Il s'agira de la plante surprenante qui nous est parvenue de tout temps. C'est une belle fleur, épice et plante médicinale en même temps. Le scientifique grec Hippocrate (Ve siècle av. J.-C.) l'appelait «graine noire». La couleur noire des graines a déterminé le nom botanique de la plante nigella (du latin. Nigellus - noirâtre). Les noms les plus courants sont kalindji, chernushka ou cumin noir.

C'est une plante annuelle de la famille des renoncules. Tige dressée, fortement ramifiée, atteignant 50 cm de haut.Les feuilles sont pennées, petites, délicates. Les fleurs sont assez grandes, simples blanches ou bleues sur de longues tiges. Après la pollinisation, les carpelles se développent ensemble dans des capsules. L'intérieur est un fruit aux graines noires avec un goût et une odeur spécifiques Dans la forme sauvage se trouve en Asie de l'Est, Europe du Sud et Afrique du Nord.

En tant que plante médicinale, le cumin noir nous est inconnu et, à l'Est, ses propriétés cicatrisantes sont utilisées depuis plus de 3 000 ans. Même dans l'Égypte ancienne, le cumin noir était utilisé pour traiter les maladies gastro-intestinales, et l'huile était largement utilisée en cosmétologie. Il est curieux qu'un vaisseau contenant de l'huile de cumin noir ait été retrouvé dans la tombe de Pharaon Toutankhamon. Et ce fait parle de la signification de cette plante, car ils n'ont apporté à l'autre monde que les choses les plus précieuses.

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L'Ancien Testament (dans le livre du prophète Isaïe) souligne également l'importance indéniable du cumin noir et décrit en détail les méthodes d'extraction de l'huile de cette plante. Le célèbre médecin grec Dioscorides, qui vivait au Ier siècle de notre ère, écrivait que la «graine noire» était utilisée pour traiter les maux de tête, éliminer les vers du corps, augmenter la quantité de lait chez les mères allaitantes et améliorer l'état général du corps.

Le cumin noir est particulièrement populaire dans la médecine orientale. Là, il est appelé la plante du prophète. Parce que c'est le prophète Mahomet qui en a parlé dans de nombreux hadiths en donnant des recettes détaillées et des méthodes pour son utilisation dans des maladies spécifiques. Il possède également le fameux dicton: "Vraiment, dans le cumin noir, il existe un traitement curatif pour toutes les maladies sauf la mort." Ces mots confirment les recherches des scientifiques modernes.

Cumin noir - avantages, application et propriétés

L’huile de graines de cette plante n’était pas seulement un moyen d’augmenter l’immunité, mais elle surpassait également les antibiotiques les plus puissants en termes de propriétés antibactériennes. Il s'est avéré efficace contre E. coli, Staphylococcus aureus, Helicobacter et même les vibrions cholériques.

En outre, l'utilisation de cumin noir stimule la production de moelle osseuse et constitue donc un moyen idéal de prévenir le développement d'un cancer. Ce fait a été confirmé par des scientifiques du laboratoire de cancérologie et de biologie du sud de la Californie.

Le cumin noir peut être qualifié de médicament universel car, en raison de sa composition, il possède de nombreuses propriétés curatives et peut influer positivement sur divers processus biologiques du corps.

Les graines contiennent des macro et micro-éléments: calcium, fer, cuivre, phosphore, potassium, magnésium, manganèse, zinc, molybdène, chrome, sélénium, strontium, bore et iode; vitamines, en particulier E et B, antibiotiques naturels, acides gras: oléique, linolénique et autres; huiles essentielles; glycosides, saponines et fibres. Les enzymes lipase et vitamine E contenues dans les graines ont un effet bénéfique sur le fonctionnement du foie et du pancréas. On constate également que la vitamine E ralentit le vieillissement, contribue à une meilleure perception de l’information et renforce la mémoire.

Les médecins arabes, dans l’Antiquité pour améliorer leur mémoire, recommandaient de consommer quotidiennement 3 g de graines moulues mélangées à 10 g de miel. Le même outil aide à dissoudre les calculs biliaires et les calculs rénaux.

L'utilisation de graines de cumin noir peut améliorer la vision, améliorer l'immunité, faire face à la dépression, soulager la fatigue, soulager les maladies liées aux allergies, Le cumin noir nettoie le corps: élimine les parasites intestinaux, élimine les toxines, détruit de nombreux virus, champignons et bactéries.

Graines très efficaces pour l'épuisement, comme moyen de toux, de soulagement de la douleur. Le cumin noir réchauffera le corps une fois refroidi, atténuera les intoxications graves et contribuera au traitement des maladies chroniques: cholécystite, entérocolite, hépatite, pancréatite. La réception des graines a un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire: elle réduit la fragilité capillaire, améliore la circulation sanguine, normalise la pression artérielle et prévient la formation de caillots sanguins.

Pendant de nombreux siècles, ce remède naturel a été utilisé pour préserver la minceur et améliorer le teint. Une seule cuillère à café de graines moulues sur un estomac vide - la peau deviendra nette et le teint est parfait.

Utilisé cumin noir et extérieurement pour traiter de nombreuses maladies de peau: eczéma, dermatite, psoriasis, furoncles, privant. Autrefois, un mélange de graines moulues et de vinaigre de cidre de pomme réduisait les verrues, les taches de naissance, l’alopécie guérie, l’élimination du desquamation de la peau et les douleurs articulaires.

Pour améliorer la résistance du corps aux influences néfastes, améliorer la santé, éviter de nombreuses maladies, maintenir le corps et le cerveau en bonne forme, il est recommandé aux adultes de manger chaque jour avec de l'eau, une cuillerée à thé de cumin noir entier ou moulu. Les enfants âgés de 3 à 12 ans reçoivent la moitié de la dose adulte.

Un effet positif sur tout le corps et le thé curatif. En raison de l'accélération du métabolisme, il se produit un nettoyage naturel et l'élimination des éléments nocifs du corps. Il n’est pas surprenant que cette boisson devienne populaire comme moyen de perdre du poids.

Préparer un verre de deux manières. 8 première utilisation des graines entières. Il est nécessaire de verser 1 cuillère à thé (5 g) avec de l'eau bouillante (250-300 ml) et de laisser mijoter à feu doux (de préférence au bain-marie) pendant 10-15 minutes. Puis infuser pendant 1 heure. Boire 3 fois par jour pendant 20 minutes. avant les repas pour une troisième tasse. Pour la deuxième méthode, les graines doivent être moulues dans un moulin à café et infuser comme du thé ordinaire. Prenez 1 cuillerée à thé sur un verre d'eau bouillante, insistez 10 minutes. Buvez l'estomac vide peu de temps avant le petit déjeuner. Vous pouvez ajouter du miel. Le thé est efficace dans le traitement des maladies gastro-intestinales, a un effet diurétique et cholérétique, normalise la pression artérielle, favorise la lactation. Il est utile dans les maladies gynécologiques, car il est capable de soulager l'asthme et les calculs rénaux, améliore le sommeil.

Pour nettoyer le foie et augmenter les forces immunitaires du corps pendant 3 mois, prenez un mélange de graines moulues de cumin noir, d'huile d'olive et de miel à parts égales. Buvez 1 cuillère à café de mélange 2 fois par jour. L'utilisation de cumin noir est possible avec l'utilisation de tout autre médicament. C'est un médicament naturel et relativement doux, il ne guérit pas instantanément. Le traitement des maladies chroniques nécessite une utilisation à long terme - de 3 à 6 mois. Dans le même temps, l'exacerbation de maladies est possible - il s'agit d'une réaction normale du corps. L'utilisation du cumin noir en général aide le processus naturel de guérison qui se produit dans le corps, fait face aux infections, surmonte les maladies et maintient la santé humaine.

Les graines de cumin noir dans les conditions modernes constituent un stimulateur naturel et sans danger d'énergie et de métabolisme pour l'organisme, épuisé par l'écologie, le stress et de nombreuses maladies chroniques.

Outre ses propriétés curatives étonnantes, le cumin noir possède également des qualités culinaires uniques.

Cumin noir: en croissance

Et en conclusion, je veux insister sur la manière de cultiver cette plante unique sur votre site. Mais d’abord, j’insiste sur le fait qu’il en existe de nombreuses variétés. Les plus célèbres sont les deux espèces que nous cultivons. La première salive de nigelle, Chernushka Semer ou cumin noir véritable, est une plante de 30 à 50 cm de hauteur.Les graines ont une forme triangulaire, avec des plis horizontaux, très similaires aux graines d’oignons. L'odeur est forte, épicée, noix de muscade. C'est cette plante qui possède les propriétés de guérison les plus puissantes.

Le second type est le nigella damascene, le chernushka damask ou le cumin noir turc, d’une hauteur maximale de 75 cm, aux graines plus arrondies. Ils ont une odeur agréable rappelant celle des fraises. Cette espèce est devenue une plante ornementale préférée en Europe depuis le milieu du XVIe siècle. En raison de son attrait, c'est une plante plus populaire que le semis de Chernushka. Cette plante de jardin est également connue sous les noms poétiques "jeune fille en vert" ou "amour dans le brouillard". Ses verts ajourés luxuriants et ses boîtes de graines vives peuvent être utilisés pour faire des bouquets.

Planter du cumin noir

Le cumin noir est une plante résistante au froid, semant des graines en pleine terre au début du printemps et aussi en hiver. Les graines hivernent bien dans le sol et germent à une température de + 6-8 ° C. Il est préférable de cultiver sur des sols nutritifs meubles avec une réaction neutre. Sur 1 carré. m aura besoin de 1 g de graines.

Semez mieux en rangs, espacés de 30 à 35 cm pour la campagne de semis de Chernushka et de 40 à 45 cm pour Chernushka Damascus. La profondeur d'ensemencement est de 2,5 à 3,5 cm.Après l'ensemencement, le sol peut être recouvert d'un film avant la germination. Les pousses apparaissent dans 12-15 jours. Ils tolèrent facilement les gelées printanières courtes. Une fois que les plantes ont poussé un peu, il faut les éclaircir en laissant une distance de 15 à 20 cm entre les feuilles.

Le cumin noir préfère les espaces ouverts, généreusement réchauffés par le soleil. Pousse mal à l'ombre. Ne tolère pas le voisinage des plantes couvre-sol. Lors de la croissance, il est préférable de ne pas utiliser de paillage - c'est mauvais pour les plantes. Il n'aime pas les longues périodes de sécheresse et d'humidité excessive. Besoin d'arrosage modéré si nécessaire.

Soins kalindzhi

40 jours après le semis, les jeunes plantes fleurissent. Leur floraison persiste pendant un mois et demi. Pendant la floraison et la fructification, vous pouvez nourrir les engrais phosphate - potassium.

Mais l'alimentation est faite avec soin: le cumin n'aime pas l'excès d'engrais. Il est préférable de planter après ces cultures, en vertu desquelles de l'agriculture biologique a été appliquée l'année précédente, ou après les pois, les haricots, les haricots.

Les graines mûrissent fin août - début septembre. La récolte commence par la maturation de 2/3 des graines. Les plantes sont coupées, attachées avec de petites branches et placées pour sécher sous un dais, assurez-vous d'étendre le tissu, car les graines peuvent tomber des gousses inversées. Vous pouvez les sécher simplement en les étalant sur un chiffon et en les retournant périodiquement. Une fois les plantes séchées, vous devrez séparer les graines et les utiliser pour le traitement.

http://vsaduidoma.com/2017/04/30/chernyj-tmin-kalindzhi-foto-polza-posadka-i-uhod/

Cumin noir (nigelle, chernushka, kalindzhi)

Le cumin noir est une plante annuelle qui nous est venue de l'Orient mystérieux. C'est là qu'il est traditionnellement utilisé dans le traitement de diverses maladies. Le nom latin pour le cumin noir est Nigella Sativa.

En Russie, il était surnommé le «noggin» ou Kalindzhi, et dans les pays anglophones, le grain noir. Les résidents de la Grande-Bretagne ont appelé la nigelle "l'amour dans le brouillard" en raison du fait que les fleurs vert-bleuâtre ont un parfum qui n'est pas inférieur au parfum le plus sophistiqué. C'est peut-être le plus beau nom de la plante.

Noms dans d'autres langues:

• Anglais Des graines noires;
• lui Echter Schwarzkümmel;
• fr nigelle.

Apparence

La hauteur de la plante est d'environ 30 cm, la tige est dressée et ramifiée. Les feuilles sont longues (2-3 cm) et petites, comme si elles avaient été rassemblées par trois. La fleur forme une boîte qui, à l’automne, s’ouvre sur cinq secteurs. De eux les graines tombent.

• Nigella sativa (cumin noir). La hauteur de la plante varie de 30 à 50 cm. Les feuilles et les branches sont situées sur une tige droite. La forme des feuilles, comme une plante parapluie. Après la plante ottsvetat, au lieu de fleurs, il y a des boîtes-balles. 5 pointes font saillie au sommet d'une telle boîte: les graines ont une odeur d'anis ou d'aneth.
• Nigella damascena (cumin noir turc). Le nom est dérivé de la ville de Damas. Il a un très bel aspect, il est donc souvent cultivé comme plante ornementale. Les fleurs du cumin noir turc ressemblent à une rose de couleur bleu riche et les feuilles sont minces, vert foncé. La hauteur de la plante est de 75 cm.Une tasse de cinq feuilles est entourée d'inflorescence. Les sépales sont peints en blanc laiteux et roulent en bleu. Les Suisses appellent Nigella damascena une «fleur d'araignée», soulignant la similitude avec les insectes.
• Nigella arvensis (cumin noir des champs). Il est aussi appelé farine d'avoine sauvage. Peut-être le plus court parmi tous les types de cumin - 20 cm. Il a de nombreuses branches divergentes dans des directions différentes. Et cela fait ressembler à un buisson. La fleur de ce type de cumin noir se compose de cinq pétales bleu clair, avec des rayures vert clair à l'extérieur. Les graines ne mûrissent pas dans une boîte sphérique, comme dans l'espèce décrite ci-dessus, mais dans une longue boîte surmontée de petites cornes. La couleur de la graine est noire, la forme est en triangle, l'odeur (forte et nette) n'a pas autant de charme que celle de Nigella damascena.

Où grandit?

L'habitat du cumin noir - la Méditerranée. On le trouve dans le sud de l'Europe et dans l'ouest de l'Asie.

Une méthode de fabrication des épices

Les graines de nigelle mûres sont moulues et utilisées comme additif épicé à différents plats. L'huile est obtenue par distillation.

Caractéristiques

• En forme, les graines de nigelle ressemblent à de petites pyramides noires.
• Le goût des graines est un bouquet de composants sucrés et amers, vifs et acidulés.
• L'odeur des graines est une synthèse des arômes de noix de muscade, de poivre et de fraise.

Valeur nutritionnelle et calories

L'huile. 100 grammes d'huile de cumin noir contient 99,9 g de graisse. Il n'y a pas de protéines et de glucides. Calories - 896 kcal.

Les graines. 100 grammes de graines broyées contiennent 17,81 g de protéines, 22,27 g de matières grasses, 33,74 g de glucides. Calorie - 375 kcal.

Composition chimique

Huile:

• 95% sont formés d'acides gras (26 espèces, dont 8 saturées et 18 non saturées): linoléique, linolénique, oléique, palmitique, arachidonique.
• Les écureuils.
• La composition en vitamines de l'huile sous forme B (B1, B2, B3), E.
• Acide folique
• Le composant des oligo-éléments est représenté par la présence de Ca, Fe, Mg, Na, Zn, Cu, P

Graines:

• Acides aminés.
• Acides gras.
• Fibre brute.
• Vitamines: E, groupe B (B1, B2, B3, B6, B9).
• Oligo-éléments (K, Na, Ca).
• Huile essentielle

Propriétés utiles

La composition des graines de nigelle est très utile pour notre corps:

• Il a des propriétés anti-inflammatoires et anti-bactéricides.
• Agit comme un stimulant du système immunitaire.
• Lutte contre les infections externes: parasites, champignons.
• Analgésique
• Antispasmodique.
• Il est utile pour renforcer les vaisseaux sanguins, maintient leur élasticité.
• Stimule l'appétit.
• Abaisse la tension artérielle.
• Il a un effet bronchodilatateur, facilite la séparation des expectorations.
• Lorsque le déséquilibre hormonal conduit à un niveau d'équilibre de la testostérone.

Harm et contre-indications

En dépit du fait que Chernushka a tant de propriétés curatives, il a, comme toute autre substance médicinale, des contre-indications.

• Il est strictement interdit d'utiliser ce médicament contre les cardiopathies ischémiques.
• Thrombophlébite sous forme active.
• État post-infarctus.
• Gastrite avec acidité sous forme aiguë.
• Maladie biliaire.
• La grossesse
• Opérations liées aux greffes d'organes.

L'huile

L'huile essentielle des graines de Nigella damascena a une couleur dorée. Il est mis en évidence par une teinte bleuâtre. La poudre de graine de cette espèce de nigelle devient bleue lorsqu'elle est exposée à la lumière ultraviolette. Les semences d'autres espèces ne se comportent pas de cette façon.

Application

En cuisine

• Les graines de nigelle sont ajoutées en assaisonnement aromatisé lors de la préparation de divers plats.
• Ajouter à la boulangerie et à la confiserie.
• Utilisé dans la préparation de marinades, de légumes en conserve et de choucroute.
• Additif aux salades.
• Assaisonnez les aliments gras et difficiles à digérer.

Chernushka est un assaisonnement préféré des hindous et des arabes. Ils l'ajoutent à presque tous les plats. Les Européens préfèrent mettre la nigelle dans les pâtisseries et les marinades.

En médecine

Dans les pays de l'Est, on dit que Nigella guérit toutes les maladies, seule la mort est indépendante de sa volonté. En effet, la nigelle est un remède contre de nombreuses maladies. Dans le même temps, il peut être utilisé en tant qu'outil indépendant et en combinaison avec d'autres composants, ainsi qu'à des fins de prévention. La médecine utilise de l'huile et des graines de cumin noir. La graine servant à la préparation de l'infusion est mélangée à de l'herbe d'origan, de camomille et de valériane.

• Possédant des propriétés antispasmodiques, il est utilisé pour traiter un estomac malade. Dans le même temps, la microflore ne change pas et son déséquilibre ne vous menace pas.
• Soulage les maux de tête.
• Soulage la douleur causée par l'inflammation des gencives.
• Il est utilisé dans la prévention des caillots sanguins, prévient la fragilité et les dommages aux vaisseaux sanguins.
• Médicaments pour patients hypertendus.
• En association avec des médicaments concomitants utilisés dans le traitement de l'hypertension.
• Il est utilisé pour traiter la dystonie végétative.
• Appliquer avec dysbactériose.
• Il est utilisé pour les maladies du rein.
• Traite diverses lésions cutanées.
• L'ingestion soulage le corps humain des parasites qui vivent dans les intestins.
• C'est un facteur de réduction de la glycémie chez les patients diabétiques.
• Utile dans la lutte contre les infections virales qui affectent les voies respiratoires supérieures et inférieures.
• Un bon remède si le système sexuel échoue. Un autre avantage du traitement est la suppression des processus inflammatoires dans cette zone.
• Traite le système urinaire. Indispensable en cas de cystite et de pyélonéphrite.
• Les graines sont efficaces dans le traitement de la paradontose.

En cosmétologie

En cosmétologie, le mamelon fait partie des masques, des crèmes, des pommades.

• La farine à base de graines de plante est un agent qui nettoie la peau du visage et lui donne un aspect sain. Utile pour rester en forme, jeune et tonique. Préparer un masque est facile. La farine et l'eau sont mélangées à l'état kashetsoobraznogo. Le mélange est appliqué sur le visage. Faites attention à votre type de peau. Peau sèche - versez un peu d'huile d'origine végétale. Le masque est enlevé à l'eau tiède.
• Les graines moulues dans la farine ont un effet positif sur le processus de croissance des cheveux. En mélangeant une poignée de farine et de l'huile d'olive chaude pour obtenir une forme pâteuse, nous obtenons un outil simple et efficace pour renforcer les cheveux. Cette composition est appliquée pendant une demi-heure.
• Enlève les vergetures causées par la grossesse.
• Élimine le pelage de la peau.
• Enlève l'acné.
• Renforce les ongles. Il suffit d'ajouter quelques gouttes d'huile au savon liquide, qui se lave généralement les mains. Vous pouvez les enrichir et la crème pour les mains.
• Additif aux huiles de massage.

Minceur

En Orient, les propriétés bénéfiques du cumin noir sont connues de longue date, mais on n’a parlé que récemment de son utilité pour combattre les kilos superflus. En effet, les graines de cumin noires peuvent contribuer au processus de perte de poids, mais vous ne devez pas vous attendre à des miracles spéciaux. La médecine officielle est au stade des essais cliniques des effets des graines de cumin noir sur le corps et de son efficacité pour la perte de poids.

Il a déjà été prouvé qu'une consommation régulière de graines aidait à éliminer l'excès de liquide du corps et à apprivoiser l'appétit. La plus grande efficacité peut être obtenue en mangeant des graines de cumin noir avec d'autres épices biologiquement actives et du miel.

À la cannelle et au miel

Pour un verre d'eau tiède, vous devez prendre les trois quarts d'une cuillère à café de graines de cumin noir moulues, une demi-cuillère à café de cannelle en poudre et une cuillère à soupe de miel. Diluez tous les ingrédients dans de l'eau chaude et buvez à jeun une demi-heure avant le petit-déjeuner.

Graines au jus de citron et au miel

Tout le monde connaît l'efficacité d'un verre d'eau tiède avec du jus de citron le matin à jeun. Toutefois, si vous consommez un verre de jus de citron dilué, 3 à 4 graines de cumin noir et une cuillère à thé de miel, les avantages pour le corps seront bien plus importants.

Thé amincissant

Vous pouvez préparer le prochain élixir, qui est très utile pour perdre du poids. Il faudra 2 c. cuillères de graines de cumin pilées et 50 ml d'eau bouillante. Après dix minutes d’infusion, le thé pour perdre du poids est prêt. Il aura un goût un peu amer, vous pourrez donc ajouter du miel naturel. L'arôme de ce thé est indescriptible.

http://eda-land.ru/specii/chernyj-tmin-nigella/

Le cumin noir profite et nuit à l'usage médical

Kalindzhi - est une annuelle de la famille des renoncules. En plus du nom le plus célèbre, qui vient de l'hindoustan, Kalyndzhi est aussi appelé cumin noir, coriandre romaine... Dans les magasins européens, les graines de Kalingji se trouvent sous des noms très différents, parfois même inattendus, par exemple: kala jeera et cumin noir, traduits de hindi et anglais - noir cumin

Le contenu

Informations générales sur la plante de cumin noir

En fait, ni l'arôme ni le goût des graines de Kalindji n'ont rien à voir avec le cumin noir. Le nom le plus poétique a été donné à cette plante par les Britanniques - amour dans la brume, qui signifie amour dans le brouillard, car la fumée qui enveloppait les fleurs de nigelle ressemblait aux parfums les plus exquis au parfum exotique.

Les autres noms anglais sont fenne flower, fenouil épanoui, cumin noir, cumin noir. Charlemagne, rendant hommage à cette plante, a été obligé de la planter partout dans les champs de l'empire des Francs.

Kalyngi se développe en Méditerranée, en Asie mineure, en Europe méridionale, en Afghanistan, en Iran, en Inde, en Chine, au Pakistan, en Ukraine, dans le Caucase, en Asie centrale, en Asie centrale et en Asie du Sud-Est, dans les régions centrales de la partie européenne de la Russie, en Amérique du Nord et dans le Caucase du Nord.

En Russie, le cumin noir n’était pas très populaire, il était principalement utilisé dans la cuisine russe pour saler les concombres, la choucroute, le pain et les biscuits. Il est possible que les gens ne connaissent pas ses propriétés curatives inégalées et que, dans l'intervalle, les graines de cumin noir sont supérieures à de nombreuses épices célèbres pour leurs propriétés curatives.

Un ancien proverbe arabe dit: La graine bénie guérit de toute maladie sauf la mort. En effet, selon des recherches effectuées par des scientifiques américains et indonésiens, l'huile de cumin noir est non seulement un immuno-modulateur puissant, mais elle surpasse également les cinq antibiotiques les plus puissants en termes de propriétés antibactériennes.

L’huile de cumin noir a été efficace même contre ces bactéries, qui résistent souvent aux antibiotiques - agents responsables du choléra et des infections intestinales.

Pour goûter le cumin noir Kalinji - une épice brûlante, piquante et amère, qui produit un effet de réchauffement. Le goût est épicé. Les épices ont un effet diurétique, stimulant, lactogonique, carminatif, stimulant, menstruel, antipyrétique, anti-inflammatoire et laxatif doux.

Les graines de cumin noir activent le système nerveux et améliorent l'activité cérébrale. Possède des propriétés antidépressives, augmente l'activité de la rétine, guérissant ainsi la myopie.

Souvent, l'épice est utilisée comme poivre noir, mais sa supériorité est de ne pas irriter la muqueuse gastrique, d'améliorer la digestion et d'avoir un effet désinfectant.

Avantages et inconvénients du cumin noir

Dans le livre Homemade Drugs, qui a été écrit par le célèbre docteur arabe Abdul Hamid, recommande le cumin noir comme moyen d’améliorer la mémoire. Il est parfois nécessaire d’utiliser trois grammes de graines de Chernushka moulues mélangées à dix grammes de miel.

Les graines de cumin noir constituent l'une des sources les plus riches en bêta-sitostérol, connu pour ses propriétés anticancéreuses. Les graines de cumin noir, écrasées et mélangées avec une petite quantité de farine, peuvent être appliquées directement sur les abcès, sur le nez - avec un rhume, sur le front - avec un mal de tête, sur la région lombaire - avec rhumatisme.

Qu'est-ce qui aide le cumin noir

L'épice est donnée à boire avec du miel et de l'eau chaude provenant des calculs de la vessie et des reins, que Kalingi élimine assez rapidement. Si elle est mélangée à de la soude, la poudre de Kalindzhi obtenue peut difficilement être administrée.

L'auteur du célèbre Canon of Medicine, Avicenna, note également que les graines de cumin noir sont utiles dans le rhume, surtout si elles sont torréfiées, enveloppées dans du lin et introduites dans le nez.

Le cumin noir réchauffera le corps une fois refroidi, soulagera les intoxications graves, soulagera le gonflement causé par les morsures de scorpions, de guêpes ou de serpents, soulagera la fièvre chronique et la pneumonie. Et si vous le prenez sur un estomac vide, votre visage deviendra clair et rose. La guérison des graines de cumin noir aidera à la toux, aux caries, à l’hypotension, au diabète et à l’asthme bronchique.

Pour les problèmes bronchiques et asthmatiques, frotter le sein avec de l'huile de cumin noir dilué avec de l'huile d'olive dans un rapport de un à cinq ou inhaler les vapeurs d'huile.

Pour l'insomnie, vous devez mélanger une cuillère à soupe de graines de cumin noir avec du miel et le prendre le soir, en l'ajoutant à toute boisson chaude.

En outre, l'utilisation du cumin noir se manifeste au printemps en tant qu'outil antidépresseur et augmente l'immunité. Et si chaque matin pendant dix jours, buvez une cuillère à café de graines de cumin noir avec un verre de jus d'orange, vous pourrez vous débarrasser de la fatigue et même de la paresse.

Si vous avez besoin de résoudre le problème rapidement et clairement, alors cette épice est indispensable, car les pensées d'une personne deviennent rapides et lumineuses.

Les contre-indications comprennent la prise de grandes quantités pendant la grossesse, Kalindzhi peut provoquer une fausse couche.

L'utilisation de graines de cumin noir dans la cuisine

En ce qui concerne l'utilisation en cuisine, l'utilisation de graines au goût de poivre, de fraise et de noix de muscade est en même temps très diverse. Kalindzhi utilisé dans les cuisines arabe, égyptienne et indienne. En Inde, la nigella est ajoutée aux plats de légumes, de légumineuses au riz, en passant par la pâte.

Cependant, on le trouve également dans les recettes européennes. Après tout, une simple pincée de graines de Chernushka frites donnera une note exotique tout à fait inhabituelle au chou, à la courgette, à l’aubergine ou à la citrouille. Avant utilisation, afin de révéler pleinement l'arôme, les graines de Kalindji doivent être légèrement frites dans une casserole dans du beurre fondu.

À l'aide d'épices, vous pouvez également parfumer des mets sucrés: puddings, mousses à la gelée. Il est combiné avec des baies telles que les fraises, les cassis, les fraises.

Conservez les graines dans un plat en verre ou en porcelaine bien fermé dans un endroit sec et sombre.

Cultiver des plantes de cumin noir dans le jardin

Pour une raison quelconque, cette plante est belle en apparence et plus que significative en nous, bien qu'elle ne soit pas largement répandue à tous ceux qui l'ont vue avec moi. Oui, et multiplie l'auto-ensemencement.

Ainsi, une fois acquises, les graines grandiront chaque année sous l’air ensoleillé de femmes charmantes et fragiles. Et puis il n'y aura pas moins de boîtes à semences originales attrayantes, qui apprécieront les amateurs de bouquets d'hiver.

Cette plante sans prétention, aimant la lumière et résistante au froid aime les sols bien drainés, même si elle fleurit abondamment à l'ombre partielle. Avant de semer au début du printemps, il est conseillé d'apporter du compost. Auparavant, seules les variétés bleues de cette mouche étaient cultivées. Aujourd'hui, les mélanges multicolores sont plus populaires, même si la couleur bleue domine toujours.

Il me semble que Chernushka conviendrait dans un jardin de fleurs presque partout, il complétera parfaitement la composition de roses, d'herbe à chat et de lavande. Le seul inconvénient de la plante n’est pas sa période de floraison trop longue ni, plus précisément, sa durée de vie.

http://chvetochki.ru/chyornyy-tmin/

H cumin noir. La médecine du futur.

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Plante herbacée annuelle. En cuisine, il est utilisé comme une épice. En médecine, le cumin noir est en demande pour le traitement de maladies des systèmes respiratoire et cardiovasculaire, le foie. Renforce le système immunitaire et améliore la condition du corps. Certains scientifiques pensent qu'à l'avenir, ce sera sur la base de Chernushka qu'ils développeront un remède contre le cancer.

Presque tous les anciens guérisseurs ont parlé des avantages du cumin noir pour la santé. Même dans la Bible, des lignes confirment la nature curative de la plante. Depuis 1959, plus de 200 études sur le cumin noir ont été menées dans les principales universités internationales. Leurs résultats ont été tout simplement accablants. Ils ont pleinement confirmé tous les effets curatifs de la plante, évoqués il y a des milliers d'années.

La composition chimique des graines:

La valeur des graines Kalindzhi a conclu dans une composition chimique unique et très riche. Le petit grain pyramidal contient 100 composants utiles. Et beaucoup de ces substances n'ont pas encore été étudiées par les médecins. Les composants principaux des graines de kalindji sont:

acides gras polyinsaturés;

nigelon (substance antioxydante et anti-inflammatoire);

fibre grossière (active le péristaltisme);

micro et macronutriments;

vitamines E, C, A, groupe B.

Les graines de guérison peuvent être appelées médecine universelle. Les propriétés curatives du cumin noir sont si étendues que les médecins pensent que c’est à partir de cumin noir qu’à l’avenir on mettra au point un médicament qui pourra vaincre l’oncologie. À l'époque de la Rome antique, les graines du Kalindzhi étaient appelées «panacée», ce qui signifie «un remède contre toutes les maladies». Le cumin noir est un médicament puissant et assez diversifié, il est donc recherché dans le traitement de nombreuses maladies. Les indications d'utilisation du cumin noir incluent les pathologies suivantes:

rhumes, grippe, pneumonie, bronchite;

maladies gastro-intestinales (gastrite, ulcères, colite, entérocolite, diarrhée);

maladie du foie (hépatite);

maladies de la peau (dermatite, plaies, furoncles, eczéma);

pathologie de la cavité buccale (maladie parodontale, gingivite, stomatite);

maladies cardiovasculaires (hypertension, athérosclérose);

Maladies ORL (rhinite, toux, laryngite, trachéite, sinusite, otite);

maladies masculines (diminution de la puissance, inflammation de l'adénome, prostatite);

pathologies articulaires (arthrite, arthrose, ostéochondrose, rhumatisme);

maladies féminines (endométriose, mastopathie, myome, infertilité, érosion, saignement).

Chernushka ne peut pas se vanter d'un manque de contre-indications. Par conséquent, qu’il soit uniquement prévu de prévenir les maladies contenant des graines de cumin noir ou de traiter des maladies pouvant être diagnostiquées, il est nécessaire de consulter un médecin. Les principales contre-indications à la thérapie de semences Kalindzhi sont les conditions suivantes.

La grossesse Le cumin noir contient des hormones végétales capables de tonifier l'utérus. Et cela peut entraîner une fausse couche spontanée.

Hypotension. Pour les personnes souffrant d'hypotension artérielle, le cumin noir peut causer des dommages graves, aggravant encore l'état d'hypotonie.

Destinataires. Il est conseillé aux personnes ayant subi une greffe d'organe de s'abstenir de traitement par chernushka.

O pour le rhume

Caractéristiques Pour le rhume, il est recommandé de recourir à l'aide de l'inhalation. Au-dessus de la vapeur, vous devez respirer quotidiennement pendant 15 minutes.

Composition:

• graines de cumin - une cuillère à café;
• eau - 1 l.

Que faire

1. Les graines sont broyées en poudre.
2. Ensuite, on verse de l'eau bouillante.
3. Dans un pot fermé, insistez dix minutes.

O de tousser

Caractéristiques Stimule efficacement le retrait des expectorations des voies respiratoires extrait de lait de graines. Il éliminera rapidement la toux et éliminera les poumons et les bronches. Cet outil peut être utilisé pour traiter la grippe, le rhume. Les guérisseurs ont conseillé de prendre 100 ml de la boisson quatre fois par jour. Et toujours sous forme de chaleur.

Composition:

• cumin noir - une cuillère à café;
• lait - deux verres;
• bicarbonate de soude - 0,5 cuillère à soupe.

Que faire

1. Les graines ont coulé dans le lait.
2. Le mélange est mis à feu et porté à ébullition.
3. La soude est ajoutée à la boisson.
4. Dès que la solution refroidit, filtrez-la.

O d'hémorroïdes

Caractéristiques Les graines de Kalindzhi aident à combattre les hémorroïdes. Lorsqu'ils ajoutent quelques grains au thé, ils améliorent le fonctionnement du tube digestif, normalisent les selles, éliminent l'inflammation et, si nécessaire, fournissent un effet antibactérien. Pour le traitement des hémorroïdes, appliquez une crème qui est appliquée avec une fine couche sur l'anus deux fois par jour. Continuez le traitement pendant quatre semaines.

Composition:

• graines de cumin - 30 g;
• huile de cumin - 15 ml.

Que faire

1. Les graines sont mises sur la casserole et les faire frire pour obtenir les matières premières brûlées.
2. Laisser le temps aux graines brûlées de refroidir légèrement. Ensuite, ils sont broyés en poudre.
3. Une huile est ajoutée à la cendre résultante et mélangée.

O des parasites

Caractéristiques Nettoyer le corps des vers aidera à la médecine du cumin noir et des oignons. Le médicament est pris 30 minutes avant le petit déjeuner à la cuillère à soupe. Quatre à sept jours suffisent pour éliminer les parasites.

Composition:

• cumin noir - 10 g;
• oignon (écrasé) - 15 g.

Que faire

1. Les graines sont frites dans une casserole pour obtenir des matières premières légèrement frites (pas de cendre!).
2. L'oignon s'effondre à l'état de gruau.
3. Les composants sont mélangés.

À propos des maux féminins

Caractéristiques En cas de violations du cycle, mastopathie, myome, érosion, les gynécologues conseillent de faire des douches vaginales ou des bains. Ces procédures sont répétées quotidiennement pendant 10-14 jours.

Composition:

• Graines de Chernushka - une cuillère à soupe;
• eau - 1 l.

Que faire

1. Les matières premières broyées sont brassées avec de l'eau bouillante.
2. Le médicament insiste en chaleur pendant une heure.
3. Filtrer.

O de l'infertilité

Caractéristiques Si l'infertilité est causée par une altération des processus hormonaux ou inflammatoires, vous pouvez alors recourir à l'aide de la décoction médicamenteuse. Prenez un verre dans un quart de verre trois ou quatre fois par jour, de préférence avant les repas.

Composition:

• nib - une cuillère à soupe;
• l'eau est un verre.

Que faire

1. Les graines sont pilées dans un mortier.
2. De petites matières premières sont ajoutées à l'eau.
3. La solution est bouillie à feu doux pendant 10-15 minutes.
4. Lorsque le bouillon est un peu refroidi, il est filtré.

O de la gastrite

Caractéristiques La perfusion de cumin noir est utilisée pour traiter la gastrite, la colite et les ulcères. Ce remède a un effet carminatif, laxatif et cholérétique. Mais il ne peut être utilisé qu'avec une acidité accrue, car le cumin noir permet de réduire la production de suc gastrique. Ce thé se boit deux fois par jour, 20 minutes avant les repas, dans un demi-verre.

Composition:

• cumin - cuillère à café;
• eau - 300 ml.

Que faire

1. Les graines de cumin broyées ont versé de l'eau bouillante.
2. La solution est versée dans un thermos et incubée pendant une heure.
3. Puis filtrez.

De la pancréatite.

Il est recommandé de lutter contre la pancréatite avec de l'huile de cumin. Cependant, on prétend qu'une bonne réception sera assurée par la consommation du mélange miel-cumin. Prenez le médicament deux fois par jour pendant une cuillère à soupe.

Ingrédients: Graines de Chernushka - quatre cuillères à soupe, miel liquide - quatre cuillères à soupe.

Le cumin noir moudre sur un moulin à café. Les matières premières parfumées sont mélangées au miel.

De larmes.

Les gouttes de cumin aideront au traitement des maladies oculaires accompagnées d’une augmentation du larmoiement. Le médicament est chauffé légèrement avant l'instillation. Dans chaque œil goutte à goutte deux ou trois gouttes. Répétez instillation trois à cinq fois par jour.

Ingrédients: graine de cumin - cuillère à soupe; eau bouillante - un verre; feuille de plantain - une cuillère à café; bleuet bleu - cuillère à café; herbe eyebright - une cuillère à café.

Les graines sont versées avec de l'eau. Le mélange est bouilli pendant dix minutes. Des herbes déchiquetées sont ajoutées au bouillon chaud. Le pot est recouvert d'un couvercle, enveloppé dans une serviette chaude et infusé pendant quatre heures. Ensuite, la solution est filtrée. Gouttes conservées au réfrigérateur pendant trois jours maximum.

Pour la puissance.

Pour augmenter la puissance, il est conseillé aux hommes de prendre le mélange de médicaments. Le médicament est consommé dans une cuillère à soupe, deux fois par jour après les repas.

Ingrédients: graines de cumin - 200 g, huile d’olive - 50 ml, miel - 200 ml, oliban moulu (encens) - 100 g, huile de carvi - 50 ml.

Cumin émincé. Le composant est combiné avec de l'olive. Broyer l'oliban et l'injecter dans le mélange d'olives et de carvi. Le miel et l’huile de cumin sont ajoutés au médicament.

De la prostatite.

Dans le traitement de la prostatite aidera à la perfusion, combinant le pouvoir de guérison du cumin noir et de camomille. Prenez le médicament 50 ml deux à trois fois par jour.

Ingrédients: graines de cumin - une cuillère à soupe, camomille - une cuillère à thé, miel - une cuillère à soupe, eau - 400 ml. Les graines broyées sont mélangées à de la camomille pharmaceutique, la matière première étant de l’eau bouillante versée. Du miel est ajouté à la solution et le médicament est perfusé pendant 15 minutes. Filtrer.

À propos de l'oncologie

Caractéristiques Les graines de cumin aident au traitement du cancer. Ils aident à nettoyer le corps des toxines. Prenez une cuillère à soupe trois fois par jour.

Composition:

• graines de cumin - une cuillère à soupe.

Que faire

1. Les matières premières sont broyées.
2. Lavez-le avec du lait tiède.

K produits cosmétiques

Graines populaires kalindzhi et en cosmétologie. Ils entrent dans la composition de divers baumes, lotions, crèmes pour la peau et shampooings, revitalisants. Le cumin noir hydrate le derme, stimule la circulation sanguine, élimine le pelage et favorise le rajeunissement.

Chernushka est utilisé pour les procédures anti-cellulite. Il est inclus dans les masques faciaux, en tant que produit capable de lisser les rides, de nettoyer en profondeur la peau et d'éliminer l'acné. Le cumin est recommandé pour renforcer et améliorer l'apparence des cheveux. Et des études scientifiques ont confirmé que le produit est capable de se débarrasser de la séborrhée et de lutter contre la calvitie.

D pour le visage

Caractéristiques Nettoyant recommandé. Le masque fournira une peau grasse nettoyante en profondeur. Si les couvercles sont secs, ajoutez quelques gouttes d'huile d'olive au mélange. Appliquez le produit sur une peau nettoyée et cuite à la vapeur pendant 15 à 20 minutes. Répétez la procédure une ou deux fois par semaine.

Composition:

• graines - deux cuillères à soupe;
• eau - deux cuillères à soupe.

Que faire

1. Cumin à broyer dans un moulin à café.
2. De l'eau est versée dans la farine et mélangée.

D pour les cheveux

Caractéristiques Masque de guérison permettra d'améliorer l'apparence des brins, les rendre brillant. Cet outil convient aux cheveux cassants et cassants. Le masque combat efficacement les pellicules, renforce les bulbes et prévient la chute des cheveux. Mettez les moyens sur les brins pendant 30-40 minutes. Répétez une fois par semaine.

Composition:

• cumin - deux cuillères à café;
• l'eau - un verre;
• le jaune est un.

Que faire

1. Bouillon initialement cuit. Le cumin mis dans l'eau et faire bouillir pendant dix minutes. La solution refroidie est filtrée.
2. Fouettez le jaune.
3. Dans le bouillon de carvi, ajoutez le jaune battu et mélangez.

Les avantages des graines de cumin noir sont très multiformes. Par conséquent, beaucoup sont pressés de recourir au traitement des semences. Mais avant d'entrer dans le régime, vous devez vous rappeler une autre règle afin de ne pas nuire au corps. Que le produit soit pris pour le traitement ou pour la prophylaxie, pas plus de 25 g de graine de Kalindji ne peuvent être consommés pendant la journée.

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Cumin ordinaire: propriétés médicinales et méthodes d'utilisation

Sans cumin ordinaire, il est difficile d’imaginer un aliment en conserve maison, en particulier les graines de cette plante sont recommandées pour conférer un goût et un arôme uniques lors de la préparation de conserves de tomates et de concombres. Cela ne met pas fin aux propriétés bénéfiques du cumin - c'est aussi un excellent médicament recommandé pour la pathologie gastro-intestinale et pour stimuler la lactation. Même les enfants sont recommandés des préparations de cumin pour améliorer l'appétit.

Le carvi commun (Carum carvi L.) est communément appelé anis sauvage, cmin, anis des champs, lichen.

En médecine traditionnelle, utilisez les graines de cumin ordinaire. Les fruits mûrissent en même temps et se détachent facilement. Il est donc préférable de ramasser les parapluies de manière sélective.

À quoi ressemble le cumin?

Le cumin commun est une plante bisannuelle ou vivace de la famille des parapluie (Apiaceae) à racine pivotante charnue. La première année de la vie forme une rosette de feuilles basales et la seconde une tige.

Tiges simples, ramifiées, cannelées, creuses à l’intérieur, de 40 à 70 cm de hauteur, feuilles alternes, doubles, triplement pennées sur des segments lancéolés et filamenteux, à pétioles linéaires prolongés à la base du vagin. Les fleurs sont petites, blanches ou roses, à cinq pointes, réunies au sommet de la tige en parapluies complexes, composées de 5 à 16 petits parapluies à vingt fleurs. Les fruits sont des plantules doubles brunes, oblongues-ovales, aplaties, de 3 à 5 mm de long, se divisant en 2 semi-fœtus à fort arôme spécifique et au goût épicé. Floraison en mai - juillet, mûr en juillet - août.

Vous pouvez voir à quoi ressemble le cumin ordinaire sur ces photos:

Propriétés utiles du cumin et méthodes d'utilisation en médecine traditionnelle

En médecine traditionnelle, l'utilisation de fruits (graines) de cumin est démontrée dans les maladies de l'estomac et des intestins: ils stimulent l'appétit, augmentent l'activité sécrétoire et motrice de l'estomac, augmentent la sécrétion biliaire et suppriment les processus de pourriture et de fermentation dans l'intestin. Les préparations de cumin (infusion et décoction de fruits, huile de cumin, eau de cumin) sont utilisées contre l’atonie et les douleurs intestinales, les flatulences, une faible sécrétion gastrique, la cholécystite, la dyspepsie et l’entérite.

En raison de ses propriétés médicinales, les fruits du cumin entrent dans la composition de diverses charges médicinales (thés): appétissant, gastrique, laxatif, carminatif, sédatif.

En médecine traditionnelle, afin de stimuler l'appétit, une infusion ou une poudre de fruits de cumin broyés est prise avant les repas. Il est conseillé aux mères qui allaitent de boire une infusion de graines de cumin en guise de boisson lactée, ainsi que d'utiliser du pain cuit au cumin.

Les enfants souffrant de coliques intestinales et d'accumulation de gaz sont invités à boire de l'eau de cumin ou une infusion de fruits. En médecine traditionnelle arabe, les propriétés bénéfiques du cumin sont utilisées pour traiter l’incontinence urinaire chez les enfants.

Formes posologiques et méthodes d'application du cumin en médecine traditionnelle:

• Infusion de fruits. 1 - 2 cuillères à café de fruits pour 1 tasse d'eau bouillante, pour insister pour refroidir, filtrer. Prendre 1 / 4-1 / 3 tasse 3-4 fois par jour avant les repas, pour les enfants - 1 cuillère à café 3-4 fois par jour pour soulager les douleurs à l'estomac et aux intestins.
• Décoction de fruits. 2 cuillères à café de fruits versez 2 tasses d'eau, faites bouillir pendant 3 minutes dans un récipient fermé. Prendre 1/2 tasse 3 fois par jour avant les repas pour la dyspepsie, les coliques intestinales avec flatulences, pour améliorer la lactation.
• Poudre de fruits. Prendre 1 / 2-1 cuillère à café, boire de l'eau 3 fois par jour pendant 20-30 minutes avant les repas pour l'appétit.

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À l'extrait de cumin noir - santé invincible

Dans les pays musulmans, le cumin noir est appelé «le médicament du prophète» et est considéré depuis des siècles comme le meilleur remède contre toutes les maladies. Cette plante est mentionnée dans l'Ancien Testament et dans la collection de hadiths d'ibn Majah. Et dans le livre «The Art of Healing», créé il y a plus de 5 000 ans, décrit l'utilisation des graines et des feuilles de Chernushka pour le traitement de diverses pathologies externes et internes.

Cumin noir - quelle est la plante incroyable

Le cumin noir (Nigella sativa) nous est inconnu, mais à l’Est, cette plante a longtemps été utilisée comme produit thérapeutique et alimentaire. Les archéologues ont découvert des graines entières lors des fouilles d'anciens établissements qui existaient entre 8000 et 7001 av. e.

La croyance en le pouvoir incroyable du cumin de protéger des maladies était telle que même dans les tombes des pharaons, des pots d'huile et des graines de chernushki étaient placés. On ignore jusqu'où exactement Nigella a aidé dans l'au-delà, mais le fait d'être placé dans une tombe témoigne de la grande valeur de la plante à cette époque.

À quoi ressemble le cumin noir? Il s'avère que le traitement pour toutes les maladies est une jolie fleur atteignant 50 cm de hauteur. La tige ramifiée droite se termine par un parapluie plutôt étroit, ses feuilles sont linéaires, longues de 2–3 cm. Fleurs solitaires, avec un arôme agréable. Le fruit se compose de plusieurs folioles, chacune contenant des graines très similaires aux graines d'oignon.

Graines de cumin noir

Dans les temps anciens, on croyait que le remède à base de plantes guérissait des maladies les plus terribles. Aujourd'hui, ces affirmations ont été quelque peu confirmées par des expériences scientifiques: il a été prouvé que les graines ont un puissant effet antimicrobien et immunostimulant, normalisent l'équilibre hormonal et réduisent l'accumulation de gaz dans l'estomac.

C'est intéressant. Au Royaume-Uni, le nom de cumin noir sonne très romantique - l'amour dans le brouillard. Cela est dû, très probablement, à un arôme sensuel, enveloppant les fleurs dans la chaude après-midi.

Les nutritionnistes n'arrivent toujours pas à se mettre d'accord sur la quantité de «médicament du prophète» la plus utile. Il est donc recommandé de prendre en moyenne 3 g de graines ou 750 mg d'huile par jour.

Les pyramides noires ont un goût agréable et un arôme lumineux ressemblant à celui de l'aneth. Cette similitude vous permet de les utiliser comme un remède contre les processus de putréfaction dans le tube digestif. Avec l'accumulation de gaz et le gonflement de l'estomac, le patient reçoit un produit broyé mélangé avec du sucre. Des gâteaux à base de graines moulues, de farine de seigle et de miel sont appliqués sur la poitrine pour atténuer les symptômes de la mammite.

Il est recommandé d'utiliser l'infusion de carvi pour le rinçage des yeux avec larmoiement constant, et le lait, dans lequel des pyramides ont été cuites, doit être bu pour améliorer la lactation. Les sages orientaux conseillaient, pour la prévention de toute maladie, de prendre l'extrait de Chernushka mélangé avec du miel.

La composition des graines nhernushki

Depuis l'Antiquité, les gens ont essayé de comprendre la base de l'effet du cumin sur le corps humain. Lors de l'étude de la composition chimique des graines, on a découvert une quantité énorme de vitamines, d'oligo-éléments et de protéines végétales, ainsi que des acides gras essentiels à la santé des cheveux et de la peau.

En outre, les graines de cumin sont riches en nigellon - un excellent antioxydant et bronchodilatateur. En tant qu’inhibiteur de la formation d’histamines, la substance peut être utile dans certaines maladies allergiques et, d’après des études menées en 1993, elle pourrait même remplacer la cortisone.

Autres substances curatives qui composent le cumin noir:

• Vitamines B et tocophérol;
• le carotène;
• les oestrogènes;
• acides gras (palmitique, oléique, linoléique);
• les huiles;
• la fibre;
• une protéine;
• les glucides;
• antibiotiques naturels.

Le cumin d'herbe contient de l'acide ascorbique, des huiles essentielles, des substances qui améliorent la digestion et la bile, stimulant le système urinaire.

Le champ d’éther de Chernushka est d’un grand intérêt. C'est un liquide de couleur paille semi-séchant, au parfum vif et rafraîchissant. La composition chimique a été peu étudiée, mais il existe une hypothèse sur la présence de mélantol - matière organique, un des alcools de la nature terpénique.

Attention La plante médicinale se trouve dans la partie centrale de la Russie, où elle pousse le long des routes et des potagers. Il est impossible de collecter une telle herbe - il y aura plus de mal que d'avantage.

Cumin noir: propriétés utiles et contre-indications

Les propriétés médicinales et les contre-indications de Chernushka sont connues depuis très longtemps. L’intérêt pour la plante s’efface, puis s’enflamme d’une force nouvelle, mais aujourd’hui, le cumin noir est au sommet de sa popularité.

Le principal avantage de Nigella sativa pour le corps est un excellent effet immunostimulant. En outre, la plante au cumin noir a un effet tonique modéré, normalise les taux de glycémie et de triglycérides dans le plasma sanguin et améliore le métabolisme.

Selon les résultats de l'une des études, l'extrait de graine est un puissant agent antibactérien contre Helicobacter Pylori et son efficacité n'est guère inférieure à celle des préparations médicales.

Quoi d'autre est utile cumin noir:

• a un effet diurétique;
• restaure la fonctionnalité du système de reproduction des femmes et des hommes;
• accélère la guérison des tissus;
• améliore la motilité intestinale, combat la dysbactériose;
• guérit les cheveux et la peau;
• a un effet expectorant et anti-inflammatoire;
• élimine les scories et les toxines du corps.

Attention Des chercheurs du sud de la Californie ont montré que les graines de cumin noir stimulaient la formation de moelle osseuse. Cela signifie que le produit végétal peut être utilisé pour lutter contre le cancer.

L’utilisation des semences de la campagne d’ensemencement de Chernushka est particulièrement utile pour les catégories de personnes suivantes:

• mères allaitantes;
• patients souffrant de pathologies du système urinaire (cystite, pyélonéphrite, urétrite, calculs vésicaux);
• les diabétiques et les personnes obèses;
• les femmes atteintes de maladies oncologiques et inflammatoires de l'appareil reproducteur, de troubles hormonaux et de troubles menstruels;
• les hommes atteints d'adénome de la prostate et de dysfonctionnement érectile.

Les propriétés de la Nigelle à ce jour sont activement étudiées et discutées par des scientifiques. Bien entendu, la plante n’est pas une panacée, mais elle peut considérablement améliorer le bien-être de nombreuses maladies.

Recette au cumin noir au miel

Pourquoi dois-je manger un extrait de graine avec du miel? Selon les guérisseurs, c’est le meilleur moyen d’augmenter l’immunité et de renforcer le corps. En stimulant la moelle osseuse jusqu'à la synthèse des lymphocytes, la composition cicatrisante augmente la résistance aux infections virales, bactériennes et fongiques.

Recette: frotter les graines de nigelle dans un mortier, mélanger avec un bon miel liquide et utiliser 20 minutes avant le petit-déjeuner.

Plus intéressant sur les avantages et les dangers du cumin noir sur la façon de prendre l'outil, vous pouvez lire ici.

Restrictions à recevoir

Malgré la composition curative et de nombreuses propriétés utiles, le champ mamelon n’est pas pour tout le monde. La plante en grande quantité peut nuire aux femmes à long terme - l’extrait est capable de provoquer des contractions utérines.

Attention Vous ne pouvez pas utiliser le cumin avec une intolérance individuelle aux plantes médicinales. Il y a une possibilité de réactions allergiques.

Infusion de graines de cumin noir

Les guérisseurs de l'Orient ancien ont appris il y a plusieurs siècles à préparer une teinture de cumin à l'alcool. C'est populaire aujourd'hui. Ce médicament simple est utilisé pour traiter les pathologies du tractus gastro-intestinal, en tant qu’agent analgésique et anti-inflammatoire pour les problèmes de foie.

La teinture de graines de cumin noir stimule l'écoulement de la bile, nettoie les vaisseaux sanguins et élimine les vers. En outre, le concentré d’alcool a un effet antibactérien et expectorant prononcé, il combat les virus et les infections des voies respiratoires supérieures.

Les sociétés pharmaceutiques modernes de plusieurs pays arabes, des États-Unis, de la Grande-Bretagne, de l'Italie, de l'Allemagne et de la France ajoutent de la teinture à la composition de divers médicaments. Cette méthode est prometteuse pour le traitement de la dysbiose, de la pancréatite, de la cirrhose, de l'hépatite, de la gastrite, de l'ulcère gastrique et de l'ulcère duodénal 12. L'utilisation de la teinture est justifiée et pour prévenir la stéatose du foie.

Thé aux graines de cumin noir - un hommage à la tradition

C’est de l’est que la coutume de brasser des graines de Nigella nous est parvenue. Le résultat est non seulement délicieux, mais aussi une boisson saine qui nettoie le corps et améliore la motilité gastro-intestinale. Le thé noir au cumin élimine les nausées et l'indigestion, fait face aux flatulences et aux ballonnements intestinaux. Les jeunes mères bénéficiant d'une perfusion peuvent ajuster la lactation et augmenter la quantité de lait maternel.

Attention L’eau de cumin est bonne pour les coliques dans le ventre de bébé. Il suffit de donner 1 c. À thé de perfusion après chaque repas.

Le thé est également utilisé pour traiter les maladies des voies respiratoires supérieures, les bronchites, les pneumonies. La boisson chaude a un effet cicatrisant dès la première gorgée - pénétrant dans le corps, elle a un effet antimicrobien, antiviral et anti-inflammatoire prononcé.

Comment brasser un tel thé? Il n'y a rien de plus facile. Prendre 2 c. graine, pilez-les et versez un verre d'eau bouillante. Après 10 minutes, la solution de guérison est prête. Il est recommandé de prendre un verre avant ou après les repas, de préférence le soir.

Si vous l'utilisez régulièrement, vous pouvez bien renforcer le système immunitaire et éviter de nombreux problèmes de santé.

Comment choisir et conserver les graines de cumin noir

Des études menées par les employés de l'une des cliniques de Riyad ont prouvé que, pour des raisons médicales, il est nécessaire d'utiliser uniquement la variété Nigella Sativa. Les autres variétés de cette plante n'ont aucune valeur thérapeutique. Comment ne pas confondre cette variété avec d'autres types de cumin?

Lors du choix des graines de nigella, faites attention aux signes suivants:

• plénitude;
• forme pyramidale;
• goût amer;
• riche couleur noire;
• forte odeur.

Les autres variétés de Chernushka ne sont pas si grandes et odorantes, souvent de couleur brune avec un goût neutre.

Les graines de cumin noir sont stockées à température ambiante dans une pièce sèche et sombre. Il est préférable de les mettre dans un sac en papier ou une boîte en carton. Dans ces conditions, le produit conserve ses propriétés cicatrisantes pendant 2 ans.

Où puis-je acheter des graines de cumin noir

La plupart de ceux qui veulent essayer ce produit utile et nutritif ont peur d'acheter un faux et sont déçus des propriétés curatives de la nigelle. Où sont vendues des graines de cumin vraiment naturelles et de haute qualité? Bien sûr, sur le site Web iHerb.

Kevala est un favori parmi les producteurs biologiques. La marque propose des graines de cumin noir non traitées dans un emballage pratique avec une fermeture à glissière. Ils sont aromatiques et frais, ne contiennent pas d'OGM, de cholestérol et de gluten. Un paquet est conçu pour 25 portions.

Dans 1 c. l Le produit en vrac contient 105 Kcal, 6 g de graisse, 12 g de glucides, 5 g de protéines, 26% de calcium et 103% de l'apport quotidien en fer. En regardant la composition, on ne peut que convenir que c'est le meilleur produit pour maintenir la santé des femmes et des personnes âgées.

Le prix d'un paquet de graines de cumin noir de Kevala est de 875 roubles avec une réduction.

Farine de cumin noir: secrets d'utilisation

Farine de graines du champ de Chernushka - Produit 100% biologique pour une alimentation saine. Vous pouvez parler pendant longtemps des avantages et des inconvénients de ce super aliment, mais une chose est sûre: l’utilisation régulière de la poudre dans le cadre du régime alimentaire est nécessaire pour tous les groupes de la population.

L'utilisation de la farine de cumin noir est particulièrement importante pour les hommes et les femmes souffrant d'infertilité et de maladies du système génito-urinaire. Les graines broyées améliorent la composition du sang, stimulent le métabolisme et soutiennent la vitalité du corps.

Un produit à base de plantes est également utilisé pour réduire la résistance à l'insuline, réduire l'incidence des symptômes d'épilepsie et traiter la dépendance aux opiacés.

La poudre peut être utilisée non seulement comme médicament, mais aussi comme produit cosmétique et alimentaire. La farine de graines est idéale pour cuire du pain, des muffins, des smoothies ou tout simplement pour saupoudrer des plats cuisinés.

Les capsules de graines de cumin noir sont pratiques.

La forme de la capsule aide à préserver toutes les propriétés bénéfiques de l'extrait de graine ou de l'huile de cumin. Le médicament en comprimés ne se détériore pas et reste longtemps frais, facile à utiliser. Il est recommandé pour une utilisation dans les maladies du tractus gastro-intestinal, réduit bien le taux de sucre et réduit la dépendance à l'insuline.

Les gélules contiennent une quantité accrue de vitamines, d'œstrogènes et d'acides gras, essentiels pour le corps humain. Cet outil a un effet extrêmement bénéfique sur les femmes, facilite la ménopause, soulage la douleur prémenstruelle et régule le cycle. Vous pouvez acheter des pilules au cumin noir dans la boutique en ligne iHerb Organic.

La célèbre marque Amazing Herbs propose des capsules de poudre de Nigella Sativa pure. Contrairement à l'huile, qui provoque souvent des éructations et des douleurs dans l'estomac, le produit contenu dans la coque de la pulpe de la plante est totalement inoffensif et agréable à utiliser. Il ne se sent pas malade et ne l'est pas, il n'y a pas de brûlures d'estomac, de flatulences ou de ballonnements.

Comment prendre des pilules? Le fabricant recommande d'utiliser 1 capsule par jour, après le petit déjeuner. Cette quantité (475 mg) d’extrait de cumin noir est suffisante pour maintenir l’immunité, améliorer le teint, réduire le taux de sucre dans le sang. En raison de sa petite taille, il est pratique d’avaler les comprimés même pour les enfants.

Prix ​​Nigella Sativa de Amazing Herbs, 100 capsules - 915 roubles à un rabais.

Shampooing Black Cumin: la force et la brillance des cheveux en bonne santé

Le shampooing à base d'huile de champ noir nettoie les cheveux et le cuir chevelu, redonne et renforce les boucles, les rend moelleuses et dociles. Les composants antiseptiques qui composent le produit éliminent les pellicules, les démangeaisons et les irritations du cuir chevelu, et les agents antifongiques luttent contre les mycoses.

Le grand avantage de ce shampooing est sa capacité à hydrater et à nourrir les cheveux secs sans les alourdir.

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À en juger par les commentaires, le shampooing réduit réellement la perte de cheveux, les rend plus épais et plus volumineux, ne sèche pas. L'outil a un effet tonique sur le cuir chevelu, élimine les pellicules et les démangeaisons. En raison de sa consistance épaisse, il lave bien les boucles d'une application. La couleur douce de la noix brune et les arômes légers rendent son utilisation doublement agréable.

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Andalou Naturals propose son produit pour la brillance et la puissance des boucles avec une composition très riche. Il comprend du cumin noir, du jus d'aloès, des huiles de tournesol et de lin, des extraits de camomille et de coings, un complexe de baies et des cellules souches de fruits.

Les critiques disent que le shampooing est plus approprié pour les cheveux gras. Avec lui, les boucles restent propres et luxuriantes plus longtemps, ne vous salissez pas le deuxième jour, comme avec les produits bon marché du marché de masse. Avant utilisation, agitez le flacon et appliquez le produit sur les mèches mouillées. Masser pendant 1 minute et rincer.

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Savon au cumin noir: secret de beauté africaine

A quoi sert le savon noir de cumin? Cet outil nodulaire naturel est incroyablement populaire. Il nettoie parfaitement la peau, la rendant douce, souple et veloutée. Ne provoque pas d'allergies, irritation du derme et autres sensations désagréables. La composition unique et riche permet de l'utiliser non seulement pour le corps, mais aussi pour les mains et le visage.

Les avantages et les inconvénients du savon noir de Nubian Heritage en disent long sur Internet, qu’il qualifie de meilleur choix pour les soins de la peau à problèmes. Grâce à ses propriétés désodorisantes et antiseptiques brillantes, le savon protège contre l'acné et l'inflammation tout en nourrissant et en protégeant les tissus du dessèchement.

Attention Les critiques disent que le savon peut être utilisé pour soigner la peau des enfants. Il nettoie doucement et en douceur, soulage l'érythème fessier et la chaleur épineuse.

Vous pouvez acheter ce merveilleux outil dans la boutique en ligne iHerb pour 272 roubles.

Pas étonnant que le cumin noir soit appelé un remède contre toutes les maladies. Cette plante miraculeuse aide vraiment à rester en bonne santé pendant de nombreuses années. En raison de la composition chimique riche et des contre-indications minimales, la graine de semis chernushka peut être utilisée dans la nutrition des enfants et des femmes enceintes, introduite dans la composition de plats cuisinés ou utilisée comme extrait de graines. Dans tous les cas, les avantages sont garantis.

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