Vous trouverez ci-dessous des tableaux de composition chimique et des diagrammes à partir desquels vous pourrez déterminer quelle valeur nutritionnelle, quelles vitamines, quels minéraux et combien de calories ce produit alimentaire contient. Au fil du temps, il vous suffira d'un coup d'œil sur les tableaux pour comprendre la valeur nutritionnelle des aliments.

Les tables fournissent les données% RSP. C’est l’exigence quotidienne recommandée pour un adulte, à l’instar d’une femme, employée essentiellement mentale, dont la dépense énergétique est de 2 000 kcal / jour, conformément aux normes relatives aux besoins physiologiques en énergie et en éléments nutritifs pour divers groupes de la population de la Fédération de Russie en date du 18 décembre 2008.

Pour le moment, les recommandations de l'Institut de médecine de l'Académie nationale des sciences des États-Unis pour les enfants de 1 à 3 ans, basées sur leur besoin accru en protéines de 0,88 g par 1 kg de poids corporel par jour au lieu de 0, permettent de calculer l'apport en acides aminés et le% de RSP en acides aminés essentiels 66 g / 1 kg pour les adultes. (Consommation alimentaire d’énergie, de glucides, de fibres alimentaires, d’acides gras, de cholestérol, de protéines et d’acides aminés de 2002/2005)

Votre consommation quotidienne peut être supérieure ou inférieure au pourcentage de RER indiqué ici.

http://www.intelmeal.ru/nutrition/foodinfo-fish-oil-cod-liver.php

Huile de poisson - Composition

L'huile de poisson est une excellente composition chimique et en vitamines, utile mais pas trop agréable à goûter et à sentir. Enrichissez votre corps avec cette substance active de deux manières: en incluant dans le régime des variétés grasses de poisson frais ou avec l’aide de préparations pharmaceutiques.

La composition et la valeur nutritive de l'huile de poisson

Un pourcentage important d'huile de poisson se trouve dans l'esturgeon, le thon, le saumon, la truite, le maquereau, le hareng, les sardines, le maquereau et certaines autres variétés de poissons. Certains poissons prédateurs, tels que les requins, sont également riches en huile de poisson. Cependant, manger de la viande est dangereux car il contient de nombreux composants nocifs, tels que les métaux lourds, qui s’accumulent en mangeant de grandes quantités de petits poissons.

En composition, l'huile de poisson est un cocktail d'acides gras: monoinsaturés, saturés et polyinsaturés (oméga 3 et 6). Parmi les vitamines de l'huile de poisson, la teneur en A et D liposolubles est particulièrement élevée.

La vitamine A est responsable de la préservation de la vision, du travail des organes digestifs et respiratoires, de la formation de l'émail des dents. Un manque de vitamine A entraîne une augmentation des réactions allergiques, du stress nerveux et de la détérioration des cheveux et des ongles.

La vitamine D est nécessaire aux processus métaboliques impliquant le calcium et le phosphore. La force des os et des dents, ainsi que la fonctionnalité des tissus musculaires dépendent de ces éléments. Avec un manque de vitamine D, les enfants peuvent développer de l'insomnie, de la nervosité et du rachitisme. A propos, un fait intéressant - pour la première fois, la vitamine D était obtenue à partir de graisse de thon.

L’un des composants les plus précieux de l’huile de poisson est l’acide gras oméga 3 que le poisson obtient en mangeant du plancton et des algues. La gamme des effets des acides gras oméga 3 sur le corps est très large, ils sont:

• servir de base à la formation des membranes cellulaires, des mitochondries, de la gaine de myéline des neurones et de certains autres tissus;
• accélérer les processus métaboliques et de rééducation après une blessure;
• améliorer la composition du sang, servant de prévention de la thrombose et des maladies cardiaques;
• protéger contre l'oncologie et la maladie d'Alzheimer;
• impliqué dans la synthèse des hormones.

Et cette liste d'avantages des acides gras oméga-3 est loin d'être complète. Une autre caractéristique importante est la capacité d'aider à perdre du poids. C'est pourquoi les poissons gras inclus dans le régime alimentaire ne s'améliorent que rarement, malgré la haute valeur nutritionnelle de l'huile de poisson. Un gramme de graisse donne 9 kcal au corps. Les variétés de poissons gras contiennent de 10 à 35 g de matières grasses par portion de 100 g, soit entre 90 et 315 kcal.

http://womanadvice.ru/rybiy-zhir-sostav

Faire cuire?

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Huile de poisson: BZHU, avantages et inconvénients du produit avec le goût de l'enfance soviétique

L'huile de poisson est un produit qui n'a pas besoin de présentation supplémentaire. Presque tout le monde connaît les particularités de son goût et 99% de ses souvenirs ne sont pas très agréables depuis leur enfance. Une cuillère avec un liquide dégoûtant étrange apparaît devant mes yeux, qu’une manière ou une autre devra être bue pour que les parents ne soient pas fâchés. En grandissant, tout le monde a commencé à réfléchir, mais à quoi sert cette préparation légendaire de l’enfance?

Comment est l'additif?

• La substance est récoltée à partir de poissons vivant dans l'eau de mer froide: cabillaud, maquereau, hareng et autres.
• L'accumulation de lipides se produit dans le foie, ce qui aide le poisson à maintenir son équilibre hormonal et offre une protection thermique.
• Les espèces blanches, rouges et jaunes sont distinguées. Le blanc - le plus utile pour l'homme, se forme en chauffant le foie d'un couple à une température de 50 degrés.

Quelle est l'huile de poisson

La valeur nutritionnelle de l'huile de poisson est déterminée par la parfaite unicité de sa composition. L'additif est constitué d'un mélange d'esters constitué de glycérol et d'acides utiles. Composants composés de:

• Oméga 3. C'est exactement la substance avec laquelle commencer la description. Il s'agit d'un composant unique dont les avantages sont difficiles à surestimer. L'huile de poisson et les oméga 3 sont indissociables. Ce supplément est prescrit à de nombreux patients.
• Acides: oléique, palmitique, arachidonique et beaucoup d'autres. Ils servent de composants auxiliaires pour accélérer l’absorption du majeur.
• Vitamines du groupe A. Parfait pour les cheveux et tous les organes internes. Il suffit souvent de reconstituer la quantité manquante de vitamine A pour résoudre le problème de la peau sèche et de l'acné.
• Vitamine D. Renforcer le squelette, aidera à la prévention du rachitisme chez les enfants. Ce type de vitamines est synthétisé sous l’influence du soleil et difficile à contenir en quantité suffisante dans les plats.

Oligo-éléments dans la composition

Les éléments de trace sont représentés par un grand nombre d'options:

• les ions de fer aident à transporter l'oxygène dans le sang;
• le calcium est impliqué dans tous les processus importants;
• Les ions d'iode - renforcent le système immunitaire, stimulent la production d'hormones thyroïdiennes;
• magnésium - préservation de l'équilibre ionique;
• le manganèse est un composant des organes et des tissus, d'où le déficit impuissance sexuelle et ostéosclérose;
• Les ions chlore aident à former de l'acide chlorhydrique;
• Les ions de brome sont la substance principale qui détermine le travail du système nerveux central.

Macronutriments et minéraux nécessaires au corps humain tous les jours. Leur quantité et leur concentration en huile de poisson déterminent pleinement les propriétés traitées. De plus, il contient des composants difficiles à rencontrer dans d’autres produits.

Produit BZHU de l'enfance

Additif utile a des indicateurs contradictoires BZHU:

• protéines - 1,53 g (ce qui correspond à 2% du débit quotidien);
• glucides - 0 g;
• matières grasses - 89,9 g (ce qui correspond à 122% de la valeur quotidienne).

Matière calorique de poisson

Le médicament conduit en calories. La valeur calorique de 100 g est d'environ 903 kcal et 99% en matière grasse. Ce fait n'est pas si important, car le produit n'est pas consommé en grande quantité. Sa valeur énergétique possède des propriétés uniques, car dans le cas de la substance en question, les graisses sont utiles.

L'indice glycémique du produit à base de poisson approche de zéro. Le même indicateur pour le poisson, le caviar rouge et autres spécialités de fruits de mer.

Les avantages de la délicatesse du poisson

En analysant les avantages et les inconvénients de ce produit, nous énumérerons d’abord tous les types d’effets positifs.

• Stimulation du cerveau. C’est ce remède que les médecins recommandent pour la prévention des problèmes de santé liés à l’âge et de la maladie d’Altsheimer, en tant que composante du traitement de la sclérose en plaques.
• Assigné en tant qu'assistant dans la reconstitution de la perte d'éléments utiles dans l'anémie.
• Stimuler la perte de poids. Il semblerait qu'avec une telle teneur en calories, le produit devrait avoir un effet opposé direct, mais ce n'est pas le cas. Il aide à normaliser les processus métaboliques, ce qui a un effet positif sur la perte de poids.
• Cicatrisation immédiate des plaies, brûlures et autres lésions cutanées.
• Élimination de la carence en vitamine D - les causes fondamentales du rachitisme.
• Cela vous aidera à vous débarrasser du problème de la perte de cheveux, tout en vous permettant de l'utiliser en interne et d'utiliser des masques.
• Améliorer la qualité des os et des dents. Les avantages pour la santé humaine dans cette situation sont inestimables.
• Les médecins disent que les personnes qui utilisent le supplément sont mieux protégées contre le cancer.
• Lorsque l'hépatite C vaut également la peine de consommer le produit, il ne contribue pas à guérir la maladie, mais renforce considérablement le système immunitaire.

Il en résulte que les graisses renforcent le système squelettique, apportent des vitamines et aident à surmonter de nombreux maux.

Avantages pour les hommes

Pour les représentants courageux du sexe fort, prendre 15 ml de substance à cause de ces propriétés:

• Cela aidera à obtenir de bons résultats dans le sport. Cela se produit car il renforce les muscles, les os et les articulations. Cela minimise les blessures et améliore les performances.
• En bodybuilding, l'utilisation d'une substance bénéfique est également courante. De nombreuses graisses corporelles utiles sont digérées et ne se déposent pas sur les côtés.
• Améliore la fonction cardiaque, réduit le risque de crises cardiaques.
• Normalisation des hormones sexuelles mâles.

Quels sont les avantages pour les femmes

Les avantages pour les femmes sont les suivants:

• améliore la qualité des cheveux, de la peau et des ongles;
• l'hypertension est souvent transmise par la ligne féminine et l'huile de poisson se bat bien avec elle;
• normalisation du poids, aide à perdre du poids;
• Les oméga 3 sont indispensables au corps de la femme.

C'est important! La réception est préférable pour mener des cours. Leur fréquence et leur durée doivent être convenues avec le médecin.

Avantages pour les enfants

Pour le corps d'un enfant, l'effet est le suivant:

• reconstitution de la vitamine D pendant la période de croissance active du squelette;
• aider au bon développement des dents;
• amélioration de la vision, diminution de l'hyperactivité et de la fatigue;
• une grande influence sur le développement des articulations.

Il s'avère que l'enfant se voit prescrire une substance trouble pour rien, cela aide à la formation d'un squelette et à une croissance saine.

Intéressant Les enfants n'aiment pas ce produit, il est donc préférable de lui donner des médicaments en capsules.

Perte de poids

Utilisé comme excipient:

• Normalise les processus métaboliques. Ceci est un facteur clé dans la perte de poids.
• Soulage le stress psychologique.
• Par conséquent, le produit contribue à une perte de poids appropriée sans délire pour la santé.

Avantages pendant la grossesse

En cette période délicate, vous devez traiter les additifs avec soin. Il est nécessaire de prendre l’huile de poisson prescrite par un médecin car un excès de vitamines n’est pas souhaitable.

C'est important! Pendant la lactation, le produit pris par la mère peut être dangereux pour le bébé car il comporte un risque élevé d'allergies.

Dommage de l'utilisation

L'huile de poisson peut nuire au corps humain si le corps présente les problèmes suivants:

• Excès de vitamine D. Ceci est dangereux car il n’est pas complètement excrété par le corps et se dépose dans le foie.
• Un excès de vitamine A est dangereux pour la même raison.
• Réactions allergiques au produit du poisson.
• Prendre un supplément dès la petite enfance est impossible.
• Exacerbation de maladies chroniques.
• Violation de la thyroïde et du système hormonal.

C'est important! Vous devez traiter cet additif comme un médicament et discuter de son utilisation avec le médecin du lieu.

Taux de consommation journalière

La posologie dépend de l'âge de la personne:

• jusqu'à 3 ans - 7 ml;
• de 3 à 7 ml;
• 7-12 ans - 13 ml;
• à partir de 13 ans - 15 ml.

On peut en conclure que le produit à base de poisson est un additif unique que l’homme donne à l’homme. C'est extrêmement utile et très abordable. Le seul inconvénient est une odeur et un goût désagréables, mais ces petites choses sont incomparables avec les grands avantages que cela apporte à tout le monde.

http://gotovite.ru/anatomiya-pishhi/rybij-zhir-bzhu-polza-i-vred-produkta-so-vkusom-sovetskogo-detstva.html

En quoi consiste l'huile de poisson et comment la choisir

Les enfants doivent donner de l'huile de poisson! Cet axiome était connu de tous les parents soviétiques qui régalaient son enfant adoré de boue sans goût. Les enfants se maquillaient, buvaient consciencieusement le liquide et se demandaient quel genre de péchés ils avaient commis une telle exécution. Plus tard, la tradition de boire de l'huile de poisson s'est estompée, mais est maintenant revenue et gagne en popularité. Les filles boivent des gélules d'oméga-3 pour des cheveux et une peau magnifiques, d'autres veulent améliorer leur santé et renforcer leur cœur, et une troisième personne a besoin de son cerveau pour bien comprendre. Mais pour comprendre le secret de cet outil, vous devez connaître la composition de l'huile de poisson. Nous comprenons!

Acides gras dans la composition

La principale raison de boire de l'huile de poisson est une carence en acides gras polyinsaturés oméga-3. La majorité de la population russe en souffre, en particulier ceux qui vivent loin de la mer et n'aiment pas le poisson. Les recherches sérieuses ont été motivées par le fait que les Japonais, les Esquimaux et d’autres pays, dont le principal aliment est le poisson, ne souffrent pratiquement pas de maladies du système cardiovasculaire. Dans l'ensemble, ils sont en meilleure santé que les autres pays.

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Au cours des recherches, il s'est avéré que la raison de leur excellente santé est le poisson gras. Les supermarchés russes proposent rarement du poisson et des fruits de mer de qualité. Ils sont généralement apportés trois fois congelés et ont perdu la plupart des acides gras. Prendre des oméga-3 encapsulés aidera à corriger la situation.

L'huile de poisson est une source de tout un groupe d'acides, y compris les acides acétique, oléique, palmitique, caprique et autres, mais constitue l'outil le plus précieux pour trois variétés d'acide:

• éicosapentaénoïque / EPA / EPA;
• docosahexaénoïque / DHA / DHA;
• alpha linolénique / ALK / ALA.

Le pourcentage total de graisse de poisson de différentes variétés:

Malgré le fait que les acides oléique et palmitique sont contenus dans des quantités beaucoup plus grandes que le DHA et l'EPA, les oméga-3 sont importants pour le corps humain.

L'huile de poisson contient également du cholestérol, mais en très petites quantités - seulement 0,3-0,6%. En outre, il se dissout facilement et le risque d’athérosclérose lors de la prise d’oméga-3 n’augmente pas.

Vitamines et Minéraux

L'huile de poisson n'est pas administrée aux enfants à cause des AGPI, bien qu'ils soient utiles au développement du cerveau. On a déjà remarqué que chez les enfants, à qui on donne souvent du poisson gras, le rachitisme est beaucoup moins courant que celui de leurs pairs. Littéralement "au hasard" a révélé que le produit à base de poisson réduisait le risque de problèmes avec le système musculo-squelettique. Et les oméga-3 n’ont rien à voir avec cela. Les scientifiques ont appris quelle sorte de vitamine dans l’huile de poisson se trouve en grande quantité et ils ont révélé le secret de l’efficacité du remède pour les jeunes enfants.

La composition du produit comprend 3 vitamines essentielles:

Le type de vitamine contenu dans l'huile de poisson dépend du type de poisson. Par exemple, le hareng est riche en tocophérol et l’huile de poisson de saumon contient beaucoup de vitamine D3. Les chiffres figurant dans le tableau sont caractéristiques d'un produit obtenu à partir de cabillaud.

Mais ce n'est pas tout. La composition de l'huile de poisson contient non seulement des vitamines, mais aussi des micro-éléments:

Cette quantité n'est pas suffisante pour combler les besoins quotidiens en éléments nutritifs, mais seulement 1 à 2 capsules de médicament par jour aideront à prévenir les pénuries. Outil particulièrement précieux pour ceux qui vivent loin de la mer et du soleil. L'huile de poisson contient de l'iode, qui aide à normaliser la production d'hormones par la glande thyroïde et à stimuler le cerveau. Et sachant combien d’autres nutriments et quelles vitamines sont contenus dans l’huile de poisson, vous pouvez traiter efficacement cette carence.

Valeur énergétique

Pour ceux qui comptent les calories et se soucient de leur nutrition, il sera important de connaître le contenu de BZHU dans le produit. La plupart des adeptes d'aliments diététiques s'inquiètent de la teneur élevée en graisse. Ne vous inquiétez pas à ce sujet, car ils sont utiles. Et les informations complètes sur le nombre de BZHU contenues dans 100 grammes du produit - dans le tableau:

Il est logique que dans les graisses animales pures, il n'y ait ni protéines ni glucides. Il y a beaucoup de calories par 100 grammes, mais vous avez besoin de seulement 1-2 capsules par jour, 1-2 grammes de graisse. Aucun mal à la figure!

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Types de matières premières

La plupart des poissons destinés à la production sont capturés en Norvège, car les roches du nord contiennent beaucoup d'oméga-3. Le champion de la production d'huile de poisson prête à consommer est considéré comme étant les États-Unis (outre la Norvège elle-même), ils importent du poisson nordique pour la production.

Comme matières premières sont utilisées:

• viande de poisson;
• le foie;
• poisson entier;
• petites créatures marines (surtout le krill).

La graisse provenant de différentes parties du corps du poisson est de composition différente et présente des avantages et des inconvénients.

Du foie

Lorsque la production en masse du produit ne faisait que prendre de l'ampleur, le foie de poisson servait de matière première. Mais le développement de l'industrie et le flux de déchets dans les mers et les rivières ont amené le poisson à avoir rapidement le temps d'accumuler suffisamment de métaux lourds et d'autres impuretés dans le foie. Même les technologies de nettoyage modernes ne peuvent pas rendre les matières premières complètement sûres. Sur les suppléments alimentaires importés préparés à partir du foie, il y a une marque - Huile de foie de poisson. Dans l’huile de poisson du foie, la concentration de vitamine D est augmentée, mais il reste également des impuretés nocives dans les matières premières.

Aujourd'hui, les producteurs de bonne foi utilisent de la viande de poisson. Ce sont des substances beaucoup moins nocives et faciles à nettoyer. Sur le pot avec de la viande Oméga est marquée huile de corps de poisson. Nous recommandons de choisir de tels additifs, ils peuvent être bus régulièrement. Dans une telle huile de poisson, une teneur élevée en AGPI est la meilleure option pour traiter les carences en oméga-3.

Petit poisson

Les petits poissons comme matières premières sont souvent utilisés en raison de la simplicité de la technologie. Le poisson n’est même pas en boyau, il est entièrement recyclé. Mais lors de l'achat, il est important de noter que dans un tel produit, il n'y a pas assez de vitamines et d'oméga-3. Par conséquent, vous devez boire 2-3 capsules par jour. Habituellement pour la fabrication de prendre anchois.

Krill

Relativement récemment commencé à faire de la graisse à partir de krill. Ce produit est considéré comme l’une des meilleures sources d’Oméga. Il est 48 fois plus efficace que l’huile de poisson ordinaire et est riche en PUFA. En raison de sa composition particulière, l'huile de krill est hautement digestible et agit rapidement. L'astaxanthine (un puissant antioxydant) dans la formulation permet au produit de ne pas s'oxyder. Certes, il existe des médicaments à base d'huile de krill très coûteux.

Différences de couleur des matières premières

Pour différentes formes de médicaments utilisés différentes variétés:

1. Le blanc est nécessaire pour les émulsions. Elle n'est pas nettoyée, cette huile de poisson contient de nombreuses vitamines et acides gras polyinsaturés. Les matières premières n'ont pas d'odeur forte, le goût est assez doux. Cette variété est considérée comme la plus précieuse et la plus utile.
2. Le jaune est utilisé comme contenu d'une capsule de gélatine. Les matières premières sont nettoyées, après quoi elles sont remplies d'une coquille. Ce format convient à ceux qui n'aiment ni le poisson ni la graisse.

Il existe une autre variété - brune, qui n’appartient pas au traitement. En médecine, il n’est pas utilisé en raison de son odeur forte et de son goût désagréable. La graisse brune est utilisée comme lubrifiant dans la fabrication d'articles en cuir.

Différentes formes de suppléments d'oméga-3

En raison de la nature des matières premières, ces compléments alimentaires ne peuvent pas être fabriqués sous forme de comprimés solides. Par conséquent, les entreprises produisent de l'huile de poisson sous deux formats:

L'émulsion et les capsules présentent des avantages et des inconvénients.

Émulsion

Il est généralement versé dans de petits flacons en verre foncé pour empêcher le produit de chauffer au soleil. De là, il rance rapidement et devient impropre à la consommation.

• Chaque bouteille contient une pipette pratique avec laquelle vous pouvez mesurer la quantité de liquide requise.
• convient aux adultes et aux enfants;
• parfois ajouté des arômes qui améliorent le goût du produit;
• souvent l'huile de poisson est enrichie en vitamine D.

• s'il n'y a pas de saveur, le goût et l'odeur du liquide sont très spécifiques et peu agréables pour tout le monde.

Capsules

La coquille des comprimés mous est constituée de gélatine. Il se dissout rapidement dans l'estomac et libère le contenu liquide. Il est préférable de choisir un produit dont la coque est en gélatine de poisson. Préparez des comprimés mous avec une coquille spéciale, qui éclate déjà dans l’intestin. Les capsules d'huile de poisson contiennent les oméga-3 les plus purs, qui sont bien absorbés et aident à réduire le niveau de «mauvais» cholestérol.

• ne sent pas le goût du poisson;
• facile à prendre;
• le dosage est déjà calculé par le fabricant;
• haute efficacité par rapport aux émulsions;
• Des vitamines sont souvent ajoutées aux capsules d'huile de poisson.

• ne devrait pas être donné aux petits enfants;
• souvent, les gélules sont trop grosses et difficiles à avaler.

Les meilleurs suppléments d'huile de poisson

Lors du choix d'un complément alimentaire, vous devez tenir compte de nombreux facteurs: matières premières, forme de libération, contenu en DHA et EPA, dosages quotidiens, etc. Pour acheter un produit de haute qualité et utile, lisez l’article sur les meilleurs suppléments d’Oméga-3.

Et dans le classement des 3 meilleurs médicaments inclus:

http://natulife.ru/pitanie/nutrienty/bzhu/rybij-zhir-vitaminno-mineralnyj-sostav-i-pishhevaya-tsennost

Huile de poisson

L'huile de poisson est le plus souvent produite à partir de foie de morue. Nos parents se souviennent de ce produit, car il est presque impossible d’oublier son goût et son odeur (calorisateur). Nous étions plus chanceux, maintenant l'huile de poisson peut être achetée en capsules.

Huile de poisson en calories

La teneur en huile de poisson est de 902 kcal pour 100 grammes de produit.

La composition de l'huile de poisson

Les avantages de l'huile de poisson sont qu'elle contient des acides oméga-3, oméga-6, oléique et palmitique, de la vitamine D, A.

Les propriétés bénéfiques de l'huile de poisson

Déjà personne ne doute de la quantité d'huile de poisson qui est bonne pour l'homme.

La vitamine A est nécessaire pour préserver la vision, préserver la peau, les cheveux, les muqueuses nasales, le système digestif, le système digestif, favoriser la croissance des dents et des os en bon état.

La vitamine D favorise la pénétration du calcium, du phosphore dans les cellules, et est nécessaire au maintien et à la croissance des os et des dents.

Les acides gras polyinsaturés oméga-3 normalisent le taux de cholestérol dans le sang, améliorent le fonctionnement du cerveau, soulagent les spasmes vasculaires.

L'huile de poisson est prescrite pour la prévention des maladies cardiovasculaires, de l'arthrite des articulations, pour soulager la douleur et l'inflammation. L'huile de poisson normalise la pression artérielle, réduit le risque de cancer, prévient la formation de caillots sanguins.

Effet bénéfique sur la peau, les cheveux et les ongles. En outre, l'huile de poisson est prescrite pour la dépression, elle augmente la teneur en sérotonine dans le corps. Il est recommandé pendant la grossesse pour le développement normal du système nerveux du fœtus.

Contre-indications à l'utilisation

Mais en plus des bonnes qualités, l'huile de poisson a beaucoup de contre-indications. Il n'est pas recommandé aux personnes ayant un taux élevé de vitamine D. Les contre-indications sont les suivantes: dysfonctionnement de la thyroïde, tuberculose pulmonaire, lithiase urinaire, réactions allergiques, maladie du foie, insuffisance rénale, ulcères d'estomac et ducodénal. Pendant la grossesse, prenez l'huile de poisson avec prudence. Il convient également de rappeler que l'huile de poisson est produite à partir du foie de poisson et que celui-ci peut accumuler de nombreuses substances nocives. Par conséquent, lors du choix de l'huile de poisson, vous devez faire attention au fabricant.

Huile de poisson minceur

L'huile de poisson doit simplement prendre ceux qui veulent perdre du poids. Il accélère le métabolisme, augmente le métabolisme. L'huile de poisson n'est pas un médicament, pas un substitut pour la nourriture, mais simplement un complément utile, elle devrait être prise sous forme de vitamines - chaque jour à une certaine dose et pour la vie.

L'huile de poisson peut être consommée dans des capsules et peut être sous sa forme naturelle. Mais dans des capsules à prendre beaucoup plus agréable et facile à acheter. Achetez uniquement de la graisse jaune, pas brune ou blanche, car C'est la première option - produit 100% naturel (kalorizator). Les gélules sont lavées à l'eau claire, vous ne pouvez pas vous en passer, elles ne sont prises que pendant le repas. Il est nécessaire de commencer progressivement avec 1-2 capsules par jour et de réduire progressivement la dose à 4-6 capsules par jour.

Bien sûr, si vous mangez de tout et êtes allongé sur le canapé, l'huile de poisson ne vous aidera pas à perdre du poids. Mais, si vous suivez les principes d'une bonne nutrition et menez un style de vie actif, alors l'huile de poisson réduira considérablement votre temps à perdre du poids. En outre, l'huile de poisson va saturer le corps d'une masse de nutriments et réduire le cholestérol.

http://www.calorizator.ru/product/butter/fat-10

Comment l'huile de poisson est-elle utile?

Pour la première fois, les avantages de l'huile de poisson ont commencé à faire surface après des recherches sur la santé de la tribu inuite vivant au Groenland. Malgré le fait que leur régime alimentaire était extrêmement monotone (ils mangeaient tous les jours des poissons gras), les représentants de ce pays n’avaient pratiquement aucun problème de santé cardiaque. D'autres études ont montré que l'huile de poisson contenait dans sa composition de précieux acides gras polyinsaturés oméga-3, qui apportent des avantages considérables au système cardiovasculaire.

Pas très bon au goût, mais une huile de poisson extrêmement saine aujourd'hui, beaucoup la considèrent presque comme une panacée pour de nombreuses maladies. Beaucoup d'entre nous se rappellent comment des mères attentionnées ont essayé de nourrir leur bébé avec ce «délicieux» tous les jours pour reconstituer leurs vitamines. Depuis lors, plusieurs décennies ont passé, mais des parents conscients continuent de donner de l'huile de poisson aux enfants. Heureusement, les méthodes de production modernes permettent d’enfermer cette substance nauséabonde dans des gélules de gélatine déjà dissoutes dans l’estomac. Nous allons vous parler des avantages et des inconvénients de l'huile de poisson dans cet article.

La composition chimique de l'huile de poisson

Les scientifiques ont prouvé que l'huile de poisson contenait beaucoup de nutriments et de vitamines, notamment des acides gras oméga-3 et oméga-6 polysaturés, des vitamines des groupes A et D, du calcium, du phosphore, du magnésium, du potassium, du sodium, du fer, du zinc et de l'iode. Plus de 70% de l'huile de poisson est constituée d'acide oléique monoinsaturé, 25% d'acide palmitique, d'oméga-3 et d'oméga-6, qui ne sont d'ailleurs pas synthétisés par l'organisme et qui constituent le principal avantage de l'huile de poisson.

Les propriétés bénéfiques de l'huile de poisson

L'huile de poisson est efficace dans la prévention et le traitement du rachitisme, de l'athérosclérose, de la thrombophlébite, des maladies associées aux troubles de la peau, de la croissance osseuse, des ongles cassants. En outre, l'huile de poisson est utile en cas de dysfonctionnement de la mémoire et des états dépressifs. Il renforce le système immunitaire, améliore la vue. Les enfants pendant la période de croissance active, il est souhaitable de donner de l'huile de poisson quotidiennement, afin que les os sont forts.

Dommage de l'huile de poisson

Même le produit le plus utile et le plus irremplaçable a ses propres contre-indications, et l'huile de poisson ne fait pas exception. C'est un allergène puissant, de sorte que les personnes allergiques peuvent remarquer les dommages causés à l'huile de poisson dans son état. Il n'est pas recommandé d'utiliser l'huile de poisson pour les personnes souffrant de calculs biliaires et d'urolithiase, il est également contre-indiqué dans les maladies de la glande thyroïde. L'huile de poisson pharmaceutique n'est pas simplement un produit, mais un médicament, car avant de commencer à le prendre, vous devriez consulter votre médecin.

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Pourquoi l'huile de poisson est-elle utile pour une personne? Recommandations et contre-indications

Dans cet article, nous étudierons les propriétés de l’additif alimentaire oméga-3, obtenu à partir des déchets de poisson.

C’est cet acide gras qui est très bénéfique pour la santé de la peau, du cœur et du cerveau. Il peut également être utilisé pour soulager les symptômes et les processus inflammatoires, pour traiter les maladies de l’estomac, le diabète sucré et les maladies cardiovasculaires.

Huile de poisson: de quoi s'agit-il et d'où vient-il?

L'huile de poisson est un produit dérivé du poisson utilisé comme complément alimentaire en raison de sa teneur élevée en oméga-3 (acides gras nécessaires au bon fonctionnement du corps).

L'huile de poisson provient généralement de la morue, de la truite, du saumon, du thon et des sardines. Après le processus de nettoyage, les déchets tels que les entrailles, la tête, les queues, etc., sont chauffés et soumis à des réactions chimiques pour obtenir de l'huile, utilisée comme source alimentaire d'oméga-3.

La composition et la valeur nutritive de l'huile de poisson

L'huile de poisson, en plus d'être riche en oméga-3, contient également un grand nombre d'éléments bénéfiques pour le corps humain.

Parmi les plus importants sont:

• Le fer: un élément important pour le sang - fait partie de l'hémoglobine, qui assure l'apport d'oxygène à toutes les cellules du corps; Il est également important pour la synthèse de nombreuses autres substances, telles que le collagène, les neurotransmetteurs, etc.
• Vitamine E: antioxydant naturel, agit sur les systèmes vasculaire, musculaire et immunitaire;
• Vitamine A: favorise la croissance du tissu osseux et des dents, participe aux processus de la rétine et joue un rôle important au niveau du développement embryonnaire;
• Vitamine D: indispensable dans le métabolisme du calcium et du phosphore;
• Vitamine b: fait référence aux coenzymes impliquées dans les processus enzymatiques qui accélèrent les transformations moléculaires; indispensable dans le métabolisme des acides gras et des protéines, convertit les glucides en glucose;
• L'iode: nécessaire à la formation des hormones thyroïdiennes;

La teneur en calories de l'huile de poisson - environ 902 kcal pour 100 g de produit - semble très importante, mais gardez à l'esprit que la dose quotidienne recommandée est d'environ 1 à 3 grammes, ce qui correspond à 9-27 kcal.

Propriétés nutritionnelles de l'huile de poisson

Bien entendu, la présence d’oméga-3 dans la composition est la principale raison pour laquelle l’huile de poisson devrait être présente dans le régime alimentaire de chaque personne, mais ce n’est pas la seule raison. En fait, il contient de nombreux autres éléments qui peuvent aider à résoudre ou à résoudre des problèmes de natures diverses.

L'huile de poisson contient également des acides gras EPA et DHA. Ces acides fournissent de l'énergie aux cellules, de sorte que le corps ne peut pas fonctionner sans elles.

Il est riche en vitamines A et D, qui jouent un rôle important dans le bon fonctionnement du corps, participant à divers processus chimiques. Par exemple, une carence en vitamine A peut entraîner des problèmes oculaires. Tandis qu'un apport insuffisant en vitamine D peut entraîner un déséquilibre dans la sécrétion de l'hormone parathyroïde (produite par les glandes parathyroïdes), qui provoque l'ostéoporose, l'hypertension, une faiblesse musculaire, etc.

En outre, la teneur élevée en vitamine E confère à l'huile de poisson un puissant effet antioxydant. Cette vitamine neutralise les radicaux libres qui se forment au cours de certains processus métaboliques. En bloquant les radicaux libres, l'huile de poisson protège le corps contre le vieillissement et l'apparition des maladies dégénératives.

Propriétés médicinales et avantages de l'oméga-3

Les propriétés curatives de l'huile de poisson proviennent principalement de la présence d'oméga-3 et de leur action contre les processus inflammatoires. En raison de la stimulation de la synthèse des eicosanoïdes, le processus inflammatoire aigu disparaît plus rapidement.

Les propriétés curatives de l'huile de poisson sont connues depuis l'Antiquité. Dans les populations où la consommation de poisson a toujours été élevée (esquimaux et japonais), l'incidence des maladies cardiovasculaires est réduite. Ce n'est que dans les années 80 que les scientifiques ont découvert que ce fait était associé à la consommation de grandes quantités de poisson.

Un cœur plus sain avec les oméga-3

La principale propriété de guérison des oméga-3 est le maintien de la fonction cardiaque. Dans la région cardiovasculaire, ils exercent un effet antiplaquettaire, intervenant dans le processus de vasodilatation et de vasoconstriction, qui régulent la pression artérielle.

Oméga-3 contre le cholestérol et l'inflammation

Parmi les autres avantages découlant de l'utilisation des oméga-3, nous avons:

• Les oméga-3 stimulent la production d’eicosanoïdes (y compris les prostaglandines), agents biologiques qui remplissent diverses fonctions biologiques. En particulier, dans le processus d'inflammation, de tels agents rétablissent l'état normal du corps afin d'éviter une inflammation chronique. Par conséquent, ils jouent un rôle important dans l'élimination des processus inflammatoires.
• Joints: les acides gras de l'huile de poisson ont un effet anti-inflammatoire, qui peut aider à prévenir des maladies telles que la polyarthrite rhumatoïde, caractérisée par le processus inflammatoire des tissus qui forment les articulations;
• Système digestif: Les oméga-3 peuvent supprimer la sécrétion de certaines substances inflammatoires et donc soulager les symptômes associés aux infections du système digestif: gastrite, colite ulcéreuse et maladie de Crohn;
• Rein: dans les maladies rénales inflammatoires, les suppléments d’huile de poisson aident à réduire les symptômes associés à la maladie;
• La peau et les cheveux: l'huile de poisson est bonne pour la peau et les cheveux. Les acides gras polyinsaturés ont la capacité de retenir l'eau dans les tissus, ce qui rend la peau plus hydratée et plus élastique. carence en ces éléments conduit à la peau sèche, ce qui conduit au développement de l'acné et des éruptions cutanées, la section des cheveux et les ongles cassants. En outre, l'effet anti-inflammatoire peut être utile dans le cas du psoriasis, de la dermatite et de la rosacée;
• Cerveau: La présence de DHA dans les tissus cérébraux est importante car elle protège les fonctions des membranes cellulaires transférant les signaux nerveux. la consommation régulière d'huile de poisson fournit la meilleure fluidité de l'influx nerveux, ce qui procure une bonne vigilance et de la mémoire;
• Psyché: Selon une étude récente, les oméga-3, contenus dans l'huile de poisson, ont un effet protecteur sur les cellules du cerveau, car ils augmentent la production de glutathion, des antioxydants, qui permettent de maintenir l'activité du cerveau.

Huile de poisson dans le diabète, la grossesse et l'enfance

Il existe des conditions physiologiques ou pathologiques particulières dans lesquelles l'huile de poisson peut être très bénéfique pour notre corps.

Le diabète - L'effet anti-inflammatoire de l'oméga 3 réduit l'inflammation chronique typique, ce qui augmente la résistance à l'insuline.

Grossesse et allaitement - La prise d’oméga-3 pendant la grossesse n’est pas seulement bénéfique, elle est également fortement recommandée. Les prostaglandines produites à partir d'acides gras affectent de nombreux processus physiologiques, notamment le développement neurologique et la vision fœtale. L'huile de poisson est également bénéfique pour la mère: elle empêche la dépression post-partum, renforce les vaisseaux sanguins, prévient la propagation de l'état inflammatoire et augmente la quantité de lait produite pendant l'allaitement.

Les enfants et les bébés - Les enfants qui consomment régulièrement de l'huile de poisson sont moins exposés aux maladies cardiovasculaires, aux accidents vasculaires cérébraux et aux crises cardiaques.

Contre-indications et effets secondaires de l'huile de poisson

L'huile de poisson est très utile, cela ne fait aucun doute, mais l'huile de poisson peut aussi faire mal!

L'effet indésirable le plus important est un excès de vitamines, en particulier de A et D. Une consommation excessive de vitamines peut créer de graves problèmes.

La vitamine A, qui est responsable de la vision, des doses élevées peuvent provoquer l’effet inverse, en particulier conduire à une sécheresse excessive des yeux.

Une surdose de vitamine D peut entraîner la formation de calculs rénaux et de caillots sanguins en raison d'un excès de calcium, qui se dépose dans les reins et sur les parois des vaisseaux sanguins.

Respecter strictement le dosage d'huile de poisson devrait également être pendant la grossesse, car un excès peut conduire à des défauts de développement de l'embryon.

Combien d'huile de poisson à prendre par jour

Quelles doses d'huile de poisson sont recommandées? Quelle quantité d'huile de poisson devrais-je prendre par jour pour prévenir les contre-indications dangereuses énumérées ci-dessus?

La réponse n’est pas simple et dépend beaucoup de la raison de l’utilisation de ce complément alimentaire.

L'huile de poisson doit être prise dans un volume de 1 à 3 mg. Cependant, il convient de rappeler que l'huile de poisson ne remplace pas une alimentation équilibrée et saine, son utilisation doit être accompagnée d'une nutrition appropriée.

Lorsque le besoin en oméga-3 est associé à des facteurs pathologiques, le dosage en huile de poisson peut être légèrement augmenté (bien entendu, cela dépend du type de pathologie et, dans tous les cas, vous devriez consulter un médecin).

En ce qui concerne le temps dans lequel vous devriez prendre de l'huile de poisson, il n'y a pas de règles précises. Sur l'emballage, en règle générale, faire des recommandations à prendre pendant les repas, mais il est conditionnel et ne nécessite pas de conformité obligatoire.

http://sekretizdorovya.ru/publ/chem_polezen_rybij_zhir/35-1-0-881

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Huile de poisson

Huile de poisson - huile obtenue à partir des tissus de poissons gras. Il est recommandé d’inclure dans une alimentation saine, car l’huile de poisson contient acides gras oméga 3, Acides eicosapentaénoïque et docosahexaénoïque, précurseurs des éicosanoïdes, qui réduisent l'inflammation dans le corps humain.

Omega 3 acides gras dans l'huile de poisson

Les poissons (harengs, sardines) ne produisent pas d'acides gras oméga-3, mais s'accumulent à partir d'algues microscopiques.
On trouve beaucoup d'acides gras oméga 3 dans le maquereau, la truite, la plie, le thon et le saumon. Cependant, étant donné que ces espèces de poisson se situent au sommet de la chaîne alimentaire, elles peuvent accumuler des substances toxiques. Par conséquent, la FDA recommande de limiter l'utilisation d'espèces de poissons prédateurs (thon, requin et espadon), dont la viande peut contenir de fortes concentrations de substances toxiques telles que le mercure et la dioxine. Plus de 50% de l'huile de poisson mondiale provient du saumon.
L'huile de poisson est un liquide épais de couleur jaune pâle ou rougeâtre, d'aspect similaire aux huiles grasses végétales, mais caractérisé par une odeur et un goût de poisson caractéristiques.

La composition de l'huile de poisson

La composition chimique de l'huile de poisson est un mélange de glycérides: acide oléique (plus de 70%), acide palmitique (environ 25%), acides gras oméga-6 polyinsaturés (acide linoléique - 2%, acide arachidonique, 2-3%) et oméga-3 (acide eicosapénoénoïque). - 6 à 10%, docosahexaénoïque - 10 à 15%, docosapentaénoïque - 2 à 5%), en petites quantités d'acide stéarique (1 à 2%).
Également dans la composition de l'huile de poisson trouvée en petites quantités: acide acétique, butyrique, valérique, acide caprique; de 0,3 à 0,6% de cholestérol; pigment lipochrome; l'iode (0,002-0,04%), le brome, le phosphore (jusqu'à 0,02%) et le soufre sous forme de composés organiques.

Les bienfaits de l'huile de poisson

L'huile de poisson fait l'objet de nombreuses études. Il est prouvé qu’il s’agit d’un traitement efficace contre déprimé et les troubles bipolaires. En fin de compte, les acides gras oméga-3 d'huile de poisson améliorent l'humeur et améliorent son efficacité. inhibiteurs sélectifs de la recapture de la sérotonine. Dans les pays à régime alimentaire riche en poisson, les taux de dépression les plus bas de la population sont notés.

Les avantages de l'huile de poisson pour la prévention du cancer

Certaines études ont prouvé l'intérêt des acides gras oméga-3 dans l'huile de poisson dans la lutte contre le cancer (cancer du sein, du colon et de la prostate). Au cours de l'expérience, les acides gras oméga-3 ont réduit la croissance du cancer de la prostate et augmenté la survie. Des niveaux élevés d'acide docosahexaénoïque dans les membranes érythrocytaires ont réduit le risque de cancer du sein.

http://lugrich.info/post166040976/

Huile de poisson

Selon une étude récente réalisée par des scientifiques de l'Université Harvard, la carence en acides gras oméga-3 est l'une des dix principales causes de mortalité chez l'adulte. L'huile de poisson est la principale source d'oméga-3.

Caractéristiques générales

L'huile de poisson est une forme d'acides gras dérivés des tissus des poissons gras. La source de graisse peut être de différents types de poisson. Par exemple: le maquereau, le hareng, la truite, le bar, le flétan, les sardines, l'espadon, le thon, le saumon, les anchois et les huîtres. La qualité du produit dépend du type de poisson utilisé. Les filets de poisson gras contiennent jusqu'à 30% d'huile, et ce chiffre peut varier. Ainsi, dans les carcasses de poisson blanc, les principales réserves de lipides sont concentrées dans le foie et leurs filets sont plus maigres.

Les personnes dont le régime alimentaire ne contient pas suffisamment de fruits de mer peuvent reconstituer leurs réserves d'oméga en prenant des compléments alimentaires actifs créés par des pharmaciens.

Types d'huile de poisson

Aujourd'hui, l'huile de poisson est disponible sous 3 formes.

1. Graisse naturelle C'est un produit naturel à haute biodisponibilité. Manque de forme - en règle générale, un faible niveau d'acides eicosapentaénoïque et docosahexaénoïque. En outre, le plus souvent, les substances dangereuses se trouvent dans cette forme d'huile de poisson.
2. Éther éthylique. C'est une huile naturelle distillée pour éliminer les impuretés. La présence d'acides eicosapentaénoïque et docosahexaénoïque dans cette forme d'huile de poisson a augmenté de 2 à 3 fois.
3. Huile synthétique. Il se caractérise par un changement de formule moléculaire, qui affecte la biodisponibilité du produit.

Des études ont montré que le corps perçoit mieux l'huile de poisson naturelle (environ 2-3 fois mieux que la forme synthétique).

Valeur nutritionnelle

Tous les types d’huile de poisson stockent une certaine quantité d’acides gras polyinsaturés. Néanmoins, la graisse obtenue à partir de foie de morue ou de requin contient beaucoup plus de vitamines A et D. L'huile de foie de morue fermentée est encore plus bénéfique car elle contient déjà de la vitamine K2, dont la majorité de la population mondiale ressent le déficit. À propos, c'est cette vitamine qui est responsable de la coagulation du sang, de la santé du cœur, des vaisseaux sanguins, de la peau, des os, et soutient également la capacité de développement du corps et empêche la formation de tumeurs malignes.

Avantages de l'huile de poisson

Les graisses de poisson sont utiles pour traiter les maladies cardiaques, la dépression, l'hypercholestérolémie, les maladies inflammatoires de l'intestin, l'arthrite, la maladie d'Alzheimer, l'eczéma, le diabète, le cancer, les maladies auto-immunes... Et cette liste peut être poursuivie pendant une longue période. En outre, il a été prouvé que ce produit aide le corps à perdre du poids, améliore l’état de la peau, favorise une grossesse en bonne santé et améliore les fonctions de fertilité du corps.

La plupart des avantages de l'huile de poisson sont déterminés par la présence d'acides gras oméga-3, en particulier les acides eicosapentaénoïque et docosahexaénoïque. Il existe dans l'huile de poisson et d'autres acides gras essentiels utiles - alpha-linolénique et gamma-linolénique.

Manque d'huile de poisson: les dangers et les conséquences

Une quantité insuffisante d'huile de poisson dans le régime alimentaire peut causer de nombreuses maladies. Un déséquilibre entre les acides gras oméga-3 et oméga-6 peut également causer des problèmes de santé. Idéalement, leur rapport devrait être 1: 2. Toutefois, comme le disent les chercheurs, cet indicateur est loin d’être recommandé dans la pratique. Le déséquilibre est dû à un régime alimentaire inapproprié. Le moyen le plus simple de rétablir la proportion nécessaire consiste à abandonner la restauration rapide et à entrer dans le régime alimentaire riche en huile de poisson.

Un organisme qui manque des nutriments contenus dans l'huile de poisson souffre généralement:

• maladies auto-immunes;
• maladies cardio;
• le cancer;
• diabète de type 2;
• l'obésité;
• l'asthme;
• dysfonctionnements intestinaux;
• troubles métaboliques;
• la dystrophie

Bienfaits du corps

L'huile de poisson fait partie des produits indispensables à la vie tout au long de la vie, car ils affectent les performances de nombreux systèmes.

Santé cardiaque

De nombreux essais cliniques ont montré que les oméga-3 sont l’une des substances les plus efficaces pour réduire l’incidence des maladies cardiaques. Par conséquent, l'huile de poisson est bénéfique pour les personnes atteintes de maladies du système cardiovasculaire.

En outre, il est prouvé: ce produit réduit le niveau de mauvais et augmente la performance du bon cholestérol dans le sang, empêche l’accumulation de triglycérides. On suppose également que l'huile de poisson peut être utile pour prévenir l'athérosclérose chez les personnes souffrant de coronaropathie, d'accident vasculaire cérébral (AVC) et qu'une consommation régulière élimine pratiquement le risque de mort subite après des troubles cardio-vasculaires. Entre-temps, nombre de ces hypothèses sont encore vérifiées par des scientifiques.

Perte de poids

C'est peut-être la deuxième capacité la plus annoncée de l'huile de poisson. Des scientifiques et des volontaires australiens ont confirmé qu'il est vrai que ce produit utile contribue à la perte de poids. Il s'est avéré que l'huile de poisson améliore l'effet de l'exercice pour perdre du poids. Et les Français ont calculé le dosage le plus approprié pour perdre du poids. À leur avis, 1,8 g d’huile de poisson et un exercice modéré permettront d’éliminer les excès en seulement 2 mois.

Protection contre le cancer

Il a été constaté que ce produit est capable de tuer des cellules de différents types de cancer, y compris le colon, la prostate et la glande mammaire. Il a également été prouvé que la graisse de fruits de mer est un remède efficace pour la prévention du cancer.

Renforcement de l'immunité

Aujourd'hui, la science est consciente de l'existence de nombreux immunomodulateurs, dont le gras de poisson. La consommation régulière de ce produit aide le corps à résister aux rhumes et aux maladies virales. Les oméga-3, présents dans l'huile de poisson, renforcent le système immunitaire en stimulant les cytokines et les eicosanoïdes présents dans le corps humain.

En outre, l'huile de poisson est considérée comme un remède efficace pour les personnes atteintes de lupus. Chez les personnes atteintes de cette maladie auto-immune, le système immunitaire «attaque» des organes et des tissus sains du corps. Mais la prise d'huile de poisson réduit systématiquement la fièvre, les éruptions cutanées et la faiblesse qui caractérisent cette maladie.

Traitement du sida

On croit que l'huile de poisson - un élément indispensable pour le traitement du sida. En attendant, cette théorie nécessite des recherches supplémentaires, car de nombreux scientifiques ne sont pas encore sûrs de l'efficacité d'un tel traitement.

Propriétés anti-inflammatoires

Ce type particulier de graisse est efficace dans le traitement des processus inflammatoires dans divers types de tissus. De nombreux médecins attribuent l'huile de poisson à leurs patients souffrant d'inflammations chroniques. Ce médicament est considéré comme important dans le traitement des troubles intestinaux, de la maladie cœliaque, de la maladie de Crohn, de la colite ulcéreuse. À propos, les personnes atteintes de la maladie de Crohn ont une capacité d'absorption insuffisante des vitamines, des graisses et d'autres substances bénéfiques. Et la graisse de fruits de mer est un complément alimentaire utile pour eux. Pour les personnes atteintes de colite ulcéreuse, ce produit est un moyen important de prévenir l’accumulation de leucotrients dans le côlon.

Traitement de l'arthrite

L'huile de poisson est bénéfique dans le traitement de l'arthrite et des rhumatismes. Les scientifiques australiens en sont convaincus. Ils ont déterminé que ce produit atténuait les effets des enzymes qui détruisent le cartilage. Cependant, quel que soit le dosage optimal pour arrêter complètement le développement de la maladie, les scientifiques n’ont pas encore déterminé. En outre, les avantages de l'huile de poisson dans la prévention de l'ostéoporose ont été établis.

Remède contre la dépression et l'anxiété

Les personnes qui sont sujettes à des états dépressifs, il est important d'inclure dans le régime alimentaire des poissons gras. Comme le montrent certaines études, il soulage l'anxiété, l'anxiété, la fatigue mentale, le stress, la dépression et d'autres troubles nerveux. En outre, l'huile de poisson peut être un traitement efficace contre les troubles de l'humeur suicidaires et bipolaires. En passant, l'analyse a montré que dans les pays où les fruits de mer sont le principal produit, le taux de violence et le taux d'homicides sont beaucoup plus bas que dans les pays où le poisson est en pénurie.

Santé oculaire

On sait que les fruits de mer gras ont la capacité d’améliorer la vision et contribuent également à éviter la dégénérescence maculaire liée à l’âge. Pour cette raison, les ophtalmologistes conseillent à leurs patients de consommer des aliments riches en acides gras oméga-3 aussi souvent que possible.

Prévention d'Alzheimer

Depuis plusieurs années, les chercheurs étudient comment l'huile de poisson affecte les fonctions cognitives du cerveau. Il s'est avéré que les substances contenues dans la graisse du poisson peuvent prévenir l'atrophie des cellules cérébrales et réduire le risque de maladie d'Alzheimer. Également riche en acides gras oméga-3, la nourriture est un moyen de défense contre la démence.

Effet sur le système nerveux central

Si les enfants présentent des symptômes d’hyperactivité et d’incapacité à se concentrer, une instabilité émotionnelle, une mémoire médiocre, une coordination médiocre des mouvements ou une impulsivité sont caractéristiques, tout cela constitue une raison pour augmenter la proportion d’huile de poisson dans leur régime alimentaire. En outre, on pense que les personnes qui consomment systématiquement ce produit ont un niveau de QI plus élevé, elles sont plus faciles à apprendre, elles se caractérisent par une stabilité émotionnelle et une bonne mémoire.

Soit dit en passant, il a été établi expérimentalement que la consommation d'huile de poisson pendant 15 semaines améliorait la condition des enfants hyperactifs et augmentait également l'efficacité du cerveau (après tout, ses tissus étaient constitués de près de 60% de graisse) et la capacité d'apprentissage est améliorée.

Avantages pour les femmes enceintes

Eh bien, et peut-être que la plupart des femmes enceintes ont besoin d'huile de poisson, car dans ce cas, nous parlons de la santé de deux personnes - la future mère et l'enfant. Il y a des raisons de penser que l'absence de ce produit dans l'alimentation des femmes enceintes provoque un travail prématuré, augmente le risque de fausse couche, ainsi que de formation inappropriée du cerveau et des yeux de l'enfant. En outre, les mères dont le régime alimentaire ne contient pas de poisson gras souffrent souvent de dépression post-partum.

La santé des hommes

Mais non seulement le corps féminin a besoin d'huile de poisson. La santé des hommes dépend aussi directement de la consommation de ce produit. Les chercheurs pensent que l'huile de poisson peut améliorer la qualité du sperme, augmenter sa survie et sa mobilité.

Bienfaits de la peau

Une peau sèche, une tendance à l'eczéma, au psoriasis, des démangeaisons fréquentes, des éruptions cutanées, des rougeurs et des irritations - beaucoup de personnes font face à ces problèmes dermatologiques. Mais peu de gens savent qu'une huile de poisson ordinaire peut les résoudre. Ce produit réduit la perte d'humidité de l'épiderme et les substances spéciales contenues dans la graisse réduisent l'incidence de l'inflammation. L'utilisation externe de ce produit aide à atténuer les manifestations du psoriasis. Il existe également des preuves que l'huile de poisson protège contre les coups de soleil, traite l'acné. Et selon des recherches récentes, il prévient le cancer de la peau.

D'autre part, il est important de rappeler que cette graisse est à l'origine de nombreux composants utiles au maintien de la jeunesse de la peau. Il prévient l'apparition des rides précoces et des taches de vieillesse, hydrate l'épiderme.

La santé des cheveux

Vous rêvez de cheveux brillants, vous devez d’abord veiller à la présence dans le régime d’une quantité suffisante de substance oméga-3 qui nourrit les follicules et stimule la croissance de cheveux en bonne santé. Les graisses de poisson de mer sont la meilleure prévention contre la calvitie. Il convient également de rappeler que le poisson est une excellente source de protéines, également essentielles au maintien de cheveux en bonne santé.

En outre, l'huile de poisson est utile pour:

• maintenir l'intégrité des membranes cellulaires;
• prévention de la sclérose latérale amyotrophique;
• améliorer la circulation sanguine;
• prévenir l'insuffisance rénale;
• abaisser la pression artérielle;
• maintenir la santé avec le diabète;
• traitement et prévention des maladies ophtalmologiques;
• traitement de l'épilepsie, la schizophrénie.

Huile de poisson ou huile végétale: que choisir?

L'idée d'abandonner l'huile de poisson au profit des huiles végétales est très répandue dans le monde. Certains croient même qu'elle contient des acides gras oméga-3 en plus grande quantité que les fruits de mer.

Cependant, ces conseils sont loin d’être utiles.

Le fait est que Oméga-3 est un nom complexe pour 3 substances:

• acide linolénique;
• l'acide eicosapentaénoïque;
• acide docosahexaénoïque.

Toutes ces substances sont importantes pour le corps. Cependant, les huiles d’origine végétale contiennent exclusivement des substances linoléniques et il est important d’utiliser les fruits de mer des deux autres acides pour maintenir l’équilibre. En toute justice, il convient de noter que le corps a la capacité de convertir l'acide linolénique en éicosapentaénoïque et docosahexaénoïque, mais cela ne suffit pas pour les besoins humains.

Dosages et précautions

L'huile de poisson, comme on l'a déjà compris, est un élément extrêmement utile du régime alimentaire. Cependant, un enthousiasme excessif peut avoir des effets indésirables.

• fièvre et frissons;
• augmentation du rythme cardiaque;
• éruption cutanée;
• maux d'estomac;
• goût désagréable et bouche sèche;
• éructations.

Le taux quotidien optimal pour les adultes en bonne santé est estimé à 1 000 mg de la substance. Avant de prendre comme complément alimentaire, il est important de consulter un médecin.

Bien que les suppléments alimentaires concentrés - ce n'est pas le seul moyen de reconstituer les réserves d'acides gras dans le corps. Il est beaucoup plus utile d’inclure du poisson dans votre menu traditionnel, de préférence de l’eau salée. Bien que cela ne se produise pas ici sans danger, certaines variétés d’habitants de la mer peuvent contenir du mercure absorbé par l’eau. Par conséquent, il est très important de savoir où le poisson pêché sur votre table a été pêché.

Comment choisir l'huile de poisson

Lors du choix de l'huile de poisson, il est important de prendre en compte plusieurs facteurs: la pureté du produit, sa fraîcheur, le complexe de nutriments qu'il contient. Vous devez également comprendre que toutes les graisses de poisson ne sont pas également utiles. Et si la "source" de graisse était capturée dans des eaux polluées, le produit pourrait être dangereux pour l'homme. En outre, l'efficacité dépend non seulement de la quantité de graisses polyinsaturées, mais également de leur structure moléculaire. L'huile de poisson naturelle est absorbée plus facilement que son homologue en pharmacie.

Manger de l'huile de poisson apporte de nombreux avantages. Cette substance protégera contre les maladies graves, améliorera le fonctionnement du cerveau, aidera à perdre du poids et développera des muscles. Il semble que dans le corps humain, aucun système ni aucun organe ne ressente les effets bénéfiques de ce produit.

http://foodandhealth.ru/komponenty-pitaniya/rybiy-zhir/