorations et ramollira la toux, la récupération rapide.

En tant que nettoyant naturel des intestins, on utilise du navet blanc dont les propriétés bénéfiques sont une teneur élevée en fibres. Pour préparer le médicament, vous devez frotter la récolte de racines crue, en extraire le jus et en transpirant avec du miel, buvez-la le matin à jeun jusqu'à 7 heures. Suivez un cours pendant une semaine.

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En cosmétologie

En cosmétologie domestique, ce légume est utilisé pour la préparation de masques faciaux tonifiants ou anti-âge, ainsi que de produits de soin des cheveux.

Raw râper finement râper ou, pré-ébullition, réduire en purée, puis, mélangé avec du miel et de la crème, mettre pendant 15 minutes. sur la peau. Ce masque tonifie la peau, lui donne une apparence fraîche et radieuse.
Une autre recette pour le masque: mélange tiède de navets bouillis avec de l'huile d'olive et de la crème sure, puis appliquer sur le visage. Après 15 minutes de lavage, vous pouvez voir comment la peau est devenue plus fraîche, plus élastique et plus tendue.
À des fins esthétiques, le jus de navet est souvent utilisé. Il prépare un masque capillaire qui renforce les racines et élimine les pellicules. Pour sa préparation, le jus de légumes frais est mélangé avec de l'huile de bardane et du gruau obtenu à partir d'oignons hachés. Après cela, le masque est appliqué sur les cheveux et frotté sur les racines, vieilli pendant 15 minutes, puis lavé.

Le légume universel de navet est capable de satisfaire la faim, d’éliminer la douleur et l’inflammation, de rajeunir la peau. Afin d’apporter un bénéfice maximal, il est nécessaire de prendre en compte les contre-indications et les recommandations sur la fréquence d’utilisation.

À cet égard, les parents ont une question: est-il possible de donner ce produit aux enfants et à partir de quel âge? Il est recommandé d’introduire dans l’alimentation des bébés légumes-racines cuits ou cuits au four, à partir de 2 ans et au maximum 1 à 2 fois par semaine.

Les plats à base de légumes crus ne sont absolument pas recommandés pour les enfants de moins de 10 ans, car ils peuvent irriter les muqueuses de l'estomac et des intestins, provoquant ainsi l'apparition de gastrites et de colites.

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Les avantages et les inconvénients pour la santé des navets crus, cuits à la vapeur et bouillis

Quand as-tu mangé un navet pour la dernière fois? La plupart des gens modernes ne savent même pas à quoi cela ressemble, mais ils se rappellent à quoi il ressemble, grâce aux illustrations d'un conte de fées populaire. Il est temps de rendre son ancienne gloire! Alors, pourquoi devriez-vous avoir un navet dans votre menu, quels sont ses avantages et ses inconvénients pour la santé?

Navet - un légume n'est pas simple et, en tant que médecin, il est doré! Sur les "capacités" de guérison de la racine

Dans sa "biographie", il y avait des hauts et des bas. À une certaine époque, le légume servait exclusivement à nourrir les esclaves et les pauvres, tandis que dans un autre cas, les navets étaient appelés "la reine du potager". Avec la découverte de la pomme de terre, elle était presque oubliée et, aujourd’hui, elle est activement utilisée en Europe comme élément de régime alimentaire et de nutrition appropriée. En effet, il contenait des composants aussi importants que le carotène, les huiles essentielles, les vitamines des groupes B et C, la provitamine A, les polysaccharides, l'huile de moutarde et les minéraux: sodium, iode, magnésium, soufre, potassium, manganèse, etc.

Quelles sont les propriétés curatives du navet? Ses avantages pour la santé sont les suivants:

• favorise la perte de poids;
• contribue à renforcer le système immunitaire;
• empêche le développement du rachitisme;
• normalise les processus métaboliques;
• sert à prévenir les infections saisonnières;
• réduit le risque de développer un diabète;
• active la formation de bile;
• améliore le péristaltisme intestinal;
• élimine l'enflure dans la gorge, rétablit la voix;
• empêche l'apparition de calculs biliaires;
• réduit la gravité de la douleur;
• élimine l'insomnie;
• libère le corps des toxines et des toxines;
• soutient la performance du foie;
• nettoie et désinfecte le sang;
• guérit les fissures, les plaies, les ulcères;
• effet positif sur l'état des cheveux, des ongles;
• met en garde l'athérosclérose;
• contribue à la normalisation de la microflore des voies urinaires chez les candidoses (si utilisé à l'état brut);
• protège contre la pathologie du cancer (cette propriété est associée à la présence dans sa composition de l'élément le plus rare - le sulforaphane).

Le navet produit un effet diurétique, antiseptique, anti-inflammatoire, analgésique, expectorant, tonique, antibactérien, immunostimulant et anticancéreux. Il est utile contre la tachycardie, les rhumatismes, l’atonie intestinale, la toux, les maux de gorge, la laryngite, la goutte, les maux de dents, la bronchite, le rhume, les rhumatismes et les carences vitaminiques.

Ce légume devrait prendre note de ceux qui luttent avec le poids. Après tout, son contenu calorique varie de 31,73 kcal chez un légume-racine brut à 32,17 chez un sujet bouilli et 31,04 chez un garçon.

Sur les qualités nocives

Bien que ce soit un produit naturel, riche en vitamines et en minéraux précieux, penser que manger des navets est un avantage complet est une erreur. Des dommages au corps sont possibles s’ils sont utilisés en présence de contre-indications.

Les médecins ne recommandent catégoriquement pas un tel légume si:

• il y a une inflammation dans les organes digestifs;
• ulcère diagnostiqué, entérocolite;
• perturbation de la fonction thyroïdienne;
• il y a des maladies du foie, des reins, l'hépatite, la cholécystite;
• des troubles graves du système nerveux central ont été identifiés;
• il provoque des allergies.

C'est important! Si le nombre de vos plats préférés comprend des navets, n'oubliez pas que les avantages et les inconvénients de ce légume pour la santé dépendent de la quantité de nourriture qu'il consommera. Si trop, un malaise abdominal peut se produire.

Soar, bouillir ou manger directement du jardin - quel est le meilleur?

Si la santé le permet, alors ce légume peut et doit même être consommé sous sa forme naturelle - il partagera généreusement avec vous ses vitamines. Étant donné qu’une racine fraîche comporte de nombreuses contre-indications et concerne particulièrement les personnes souffrant de troubles gastro-intestinaux, il est préférable que ces personnes ne l’utilisent pas sans traitement thermique.

Lorsque chauffés, les propriétés culinaires du navet sont améliorées, mais il ne perd pratiquement pas sa valeur thérapeutique. En outre, la probabilité d'effets secondaires est réduite et ne causera pas de dommages aux intestins ni à l'estomac. Les navets bouillis, dont l'utilisation a été découverte à une époque lointaine où les plantes et les fruits du jardin servaient de médicaments, sont connus tout d'abord comme des remèdes contre la tuberculose. On remarque qu'il a un effet positif sur le système immunitaire, améliore la vue et empêche la perte de cheveux gris précoces. Le légume-racine bouilli aide à soulager l’inflammation des maux de gorge car il s’agit d’un excellent antiseptique et apaise les maux de dents. Une partie de celle-ci traite la goutte.

Voyons maintenant si le simple navet est simple. L'avantage (et considérable!) Proviendra d'un plat aussi simple. C'est un produit léger qui convient bien aux personnes âgées et aux enfants. Il va renforcer l'appétit, aider à normaliser les selles, nettoyer les parois intestinales des dépôts inutiles.

Comment fabriquer un médicament à partir d'un légume «fabuleux»?

Même si les navets sont simplement présents dans le régime, les bénéfices pour la santé seront assez importants. Mais dans la médecine informelle, il existe plusieurs recettes qui peuvent être utilisées:

• dans les engelures - faire une pommade de graisse d'oie mélangée à la pulpe d'un légume;
• pour la protection contre la grippe et les infections virales respiratoires aiguës - hachez une racine de taille moyenne (30 g), versez-la dans un récipient en émail, versez de l'eau bouillie (200 ml). Faire bouillir à basse température pendant 20 minutes. Strain. Composition de boisson 4 p. 50 ml par jour;
• de la goutte - un légume racine, laver, couper. Versez de l'eau sur la cuisinière. Quand il est cuit, pétrir jusqu'à un état de purée de pommes de terre. Mettez-le sur du lin, attachez-le à la zone touchée. Faire des compresses 2 p. par jour
• pour le traitement de la toux - coupez un navet en petits morceaux. Prendre 2 cuillères à soupe. L., brasser avec de l'eau bouillante, laisser pendant 30 minutes. Prendre 1/4 c. quatre fois par jour;
• pour se débarrasser de l'insomnie - faites sortir le jus, ajoutez-y du miel. A utiliser sur une cuillère avant d'aller au lit.

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Même si vous avez dans votre jardin ne pousse pas un gros, très grand, mais un petit, très petit navet, il sera toujours utile, très utile. Et si vous n'avez pas de parcelle personnelle, vous pouvez l'acheter dans un magasin ou sur le marché. Dans de tels légumes, il n’ya absolument pas de colorants, d’additifs ni d’OGM.

http://polza-ne-vred.ru/ovoshhi/polza-i-vred-dlya-zdorovya-syiroy-parenoy-i-varenoy-repyi

Ce qui est utile pour les navets pour le corps, les propriétés et les contre-indications

Les avantages et les inconvénients des navets sont un sujet intéressant pour les amateurs de légumes simples et de saine alimentation. Ce produit est rarement trouvé dans l'alimentation quotidienne - mais les plus curieux comprennent les propriétés du navet et comprennent s'il faut manger des légumes plus souvent.

La composition chimique des navets

Les avantages et les inconvénients des navets pour le corps humain peuvent être appréciés si l’on considère la composition du légume. Les substances suivantes sont incluses dans le navet:

• acides organiques et fibres alimentaires;
• vitamines P et PP;
• acide ascorbique et vitamine A;
• Vitamine B1 et B2;
• la vitamine E;
• grandes quantités de vitamine K;
• potassium et phosphore;
• calcium et manganèse;
• le zinc;
• la choline et le bêta-carotène;
• vitamines B6 et B9.

Valeur nutritive et calories de navets

La composition du navet contient toutes les substances énergétiques dans son intégralité. Cependant, les glucides sont représentés dans le volume le plus important - 6,2 g.Certains légumes contiennent environ 1,5 g de protéines et de très petites quantités de graisse sont présentes - pas plus de 0,1 g.Le contenu calorique d'un produit frais par 100 g est de 32 calories.

Propriétés utiles des navets

Compte tenu de la riche composition élémentaire du légume, il n’est pas surprenant que ses propriétés bénéfiques aient un effet très bénéfique sur le corps. En particulier, navet:

• normalise le péristaltisme et aide à soulager la constipation;
• augmente la sécrétion gastrique - navet avec gastrite à faible acidité;
• aide à éliminer les excès de substances, de toxines et de liquides emprisonnés du corps;
• a un effet désinfectant et anti-inflammatoire;
• bon effet sur le système reproducteur;
• aide à se débarrasser des sensations désagréables liées aux maladies des articulations;
• nettoie le sang;
• sert de prévention efficace de l'oncologie.

Les légumes sont de plusieurs types - les racines se distinguent par leur couleur. Dans certaines variétés, les propriétés bénéfiques individuelles peuvent être exprimées plus clairement que dans d'autres.

Jaune

Les avantages du jaune de navet pour la santé résident dans ses puissantes propriétés anti-froid: il lutte contre toutes les infections, renforce la résistance de l'organisme aux virus et contribue également à la parodontite. Un légume jaune est un remède précieux contre l'œdème. Lors de l'utilisation de navets ou de boissons à base de navets, l'excès de liquide cesse de s'attarder dans le corps.

Les légumes à racines jaunes sont le plus souvent utilisés à des fins cosmétiques, car ils ont un effet plus efficace sur la peau.

Noir

Le navet noir est très utile pour tousser, car il s'agit d'un mucolytique naturel qui contribue au retrait des expectorations. Il aide également à lutter contre les maux de dents et autres inflammations. Les légumes sont souvent utilisés pour perdre du poids, prévenir les maladies des articulations et lutter contre les champignons et les infections. En général, le légume noir est considéré comme le plus utile pour le corps de toutes les variétés de navets.

Blanc

Le navet blanc est idéal pour la normalisation du métabolisme: il accélère le métabolisme, aide à éliminer les toxines et les scories, aide à se débarrasser rapidement de l'excès de poids. À l'aide de légumes-racines blancs, il est également possible de lutter contre l'œdème, car un excès de liquide lors de la consommation d'un légume quitte rapidement les tissus.

Vert

Le navet vert aide efficacement à résoudre les problèmes d'intestins et d'estomac. La liste de ses avantages peut également être attribuée à l'effet bénéfique sur les vaisseaux - le produit réduit le risque d'athérosclérose. Le légume vert normalise la pression et renforce le cœur, contribue au bon fonctionnement du cerveau.

Les avantages des navets pour les hommes et les femmes

Le juste sexe valorise le produit principalement pour ses propriétés diététiques. Ce légume peut être inclus dans presque tous les régimes et obtenir des résultats rapides en matière de perte de poids - malgré le fait que la délicatesse du navet n'est pas et est abordable pour tout le monde à un prix. En outre, les avantages des navets pour les femmes sont un effet positif sur la peau et les cheveux.

Les vitamines et les antioxydants entrant dans la composition du produit, ainsi qu'un effet bénéfique sur le sang, aident les femmes à supporter plus facilement les périodes de menstruations et contribuent à la guérison des maladies gynécologiques.

En ce qui concerne les avantages de navets pour le corps des hommes, avec l'utilisation constante de navet protège contre les tumeurs cancéreuses et empêche le développement de l'athérosclérose. Ceci est particulièrement important car les hommes sont plus sujets aux maladies cardiaques et vasculaires. Le navet a un effet positif sur la puissance et la libido, car le légume améliore la circulation sanguine en général.

Est-il possible de renverser les femmes enceintes et allaitantes

L'avantage des plats de navets est inconditionnel pour les femmes enceintes: un légume contient beaucoup de minéraux, de vitamines et d'acides précieux. Les propriétés du produit contribuent à la formation normale du fœtus, favorisent la santé et le bien-être de la mère. Le légume est un excellent remède préventif et curatif contre le rhume - c’est important pour les femmes enceintes, car la plupart des médicaments pharmaceutiques pendant la période de portage sont contre-indiqués.

Les légumes soulagent l'inflammation et aident également à maintenir la beauté des cheveux et de la peau. S'il n'y a pas d'allergie, il est absolument nécessaire d'utiliser le navet sous une forme ou une autre tout en portant un enfant, même si ce n'est que petit à petit.

Mais pendant la période de lactation, le légume doit être jeté - au moins pendant les premiers mois. Cela peut nuire au bébé s'il provoque des allergies. En outre, il est peu probable que le produit soit digéré par le ventre doux d'un bébé, même par le lait de sa mère - les troubles coliques ou intestinaux ne sont pas exclus chez un bébé.

A quel âge peut-on donner des navets aux enfants?

Pour la première fois, un légume peut être offert à un enfant après 8 mois de vie, à condition que les intestins du bébé soient généralement en bonne santé. Introduire dans l’aliment ne doit pas être un légume-racine frais, des ragoûts, de la purée de pommes de terre ou du porridge avec l’ajout de légumes. Les navets crus ne sont autorisés pour les enfants qu’à partir de 2 ans - avant que le corps de l’enfant ne puisse assimiler le légume et que seul le mal soit fait.

Utilisé correctement, un légume contribuera tout d’abord à ajuster le travail des intestins du bébé - il améliorera le péristaltisme et servira de prévention de la constipation. Mais le légume ne doit pas être donné aux enfants en trop grande quantité - cela peut entraîner des flatulences et une indigestion.

Avantages de tops et de jus de navet

À la maison, la médecine et la cuisine ne valent pas que le légume lui-même. Les feuilles de navet et le jus obtenu ont des propriétés utiles.

• Les feuilles du légume sont souvent utilisées dans la préparation de décoctions et d'infusions. Plant a un effet diurétique et cholérétique, protège contre l'anémie, apporte des bienfaits aux articulations, au foie et aux organes de la vision. La feuille contient beaucoup de calcium, de soufre et de fer. Le grand avantage des feuilles de navet est un type spécial de légume, également appelé salade, parce que sa valeur principale réside précisément dans les feuilles minces, juteuses et vitaminées.
  
• Le jus, qui est obtenu à partir de fruits et de fanes, est très riche en vitamines et en acides organiques. Il est recommandé de l'utiliser avec les «intestins lents» - cet outil peut constituer une excellente prévention de la constipation. Jus purifie le sang, aide le foie dans son travail, a un léger effet tonique, dissout également les petites pierres dans les reins et renforce les dents et les os.

L'utilisation de navets en médecine traditionnelle

Les avantages des navets seront, même s’ils ne sont utilisés qu’à des fins culinaires. Mais en plus, le légume peut être utilisé pour le traitement ciblé de nombreuses maladies - les propriétés curatives du navet sont utilisées dans de nombreuses recettes populaires.

Du froid et de la toux

Un légume ayant des effets anti-inflammatoires et expectorants aidera à réduire rapidement la température et à se débarrasser de la toux sèche. Deux recettes sont populaires.

• À partir du fruit, on prépare une décoction qui favorise l’expectoration des expectorations. Les fruits pelés sont frottés sur une râpe fine, retirés du jus de cuisson du jus obtenu, puis placés dans un bain-marie dans un petit récipient et portés à ébullition. Ensuite, le bouillon est enlevé, refroidi à chaud et du miel est ajouté. Vous devez boire le produit quatre fois par jour pendant 1 grande cuillère. Les propriétés cicatrisantes des navets vont permettre d’éliminer rapidement la fièvre et une toux sèche se transformera en une solution humide, plus productive en termes de récupération.
• Pour la toux et la température, vous pouvez également préparer une infusion de guérison. Légumes pelés et coupés en petits morceaux, s’endormir dans un bocal et compléter avec de l’eau bouillante. La boisson est infusée pendant 6 heures et se boit ensuite à l’état froid, 2 grandes cuillères à soupe - trois fois par jour.

Pour augmenter la puissance

Navet - un excellent outil pour améliorer la libido et la puissance. Pour rétablir une activité sexuelle normale, vous pouvez simplement manger des légumes frais ou des ragoûts tous les jours dans le cadre d'autres plats de légumes et de viande.

Cependant, plus souvent, pour augmenter la puissance des hommes, prenez des graines de légumes sains - 1 cuillère à café une fois par jour. Les graines peuvent être consommées comme le médicament, et vous pouvez les ajouter à la nourriture ordinaire.

De haute pression

Les légumes abaissent la pression artérielle, il est donc extrêmement utile pour les patients hypertendus. Vous pouvez l'utiliser frais mais beaucoup plus délicieux que les navets si vous le faites bouillir jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Légume prêt assaisonné de miel liquide, il est également utile d'ajouter un peu d'agrumes - par exemple, des tranches d'orange.

Avec le diabète

Les légumes aident à réduire le taux de sucre dans le sang, à améliorer le métabolisme et à favoriser la santé du pancréas. Par conséquent, pour les diabétiques, cela est très utile - une utilisation régulière aidera à éviter un certain nombre de complications désagréables du diabète. L'indice glycémique végétal est faible et les sucres végétaux ne sont pas nocifs et n'entraînent pas une augmentation marquée du taux de glucose.

Avec le diabète, manger des légumes est meilleur lorsqu'il est traité. Avec une sensibilité accrue de l'estomac, les navets bouillis ou cuits à la vapeur seront absorbés beaucoup plus facilement et ne seront certainement pas nocifs pour le corps.

Mal aux dents

Bien guérir le bouillon de navet aide à soulager les maux de dents.

• Pour préparer une boisson, vous devez râper le navet et faire bouillir la pulpe pendant un quart d’heure.
• Après cela, le bouillon est filtré et laissé refroidir à une température chaude.

Il n'est pas nécessaire de prendre le médicament à l'intérieur - rincez-vous simplement la bouche plusieurs fois par jour. Les propriétés curatives des navets vont soulager l’inflammation et réduire la douleur. Puisque le navet a des propriétés anti-inflammatoires, il aidera à éliminer la cause même du mal de dents.

Avec la cystite

Les propriétés utiles des légumes aideront à réduire l'inflammation dans la cystite et à éliminer les sensations désagréables. Il est nécessaire de presser le jus de fruits et de tasses, puis de le faire bouillir pendant 5 minutes à feu doux, puis de prendre deux cuillères à soupe trois fois par jour.

Pour les maladies du foie

L'utilisation de légumes dans les maladies du foie est autorisée, même si en petites quantités, afin d'éviter des dommages. Il a un effet nettoyant sur le sang et les organes internes, contribue à l'élimination des toxines, par conséquent, il assume certaines des fonctions du foie et facilite son travail.

Pour l'hépatite, l'hépatite et d'autres maux, il est préférable d'utiliser régulièrement des légumes-racines frais, mais des navets cuits à la vapeur ou à l'étouffée. Il est mieux absorbé par un corps affaibli et le légume risque moins de nuire.

Avec gelure et goutte

Les propriétés du légume sont bénéfiques et, lorsqu’elles sont appliquées à l’extérieur - on en fait une pommade, ce qui est bon pour la goutte, les maladies des articulations et les lésions cutanées. Préparez l'outil de la manière suivante: la pulpe est nettoyée et frottée sur une râpe, puis de la graisse d'oie est ajoutée à la pulpe râpée. Cette graisse doit contenir 2 fois moins. Les ingrédients sont mélangés et mis une pommade maison sur la peau affectée et les articulations douloureuses.

Une pommade utile guérit bien les brûlures et les coupures mineures. Pour plus d’effet, vous pouvez non seulement maculer des points douloureux plusieurs fois par jour, mais également faire des compresses en les laissant pendant plusieurs heures ou toute la nuit.

Navet en cosmétologie à domicile

Les propriétés utiles des légumes ne sont pas utilisées uniquement dans les recettes de cuisine et les préparations médicinales. Le navet est également utilisé dans la cosmétologie populaire: ses vitamines, ses minéraux et ses acides précieux ont un effet très bénéfique sur les cheveux et la peau. Si vous faites des soins du visage et des cheveux sur la base d’un légume au moins deux fois par semaine, l’effet apparaît très rapidement.

Pour les cheveux de beauté

Si les cheveux sont devenus trop ternes, faibles et ont commencé à tomber, il vaut la peine de recourir à des masques raffermissants à base de navet. Par exemple, souvent utilisé un tel outil:

• 4 grandes cuillères de jus de navet mélangées à une cuillerée à thé de jus d'oignon;
• ajouter une grande cuillerée d'huile de bardane;
• mélanger et frotter la tête près des racines des cheveux.

Conservez le mélange pendant une demi-heure et vous devrez ensuite bien vous laver la tête. Par conséquent, il est très pratique de fabriquer un masque peu de temps avant le shampooing prévu. Il est recommandé de répéter la procédure au moins deux fois par semaine pour que la brillance et la force reviennent plus rapidement aux boucles.

Le navet aidera à corriger la situation avec des cheveux trop gras. Par exemple, vous pouvez utiliser un masque simple:

• Râpez du navet frais sur une râpe fine;
• répartissez le gruau ainsi formé en boucles et frottez doucement sur le cuir chevelu;
• Enveloppez votre tête avec un film et une serviette sur le dessus.

Gardez ce masque est également d'environ une demi-heure, puis lavé avec un shampooing léger. Le navet à usage constant régule la production de graisse sous-cutanée à la racine des cheveux et vous permet de résoudre le problème des mèches sébacées et rapidement souillées.

Masques pour le visage

Navet - un excellent nettoyant pour la peau. Le plus souvent, les légumes sont utilisés pour éliminer l'acné, raffermir légèrement la peau et éliminer les rides fines. Mais le navet a également un effet hydratant et normalise le niveau de production de graisse sous-cutanée.

Pour les soins du visage complexes, sujets aux irritations et à l’acné, utilisez le masque suivant:

• le légume pelé est bouilli pour un couple, puis écrasé en purée de pommes de terre;
• ajoutez une cuillère à café d'huile d'olive ou de crème sure faible en gras à la purée de pommes de terre;
• comment mélanger et étendre sur la peau pendant environ un quart d’heure.

Une fois le masque lavé, il est recommandé d’essuyer la peau avec un coton imbibé d’eau minérale. Si vous appliquez régulièrement un remède utile, la peau deviendra plus élastique et lisse, et les problèmes d'acné et d'irritations disparaîtront progressivement.

Un autre masque populaire pour les peaux sèches et sensibles est populaire.

• 2 grandes cuillères de navet, de pulpe, broyées à l'état brut, sont mélangées à une quantité égale d'huile végétale - les deux tournesol, olive et bardane conviennent.
• Une grande cuillère de miel liquide est ajoutée au mélange et mélangée jusqu'à ce que le produit soit homogène.
• Le masque est appliqué sur le visage et maintenu pendant un quart d'heure.

Le navet et l'huile tonifient et hydratent l'épiderme, tandis que le miel uniformise le teint et adoucit la peau de manière significative. Il est préférable d'appliquer un maquillage à la maison sur le visage environ 3 fois par semaine - alors l'effet sera stable.

Que peut-on cuire à partir de navets

Bien sûr, il ne faut pas oublier le but culinaire du légume - il existe de nombreux plats de navets sains et savoureux. Le plus souvent, les navets sont utilisés dans les salades. Ils sont servis comme accompagnement de viande, de porridge et de poisson. Les légumes bouillis ou cuits à la vapeur peuvent parfois servir de plat à part.

Navet cuit à la vapeur

Un plat particulièrement populaire qui vient tout d’abord à l’esprit quand il s’agit de ce légume - le navet classique cuit. Il n’est pas difficile de le préparer et le bénéfice du navet cuit à la vapeur reste maximal - le volume de vitamines et d’acides précieux ne diminue pratiquement pas après le traitement thermique.

Pour faire un navet, il vous faut:

• laver, peler et couper en petits cubes quelques petits navets;
• mettez-les dans des pots en céramique et versez de l'eau de sorte qu'elle recouvre les morceaux de légumes;
• ajouter du sel au goût;
• mettez les pots de navets dans le four pendant une demi-heure à 180 degrés.

Salade de vitamines au miel

Les avantages des navets crus se manifestent le mieux dans une salade savoureuse et saine. En plus du navet lui-même, il est nécessaire de prendre du miel liquide et des baies congelées, par exemple des canneberges ou des raisins de Corinthe.

• Plusieurs petits légumes-racines doivent être lavés, nettoyés de leur peau dure et coupés en fines lanières. Vous pouvez également frotter le navet sur une râpe grossière.
• Les baies sont légèrement décongelées, puis malaxées avec une fourchette pour obtenir plus de jus.
• Les navets râpés sont mélangés avec de la purée de baies, puis saupoudrés de sucre à leur goût et versés avec du miel.

Une telle salade ne plaira pas seulement avec un goût merveilleux, mais servira également d’excellent moyen de renforcer le système immunitaire. Particulièrement utile pour utiliser le plat en hiver. Pour préparer une salade, vous pouvez prendre n'importe quel navet - mais utilisez le plus souvent une variété de légume jaune.

Dommages possibles pour les navets et contre-indications

Même avec tous les avantages, un navet peut parfois être nocif pour la santé. Il est fortement recommandé de ne pas manger de légume:

• dans la gastrite aiguë et chronique, la colite ou l'ulcère gastrique;
• le navet est contre-indiqué dans la pancréatite - il contribue à la sécrétion, ce qui n’est absolument pas nécessaire lors de l’exacerbation de la maladie;
• avec des maladies de la thyroïde;
• avec de graves problèmes de reins et des voies urinaires;
• avec de graves troubles nerveux;
• avec des formes compliquées de diabète;
• avec des allergies individuelles.

Il faut garder à l’esprit que le navet est un légume racine qui doit être consommé avec le plus grand soin et en petites doses, en particulier pour les légumes crus. La dose journalière ne doit pas dépasser 200 g de produit - sinon le légume causera des dommages, des brûlures d’estomac, des flatulences graves, de la diarrhée ou des réactions allergiques.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients des navets dépendent principalement des quantités dans lesquelles ils sont utilisés. Les légumes ne feront pas de mal en petites quantités, et s'il n'y a pas de contre-indications strictes, le corps sera exclusivement bon.

http://poleznii-site.ru/pitanie/ovoschi/chem-polezna-repa-dlya-organizma-svoystva-i-protivopokazaniya.html

Navet - “la reine du jardin”, ses avantages et ses effets néfastes sur la santé humaine

Saviez-vous que le navet est l'une des plus anciennes plantes cultivées de la planète? Il a commencé à être cultivé il y a plusieurs milliers d'années et depuis lors, la popularité du légume n'a fait que croître. Sur le navet même des dictons pliés, des proverbes et des contes de fées. Et ce n'est pas une coïncidence. Après tout, cette héroïne de contes folkloriques est un entrepôt de substances utiles et un produit unique pour une alimentation saine.

La composition et son utilité

En Russie, les navets ont toujours été un aliment de base sur la table. Elle était appréciée, aimée, respectée et considérée comme la «reine du jardin». Cependant, avec l'apparition de l'invité étranger dans le jardin sous le nom de "pomme de terre", elle fut injustement oubliée. La racine ne peut être trouvée que dans les zones de ses fidèles partisans.

Récemment, le navet a recommencé à gagner du terrain. Ce légume oublié est de plus en plus présent sur les étagères des magasins et des marchés de légumes. Et c'est très content!

Des études modernes ont montré que le navet n’est pas inférieur à la plupart des légumes populaires en termes de quantité de nutriments et qu’il le devance à certains égards.

"La reine du jardin" est une source de fibres contenant des vitamines C, PP, E, B1 et B2, du bêta-carotène, des graisses végétales, des sucres, de l'acide succinique, de l'huile de moutarde. Par la quantité d'acide ascorbique, le légume est supérieur aux agrumes et au chou.

Le légume contient des éléments du tableau périodique tels que le soufre, le calcium, le phosphore, le sodium, le fer, le manganèse, l'iode, le potassium et le magnésium. La consommation régulière de la racine répond pleinement aux besoins du corps en ces substances. Il faut dire que le contenu de phosphore navet devant radis et radis. Et sa teneur en calories n'est que de 32 kcal pour 100 g, ce qui rend le produit très attractif pour ceux qui veulent perdre du poids.

La glucoraphanine contenue dans la culture de racines est particulièrement intéressante. C'est une substance très rare que l'on ne trouve en quantité suffisante que dans le chou-rave, le brocoli et le chou-fleur. Une fois dans le corps humain, la glucoraphanine est transformée en un composé organique, le sulforaphane, qui a un puissant effet anticancéreux. En outre, cette substance réduit le risque de développer un diabète.

Les légumes ont longtemps été utilisés dans la médecine traditionnelle. Il a une action cicatrisante, analgésique, antiseptique, antibactérienne, anti-inflammatoire et diurétique.

La liste des propriétés utiles de la racine est assez longue et variée:

Le navet active le péristaltisme intestinal, améliore la digestion, active la production de suc gastrique et élimine efficacement les toxines du corps.

La culture de racines améliore l'immunité et permet de lutter efficacement contre l'avitaminose. Manger des légumes à la fois crus et frais est la prévention du rhume.

Et les habitants des régions du nord utilisent depuis longtemps les propriétés bénéfiques du navet jaune et du navet vert pour la prévention du scorbut et son traitement.

Le navet améliore la fonction hépatique et active la sécrétion de bile, empêchant ainsi la formation de calculs dans la vésicule biliaire.

Compressez à partir de la pulpe pulvérisée d'un légume cuit ou coupez simplement la moitié d'une racine fraîche, appliquez-la sur le point sensible, guérissez les fissures, les plaies et les ulcères purulents.

Une décoction chaude de navets traite les maux de gorge, la toux, la laryngite et la bronchite. La décoction de guérison est capable de soulager les maux de dents et aide à l'asthme.

La pulpe chaude de navet bouillie appliquée à l'extérieur facilite la condition des personnes souffrant de goutte, d'arthrite ou de rhumatisme, aide également aux engelures. Compresser avec la pulpe traite les articulations douloureuses, soulage la douleur, l’enflure et accélère la récupération, et aide à faire face aux maux de dents et au flux.

Le jus de racine a un effet sédatif léger et un effet hypnotique. En outre, le navet cuit à la vapeur et frais améliore l'activité cérébrale, renforce la mémoire, aide à éliminer les maux de tête.

«La reine du jardin» est aussi un légume de beauté. Il renforce les dents et les ongles, améliore l'état de la peau et a un effet bénéfique sur les cheveux.

• Le légume réduit le risque de développer un cancer et est recommandé comme tonique général pour les personnes souffrant de diabète (mais en petites quantités en raison de la forte teneur en sucre).

Le jus de navet frais est un excellent expectorant et diurétique.

En tant que produit hypocalorique, le légume-racine est présenté aux personnes souffrant d'obésité. Il sature parfaitement sans que des kilos en trop se déposent à la taille.

Les légumes aident à se débarrasser de la constipation chronique - le lysozyme est présent dans la pulpe, ainsi que beaucoup de fibres.

La culture de racines est utile pour les femmes enceintes (pas plus de 300 g par portion et pas plus de 2 fois par semaine).

Apportera de grandes prestations navet et petits enfants. Cependant, il est recommandé de l'introduire dans le régime alimentaire des enfants dès l'âge de deux ans et par petites portions.

Risque potentiel du produit pour le corps

Avec toutes ses propriétés bénéfiques, le légume a un certain nombre de contre-indications. Vous ne devriez pas l'utiliser cru avec les problèmes de santé suivants:

processus inflammatoires dans le tractus gastro-intestinal;

dysfonctionnement de la glande thyroïde;

intolérance individuelle du produit;

trouble grave du système nerveux.

Même en l'absence de contre-indications d'introduire le légume-racine dans le régime devrait être progressif, en observant la mesure. Peu habitué, il peut provoquer des ballonnements et augmenter les flatulences.

Une prudence raisonnable nécessite de prendre le jus de navet à l'intérieur. Dans tous les cas, n'abusez pas des légumes - le jour, il suffit de manger un petit navet ne pesant pas plus de 300 g, il est préférable de le manger bouilli ou cuit à la vapeur.

Comment utiliser

Un navet est bon sous n'importe quelle forme. Les salades de vitamines sont faites à partir de légumes frais ou simplement mangées. Également les navets s'envolent, font bouillir, font frire, cuisent et même mariner pour l'hiver.

La racine est parfaitement combinée avec d'autres légumes, fruits secs et céréales. Vous pouvez l'ajouter aux plats de viande et cuire avec du fromage. À partir de navet, le miel et les noix donnent des fruits confits très savoureux et sains.

Il y a un petit secret: si vous versez de l'eau bouillie sur des navets crus, elle n'aura pas un goût amer.

Est-il possible de dire que les feuilles de navet ne sont pas moins utiles? Bien sur. Ses jeunes feuilles constituent un excellent supplément de vitamines pour les salades de printemps et les soupes de légumes.

Grâce à l'huile de moutarde contenue dans le légume, les feuilles de navet ont un arôme épicé et confèrent aux plats un goût unique.

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Autres utilisations

Le navet a fait ses preuves dans le traitement des maladies, en cosmétologie et en tant que moyen de perdre du poids. La médecine traditionnelle propose de nombreuses recettes à base de légumes racines. En voici quelques unes:

Avec bronchite Broyer quelques cuillères à soupe de légumes et insister dans un verre d'eau bouillante pendant 25 minutes. Buvez 50 ml quatre fois par jour.

Se débarrasser d'un mal de dents. Faites bouillir dans 200 ml d'eau 2 cuillères à soupe de navet râpé un quart d'heure. Rincez-vous la bouche avec du bouillon filtré.

Avec les engelures et la goutte. Un mélange de 2 parties de navet bouilli râpé et 1 partie de graisse d'oie pour frotter les endroits touchés.

Traitement par le froid Pressez le jus de la racine crue, ajoutez un peu de miel et prenez l'outil 1 ou 2 cuillères à soupe trois fois par jour.

En cas de troubles du sommeil. Mélangez le jus du navet avec du miel et buvez-le avant de vous coucher.

La culture de racines est utilisée dans le soin des cheveux, contribuant à leur croissance active et éliminant les pellicules. Les recettes suivantes ont fait leurs preuves:

Hydrater la peau. Mélanger les légumes-racines crus râpés, la crème et une cuillère à soupe de miel dans les proportions voulues pour obtenir un produit ayant la consistance d’une crème sure et appliquer sur la peau du visage. Après 10 minutes, rincer avec du thé vert chaud.

Masque tonifiant légèrement blanchissant. Mélangez 20 ml de jus de navet, de carottes et de concombre frais avec de l'huile d'olive (25 ml) et laissez le mélange sur le visage pendant environ un quart d'heure.

Masque pour les peaux grasses. La composition du masque - 20 g de gruau de navet, 60 ml de yaourt, 20 ml de jus de citron. La durée de la procédure est de 15 minutes.

Masque de cheveux. Un mélange de 4 cuillères à soupe de jus de navet, d'une cuillère à soupe de jus d'oignon et d'une cuillère à soupe d'huile de bardane doit être frotté dans la racine des cheveux environ une demi-heure avant de se laver les cheveux.

Les bonbons, chocolats et autres bonbons présentant un excès de poids sont utiles pour remplacer les racines confites. Pour ce faire, il est coupé en tranches et placé dans un pot, Promazyvaya chaque couche de miel.

Ils gardent le dessert dans le réfrigérateur et mangent quand vous voulez vraiment sucré - et savoureux et sain. Et ceux qui ne sont pas capables de refuser les copeaux, des navets séchés aideront. La récolte de racines est nettoyée, coupée en minces cercles et séchée pendant quelques jours. Rangez des "puces" utiles dans un sac en papier.

Règles de sélection et de stockage

Lors de l'achat, vous devez choisir de petits légumes-racines jeunes, à la peau lisse, sans fissures. Il est souhaitable qu'ils soient lourds et sans vides internes.

Le jeune navet a un goût doux et sucré, le vieux a une pulpe ligneuse et un goût vif. Il est préférable de choisir un navet avec des feuilles vertes, pas encore fanées - cela indique la fraîcheur du produit.

Une boîte contenant les stocks d'hiver de légumes-racines sains est placée dans un endroit sombre et frais à une température de 0 à 3 ° C.

Découvrez les avantages et les inconvénients du navet jaune pour la santé, ainsi que ses propriétés bénéfiques et ses contre-indications d'utilisation, à propos de la vidéo ci-dessous:

Navet - un légume extraordinaire qui peut nourrir, soigner et même rajeunir. Cependant, il doit être utilisé de manière raisonnable, avec modération et en tenant compte de toutes les contre-indications. Seulement dans ce cas, la "reine du jardin" peut devenir un légume constant et préféré sur votre table.

http://foodexpert.pro/produkty/ovoshhi/repa.html

Navet: avantages pour la santé et les dommages

Dans le passé lointain, le navet était le légume racine le plus populaire et était pratiquement au centre de la table du dîner. Si vous vous souvenez de la Russie, l'échec du navet pourrait mener à la famine!

Les avantages des navets étaient indiscutables. En effet, tant de plats ont été préparés à partir de ce légume seul - de la soupe au garniture pour les tartes. Mais le temps passe et beaucoup de choses ont changé. Actuellement, les navets sont encore moins répandus que les papayes, que l’on trouve rarement dans les magasins.

Le navet a perdu de son importance avec l'apparition des pommes de terre. Et il n'y a pas si longtemps, il a commencé à regagner les lauriers perdus.

Composition en vitamines des navets

Les avantages et les inconvénients des navets pour la santé de l'humanité d'aujourd'hui ne sont pas bien connus. En effet, depuis plusieurs siècles, les gens préfèrent les pommes de terre. Mais cela ne signifie pas que les navets sont devenus un produit complètement inutile. Bien au contraire!

À y regarder de plus près, les avantages des navets sont bien plus importants que ceux de la même pomme de terre. Mais nous devons admettre que sur le plan du goût, le navet perd encore face à la pomme de terre. Pour connaître la valeur réelle de ce légume, il convient de prendre en compte sa composition chimique et de vérifier la présence de vitamines.

Quelles vitamines contient le navet?

Si vous revenez à l'ancienne Rus, dont nous avons déjà parlé, vous pouvez constater qu'un tel légume, comme le navet, était considéré par les habitants comme un repas copieux. L'avantage des navets réside également dans le fait qu'il était largement utilisé en tant que médicament.

Contrairement aux agents de guérison coûteux, les propriétés médicinales des navets étaient accessibles à tous. Les avantages de cette plante incluent le fait qu’elle peut être mangée en toute sécurité sans traitement thermique préalable, tout en maintenant toutes les qualités nécessaires de la racine.

Le navet est doté d'éléments assez rares qui sont très importants pour le maintien de la santé humaine. Il convient de noter que ce légume contient une quantité énorme de vitamine C bien connue, dont les qualités utiles ne font aucun doute.

Dans les navets, il est conservé toute une année, car il est également utilisé pour soigner les carences en vitamines.

Outre lui, il y a des vitamines: A; B1; B2; C; E; PP

Et des substances utiles telles que:

• Le fer;
• Le potassium;
• Le calcium;
• Le magnésium;
• Le sodium;
• Phosphore

Quels avantages peuvent apporter navet

Cette culture de racines est étonnamment riche en oligo-éléments bénéfiques, dont le but est d’assurer une activité normale et stable du corps humain. Par exemple, ce légume racine est utilisé pour corriger les troubles des voies respiratoires, des muscles et des articulations, ainsi que du système digestif. Le navet bénéficie également du nettoyage des reins et du sang.

Les bienfaits des navets sur la santé ne sont pas un secret pour l'humanité. Dans les temps modernes, nous avons réussi à découvrir qu'il y avait de la cellulose dans un légume, qui nettoie l'intestin de tout ce qui est nocif et ne permet pas au corps de se boucher avec des toxines.

Que peut faire le navet?

• Il déclenche une sécrétion plus active de bile dans le corps, à cause de laquelle les calculs ne se forment pas;
• Guérit les maladies catarrhales et virales assez rapidement;
• Soulage les maux de gorge et réduit les symptômes d'asthme;
• Stimule le pouvoir masculin;
• Le jus de cuisson soulage les maux de dents et stoppe l'inflammation des gencives.

Le jus de navet est-il utile?

Les bénéfices et les dommages pour la santé des navets peuvent fournir non seulement la chair elle-même. Tous les éléments les plus utiles sont stockés dans le jus, qui est très facile à préparer.

Certains nutritionnistes conseillent de boire un verre de jus de navet frais tous les matins à jeun. Cela aidera à «obtenir» les organes du système digestif et à le faire fonctionner plus activement tout au long de la journée.

En outre, ce jus sera très utile pour ceux qui souffrent de polyarthrite ou, par exemple, de problèmes d'intestins.

Quatre fois par jour avant les repas, vous devez consommer cent millilitres de jus de navet. Il est conseillé de le diluer avec une cuillère à soupe de miel biologique.

Navet Blanc

Le navet blanc a les mêmes propriétés bénéfiques et cicatrisantes que sa "soeur". Cependant, son goût est plus délicat, sans amertume. Les navets blancs bouillent et sèchent très rapidement - ils peuvent être cuits en seulement cinq minutes.

Un navet de couleur blanche sera d'une grande aide dans la lutte contre l'obésité. S'il est consommé avec d'autres produits, le métabolisme est accéléré, ce qui contribue à la perte de poids naturelle.

Une décoction de navet blanc sera un excellent remède contre la constipation.

Navet Jaune

Si vous mangez régulièrement ce légume, le risque de cancer est considérablement réduit. Il est également conseillé de manger comme un tonique général pour ceux qui ont le diabète. Mais même ce n'est pas tout.

Le navet jaune est non seulement conseillé en diétologie, mais également utilisé activement par les cosmétologues.

• Lisse la peau;
• Rend les cheveux plus épais;
• Renforce les ongles;
• Améliore l'état général des dents et des gencives.

Y compris, le navet aide de l'acné. Pour éviter l'apparition d'éruptions cutanées sur la peau, essayez chaque jour de manger un légume entier. Le navet jaune rétablit l'équilibre du soufre, ce qui maintient la pureté de la peau.

Et en hiver, le navet renforcera le système immunitaire. Le jus de fruit cuit à la vapeur est un excellent sédatif et hypnotique. Et dans les régions du nord du navet est utilisé pour guérir les maladies de la cavité buccale.

La science analyse depuis longtemps les avantages et les inconvénients des navets. Et maintenant, elle est considérée comme la véritable reine de la parcelle de jardin.

Navet noir

La plupart des jeunes mères sont très intéressées à savoir si elles peuvent donner des navets crus à leurs enfants. Pourtant, il est difficile de sous-estimer les avantages et les inconvénients des navets noirs pour l'homme, et en particulier pour le corps de l'enfant.

Par exemple, le mélange de ce navet avec du miel a été utilisé par les Slaves pour la guérison de la bronchite et du rhume depuis plus d'un siècle. De plus, le tandem de ce couple alimentaire aide parfaitement à lutter contre les maladies des nerfs, l'urolithiase et les maladies graves de la cavité buccale.

Les bébés navets noirs guérissent rapidement les toux sèches et humides. Et dans le cas des plaies, qui sont assez fréquentes chez les enfants, les navets noirs seront un excellent antiseptique, arrêteront l'inflammation et feront même baisser la température.

Quels sont les avantages des hommes de navet

Au bénéfice et aux inconvénients des navets pour le corps, en particulier les hommes sont attentifs. Même s'ils n'en parlent pas. Après tout, le navet aide à augmenter considérablement le pouvoir des hommes.

Si un homme mange un navet tous les jours, sa puissance sera accrue sans aucun médicament pharmaceutique, pour une raison simple: la testostérone commencera à être produite beaucoup plus activement.

Le navet sera une aide importante pour les athlètes, car il est capable d’agir sur les articulations et les muscles en tant qu’anti-inflammatoire et analgésique.

Mais pour cela, vous devez le préparer spécialement:

• Navet besoin de cuisiner;
• Écraser le légume en bouillie;
• Faire une compresse et appliquer pendant la nuit sur les zones malades du corps.

Quels avantages vont faire rentrer les femmes

Pour que le visage de la femme soit plus beau et que sa peau soit saine et propre, les femmes doivent manger des salades avec un navet. En même temps, sa couleur n'a pas d'importance. N'importe quel plat - de la soupe à une simple casserole aidera pendant un court moment à se séparer des kilos super détestés

Pour une femme, le navet est également bénéfique en ce que sa présence dans le régime réduit le nombre de sautes d'humeur et contribue à la réalisation de l'équilibre nerveux. Le navet supprime également le gonflement du visage, car ce légume-racine est un diurétique naturel.

Aide à la perte de poids naturelle

Ayant une faible teneur en calories, le navet est un excellent produit qui aidera à lutter contre l'obésité. Il est peu probable que vous trouviez des régimes spécialisés à base de navet.

Mais les nutritionnistes conseillent de remplacer simplement par ce légume les produits qui ajoutent des chiffres à la balance - par exemple, des bonbons ou des pommes de terre. De plus, il est commode d'alterner l'utilisation de navets crus et bouillis. Cela profitera également à la figure.

Le navet conviendra à toute personne, sauf, bien entendu, à l'absence de contre-indications. Le navet sera très savoureux pour cuire avec d'autres légumes ou du fromage. Très savoureux pour manger ce légume avec des noix, du miel ou du porridge. Pour la viande, ce sera également un très bon ajout.

Navet pendant la grossesse

Les avantages à apporter et les dommages qu'un navet peut causer à une femme enceinte peuvent souvent être entendus et lus au cours de diverses discussions. Après tout, de nombreux médecins conseillent aux filles en position de l’ajouter au régime.

Et tout cela parce que dans les navets, il y a de l'iode, du manganèse, du cuivre et du phosphore - tous ces microéléments sont très importants, en particulier à une époque où le corps de la femme doit travailler littéralement à deux.

Une faible teneur en calories dans les navets vous aidera à garder votre poids stable. Différents types de navets pendant la grossesse constitueront un excellent remède contre le rhume et d’autres virus.

Cette racine est bonne pour l'anesthésie et aide également à guérir les blessures et les fissures dans les mamelons qui peuvent apparaître pendant l'allaitement.

Le diabète

Une nutrition adéquate est essentielle au maintien d'un niveau de vie normal en cas de diabète. Ainsi, vous pouvez garder les niveaux de sucre sous contrôle.

Navet sera juste une aide précieuse dans cette affaire. Cela aidera non seulement à fixer le métabolisme, mais également à maintenir le niveau de sucre sous contrôle.

Les principales contre-indications d'utilisation

Indépendamment de tous les avantages que cette étonnante culture de racines peut apporter, il est toujours nécessaire de la manger sans fanatisme. Deux cent grammes par jour suffiront à satisfaire pleinement les besoins en vitamines de l'organisme.

Soyez prudent, car les navets crus peuvent provoquer des ballonnements, des brûlures d’estomac, des allergies, ainsi que des complications en cas de maladie rénale.

Les navets et les plats avec en tout cas ne peuvent pas être mangés si vous souffrez de telles maladies:

• Gastrite, ulcères et autres maladies du système digestif chronique;
• L'hépatite;
• Maladie nerveuse;
• Maladies des reins et du système urogénital;
• Troubles de l'activité thyroïdienne;
• Maladie cardiaque
• Diabète sous forme sévère.

En présence d'au moins un de ces produits, il sera préférable de ne pas manger de navets sous quelque forme que ce soit.

Le jus de ce légume est relativement sûr, mais il sera préférable de l’utiliser à des doses spécifiques, au-delà desquelles il n’est pas souhaitable que cette boisson ne se consomme pas et que le fœtus ne provoque aucune réaction allergique.

Le navet non traité peut entraîner des complications en cas d'insuffisance rénale. Il est donc préférable de le cuire ou de le cuire au four pour les personnes souffrant de problèmes rénaux.

Parmi les effets secondaires de la consommation de navets peuvent également être observés:

• Troubles du système excréteur ou digestif.
• Toux dans l'estomac;
• Vomissements;
• Faiblesse dans le corps;
• La nausée

Il est également déconseillé de manger des navets aux personnes âgées. Mais si vous prenez en compte toutes les conditions et que vous mangez des navets après un traitement thermique, vous pouvez être sûr qu'il n'apportera que des avantages exceptionnels.

Un navet est un légume vraiment incroyable, à partir duquel vous pouvez faire beaucoup de choses savoureuses et saines.

http://fruitree.ru/obrabotka-sadovyh-kultur/repa-polza-i-vred-dlya-zdorovya.html