Considérant le régime alimentaire du point de vue des nutriments, se souvient rarement du cobalt. On ne parle pas souvent de cet élément et de la liste des oligo-éléments importants pour la santé. Bien que ce minéral apporte de nombreux avantages à l'organisme. Et après avoir appris plus sur le rôle d'éléments tels que le cobalt (Co), vous devez parfois revoir votre idée d'une nutrition adéquate et d'une liste des substances les plus importantes pour l'homme.

Fonctions dans le corps

Le cobalt est inclus dans la liste des oligo-éléments nécessaires à une personne en microdoses. Absorbé au niveau du tractus gastro-intestinal. Un corps adulte moyen stocke jusqu'à 2 milligrammes d'éléments nutritifs. Les stocks de Co sont principalement concentrés dans les globules rouges, le plasma, le foie (la plupart), les reins, la rate et le pancréas. Il y a aussi dans la composition des cheveux, des tissus adipeux, des ganglions lymphatiques. Excrété dans l'urine et les fèces.

Les avantages de ce nutriment sont aussi importants que ceux de la vitamine B12. Des signes d'anémie? Le temps le plus long pour se souvenir de l’élément chimique appelé cobalt. En tant que membre de B12, il se bat parfaitement avec l'anémie. En outre, il contribue au processus d'absorption du fer, élément essentiel au maintien de la santé. Les avantages du cobalt incluent la capacité de renforcer le système cardiovasculaire. Il est important pour le bon fonctionnement de la glande thyroïde - est un élément nécessaire à la production de l’hormone thyroxine. Renforce le système immunitaire, favorise la santé des os. Extrêmement utile dans la fatigue chronique, les désordres du système digestif et du système nerveux. Efficace dans le traitement des muscles. Il est utilisé dans certains types de cancer (isotope artificiel du cobalt 60).

Pénurie et offre excédentaire

L'empoisonnement au cobalt est possible avec l'ingestion de fortes doses d'un élément chimique d'origine inorganique.

En termes simples, les micro-doses dérivées d'aliments ne peuvent pas causer de surdose.

Le fait que le corps souffre des effets toxiques du cobalt, disent-ils des symptômes différents. Parmi les plus courants:

• dysfonctionnement thyroïdien;
• trop grande production de globules rouges, ce qui conduit à un épaississement du sang.

En outre, un excès accru de Co provoque une violation de l’activité des cellules de la moelle osseuse et empêche l’absorption de l’iode (entraînant le développement d’un goitre et d’une hypothyroïdie).

Une surdose de cobalt provoque:

• une dermatite;
• maladies du système respiratoire (en cas d'ingestion de cobalt sous forme de poudre);
• maladie cardiaque;
• troubles de la fertilité chez les hommes.

S'il se trouve que du cobalt en excès s'est accumulé dans l'organisme, ils contribueront à l'enlever:

• le riz;
• décoction de flocons d'avoine;
• le sésame;
• genévrier;
• décoctions de camomille, rose sauvage, calendula, coriandre, argousier;
• légumes et fruits contenant de la pectine.

La carence en coenzyme n'est pas un gros problème, à condition que le corps reçoive les portions nécessaires de B12. Il est plus difficile de se doter de normes adéquates en vitamine B12 et en cobalt pour les végétariens, car les aliments végétaux ne sont pas en mesure de fournir suffisamment de ces substances bénéfiques.

De plus, on pense que l'activité de l'absorption de B12 dépend du niveau de Co dans le corps. En cas de pénurie de micronutriments, il y a lieu de craindre une diminution du taux de vitamines. Et la carence des deux substances est, en règle générale, une anémie et une perturbation du système nerveux.

Les symptômes suivants peuvent indiquer un manque de cobalt:

• faiblesse dans les bras et les jambes;
• saignement des gencives;
• perte d'appétit et de poids;
• des nausées;
• pâleur des lèvres, des gencives, de la langue;
• maux de tête;
• confusion

Normes recommandées

Les besoins quotidiens du corps en Co sont assez faibles et, tout en maintenant la vitamine B12 au niveau approprié, il n’est pas nécessaire de vous saturer de plus en cobalt.

Selon les recommandations des nutritionnistes, le besoin quotidien d'un adulte pour ce micronutriment ne dépasse pas 5 à 8 microgrammes (idéalement, de 0,1 à 2,4 microgrammes par jour). Une dose supérieure à 30 mg est considérée comme mortelle. Surveiller particulièrement attentivement le niveau de Co dans le sang est important pour les bodybuilders, les personnes ayant reçu un diagnostic d'anorexie ou de boulimie, ainsi que après des blessures graves, des brûlures.

Cobalt et Vitamine B12

Il existe une relation étroite entre le cobalt et la vitamine B12, dont dépend le bon fonctionnement du corps. On sait que les substances du groupe B influencent le travail du système nerveux, les processus métaboliques, le fonctionnement de nombreux organes. Le nom scientifique de B12 est cobalamine, ce qui suggère déjà un lien entre cette vitamine et le cobalt. En effet, le Co, comme aucune autre substance, aide le corps à tirer un bénéfice maximal de la vitamine B12. En particulier, il contribue à une production plus efficace de globules rouges et au fonctionnement des cellules nerveuses.

Cobalt et Vitamine C

Cobalt et acide ascorbique - une des combinaisons les plus bénéfiques pour le corps, car il augmente considérablement l'absorption de la vitamine C.

La carence en ascorbine est connue pour causer le scorbut, la calvitie et une immunité réduite. Souhaitez-vous que votre corps tire le maximum de vitamines des agrumes, des herbes et d'autres aliments riches en ascorbique? Veillez à ce que le corps ne manque pas de cobalt.

Cobalt dans les produits

La quantité de cobalt dans les aliments dépend directement de la zone de culture des légumes, en particulier de la quantité d'oligo-élément dans le sol. Quant aux ruminants, les bactéries inhérentes à leur corps sont capables de transformer les sels de cobalt en vitamine B12.

L'activité et les fonctions de Co sont essentiellement les mêmes que la vitamine B12, ce qui signifie que le cobalt joue un rôle important dans le processus d'érythropoïèse - la production de globules rouges. En outre, les produits contenant du Co naturel contribuent à l’accumulation dans le corps de l’acide ascorbique, du rétinol, de la naicine et de la phylloquinone.

Le cobalt fournit le corps principalement par le biais de la vitamine B12. Les réserves importantes de cette micro-substance sont dans la viande, le foie, les reins, les mollusques, les huîtres et le lait. Mais le meilleur fournisseur de Co est toujours le poisson de mer et les fruits de mer. Pour les végétariens, cet élément nutritif est extrait des légumineuses, des épinards, du chou, de la laitue frisée, des betteraves et du vert. En choisissant des fruits sains, il vaut mieux donner la préférence aux figues. Ce fruit est particulièrement utile pour ceux qui ont besoin d’un rétablissement rapide de la balance en cobalt. La substance est également stockée dans des céréales riches en vitamine B12. Cependant, selon les biologistes, le corps n'absorbe qu'un cinquième du cobalt obtenu, le reste est éliminé.

La pharmacologie moderne propose donc sous forme de suppléments minéraux et de complexes multivitaminés. Le cobalt et la vitamine B12 sont disponibles sous forme d'injections, qui sont prescrites aux patients présentant une anémie prononcée.

Composant un menu de produits contenant du cobalt, il est important de compléter le régime avec des aliments riches en cuivre et en manganèse. Un tel mélange alimentaire protégera contre le vieillissement précoce et l'apparition des cheveux gris. Pour ce faire, légumineuses (haricots, pois verts), poissons (sardines, loup de mer, brochets, maquereaux, plies, morues), fruits de mer (calmars, huîtres), légumes (feuilles vertes, pommes de terre, betteraves), viande (agneau, boeuf, oiseau). En ce qui concerne les boissons, il vaut mieux privilégier le cacao, le thé vert et le lait. En tant que dessert contenant du cobalt, les fraises sont parfaites.

http://foodandhealth.ru/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-kobaltom/

Cobalt

Le cobalt fait référence aux oligo-éléments nutritifs, car sa teneur dans le corps humain ne dépasse pas 1,5 mg. La partie principale de l'élément se situe dans les tissus adipeux et osseux, les cheveux et les muscles, dans le foie et le pancréas. Avec l'âge, le contenu de l'élément diminue. Le cobalt est caractérisé par un faible degré d'absorption. Excrété par les reins. Une personne en bonne santé a besoin en moyenne de 0,2 mg d’un élément par jour.

Le rôle du cobalt chez l'homme

Malgré le besoin limité en oligo-élément, le cobalt remplit des fonctions importantes dans le corps humain. L’importance primordiale de cet élément est dû au fait qu’il est inclus dans la structure de la vitamine B12 (cyanocobalamine). Par conséquent, la principale fonction biologique d’un élément est sa participation aux processus de formation du sang. Le cobalt est responsable de la formation des globules rouges, stimulant ainsi la formation du sang.

En plus de la fonction hématopoïétique, le cobalt est important pour le fonctionnement normal des glandes endocrines, en particulier du pancréas et de la thyroïde. Avec sa participation, l'insuline est synthétisée dans le pancréas et la production d'hormones contenant de l'iode dans la thyroïde.

L'élément participe également à la formation de la structure primaire des molécules d'ADN et d'ARN, à la synthèse des acides aminés, des protéines, des graisses et des glucides.

Le cobalt active les mécanismes immunitaires de l'organisme en augmentant l'activité phagocytaire des leucocytes. Participe à la destruction des radicaux libres et des substances toxiques dans les cellules vivantes.

Il existe des données sur les propriétés du cobalt pour réduire la teneur en cholestérol nocif dans le sang, empêchant ainsi la formation de plaques d'athérosclérose sur les parois des vaisseaux sanguins.

Le cobalt affecte également le système nerveux en aidant à gérer le stress. Cet effet est dû au fait que l'élément affecte la production d'adrénaline dans le corps. De plus, le cobalt est inclus dans la structure de la gaine de myéline des cellules nerveuses.

Des études scientifiques ont confirmé la fonction anticancéreuse du cobalt. L'élément participe aux processus de désintégration des cellules cancéreuses formées et empêche la croissance de nouvelles tumeurs.

Carence en cobalt

La carence en cobalt dans le corps est principalement associée à une carence en vitamine B12. Il y a une déficience de l'élément avec une perte de sang importante, une carence en vitamine B12, en violation du métabolisme de l'élément dans l'organisme, des helminthiases. Les végétariens et les athlètes souffrent souvent d’un manque de cobalt.

La carence de l'élément entraîne les désordres suivants dans le corps:

• anémie, altération de la formation du sang, faible taux d'hémoglobine dans le sang;
• insomnie, développement de névrose, dépression;
• arythmies, activité cardiaque altérée;
• augmentation du taux de cholestérol dans le sang;
• athérosclérose;
• développement de dystonie végétative-vasculaire;
• violation de l'insuline, prédisposition au diabète;
• indigestion, perte de poids, épuisement;
• vieillissement précoce, cheveux grisonnants.

La carence en cobalt se rencontre souvent dans les provinces biogéochimiques pauvres en contenu d'un élément du sol. L’acobaltose se développe chez l’animal et se caractérise par un épuisement du bétail, une violation de la perception du goût, une anémie. Dans de telles zones, une carence en cobalt chez l'homme est souvent diagnostiquée.

Aliments riches en cobalt

Les sources de l'article sont les aliments suivants:

• abats (foie, rognons), bœuf;
• lait et produits laitiers, beurre;
• oeufs (jaune brut);
• les céréales;
• les légumineuses (haricots, haricots, pois);
• légumes: chou, épinards, pommes de terre, concombres, radis;
• fruits et baies (raisins, canneberges à la framboise, mûres, cassis);
• thé au cacao

L'absorption du cobalt est influencée par l'environnement acide de l'estomac. Accélère le processus d'absorption de l'élément zinc et manganèse. La vitamine C protège le cobalt de la destruction dans le corps et contribue à son dépôt dans le foie. L'assimilation du cobalt dans le corps réduit le potassium et les corticostéroïdes.

Excès de cobalt

Un excès de cobalt est beaucoup moins commun. Une surdose de vitamine B12 peut entraîner une augmentation de la quantité de cobalt. Avec de la nourriture pour obtenir un excès de cobalt est impossible.

Dans les conditions de production, l’empoisonnement au cobalt est possible dans l’industrie métallurgique, dans la fabrication du verre et du ciment.

Un excès de cobalt se caractérise par les manifestations suivantes:

• dermatite allergique;
• lésions du système respiratoire, le développement de l'asthme, la sclérose pulmonaire;
• insuffisance cardiovasculaire;
• névrite du nerf auditif;
• élargissement de la glande thyroïde.

Vitamines et médicaments contenant du cobalt

En règle générale, les préparations à base de cobalt sont prescrites pour divers types d'anémie et d'altération de la fonction hématopoïétique. Ces formes de dosage comprennent:

Le cobalt entre dans la composition des complexes multivitaminés:

• Compl. Contient 100 microgrammes de cobalt sous forme de sulfate.
• Oligovit. Contient 50 µg de sulfate de cobalt.

Les médicaments contenant du cobalt et des complexes de vitamines et de minéraux ne doivent être administrés que sur la recommandation du médecin traitant.

http://www.vit-amin.ru/st-kobalt

Cobalt pour la synthèse de la vitamine B12 - une substance indispensable

Tableau périodique dans le corps humain - un gage de jeunesse et de santé. Une série d'articles sur les propriétés de divers produits chimiques et de leurs composés pour la santé humaine et la jeunesse.

Cobalt pour la synthèse de la vitamine B12 - une substance indispensable

Le cobalt dans le tableau périodique est au numéro 27.

Faits intéressants de l'histoire de la découverte du cobalt

En tant que tel, le cobalt a été isolé des minéraux de cobalt en 1735. Et le nom de ce métal vient du mot allemand "brownie, gnome" - "kobold". Où est la connexion? Dans les temps anciens, quand les gens connaissaient encore peu la nature, mais qu'ils croyaient beaucoup en toutes sortes d'esprit et de brownies, les maîtres qui ont fondu les minéraux de cobalt sont morts après leur fusion.

Eh bien, à l’époque, à quel moment les gens savaient-ils que ces minéraux contenaient la substance toxique, l’arsenic. Voici ses paires et ses fondeurs empoisonnés. Toutes ces morts ont été imputées à l'esprit malin de la montagne nommé Kobold.

Ainsi, quand la science a un peu progressé au 18ème siècle, le monde a découvert l'existence d'un métal inconnu auparavant, le cobalt, grâce au minéralogiste suédois George Brandt.

En général, les gens connaissaient les composés du cobalt et leurs propriétés dans les temps anciens. Juste ne sais pas sur l'existence du même métal. Dans l'Egypte ancienne, contenant du cobalt, des minéraux étaient utilisés pour la fabrication de verre et de peinture bleue. On les appelait ainsi lors des fouilles de la tombe de Toutankhamon - du verre de cobalt.

Le cobalt fait partie d’une trentaine de minéraux. En règle générale, ils contiennent également de l'arsenic, du fer, du cuivre, du manganèse, du chrome et du nickel. Voici une telle "amitié" si forte. Aujourd'hui, le cobalt est isolé des minéraux non par chauffage, comme auparavant, mais par des moyens chimiques.

Le rôle et les propriétés du cobalt pour le corps humain

Le cobalt est une substance vitale pour l'homme, car il fait partie de la vitamine B12. À savoir - cobalamine.

À quels processus du corps le cobalt participe-t-il?

• Il constitue la partie structurelle de la vitamine B12. Dans le corps, cette vitamine n'est pas produite.
• Participe au processus de formation du sang. Le sang est composé de nombreuses substances. Le cobalt est un principe actif.
• Il soutient les fonctions du système nerveux. Le système nerveux, en particulier le système nerveux central, assure à l'ensemble du corps une existence normale et une interaction harmonieuse avec tous les organes et systèmes. Sans cobalt, c'est impossible.
• Soutient la fonction hépatique. Cet organe nettoie tout le corps, en passant tous les poisons et les toxines. Par conséquent, le foie est très nécessaire pour maintenir ses fonctions. Le cobalt joue ici un rôle important.
• Fournit et soutient les réactions enzymatiques.

Le corps a besoin de 0,2 mg de cobalt par kilogramme de poids corporel.

http://npc-riz.biz/publ/mikroehlementy/kobalt_dlja_sinteza_vitamin_v12_nezamenimoe_veshhestvo/6-1-0-475

Aliments riches en cobalt

Le cobalt (Co) est un oligo-élément dont l'homme a besoin en petites quantités. Le manque de cobalt, ainsi que son excès, sont nocifs pour la santé. Quels produits contiennent du cobalt?

Quel est le rôle des composés de cobalt dans le corps humain?

La valeur essentielle de cet oligo-élément réside dans le fait qu'il fait partie de la vitamine B12, dont l'absence entraîne l'apparition d'une anémie, d'une perturbation du système nerveux et de nombreuses autres conséquences. Mais les propriétés bénéfiques du cobalt ne se limitent pas à cela, l’oligo-élément lui-même étant également impliqué dans de nombreux processus:

• synthèse de la vitamine B12 dans notre corps;
• absorption du fer par la nourriture;
• formation et maturation des érythrocytes;
• synthèse d'insuline dans le pancréas;
• régulation de la formation des hormones thyroïdiennes (inhibe la synthèse de la thyroxine);
• la formation et l'accumulation de protéines;
• participation au métabolisme des lipides et des glucides;
• activation de la croissance osseuse.

Il est important que le cobalt contenu dans les aliments soit contenu en quantités suffisantes, car sa carence entraîne une faiblesse générale, une perte de mémoire, des arythmies, une anémie, chez les enfants - et un ralentissement du développement.

Cobalt dans la nourriture

Le besoin quotidien est faible et se situe entre 5 et 20 mg. Le fer contenu dans l'aliment contribue à l'assimilation de l'oligo-élément et l'excès de cuivre détériore son absorption.

On trouve beaucoup de cobalt dans la viande (surtout dans le foie et les reins), le lait et le poisson. Les aliments végétaux sont également riches en micro-éléments: betteraves rouges, radis, légumineuses, poires, cassis. Avec une alimentation variée, le manque de cobalt se produit assez rarement:

• en violation de l'absorption de métal dans le tractus gastro-intestinal;
• avec un effort physique excessif;
• en raison de la perte de sang;
• avoir des végétaliens.

Quel type de nourriture peut causer un excès de cobalt?

En règle générale, l’empoisonnement au cobalt se produit rarement chez les travailleurs de l’industrie métallurgique, du ciment ou du verre. En même temps, le travail du cœur peut être perturbé, la glande thyroïde peut grossir et le nerf auditif et les poumons peuvent être affectés.

En fait, une alimentation déséquilibrée ne peut pas entraîner une accumulation excessive de cobalt dans le corps. Cependant, au milieu du XXe siècle, les amateurs de bière de certains pays ont développé des maladies du muscle cardiaque causées par des composés du cobalt, qui ont été ajoutées à la bière pour améliorer la formation de mousse.

http://ivitaminy.ru/vitaminy-i-mineraly/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-kobaltom.html

La valeur du cobalt pour le corps humain - Où trouver du cobalt, si vous êtes végétarien?

Le cobalt est un oligo-élément vital nécessaire au fonctionnement normal des systèmes nerveux et endocrinien, ainsi qu'au processus de formation du sang.

Dans le corps humain, le cobalt sous forme active s’accorde avec les aliments riches en vitamine B12 (cobalamine), ainsi que dans la composition des multivitamines.

Le processus d'assimilation de ce microélément se produit dans l'intestin. Par conséquent, les personnes présentant une violation du tractus gastro-intestinal peuvent présenter une carence en cette substance.

Taux journalier

Le cobalt dans le corps humain est contenu dans une petite quantité de 1,5 à 5 mg, qui est distribuée dans le foie, les cheveux, les muscles squelettiques et les tissus adipeux. Le taux quotidien ne dépasse pas 0,15 - 0,2 mg, en fonction de l'âge, du poids et du mode de vie d'une personne. Le tableau de consommation de cobalt par kilogramme de poids contient des données plus détaillées. Les personnes vivant dans les montagnes ont besoin d'un apport accru en vitamine B12, car elle favorise l'absorption de l'oxygène et prévient l'hypoxie des tissus.

La vitamine B12 se trouve dans les produits carnés.

L'influence du cobalt sur la restauration de toutes les cellules du corps en fait un outil indispensable dans la période postopératoire, ainsi que pendant la rééducation après une maladie grave. Par conséquent, les patients reçoivent des multivitamines contenant de la vitamine B12 à des doses médicamenteuses.

Fonctions dans le corps

Il est impossible de dire quel organe ou quel système a le plus besoin d’une alimentation suffisante en cet oligo-élément. Ainsi, le cobalt favorise la formation de globules rouges dans le tissu osseux, ainsi que l’absorption du fer, empêchant ainsi la survenue d’une anémie. Avant la découverte de la vitamine B12, l’humanité considérait l’anémie grave comme une maladie incurable mortelle. Et ce n’est qu’en 1964, lorsque la biochimiste Dorothy Crowfoot-Hodgkin a pu étudier la structure chimique de la cobalamine, l’anémie est facilement éliminée en corrigeant le régime alimentaire et en introduisant des multivitamines, notamment la vitamine B12.

Cobalt est également activement impliqué dans de tels processus:

• Améliore les propriétés phagocytaires des leucocytes, renforçant ainsi les fonctions de protection de l'organisme.
• Participe à la synthèse des acides aminés, y compris l'acide nucléique, qui joue un rôle important dans la fonction de reproduction de l'homme, contribuant au développement des spermatozoïdes.
• Il favorise la croissance du tissu osseux et son renforcement.
• Participe à la synthèse de l'ADN et de l'ARN portant l'information génétique.
• Il possède des propriétés antioxydantes, élimine l'excès de cholestérol des vaisseaux sanguins, rajeunit les cellules, lie et élimine les radicaux libres.
• Une partie de l'insuline.
• Il joue un rôle important dans l'inhibition de la division des cellules cancéreuses.
• La quantité de micronutriments consommée affecte le fonctionnement d'organes tels que le pancréas, le foie, le tractus gastro-intestinal, ainsi que les systèmes nerveux et endocrinien.

Des sources

Afin de reconstituer les stocks de cobalamine en temps opportun, vous devez bien manger et savoir quels aliments contiennent du cobalt. La majeure partie de la vitamine B12 se trouve dans les produits animaux tels que le bœuf, le foie, les reins et les œufs. Dans les produits laitiers, la teneur en vitamines est légèrement inférieure. Cependant, en raison de l’absence de traitement thermique dans lequel la plus grande partie du cobalt est détruite, leur utilité est nivelée.

Les végétariens ne connaîtront pas non plus de carence en oligo-élément, car ils utilisent des légumineuses (pois chiches, pois, haricots, haricots) et des céréales (maïs, avoine, riz, blé). Légumes crus tels que les betteraves, les radis, le chou, ainsi que dans les verts et les fruits rouges. Pour plus d'informations sur le contenu de la cobalamine indiquera le tableau des oligo-éléments dans les aliments.

Dans l'alimentation quotidienne d'une personne dont le régime alimentaire contient des fruits de mer, du pain, des céréales, des salades riches en légumes verts, ainsi que du thé, du cacao, de la viande et du lait, la vitamine B12 est suffisante pour le fonctionnement normal du corps. Lorsqu’on détecte une quantité réduite d’hémoglobine, ainsi que chez les personnes souffrant d’épuisement nerveux et physique (anorexie), après une perte de sang importante, il est recommandé d’utiliser des médicaments riches en vitamine B12 à des fins médicales.

Manque de corps

Une carence en cobalamine dans le corps entraîne des maladies graves. Le système hématopoïétique souffre surtout de l'anémie et de l'anémie grave.

Le manque de vitamine B12 affecte le système nerveux et sa carence se manifeste alors sous la forme de névralgies, de dépression, d'insomnie.

La déficience aiguë en microéléments développe l’acobaltose, une maladie qui se manifeste par les symptômes suivants:

• Arythmie du coeur.
• Baisse des performances, fatigue, insomnie.
• L'anémie
• Émaciation

Étant donné que cet oligo-élément est impliqué dans la synthèse des protéines, des graisses et des glucides, et joue également un rôle dans la structure du tissu osseux, ce manque est crucial pour un organisme en croissance. En l'absence de cobalamine dans le corps des enfants, il existe un retard dans le développement physique et mental, un gain de poids, une petite taille, le rachitisme.

Causes de pénurie

Les principaux facteurs ayant une incidence sur le déficit en cobalt (tableau périodique) sont les suivants:

1. Alimentation déséquilibrée, manque d'aliments riches en vitamine B12 dans l'alimentation (tableau des oligo-éléments dans les aliments).
2. Trouble d'échange de cobalt
3. Maladies du tube digestif contribuant à une mauvaise absorption des oligo-éléments.
4. Alcoolisme
5. Helminthiase
6. Grande perte de sang.
7. Effort physique intense.

Afin de restaurer la teneur en cobalt du corps, on utilise des multivitamines, ainsi que des produits riches en cet oligo-élément (teneur en B12 pour 100 g de produits alimentaires).

Offre excédentaire

Des cas d'intoxication sont enregistrés chez des personnes employées dans la production intensive, la fusion de métaux, de la céramique et du combustible. Une dose toxique est de 250 à 500 mg par jour. Les signes d'intoxication toxique sont l'œdème pulmonaire, les vertiges, les rythmes cardiaques anormaux.

Dans les années 60 en Amérique, le cobalt était utilisé pour stabiliser la mousse dans la production de bière, ignorant sa toxicité. Au cours de ces années, il y a eu des cas d'intoxication grave avec une issue fatale chez les personnes qui abusaient de boissons à la bière de plus de 4 litres par jour.

http://vitaminba.ru/mineral/kobalt

Cobalt

Le cobalt (lat. - Cobaltum, Co) assure la formation du sang. Après tout, cet oligo-élément fait partie de la cyanocobalamine, mieux connue sous le nom de Vit. Dans₁₂. En plus de la formation du sang, le cobalt remplit un certain nombre d'autres fonctions d'égale importance. Il renforce le système immunitaire, prévient le développement du diabète, des maladies du système nerveux et cardiovasculaire.

Histoire de la découverte

Les composés de cobalt étaient utilisés dans l'Antiquité pour la teinture de produits en verre. Les mineurs allemands sont entrés en collision avec du minerai de cobalt.

En apparence, ce minerai ressemblait au cuivre. En plus du cobalt, il contenait de l'arsenic. Lors de tentatives infructueuses de fusion du cuivre de ce minerai, de l'oxyde d'arsenic toxique a été libéré.

Selon les croyances de l’époque, c’était le piège de l’esprit montagnard qui cachait dans les entrailles de la terre le nain Kobold. Une histoire similaire était avec nickel.

Ce métal a été nommé d'après un autre représentant du mal clandestin, Nickel. En 1735, le chimiste allemand Brandt reçut le premier métal pur issu du minerai de cobalt.

Propriétés

Dans le système périodique d'éléments de Mendeleev Co se situe dans le neuvième groupe de 4 périodes sous le numéro 27. Sa masse atomique est de 59. Cobalt se réfère à ce qu'on appelle. groupe de métaux de transition à valence variable. Dans la majorité des composés, on trouve du cobalt bivalent et trivalent, du Co (II) et du Co (III).

Extérieurement, il s’agit d’un métal blanc argenté légèrement teinté de rougeâtre. Sa densité est égale à 8,9 g / cm 3 et son point de fusion est 1493 0 C. Il se prête bien à la forgeage et au polissage. Résistant à l'oxygène atmosphérique et à l'humidité.

Cependant, la fine poudre de cobalt dans l'air s'enflamme spontanément. Fait référence aux ferromagnétiques - comme le fer, a des propriétés magnétiques. Dans l'industrie, le cobalt et ses composés sont largement utilisés dans la fabrication de colorants et d'alliages anticorrosion.

Le cobalt est similaire au nickel dans de nombreuses propriétés. On le trouve dans le minerai avec ce métal. En plus du nickel, le cobalt est souvent accompagné d'autres métaux: fer, toronné, chrome, manganèse. Au total, plus de 30 minéraux contenant du cobalt sont connus. Co représente 1,8 x 10 -3% de la masse de la croûte terrestre. Selon cet indicateur, parmi tous les éléments du tableau périodique, il se classe au 34ème rang.

Effet physiologique

14 mg de So seront contenus dans le corps humain. Une partie importante du microélément est incluse dans Vit. Dans₁₂. Cette vitamine est unique à sa manière. Seulement, il contient du métal. Ce métal est du cobalt. La présence de cobalt est même indiquée dans le titre Vit. Dans₁₂, Cyanocobalamine. Beaucoup de ses effets sont Vit. Dans₁₂ lié au cobalt.

Tout d'abord, c'est la formation de sang. Wit. Dans₁₂ également appelé le facteur interne de Kastla (dans d'autres sources - Kastla). Avec le facteur externe de Kastla, une protéine spécifique, il assure la synthèse des globules rouges dans la moelle osseuse. Grâce à Co, des érythrocytes matures de forme correcte se forment dans la cyanocobalamine.

Ces globules rouges résistent mieux aux facteurs de dégradation, vivent plus longtemps et transportent la quantité requise d'oxygène dans les tissus. Cela empêche le manque d'oxygène ou l'hypoxie tissulaire. La fonction hématopoïétique du cobalt est due dans une large mesure au fait qu’il améliore l’absorption du fer.

Non seulement les érythrocytes, mais aussi les leucocytes augmentent sous l'action du cobalt. Ceci a un effet positif sur la défense immunitaire, la résistance de l’organisme aux bactéries pathogènes, aux virus et aux champignons. Selon certaines informations, l'efficacité des antibiotiques sous l'action du cobalt augmente.

Le cobalt est inclus non seulement dans la cyanocobalamine, mais également dans de nombreuses protéines à activité enzymatique. Avec d’autres oligo-éléments, il contribue à la sécurité des groupes de protéines disulfure.

Ces groupes sont également appelés groupes S-S. Ils sont formés par deux atomes de soufre. En raison des groupes disulfure, la molécule de protéine conserve sa structure et la substance protéique elle-même (enzyme, hormone) peut remplir sa fonction.

Le cobalt renforce les parois des vaisseaux sanguins, réduit leur perméabilité. De plus, il inhibe la synthèse du cholestérol de basse densité et prévient ainsi l’athérosclérose vasculaire. Grâce au microélément, la contractilité du myocarde est améliorée, la circulation sanguine vers les organes et les tissus s’améliore.

Co affecte la fonction du système endocrinien, régule le métabolisme. Il optimise la sécrétion d'insuline et de glucagon par le pancréas et normalise ainsi la glycémie, prévient le diabète.

Fonction thyroïdienne Avec l'inverse, c'est déprimant. Il réduit la production de thyroxine, une hormone thyroïdienne. Cela est peut-être dû au fait que le cobalt altère l'absorption de l'iode, nécessaire à la synthèse des hormones thyroïdiennes.

Une diminution du taux de thyroxine s'accompagne d'un anabolisme protéique. Les composés protéiques ne se décomposent pas en acides aminés, mais se déposent plutôt dans les tissus. Cela a un effet positif sur l'état des muscles squelettiques. Leur volume augmente, leur force et leur endurance augmentent.

La condition des os sous l'influence du cobalt s'améliore également. Au cours de l'enfance et de l'adolescence, l'oligo-élément favorise la croissance des os et maintient leur résistance à un niveau approprié.

Avec certains nutriments (nutriments), le cobalt est impliqué dans la formation de la myéline. La gaine de myéline recouvre les fibres nerveuses. Grâce à cette membrane, il devient possible de conduire des impulsions le long des fibres du système nerveux central et périphérique.

Co participe aux processus de digestion, facilite l'absorption de nombreux nutriments dans le tractus gastro-intestinal (tractus gastro-intestinal). L'oligo-élément aide le foie à neutraliser les toxines. Selon certains rapports, le cobalt augmente l'appétit, car favorise la sécrétion des sucs digestifs.

Le cobalt protège les acides nucléiques, l'ADN et l'ARN de l'action de facteurs dommageables et normalise la croissance et la division cellulaires. Sous l'action de cet oligo-élément, la cicatrisation des tissus est accélérée. D'autre part, il empêche l'apparition de cellules atypiques et la croissance rapide de la tumeur.

De plus, le cobalt réduit le risque de mutations génétiques et chromosomiques chez le fœtus. Des effets positifs du médicament sur la maturation des spermatozoïdes chez l'homme ont été rapportés.

Besoin quotidien

Le besoin de cobalt selon les différentes sources varie légèrement et se situe dans la gamme de 30 à 300 mg. L’Institut de nutrition de l’Académie des sciences médicales de la Fédération de Russie le définit en 100-200 µg.

Causes et signes de carence

La carence en co est largement associée à une pathologie du tractus gastro-intestinal. L'absorption dans le duodénum se produit sous l'action de l'acide gastrique. Lorsque la gastrite atrophique hypoacidique survient avec une acidité faible, le cobalt sera mal absorbé. Il en ira de même pour l'inflammation chronique du duodénum, ​​la duodénite, ainsi que pour l'ulcère gastrique et l'ulcère duodénal 12.

Une mauvaise alimentation peut également causer une carence en cobalt. Bien que certains produits à base de plantes (céréales, légumes, noix) contiennent également ce produit, on le trouve principalement dans les aliments d'origine animale - viande, sous-produits de viande, poisson.

Par conséquent, le végétarisme affecte négativement la balance de cobalt. L'activité physique, les pertes de sang, les maladies infectieuses s'accompagnent d'une consommation accrue de Co et peuvent entraîner une relative carence en cobalt. La même chose arrive avec l'abus d'alcool, le tabagisme.

Le manque de cobalt est étroitement associé à une carence en vitamines Vit. B12. L'anémie (anémie) se développe. Les patients se plaignent de faiblesse générale, d'essoufflement, de vertiges, de battements de coeur rapides, de bruit dans les oreilles.

L'effort physique est accompagné d'essoufflement et de douleurs musculaires. Dans de rares cas, l'anémie devient persistante (anémie maligne ou pernicieuse d'Addison-Birmer).

Appétit réduit. En raison du dysfonctionnement du foie, les patients se plaignent de nausées, de ballonnements. Les troubles digestifs entraînent une déficience secondaire de nombreux autres nutriments. L'immunité diminue. Le risque de diabète, de tumeurs malignes augmente. Les enfants présentant une carence en cobalt ont un retard de croissance et de développement médiocre.

Sources de revenus

Le cobalt vient à nous dans la composition de produits végétaux et animaux.

Teneur en Co pour 100 g de nourriture

Il est facile de remarquer que dans les aliments pour animaux, il y a plus de micro-éléments que dans les aliments pour légumes. Pour une meilleure absorption du cobalt, il est souhaitable d’utiliser des aliments riches en vit. C, par exemple, les agrumes.

Analogues synthétiques

Les principaux médicaments contenant du cobalt: Cobalt-Coamid et Ferken. Dans le Cobalt-Coamid, cet oligo-élément est combiné à l'acide nicotinique. Le médicament est disponible sous forme de poudre pour la préparation de la solution injectable. Ferkoven - solution d’ampoules pour les injections intraveineuses. C'est une combinaison de gluconate de cobalt et de fer saharht.

La cyanocobalamine synthétique sous forme de solution en ampoule convient également au rôle de fournisseur de cobalt. La cyanocobalamine, le cobalt-coamid et Ferkoven sont utilisés dans le traitement de l'anémie associée à une carence en fer₁₂, la famine alimentaire (anémie alimentaire, hypochrome, pernicieuse ou Addison-Birmer). En outre, le cobalt comprenait la composition de nombreuses préparations complexes à base de vitamines et de minéraux (Complivit, Oligovit, etc.).

Métabolisme

L'absorption du cobalt ingéré avec de la nourriture est réalisée dans le duodénum. Plus l'acidité du suc gastrique est élevée, plus le processus d'absorption est rapide. Cependant, pas plus de 20-25% de la quantité totale est absorbée. Le reste n'est pas absorbé, il est excrété par les intestins.

Une partie du micro-élément de l'intestin est utilisée par la microflore pour synthétiser la cyanocobalamine. C'est vrai, cette vitamine est mal absorbée. Après tout, l'absorption est vitale. Dans₁₂ effectuée dans l'intestin grêle, et il est synthétisé par la microflore intestinale dans la graisse. Dans le corps, le Co se lie aux protéines et aux acides aminés et est distribué de manière inégale.

Il se concentre principalement dans les organes internes - le foie, le pancréas, les reins et les glandes surrénales. Beaucoup de Co dans les os, dans les muscles, dans les ganglions lymphatiques, ainsi que dans le tissu adipeux sous-cutané. L'oligo-élément provient principalement des matières fécales et, dans une moindre mesure, de l'urine.

Interaction avec d'autres substances

Avec une combinaison de cobalt et de Vit. C, B₅ et B₉ Les effets de la formation du sang, de l'immunité, du système nerveux et du système musculo-squelettique se renforcent mutuellement. En outre, Vit. C protège le cobalt de la destruction et contribue à son dépôt dans les organes internes. Avec le cuivre et le fer, le cobalt est impliqué dans la formation du sang. Le fer renforce les effets du cobalt. Avec le manganèse renforce les cheveux, empêche l'apparition des cheveux gris. Le zinc et le manganèse améliorent l'absorption du cobalt. Le cobalt a un effet négatif sur le métabolisme de l'iode. Par conséquent, la combinaison de ces deux oligo-éléments est indésirable.

Signes d'excès

Même une consommation excessive d'aliments riches en Cobalt ne peut pas conduire à un excès de cet oligo-élément. Les exceptions sont les cas de consommation excessive d'alcool. Au cours des dernières décennies, les fabricants de cette boisson ont commencé à utiliser des composés de cobalt comme mousses. Pour cette raison, de nombreux amateurs de bière ont des cas fréquents de dommages au myocarde (cardiomyopathies).

Dans de rares cas, un excès de Co se forme en raison d'une surdose d'agents contenant du cobalt et de Vit. B12. Et la raison principale est le travail dans les industries dangereuses (chimie, métallurgie, fabrication de verre et de ciment). Dans le même temps, les composés de cobalt, en concentrations élevées dans l'air, pénètrent dans l'organisme par inhalation.

En raison de l'irritation des voies respiratoires, de l'essoufflement, une toux sèche se produit. Avec une intoxication prolongée, développent une bronchite chronique et un asthme bronchique. Le tissu pulmonaire est remplacé par le tissu conjonctif, sclérosé (pneumosclérose). Le risque de cancer du poumon augmente. La glande thyroïde (goitre) grossit souvent.

La production excessive de globules rouges dans la moelle osseuse conduit à un épaississement du sang. Plus le sang est épais, plus les caillots se forment rapidement. La thrombose des vaisseaux coronaires et cérébraux (cœur et vaisseaux cérébraux) est la cause de l'infarctus du myocarde et de l'AVC cérébral. Le travail du tractus gastro-intestinal se détériore, les reins souffrent. L'immunité diminue. Des signes de vieillissement précoce apparaissent (peau pâle et ridée, cheveux gris).

La première chose à faire avec l'intoxication au cobalt est d'arrêter la consommation de cet oligo-élément dans le corps. En cas d'intoxication industrielle, vous devrez changer d'emploi. Riz, décoctions de légumes (camomille, calendula, argousier, églantier), ainsi que légumes et fruits riches en pectine, aideront à libérer le corps des excès.

Un fait intéressant. Dans les années 50 du siècle dernier, les physiciens nucléaires ont développé le concept de bombe au cobalt. Il s’agit d’une charge thermonucléaire avec une coque de cobalt ordinaire. Mais avec une explosion nucléaire, il est converti en un isotope radioactif, le cobalt -60. C'est une substance hautement radioactive. Même avec une explosion de faible puissance, une contamination grave se produit.

Heureusement, l'idée des bombes au cobalt n'était pas concrétisée et restait une théorie. Après tout, le cobalt radioactif se propage rapidement sur de grandes surfaces et s'accumule dans les plantes, les animaux et les humains. Par conséquent, même tester de telles armes dans une zone fixe sans aucune destruction peut détruire toute vie sur la planète.

http://farmamir.ru/2018/07/kobalt/

"Dodger sans scrupule" cobalt important

Au XVe siècle, la province allemande de Saxe était un centre important pour l'extraction du cuivre, de l'argent et d'autres métaux non ferreux. C'est là que, pour la première fois, ils trouvèrent du minerai dont les caractéristiques extérieures ressemblaient à l'argent, mais lors de la fusion, il n'était pas possible d'obtenir le métal précieux. En outre, lors de la combustion de ce minerai, du gaz toxique volatil était émis, empoisonnant les travailleurs. Les mineurs ont expliqué ces problèmes en faisant intervenir un esprit maléfique, le perfide gnome souterrain Kobold. De lui ont également émané d'autres dangers, les mineurs de podkaraulivayuschih dans les cachots. Au fil du temps, quand les Saxons ont appris à distinguer le minerai "impur" de l'argent, ils l'ont appelé "Kobold" (de lui. Kobold est un nain clandestin, un esprit moqueur, un voyou sans scrupule). En 1735, le chimiste suédois Georg Brandt a isolé de ce minerai «impur» un métal gris légèrement teinté de rose, un métal inconnu qu’il a appelé le «roi de kobold». Bientôt, ce nom a été changé pour «cobolt», puis «cobalt». Le cobalt (Co) est l'un des oligo-éléments les plus importants. Chez l'homme, il est associé à des protéines, des acides aminés. Ce minéral fait partie de la vitamine B12 (cyanocobalamine), contenant environ 4,5%. Dans le corps d'un adulte, il n'y a que quelques mg de cobalt. Ce minéral est concentré dans le foie, la glande thyroïde, les glandes surrénales, les reins, les ganglions lymphatiques, le pancréas. Une personne obtient du cobalt uniquement à partir de sources de nourriture.

Le rôle du cobalt dans le corps.

Le corps d’un adulte contient en moyenne environ 15 mg de cobalt. Il se concentre dans le foie, les tissus osseux et musculaires, la glande thyroïde, les glandes surrénales, les reins, les ganglions lymphatiques, le pancréas, les cheveux et les tissus adipeux. Du corps excrété dans les excréments et l'urine.

Dans le corps, le cobalt remplit les fonctions suivantes:

• participe avec le fer et le cuivre aux processus de formation du sang (stimule la production de globules rouges dans la moelle osseuse, participe à l'absorption du fer)
• régule certaines fonctions du système nerveux central (prévient l'irritabilité, la fatigue, l'exacerbation des maladies nerveuses)
• normalise le métabolisme (en interaction étroite avec la vitamine C, l'acide folique et la vitamine B5)
• stimule la croissance du tissu osseux (ceci est particulièrement important pendant la période de croissance active des enfants et pendant la ménopause chez les femmes)
• impliqué dans la synthèse de la vitamine B12
• impliqué dans la synthèse de l'ADN et de l'ARN
• normalise l'activité pancréatique
• participe à la formation des hormones thyroïdiennes
• a un effet anti-sclérotique
• renforce l'immunité (augmente l'activité phagocytaire des leucocytes)
• active un certain nombre d'enzymes
• combat les tumeurs malignes
• participe à la récupération générale du corps après des maladies graves
• inhibe le métabolisme de l'iode

http://health-diet.ru/article/nutrient_vitamins/kobalt/

Cobalt (Co)

Dans la première moitié du 20e siècle, la vitamine B12, contenant 4% de cobalt, a été isolée du foie d'animaux. À l’avenir, les scientifiques ont conclu que la vitamine B12 était une forme de cobalt active sur le plan physiologique et que la carence en cobalt n’était autre que la carence en vitamine B12.

Le corps contient 1 à 2 mg de cobalt, en grande quantité dans le foie et, dans une moindre mesure, dans le pancréas, les reins, les glandes surrénales, la thyroïde et les ganglions lymphatiques. Dans le sang, la concentration de cobalt varie de 0,07 à 0,6 µmol / l et dépend de la saison de l'année. Elle est plus élevée en été, ce qui est associé à une utilisation accrue de légumes et de fruits frais.

Aliments riches en cobalt

Indiqué la présence estimée de 100 g de produit

Besoin quotidien de cobalt

Le besoin quotidien en cobalt est de 0,1 à 1,2 mg.

Propriétés utiles du cobalt et son effet sur le corps

La principale valeur du cobalt est son effet sur la formation du sang et son métabolisme. Sans cobalt, il n'y a pas de vitamine B12; cette vitamine participe à la dégradation des glucides, des protéines et des graisses, à la synthèse des acides aminés et de l'ADN qui soutient le système nerveux et immunitaire en état de fonctionnement, est responsable du fonctionnement normal des cellules, de la croissance et du développement des globules rouges.

Le cobalt est nécessaire à l'activité pancréatique normale et à la régulation de l'activité de l'adrénaline. Il améliore l'absorption du fer dans l'intestin et active la transition du fer dit déposé dans l'hémoglobine des globules rouges. Favorise une meilleure absorption des protéines azotées, stimule la synthèse des protéines musculaires.

Interaction avec d'autres éléments essentiels

Le cobalt améliore l'absorption du fer (Fe) par l'organisme. Cela fait partie de la vitamine B12.

Carence en cobalt et offre excédentaire

Symptômes du manque de cobalt

Il a été établi qu’en l'absence de nutrition au cobalt, le nombre de maladies du système endocrinien et du système circulatoire augmente.

Signes d'excès de cobalt

Un excès de cobalt peut entraîner une cardiomyopathie grave avec une insuffisance cardiaque grave.

Facteurs affectant la teneur en cobalt dans les produits

La concentration de cobalt dans les produits alimentaires dépend de la teneur dans le sol de différentes zones géographiques.

Pourquoi une carence en cobalt?

La carence en cobalt dans le corps survient lors de maladies chroniques du système digestif, telles que la gastrite chronique, l'ulcère duodénal et la cholangiocholécystite chronique.

http://edaplus.info/minerals/products-containing-cobalt.html

Cobalt: Quelle est la valeur de l'élément, dans quels aliments est-il contenu?

Le cobalt est un oligo-élément vital. Il est capable de repousser la vieillesse, de lisser les rides, d'améliorer la mémoire, de donner de la vigueur et de la bonne humeur.

Il est facile de l'obtenir - vous devez utiliser les aliments nécessaires dans votre alimentation.

Effet sur le corps

L'oligo-élément se trouve dans nos tissus et organes. Dans le corps d'une personne pesant 70 kg, il est présent à environ 14 microgrammes.

Quelle est la pénurie et que faut-il faire

Une personne a besoin de 0,07-0,015 mg de cobalt par jour. Cette quantité est contenue dans environ 10 g de calmar, 30 g de bar, 55 g de haricots ou 70 g de foie de poulet.

En l'absence de cobalt, le corps envoie des signaux alarmants:

• troubles de la mémoire;

sentiment constant de fatigue;

chez les enfants - développement et croissance plus lents;

maladies virales fréquentes;

Un excès de cobalt est également nocif pour l'organisme et peut causer:

• élargissement de la glande thyroïde;

hypertension artérielle;

dysfonctionnement de la glande thyroïde;

développement de la pneumonie au cobalt.

Des niveaux élevés peuvent se développer chez ceux qui consomment de grandes quantités de vitamine B12, les travailleurs des industries métallurgique, du ciment et du silicate, les suiveurs pathologiques de la bière.

Leaders de contenu

Il est utile de savoir quelle quantité et quels produits doivent être inclus dans le régime alimentaire quotidien, afin que le corps ne manque pas de l’élément nécessaire.

Dans le tableau ci-dessous, vous découvrirez quels aliments contiennent du cobalt, où il se trouve le plus.

Quels facteurs affectent l'absorption

Le corps humain absorbe de 20 à 25% du micronutriment fourni avec de la nourriture. L'utilisation de produits riches en cobalt ne garantit pas sa réception aux tissus et aux organes.

Cela nécessite une acidité suffisante du suc gastrique et la présence de certaines substances.

Affecter positivement:

• agrumes (oranges, citron);

gélatine ou agar-agar;

aliments riches en potassium (raisins secs, pommes de terre au four);

zinc et manganèse (pois verts, laitue, épinards);

vitamine C (poivron rouge, brocoli, rose sauvage).

Le cobalt est capable de se décomposer avec un excès d'acide nicotinique pénétrant pendant le fumage.

Une surcharge en oligo-éléments peut présenter un risque pour la santé:

• Avec l'utilisation prolongée de la vitamine B12, qui comprend. Pendant le traitement, il est nécessaire d'observer les intervalles (1-2 mois) et de surveiller l'état du corps.

L'association du fer et du cobalt peut entraîner une augmentation dangereuse de la concentration des deux éléments. Vous devez prendre des médicaments avec du cobalt et du fer séparément. Il est utile d’organiser une pause d’un mois.

Des conditions pathologiques peuvent se développer chez les amateurs de bière. Pour une meilleure formation de mousse, des sels de cobalt sont ajoutés à la boisson.

Conseils pratiques

Avec une alimentation équilibrée, la carence en micronutriments ne se développe pas. Cela contribue à un régime alimentaire correctement formulé.

Lors de la cuisson, il est utile de suivre les conseils suivants:

• plats de poisson à cuisiner avec ajout de jus de citron;

mange plus souvent des agrumes et des pommes aigres;

quotidien à inclure dans le menu des produits laitiers;

utilisez moins de sucre: dans un environnement alcalin, l'absorption du cobalt est pire;

préparer la gelée: la gélatine qu'il contient, associée au cobalt, augmente la résistance des os

Exemple de menu

Petit déjeuner:

• la farine d'avoine sur de l'eau ou du lait dilué avec des raisins secs et des noix; sarrasin ou millet avec des légumes (oignons, carottes, pois);

Déjeuner:

• salade de radis, tomates, concombres aux oignons verts et laitue;

bortsch - le premier plat, qui appartient à un entrepôt d'oligo-éléments;

morue, cuite avec des légumes ou avec une garniture de légumes;

compote de fruits et de baies.

Déjeuner: une orange ou quelques tranches de melon.

Le dîner:

• salade de fruits de mer (calmars, crevettes, moules, laitue);

Le cobalt, nécessaire à la personne, provient de la nourriture et de la vitamine B12.

L'organisme recevra l'oligo-élément souhaité dans les conditions suivantes:

• la nourriture doit être variée et de qualité;

prendre des suppléments de vitamine B12 et de fer séparément et par intermittence;

passer du végétarisme à une alimentation équilibrée;

arrêter de fumer;

strictement dosé pour boire de la bière.

http://foodexpert.pro/nutrienty/elementy/kobalt.html

Cobalt

Le cobalt est impliqué dans le processus de formation du sang, fait partie de la vitamine B12, de nombreuses enzymes importantes. Le cobalt est nécessaire à l'absorption du fer, qui est le principal vecteur d'oxygène dans l'organisme. Les composés organiques du cobalt ont un effet bénéfique sur l'activité immunitaire.

Carence en cobalt.
Le cobalt fait partie de la cobalamine - vitamine B12. La carence en cobalt est toujours une carence en vitamine B12, qui dans la clinique est considérée comme une maladie "maligne" (lire: "non guérissable") - insomnie maligne, asthme, névralgie et autres maladies "malignes". Les sonneries intrusives et les acouphènes chroniques, entraînant une perte d'audition, coïncident très souvent avec une carence en cobalt. Les personnes ayant un diagnostic de dépression ont des taux de cobalt extrêmement bas dans le sang. La carence en cobalt entraîne une incidence élevée de maladies du système endocrinien, en particulier dans les zones où le régime alimentaire est déficient en cobalt (la plus grande carence en cobalt a été constatée en Lettonie et dans la région de Yaroslavl). Une tendance similaire a été identifiée en ce qui concerne le système circulatoire, la croissance de la maladie qui, en règle générale, s'accompagne d'un déficit en cobalt. Les cas lancés de carence en cobalt entraînent la destruction de la muqueuse gastrique, une anémie, une dégénérescence osseuse et des anomalies du foie. Les carences en cobalt sont particulièrement sensibles pour les fumeurs, les végétariens et les personnes âgées, ainsi que pour tous ceux qui souffrent de troubles chroniques des selles.

Conséquences et causes de la carence en cobalt.
La carence en cobalt, en plus de la carence nutritionnelle, se développe avec une gastrite atrophique, une entérocolite et la défaite de certains helminthes (vers). Une carence en cobalt entraîne l'apparition d'anémies et de maladies du système endocrinien. Le cobalt fait partie intégrante de la molécule de vitamine B12 (cobalamine), dont la carence est particulièrement visible dans les zones de division cellulaire rapide, par exemple dans les tissus hématopoïétiques de la moelle osseuse, des muqueuses et des tissus nerveux. L'anémie est la manifestation la plus caractéristique de la carence en cobalt et de sa forme organiquement liée de vitamine B12. La vitamine B12 est une anémie déficiente. Avec un régime exclusivement végétarien et une carence en cobalamine chez la femme, le cycle menstruel est perturbé, des modifications dégénératives de la moelle épinière et des symptômes neurologiques se développent. Si la cobalamine est déficiente, une pigmentation de la peau peut survenir.

Il convient de noter que les symptômes d'anémie et de carence en cobalt ne sont souvent pas causés par la carence elle-même, mais par une diminution de l'absorption. Une absorption adéquate du cobalt dépend de la production normale de cobalamine - un facteur de liaison (facteur K-C - une mucoprotéine de transport spéciale), qui est normalement produite par la muqueuse gastrique. La gastrite atrophique, les chirurgies de l'estomac et les anomalies héréditaires limitant la production de cette protéine entraînent une diminution ou une cessation de la synthèse du facteur C-C. Les régions biogéochimiques de Russie présentant un déficit en cobalt dans le sol indiquent une diminution de la fonction thyroïdienne chez les enfants et les anémies.

Recommandations pour l’utilisation du cobalt.
Besoins quotidiens de 14 à 78 µg. Au mieux, nous obtenons 3 à 4 mcg par jour de nourriture.
Les aliments les plus riches en cobalt incluent le foie, les légumineuses, le lait, la viande, le poisson, les betteraves, la laitue, le persil, les framboises et les cassis, mais malheureusement. faible teneur en cobalt dans les sols soumis à une agriculture intensive. ne permet pas de considérer ces aliments comme des sources fiables de cobalt.

Précautions
Un excès de cobalt se produit avec l'abus constant d'injections! vitamine B12 et bière (consommation quotidienne en grande quantité) Un excès de cobalt provoque une dermatose allergique et une bronchite asthmatique «myocardiodystrophie au cobalt» et une hyperplasie de la glande thyroïde («maladie des amoureux de la bière»). Une carence en fer peut entraîner une absorption accrue du cobalt dans le tube digestif.

http://www.ozdorovis.ru/readarticle.php?article_id=67