Une mûre est un arbuste épineux qui aime voyager sur le sol. Surtout souvent, il se trouve près des routes forestières, dans les plaines et parfois sur les pentes des montagnes. Pourquoi aimer cette baie? La calorie de Blackberry n'est pas si grande, et ses propriétés utiles sont assez ambitieuses. Par conséquent, cette baie est consommée avec des régimes. Bien sûr, si cela n'implique pas l'abandon des glucides. Il convient également de noter que cette baie contient une grande quantité de vitamines différentes, ainsi que des substances minérales. Blackberry a injustement poussé la framboise, comme elle à bien des égards. Cependant, le premier a aussi ses avantages et dépasse même parfois un concurrent.
D'où vient la mûre? Emplacements
Les mûres (les propriétés caloriques et saines seront décrites ci-dessous) proviennent d'Amérique du Nord. En Russie, on le trouve le plus souvent dans la partie européenne du pays. Beaucoup moins souvent, on le trouve dans le Caucase. Pour la plupart, les espèces de mûres sauvages sont courantes dans notre pays. Cependant, les variétés cultivées qui poussent les cultivateurs peuvent se vanter de baies particulièrement grosses.
En Europe et en Asie, il y a plus de spécimens cultivés. La légende raconte que les mûres, dont la valeur calorique surprend parfois, sont le sang des guerriers qui l'ont répandue dans une bataille contre les dieux. C'est pourquoi avant les gens ont particulièrement apprécié cette baie.
Les fruits de mûre eux-mêmes ne sont pas gros. Le plus souvent, ils sont brillants, avec une teinte noire. Dans leur apparence, les baies rappellent quelque peu les framboises. Il existe également des variétés de framboises noires, qui sont souvent confondues avec des mûres. Mais ils ont des différences, par exemple, dans la façon dont ils grandissent.
La composition de mûres: vitamines
La mûre, dont les calories et les propriétés utiles sont connues, a une composition très intéressante. Son aide à la santé humaine est due aux substances qu'elle contient. Tout d'abord, une grande quantité de vitamine C doit être isolée, ce qui signifie que cette baie peut être utilisée à titre préventif contre le rhume. Probablement, les mûres, dont le contenu calorique est faible, n’ont tout simplement pas la même popularité que les framboises. Auparavant, c'était la confiture de cette baie qui était traditionnellement considérée comme un remède contre le rhume.
Les vitamines du groupe B, qui font également partie de la mûre, ont un effet bénéfique sur le système nerveux humain. Par conséquent, une décoction de baies ou tout simplement un thé vitaminé à base de mûre sera un bon remède contre l'insomnie et aura également un effet relaxant.
Pour un tel thé utile aura besoin non seulement des baies, mais des feuilles de mûre. Ils sont séchés à l'avance, puis versés de l'eau bouillante. Sous forme sèche, vous n'avez besoin que d'une cuillère à café de feuilles séchées. Vous pouvez ajouter quelques baies à une boisson déjà présente, les écraser pour qu'elles libèrent du jus. Il est nécessaire de boire le bouillon résultant après le refroidissement. Utilisé la nuit, cela aide à s’endormir plus rapidement.
La vitamine K, qui fait également partie de cette baie, est principalement utile pour le corps de la femme. Qu'il affecte la coagulation du sang. Par conséquent, il est parfois prescrit aux femmes présentant des saignements abondants pendant la menstruation. Ainsi, cette vitamine a un effet positif sur la structure des vaisseaux sanguins, les rendant plus élastiques. Contrairement à un certain nombre de micro-éléments similaires, cette vitamine ne conduit pas à la formation de caillots sanguins.
Blackberry Composition: Minéraux
Les mûres, dont le contenu calorique vous permet de les utiliser même en régime alimentaire, constituent également une source de minéraux et d’oligo-éléments importants. La première chose à faire est de mettre en évidence le potassium et le magnésium. Ensemble, ces deux minéraux ont un effet bénéfique sur le système cardiaque humain. Ils vous permettent de mettre en ordre la pression artérielle. Le manque de ces minéraux conduit à un affaiblissement du muscle cardiaque.
Le phosphore, qui fait également partie de cette plante, a un effet positif sur la formation du tissu musculaire et osseux. Il est conseillé d'utiliser des personnes engagées dans une activité mentale. Cependant, le phosphore a également un effet bénéfique sur les dents.
Qu'est-ce que la mûre surpasse les framboises?
Les baies de framboise et de mûre sont visuellement très similaires. La principale différence est la couleur de la plante. Cependant, la mûre surpasse le rival plus populaire avec sa teneur en vitamine R. C'est une substance extrêmement intéressante. Malgré le fait que la quantité quotidienne recommandée de cette vitamine n’est pas établie, sa présence dans les aliments peut aider à éviter de nombreux problèmes.
En règle générale, la vitamine P a des effets bénéfiques sur les capillaires. C'est-à-dire que l'utilisation de cette substance aide à éviter les ecchymoses causées par des coups légers. Il est également utilisé par ceux qui souffrent de saignements des gencives.
Cet outil est utilisé pour prévenir la formation de tumeurs. Et la vitamine P, et donc la mûre, peut être utilisée par ceux qui souffrent d’œdème.
Blackberry: calories par 100 grammes
Pourquoi les baies de cette plante ressemblent-elles à celles de nombreuses personnes qui suivent de longs régimes? Ce n'est pas simplement que les baies de mûres sont d'un grand avantage pour le corps humain. Les mûres sont un excellent outil pour ceux qui veulent diversifier leur régime sans prendre de poids.
Alors, combien de calories Blackberry? La valeur calorique pour 100 grammes de produit n’est que de 31 kcal. C'est un chiffre plutôt petit comparé aux autres baies. De plus, ce chiffre est égal à deux morceaux de sucre. C'est-à-dire qu'une poignée de baies fraîches pèse autant que le sucre, qui est dissous dans une tasse sans résidus.
Le rapport entre les lipides, les protéines et les glucides
Quelle est la composition de la mûre fraîche? Son contenu calorique est faible, mais il repose principalement sur les glucides. Ce n'est pas surprenant, car les baies et les fruits sont principalement fabriqués à partir de glucides rapides.
Les glucides dans les mûres, comme déjà mentionné, sont en premier lieu. 100 grammes de leur produit contient 6,4 grammes. En second lieu - protéines (2 grammes). La graisse dans cette baie n'est pas du tout.
Qui ne devrait pas manger de mûres
Les mûres, dont le contenu calorique et le goût attirent de plus en plus de gens, ont aussi leurs propres contre-indications. Par exemple, il ne devrait pas être utilisé par ceux qui souffrent de maladies intestinales. Les personnes atteintes de maladies chroniques de l’estomac devraient également être concernées par cette baie.
Bien sûr, la mûre ne devrait pas être utilisée par ceux qui souffrent d’intolérance à ce produit. Il est également intéressant de noter que le jus de ce type de baies peut causer des problèmes digestifs. Il devrait être limité à un verre d'une telle boisson, de préférence en le diluant avec de l'eau dans un rapport de un pour un. Cela est dû au fait que le jus de mûre est un remède lourd pour l’estomac. Par conséquent, s’il est consommé abondamment, il peut provoquer des nausées.
Ainsi, la mûre est un excellent remède vitaminé. Il peut être utilisé même par ceux qui suivent un régime. Cela est dû à la faible teneur en calories des mûres. Ces baies conviennent particulièrement aux femmes qui ont des règles abondantes et douloureuses.
http://www.syl.ru/article/341618/ejevika-kaloriynost-i-poleznyie-svoystvaAvantages, dommages, teneur calorique de la mûre par 100 grammes
La teneur en calories des mûres fraîches par 100 grammes 31 kcal. 100 g de baies:
Les mûres fraîches sont riches en vitamines A, B1, B2, C, E, PP, bêta-carotène, calcium, potassium, phosphore, sodium, magnésium et minéraux de fer.
Teneur en calories des mûres surgelées par 100 grammes
La teneur en calories des mûres congelées par 100 grammes est de 22,8 kcal. Dans une portion de 100 grammes de ces baies:
- 2,1 g de protéines;
- 0 g de graisse;
- 5,7 g de glucides;
- 15,6 mg de vitamine C;
- 0,1 mg de bêta-carotène;
- 208 mg de potassium.
En plus de la vitamine C, du bêta-carotène et du potassium, ce produit contient en petites quantités des vitamines A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, E, PP, K, des macro-éléments calcium, sodium, magnésium, phosphore, oligo-éléments, zinc, sélénium., manganèse, cuivre, fer.
Confiture de mûres pour 100 grammes
La teneur en calories de la confiture de mûres pour 100 grammes 211 kcal. Dans une portion de bonbons de 100 grammes:
La composition en vitamines et minéraux du produit est représentée par les vitamines A, B1, B2, C, E, PP, minéraux magnésium, calcium, potassium, sodium, chlore, phosphore et fluor.
Malgré la saturation en substances utiles, il convient d’abandonner la confiture de mûres à cause de sa forte teneur en calories et de grandes quantités de sucre, en augmentant son poids, en exacerbant les maladies du foie, du pancréas, de l’estomac, des intestins, avec tendance à la constipation, aux météorites et aux ballonnements.
Compote de calories de mûres pour 100 grammes
Teneur en calories de la compote de mûres par 100 grammes de 45 kcal. Dans une portion de boisson de 100 grammes:
La compote de mûres est saturée de magnésium, calcium, potassium, sodium, fluor, cuivre, fer. En raison du traitement thermique et de la présence de sucre dans la boisson, la baie perd la plupart de ses propriétés bénéfiques. Si vous en avez la possibilité, mangez des mûres fraîches et non de la compote.
Gelée de calories de mûre pour 100 grammes
Gelée de mûres et de calories par 100 grammes de 260 kcal. Dans 100 g de bonbons:
La composition de la gelée de magasin est représentée par les mûres, l’acide citrique, le fructose, le sorbate de potassium. En raison de la forte teneur en calories et de la saturation en glucides rapides provenant de ces aliments, il convient d’abandonner le régime pendant le régime et la perte de poids.
Utilisation de Blackberry
Propriétés utiles de la mûre:
- feuilles de mûre infuser des thés apaisants;
- la baie est utile pour la prévention du diabète;
- le jus de mûre fraîche est utilisé pour traiter les maux de gorge, les bronchites, les pharyngites;
- le produit stimule le métabolisme, assure l'élimination des toxines et des scories du corps;
- en raison de son effet antipyrétique prononcé, la mûre a été largement utilisée dans le traitement du rhume;
- l'effet antioxydant des baies permet leur utilisation pour la prévention de l'oncologie;
- avec une consommation régulière de mûre, la nervosité est réduite, le sommeil est normalisé, l'immunité est renforcée;
- les feuilles de la baie sont saturées de tanins, qui accélèrent le processus de cicatrisation des plaies et soulagent l'inflammation causée par la gingivite et la stomatite;
- Les infusions de mûres sont utilisées comme diurétique naturel.
Dommages de Blackberry
Les contre-indications à l'utilisation de mûres sont:
- maladies chroniques de l'estomac;
- acidité élevée du suc gastrique;
- maladie rénale exacerbée;
- idiosyncrasie du produit, qui peut provoquer des vomissements, de la diarrhée;
- réaction allergique au produit sous la forme d'une éruption cutanée.
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http://fitaudit.ru/food/114693/caloriesBlackberry
La patrie de la mûre est l’Amérique, où elle pousse presque sur tout le territoire. Les mûres sont courantes en Amérique du Nord, en Eurasie. En Russie, la mûre pousse dans le territoire de Krasnodar, bien que les jardiniers amateurs la cultivent même sur le territoire de la région de Moscou. Floraison des mûres de mai-juin à l'automne.
Les fruits de mûre ont un goût excellent, car ils peuvent "concurrencer" en toute sécurité avec les baies parfumées de framboises, de fraises et de groseilles saines. Il a un goût aigre-doux et légèrement résineux.
Ces baies peuvent être consommées toute l'année, fraîches, congelées et dans divers plats culinaires.
Blackberry Calories
Blackberry calories 31 kcal pour 100 grammes de produit.
Composition et propriétés utiles de la mûre
Les fruits de la mûre contiennent du glucose, du fructose, du saccharose, du carotène, de la thiamine et de l'acide ascorbique. La teneur en vitamines de la mûre du groupe P est beaucoup plus élevée que celle de la framboise. En outre, la mûre contient du tocophérol, des substances de pectine, des acides organiques (malique, citrique, tartrique, salicylique), des bioflavonoïdes, de l’acide nicotinique. Un assez grand nombre d'oligo-éléments (fer, potassium, magnésium, phosphore, cuivre, manganèse et autres) a également été trouvé dans la mûre.
Les mûres sont riches en acides organiques, contiennent des tanins, ainsi que les vitamines A, C et K. En raison de leur richesse en vitamines, les mûres sont utilisées en médecine (colorant) depuis longtemps. Les extraits de feuilles et les extraits de baies sont largement utilisés pour normaliser le travail du tractus gastro-intestinal, avec pneumonie, en tant qu’agent diaphorétique et anti-inflammatoire.
Blackberry apaise et avec la névrose climatérique. Il est recommandé d'utiliser des mûres avec des maladies des articulations, des processus inflammatoires dans la vessie et les reins.
Contre-indications Blackberry
Les mûres sont contre-indiquées chez les personnes présentant une intolérance individuelle à ce produit.
Avec une extrême prudence d'utiliser la baie dans les maladies de l'intestin grêle et de l'estomac. Dans de tels cas, il vaut la peine de s’étendre sur le jus de mûre dont l’utilisation est limitée. Ainsi, avec une acidité élevée, il suffit de ne pas boire plus d’une tasse de jus par jour.
Cuisson des mûres
La mûre en cuisine est utilisée dans la préparation de confiture, confiture, marmelade, sirop, compote, elle est ajoutée aux pâtisseries, aux salades de fruits, etc. Et aussi, grâce à leur saveur délicate de baies, les Français les complètent avec des liqueurs, des vins de fruits et des liqueurs.
http://www.calorizator.ru/product/berry/blackberryCalorie Mûres. Composition chimique et valeur nutritionnelle.
Valeur nutritionnelle et composition chimique "Blackberry".
Valeur énergétique Blackberry fait 34 kcal.
- Verre de 250 ml = 190 gr (64,6 kcal)
- Verre de 200 ml = 160 gr (54,4 kcal)
Source principale: I.M. Skurikhin et autres La composition chimique des aliments. Plus de détails
** Ce tableau indique les taux moyens de vitamines et de minéraux pour un adulte. Si vous souhaitez connaître les règles en tenant compte de votre sexe, de votre âge et d'autres facteurs, utilisez l'application "Mon régime alimentaire sain".
Calculatrice de produit
Analyse calorique du produit
Le ratio de protéines, lipides et glucides:
PROPRIÉTÉS UTILES DE BLACKBERRY
Quel est utile Blackberry
- La vitamine C est impliquée dans les réactions d'oxydo-réduction, le fonctionnement du système immunitaire, favorise l'absorption du fer. Une carence entraîne un relâchement et des saignements des gencives, des saignements nasaux dus à une perméabilité accrue et à la fragilité des capillaires sanguins.
- La vitamine K régule la coagulation du sang. Un manque de vitamine K entraîne une augmentation du temps de coagulation sanguine et une diminution des taux sanguins de prothrombine.
- Le manganèse est impliqué dans la formation des os et du tissu conjonctif, fait partie des enzymes impliquées dans le métabolisme des acides aminés, des glucides, des catécholamines; nécessaires à la synthèse du cholestérol et des nucléotides. Un apport insuffisant s'accompagne de retard de croissance, de troubles du système reproducteur, d'une fragilité accrue des os, de troubles du métabolisme des glucides et des lipides.
- Le cuivre fait partie des enzymes à activité rédox et intervient dans le métabolisme du fer. Il stimule l’absorption des protéines et des glucides. Participe aux processus d'approvisionnement en oxygène des tissus du corps humain. La déficience se manifeste par une altération de la formation du système cardiovasculaire et du squelette, le développement d'une dysplasie du tissu conjonctif.
Un guide complet des produits les plus utiles que vous pouvez voir dans l'application "Mon régime alimentaire sain."
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- La composition des fruits et des baies
- Composition chimique "Blackberry"
La valeur énergétique, ou valeur calorique - est la quantité d'énergie libérée dans le corps humain par les aliments au cours de la digestion. La valeur énergétique du produit est mesurée en kilo-calories (kcal) ou en kilo-joules (kJ) pour 100 g. produit. Les calories utilisées pour mesurer la valeur énergétique des aliments sont également appelées «calories alimentaires». Par conséquent, lorsque vous indiquez le contenu calorique en (kilo) calories, le préfixe kilo est souvent omis. Des tableaux détaillés de la valeur énergétique des produits russes sont disponibles ici.
Valeur nutritionnelle - la teneur en glucides, lipides et protéines du produit.
La valeur nutritionnelle d'un produit alimentaire est une combinaison des propriétés d'un produit alimentaire, en présence de laquelle les besoins physiologiques humains en substances et en énergie nécessaires sont satisfaits.
Vitamines, substances organiques nécessaires en petite quantité dans le régime alimentaire des humains et de la plupart des vertébrés. La synthèse des vitamines est généralement effectuée par les plantes et non par les animaux. Les besoins quotidiens en vitamines d’une personne ne représentent que quelques milligrammes ou microgrammes. Contrairement aux substances inorganiques, les vitamines sont détruites par un échauffement intense. De nombreuses vitamines sont instables et "perdues" lors de la cuisson ou du traitement des aliments.
http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/89.phpBlackberry Calorie
Blackberry Produit calorique. La composition
La forme des baies de cet arbuste ressemble à celle des framboises, ce qui n’est pas surprenant, car les framboises et les mûres appartiennent au même genre. Ces baies ont un goût différent. Les fruits de mûre ont un goût aigre-doux, les fleurs vont du bleu-violet au noir bleuâtre.
Parmi ceux qui aiment se régaler de savoureuses baies, la question de la qualité nutritive de la mûre se prépare souvent. La teneur en calories du produit vous permet de le manger même pour ceux qui ont peur des calories supplémentaires.
D'où venez-vous Où pousse
Cet arbuste est apparu sur le territoire américain, après quoi, il s'est ensuite étendu à d'autres pays du monde.
À l'état sauvage, cet arbuste pousse dans les forêts et se reproduit souvent dans des parcelles de jardin. Malgré les épis dont la plante est abondante, les mûres, dont le contenu calorique est faible, gagnent en popularité. Et les propriétés bénéfiques du fruit doublent le nombre de ses fans.
Blackberry: calories, propriétés bénéfiques
Cette baie a une composition riche. Les mûres, dont le contenu calorique attire l’attention des surveillants de la consommation de calories, présentent la composition suivante d’éléments utiles:
- le potassium;
- glucose, saccharose, fructose;
- la vitamine A;
- Vitamines B;
- la vitamine E;
- acide ascorbique;
- vitamine PP;
- les pectines;
- le carotène;
- la thiamine;
- le sodium;
- magnésium;
- le calcium;
- le fer;
- le cuivre;
- les phytoncides;
- zinc.
La consommation régulière des baies de cet arbuste permettra:
- Résoudre le problème de l'hypertension artérielle.
- Réduit le cholestérol et renforce les vaisseaux sanguins.
- Affecter positivement le travail des reins.
- Stabiliser le système urinaire.
- Améliorer l'état du muscle cardiaque.
Les mûres, dont la calorie est petite, ne nuit pas à la silhouette.
En raison de ses fortes propriétés diurétiques, il aide à éliminer la cholécystite et est utile pour les patients souffrant de cholélithiase. Les propriétés cholérétiques d’une mûre empêchent l’apparition de conditions qui provoquent une inflammation, la formation de stase et de calculs.
Les propriétés antioxydantes de Berry sont largement connues. Ils préviennent l'apparition d'un cancer, suspendent le processus de vieillissement.
Grâce à la propriété de favoriser les processus de régénération du sang et des cellules de la peau, la mûre active ainsi les réserves internes du corps dans la lutte contre diverses maladies.
Comment utiliser la baie
Non seulement les fruits de l'arbuste sont-ils propres à la consommation, mais en médecine traditionnelle, les feuilles sont également utilisées: elles sont séchées et ajoutées au thé. Cette boisson améliore le métabolisme du corps et est utile pour les personnes souffrant de diabète.
Si vous ajoutez des baies séchées au thé, il acquiert des propriétés apaisantes. En outre, ce produit n'a pas d'analogues pour réduire les manifestations négatives de l'ajustement hormonal pendant la ménopause.
Les mûres fraîches, comme les framboises, ont des effets antipyrétiques. Leur utilisation aidera à faire face rapidement au rhume, à la pneumonie et à l'angine.
Pour les troubles intestinaux ou la dysenterie, les mûres se prennent sous forme de sirop sucré. Ses propriétés bactéricides aideront à se débarrasser des vers.
Les recettes de la médecine traditionnelle sont invités à utiliser une décoction de feuilles fraîches lors de saignements d'estomac.
Des feuilles fraîchement broyées de l'arbuste sont appliquées sur les plaies pour leur guérison rapide, car elles contiennent des phytoncides.
Processus d'approvisionnement
Il est assez difficile de voir les mûres en vente car elles poussent principalement dans les forêts, les marais et les berges des rivières. La période de maturation est en juillet - septembre. Les baies récoltées à cette époque ont la composition d'éléments la plus riche.
Vous ne devez pas collecter des mûres déjà trop mûres, car elles perdent presque toutes leurs propriétés utiles et deviennent un goût assez acidulé.
La meilleure façon de récolter les baies est la congélation et le séchage.
Blackberry: calories, protéines, matières grasses, fibres
Cette baie appartient aux aliments faibles en calories. Les mûres, dont la teneur en calories pour 34 grammes est de 34 kilocalories, présentent le rapport suivant entre protéines, lipides et glucides:
- Protéines - 1,5 g
- Graisse - 0,5 g
- Glucides - 4,4 g.
Les baies sont riches en fibres. C'est très précieux pour le corps. Les fibres représentent environ 5% du poids total du produit.
Contre-indications
Abandonner l'utilisation de mûres devrait être, s'il y a une intolérance personnelle à ce produit.
Berry est également contre-indiqué chez ceux qui ont un ulcère à l’estomac.
Utilisation de Blackberry pendant la grossesse et l'allaitement
La baie est utile à utiliser pour transporter et nourrir l'enfant. Merci à elle, le corps de la femme récupère plus rapidement dans la période post-partum.
Pendant la grossesse, l’un des indicateurs constamment surveillés est le taux d’hémoglobine. En raison de sa composition, ce produit stabilise son niveau. Et, étant donné que les mûres, dont le contenu calorique est très faible, accélèrent le métabolisme, il est utile de manger au dessert au lieu de sucreries. Cela gardera le poids sous contrôle.
Bien que les baies ne soient pas sujettes à des réactions allergiques, il est préférable de consulter un spécialiste avant cette période.
Les mûres fraîches caloriques vous permettent de l'inclure dans votre alimentation quotidienne. Cela permettra au corps de ne pas souffrir d'un manque de nutriments et de vitamines.
Blackberry: calories et propriétés bénéfiques:
Une mûre est un arbuste épineux qui aime voyager sur le sol. Surtout souvent, il se trouve près des routes forestières, dans les plaines et parfois sur les pentes des montagnes. Pourquoi aimer cette baie? La calorie de Blackberry n'est pas si grande, et ses propriétés utiles sont assez ambitieuses.
Par conséquent, cette baie est consommée avec des régimes. Bien sûr, si cela n'implique pas l'abandon des glucides. Il convient également de noter que cette baie contient une grande quantité de vitamines différentes, ainsi que des substances minérales. Blackberry a injustement poussé la framboise, comme elle à bien des égards.
Cependant, le premier a aussi ses avantages et dépasse même parfois un concurrent.
D'où vient la mûre? Emplacements
Les mûres (les propriétés caloriques et saines seront décrites ci-dessous) proviennent d'Amérique du Nord. En Russie, on le trouve le plus souvent dans la partie européenne du pays. Beaucoup moins souvent, on le trouve dans le Caucase. Pour la plupart, les espèces de mûres sauvages sont courantes dans notre pays. Cependant, les variétés cultivées qui poussent les cultivateurs peuvent se vanter de baies particulièrement grosses.
En Europe et en Asie, il y a plus de spécimens cultivés. La légende raconte que les mûres, dont la valeur calorique surprend parfois, sont le sang des guerriers qui l'ont répandue dans une bataille contre les dieux. C'est pourquoi avant les gens ont particulièrement apprécié cette baie.
Les fruits de mûre eux-mêmes ne sont pas gros. Le plus souvent, ils sont brillants, avec une teinte noire. Dans leur apparence, les baies rappellent quelque peu les framboises. Il existe également des variétés de framboises noires, qui sont souvent confondues avec des mûres. Mais ils ont des différences, par exemple, dans la façon dont ils grandissent.
La composition de mûres: vitamines
La mûre, dont les calories et les propriétés utiles sont connues, a une composition très intéressante. Son aide à la santé humaine est due aux substances qu'elle contient. Tout d'abord, il est nécessaire d'allouer une grande quantité de vitamine C.
Cela signifie que cette baie peut être utilisée comme prévention du rhume. Probablement, les mûres, dont le contenu calorique est faible, n’ont tout simplement pas la même popularité que les framboises.
Auparavant, c'était la confiture de cette baie qui était traditionnellement considérée comme un remède contre le rhume.
Les vitamines du groupe B, qui font également partie de la mûre, ont un effet bénéfique sur le système nerveux humain. Par conséquent, une décoction de baies ou tout simplement un thé vitaminé à base de mûre sera un bon remède contre l'insomnie et aura également un effet relaxant.
Pour un tel thé utile aura besoin non seulement des baies, mais des feuilles de mûre. Ils sont séchés à l'avance, puis versés de l'eau bouillante. Sous forme sèche, vous n'avez besoin que d'une cuillère à café de feuilles séchées.
Vous pouvez ajouter quelques baies à une boisson déjà présente, les écraser pour qu'elles libèrent du jus. Il est nécessaire de boire le bouillon résultant après le refroidissement.
Utilisé la nuit, cela aide à s’endormir plus rapidement.
La vitamine K, qui fait également partie de cette baie, est principalement utile pour le corps de la femme. Qu'il affecte la coagulation du sang.
Par conséquent, il est parfois prescrit aux femmes présentant des saignements abondants pendant la menstruation. Ainsi, cette vitamine a un effet positif sur la structure des vaisseaux sanguins, les rendant plus élastiques.
Contrairement à un certain nombre de micro-éléments similaires, cette vitamine ne conduit pas à la formation de caillots sanguins.
Blackberry Composition: Minéraux
Les mûres, dont le contenu calorique vous permet de les utiliser même en régime alimentaire, constituent également une source de minéraux et d’oligo-éléments importants. La première chose à faire est de mettre en évidence le potassium et le magnésium.
Ensemble, ces deux minéraux ont un effet bénéfique sur le système cardiaque humain. Ils vous permettent de mettre en ordre la pression artérielle.
Le manque de ces minéraux conduit à un affaiblissement du muscle cardiaque.
Le phosphore, qui fait également partie de cette plante, a un effet positif sur la formation du tissu musculaire et osseux. Il est conseillé d'utiliser des personnes engagées dans une activité mentale. Cependant, le phosphore a également un effet bénéfique sur les dents.
Qu'est-ce que la mûre surpasse les framboises?
Les baies de framboise et de mûre sont visuellement très similaires. La principale différence est la couleur de la plante. Cependant, la mûre surpasse le rival plus populaire avec sa teneur en vitamine R. C'est une substance extrêmement intéressante. Malgré le fait que la quantité quotidienne recommandée de cette vitamine n’est pas établie, sa présence dans les aliments peut aider à éviter de nombreux problèmes.
En règle générale, la vitamine P a des effets bénéfiques sur les capillaires. C'est-à-dire que l'utilisation de cette substance aide à éviter les ecchymoses causées par des coups légers. Il est également utilisé par ceux qui souffrent de saignements des gencives.
Cet outil est utilisé pour prévenir la formation de tumeurs. Et la vitamine P, et donc la mûre, peut être utilisée par ceux qui souffrent d’œdème.
Blackberry: calories par 100 grammes
Pourquoi les baies de cette plante ressemblent-elles à celles de nombreuses personnes qui suivent de longs régimes? Ce n'est pas simplement que les baies de mûres sont d'un grand avantage pour le corps humain. Les mûres sont un excellent outil pour ceux qui veulent diversifier leur régime sans prendre de poids.
Alors, combien de calories Blackberry? La valeur calorique pour 100 grammes de produit n’est que de 31 kcal. C'est un chiffre plutôt petit comparé aux autres baies. De plus, ce chiffre est égal à deux morceaux de sucre. C'est-à-dire qu'une poignée de baies fraîches pèse autant que le sucre, qui est dissous dans une tasse sans résidus.
Le rapport entre les lipides, les protéines et les glucides
Quelle est la composition de la mûre fraîche? Son contenu calorique est faible, mais il repose principalement sur les glucides. Ce n'est pas surprenant, car les baies et les fruits sont principalement fabriqués à partir de glucides rapides.
Les glucides dans les mûres, comme déjà mentionné, sont en premier lieu. 100 grammes de leur produit contient 6,4 grammes. En second lieu - protéines (2 grammes). La graisse dans cette baie n'est pas du tout.
Qui ne devrait pas manger de mûres
Les mûres, dont le contenu calorique et le goût attirent de plus en plus de gens, ont aussi leurs propres contre-indications. Par exemple, il ne devrait pas être utilisé par ceux qui souffrent de maladies intestinales. Les personnes atteintes de maladies chroniques de l’estomac devraient également être concernées par cette baie.
Bien sûr, la mûre ne devrait pas être utilisée par ceux qui souffrent d’intolérance à ce produit. Il est également intéressant de noter que le jus de ce type de baies peut causer des problèmes digestifs.
Il devrait être limité à un verre d'une telle boisson, de préférence en le diluant avec de l'eau dans un rapport de un pour un.
Cela est dû au fait que le jus de mûre est un remède lourd pour l’estomac. Par conséquent, s’il est consommé abondamment, il peut provoquer des nausées.
Ainsi, la mûre est un excellent remède vitaminé. Il peut être utilisé même par ceux qui suivent un régime. Cela est dû à la faible teneur en calories des mûres. Ces baies conviennent particulièrement aux femmes qui ont des règles abondantes et douloureuses.
Blackberry
En été, lorsque des arômes de baies parfumées flottent au-dessus des bazars de la ville, l'attention de beaucoup de gens est attirée par la couleur pourpre sombre inhabituelle de fruits qui ressemblent à des framboises bien connues de tous.
Certains vendeurs et le représentent comme framboise noire, dans l'interprétation des autres, il s'appelle blackberry. En fait, ce sont des baies différentes, bien qu'elles soient similaires.
Et si dans un bocal les baies sont collectées avec des tiges, alors, très probablement, vous avez une vraie mûre sauvage.
Les jardiniers l'ont rarement élevé sur leurs sites. Mais les amateurs de mûres, qui en savent beaucoup, peuvent facilement le trouver et le ramasser en se rendant au bord d’une rivière, d’un ravin ou d’un ruisseau forestier recouvert d’arbustes. Souvent, cette plante se forme sur les boutures de ces fourrés infranchissables, abondamment parsemés de baies. Ce n’est pas un hasard si le surnom de «framboise sourde» a été attaché à la mûre par le peuple.
Le genre de plantes Rubus, à savoir «mûre» en latin, appartient à la famille des rosacées et constitue un arbuste épineux, atteignant une hauteur de 1,5 à 5 mètres, bien qu'il existe également des espèces rampantes à croissance lente.
L’Amérique du Nord est considérée comme le berceau de la mûre, où elle a été domestiquée pour la première fois au début du XIXe siècle, et sa culture est en cours de mise en culture industrielle. Les obtenteurs américains ont réussi à introduire des variétés hybrides de mûres à gros fruits, la taille des baies pouvant atteindre une longueur de 5 à 6 cm.
La "fraternité" des mûres est très représentative: au total, il y a plus de 200 espèces de cet arbuste, dont plus de 30 poussent sur le territoire de notre pays. La sous-espèce la plus commune est le gris-mûre, et la plus aimée et souvent cultivée artificiellement est la cumanica. C'est le plus doux, caractérisé par une maturation précoce et un rendement élevé.
Pendant plusieurs siècles, les rumeurs sur les avantages des baies aigre-douce «petites baies noires» ont été transmises, comme on dit par le bouche à oreille, car les guérisseurs médiévaux étaient conscients de ses valeurs. Par exemple, des recommandations sur l'utilisation des propriétés curatives de la mûre se trouvent dans les œuvres de Paracelsus lui-même.
La composition
Le niveau de développement de la science moderne permet de parler des avantages d'un produit. Les données de laboratoire sur sa composition chimique fournissent une description objective de l'ensemble du "contenu". Il n'y a rien à soustraire ou à ajouter.
À quel point l'opinion populaire sur les effets bénéfiques de la mûre sur le corps humain est-elle juste? Vous pouvez le découvrir simplement en regardant sa composition. Et les conclusions se suggèrent.
Le «dossier» de la base de données nationale sur les nutriments de l'USDA, «noirci» sur mûre, indique que 100 g de baies contiennent:
- vitamine A (bêta-carotène) - 16 mcg,
- Vitamine B1 (thiamine) - 0,03 mg,
- vitamine B2 (riboflavine) - 0,04 mg,
- Niacine (vitamine B3 ou PP, sinon acide nicotinique) - 0,4 mg,
- Vitamine B5 (acide pantothénique) - 0,24 mg,
- Vitamine B6 (pyridoxine) - 0,058 mg,
- Vitamine B9 (acide folique) - 4 µg,
- vitamine C (acide ascorbique) - 21 mg,
- Vitamine E (tocophérol) - 0,71 mg;
- manganèse - 1,291 mg,
- fer - 0,57 mg,
- Zinc - 0,27 mg,
- cuivre - 0,14 mg,
- sélénium - 0,6 µg;
- potassium - 196 mg,
- calcium - 39 mg,
- sodium - 21 mg,
- phosphore - 21 mg,
- magnésium - 20 mg.
Chaque élément contribue au fonctionnement normal du corps, la présence de n'importe qui est importante pour le bien-être d'une personne. La composition en vitamines et minéraux de la mûre complète avec succès les acides organiques, tels que l'isolimone (2/3 de tous les acides), le malique, le tartrique, le salicylique (le mûre en raison de ses propriétés antipyrétiques). Leur part dans la composition totale est de 0,8 à 1,0%.
Les tanins représentent 0,3 à 0,4% et les feuilles, beaucoup plus (jusqu’à 20%). Les principaux représentants de ces composés phénoliques naturels sont les leucoanthocyanides et les flavonoïdes.
La mûre contient des substances à base de pectine - 0,9%, les fibres et les graines contiennent de l'huile grasse (plus de 12%).
Blackberry Calories
En ce qui concerne la valeur nutritionnelle de la mûre, au sens numérique, l’image est la suivante:
- glucides - 7,46 g,
- protéines - 0,72 g,
- matières grasses - 0,39 g,
- fibres alimentaires - 5,3 g,
- cendres - 0,48 g,
- eau - 85,64 g.
La composition en glucides contient du glucose, du saccharose, du fructose (5-7%).
Les baies fraîches en calories sont de 34 à 35 kcal. Si la consommation de mûres est mesurée à l'aide de verres, la valeur énergétique d'un verre d'un volume de 200 ml (160 g de baies y tiendront) sera de 54,4 kcal et d'un verre de 250 ml (190 g) à 64,6 kcal.
Les réfrigérateurs modernes peuvent congeler les baies pendant toute la saison hivernale et il est préférable de ne pas les sucrer. Les mûres congelées contiennent plus de calories que celles récupérées dans la brousse. 100 g de desserts aux mûres «d’hiver» nous donneront 64 kcal, dont 6 kcal pour les protéines, 5 kcal pour les graisses et 53 kcal pour les glucides.
Propriétés utiles
Les mûres sont uniques en ce que le plus riche ensemble d'éléments chimiques naturels et de composés qui jouent un rôle important dans la prévention et le traitement de nombreuses maladies ne sont pas seulement les baies, mais également les feuilles, les branches et les racines. Ainsi, à des fins médicinales, vous pouvez utiliser la mûre entière.
Les baies sont utiles sous toutes les formes: fraîches, en conserve, congelées. Leur principal effet curatif réside dans le renforcement du système immunitaire, la restauration du métabolisme et la normalisation des fonctions corporelles.
Les composés polyphénoliques des actifs de la mûre, qui sont de puissants agents prophylactiques contre les maladies oncologiques, agissent également comme des antioxydants qui protègent le corps contre les radicaux libres et préviennent le vieillissement prématuré.
Le rôle des catéchines dans la composition des flavonoïdes est particulièrement important. Son activité biologique vise à absorber le cholestérol, à réduire le taux de sucre dans le sang, à détruire les bactéries nocives et à purifier le corps des métaux lourds.
Les arômes de mûre et d’acide salicylique (aspirine naturelle) ont également des effets anti-inflammatoires et antipyrétiques.
Les feuilles de mûre contiennent de la miritilline, considérée comme une «insuline naturelle». La décoction de feuilles collectées avant la maturation du fruit abaisse le taux de sucre dans le sang.
En plus de cela, la mûre est une plante de miel merveilleuse, elle donne beaucoup de pollen et de nectar.
L'utilisation de la mûre en médecine
Pour obtenir des résultats visibles et surtout durables dans le traitement d'un certain nombre d'affections à l'aide de mûres, vous devez savoir quelle partie de la plante aura les meilleurs effets sur la santé pour une maladie donnée. Chacun a sa propre force.
1. Baies. Ils sont utilisés comme aliments crus et transformés, pour la fabrication de gelée, compote, guimauve, conserves, etc. Lorsqu'ils sont consommés en quantité suffisante, il y a:
- nettoyage des vaisseaux des «plaques» de cholestérol (réduction du risque d’athérosclérose, de crises cardiaques, d’accidents vasculaires cérébraux, de caillots sanguins);
- restauration des fonctions capillaires (perméabilité, augmentation de l'élasticité des parois);
- amélioration de la mémoire, activation des processus de pensée;
- effets bénéfiques sur le système nerveux central dans son ensemble, normalisation du sommeil, diminution de l'excitabilité;
- amélioration de la composition du sang;
- restauration de la motilité intestinale (relâchement trop mûr, solution immature);
- 100% d'absorption de l'acide ascorbique.
2. feuilles.
Infusion et décoction (à l'intérieur) sont utilisés:
- dans le but d'améliorer la digestion, le traitement de la gastrite, des ulcères gastriques et duodénaux, en tant qu'agent antidiarrhéique de la dysenterie;
- comme hémostatique dans les saignements gastro-intestinaux, pulmonaires et utérins, menstruations abondantes;
- pendant les adhérences après les opérations;
- soulager l'inflammation dans les voies respiratoires supérieures;
- pour fournir une action diurétique et diaphorétique;
- renforcer le système nerveux, en tant que prévention de la névrose, notamment de la ménopause; avec névrose du coeur ils boivent une décoction des branches.
Infusion et décoction (pour rinçage):
- avec maladie des gencives, y compris la stomatite, 4 c. des cuillères de feuilles séchées écrasées sont brassées avec 2 tasses d'eau bouillante, infusées pendant 30 minutes et filtrées.
Feuilles fraîches (à l'extérieur):
- pour le traitement des maladies de la peau, les feuilles sont écrasées et appliquées sur les abcès, les plaies, les ecchymoses, les ulcères trophiques, de tels pansements peuvent soulager l'état de l'eczéma, guérir le lichen.
3. La racine (décoction) est utilisée:
- comme carminatif pour l'hydropisie;
- pour retirer le liquide de la cavité abdominale avec ascite;
- pour les gargarismes avec mal de gorge, amygdalite, pharyngite, faites bouillir 20 g de matière première broyée dans 1 verre d'eau pendant 20 minutes, maintenez pendant 3 heures et filtrez.
À partir de baies mûres et juteuses et de jeunes feuilles, préparez un jus très utile, qui se boit également avec tous les problèmes de santé susmentionnés.
L'utilisation de la mûre en cosmétologie
Beaucoup ont apprécié les qualités gustatives et curatives de la mûre. Mais tout le monde ne connaît pas son utilisation dans le traitement des maladies de la peau et dans les procédures de soins. En attendant, son effet sur la peau est très efficace.
Les masques de mûres (des feuilles et des baies) soulagent le visage des ombres jaunes, exfolient les cellules mortes et restaurent la fraîcheur de la peau. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser les recettes de beauté suivantes.
- Le masque de purée de mûres nettoie la peau et resserre les pores.
- Le même masque, mais avec l’ajout de 0,5 cuillère à thé de miel et de 3 à 4 gouttes de jus de citron servira à soigner les peaux grasses. La composition est appliquée pendant 20 minutes et lavée à l'eau froide.
- Si la peau est sujette à la flaccidité et présente des signes de flétrissement, un essuyage anti-âge sera utile. Il est nécessaire de mélanger l’eau minérale (dégagement de gaz) avec le jus de mûre dans des proportions égales et de lubrifier la peau matin et soir. Au lieu de "eau minérale", vous pouvez prendre du lait.
- Pour rendre la peau terne, utilisez de jeunes feuilles de mûre hachées. Placez les feuilles avec une petite quantité d'eau bouillante entre deux couches de gaze et faites un masque. Allongez-vous tranquillement pendant 20 minutes et retirez la gaze. Pas besoin de se laver.
- Nouveau visage donnera le masque suivant: étirer 2 c. cuillères de baies et mélanger avec la même quantité de crème. Appliquez pendant 20 minutes puis retirez avec un coton-tige trempé dans une solution chaude de thé vert. À la fin de la procédure - lavage à l'eau froide.
Il est recommandé de prendre soin de la densité de leurs cheveux en rinçant les décoctions de feuilles de mûres avec les décoctions.
Les dermatologues et les cosmétologues utilisent l'extrait de mûre pour traiter les manifestations cutanées de la dermatite, de l'eczéma, de l'irritation et de l'inflammation. Un extrait de feuilles et de baies fait partie de nombreux agents de blanchiment.
L’industrie cosmétique est très disposée à utiliser le composant mûre comme additif à diverses compositions de parfum, en particulier du savon et des parfums.
Remède inégalé pour hydrater la peau sèche - huile de mûre. En outre, il a pour effet de guérir sur la peau des plaies et des cicatrices. Et avec de fines rides, il parvient à s'en sortir avec succès. Après un traitement à l'huile, la peau redevient saine et éclatante.
Blackberry Minceur
Blackberry est un régulateur naturel du métabolisme. Grâce à ses nombreuses propriétés bénéfiques, elle aide non seulement à résoudre les problèmes de surpoids, mais également à lutter contre l'obésité. À bien des égards, cela est possible grâce au travail actif des mêmes catéchines dans sa composition.
En inhibant l'absorption des graisses par l'organisme, ils contribuent en même temps, à la suite de l'accélération des processus métaboliques, à augmenter la consommation d'énergie. Cela signifie que la dépense de calories va à un rythme plus rapide, ce qui conduit finalement à une perte de poids.
Les propriétés purifiantes de la mûre mûre aident à cette tâche difficile pour de nombreuses entreprises. Après tout, l'élimination parallèle du corps des toxines et autres dépôts joue un rôle important dans le processus d'élimination des kilogrammes indésirables.
Blackberry calories et propriétés alimentaires
La mûre est un petit arbuste de 50–75 cm de hauteur, de la famille des rosacées. Il pousse dans la partie européenne de la Russie, en Sibérie. En médecine, utilisez les fruits de la plante - des baies noires avec une nuance bleuâtre.
En plus de la blackberry répandue aux yeux noirs, plusieurs autres espèces de plantes sauvages du genre Rubus se développent en Russie, également appelées couramment les mûres (leurs baies sont vraiment très similaires en apparence et en goût). C'est une mûre sanglante (Rubus sanguineus), une mûre caucasienne (Rubus caucasicus), une mûre longue (Rubus dolichocarpus).
Il existe également un type particulier de mûre - la mûre nessienne (Rubus nessensis), il s’agit de cumanica: ses baies noires ou sombres sont beaucoup plus sucrées que d’autres types de mûres.
Les mûres contiennent du sucre (jusqu'à 3-5%), des acides organiques, des tanins et des aromatiques, des pectines, des fibres, des vitamines du groupe B, de l'acide ascorbique et de la provitamine A.
Parmi les acides organiques, les baies de mûre contiennent principalement de l’acide malique, et les acides citrique, tartrique et salicylique sont nettement moins contenus.
Il contient également beaucoup de fructose et de glucose, ainsi qu'une petite quantité de saccharose, dont la quantité augmente pendant la maturation des baies. Les mûres sont riches en composés phénoliques qui ont un effet antiscléreux et renforcent les capillaires sur le corps.
Les flavonols, les anthocyanines, les leucoanthocyanines et les catéchines contenues dans les mûres ont des propriétés anti-inflammatoires.
Les mûres sont riches en minéraux tels que le manganèse, le cuivre, le potassium, le phosphore et le magnésium. En plus des vitamines du groupe P, la mûre contient également des vitamines A, B1, B2, E, C et PP. Blackberry contient également du fer et des tanins.
Les fruits et les infusions et les décoctions de mûres préparées à partir de baies sèches étanchent la soif des patients, ont des propriétés antipyrétiques et sont donc utilisés dans le traitement des maladies respiratoires aiguës, la pneumonie. Les bouillons et les infusions de mûres sèches étaient considérés comme l’un des médicaments diaphorétiques et diurétiques les plus actifs depuis l’antiquité.
Les mûres trop développées ont un léger effet laxatif et les fruits non mûrs, au contraire, peuvent être utilisés comme fixateur.
Blackberry est savoureux et utile, il est donc recommandé de le traiter à la fois les enfants et les adultes. Il renforcera le système immunitaire, améliorera le métabolisme et normalisera toutes les fonctions du corps.
L'action des fruits de la mûre ressemble à celle des framboises - il s'agit d'un substitut d'aspirine naturel et absolument sans danger, qui a un effet fébrifuge dû à la teneur élevée en bioflavonoïdes antioxydants.
Un résultat excellent est observé lors de l’utilisation de mûres fraîches avec inflammation des articulations et diabète.
Les baies empêchent l'apparition de diverses tumeurs, inhibent la croissance des tumeurs cancéreuses.
En consommant des mûres, vous pouvez améliorer l'activité des vaisseaux cérébraux, activer les processus de pensée et améliorer la mémoire.
En outre, l'état général du corps est amélioré, le sommeil est normalisé et l'anxiété diminue.
Dans l'industrie alimentaire, les jus, sirops, confitures, compotes, confitures, marmelades et autres produits de confiserie sont fabriqués à partir de baies.
Combien de calories dans une mûre?
Blackberry calories fraîches, cependant, comme toutes les baies, est faible et est:
31 kcal pour 100 grammes de produit
Protéines, lipides et glucides (BJU) mûres fraîches par 100 grammes:
Recette? Recette!
Que peut-on cuisiner avec des mûres? Voici quelques recettes:
Confiture de mûres, fraises et fraises:
1 kg de baies, 1 ½ kg de sucre, acide citrique.
Les baies sont soigneusement nettoyées, lavées et égouttées. Après cela, mettez-les dans un bassin en émail, en versant du sucre sur chaque couche.
Conserver à la température ambiante pendant 5-7 heures.
Après l’apparition du jus, faites chauffer le bassin à feu moyen en remuant de temps en temps jusqu’à dissolution complète du sucre.
Puis faites cuire un peu et faites cuire les baies pendant 15 à 20 minutes.
Si les baies sont grosses, retirez le bassin et la confiture du feu pendant une demi-heure, puis faites-les bouillir à nouveau. Lors de la cuisson, il se forme beaucoup de mousse qui doit être soigneusement retirée.
Pour que la couleur de la confiture reste belle et pour éviter les sucres, il est recommandé d’ajouter 1 à 2 g d’acide citrique par kilogramme de sucre en fin de cuisson.
Mettez la confiture dans des bocaux en verre et roulez-les.
Liqueur de mûre:
7 kg. mûres, 2kg. sucre
Les mûres sont placées dans une bouteille, en versant le sucre. Le cou est noué avec de la gaze et mis au soleil pendant 1 semaine. Chaque jour, la bouteille avec le contenu tremble vigoureusement.
Dès que la fermentation commence, un joint d’eau est installé dessus et placé dans un endroit sombre pendant 1 à 1,5 mois.
Filtre liquéfié fermenté, ajoutez éventuellement du sucre (50 g pour 1 litre) et de l'alcool (au goût), embouteillé, scellé et stocké dans une pièce sombre et fraîche.
Blackberry
Très souvent, presque toujours, nous ne faisons pas attention aux propriétés absolument incroyables de ces plantes et baies habituelles et quotidiennes. Eh bien, il est encore beaucoup plus facile de croire au pouvoir de certaines noix majorana ou de jus de fruits de palmier tropical originaires de l’île de Fidji à l’étranger.
Et c'est une illusion parfaite! Parce que les plantes nées dans le même couloir et sous le même climat que vous et moi peuvent vraiment faire des merveilles.
Après tout, génétiquement, tout est soumis à une seule loi naturelle: toutes les substances et tous les éléments interagissent facilement les uns avec les autres, et aucun d’entre eux n’est un agent inconnu et étranger.
De jolies baies de mûre pourpre foncé ressemblent beaucoup à des framboises et elles ne sont pas en reste pour des propriétés utiles, et parfois même les surpassent. Le goût délicat des mûres est très agréable. Cependant, il est toujours intéressant de savoir quel type de qualités spéciales la nature a attribué à cette baie.
En ce qui concerne la teneur en calories des mûres, les personnes qui suivent un régime strict et qui enregistrent soigneusement les calories consommées peuvent prendre connaissance des chiffres suivants: 100 grammes de baies fraîches contiennent 31 kcal.
La teneur en calories des mûres congelées, ce qui est intéressant, est beaucoup plus élevée, jusqu’à 64 kcal, et en conserve - jusqu’à 92 kcal. Selon la teneur en nutriments essentiels, la mûre est un produit diététique.
100 grammes contiennent 1,5 grammes de protéines, 0,5 gramme de matières grasses et 4,4 grammes de glucides. Mais les graines contiennent jusqu'à 12% d'huiles grasses.
Propriétés utiles de la mûre
- Tout d'abord, les baies ont un puissant effet antipyrétique et anti-inflammatoire, elles sont donc absolument indispensables pour tout rhume accompagné de fièvre et de frissons. Au lieu d'une aspirine hautement controversée et ambiguë, vous pouvez prendre une mûre en toute sécurité sans craindre d'effets secondaires.
Et après un certain temps, la température redevient normale et le processus inflammatoire s'atténue activement.
En raison de quoi cela se produit-il? Le fait est que la composition des baies comprend un grand nombre de vitamines et de minéraux essentiels, notamment l'acide ascorbique, les vitamines du groupe B, le tocophérol, les acides salicylique, nicotinique et autres acides organiques, le magnésium, le fer, le manganèse et le potassium.
Malgré le fait que la mûre contient du glucose et du fructose, elle peut être recommandée en toute sécurité aux patients atteints de diabète sucré, car les mono- et disaccharides naturels non seulement n'augmentent pas la glycémie, mais stimulent également les processus métaboliques chez les diabétiques, normalisant ainsi l'état général et empêchant l'accumulation en surpoids.
Chaque femme veut être en bonne santé, belle et jeune. Et ici, la mûre vient à la rescousse, car elle contient une énorme quantité d'antioxydants naturels, qui associent avec succès les radicaux libres et empêchent ainsi le vieillissement du corps au niveau cellulaire.
Une autre propriété des antioxydants est très importante, à savoir la prévention efficace des maladies oncologiques. Il est généralement admis que l'apparition et la croissance de cellules tumorales sont également associées à la présence de radicaux libres dans le corps humain.
De plus, cette baie est capable de normaliser les hormones d'une femme, il est donc très utile de prendre des mûres à la ménopause, à la ménopause et, en général, aux éventuels déséquilibres hormonaux. De plus, ayant des propriétés apaisantes, la mûre aide au traitement des névroses d’origines diverses.
Le thé à la feuille a des propriétés astringentes puissantes, il est donc très efficace pour toutes sortes de troubles intestinaux, diarrhées, maladies infectieuses (par exemple, la dysenterie) et même pour une pathologie aussi grave que les saignements intestinaux et gastriques.
Mais vous devez savoir que les mûres trop mûres, au contraire, ont un effet laxatif, vous devez donc être très prudent et utiliser les mûres strictement pour le but recherché.
Le jus, pressé à partir de pousses succulentes et de feuilles de mûre, aide beaucoup à l'anémie ou à l'anémie, car il contient des ions de fer, il réduit également le cholestérol et a généralement un effet positif sur la composition du sang.
Contre-indications
Étonnamment, cette baie n'a pratiquement aucune contre-indication. Est-ce que - intolérance personnelle de certains composants et la gastrite et les ulcères du tractus gastro-intestinal dans la phase aiguë.
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