Raisin noir minéral

La coloration des peintures naturelles est réalisée à l'aide de pigments naturels: terre, minéraux, végétaux.

Ocre yellow / Ocker gelb Produit de vieillissement naturel constitué de roches et de minéraux contenant du fer. Le colorant est l'oxyde de fer hydraté. Le matériau peut être mélangé avec tous les pigments, il est absolument résistant à la lumière et aux facteurs climatiques. L'ocre jaune est présente partout dans le monde. Il est combiné avec tous les liants.

Pourriture ocre rouge ou brûlée / Ocker Pigment naturel à base de terre soumis à un processus de rôtissage artificiel, similaire au processus de rôtissage des briques d'argile. Les composants colorants sont des oxydes de fer. Il est extrait par la méthode ouverte. Les autres caractéristiques sont les mêmes que celles de l'ocre jaune.

Sienna natural / Terra di Sienna Natur Pigment naturel de la terre, hydrate d'oxyde de fer jaune. Les gisements sont situés en Toscane, en Corse, en Sardaigne et en Allemagne. Le matériau est absolument résistant à la lumière et aux facteurs climatiques. Combiné avec tous les liants, pigment azuré typique. Lessir également la chaux, combinée avec tous les pigments. Il est extrait par la méthode ouverte.

Terre de Sienne brûlée / Terra di Sienna gebrannt Pigment naturel de la terre, brûlé artificiellement. Pendant la torréfaction, de l'eau liée chimiquement est expulsée. Le matériau contient une certaine proportion de silicates. Il combine avec tous les pigments et liants un excellent pigment azur. Il est extrait par la méthode ouverte.

Rouge anglais / Englischrot Pigment naturel de terre brûlé artificiellement - semblable à l'ocre rouge. Le matériau est absolument résistant à la lumière et aux facteurs climatiques. Il est combiné avec tous les pigments et les liants. Il est extrait par la méthode ouverte.

Umbras Pigment naturel de la terre, composants colorants - hydrates de fer avec des hydrates d’oxydes de manganèse et d’aluminosilicates. La teneur en manganèse vous permet d’accélérer le séchage des peintures à l’huile. Les parapluies existent en différentes couleurs, en fonction de la teneur en oxydes et en silicates. Combiné avec tous les pigments et les liants. L'huile s'assombrit légèrement, absolument résistante à la lumière, résistante aux facteurs climatiques.

Kassel Brown / Casseler braun Contient du pigment végétal de manganèse et de lignite. Le matériau n’est pas résistant à la lumière pendant longtemps, ni aux alcalis ni aux acides, c’est-à-dire ne peut pas être utilisé pour la décoration extérieure. Avec l’ajout de 3-5% de soude, obtenez la solution dite de cornichon aux noix. Elle est comparativement peu mouillée avec de l'eau. Par conséquent, la pâte est d'abord préparée avec ce que l'on appelle des agents mouillants, puis diluée avec de l'eau.

Raisins noirs / Pigment Végétal Rebschwarz. Fabriqué en carbonisant des raisins, du carbone chimiquement presque pur. Le matériau a une grande résistance à la lumière, il est utilisé dans toutes les techniques, dans tous les liants et pigments, dans l'huile, il ralentit le séchage, comme dans tous les pigments noirs. Ne peut être utilisé pour la finition extérieure.

Bleu outremer / Bleu outremer Pigment minéral. Il est fabriqué en chauffant du soda, de l'argile et du soufre. Le matériau n'est pas toxique, il est mélangé avec tous les pigments de la terre, à l'exception du cuivre et du plomb. Résistant à la chaux, résistant à la lumière, résistant aux facteurs climatiques, non résistant aux acides. A notre époque, il y a une faible quantité d'acides dans l'atmosphère, il ne peut être utilisé que dans une moindre mesure pour la décoration extérieure. Excellent pigment azur.

Purple Ultramarine / violet Ultramarin Ce pigment minéral est un mélange de rouge outremer et de bleu outremer. Dans la fabrication a une température de combustion légèrement différente, faite en chauffant de la soude, de l'argile et du soufre. Le matériau n'est pas toxique, il est mélangé avec tous les pigments de la terre, à l'exception du cuivre et du plomb. Ne peut être utilisé pour la finition extérieure.

Spinelle pigmentée Les pigments de spinelle sont des minéraux d'origine volcanique. La composition chimique est constituée d'aluminates de magnésium. La plupart des spinelles sont incolores. En liaison avec le dépôt de divers ions dans le processus de l'histoire volcanique, des spinelles colorées se sont également formées - des pierres précieuses. Les pierres avec une couleur allant du jaune au rouge orangé sont appelées rubicelles, les pierres noires de Ceylan contenant du fer sont appelées pleonas. La célèbre pierre rouge de la couronne anglaise n'est pas un rubis, mais un spinelle.

En fonction de la teneur en oligo-éléments, on distingue les spinelles d'aluminium, de fer, de chrome, de vanadium et de titane. Les minéraux à prédominance de spinelle sont la chromite, la franklinite, le ganite, la magnétite et bien d’autres.

Les pigments de spinelle sont utilisés dans tous les liants. Ils répondent aux exigences les plus strictes en matière de résistance à la lumière, de résistance aux intempéries et aux produits chimiques. La toxicité de ces matériaux ne pose aucun problème et peut être utilisée pour peindre des ustensiles en plastique ou des jouets.

Pour la même raison, ils sont utilisés en toute sécurité dans les incinérateurs, car la température de combustion n’est que d’environ 1000 ° C et les pigments peuvent résister à des températures allant de 1400 à 1600 ° C.

http://4108.ru/u/naturalnyie_kraski_-_kolerovka_naturalnyih_krasok

Propriétés utiles des raisins noirs pour l'homme

Les raisins noirs sont connus depuis l'Antiquité. Ses baies se distinguent non seulement par un agréable goût sucré et légèrement acidulé, mais aussi par une multitude de propriétés cicatrisantes. Parmi les variétés populaires de baies de raisin noir, on compte: Gamarasha, Khenab Turki, Akkerman, Agriorgitico, Aramon, Isabella et d'autres. Pourtant: ces baies présentent de nombreuses caractéristiques utiles et sont très appréciées des admirateurs des aliments sains à part entière.

Les avantages

Les propriétés bénéfiques des raisins noirs sont connues de longue date: ces baies savoureuses aident à éliminer les calculs rénaux, à soulager le corps de l'excès de sel et à améliorer l'état des patients souffrant d'arthrite ou de rhumatisme.

Dans les raisins est particulièrement utile pour les femmes. Il est souvent inclus dans le régime alimentaire: les baies soulagent les migraines, les maladies rénales, améliorent le métabolisme.

Mais peut-on appeler les raisins noirs un produit de régime? Tout dépend de la consommation quotidienne de raisins. Si vous n'abusez pas des baies savoureuses, les raisins en bénéficieront. Ce produit stimule également le désir sexuel et constitue un moyen efficace de prévenir le cancer du sein.

Parmi les autres propriétés utiles des raisins noirs sont:

améliorer l'état de la peau;
prévention du vieillissement prématuré;
réduit le niveau d'influence négative du soleil sur la peau;
renforcer les cheveux et les ongles.

Les raisins noirs contiennent une grande quantité d'antioxydants, qui contribuent à la prévention des maladies cancéreuses, renforcent le système immunitaire, affectent de manière bénéfique le fonctionnement du cœur, améliorent le fonctionnement du cerveau et donnent de l'énergie.

En outre, les baies de raisin noir sont utiles pour les personnes qui souffrent de perte de force: ce produit dynamise, donne vigueur, bonne humeur. Une consommation régulière modérée de ce produit contribuera à la prévention des maladies cardiovasculaires.

Le raisin noir aide à renforcer le système nerveux, réduit le risque de stress, aide à prévenir les effets négatifs du stress, améliore la mémoire, réduit le risque de formation de caillots sanguins. Les baies savoureuses ont des propriétés anti-inflammatoires, nettoient le corps du cholestérol et des radionucléides.

Les baies de raisins noirs peuvent être utilisées non seulement dans les aliments, mais aussi pour la peau. Ainsi, la préparation de masques cosmétiques à base de raisin contribuera à augmenter l'élasticité de la peau, à améliorer la couleur de la peau et à la saturer de vitamines précieuses.

Pour les personnes non diabétiques, les raisins noirs augmenteront la sensibilité à l'insuline et normaliseront la glycémie. En outre, les raisins renforceront les parois des capillaires et optimiseront la circulation sanguine.

Les raisins peuvent inhiber l’excrétion de liquide par le corps. En outre, ce produit est considéré comme un aliment lourd: il est donc préférable de l'utiliser comme plat indépendant et non comme collation ou dessert. L'utilisation excessive de raisins noirs a un effet négatif sur les dents, détruisant l'émail: après avoir mangé ces baies, vous devez vous rincer soigneusement la bouche avec de l'eau.

Les raisins noirs contiennent un minimum de calories et d'acides gras saturés. Mais la quantité de glucides dans la composition des baies de raisins noirs est grande. Par conséquent, ne vous impliquez pas dans ces savoureuses baies. Surtout si vous voulez vous débarrasser de l'excès de graisse et construire.

Dans ce produit, il n'y a pas de substances nocives et cancérigènes, mais cela ne signifie pas que les baies de raisin noir doivent être maltraitées.

Teneur en calories

69 kcal (3,5% de l'apport calorique quotidien) correspondent à 100 grammes de raisins noirs.

http://prodgid.ru/poleznye-svoystva/yagody/chernyj-vinograd/

Déjà, les peuples anciens utilisaient des minéraux et des roches broyés comme colorants. Découvrez quels minéraux et

1. Dans la fabrication de peinture blanche à l'aide de blanc, qui sont:

la baryte (sulfate de baryum);
bismuth (nitrate de bismuth);
titane (dioxyde de plomb);
zinc (oxyde de zinc);
zirconium (oxyde de zirconium).

2. Dans le processus de production des nuances jaunes, on utilise un pigment ocre, composé d'oxyde de fer hydraté et d'argile.

3. Les peintures rouges comprennent le fer et le plomb rouge.

4. Les peintures bleues, vertes et violettes contiennent un pigment minéral ultramarin constitué d'aluminosilicate et de polysulfure de sodium.

5. Des nuances de couleur brun-rouge donnent le pigment d’argile, qui est traité avec des oxydes de manganèse et de fer.

6. Toutes les peintures noires utilisées dans les arts visuels contiennent un pigment à base de raisin brûlé, il est appelé raisin noir et consiste en carbone.

http://travelask.ru/questions/85298-uzhe-drevnie-lyudi-ispolzovali-v-kachestve-krasiteley-izmelc

Cépages noirs

Les raisins noirs sont une variété à baies bleu foncé. Il est cultivé à l'échelle industrielle, le plus souvent utilisé dans la fabrication du vin, consommé frais et séché. Berry contient beaucoup d'éléments nutritifs.

Cépages noirs

La composition des raisins noirs

Les avantages du fruit de la vigne noire pour le corps sont prouvés depuis longtemps. Il est recommandé pour la prévention et le traitement de nombreuses maladies. Les nutriments se trouvent dans la pulpe, la peau et les os. Les baies sont appréciées pour:

Ils contiennent une grande quantité d'antioxydants. Il en existe plus de 300. Ces substances neutralisent les radicaux libres qui endommagent les cellules et aident à réduire l'immunité et le développement de tumeurs malignes. Les antioxydants contiennent non seulement la pulpe, mais aussi les os à partir desquels ils fabriquent de l'huile médicinale et cosmétique.
La couleur sombre des baies est en partie due à la teneur élevée en flavonoïdes qui affectent positivement le cœur et les vaisseaux sanguins. Le resvératrol réduit le cholestérol dans le sang et neutralise la dégénérescence cancéreuse des cellules. La querticine empêche l’agrégation plaquettaire et la formation de caillots sanguins.
Les acides phénoliques associés aux flavonoïdes abaissent le cholestérol et dissolvent même partiellement les plaques déjà formées.
La pectine ou la cire végétale régule le travail du système digestif, agit comme un absorbant de substances toxiques.
Les phytostérols ont des propriétés antioxydantes, ont un effet positif sur le système immunitaire et empêchent la reproduction des virus et des bactéries.

En plus de ces substances biologiquement actives, les raisins noirs contiennent beaucoup de vitamines et de minéraux bénéfiques pour la santé. La première place parmi eux est prise par l'acide ascorbique et la vitamine K. La vitamine C renforce l'immunité, renforce les capillaires. La vitamine K affecte la coagulation du sang. Le bêta-carotène améliore la vision nocturne, l'état de la peau, des ongles et des cheveux, ainsi que l'immunité.

La composition de BZHU (protéines, lipides, glucides):

protéines (protéines) - 0,2 g;
matières grasses - 0,1 g;
glucides - 16,2 g

Le ratio de BZHU: 1: 1: 98%

La valeur calorique de 100 g du produit représente environ 2,8 à 3,5% de la norme quotidienne pour une personne. Les indicateurs varient en fonction de la variété.

Les avantages et les inconvénients des raisins noirs

Raisins noirs et avantages et inconvénients pour la santé humaine. Il existe des conditions dans lesquelles il est conseillé de manger ces baies délicieuses. Mais il existe également des contre-indications à leur utilisation.

Les bienfaits du raisin noir

Les raisins noirs sont utiles dans de nombreuses maladies. Il est recommandé pour la prévention, la maintenance. Son effet sur le corps humain:

Améliore la mémoire, la concentration.
Apaise, soulage le stress.
Avertit du développement de la maladie d'Alzheimer chez les personnes âgées.
Prévient le cancer.
Réduit le sucre dans le diabète.
Régule le système cardiovasculaire, réduit la pression.
Les avantages des raisins noirs sont caractéristiques de la vision: ils améliorent l'état de la rétine.
Il améliore le travail des organes du système endocrinien.
Il dilue les expectorations, réduit la toux.

Ces baies sont recommandées pour les personnes engagées dans le travail mental, les étudiants et les écoliers. En petites quantités, il leur est conseillé d'utiliser avec le diabète. Les raisins sont indiqués pour l'hypertension, l'IHC, lors de la rééducation après une crise cardiaque, l'athérosclérose. Bien aide à lutter contre le rhume, la bronchite, prévient ces maladies. À petites doses, les raisins avec des cailloux se renforcent, mais si vous en utilisez beaucoup, ils sont faibles.

Les baies sont particulièrement bénéfiques pour les femmes.

Prouvé les avantages des raisins noirs pour les femmes. Il régule les hormones, améliore le cycle menstruel. La consommation régulière de baies aide à se débarrasser des crampes menstruelles et du syndrome prémenstruel. Ils améliorent l'état de la peau du visage, des cheveux, ralentissent le vieillissement. Les masques de la pulpe et du jus atténuent les rides, éliminent les taches de vieillesse. Les fruits sont également bénéfiques pour les hommes. La composition riche en minéraux et en vitamines qui y sont contenus améliore la qualité du sperme, car il est conseillé de manger des baies infertiles.

Raisins noirs avec des pierres particulièrement utiles. Ils contiennent le plus d'antioxydants. Il lui est conseillé de manger pour la prévention et le traitement du rhume, la prévention de l'oncologie. Le produit est inclus dans le régime en raison de sa faible teneur en calories. Après l'avoir mangé, je veux manger moins, mon appétit diminue. Attribuer la nutrition pour la perte de poids devrait seulement médecin diététiste, parce que la baie a contre-indications à utiliser.

Harm de raisins noirs

Les raisins noirs sont nocifs si vous mangez trop. Ne recommandez pas d'abuser des baies aux femmes enceintes.

Il est nécessaire de limiter l'utilisation du raisin aux patients atteints de diabète sucré, car il contient une grande quantité de glucose. Il est contre-indiqué dans les maladies gastro-intestinales aiguës, les gastrites et les ulcères.

Les troubles digestifs surviennent lors de la consommation de baies accompagnées d'aliments gras, de lait, d'eau minérale. Ne recommande pas leur utilisation la nuit. Ne donnez pas de raisins aux enfants jusqu'à un an.

Cépages noirs

Les raisins noirs à vin sont cultivés à l'échelle industrielle. La majeure partie de la récolte est destinée à la production de la boisson alcoolisée la plus ancienne. La pièce est également mise en vente sous une forme fraîche, mise sur le jus.

Brève description des variétés les plus populaires:

Odessa On l'appelle ainsi parce qu'il a été dérivé dans la région d'Odessa. La grappe est moyenne, pèse 140-280 g, la baie est ronde, noire, avec un diamètre de 113-16 mm et une peau mince, la fleur est bisexuelle. Jeunes feuilles avec une riche teinte de vin, mûres - vert foncé. Maturation - 160-165 jours, haut rendement.
Maxi Variété tardive à haute résistance au gel. Il a des grappes coniques allongées de petite taille (300-350 g). Les fruits sont ovales, petits (3-4 g), de couleur violet foncé ou noir. La teneur en sucre est moyenne, l'acidité est élevée.
Bako Cépages avec des grappes de forme conique, pesant jusqu'à 300 g. Les fruits sont ronds, pesant 7 à 8 g, la peau est épaisse, le goût est agréable. La variété ne frappe pas la tache grise, l'oïdium, le philoxera.
Pinot. Une ancienne variété française avec de petites grappes en forme de cylindre. Les fruits sont moyens, arrondis, bleu-violet, le jus n'a pas de couleur. Récolte récoltée moyenne ou basse. La variété va à la production de champagne et de vin millésimé.
Krasnostop. Elevé et cultivé sur le Don. La grappe a la forme d'un cône, densité moyenne. Les fruits sont arrondis, la pulpe est visqueuse, floue, le goût est légèrement acide. Il produit un moelleux et un vin de table rouges ou presque noirs.
Mavrud. Patrie de cette variété - Bulgarie. Les grappes sont grandes, avec des ailes étendues à la base. Les fruits sont petits, ronds, bleu-violet, à la peau épaisse. La variété convient aux vins de table rouges de haute qualité.
Alicante Boucher. Hybride français à petites grappes denses. Les fruits sont de taille moyenne, ronds, à peau dense et à jus rouge. La vue est caractérisée par un rendement élevé, adapté aux vins de table et de dessert.
Kakhet. Il pousse en Arménie, a des grappes ressemblant à un cône. à haute ou moyenne densité, les baies rondes ou ovales de couleur bleu-violet ont une légère teinte de vin. La peau est épaisse, l'intérieur est juteux, le jus est léger. Ce raisin noir est toujours utile dans les fermes industrielles, utilisées pour la production de vin et de brandy.
Kopchak. Cépages moldaves élevés sur la base du cépage Serexia. Les grappes sont grandes, ramifiées, avec des ailes. Le fruit est rond, petit, bleu foncé, la pulpe est en train de fondre, le jus est léger. Le goût est épicé, la variété est adaptée à la production de vins doux.

Les avantages pour le corps de l'utilisation modérée des vins rouges sont presque les mêmes que lorsque l'on boit du jus ou des fruits frais. Ils ne sont contre-indiqués que pendant la grossesse, car ils nuisent à la mère qui allaite et à son bébé. Ils disent que le secret des longs foies du Caucase réside précisément dans l'utilisation du vin rouge. Seulement, il devrait être naturel et de haute qualité.

Raisins de table de raisins noirs

Il existe de nombreuses variétés de raisins noirs

Les espèces de table sont devenues populaires ces dernières années. Ils ont un goût riche et raffiné. Des hybrides à haut rendement et résistants à l'hiver ont été élevés, car les raisins sont cultivés dans différentes régions. Plusieurs variétés intéressantes:

Moldavie ou Prince Noir. Variété tardive, récoltée dans la troisième décade de septembre. Les baies sont ovales, avec du papier de verre épais et des fleurs de pectine blanche. La longueur du fruit - 25 mm, le diamètre - 19 mm, le poids - environ 6 g. La teneur en sucre est élevée, jusqu'à 20%, augmente pendant la conservation. La chair est juteuse, avec une saveur de prune. Masse des grappes - 300-600 g.
Kishmish, ou kish-mish noir. Cette variété convient à la production de raisins secs et à la consommation fraîche. Les baies sont ovales avec une base plate, richement recouverte de pectine, ce qui leur donne une teinte bleue. Le milieu est dense, parfumé, avec un craquement caractéristique. Les grappes sont moyennes, coniques. Variété sans pépins, certains fruits ont de petits os réduits.
Orchidée Une variété de première qualité qui convient à la culture à la maison. Diffère en résistance au gel et bonne résistance aux maladies. Les grappes sont grandes, en forme de cône. Les fruits pèsent environ 12 g et ressemblent à des doigts pointus. La peau est d'épaisseur moyenne, ne se fissure pas. La chair est rouge foncé, juteuse, craquante.
Automne Variété tardive à grosses grappes, pesant jusqu'à 500-700 g. Les fleurs sont bisexuées, les fruits sont ovales ou en forme d'oeuf, d'une nuance bleu foncé, mesurant 27 × 22 mm. La pulpe est dense. La productivité est élevée. La variété est sujette à la fissuration, est affectée par la moisissure grise.
Mercedes Mûrit dans la deuxième quinzaine d’août. Les fruits sont gros, ovales et peints en noir. Le goût est doux. La catégorie appartient au dessert de table, possède une faible acidité.
Moscou Variété à haute résistance au gel et haut rendement. Les grappes sont grandes, coniques, souvent ailées. Les fruits sont ovales, avec une base large, il y a 2-3 os à l'intérieur, il y a des baies sans pépins. Le goût est doux, le rendement est élevé.
Cristal noir C'est une variété hybride très précoce, sa maturation est de 90 à 110 jours. Les fleurs de la vigne sont bisexuées, les baies ressemblent à un œuf à la base rétrécie, pèsent 10-12 g. La grappe est grosse, pèse souvent plus de 900 g.
Veuve. Nouvelle variété hybride à gros fruits, pesant jusqu'à 20-25 g. Les fruits de couleur foncée et saturée ont les contours du bon ovale. Le goût est doux, compacté au milieu, croquant.
Panthère Une variété à gros fruits sucrés, d’une longueur allant jusqu’à 35-40 mm, d’un poids supérieur à 15 g. De forme ovale, de couleur lilas foncé. De dessus, les fruits sont recouverts de pectine blanche. La pulpe est remplie de jus sucré rappelant les raisins inhérents à la Moldavie. Grappes de friabilité modérée, peser 700-1200 g.
Sultan Noir Kishmish. C'est une variété sans pépins qui mûrit tôt. Les fruits sont sphériques, légèrement allongés, petits, pèsent jusqu'à 3 g, ont un goût sucré et sont juteux. Cluster - un cylindre ou un cône, dense, son poids - 300-700 g.
Emeraude. Une variété à haut rendement, 2-3 grappes mûrissent sur une pousse, pesant en moyenne 0,5 kg. Les fruits sont allongés, pesant jusqu'à 5 g, de couleur carbone, avec une peau douce et un cœur vif.
Cerise Des raisins originaux au goût de cerise. Les grappes sont grandes, jusqu'à 1,2 kg. Les baies sont allongées, mesurent 36 × 22 mm, sont foncées et mûrissent tôt. Éloge de grade pour la bonne résistance à l'hiver.
Magie Table hybride précoce, récoltée en été. Les grappes pèsent entre 500 et 700 g, compactées. Les fruits sont gros, ovoïdes, pesant de 6 à 8 g, la peau est forte. Goût de la pulpe aigre-douce.
Baron La période de maturation de cette variété est de 120-125 jours. Les grappes sont massives, pesant entre 700 et 900 kg, atteignant parfois 2,5 kg. Les fruits pèsent environ 7 g, bleu foncé, de forme ronde. Le milieu est croustillant et juteux, avec un arrière-goût épicé.
Hope Azos. Variété avec des arbustes vigoureux. Les grappes sont lâches ou légèrement compactées et pèsent entre 400 et 600 g. Les fruits sont allongés, pesant chacun entre 7 et 8 g, le goût est aigre-doux, simple.
Mémoire de BChZ, ChBZ ou Dombrovsky. Raisins sans pépins avec une bonne résistance au gel. Dans la fleur, il y a des étamines et des pistils, des grappes d'ailes en forme de cylindre pouvant peser jusqu'à 1,5 kg. La baie est ronde, de couleur bleu foncé et pèse de 2,1 à 2,5 g. Elle tolère le transport.
Lucy Variété à fleurs femelles, grandes grappes coniques. Le fruit est gros, pesant jusqu'à 8 g, en forme de mamelon. La peau est dense, le milieu est rouge vif. Les fruits mûrissent fin août, ne craquent pas et n'attirent pas les guêpes.
Husayne Espèces du Sud poussant en Asie centrale. Les grappes sont moyennes, ressemblent à un cône rétréci. Fruits de couleur bleu foncé, ovales, à bouts rétrécis. La croûte est forte, avec une pulvérisation de pectine, le milieu est juteux.
Klyuvik. Des raisins avec de grosses grappes informes pesant jusqu'à 1 kg. Les fruits sont en forme de crochet, noirs, pèsent environ 15 g, ont une taille de 36 × 22 cm, n'éclatent pas et ne sont pas endommagés par les guêpes.
Corbeau Les premiers raisins mûrissent fin juillet ou début août. Il se distingue par des grappes massives et de gros fruits croquants, une peau dense. Le goût est doux, avec un léger goût aigre et mûrier.
Crimée. C'est une variété de table qui est cultivée à l'échelle industrielle. Les grappes sont allongées, de forme cylindro-conique, en sueur, pèsent environ 300 g. Les raisins ont des baies noires, grandes, ovales ou ovoïdes, à peau dense et à pulpe juteuse, avec une petite quantité de pépins.
Souvenir Variété à rendement élevé et constant. Les grappes ont une forme conique, lâche, allongée, pèsent 250-300 g. Les fruits sont gros, ovales, allongés, avec un goût de muscade épineux.
Rock Variété rustique à maturité précoce. Cultures récoltées dans certaines régions, quand l'été ne passe que pour la seconde moitié. Les grappes sont lourdes, jusqu'à 800 g. Les fruits sont ovales, certains pèsent 30 g.

Les variétés de table noire sont très populaires parmi les jardiniers. Ils sont également cultivés à l'échelle industrielle. Certains sont polyvalents, utilisés pour la production de vin.

http://fermoved.ru/vinograd/chernyj-polza-i-vred.html

Les principales propriétés des raisins noirs, les avantages et les inconvénients pour le corps, les contre-indications d'utilisation

Parmi les centaines de variétés et variétés de raisins, les baies de vin noir ressemblent à l'élite de cette plante unique. La noble couleur bleu-noir, le goût riche et l’arôme étourdissant attirent les producteurs de jus de fruits et de desserts, de vin et de boissons alcoolisées plus fortes à cette culture. Et pour les jardiniers qui cultivent le raisin noir, les avantages et les inconvénients pour le corps de la baie bien-aimée ne laissent tout simplement pas la langue - il semble que les viticulteurs le savent mieux que tous les instituts viticoles réunis. Nous allons également essayer de découvrir en détail quelle est l'utilisation du raisin noir pour le corps humain.

Particularités des raisins noirs avec des pierres

On pense que la pulpe des variétés de fruits à noyaux du fruit du caramel contient des substances moins bénéfiques pour le corps, car certaines d'entre elles sont «retirées» de la pierre. Selon les gastro-entérologues, les pépins de raisin dépassent même la pulpe de baies en ce qui concerne leur teneur en antioxydants, vitamines et autres substances bénéfiques. Cependant, cela ne signifie pas du tout que tout ce qui est utile pour les raisins noirs avec des noyaux doit être mangé par l'homme.

Ceux qui souhaitent bénéficier de raisins noirs, et ne pas nuire à l'organisme, peuvent conseiller ce qui suit:

Séparez les os, séchez-les, puis broyez-les dans un moulin à café.
Séchez à nouveau la poudre obtenue et pliez-la dans une boîte avec un couvercle étanche.
Les graines moulues peuvent être ajoutées au thé ou au café (à la pointe du couteau) ou au four.

Quels sont les avantages pour le corps?

Qu'est-ce qui incite les consommateurs à acheter des raisins noirs et les jardiniers, qu'est-ce qui est utile pour ce type de culture pour le corps? Les propriétés bénéfiques des baies de vin noir sont attribuées à de nombreuses personnes, bien que leur composition diffère peu des autres variétés.

La consommation régulière de raisins noirs réduit le risque de caillots sanguins

La composition

Quelle que soit la variété, la composition chimique des baies de vin contient une grande quantité de vitamines (C, B9, P, H), de monosaccharides et de disaccharides, ainsi que de macronutriments (substances contenues en grande quantité dans le corps):

Il faut mentionner les oligo-éléments contenus dans les baies (substances nécessaires au corps en petites quantités):

l'iode;
le manganèse;
le fer;
le zinc;
le fluor;
molybdène et autres.

Teneur en calories

La plupart des sources parlent de l'égalité approximative du contenu calorique de différents types de baies de vin. Les nutritionnistes estiment que les raisins noirs, dont les propriétés bénéfiques, à leur avis, sont supérieures aux autres variétés, sont plus nutritifs. Ainsi, si la teneur calorique moyenne de 100 grammes de baies de vin est de 67 kcal, alors les raisins noirs présentent à la fois des avantages et des inconvénients pour un indicateur égal à 73 kcal. C'est utile pour un corps affaibli, c'est nocif pour les personnes à la diète.

Qu'est-ce qui est utile?

Lorsqu'une telle quantité de substances vitales est présente dans la composition du produit, tout le monde comprend que le produit est utile. Il est temps de savoir quelle est exactement l'utilisation de raisins noirs pour le corps.

Les baies de vin noir ont la capacité d'éliminer l'excès de sel du corps, ce qui leur permet d'être utilisées dans le traitement des rhumatismes, de l'arthrite et de la goutte.
La consommation régulière de cépages noirs dans les aliments contribue à la prévention du développement de calculs (calculs) dans les reins, la vésicule biliaire et urinaire.
Les substances contenues dans les baies de vin noir ont une propriété mucolytique, c'est-à-dire qu'elles sont capables de liquéfier les expectorations visqueuses et difficiles à séparer en cas de maladies du système respiratoire.
L'utilisation de cette délicieuse et délicieuse délicatesse peut soulager la dépression et les effets du stress.
Utilisé pour la prévention et le traitement des troubles hormonaux et immunitaires du corps.
En raison de la teneur élevée en potassium, le calcium, le magnésium, améliore le système cardiovasculaire.
Il possède des propriétés antioxydantes, anti-œdème et antitumorales (on pense que l'utilisation fréquente de ces baies réduit le risque de développer des tumeurs).
Il contribue à améliorer le fonctionnement du cerveau, la concentration, la vitesse de réaction, la mémoire, ce qui réduit le risque de maladie d'Alzheimer.

Les amateurs de baies de vin noir sont convaincus que leurs avantages pour le corps ne sont pas bien compris et que les inconvénients de son utilisation sont minimes. Et il est difficile d’être en désaccord avec cela - la base de preuves concernant les avantages et les inconvénients pour le corps n’est pas encore suffisante pour considérer cette culture comme une panacée pour "de tous les malheurs".

Propriétés utiles pour les femmes

Ceux qui adhèrent à un mode de vie sain sont conscients des avantages des raisins noirs pour les femmes: ils améliorent leur teint, préviennent le cancer du sein et aident à faire face aux migraines, aux troubles métaboliques et aux maladies du rein. On lui attribue également des propriétés aphrodisiaques, qui, comme tout ce qui précède, doivent être confirmées. Très probablement, il s’agit d’un effet purement individuel du produit sur le corps de la femme, en raison des préférences gustatives. Si une femme mange avec plaisir quelque chose, son humeur et son désir sexuel augmentent naturellement.

Le raisin noir est-il bon pour les femmes pour ses propriétés cosmétiques? On peut sans doute répondre à cette question par l'affirmative. Une quantité considérable de produits de soin de la peau contient des extraits de variétés noires et leurs graines:

écrans solaires;
gommages pour le visage avec de la poudre d'os;
massage à l'huile de graines;
Crèmes nourrissantes pour les ongles, les cheveux et la peau des mains.

Toutes les autres propriétés des baies de vin noir énumérées ci-dessus contribuent également à améliorer le bien-être des femmes, la prévention de l'anémie et d'autres troubles sanguins.

Y a-t-il des contre-indications à utiliser?

Pour minimiser les méfaits de tout produit pris, son utilisation doit être raisonnable et modérée. Si le produit ne vous convient pas pour une raison quelconque, vous devrez l'abandonner. Ainsi, les raisins noirs ont des propriétés utiles, mais il existe aussi des contre-indications à son utilisation, ce qui signifie qu'elles ne sont pas utiles à tout le monde.

Les baies de vin noir ne sont d'aucune utilité:

sensibilité individuelle accrue à ce produit (allergies);
augmentation de l'acidité de la sécrétion gastrique;
maladies inflammatoires dans le système digestif;
l'obésité;
le diabète;
hypertension artérielle.

Les personnes atteintes des pathologies mentionnées ci-dessus ne peuvent essayer que quelques baies noires au cours d'une saison et même après consultation d'un médecin. Mais dans la pratique, il est rare que quiconque vérifie auprès de son médecin chaque étape de son plaisir culinaire. La plupart des gens préfèrent goûter les raisins noirs et en tirer profit et faire du mal en même temps, puis, récoltant les fruits de leur négligence, résumant avec une certaine précision, ils ont probablement mangé quelque chose de mal.

Est-ce que le mal à la santé est possible?

Quand le raisin noir n'apporte-t-il pas du bien, mais du mal au corps? Même si les superbes grappes noires, remplies de jus, comme les «infirmières au sein», ne contiennent pas une once d'engrais chimiques ni d'insecticides, elles peuvent être dangereuses pour un organisme affaibli.

En soi, le produit fait référence aux types d'aliments lourds. Les nutritionnistes conseillent donc de ne pas le traiter comme un dessert, mais comme un plat indépendant à part entière. (N'oubliez pas que les raisins sauvages de Robinson Crusoé, souffrant de la faim, ont sauvé le désert sur une île inhabitée).
La composition des baies comprend 0,8% d'acides organiques, 1% de substances azotées, 0,5% de divers sels minéraux et 15-20% de saccharose, ce qui a un effet négatif sur l'émail des dents. Les dentistes conseillent de se rincer la bouche après avoir bu des baies de vin.
Pour la même raison (saturée), le noir, comme d’autres variétés, peut retenir les liquides dans le corps, ce qui peut provoquer un œdème, une hypertension artérielle, un stress accru pour le cœur.
Une teneur élevée en calories et en glucides dans le produit nuira aux personnes en surpoids et atteintes de diabète.
Chez les personnes atteintes du syndrome du côlon irritable et d'autres troubles gastro-intestinaux, les dommages au vin noir peuvent se manifester par une diarrhée et d'autres réactions douloureuses du corps.

Si une personne est sujette à la diathèse, l’utilisation de raisins noirs au vin peut entraîner une réaction allergique grave aux conséquences imprévisibles. Par conséquent, même avec une baie telle que le raisin noir, dont les avantages et les inconvénients semblent être connus depuis longtemps, il faut être prudent dans l'application. Surtout s'il s'agit de baies importées, de survivre au transport à long terme et de conditions de stockage inconnues.

Vidéo utile

Les raisins sont considérés comme l'un des mets les plus délicieux. Il est très populaire dans le monde entier en raison de ses propriétés bénéfiques et de sa teneur en éléments nutritifs:

http://bvk.news/produkty/yagody/chernij-vinograd.html

Raisins noirs: un aperçu des meilleures variétés de table et techniques, leur goût et leurs caractéristiques

Récemment, les cépages à baies noires sont devenus de plus en plus populaires. Cela peut s'expliquer à de nombreux égards par le fait que dans les cépages rouges (noirs), de nombreuses vitamines (en particulier les groupes PP) se trouvent en plus grande quantité que dans les variétés blanches ou roses. Un grand nombre de jardiniers plantent des variétés colorées, ne serait-ce que parce qu'ils veulent vraiment rendre leur jardin plus intéressant, pour ainsi dire, afin qu'il présente des contrastes de couleurs.

Les meilleures variétés noires (bleues) de raisins de table: les 15 variétés les plus populaires (par ordre alphabétique)

Cette catégorie de culture comprend toutes les variétés de raisins qui ont une couleur de fruit allant du bleu au violet foncé. En outre, la plupart d'entre eux se caractérisent par une floraison de pruneaux sur la peau.

Académicien (à la mémoire de Dzheneev, académicien Avidzba)

Obtenu par croisement des variétés Gift Zaporozhye et Richelieu. Sélection "Magarach" (Ukraine).

Les grappes sont de grandes cylindroconiques, de densité faible à moyenne. Poids environ 1 kg.

La baie est bleu-noir (bleu foncé), oblongue-ovale, et mesure 33 x 20 mm. La peau de force moyenne, chair croquante. Le goût est harmonieux, type de dessert.

Caractéristiques d'un grade académicien:

période de maturation - 100-115 jours (super précoce ou très précoce);
rendement moyen - 20-25 t / ha;
résistance au gel jusqu'à -23-25 degrés.

Excellent score de dégustation (9,8 points).
La résistance aux maladies des champignons (mildiou et oïdium) est moyenne.
La transportabilité est élevée.
Maintient les surcharges les plus fortes.

Guêpes intéressantes.
Le premier groupe sur le tournage est de pois, le second ne l'est pas. Par conséquent, au printemps, il est nécessaire de supprimer la première inflorescence.
Parfois, il y a des problèmes de pollinisation.

Athos

Forme hybride d'élevage amateur de raisin V.K. Bondarchuk, obtenu du croisement des variétés Talisman et Kodryanka.

Pas mal d'alternative à Codreanke.

Arbustes supérieurs à la vigueur moyenne. Fleur bisexuelle.

La grappe est conique, grande, pesant 500-700 g, de densité moyenne.

La baie est bleu foncé, allongée-ovale, grosse, pesant 10-12 g. La pelure est d'épaisseur et de densité moyennes, la chair est croustillante, le goût est harmonieux.

Caractéristiques de la variété Athos:

période de maturation - 95-100 jours (très tôt);
charge des yeux avec une plante - 30-35;
taille des vignes fruitières en moyenne - 6-8;
résistance au gel jusqu'à -23 degrés.

Résistance accrue aux maladies fongiques (sauf le mildiou).
La maturation de la vigne est excellente.
Les boutures très bien enracinées
Sans pois.
Osami n'est pas endommagé.
Sans perte de goût, on peut accrocher un buisson jusqu'à un mois.
La transportabilité est élevée.

Souvent affecté par la moisissure.
Assez simple goût.

Super

Obtenu en croisant les variétés des Bulgares et Alphonse Lavalle. Ivan Todorov (Bulgarie).

La croissance des arbustes est très forte (effet transgressif), ce qui oblige souvent la plante à se former dès l’année de plantation. Fleur bisexuelle.

Les grappes sont grosses (18 x 13 cm), d’un poids moyen de 500 à 600 g, du conique au cylindrique, friables.

Les baies sont très grosses, avec un poids moyen de 13-14 g (38,2x23 mm), allongées, légèrement pointues vers le haut, de couleur rouge foncé à violet foncé. La peau est épaisse, forte, mangée. La chair est croustillante, le goût est harmonieux et rappelle celui de la variété bulgare. Graines de taille moyenne, poire ronde, à bec court, brun foncé.

Caractéristiques Variétés Grande:

période de maturation - 130-140 jours (moyenne);
rendement - 9,8 kg d'un buisson, 350 kg / ha;
teneur en sucre - 15-17%;
acidité - 5 g / l;
élagage de la vigne aux fruits - 5-7 yeux;
résistance au gel jusqu'à -22 degrés.

Le type de mise en forme recommandé est un treillis à deux plans.

Les baies ne craquent pas.
Non affecté par les guêpes.
La vigne mûrit parfaitement.
La résistance aux maladies est moyenne.
Hautement transportable.
Relativement bien stocké dans le réfrigérateur.

Il a une bonne affinité avec les stocks de CO4, 41B, Montikola. Mais les stocks sont recommandés, ce qui limite la forte croissance du scion: Shasla x Berlandieri 41B, СО4, etc.

Au nord, il est très sensible aux maladies fongiques, notamment au mildiou.

Viking

Une forme de culture hybride, obtenue par croisement sur la base des qualités de Codreanki et AIA-1 (Rapture red). Sélections V.V. Zagorulko (Ukraine).

Diffère de très fortes pousses de croissance.

Forme des grappes coniques pesant entre 600 et 800 g, particulièrement les années à rendement élevé, jusqu’à 1000 g. Leur structure est moyenne.

Fruits d'une nuance d'un bleu profond avec un raid de cire sur une peau fine. Les baies ont un goût de dessert et un léger goût de pruneaux. La masse de fruits est de 8-12 g, leur forme est ovoïde allongée (habituellement 22 mm x 34 mm). La chair a une structure juteuse dense, mangée par la peau est légèrement perceptible lors de son utilisation.

Les principales caractéristiques de la variété Viking:

période de maturation - 100-115 jours (plus tôt que tôt);
accumulation de sucre - 16%;
teneur en acide - 4-6 g / l;
nécessite une taille longue pour 12-14 yeux;
résistance au gel jusqu'à -21 degrés.

Fleurs bisexuées.
Peut accrocher sur un buisson et ne pas se détériorer à 1-1,5 mois.
Haute négociabilité.
Sans pois.
Bonne maturité des pousses.
Résistance aux principales maladies: mildiou - 3,5-4 points, oïdium - 3,0 points.

Avec une énorme force de brousse, faible fécondité et faible productivité.
Sujet à craquer les fruits avec une humidité accrue du sol.
En raison de sa force de croissance très élevée, il est susceptible d'engraisser et de développer des boutons de fruits.

Délice noir (Frère Délice, Black Baron)

Obtenu en croisant de manière complexe la variété Zarya North avec Dolores et la variété Russian Early. Sélection VNIIViV eux. Ya.I. Potapenko (Russie).

Les buissons sont vigoureux. Les fleurs sont des femelles fonctionnelles.

Les grappes sont très grandes, 450-750 g, certaines atteignent 2-2,5 kg, cylindriques, moyennement denses, friables, parfois denses.

Les baies sont bleu foncé, grandes 27 × 23 mm, pesant 7 à 8 grammes, rondes ou ovales. Le goût est simple. La chair est charnue, la peau est épaisse.

Caractéristiques de la nuance noire Delight:

période de maturation - 115-125 jours (tôt);
teneur en sucre - 16-18%;
acidité 5-9 g / l;
pousses fructueuses - 75-85%;
coefficient de fécondité - 1,3-1,6;
charge sur la brousse - 40-50 yeux;
vignes élagage - 10-12 yeux.

La fécondité des yeux à la base des pousses est élevée, vous pouvez donc effectuer une taille courte de 3-4 yeux.

résistance au gel jusqu'à -25 degrés.

Il pollinise bien: tout cépage bisexuel qui fleurit en même temps peut servir de pollinisateur.
Les pousses mûrissent bien.
Les boutures bien enracinent.
Résistant à la moisissure, à l'oïdium.

Il y a une tendance à vaincre la pourriture grise.
Pour obtenir une bonne récolte, vous devez effectuer des tâches agrotechniques avec précision.

La variété nécessite une zone d’alimentation accrue en arbustes, des formations puissantes, la régulation de la charge par les fruits et les pousses. Lorsque les buissons s'épaississent, la pollinisation des inflorescences s'aggrave. Avant la floraison, il est conseillé de pincer le dessus des pousses.

Gala

L'hybride est issu du croisement des variétés Codreanka et Zaporizhya Gift. Sélections V.V. Zagorulko (Ukraine).

Les buissons sont très vigoureux.

Forme de grandes grappes de raisin en forme de cône. Leur poids dépend de la technologie agricole et varie de 500 g à 1,5 kg.

Les grappes ressemblent au raisin «Black Delight».

Les fruits ont une couleur bleu foncé uniforme. Les baies sont ovales, moyennement denses, pesant de 7 à 10 g. Elles se différencient par leur chair charnue et croustillante, mais la croûte est presque invisible à la consommation, leur goût est assez simple (aigre-doux).

Caractéristiques de la variété Gala:

période de maturation - 110-115 jours (très tôt);
taux de sucre - 16,5%;
acidité - 6-8 g / l;
charge recommandée - 30-40 yeux;
rognage - sur 6-8 yeux;
résistance au gel - jusqu'à -21..- 22 degrés.

Qualités de dégustation - 8,6 points.
Fleur bisexuelle.
Résistant aux maladies fongiques: mildiou, oïdium, pourriture grise (3-3,5 points).
Bonne transportabilité.
Pas de pois.

Il est nécessaire de normaliser, sinon (en cas de surcharge) la maturation est retardée (l'acide ne partira pas).

Amusant

Obtenu en croisant les variétés Laura et Codreanca. Sélections V.V. Zagorulko (Ukraine).

Selon de nombreux viticulteurs, c'est un substitut approprié à Codreanca.

La force de la croissance des arbustes à racines propres est grande, la forme de la feuille, comme celle de Laura. Fleur bisexuelle.

Les grappes sont grandes, moyennement denses et pèsent en moyenne 600-1500 grammes.

Les baies sont bleu foncé avec un pruneau épais, gros (7-12 g), ovale-ovoïde, avec une pulpe charnue dense de goût harmonieux (certains l'appellent "marmelade"). Dans la baie, 3-4 graines de taille moyenne.

Caractéristiques de la variété Zabava:

période de maturation - 100-110 jours (super précoce ou très précoce);
charge sur la brousse - 30-35 yeux;
taille des vignes - 6-8 yeux;
résistance au gel à -19-21 degrés.

Astuce! Pour améliorer la qualité des baies, des opérations vertes sont nécessaires: éliminer les pousses faibles et toutes les étapes, pincer le sommet des pousses fructifères avant la floraison, rationner les pousses fructueuses avec des inflorescences supplémentaires, retirer les feuilles pour un bon éclairage de la zone des touffes au soleil pendant le ramollissement et la maturation des baies.

Les guêpes ne sont pas touchées.
Pas de corne
Le vieillissement tire bien.
Les boutures bien enracinent.
Compatible avec la plupart des stocks.
La résistance aux maladies est moyenne (3-3,5 points).
Les clusters ont une présentation très attrayante.

Il a tendance à être surchargé, vous devez donc rationner les arbustes avec des pousses et des grappes.

Codréen

Variété élevée en croisant des variétés de Moldavie et de Marshall. Sélections Vierul (Moldavie).

Caractérisé comme une plante vigoureuse.

Le poids moyen des brosses à raisin est de 400 à 600 g, mais il en existe aussi de différentes à 1200-1500 g. La structure est moyennement friable (moyennement dense).

Les baies sont violet foncé. Poids du fruit - 6-8 g, forme - ovale, longueur moyenne - 31 mm, largeur - 19 mm. Le goût est simple, mais la chair croquante, les os facilement séparés et le zeste imperceptible lorsqu'ils sont utilisés ensemble donnent de bonnes qualités gustatives.

Caractéristiques de la variété Codreanka:

période de maturation - 110 à 120 jours (très tôt ou tôt);
accumulation de sucre - 18-19%;
le rapport des acides - 6-7 g / l;
pousses fructueuses - 70-85%;
nombre de grappes par pousse fructueuse - 1,2-1,7;
charge sur le buisson pendant la taille - 40-50 trous;
rognage - sur 8-10 yeux;
résistance au gel jusqu'à -22 -.. 24 degrés.

Faites attention! Le codage peut être utilisé même avec une accumulation incomplète de sucre dans les baies (12-14%), car cette variété est caractérisée par une diminution rapide de l'acidité.

Score de dégustation (8,2 points).
Il a augmenté la résistance à la pourriture grise, au mildiou et à l'oïdium (3 points).
Tolérant au phylloxéra (puceron du raisin).
Bonne maturité des pousses.
Peut accrocher longtemps aux buissons sans perte de goût.
Excellente négociabilité et transportabilité.
Faiblement affecté par les guêpes.
Bonne qualité de conservation - convient pour un stockage court.

Au fait! Bonne réponse au traitement à la gibbérelline.

C'est important! De droit est l'un des meilleurs, des cépages populaires et sans tracas.

Kouban

Obtenu en croisant les variétés de Moldova et de Cardinal. Sélections AZOS (Russie).

La force de croissance des arbustes est supérieure à la moyenne ou importante. Fleur bisexuelle.

Les grappes sont très volumineuses, 600 à 900 g, individuelles, jusqu’à 1,5 kg, cylindriques, de densité moyenne.

Les baies sont bleu foncé, très grandes (30,8 x 25,2 mm), ovales-ovoïdes, d'un poids moyen de 6 à 12 g. La pulpe est charnue et juteuse. La peau est mangée. Le goût est harmonieux.

Caractéristiques de la variété Kouban:

période de maturation - 120-130 jours (moyenne à précoce).
teneur en sucre - 16-20%;
acidité - 5-9 g / l;
pousses fructueuses - 55-70%;
le nombre de grappes sur l'évasion fructueuse - 1.0-1.2;
charge sur la brousse - 35-45 yeux;
taille des vignes - 8-10 yeux;
résistance au gel jusqu'à -22..- 23 degrés.

Score de dégustation élevé (8,4 points).
Bonne résistance aux maladies fongiques (3,0-3,5 points).
Ne pas éclater.
Non endommagé par les guêpes.
Les pousses mûrissent bien.
Il peut être stocké longtemps dans les buissons sans perdre sa qualité commerciale.
Peut être utilisé pour le stockage.
La transportabilité est élevée.

Il y a un petit pois.
Peur des coups de soleil.

La Moldavie

La variété est obtenue par croisement sur la base de Villars Blanc et de Guzal Kara. Sélections Vierul (Moldavie).

Convient comme culture de pergola.

Les feuilles sont rondes, à cinq lobes, légèrement disséquées. Au verso des plaques, il y a un bord.

Les grappes sont cylindriques, avec un niveau de densité moyen. La masse de la grappe est comprise entre 400 et 600 g, mais certaines peuvent peser jusqu'à 1 kg.

Les fruits ont une nuance d'encre (violet foncé) recouverte d'une épaisse couche de cire. Les baies sont ovales et mesurent 25 x 19 mm pour un poids de 5-6 grammes. La chair est de structure dense, charnue, croquante, la peau est forte, elle est donc ressentie lors de son utilisation. Le goût est simple.

Caractéristiques de la variété Moldavie:

période de maturation - 155-165 jours (en retard);
accumulation de sucre -17-19%;
teneur en acide - 7-10 g / l;
le rapport des pousses fructueuses - 70-80%;
le nombre de grappes - 1.4-1.8;
charge sur la brousse - 50-65 yeux;
taille recommandée pour 6-8 yeux;
résistance au gel jusqu'à -23 degrés.

Faites attention! La Moldavie n'exige pas de technologie agricole, mais en même temps, elle a une stabilité de rendement élevée. Cependant, avec l'épaississement des plantations, le rendement et la qualité des fruits diminuent fortement.

Excellent score de dégustation (9,5 points).
Diffère les couleurs bisexuelles.
Tôt commence à porter ses fruits.
Les pousses mûrissent bien.
Résistant à la moisissure, à la pourriture grise, à l'oïdium et au phylloxéra.
Osami n'est pas endommagé.
Presque jamais les pois.
Berry ne craque en aucun cas.
Bien gardé dans les buissons.
Haute qualité du produit.
Bien transporté et stocké.

Sensible à la chlorose calcaire.
Sous réserve de fomopsis.

Nadezhda Azos

Obtenu par croisement des variétés Moldova et Cardinal. Sélections AZOS (Russie).

Le pouvoir de la croissance est grand. Fleur bisexuelle.

La grappe est grande et très grosse, pesant entre 600 et 900 g et plus. Moyenne densité ou en vrac, conique ou ramifié.

Berry est bleu foncé (violet), ovale (29 x 23 mm), pesant 5 à 8 g ou plus. La chair est dense et charnue, croustillante. Le goût est simple mais très harmonieux.

Caractéristiques d'une classe Nadezhda Azos:

période de maturation - 120 à 130 jours (moyenne initiale);
teneur en sucre - 15-17%;
acidité - 7-8 g / l;
pousses fructueuses - 80-90%;
le nombre de grappes sur la fuite fructueuse - 1.2-1.6;
charge sur la brousse pendant la taille - 35-45 yeux;
taille des vignes - 8-10 yeux;
résistance au gel jusqu'à -22..- 23 degrés.

Bonne résistance aux maladies fongiques (2,5-3,5 points): résistance à la moisissure, moisissure grise, résistance accrue à l'oïdium.
Le vieillissement tire bien.
Osami n'est pas endommagé.
Il a des taux élevés de commercialisation et de transportabilité.
Peut accrocher au buisson jusqu'au gel, sans perdre de goût.

Boutures mal enracinées.
Sujet à surcharger le buisson, avec le rétrécissement des grappes, une normalisation des inflorescences et des grappes est nécessaire.

Automne noir

Elevé en traversant Alphonse Lavalle et Pierrell.
Sélections Vierul (Moldavie).

Les buissons ont une croissance moyenne à élevée.

Grappes de densité moyenne, coniques (pesant 500-700 g).

La baie est noire avec une floraison pruine, oblongue ou obovoïde, grande et très grande (taille 27 par 22 mm). Pesant de 6 à 9 grammes, le goût est simple mais harmonieux.

Caractéristiques de la variété Autumn Black:

période de maturation - 140-150 jours (moyenne tardive ou tardive);
sucre - 16-18%;
acidité - 7-8 g / l;
en moyenne, il y a 1,3 à 1,5 inflorescences par pousse;
pousses fructueuses - 70-80%;
le nombre de grappes sur la fuite fructueuse - 1.1-1.5;
charge sur la brousse - 45-55 yeux;
longueur de la vigne de fruits de taille pour 8-14 yeux;
résistance au gel jusqu'à -22 degrés.

Diffère dans la productivité élevée.
Résistant aux maladies fongiques: mildiou, oïdium (2,5-3,5 points).
Résistant à la sécheresse.
Il a de bonnes possibilités de commercialisation et de transportabilité.
Convient pour le stockage à long terme.

Lorsque l'excès d'humidité est sujet à la fissuration et à la défaite de la pourriture grise.

En mémoire de Negrul

Variété obtenue en croisant Datier de Saint-Valle et Corn nägra. Sélections Vierul (Moldavie).

Buissons distingués vigoureux.

La taille de la grappe atteint une longueur de 20 cm, une largeur allant jusqu'à 12 cm, une masse de 320 g, une moyenne de 500 à 700 grammes. Les brosses sont de densité moyenne ou lâches.

Les baies ont une teinte uniforme violet foncé avec un épais revêtement cireux. En mémoire de Negrul, les baies ont une forme allongée avec une extrémité pointue. Leur taille est de 30 à 19 mm et leur poids varie de 5 à 9 g. Les propriétés gustatives sont simples mais harmonieuses, il y a une légère acidité. La chair du fruit est charnue juteuse, croquante, la peau épaisse et feutrée, mais comestible. Le nombre de graines dans la baie est d'environ 2-3 pièces.

Caractéristiques de la mémoire de Negrul:

période de maturation - 145-160 jours (en retard);
teneur en sucre - 14,3, mais atteint 16-17%;
acidité - 6-7 g / l;
rapport de fructification (pousses fructueuses) - 60-70%;
coefficient de fécondité (nombre de grappes par pousse fructueuse) - 1,2;
charge optimale - 40-50 yeux;
la taille de la vigne est préférable de porter sur 8-12 yeux;
résistance au gel jusqu'à -25 degrés.

Score de dégustation élevé (8,5 points).
Les fleurs de la plante sont bisexuées, ce qui garantit la stabilité de l'ovaire du fruit.
Excellente présentation.
Parfaitement les transferts de transport.
Bien gardé dans le frigo.
Bonne maturité d'une vigne d'un an.
Osami n'est pas endommagé.
Il a augmenté la résistance à la moisissure, à l'oïdium et à la pourriture grise
Il n’est pas affecté par le tétranyque, le phylloxéra.

Agir vis-à-vis de l’agrotechnologie - une charge accrue des yeux est nécessaire.
Il a un peigne très fragile.

Rochfort

Une forme hybride d'élevage amateur, par croisement complexe de variétés Talisman et Cardinal avec un mélange de pollen.

Grand pouvoir de croissance. Avec fleur bisexuelle.

Les grappes sont moyennes, lâches, pesant de 300 à 400 g (1 kg chacune).

Les baies sont bleu foncé, arrondies, 21,5 x 20,5 mm, avec un poids moyen de 6-7 g (certaines atteignant même 13-17 g), bon goût harmonieux, la peau se mange, la pulpe charnue.

Caractéristiques de la variété Rochefort:

période de maturation - 95-110 jours (super précoce);
la teneur en sucre du jus de baies - 14,8 g / 100 cm 3;
acidité 5,6 g / dm 3;
résistance au gel jusqu'à -15..- 18 degrés.

Le vieillissement tire bien.
Les baies peuvent rester longtemps dans la brousse sans se fissurer.
La variété n'est pas endommagée par les guêpes.
Il a une bonne résistance à la moisissure et à la pourriture grise.

Sphinx

Hybride élevé sur la base des variétés Strasensky et Timur. Sélections V.V. Zagorulko (Ukraine).

Il est caractérisé par une force de croissance importante.

Forme de grandes feuilles de forme moyenne.

Les grosses grappes ont une conique cylindrique d'une densité moyenne allant jusqu'à 1 kg.

La taille des fruits est de 28 à 32 mm (la forme peut être ovale ou ovoïde), pesant de 6 à 9 grammes. Ils se distinguent par une chair croustillante à la peau dense, légèrement perceptible lors de la consommation. Les goûts sont harmonieux, il y a un arôme variétal intéressant intéressant.

Caractéristiques du sphinx:

période de maturation - 100-105 jours (super précoce);
La taille de la vigne est recommandée pour 4-6 yeux.
résistance au gel jusqu'à -23 degrés.

A des fleurs bisexuées qui ne posent pas de problèmes de pollinisation.
La maturation des pousses d'un an est bonne.
Les boutures s'enracinent facilement.
Presque pas de groupe de petits-fils.
Bonne résistance à la moisissure, à l'oïdium et à la pourriture grise (3-3,5 points).
Haute transportabilité.

C'est important! Au printemps, les bourgeons du Sphinx fleurissent beaucoup plus tard que des variétés similaires, de sorte que les gelées de retour ne peuvent leur nuire.

Fissuration des baies en cas de forte humidité.
Parfois, les guêpes sont attaquées.

Autres variétés à manger noires

Les variétés de raisins de table noirs (bleus) très populaires et bien appréciées sont:

Galia;
L'aube de la lumière;
Zarif;
Kishmish Zaporozhny;
Cadeau Nesvetaya;
Rhombique;
Ruslan;
Tabou (comète);
Natalia;
Furor;
Buffet;
Doigt noir (doigt noir);
Cerise noire;
Émeraude noire;
Le shakhtar;
Esther;
Effet

Les meilleurs cépages techniques noirs (bleus)

Bien sûr, parmi les cépages noirs, il existe de nombreuses variétés destinées à la fabrication du vin:

Augusta

La variété est dérivée sur la base du cosaque et de la CB 12-309. Sélection VNIIViV eux. Ya.I. Potapenko (Russie).

Forme des buissons vigoureux.

Augustus possède de petites brosses (110 à 120 g) de forme conique, à structure dense et moyennement friable.

Les baies ont une couleur bleu foncé avec une floraison de pruneaux. Les petits fruits ronds ont une masse de 1,3 à 1,7 g. Les qualités gustatives sont harmonieuses avec une note de noix de muscade discrète. La chair du fruit est juteuse, charnue, avec une peau dense, le jus n'est pas coloré.

Caractéristiques variétés Augustus:

période de maturation - 128 à 130 jours;
teneur en sucre - 23-24%;
acidité - 9 g / l;
taux de fructification - 1,6;
rendement - 100-110 c / ha (avec un plan d'atterrissage de 3 par 1,5 mètres);
charge optimale - 20-25 yeux;
garniture admissible - 3-4 yeux;
résistance à l'hiver jusqu'à -24... -25 degrés.

Ce raisin est utilisé pour les vins secs et les vins de dessert.

Un bon score de vin sec (7,5 points).
Haute résistance à l'oïdium (1,5 point), pas mal pour le mildiou 2,5 points, pour le phylloxéra 3,5 points.
Taux élevé d'enracinement des boutures.
Compatible avec différents porte-greffes, mais meilleurs Kober 5BB ou 101-14.

Très fortement beau-fils (conduit les beaux-enfants simplement avec une force terrible).

Il aime beaucoup arroser - les grappes sont plus grandes et sans arrosage, elles deviennent très moyennes.

Aliyevsky

Elevé sur la base des variétés Viorica et Starter. Sélections de l'Académie agricole de Moscou. K.A Timiryazeva.

Diffère les buissons moyennement ou vigoureusement.

La nuance d'une jeune vigne mature est de noisette. Aliyevsky se distingue par ses grandes feuilles faiblement disséquées à la lame fortement ondulée. Au dos des plaques, il y a un petit bord hérissé.

Aliyevsky a des brosses denses cylindriques-coniques de taille moyenne et pesant 130 g.

La couleur des baies est bleu-noir. La chair est juteuse, douce et sans saveur. La peau est dense.

Utilisé pour faire des vins rouges secs et semi-doux.

Caractéristiques de la variété Aliyevsky:

période de maturation - 130-135 jours;
rendement - 110-140 c / ha;
la proportion de pousses fructueuses est de 85%;
coefficient de fécondité - 1,5;
charge optimale - 45 à 50 reins;
résistance au gel jusqu'à -26..- 28 degrés.

Fleur bisexuelle.
La maturation de la vigne est bonne.
Résistant aux principales maladies.

Alpha

La variété est élevée aux États-Unis en croisant V.labrusca x V.riparia.

La variété est caractérisée par des arbustes moyens et vigoureux.

Diffère de grandes feuilles trilobées à dents pointues avec un degré de dissection moyen.

Forme une brosse cylindrique ou cylindro-conique de taille moyenne avec une structure friable dense et moyenne. La masse moyenne de la grappe est de 120 g, le maximum de 220 g.

La couleur des baies est noire avec une teinte rouge violacé et recouverte d'un épais revêtement de cire. Les fruits sont ronds, de taille moyenne. La peau est dense, forte, facilement séparée de la pulpe. La pulpe muqueuse des baies a un goût aigre très prononcé très prononcé, avec un arôme bien prononcé de fraise, mal séparé des graines.

Au fait! Alpha est idéal pour les tonnelles de jardinage, les balcons et les murs.

Caractéristiques de l'Alfa:

période de maturation - 140-145 jours;
rendement de 150-180 c / ha;
teneur en sucre - 15-16%;
acidité - 10-11 g / l.

Il est caractérisé par des fleurs bisexuées, donc la pollinisation ne pose pas de problème.
Peu sensible aux maladies: relativement résistant à la moisissure, à l'anthracnose.
La maturation de la vigne est très bonne.
Parfaitement adapté aux stocks pour les variétés à faible résistance au gel.

Visé par les taches et les ravageurs.
Niveau d'acidité élevé

Taiga

Le buisson est très grand. Type de fleur femelle.

Peut être utilisé pour l'aménagement paysager.

Grappes de forme conique, en vrac, petites ou moyennes, pesant jusqu'à 250 g

Les baies sont bleu foncé, pesant 2,5 à 4 grammes. Avec un léger arôme de noix de muscade (arôme parfois labrusky), il est très riche en substances pectines.

Caractéristiques de la variété de taïga:

période de maturation - 130-135 jours;
le nombre moyen de grappes par tournage est de 2,5 à 3,5.
accumulation de sucre - 17-24%
résistance au gel jusqu'à -28-35 degrés.

Haut rendement.
Les baies peuvent pendre sans pourrir (même sous la pluie), entre 1,5 et 2,5 mois.
Complexe résistant à toutes les maladies fongiques.

Pourtant, parfois affecté la moisissure.
Une variété de pollinisateur est nécessaire, de préférence Alpha.
En raison de la surcharge, il gagne mal en sucre.

Autres cépages noirs

Parmi les cépages noirs pour le vin figurent également:

Alminsky;
Bastardo Magarach;
Vesta;
Colombe;
Grenade Magaracha;
Danko;
Illichivsk tôt;
Rubin Golodrigi;
Le cabernet dorsa;
Cabernet Perles Sabot;
Cabernet Cortis;
Cabernet Jura;
Lada;
Livadia noir;
Le maréchal Foch;
Merlot;
Muscat Blau;
Muscat Don;
Mendeleum;
Odessa noire;
Regent;
Rondo;
Saperavi North;
Souvenirs des Golodrigi;
Le pinotin;
Tawkveri Magaracha;
Violet précoce;
Perle noire.

Les meilleurs cépages universels noirs (bleus)

Parmi les raisins noirs, il existe également des variétés universelles qui conviennent à la fois pour la consommation en frais et pour la préparation du vin:

Isabella

Un hybride naturel entre les espèces de Labruska et de Vinifera.

Isabella est caractérisée par des buissons vigoureux.

Idéal pour les gazebos de jardinage et autres bâtiments.

Feuilles trilobées de taille moyenne et grande, saturées de vert foncé. Au dos des assiettes, un bord gris.

Les baies ont une teinte bleu foncé avec une teinte bleuâtre. Les grappes atteignent une masse de 140 g. Leur forme est cylindrique avec des ailes, leur structure est de densité moyenne, parfois lâche.

Les fruits peuvent être à la fois ovales et ronds, avec une peau dense et forte. La chair de la muqueuse d'Isabella, avec un arôme prononcé de fraise.

Convient aussi bien pour la consommation fraîche que pour la préparation de vins ordinaires.

Caractéristiques de la variété Isabella:

période de maturation - 150-180 jours;
accumulation de sucre - 16-18%;
acidité - 6-7 g / l.
rendement - 65-70 c / ha;

Il préfère pousser sur des sols pauvres.

Fleurs bisexuelles, qui donnent une excellente autopollinisation.
Il est très résistant aux maladies fongiques et au phylloxéra.
Il tolère une forte humidité.

Au fait! Il produit des pousses fructueuses à partir de vieux bois et de bourgeons de remplacement, ce qui permet d'obtenir une récolte même en cas de congélation des principaux boutons.

Peu importe la sécheresse (la force de croissance du buisson décroît brusquement et les feuilles peuvent tomber).

C'est important! Lorsque les plantations épaissies raisins s'émerveille de la moisissure.

Muscat de Hambourg (Muscat de Hambourg)

Obtenu par croisement des variétés Frankenthal et Muscat d’Alexandrie. La variété est élevée en Angleterre pour une culture en serre.

Il est caractérisé par des arbustes de vigueur moyenne.

La taille de la brosse atteint 18-20 cm de long et 11-17 cm de large, de forme conique, ramifiée, caractérisée par une structure lâche. La masse d'un groupe varie entre 168 et 267 g. La jambe d'un groupe est de longueur moyenne (4 à 6 cm).

Les baies sont bleu foncé (bleu violet) avec une pollinisation cireuse. Les fruits ont une forme ronde, moins souvent ovale, 12-26 mm de long, 11-17 mm de large et 3-4 grammes de poids. Leur goût est agréable, avec un arrière-goût prononcé de noix de muscade. La pulpe de Muscat Hamburg est juteuse, charnue, avec une peau forte. Dans la baie 2-3 grosses graines.

Les compotes, jus de fruits, confitures et cornichons des baies de cette variété ont un goût élevé.

Caractéristiques du Muscat Hambourg:

période de maturation - 150 jours;
accumulation de sucre 16-22%;
acidité - 6-8 g / l;
le rapport des pousses fructueuses - 67%;
le coefficient de raisins - 1,58;
résistance au gel jusqu'à -18-19 degrés.

Faites attention! Cette variété appartient au groupe des rendements potentiellement élevés mais très instables.

Haute performance de dégustation (9 points)
Fleurs bisexuées, qui garantissent l'ovaire par tous les temps.
Presque pas endommagé par un tas de vers à feuilles.
Les guêpes ne mangent pas.
Il tolère le transport et peut être stocké jusqu'à 2-3 mois.

Il pousse bien et porte des fruits sur les versants sud et sud-ouest avec des sols limoneux, sableux et sableux.

Très faible résistance au gel.
Il est sensible à presque toutes les maladies, instable au mildiou, à l'oïdium, à la pourriture grise, au cancer bactérien, au phylloxéra.
Sujette au pois.
Les pousses annuelles mûrissent de manière satisfaisante, mais avec un excès d'humidité et un manque de chaleur, c'est mauvais.

Zilga

Elevé sur la base d'un croisement complexe de la variété Smulyanka avec un mélange de pollen Dvietes zila et Jubilee Novgorod. Sélections P. Sukatniek (Lettonie).

Faites attention! La variété est idéale pour les arbres de jardinage.

Les brosses sont cylindriques, grandes, pesant entre 320 et 400 g, souvent avec une aile, ont généralement une structure dense, mais elles sont aussi lâches.

Il a une couleur bleu foncé uniforme. Fruits ovales de grande taille, pesant de 4.1 à 4.3 grammes. La chair est un peu visqueuse, avec un léger arôme d'isabel.

Caractéristiques de la variété Zilga:

période de maturation - 102-108 jours;
accumulation de sucre - 18-22%;
acidité - 4,5-5 g / l;
le rapport des grappes - 1,5-1,9;
taux de pousses - 80-85%;
charge - 30-40 yeux;
coupe optimale de la vigne sur 3-4 judas
résistance au gel jusqu'à -25 degrés.

La récolte est longtemps conservée sur le buisson sans perdre ses qualités.
Résistant aux principales maladies (mildiou, oïdium et pourriture grise).
Les pousses mûrissent très bien.
Non endommagé en transit.
Compatible avec différents porte-greffes.

L'évaluation moyenne de la qualité de la dégustation des fruits frais (7,1 points).

Autres cépages noirs universels:

Heureusement, après avoir lu cet article, vous pourrez facilement déterminer les grades de raisins noirs que vous devriez choisir de planter dans votre jardin ou d'acheter au marché pour profiter de baies fraîches, faire cuire de la compote, faire du jus ou faire du vin.

http://countryhouse.pro/chernye-sinie-sorta-vinograda-obzor-luchshih-stolovyh-i-tehnicheskih-sortov-ih-vkusovye-kachestva--harakteristiki/

Les Réseaux Sociaux

Facebok Twitter linked In