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Quels aliments contiennent de la glutamine


Qu'est-ce que la glutamine? Ce n'est qu'un des types d'acides aminés pouvant être produits indépendamment dans le corps humain.

Vous savez sûrement qu'il y a 20 acides aminés dans le corps qui peuvent être remplacés. La glutamine peut donc être appelée avec précision la plus importante et la plus productive d'entre elles. Cela est dû au fait que c'est la glutamine qui est le composant principal de tout le fond d'acide aminé du corps humain. Sa tâche principale est de réguler les fonctions du corps humain. De sa quantité dépend de la performance des reins, du système reproducteur, et même de l'immunité.

Les avantages de la glutamine

Les athlètes professionnels prennent régulièrement de la glutamine dans les compléments alimentaires. Il aide à synthétiser le reste des acides aminés importants pour le corps, fournit un processus rapide de récupération d'énergie après un exercice et double également la digestibilité des protéines et des minéraux.

Après une consommation régulière de glutamine, vos muscles se développeront beaucoup plus rapidement, car le processus d'anabolisme dans le corps commencera immédiatement après l'exercice et les fonctions responsables du maintien du catabolisme fonctionneront comme jamais auparavant.

Sous sa forme naturelle, cet acide aminé peut être trouvé dans de nombreux produits: œufs, fromages, poisson, viande, légumes, etc. Mais pour les bodybuilders, la quantité de glutamine présente dans ces produits ne suffit pas. Afin de prendre la bonne dose d'acides aminés, l'athlète doit manger une très grande quantité de produits contenant de la glutamine. Ici, la glutamine synthétisée artificiellement vient également à la rescousse. Les experts recommandent de le prendre sous forme de pilule.

De plus, il existe une hypothèse selon laquelle seule la glutamine synthétisée est capable d’accélérer le processus d’anabolisme et de supprimer le catabolisme.

Afin de ne pas ralentir la production de protéines dans le corps après un dur entraînement, vous devez prendre une grande quantité d'acides aminés. Nous pouvons en conclure que la glutamine, associée à une quantité suffisante de protéines et de glucides, est en mesure de revendiquer le rôle de nutrition idéale pour les athlètes.

Il est recommandé de prendre la glutamine immédiatement après l'exercice. Une dose normale pour un athlète est de 0,8 g d’acide aminé par kilo de poids en association avec du BCAA et de la créatine.

Comment prendre de la glutamine?

Comme nous l’avons dit précédemment, si vous voulez voir l’avancement de vos séances d’entraînement après une courte période, vous avez simplement besoin de glutamine. Puisque le corps ne produit pas assez de glutamine pour un entraînement intensif, vous devriez le prendre comme médicament pharmacologique.

Il existe certaines recommandations pour l'utilisation des acides aminés. Si vous commencez tout juste votre cycle d’alimentation, vous n’avez pas besoin de prendre d’acide aminé avant de vous entraîner. Il est préférable de prendre la glutamine immédiatement après l'effort à un taux de 0,8 grammes par kilogramme de poids. Si vous êtes un athlète expérimenté, la même dose doit être prise avant l’entraînement. Cela augmentera votre endurance pendant l'entraînement.

http://www.zanfiz.ru/glyutamin-chto-eto-polza-glyutamina-dlya-atletov/

Quels aliments contiennent de grandes quantités de glutamine?

La glutamine est un acide essentiel. C'est l'un des composants importants parmi les protéines constitutives. Le corps est capable de produire et d’accumuler des acides aminés dans les tissus musculaires. La composition en acides aminés du muscle contient environ 60% de glutamine. Il est souvent important pour les personnes impliquées dans le sport de savoir avec quels produits vous pouvez obtenir la bonne quantité de glutamine.

La glutamine est un acide essentiel. C'est l'un des composants importants parmi les protéines constitutives. Le corps est capable de produire et d’accumuler des acides aminés dans les tissus musculaires. La composition en acides aminés du muscle contient environ 60% de glutamine. Il est souvent important pour les personnes impliquées dans le sport de savoir avec quels produits vous pouvez obtenir la bonne quantité de glutamine.

Informations de base

Cet élément est très important pour une personne. En raison des acides aminés, il se produit ce qui suit:

  • les toxines sont rapidement éliminées du corps;
  • de nouvelles fibres musculaires sont créées;
  • les vieux tissus musculaires sont restaurés.

Dès que la glutamine pénètre dans le corps, commence immédiatement un travail actif pour la convertir en acide glutamique. Elle devient immédiatement une sorte de carburant pour les cellules grisâtres.

De plus, la glutamine assume la fonction de remplisseur d'énergie pour tout le système nerveux. Par conséquent, cette substance est si nécessaire pour les athlètes pratiquant des sports de force. Après avoir pris une partie du produit protéique, l'humeur monte immédiatement, la force est restaurée et de l'énergie est ajoutée.

Il y a aussi une fonction importante de la glutamine. Lui seul est capable de créer un transport de produits, de transporter l'azote vers les cellules les plus éloignées du corps. Cela permet d'éviter le catabolisme.

Il existe un certain nombre de fonctionnalités de ce produit:

  • renforce le système immunitaire;
  • aide dans le traitement de la sclérodermie;
  • soulage non seulement de la fatigue, mais aussi de l'arthrite.

L'élément lui-même est contenu dans la plupart des produits.

Astuce! La glutamine est rapidement et facilement détruite, il est donc préférable d’utiliser beaucoup de produits crus.

La glutamine est depuis longtemps reconnue comme le supplément le plus populaire et le plus recherché pour la nutrition des personnes qui aiment le bodybuilding. Il a un effet instantané sur le corps et contribue à renforcer le système immunitaire. La L-glutamine a pour but d'aider le corps des personnes qui pratiquent activement des sports de force et ceux qui se soucient de leur santé.

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Taux journalier

Tout produit doit toujours être ingéré dans la quantité appropriée. L'athlète moyen doit recevoir de 6 à 8 grammes d'acides aminés par jour. Il est donc important de calculer le régime alimentaire. Pour ce faire, vous devez savoir quelle quantité de cette substance est contenue dans un produit.

Il est plus pratique de prendre des acides aminés sous forme d'additifs spéciaux, le calcul ne sera alors pas facile. Habituellement, le taux quotidien est divisé en deux parties. Une partie est prise avant la salle de gym, l'autre après et meilleure pour la nuit.

  • après un entraînement intensif, la glutamine supprime le catabolisme;
  • organisme épuisé reçoit les substances nécessaires en raison desquelles le processus du tissu musculaire est activé.

Par conséquent, vous devez utiliser des acides aminés la nuit. C'est à cette heure de la journée que les hormones sont bien produites et que les muscles grandissent rapidement, et le corps lui-même est entièrement restauré.

C'est important! Pour obtenir un bon résultat, vous devez utiliser des acides aminés non seulement les jours d’entraînement, mais aussi à tout moment.

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Produits contenant des acides aminés

La glutamine est présente dans différents aliments, il est donc facile de saturer le corps avec cet élément. Si vous prenez un produit, qu’il soit d’origine végétale ou animale et que vous tenez compte de sa valeur nutritionnelle, vous constaterez qu’il contient des glutamines. Laissez en quantités différentes.

Si vous prenez de la viande, alors beaucoup de cet élément:

Riche en produits laitiers fermentés à la glutamine:

  • le kéfir;
  • fromages à pâte dure;
  • yaourt;
  • fromage cottage (de préférence faible en gras).

Aussi disponible en:

Compte tenu de ces données, vous devez créer un menu. La plupart de l'élément souhaité dans le soja, environ six grammes (par cent grammes); dans le poulet 3,6; dans les fromages à pâte dure - 4,6; dans la morue 2,6; boeuf 2,8; œufs 2.7.

En connaissant la quantité de glutamine contenue dans un produit particulier, un régime alimentaire spécial est préparé. Les produits sont combinés, le menu est établi pour la semaine. Il est conseillé de calculer immédiatement la valeur calorique, nutritionnelle. Ce n’est qu’alors que les athlètes pourront atteindre l’objectif avec un régime approprié.

Effets secondaires

D'après les informations ci-dessus, il est clair que la glutamine elle-même est contenue dans différents aliments. Par conséquent, en réfléchissant à l'alimentation, il faut veiller à ce que le taux de consommation journalière ne soit pas trop élevé. Si vous n'utilisez que des aliments riches en glutamine, il n'y aura pas de risque pour la santé, car les aliments ordinaires éliminent le surdosage. Le danger est admis uniquement lorsqu'un excès d'acides aminés pénètre dans le corps (s'il y a plus de dix grammes). C'est à ce moment que les acides aminés supplémentaires ne digèrent tout simplement pas, ils vont quitter le corps de la manière habituelle.

Des effets secondaires sont possibles si l’utilisation des glutamines est un moyen distinct, c’est-à-dire que la réception est effectuée sous la forme d’additifs spéciaux et en même temps de plusieurs. Cette combinaison de nutrition glutamine n'est pas autorisée. Même si la réception se passe à des moments différents. Si vous avez besoin de la drogue, alors une seule.

Annonce! Le moyen le plus sûr de saturer le corps en glutamine est un régime spécial et, si nécessaire, plus un type de terrain de sport.

Conclusion

Sachant combien et où est la glutamine est contenue, vous pouvez correctement faire un menu pour toute la semaine. Il est important que le régime alimentaire ait été choisi correctement, seul moyen d’obtenir des résultats sportifs et d’améliorer la santé.

http://fitnessmir.ru/sport-pitanie/glyutamin/kakie-produkty-soderzhat-bolshoe-kolichestvo-glyut/

Glutamine dans les aliments

La glutamine est l'un des acides aminés qui composent la protéine. Il peut être produit par le corps et s'accumuler dans les fibres musculaires. La consommation de glutamine augmente dans les situations stressantes, ainsi que pendant l'effort physique. À cet égard, vous devriez porter une attention particulière aux compléments sportifs contenant de la glutamine et à votre alimentation.

Quelle est la glutamine pour

Avant de répondre à la question de savoir quels produits contiennent beaucoup de glutamine, voyons à quoi cela sert. La concentration de glutamine dans le sang varie de 0,5 à 0,9 mmol par litre. Il n'y a pas d'autre acide aminé dans le sang avec une teneur aussi élevée. Cependant, la glutamine joue un rôle important non seulement pour le sang, mais aussi pour tout l'organisme, jugez par vous-même:

  1. Participe au processus de formation du tissu musculaire.
  2. Neutralise l'ammoniac, qui est considéré comme une substance toxique pour les cellules musculaires.
  3. Nécessaire au règlement des systèmes digestif et nerveux.
  4. Aide à rétablir rapidement l'énergie après l'exercice.
  5. Augmente la digestibilité des protéines et des minéraux, le niveau d'hormones produites.
  6. Un effet positif sur le système immunitaire.

La quantité de glutamine dans le corps détermine la performance des reins, la santé du système reproducteur. Cet acide aminé aide à accélérer le processus d'anabolisme et à supprimer le cortisol, c'est-à-dire à protéger les muscles de la destruction. Si la glutamine est inférieure à la normale dans le corps, le risque de dégradation rapide des protéines musculaires augmente.

Les personnes qui mènent une vie active ne peuvent pas se passer de la glutamine supplémentaire. Les acides aminés sont souvent recommandés aux adeptes du bodybuilding - des bodybuilders qui ne sont pas génétiquement prédisposés à ce sport et, par conséquent, ne gagnent pas en masse musculaire. En plus de cela, les gagnants ont souvent une immunité affaiblie et la glutamine aide à résoudre ce problème. Après avoir pris de la glutamine, les athlètes ressentent une poussée de force, d’énergie, une augmentation de leur humeur. Ajouter l'acide aminé dans le régime alimentaire est nécessaire et ceux qui ont un travail physique dur.

Produits de glutamine

Les raisons du manque de glutamine sont le fait de manger de grandes quantités d'aliments riches en protéines et en protéines, ainsi qu'un effort physique intense. Tout cela a des conséquences négatives: diminution de l’immunité, dystrophie musculaire, perte de vitalité. La norme quotidienne pour un adulte est de 0,3 g de glutamine pour 1 kg de poids.

La glutamine dans les produits d'origine animale et végétale aidera à atteindre le niveau de cet acide aminé dans le corps. Bien sûr, avec des séances d’entraînement régulières, il est préférable de combiner un changement de régime alimentaire avec la consommation de suppléments finis. Dans ce cas, le dosage en acides aminés est calculé individuellement en fonction du poids de l'athlète.

La question de savoir quels aliments la glutamine est présentée en grande quantité est simple. Substances présentes dans de nombreuses viandes, poissons et fruits de mer, fromages, noix et légumineuses. Les œufs, les fruits, les baies et les légumes contiennent beaucoup moins de glutamine. Dans les jus de lait, de kéfir, de yogourt et de légumes, il sera inférieur à 1 gramme pour 100 g de produit.

Teneur en glutamine pour 100 g de produit:

  1. lapin - 3,5 g;
  2. poitrine de poulet - 3,15 g;
  3. boeuf - 3,07 g;
  4. porc - 2,22 g;
  5. moules - 3,24 g;
  6. calmar, crabe - 3,08 g;
  7. hareng - 3 g;
  8. saumon rose - 2,8 g;
  9. œuf de poule - 1,77 g;
  10. Fromage hollandais - 5,17 g;
  11. arachides - 5,03 g;
  12. noisette - 3,2 g;
  13. soja - 6,05 g;
  14. lentilles - 3,95 g;
  15. tomates - 0,51 g;
  16. pamplemousse - 0,23 g

La glutamine dans les aliments n'a pratiquement aucun effet secondaire, l'excès est éliminé naturellement du corps, de plus il est très difficile de manger beaucoup plus que la norme quotidienne. Faites un régime équilibré, sans aucune marge de manœuvre. Ce qui compte, c'est l'intolérance individuelle de certains produits. Ne consommez pas suffisamment d’aliments contenant beaucoup de glutamine.

Lorsque vous utilisez des suppléments sportifs avec de la glutamine, il est recommandé de respecter la posologie. Si vous dépassez la norme manifestations possibles d'une réaction allergique, bouche sèche, une violation du tractus gastro-intestinal. La glutamine affecte la libération de l'hormone de croissance - la somatotrophine. Il n'est donc pas recommandé de la boire aux personnes de moins de 18 ans.

http://1sportpitanie.ru/glyutamin-v-produktah/

L-glutamine - quels aliments avez-vous, comment les prendre en cas de perte de poids et de musculation

La L-glutamine est l'un des acides aminés essentiels pour le corps humain. C'est un composant de la protéine. L'acide aminé s'accumule dans les tissus musculaires et le sang. La L-glutamine est synthétisée par le corps, mais on constate parfois une carence qui peut être reconstituée en mangeant certains aliments. Chaque personne devrait savoir à quel point cet acide aminé est important, ce qu’il affecte et où il se trouve.

Quelle est la glutamine

La protéine consiste en un certain nombre d'acides aminés essentiels. L'acide glutamine (glutamine) est l'un d'entre eux. La L-glutamine influence la croissance du tissu musculaire, a un effet bénéfique sur le système immunitaire, le renforce et le soutient. L'acide est commun partout. La L-glutamine est présente dans chaque organisme (teneur en plus de 55%), est présente dans une variété d’aliments. En raison de sa capacité à augmenter la croissance musculaire, de nombreux bodybuilders prennent l'acide aminé.

Quelle est la glutamine pour

L'acide aminé est directement impliqué dans la croissance des muscles, empêchant ainsi leur destruction. C’est la principale réponse à la question de savoir pourquoi la glutamine est nécessaire. La personne moyenne n'a pas cet acide aminé dans le corps et sans apport supplémentaire, mais la situation change si, par exemple, il commence à faire du sport de manière intensive ou tombe malade. Dans une telle situation, en raison de son absence, le processus de destruction du tissu musculaire peut commencer.

Action de la glutamine

Il est utile de préciser comment la substance affecte spécifiquement le corps. L'action de l'acide glutamique est la suivante:

  • La L-glutamine stimule la croissance du tissu musculaire en transportant de l'azote vers les cellules générées.
  • réduit la période de récupération après l'entraînement;
  • La L-glutamine neutralise l'ammoniac et favorise son élimination;
  • stimule le métabolisme des acides gras;
  • La L-glutamine renforce le système immunitaire et augmente la résistance de l'organisme aux infections et aux maladies.
  • inhibe la croissance des tissus adipeux;
  • La L-glutamine réduit le besoin d'alcool;
  • normalise la glycémie;
  • La L-glutamine ne permet pas aux muscles de se décomposer pendant les séances d’entraînement intenses;
  • augmente la performance du cerveau;
  • La L-glutamine augmente l'endurance en rétablissant les niveaux de glycogène;
  • augmente la quantité d'hormone de croissance.

Propriétés de la glutamine

La substance a de nombreuses fonctions bénéfiques. Propriétés de l'acide glutamique:

  • alimenter le corps en énergie;
  • concentration accrue de l'attention;
  • effet positif sur les muscles;
  • soulagement de la douleur et rétablissement précoce après une blessure;
  • la normalisation du système digestif, ce qui explique pourquoi les nutriments sont mieux absorbés;
  • La L-glutamine a un effet antioxydant;
  • renforcement de l'immunité;
  • neutralisation et excrétion d'ammoniac;
  • soulagement du stress.

Glutamine dans les aliments

Le manque de substance dans le corps est facile à remplir avec un certain aliment. Quels aliments contiennent de la glutamine:

  • viande de lapin;
  • pamplemousse;
  • poulet (surtout poitrine);
  • les tomates;
  • boeuf
  • les lentilles;
  • porc;
  • le soja;
  • les moules;
  • noisette;
  • calmar;
  • des cacahuètes;
  • le kéfir;
  • les pois;
  • fromage cottage;
  • les betteraves;
  • les haricots;
  • la morue;
  • le chou;
  • chair de crabe;
  • les épinards;
  • fromages à pâte dure;
  • le persil;
  • hareng;
  • sandre;
  • des oeufs;
  • saumon rose.

Mode d'emploi de la glutamine

Toute substance doit être consommée correctement. L'utilisation d'acide glutamique en cas de non-respect des recommandations spécifiées dans les instructions peut non seulement échouer à avoir un effet positif, mais aussi causer des dommages à l'organisme. En règle générale, la L-glutamine est acceptée par les athlètes: bodybuilders, dynamophiles. Même il peut être utilisé pour perdre du poids. La L-glutamine peut être prescrite pour la désintoxication, le traitement des troubles du système nerveux central, l'épuisement mental ou physique, la rééducation après une blessure.

Musculation

Pour les personnes impliquées dans ce sport, la L-glutamine est une source d'énergie. Avec son manque d'immunité s'affaiblit. La glutamine dans le bodybuilding vous aide à récupérer plus rapidement après un entraînement intensif. Cet acide aminé peut être obtenu à partir d'un certain aliment, ou en prenant le médicament. La L-glutamine se combine bien avec de nombreux compléments sportifs.

Les bodybuilders devraient consommer de 5 à 8 grammes d'acides aminés par jour. Il est préférable de diviser la dose de L-glutamine en deux doses. La première partie doit être prise immédiatement après l'exercice et la seconde avant d'aller au lit. Le week-end, prenez une dose une demi-heure avant le déjeuner. La deuxième réception est effectuée juste avant l'heure du coucher. L'intervalle entre l'utilisation d'acide glutamique et un gainer ou une protéine doit être d'au moins une demi-heure. Donc, tous les suppléments digèrent mieux.

Minceur

Cet acide aminé est l'élément le plus important du sportpit pour la perte de poids. La glutamine amincissante stimule la production d'hormone de croissance. Cela accélère le métabolisme de la graisse, le tissu musculaire est restauré et se développe. Les athlètes utilisent activement la L-glutamine lors du séchage du corps. Grâce à elle, les muscles ressortent, deviennent plus saillants. Pour perdre du poids, il est recommandé de prendre de la L-glutamine les jours d’entraînement, en divisant la dose quotidienne en deux parties égales.

Dans le sport

Non seulement les bodybuilders devraient prendre cet acide aminé. La glutamine est recommandée pour la nutrition sportive dans le cadre d'autres activités nécessitant de l'endurance. La posologie doit être choisie en fonction du poids de l'athlète. Il existe trois schémas thérapeutiques:

  1. La moitié de la L-glutamine avant l'entraînement et la seconde après.
  2. La première partie du matin (immédiatement après avoir levé), le reste - avant le coucher.
  3. La dose est divisée en 4 portions. l'intervalle entre les doses est de trois heures.
  1. Il est préférable de ne pas manger avant de boire de la glutamine, car elle est mieux absorbée à jeun.
  2. L'additif peut être mélangé à des cocktails ou pris comme cela, en buvant une petite quantité d'eau, du jus de fruit.
  3. Dans le même temps, vous pouvez utiliser la créatine et le BCAA, mais pas les protéines.

Comment prendre

Assurez-vous avant de boire le médicament, lisez les instructions et suivez les recommandations. Comment prendre la l-glutamine:

  1. La posologie du médicament est toujours calculée individuellement. Par kilogramme de poids, vous avez besoin de 0,3 g d’acide aminé.
  2. Ne pas surdoser de L-Glutamine.
  3. À un moment donné, la dose quotidienne complète ne peut être prise que si vous vous entraînez intensément.
  4. Si vous avez quelques week-ends, buvez seulement la moitié de la dose ces jours-ci tôt le matin.
  5. L'abolition de la L-glutamine devrait se faire progressivement. 5 jours boivent la moitié du tarif journalier. Deux ou trois autres jours, prenez un quart de la dose, suivie d’une annulation complète.
  6. Si vous prenez des suppléments autres que la L-glutamine, consultez votre médecin. Il recommandera des dosages optimaux.

Comment prendre la poudre de glutamine

Il existe différentes formes de suppléments de libération. La poudre de L-glutamine est plus populaire que les capsules, car son prix est inférieur et sa consommation plus économique. Il est pratique de le boire car la dose peut être calculée aussi précisément que possible. Par contre, il ne sera possible de le prendre qu’à la maison, car il sera possible de transporter des cuillères à mesurer partout et les écailles ne sortiront pas. La poudre est diluée avec de l'eau à température ambiante, bue par petites gorgées. Il est préférable de diviser la dose en réceptions du matin et du soir.

Comment prendre des capsules de glutamine

Un produit de cette forme de libération est une bonne option pour les personnes qui doivent emporter le supplément avec elles partout. L'acide glutamique en capsules est lavé avec une petite quantité d'eau. La coquille va se dissoudre rapidement et la poudre se disperse dans le sang et commence à agir. Il est préférable de prendre les gélules avant l'entraînement et immédiatement après, car cela fonctionne très rapidement. Il n'est pas recommandé de les boire avec du jus ou d'autres boissons. Le sucre qu'il contient inhibera l'absorption des acides aminés dans le sang.

Quand prendre de la glutamine

Vous devez comprendre qu'il est inutile de boire constamment un additif et que, par conséquent, vous devez calculer les moments les plus efficaces. Conseils de réception:

  1. La glutamine, un acide aminé, ne peut être consommée chaque jour que lors d'efforts physiques intenses. Le reste du temps, le corps obtient la norme de la nourriture ordinaire.
  2. Assurez-vous que tous les 6 mois subissent un examen médical. Il doit évaluer les principaux indicateurs physiques du corps, modifier la posologie recommandée.
  3. Avec un degré modéré de charge pour la construction musculaire, buvez un supplément de temps en temps, et dans le régime, entrez la quantité maximale de produits contenant de la L-glutamine. Après un mois d'admission, une pause de deux semaines devrait suivre.
  4. Une cure de L-glutamine d'une durée de 20 jours est fournie pour renforcer l'immunité après avoir souffert de la maladie et pour traiter les troubles nerveux. Il est possible de prendre un additif plus longtemps uniquement avec l'autorisation du médecin.
  5. L'abus de drogues se heurte au fait que le corps n'absorbe plus de L-glutamine.

Effets secondaires

Le corps peut réagir de manière ambiguë au médicament. La glutamine a les effets secondaires suivants:

  • l'allergie;
  • augmentation de l'irritabilité nerveuse;
  • des nausées;
  • douleur abdominale;
  • vomissements;
  • la diarrhée

Il est à noter que les effets indésirables ne surviennent généralement qu'en cas de surdosage. Avec l'utilisation prolongée de L-glutamine, vous pouvez rencontrer les problèmes suivants:

  • l'anémie;
  • des fissures dans les lèvres;
  • la leucopénie;
  • irritation de la muqueuse buccale.

Contre-indications

Tout le monde n'est pas autorisé à prendre un acide aminé, bien qu'il soit synthétisé par l'organisme. Il y a des contre-indications de la glutamine:

  • intolérance individuelle;
  • l'obésité;
  • mode de vie sédentaire;
  • problèmes rénaux;
  • l'anémie;
  • ulcère gastrique ou duodénal;
  • réception parallèle d'additifs biologiques complexes;
  • l'hyperexcitabilité;
  • dysfonctionnement du foie;
  • l'insomnie;
  • fièvre
  • leucopénie.

Prix ​​de la l-glutamine

Additif, vous pouvez commander dans la boutique en ligne, acheter à la pharmacie. Son coût dépend du type de libération, du conditionnement (nombre de gélules ou poids), de la notation du fabricant, d'autres facteurs. La fourchette de prix approximative est présentée dans le tableau:

http://sovets.net/10554-l-glyutamin.html

Quels aliments contiennent le plus de glutamine?

Fonctions et régime de glutamine. Quels produits contient-il et a-t-il des effets secondaires?

La glutamine peut être classée en tant qu'acides aminés conditionnellement essentiels - l'un des composants principaux de la protéine. Cet acide aminé peut être produit par le corps et s'accumuler dans les fibres musculaires. Peu de gens le savent, mais son volume représente environ 60% de la composition totale en acides aminés des muscles. Mais afin de fournir au corps les données d'un composé chimique dans son intégralité, vous devez savoir quels aliments contiennent de la glutamine.

Fonctions

Il est impossible de surestimer l'utilisation de cet élément pour une personne. Cet acide aminé fournit une aide précieuse pour éliminer les toxines du corps, créer de nouvelles fibres musculaires et les restaurer. Une fois entré dans le corps, il est converti en acide glutamique et devient une source puissante de carburant pour notre substance «grise».

De plus, la glutamine agit comme un remplisseur d'énergie pour le système nerveux et augmente le niveau de GABA. En raison de ses propriétés, cet acide aminé est une aide précieuse pour les bodybuilders. Après sa réception, on observe une augmentation de l'humeur, une poussée générale de force et d'énergie.

Mais ce n'est pas tout. La glutamine remplit une fonction de transport: elle transporte de l'azote vers les cellules les plus éloignées du corps, ce qui aide à prévenir le catabolisme. Il participe au renforcement du système immunitaire, aide au traitement de la sclérodermie, de la fatigue et de l'arthrite. De nombreux aliments appartiennent aux sources de glutamine (nous en reparlerons plus tard). Mais il est important de se rappeler que pendant la cuisson, la glutamine a tendance à se décomposer, c'est pourquoi certains produits sont pris crus.

Dosage optimal

Comme tout autre acide aminé, la glutamine a ses propres exigences en matière de dosage. Ainsi, un athlète devrait recevoir au moins 6 à 8 grammes par jour. Bien sûr, pour calculer correctement votre régime alimentaire, vous devez savoir exactement combien de substance est contenue dans un produit particulier (nous en parlerons ci-dessous). Si nous parlons de prendre un acide aminé comme additif, le calcul est simplifié. L'essentiel est de diviser la portion quotidienne en deux. La première partie de la boisson après la visite du gymnase et la seconde avant le coucher.

Cela fonctionne mince calcul. La glutamine après un effort physique supprime le catabolisme, régénère les organismes épuisés et active le processus de croissance musculaire. L'acceptation des acides aminés la nuit active le processus de production de l'hormone de croissance, nécessaire à l'augmentation des fibres musculaires et à la récupération générale du corps.

Dans ce cas, la nécessité d'un composé chimique n'est pas seulement dans les jours de classes. À d'autres moments, le régime alimentaire devrait être pensé en tenant compte de l'apport en acides aminés au déjeuner et avant d'aller au lit. Si nous parlons d'un supplément spécial, il ne devrait être pris que sur un estomac vide - dans ce cas, la glutamine est absorbée beaucoup plus rapidement.

Contenu en nourriture

Comme nous l'avons déjà mentionné, la glutamine se trouve assez souvent dans les produits. Par conséquent, il ne suffira pas de donner à l'organisme la totalité de l'acide aminé. En gros, c'est dans presque tout. Par exemple, la glutamine est présente dans les aliments d'origine animale - viande de poulet, poisson, agneau, bœuf, etc.

Une grande partie de cet acide aminé dans les produits laitiers fermentés, par exemple le yogourt gras, le fromage cottage, le yaourt et les fromages à pâte dure. L'acide aminé est également contenu dans les produits alimentaires d'origine végétale - épinards, choux, persil, soja, haricots, pois, etc.

Pour faciliter le calcul de la posologie quotidienne, considérons la quantité de glutamine contenue dans certains produits (pour 100 grammes). Soja (6), viande de poulet (3.6), fromage à pâte dure (4.6), pois (3.1), boeuf (3), bar (2.8), œufs (1.7), fromage fondu (3.7), fromage cottage gras (2.4), morue (2.6), pain de blé (2.7), pain de seigle (1.2), lait stérilisé (0, 6) Tous les paramètres de la teneur en glutamine sont présentés en grammes.

Effets secondaires

Comme on peut le constater, la glutamine se trouve dans de nombreux aliments. Cela soulève souvent la question de la surdose probable de cet acide aminé. Mais cela ne devrait pas avoir peur. Même avec l'apport supplémentaire de nutrition sportive et l'utilisation de produits riches en glutamine, il n'y aura pas de surdosage (ni d'effets secondaires). Le seul danger est qu'une plus grande quantité d'acides aminés (plus de 10 grammes) ne soit simplement pas absorbée par le corps et sera libérée naturellement.

Dans le cas où un tel composé chimique utile est pris séparément, il est possible de le combiner avec divers suppléments sportifs, par exemple, la même créatine ou la même protéine. Il est important de noter qu'il ne s'agit pas de mélanger (c'est interdit), mais de prendre à des moments différents.

Conclusion

Ainsi, il n'y a aucun doute sur les avantages de la glutamine (en particulier pour les amateurs de sport). L'essentiel - choisir le bon régime et croire en soi. Bonne chance

http://proteinfo.ru/baza-znanij/glyutamin/v-produktax/

Quels aliments contiennent de la glutamine?

La glutamine est assez commune dans la nature. De plus, étant un acide aminé non essentiel, cette substance peut être synthétisée dans le corps humain en quantités suffisantes. La concentration de glutamine dans le sang est significativement plus élevée que celle d’autres acides aminés, elle est de 500 à 900 µmol / l.

Il n’ya pas seulement de la L-glutamine (substance exogène), mais aussi de la glutamine endogène. Il entre traditionnellement dans la composition de divers additifs (nutrition sportive, préparations médicales). On le trouve également dans des aliments tels que le fromage cottage, la viande et le poisson.

La glutamine endogène n'a pas besoin de resynthèse mais, comme la L-glutamine, participe aux processus d'échange d'énergie, provoquant la synthèse d'enzymes, d'hormones et de protéines. Au vu de tout cela, les nutritionnistes conseillent aux personnes exposées à un effort physique important et aux sportifs d’inclure de la glutamine endogène dans leur alimentation.

Top 10 des aliments contenant de la glutamine

Quels produits contiennent exactement de la glutamine? Nous avons déjà dit plus haut qu’il ne suffirait pas de réapprovisionner complètement le corps pour obtenir cette substance avec de la nourriture. Toutefois, il convient de souligner certains aliments contenant des quantités importantes de l’acide aminé susmentionné et qu’il conviendra de combiner avec des additifs alimentaires.

Ainsi, la glutamine se trouve dans des entrepôts naturels d’origine animale et végétale:

http://zonasporta.com.ua/sportivnye-sovety/v-kakih-produktah-soderzhitsya-glyutamin/

Quels aliments contiennent de la glutamine?

D'un point de vue scientifique, la glutamine est un acide aminé, l'un des 20 autres composants de la protéine. Pour une personne, cet acide aminé, bien que très important, n’est pas indispensable, c’est-à-dire qu’il peut être synthétisé dans les bonnes quantités. Il convient de noter que la concentration de cet acide aminé dans le sang est la plus élevée - de 0,5 à 0,9 mmol par litre de sang. Il n'y a pas d'autre acide aminé ayant une telle teneur dans le sang.

A quoi sert un acide aminé?

Il faut immédiatement noter que la glutamine est nécessaire non seulement pour le sang, mais également pour tout le corps. De plus, l’une de ses tâches principales est de maintenir le système immunitaire dans un état normal. De plus, la L-glutamine est impliquée dans les processus digestifs, ainsi que dans la formation du tissu musculaire. Dans les muscles, il y a des acides aminés spéciaux, appelés libres ou errants. Environ 60% d'entre eux sont représentés par cet acide aminé particulier. La L-Glutamine est un composant indispensable du métabolisme. Étant donné que l'acide aminé lui-même consomme beaucoup d'énergie, il est tout simplement indispensable aux athlètes.

La majeure partie de la L-glutamine est utilisée pour ralentir ou éliminer complètement le processus de destruction musculaire du corps. Cela est dû au fait que, lors de tout travail physique, le tissu musculaire est déchiré. Avec la croissance, le volume musculaire augmente. S'il y a une quantité suffisante de L-glutamine dans le corps, la croissance musculaire sera continue et constante. Avec une alimentation humaine normale, le tissu musculaire est progressivement détruit, cet acide aminé provenant des muscles d'autres tissus qui en ont également besoin. Par conséquent, une utilisation régulière de cet acide aminé aidera à augmenter le volume des muscles dans un temps relativement court.

Comme le montrent des années de pratique, un athlète après une séance d’entraînement moyenne a perdu environ la moitié de la glutamine. Dans ce cas, le corps traite cet acide aminé, principalement comme un aliment pour le système immunitaire. Par conséquent, si vous ne prenez pas de L-glutamine après chaque entraînement, le processus de croissance musculaire sera complètement arrêté.

Les hormones sont des éléments très importants dans le corps. Les scientifiques ont longtemps établi une relation directe entre la quantité de cet acide aminé et la quantité d’hormones produites. L'ajout de 2 grammes de glutamine augmente le taux d'hormones produites de plus de 30%.

Qui a besoin de prendre de la glutamine supplémentaire

En raison de ses propriétés, cet acide aminé sous forme d'additif spécialement utilisé n'est recommandé qu'à un certain cercle de personnes. Le manque le plus souvent de cet acide aminé est affecté par les athlètes. Au cours du test d'effort physique intense, le corps utilise activement les réserves de L-glutamine, non seulement des tissus musculaires, mais aussi du système immunitaire. Par conséquent, le prendre dans sa forme pure n'est nécessaire que pour les athlètes et les personnes ayant un travail physique intense et constant. Toutes les autres catégories de personnes consomment suffisamment de glutamine, qu'elles reçoivent en mangeant des aliments ordinaires.

Aliments contenant de la L-glutamine supplémentaire

La glutamine dans les aliments est assez commune, mais la plus grande partie se trouve dans le soja, le fromage fondu et fondu, la viande de volaille, les pois, le bœuf, le pain de froment et les œufs. Des espèces de poisson telles que le sandre et le bar en sont également riches.

Surapprovisionnement en glutamine

L'apport en glutamine doit être systématique et ne pas dépasser la dose indiquée. L'excès de cet acide aminé entraîne une indigestion et une indigestion. En outre, si vous dépassez le taux de consommation de glutamine, c'est-à-dire plus de 40 grammes par jour, vous risquez d'avoir la bouche sèche et des processus irritables des muqueuses de la cavité buccale.

En outre, il convient de considérer que la L-glutamine en grande quantité peut même provoquer une réaction allergique.

Il ne doit pas être pris en complément des personnes présentant les contre-indications suivantes: allergie à des substances synthétiques, insuffisance rénale et hépatique, maladie chronique du foie, circulation sanguine-cerveau anormale, anémie et leucopénie.

L-glutamine chez les athlètes

Pour ses propriétés, cet acide aminé dans le sport est devenu très répandu, et cela est particulièrement vrai pour le bodybuilding. L'utilisation de la L-glutamine en tant que nutrition sportive est devenue possible grâce à ses propriétés telles que:

saturation du tissu musculaire avec des molécules d'azote, ce qui conduit à l'accélération de la synthèse des protéines, ce qui accélère le processus de croissance musculaire.

effet sur la sécrétion de l'hormone de croissance dans le corps.

L-glutamine en médecine

En médecine, cet acide aminé est utilisé depuis plus de 40 ans. Dans le domaine médical, cet acide aminé est utilisé aux fins suivantes:

la synthèse de la glutamine dans le corps contribue à la liaison de l'ammoniac et est suffisamment dangereuse pour le cerveau;

La L-glutamine contribue à ralentir fortement le processus de dépôt de graisse dans le foie et favorise en outre l'élimination des produits du métabolisme des graisses de l'organisme;

cet acide aminé est utilisé pour restaurer les cellules protectrices de l'intestin, car il est pour elles la principale source d'énergie;

Il est à noter que la L-glutamine est l'un des acides aminés très importants dans le corps humain. Ceci explique sa large distribution. La science a prouvé qu'une personne a besoin d'environ un gramme et demi de glutamine par jour pour un travail stable de tout le corps.

En théorie, il est également prouvé que c'est cet acide aminé qui contribue au processus de récupération le plus rapide des tissus musculaires après l'entraînement, ainsi qu'à leur croissance intensive. Toutefois, dans la pratique, le lien entre la L-glutamine et la croissance du tissu musculaire n’est pas établi avec précision.

http://www.krasomania.ru/v-kakih-produktah-soderjitsya-glyutamin.html

Glutamine dans les aliments

La glutamine est un acide aminé remplaçable qui joue un rôle très important dans le régime alimentaire de tout athlète sérieux. Aujourd'hui, les fabricants de sportpit produisent de la glutamine sous forme de produits individuels, mais l'ajoutent également à d'autres produits (protéines, gainers). Nous avons besoin de glutamine pour maintenir le fonctionnement normal du système immunitaire, des muscles, des reins, du pancréas et des glandes sexuelles. Dans notre organisation, l'op vient avec de la nourriture. Pour l'homme du commun, cela suffira amplement, mais lorsque nous pratiquons des sports de pouvoir, nous avons besoin de beaucoup plus de cet acide aminé.

La glutamine a une structure assez similaire avec l'acide glutamique et ces deux substances peuvent être produites dans le corps. La glutamine représente environ 60% de la composition totale en acides aminés de notre organisme.

Il est également important de prendre en compte le fait que la majeure partie de la glutamine, qui est contenue dans les aliments, est utilisée par les cellules de l'intestin. Cela signifie que pendant un effort physique intense, il y aura une carence en cet acide aminé et ensuite le corps devra prendre de la glutamine de nos muscles ou la synthétiser d'autres acides aminés. Il s'avère que les protéines musculaires sont détruites et que nous devons sacrifier notre masse musculaire, ce que nous essayons de gagner depuis longtemps.

La glutamine augmente l'apport énergétique global pour la contraction musculaire et a un effet anabolique brillant. Il est scientifiquement prouvé que cet acide aminé réduit la perte de la principale protéine contractile du muscle, la myosine. La glutamine affecte le métabolisme des glucides dans l'organisme, augmentant la teneur en glucose dans le sang sans affecter les niveaux d'insuline. En outre, de nombreuses études ont montré que la glutamine inhibe la croissance des adipocytes et a un effet positif sur le métabolisme des acides gras. Ainsi, la glutamine est très attrayante pour les personnes qui essaient de perdre du poids.

Les scientifiques ont montré que la consommation de glutamine avant un entraînement intense, deux heures après sa fin, entraînait une augmentation du taux de glycogène dans les muscles. De plus, l'utilisation de cet acide aminé dans les aliments augmente d'environ quatre fois la production d'hormone de croissance par l'organisme!

La plus grande quantité de glutamine et d'acide glutamique se trouve dans le lactosérum (300 mg pour 1 g de lactosérum). Également riche en soja, farine de blé, viande et graines de tournesol. Alors, incluez ces aliments dans votre alimentation.

Comment prendre de la glutamine

Il sera sage de prendre des produits à base de glutamine ainsi que des protéines de lactosérum. Des mélanges d'acides aminés synthétiques à haute teneur en glutamine sont également admissibles. Notez que dans un terrain de sport de qualité, la glutamine est généralement présente sous forme de composé avec un autre acide aminé, car sous sa forme pure, il est instable et l'interaction de l'humidité avec le mélange sec entraîne la perte de substance. Il faut dire que l’acide glutamique est aussi un précieux additif alimentaire, mais il faut le prendre avec précaution, car Il peut causer des troubles digestifs graves.

La glutamine sous forme de poudres n’est pas l’option la plus idéale, car De 50 à 85% de celle-ci ne pénètre pas dans le sang, reste dans l'intestin, le foie et est absorbée par le système immunitaire. Il convient donc de prêter attention aux composés de glutamine et aux préparations en contenant.

Comme déjà mentionné, la glutamine contribue fortement à l'accumulation de glycogène dans les muscles et, par conséquent, à l'augmentation du volume musculaire. Par conséquent, il est conseillé de prendre cet acide aminé avant et immédiatement après l'exercice, il est possible en association avec un gainer et une créatine. Convient également à utiliser le matin et pendant la journée. Selon les déclarations de certains sportifs, la glutamine, ainsi que les vitamines et les minéraux, peuvent être consommés en continu. Les doses maximales de glutamine sont déterminées par les caractéristiques individuelles de votre corps. Mais il convient de noter qu'une dose quotidienne de 30 g suffira amplement. À des doses plus élevées, la substance sera consommée sous forme d'énergie et des troubles fonctionnels du tractus gastro-intestinal sont également possibles.

http://gsport.org/sportivnye-stati/pitanie/item/glyutamin-v-produktah

Acides aminés et peptides: utilisation et contenu des produits

Légumes, fruits, viande, céréales - il ne s'agit que d'une petite partie des produits, qui permettent d'oublier de nombreux problèmes de santé.

Et ce n’est pas surprenant, car chaque produit inclut une certaine gamme de protéines, d’acides aminés et de nombreuses autres enzymes, dont la principale tâche est que notre corps fonctionne comme un mécanisme établi.

Dans cet article, nous allons parler des acides aminés et des peptides qui fournissent à notre corps énergie et force.

Dans le même temps, nous ne prendrons pas seulement en compte les avantages des acides aminés et des peptides, mais fournirons également une liste de produits permettant de compenser leur déficience dans le corps.

Acides aminés

Les acides aminés sont les unités chimiques structurales qui composent les protéines. À son tour, c’est à partir de protéines que tout organisme vivant est constitué sans exception (pour plus d’informations sur les protéines, voir l’article "Les protéines et leurs composants dans les aliments").

C'est important! Les protéines sont synthétisées dans le corps humain à partir des acides aminés formés lors de la dégradation des protéines contenues dans les produits alimentaires. Conclusion: les acides aminés sont les batteries les plus précieuses.

Il existe environ 28 acides aminés qui peuvent être remplacés et irremplaçables. Les produits remplaçables sont synthétisés dans le foie humain, tandis que les éléments essentiels doivent obligatoirement être ingérés de l'extérieur, notamment avec de la nourriture.

Avantages d'acide aminé

  • Régulation du fonctionnement du cerveau.
  • Améliorer l'absorption des vitamines et des minéraux.
  • L'apport d'énergie aux tissus musculaires.
  • Accélération de la synthèse des protéines en stimulant la sécrétion de l'hormone insuline.
  • Promouvoir la combustion des graisses.
  • Diminution de l'appétit.
  • Stimulation de l'immunité dans la lutte contre les virus et les infections.
  • Améliorer les processus métaboliques.
  • Activer la production d'enzymes qui aident à maintenir un tonus mental normal.
  • Promouvoir la production d'hémoglobine.
  • Augmente l'endurance physique.

C'est important! La synthèse des protéines est effectuée constamment dans le corps. En l'absence d'au moins un acide aminé essentiel, le processus de formation des protéines est suspendu, ce qui peut provoquer une violation de la digestion, une dépression, le développement d'une dégénérescence graisseuse du foie et un retard de croissance.

Les principales causes de la carence en acides aminés essentiels:

  • régime alimentaire malsain;
  • l'infection;
  • utilisation de certains médicaments;
  • violation du processus d'absorption dans le tube digestif;
  • consommation fréquente de fast food;
  • le stress;
  • déséquilibre nutritionnel;
  • blessures.

C'est important! Le manque d'acides aminés dans l'enfance est particulièrement dangereux, alors que l'organisme a besoin d'un ensemble complet de substances biologiquement actives qui assurent un développement physique et mental normal.

Symptômes d'un manque d'acides aminés dans le corps:

  • faiblesse
  • diminution de l'appétit;
  • l'anémie;
  • épuisement du corps;
  • détérioration de la peau.

Dommages acides aminés

Non seulement une carence, mais aussi un excès d'acides aminés peuvent nuire à l'organisme.

Ainsi, la manifestation la plus inoffensive d'un excès d'acides aminés est l'intoxication alimentaire avec toutes les conséquences qui en découlent (nous parlons de nausée, diarrhée, vomissements, faiblesse). De plus, une consommation excessive d’acides aminés peut provoquer des violations du système gastro-intestinal, des systèmes cardiovasculaire et nerveux.

Quels aliments contiennent des acides aminés?

C'est important! Les acides aminés dérivés d’aliments naturels n’ont pas d’effets secondaires, ce qui n’est pas le cas des compléments alimentaires synthétiques, dont la surdose peut conduire aux violations susmentionnées.

Les acides aminés se trouvent dans ces produits:

Ci-dessous, nous examinons de plus près les propriétés des différents acides aminés et leur contenu dans les produits.

Tyrosine

La tyrosine, appartenant à la classe des acides aminés remplaçables, est activement impliquée dans la régulation de l'humeur. L'absence de cet acide aminé conduit donc au développement de la dépression.

  • Suppression de l'appétit.
  • Contribue à la réduction des dépôts graisseux.
  • Activer la production de mélatonine - une hormone responsable de la régulation des rythmes circadiens.
  • Améliorer la fonction surrénalienne et thyroïdienne.
  • Élimination de la fatigue chronique.
  • Améliorer l'humeur.
  • Enlèvement des maux de tête.
  • Réduire les allergies
  • Normalisation du métabolisme.
  • Améliorer l'activité cognitive.

Les signes suivants indiquent une carence en tyrosine:

  • abaisser la pression artérielle;
  • basse température corporelle;
  • développement du syndrome des jambes sans repos, dans lequel le patient ressent une gêne dans les membres inférieurs, apparaissant seul, principalement le soir ou la nuit.

Quels produits contiennent de la tyrosine?

Le besoin quotidien en tyrosine est de 500 à 1500 mg (tout dépend de l'intensité du stress physique et mental).

Produits contenant de la tyrosine:

  • des cacahuètes;
  • les légumineuses;
  • la viande;
  • poisson;
  • le blé;
  • des fruits de mer;
  • des oeufs;
  • graines de tournesol;
  • produits laitiers;
  • les amandes;
  • fromage cottage;
  • avocat;
  • du fromage;
  • la farine d'avoine;
  • bananes.

Phénylalanine

La phénylalanine peut être transformée en un acide aminé essentiel, la tyrosine, connue pour être impliquée dans la synthèse de la dopamine, responsable de l'humeur, de la mémoire et de l'appétit. Les fonctions essentielles d'un acide essentiel appelé phénylalanine sont liées à cela.

  • Améliorer l'humeur.
  • Réduire la douleur.
  • Amélioration de la mémoire.
  • Augmenter la capacité d'apprentissage.
  • Suppression de l'appétit.
  • Augmentation du désir sexuel.
  • Promouvoir la synthèse d'insuline.

Quels aliments contiennent de la phénylalanine?

C'est important! Les aliments contenant cet acide aminé augmentent la pression artérielle et doivent donc être consommés avec prudence par les patients hypertendus.

La phénylalanine est présente dans ces produits:

Tryptophane

Le tryptophane est un acide aminé essentiel utilisé pour synthétiser la sérotonine directement dans le cerveau. Avec un manque de sérotonine qui régule l'horloge biologique, une personne est sujette à la dépression, à la névrose, à l'insomnie, au trouble de l'attention et aux maux de tête. Ainsi, le tryptophane, comme la sérotonine, est considéré comme un antidépresseur puissant.

  • Stabilisation de l'humeur.
  • Réduire la manifestation du syndrome d'hyperactivité chez les enfants.
  • Régulation de l'appétit, ce qui est particulièrement important pour les personnes souffrant de boulimie, d'anorexie et d'obésité.
  • Augmentation de la libération d'hormone de croissance dans le sang.
  • Réduire les effets nocifs de la nicotine et de l'alcool.
  • Normalisation du sommeil.
  • Réduire l'anxiété.
  • Soulagement du stress.
  • Relaxation du système nerveux.
  • Augmenter les performances.
  • Réduction du syndrome prémenstruel (SPM).
  • Sensibilité réduite à la douleur.
  • Promouvoir la production de vitamine B3.

La carence en tryptophane peut déclencher de tels troubles:

  • perte de poids;
  • la diarrhée;
  • une dermatite;
  • troubles de la croissance chez les enfants.

C'est important! Les réserves de tryptophane dans le corps sont reconstituées de l'extérieur avec de la nourriture, tandis que la teneur élevée de cet acide aminé dans le régime alimentaire ne conduit pas à son excès dans le corps (mais une consommation excessive d'additifs synthétiques à base de tryptophane peut entraîner ces violations).

Quels aliments contiennent du tryptophane?

Pour reconstituer les protéines de tryptophane consommées au cours du processus de métabolisme, un adulte en bonne santé devrait consommer environ 3,5 mg de cet acide aminé par kilogramme de poids.

Sources alimentaires riches en tryptophane:

  • riz brun;
  • fromage fait maison;
  • viande (porc, canard, gibier);
  • cacahuètes et beurre de cacahuète;
  • les champignons;
  • l'avoine;
  • les bananes;
  • le soja;
  • dattes séchées;
  • le sésame;
  • pignons de pin;
  • lait et produits laitiers;
  • yaourt;
  • poisson (surtout thon);
  • le maïs;
  • graines de tournesol;
  • palourdes.

Arginine

En raison de l'acide indispensable appelé arginine, l'oxyde nitrique est formé - un composé responsable du fonctionnement normal des systèmes cardiaque, nerveux, immunitaire et endocrinien.

C'est à l'oxyde nitrique que le "contrôle" est imposé non seulement aux processus intracellulaires, mais également aux processus intercellulaires se déroulant dans une cellule vivante. Des maladies graves telles que l'hypertension, l'ischémie, la thrombose et le cancer sont provoquées par une altération des processus physiologiques régulés par l'oxyde nitrique.

  • Stimuler le système immunitaire.
  • Promouvoir la cicatrisation.
  • Stimuler la production d'hormone de croissance.
  • Augmentation de l'activité sexuelle chez les hommes grâce à la restauration de la fonction érectile et à la stimulation de la spermatogenèse.
  • Réduction de la graisse corporelle, ce qui contribue à la perte de poids.
  • Augmente la masse musculaire.
  • Apport d'oxygène à tous les tissus du corps.
  • Favoriser la formation de tissu musculaire.
  • Élimination des toxines et normalisation du foie.
  • Accélération de la récupération après des charges intenses.
  • Réduire la concentration de cholestérol nocif.
  • Prévenir la formation de caillots sanguins, ce qui réduit le risque de formation de caillots sanguins, ainsi que de plaques athérosclérotiques.
  • Stimuler la production d'insuline, ce qui aide à normaliser les niveaux de sucre dans le sang chez les diabétiques de type 2.
  • Amélioration de l'humeur.
  • Normalisation et abaissement de la pression artérielle.
  • Absorption améliorée du calcium.

Quels aliments contiennent de l'arginine?

Le besoin quotidien en arginine chez l’enfant est de 4–5 g, alors qu’il ne dépasse pas 6 g chez l’adulte.

C'est important! Le corps des enfants ne synthétisant pas l'arginine, cet acide aminé doit donc nécessairement lui être apporté avec de la nourriture.

Produits contenant de l'arginine:

  • graines de citrouille;
  • noix (surtout noix et cèdre);
  • pois secs;
  • du chocolat;
  • noix de coco;
  • viande de poulet;
  • filet de saumon;
  • produits laitiers;
  • porc;
  • farine de maïs;
  • boeuf
  • l'avoine;
  • le soja;
  • le sésame;
  • farine de blé entier;
  • yaourt;
  • des oeufs;
  • riz non poli;
  • des fruits de mer;
  • le foie.

Alanine

Il s'agit d'un acide aminé remplaçable, considéré comme la source d'énergie la plus importante pour le cerveau et le système nerveux central.

  • Renforcement de l'immunité.
  • Assurer le métabolisme des sucres.
  • Régulation de la glycémie.
  • Réduction des symptômes du syndrome de fatigue chronique.
  • Réduire le risque de calculs rénaux.
  • Atténuation des crises d'épilepsie.
  • Élimination des bouffées de chaleur provoquées par la pré-ménopause, la ménopause et la ménopause (particulièrement important lorsqu'il est impossible de réaliser un traitement hormonal substitutif).
  • Augmente la force musculaire et favorise le gain musculaire.
  • Augmentez le seuil de fatigue et d'endurance.
  • Accélération des processus métaboliques.

Quels aliments contiennent de l'alanine?

Le corps humain devrait recevoir environ trois grammes d'alanine par jour, tandis qu'un excès de dose excessif pourrait entraîner l'apparition du syndrome de fatigue chronique.

L'alanine se trouve dans ces produits:

  • la viande (la source principale d'alanine est le bouillon de viande);
  • des fruits de mer;
  • les blancs d'œufs;
  • lait et produits laitiers;
  • l'avoine;
  • le blé;
  • les haricots;
  • avocat;
  • les noix;
  • soja;
  • levure de bière;
  • riz noir;
  • le maïs

Glycine

Cet acide aminé remplaçable tire son nom de l'ancien mot grec "glycys", qui se traduit par "sucré" (le fait est que la glycine a un goût sucré).

Le but principal de la glycine est de restaurer le système nerveux, grâce auquel l'activité mentale en général est normalisée. De plus, c'est la glycine qui aide à produire d'autres acides aminés et fait partie de la structure de l'hémoglobine.

  • Ralentir la dégénérescence du tissu musculaire.
  • Participation à la synthèse de l'ADN et de l'ARN.
  • Suppression de la tension nerveuse.
  • Enlèvement des saisies d'agression.
  • Réduire le besoin d'aliments sucrés.
  • Améliorer le bien-être général et l'élévation de l'humeur.
  • Améliorer la performance mentale.
  • Stimuler le système immunitaire.
  • Reliure et neutralisation des substances toxiques.
  • Réduire la dépendance à l'alcool.
  • Contribuer à la restauration des tissus endommagés.

C'est important! La glycine peut être utilisée pendant longtemps, car cet acide aminé, même à forte dose, n'est pas nocif pour la santé.

Le corps humain lui-même synthétise la glycine, mais une partie de cet acide aminé doit encore être reconstituée avec de la nourriture. Sinon, le corps dépensera ses propres réserves de glycine, ce qui entraînera faiblesse, épuisement, troubles du sommeil, troubles intestinaux (dans les cas graves, la croissance et le développement sont possibles).

Quels aliments contiennent de la glycine?

Le taux quotidien de glycine est d'environ 3 à 6 g (en fonction de l'intensité du stress physique et mental).

Produits contenant de la glycine:

  • viande (boeuf et volaille);
  • foie d'animaux;
  • la gélatine et ses abats;
  • poisson (surtout foie de morue);
  • œufs de poule;
  • les noix (en particulier les cacahuètes);
  • fromage cottage;
  • l'avoine;
  • graines de tournesol;
  • le sarrasin

La méthionine

Cet acide aminé essentiel aide au traitement des graisses. De plus, la méthionine prévient le dépôt de graisse dans le foie, ainsi que dans les parois des artères.

  • Promouvoir la digestion.
  • Neutralisation de l'action des métaux toxiques et des radiations.
  • Diminution de la faiblesse musculaire.
  • Normalisation du foie.
  • Faciliter la synthèse des acides nucléiques, du collagène et d'autres protéines.
  • Fournir un effet antidépresseur modéré.
  • Renforcement de l'immunité.
  • Normalisation du fonctionnement du système nerveux.
  • Réduire les taux sanguins de «mauvais» cholestérol.
  • Tonalité générale accrue.
  • Prévention des maladies des ongles et de la peau.
  • Soulagement de la toxicose pendant la grossesse.

Quels produits contiennent de la méthionine?

Pour compenser la carence en méthionine, utilisez les produits suivants, enrichis avec cet acide aminé.

Produits contenant de la méthionine:

  • la viande;
  • des oeufs;
  • les graines;
  • les légumineuses;
  • l'ail;
  • oignon;
  • yaourt;
  • lait et produits laitiers;
  • foie de morue;
  • filet de saumon;
  • graines de tournesol;
  • les céréales;
  • les noix;
  • farine de maïs et de blé;
  • germe de blé;
  • les pâtes;
  • le kéfir;
  • la banane;
  • le soja;
  • fromage cottage;
  • thon

Histidine

Cet acide aminé essentiel favorise la croissance et la réparation des tissus. En outre, l'histidine permet la formation de globules blancs et de globules rouges.

Un fait intéressant! L'histidine est un acide aminé «essentiel» seulement dans la petite enfance, alors que, avec l'âge, il entre dans la catégorie des «remplaçables». En général, cet acide aminé est particulièrement nécessaire pendant la période allant de la naissance à 20 ans, ainsi que pendant les périodes de convalescence après une maladie grave ou une blessure.

Une carence en histidine peut causer des problèmes d’audition, tandis qu’un excès peut entraîner un stress nerveux et même une psychose.

  • Protéger le corps des effets des radiations et de l'excrétion des métaux lourds.
  • Promouvoir la synthèse de l'hémoglobine.
  • Absorption des rayons ultraviolets.
  • Fournir de l'énergie au corps.
  • Accélération de la régénération tissulaire.
  • Dommages curatifs à la peau.

C'est important! L'histidine est activement impliquée dans la formation de substances biologiquement actives qui assurent le fonctionnement normal de l'organisme, dont l'histamine.

  • Stimuler la sécrétion de suc gastrique, ce qui est particulièrement important pour les personnes atteintes de troubles digestifs associés à une faible acidité du suc gastrique.
  • Expansion des vaisseaux sanguins, ce qui permet aux leucocytes de pénétrer dans la zone enflammée et de neutraliser la source de l'infection.
  • Favoriser l'émergence de l'excitation sexuelle.

C'est important! Dans des conditions normales, l'histamine est à l'état inactif dans le corps, mais lorsqu'un allergène est ingéré, une grande quantité de cette substance est libérée, ce qui devient active et dangereuse car elle provoque des spasmes musculaires lisses, un gonflement, une rougeur, une éruption cutanée. Mais c'est précisément cette activité qui permet au corps de se débarrasser rapidement des irritants externes.

Un excès d'histamine multiplie les réactions allergiques.

C'est important! La réduction de la concentration d'histamine dans le corps contribue à l'apport en méthionine.

Quels aliments contiennent de l'histidine?

La dose journalière moyenne d'histidine est de 12 mg par kilogramme de poids corporel.

Produits d'histidine:

  • viande de volaille;
  • les fromages;
  • les bananes;
  • le thon;
  • le saumon;
  • porc (filet);
  • filet de boeuf;
  • les légumineuses;
  • graines de tournesol;
  • les noix;
  • fruits secs

Quels aliments contiennent de l'histamine?

Il existe des produits caractérisés par une teneur élevée en histamine, ainsi que des produits stimulant la production de cette substance (nous les énumérons ci-dessous).

Ces catégories de produits comprennent:

  • l'alcool;
  • fromages d'affinage à long terme;
  • produits de viande fumés;
  • poisson en conserve, séché et fumé;
  • levure;
  • légumes marinés;
  • cultures de soja et de haricots;
  • café
  • le cacao;
  • le tofu;
  • farine de blé;
  • choucroute;
  • les champignons;
  • les tomates;
  • aubergines;
  • les épinards;
  • graines de tournesol;
  • avocat;
  • fraises;
  • agrumes;
  • les pâtes;
  • les bananes;
  • des ananas;
  • les pêches;
  • du chocolat;
  • framboise;
  • les noix;
  • le lait;
  • yaourt;
  • du pain
  • fromage cottage

Glutamine

La glutamine est considérée comme l'acide aminé le plus abondant dans les muscles et le sang, qui joue un rôle de premier plan dans le fonctionnement du système immunitaire. Cet acide remplaçable est non seulement une source d'énergie importante, mais également un carburant pour le cerveau, car il stimule l'activité mentale, augmente la concentration et renforce la mémoire.

  • Régulation du métabolisme des protéines et des glucides.
  • Neutralisation de l'effet négatif de l'ammoniac.
  • Régulation du tube digestif.
  • Stimulation des processus oxydants.
  • Améliorer la résistance du corps à l'hypoxie.
  • Améliorer l'activité des muscles squelettiques.
  • Synthèse d'autres acides aminés.
  • Intensification de la synthèse du glucose entraînant une augmentation significative de l'endurance.
  • Améliorer la formation du sang.
  • Favoriser l'accumulation de potassium dans les cellules.

C'est important! La glutamine affecte négativement le corps, à condition que sa consommation soit modérée. Mais une surdose de cet acide aminé peut provoquer une violation de la fonction gastro-intestinale.

Quels aliments contiennent de la glutamine?

La glutamine est présente dans de nombreux produits d’origine végétale et animale. Cependant, cet acide aminé est facilement détruit pendant le processus de chauffage. Par conséquent, il est recommandé de consommer des légumes et des fruits contenant de la glutamine frais.

Produits contenant de la glutamine:

  • les épinards;
  • le persil;
  • chou de différentes variétés;
  • les légumineuses;
  • les betteraves;
  • viande (boeuf et poulet);
  • produits laitiers et produits laitiers;
  • poisson;
  • le soja;
  • les oeufs.

Leucine

La leucine est l'un des trois acides aminés ramifiés essentiels (les deux autres étant l'isoleucine et la valine). Elle se distingue par le fait qu'elle favorise la formation de nouvelles protéines et, par conséquent, protège et restaure les os, la peau et les muscles.

C'est important! Les fibres musculaires sont composées à 35% de leucine, d'isoleucine et de valine, de sorte que les acides aminés énumérés sont extrêmement importants pour la condition physique normale d'une personne (nous en parlerons plus en détail ci-dessous).

  • Accélération du processus de guérison des plaies et de la fusion osseuse.
  • Fournir de l'énergie au corps.
  • Diminution de la glycémie.
  • Stimuler la libération de l'hormone de croissance.
  • Stimule la croissance musculaire tout en supprimant les pertes musculaires.
  • Stimulation de la sécrétion d'insuline.
  • Élimination de la fatigue et efficacité accrue.
  • Renforcement du système immunitaire.
  • Normalisation du métabolisme.
  • Élimination de la toxicose.

C'est important! Pour l'absorption totale de la leucine, le corps ne devrait pas manquer de vitamines du groupe B (c'est notamment le cas des vitamines B5 et B6).

Quels aliments contiennent de la leucine?

C'est important! Un excès de leucine peut provoquer une augmentation de la quantité d'ammoniac dans le corps, mais lorsque vous recevez cet acide aminé sous forme de nourriture, vous n'avez pas à craindre pour votre santé.

Sources alimentaires de leucine:

  • riz brun;
  • les noix;
  • germe de blé;
  • l'avoine;
  • les légumineuses;
  • le maïs;
  • la viande;
  • farine de soja et de blé.

Isoleucine

L'isoleucine est un acide aminé essentiel à la synthèse de l'hémoglobine, sans oublier la stabilisation et la régulation de la glycémie.

  • Fournir de l'énergie au corps.
  • Augmentation de l'endurance.
  • Contribue à la restauration du tissu musculaire.
  • Renforcement de l'immunité.
  • Prévenir la destruction des tissus corporels.
  • Accélération du processus de guérison des tissus.

Une carence en isoleucine entraîne irritabilité, fatigue, maux de tête graves et vertiges. Un excès de cet acide aminé provoque une augmentation de la concentration en ammoniac, ainsi que des radicaux libres, ce qui peut entraîner un empoisonnement assez grave.

Quels aliments contiennent de l'isoleucine?

L'apport quotidien en isoleucine est de 3–4 g.

Produits contenant de l'isoleucine:

  • le lait;
  • fromages à pâte dure;
  • fromage cottage;
  • Brynza;
  • les noix;
  • viande de poulet;
  • pois chiches;
  • foie d'animaux;
  • des oeufs;
  • poisson;
  • graines de tournesol;
  • le soja;
  • caviar rouge et noir;
  • des fruits de mer;
  • les céréales;
  • les céréales;
  • des pâtes.

Valin

Cet acide aminé essentiel est le facteur le plus important non seulement de la croissance, mais également de la synthèse des tissus de tout l'organisme.

En l'absence de valine, la sensibilité à la douleur est considérablement accrue, ainsi que le froid et la chaleur. En outre, le risque de dépression et de sclérose en plaques augmente.

  • Fournir le métabolisme dans les muscles.
  • Restauration des tissus endommagés.
  • Maintenir le métabolisme normal de l'azote.
  • Prévenir la chute des niveaux de sérotonine.
  • Régulation du système nerveux.
  • Stabilisation des niveaux hormonaux.
  • Assurer un métabolisme normal dans les muscles.

Une consommation excessive de valine (nous parlons de bio-additifs) peut causer la chair de poule et même des hallucinations.

Quels produits contiennent de la valine?

Le taux quotidien moyen de valine est de 3 à 4 g.

Produits qui sont une source de valine:

  • les champignons;
  • la viande;
  • céréales et légumineuses;
  • produits laitiers;
  • le soja;
  • les noix;
  • salade
  • le riz;
  • graines de tournesol;
  • poissons (thon, éperlan, harengs en particulier);
  • des oeufs;
  • viande de poulet;
  • riz séché;
  • les lentilles;
  • farine de maïs;
  • poudre de cacao;
  • persil séché.

Cystine

La cystine appartient à la classe des acides aminés remplaçables et est un puissant antioxydant utilisé par le foie pour neutraliser les radicaux libres.

Chez l'homme, la cystine se transforme facilement en cystéine et inversement. La cystéine est un acide indispensable, dont les propriétés sont semblables à celles de la cystine. Nous allons donc considérer ces acides aminés comme identiques.

  • Contribue à la formation de collagène.
  • Amélioration de l'élasticité et de la texture de la peau.
  • Protection contre les rayons X et les radiations.
  • Neutralisation d'un certain nombre de composés chimiques toxiques.
  • Renforcement du tissu conjonctif.
  • Prévention du vieillissement prématuré.
  • Promouvoir les processus de guérison.
  • Stimulation de l'activité des globules blancs.
  • Réduction de la douleur lors de l'inflammation.
  • Récupération des cellules du foie.
  • Prévenir le développement de la cataracte et du cancer.
  • Accélération du processus de récupération en cas de maladies respiratoires.

Quels aliments contiennent de la cystine?

La cystine et la cystéine sont présentes dans ces produits:

  • des oeufs;
  • l'avoine;
  • le maïs;
  • viande de volaille;
  • produits laitiers fermentés;
  • germe de blé;
  • l'ail;
  • oignon;
  • brocoli

Lysine

La lysine fait partie intégrante de presque toutes les protéines. Sans cet acide aminé essentiel, d’une part, la construction des protéines de notre corps est impossible, et, d’autre part, leur assimilation par la nourriture. Donc, avec une carence en lysine, la protéine n'est pas digérée (et peu importe la quantité de protéine que vous avez consommée). Mais ce n'est pas tout...

  • Assurer la synthèse des anticorps, des hormones et des enzymes nécessaires au bon fonctionnement de l'organisme.
  • Accélération de la récupération dans les périodes postopératoires et post-traumatiques.
  • Neutralisation des virus (notamment le virus de l'herpès).
  • Assurer la formation osseuse normale.
  • Absorption améliorée du calcium.
  • Renforcement de l'immunité.
  • Normalisation de la digestion.
  • La mise en œuvre du transport de l'oxygène et des nutriments dans le sang.
  • Régulation du muscle cardiaque.
  • Prévention de l'athérosclérose.
  • Abaisser la pression artérielle.
  • Bloquer la propagation des métastases.
  • Activation de l'hormone de croissance.
  • Renforce les cheveux et les ongles.
  • Protection du cristallin de l'oeil contre les dommages.

La carence en lysine est lourde de telles violations:

  • le développement de l'anémie;
  • troubles de la mémoire;
  • hémorragie dans le globe oculaire;
  • l'apparition d'irritabilité et de fatigue;
  • troubles de l'appétit;
  • ralentissement de la croissance;
  • perte de poids.

En outre, le système reproducteur souffre d'un manque de lysine: par exemple, chez les femmes, la libido diminue et chez les hommes, la fonction érectile s'affaiblit.

Quels produits contiennent de la lysine?

Les produits d'origine animale sont la principale source de nourriture de la lysine, alors que dans les aliments d'origine végétale, la présence de cet acide aminé est limitée. En général, avec la nourriture, une personne reçoit la quantité requise de lysine (à l'exception des végétariens qui n'ont pas besoin de la lysine).

Produits enrichis en lysine:

  • les pommes de terre;
  • viande (surtout porc);
  • yaourt;
  • les noix;
  • le soja;
  • germe de blé;
  • du chocolat;
  • blanc d'oeuf;
  • les lentilles;
  • poisson;
  • les épinards;
  • produits laitiers;
  • levure;
  • gélatine.

C'est important! Lors de la mouture du grain, la lysine est détruite et, par conséquent, la farine blanche et les autres produits raffinés en contiennent en très petites quantités.

Thréonine

Un certain nombre de fonctions essentielles sont attribuées à cet acide aminé essentiel, dont l'une est d'assurer la croissance des muscles squelettiques. De plus, sans la thréonine, il est impossible de synthétiser à la fois les protéines immunes et de nombreuses enzymes responsables du bon fonctionnement du système digestif.

  • Améliorer l'état des systèmes cardiovasculaire et nerveux.
  • Renforcement de l'immunité.
  • La normalisation du foie, qui affecte favorablement le métabolisme des graisses.
  • Renforcement des muscles (y compris le myocarde).
  • Augmente la force des os.
  • Renforcement de l'émail des dents.
  • Normalisation du métabolisme des graisses.
  • Améliorer l'état de la peau et des cheveux.
  • Accélération de la cicatrisation.

C'est important! Avec une nutrition adéquate, une carence en thréonine peut être oubliée (bien que la consommation excessive de suppléments nutritionnels spéciaux rende tout à fait possible).

Symptômes de carence en thréonine:

  • forte excitation émotionnelle;
  • troubles digestifs;
  • confusion
  • perte d'appétit;
  • obésité du foie.

Quels aliments contiennent de la thréonine?

Le taux quotidien de thréonine est d'environ 0,5 g pour un adulte et d'environ 3 g pour un enfant.

Sources alimentaires de thréonine:

  • la viande;
  • les champignons;
  • les céréales;
  • produits laitiers;
  • des oeufs;
  • le sésame;
  • les noix;
  • les légumineuses;
  • des fruits de mer;
  • anchois.

Taurine

La taurine, qui est une substance biologiquement active, a été isolée de la bile d'un taureau (d'où le nom de la substance, telle que traduite du latin taureau signifie "taureau").

C'est important! La taurine, qui est attribuée à la fois aux acides aminés et aux substances dites de type vitamines, est synthétisée par le corps humain mais n'en est pas complètement extraite, elle est préservée dans les tissus sous forme libre (tous les autres acides aminés sont transformés et pleinement utilisés par le corps comme matériau de construction ). La taurine est donc présente dans le muscle cardiaque, les leucocytes, les muscles squelettiques et le système nerveux central.

  • Enlèvement des toxines.
  • Améliorer le métabolisme énergétique et lipidique.
  • Calmer le système nerveux.
  • Normalisation des processus métaboliques dans les tissus oculaires.
  • Transport de minéraux.
  • Régulation du calcium dans le corps.
  • Stabilisation des taux d'insuline dans le sang.
  • Normalisation de la digestion.
  • Renforcement de l'immunité.
  • Élimination du cholestérol "nocif".
  • Améliorer le travail du muscle cardiaque.
  • Abaisser la pression artérielle.
  • Favoriser la digestion des graisses.
  • Améliorer l'endurance mentale et physique.
  • Stabilisation des membranes cellulaires.

Tenant compte du fait que, d’une part, la taurine est présente dans de nombreux aliments à consommer quotidiennement, d’autre part, elle est synthétisée dans le corps, son manque chez les personnes en bonne santé est un phénomène extrêmement rare (à l’exception des végétariens qui ont un niveau inférieur à cette norme). ).

Quels aliments contiennent de la taurine?

Les principales sources de taurine sont:

De plus, cet acide aminé se trouve dans le bœuf, le porc, la volaille et les produits laitiers.

Peptides

Les peptides consistent en des dizaines, des centaines ou des milliers d'acides aminés. Le mot "peptide" du grec se traduit par "nourrissant".

Et en effet: les peptides "nourrissent" les cellules de notre corps, en étant une sorte de "porteurs" d'informations d'une cellule à l'autre, assurant ainsi l'exécution rapide des fonctions de chaque organe séparément. Ainsi, si une cellule remplit correctement ses fonctions, l’organe dans son ensemble fonctionne bien et reste en bonne santé pendant longtemps. Par conséquent, il est extrêmement important de maintenir une réserve constante de ces substances dans le corps.

C'est important! La principale différence entre les peptides et les acides aminés, ainsi que les protéines, est que les premiers ne possèdent pas de spécificité d'espèce. Par exemple, une crème avec addition de collagène de poisson ne pourra pas améliorer l'état de notre peau, mais si la protéine du même collagène est décomposée en peptides et incluse dans la crème, ce produit cosmétique peut être utilisé pour rajeunir.

Il est prouvé que les peptides contenus dans les produits prolongent la vie de 25 à 30% (sous réserve d’une routine quotidienne bien conçue, d’une bonne nutrition et du rejet des mauvaises habitudes). Pour les produits alimentaires contenant des peptides, nous y reviendrons un peu plus tard, mais pour le moment, concentrons-nous sur les fonctions attribuées à ces substances.

  • Stimuler la production d'hormones qui améliorent les processus anaboliques, ainsi que la croissance musculaire.
  • Élimination des réactions inflammatoires.
  • Promouvoir la cicatrisation.
  • Augmentation de l'appétit.
  • Stimuler la synthèse du collagène et de l'élastine, ce qui affecte favorablement l'état de la peau, qui acquiert élasticité et jeunesse.
  • Réduire le cholestérol.
  • Renforce les os et les ligaments.
  • Renforcement de l'immunité.
  • Normalisation du sommeil.
  • Fournir de l'énergie au corps.
  • Amélioration du métabolisme.
  • Stimulation des processus de régénération.
  • Améliore les mécanismes de défense antioxydants naturels.

Quels aliments contiennent des peptides?

Les experts disent de manière responsable qu’il n’existe pas de contre-indications à l’utilisation de produits contenant des peptides, mais qu’ils devraient être inclus dans le régime alimentaire, en tenant compte des caractéristiques individuelles de l’organisme.

Produits contenant des peptides:

  • produits laitiers;
  • céréales et légumineuses;
  • viande de poulet;
  • poissons (sardines, thon, maquereau);
  • le soja;
  • céréales (riz, sarrasin, orge);
  • des oeufs;
  • fruits de mer (notamment mollusques et crustacés);
  • radis;
  • yaourt;
  • les épinards;
  • tournesol
http://www.infoniac.ru/news/Aminokisloty-i-peptidy-pol-za-i-soderzhanie-v-produktah.html

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