Les jus sont différents - il s'agit de toutes sortes de jus de fruits frais, de boissons aux fruits, de jus de fruits simples, de jus de pulpe, de légumes ou de fruits et légumes, ainsi que de jus de bouleau et même de céleri.

Le jus est fabriqué selon différentes technologies, tout dépend des matières premières à partir desquelles il sera préparé. Il peut être clarifié ou non, jus avec ou sans pulpe, éventuellement avec amertume, tout dépend si c'est un jus, un légume ou des fruits de baies et de fruits.

La fabrication de jus peut être divisée en trois types:

• Jus d'extraction directe. La plupart des jus conditionnés sont fabriqués par cette méthode. Les jus de légumes et de fruits sont pasteurisés, puis versés dans des récipients.
• Le jus reconstitué est un jus fabriqué en mélangeant du jus concentré et de l'eau.
• Le jus frais est obtenu par le traitement mécanique du fruit.

Le jus d'orange le plus commun, il soulève la vitalité, renforce les parois des vaisseaux sanguins, il est recommandé pour l'hypertension.

La sève de bouleau peut être utilisée comme diurétique.

Le jus de grenade est bon à boire pour l'anémie.

Le jus d'abricot aide à éliminer l'excès d'eau du corps.

Le raisin empêche la formation de caillots sanguins, il est donc utile de boire pour les personnes atteintes de maladies cardiovasculaires.

Le jus de pomme est un entrepôt de vitamines B, C, E, riches en potassium, magnésium, fer, un puissant antioxydant, une aide à la restauration du corps après une maladie.

Si vous êtes amateur de jus de fruits fraîchement pressés sans conservateurs, fabriqués à partir de fruits et de légumes naturels à la maison, laissez-le infuser un peu après la cuisson, puis utilisez-le, mais vous ne pourrez pas le conserver longtemps. Contrairement aux jus conditionnés, tous les avantages des jus fraîchement pressés sont qu’ils contiennent un grand nombre d’oligo-éléments et, sous forme liquide, qu’ils sont absorbés plus rapidement par le corps.

Les jus de légumes frais, tels que carottes, betteraves, tomates, citrouilles, sont très bons pour la santé, ils contiennent des substances biologiquement actives, des vitamines et des oligo-éléments. Entrez dans votre alimentation quotidienne, les jus de légumes et votre corps vont améliorer sa santé, se renforcer, augmenter son immunité, l'humeur et son apparence seront radieuses.

Boire du jus de fruits frais ou emballé est le choix de chaque personne. Cependant, ils ne doivent pas non plus être maltraités, car ils peuvent être bénéfiques et nuire aux personnes atteintes de certaines maladies chroniques.

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Quels sont les types de jus et comment sont-ils préparés?

Quel jus est vendu dans les magasins

Dans l'industrie alimentaire, il existe actuellement deux types de jus: naturel (fraîchement pressé) et en conserve. Face à un vaste assortiment de jus sur les rayons des supermarchés, il est parfois difficile de savoir quel type de jus se trouve dans un sac ou une bouteille. Nectars, jus reconstitués, jus en conserve - il est nécessaire de comprendre le processus de préparation avant de déterminer lequel de ces jus est le plus utile.

Frais pressé

Le jus frais (frais) est un jus naturel obtenu par action mécanique du fruit.

En fin de compte, ce jus n'est pas utilisé dans l'industrie, car il doit être consommé immédiatement. Après la cuisson, ces jus restent frais pas plus d’une demi-heure.

Puis, réagissant avec l'environnement, ils commencent à perdre leurs qualités bénéfiques.
Les freshes sont très utiles pour la santé humaine. Ils sont utilisés non seulement dans les restaurants et les cafés, mais aussi à la maison. Le jus 100% de fruits et de baies est très savoureux, il donnera une charge de vitalité pour toute la journée et enrichira le corps avec les éléments utiles nécessaires.

En conserve

Les jus en conserve, que nous avions l'habitude de voir en vente, passent par des cycles entiers de transformation, avant de satisfaire les consommateurs avec une variété de goûts. Rassemblement

la récolte des baies les plus mûres et juteuses, les premiers jus sont soumis à la soi-disant rotation directe.

Ayant ainsi obtenu des matières premières de la plus haute qualité, elles peuvent soit être immédiatement envoyées au consommateur final, soit continuer d’utiliser ce jus pour la restauration ou la mise en conserve.
Selon le traitement, le jus d'extraction directe peut être stocké de six mois à deux ans, tout en conservant toutes les qualités utiles.

Jus concentré

Après traitement du jus d'extraction directe, vous pouvez obtenir un jus concentré.

En éliminant une partie de l'humidité, obtenez le concentré souhaité, puis utilisez-le pour les jus rétablis.

La production de ces jus est le plus souvent située près de la récolte. En règle générale, les fabricants exportent également les jus d'extraction directe les plus utiles, qui occupent la place principale sur le marché de ces produits.

Le jus concentré ne convient pas à une utilisation sous sa forme pure, mais constitue une excellente matière première pour la production ultérieure, par exemple, de jus ou de nectars restaurés, de purées de fruits et de gelée.

Au détail, nous sommes habitués à voir les jus dans les emballages Tetra Pak. Il est applicable le plus souvent pour les jus régénératifs, les nectars.
La boisson de jus est produite en combinant avec de l'eau du jus concentré et en ajoutant un certain nombre d'ingrédients.
Ceux-ci peuvent être du sucre, de l'acide ascorbique, des composants formant des arômes. Et c'est le jus dans une telle composition qui devrait être d'au moins 10%.
Dans les nectars, ce chiffre est légèrement supérieur - de 25%. Pour obtenir un nectar savoureux et sain, vous devez mélanger jus de fruits ou de légumes, eau, sucre, purée de fruits, miel.
Les fruits et les baies les plus mûrs, les plus savoureux et les plus juteux sont également utilisés pour les nectars.

Jus pressé direct

Comprendre le processus d’origine des jus, les jus d’extraction directe sont des plus utiles.
Pour leur préparation, seuls des fruits juteux et mûrs avec le goût le plus prononcé sont utilisés. Dans leur production, aucun conservateur ni aucun additif (eau, sucre) n'est autorisé.
Chauffant le jus à 78 °, tuant toutes les bactéries, le jus est immédiatement emballé. Ces jus sont encore plus utiles que les jus frais, car ils ont la propriété d'être détruits rapidement par l'environnement.
Toutefois, ces produits à base de baies, fruits, légumes, tels que les nectars, les jus de restauration ou les boissons à base de jus sont essentiels à la formation de la demande des consommateurs.

http://zdravnastroy.ru/recepty/smoothies/vidy-sokov.html

Types de variétés de jus de classification

Le jus est un produit liquide obtenu à partir de divers fruits, légumes, arbres par action mécanique et, si nécessaire, mis en conserve par des moyens physiques.
Les types de jus suivants sont connus: naturel, jus avec sucre, mélangé, concentré, jus avec pulpe, nectars et jus secs.

Quels sont les jus

Les jus naturels de fruits et de légumes sont obtenus en transformant des fruits exceptionnellement mûrs et non gâtés. Les plus utiles sont ces types de jus dans les 4 heures suivant la préparation. Une fois stockés, même bons, la plupart des nutriments sont détruits. Un exemple de telles classifications de jus: pomme, abricot, betterave, pomme de terre et autres.

Les jus avec du sucre sont fabriqués à partir de fruits aigres et de baies. Une option de production plus commune pour ces types de fruits est le mélange - en ajoutant environ 35% de jus provenant d'autres types de fruits au jus dominant. Ceci est fait en premier afin d'obtenir des options de jus plus précieux et savoureux. Ils sont naturels, avec de la pulpe ou du sucre. Les plus populaires sont la pomme-canneberge, la pomme-raisin et la pomme-poire.

Les jus concentrés sont obtenus par action mécanique sur les jus classiques, entraînant l'évaporation de l'eau et le doublement de la teneur en composants secs solubles. Du sel, du vinaigre ou des épices sont souvent ajoutés aux légumes concentrés préparés pour la consommation directe, et du sucre, de l'acide ascorbique ou de l'acide citrique sont souvent ajoutés aux jus de fruits du même type. De telles manipulations sont pertinentes du fait que lors de la concentration, les composés aromatiques volatils sont éliminés des jus et que leur inconvénient pour le goût du produit est ainsi compensé.

Les jus avec pulpe contiennent les plus petites parties de la pulpe, source de toutes les substances biologiquement actives. Ces jus peuvent être préparés en ajoutant du sucre ou du sirop. Cet ajout améliore le goût des jus, mais réduit le niveau de naturel du produit. Les prunes, les pêches et les pommes conviennent à la production de jus à base de pulpe.

Le nectar est un produit contenant de 25 à 50% de jus naturel, additionné d’eau, de sucre et de miel. En pourcentage, la quantité de jus naturel est due à un type de fruit spécifique: par exemple, pour le nectar de banane, 25%, pour les prunes - 30%, les cerises - 35%, les pêches - 45%. Ce rapport n'est pas du tout un indicateur que les nectars sont pires que les jus. Par exemple, pour obtenir un produit liquide d’une banane, seule cette variante des proportions des composants est possible. Les vitamines dans les nectars sont présentes dans la quantité requise et peuvent, avec certitude, être attribuées à des produits utiles.

Les jus secs sont produits par lyophilisation et constituent une alternative complète aux jus naturels. Il est utilisé pour fabriquer des jus de fruits naturels, de la gelée et des boissons aux fruits. Le sucre, l'acide ascorbique et l'acide citrique sont le plus souvent ajoutés au jus sec. L'avantage de ce type de jus est que la composition des acides de fruits affecte le corps humain de manière moins agressive.

http://filuz.ru/57-vidy-klassifikatsii-raznovidnosti-sokov

Quels sont les jus

Les vitamines fraîches vous aident à retrouver une bonne santé, une excellente santé et une aisance, écrit "Aujourd'hui". Nous vous proposons une liste des mélanges les plus utiles:

Carottes + Gingembre + Pomme - Renforce le système immunitaire et contribue à la perte de kilos en trop.

Pomme + Concombre + Céleri - Réduit le cancer du riz, réduit le taux de cholestérol dans le sang et aide en cas de maux de tête.

Tomate + Carotte + Pomme - Améliore le teint et élimine la mauvaise haleine.

Carotte + Pomme + Poivre Bulgare - En raison de sa teneur élevée en fibres, ce mélange aide à améliorer la digestion et donne à la peau un aspect radieux.

Orange + Gingembre + Concombre - Réduit la température et sature le corps en humidité.

Ananas + Pomme + Pastèque - Élimine l'excès de sel, est bon pour le foie et les reins.

Pomme + Concombre + Kiwi - Améliore la couleur de la peau et son hydratation.

Poire + Banane - Fournit au corps du potassium, bénéfique pour le cœur et les vaisseaux sanguins.

Carotte + Pomme + Poire + Mangue - Réduit la pression artérielle, élimine les toxines et a un effet réchauffant.

Pamplemousse + Orange + Mandarine + Citron vert + Grenade - Renforce le système immunitaire grâce à sa teneur élevée en vitamine C.

Céleri + Ananas + Gingembre + Carotte - Cette boisson rafraîchissante peut brûler les graisses.

Pomme + Oranges + Baies - Riche en antioxydants, il compense la carence en vitamine C dans le corps.

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Types de jus de fruits frais

Jus - l'un des meilleurs moyens de conserver une variété de fruits. Utile, préservant de nombreux composants actifs du fruit d'origine, facile à utiliser, exempt de micro-organismes nuisibles, il peut être considéré comme un véritable trésor de l'industrie alimentaire.

Et dans le même temps, depuis les temps les plus anciens, les gens ont appris à obtenir du jus de différentes sources: fruits, légumes et baies. À tel point que certains jus sont obtenus à partir de produits qui ne sont plus utilisés pour la nourriture sous une autre forme.

Les principaux types de jus

En général, tous les types de jus sont divisés en quatre grands groupes. C'est:

• fruit, le plus populaire et célèbre;
• légumes, parmi lesquels il existe deux types populaires - tomate et carotte - et très exotiques. Par exemple, le céleri ou le chou;
• baies, souvent préparées sous forme de boissons aux fruits;
• ligneux - bouleau, châtaignier et quelques autres espèces.

Et avec chacun de ces types de jus est préférable de se familiariser.

Jus de fruits: dessert et bienfaits pour la santé

Les jus de fruits sont fabriqués à partir de presque tous les fruits utilisables et frais. Ils sont trop nombreux pour tout énumérer, nous nous limitons donc aux plus célèbres:

1. agrumes.

Orange, citron, pamplemousse, mandarine et autres. Leur principal avantage par rapport au fruit lui-même est un ensemble presque complet de vitamines du fruit original en l'absence totale de peau et de graines indigestes. Ces jus frais contiennent de grandes quantités de vitamine C.

2. De fruits à noyau.

Abricot, prune, pêche. Conserve le plus souvent sous forme de nectar, car après la compression restent trop épais. Ils peuvent également être dilués avec du jus de pomme, puisqu'un tel mélange préserve le goût des pêches elles-mêmes, mais a une consistance plus liquide. Dans ces jus, en particulier dans fraîchement pressé, contient une grande quantité de vitamine A, ce qui assure le cours normal des processus métaboliques et affecte bien la vue.

3. Pomme, poire et coing.

L'un des plus populaires. Ils sont souvent utilisés pour les violations du tractus gastro-intestinal, afin de stabiliser la pression artérielle. Et il y a beaucoup de sels minéraux utiles dans ces boissons.

4. Grenade.

Véritable stockage de fer et d'autres minéraux. Ce type de jus de fruit est souvent prescrit pour l'anémie.

Jus de baies

Les jus de fruits frais Berry sont les véritables collections de vitamines et de diverses substances biologiquement actives. Par exemple:

• raisin - riche en flavonoïdes et en vitamines. Les flavonoïdes contenus dans ce type de jus contribuent à la normalisation de l'activité cardiaque et sont à l'origine du fameux "paradoxe français";
• fraise riche en acides organiques et en vitamine C;

À propos, pour dissiper des questions supplémentaires: les fraises, utilisées dans les aliments, et les fraises sont une seule et même chose. Seule la fraise est une forme culturelle de fraises.

• cassis, qui ne contient pas moins de flavonoïdes que le raisin, mais qui contient également tout un ensemble de vitamines A, B, C et R.

Il existe également d'autres types de jus à base de baies, produits principalement dans les domaines de la croissance des matières premières et n'ayant pas une grande importance industrielle et économique.

Jus de légumes

Nous arrivons ici à la frontière entre plaisir et bénéfice. Les jus de légumes les plus populaires - tomates et carottes - font partie des boissons et des aliments les plus célèbres.

Dans le même temps, le jus de chou, bien que très facilement absorbé par le corps, est plus souvent utilisé comme médicament. Il a des propriétés curatives prononcées et a un effet très bénéfique sur l’état du tube digestif. Pas étonnant qu'il soit utilisé pour traiter les ulcères de l'estomac et des intestins, pour éliminer le cholestérol du corps, dans la lutte contre la constipation. Oui, et les mêmes types de betteraves et de jus de citrouille sont riches en nutriments, mais ils sont rarement utilisés comme boissons indépendantes.

Jus d'arbre

Ce sont des jus, même du point de vue de la science stricte. Ceux qui transportent des nutriments à tous les organes de l'arbre. Et ces nutriments sont le remplissage très utile de ces boissons.

Cependant, il est important que Woody soit le seul type de jus pouvant être endommagé par les plantes sauvages. Par conséquent, l'extraction de la sève de bouleau ou d'érable ne devrait être confiée qu'aux professionnels qui le pratiquent depuis longtemps et qui savent à quelle espèce d'arbre combien de gouttes peuvent être prélevées.

Jus de fruits vs fruits

Si nous parlons des différences dans les propriétés bénéfiques des jus et des fruits eux-mêmes, les jus fraîchement pressés sont légèrement inférieurs à leurs matières premières originales. En effet, les mêmes fruits et légumes contiennent beaucoup de fibres utiles et d’autres composants solides nécessaires au fonctionnement normal des intestins. Dans la peau du même citron contient un ordre de grandeur plus de vitamine C que dans la fraction liquide.

Seules les bandes d’arbres ont ici une position distincte, car elles ne peuvent pas être utilisées autrement que sous forme liquide.

Mais les jus ont un avantage sur les fruits - ils sont plus faciles à utiliser. Le même jus d'orange peut être bu beaucoup plus que de manger des oranges. Et à la fin, obtenez le même taux de vitamines. Oui, et utilisez le jus avec d'autres aliments plus facilement. Donc, vous devez boire du jus. Choisir des vues naturelles et fraîches. Et le corps finira par vous remercier.

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Quels sont les jus

Selon le procédé de préparation et d’apparence, distinguer les jus clarifiés, les jus non clarifiés et les jus avec pulpe. Ces derniers sont les plus utiles, car la composition chimique et les avantages gustatifs correspondent le mieux aux fruits frais et aux baies. Les jus non clarifiés sont plus riches en vitamines que clarifiés.

Les jus les plus sains sont fraîchement préparés. Vous devez les boire tout de suite.

Tous les jus sous forme non diluée ne conviennent pas. Ainsi, les jus de groseilles noires et rouges, de cerises, de prunes et de groseilles à maquereau sont très épais et acides. Pour améliorer le goût du jus, il est mélangé, c'est-à-dire mélangé avec un autre jus. Habituellement très acide avec subacide. Changer non seulement le goût, mais aussi la couleur, la saveur et la valeur nutritive.

Préparer le jus pour une utilisation future par conservation. Cependant, il convient de rappeler que le jus en conserve n'est qu'une copie faible d'un produit fraîchement préparé. Le sucre ajouté augmente la teneur calorique du jus, modifie son goût et son arôme, sa composition chimique, tandis que la cuisson réduit la quantité de vitamines. Les jus en conserve et les jus bouillis sont beaucoup plus faibles que les jus frais, mais, bien sûr, on ne peut pas s'en passer avec nos longs hivers et nos sources molles.

C'EST QUOI SOKI?
Le jus de chou frais est recommandé pour les gastrites chroniques (avec une faible acidité), les ulcères gastriques et duodénaux, les maladies du foie et de la rate.

Le jus de carotte cru améliore l'appétit, la digestion et la structure des dents. Augmente la résistance aux infections, protège le système nerveux, protège contre la dermatite. Yeux fatigués en particulier.

Le jus de concombre est un excellent diurétique. En outre, il aide à la paradontose, renforce les cheveux et les ongles. Calme, prévient l'athérosclérose et améliore la mémoire.

Le jus de persil frais est un excellent remède contre les maladies des voies urinaires. Dans un mélange avec du jus de carotte 1: 3 est utile pour la fatigue oculaire. La quantité de jus dans un repas ne doit pas dépasser 1 table. cuillères.

Jus de betterave - favorise la formation de globules rouges et améliore le sang. Particulièrement utile pour les femmes. Mais ce jus est un outil très puissant, si vous le buvez sans le diluer, vous pourriez vous sentir étourdi. Par conséquent, ce jus est pris dans un mélange avec la carotte, augmentant progressivement sa quantité dans le mélange. Avant utilisation, le jus de betterave doit rester au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

Le jus de melon d'eau est un diurétique essentiel de l'œdème associé aux maladies du système cardiovasculaire et des reins.

Le jus de raisin est utile en cas d'épuisement du système nerveux et de perte de force. Il a une action diurétique et diaphorétique. Abaisse le cholestérol sanguin.

Jus de cerise - détruit les agents responsables de la dysenterie et des infections suppuratives: staphylocoques et streptocoques.

Le jus de grenade est un excellent agent fortifiant pour le corps après une maladie, une opération et une anémie.

Le jus de pamplemousse est un bon remède contre l'insomnie, il est également utile contre l'hypertension, l'athérosclérose, la fatigue.

Le jus de poire - a un effet diurétique et antimicrobien, est utile pour les calculs rénaux.

Jus de pêche - pris en violation du rythme cardiaque, anémie, maladies de l'estomac à faible acidité, avec constipation.

Le jus de Rowan - aide à traiter les hémorroïdes, les gastrites à faible acidité. Tue Staphylococcus aureus.

Jus d'aronia noir - réduit la pression artérielle, est efficace dans l'athérosclérose. Aide et avec toxicose enceinte.

Jus de cassis - tue les virus A2 et B. Améliore l'immunité. C'est un remède multivitaminé et tonique.

Le jus de pomme - renforce le système cardiovasculaire, est utile pour les personnes souffrant de travail mental. Capable d'excréter les sels d'acide urique du corps.

Selon le magazine "CLIENT - Appareils électroménagers"

http://ladycity.ru/doc/1049/

Top 10 des jus de fruits frais les plus sains

Nous aimons les jus de fruits frais parce qu'ils sont savoureux. Mais ravir notre goût et étancher notre soif n’est pas leur objectif principal.

Que utile

Les jus frais fournissent à notre corps des minéraux, des enzymes, des pigments végétaux, des tanins et des huiles essentielles. Les jus sont une source de vitamines, notamment de C, P, E, K et de carotène, qui ne sont pas synthétisées dans le corps humain et doivent toujours être approvisionnées en nourriture.

Les nutritionnistes ont découvert que les sucs naturels déclenchent des mécanismes de purification dans le corps: ils accélèrent l'urine et la transpiration, normalisent le flux sanguin et lymphatique. Les fans de jus de fruits fraîchement pressés attrapent rarement le froid et ont même l'air plus jeunes que leurs pairs.

Les acides organiques (malique, citrique) et les huiles essentielles de jus de fruits frais stimulent la sécrétion des glandes digestives et améliorent ainsi la digestion et l'assimilation des aliments. Ils peuvent en partie compenser le manque d'acide chlorhydrique dans un certain nombre de maladies impliquant une acidité gastrique inférieure. L'inclusion de jus dans le régime réduit de moitié le risque de cancer du système digestif et de la vessie.

Les sels de potassium, qui sont nombreux dans tout jus de fruit, éliminent l'excès de liquide. C'est pourquoi les médecins recommandent les jus de légumes et de fruits frais à ceux qui veulent se protéger des maladies du système cardiovasculaire et des reins. Les jus avec pulpe sont riches en substances pectines qui améliorent la motilité intestinale, aident à l'excrétion de l'excès de cholestérol.

Jus de glucides se composent principalement de fructose et de glucose. Dans le jus de pomme, le fructose est 4 fois plus élevé que le saccharose, dans la cerise, près de 15 fois. Le fructose moins que le saccharose affecte l'augmentation de la glycémie, sauvant ainsi le corps de l'obésité et du diabète. Les glucides facilement assimilables de fruits et légumes naturels ont un effet bénéfique (par rapport au sucre raffiné) sur le métabolisme. Vous voulez perdre du poids, boire des jus hypocaloriques et dégraissants - jus de pomme, d'ananas, de pamplemousse, d'orange, de tomate, de concombre, de carotte et de chou. Le jus fraîchement pressé est préférable de boire immédiatement après la préparation.

Le traitement thermique dans la production industrielle, bien sûr, permet à bien des égards de préserver la valeur nutritionnelle des jus, mais la plus grande quantité de nutriments se trouve encore dans les boissons fraîchement préparées. En outre, du sirop de sucre et des substances aromatiques sont ajoutés à de nombreux jus en conserve pour en améliorer le goût, ce qui augmente leur teneur en calories.

Parcourir la liste

Jus d'orange - contient un grand nombre de flavonoïdes végétaux qui empêchent le développement du cancer et des maladies cardiovasculaires. Il stimule l'appétit, renforce les nerfs, a un léger effet tonique et antiseptique. Dans le jus d'orange avec beaucoup de fibres de pulpe soluble (pectine), ce qui augmente la motilité intestinale, aidant ainsi à prévenir la constipation. En buvant du jus de fruits frais au petit déjeuner, vous apportez au corps une dose quotidienne de vitamine C.

Le jus de raisin est un diurétique et un expectorant efficace. Il contient des glucides faciles à digérer (glucose et fructose), des acides organiques (tartrique, malique), des minéraux (potassium, calcium, fer, magnésium, manganèse), de la vitamine C et des vitamines B. Le jus de raisin a un effet bénéfique sur le muscle cardiaque effet laxatif, utile dans certaines maladies des reins, du foie, des poumons.

Jus de pamplemousse - stimule le métabolisme, tonifie, améliore la digestion et la production de suc gastrique, a un effet bactéricide et antipyrétique, élimine parfaitement les excès de liquide du corps, aide à perdre du poids et purifie les toxines, contient également peu de calories et un bon goût.

Le jus de pomme de terre - une source de sels de calcium et de magnésium, qui réduit le stress sur les muscles et les vaisseaux sanguins, normalise la pression artérielle. Pendant longtemps, le jus de pomme de terre cru a été utilisé pour le traitement de l'ulcère gastrique, de l'ulcère duodénal et de la gastrite à acidité élevée. À un moment donné, il suffit de 30 à 50 g. Le traitement est combiné à un régime d'épargne.

Le jus de carotte est avant tout un agent précieux, le carotène (provitamine A), qui a un effet bénéfique sur la vision et redonne parfaitement force aux efforts physiques et mentaux. Il est largement utilisé en nutrition clinique pour les maladies du foie, des reins et du système cardiovasculaire. En raison des sels de cobalt et de fer contenus dans les carottes, il est utile en cas d'anémie.

Le jus de concombre est un excellent diurétique. La teneur élevée en potassium fait du jus de concombre une boisson de choix dans l'hypertension artérielle. Renforce le système nerveux, prévient l'athérosclérose, améliore la mémoire, prévient la chute des cheveux.

Le jus d'argousier est réputé pour ses substances bioactives qui soulagent de nombreuses maladies - l'hypertension et l'hypotension, les maladies coronariennes, les carences vitaminiques, la gastrite, l'ulcère gastrique, le système endocrinien et le système nerveux central. Le jus de l'argousier, contrairement à la plupart des autres baies et fruits, ne contient pas d'ascorbinase - une enzyme qui détruit la vitamine C. Par conséquent, l'acide ascorbique, contenu dans la baie, persiste longtemps.

Le jus de betterave contient des dépôts réels de fibres, de sucre et d’acides organiques (par exemple, malique et citrique), qui augmentent la motilité intestinale. La vitamine P, qui est dans ce jus, se soucie de l'élasticité des vaisseaux sanguins. La bétaïne réduit le cholestérol dans le sang et normalise la fonction hépatique.

Le jus de tomate est riche en vitamine C, en carotène et en vitamines B. Particulièrement utile pour les maladies du système cardiovasculaire, la constipation. Une faible teneur en calories vous permet de préparer des plats légers et nutritifs (soupes froides, sauces, snacks, cocktails) à partir d'un jus de tomate au cours d'un régime. Ce jus est souvent utilisé en mélange avec du jus de pomme, de citrouille et de citron (2: 4: 2: 1) pour perdre du poids. Et récemment, des scientifiques ont découvert que le jus de tomate fraîchement pressé prévient le vieillissement prématuré.

Le jus de citrouille est riche en carotène. Il contient également des sels de potassium et de fer, des vitamines du groupe B. Il est utile pour les maladies du système cardiovasculaire, les reins. Un verre de jus de citrouille frais par jour est recommandé pour ceux qui souffrent d'œdème.

Le jus de myrtille en raison de la teneur élevée en tanins est un excellent agent fixant et anti-inflammatoire. Et le jus de cette baie est célèbre pour sa capacité à améliorer la vue, à soulager la fatigue oculaire qui survient après le travail, en particulier à l'ordinateur, pour empêcher le développement du glaucome et de la cataracte.

Le jus de pomme est le plus populaire depuis les temps anciens. Contient de la vitamine C, des sucres naturels, des sels de potassium, de magnésium, de phosphore, de fer, des acides organiques maliques et citriques. Cette boisson est particulièrement utile pour le surpoids, la perte de force, les maladies du système cardiovasculaire et nerveux, l'anémie, la gastrite. Si vous avez une gastrite avec une acidité élevée, buvez le jus de variétés de pommes douces, souffrez d'une gastrite avec une acidité faible - utilisez des variétés acides (par exemple, Antonovka).

Pratique

Cocktail Réparateur

Pressez le jus de 1 betterave fraîche, 1 radis noir et 1 carotte, mélangez-les à parts égales. Afin d'éliminer les substances irritantes pouvant causer des nausées, faites tremper le «cocktail» obtenu au réfrigérateur pendant 2 à 4 heures.

Prenez par 2-3 cuillères à soupe. cuillères une heure avant les repas pendant le mois: ce merveilleux agent fortifiant augmente le taux d'hémoglobine dans le sang, améliore le métabolisme, normalise la pression artérielle et donne à la peau un aspect fleuri.

Cocktail pour un jour de déchargement

Le matin, préparez toute la journée un cocktail d'un litre de jus de pamplemousse et d'orange fraîchement pressé, ainsi que 100 à 150 ml de jus de citron. Diluez la boisson avec une petite quantité d’eau minérale bouillie ou légèrement gazeuse et buvez-la pendant la journée par petites portions.

Cocktail rafraîchissant

Dans un grand verre, mettez les feuilles de menthe fraîche lavées et versez-en 2 c. cuillères à soupe de jus de citron et 3 c. cuillères de jus de grenade, puis écrasez légèrement avec une cuillère.

Versez 50 à 70 ml de jus de pomme fraîchement pressé dans un verre, ajoutez des glaçons. Décorez le cocktail avec un brin de menthe et dégustez-le lors d'une soirée festive d'été avec une paille.

http://www.aif.ru/food/diet/27740

Quels sont les jus les plus utiles - choisir une boisson pour la santé

Chacun de nous aime boire une tasse de jus délicieux, surtout pendant une journée ou un événement chaud. Nous sommes sûrs que le jus est la santé.

En effet, la plupart des jus contiennent de nombreuses vitamines, mais il existe ceux dont la valeur nutritionnelle n'est pas différente des boissons gazeuses sucrées. Nous vous dirons quels jus méritent votre attention et lesquels doivent être évités.

Le jus de légumes est le meilleur choix

La meilleure façon de fournir au corps de nombreux nutriments est de consommer des jus de légumes. Le jus de tomate aide à réduire le risque de cancer de la prostate. Le jus de betterave réduit la pression artérielle.

Les jus de légumes ont une teneur en sucre beaucoup plus basse et moins de calories que les jus de fruits. Dans leur composition, cependant, ils ont plus de sel, vous devriez donc choisir avec sa faible teneur.

Attention boissons aux fruits

En magasin, nous voyons souvent des produits étiquetés «boisson aux fruits». Ils n'ont rien à voir avec de vrais jus, mais contiennent une très grande quantité de sucre. Leurs composants sont généralement de l’eau et du sirop de fructose.

Ces boissons ne contiennent ni nutriments ni vitamines, mais elles sont riches en calories. En outre, leur utilisation fréquente par les enfants entraîne un risque accru d'obésité et de problèmes de santé connexes.

Attention 100% jus

Il ne fait aucun doute que les vrais jus de fruits sont des bombes à vitamines. Contient également des antioxydants qui préviennent les maladies. Le fait est qu’elles sont riches en sucre et contiennent beaucoup de calories.

Un verre de jus de pomme naturel contient autant de calories que quelques morceaux de chocolat. De nombreux experts conseillent de boire un seul verre de jus pendant la journée.

Le jus le plus nutritif

Jus avec le contenu le plus élevé en vitamines et nutriments - jus de grenade. Même s'il contient beaucoup de calories et de sucre, il constitue une source très précieuse d'antioxydants. Ils jouent un rôle important dans la protection du cerveau et préviennent le développement du cancer.

Jus de canneberge - un stimulant pour l'immunité

Le jus de canneberge est plein de vitamine C, ce qui stimule le système immunitaire. En outre, l'utilisation du jus de canneberge protège contre les maladies de la vessie.

Jus d'orange

Le jus d'orange est l'un des jus les plus populaires. C’est une source précieuse de vitamine C, qui renforce l’immunité du corps.

Contient également du calcium et de la vitamine D, dont le but est de renforcer les os. Le jus d'orange sans sucre contient beaucoup moins de calories que le jus de raisin et de bleuet, mais nettement moins d'antioxydants.

Compote de fruits secs

La boisson traditionnelle du Nouvel An - compote de fruits secs - possède d'excellentes propriétés contre la constipation.

En effet, il contient beaucoup de fibres et le sorbitol est un laxatif naturel. En outre, il contient une très grande quantité d'antioxydants, de potassium et de fer.

Jus de cerise - contre l'inflammation

En plus d'une grande quantité d'antioxydants, le jus de cerise a des propriétés anti-inflammatoires.

Certaines études confirment également que la consommation de jus de cerise avant et après l'exercice contribue à réduire l'acidification.

Jus de myrtille - stimulus cérébral

Le jus de myrtille a un effet très bénéfique sur notre cerveau. L'étude, menée auprès de personnes âgées de plus de 70 ans ayant des problèmes de mémoire, a montré que ceux qui buvaient un demi-verre de jus deux fois par jour pendant douze semaines bénéficiaient d'une amélioration significative de l'apprentissage et du test de la mémoire. Pour que votre esprit continue de travailler, buvez du jus de bleuet.

Au lieu de jus, choisissez des fruits.

Les nutritionnistes confirment que la consommation de fruits crus est une excellente alternative aux jus de fruits. Pour la pulpe contient, en outre, des fibres et autres nutriments. Manger le fruit est une excellente collation et provoque une sensation de satiété.

http://vseznam.ru/blog/samye_poleznye_soki/2015-06-26-1278

Types de jus

Certaines personnes pensent que le jus n'est qu'une boisson, presque un substitut de l'eau. Donc: ceci est une idée fausse commune. Le jus est un aliment et il ne se caractérise pas toujours par une faible teneur en calories. Par conséquent, peu importe l’utilité des jus de fruits frais, il n’est pas nécessaire de les utiliser de manière incontrôlable. Ceux qui boivent du jus avec des aliments lourds ou des fruits sucrés sont particulièrement nocifs pour eux-mêmes.

Dans les jus naturels, il y a beaucoup de vitamines, mais aussi divers acides, ainsi que des composants aux propriétés anti-inflammatoires. Mais tous ces cadeaux de Mère Nature disparaissent très vite du verre, si le jus n'est pas bu immédiatement, immédiatement après sa préparation. Il ne peut y avoir aucune comparaison des avantages du jus de fruits frais et du jus d'une canette, d'un sac ou d'une bouteille. Dans un tel produit reste moins de la moitié des substances bénéfiques dérivées du jus, cuit avec ses propres mains.

En plus de la propriété des jus de nous fournir les quantités nécessaires de minéraux et de vitamines, ils ont un effet cicatrisant.

À cette fin, vous devriez avoir une idée de quels types de jus et combien vous devez utiliser:

• Jus d'abricot. Il a un effet bénéfique sur la peau, aide le coeur et le foie, traite la myopie.
• Jus d'ananas Brûleur de graisse et aphrodisiaque naturel, on l'appelait même la "boisson de l'amour".
• Jus d'orange Parfaitement aider après un surmenage nerveux fort, avec des conditions asthéniques et hypotension. Il contient en grande quantité des vitamines du groupe B et beaucoup de vitamine C.
• Jus de raisin Il aide à restaurer la force, particulièrement recommandé aux enfants.
• Jus de cerise Il active la fonction des enzymes, soulage le stress et procure une sensation de satiété.
• Jus de Grenade. Aide à la formation du sang et stimule l'immunité. Jus particulièrement montré avec l'anémie, l'hypertension, la maladie des voies biliaires et l'athérosclérose. Il est également utile pour les rhumes et les bronchites. Selon leur composition chimique précieuse, seules cinq graines de grenade remplacent les pommes et les oranges, toutes deux consommées en même temps. Aide à améliorer l'état des cheveux, de la thyroïde, des reins, des poumons et de la rate.
• Jus de pamplemousse Normalise la pression et améliore le métabolisme, est considéré comme un brûleur de graisse efficace. Cependant, ceux qui devraient prendre divers médicaments régulièrement devraient boire du jus de pamplemousse très soigneusement.
• Jus de poire Il combat l'obésité et se boit généralement les jours de jeûne.
• Jus de citron Soulage parfaitement les maux de tête.
• Jus de carotte Il contribue à l’acuité visuelle et à l’amélioration de la couleur de la peau, ainsi qu’à l’état de la membrane muqueuse du tube digestif. Il contient beaucoup d'acide folique, particulièrement indiqué pendant la grossesse, et de potassium, indispensable aux maladies cardiovasculaires.
• Jus d'argousier. Capable d'éliminer les sels de métaux lourds et les radiations du corps, soulage les spasmes et réduit les tumeurs.
• Jus de pêche Particulièrement utile pour les noyaux. Les sels de potassium tombent dans le muscle cardiaque, ce qui empêche le développement de l'infarctus du myocarde.
• Jus de prune Aide les intestins.
• Jus de tomate Calorien! Il améliore la mémoire et protège du cancer grâce au lycopène.
• Jus de cassis. Brûleur de graisse Augmente l'immunité.
• Jus d'églantier. Aussi brûleur de graisse. Il contribue à renforcer le système immunitaire, l'appétit et les performances. Traite les troubles digestifs, élimine la bile.
• Jus de pomme Aide à réduire l'hyperactivité cérébrale et renforce les os.

Les avantages des jus naturels sont énormes. En les prenant avec modération et régulièrement, vous pouvez soigner votre corps en en éliminant les déchets nocifs - les produits métaboliques. Vous accélérerez votre métabolisme, vous donnerz de la santé et de la vitalité, renforcerez votre système immunitaire et calmerez vos nerfs.

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Marques de jus

Les jus constituent une excellente alternative aux fruits et légumes frais, surtout au printemps et en hiver. De plus, ce sont les origines de la santé. Pour aujourd'hui, le vaste monde des boissons, différentes marques, avec une structure et un goût différents, est présenté. Parmi cette vaste liste de boissons, tout le monde peut trouver ce qu'il aime vraiment.

Jus "Hango"

Les dernières technologies, des recettes originales, des emballages spéciaux et des matières premières de haute qualité vous permettent de créer un excellent jus naturel et d'apporter à l'acheteur la gamme de vitamines et de saveurs préservées de légumes et de fruits mûrs dans leur forme originale. Beaucoup ont déjà été conquis par l'excellente qualité, la gamme la plus large et le prix agréable des produits.

Le jus de xango est obtenu après traitement du mangoustan, qui contient une quantité énorme de xanthones et diverses substances bénéfiques. Il guérit et renforce le corps entier. Il a un goût et un arôme frais, doux et agréable. Il n'y a pas de couleurs et de saveurs artificielles. De plus, vous pouvez acheter du jus de ksango à un prix très attractif.

Les jus et les nectars de Jay Seven sont un entrepôt de vitamines et d’oligo-éléments qui aident à protéger le corps contre les facteurs nocifs et à augmenter la résistance à diverses infections. J7 est un goût riche et un arôme agréable de fruits et légumes frais. Le site officiel j7 présente une large gamme de jus de fruits et de nectars dont le prix surprend agréablement.

"Agusha"

Les jus "Agusha" sont élaborés avec un degré élevé de mouture de légumes et de fruits, ce qui facilite et accélère le processus de digestion chez les enfants. Dans la fabrication utilise uniquement des matières premières sélectionnées et naturelles, tandis que les colorants artificiels et les additifs sont complètement exclus. Les jus d'Agush ne contiennent pas de sucre et sont enrichis de diverses vitamines nécessaires.

Jus Dario

Seuls les fruits et légumes frais et sélectionnés absorbaient le jus de dario. Un arôme délicieux et un goût délicieux se font sentir dès les premières gorgées. Ce sont des jus naturels dans lesquels il n’existe aucun conservateur ni additif pouvant être nocif pour la santé. Le jus désaltère parfaitement et a un effet positif sur le corps en améliorant son tonus et ses performances.

"Cadeaux de Kouban"

Le jus "Gifts of Kuban" est un jus peu coûteux et très savoureux. Les produits naturels utilisés dans sa fabrication enrichissent le jus de vitamines et de minéraux utiles. "Cadeaux de Kouban" est la santé et la force. Les jus contiennent un complexe spécial de micro-éléments et de vitamines pour la santé et la force, ce qui contribue à soutenir l'activité vitale de tout l'organisme.

"Bien"

Le jus de Dobry est une boisson préférée de nombreuses familles. Il a un excellent goût riche en jus fraîchement pressé et un merveilleux arôme de légumes mûrs et de fruits cultivés sur le sol russe. La composition du jus Dobry comprend uniquement des produits sains et frais, les agents de conservation artificiels, les colorants, les arômes et les autres additifs alimentaires sont exclus. De plus, les jus sont mis en bouteille dans des emballages très pratiques de 0,2, 0,5, 1 et 2 litres. Pour les enfants - emballage avec un tube, et pour les adultes - emballage avec un bouchon à vis. Les prix du jus Dobry sont disponibles sur le site officiel du fabricant.

Jus "Beau"

Juice "Handsome" - un arc-en-ciel de fruits qui sont récoltés dans différentes parties de la Terre afin de donner de la joie aux adultes et aux enfants. Les jus sont fabriqués à partir d'ananas indonésiens, de pêches grecques, d'oranges brésiliennes, de pommes russes et de raisins israéliens. Des matières premières de haute qualité et des recettes originales donnent un excellent goût de jus juteux.

"Jardin préféré"

Jardin préféré - utile et délicieusement délicieux, nectar frappant par sa diversité. Il combine des avantages extraordinaires, un goût délicieux et un arôme délicieux. Le jus «Favorite Garden» contient beaucoup de substances utiles et nécessaires pour le corps en vitamines et oligo-éléments qui donnent généreusement à toute la famille une bonne santé et une excellente humeur.

"Ma famille"

Depuis 2001, les nectars et les jus «My Family» commencent à ravir et à gagner les sympathies des clients. C'est le goût des fruits et légumes mûrs et juteux, un arôme de jus naturel fraîchement pressé. Dans la fabrication de jus ne pas utiliser d'additifs et de conservateurs qui nuisent à l'organisme. De plus, les jus de ma famille peuvent être achetés à des prix très attractifs.

Jus de légumes "Joy"

Les nectars de fruits et de légumes et les jus Joy, les boissons naturelles et les nectars à la pulpe sont fabriqués à partir de fruits et de légumes sélectionnés. Ils sont riches en vitamines qui renforcent le système immunitaire et améliorent la santé. Ils ont également un effet positif sur la peau et la digestion. Les jus étanchent parfaitement la soif et constituent une collation saine et saine.

Le jus riche est un produit haut de gamme. Dans la production des nectars et des jus de cette marque, on n'utilise que des légumes et des fruits de la plus haute qualité spécialement sélectionnés. En raison de la teneur en vitamines et en nutriments, les produits "Rich" ont un effet positif sur le corps. Vous pouvez acheter du jus à très bon prix. En outre, lors de l'achat en gros, il existe différentes promotions.

"Cadeaux Pridonya"

Jus "Dary Pridonya" - c'est un bon goût, haute technologie et de la plus haute qualité. Pour produire ces boissons naturelles, nous avons sélectionné des fruits biologiques du Don Garden. Les jus préservent tous les avantages et propriétés utiles des fruits frais juteux. En raison de la qualité des jus "Dary Pridonya", les jus "Tropicana" et les jus "Tonus" sont recommandés pour les aliments pour bébés.

Lebedyansky boissons aux plantes

La fabrique de jus de Lebedyansky est située dans la ville de Lebedyan, où la terre noire est riche en fruits et légumes et où l’eau artésienne est d’excellente qualité. Cela vous permet de produire des boissons de la plus haute classe, dont la composition ne diffère pratiquement pas des boissons naturelles. La gamme de l'usine comprend des nectars et des boissons "Verger", des boissons "Frustyle", des jus de fruits "Frutonyanya", une marque haut de gamme "I", caractérisés par un goût excellent, une utilité, un large choix et une excellente efficacité. Contact Lebedyansky usine de jus peut être trouvé sur le site officiel.

"Verger"

Les jus "Fruit Island" et "Fruit Garden" sont fabriqués dans une usine moderne. Toutes les boissons sont soumises à un contrôle de qualité élevé et seuls des jus de fruits et des nectars à 100% sont placés sur les comptoirs. Il n'y a pas de colorants, saveurs ou conservateurs dans les produits. Il contient beaucoup de vitamines et de nutriments. Les jus "Verger" sont d'excellente qualité et à bon prix.

"Frutonyanya"

Jus "Frutonyanya" - un aliment de qualité, savoureux et naturel pour les tout-petits. Ces produits sont fabriqués en tenant compte des recommandations et des conseils des pédiatres. Les jus Fruto Nanny sont fabriqués à partir de produits sûrs de la plus haute classe spécialement sélectionnés à cet effet. Ils sont contrôlés pendant le processus de production afin que les plus petits puissent obtenir le meilleur des produits.

Jus "I"

Les jus «I» sont des jus de qualité supérieure 100% nectars et des jus qui préservent au maximum l'arôme et le goût des fruits frais. Ils ne contiennent pas de colorants artificiels, conservateurs, additifs alimentaires, tout est naturel. La haute qualité des nectars et des jus est confirmée par leurs effets bénéfiques. Le prix du jus «I» surprend également agréablement.

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