La vitesse de sédimentation des érythrocytes (ESR) est un indice sanguin de laboratoire non spécifique reflétant le ratio des fractions de protéines plasmatiques.

Modifier les résultats de ce test pour en faire un côté plus ou moins important de la norme est un signe indirect d'un processus pathologique ou inflammatoire dans le corps humain.

Un autre nom pour l'indicateur est «réponse à la sédimentation des érythrocytes» ou ROE. La réaction de sédimentation se produit dans le sang, privé de la capacité de s’effondrer, sous l’effet de la force de gravité.

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ESR dans le test sanguin

L’essence de la recherche de la RSE sur le sang est que les érythrocytes sont les éléments les plus lourds du plasma sanguin. Si le tube contenant le sang est installé verticalement pendant un certain temps, il sera divisé en fractions - un sédiment épais de globules rouges de couleur brune, et un plasma sanguin translucide avec le reste des éléments sanguins situé au-dessus. Cette séparation se produit sous l'influence de la gravité.

Les globules rouges ont une particularité: dans certaines conditions, ils se “collent” ensemble pour former des complexes cellulaires. Étant donné que leur masse est beaucoup plus grande que la masse des érythrocytes individuels, ils se déposent plus rapidement au fond du tube. Avec le processus inflammatoire se produisant dans le corps, le taux d'intégration des globules rouges augmente ou, au contraire, diminue. En conséquence, la VS augmente ou diminue.

La précision des analyses de sang dépend des facteurs suivants:

Préparation adéquate pour l'analyse;

Qualifications du technicien de laboratoire chargé de l'étude;

La qualité des réactifs utilisés.

Si vous répondez à toutes les exigences, vous pouvez être sûr de l’objectivité du résultat de la recherche.

Préparation à la procédure et collecte de sang

Indications pour la détermination de la RSE - Contrôle de l'apparition et de l'intensité du processus inflammatoire dans diverses maladies et de leur prévention. Les anomalies indiquent la nécessité d'un test sanguin biochimique pour clarifier le niveau de certaines protéines. Sur la base d'un test ESR, il est impossible de poser un diagnostic spécifique.

L'analyse prend de 5 à 10 minutes. Avant de faire un don de sang pour la détermination de la VS, vous ne devriez pas manger pendant 4 heures. Dans cette préparation pour le don de sang se termine.

Séquence de prélèvement sanguin capillaire:

Le troisième ou le quatrième doigt de la main gauche est frotté avec de l'alcool.

Sur le coussinet du doigt, faites une incision peu profonde (2-3 mm) sur un outil spécial.

Enlevez une goutte de sang avec un chiffon stérile.

Produire un biomatériau de clôture.

Désinfectez le site de ponction.

Un coton imbibé d'éther est appliqué sur le coussinet de votre doigt et il vous est demandé d'appuyer votre doigt sur la paume de la main pour arrêter le saignement le plus tôt possible.

La séquence de prélèvement sanguin veineux:

L'avant-bras du patient est tiré avec un élastique.

Le site de ponction est désinfecté avec de l'alcool, une aiguille est insérée dans la veine du coude.

Recueillez la quantité de sang requise dans un tube à essai.

Retirez l'aiguille de la veine.

Le site de ponction est désinfecté avec de la laine de coton et de l'alcool.

Le bras est plié au coude jusqu'à ce que le saignement cesse.

Le sang prélevé pour analyse est examiné pour déterminer la RSE.

Comment la RSE est-elle déterminée?

Le tube contenant le biomatériau anticoagulant est placé en position verticale. Après un certain temps, le sang sera divisé en fractions - en bas, il y aura des globules rouges, en haut du plasma transparent avec une teinte jaunâtre.

Taux de sédimentation des érythrocytes - la distance parcourue pendant une heure.

La RSE dépend de la densité plasmatique, de sa viscosité et du rayon des érythrocytes. La formule de calcul est assez compliquée.

La procédure de détermination de l'ESR sur Panchenkov:

Le sang d'un doigt ou d'une veine est placé dans un «capillaire» (un tube de verre spécial).

Ensuite, il est placé sur une lame de verre, puis renvoyé au "capillaire".

Un tubule mis sur un trépied Panchenkova.

Au bout d'une heure, le résultat est enregistré - la taille de la colonne de plasma qui suit les érythrocytes (mm / heure).

La méthode d'une étude similaire de la RSE est adoptée en Russie et dans les pays de l'ex-Union soviétique.

Méthodes d'analyse ESR

Il existe deux méthodes d'analyse en laboratoire du sang pour la RSE. Ils ont un trait commun: avant l'étude, le sang est mélangé à un anticoagulant afin que le sang ne coagule pas. Les méthodes diffèrent par le type de biomatériau étudié et par l'exactitude des résultats obtenus.

Méthode Panchenkov

Pour la recherche utilisant cette méthode, le sang capillaire prélevé dans le doigt du patient est utilisé. La RSE est analysée à l'aide d'un capillaire de Panchenkov, qui est un mince tube de verre sur lequel sont appliquées 100 divisions.

Le sang est mélangé à un anticoagulant sur un verre spécial dans un rapport de 1: 4. Après cela, le biomatériau n'est plus réduit, il est placé dans le capillaire. Au bout d'une heure, mesurez la hauteur de la colonne de plasma sanguin, séparée des globules rouges. L'unité de mesure est le millimètre par heure (mm / heure).

Méthode Westergren

La recherche utilisant cette méthode est une norme internationale pour mesurer la RSE. Pour sa mise en œuvre en utilisant une échelle plus précise de 200 divisions, graduées en millimètres.

Le sang veineux est mélangé dans un tube à essai avec un anticoagulant, mesuré par ESR après une heure. Les unités sont les mêmes - mm / heure.

Le taux d'ESR dépend du sexe et de l'âge

Le sexe et l'âge des sujets affectent les indicateurs ESR pris comme norme.

Chez les nouveau-nés en bonne santé - 1-2 mm / heure. Causes des écarts par rapport aux indicateurs standard - acidose, hypercholestérolémie, taux élevé d'hématocrite;

enfants de 1 à 6 mois: 12-17 mm / heure;

chez les enfants d'âge préscolaire - 1-8 mm / heure (égaux aux coefficients des hommes adultes);

Chez les hommes - pas plus de 1-10 mm / heure;

Chez les femmes - 2-15 mm / heure, ces valeurs varient en fonction du taux d'androgènes. À partir de 4 mois de grossesse, l'augmentation augmente jusqu'à atteindre un taux de natalité allant jusqu'à 55 mm / heure. La raison de l'augmentation de soe - augmentation du volume plasmatique chez les femmes enceintes, des taux de cholestérol, des globulines.

L’augmentation des performances n’indique pas toujours une pathologie, la raison en est peut-être:

Utilisation de contraceptifs, dextrans de haut poids moléculaire;

La famine, l'utilisation de régimes alimentaires, le manque de liquide, conduisant à la dégradation des protéines tissulaires. L'apport alimentaire récent a un effet similaire; par conséquent, le sang permettant de déterminer la RSE est administré à jeun.

Augmentation du métabolisme causée par l'exercice.

ESR change en fonction de l'âge et du sexe

Norme d'ESR (mm / heure)

Enfants du sein jusqu'à 6 mois

Enfants et ados

Femmes de moins de 60 ans

Les femmes dans la seconde moitié de la grossesse

Femmes de plus de 60 ans

Hommes de moins de 60 ans

Hommes de plus de 60 ans

L'accélération de l'ESR est due à l'augmentation des taux de globulines et de fibrinogène. Un tel changement dans la teneur en protéines suggère une nécrose, une transformation tissulaire maligne, une inflammation et une destruction du tissu conjonctif et des troubles de l'immunité. Une augmentation prolongée de la RSE supérieure à 40 mm / heure nécessite d'autres études hématologiques pour déterminer la cause de la pathologie.

Tableau de l'ESR chez les femmes par âge

Les indicateurs trouvés chez 95% des personnes en bonne santé, en médecine, sont considérés comme la norme. Étant donné qu’une analyse sanguine pour la RSE est une étude non spécifique, ses indicateurs sont utilisés dans le diagnostic conjointement avec d’autres tests.

Filles moins de 13 ans

Femmes en âge de procréer

Femmes de plus de 50 ans

Selon les normes de la médecine russe, la fourchette normale pour les femmes est de 2-15 mm / heure à l'étranger - 0-20 mm / heure.

Les valeurs de la norme pour une femme varient en fonction des changements dans son corps.

Indications des tests sanguins sur la RSE chez les femmes:

Douleur au cou, aux épaules, maux de tête,

Douleur dans les organes pelviens,

Perte de poids déraisonnable.

Le taux d'ESR chez les femmes enceintes, en fonction de l'exhaustivité

Le taux de la VS (mm / heure) dans 1 moitié de la grossesse

Le taux d'ESR (mm / heure) dans la seconde moitié de la grossesse

La RSE chez les femmes enceintes dépend directement du taux d'hémoglobine.

Le taux d'ESR dans le sang chez les enfants

Norme d'ESR (mm / heure)

Plus de 2 semaines

Chez les enfants d'âge préscolaire

ESR supérieur à la normale - qu'est-ce que cela signifie?

Les principales raisons de l'accélération de la vitesse de sédimentation des érythrocytes sont les modifications de la composition du sang et de ses paramètres physico-chimiques. Les aglomérines de protéines plasmatiques sont responsables de la sédimentation des érythrocytes.

Causes de l'augmentation de l'ESR:

Maladies infectieuses provoquant des processus inflammatoires - syphilis, pneumonie, tuberculose, rhumatismes, empoisonnement du sang. Selon les résultats de l'ESR, ils concluent sur le stade du processus inflammatoire, contrôlent l'efficacité du traitement. Avec les infections bactériennes, la RSE est plus élevée qu'avec les maladies causées par des virus.

Maladies endocriniennes - thyrotoxicose, diabète sucré.

Pathologie du foie, des intestins, du pancréas, des reins.

Intoxication au plomb, arsenic.

Pathologies hématologiques - anémie, myélome multiple, lymphogranulomatose.

Blessures, fractures, conditions après les opérations.

Taux de cholestérol élevé.

Effets secondaires des médicaments (morphine, dextran, méthyldorf, vitamine B).

La dynamique des changements ESR peut varier en fonction du stade de la maladie:

Au stade initial de la tuberculose, le taux de RSE ne dévie pas de la norme, mais augmente avec le développement de la maladie et ses complications.

Le développement du myélome, du sarcome, d'autres tumeurs augmente l'ESR à 60-80 mm / heure.

Le premier jour du développement de l'appendicite aiguë, la RSE se situe dans la fourchette normale.

L'infection dans la forme aiguë augmente la RSE dans les 2-3 premiers jours de la maladie, mais les indicateurs peuvent parfois différer de la norme pendant une longue période (avec une pneumonie croupeuse).

Les rhumatismes au stade actif n'augmentent pas la RSE, mais leur réduction peut indiquer une insuffisance cardiaque (acidose, érythrémie).

Lors de l'arrêt de l'infection, le nombre de leucocytes dans le sang diminue d'abord, puis il revient à une ESR normale.

Une augmentation prolongée de l'ESR à 20–40 ou même 75 mm / heure pour les infections indique très probablement l'apparition de complications. S'il n'y a pas d'infection et que le nombre reste élevé, il existe une pathologie cachée, un processus oncologique.

Qu'est-ce qui peut signifier une diminution de l'ESR?

Lorsque la RSE est réduite, il existe une diminution ou une absence de la capacité des globules rouges à se combiner et à former des "colonnes" érythrocytaires.

Causes conduisant à une diminution de la RSE:

Changer la forme des globules rouges, ce qui ne leur permet pas de se former en "colonnes de monnaie" (sphérocytose, faucille).

Augmentation de la viscosité du sang, ce qui empêche la sédimentation des érythrocytes, en particulier dans les cas d'érythrémie grave (augmentation du nombre d'érythrocytes).

La modification de l'équilibre acido-basique du sang dans le sens d'une baisse du pH.

Maladies et affections entraînant des modifications des paramètres sanguins:

La libération d’acides biliaires est une conséquence de la jaunisse obstructive;

Niveau insuffisant de fibrinogène;

Insuffisance circulatoire chronique;

Chez les hommes, une RSE inférieure à la norme est presque impossible à remarquer. De plus, cet indicateur n’est pas important pour le diagnostic. Symptômes d'une diminution de la RSE - hyperthermie, tachycardie, fièvre. Ils peuvent être des précurseurs d'une maladie infectieuse ou d'un processus inflammatoire ou de signes de modification des caractéristiques hématologiques.

Comment ramener l'ESR à la normale

Pour normaliser les indicateurs de test de laboratoire ESR, il convient de rechercher la raison de ces modifications. Très probablement, vous devrez suivre un traitement prescrit par un médecin, des examens de laboratoire et des examens instrumentaux supplémentaires. Un diagnostic précis et un traitement optimal de la maladie aideront à normaliser les indicateurs ESR. Les adultes auront besoin de 2 à 4 semaines, les enfants jusqu'à un mois et demi.

En cas d'anémie ferriprive, la réaction ESR reviendra à la normale si une quantité suffisante d'aliments contenant du fer et des protéines est utilisée. Si la raison de cet écart par rapport à la norme était sa fascination pour les régimes, le jeûne ou des conditions physiologiques telles que la grossesse, l'allaitement, la menstruation, l'ESR redeviendra normal après une normalisation de l'état de santé.

Si l'ESR est augmenté

Avec un niveau élevé d'ESR, vous devez d'abord exclure les causes physiologiques naturelles: âge avancé chez les femmes et les hommes, menstruations, grossesse, post-partum chez les femmes.

Attention! 5% des habitants de la Terre ont une caractéristique congénitale - leurs indicateurs de RSE diffèrent de la norme sans motif ni processus pathologiques.

S'il n'y a pas de cause physiologique, il y a les raisons suivantes pour augmenter la RSE:

http://www.ayzdorov.ru/ttermini_analiz_na_SOE.php

Plant de soja: propriétés bénéfiques et nuisances

Le soja appartient aux plantes herbacées annuelles de la famille des légumineuses. Jusqu'à présent, il y a une espèce sauvage qui pousse en Asie du Sud-Est. Là, ils ont commencé à le cultiver avant JC. Le soja a été introduit en Europe au début du 18ème siècle et a immédiatement trouvé un grand nombre de ses fans. Aujourd'hui, il est cultivé sur tous les continents et non seulement en Antarctique et dans les latitudes nord et sud, à plus de 60 degrés.

Le soja naturel est un ingrédient fréquent dans les plats culinaires, il est utilisé pour remplacer le lait et la viande dans l'industrie alimentaire, ainsi que des matières premières alimentaires pour le bétail.

Composition de soja

Le soja est appelé viande végétale. Le même nom est utilisé pour désigner les produits à base de soja, vendus sous forme d'assiettes colorées, solubles dans l'eau bouillante. Mais ces produits n'ont rien de commun avec les haricots et ne possèdent pas non plus leurs propriétés. Depuis que la mère porteuse est produite artificiellement.

Ses haricots contiennent plus de protéines que la viande et, dans sa composition, il ressemble à un animal, ce qui distingue le soja des autres plantes. Il a beaucoup de graisse - 18% -24%, il y a des fibres, des glucides, des cendres, de l'eau. En plus:

• La composition comprend de nombreuses vitamines: groupe B en composition complète, à l'exception de la vitamine B12.
• Les macronutriments sont le potassium (1650 mg), le phosphore (659 mg), le calcium (260 mg), le magnésium (230 mg), le sodium, le soufre et le chlore.
• Des oligo-éléments sont également présents: fer, iode, bore, silicium, aluminium, cobalt, manganèse, cuivre, molybdène, zinc et autres.

Les bienfaits du soja

Cette plante est populaire non seulement chez les végétariens, car la viande les remplace, ses propriétés utiles s’étendent aux omnivores ordinaires. Il aide à soulager la maladie dans diverses maladies:

• cardiovasculaire,
• diabète sucré
• troubles métaboliques,
• les ulcères
• gastrite,
• l'ostéoporose.

Sa composition est remplie de raffinose et de stachyose, ces substances sont la source de la nutrition des bifidobactéries bénéfiques dans le tractus gastro-intestinal. Ils préviennent le développement de la dysbactériose, réduisent le risque de cancer et ont un effet positif sur l'espérance de vie. Par conséquent, le service de ces substances pour notre corps ne peut être surestimé.

Le soja a un effet bénéfique sur la santé des femmes. Ses propriétés sont particulièrement nécessaires à la ménopause, lorsque le risque d'ostéoporose, de maladie cardiaque et de vaisseaux sanguins augmente. Il contient des isoflavones, analogues des plantes aux hormones sexuelles féminines, qui compensent la carence en phytoestrogènes. En raison de la grande quantité de calcium dans sa composition, les dents et les os sont renforcés. Si le soja est utilisé régulièrement, il est possible de réduire les manifestations désagréables de la ménopause. Il soulage la transpiration, la fatigue, les palpitations cardiaques, les bouffées de chaleur.

Les jeunes femmes et les adolescentes aident également le soja à éliminer l’inconfort avant les menstruations.

Le soja Men est également nécessaire, car son utilisation réduit le risque d'oncologie de la prostate.

Pour ceux qui souhaitent supprimer le surplus de poids, le soja est tout simplement indispensable. La lécithine dans sa composition:

• participe au métabolisme des graisses et aide à réduire la quantité de graisses dans le foie.
• active le métabolisme des graisses
• expulse la bile
• abaisse le cholestérol.

Contre-indications

Cette plante riche en composition, en plus de ses propriétés bénéfiques, peut être démontrée et nocive. Cela vaut particulièrement pour les gourmets qui le consomment en grande quantité. Son régime alimentaire illimité peut affecter le corps négativement, comme ces haricots:

• accélérer le processus de vieillissement
• inhiber le système endocrinien
• provoquer le développement de la maladie d'Alzheimer,
• créer des conditions propices au développement de maladies de la peau: dermatite, eczéma, urticaire,
• causer d'autres maladies: rhinite, asthme, colite, conjonctivite.

Le soja est contre-indiqué dans la lithiase urinaire, car il contient des oxalates, qui sont le matériau nécessaire à la formation de calculs.

Malgré les bonnes qualités des haricots pour la santé des femmes, ils peuvent servir un mauvais service. Les femmes enceintes ne doivent donc pas être consommées dans les aliments car elles peuvent provoquer une fausse couche et nuire également au cerveau du fœtus. Les aliments pour bébés sont diversifiés avec du soja, car ils peuvent provoquer des réactions allergiques et des maladies de la glande thyroïde.

Les nutritionnistes conseillent de limiter la quantité de soja à 50 g par jour. Parce qu'ils contiennent 40 à 80 g de phytoestrogènes, ce qui est la norme quotidienne pour les adultes.

Soja en cuisine

Les Chinois et les Japonais utilisent régulièrement le soja et les produits à base de soja, renforçant ainsi leur santé et favorisant leur longévité. Après tout, ce n’est un secret pour personne que dans ces pays, l’espérance de vie est la plus longue. Les scientifiques ont mené des recherches dans lesquelles il a été découvert que les personnes qui consomment régulièrement du soja sont moins susceptibles aux maladies cardiovasculaires, intestinales, catarrhales et à l'oncologie.

L'essentiel est de vous protéger d'un produit de qualité médiocre, qui est un analogue modifié. Vous devez donc lire attentivement les informations sur l'emballage avant d'acheter.

Le soja est utilisé dans séché, bouilli et frit. Plus de 100 plats peuvent être préparés à partir de ce produit naturel. Cette plante possède d’étonnantes qualités et peut être transformée sur le plan gastronomique, car elle possède une vaste gamme de saveurs. Par exemple, le renverser sur la casserole et ajouter une tomate, vous pouvez obtenir le goût de bœuf, perezharivaya avec des carottes, nous avons le goût d'un plat de champignons. Et les végétariens lui sont très reconnaissants, car le corps obtient des protéines précieuses, ce qui évite une carence en protéines. Le soja est bien absorbé et a un effet bénéfique sur le tractus gastro-intestinal. Il s'agit donc d'un produit précieux, inclus dans de nombreux régimes. Les vedettes du cinéma et de la télévision incluent ce produit miracle dans leur régime alimentaire. Qu'est-ce qui en est préparé:

• La farine de soja convient à la fabrication de biscuits et de pain d'épices. Vous pouvez en tirer du lait en prenant une partie de la farine avec sept parties d'eau, ainsi que de la crème sure, du fromage cottage et d'autres produits.
• Les haricots frais servent d'ingrédients dans la soupe. Bon sous forme de bouillie, vous devez faire tremper les haricots secs pour la nuit et faire cuire le matin.
• Le fromage de tofu est en demande, il a une faible teneur en calories, le produit de haute qualité a une dureté. Il est ajouté aux salades, des sandwiches sont préparés avec, sert de collation. Il donne un goût exquis à n'importe quel plat.
• Le lait de soja est un hépatoprotecteur naturel, car il possède des propriétés permettant de maintenir les fonctions du foie et de renforcer le système immunitaire. Il est utilisé avec succès comme substitut du lait maternel.

Récemment, les gens utilisent souvent la sauce de soja. Et cela est correct, car il contient toutes les propriétés bénéfiques de la plante. Il constitue un excellent moyen de prévention des maladies du cœur et des vaisseaux sanguins. On peut en attendre un effet plus important que celui du vin rouge.

En tant qu'aliment hautement enrichi, des plants de soja étiolés sont utilisés, ce qui signifie qu'ils sont cultivés dans l'obscurité. Pour obtenir des plants très nourrissants, en automne et en hiver, vous devez envelopper quelques fèves dans un chiffon imbibé d’eau et les placer dans un endroit chaud, à l’abri de la lumière. Pour être constamment avec des pousses, il est possible de faire germer les haricots dans un convoyeur avec un intervalle de plusieurs jours.

Comment faire pousser du soja dans votre jardin?

Pour répondre aux besoins de la famille, il suffit d'avoir quelques dizaines d'arbustes de la plante. Il pousse bien sur un lit séparé et sur sa bordure.Il va bien avec les concombres et le maïs. Avant de planter du soja dans le jardin, on peut faire pousser des betteraves, des pommes de terre, des céréales, du maïs, des céréales vivaces. Le soja lui-même est un bon précurseur pour ces plantes. Pas besoin de cultiver du soja après le tournesol, les légumineuses vivaces et les légumineuses.

Le soja pousse bien dans tous les sols, mais est particulièrement réactif dans les sols fertiles neutres ou faiblement acides. Le sol doit contenir une grande quantité de phosphore, de calcium et d'humus, ainsi qu'absorber de l'eau.

Pour obtenir une récolte riche, le soja a besoin de beaucoup de nutriments. Pour son développement, il est nécessaire de créer des conditions favorables - ensuite, elle remerciera le propriétaire et saturera le sol en azote.

En automne, lors des travaux de terrassement, des engrais organiques sont appliqués s'ils n'ont pas été ajoutés à la culture précédente. Aussi besoin de superphosphate. Au printemps de dix centimètres de profondeur est préférable de faire nitrophoska.

Le soja pousse avec la lumière et la chaleur, mais au début de la saison de croissance, il peut même supporter des gelées allant jusqu'à -2 degrés. Il est chaudement nécessaire pendant la floraison et la formation de haricots. Lors de la floraison, le soja nécessite une forte humidité, en raison du développement intensif de la verdure, ce qui augmente la surface évaporée. Le soja est cultivé à environ 20 degrés Celsius.

La plante est semée fin avril ou début mai à une profondeur de 5 cm et le sol doit chauffer à 10 degrés. Les germes apparaissent dans environ deux semaines ou moins.

Le soja est semé dans un sol propre avec des rubans, l’espacement entre les rangées est d’environ 45 cm et entre les rangées - 19 cm Si la parcelle est bien arrosée, vous pouvez semer plus épais. Semez les haricots et les rangs avec une distance entre les plantations de 20 cm et entre les rangs - 61 cm.

En assouplissant le sol, en désherbant, pendant le bourgeonnement et la formation des fruits, en particulier lorsqu'il ne pleut pas, arroser une fois par semaine est une condition de soin importante pour la culture du soja.

Récolte récoltée par le jaunissement et la chute des feuilles, les haricots doivent virer au brun et se secouer pour produire un son distinctif. Elles sont exposées au soleil pour sécher, les feuilles de la gousse sous son influence commencent à se fissurer et à s'ouvrir spontanément. Les fruits dorment facilement lorsqu'ils sont tapés avec un objet quelconque. Ils sont rangés dans des sacs en tissu naturel ou en bois.

Comment choisir des recettes de soja

Achetez des haricots lisses et uniformes de couleur, lorsque vous appuyez sur la surface avec un ongle doit rester une bosse. Dans les gousses, il vaut mieux ne pas acheter de soja. Une fois trempé dans l'eau, le soja de haute qualité crée un Okara sans goût et sans odeur, une consistance qui ressemble à du caillé doux.

Recettes de soja

Gruau au lait de soja. Les graines de soja sèches sont lavées et trempées pendant la nuit (prendre 1/3 des boîtes) dans de l'eau bouillie et froide. Le matin, on verse de l'eau, on lave le fruit, on le met dans un mélangeur et on y verse de l'eau bouillie et propre. Crush mixer, versez le lait résultant à travers une passoire dans un récipient, versez de l'eau à nouveau. Alors faites jusqu'à ce que Okara ne ressemble pas à une céréale. Généralement, trois décantations suffisent. Le lait est prêt, l'Okara est utilisé pour préparer divers plats, tels que des biscuits ou des boulettes de viande.

Pour la cuisson du lait d'avoine mis sur le feu, vous pouvez ajouter de l'huile végétale, afin de ne pas brûler, en remuant constamment, amener à ébullition, ajouter les flocons et laisser bouillir pendant cinq minutes en remuant lentement. Couvrir et insister 15 minutes pour que la farine d'avoine absorbe l'humidité. Vous pouvez ajouter des raisins secs ou orange.

Côtelettes. Le soja est trempé et laissé toute la nuit, puis égoutté et lavé le matin. Verser dans un mélangeur et, avec de l'eau, amener à une consistance uniforme. Mettre dans un récipient, ajouter un peu de semoule, passer dans l'huile végétale, l'oignon haché, l'œuf et le sel. Vous pouvez ajouter des carottes aux oignons. Former des galettes, rouler dans la chapelure et les faire frire dans de l'huile végétale. Savoureux avec n'importe quel plat d'accompagnement.

Ainsi, le soja peut être un excellent substitut de la viande si quelqu'un décide de l'abandonner et de passer au végétarisme. Les haricots sont également utilisés pour simplement enrichir votre corps avec des substances utiles.

http://fikus.guru/sadovye-cvety-rasteniya-i-kustarniki/rastenie-soya-poleznye-svoystva--vred.html

Quel est SOI dans les services publics

Beaucoup de résidents d'immeubles d'appartements dans les nouvelles factures au lieu de l'habituel, verront d'autres valeurs. Il va maintenant apparaître les sources d'eau froide du PIO, de l'ECS et du courant électrique. Mais personne n'aime payer pour des abréviations incompréhensibles, vous devez donc comprendre ce que c'est et pourquoi. Si tout est clair avec SOI Electric Power, les deux autres ne semblent pas aussi accessibles.

Quel est SOI vague froide

Après avoir reçu le paiement, vous pouvez y trouver une nouvelle ligne - SOI dans le secteur du logement et des services publics, il est utile de savoir de quoi il s'agit. SOI signifie contenu de propriété commune. En conséquence, le GWS SDI signifie la fourniture d'eau chaude, qui est utilisée pour les besoins généraux de la maison. L'eau froide est notée dans les documents de paiement par la ligne suivante d'eau froide. Les personnes vivant dans un immeuble à appartements sont depuis longtemps habituées au fait que l'électricité, l'eau et les eaux usées, qui sont utilisées pour l'entretien ménager, leur sont facturés.

Les propriétaires ne paient pas pour l'utilisation du drainage et du chauffage en dehors de l'appartement, il n'y a pas de normes pour ces indicateurs, bien que la maison soit complètement chauffée en hiver. Toute maison a besoin de sa propre eau chaude et froide, de son électricité et de la possibilité de détourner les eaux usées. Ces montants ne sont pas pris dans le vide, ils sont soigneusement calculés.

Quel est le but des changements?

Les législateurs s'attendent à ce que toutes les sociétés de gestion soient désormais plus sérieuses quant aux dépenses à la maison. Après tout, toute différence dans les utilitaires de colonne SOI sera payée par le HOA ou la société de gestion à domicile. Les résidents ne peuvent pas être facturés plus que la norme. Si le montant perçu auprès des locataires diffère de celui qui doit être payé, ces organisations devront le payer.

Selon les nouvelles mesures, les législateurs s'attendent à ce que la maison soit désormais en parfait état, car les sociétés de gestion commenceront à lutter activement contre le vol d'électricité, économiser de l'électricité, surveiller les fuites éventuelles et également identifier les personnes qui ne paient pas de façon continue. Aucune entreprise ne veut donner la possibilité de voler à ses frais.

Comment cela affectera le paiement

La plupart des règlements et des frais n'ont pas changé. La plupart des changements ont affecté le PIO dans le MKD pour l'électricité. En vertu des nouvelles règles, si la maison commune a un grenier et un sous-sol, elle devra également payer pour la zone. Auparavant, pour ces locaux n'avaient pas à payer. Désormais, les paiements pour les besoins globaux peuvent augmenter considérablement.

Pour éviter cela, la HOA devrait déclarer une assemblée générale et modifier l'ordre de calcul pour le calcul des lectures des instruments. Autrement, la comptabilisation pour l'utilisation des ressources des services publics sera soumise aux normes de consommation. Cela signifie qu'un passeport technique est vérifié à la maison. Si cela indique que les réseaux d’ingénierie passent par le grenier ou le sous-sol, ils seront inclus dans le reçu en tant que montant supplémentaire du paiement. Si, toutefois, mettre des appareils de mesure, ils seront en mesure de déterminer si la consommation d'électricité était en réalité.

C'est important! Désormais, ces paiements ne sont pas soumis à des avantages pour les personnes handicapées de tous les groupes. Cela signifie que pour l'IDS, l'utilisation de l'énergie électrique et de l'eau devra être payée au plein tarif, car il ne s'agit plus de factures de services publics. L'essence du paiement n'a pas été modifiée.

Comment calculé

Il vaut la peine d'essayer de calculer SOI eau froide et chaude, électricité. Tous ces besoins communs de l'économie ont des normes qui varient dans chaque domaine. Déchiffrer cette formule n'est pas difficile, son apparence générale est simple. Le niveau de consommation approuvé doit être multiplié par la surface totale de tous les besoins en logements - entrées, greniers, etc. Ensuite, ce montant est multiplié par la superficie possédée par les locaux et divisé par la superficie totale de tous les locaux résidentiels et non résidentiels. La zone que la maison a, vous pouvez voir dans le passeport technique. Le montant obtenu est multiplié par le tarif des services publics d'approvisionnement en eau ou de consommation d'électricité.

C'est important! Le calcul global de TE n'est pas inclus dans les services de la maison. Il est marqué dans les services publics et payé au taux standard pour l'appartement. Le différend concernant le mode de paiement et les normes de paiement a commencé en 2015, lorsque les législateurs ont décidé de modifier le processus de taxation. Au cours de l'année suivante et en 2017, chaque maison commune avait le droit d'organiser une réunion et de décider du mode de paiement.

La formule devrait ressembler à ceci:

A - la norme générale de consommation de ressources;

B - la maison a une certaine zone de locaux résidentiels et non résidentiels spécifiés dans le passeport technique. Ce montant est indiqué dans le calcul.

B - Surface occupée par l’appartement du propriétaire;

G - La superficie totale de tous les locaux résidentiels et non résidentiels de la maison.

Si le calcul résultant ne correspond pas à ce qui est spécifié dans la facturation. Pour la maison et ses besoins, les locataires ne devraient pas payer plus que la norme, dont le montant total n’excède pas le montant obtenu par les calculs. Si vous avez des questions ou des incohérences, la loi est censée s’adresser directement à la société de gestion et exiger des éclaircissements. Ils doivent montrer la formule de calcul, la superficie de la maison commune et expliquer l'origine des chiffres dans le document de paiement.

Si une explication est refusée au HOA ou au Code pénal, les citoyens ont alors pleinement le droit de contacter le centre de règlement ou le comité exécutif de la ville. Si, pour une raison quelconque, ils ne sont pas en mesure de fournir une explication, vous pouvez vous adresser au bureau du procureur ou à l'inspection du logement. Ne laissez pas les nombres grandissants sans attention, car le bâtiment n'augmente pas de taille et les normes ne changent pas.

La maison et la taille totale de ses besoins peuvent être moindres avec chaque mois, si la société de gestion agit aussi efficacement que possible, traite de manière responsable le courant consommé, a livré des dispositifs de mesure à temps et calcule correctement le montant des paiements.

http://okommunalke.ru/uslugi/chto-takoe-soi-v-zhkh

Les avantages et les inconvénients des produits de soja - une liste, la production et les effets sur le corps

Le soja est l'une des cultures les plus recherchées et prometteuses au monde. Souvent, on l'appelle le produit de l'avenir, ce qui peut sauver l'humanité de la faim. La raison de cette caractéristique positive est la variété de produits fabriqués à partir de soja: lait, viande, fromage cottage, asperges, beurre, farine, saucisses et même des chips. Quels sont les produits de soja si populaires, lisez l'article ci-dessous.

De cet article, vous apprendrez:

Produits à base de soja: technologie de production et composition

Malgré les fortes différences d'aspect, de texture, de goût et de couleur, tous les produits à base de soja sont fabriqués à partir des fèves de cette plante. Dans la plupart des cas, la première étape du traitement consiste à les imprégner d'une nouvelle compression du lait. À l'avenir, prenez des asperges, ainsi que du fromage cottage. Pour obtenir des asperges, le lait de soja est bouilli, au cours duquel la protéine coagulée est extraite de la surface. Les coagulants (acide citrique, chlorure de magnésium ou sulfate de calcium) sont utilisés pour la coagulation du lait en fromage cottage.

Propriétés utiles des produits à base de soja

Au moyen d'un traitement mécanique, le beurre et la farine sont obtenus à partir des haricots. La pâte à cuire par extrusion (extraite du repas ou de la farine) donne une masse texturée spongieuse, appelée viande de soja.

À la suite de la fermentation des haricots, différents types de pâtes sont produits, ainsi que de la sauce soja. Dans les graines de soja cuites et / ou mélangées avec du blé, sont ajoutées des cultures spéciales de micro-organismes qui modifient la composition, le goût et l'odeur du produit. La partie dure du mélange fermenté va à la pâte de miso, Twendzhan, Kochujan et le liquide - à la sauce.

Tous les produits à base de soja se caractérisent par une teneur élevée en protéines et en acides aminés dans la composition. Dans les haricots, sa fraction massique peut atteindre 50%. Pour cette raison, ils sont populaires auprès des végétariens et des végétaliens, qui ont besoin d'une bonne source de protéines en l'absence de viande. Une teneur importante en isoflavones de soja est également importante. Ces phytoestrogènes sont des analogues des hormones végétales de ceux que l'organisme produit.

Les avantages et les inconvénients des produits à base de soja

En raison des grandes différences de composition, les propriétés bénéfiques des produits à base de soja se manifestent à des degrés divers. À des degrés divers, leurs effets sur la santé et le bien-être général sont exprimés dans les cas suivants:

• Abaisser le cholestérol. Le soja et ses dérivés contiennent non seulement très peu de cholestérol «nocif», mais stimulent également son élimination des vaisseaux sanguins. Dans certains cas, les médecins recommandent d’utiliser des produits à base de soja pour traiter l’hypercholestérolémie, l’athérosclérose, les maladies cardiaques et l’hypertension.
• Produits de soja pour la perte de poids. En raison de leur faible teneur en calories et en acides gras et en glucides, les produits à base de soja aident à réduire le poids corporel. Ils stimulent le corps à utiliser des réserves différées et aident à éliminer les toxines et les toxines en améliorant le métabolisme.
• Les isoflavones de soja peuvent être utiles dans la prévention des cancers du sein et des organes impliqués dans les fonctions de reproduction.
• Pour les diabétiques. En raison de la faible teneur en glucides, ces produits aggravent rarement la maladie du diabète sucré.
• Régime de soja pour les allergies. Le lait de soja et ses produits sont une excellente alternative à ceux fabriqués à partir de lait animal pour les personnes allergiques au lactose.
• Pour maintenir le ton émotionnel et physique. La présence de lécithine, de divers oligo-éléments, de minéraux et d’acides aminés prévient les maladies neurologiques et la diminution des capacités cognitives.
• Pour la digestion. Les polysaccharides de soja maintiennent l'équilibre de la microflore intestinale, favorisent une vidange régulière et réduisent la charge sur les intestins.

Quels produits contiennent du soja

Le soja et ses dérivés se trouvent dans un grand nombre de produits que l’on trouve dans n’importe quel magasin. La lécithine, les protéines, la farine de soja sont largement utilisées dans l'industrie alimentaire. La lécithine est populaire dans l'industrie de la confiserie et de la boulangerie en tant qu'émulsifiant naturel, et la protéine en tant que charge protéique dans la viande émulsifiée et la viande hachée. Ainsi, vous pouvez rencontrer le soja dans une variété de produits: des biscuits aux boulettes de pâte.

Produits de soja: liste

Lait de soja

Ce lait végétal, qui est produit en pressant du soja trempé et bouilli. Il est préparé sans aucune difficulté à la maison. Jusqu'à 5% de la composition (en fonction de la technologie de production) est constituée de protéines. En règle générale, la teneur en vitamine B12 et en calcium est élevée. Rapidement absorbé par le corps humain. Les yaourts, les cocktails, le tofu, le cacao et le café, tels que le lait au lait de soja, ont un goût délicat et doux. Les propriétés bénéfiques du lait de soja sont dues à la présence de vitamine E, d’isoflavones, de lécithine et d’une faible teneur en graisses saturées.

Viande de soja

C'est un produit texturé obtenu par extrusion d'une pâte à base d'eau et de farine ou de farine. Le produit éponge résultant est coupé en morceaux et séché. Le résultat est des flocons à texture sèche ou de la goulache. Le produit fait partie de ceux qui refusent les aliments d'origine animale, car ils contiennent une protéine importante pour une alimentation saine. Il peut être utilisé dans toutes les recettes avec des ingrédients de viande comme substitut. En savoir plus sur la viande de soja ici.

Tofu, tofu

Le tofu, appelé fromage à la fois caillé et fromage de soja, est fabriqué en coagulant le lait en le rigidifiant. Les variétés de tofu diffèrent par leur dureté, leur odeur et la présence d'ingrédients supplémentaires qui déterminent les propriétés aromatiques. Le tofu traditionnel est utilisé en Asie du Sud-Est depuis plus de 2 000 ans et reste populaire aujourd'hui.

La composition et les propriétés utiles du caillé de soja sont en général similaires à celles d’autres produits. Il donne au corps beaucoup de précieuses protéines, acides aminés, minéraux (en particulier calcium, sodium, fer), phytoestrogènes. Il est utilisé dans la préparation de desserts, de soupes, de salades, de plats chauds et froids, de collations fumées.

Asperges

Fuzhou en chinois ou yuba en japonais s'appelle asperges de soja en Russie et dans la CEI. Ce nom a été corrigé pour le produit depuis l'URSS, bien que ce produit n'ait rien à voir avec de vraies asperges. Fuju est fabriqué en recueillant et en séchant la protéine coagulée lorsqu’on chauffe du lait de soja. Le film laminé et séché est trempé avant utilisation et est utilisé dans les salades, les soupes et les plats chauds. Les Japonais préfèrent l'utiliser séparément, en le trempant dans la sauce.

Les propriétés bénéfiques des asperges de soja sont d’améliorer le métabolisme, la digestion, de maintenir un fonctionnement stable du système nerveux et du cerveau, d’affecter le système endocrinien.

Farine de soja

Il est fabriqué par broyage de grains de soja entiers, de tourteaux ou de tourteau de soja pour former un produit pulvérulent de couleur blanche et crème. La composition du produit sans matières grasses, le plus demandé en cuisine, présente une teneur élevée en protéines (jusqu'à 50%) et une teneur faible en matières grasses (jusqu'à 1%), ainsi que la présence de zinc, de magnésium, de calcium, de phosphore et de potassium. Les propriétés bénéfiques de la farine de soja se traduisent par l'action de phospholipides, d'acides gras polyinsaturés et de minéraux:

• améliore le foie, les reins, le système immunitaire;
• augmente le tonus musculaire;
• le squelette devient plus fort;
• le métabolisme se stabilise;
• les modifications dégénératives du système nerveux sont empêchées.

De la farine, qui peut être faite à la maison, on obtient des goûts de bonbons, crêpes, pain, biscuits, etc.

Huile de soja

L'huile végétale de soja est la plus demandée au monde, à en juger par le volume de la production annuelle. Sous forme raffinée désodorisée, il est largement utilisé dans la cuisine domestique et l'industrie alimentaire. Cela va bien avec les légumes, le poisson, la viande et la volaille. La composition de l'huile de soja est caractérisée par la présence d'acides gras caractéristiques des huiles de poisson. Ils procurent un effet bénéfique sur le cœur et les vaisseaux sanguins et renforcent l’immunité générale.

Nouilles de soja

Ce produit est très similaire au funchoza, le plus connu en Russie - les nouilles «en verre» à base d’amidon de haricot mungo. Le produit, à base de soja, contient moins d'amidon. Par conséquent, il est plus sûr pour les personnes en surpoids et diabétiques. Lorsqu'il est utilisé, il fournit au corps des protéines végétales, des minéraux et des phospholipides bien digestibles, contribuant ainsi au maintien du bien-être général.

Lorsqu'elles sont bouillies, les nouilles ressemblent à un élastique translucide et sautent un peu sur les dents lors de la mastication. En raison de son goût neutre, il s'accorde bien avec tous les plats d'accompagnement et les plats de base. Il peut donc être ajouté à presque toutes les salades, soupes, collations et plats.

Chips de soja

C'est une alternative utile aux chips classiques, qui ont fermement conquis le marché. Les croustilles de soja ne contiennent pas autant de sel et de graisse que la plupart des analogues sont largement vendues dans les chaînes de vente au détail et contiennent plus de minéraux, de vitamines et de composants bioactifs. Pour répondre à la demande des clients, des frites sont produites avec différents goûts: viande, fromage, crème, oignon, etc.

Mélange de soja pour enfants allergiques aux protéines du lait de vache

Les mélanges à base de soja pour nouveau-nés sont une alternative aux produits laitiers à base de lait de vache pour les enfants qui ne peuvent pas l'utiliser à cause d'une allergie au lactose et aux protéines du lait. Ils contiennent des protéines végétales de soja, des suppléments vitaminiques, des micro et macronutriments. L'opinion sur l'hypoallergénicité de ces produits est erronée - les enfants peuvent présenter une intolérance aux protéines végétales de soja. Par conséquent, la recommandation d'un médecin est nécessaire pour l'inclusion dans le régime alimentaire.

Les pédiatres déconseillent fortement d'utiliser des mélanges de soja pour nourrir les nouveau-nés «en bonne santé» (sans allergies), car cela conduirait à un manque de nutrition et à une diminution du faible poids corporel. Les indications pour l'utilisation de mélanges de soja sont:

• déficience acquise, transitoire ou congénitale en lactose;
• allergique au lait de vache, de chèvre ou de lait maternel;
• diarrhée virale;
• galactosémie (perturbation du métabolisme du galactose).

Saucisses de soja: composition et informations nutritionnelles

La saucisse à base de soja est une alternative nutritive et saine aux produits de viande traditionnels pour ceux qui s'en tiennent aux aliments végétariens ou végétaliens. Ils contiennent jusqu'à 50% de protéines végétales facilement digestibles dans la composition et contiennent, après traitement thermique, des phytoestrogènes, des acides aminés, des minéraux et des vitamines. La consommation régulière contribue à:

• réduire les niveaux de sucre et de cholestérol;
• améliorer la digestion;
• normalisation du rythme cardiaque;
• prévention du vieillissement;
• stabilisation du métabolisme, de la pression artérielle et du processus de formation du sang.

Les saucisses contiennent des haricots bouillis ou du tofu, de la sauce, des épices, de l'huile végétale, de l'oignon, de l'ail et de la moutarde.

http://orehi-zerna.ru/soevye-produkty/

Soja c'est quoi

Le soja est la plante la plus ancienne qui est cultivée par la personne. Son origine est considérée comme l’Asie du Sud-Est, où elle a commencé à se développer il ya plus de cinq mille ans. Actuellement, cette culture est cultivée avec succès partout, à l'exception peut-être des pôles.

Le soja, en tant que représentant de la famille des légumineuses, se caractérise par une richesse en protéines végétales. Il constitue donc un excellent substitut pour de nombreux produits de l'élevage. Cette plante a de nombreuses applications en cuisine - le soja est utilisé comme substitut de viande, il est également le matériau principal pour la création de sauces, de beurre, de sucreries, de boissons ainsi que de tofu au soja.

Dans la capacité étonnante du soja à se transformer en pâté parfumé, une délicieuse saucisse, un délicieux ragoût de viande est une particularité unique. Il consiste en la capacité d'absorber tous les goûts et saveurs, ce qui, en l'absence de son goût et de son odeur, permet au soja de remplacer presque tous les produits.

Comment choisir

Le soja est vendu dans les magasins au même titre que les haricots ordinaires ou les pois - sous forme de haricots emballés. Un principe similaire de sélection - dans l'emballage ne devrait pas être fruits cassés, divers débris de légumes, tiges. La gamme de couleurs du soja peut être quelconque, allant du clair au presque noir, la couleur n’affecte pas la qualité des fèves.

On peut trouver Okara dans les départements des ventes des produits diététiques - une masse jaunâtre humide ressemblant à un caillé qui se forme après la cuisson et la mouture des fruits de soja préalablement trempés. Okara est dépourvu de goût, d’odeur et constitue une base solide pour une grande liste de plats, dans lesquels on trouve non seulement des côtelettes et des côtelettes, mais aussi du pain et des desserts variés. Un atout important sera le fait que la masse de soja est parfaitement stockée dans le réfrigérateur, sans rien perdre de ses qualités bénéfiques.

Il existe également des produits à base de soja entièrement préparés - viande de soja, crème glacée, biscuits, beurre, lait et bonbons. La recommandation lors du choix de tels produits n’est qu’un seul exemple - une marque sur l’emballage, informant de l’absence d’OGM dans la composition du produit, est souhaitable. Le fait est que le soja s’est avéré un matériau très pratique pour la recherche et les expériences génétiques et, comme les résultats de l’exposition des OGM au corps humain sont encore inconnus, il est préférable de ne pas prendre de risque injustifié lors de l’achat d’aliments à partir de fèves modifiées. Soit dit en passant, en privilégiant le soja national ou les produits finis à base de soja, vous ne pouvez pas vous inquiéter de ce problème: les fabricants importés pratiquent la mise en œuvre d'un soja "amélioré par l'ingénierie".

Stockage de soja

Pour le stockage du soja, il est pratique d’utiliser des bocaux en verre bien ajustés. Si vous les mettez au réfrigérateur, le soja sera bien conservé pendant six mois.

Soja en calories

Bien que le soja soit un produit très calorique, avec pas moins de 380 kcal pour 100 g de produit, il ne nuit pas à votre silhouette. Grâce au soja, vous pouvez rapidement obtenir suffisamment de protéines végétales, de graisses et de glucides sains. Et si vous souhaitez obtenir un produit plus diététique et léger, il suffit de faire germer du soja avant utilisation, réduisant ainsi le contenu calorique à 141 kcal.

http://edaplus.info/produce/soybean.html

Soja c'est quoi

Initiative de défense stratégique (Initiative de défense stratégique) - programme de recherche et de développement à long terme annoncé par le président Ronald Reagan le 23 mars 1983 et dont l'objectif principal était de créer un département de science et de technologie chargé de développer un système de défense antimissile à grande échelle. éléments spatiaux qui excluent ou limitent la destruction possible d'objectifs terrestres et marins de l'espace. Le programme semblait si fantastique dans ses objectifs et ses méthodes de réalisation que les médias l'ont surnommé le programme Star Wars, du nom du célèbre projet de film Star Wars réalisé par George Lucas.

Ses objectifs ultimes sont la conquête de la suprématie spatiale, la création d’un bouclier antimissile américain destiné à couvrir de manière fiable l’ensemble de l’Amérique du Nord grâce au déploiement de plusieurs échelons d’armes spatiales de choc capables d’intercepter et de détruire les missiles balistiques et leurs unités de combat dans tous les segments de vol.

Selon certains experts militaires, la traduction est plus précisément l’essence du programme - «Défense d’initiative stratégique», c’est-à-dire la défense, qui implique la réalisation d’actes actifs indépendants, jusqu’à l’attaque.

Les éléments de base d'un tel système étaient supposés être basés dans l'espace. Pour vaincre un grand nombre de cibles (plusieurs milliers) pendant plusieurs minutes, le programme de défense antimissile du programme SDI prévoyait l’utilisation d’armes actives reposant sur de nouveaux principes physiques, y compris les radiations, l’électromagnétisme, la cinétique, les hyperfréquences ainsi qu’une nouvelle génération d’armes classiques. -cosmos "," air-space ".

Les problèmes de déplacement d'éléments de défense antimissile pour soutenir les orbites, la reconnaissance de cibles dans des conditions d'interférence, la convergence de l'énergie radiale sur de grandes distances, la recherche de cibles à grande vitesse de manoeuvre et bien d'autres sont très complexes. Les macrososystèmes mondiaux tels que les guichets ABM, qui possèdent une architecture autonome complexe et une variété de relations fonctionnelles, se caractérisent par leur instabilité et leur capacité à s’exciter par des défauts internes et des facteurs de perturbation externes. Dans ce cas, le déclenchement éventuel non autorisé d’éléments individuels de l’échelon spatial du système de défense antimissile peut être considéré par l’autre partie comme une préparation à un impact et peut le provoquer par des actions préventives.

Les travaux relevant du programme IDS sont fondamentalement différents des développements exceptionnels du passé, tels que, par exemple, la création d’une bombe atomique (le «projet Manhattan») ou le débarquement d’un homme sur la lune (le projet Apollo). En les résolvant, les auteurs des projets ont surmonté des problèmes prévisibles causés uniquement par les lois de la nature. Lors de la résolution de problèmes liés à un système de défense antimissile prometteur, les auteurs seront obligés de se battre également avec un adversaire raisonnable, capable de développer des contre-mesures imprévisibles et efficaces.

Une analyse des capacités de la PIO montre qu’un tel système de défense antimissile ne résout pas complètement les tâches de protection du territoire américain contre les missiles balistiques et qu’il est stratégiquement inutile et économiquement inutile. En outre, le déploiement d’un système de défense antimissile dans le cadre du programme de l’armée israélienne est sans aucun doute en mesure de déclencher une course aux armements stratégique offensive de la part de la Russie et d’autres États dotés d’armes nucléaires.

La création d’un système de défense antimissile avec des éléments spatiaux, en plus de résoudre un certain nombre de problèmes scientifiques et techniques complexes et extrêmement coûteux, est associée au dépassement d’un nouveau facteur socio-psychologique - la présence d’armes puissantes dans l’espace. C’est une combinaison de ces raisons qui a conduit au refus de poursuivre les travaux sur la création du BIP conformément à son intention initiale. Au même moment, avec l’arrivée au pouvoir aux États-Unis de l’administration républicaine de George W. Bush (Junior), ces travaux ont été repris dans le cadre de la création d’un système de défense antimissile - voir US Missile Defence.

http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/1133173

Le soja - ce que c'est, les avantages et les inconvénients, la technologie de production de produits laitiers, de farine et de viande de haricots

Les gens modernes ont une excellente occasion de manger non seulement de manière savoureuse et variée, mais aussi utiles, car une vaste gamme de produits est maintenant disponible. Le soja mérite une attention particulière. À partir des fruits de cette plante riche en protéines, préparez de nombreux plats délicieux. Le lait, le beurre, la farine et de nombreuses autres choses pouvant être mangées sont à base de soja. Il a une énorme quantité de propriétés utiles et ne nuit pas à presque personne.

Qu'est-ce que le soja?

Le soja est une ancienne plante cultivée. Appartient à la famille des légumineuses. Dans les fruits de cette plante, plus de 35% de protéines, uniques par leur composition en acides aminés, contiennent beaucoup d'éléments nutritifs. La culture est herbeuse, annuelle. Le soja est une alternative peu coûteuse et utile à la viande. Les principales caractéristiques de la plante, causant la popularité de son utilisation dans l'alimentation et des applications dans d'autres domaines:

• haut rendement;
• la capacité de produire à partir de matières premières de nombreux produits différents;
• teneur élevée en protéines;
• la possibilité de prévenir les maladies cardiovasculaires, l'ostéoporose, les crises cardiaques;
• vitamines du groupe b, potassium, calcium et acides gras essentiels polyinsaturés.

Où pousse

La Chine est considérée comme le lieu de naissance de la plante. Il est cultivé dans les plantations d’Asie, d’Amérique du Nord et du Sud, d’Europe, d’Argentine et d’Australie sur les îles du Pacifique et des océans Indiens. En Russie, la culture est pratiquée, en règle générale, en Extrême-Orient. 60% de toutes les réserves intérieures proviennent de la région de l'Amour. Le reste est cultivé dans les territoires de Primorsky et Khabarovsk, Krasnodar et Stavropol.

À quoi ressemble le soja

Les tiges d'une variété cultivée ont des épaisseurs différentes, sont nues et pubescentes. Hauteur de 15 cm à 2 mètres. Les feuilles de toutes les espèces de plantes sont tricuspides. Cirrus veineux Sur les feuilles il y a un duvet. Il y a des stipules styloïdes sous-développées. Le soja est un fruit qui est ouvert par deux feuilles le long des coutures dorsale et abdominale. Contient 2-3 graines. Les haricots sont gros, la longueur est de 4 à 6 cm, ils sont denses, ils craquent très rarement. Les graines de soja sont ovales. Couleur - jaune, rarement marron, vert ou noir.

Composition chimique et valeur nutritionnelle

La plante est riche en protéines facilement digestibles avec un ensemble équilibré d'acides aminés. Le rapport BZHU optimal. Le soja ne contient pratiquement pas de glucides, ce qui lui confère une faible teneur en calories. Quoi d'autre est inclus dans sa composition biochimique:

• protéine - 40%;
• graisses - 20%;
• glucose, saccharose, fructose - 10%;
• oligo-éléments: nickel, bore, iode, aluminium, manganèse, molybdène, cobalt, fer;
• macronutriments: soufre, phosphore, silicium, potassium, sodium, magnésium, calcium;
• l'amidon;
• acide folique;
• le rétinol;
• les tocophérols;
• les pectines;
• vitamines des groupes B, E, D, bêta-carotène;
• la niacine;
• la riboflavine;
• acides gras polyinsaturés;
• des enzymes;
• la thiamine;
• l'acide pantothénique;
• les isoflavones;
• la choline;
• acide linolénique;
• les phospholipides;
• la choline;
• la lécithine.

Quel est le soja utile

La composition de la plante est unique, donc une consommation modérée de plats de cette plante a un effet bénéfique sur le corps. Les avantages du soja:

1. La plante contient beaucoup de protéines de haute qualité. Il est souvent consommé par les athlètes, les culturistes et les végétariens. Il se nourrit bien, contient peu de calories.
2. Action antioxydante. Dans le soja, de nombreuses vitamines, dont l'utilisation a un tel effet.
3. Clivage et absorption de protéines. Cette action est fournie par les enzymes alimentaires contenues, notamment l'acide phytique.
4. Accélération du métabolisme, diminution du cholestérol, restauration des cellules du système nerveux. Ces actions sont fournies en raison de la teneur élevée en choline, la lécithine. En raison de cet effet, le soja est souvent inclus dans le régime alimentaire des patients obèses, dont le métabolisme est incorrect.
5. La plante élimine du corps les sels de métaux lourds, les radionucléides.
6. L'utilisation prévient des ulcères gastriques et duodénaux.
7. Le soja affecte la production d'insuline par le pancréas, améliore son fonctionnement. Il est recommandé d'utiliser avec le diabète.
8. Un effet positif sur le tissu osseux. Les haricots sont utiles pour traiter et prévenir l'arthrite.

Phytoestrogènes pour les femmes

Le soja contient des substances d'origine végétale qui agissent sur le corps de la même manière que l'œstrogène. Les phytoestrogènes travaillent de manière sélective. Ils compensent le manque d'hormone sexuelle féminine. Avec un excès d’œstrogènes, les substances suppriment son activité excessive. Les isoflavones (génistéine et autres) sont des plantes absolument naturelles. La régulation hormonale avec leur aide n'a pas d'effets secondaires. Comment le soja est utile pour les femmes:

1. Lorsqu'il est utilisé, il réduit le risque de développer un cancer du sein malin. Les formations dépendantes des hormones surviennent lorsque la production excessive d'œstrogènes et de substances contenues dans la plante supprime ce processus.
2. Les haricots sont riches en lécithine. Cette substance empêche l'accumulation de graisse, brûle les cellules formées, contribue à la lutte contre l'obésité.
3. La consommation de produits à base de soja réduit les symptômes de la ménopause causés par une carence en œstrogènes. Grâce à eux, les marées vont disparaître, les risques d'ostéoporose et de maladies cardiovasculaires vont diminuer. Il est recommandé aux femmes ménopausées de consommer 150 à 200 g de produits à base de soja par jour.

Les bienfaits du germe de soja

Dans la masse de germes de précieuses protéines. Ils contiennent une gamme complète de vitamines, de substances biologiquement actives et d'enzymes nécessaires à l'organisme. Au cours de la germination, la concentration en éléments bénéfiques augmente plusieurs fois. Les pousses de calories sont très faibles. Leur utilisation aide à nettoyer les intestins des toxines et des cancérogènes. Les germes grossiers de fibres gonflés absorbent tous les effets nocifs, en passant par le tube digestif. Le soja germé contient 30% plus de fibres que le blé.

Il est conseillé de ne pas utiliser de germes en conserve, mais cuits de vos propres mains, ils sont en meilleure santé. Pour les préparer, le soja doit être trempé pendant 6 heures. Après il devrait être lavé et recouvert de gaze humide. Il faut veiller à ce que les haricots ne sèchent pas, il doit toujours y avoir un peu de liquide dessous. Vous devez changer l'eau deux fois par jour pendant que vous lavez les fruits. Les germes apparaîtront le deuxième jour. Ils seront prêts à être utilisés pendant 3-4 jours. Il y a de meilleurs germes, non crus, mais blanchis à l'eau bouillante pendant une minute.

Huile de soja

Ce produit est très utile, contient de nombreuses substances biologiquement actives, des minéraux, des vitamines. Dans les pays de l'Est, le pétrole est consommé pendant longtemps. En Europe, il n'est devenu populaire qu'au siècle dernier. La substance est obtenue après pressage et extraction de soja. L'huile est désodorisée ou raffinée pour donner des qualités au consommateur. Il devient couleur jaune paille liquide, avec un arôme léger et agréable.

L'huile est utilisée pour fabriquer de la lécithine. Cette substance est ajoutée à certains aliments, médicaments, savons, colorants. Vous pouvez faire frire quelque chose dans l'huile de soja, les remplir avec des salades, les utiliser pour la cuisson. 100 g contient 890 kcal. L'huile de soja contient beaucoup plus de micro-éléments et de tocophérol que de tournesol ou d'olive. L'utilisation apporte de tels avantages:

1. Le système immunitaire fonctionne mieux.
2. Prévention des maladies cardiovasculaires, de l'athérosclérose due aux oligo-éléments et aux vitamines contenus.
3. Métabolisme régulé. La prévention des maladies du tube digestif.
4. Grâce à la choline et aux acides organiques, la fonction du foie et du muscle cardiaque est améliorée, le taux de cholestérol dans le sang est régulé.

Par jour, il est recommandé d'utiliser 1-2 cuillères à soupe d'huile. Le produit n'est pas seulement pris par voie orale. Le pétrole est activement utilisé en cosmétologie. L'outil ralentit le processus de vieillissement, nourrit et hydrate activement la peau du visage, du corps des mains et est capable de lisser les rides. Il est préférable de refuser l’utilisation et l’utilisation d’huile lors d’une allergie aux protéines de soja. Les contre-indications sont la grossesse, le risque d'attaques migraineuses, l'insuffisance hépatique et rénale.

Lécithine de soja

Une substance produite à partir de haricots remplit des fonctions importantes pour le corps humain et participe à la restauration des cellules cérébrales et du tissu nerveux. La lécithine est responsable de la mémoire, de l'activité motrice, de la réflexion et de la capacité d'apprentissage. La substance régule le métabolisme des graisses, du cholestérol, favorise le rajeunissement et aide à lutter contre de nombreuses maladies.

La lécithine de soja est un produit d'un groupe émulsifiant. Utilisé pour mélanger des substances ayant des propriétés différentes. La lécithine en tant qu’additif alimentaire fait partie de la tartinade, du pain, de la margarine, des produits semi-finis, des saucisses, du chocolat, des préparations pour nourrissons, des produits laitiers et des fast-foods. Il est à noter que dans la plupart des cas, la substance est extraite du soja ayant subi une modification génétique. Par conséquent, les produits qui en contiennent doivent être inclus de manière sélective dans le régime alimentaire.

La lécithine de soja naturelle est très utile pour le corps. Il comprend les éléments suivants:

• Vitamines B;
• la choline;
• acide linoléique;
• la phosphoéthylcholine;
• les phosphates;
• l'inositol.

La lécithine de soja est vendue sous forme de suppléments diététiques. De tels compléments alimentaires sont recommandés pour les maladies vasculaires et cardiaques, le foie, le métabolisme des lipides, les problèmes de mémoire, la grossesse. La lécithine est ajoutée aux cosmétiques. Il nourrit, adoucit et hydrate la peau et donne au produit la consistance voulue. Propriétés utiles de la lécithine de soja naturelle:

1. Réduisez le besoin de nicotine. Il contient l'acétylcholine, un neurotransmetteur, qui aide les récepteurs du cerveau à arrêter de fumer.
2. Stimule le métabolisme. La lécithine détruit les graisses, prévient l'obésité, réduit la charge sur le foie.
3. Protège contre le stress. Forme la gaine de myéline autour des fibres nerveuses.
4. Nettoie les vaisseaux sanguins des plaques de cholestérol, renforce le muscle cardiaque. Contient des phospholipides, impliqués dans la formation des acides aminés qui renforcent le myocarde.
5. Stimule la séparation de la bile. La lécithine dissout les graisses. De ce fait, la bile se liquéfie, ne se dépose pas sur les parois des canaux et de la vésicule biliaire.
6. Aide le travail des cellules du cerveau. Contribue à la préservation et au développement de la mémoire.

Conséquences néfastes et dangereuses

L'utilisation excessive de tout produit peut entraîner des problèmes de santé. Quel mal soja peut causer à l'organisme:

1. Le produit a un effet strumogène. Les substances qu'il contient peuvent provoquer des troubles de la glande thyroïde et du système endocrinien. Cela provoque la formation de goitre, de thyroïdite et d'autres maladies.
2. La composition contient de l'acide oxalique, qui contribue au développement de la lithiase urinaire.
3. Une utilisation excessive de produits à base de soja peut provoquer une hypertrophie pancréatique et perturber son fonctionnement.
4. Les enzymes contenues dans le produit ralentissent l'absorption du calcium, du zinc, du fer, de l'iode provenant d'autres aliments.
5. Les phytoestrogènes de soja peuvent perturber le système reproducteur féminin, bien qu'ils soient considérés comme bénéfiques. Ils peuvent provoquer des troubles menstruels, un développement accéléré chez les filles, des problèmes d’accouchement. Pendant la grossesse, ils augmentent le risque de fausse couche, pouvant causer des anomalies du développement du fœtus. Pour les hommes, les phytoestrogènes sont également dangereux. Leur excès provoque l'obésité féminine, une diminution de la puissance et un développement plus lent chez les garçons.
6. Les substances contenues dans le produit accélèrent la progression de la maladie d'Alzheimer, la démence sénile.

Soja génomiquement modifié

Malheureusement, un tel produit et ses dérivés sont très courants sur le marché. L'utilisation de soja génétiquement modifié est dangereux. Sa modification artificielle des gènes par inactivation, de sorte que la plante ne répond pas au traitement avec des herbicides. Les effets de l'ingestion de produits à partir de telles matières premières n'ont pas encore été complètement étudiés. A confirmé avec précision le fait que le soja génétiquement modifié n'a pas de propriétés bénéfiques, provoque l'obésité et des réactions allergiques.

Contre-indications à l'utilisation

Il existe des catégories de personnes qui consomment des produits à base de soja avec prudence ou qui sont catégoriquement interdites. Même une personne en parfaite santé ne doit pas consommer plus de 150-200 grammes par jour et se défaire des haricots modifiés par le génome. Les personnes atteintes de diabète ou d'obésité sont autorisées à manger du soja en quantités minimes. Contre-indications catégoriques:

• la grossesse
• l'âge des enfants;
• maladies endocriniennes;
• intolérance individuelle;
• jeune âge des femmes et des hommes.

Quels produits contiennent du soja

En raison des propriétés de la plante, elle peut produire de nombreux aliments différents. Les produits à base de soja sont utilisés pour la cuisson, l'enrichissement. Ils sont particulièrement populaires dans la cuisine végétarienne des pays de l'Asie de l'Est. Types de produits à base de soja:

1. Natto. Produit à partir de graines entières fermentées et fermentées.
2. Yuba Mousse séchée de la surface du lait de soja. Utilisé cru, séché. Rappelle la texture des asperges. Cela va bien avec les légumes, les céréales et les pommes de terre.
3. La farine
4. Edamame Snack de haricots verts bouillis avec des graines.
5. L'huile. Agréable au goût, approprié pour la friture et la vinaigrette, contient une grande quantité de vitamine E.
6. Tofu Fromage avec une consistance différente. Cela arrive doux comme une gelée, dur. Pressé en blocs. Gelé jaunâtre, puis devient blanc. Très poreux.
7. De la viande Produit texturé à partir de farine. La structure et l'apparence ressemblent à de la vraie viande d'origine animale.
8. Tempe. Produit de graine fermenté. Préparé avec l'ajout de la culture fongique. Pressé en briquettes. Il a une légère odeur d'ammoniac.
9. Des pâtes Kochujan, Twenjan, miso.
10. La sauce Vinaigrette liquide pour différents plats à partir de haricots fermentés.
11. Saucisses végétariennes, saucisses, boulettes de viande, hamburgers, fromages.
12. Au chocolat Dessert hypocalorique, ne contenant pas de graisses animales.

Produits laitiers

Le soja est fait de beaucoup de choses savoureuses et saines. Après un traitement spécial, la plante produit du lait et des dérivés qui constituent une excellente alternative aux produits d'origine animale et ne présentent pratiquement aucune différence de goût. Le lait de soja ne contient ni lactose ni cholestérol. Liste:

1. Yaourt Contient la quantité minimale de graisse végétale. Les vitamines et les oligo-éléments ne diffèrent pas du yogourt ordinaire. Les végétaliens l'incluent souvent dans leur régime alimentaire.
2. Kéfir.
3. Du lait Il est utilisé sous sa forme pure, adapté à la cuisson de bouillies, à la confection de cocktails et de desserts. Ne contient pas de galactose.
4. Mayonnaise
5. Tofu Analogue de fromage. Ne contient pas de cholestérol. Parfaitement absorbé par le corps. Empêche le développement des cellules cancéreuses, favorise la restauration et le renforcement des tissus osseux et musculaires. Il va bien avec les verts, les légumes, les algues
6. Lait aigre Produit de fermentation du lait.
7. Fromage cottage. Il s'avère que lors de la fermentation du lait avec du ferment ou de l'acide et en appuyant sur les caillots de protéines.
8. Ryazhenka.

Farine de soja

Faites-le à partir de graines sèches ou de farine. Presque ne contient pas d'amidon. La farine de soja contient beaucoup plus de nutriments et de protéines que les autres types. Il a des propriétés de liaison. Pour cette raison, il est bon d'ajouter cette farine à la pâte dans des proportions égales à celles du blé ou d'autres céréales. Les oeufs pendant que vous ne pouvez pas entrer. Idéal pour tous les types de cuisson maigre.

Produit de leur farine sans graisse par cuisson par extrusion. La viande de soja est faible en calories, contient le minimum de cholestérol. Parfait pour les aliments diététiques, le mode de vie végétarien. Dans la production de viande conserve toutes les propriétés nutritionnelles des haricots. Il contient huit acides essentiels, ce qui augmente le taux d'hémoglobine et améliore la qualité du sang. Riche en fer, minéraux. Bien absorbé par le corps.

Avant la cuisson, la viande est trempée dans de l’eau, du bouillon ou du bouillon pendant un moment, ou bouillie, selon les instructions de l’emballage. Les morceaux se ramollissent et deviennent similaires en texture aux vrais. Pour goûter, vous pouvez ajouter toutes les sauces, le sel, les assaisonnements et les épices. Après avoir ramolli avec la viande, vous pouvez tout cuisiner comme d'habitude: plats principaux, soupes, salades.

Soja - recettes de cuisine

Vous pouvez faire un grand nombre de plats à partir de plantes et dérivés: premier, second, accompagnements, salades, desserts. Presque tous sont parfaits pour le régime et la nourriture végétarienne. En choisissant les plats, prenez en compte le fait que le soja est le mieux associé aux légumes et aux céréales. Pendant le processus de cuisson, vous pouvez ajouter en toute sécurité des assaisonnements, des épices, des sauces et d'autres ingrédients pour enrichir le goût.

Gâteaux au fromage

• Temps: 35 minutes.
• Portions: 4 personnes.
• Plats de calories: 200 kcal (100 g).
• But: petit déjeuner, dessert.
• Cuisine: fait maison.
• Difficulté: facile.

Les gâteaux au fromage sont fabriqués à partir de tofu, qui ressemble à la structure du fromage cottage. Ceci est une excellente option pour un petit déjeuner léger et sain. Les gâteaux au fromage sont magnifiques et rouges. Ils devraient profiter non seulement des adultes mais aussi des enfants. Selon la recette, de la farine de blé est ajoutée au plat, mais vous pouvez prendre moitié moins de soja. Dans ce cas, les oeufs dans la pâte ne mettent pas.

• huile végétale - 2 c. l.
• tofu - 400 g;
• farine de blé - 7-8 st. l.
• œufs - 2 pièces;
• vanilline - 0,5 g;
• sucre - 3 c. l

1. Égoutter le tofu. S'il est gelé, amenez-le d'abord à la température ambiante et appuyez sur.
2. Râpez le tofu sur une râpe fine.
3. Ajoutez des oeufs. Mélangez bien.
4. Ajouter le sucre, la vanilline.
5. Introduire progressivement la farine. En fonction du degré d'humidité du tofu, il vous faudra peut-être moins que ce qui est indiqué dans la recette.
6. Pétrir la pâte, qui gardera bien la forme.
7. Former des gâteaux au fromage plats. Rouler dans la farine.
8. Chauffer l'huile dans une poêle. Frire les gâteaux au fromage pendant 2-3 minutes de chaque côté.

Côtelettes

• Temps: 1 heure
• Portions: 6 personnes.
• Plats en calories: 195 kcal (pour 100 g).
• But: plat principal.
• Cuisine: fait maison.
• Difficulté: moyenne.

À partir des haricots, vous pouvez faire d’excellents hamburgers, faibles en calories et très nutritifs. Vous pouvez les servir avec de la purée de pommes de terre, du riz, du sarrasin. Si vous suivez un régime, faites une simple salade de légumes comme plat d’accompagnement. Les côtelettes conviennent aux personnes qui jeûnent: tous les produits autorisés pour cette période sont compris dans la composition. La recette n'est pas trop compliquée, n'importe quelle hôtesse pourra la maîtriser.

• fèves de soja - 2 verres;
• farine - 4 c. l.
• oignons - 4 têtes moyennes;
• gingembre séché - quelques pincées;
• ail - 6 gousses;
• sel, poivre - au goût;
• pommes de terre 4 tubercules moyens.

1. Prenez les haricots et laissez tremper pendant la nuit. Le matin, rincez, remplissez avec de l'eau propre et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli.
2. Pelez les légumes. Couper en morceaux. Faites frire deux oignons dans de l'huile végétale.
3. Combinez les haricots, les pommes de terre et l'ail. Ajoutez les oignons crus et grillés.
4. Émincer la nourriture ou hacher avec un mélangeur.
5. Ajoutez des épices. Vous pouvez ajouter un peu d'assaisonnement au poulet. Mélangez bien la farce.
6. Chauffer la poêle avec de l'huile. Former les galettes. Rouler dans la farine.
7. Faites frire les galettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.

Soupe de soja

• Temps: 45 minutes
• Portions: 4 personnes.
• Plats de calories: 153 kcal (100 g).
• But: premier cours, déjeuner.
• Cuisine: orientale.
• Difficulté: facile.

La soupe aux graines de soja est un aliment léger et de premier choix. Prépare rapidement des produits les plus simples. Une portion de cette soupe pour le déjeuner vous aidera à ne pas avoir faim avant tard dans la soirée. Faire bouillir doit être dans un bouillon de légumes, mais l'utilisation de la viande est autorisée. Expérimentez en ajoutant divers assaisonnements, herbes séchées et épices à la soupe. Ainsi, vous pouvez modifier le goût des plats selon vos préférences.

• fèves de soja - 2 verres;
• épices, sel, poivre;
• pommes de terre - 10 pcs;
• bouillon de légumes - 4 l;
• oignons - 2 pièces;
• farine de blé - 2 c. l.
• Beurre - 1-2 c. l

1. Faire tremper les haricots pendant la nuit. Laver le matin, cuire jusqu'à tendreté.
2. Pelez les oignons. Crush. Faire frire jusqu'à ce que le beurre soit doré. Entrez la farine et un peu de bouillon. Pound pour que tous les morceaux disparaissent.
3. Dans le bouillon réchauffé, ajouter la vinaigrette à l'oignon. Saupoudrer les haricots.
4. Une demi-heure après la cuisson, ajouter les pommes de terre pelées et coupées en dés.
5. Faites bouillir la soupe pendant une demi-heure. Ajoutez du sel à l'assaisonnement avant de le déconnecter. Vous pouvez verser de la sauce de soja.

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