La graisse est une graisse animale localisée sous la peau. Du point de vue de la fonctionnalité naturelle, le saindoux est une réserve énergétique du corps. L'homme de la variété des graisses animales préfère le porc. Dans de nombreux pays, le saindoux fait partie intégrante des cuisines nationales. La prévalence de la graisse y a une explication: c'est un produit très nutritif, abordable, bien stocké pendant longtemps. Dans la Russie pré-révolutionnaire, la matière grasse faisait l'objet d'une exportation. Dans un certain nombre de pays, le saindoux est interdit pour des raisons religieuses.

Valeur nutritionnelle de la graisse

En moyenne, la teneur en calories de la graisse de porc est d’environ 800 kilocalories, dont la plupart sont des matières grasses (plus de 90 grammes pour 100 grammes de produit). Protéines - 1,5 g, eau - 5,5 g, cendres - 3 g Les matières grasses contiennent une certaine quantité de vitamines liposolubles A, D et E, ainsi que de vitamine PP - 0,25 mg. L'iode l'emporte sur les oligo-éléments - 7 mcg et le sélénium.

La composition et les avantages de la graisse

Le principal avantage de la graisse - dans sa grande intensité énergétique. Un petit morceau de graisse est capable de fournir plus d’énergie au corps. Par conséquent, le saindoux est l’un des produits pris lors de voyages et de randonnées: il est bien stocké et, avec de petits volumes, fournit au corps une quantité importante d’énergie. La graisse est très utile en hiver: elle vous permet de rester au chaud pendant longtemps, de ne pas geler par temps froid.

Dans le saindoux contient beaucoup d'acides gras, y compris essentiels, en particulier, linoléique, linolénique, palmitique, oléique, stéarique. En raison de la concentration élevée en acides gras, l'activité biologique des matières grasses est cinq fois supérieure à celle du beurre.

Une teneur importante en acides gras a un effet positif sur la beauté féminine. Les acides gras aident à maintenir le métabolisme des graisses dans la peau, à prévenir son vieillissement prématuré. Il en va de même pour l’état du cheveu: le maintien du métabolisme adipeux du cuir chevelu fournit une bonne nutrition aux follicules pileux, le cheveu devient élastique, lisse, fort.

Salo a la capacité et la guérison rapide des plaies. Une méthode largement utilisée par les gens pour atténuer les manifestations douloureuses avec le flux consiste à attacher un morceau de bacon à une gomme enflammée. Cette méthode fonctionne vraiment: bien sûr, la graisse ne guérira pas la dent, mais la douleur diminuera.

Dans la graisse, la lécithine est contenue en quantités importantes - un matériau de construction indispensable des cellules du corps. La lécithine est considérée comme un puissant antioxydant qui aide le corps à lutter contre le vieillissement prématuré des cellules. La lécithine est particulièrement importante pour les enfants: en cas de déficit en lécithine, le développement du système nerveux central est retardé. Par conséquent, vous devez récupérer le saindoux non seulement par vous-même, mais aussi pour traiter les enfants.

La lécithine contenue dans la graisse a une autre fonction extrêmement utile. Le saindoux, comme tout produit animal, contient une grande quantité de cholestérol nocif, mais la lécithine stimule la production de «bon» cholestérol, qui atténue l'effet de «mauvais». Par conséquent, parlez du fait que la graisse est extrêmement nocive, car elle augmente le taux de cholestérol dans le sang, loin de la vérité. Pour augmenter de manière significative le taux de cholestérol dans le sang, vous devez manger de la graisse en grande quantité.

La composition du saindoux est l'acide arachidonique. Cet acide gras polyinsaturé se trouve dans de nombreux tissus et organes du corps humain. En particulier, dans le coeur, les reins, le foie. Pour ces organes, l'acide arachidonique est un matériau de construction dont la déficience affecte instantanément le fonctionnement.

L'acide arachidonique a effectivement des fonctions protectrices vis-à-vis du cœur, du foie et des reins, mais ce n'est pas le seul effet de cet acide gras sur le corps. L'acide arachidonique est considéré comme un immunomodulateur, il stimule le système immunitaire, en particulier, active l'organisme pour lutter contre l'apparition du cancer.

Les acides gras ont un effet positif sur le métabolisme du cholestérol et réduisent le risque de développer des plaques de cholestérol sur les parois des vaisseaux sanguins. Améliore l'effet anti-cholestérol du saindoux au lard, de sorte que la combinaison de lard et d'ail est non seulement savoureuse, mais également utile.

La graisse aide avec les maladies pulmonaires. A propos, avec la graisse interne des animaux, la tuberculose était traitée auparavant, et maintenant avec une toux prolongée, une bronchite qui n'a pas été traitée depuis longtemps, il est recommandé de manger du saindoux.

Comment manger du saindoux

La matière grasse est un produit extrêmement calorique, elle devrait toujours être retenue par les amateurs de graisse. Si vous souhaitez manger du saindoux sans nuire à votre santé et à votre corps, vous devez toujours associer la quantité consommée à la norme quotidienne de calories. 100 grammes de matières grasses représentent environ 800 calories par jour, soit environ la moitié de la norme quotidienne. La dose quotidienne optimale lit un morceau de graisse dans 10 à 20 grammes. Si vous voulez en manger plus, alors le lendemain, vous devriez refuser de le manger.

La meilleure graisse - à une profondeur de 2,5 cm de la peau. Bon pour la santé du saindoux, pas de traitement thermique passé, c’est-à-dire bien salé, mais sans fumer. Le saindoux frit perd d'ailleurs certaines de ses propriétés bénéfiques. Les amateurs de crépitements craquants doivent s'en souvenir et ne pas en abuser.

Salo - une excellente collation à l'alcool. Et le «salo to vodka» habituel pour tout le monde peut être remplacé par «du vin gras au vin rouge». Curieusement, le vin rouge sec convient mieux au gras que la vodka.

Si vous avez besoin de différer l’intoxication alcoolique, vous devez faire face à un morceau de bacon avant le festin. La graisse créera un film protecteur sur la muqueuse gastrique et ralentira l'absorption de l'alcool dans le sang. À propos, manger du saindoux est déjà en train de boire, vous pouvez également réduire considérablement le degré d'intoxication. L'alcool de l'intestin est absorbé dans le sang plus lentement que dans l'estomac et l'intoxication sera facile.

Contrairement à l'opinion populaire des partisans d'un mode de vie sain, selon laquelle la combinaison de graisses et de glucides provoque de graves dommages à la silhouette, il n'en va pas de même pour le duo «pain et bacon». Le pain de seigle grossier souligne non seulement parfaitement toutes les nuances de goût du saindoux, mais aide également à mieux l'assimiler. Que ne peut-on dire du pain au bacon, c’est un coup porté à la taille!

Ceux qui suivent leur silhouette peuvent manger du saindoux avec des légumes: radis, chou, betterave. Les légumes crus vont accélérer l'évacuation du corps de la graisse animale.

Il est préférable de manger du saindoux le matin - presque toutes les pièces auront le temps de digérer et le corps recevra un apport énergétique puissant.

Dans les matières grasses, il n’ya pas de vers; c’est son avantage par rapport aux autres aliments crus, le poisson salé par exemple.

Il est catégoriquement impossible de manger de la graisse jaunie, au goût rance. Une telle graisse a déjà perdu ses propriétés bénéfiques, tout en maintenant une haute teneur en calories. Oui, et juste insipide.

Contre-indications à manger de la graisse

En plus des restrictions déjà mentionnées concernant la quantité de graisse consommée à la fois, ce produit a peu de contre-indications. Comme toute graisse animale, la graisse nécessaire à sa digestion nécessite une grande quantité de bile et de lipase. Par conséquent, s'il y a des problèmes de vésicule biliaire, l'utilisation de la graisse doit être traitée avec beaucoup de prudence.

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Le salo est-il bon pour le corps - révèle des mythes et des secrets

Dans cet article, nous examinerons des problèmes qui inquiètent tant de gens: est-ce bon pour notre corps, devient-il gras à partir de gras et qui est nocif de manger?

La graisse est-elle bonne pour le corps humain?

Certaines personnes aiment la graisse de porc, d'autres non, mais ne laissent personne indifférent. Beaucoup prétendent qu'ils ne mangeaient pas bien.

Il y a également ceux qui ont délibérément inculqué en eux-mêmes que le produit est nocif - et absolument pour rien.

Un produit ne peut être nocif que s'il est consommé en grande quantité, mais s'il est utilisé correctement, il ne fera pas que du mal, il sera également utile dans la lutte contre diverses pathologies.

À propos de cela et parler un peu plus.

Saindoux de porc - qu'est-ce qui est inclus dans le produit?

Salo est une graisse solide qui se dépose chez les animaux au cours de leur régime alimentaire saturé.

Fonctionnellement, c'est la réserve nutritionnelle de l'animal.

La graisse de porc est consommée et utilisée en médecine alternative pour le traitement de diverses maladies.

Dans le cadre du produit, des éléments nutritifs se sont accumulés dans de tels composés, de sorte que sa digestibilité est plus rapide que ce qui suit. le pétrole, bien que beaucoup considèrent tout simplement différent.

La graisse animale la plus précieuse dans la graisse de porc est supérieure à 88% - elle comprend:

1. Le cholestérol.
2. Oméga-3 et Oméga 6.
3. Acides carboxyliques monobasiques aliphatiques.

La composition contient également des protéines et des vitamines - A, D, E, PP, C, groupe B. Parmi les minéraux présents - K, P, Na, Mg, Ca, Zn, Fe, Cu, Mn, Se.

La bioénergie est beaucoup plus que celle de f. les huiles et les oméga-3 est un acide gras insaturé dont une personne a besoin pour produire des hormones, construire des cellules, travailler les reins, l'organe du foie, le cerveau, dans un produit animal en bonne quantité.

Grâce à l'acide arachidonique, le processus inflammatoire est peu développé et c'est pourquoi les guérisseurs traditionnels conseillent d'utiliser de la graisse.

D'autres acides gras insaturés dans les graisses aussi, il existe, pour une personne, ce produit est simplement indispensable.

Qu'est-ce que le saindoux utile - propriétés curatives

Bien que le plus haut niveau de kilocalories dans la graisse de porc effraye ceux qui ont peur de prendre du poids, mais le paradoxe est que l'huile de saindoux peut causer une perte de poids.

• Une teneur élevée en calories fait de la graisse un excellent fournisseur d’énergie de réserve, indispensable si une personne doit effectuer un travail physique ou mental difficile.
• En outre, il contient du cholestérol bénéfique, similaire à celui du cerveau humain. Par conséquent, il est très bon pour le cerveau et le corps, car il contribue au renouvellement et à la restauration des tissus cérébraux.
• Les matières grasses sont également une source de vitamines, propriétés utiles de l’utilisation du tangible. Ainsi, obtenue à partir du produit vitamine D, normalise la bonne absorption de Ca dans le tractus gastro-intestinal.
• Ce n’est pas un secret pour personne que cet élément est le principal matériau de construction des os, vous pouvez donc le dire en toute confiance - le saindoux renforce le tissu osseux.
• Les vitamines A / E, associées à d’autres éléments, améliorent considérablement le tonus et l’aspect de la peau, offrent une protection et préviennent le vieillissement prématuré de la peau.
• Il est bénéfique pour le coeur et les vaisseaux sanguins. Cependant, ce produit n'est pas rarement considéré nocif en raison de la présence de cholestérol dans celui-ci, ce qui peut déclencher le développement de l'athérosclérose. Mais il contient de l'acide carboxylique monobasique, qui, au contraire, normalise le métabolisme du cholestérol, ce qui signifie que, à la dose correcte, l'huile de saindoux ne fera que nettoyer les vaisseaux et les rendre plus élastiques.
• Mais la présence d'oméga-6 rend la graisse de porc indispensable au muscle cardiaque. Il apporte de grands bénéfices et du tissu cellulaire, ce qui est important pour les femmes et les hommes.
• Les acides carboxyliques monobasiques aliphatiques qui constituent ce matériau sont un type de matériau de construction pour les cellules. De plus, la graisse aide à faciliter les échanges au sein des cellules.
• Avantages de la graisse de porc et apporte aux organes génitaux.
• Mais, pour les femmes, l’effet positif est que la graisse de porc stabilise les taux d’hormones, protège les œufs contre les effets nocifs des substances toxiques et fournit de l’énergie supplémentaire.
• La graisse de porc est également importante pour le corps de l’enfant, car elle renforce son immunité.
• Cependant, il ne provoque pas d'allergies. Le bacon non fumé est excellent pour la toux et la gueule de bois.

Comment manger de la graisse - calories

Dans un tel dosage, il est difficile de nuire au corps.

Les experts conseillent d’utiliser du bacon salé avec un plat de légumes frais, versé avec de l’huile naturelle et du vinaigre de cidre, qui agiront comme un moyen de lutter contre les toxines.

Bacon cuit, une petite coupe - une collation chic. Il est rapidement absorbé, sans danger pour le foie et donne 9 kilocalories par gramme de poids. Il est bien meilleur que même les produits de saucisse, les brioches ou les tartes les plus prestigieux. Et en médecine alternative avec le saindoux depuis de nombreuses années, soigner les articulations.

La graisse la plus utile dépend du problème que la personne va résoudre. Donc, le saindoux à l'ail peut soulager les maux de dents et réduire l'inflammation.

Nos ancêtres utilisaient la graisse comme cosmétique. Ainsi, à partir de graisse de porc fondue, ils élaborèrent une crème qui protégeait la peau par temps froid.

Qui ne devrait pas manger de graisse - les principales contre-indications

Produit utile est contre-indiqué pour les personnes obèses, avec des problèmes chroniques du système cardiovasculaire, gastrite, diabète.

La présence de pathologies chroniques graves nécessite l'avis d'un spécialiste sur la possibilité d'utiliser ce produit.

Dans tous les cas, avant de commencer le traitement ou d'inclure un produit nutritionnel dans votre alimentation, vous devriez consulter un nutritionniste ou un médecin.

Seulement dans ce cas, la graisse de porc sera utile mais non nuisible.

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Comment manger du saindoux sans nuire à la santé

Les experts ont parlé des propriétés du bacon et de la nécessité d’observer certaines mesures dans son utilisation.

Salo est l’un des produits les plus nationaux d’Ukraine. Il est présent dans presque tous les foyers. Ils sont décorés non seulement avec des repas de tous les jours, mais aussi avec des repas de fête.

On sait que la graisse est un produit très calorique contenant beaucoup de graisse, ainsi que d’acide arachidonique. Peu de gens savent que les composants gras, en particulier les composants salés, endommagent les vaisseaux sanguins. Par conséquent, les personnes atteintes de diverses maladies du système cardiovasculaire recommandent de ne consommer de la graisse que pendant les vacances et que 3 à 4 pièces à la fois.

Mythe sur l'acide arachidonique dans les graisses

Il existe une croyance populaire selon laquelle l'acide arachidonique détruit le mauvais cholestérol en réduisant son niveau dans le sang humain. Mais en fait, ce n'est pas vrai. Mais provoquer le développement du processus inflammatoire dans les intestins, c'est donc facile. Certes, pour que les organes digestifs souffrent, vous devez manger beaucoup de graisse chaque jour, comme le font d'ailleurs la plupart des Ukrainiens.

Comment la graisse affecte-t-elle le pancréas?

Le pancréas d'une personne en parfaite santé ne subira pas un tel «afflux» de graisse s'il en contient tous les jours pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Et ceux qui souffrent de maladies du pancréas, et ne regardent pas dans la direction de la graisse. La seule chose quand ils peuvent se permettre de se régaler de ce produit est le repas, devant lequel ils prennent une préparation enzymatique, à l'aide de laquelle les graisses seront dissociées.

Saindoux frit - à la fois santé

Pendant la friture, le saindoux est également enrichi en graisses cancérigènes, qui détruisent non seulement les membranes du tube digestif, mais contribuent également à la formation et à la croissance des cellules cancéreuses. Par conséquent, si vous aimez le gras, mangez-le cuit au four à l'ail sans huile végétale ou, dans les cas extrêmes, salé.

Attention au saindoux

Comme nous l'avons déjà constaté, une grande quantité de graisse est nocive pour les vaisseaux. Si vous ajoutez également du sel, le niveau d'impact négatif augmente. De plus, le sel retient les liquides dans le corps, ce qui peut provoquer un gonflement.

Combien de graisse pouvez-vous manger?

Les médecins recommandent de consommer de la graisse 3 à 4 fois par semaine pendant 20 à 30 g, afin que le corps en tire profit.

Les médecins ne conseillent pas aux personnes en surpoids, ainsi que le diabète et d’autres maladies graves, de s’appuyer sur les graisses, car elles amènent une grande quantité de graisse dans le corps, ce qui est inacceptable et nocif pour la santé.

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Quelle est la graisse utile

Le lard de porc est considéré à tort comme un produit nocif. De nombreux nutritionnistes et végétariens sont convaincus qu'un petit morceau provoque l'apparition de plaques de cholestérol, d'athérosclérose, de dizaines de kilos en trop et d'autres maladies. Sur les vitamines avec oligo-éléments et acide gras arachidonique précieux pour une raison quelconque est silencieux...

Des représentants de la noblesse de la Rome antique ont nourri leurs esclaves avec du saindoux pour augmenter leurs performances, leur endurance et leur protection contre diverses maladies. De nos jours, la graisse sous-cutanée dotée de propriétés chimiques originales diffère considérablement de l’ancien produit romain, car sa valeur dépend des conditions de transformation, de la race d’animaux, de leur nourriture, de leur habitat. Si un porc importé est nourri avec des antibiotiques et des médicaments hormonaux afin d'augmenter son poids, il n'est pas difficile de trouver des substances nocives dans les graisses. Le produit fait maison est de meilleure qualité. Il contient une petite quantité de vitamines liposolubles qui sont mal absorbées par le corps l'un sans l'autre. Sans les substances F et D, le phosphore et le calcium ne peuvent pas renforcer le tissu osseux et, avec l’aide de la vitamine D, du magnésium et du rétinol (vitamine A) pénètrent librement dans le corps, leur carence nuit au cœur, aux poumons, aux reins et à la peau.

Salo - une source de substances précieuses et bénéfiques

Consommant systématiquement de la graisse sous-cutanée de porc, il est facile d'établir le travail des mécanismes complexes du corps. Le produit est riche en antioxydants, élimine les substances nocives, les radionucléides provenant de l'air pollué ou de la nourriture. Les scientifiques recommandent tous les jours de manger quelques morceaux de graisse de porc à tous les habitants de la métropole.

Le produit contient une quantité suffisante d’acides gras insaturés (dans le complexe, on parle de vitamine F). Arachidonic - une substance indispensable qui se trouve dans toutes les cellules du corps. Avec les vitamines A, E, groupe B, il participe à leur division et à leur croissance, favorise le rajeunissement.

En médecine alternative, le lézard traite toutes sortes de maladies (psoriasis, eczéma). Des substances précieuses maintiennent la forme de la masse musculaire, le travail du cœur, des poumons, du cerveau, renforcent le système nerveux, contribuent à la guérison rapide des plaies. Si l'irritabilité et la dépression deviennent plus gênantes, il vaut la peine d'ajouter du saindoux au régime plutôt que d'acheter des dépresseurs à base de produits chimiques.

Hormones - la garantie de la santé humaine. La graisse aide à ajuster un peu leur production. Les vitamines D, E sont impliquées dans la formation de testostérone, diverses substances nécessaires au fonctionnement du cerveau, améliorent la fonction de reproduction. Les produits gras sont utiles pour les hommes, les femmes, les femmes enceintes et même les jeunes mères pendant l'allaitement.

Des substances précieuses de la graisse renforcent les muscles cardiaques, les parois des vaisseaux sanguins, préviennent l'apparition de caillots sanguins, améliorent la coagulation du sang et sa composition, contribuent à la formation de globules rouges. Comme les tomates, la graisse de porc sous-cutanée est considérée comme un bon moyen de prévention des cellules cancéreuses, grâce aux oméga-3. Les acides insaturés aident au traitement de l'asthme, de la tuberculose et de l'hypertension. La graisse renforce l'immunité. Consommer un produit de valeur en hiver est donc le plus bénéfique. Par temps froid, il se réchauffe bien et aide à guérir les SAO.

De nombreux nutritionnistes ne recommandent pas de manger des matières grasses en raison de la forte teneur en cholestérol mortel. Cependant, il est nécessaire pour le corps pour l'activité du cerveau, et soutient également le cœur et les autres muscles dans un ton, améliore les hormones et le système immunitaire. Son excès élimine en toute sécurité l'acide arachidonique (et ce n'est pas dans les graisses végétales), avec des vitamines aide à normaliser le métabolisme du cholestérol. L'absence de substances "nocives" préjudiciables à la santé, car le foie augmente considérablement la production de ce lipide, augmentant considérablement son niveau dans le corps. Beaucoup de gens sont sûrs qu'il n'est pas souhaitable de manger du saindoux, mais dans 100 grammes de porc, le cholestérol est beaucoup plus que dans la graisse sous-cutanée (19 mg)!

Dommage de saindoux

Pourquoi la graisse de porc est-elle considérée comme un ingrédient nocif dans les plats, malgré sa valeur nutritive et son utilité?

La graisse sous-cutanée de porc, même faite maison, n’est pas souhaitable, si vous êtes préoccupé par les maladies chroniques et aiguës du foie, de l’estomac, du pancréas lorsque la production de bile est altérée. La tendance à l'obésité est également une bonne raison de refuser un produit savoureux. Il convient de rappeler que l’obésité et l’augmentation du taux de cholestérol sont la conséquence d’une maladie grave (troubles hormonaux, protéiques et autres troubles métaboliques, diabète). La graisse ne peut nuire qu'en grande quantité, comme tout fruit ou légume.

Il est inintelligible dans les aliments - principale cause de nombreux problèmes de santé.

Comment manger de la graisse?

Comme tout aliment, les matières grasses doivent être utilisées correctement, de préférence le matin et au maximum par 50 grammes. Il préservera en permanence la sensation de plénitude, emmagasine le corps avec l'énergie nécessaire jusqu'au soir. L'augmentation du travail physique et le stress ne seront pas si préjudiciables au corps, une personne devient moins fatiguée et éprouve facilement des situations désagréables.

Le lard de porc est un produit indispensable dans l'alimentation quotidienne! En dépit de divers problèmes de santé (maladies cardiaques et pulmonaires), chaque matin, vous devez manger un morceau mince du produit. Il empêche l'absorption rapide d'alcool dans le sang, aide à la gueule de bois.

Comment manger de la graisse pour ne pas gâcher la santé?

• en grande quantité, le produit augmente les chances de gagner du poids supplémentaire, mais n'est pas la cause de l'obésité;

• la peau (en particulier avec les restes de poils) peut provoquer une inflammation de l'appendice et d'autres organes; il est donc souhaitable de la refuser ou de l'utiliser en très petites quantités;

• le saindoux est un produit gras, il est donc complété par des légumes, des épices et des épices, une tranche de pain noir (non blanc);

• le bacon trop cuit est nocif, comme un autre produit, car de mauvaises substances y apparaissent (cancérigène);

• il est souhaitable de noyer ou de faire frire le saindoux à basse température, sinon la précieuse protéine s’effondrerait, formant des substances nocives;

• il est déconseillé de manger la nuit, car pour l'estomac c'est une bonne charge;

• Il y a beaucoup de sélénium dans la graisse et l'ail, ce qui est nécessaire pour le cœur et les vaisseaux sanguins. Vous ne devez donc pas manger de produits de valeur séparément.

De nombreux médecins et scientifiques conseillent de prendre le saindoux comme médicament. Il contient une petite quantité de vitamines rares (D, F, E, PP, A), d’oligo-éléments avec des minéraux (sélénium, zinc, iode, cendres) et d’acides gras (linolénique, stéarique, palmitique, etc.). Ils ne pénètrent pas toujours dans le corps avec des légumes et des fruits, surtout en hiver. Une petite tranche de lard renforcera donc le corps jusqu'au printemps.

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Comment manger du bacon?

Beaucoup pensent que les graisses sont très malsaines, mais en fait, ce produit ne contient pas que des graisses et des calories: il contient également des substances biologiquement actives. Dans les graisses, comme dans les huiles végétales, il y a beaucoup d'acides gras, qui sont de la vitamine P. Il n'y a pas d'acide unique - l'arachidonique - à l'exception des graisses. Cet acide est nécessaire au déroulement normal des réactions hormonales et immunitaires dans le corps. il fait partie de l'enzyme impliqué dans le travail du muscle cardiaque et participe au métabolisme du cholestérol. Ainsi, l'activité biologique du saindoux est cinq fois supérieure à celle du beurre ou du suif de boeuf. De plus, le gras contient du carotène et des vitamines A, D, E.

Mais, bien sûr, dans tous les cas, vous devez connaître la mesure: un excès de cholestérol peut obstruer les vaisseaux sanguins si vous mangez beaucoup de graisse chaque jour. Le taux est de 70 à 80 grammes par jour. Dans ce cas, l'acide arachidonique aidera à nettoyer les vaisseaux.

Vous ne devriez pas manger de graisse frite - elle perd certaines de ses qualités bénéfiques, tout en acquérant des toxines et des agents cancérigènes nocifs pour le corps. La meilleure graisse est absorbée quand elle est préchauffée légèrement à feu doux.

Étrangement, il est préférable de manger des graisses le matin - le soir, le foie nettoie intensément le corps et le matin, il a besoin d’aide pour éliminer toute la bile accumulée. C'est la graisse qui peut éliminer ses accumulations et éliminer les scories.

Pour éviter l'accumulation excessive de cholestérol lors d'une consommation régulière de matières grasses, consommez-la avec beaucoup d'ail, d'oignons et de légumes verts. Le saindoux est bien digéré avec une salade de légumes, assaisonnée avec du vinaigre naturel de pomme ou de raisin. Il est beaucoup plus sain de manger de la viande maigre avec du saindoux que de la viande grasse, dans laquelle le cholestérol est beaucoup plus. Essayez le saindoux fumé à la maison, «avec de la fumée». Dans les usines, il est fumé dans un liquide spécial qui ne modifie pas les propriétés du produit. Excellent "va" bacon avec du pain. Bien sûr, pas avec des petits pains, mais avec du pain aux céréales de grains entiers ou avec l’ajout de son. En outre, le saindoux est un excellent compagnon de l’alcool, auquel s’ajoute une intoxication lente et progressive.

Entre autres choses, si vous mangez quelques morceaux de graisse sur un estomac vide, vous pouvez rapidement obtenir une sensation de satiété. Ainsi, la graisse est utilisée dans les régimes, ce qui vous permet de ne pas trop manger et de garder une bonne silhouette.

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Salo est un aliment sain

Un tel produit alimentaire, tel que la graisse, est indûment ignoré par beaucoup, et pour certains nutritionnistes, il fait l'objet de «persécution». Il est «accusé» d'avoir provoqué une série de kilos en trop et de «scories» du corps. Pendant ce temps, la graisse est un produit utile car elle contient de l’acide arachidonique, indispensable au bon métabolisme du cholestérol.

Qu'est-ce qui est bénéfique pour la graisse humaine?

Graisse - graisse animale qui se dépose sous la peau, près des reins, dans la cavité abdominale. Sur le plan fonctionnel, la graisse est considérée comme une réserve nutritionnelle dans le corps, composée principalement de triglycérides. L'apparition de la graisse était une réponse adaptative de l'animal pendant la période de famine.

Le salo se mange frais, salé, fumé, bouilli, cuit ou frit.

Le saindoux sous-cutané cuit (salé ou salé-fumé) est appelé "graisse" (la graisse couramment utilisée est souvent appelée graisse). Salo avec de larges et nombreuses traînées de viande - «Podcherevina»; le lard salé est appelé le mot russe "brisket" ou le mot anglais "bacon"; petits morceaux de bacon frits - "crépitements". Le saindoux cuit au four est appelé "saindoux" et est utilisé comme huile de cuisson. En outre, le suif peut être utilisé à des fins techniques: en tant que lubrifiant (graisse de canon) ou pour la fabrication de savon. Lors de la cuisson de nombreux plats orientaux traditionnels, des morceaux de graisse d'agneau en queue de mouton sont ajoutés, mais le suif de boeuf n'est pas utilisé séparément. Aux États-Unis, par exemple, les déchets de suif de bœuf sont transformés en carburant. La graisse d'ours et de blaireau est utilisée comme drogue, l'huile de vison - dans la fabrication de produits cosmétiques.

La graisse en calories est de 770 kcal pour 100 g; il ne contient pas de glucides. Fait intéressant, l'ours blanc ne mange que la peau et la graisse de la victime et n'utilise le reste que dans des cas exceptionnels. Le lard de porc est un produit alimentaire traditionnel très apprécié en Russie, en Biélorussie et en Ukraine (il est utilisé avec succès dans de nombreuses blagues), ainsi que dans d'autres pays. Dans le même temps, la religion des juifs et des musulmans interdit l'utilisation du porc et du saindoux.

La graisse a absorbé toutes les contradictions de notre alimentation. Récemment, de nombreux nutritionnistes ont conseillé d'abandonner les matières grasses, soulignant qu'en raison de leur teneur élevée en matières grasses, elles contribuent au développement de l'athérosclérose. Cependant, en ce qui concerne les graisses, les choses ne sont pas si simples, le corps ne peut pas s'en passer. Afin de décider des matières grasses à privilégier, il convient tout d’abord de prendre en compte certaines de leurs propriétés, à savoir la teneur en acides gras insaturés du produit.

Qu'est-ce que la graisse utile et pourquoi son utilisation est-elle nécessaire? Les avantages du saindoux sont qu'il contient de l'acide arachidonique, qui est un gras insaturé et un des acides gras essentiels. Il fait partie de la membrane cellulaire, fait partie de l'enzyme du muscle cardiaque et est en outre impliqué dans le métabolisme du cholestérol.

Quoi d'autre est bénéfique pour la graisse humaine? Ce produit contient d’autres acides gras essentiels et leur teneur (jusqu’à 10%) en matière grasse est supérieure à celle du beurre. L'avantage de la graisse pour le corps est que son activité biologique est cinq fois supérieure à celle du beurre et du suif de bœuf.

En ce qui concerne les graisses saturées, qui sont nombreuses dans les graisses, vous devez avoir peur de la violation du métabolisme du cholestérol uniquement si vous abusez de ce produit. Si vous utilisez du saindoux en quantité raisonnable, vous ne devriez pas avoir peur de l’athérosclérose - surtout si vous mangez du saindoux avec une salade de crudités, assaisonnée d’huile de tournesol non raffinée et de vinaigre naturel (pomme ou raisin), qui est un puissant antioxydant.

Comment manger du saindoux?

À la fin du XXe siècle, lors d'une campagne contre l'obésité, certains nutritionnistes ont mis la graisse sur la liste noire. Cependant, l’attitude envers ce produit est en cours de révision. Après tout, il n’est pas douteux que le corps humain utilise des matières grasses dans le corps humain, car elles contiennent des dérivés d’un certain nombre d’acides gras insaturés de grande valeur.

La quantité recommandée de ce produit est de 50 g par semaine. Comment manger de la graisse, pour ne pas nuire à l'oganizmu?

Avec ou sans assaisonnement? Il n'y a rien de mal à ajouter du poivre noir ou de l'ail à la graisse. Mais si vous voulez ajouter quelque chose de multicomposant, avec le glutamatol de sodium convoité, acheté dans le magasin, il est préférable de s’abstenir.

Avec du pain ou des pommes de terre? Lorsque vous décidez comment manger des matières grasses, il est préférable de donner la préférence à un accompagnement de légumes. Si vous préférez l'utiliser avec du pain, choisissez un son.

Avec ou sans alcool? Bien sûr, il vaut mieux se passer d'alcool. Mais si la tâche est «de ne pas se saouler», alors la graisse est bonne. Cependant, rappelez-vous que pour le foie, il s'agit d'un double coup.

Sous quelle forme? En aucun cas frits!

Chaud ou glace? Mais c'est une question de goût, bien que les enzymes ne soient efficaces qu'à la température du corps.

Salé ou fumé? Certainement - la première option: après tout, fumer provoque des substances cancérigènes dont vous n’avez pas besoin.

Avec ou sans viande? Avec la viande, vous pouvez obtenir une certaine quantité de protéines et avec un seul gras.

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Comment manger de la graisse: conseils de nutritionniste

Le saindoux, comme les œufs ou le café, entre dans la liste des produits nocifs, puis utiles. Les nutritionnistes clarifient: l’essentiel est de l’utiliser correctement.

De tous les côtés, il est conseillé d’utiliser les termes «maigre», «faible en gras» et, dans les recommandations sur la nutrition, assimilent les dommages causés par les graisses et d’autres graisses saturées aux acides gras trans artificiels.

Mais d'autre part, le corps a également besoin de graisses et les nutritionnistes conseillent même de manger des graisses. Il faut seulement faire attention à la qualité et à la quantité.

Salo est aimé non seulement des Ukrainiens, mais aussi, par exemple, de la Norvège, où l'apport en lipides est élevé et le niveau de maladies cardiovasculaires faible.

En effet, le saindoux contient un acide gras oléique très précieux (plus de 40%), qui a un effet anti-inflammatoire prononcé et prévient le vieillissement prématuré. En termes de teneur en acides gras oléiques, le saindoux rattrape presque l’huile d’olive.

Mais dans l'utilisation de la graisse, il est nécessaire de suivre certaines règles:

1. Salo doit être frais (pas plus de 3 jours) et congelé.

2. Salo ne devrait pas être bouilli, frit ou fumé.

3. Mangez de la graisse devrait être en très petites quantités - une fine pièce par jour.

La graisse est d'abord une graisse, c'est-à-dire un produit hypercalorique. Deuxièmement, il a un effet cholérétique. Par conséquent, les personnes présentant une exacerbation d’une inflammation de la vésicule biliaire ou du pancréas doivent l’utiliser avec prudence.

Auparavant, Politeka avait écrit sur quel produit, selon les recherches de scientifiques britanniques, pourrait augmenter de 17 ans l'espérance de vie d'une personne.

http://politeka.net/news/526008-kak-pravilno-est-salo-sovety-dietologa/

La graisse est-elle bonne pour vous?

La graisse de porc ne laisse pas de repos aux nutritionnistes et aux amateurs d'aliments sains, ce qui provoque la controverse et oblige à étudier ses propriétés. Que la graisse soit bénéfique ou qu'elle cause un préjudice continu, car il s'agit de graisse sous sa forme pure, un dilemme qui ne peut être résolu uniquement.

Graisse de porc salée riche

Lorsqu'un excès de nourriture pénètre dans le corps d'un porc, il accumule des «réserves» d'éléments nutritifs au cas où l'aliment ne suffirait pas ou qu'il devienne rare et monotone. Ces accumulations se déposent sous forme de couche de tissu adipeux sous la peau de l'animal.

Au sein de la graisse sous-cutanée du porc, vous pouvez trouver des acides gras: saturés et non saturés. Il existe du cholestérol, des protéines, de la lécithine, sans lesquels il est impossible de maintenir l'élasticité des tissus, y compris des parois vasculaires.

Le saindoux de porc est appelé nettoyant du foie lent mais persistant. Les acides gras palmitiques, oléiques, linoléiques et stéariques contribuent à ce processus. Ils aident également à optimiser l'équilibre hormonal du corps.

La partie vitaminée de la composition est très riche: ici, A, E, F - vitamines liposolubles, C, D, tout le groupe B. Cuivre, potassium, zinc, sélénium, fer, phosphore, sodium, magnésium, manganèse et autres éléments - améliorent l'approvisionnement l'oxygène du sang.

La raison des débats en cours entre les amoureux de la graisse et ceux qui se battent pour une vie saine, réside dans la graisse particulièrement riche en calories. Ainsi, pour 100 g de saindoux frais, on compte 797 kcal et pour 100 g de saindoux salé - 815 kcal. Mais si, par exemple, on compare le beurre et le saindoux, alors ce dernier n’est pas beaucoup plus calorique et ses avantages sont presque six fois plus. Un exemple simple: l'acide arachidonique, que contiennent les deux produits, est capable de soulager l'inflammation de la peau et est efficace pour guérir les plaies. Mais en gras c'est beaucoup plus.

Quelle est l'utilisation de la graisse

En raison de sa composition riche, le saindoux est non seulement précieux, mais également un produit médical. Quel est le rôle des nutriments, le remplissage de la graisse, pour une personne:

• Ton et humeur générale accrus;
• Aide à la guérison des maladies débilitantes;
• Combattre les inflammations cutanées de toutes sortes;
• Restauration des niveaux hormonaux;
• Régénération des tissus du foie;
• Soutenir les glandes surrénales;
• Pouvoir du cerveau;
• Durcissement des parois du lit vasculaire;
• Améliorer l'élasticité de la peau;
• Soutien musculaire pendant la croissance chez les enfants et les athlètes;
• Diminution de la gravité des douleurs articulaires et de l'inflammation.

Intéressant Avec son «cholestérol nocif», la graisse contient également des substances qui contribuent à la formation de «bon cholestérol». Manger de la graisse ne met pas en danger les vaisseaux sanguins, mais maintient leur élasticité. L'exception est le rôti de lard et les crépitements.

Au cours de la période de déclin de la défense immunitaire du corps entre les saisons, la graisse de porc est particulièrement importante. Mais vous ne devriez pas manger de graisse en grande quantité! La dose de cet aliment dépend de votre style de vie, de votre activité et de votre âge.

Quelle graisse est plus utile? Salé, cru, traité thermiquement? Lors de la torréfaction, le saindoux perd la plupart de ses nutriments. Il n’est pas toujours utile de manger de la graisse de porc salée, car l'excès de sel est nocif pour le corps. Par conséquent, il est recommandé de manger de la graisse soit crue ou bouillie.

Les bienfaits de l'homme

Les hommes n'ont pas si peur des graisses riches en calories. Il peut être compensé par un entraînement sportif et un travail physique. Les nutritionnistes donnent la recommandation suivante aux hommes: faites l’approvisionnement de cette friandise utile si vous êtes en voyage ou si vous êtes intéressé par des activités de loisirs extrêmes, telles que la chasse. Salo est stocké sans réfrigérateur pendant longtemps. C'est beaucoup plus utile que les saucisses et les conserves. Et la sensation de plénitude qu'il crée, même en petites portions, facilitera la charge du corps.

Le sélénium contenu dans la graisse était surnommé le "minéral de pouvoir masculin". De plus, le sélénium aide à prévenir le cancer.

Souviens toi! Avant de commencer à utiliser activement la graisse, consultez votre médecin pour savoir si cela ne vous cause pas spécifiquement un tel préjudice.

Bénéfice à la femme

De nombreuses femmes à la recherche d'aliments sans graisse oublient complètement que la graisse contient des vitamines pour une belle peau: A et E. Si vous incluez de la graisse en petite quantité dans votre alimentation, vous pouvez ralentir l'apparition de rides désagréables sur le visage.

Pour les femmes, le saindoux est utile aussi parce que l'acide arachidonique et d'autres acides utiles aident à nettoyer le foie, les reins et la peau, contractent les vaisseaux sanguins et éliminent l'inflammation. Ce "nettoyage" du corps est particulièrement important pour les filles adolescentes. Manger de la graisse aide à garder la peau propre sans inflammation.

Grossesse et allaitement

Les femmes qui attendent l’apparition d’un bébé ou qui allaitent déjà un nouveau-né peuvent aussi manger de la graisse. Ses propriétés bénéfiques aideront à la formation du cerveau et des muscles du fœtus, puis à la formation du lait maternel. Les jeunes mères ne doivent pas oublier leur apport en calories. Afin de ne pas prendre trop de poids, la graisse animale doit être modérée dans le régime alimentaire. Mais renoncer à la graisse n'en vaut pas la peine.

Bénéfice pour les enfants

Les enfants de moins de 12 ans ne peuvent pas manger plus de 15 grammes de graisse de porc par jour. Pour les adolescents, l'image change radicalement. Au cours de la période de formation active d'un homme mûr, le besoin en nutriments augmente considérablement. Par conséquent, jusqu'à 50 grammes de Smaltsa par jour constituent une quantité suffisante pour un étudiant plus âgé et un jeune homme. C'est pendant cette période que les surcharges physiques et mentales sont maximales, car l'apprentissage nécessite beaucoup d'énergie du corps. Il est donc difficile de surestimer le bénéfice des graisses pendant la période d’adolescence.

Contrôle du poids et de la graisse

La graisse aide à perdre du poids. Déclaration étrange, non? Néanmoins, il y a du vrai dedans. La graisse aide vraiment à dire au revoir à son propre tissu adipeux sous-cutané, mais seulement si vous suivez les règles pour son utilisation.

Vous devez manger du saindoux non salé tous les jours le matin, puis au déjeuner. La pièce doit peser entre 20 et 25 grammes. Il n'y a pas de pain en même temps.

Encore faut-il comprendre, qu'est-ce que la graisse utile pour perdre du poids? Le mécanisme de perte de poids en graisse est le suivant: les nutriments provenant de la graisse stimulent la consommation de graisse dans le corps. L'effet sera perceptible très bientôt - dans quelques mois.

C'est important! Considérez la valeur énergétique du saindoux aminci dans la masse totale des produits. N'oubliez pas que le corps va perdre du poids dans le cas où la consommation d'énergie dépasse sa recette. La graisse ne fait que stimuler le processus de consommation.

L'utilisation de la graisse dans la pratique récréative

Pourquoi nos ancêtres n'ont-ils pas guéri le saindoux! Certaines de leurs méthodes de guérison pourraient bien être appliquées maintenant.

Mal aux dents

Mal de dents traité avec du saindoux depuis longtemps. Bien sûr, une visite chez le dentiste est la bonne décision si vous avez mal aux dents! Mais lorsque l'aide est urgente et que vous ne pouvez pas aller chez le médecin, la solitude aidera à soulager la douleur et l'inflammation.

Prenez du saindoux frais ou salé. S'il est salé, lavez-le et coupez-en une fine tranche. Placez entre la joue et la dent douloureuse. Dans 20 minutes, la douleur passera. Souvent, même un œdème peut être éliminé de cette manière s'il est présent dans la cavité buccale.

Avez-vous attrapé un rhume?

Le saindoux de porc est un excellent remède populaire contre le rhume. Il est utilisé sous différentes formes - fondu pour les pommades, mince couche pour les compresses, il est également consommé.

Il existe une méthode pour réduire la température: enduire vos pieds de bacon frais pour la nuit, puis réchauffer vos pieds avec les orteils.

À l'intérieur, vous pouvez utiliser une autre recette: préparez du thé vert au lait et faites fondre une cuillère de Smaltza dans celui-ci. Ajoutez du poivre noir sur la pointe du couteau. Buvez ce thé avant d'aller au lit. Le corps va commencer à transpirer, la température va baisser et les nutriments vont lentement digérer et nourrir le corps toute la nuit.

Souvent, les enfants et les adultes utilisent des gâteaux pour la toux. Le saindoux moulu est mélangé à de la poudre de moutarde sèche. Un peu d’huile de sapin goutte à goutte est mélangé au mélange. À partir de cette composition, forme un gâteau qui est ensuite collé au bébé sur la poitrine ou le dos. Assurez-vous que la moutarde ne brûle pas la peau! Portez un t-shirt en coton naturel. Les propriétés bénéfiques de la graisse sont complétées par l'effet réchauffant de la moutarde.

Cette procédure est également utilisée pour la rhinite. Mettez le mélange sur le nez et la projection des sinus maxillaires. Attention, si l'enfant est allergique - consultez votre médecin.

Si vous avez mal à la gorge, assaisonnez une tranche de bacon salé avec du jus de citron et mâchez-la. Cette procédure atténuera la douleur, soulagera partiellement l'inflammation et le gonflement.

Mal au corps

Beaucoup croient que la graisse - le produit est trop lourd pour l'estomac. Ceci est une fausse déclaration. Notre corps absorbe facilement la graisse de porc. Mais si vous avez des problèmes avec le pancréas, le foie ou la vésicule biliaire, les graisses peuvent facilement être nocives.

Vous ne pouvez pas manger de graisse en violation du métabolisme du cholestérol, ainsi que du diabète.

Conclusion

La graisse est le produit le plus précieux qui constitue un carburant efficace à haute énergie pour le corps humain. C'est son grand avantage et son principal danger. L'homme moderne dépense beaucoup moins d'énergie qu'il ne le fait avec de la nourriture. Par conséquent, contrôler la consommation de graisse et ne pas l'abandonner complètement - c'est la bonne approche pour maintenir la santé et préserver la jeunesse et la beauté.

http://witamin.ru/polezno/zhiryi/salo.html

Fat: bien et mal, vérité et mythes

Weight Watchers a toujours considéré le saindoux comme un produit interdit. Bien sûr, comme il est gras, il contient beaucoup de calories. Et le plus grand ennemi est le cholestérol! Récemment, cependant, cette denrée alimentaire a commencé à être réhabilitée, alors que d’autres ont déjà été réhabilitées: œufs, pommes de terre, etc.

Où est le lieu de naissance de la graisse

La plupart des gens pensent immédiatement à l’Ukraine, au bortsch, à la gorilka, aux beignets et à d’autres friandises, notamment au «chocolat gras» quand ils parlent de «saindoux». Mais ne nous dépêchons pas! Il s'avère que l'Ukraine n'est pas un leader dans la consommation de ce produit. En fait, il est surtout consommé en Allemagne, au Danemark et même... en France. Et l'Ukraine n'occupe que 14 places dans cette liste. Voici un paradoxe!

Les chercheurs pensent que la Rome antique est le lieu de naissance de ce produit. Au troisième millénaire avant notre ère, il fut donné aux esclaves pour qu’ils puissent effectuer un travail physique pénible.

Il a également été mentionné dans les anciens manuscrits arméniens du 7ème siècle. Et les historiens qui étudient le Moyen Âge ont écrit qu’à cette époque, la Russie produisait beaucoup de graisse et l’exportait à l’étranger, comme ils le diraient maintenant, à des fins d’exportation. Les variétés de bacon les plus délicieuses ont été produites dans les régions centrales, désormais appelées «l'anneau d'or de la Russie».

Comment est-ce utile?

Tout d’abord, ce produit est une source d’énergie puissante. Après lui, aucun travail physique n'est terrible. Une autre caractéristique utile - il stimule l'activité de la vésicule biliaire et du pancréas. Et ils sont connus pour être impliqués dans le processus de digestion et faciliter la digestion des aliments.

La graisse enveloppe la paroi intestinale et ralentit l'absorption de l'alcool, empêchant son absorption rapide dans le sang. Mais cela ne signifie pas pour autant qu'il élimine l'ivresse - cela ne fait que ralentir son attaque.

Les avantages de la graisse sont aussi dans le fait qu'il:
• contient des vitamines liposolubles A, E et D, qui améliorent la beauté et la douceur de la peau, préviennent les rides;
• inclut de l'acide arachidonique gras polyinsaturé, nécessaire au métabolisme cellulaire et au bon travail des muscles cardiaques, il est également responsable du maintien d'une forte immunité.

Une autre caractéristique utile de ce produit. Il élimine les radionucléides et les cancérogènes. Par conséquent, la graisse était comprise dans la ration quotidienne des liquidateurs de l'accident de Tchernobyl.

En ce qui concerne le taux de cholestérol élevé, je dois dire quelques mots pour défendre le gras. À titre de comparaison, il contient beaucoup moins de cholestérol que, par exemple, dans les gâteaux et les gâteaux à la crème au beurre. Cependant, les experts de l'OMS (Organisation mondiale de la santé) ne seront pas d'accord avec les éloges pour ce produit. Il est déconseillé de les consommer, car, selon les recherches, une consommation régulière de graisse entraîne une augmentation du cholestérol dans l'organisme, ce qui rétrécit les vaisseaux sanguins et crée un risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

Quand et avec quoi il vaut mieux manger

La graisse est mieux digérée si elle est consommée le matin. Tout d'abord, il agit cholérétique, nettoyant ainsi la vésicule biliaire et le foie. Il provoque également un péristaltisme intestinal, c'est-à-dire qu'il aide à nettoyer le tractus gastro-intestinal des déchets. En outre, la graisse, en tant que produit hypercalorique, sature le corps d’une grande quantité d’énergie, qui brûlera au cours du travail. Son utilisation pendant la première moitié de la journée est donc appropriée.

Salo se mange avec de l'ail, et ce n'est pas accidentel. L'ail est l'un des médicaments anti-cholestérol les plus puissants. Par exemple, dans le Caucase, les aliments gras (agneau, riz) sont toujours consommés avec beaucoup d'ail. Il aide à digérer les graisses et à débarrasser les vaisseaux sanguins du cholestérol.

Il y a beaucoup de sélénium dans l'ail. Ce microélément active la circulation sanguine et régule le travail du cœur et des vaisseaux sanguins. En outre, le sélénium est un puissant antioxydant et ralentit le processus de vieillissement.

Application traditionnelle

Le saindoux, qui contient un grand nombre de couches de viande et de veines, est appelé poitrine. En Europe, il est communément appelé bacon.

En Ukraine, ainsi qu'en Europe orientale, la graisse cuite au four est communément appelée smaltsem. Il est tartiné sur des sandwichs, mangé avec du porridge, des pommes de terre, etc. Certaines ménagères ajoutent des oignons, des pommes et d'autres additifs au saindoux.

Les ménagères ukrainiennes font frire une petite brindille sur Smalcea. Dans ce cas, il s'avère plus tendre et croquant.

Démystifier les mythes

Argué que, disent-ils, de la graisse apparaît la cellulite. Ceci est une idée fausse. Si c'est avec modération, aucune cellulite n'apparaîtra.

On pense également que la friture dans la graisse est nocive. Ce n'est pas vrai non plus. Lorsque vous faites frire des aliments dans du saindoux, le temps de cuisson est réduit, une croûte brune se forme plus rapidement que si vous les faites frire dans un légume ou du beurre. Réduire le temps de traitement thermique est bénéfique pour les aliments, il reste plus de nutriments.

Autre caractéristique importante de ce produit: il ne contient jamais de vers.

http://www.myjane.ru/articles/text/?id=20310

Salo est un produit que beaucoup de gens aiment.

Parmi les différentes sources de graisses d'origine animale, un produit inhabituel que beaucoup de gens aiment a une place particulière. La graisse cause beaucoup de controverse dans l'environnement et chez les nutritionnistes et les médecins.

Tout le monde connaît le rôle important de la graisse chez l'homme. Ce produit est considéré par ses partisans non seulement comme précieux, mais même irremplaçable. Il y a cependant des opposants qui prétendent que c'est nocif.

En fait, ce produit est une couche de graisse sous-cutanée dans laquelle se trouvent en fait une accumulation de substances actives, de vitamines liposolubles et d’antioxydants. Nous parlons de vitamines telles que A, D, E, F, d’oligo-éléments, ainsi que d’acides gras.

Parmi les acides les plus précieux existant dans les graisses, il convient de mentionner l'acide arachidonique polyinsaturé. Son éventail de propriétés bénéfiques est énorme: il a un effet positif sur le travail du cerveau et du cœur, ainsi que sur les reins et la composition du sang (il a la propriété d’éliminer les plaques de cholestérol).

Il est bien connu qu'il est recommandé aux personnes ayant un taux de cholestérol élevé de manger un petit morceau de graisse par jour. Dans ce cas, les dépôts de cholestérol sont normalisés. Et, mieux encore, mangez ce produit avec de l'ail.

Il est impossible de ne pas rappeler les acides oléiques, linoléniques, stéariques et autres acides gras précieux et essentiels contenus dans les graisses, ils ont également un effet bénéfique sur le corps humain.

En raison de la teneur en lécithine contenue dans le produit, les membranes et les vaisseaux des cellules deviennent plus forts et plus élastiques.

Comment manger de la graisse

La modération est nécessaire dans tout. Ainsi, dans le cas de l'utilisation d'un tel produit comme graisse, pour la nourriture, vous devez vous rappeler les points suivants: le mal qui en résulte ne réside que dans une consommation excessive. Malgré le fait que notre corps a besoin de graisses, il en faut très peu.

Même le moment où ce produit est le meilleur est important. Il s'avère que le matin, après avoir mangé un petit morceau de bacon, une personne reçoit une énergie extraordinaire. La teneur en calories du produit est élevée, il est de 770 calories pour 100 grammes. En mangeant un petit morceau de graisse, une personne ne souffrira pas de la faim pendant longtemps. Les calories de ce produit sont longues. Ils sont capables de répondre aux besoins du corps avec des nutriments pendant une longue période.

• Lorsque vous mangez ce produit, vous devez également vous rappeler que:
• Il est préférable de manger du bacon avec du pain complet.
• Il est conseillé de ne pas boire d'eau après avoir consommé ce produit (au moins pendant une heure).
• Gras très savoureux du congélateur, mais absorbé par le corps plus lourd que le produit non congelé.
• En ce qui concerne les matières grasses, il est permis à un adulte de ne pas consommer plus de cent grammes de ce produit par semaine sans nuire à sa propre santé. Bien sûr, nous parlons exclusivement du produit naturel.
• Le sel ou la graisse marinée seront les plus bénéfiques. Mais des frites, fumées ou bouillies en grande quantité doivent être abandonnées. Dans de telles matières grasses, les substances bioactives se décomposent et son utilisation est donc faible.

Comment choisir et stocker la graisse

Lors du choix de ce produit, faites attention à l’aspect gras. Il devrait être doux, cultivé uniquement sur des aliments naturels, sans hormones ni pesticides. Cela ne peut être garanti que par un vendeur consciencieux. Sur la graisse ne devrait pas être présent vécu, fibres de connexion, etc.

La conservation de ce produit au réfrigérateur est obligatoire. Il est strictement interdit de manger du saindoux jaune rassis.

Salo. Applications médicales

Les admirateurs de la médecine traditionnelle connaissent et utilisent de nombreuses recettes efficaces basées sur ce produit. En outre, selon leurs déclarations, les avantages de ces fonds sont bien supérieurs à ceux des médicaments prêts à l'emploi, même les plus coûteux.

Appliquez de la graisse dans le traitement des maladies suivantes:

• Avec les varices, appliquez de la graisse non salée sur les nodules (en la fixant).
• Pour la cicatrisation des plaies, on utilise souvent une excellente recette des Carpates, composée à parts égales de saindoux, de cire d’abeille et de résine de pin.
• Lorsque les hémorroïdes aide bien la vieille graisse, qui est broyée avec des oignons.
• Les articulations touchées sont également traitées avec de la graisse ancienne. Du miel est ajouté à la graisse, ce mélange est placé sur les points sensibles, et le dessus est recouvert d’un papier spécial pour compresses et noué avec un objet chaud.
• Même les verrues peuvent être sorties avec du saindoux à l'ail.
• Probablement beaucoup de gens connaissent la recette pour se débarrasser d'un mal de dents. Lorsque vous avez besoin de mettre un peu de sel de bacon sur la gomme près de la dent qui fait mal.
• Certains types d'eczéma peuvent également être traités avec du saindoux, mélangé avec des blancs d'œufs et du jus de chélidoine.

Très bien, disent les médecins, il y a de la graisse le matin pour les personnes diagnostiquées avec des maladies du tube digestif. Ce produit, qui améliore les sécrétions de bile accumulées dans le corps pendant la nuit, s'avère parfaitement purifier le corps.

Les femmes enceintes et les jeunes mères doivent ajouter ce produit à leur régime alimentaire. Ils vont donc protéger le foie, améliorer l'immunité, normaliser les processus métaboliques. Tout cela est très important dans leur position. En outre, les matières grasses peuvent augmenter la teneur en matières grasses du lait, ce qui entraîne une saturation plus rapide du bébé et une bonne prise de poids.

Salo et cosmétologie

C’est le gras qui vous permet d’apporter les nutriments contenus dans les cosmétiques modernes à la profondeur de la peau. Et il vaut mieux l'utiliser du point de vue qu'il est beaucoup plus proche de notre peau que la même paraffine, qui est aussi souvent utilisée en cosmétologie.

C'est pourquoi bon nombre des crèmes produites, nutritionnelles, principalement à base de matières grasses, notamment de porc. Cette crème, lorsqu'elle pénètre dans la peau, libère efficacement des coenzymes, des vitamines et d'autres composants nécessaires des préparations.

On sait que ce produit particulier est utilisé dans la fabrication de produits cosmétiques pour la saison froide. On pense que les moyens qui en découlent sont les mieux à même de protéger l’épiderme des intempéries et des engelures.

Prendre soin de la peau des mains permet aussi précisément la graisse. Un certain nombre de crèmes pour les mains modernes préparées avec des ingrédients naturels s’y basent également.

Une recette très simple et facile à garder les lèvres fraîches jeunes connu des femmes anciennes. Profitez-en et dames modernes. Il suffit de lubrifier les lèvres avec du saindoux la nuit.

Est-il possible de perdre du poids en mangeant des graisses

Fat pour perdre du poids? Pourquoi pas L'essentiel est de suivre certaines règles. Paradoxalement, vous pouvez réellement perdre du poids en mangeant cinq ou six fois par jour vingt grammes de ce produit avant de le manger (modéré!).

Salo. Faits historiques

Il a écrit sur la graisse dans ses écrits sous le nom d'Héraclite, rendant ainsi hommage à ce produit. Les chercheurs ont trouvé un morceau de bacon dans un cercueil d'or dans la tombe de l'ancien pharaon égyptien Toutankhamon. Cela nous permet de conclure que, dans l'Antiquité, ce produit se présentait comme une sorte d'amulette. En fait, ainsi que dans les habitations des habitants de la Grèce antique.

Et, bien sûr, pour les Ukrainiens, ce produit est l’un des éléments les plus colorés de la culture nationale la plus riche. Et pas seulement un composant, cette friandise est une marque forte, symbolisant la richesse.

Les représentants de nombreux pays aiment ce produit savoureux et sain.

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