Paume basse à croissance rapide avec des feuilles de plumes, la tige et la colonne vertébrale couvertes d'épis. Des grappes de fruits comestibles brun clair poussent juste au-dessus du sol à la base de la tige. La pulpe de fruit est douce, aromatique et contient du tanin. La pelure est immangeable, squameuse, comme une peau de serpent brillante, pour laquelle la plante a été nommée Snake Fruit.

Culture en intérieur

Propagation par graines. Avant de semer, les graines sont trempées pendant plusieurs jours dans de l'eau tiède (à une température d'environ 27 ° C). Puis semé dans le sable et germé à une température de 20 ° à 30 ° C

Sol bien adapté pour les palmiers. Les conditions les plus propices à la croissance de ce palmier sont les sols bien drainés avec une acidité de 5 à 7 pH (5 à 7 pH), des pansements périodiques, un arrosage abondant et régulier, une température de l'air de 18-25 ° C, un emplacement ensoleillé et une bonne circulation de l'air autour du plant.

Les pousses latérales et les vieilles feuilles doivent être enlevées à temps, car les épines, qui poussent, rendent cette procédure très douloureuse. Les premiers pousses peuvent être attendus dans 3 mois. Les jeunes plantes ont besoin d'ombre à la lumière directe du soleil.

Dans des conditions favorables, la plante commence à porter ses fruits à l'âge de 4 ans. Les fruits mûrissent dans les 6 mois. Ils sont consommés frais, cuits au sirop.

http://nature-home.ru/salak.html

Salak: Description de la plante et de sa croissance dans les conditions domestiques

Salak est un fruit exotique qui ressemble à une boule de peau de serpent. Dans des conditions naturelles, il est courant dans la zone tropicale, mais la culture est également possible à la maison.

Description du sprat

La plante est un arbre, appartient à la famille des palmiers. Cultivé en Asie du sud-est.

Source: prop Salac - un palmier avec des fruits inhabituels

Les caractéristiques biologiques de la plante sont les suivantes:

• Palmier jusqu'à 2 m.
• Le tronc est couvert d'épines et de plaques squameuses.
• Cirrus laisse jusqu'à 7 m de long avec de longs pétioles. En dessous de la surface est blanchâtre et le sommet est vert.
• Plante dioïque. Les fleurs mâles sont rassemblées dans des inflorescences en forme de massue pouvant atteindre 1 m, tandis que les fleurs femelles ne poussent pas plus de 30 cm.
• Les fruits sont ovales, atteignant 4 cm de diamètre et poussent en grappes à la base du tronc, recouverts d'une peau écailleuse. À l'intérieur, la pulpe a le goût d'un mélange de banane et d'ananas. Dans sa forme non mûre, le fruit est tricoté en raison de la présence de tanins.

Accéder à la pulpe sous la "peau de serpent" est simple - couper et enlever, comme une coquille. La plante présente de nombreuses caractéristiques communes avec les autres cultures de palmiers.

Les bienfaits du fruit de sprat

Les résidents des pays tropicaux apprécient le fruit pour son goût, son arôme et ses propriétés saines. Les effets positifs sur le corps sont les suivants:

• Les tanins aident à éliminer les toxines et les scories.
• Le fruit est utilisé pour traiter les hémorroïdes et la diarrhée.
• Tanin élimine les agents pathogènes du corps.
• Composants de la pulpe aux propriétés anti-inflammatoires.
• Améliorer le travail des intestins.
• La décoction améliore la vision.
• Les habitants prétendent que le fruit cesse de saigner.

Les propriétés utiles sont indiquées dans les fruits mûrs. Le "fruit du serpent" vert n'est pas recommandé.

Salak: grandir chez soi

Vous pouvez manger des fruits exotiques sans quitter la maison. Il est possible de cultiver à partir d'une pierre, mais la culture se développe lentement. Les premiers fruits n'apparaîtront qu'au plus tôt dans 4 ans et dans les conditions suivantes:

• Placez un os pendant 3-4 jours dans de l'eau tiède.
• Ensuite, germer dans un stimulateur de croissance de l’hétéroauxine à une température de 25-30 ° C.
• Après les graines jettent des queues, greffe.
• Le sol est nécessaire pour les palmiers avec un environnement neutre ou légèrement acide. Les pousses sont attendues dans 3 mois.
• Après la germination, maintenez l'humidité et la température, sinon le palmier mourra.
• La plante n'aime pas la lumière directe du soleil.
• Périodiquement, le palmier nécessite une fertilisation avec des engrais spéciaux pour les palmiers.

Au fur et à mesure de sa croissance, l'élimination des pousses et des feuilles en excès est nécessaire. Des soins attentifs seront récompensés par des fruits parfumés.

La salak est un fruit au goût et aux arômes inoubliables, doté de propriétés utiles. En observant toutes les conditions de prise en charge, vous pouvez faire pousser un arbre exotique dans un appartement en ville.

http://ru.plantscientists.com/salak-opisanie-rasteniya-i-ego-vyrashhiv/

Salak: les avantages et les inconvénients, faire pousser des plantes à la maison

Un fruit tel que salak, de par ses relations, appartient aux plantes de la famille Palm. Le principal habitat de cette culture est le territoire de l’Asie du Sud-Est, bien qu’elle soit initialement apparue sur l’île de Java. Salak a plusieurs noms - dans certains pays, il s'appelle "salacca", et en Thaïlande même le fruit s'appelle "écrevisses".

Salak aux fruits "serpent" thaïlandais et sa photo

Salak cultive, ou "fruit du serpent" (le deuxième nom de cette espèce) à l'état sauvage que dans les pays à climat tropical et subtropical. Les fruits sont ovales ou en forme de poire et atteignent un diamètre d'environ 3 à 5 centimètres après maturation. La masse totale du fruit varie principalement entre 50 et 100 g.

La peau du fruit a une caractéristique: il est très facile à se décoller et ressemble beaucoup à la peau de serpent. C'est à cause de cette caractéristique externe exceptionnelle qu'il a été nommé "fruit du serpent". À l'intérieur, sous la peau, se trouve une chair pâle, divisée en plusieurs particules. Il existe également une paire de graines brunes - des graines de forme ovale, à ne pas manger.

Des grappes de fruits poussent à la base de la terre, sur le tronc d'un palmier. Extérieurement, cette plante tropicale a un aspect noueux, le tronc est couvert d'écailles lamellaires et d'aiguilles piquantes. Palma, où salac grandit, dépasse rarement deux mètres. De faible hauteur, le palmier a une large couronne de 7 mètres, composée de feuilles plumeuses.

Cette plante est considérée comme dioïque, étant donné que les inflorescences mâles ont la forme de clubs externes et se différencient des plus grandes chez les femelles. Les mâles atteignent une longueur d'un mètre, alors que les femelles atteignent au maximum 30 cm.

Cette plante est cultivée dans de nombreux pays avec un climat tropical dans le monde entier, mais sa source est l'Asie du Sud-Est. Et c'est là que le fœtus est le plus commun.

Les avantages et contre-indications du hareng

Salak a des propriétés extrêmement bénéfiques, est riche en vitamines et oligo-éléments. La composition du fruit est une substance tannine (acide tannique), à ​​travers laquelle vous pouvez éliminer toutes les toxines et substances nocives du corps humain. En outre, salak a un effet astringent et contribue à la coagulation du sang, il est très efficace contre la diarrhée et les hémorroïdes. Mais en même temps, le fœtus contient des substances qui affectent positivement l’état général du tractus gastro-intestinal et neutralisent la formation de constipation.

On note également le contenu d'une vitamine telle que le calcium, qui nourrit les cheveux, les plaques d'ongles et renforce la structure osseuse des tissus. Le fruit contient de l'acide ascorbique, qui est un outil indispensable pour aider le corps à résister aux effets des infections virales.

Avec l'utilisation constante du hareng par l'homme pour l'alimentation, l'effet positif sur la vision dû au contenu de bêta-carotène aura un effet. Et en général, l'utilisation des fruits de la paume de la salac est bénéfique et affecte l'activité du cerveau. Mais n'oubliez pas que le salak peut apporter à la fois des avantages et des inconvénients.

Il n'y a pas de contre-indication claire d'utilisation, mais ceux qui essaient le salak pour la première fois et qui, en général, ne sont pas familiarisés avec les fruits exotiques et la cuisine locale, devraient en apprendre davantage sur les subtilités de l'achat de ce fruit, ainsi que sur de nombreux autres fruits inhabituels:

• ils ne devraient pas être maltraités, trop manger serait dangereux pour le corps et pourrait conduire à une indigestion;
• lors de la dégustation, il faut tenir compte de ses propres réactions allergiques afin de ne pas payer pour de telles négligences dans les aliments;
• vous devriez acheter des fruits frais pour ne pas avoir de diarrhée au resort;
• les règles d'hygiène n'ayant pas encore été annulées, vous devez vous laver les mains et les fruits avant de manger.

Les règles sont simples à mettre en œuvre, faciles à retenir et garantissent un repos paisible sans incidents désagréables.

Dommages causés par le salak de fruits peut amener des personnes ayant une intolérance individuelle au produit. Il n’ya pas d’autres restrictions dans l’utilisation des fruits.

Le goût du sprat et comment il est mangé

Salak a un goût différent, pour tous ceux qui l'ont goûté. Pour certains, c'est un fruit assez rafraîchissant et généralement agréable, rappelant le goût de l'ananas mélangé à une banane, et dont l'arôme ressemble à celui d'une noix. D'autres affirment qu'il s'agit de fraises et de kiwis, voire d'argousiers, moulus avec du sucre. Pour ces derniers, il s'agit d'une sorte de boule de coton dégageant une odeur caractéristique de médicament. Doux, astringent, séché, juteux, doux, croquant - le fruit du serpent est constitué de contradictions, son goût varie d'un grade à l'autre. Et pour enfin vous faire votre propre opinion sur le goût de ce miracle, vous devez l’essayer, par tous les moyens.

Si vous êtes intéressé par la façon dont la salak est consommée dans son pays d'origine, elle est utilisée dans toutes sortes de recettes, comme c'est possible en Thaïlande. Salak est considéré comme un fruit plutôt thaï, dont la saison débute en été en Thaïlande, mais il y a une récolte mondiale de fruits et sa valeur est en baisse. Il peut être acheté sur les marchés à un coût d'environ 50 bahts par kilogramme. En magasin, les prix sont généralement légèrement plus élevés. Au début et à la fin de la saison, les prix sont encore trop élevés, mais cela vaut la peine d’essayer quand même.

En hiver, il est également possible de trouver des fruits thaïlandais en revente, mais la salak deviendra inutilement chère (regardez la photo de la vente):

http://www.udec.ru/derevo/salak.php

Fruit de serpent (salak) à la maison - culture, propriétés utiles et critiques

Le nom du fruit du serpent, ou salak, reçu pour la peau squameuse qui le recouvre. C'est un fruit exotique original qui possède non seulement un goût et un arôme agréables, mais aussi des propriétés cicatrisantes. Vous devez donc absolument l'essayer au moins une fois dans votre vie.

Description du sprat

Le fruit du serpent (du fruit anglais du serpent) appartient aux plantes ressemblant à des arbres de la famille des palmiers, son nom biologique est Salacca zalacca. Salak a reçu son nom en l'honneur du volcan éponyme situé à Java occidental (Indonésie).

Les fruits décrits poussent sur des palmiers dont la hauteur atteint 3 m. Leur tronc, comme le fruit, est couvert d'écailles et d'épines noires. Chaque pétiole a une longueur maximale de 2 m, des épines jusqu’à 15 cm et une multitude de feuilles. Au fait, les feuilles de ces palmiers sont très originales - pennées, de couleurs différentes: d’en haut, elles sont vert foncé brillant, d’en dessous, claires, blanchâtres.

La plante appartient à une espèce dioïque, c’est-à-dire qu’elle a des inflorescences en forme de massues, atteignant 1 m de long et de taille inférieure à celles des femmes (30 cm). Il est pollinisé par les insectes.

Le fruit est ovale, en forme de poire ou oblong. La peau peut être rouge (rakum) ou brune (salac). La pulpe de Rakuma est plus aqueuse et fibreuse, et le salak est divisé en lobules succulents de couleur jaune-beige, plus sucrés et d'un arôme agréable.

La taille du fruit atteint généralement 5 cm et son poids - 50 à 100 g. À l'intérieur, il se compose de lobules et de plusieurs graines brunes non comestibles.

Les sprats sont suspendus à des grappes de palmiers allant de la partie inférieure du tronc et plus loin tout au long de l'arbre. Par leur forme, elles ressemblent à des ampoules couvertes d’écailles, rugueuses au toucher. Chaque écaille se termine par une épine, à cause de laquelle il est très difficile de peler le fruit.

Zone de distribution

L'origine du fruit "piquant" est liée à l'île de Java, à partir de laquelle, à l'époque de la colonisation, les marchands apportaient de délicieux fruits dans d'autres pays et îles proches.

Les espèces de sprats modernes poussent dans les pays asiatiques: Thaïlande, Malaisie, Indonésie, etc. Les variétés de fruits à serpents les plus délicieuses et les plus variées se trouvent à Bali et à Java, les îles de l'archipel indonésien. On trouve souvent des palmiers Salak dans les tropiques humides de l'archipel malais, à partir de 500 mètres d'altitude.

En Indonésie, vous pouvez trouver 15 espèces de sprat (gula-pasir, laitue, salak-ananas, gadok, clou de girofle, etc.), se différenciant par leurs goûts. Les palmiers Salak peuvent porter des fruits pendant 50 ans ou plus. Le rendement annuel dans les plantations de 1 hectare varie généralement entre 5 et 15 tonnes. Ces dernières années, le salak a essayé de cultiver en Nouvelle-Guinée, aux Philippines et en Australie.

Propriétés médicinales

La valeur nutritionnelle du fruit nommé dépend de la variété. En moyenne, chaque fruit contient:

• protéines - 0-0,2 g;
• graisse - 0-0,4 g;
• glucides - 12 g;
• le calcium;
• le potassium;
• le fer;
• le phosphore;
• vitamines A, C, B1.

Le hareng de la Baltique est recommandé pour une utilisation en nutrition diététique, car avec une faible teneur en calories (jusqu'à 80 kcal pour 100 g), il satisfait parfaitement votre appétit, grâce à la teneur en fibres et en sucres.

Les propriétés bénéfiques du fruit du serpent (hareng) contribuent au renforcement général du corps, le débarrassant des toxines nocives et améliorant le système immunitaire:

• En raison de leur teneur en potassium, en antioxydants et en minéraux, les fruits du hareng utilisés quotidiennement ont un effet bénéfique sur le fonctionnement du système cardiovasculaire.
• Le thé au pois Sprat stabilise le taux de sucre dans le sang en normalisant le processus de renouvellement des cellules pancréatiques, ce qui est utile pour les diabétiques.
• Compte tenu de ses tanins constitutifs, saponines, flavonoïdes, il est recommandé d’utiliser le hareng dans le traitement des maladies gastro-intestinales: diarrhée, constipation, brûlures d’estomac, hémorroïdes.
• En médecine thaïlandaise, les décoctions et les extraits de sprat sont utilisés avec succès pour le traitement de la myopie et de la cécité nocturne, car ils ont un effet positif sur le cerveau et la vision, améliorent la mémoire.
• Le tanin contenu dans ce fruit a un effet hémostatique. Surtout en grande partie dans les fruits immatures, en raison de leur goût astringent.
• Grâce à ses antioxydants, le fruit du serpent augmente la résistance du corps aux maladies. Un complexe de vitamines et de minéraux met à jour les cellules endommagées.
• À la maison du hareng, les femmes enceintes l'utilisent souvent pour soulager les nausées matinales.

Pour utiliser un tel fruit exotique est le meilleur cru, dans lequel il montre ses propriétés bénéfiques. Mais pour la première fois, il est recommandé d’essayer un peu, puisqu’un nouveau produit inconnu peut provoquer une réaction allergique chez certaines personnes.

Plats Aux Fruits De Serpent

La récolte du hareng se fait généralement d'avril à août et en Indonésie - toute l'année. Au goût, les fruits ressemblent à une banane et à un ananas avec un léger goût de noix. Mais les goûts des différentes variétés sont différents. Les fruits immatures sont plus acides et ont un goût astringent prononcé.

Les habitants de l'Asie du Sud-Est utilisent activement les fruits du serpent pour confectionner de délicieuses confitures et confitures, des compotes et des salades. Fruits immatures marinés en cornichons. Pour le stockage à long terme, le salak est mélangé avec du sucre ou conservé. Bali a récemment établi la production de vin à partir de fruits du serpent.

Dans les restaurants thaïlandais, le salak est ajouté aux salades, aux sauces locales, aux smoothies et aux délicieuses boissons locales.

Plantation De Sprat

Dans les îles indonésiennes, la culture du sprat est basée sur la production: ses grandes plantations rapportent de bons revenus aux résidents et contribuent au développement de l'économie locale.

Pour planter des palmiers, utilisez des pépinières spéciales dans lesquelles ne sont semées que des semences de haute qualité. La sélection des arbres parents est effectuée sur la base du rendement, de la résistance de la plante aux parasites et aux maladies et d’une bonne croissance. Sur la plantation, les plants déjà cultivés sont plantés à l'âge de plusieurs mois.

Les habitants utilisent la plantation de palmiers Salak comme une haie imprenable, la plantation autour du périmètre des parcelles. Des feuilles épineuses coupées mettent des clôtures. Les troncs de palmier ne peuvent pas être utilisés comme matériau de construction, mais certaines de ses espèces ont une écorce de valeur commerciale.

Comment sélectionner et nettoyer le fruit

Lors du choix des fruits dans le magasin, vous devez faire attention à la grande taille, la dureté et la couleur du fruit. S'ils ont une teinte rose pourpre, ils auront un goût acidulé. Par conséquent, selon les critiques, il est préférable de choisir des fruits forts de couleur plus foncée avec un arôme persistant.

Lorsque le fruit est mou, il est probablement trop mûr et commence à se détériorer. Le goût du sprat dépend du lieu d'origine: les fruits thaïlandais ont un goût acide, les fruits indonésiens et malais sont plus sucrés et ressemblent au goût de la banane. L'odeur est celle des pêches.

Mais les variétés indonésiennes et malaises de hareng de la Baltique ne sont pas aussi piquantes que les variétés thaïlandaises plus délicieuses. Selon les critiques, pour faciliter le nettoyage du salak, vous devez suivre les recommandations suivantes:

• la partie inférieure est préférable de tenir une serviette avec une main;
• couper la partie supérieure avec un couteau dans l'autre main et faire des coupes le long de la longueur;
• retirer soigneusement la "peau de serpent" et retirer les tranches de fruits;
• pendant la dégustation, ne mangez pas les os.

Fruit du serpent: grandir à la maison

En ce qui concerne le climat de la Russie, de nombreux jardiniers amateurs cultivent avec succès du sprat piqué. Pour ce faire, utilisez des graines fraîches pour la plantation, mais parmi celles-ci, il y en a parfois qui sont vides et qui ne germent pas.

Selon les conseils de spécialistes, pour faire pousser un fruit de serpent à la maison, vous devez faire tremper les graines pendant 3 à 4 jours dans de l'eau tiède, puis les semer dans du sable humide et les maintenir à une température de 20 à 30 ° C. Les pousses apparaissent dans 3-4 semaines: d'abord sous la forme d'une petite queue. Certains jardiniers recommandent de mettre des graines dans l'hétéroauxine, puis de les repiquer.

Lorsque vous cultivez des fruits de serpent, la condition principale est une température stable, suffisamment chaude et une humidité élevée. Lorsque la température est abaissée à +8 ºC, la croissance cesse, la mort est possible. Les plantes n'aiment pas la lumière directe du soleil. Le sol étant choisi neutre ou légèrement acide (pH de 4,5 à 7,5), il est préférable d’acheter du ready-made, conçu pour les palmiers.

Dans des conditions favorables, il est facile de faire pousser des fruits de serpents à la maison et, avec des arrosages et des repas réguliers, ils se développent bien mais lentement. Périodiquement, il est recommandé d'enlever les feuilles et les pousses séchées, ainsi que les feuilles latérales, qui sont progressivement recouvertes d'épines. La fructification a lieu au plus tôt 4 ans. Salak fleurit la 5ème année après la plantation, les fruits mûrissent dans les 6 mois.

Avis d'amoureux des plantes tropicales

À en juger par les critiques des jardiniers amateurs qui essayaient de cultiver le palmier Salak à la maison, beaucoup réussissent assez bien au stade de l'ensemencement et de la croissance des plants de fruits de serpents. Sa croissance future avec des soins appropriés passe également avec des résultats positifs.

Cependant, presque personne ne réussit à obtenir des fruits de cette plante, et ceux qui ont été capables de cultiver des fruits écailleux notent qu'ils ont un goût inférieur à ceux cultivés sous les tropiques. Malgré cela, un beau palmier à feuilles persistantes décorera n'importe quel jardin d'hiver et apportera de la joie au propriétaire.

http://www.syl.ru/article/343060/zmeinyiy-frukt-salak-v-domashnih-usloviyah---vyiraschivanie-poleznyie-svoystva-i-otzyivyi

Snake Fruit Salak, description, propriétés saines, goût

En arrivant pour se reposer dans un pays exotique, vous trouverez sur les étagères un fruit à la peau de serpent, qui ressemble plus à un souvenir. Mais c'est une salak comestible très savoureuse, qui s'appelle le fruit du serpent à cause de sa peau écailleuse. Ce fruit original mérite vraiment d'être essayé au moins une fois dans sa vie. Et ce raksam de lui-même est lu dans cet article.

Comment pousse salac

Le fruit du serpent pousse sur un palmier bas, atteignant 2 mètres de haut, a une large cime étalée, les feuilles vertes et luisantes d'un arbre atteignent 7 mètres de long. La paume est complètement recouverte de longues aiguilles noires. Ils sont jonchés de tronc entier et même de tiges de feuilles. L'arbre est dioïque. Sur un palmier poussent, les inflorescences mâles jusqu’à un mètre de long et les femelles jusqu’à 30 centimètres. Salak se développe en grappes plus proches du sol, couvertes d'écailles brunâtres qui ressemblent à de la peau de serpent, en forme de poire, ressemblent à des bulbes. Eux-mêmes sont petits, 3-4 centimètres de diamètre et pesant environ 50-100 grammes. La chair est translucide, de couleur chair ou beige. Il y a plusieurs fosses ovales à l'intérieur qui sont immangeables.

La récolte du sprat a lieu en été. Juste de juin à la fin août, il est possible d’acheter des fruits de serpent à un prix avantageux, car la saison de la broche tombe. L'écrevisse elle-même se développe dans la ceinture tropicale. Le plus commun en Asie du Sud-Est. Vous pouvez rencontrer un fruit exotique en Thaïlande, en Malaisie, en Indonésie, en parcourant les marchés locaux. Il a également d'autres noms - écrevisses et salacca, et le nom "fruit du serpent" est considéré comme populaire.

Propriétés utiles du sprat

La salak aux fruits du serpent est très bénéfique pour le corps humain. La teneur en calories dépend du type de fruit - 50-80 calories pour 100 grammes. Et dans la composition, il y a beaucoup de substances différentes: tannins, calcium, fer, phosphore, tanins, acide ascorbique, bêta-carotène. Par conséquent, le fruit est considéré comme très utile.

Grâce aux tanins, les cancers aident à éliminer les toxines du corps, ont un effet positif sur la microflore intestinale, soulagent les irritations et les inflammations dans cette région et normalisent le métabolisme. Grâce au cancer, vous pouvez faire face à la fois à la diarrhée et à la constipation. Plus de cancers aident les personnes souffrant d'hémorroïdes. Il a des propriétés antioxydantes, arrête les saignements, a un effet positif sur le cerveau. Grâce au calcium, les os, les cheveux, les ongles sont renforcés et l'acide ascorbique protège le corps contre les virus et les infections.

La décoction de hareng peut améliorer la vision et traiter une maladie telle que la cécité nocturne.

Comment choisir les fruits mûrs

Choisissez sprat facile. Voici quelques conseils simples:

• Par taille Il est préférable de choisir de gros fruits - ils sont plus sucrés et les petits - acides.
• Par couleur, choisissez le fruit brun, avec quoi le plus foncé. Ils sont doux et aromatiques. Les fruits rose-violet seront acides.

• Au toucher des écrevisses, choisissez-en une dure, car le fruit tendre est déjà trop mûr et peut même commencer à se détériorer. Le fruit du serpent a une durée de vie très courte.

• Bien sûr, vous devez choisir les fruits entiers élastiques. Les fruits du serpent ne doivent pas être bosselés, épinglés, ils ne doivent pas être fissurés. Il est préférable de ne pas manger de tels fruits.
• Le goût du rakama dépend de l'endroit où il pousse. En Thaïlande, il est plus acide et, en Indonésie et en Malaisie, il a un goût de pêche et un goût plus sucré.
• Et la dernière règle. Il est préférable d'acheter des fruits frais sur le marché. Là, vous pouvez toujours choisir des fruits croquants mûrs et juteux.

Goût de fruits de serpent

Le goût du hareng est particulier. Cancers à l'arôme rappelant vaguement le parfum et le goût aigre-doux. Un peu près d'un mélange de banane avec des notes d'ananas et de noisette. Il se distingue parmi d'autres variétés de fruits exotiques. La salak immature tricote sa bouche à cause de la grande quantité de tanins.

Comment manger des fruits de serpent

Il est préférable de manger des écrevisses fraîches. Ensuite, le corps obtiendra la plus grande quantité de nutriments. La peau squameuse est facile à enlever. Cela vaut quelque chose que d'accrocher d'un côté, puis de le nettoyer, comme un œuf. Plus de salk local squeeze de la peau. Ou le fruit entier est pelé avec un couteau. Oser manger n'en vaut pas la peine. Deux ou trois fruits à la fois sont généralement suffisants pour en avoir assez. Vous ne devez donc pas acheter beaucoup de fruits à la fois.

En outre, pour nettoyer et manger des écrevisses de serpent fraîches, il est ajouté aux salades, faire des compotes, qui sont bien étancher la soif. Il fait de délicieuses confitures et conserves. Salak est activement utilisé dans la cuisine. Les fruits immatures sont marinés puis consommés avec des plats de poisson et de viande.

Dommages causés par les fruits et contre-indications

Salak est plus bénéfique que le mal. Les cancers sont inoffensifs par eux-mêmes. Mais il convient de rappeler certaines règles relatives à la consommation de nouveaux produits afin d'éviter des conséquences désagréables.

1. La nouvelle salak exotique pour la première fois vaut la peine d'essayer un peu. Commencez avec un fruit. Après tout, on ignore quelle réaction votre corps aura sur les cancers.
2. N'oubliez pas que tout nouveau produit peut provoquer des allergies et une intolérance personnelle. Vous devez donc vous familiariser avec ce produit.
3. Utilisez uniquement des fruits frais et mûrs. Immature peut causer des maux d'estomac. Dans les fissures fissurées, la saleté et les germes peuvent provoquer une intoxication.
4. Assurez-vous de laver les écrevisses avant utilisation.

Le fruit du serpent est considéré comme très utile. Et il vaut vraiment la peine d'essayer le fruit si une telle opportunité se présentait. Quelqu'un aimera le goût, mais quelqu'un le trouvera désagréable, mais un sprat indifférent ne laissera personne.

http://fructify.ru/frukty/zmeinyj-frukt

Fruit Thailand Salak (Fruit du serpent) - Examen

Fruit du Serpent thaïlandais SALAK, photos et propriétés utiles. Comment nettoyer, que contient-il et comment se développer à la maison?

Fruits thaïlandais SALAK, on l'appelle aussi fruit de serpent salak ou «Salakka», j'ai eu l'occasion d'essayer sur l'île de Phuket en Thaïlande, en goûtant aux fruits exotiques. Les fruits ne me plaisaient pas, pas plus que les personnes présentes, mais le guide a dit que cela était utile. pour la thyroïde et certaines femmes se sont dépêchées de manger encore des clous de girofle. Il s’agit de cette propriété utile du fruit du salak je n’ai pas trouvé d’information sur Internet.

Après avoir goûté, j'ai vite vu le salak en vente dans la rue et j'ai décidé d'acheter deux autres fruits dans l'espoir de les aimer encore.

PRIX était de 30 bahts (60 roubles) pour 2 choses (une chose est sortie 15 bahts, vendus au poids), n'a pas pris plus.

Les fruits se gâtent rapidement et cela doit être pris en compte lors de l'achat.

APPARENCE

Le salak en forme de poire, de la taille d'une prune, n'a que des écailles à pointes.

La couleur de la peau est brun-rouge, la peau est dense et ressemble à la peau de serpent, d'où le nom de ce fruit. Serpentine.

Comment pousse le salac?

Salak se développe dans les tropiques en grappes sur une paume basse à la base même du tronc.

Palm, à son tour, consiste en un ensemble de troncs à feuilles de type plumeux.

COMMENT CHOISIR LA SALAK POUR ÊTRE UNE MATIÈRE

• Pour ce faire, vous devez sentir le fruit. L'arôme d'un fruit mûr sera plus intense et sa couleur plus sombre, entre autres.

• Il est important de savoir que le "fruit du serpent" (salak) doit être solide. S'il doux, cela signifie qu'il trop mûr, a été gâté, mal stocké ou transporté.

• Le goût du fruit sera d'autant plus doux qu'il sera gros. Les petits fruits seront aigre.

• Il convient également de noter que la teinte rosâtre de la peau indique que le fruit sera acide.

Lors de l'achat, je n'ai pas pris la peine, j'ai simplement choisi deux fruits denses et les ai remis au vendeur pour qu'il pèse et annonce le prix.

COMMENT NETTOYER SALAC?

Vous pouvez le nettoyer de deux manières:

1) couper en deux parties avec un couteau et ronger le contenu intérieur.

En fait, l'intérieur du fœtus est peu nombreux, les os énormes prennent trop de place.

2) une autre façon qui m’a été présentée sur le marché: enlever la balance avec les mains (il est préférable de le faire avec des gants pour éviter les blessures), le fruit peut alors être examiné de tous les côtés de l’intérieur.

À L'INTÉRIEUR

Trois lobes denses de couleur jaune-brun.

Chaque lobe contient le plus souvent un énorme os. Je suis tombé sur un fruit 2 et 3 os.

ARÔME

Pas très agréable, ça sent le sucre avec une touche désagréable de merde (désolé pour les détails). Quelqu'un comme la valériane, je n'ai rien remarqué de tel.

GOÛT

Il peut être décrit en deux mots doux-amer et sans goût.

Le fruit est vraiment insipide, il est peu probable que quelqu'un l'aimera la première fois. En théorie, cela devrait avoir le goût d'un mélange de fraises et de noix, mais si je ne l'avais pas lu, je ne l'aurais pas deviné. Apparemment, il y a de l'amertume de la noix et de la douceur de la fraise et de la douceur du son. C'est vraiment méchant et juteux dans le goût, il a également rappelé la poire pourrie. Cela peut être utile, mais il faut s’habituer à ce goût, beaucoup de fruits ne peuvent pas être mangés à la fois.

Quand j'ai raconté mes impressions à mon mari, il a essayé le salak et m'a dit qu'il ne goûtait rien, qu'il pensait que ce serait pire, qu'il ne mangeait qu'une tranche et qu'il ne mangeait pas plus. Elle-même fini cette "collation".

PROPRIETES UTILES DU SALAK AUX FRUITS

La pulpe de ce fruit contient de la vitamine C, de la pectine, du calcium, du bêta-carotène, du potassium, du phosphore et du fer.

Les propriétés utiles sont que

• salak élimine les substances nocives du corps;

• considéré comme très utile pour la vision;

• a les propriétés d'améliorer la mémoire et constitue également une bonne source de fibres;

• a des effets hémostatiques, anti-diarrhéiques et antihémorroïdaires;

• Il est utilisé dans les aliments afin d'accroître l'immunité et le bien-être général.

Calories

Le fruit n'est pas très calorique, il peut être consommé en quantité illimitée si le goût est agréable et que l'estomac perçoit l'exotisme normalement. Je n'ai pas de problèmes d'estomac.

CULTURE DE FRUITS SALAK À LA MAISON

Reproduction des os de salak. À en juger par les demandes sur Internet, beaucoup de gens essaient de le faire pousser chez eux. Pour ce faire, il est nécessaire de faire tremper les os du fruit dans de l'eau tiède et, au bout de quelques jours, de les faire germer. Sur Aliexpress, vendez des os))

Après 3-4 semaines, il est nécessaire de planter les graines dans le sol pour les palmiers et de les placer dans un environnement spécial:

hétéroauxine et germer, en fournissant constamment une température de 20-30 degrés.

Hausse Salacca quelque part après 3 mois après avoir atterri dans le sol.

Les fruits de palme vont commencer seulement quatre ans plus tard, si toutes les conditions nécessaires sont réunies et que le fruit lui-même sera mature pour un an et demi. L'arbre pousse très bien, mais pour longtemps.

RÉSULTATS pour la salak aux fruits de serpent

1) beaucoup de nutriments dans la composition;

2) fruits exotiques;

3) Avec un fort désir, vous pouvez essayer de grandir à la maison.

1) Pas très budget pour le prix;

2) goût désagréable;

3) il est difficile d'acheter en Russie;

4) épineux, propre n'est pas très pratique.

CONCLUSION Bien que je n'aime pas le goût de la salak, je vous conseille tout de même d'essayer utile fruits si possible.

Avis sur les autres fruits exotiques de Ty:

http://irecommend.ru/content/taiskii-zmeinyi-frukt-salak-fotoi-i-poleznye-svoistva-kak-chistit-chto-vnutrii-i-kak-vyrashchi

Salak (fruit du serpent), propriétés saines, où il se développe et comment il est mangé

Salak aux fruits exotiques - salutations du pays chaleureux des sourires.
Le salak est un fruit exotique savoureux et nutritif qui pousse et mûrit en Thaïlande. Une fois nettoyé, il ressemble à l'ail, mais le goût du fruit n'est pas de l'ail. Il est aigre-doux, rappelle à quelqu'un les noix et les fraises, et il y en a qui sentent la barbe à papa et même un parfum coûteux. Quand il est permis de manger du salak, comment le nettoyer et à qui les fruits peuvent être dangereux pour la santé - lisez notre documentation.

La Thaïlande est un véritable paradis pour tous ceux qui aiment et apprécient l'exotisme, veulent toucher à la culture asiatique inhabituelle et, bien sûr, profiter des fruits qui poussent dans ce pays chaud. Le salham thaïlandais - le fruit (le kham) a une apparence et un goût inhabituels. Les fruits sont appelés serpentine, bien que les reptiles n'aient rien à voir avec cela: cela ressemble à un gros hareng comme une grosse noix, recouverte d'une peau de peau de serpent. Il suffit de l'enlever avec un couteau, car la pulpe parfumée et juteuse se trouve à l'intérieur, se répandant dans la bouche avec des saveurs excitantes. Chez les gens ordinaires, les Thaïlandais appellent des fruits «ra-kuma», des écrevisses, et les adultes et les enfants l'adorent.

Comment pousse et ressemble Salak

Les fruits du serpent ne poussent pas seulement en Thaïlande: des fourrés de palmiers se trouvent en Malaisie, au Sri Lanka, à Bali et sur l'île de Java. Il est curieux que ce soit la variété de fruits javanaise qui soit considérée comme la plus délicieuse des gourmets. En général, ces palmiers aiment le climat chaud subtropical et tropical et, si les agronomes russes le souhaitaient, ils pourraient être cultivés et porter leurs fruits à Sotchi ou en Abkhazie.

Les palmiers avec le hareng de la Baltique ne sont pas gros, ils ne dépassent pas 2 mètres. Le tronc est couvert d'épines, de petits nœuds - épines. Une telle forme protectrice éloigne les animaux sauvages des arbres, qui n’ont tout simplement pas la capacité physique d’atteindre les fruits et de les manger pendant la période de maturation.

La cime de ces palmiers semble intéressante: elle est assez luxuriante, elle peut atteindre 8 mètres de rayon, au sommet un "chapeau" de feuilles ressemblant aux plumes d'un grand oiseau "encombré". De là-haut, ils se rassemblent en grappes et saupoudrent des ra-kums exotiques jusqu’à 5 cm de diamètre et pèsent un peu plus de 100 g.

Comme déjà mentionné, toutes les noix sont recouvertes d'une peau de serpent douce et agréable au toucher. Elle se détache rapidement et révèle une chair pâle, de couleur blanc grisâtre, divisée en petits lobules (le fruit russe ressemblera sûrement à l'ail). À l'intérieur de chaque tranche de hareng se trouve une grosse pierre brune. Il n'est pas utilisé pour la nourriture.

Saison de sprat en Thaïlande

Goût de fruits de serpent

Décrire le goût du fruit est presque impossible, il est unique et provoque une variété d'associations parmi les touristes. Certains disent que le goût ressemble à un mélange de raisins et de pêches. Il y a ceux qui sentent le mélange d'ananas avec des fraises. Certaines personnes comparent le rakami à la barbe à papa et aux noix. Il existe un point de vue curieux: on dit que le goût du fruit est celui de la parfumerie, comme si un extrait d’esprit éliteux et cher était versé dans le fruit. En un rendez-vous gastronomique: en Russie, il n’ya pas d’analogues du sprat, mais vous devez absolument l’essayer au moins une fois dans votre vie.

Les fruits non mûrs, récoltés au début de la saison, se tricotent un peu en bouche - le hareng de la Baltique contient des tanins. Il est donc préférable d’en essayer quelques morceaux en juin ou juillet, puis de les manger en plus grande quantité.

Propriétés utiles

En Thaïlande, il existe toute une industrie pour la production de médicaments à partir de produits d'origine végétale et animale. Dans ce pays, les gens savent tout de la richesse de leur pays, utilisent les dons de la nature pour guérir. Snake Fruit ne fait pas exception. Ces fruits ont des dizaines de propriétés utiles qu'il est logique de retenir.

Quelles sont les capacités pour lesquelles les fruits du raki sont réputés:

• arrêtez le saignement: pour cela, les fruits sont donnés aux blessés, saignant; réduire la douleur pendant les menstruations douloureuses;
• soulager la nervosité, la sensation de "bouffées de chaleur" pendant la ménopause;
• arrêter la diarrhée, soulager la flatulence accrue dans les intestins;
• éliminer les bactéries pathogènes, les toxines et les scories de l'intestin;
• la capacité d'accélérer les processus métaboliques, contribuant à la perte de poids;
• éliminer les processus inflammatoires au stade initial du SRAS et des infections respiratoires aiguës;
• prévenir l'apparition de tumeurs bénignes et malignes - le fruit est considéré comme un puissant prophylactique naturel contre le cancer.

La pulpe de fruits tendres enveloppe l'estomac, soulageant les douleurs aiguës lors de la gastrite. Les guérisseurs thaïlandais attribuent le hareng à améliorer leur vision, à prévenir l'apparition de cataractes séniles et de glaucome. Pour ce faire, les fruits insistent dans l'eau et les patients reçoivent des décoctions fortes qu'il est important de boire tous les 10 à 21 jours.
En raison du faible indice glycémique et de la teneur calorique de 50 à 80 kcal pour 100 g, le salac est autorisé pour le diabète sucré (mais seulement au stade initial!)
Vous pouvez le manger avec un régime sans craindre de gagner des centimètres supplémentaires à la taille. Le hareng contient également une quantité record de vitamine A (rétinol) - il surpasse même la source mondialement connue de pastèque au rétinol en quantité d’oligo-éléments.

Hareng nuisible

En parlant de mal, je veux changer le proverbe bien connu: le thaï est bon, le russe est la mort. Étant donné que les fruits sont encore exotiques pour le peuple russe, leur consommation en kilogrammes n'en vaut pas la peine. Surtout lorsque vous vous êtes rencontrés pour la première fois, lorsque le corps ne s'adapte qu'aux nouvelles conditions.

Les règles de la dépendance ressemblent à ceci:

1. La première fois, vous pouvez essayer une seule noix de hareng pour vous assurer qu'il n'y a pas de réaction allergique.
2. Vous ne devez pas acheter de fruits en grande quantité: ils peuvent causer de la constipation (surtout dans le contexte de l'adaptation générale du système digestif à des produits inhabituels).
3. Dans le fruit immature, l'effet des tanins se fait sentir beaucoup plus. Les fruits sont particulièrement forts si vous les mangez avec des produits laitiers.
4. Il ne peut y avoir que des fruits lavés, puis des fruits pelés. Sinon, vous risquez d'introduire une bactérie d'origine thaïlandaise et même des œufs d'helminthes locaux.

Il est dangereux de les donner aux enfants de moins de 5 ans - un jeune organisme peut donner une réaction imprévisible à un fruit. Adulte en observant les règles ci-dessus, vous pourrez vous régaler de fruits mûrs, individuellement ou avec d’autres fruits thaïlandais. Le plaisir d'un rakami mûr est incomparable avec quoi que ce soit, comme tout le reste dans ce pays souriant et chaleureux.

Comment choisir

Le choix du hareng mûr est une affaire simple. La première chose à laquelle vous devriez prêter attention est la taille des «noix». Les plus savoureux sont les gros fruits ronds. Ils ne doivent pas être froissés, écrasés, fissurés. Boca devrait ravir les yeux avec une brillance brillante et saine, une peau de serpent versée au soleil.

La durée de conservation des fruits étant réduite, le meilleur moyen de vous protéger d'un produit endommagé est de ne les acheter que pendant la saison allant de mai à août. En hiver, ils sont chers et certainement pas frais: il est plus facile d'essayer le produit sous forme de chips de fruits ou de sauces. N'oubliez pas: les fruits pelés ne sont pas stockés, il est important de les acheter uniquement dans la peau de "serpent" de marque.

Comment nettoyer et manger du salak

Le hareng est dense, c'est une sorte de coquille qui protège le contenu tendre des noix. Ils l'enlèvent comme une coquille d'œufs à la coque en s'aidant d'un couteau bien aiguisé.

Assaisonné "salakoedy" faire ceci:

1. Prenez un petit couteau tranchant, une serviette épaisse.
2. Tenez le fruit sur une serviette pour qu'il ne glisse pas.
3. Arracher la peau avec un couteau, couper le bout de la noix, située sur le sol.
4. Nettoyez la peau, couche par couche, en libérant doucement les tranches.
5. Divisez le fruit en segments séparés.
6. Ils mangent en crachant des amandes brunes.

Le fruit le plus délicieux sous sa forme brute. Les Thaïlandais l'ajoutent aux plats de la cuisine locale: coupez des salades de fruits, séchées sous forme de craquelins, faites des marmelades et des confitures, faites cuire des compotes et des bouillons. Sur la base des fruits, on prépare des sauces locales pour le poisson et il existe une recette pour faire mariner des fruits non mûrs: une collation épicée, très épicée, spécifique et inhabituelle.

Salaki désaltère parfaitement - 1 à 3 pièces sont pertinentes au lieu de la limonade lors d'une chaude journée thaïlandaise. Vous serez en vacances en Asie, mangez un peu de fruits, sans oublier les règles d'hygiène personnelle. Ensuite, le hareng apportera un plaisir, deviendra une partie de l'impression globale du reste. Et rappelez-vous que les autorités thaïlandaises ne sont pas favorables à l'exportation de certains fruits du pays. Profitez de l'instant sur place.

http://fructberry.ru/frukty/salak-frukt

Salak à la maison

Salak est un palmier dioïque et arborant des fruits ovales à chair beige, divisés en deux ou trois parties avec son os foncé. Dans la nature, le palmier atteint 2 mètres, il est utilisé à des fins industrielles et se mange avec plaisir.

Salak à la maison est développé à partir de la graine, pousse bien, mais lentement, l'arbre commencera à porter ses fruits au bout de quatre ans.

N'aime pas la lumière directe du soleil, à très basse humidité et à une température inférieure à huit degrés, cesse de croître et peut mourir. Il se reproduit bien à partir de graines fraîches, mais il existe des graines sans germe qui ne germent pas. Les graines germent à 3-4 semaines. La queue est éjectée et doit être placée dans de l'hétéroauxine, puis transplantée.

Les plantes tropicales ont besoin d’une température de l’air chaud et stable, d’une humidité élevée et, à un âge où elles grandissent, elles doivent être protégées du soleil. Le sol à planter doit être neutre à très acide.

Salak est un fruit exotique appelé un serpent. Les feuilles sont pennées, au dessus du vert et au dessous de la lumière. Le sprat se développe en grappes à la base du tronc au-dessus du sol. La forme du fruit est en forme de poire, ressemblant à une gouttelette. Les os à l'intérieur du fruit peuvent être facilement retirés de la pulpe. Le goût du hareng est très différent. Tout dépend du pays d'origine du fruit et de la manière dont il a été cueilli.

Choisir un salak est également facile, si vous voulez un salak sucré, ne vous concentrez pas sur la couleur, la taille ou la douceur, mais sur le goût - plus il est fort, plus le fruit est sucré. Les salakopers recommandent également de choisir des fruits durs.

Salak à la maison pour se développer assez réel, comme d'autres plantes tropicales. Le hareng de la Baltique commence à fleurir environ cinq ans après sa plantation. Six mois plus tard, les fruits commencent à mûrir. Le goût des fruits faits maison ne sera pas aussi savoureux que tropical, mais la joie apportée sera indescriptible.

Être dans une pièce avec un beau palmier à feuilles persistantes est une classe!

Salak est très utile, il élimine les toxines du corps, améliore l'immunité et possède des propriétés hémostatiques et astringentes.

http://kypitsemena.ru/salak-v-domashnih-uslovijah.html

Salak Fruit

La Thaïlande est un véritable paradis pour les amateurs de fruits exotiques, car ils y poussent en abondance. Venir ici et ne pas essayer l'exotisme local est une grave erreur. Parmi tous les fruits proposés en provenance de Thaïlande, on peut noter des boules intéressantes qui ressemblent à de la peau de serpent. Ce ne sont pas des objets fabriqués par des artisans locaux, mais des fruits. On les appelle salak ou salakka, dans le dialecte local - les écrevisses et dans la langue populaire - les fruits du serpent.

Comment se développe salac?

À première vue, ce fruit ressemble vraiment à un artisanat artisanal, une boule en peau de serpent couverte d'écailles. La texture coïncide tellement que l’apparition de ce fruit peut sérieusement surprendre et dérouter un touriste qui le rencontre pour la première fois.

Mais le voisinage sur les étagères et les fenêtres avec d'autres fruits ne permet pas de se tromper - c'est vraiment une plante, comestible, exotique.

Ce n'est pas seulement le fruit lui-même qui est couvert d'écailles. Si vous avez de la chance de voir la plante dans sa forme naturelle, vous verrez qu'il y a même des pousses dans les écailles et les aiguilles. Il s’agit d’un palmier à la croissance courte et ressemblant à un arbre, dont la hauteur ne dépasse pas 2 mètres, avec un tronc noueux recouvert de larges écailles, une large cime et des feuilles étalées. La plante se protège avec de grandes épines noires, une cime étalée se compose de feuilles pouvant atteindre 7 mètres de long. Ils sont luisants, verts, leurs pétioles sont recouverts d’aiguilles.

A quoi ressemble salac?

Cette plante dioïque, c'est-à-dire que les individus peuvent être des hommes et des femmes. Les inflorescences mâles sont très grandes, jusqu’à un mètre, ont la forme d’une massue, tandis que celles des femelles ne dépassent pas 30 cm. Elles sont fixées après la pollinisation, puis les fruits mûrissent. Ils ont une forme ovale ou en forme de poire, sont rétrécis à la base, leur diamètre est d'environ 4 cm et leur poids ne dépasse pas 100 grammes.

Sous la peau de serpent du fruit se trouve la chair, elle est translucide, beige. Vous pouvez y trouver des os non comestibles. Le fruit est cultivé dans la zone tropicale de nombreux pays, mais il est avant tout typique du sud-est asiatique, où il est cultivé même à la maison et est activement utilisé dans la préparation de plats traditionnels.

Saison de sprat en Thaïlande

La saison du sprat en Thaïlande arrive en été, c’est à cette époque qu’une récolte massive de fruits a lieu et, par conséquent, les prix des fruits baissent. Vous pouvez l'acheter sur les marchés à un prix d'environ 50 bahts par kilogramme. En magasin, les prix s'avèrent généralement légèrement plus élevés. Au début et à la fin de la saison, les prix sont également trop élevés, mais cela vaut la peine d'essayer le fruit quand même. En hiver, on peut également le trouver en vente, mais son prix sera prohibitif.

Si vous voulez ramener salak du pays des sourires, il vous sera utile de lire mon article sur l'exportation de fruits en provenance de Thaïlande.

Goût de sprat

Le goût de ce fruit est aigre-doux, et le décrire si simplement ne fonctionnera pas. Quelqu'un dira que c'est semblable à un mélange d'ananas et de banane, quelqu'un remarquera la présence d'un certain goût de noisette, de nombreux touristes soulignent que ce fruit dégage un parfum, ce qui en fait un goût très spécifique. Quoi qu’il en soit, il convient de noter que c’est un peu astringent, la présence de tanins ne fait aucun doute, et cela s’applique tout particulièrement au sprat non mûr. S'habituant à la douceur éclatante de la plupart des fruits locaux, on peut éprouver un certain contraste en choisissant ce fruit.

Propriétés utiles du sprat

Comme tous les fruits locaux, salak possède sa propre liste de propriétés utiles qui rendent son acquisition et son utilisation particulièrement attrayantes. L'abondance des tanins contenus dans ce fruit ne fait aucun doute. Il est donc tout à fait naturel qu'il soit activement utilisé pour débarrasser le corps des toxines et des toxines. Hémorroïdes, diarrhée - ces problèmes font également partie de la liste des problèmes pouvant être corrigés par le hareng de la Baltique. On sait également que le fruit cesse de saigner.

Le tanin, qui est contenu dans le hareng, est capable de désinfecter le corps humain, d’éliminer les agents pathogènes, en particulier des organes digestifs. L'utilisation du fœtus est bonne pour la fonction intestinale, l'inflammation, l'irritation dans cette zone est facilement éliminée. La médecine locale souligne également que ses décoctions aident à combattre les problèmes oculaires, à restaurer et à améliorer la vue.

Hareng nuisible

En général, ce fruit est considéré comme étant sans danger. Toutefois, les personnes qui ne l'ont jamais essayé auparavant et qui touchent généralement des choses exotiques pour la première fois devraient se rappeler certains points pertinents pour l'achat de ce fruit et de quelques autres:

1. Il ne faut pas trop manger en mouvement, manger de nouveaux fruits pour vous en grande quantité, cela peut entraîner des troubles de l'alimentation.
2. Goûtez avec soin et veillez à ne pas être la proie des allergies.
3. N'achetez que des fruits frais pour éviter la diarrhée.
4. N'oubliez pas les normes d'hygiène et la nécessité de laver le fruit avant de le manger.

Si vous suivez correctement ces règles simples, vous ne devriez pas avoir de problèmes pour manger du sprat. Une exception ne peut être que l'intolérance personnelle, en tant que caractéristique du corps.

Comment choisir le bon hareng?

Lorsque vous choisissez un tel fruit, vous devez faire attention à sa taille, car on pense que les gros fruits sont plus savoureux. Vous devez également faire attention à son état externe - des fruits déprimés, panés, crevassés ne peuvent pas être achetés, de telles imperfections raccourcissent la durée de vie déjà réduite du produit. En outre, il convient de noter que les fruits d'apparence inappropriée risquent de rester longtemps et ne sont pas frais.

L'achat de fruits est préférable dans les marchés où ils paraissent frais tous les jours. Conservez de préférence au réfrigérateur, le hareng épluché doit être consommé immédiatement.

Comment nettoyer et manger du salak?

Le plus souvent, ce fruit est consommé cru, en particulier pour les touristes qui viennent profiter de l'exotisme. Nettoyer ce n'est pas difficile, il vous suffit d'enlever sa peau de serpent pour obtenir la chair translucide dense. En enlevant la pelure produite avec un couteau, vous pouvez aussi simplement presser le fruit de la peau. Quelqu'un déchire le bord de la peau, puis l'enlève comme pour nettoyer un œuf à la coque. Les os ne mangent pas.

Tout le monde n'est pas pressé de manger du salak cru, ce fruit est également utilisé activement dans la cuisine locale. Si vous décidez de le manger comme d'habitude, sachez que seuls quelques-uns peuvent en manger plus de 1 à 3 morceaux. Vous n'avez donc pas besoin de l'acheter en kilogrammes. Le maximum d'avantages pour le corps et la plus grande quantité d'éléments nutritifs que le corps humain reçoit en mangeant exactement des fruits crus.

Il existe une recette locale pour faire mariner du hareng immature, et à partir du fruit mûr, les locaux fabriquent de la compote avec du sucre, qui est d'ailleurs souvent vendu sur les marchés et vous pouvez l'essayer, cela désaltère bien votre soif.

Il y a des plats locaux et des plats avec ce fruit, principalement des salades légères, à partir desquelles ils préparent plusieurs sauces de la cuisine locale. Tout cela peut être goûté dans des cafés et restaurants servant une cuisine thaïlandaise, où les clients sont toujours les bienvenus. Les smoothies, les boissons légères et les petits déjeuners sont également préparés avec des fruits, que l'on peut également trouver dans les cafés et même chez les commerçants du marché. Se familiariser avec les combinaisons de saveurs générées par ce fruit en Asie du Sud-Est n’est pas difficile.

Salak est un fruit exotique délicieux et magnifique avec un goût et un arôme indescriptibles que vous devriez absolument essayer au moins une fois. En réalité, il ne menace aucun effet nocif sur le corps, mais il a un effet curatif.

http://travel.miruvashihnog.ru/frukt-salak.html

Fruit du serpent

Snake Fruit ou Salak ou Salacca (Salacca zalacca) est un arbre fruitier de la famille des palmiers.

Palma jusqu’à 2 mètres de haut avec un tronc court à nouer. Les racines ne s'étendent pas très profondément. Feuilles pennées, de 3–7 mètres de long avec de longues épines noirâtres sur les pétioles et les feuilles. Le dessus des feuilles est vert, brillant, le dessous est blanchâtre.

Plante dioïque. Les inflorescences mâles sont longues, parfois plus d’un mètre, en forme de massue, les plus courtes, jusqu’à 30 cm.

Fruit du serpent ovale ou en forme de poire, en forme de coin effilé vers la base, de 3–4 cm de diamètre, pesant de 50 à 100 g, recouvert d'une écorce brune écailleuse facilement amovible, ressemblant à la peau d'un serpent. La pulpe beige est composée d'un ou plusieurs segments.

Le fruit contient 1 à 3 graines non comestibles ovales de couleur brun foncé. Le goût unique et agréable du fruit ressemble à une combinaison de pomme, d'ananas et de banane avec un léger goût de noisette. Le fruit immature est acide et à cause de la teneur élevée en tanins, il tricote la bouche.

La composition chimique du fruit du serpent. Le fruit de Salak contient des tanins, qui éliminent toutes les substances nocives du corps: propriétés astringentes, hémostatiques, antidiarrhéiques et antihémorroïdaires. Le fruit contient du bêta-carotène, de la vitamine C, des fibres, ainsi que de nombreux minéraux, notamment du calcium, du phosphore et du fer.

Distribué principalement en Asie du Sud-Est, cultivé en Thaïlande, dans toute la Malaisie et en Indonésie, dans les Moluques et introduit en Nouvelle-Guinée, aux Philippines, dans le Queensland (Australie). Les fruits mûrissent en Thaïlande et en Malaisie de juin à août, en Indonésie - toute l'année. Populaire en Indonésie et en Malaisie, le salac est rare dans les autres pays. Les perspectives d'exportation sont limitées en raison de la détérioration rapide des fruits frais. Salak pousse à l'état sauvage dans le sud-ouest de Java et le sud de Sumatra, mais son lieu d'origine exact est inconnu. Palm peut être productif pendant 50 ans ou plus.

On pense que les fruits les plus délicieux poussent à Bali et près de Yogyakarta à Java. Cependant, de nombreux Européens sont repoussés par une peau de fruit ressemblant à un serpent.

Certains amoureux peuvent cultiver du salak à la maison à partir de l'os. La plante commence à porter ses fruits au bout de quatre ans et les fruits mûrissent en six mois.

L'utilisation de fruits de serpent. Les fruits du hareng sont mangés frais une fois mûrs, des compotes sont préparés à partir de ceux-ci, des salades en conserve. Les fruits immatures mariner. Les graines des noyaux de jeunes fruits sont également comestibles. En Indonésie, les fruits confits sont fabriqués à partir de fruits marinés, tandis que la salade épicée est composée de fruits frais et non mûrs.

Pour éplucher le fruit, vous devez soigneusement couper ou déchirer la peau écailleuse sur le bord et l'enlever comme une coquille d'un œuf.

Propriétés utiles du fruit du serpent. En médecine traditionnelle, les fruits sont utilisés pour restaurer et améliorer la vision (car ils contiennent une grande quantité de bêta-carotène) et pour traiter la diarrhée.

http://speciesinfo.ru/index.php/frukti/zmeinii-frukt