Dans la société moderne, il est à la mode d'être traité avec des plantes exotiques. Cependant, parfois, les légumes des lits près de la maison n’ont pas moins de propriétés curatives que des fruits et des herbes étranges. De grands avantages pour le corps humain peuvent apporter un topinambour ordinaire. Ce légume-racine possède de nombreuses propriétés nutritionnelles bénéfiques. Quelles maladies aideront à guérir le topinambour? Comment utiliser la poire de terre pour la préparation de potions de soin et le traitement de diverses maladies?

Qu'est-ce que le topinambour et en quoi est-il utile?

L'artichaut de Jérusalem est un tubercule vivace qui a été importé d'Amérique du Nord sur notre continent au 18ème siècle. L'artichaut de Jérusalem est aussi appelé poirier de terre ou artichaut de Jérusalem et, officiellement, il s'appelle un tuberifère de tournesol. Il appartient à la famille Astrovykh, le genre du tournesol. La poire moulue à l'apparence de la racine est semblable à la racine de gingembre, et son goût ressemble à la patate douce. La partie terrestre de l'artichaut de Jérusalem atteint 2 à 4 mètres et ressemble au tournesol.

Les botanistes connaissent plus de 300 variétés de poires de terre. Cette plante est sans prétention, donc elle pousse bien sur des sols humides et dans des conditions de faible luminosité. Qu'est-ce qui traite le topinambour? Manger une poire terrestre améliore le fonctionnement des systèmes nerveux, endocrinien et immunitaire. L'utilisation du topinambour a un effet particulièrement positif sur l'état du système digestif. Un autre tournesol tubéreux nettoie le corps des substances radioactives nocives. Topinambour a de nombreuses propriétés médicinales et aidera à:

• améliorer l'immunité;
• réduire les niveaux de sucre dans le sang;
• éliminer les douleurs articulaires;
• améliorer la circulation sanguine;
• réduire l'acidité de l'estomac.

La composition chimique de la poire de terre

La poire moulue dans ses propriétés nutritionnelles est considérée comme ayant plus de valeur que les pommes de terre et les betteraves. Les plantes à sève, les tiges, les feuilles et les racines du topinambour sont utilisées pour traiter diverses maladies. Topinambour a une variété de propriétés curatives, qui sont dues à la composition chimique spéciale de cette plante. Le poirier contient les substances bénéfiques suivantes, oligo-éléments:

• Les propriétés antioxydantes du tournesol et du tubercule sont dues à la présence d’acide ambré, framboise, malique, fumarique.
• Le topinambour contient environ 8% de silicium. Une petite quantité de topinambour est en mesure de satisfaire le besoin quotidien de cette substance pour l'homme.
• Potassium, fer, phosphore, magnésium, calcium, zinc - ces éléments sont riches en poire de terre.
• Le topinambour contient une grande quantité de vitamines B et C. Ces substances dans la terre poirier plus de 3 fois dans les betteraves, les carottes et les pommes de terre.
• L'artichaut de Jérusalem contient des pectines, qui nettoient le corps, ont un effet positif sur le fonctionnement des intestins et empêchent l'accumulation de cholestérol dans le sang.
• Le tournesol Klubnenosny contient jusqu'à 15-22% d'inuline, ce qui en fait un remède naturel unique pour abaisser le taux de glucose dans le sang. Cette plante est largement utilisée dans la production d'aliments pour les diabétiques.
• Les tubercules de plantes contiennent beaucoup de protéines, ce qui représente 3,2% de la masse totale de la racine.

Propriétés curatives de topinambour pour l'homme

La composition riche de l'artichaut de Jérusalem fait de cette plante un excellent remède contre diverses maladies. En outre, les propriétés curatives ont des racines, du jus, des tiges, des feuilles de la plante. L'utilisation prophylactique régulière de la poire de terre aidera à prévenir et à guérir de nombreuses maladies. Les médecins ont longtemps remarqué que manger les racines de cette plante aide à prévenir les crises cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux, à stabiliser la pression artérielle et même à améliorer la vision.

Avec le diabète

La médecine officielle reconnaît que le topinambour a des propriétés cicatrisantes et le recommande pour la prévention et le traitement du diabète sucré de types I et II. Pour les patients atteints de diabète du premier type, l'effet curatif de la prise d'une poire de terre (fruits crus, jus et décoctions) se manifestera lorsque le patient consomme les racines de la plante régulièrement. Une fois dans le corps humain, l'inuline pénètre dans les organes et remplace le glucose dans les processus métaboliques. De ce fait, les cellules reçoivent l'énergie nécessaire.

L'inuline aide parfaitement à réguler l'absorption du glucose, ce qui réduit la concentration de sucre dans le sang. Il favorise le bien-être du patient. La stabilisation du glucose peut être un catalyseur qui permettra au pancréas de produire sa propre insuline. Il est recommandé aux diabétiques de manger des racines de topinambour bouillies ou fraîches 3 fois par jour, 1 pc. 15 minutes avant les repas.

Pour le traitement des articulations

Le topinambour contient une grande quantité de silicium. Cet élément est impliqué dans les processus de croissance et de division cellulaire des membranes synoviales situées à l'intérieur des articulations. Seulement 50 g de topinambour répondent aux besoins quotidiens de silicium chez l'homme. L'utilisation régulière de la poire de terre peut réduire la douleur, se débarrasser de la raideur des articulations. L'artichaut de Jérusalem est utilisé pour la polyarthrite rhumatoïde, la radiculite externe pour l'anesthésie.

Pancréatite

La maladie du pancréas s'accompagne d'une violation des processus métaboliques et d'une détérioration de l'apport sanguin. L'utilisation de topinambour peut améliorer les processus métaboliques et réduire l'inflammation. Avec la pancréatite, il faut consommer 150 grammes de légumes-racines crus par jour. Avant de manger, bien lavé et consommé avec la peau, qui contient de nombreuses substances utiles.

En cas de maladie du pancréas, il est recommandé de boire du topinambour en décoction. Lorsque la pancréatite est recommandé de manger des plantes-racines crues, séchées et bouillies. Mais le topinambour mariné, cuit au four et frit ne devrait pas être utilisé avec un pancréas malade, car le topinambour ainsi préparé contribuera à irriter la muqueuse gastrique.

Minceur

Topinambour aidera à se débarrasser de l'excès de poids. Les racines de la poire de terre contiennent beaucoup de fibres, capables de nettoyer le corps des toxines et des toxines. Lorsque le corps se débarrasse activement des substances nocives, il accélère le métabolisme et conduit à la combustion des graisses. Lorsqu'elle est utilisée, la poire de terre améliore les processus glucidiques et gras du corps, ce qui contribue à l'élimination rapide des kilos en trop. Le contenu calorique de l'artichaut de Jérusalem est de 61 kcal. Il est donc parfait pour cuisiner tout en maigrissant.

Pendant la grossesse

La poire de terre est riche en vitamines, en oligo-éléments, ce légume-racine est donc utile pour les futures mères. Topinambur a également des propriétés laxatives et est recommandé pour les femmes enceintes souffrant de constipation. Pour l'effet laxatif, le topinambour doit être consommé cru. Pendant la grossesse, le topinambour aidera à remplir le corps de calcium et d'autres substances bénéfiques. Au cours de l'allaitement (pendant l'allaitement), les médecins recommandent également l'utilisation de racines de tournesol et de tubercules.

Les bienfaits du topinambour pour les hommes

Les vitamines, micro et macronutriments bénéfiques contenus dans le topinambour, peuvent avoir un effet positif sur les représentants du sexe fort. De plus, l'utilisation de la poire de terre est utile pour les hommes de différents âges. S'ils incluent des plats avec cette racine dans le menu, ils réduiront considérablement le risque de maladies du système génito-urinaire. En utilisant quotidiennement le topinambour, les hommes peuvent prévenir les problèmes de puissance, le développement d'un adénome de la prostate.

Que faire cuire à partir de topinambour: recettes de guérison

Dans le traitement de diverses maladies, prenez une décoction, du sirop, du jus de tubercules de topinambour. Pour les bains, les compresses peuvent utiliser les tiges, les feuilles de la plante. En cuisine, poire de terre largement utilisée. Salades, crêpes, soupes d'artichauts de Jérusalem peuvent aider à perdre du poids, normaliser le système digestif. Faire cuire des plats de l'artichaut de Jérusalem est parfait multicooker. En combinant des racines avec des pommes et d’autres légumes, des fruits, il s’agit d’une purée et d’une salade de pommes de terre saines et saines.

Recette pour le jus de tubercules de topinambour

Pour le traitement de diverses maladies, les experts recommandent le jus de perles. Il aide efficacement à la constipation, réduit l'acidité de l'estomac et la glycémie et possède de nombreuses autres propriétés curatives. Pour le traitement, il est nécessaire d'utiliser uniquement du jus de fruits frais. Pour le préparer, vous devez prendre des légumes bien nettoyés sous l’eau courante et des légumes-racines pelés, les passer à travers un hachoir à viande, un presse-agrumes ou une grille sur une râpe fine. La masse écrasée obtenue passe à travers une gaze, une contrainte.

Bouillon de tubercules crus ou séchés

Pour le traitement du diabète et d'autres maladies à l'aide de bouillons de topinambour. Pour le préparer, vous devez prendre 3 ou 4 racines de topinambour lavées, les remplir avec de l’eau, cuire pendant 20 minutes. Lorsque la pancréatite boit le bouillon préparé de la manière suivante: 5 ou 6 plantes racines verser 2 litres d’eau, porter à ébullition à feu doux, laisser bouillir pendant 10-15 minutes. Ensuite, le bouillon est filtré et bu toute la journée. Buvez le médicament doit être refroidi.

Des bouillons séchés et écrasés en farine sont utilisés pour préparer un bouillon médicamenteux, qui aide en cas d'anémie, d'hypertension, de pancréatite, de cholécystite. Pour ce faire, prenez 3 c. l poudre de racines de topinambour séchées en poudre et faites-les bouillir dans 1 litre d'eau pendant 30 minutes. Boire la décoction 3 fois par semaine, 1 litre par jour. Lorsque les manifestations douloureuses dans les articulations donne un bon effet bain avec une décoction de poire de terre.

Pour sa préparation, les tiges et les feuilles de tournesol du tuberifère (1,5 kg) sont broyées et 5 à 8 litres d'eau sont versées sur celles-ci. Faire bouillir pendant 25 minutes. Puis filtrez le bouillon. Pour le traitement, il est dilué avec de l'eau tiède 1: 7. Il est nécessaire de rester dans un bain avec un bouillon dilué pendant 15 minutes. Après la procédure, prenez une douche. La durée du traitement est de 15-20 séances qui doivent être effectuées quotidiennement. Au lieu d'une masse verte fraîche de poires terreuses, vous pouvez utiliser des tiges séchées, des feuilles (400 g) ou des tubercules de topinambour (1 kg). Dans ce cas, le bouillon doit être bouilli pendant 45 minutes.

Salade de racines fraîches

Dans le régime alimentaire d'un patient diabétique, il est utile d'inclure des plats comprenant une poire de terre. Un tel régime aidera à réduire les niveaux de sucre dans le sang. Le topinambour (tubercules) se consomme rôti, cuit à l'étouffé, séché, mais il est très bénéfique de manger ce légume cru. Topinambour est idéal pour faire des salades enrichies, que les médecins prescrivent pour le traitement ou la perte de poids. Comment faire cuire des plats de légumes avec artichaut de Jérusalem est expliqué ci-dessous.

• poire moulue - 2-3 légumes racines;
• chou blanc - 200 g;
• oignons - 1 pc;
• champignons marinés - 3 c. l.
• jus de citron - 1 c. l.
• les verts

Commencez à préparer la salade en lavant tous les légumes à l'eau courante. Le chou blanc est haché et en purée hachées mains de légumes, ajouter le jus de citron. Poire moulue frottée sur une râpe fine. Oignons, verts hachés finement et combinés avec des champignons marinés. Tous les ingrédients sont mélangés. Utilisez une salade fraîchement préparée.

• Topinambour - 2-3 pièces;
• carotte - 2 pièces;
• concombre mariné - 1 pc;
• les verts;
• l'huile d'olive.

Pour préparer une salade, vous avez besoin d’une poire en terre, d’une carotte râpée grossièrement râpée et de hacher les légumes verts et le concombre. Tous les ingrédients sont bien mélangés, versez de l'huile d'olive. Cette salade est idéale pour reconstituer les vitamines en hiver, ce qui aidera à renforcer le système immunitaire et à prévenir le développement du rhume. Topinambour pour ce plat doit être sélectionné sans taches sombres, des dommages.

Dommages et contre-indications à l'utilisation de topinambour

Topinambour ne contient pas de substances nocives. Mais certaines personnes ont une intolérance individuelle à ce légume. Les patients souffrant de flatulences et utilisant le topinambour peuvent déclencher une augmentation de la formation de gaz. Il est déconseillé à de telles personnes de manger une racine de poirier. Topinambour ne peut pas être maltraité, car même un produit utile avec une utilisation excessive peut provoquer une réaction négative du corps.

A quoi ressemble la plante et le fruit de topinambour: photo

La poire de terre est une plante à forte tige, à fleurs jaunes, à feuilles rugueuses et rigides. À Jérusalem, artichaut, racines oblongues pouvant être de couleur marron, jaune ou rouge. La forme des tubercules d'artichaut de Jérusalem est semblable à celle de la racine de gingembre. Les racines de topinambour mûrissent en septembre. Ils peuvent hiverner dans le sol sans perdre leurs propriétés curatives.

http://sovets.net/3122-topinambur-polza-i-vred.html

Astuce 1: Comment faire cuire un topinambour

• Comment faire pousser un topinambour et quoi en cuisiner en 2019
• Cuisine de topinambour en 2019

• • Pour les crêpes:
  • 4-5 tubercules de topinambour;
  • 2-3 carottes moyennes;
  • 2 oeufs;
  • 2 cuillères à soupe la farine;
  • huile végétale;
  • le sel
  • Pour la sauce:
  • 100 g de crème sure 10-15% de matières grasses;
  • 2 jaunes;
  • le sel

Poirier

L'artichaut de Jérusalem porte de nombreux noms - "poire de terre", "racine de soleil" et même "artichaut de Jérusalem", mais son goût ne change pas du tout. Cette plante sauvage, que l'on trouve dans n'importe quelle partie de la Russie, appartient à la famille des asters. Il a de belles petites fleurs jaunes, ressemblant à la camomille ou au tournesol, ainsi que des tubercules pouvant être utilisés dans les aliments.

On peut sans risque l'appeler l'analogue de la pomme de terre, mais, contrairement à cette dernière, il n'est pas nécessaire de s'en occuper aussi constamment. Topinambour est une création de la nature sans prétention, il peut pousser n'importe où, sans éprouver aucune difficulté depuis l'invasion des insectes nuisibles et amener la récolte pendant de nombreuses années. Malheureusement, jusqu'à présent, il ne jouit pas d'une telle popularité en Russie, tandis qu'à l'étranger, par exemple, en Belgique, on lui prépare divers mets délicieux.

Les bienfaits du topinambour

L'artichaut de Jérusalem contient une énorme quantité de vitamines, d'acides bénéfiques, de sels et de minéraux. Il doit être utilisé par les personnes souffrant d'hypertension, de diabète, de surcharge pondérale, de maladies du tractus gastro-intestinal et du système cardiovasculaire. Ceci est un produit comestible extrêmement faible en calories. Il contient 73 kilocalories au total, avec seulement 2 g de protéines, 0,01 g de matières grasses et environ 15 g de glucides, ce qui en fait un atout précieux pour ceux qui se nourrissent bien.

Règles d'utilisation du topinambour

Avant l'application, la racine de topinambour doit être rincée aussi soigneusement que possible à l'eau (vous pouvez même utiliser une brosse pour enlever les morceaux de terre). La peau à la racine est très fine, il ne faut donc pas la couper, il suffit d'enlever les deux extrémités du tubercule, les racines et les zones endommagées.

L'artichaut de Jérusalem peut être utilisé à la fois cru et transformé. Les racines non transformées ont le goût d’une tige de chou et, si elles sont cuites, c’est comme des pommes de terre. Soit dit en passant, sous sa forme brute, le produit peut provoquer des flatulences. De plus, il convient de prendre en compte le fait que, comme toutes les plantes, il ne convient pas à tout le monde et qu'il peut même causer une réaction allergique chez certains. Par conséquent, il devrait être mangé avec soin, en vérifiant la compatibilité de votre corps avec cette plante.

Vous pouvez utiliser une poire en terre dans la cuisine, en ajoutant à toutes sortes de sauces et pâtes. Par exemple, pour faire de la délicatesse préférée de tous - les crêpes. Pour ce faire, prenez:

- 2,5 tasses de légumes-racines (pelés et râpés sur une râpe fine);
- 2-3 oeufs;
- un peu de soda;
- 400 g de farine;
- 200 g de tout produit laitier fermenté;
- du sel

Tous les composants sont mélangés pour obtenir la consistance souhaitée. Les crêpes sont préparées comme d'habitude - sur une poêle chaude et huilée.

Astuce 4: À quoi ressemble le topinambour

Astuce 5: Comment conserver le topinambour en hiver

Façons de conserver le topinambour

L'agrotechnologie topinambur est simple, la culture est peu exigeante pour les conditions de croissance, résistante à l'hiver, peut pousser pendant de nombreuses années (30 à 40) en un seul endroit. Le rendement moyen de 250 kg à partir de 1 tissage. Mais peu de culture à faire pousser, il faut encore économiser. Les tubercules de récolte d'automne sont mal stockés, il n'est donc pas nécessaire de récolter l'intégralité de la récolte à la fois. Certains arbres de printemps, à utiliser au printemps et en été, peuvent être laissés dans le sol et creusés au début du printemps, dès la fonte des neiges, jusqu'à ce qu'ils soient complètement développés. Le poirier est parfaitement préservé dans le sol, tolère les gelées jusqu'à 40 ° C, ne nécessite pas d'abri. Il préserve complètement les vitamines et les nutriments.

La récolte d'automne est effectuée fin octobre - début novembre, après le premier gel. Pour la consommation hivernale, une petite quantité de topinambour peut être conservée au réfrigérateur. Lavez les tubercules, séchez-les, mettez-les dans des sacs et placez-les dans une boîte à légumes. Avec cette méthode de conservation, les légumes ne se gâteront pas en 2 à 3 semaines, pas plus. La congélation est un moyen fiable de stocker le produit. Les tubercules entiers ou les produits semi-finis sont congelés: lavés, nettoyés, topinambur râpé, emballés par lots.

Vous pouvez sécher la poire moulue. Pour ce faire, triez-le, ajustez des rhizomes sains, sans dommage ni pourriture, nettoyez-le, coupez-le en plaques minces, placez-le sur une plaque à pâtisserie et placez-le dans un endroit bien ventilé, à l'abri de la lumière directe du soleil. Si vous séchez au four, pré-blanchissez la matière première pendant 10 minutes dans de l'eau salée. À une température de four de 50 à 60 degrés, le séchage prendra 3 heures. Gardez le produit séché dans un récipient en verre au réfrigérateur.

Stockage de gros volumes

Si la récolte est riche, stockez-la dans une cave ou un sous-sol à une température de + 2 ° C + 4 ° C dans des sacs en plastique. Topinambur est bien conservé dans des boîtes remplies de sable humide. Les tubercules sont séchés pendant la journée, puis pondus pour être entreposés. Dans le cas où il n'y a pas de sous-sol, ils creusent un trou ou une tranchée, mettent les tubercules dans des conteneurs, les placent dans un endroit préparé, les recouvrent de branches de conifères, de feuilles de matériau de toiture et les remplissent de terre. Vous ne pouvez pas utiliser la paille comme abri, car les souris des champs passent l'hiver, elles sont capables de détruire le stock en entier.

Pour une meilleure conservation, le buisson est entièrement creusé et, sans enlever la terre, placé dans un sac ou une boîte, le topinambour reste frais jusqu'au printemps.

http://www.kakprosto.ru/kak-17127-kak-prigotovit-topinambur

À propos du jardin

Propriétés médicinales de topinambour. Application de recettes de topinambour

Histoire d'origine

Topinambur est également utile dans l'athérosclérose et l'hypertension, dans l'ischémie, la tachycardie, la goutte, les calculs de la vessie, la cystite, dans le traitement de la tuberculose, de la leucémie, de l'anémie et de la pancréatite.

Les racines séchées avant la plantation humidifient et tombent quelques jours dans l’eau.

Portrait biologique

. Servir frais.

Caractéristiques uniques

Tubercules frais lavés, hachés finement, séchés et broyés. Prenez chaque jour sur 1ch. poudre avant les repas 2 fois par jour.

Topinambour est utile de faire partie de

Les bienfaits de la poire de terre

, Non synthétisé par le corps, devrait venir avec de la nourriture. Participe aux processus d'approvisionnement en énergie, régule le niveau de sucre.

Pour stabiliser la glycémie.

• Dans le traitement de nombreuses maladies, la médecine traditionnelle recommande de prendre le thé de topinambour. Les propriétés utiles de la boisson sont diverses et multiformes. Mais ne le prescrivez pas vous-même, il est préférable de consulter d'abord votre médecin.
• Le mot "topinambour" ne semble pas familier à beaucoup de gens. Il est dommage qu’une telle récolte de racines soit si peu populaire. Nous proposons d'étudier ensemble le topinambour, les propriétés bénéfiques et les contre-indications de ce produit, ainsi que des recettes permettant de préparer des plats délicieux et nutritifs.
• Cette liste est loin d'être complète. Ceux qui mangent régulièrement des "poires de terre" aident ainsi le corps à se débarrasser des substances toxiques accumulées. Les fruits de topinambour aident à perdre du poids, à se débarrasser rapidement de la fatigue, de la fatigue; ils ont un effet bénéfique sur l'état du corps dans son ensemble, renforcent le système immunitaire, réduisent le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral, sont utiles dans le traitement des maladies gastro-intestinales et aident à lutter contre les dépôts de sel.
• La plante est plantée au printemps ou en automne. 3 petits et 2 moyens tubercules sont placés dans chaque puits, en ajoutant une boule d’humus. La profondeur du trou peut atteindre 15 cm. Au printemps, 10 cm suffisent. En outre, au printemps, vous pouvez utiliser les yeux. En automne, il est préférable d'utiliser du matériel de plantation solide.
• Un couple
• Utile à l'intérieur et à l'extérieur pour utiliser le jus de topinambour frais.
• Épluchez et hachez les légumes-racines frais, préparez-les avec de l'eau bouillante, puis dans un bain-marie pendant 15-20 minutes. Buvez 1 litre au cours de la journée, soyez traité toute la journée. Le bouillon est efficace dans les troubles métaboliques, en surpoids.

Inulin - la base des propriétés curatives de topinambour

Sous lequel il est venu en Russie au 18ème siècle.

Pour ceux qui souhaitent remplacer le sucre blanc par des substituts naturels utiles, ils constitueront une excellente alternative au sirop d'artichaut de Jérusalem. Ses propriétés bénéfiques reposent sur la richesse du fructose, capable de remplacer complètement le sucre sucré habituel. En apparence et en goût, le sirop ressemble au miel floral, avec une teinte ambrée claire. Il peut être ajouté au goût dans les boissons chaudes, les compotes, les pâtisseries et le chocolat.

Faites preuve de prudence.

Le légume racine a reçu son nom inhabituel du nom de la tribu indienne nord-américaine - topinambo. Dans les régions des Grands lacs américains, une plante unique a commencé à pousser il y a deux mille ans. En Europe, le topinambour a précédé la pomme de terre. Cela s'est passé au XVIe siècle avec l'aide d'immigrants français, sauvés de la famine en 1610 grâce à des tubercules inconnus. En France, le topinambour est très répandu et il a commencé à pousser comme une plante cultivée. Bientôt, il a été chassé par les pommes de terre, qui ont donné un bon rendement et un goût neutre. Peu à peu, le topinambour est entré dans la catégorie des plantes de délicatesse et a commencé à recevoir inutilement peu d’attention de la part des gens.

L'artichaut de Jérusalem a des propriétés utiles qui peuvent être utiles pour un usage externe. Dans ce cas, ses tubercules sont utilisés pour traiter l'arthrite et la goutte, car les tubercules cuits sont appliqués sur la plaie;

Feuilles et tiges: avantage

Des pousses apparaissent approximativement au milieu de mai. À la fin du mois de juin, la tige atteint un mètre de haut et ombrage le sol de manière dense. Le manque de soleil ne permet pas aux mauvaises herbes de pousser, donc le désherbage n'est pas nécessaire. En règle générale, les jardiniers et les jardiniers plantent un artichaut de Jérusalem pour les tubercules, ces variétés poussent rarement au-dessus de deux mètres.

Recettes de masques cosmétiques qui utilisent les propriétés bénéfiques de topinambour:

Topinambour aide à

. Ce polymère de fructose est un glucide. Avec l'utilisation régulière de poires de terre fraîches dans le côlon, le nombre de bifidobactéries augmente, produisant les vitamines nécessaires au corps et supprimant la microflore pathogène -

Topinambour en cuisine

Important pour le tissu musculaire, augmente la synthèse des protéines, économise le glucose, empêche la destruction des protéines et des molécules de glucose.

• - une excellente source de poire diététique

• Les propriétés curatives du topinambour peuvent être utilisées dans l’organisation d’un régime alimentaire sain. En outre, les plats à base de poires de terre peuvent considérablement diversifier le menu du jour: les légumes n'ont été largement distribués en Russie que dans les années trente du siècle dernier. Cela a été largement facilité par la Conférence de l'Union sur l'étude de cette culture, organisée par l'académicien N. I. Vavilov. Un reproducteur exceptionnel a fourni une description détaillée de la plante et a appelé à la culture du topinambour partout. Les propriétés utiles et le traitement des maladies racinaires de diverses maladies ont commencé à être activement utilisés en médecine traditionnelle.
• Avec des brûlures et des maladies de peau, eczéma, psoriasis - dans ce cas, utilisez une pulpe de tubercules appliquée sur les zones touchées. Il a été prouvé que l'utilisation médicinale (à la fois interne et externe) du jus de topinambur fraîchement pressé pendant le vitiligo aide à restaurer la pigmentation.La caractéristique utile du topinambur de donner des buissons épais est utilisée pour créer une barrière vivante autour du site, de préférence du nord, afin de ne pas ombrager les autres plantes. High Green ferme à l'abri des regards indiscrets et sert de pare-brise à d'autres plantes de jardin et de jardin.
• Frotter grossièrement, ajouter finement haché Pour éliminer le relâchement de la peau, essuyez le visage avec le divorce
• Staphylocoque des maladies cardiovasculaires

Comment choisir les racines

Règles de stockage

Assez rapidement répandu dans toute l'Europe en tant que légume, fourrage et même culture industrielle. En Angleterre, topinambour a acquis un nom étrange

Une autre application de topinambour

Un autre nom est la poire de terre - la plante a reçu en raison de la similitude externe avec les fruits doux. L'artichaut de Jérusalem a une variété de "surnoms" différents: racine solaire, artichaut de Jérusalem, tournesol tubéreux, pommes de terre douces ou schnaps. Différents noms ont été attribués à la racine depuis de nombreuses années, le tout grâce à ses propriétés remarquables et à son utilité extraordinaire.

Topinambour. Propriétés et recettes

Propriétés utiles de topinambour. Recettes de topinambour. Salade et soupe de purée d'artichauts de Jérusalem. Topinambour avec diabète. Cuisson des poires

Les tubercules de topinambour sont utilisés en cosmétologie - une bouillie de tubercules de topinambour est utilisée comme masque facial pour soulager les irritations et les inflammations, avec la séborrhée, l'eczéma et contre l'acné, comme remède anti-rides. Ce masque est appliqué sur le visage tous les trois jours pendant 20 à 30 minutes. La durée de ce cours est de 7 à 10 procédures. En conséquence, la peau devient propre, fraîche et élastique.

À l'automne, la tige et les feuilles meurent. Les tubercules restent dans le sol. Résistant au gel jusqu'à -40 ° C, ils donnent des pousses au printemps. La plante n'est pratiquement pas malade. Parfois, les cultures laissées dans le sol pour l'hiver peuvent être affectées par les souris. En prenant régulièrement des racines fraîches, il est possible de prévenir l'athérosclérose, la formation de caillots sanguins, de réduire les manifestations d'hypertension, de tachycardie, de maladie coronaire., Un acide aminé essentiel qui fait partie des protéines est nécessaire au processus de croissance. Il stimule la décomposition des graisses, leur conversion en énergie et en fer, il contient une grande quantité de potassium et d'autres topinambours (topinambour). L'ajout de tubercules de topinambour crus et hachés à un mélange de légumes de saison l'enrichira de manière significative en termes de saveur et d'avantages nutritionnels. Les carottes, les pommes, les betteraves, la choucroute se marient bien avec une poire de terre. Remplissez les légumes de préférence avec de l'huile végétale - tournesol ou olive. Vous pouvez également faire cuire une salade de racine bouillie. Pour 3-4 tubercules de taille moyenne, ajoutez des œufs durs (2 pcs) et du maïs en conserve (1 pot). Tous les produits (sauf le dernier) sont coupés en cubes moyens et remplis de mayonnaise. En conséquence, nous obtenons un aliment nutritif.Les jardiniers expérimentés parlent de l'artichaut de Jérusalem comme d'une culture légumière sans prétention qui ne nécessite pas d'attention ou de soins particuliers. Une plante herbacée vivace peut atteindre jusqu'à trois mètres de haut en une saison. Mais la principale valeur - dans ses tubercules, qui hiverne en toute sécurité dans le sol. Leur forme est variée et peut ressembler à une poire, une pomme ou un fuseau. Sous la peau fine se cache la chair blanche et élastique, qui a un léger goût d'huile de tournesol. Les tubercules du sol sont capables de résister à des gelées sévères pouvant atteindre jusqu'à -30 ° C. Le topinambur est-il utile en cas de diabète? Pour les diabétiques, la caractéristique la plus importante de cette culture de racines est la présence d'insuline naturelle. Il n’est donc pas surprenant que les médecins recommandent d’abord d’inclure ce produit savoureux dans l’alimentation. Topinambour sera utile dans le diabète en tant que 1er et 2ème type. En cas de diabète insulino-dépendant (type 1), ce produit doit être consommé régulièrement - le traitement produira un résultat seulement. En octobre, la topinambure accumule un maximum de substances thérapeutiques, ce qui permet d'éliminer les légumes aussi tard que possible., Légumes-racines. décoction de topinambour sont utiles pour l'hypertension. Préparez 250 g de tubercule haché avec un demi-litre d’eau, faites cuire dans un bain-marie pendant 15 minutes, laissez refroidir et passez au chinois. Prenez une demi-tasse 2 à 3 fois par jour. Les entérocoques méthionine sont bénéfiques. Pendant la famine militaire, il était difficile d'obtenir des pommes de terre, la soupe en purée. Les propriétés curatives de l'artichaut de Jérusalem reposent sur la qualité la plus précieuse, à savoir l'absence presque totale de métaux lourds. La racine a une capacité étonnante - ne pas absorber d’engrais artificiels ni de substances nocives. De plus, l'artichaut de Jérusalem pousse bien sur les terres touchées par les radiations, tout en restant parfaitement propre. L'inuline présente dans le corps d'un patient souffrant de diabète circule librement dans tous les organes et remplace le glucose dans le métabolisme. La faim dans les cellules énergétiques diminue. L'inuline au niveau cellulaire aide à réguler l'absorption du glucose. Cela conduit à une diminution constante de la glycémie. Cela favorise la bonne santé. Lorsque le taux de glucose dans le corps est stable, le pancréas produit sa propre insuline. Cela contribue également à la composition chimique de l'artichaut de Jérusalem. La récolte recouverte d'une couche de sable est stockée dans des fosses sèches ou dans une cave à une température de +1.. + 2C. Au réfrigérateur, la durée de vie est de 1-2 mois. Le tubercule endommagé se détériore rapidement.

Artichaut de Jérusalem: propriétés

Si la peau est grasse, essuyez-le. L'utilisation du topinambour empêche l'éducation, aide à réduire le taux de cholestérol dans le sang, les dépôts graisseux dans le foie, soulage la dépression, les substances: antioxydants, vitamines et acides aminés essentiels. Haut contenu d'artichaut de Jérusalem.Le premier plat est cuit dans un bouillon de viande ou un bouillon de légumes. Pour cela, le topinambour nettoyé est coupé en fines assiettes et légèrement passé aux oignons et aux carottes jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ensuite, les légumes sont placés dans un bouillon bouillant et cuits à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient ramollis (environ 15 minutes). Un épaississant pour soupe peut être une vinaigrette à base de farine séchée et de bouillon, ou 2-3 cuillères à soupe de purée de pommes de terre. À la fin de la préparation, ajoutez de la crème sure ou une crème sure faible en gras. Tous les produits s'effilocient jusqu'à obtenir une texture lisse à la main ou à l'aide d'un mixeur. Après cela, les épices sont ajoutées à la soupe, portées à ébullition et maintenues au feu pendant cinq minutes supplémentaires. Au moment de servir, n'oubliez pas de saupoudrer le plat d'herbes fraîches hachées.Le goût inhabituel et la structure dense vous permettent de manger n'importe quel légume sous forme de fromage, frit, bouilli. Vous pourrez y préparer des plats sucrés, des compotes, des confitures, de la purée de pommes de terre et bien plus encore. Tout aliment sera extrêmement bénéfique pour la santé si la préparation est à base de topinambour. Les propriétés médicinales (les photos de la plante sont présentées dans l'article) sont basées sur la composition chimique riche de la racine Salade de topinambour Certains creusent un trou pour stocker la récolte, tapissant le fond avec du sac. Les tubercules avec une tige de 5 à 7 cm sont placés en une seule couche, le dessus est à nouveau recouvert de sacs, ils ont perdu des feuilles, des tiges et une couche d'au moins 20 cm d'épaisseur. Remplissez la racine des calculs de la vessie avec la fibre shigella tryptophane in topinambura et inulin, avec les navets et les navets, ont aidé les Européens à survivre. Fritters Si vous avez répertorié tous les composants qui constituent la récolte de racines, vous obtenez une très longue liste qui inclut une grande partie des éléments du tableau périodique. Fer, potassium, silicium, magnésium, zinc, diverses vitamines, glucides - il ne s'agit que d'une petite liste des principales substances que contient l'artichaut de Jérusalem.Les tubercules d'artichaut de Jérusalem sont nettoyés, broyés sur une râpe grossière, associés à un œuf dur (facultatif), concombres salés (ou frais), oignons, laitue, persil. Vous pouvez également ajouter des pommes. La salade est assaisonnée avec de la crème sure, de la mayonnaise ou de l'huile végétale.

Topinambour: composition

Ajouter une demi-cuillère Réduit la sensibilité à la douleur, stimule la synthèse de l'hormone de croissance, essentielle pour augmenter la masse musculaire et réduire la graisse corporelle. Particulièrement utile pour la dépression, la mauvaise humeur fréquente, les troubles du sommeil, le syndrome de fatigue chronique.

Contribue à la production de gaz dans l'estomac afin que les personnes sujettes aux flatulences soient mieux

Topinambour - propriétés bénéfiques, dommages et contre-indications

Topinambour. Le girasol pelé frotté sur une râpe fine et ajouter la farine, l'oeuf, le sel. De délicieuses crêpes sont frites dans l'huile végétale du mélange. Vous pouvez diversifier un plat simple en y ajoutant des carottes râpées et un peu de farine. Les propriétés utiles et le traitement de diverses maladies reposent sur la capacité remarquable de la plante à éliminer les toxines et les toxines du corps humain. L'action de la racine peut être comparée au travail de la brosse, qui nettoie soigneusement tout ce qui vous entoure. L'élimination des substances toxiques contribue à la présence de pectine, qui contient un excès de topinambour.

Composition utile de girasol

Beignets de girasol

• Vous ne devez pas utiliser de tubercules frais avec une tendance à la flatulence, car une culture de racines utile augmente la formation de gaz.
• Le miel Topinambur élimine
• Salmonella phenylalanine
• Eat topinambour connaît actuellement une seconde période de floraison, principalement en France. Curieux de contribuer à cela
• Artichaut de Jérusalem frit.Les propriétés et contre-indications utiles à l'utilisation de ce légume intéressent beaucoup. Notez que le premier beaucoup plus:
• Frottez avec une râpe fine, des tubercules d'artichaut de Jérusalem combinés avec de la farine et des œufs, ajoutez du sel au goût. Tout est mélangé. Les crêpes sont frites dans de l’huile végétale.Avec une tendance à la flatulence, il est plus avantageux d’utiliser un topinambour cuit à l’état bouilli, bien que le traitement thermique diminue les propriétés bénéfiques du légume.
• Grand frotter, mettre la bouillie pendant 20 minutes, rincer à l'eau tiède. Le masque est appliqué tous les deux jours, il faut jusqu'à 20 masques pour obtenir l'effet souhaité.
• Brûlures d'estomac. Dans un tubercule de girasol, jusqu'à 20% d'inuline.
• Participe à la synthèse de la thyroxine, une hormone thyroïdienne. L'acide aminé est nécessaire à la synthèse d'endorphines, des "hormones du bonheur", avec modération.

Les tubercules pelés sont aspergés d'eau bouillante et coupés en fines tranches. Faire frire dans l'huile végétale chaude en ajoutant du sel et du poivre au goût. Le plat fini ressemble beaucoup aux pommes de terre frites et se caractérise par un goût sucré. Un riche ensemble d’oligo-éléments, d’une composition similaire au complexe pharmaceutique de potassium et de magnésium, améliore l’activité cardiaque, nettoie les parois des vaisseaux sanguins et stabilise la pression artérielle.

Tubercules cuits au four Considérez certaines des recettes folkloriques les plus courantes qui peuvent améliorer considérablement leur propre santé.

Carottes Dans le cas de la peau sèche, la recette reste la même, mais une demi-cuillère est ajoutée

, Les propriétés bénéfiques du légume réduisent l’acidité du suc gastrique, aident à réduire l’inflammation de la muqueuse intestinale et de l’estomac. Toninburger est utile pour éliminer les carences en vitamines. La teneur en vitamine C de la poire de terre dépasse celle de la pomme de terre 3 à 5 fois. La culture de racines est riche en vitamines B:

L'artichaut de Jérusalem est utile pour prévenir et éliminer la carence en microéléments suivants: Une tasse à mesurer (250 ml) d'artichaut de Jérusalem cru haché (environ 150 g) contient:

Qui distribue les recettes de cocottes

Une forte teneur en fer guérit rapidement le corps de l'anémie: les tubercules d'artichaut de Jérusalem sont cuits au four. Mangez un plat avec du beurre, du sel.

Verser 3 c. Sécher les tubercules de topinambour avec 1 litre d'eau, porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes, fermer le couvercle et laisser refroidir. Filtrer et consommer dans la journée. Le nombre de techniques doit être au minimum de 2. Cette technique contribuera à réduire la pression au cours de l'hypertension, normalisant la fréquence du rythme cardiaque. La décoction cuite peut être blessée au réfrigérateur. La durée de la procédure n'est pas limitée, vous pouvez boire une décoction au besoin. La durée de conservation maximale du volume préparé du médicament est de 10 jours.

, Écraser l’huile d’olive Les propriétés curatives de la poire terrestre en raison de sa composition riche en vitamines et minéraux aident B1 à jouer un rôle essentiel dans la santé cardiaque, le système digestif et le système nerveux; Potassium (données sur la salade. Le plat contient Topinambour, oeuf de poule battu, lait et quelques cuillères de semoule. La masse obtenue est bien mélangée et bien graissée.Cuire la cocotte à 180 ° C pendant 40 à 50 minutes. Au moment de servir, vous pouvez verser de la crème sure. Topinambur améliore la microflore intestinale d sbakterioze, vous permet de faire face à un problème tel que la constipation Casserole d'artichaut de Jérusalem Pour traiter une anémie ferriprive de toute gravité, vous devez préparer la décoction suivante: versez 5 cuillères à soupe de tubercules d'artichaut de Jérusalem séchés avec 1 l d'eau et laissez bouillir à feu doux pendant 15 minutes. Une fois le bouillon refroidi, il est nécessaire de le filtrer et d'utiliser 75 ml (1/3 d'un verre standard) 3 fois par jour pendant les repas, mais il est également souhaitable d'augmenter la consommation de produits carnés. Conservez le bouillon préparé au réfrigérateur pendant au plus 10 jours, utilisez jusqu'à la normalisation du taux d'hémoglobine dans le sang. En tant qu'agent prophylactique, ce bouillon est également préparé, mais uniquement au lieu de 5 c. Tubercules secs, vous devez mettre seulement 3 c.

• . Après 20 minutes, rincer la composition avec un brassage tiède et doux
• Augmenter l'hémoglobine
• B2 est important pour une fonction thyroïdienne optimale, une fonction de reproduction;
• Contenu dans les cellules. La carence en potassium provoque des névralgies. Un microélément particulièrement intense quitte le corps lors de vomissements, de diarrhée, de sueur, lors du traitement de médicaments diurétiques;
• Base de données nationale de l'USDA sur les nutriments pour référence standard, version 20
• Des soupes, des plats d’accompagnement et même des desserts achetés dans le magasin d’artichauts de Jérusalem, vous devez d’abord regarder l’état de sa peau. L'aspect froissé et les taches sombres parlent de la faible qualité du produit et de la violation des règles de stockage. Les tubercules doivent être denses au toucher, sans dommages apparents et sans zones molles. La surface normale de l'artichaut de Jérusalem est légèrement rugueuse et parfois inégale. Un effet anti-inflammatoire élevé est observé dans le traitement des maladies gastro-intestinales: ulcères, colite, gastrite.

Les tubercules râpés de topinambour sont frits dans de l'huile végétale. Mélangez un œuf battu, dilué avec du lait et de la semoule. Le mélange résultant est versé topinambur. Casserole au four à feu doux (environ 30 à 50 minutes).

Il faut 15 g (3 c. À soupe) de feuilles sèches de la plante considérée, versez 1000 ml d’eau bouillie et tiède, couvrez le récipient avec un couvercle et placez-le dans un endroit sombre pendant 1 jour. Après cela, filtrer et boire 100 ml le matin après la levée et le soir avant la fin. Durée de réception - jusqu'à la fin de la perfusion préparée. Durée de vie au réfrigérateur - 10 jours. Il est recommandé d'utiliser une telle perfusion lors de l'augmentation du nombre de personnes souffrant de rhumes (début et fin d'hiver).

Traitement poire de terre

Faites frire le mélange dans de l’huile végétale, mélangez-le avec deux racines de thé vert finement râpées:

B3 (acide nicotinique) favorise l'absorption de la vitamine C;

La peau fine du topinambour est facilement endommagée pendant le transport et le stockage. Conservez les tubercules au réfrigérateur en les plaçant dans un sac en papier. À la maison, le topinambour ne peut normalement pas rester plus d'un mois. Par conséquent, il n'est pas nécessaire de le stocker en grande quantité. Le légume neutralise parfaitement les brûlures d'estomac.Si le topinambour est inclus dans le régime alimentaire de la pancréatite, le fonctionnement du pancréas s'améliore, l'inflammation est réduite. Manger un topinambour avec une pancréatite peut se présenter sous différentes formes: frais, bouilli, séché. Les artichauts de Jérusalem grillés et marinés doivent être exclus - de tels plats peuvent provoquer une irritation supplémentaire de la muqueuse pancréatique.

• Il est nécessaire de couper un tubercule de taille moyenne de la plante considérée et de le placer dans un bandage de gaze. Utilisez-le pour presser le contenu dans un bécher en verre. En règle générale, le jus concentré ne suffit pas, mais cela suffit. Ajouter au verre 75 ml d’eau bouillie tiède, puis boire sans tenir compte de l’heure du jour ni de la prise de nourriture L'effet arrive dans 15-30 minutes. Si nécessaire, répétez la procédure. Cet outil est très utile, car vous permet de normaliser la digestion et la pression artérielle.

Topinambour. Après 5-10 minutes, essuyez la peau avec un morceau de glace et lavez les restes de thé avec de l'eau bouillie. Pour obtenir un effet cosmétique, fabriquez 20 masques. Recette de fleurs de topinambour provenant d’anémie: brassez 1.s.l.

Le B5 est nécessaire à la production d'hémoglobine, au cholestérol, aux processus métaboliques, sa carence augmente le risque d'ostéoporose et devient, dès l'enfance, la cause du rachitisme; Calories (Kcal) - 110

Il est conseillé aux personnes qui cultivent leurs propres légumes dans des parcelles de jardinage de laisser une partie de la récolte dans le sol, sans creuser avant le printemps. Cela préserve toutes les propriétés bénéfiques de la plante. Les réserves de sucres et de vitamines pendant la période froide seront non seulement préservées, mais se multiplieront également. Elles ont une propriété cholérétique.

• Pour obtenir un effet positif du traitement de la pancréatite, vous devez utiliser au moins 150 g de topinambour par jour. Les tubercules de la plante, avant la cuisson, doivent être bien lavés (mais ne retirez pas la peau - elle contient des ingrédients utiles). Versez 4 c. séchez les tubercules de la plante avec 500 ml d'eau et faites bouillir avec le couvercle ouvert à feu doux pendant 10 minutes. Après cela, fermez le couvercle, laissez refroidir et égouttez. Devrait être pris pendant les périodes de maladie, accompagné d'une augmentation significative de la température (jusqu'à 39-40 ° C), au moins 3 à 4 fois par jour, 75 ml sans référence à la prise de nourriture. L'effet est d'augmenter l'intervalle entre les augmentations de température, ainsi que d'éliminer plus rapidement les processus inflammatoires.
• Les légumes-racines sont savoureux et sains, crus ou cuits. Il est utilisé dans diverses salades. Les fleurs cuites au four, cuites au four, au vinaigre, cuites au four et au vinaigre sont également impliquées dans la production d'hémoglobine et la transmission de l'influx nerveux entre les neurones et le tissu musculaire.

La poire de terre est utile non seulement en nutrition et en traitement. Certaines variétés de plantes sont également utilisées comme plantes ornementales. Comme vous pouvez le constater, le topinambour a plusieurs objectifs: il est nutritif, il décore le territoire du jardin et protège de manière fiable les autres plantations de la parcelle avec des tiges hautes et robustes.

Propriétés utiles de topinambour en cosmétologie

Il est recommandé en cosmétologie pour les procédures de rajeunissement et l'amélioration du teint de la peau.

En cas de pancréatite, si en outre l’acidité du suc gastrique est augmentée, il est conseillé d’utiliser le jus de topinambour. Pour améliorer le goût, vous pouvez ajouter une petite quantité de jus de carotte sans aucune contre-indication, à l'exception de la perception individuelle de certains composants ou du goût de l'artichaut de Jérusalem. Faites également attention à la grande quantité de gaz générée lors de la digestion. Cela a été rendu possible grâce à la grande quantité de fibres entrant dans la composition de cette plante.

• Dans 3 tasses d'eau bouillante, insister 6-8 heures, filtrer. Prendre une demi-tasse une demi-heure avant les repas.B7 (biotine), participe aux processus de régulation du métabolisme des protéines et des graisses, au développement d'une enzyme qui affecte la croissance, à la fonction de formation du sang, à l'activité des glandes sexuelles;
• Les poires broyées contiennent environ 77% de glucides.En apiculture, on note également l’utilisation de la poire moulue comme culture mellifère tardive. La masse verte de topinambour sert d'excellent aliment pour animaux de compagnie. Tous les hommes doivent être conscients que les propriétés curatives de l'artichaut de Jérusalem ont un effet positif sur la sphère sexuelle et contribuent à la préservation du pouvoir pendant les années les plus avancées. En outre, la poire de terre empêche de manière fiable le développement de l'adénome de la prostate. La consommation régulière d'une plante en bonne santé soulagera à jamais les hommes de maladies désagréables. La médecine médicale recommande d'utiliser une décoction de topinambour pour traiter la pancréatite. 7 tubercules sont pris pour 2 litres d'eau. Cuire 10 minutes. La décoction qui en résulte doit être bue tout au long de la journée. Ce traitement est effectué 2-3 fois par semaine.
• L'artichaut de Jérusalem (poirier moulu) est un légume tubéreux herbacé vivace de la famille des asters. Il est le "parent" le plus proche du tournesol, si familier pour nous tous. Officiellement appelé topinambour - "tournesol tubéreux". En Russie, en Ukraine, en Biélorussie - le topinambour a un autre nom - "poire de terre" - le fait est que les tubercules de topinambour, dotés de propriétés thérapeutiques et diététiques intéressantes, peuvent ressembler à une poire. Remplir les salades d'artichaut de Jérusalem Pour éliminer le sel d'acide du sang, il est utile de prendre 100 mg de jus de glucokinase

Recettes médicinales de poire de terre

La plante a reçu en raison de la forme allongée des tubercules. En Russie, il s'appelait "Volga navet". Les tubercules de bon goût ressemblent à la tige du chou. Récolte, creusée au printemps, plus sucrée et plus savoureuse. La surface tubéreuse de la racine est recouverte d'une peau mince, pesant jusqu'à 100 g. La couleur est blanche, jaune, violette, rougeâtre. Les tiges vivaces atteignent une hauteur de 2 à 2,5 m. Les propriétés utiles du topinambour sont utilisées pour renforcer le système immunitaire, réduire le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral, éliminer les dépôts de sel dans les articulations et dans la nutrition médicale pour le diabète sucré.L'inuline Topinambur (poirier, topinambour, racine ensoleillée) est un légume savoureux et sain. Les tubercules d'artichaut de Jérusalem sont riches en vitamines et en minéraux, ont des propriétés bénéfiques et sont particulièrement recommandés pour la nutrition dans le diabète. Les artichauts de Jérusalem sont préparés avec des salades, des soupes et d'autres plats. Ci-dessous - 2 recettes simples et savoureuses d'artichaut de Jérusalem

• Les propriétés curatives du topinambour s'appliquent également aux enfants. De délicieux plats à base de poires de terre améliorent l'appétit, augmentent le niveau d'hémoglobine dans le sang et contribuent au renforcement général du système immunitaire. Ainsi, le topinambour peut être considéré comme un produit familial: est-il possible pour les topinambours? L'utilisation des artichauts de Jérusalem par les enfants est plus recommandée que celle des adultes. Ce légume est un véritable réservoir de vitamines et de minéraux nécessaires au développement normal du corps de l’enfant et au renforcement de ses défenses immunitaires. Par exemple, le fer rendra le corps de l'enfant moins vulnérable à toutes sortes d'infections (en raison de la synthèse de l'hémoglobine). Le phosphore, le potassium et le silicium sont nécessaires à la croissance et à la solidité des os, à la santé des dents, des ongles et des cheveux.Les tubercules, en passant, sont également arrondis, oblongs, fusiformes. Ils diffèrent également par la couleur: blanc, jaune, violet-violet, rouge rosé. Quant à leur taille, les tubercules d’artichauts de Jérusalem peuvent peser de 10 à 15 grammes à 100 et plus. Leur forme est inégale, ils ont sur leurs bourgeons (yeux), leur peau est fine. Les tubercules du topinambour sont juteux, ils ont le goût d’une tige de chou ou d’un navet (jadis en Russie, l’artichaut de Jérusalem était appelé «navet de Volga»). Huile végétale: une poire de terre qui participe à des réactions d’échange régulatrices transmission de l'influx nerveux, contraction musculaire; la plante contient des acides aminés importants dans la santé:
• Qui pendant le stockage est converti en fructose, ce qui fait un topinambour (la teneur en matière sèche de la poire de terre atteint 20%. Parmi ceux-ci, la plupart (environ 80%) sont de l’inuline glucidique. C’est un analogue naturel de l’insuline, presque entièrement composé de Une fois dans le corps, l'inuline se décompose partiellement en molécules individuelles et pénètre dans le sang.La partie non scindée restante se lie activement et élimine du corps un grand nombre de substances nocives et de ballast, notamment: acides gras, composés toxiques, métaux lourds alla, microbes pathogènes. En intensifiant la contraction des parois intestinales, l'inuline contribue à la libération des toxines et des aliments non digérés dans l'organisme. Les vaisseaux sanguins des molécules de cet hydrate de carbone produisent un travail similaire, en les débarrassant des produits métaboliques nocifs et des composants chimiques emprisonnés dans le sang avec des préparations médicales. En raison de sa composition, le topinambour est utile pour la digestion, il aidera à se débarrasser de la dysbiose, à faire face aux coliques gastriques et intestinales, à éliminer la constipation. L'artichaut de Jérusalem a un effet purifiant, élimine les toxines et les toxines, les métaux lourds du corps. C'est pourquoi ce produit est si utile pour les enfants vivant dans des régions peu écologiques (par exemple, dans les mégapoles). En bref, les aliments et les boissons, y compris le topinambour, constituent un bon moyen de renforcer le système immunitaire et, en passant, de perdre du poids. Ce produit contient peu de calories, il sera donc utile aux enfants souffrant de surcharge pondérale, son pays d’origine étant l’Amérique du Nord, où aujourd’hui, au sud des Grands Lacs, de nombreuses variétés sauvages de topinambour occupent de vastes étendues. En culture, il est connu depuis plusieurs millénaires. Parmi les Européens, les Britanniques furent les premiers à voir le topinambour quand, en 1586, ils tentèrent d'établir leur colonie en Virginie. En 1605, l'expédition de légumes de Leskarbo fut importée d'Amérique en Europe (en France). Au même moment, les Indiens de la tribu des Tupinamba ont été amenés du Brésil et les Français ont commencé à appeler la légende «le topinambour». Le rendement de la plante était élevé et il est vite apparu en Angleterre. La grande popularité de topinambour a conquis la Belgique et la Hollande culinaires. Cela a contribué à son bon goût. Les tubercules de l’artichaut de Jérusalem ont été bouillis dans du vin avec l’ajout de beurre. Coupez 200 g une demi-heure après un repas.Le nettoyage mécanique de la surface intestinale interne, les fibres solubles dans l’eau et les fibres alimentaires de l’artichaut de Jérusalem sont des propriétés utiles pour réduire le cholestérol dans le sang, prévenir la constipation la formation de plaques d'athérosclérose, réduisent le risque de maladie des calculs biliaires.
• Sodium Arginine Récolte végétale Poirier Les propriétés curatives de l’artichaut de Jérusalem se traduisent par une résistance corporelle stable à diverses infections, bactéries intestinales et maladies virales. Inulin a également de nombreuses actions positives, notamment l'amélioration de la microflore intestinale, l'activation du tractus gastro-intestinal, la stimulation de la vésicule biliaire et des fonctions de protection du foie. On a également noté un effet antitumoral élevé des glucides. À partir de quel âge un artichaut de Jérusalem peut-il être introduit dans le régime alimentaire d’un enfant? Les résidents de France, par exemple, soutiennent que le topinambour a le goût d’Artichaut, que les Britanniques appellent généralement le topinambour. Les tubercules de cette plante, généralement crus, sont utilisés dans les aliments, composés de salades différentes, bouillies, frites, cuites au four, au four, marinés et farcies. La laitue en feuilles a une bonne masse de propriétés. les fibres ne sont pas digérées et éliminées par le corps, capturant ainsi des substances nocives. Les aliments riches en fibres végétales provoquent rapidement une sensation de satiété et ne permettent pas de trop manger. Un apport insuffisant en fibres augmente le risque de gastrite, de pancréatite et de tumeurs malignes.

, Sa carence se produit avec l'abus de régimes, la famine, la prise de médicaments diurétiques, la sudation fréquente, la consommation excessive de liquide. En cas de manque de micro-élément, ils maigrissent, des gaz se forment dans l'intestin, des crampes musculaires se produisent, générées en quantité suffisante chez un adulte en bonne santé, mais insuffisantes chez les enfants, les personnes âgées et affaiblies par la maladie. Il est souvent utilisé dans les compléments alimentaires pour améliorer la nutrition des muscles, stimuler le système immunitaire, renforcer la synthèse de l'hormone de croissance, rajeunir le corps et réduire la quantité de graisse sous la peau, de goût plutôt sucré.

Comment faire pousser des poires de terre

Le polysaccharide d’inuline est un substitut de sucre idéal, sa présence permet l’utilisation active de légumes dans le régime alimentaire. Topinambour est un outil indispensable pour le traitement et la prévention du diabète. Les médecins recommandent de manger régulièrement plusieurs tubercules par jour et une glycémie sera toujours normale.

Commencer à introduire du topinambour dans le menu des enfants est autorisé dès le plus jeune âge (jusqu'à un an). Mais dans ce cas, il est préférable de prendre le sirop, qui peut être acheté dans les pharmacies.

Une poire de terre est arrivée en Russie au 17ème siècle de deux manières: d'Europe et de Chine - via le Kazakhstan, mais pas comme légume, mais comme plante médicinale.

Jus d'artichaut de Jérusalem

, Frottez 2-3 racines

Dépôts de sel dans les articulations

Les propriétés curatives du topinambour sont particulièrement utiles pour ceux qui souffrent.

Comment sauvegarder les propriétés utiles du topinambour

Vient d'Amérique du Nord, où les Indiens ont longtemps utilisé la plante pour se nourrir. Le voyageur et découvreur Samuel de Champlain transmis

Peu importe l'utilité du produit, il y a toujours un nombre considérable de personnes qui ne tolèrent pas le topinambur. Les propriétés curatives et les contre-indications à l’utilisation de cette culture doivent être connues de tous ceux qui souhaitent renouveler le menu avec un légume intéressant. Dans tous les cas, vous devez introduire progressivement un nouveau produit dans votre alimentation, en vérifiant la réaction du corps à celui-ci.

Harm et contre-indications

Le topinambour a très peu de contre-indications à son utilisation. Mais cela ne signifie pas qu'ils n'existent pas du tout.

L'artichaut de Jérusalem est une plante très plastique qui passe rapidement d'un état sauvage à une culture et inversement. Sans prétention, il pousse sur tous les types de sols, donne des rendements élevés en masse verte et en tubercules, non seulement dans le sud mais aussi dans le nord. Dans les zones d'agriculture à risque, à environ 50 ° de latitude nord, il acquiert une direction d'ensilage. Les tubercules des plantes peuvent être formés à une altitude pouvant atteindre 1 800 m À l'heure actuelle, il n'y a pratiquement pas de pays sur la planète où ce légume n'est pas cultivé. Une productivité élevée lui procure une bonne compétitivité parmi les cultures traditionnelles.

Application de topinambura en médecine traditionnelle

. Il a un effet diurétique, laxatif, cholérétique, antitumoral, cicatrisant et réparateur, normalise le poids.

Bouillon à base de topinambour pour normaliser l'hypertension

Décoction de tubercules de topinambour pour augmenter le taux d'hémoglobine

. Pour la préparation de médicaments permettant de préparer jusqu'à 2 kg de feuilles et de tiges fraîchement hachées ou 1 kg de tubercules crus. Verser avec de l'eau, faire bouillir pendant une demi-heure dans une grande casserole à feu doux, égoutter. Verser le bouillon dans un bain rempli avec une température d'eau de 37-40 ° C.

Infusion de feuilles d'artichaut de Jérusalem en cocktail vitaminé

Infusion pour normaliser les processus métaboliques

Stimuler les processus de la respiration et une partie de l'hémoglobine. La carence se manifeste par une anémie (anémie);

Décoction de tubercules en tant qu'anti-inflammatoire

Il est nécessaire à la croissance et à la synthèse de divers tissus, améliore la coordination musculaire, réduit la sensibilité à la douleur, à la chaleur, au froid et est utile en tant que remède contre la dépression.

Contre-indications

Il est recommandé de prendre comme additif à

Topinambour, propriétés utiles et contre-indications | Vous bénisse!

Artichaut de Jérusalem

Il est nécessaire de prendre en compte le fait que certaines substances entrant dans la composition du topinambour contribuent à augmenter la formation de gaz dans l'intestin. Les personnes souffrant de flatulences, il est préférable d'éviter de manger des plats de poire de terre. Même si votre corps accepte volontiers un légume-racine savoureux, vous ne devriez jamais en abuser.

Topinambur nocif peut être à son intolérance individuelle. Bien que cette intolérance ne soit pas courante, elle existe toujours.

Les propriétés utiles de l'artichaut de Jérusalem et de toute la gamme des nutriments contenus dans ses tubercules provoquent l'étonnement des scientifiques. On sait que l’artichaut de Jérusalem contient un grand nombre de vitamines et d’éléments chimiques différents (sels de potassium, de zinc, de fer, de silicium); De plus, les tubercules contiennent des protéines, des sucres, des substances pectiques, des acides organiques et le plus important de ses composants, l'analogue végétal de l'insuline, est l'inuline (sa quantité peut atteindre 17%). Cette substance a la capacité de décomposer le glucose dans notre corps.

Jus frais traite le diabète, l'hypertension, la gastrite avec une acidité élevée, la constipation, l'hépatite, l'œdème, l'insomnie, l'arythmie. Composition utile diluée à moitié avec de l'eau et prendre une demi-tasse une demi-heure avant les repas. Vous pouvez ajouter du jus de pomme, de carotte ou de betterave.

Ajouter 2-3 cuillères

Propriétés utiles de topinambour

La durée de la procédure est de 15 minutes. Après s'être allongé pendant 1-2 heures. Après 20 séances effectuées une fois par jour, prenez une pause de deux semaines et poursuivez le traitement.

. La culture de racines répond efficacement aux besoins en glucides et n'augmente pas le niveau de glucose dans le sérum sanguin, elle stimule la production d'insuline par le pancréas.

En France en 1605. C'est en france

Les tubercules sont d'une grande importance, mais également les parties moulues de la plante d'artichauts de Jérusalem. Propriétés médicinales, des recettes pour la préparation de teintures de guérison et de thé seront utiles pour découvrir les personnes qui souffrent de diverses maladies des articulations. Le moyen le plus simple de préparer une décoction de feuilles et de tiges séchées. Une cuillère à soupe de masse broyée est versée avec un verre d'eau bouillante et infusée pendant une demi-heure. La boisson obtenue peut être bue uniformément tout au long de la journée en petites portions.

De plus, les racines de topinambour peuvent causer un certain inconfort dans l'intestin. En particulier avec l'abus de cette plante, le topinambour peut provoquer une formation intense de gaz dans l'intestin. Les personnes souffrant de flatulences doivent faire attention à cela.

Tout cela fait l'artichaut de Jérusalem très utile pour ceux qui sont atteints de diabète. Il a été établi qu'une consommation prolongée de topinambour réduit le niveau de sucre.

Artichauts de Jérusalem pour le diabète:

Pour un rendement élevé, le sol ne doit pas être peroxydé. La plante nécessite un arrosage suffisant, même si elle n'aime pas l'engorgement et tolère facilement la sécheresse.

Artichaut de Jérusalem avec diabète

La pulpe de poirier émeri dissipe efficacement les irritations et les inflammations de la peau, aide à faire face à l'acné, élimine les rides, guérit l'eczéma, les plaies et les brûlures. Les substances bénéfiques de la poire de terre nettoient efficacement les pores, donnant à la peau un aspect beaucoup plus jeune.

Recettes de topinambour avec le diabète et les désordres métaboliques:

Impliqué dans le support de vie du corps. L'oligo-élément accélère les réactions d'oxydo-réduction, affectant finalement le niveau d'hémoglobine. Il est nécessaire d'empêcher le développement de l'athérosclérose, la résistance des os. Les aliments à base de viande ralentissent l'absorption du silicium, les augmentations de légumes.

Aide à la croissance et à la régénération des tissus, fait partie de l'hémoglobine, est utilisé pour traiter les allergies, l'anémie, les ulcères, un apport suffisant en empêchant la perte d'audition.

Un effet supplémentaire aura un bain pour lequel les feuilles de topinambour sont brassées. Les propriétés médicinales permettent l’utilisation de telles procédures pour soulager l’arthrite, l’arthrose, la bursite, l’ostéochondrose. Bons bains et dans l'ensemble des mesures médicales après des blessures du système musculo-squelettique. Pour obtenir une décoction, vous devez verser 100 litres de feuilles sèches ou fraîchement hachées avec cinq litres d’eau et les faire bouillir un peu à feu moyen. Après quarante minutes, le mélange doit être égoutté et ajouté au bain. La procédure ne devrait pas prendre plus de 15 minutes.

La dernière contre-indication de topinambour peut être exprimée par le dicton bien connu: «Tout devrait être fait avec modération!». Ne pas abuser de ces légumes racines. L'effet d'une combinaison de divers légumes ou fruits sera meilleur et bien plus bénéfique pour le corps humain.

Topinambour avec pancréatite

Le topinambour constitue un excellent moyen de prévenir le développement du diabète chez les personnes appartenant au "groupe à risque", à savoir les personnes dont les proches sont sensibles à cette maladie grave.

Un système racinaire puissant pénètre à une profondeur considérable, n'épuise pratiquement pas le sol et permet de faire pousser des tubercules au même endroit pendant des décennies.

Se débarrasser de

Topinambour pour enfants

Perdez et prenez 30 à 40 g de tubercules avant les repas pendant un mois.

Comme on le sait, le potassium et le sodium sont des antagonistes, un excès d'ingestion d'un oligo-élément provoque une pénurie d'un autre. En cas de carence en potassium, des œdèmes, une ascite (hydropisie) se forment. L'inclusion dans le régime de topinambour rétablit l'équilibre. Pour obtenir rapidement le résultat, il est nécessaire d’abandonner l’habitude de saler la nourriture.

Diabète de type 2

Contre-indications de topinambour

(Comme l'appelaient les Indiens) a reçu le nom

Les personnes qui souffrent de troubles vasculaires, aide également le bain, qui utilise les tiges et les feuilles de topinambour. Les propriétés utiles de la plante entraînent un effet positif de telles procédures sur les parois des vaisseaux sanguins. Le traitement recommandé est au moins dix bains. Vous pouvez répéter le traitement après une pause d'un mois. La décoction verte est également utilisée comme une lotion maison, frottant quotidiennement leur visage et leur cou. Le remède naturel nettoie et tonifie parfaitement l'épithélium, en plus d'éliminer les dermatites, les diathèses et l'acné.

Voilà toutes les contre-indications du topinambour. Comme vous pouvez le constater, il y en a très peu.

Topinambour a des propriétés utiles, qui, selon les scientifiques, avec l'inclusion régulière dans le régime alimentaire de "poire de terre", un effet positif sur la vision!

Une fois tous les cinq ans, à l'automne, le fumier est introduit entre les rangées et, à l'automne, après le creusage de la culture, les engrais azotés, potassés et phosphatés sont calculés au taux de 10 g par 1 m2.

http://0sade.ru/sovety/kak-upotrebljat-topinambur.html