Vous trouverez ici une liste complète des acides aminés essentiels, remplaçables sous condition. Chaque acide aminé contient une description de ses fonctions importantes inhérentes au corps humain.

Acides aminés essentiels:

Les acides aminés irremplaçables ne sont pas synthétisés par le corps humain; par conséquent, ces acides aminés doivent provenir de l'alimentation.

Leucine

• Acide aminé à chaîne ramifiée utilisé comme source d'énergie
• Aide à réduire la dégradation des protéines musculaires
• Favorise la guérison de la peau et des os cassés.

Isoleucine

• Acide aminé à chaîne ramifiée utilisé pour générer de l'énergie dans les fibres musculaires
• Utilisé pour prévenir la perte musculaire.
• Participe à la formation de l'hémoglobine

Valin

• Acide aminé à chaînes ramifiées, a un effet stimulant
• Indispensable pour la réparation des tissus et le métabolisme normal de l'azote.
• Sert d'assistant au cerveau dans le processus d'absorption des précurseurs de neurotransmetteurs (tryptopan, phénylalanine et tyrosine).

Histidine

• Absorbe les rayons ultraviolets
• Important dans la production de globules blancs et rouges. Peut être utilisé dans le traitement de l'anémie.
• Utilisé pour traiter la polyarthrite rhumatoïde, les maladies allergiques et digestives.

Lysine

• De faibles niveaux de lysine peuvent ralentir la synthèse des protéines.
• Supprime les virus et peut être utilisé dans le traitement de l'herpès simplex
• La lysine et la vitamine C forment ensemble l'acide aminé L-carnitine, ce qui permet aux muscles d'utiliser plus efficacement l'oxygène et d'éliminer la fatigue.
• Favorise la croissance osseuse, aide à former du collagène dans le cartilage et d'autres tissus conjonctifs

La méthionine

• Précurseur de créatine
• Il peut augmenter le niveau d'antioxydants (glutathion) et réduire le taux de cholestérol dans le sang.
• Aide à éliminer les déchets toxiques du foie et aide à la régénération du foie et des reins

Phénylalanine

• Le principal prédécesseur de la tyrosine
• La phénylalanine est responsable de la qualité de l'apprentissage, de la mémoire, de l'humeur et de l'activité mentale.
• Utilisé dans le traitement de certains types de dépression
• C'est un élément essentiel dans la production de collagène.
• Supprime l'appétit excessif

Thréonine

• Aide à éliminer les toxines du corps
• Aide à prévenir l'accumulation de graisse dans les cellules du foie
• Un composant important du collagène
• Le niveau de thréonine est très faible chez les végétariens

Tryptophane

• Le précurseur du neurotransmetteur clé est la sérotonine, qui a un effet calmant.
• Stimule la production d'hormone de croissance
• Le tryptophane n'est pas sous forme libre, il est disponible uniquement à partir d'aliments naturels.

Acides aminés remplaçables sous condition:

Les acides aminés à remplacement conditionnel sont les acides aminés dont la synthèse se produit ou non dans certaines conditions, telles que l'âge. Certains de ces acides aminés sont considérés essentiels dans la petite enfance, et certains chez les adultes (la synthèse des acides aminés a lieu à différents âges de différentes manières).

Arginine

• Peut augmenter l'insuline, le glucagon, la sécrétion d'hormone de croissance
• Aide à la rééducation après une blessure, à la formation de collagène et à la stimulation du système immunitaire
• Le précurseur de la créatine et de l'acide gamma-aminobutyrique (GABA, un important neurotransmetteur du système nerveux central)
• Peut augmenter le nombre de spermatozoïdes et de lymphocytes T

La cystéine

• Participe à l'élimination des produits chimiques nocifs
• Aide à prévenir les dommages causés par l'alcool et le tabac
• Stimule l'activité des globules blancs

Tyrosine

• Le précurseur des neurotransmetteurs dopamine, noradrénaline, adrénaline, hormones thyroïdiennes, hormones de croissance et mélanine (pigment responsable de la couleur de la peau et des cheveux)
• Exaltant

Acides aminés remplaçables:

Les acides aminés remplaçables sont les acides aminés que notre corps est capable de synthétiser par lui-même.

http://v-forme.com/diet/dobavki/aminokisloty-polnyj-spisok-i-osnovnye-funkcii.html

Acides aminés - description et liste

Les acides aminés sont les composants structurels des protéines. 20 types différents, divisés en deux groupes principaux: interchangeables et indispensables. Il est important de noter que tous les acides aminés sont nécessaires au bon fonctionnement du corps et du système nerveux central. Pour élaborer un régime avec compétence, vous devez connaître la liste des acides aminés, leur objectif et leurs avantages pour le corps.

Acides aminés essentiels

L'arginine. Il favorise la sécrétion de l'hormone de croissance, nécessaire à la croissance et à la récupération musculaire. Il améliore le système immunitaire, aide à combattre les bactéries, les virus et les tumeurs. Contribue également à la détoxification et à la régénération du foie. Considéré comme essentiel pour le jeune corps, cet acide aminé est conditionnellement indispensable.

Valin. Il soutient la santé psychologique, aide à gérer les émotions, le tempérament et la coordination musculaire.

Leucine et isoleucine. Stimuler et activer l'activité mentale. Ils aident également à produire des composants pour d'autres fonctions biochimiques importantes du corps.

Lysine. Améliore l'absorption du calcium, favorise la formation de collagène du tissu conjonctif, des os et du cartilage. Il fournit un soutien pour la production d'anticorps, d'enzymes et d'hormones. Avec une carence, la fatigue apparaît, il n'y a pas de concentration, irritabilité, problèmes de reproduction, inflammation des yeux, anémie, chute des cheveux.

Méthionine La source de soufre, prévient la maladie des cheveux, de la peau et des ongles. Réduit le cholestérol, stimule la production de lécithine dans le foie, tout en réduisant l'accumulation de graisse dans le foie. Protège les reins et élimine les métaux lourds. Utile pour la croissance des cheveux.

Thréonine. Il limite l'accumulation de graisse dans le foie, contribue au bon fonctionnement du métabolisme et du système digestif.

Tryptophane. Réduit les symptômes d'insomnie, détend, prévient les migraines. Réduit également l'anxiété, la dépression, renforce le système immunitaire. En combinaison avec la lysine réduit le cholestérol.

Phénylalanine. Participe à la production de noradrénaline, qui est utilisée pour transmettre un signal entre les cellules nerveuses et le cerveau. Vous permet de contrôler la faim, améliore les capacités mentales et agit comme antidépresseur.

Acides aminés remplaçables

Alanine Fournit de l'énergie aux muscles, au cerveau et au système nerveux central. Participe au développement d'anticorps pour renforcer le système immunitaire, accélère le métabolisme des sucres et des acides organiques.

Asparagine Aide à éliminer l'ammoniac, qui est toxique pour le système nerveux central. Augmente la résistance à la fatigue et améliore l'endurance.

Acide aspartique. C'est un précurseur d'autres acides aminés, notamment l'isoleucine, la lysine, la thréonine et la méthionine. Joue un rôle dans la formation de glucose.

Glycine. Participe à la libération d'oxygène lors de la division cellulaire. C'est essentiel pour la production d'hormones et pour renforcer le système immunitaire.

Glutamine (acide glutamique). Améliore les capacités mentales. Utilisé pour traiter l'ulcère peptique et la fatigue chronique. Cela peut être utile dans le traitement de l'alcoolisme, de la schizophrénie et dans la lutte contre les sucreries.

Proline Favorise le bon fonctionnement des articulations et des tendons. Renforce le muscle cardiaque.

Serine. La source de stockage du glucose dans le foie et les muscles. Il améliore le système immunitaire, synthétise les acides gras autour des fibres nerveuses.

Taurine. Contrôle les processus biochimiques responsables du processus de vieillissement. C'est important pour l'excrétion des radicaux libres.

Tyrosine. Transmet l'influx nerveux au cerveau. Il aide à lutter contre la dépression, améliore les performances mentales et la mémoire. Stimule le fonctionnement normal de la glande thyroïde, des glandes surrénales et de la glande pituitaire.

Histidine. Un composant de l'hémoglobine, largement utilisé pour traiter les allergies, la polyarthrite rhumatoïde, l'anémie et les ulcères. Une carence peut réduire la capacité à percevoir le son. C'est irremplaçable sous condition.

Cystine Un puissant antioxydant qui protège contre la pollution et les radiations. Il ralentit le processus de vieillissement, désactive les radicaux libres, élimine les substances toxiques et augmente la synthèse des protéines. Indispensable pour la peau après les brûlures et la chirurgie. Les cheveux et la peau contiennent 10-14% de cystine.

Les descriptions des acides aminés figurant dans la liste vous aideront à choisir les acides aminés les mieux adaptés au fonctionnement normal du corps.

http://poxudeyka.ru/aminokislotyi-opisanie-i-spisok/

Une liste d'acides aminés et leurs caractéristiques brèves

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Sur cette page, vous trouverez une liste des principaux acides aminés identifiés, leurs caractéristiques brèves et leur rôle dans l'organisme.

Parmi eux se trouvent:

1. Les acides aminés essentiels sont des acides aminés que le corps ne peut pas synthétiser par eux-mêmes en quantités suffisantes.
2. Les acides aminés remplaçables que le corps est capable de synthétiser indépendamment d'autres sources.
3. Les acides aminés conditionnellement essentiels sont des acides aminés que l'organisme est capable de synthétiser par lui-même, mais en quantité insuffisante pour cela.

Acides aminés essentiels

L'isoleucine favorise la croissance des tissus musculaires, fournit de l'énergie aux muscles, participe à la production d'hémoglobine, réduit l'impact des facteurs de stress sur le corps. Une carence en isoleucine peut entraîner de l'anxiété, de même qu'une augmentation de la fatigue, de la peur et des vertiges.
Isoleucine contient: fromage, poisson, volaille, noix, graines, germe de blé.

La leucine est un acide aminé essentiel à la croissance musculaire. Il stabilise le taux de glucose dans le sang et favorise la cicatrisation des plaies et la fusion des os. Une carence en leucine peut entraîner une réduction de la taille corporelle, une altération des processus de récupération, une réduction du métabolisme et une augmentation de la glycémie.
La leucine contient: produits laitiers, avoine, germe de blé, viande.

La valine est un acide aminé qui produit de l'énergie et qui est nécessaire pour renforcer les muscles et maintenir leur tonus. La valine est également nécessaire pour la restauration du tissu hépatique en cas de lésion (par exemple, en cas d'hépatite toxique). Une carence en valine entraîne une mauvaise coordination des mouvements et une sensibilité accrue de la peau.
La valine contient: viande, champignons, céréales et produits laitiers.

La lysine est un acide aminé efficace dans la prévention des infections virales, en particulier du virus de l'herpès. La lysine est capable d’augmenter l’endurance musculaire et participe à la formation du collagène (l’une des principales protéines du système musculo-squelettique). Une carence en lysine peut ralentir la récupération des muscles et du tissu conjonctif et entraîner une perte de masse osseuse.
La lysine contient: légumineuses et produits laitiers, volaille, poisson, cacahuètes et germe de blé.

Méthionine Cet acide aminé est remarquable en ce qu'il contient du soufre et empêche ainsi les maladies de la peau et des ongles, et affecte également la croissance des cheveux. L'acide aminé méthionine est un puissant antioxydant qui a un effet positif sur la fonction hépatique humaine. Une carence en méthionine peut entraîner une diminution de l'hémoglobine et de l'accumulation de graisse dans les cellules du foie.
La méthionine contient: légumineuses, viande maigre, fromage cottage, légumes et arachides.

La thréonine est un acide aminé nécessaire à la formation de l'émail des dents, ainsi que de protéines essentielles telles que l'élastine et le collagène. La thréonine aide à neutraliser les toxines et prévient l'accumulation de graisse dans les cellules du foie. Une carence en cet acide aminé entraîne l'apparition d'une fatigue prématurée et peut également entraîner une obésité hépatique.
La thréonine contient: des produits laitiers, de la viande et des œufs.

Le tryptophane est un acide aminé qui est un précurseur de la sérotonine (une substance responsable de notre humeur, de la qualité du sommeil et de la perception de la douleur). Le tryptophane participe également à la production de mélatonine (l'hormone de la glande pinéale - le régulateur des rythmes circadiens). Une déficience en tryptophane dans le corps est associée à des maladies telles que des maux de tête chroniques, des troubles du sommeil et des troubles du système nerveux.
Le tryptophane contient: de la viande de dinde, des produits laitiers, des œufs, des noix et des graines.

La phénylalanine est un acide aminé qui sert de précurseur à la production de substances biologiquement actives telles que la noradrénaline (hormone de la médullosurrénale et neurotransmetteur), qui augmente la vigilance, l'énergie physique et l'activité humaine. On pense que la phénylalanine affecte le niveau d'endorphines - les soi-disant hormones de la joie, qui sont produites dans notre système nerveux. En conséquence, une carence en phénylalanine conduit souvent au développement d'une dépression.
La phénylalanine contient: viande et produits laitiers, avoine, germe de blé.

L'histidine est un acide aminé qui est particulièrement nécessaire pendant la croissance, le stress et la convalescence. L'histidine est également impliquée dans l'assimilation d'oligo-éléments aussi importants que le zinc et le cuivre. Une carence en histidine peut entraîner une douleur et une inflammation des tissus musculaires, ainsi qu'une diminution de l'audition.
Histidine contient: viande, produits laitiers et germe de blé.

Acides aminés remplaçables

L'arginine est le principal donneur d'oxyde nitrique et son vecteur. Ceci est un acide aminé qui affecte presque toutes les fonctions du corps, en particulier le système immunitaire, ainsi que la sphère de la reproduction d'une personne - aide à éliminer les déchets métaboliques toxiques. L'arginine affecte également les aminorécepteurs pancréatiques, en augmentant la sécrétion d'insuline, réduisant ainsi les niveaux de glucose dans le sang. En outre, cet acide aminé est la substance qui stimule la production d'hormone de croissance, nécessaire à la restauration de notre système musculo-squelettique. Une carence en arginine peut entraîner un ralentissement des taux de croissance, une augmentation de la masse grasse. En outre, le manque d'arginine contribue à l'hypertension.
L'arginine contient: viande et produits laitiers, noix, avoine, maïs, sésame, raisins secs, chocolat, gélatine. Indépendamment du corps, l'arginine est produite à partir d'ornithine.

L'alanine est un acide aminé qui constitue une source d'énergie importante pour les tissus musculaires, le système nerveux central et le cerveau. En produisant des anticorps, l'alanine renforce le système immunitaire. Cet acide aminé joue également un rôle actif dans le métabolisme des sucres (l'alanine est facilement convertie en glucose dans le foie et vice-versa) et des acides organiques qui maintiennent l'équilibre acido-basique.
Alanine contient: viande, fruits de mer, blancs d'œufs, légumineuses, noix, soja, riz brun, maïs.

Asparagine (acide aspartique) - joue un rôle important dans la synthèse de l'ammoniac, augmente la résistance à la fatigue, participe à la conversion des glucides en énergie musculaire. En augmentant la production d'immunoglobulines et d'anticorps, l'asparagine stimule le système immunitaire. De plus, l'acide aspartique est nécessaire pour maintenir l'équilibre dans les processus se produisant dans le système nerveux central; interfère à la fois avec l'excitation excessive et l'inhibition excessive.
Asparagine contient: des produits laitiers, de la viande, des fruits de mer, des œufs, du poisson, des haricots, des noix diverses, des tomates et des asperges.

La glutamine participe activement au métabolisme de l'azote, aide à éliminer l'excès d'ammoniac dans les tissus, joue un rôle important dans la normalisation de la glycémie et est nécessaire à la synthèse de l'ADN et de l'ARN. La glutamine augmente la quantité d'acide gamma-aminobutyrique nécessaire au maintien du fonctionnement normal du cerveau et maintient l'équilibre normal des acides et des bases dans le corps. Puisque la glutamine améliore l'activité cérébrale, cet acide aminé est utilisé dans les cas d'épilepsie, de syndrome de fatigue chronique, d'impuissance, de schizophrénie et de démence sénile.
La glutamine contient: des produits laitiers, de la viande, du poisson, des légumineuses, ainsi que 60% des protéines produites par l'homme.

La glycine est un acide aminé qui joue un rôle actif dans la fourniture d’oxygène pour la formation de nouvelles cellules. La glycine est un acteur important dans la production des hormones responsables du renforcement du système immunitaire.
La glycine contient: viande (principalement du bœuf), foie de divers animaux, gélatine, poisson, œufs, produits laitiers. Dans le corps, il est produit indépendamment par le foie à partir de choline ou d'acides aminés tels que la thréonine ou la sérine.

La carnitine est un agent de transport des acides gras dans la matrice mitochondriale. Le foie et les reins de deux autres acides aminés, la lysine et la méthionine, produisent de la carnitine en petite quantité. La carnitine augmente l'efficacité des antioxydants - les vitamines C et E ainsi que l'oxydation des graisses dans le corps, contribuant ainsi à leur élimination, ce qui empêche l'augmentation des réserves de graisse (cet acide aminé est donc important pour la perte de poids et la réduction du risque de maladie cardiaque). On pense que pour une utilisation optimale de la carnitine dans les matières grasses, le taux journalier devrait être de 1500 milligrammes. En outre, la créatine aide à neutraliser et à éliminer certaines substances étrangères du corps et a un effet calmant sur le système nerveux. Une carence en créatine entraîne une faiblesse musculaire, une diminution des performances et une fatigue rapide. Également marqué des violations du coeur, du foie et des reins. En raison de l'oxydation plus lente de la graisse avec un manque de carnitine chez l'homme, un excès de poids se forme.
La carnitine contiendra: des produits laitiers, du poisson, de la viande et des abats. Viande rouge - le chef de file dans le contenu de carnitine. La carnitine elle-même est produite naturellement dans les reins, le foie et le pancréas à partir des acides aminés glycine, arginine et méthionine.

L'ornithine est un acide aminé essentiel au foie et au système immunitaire. L'ornithine favorise la production d'hormone de croissance qui, associée à l'arginine et à la carnitine, favorise l'utilisation secondaire de l'excès de graisse dans le métabolisme.
Dans le corps, il est produit indépendamment à partir d'arginine. Et l'arginine contient: pignons de pin, graines de citrouille, cacahuètes et graines de sésame.

La proline est l’un des principaux composants du collagène - des protéines que l’on trouve en forte concentration dans les os et les tissus conjonctifs. Proline participe également au maintien de la santé et au renforcement du muscle cardiaque, participe à la restauration des tissus, des articulations, des tendons et des ligaments après une blessure. Une carence en cet acide aminé peut augmenter considérablement la fatigue.
Proline contient: œufs, produits laitiers, viande, blé, jus de fruits. Dans le corps, il est produit indépendamment à partir d'acide glutamique et d'ornithine.

La sérine, un acide aminé important pour la production d'énergie cellulaire, est impliquée dans le stockage du glycogène par le foie et les muscles; participe activement au renforcement du système immunitaire en lui fournissant des anticorps; stimule les fonctions de la mémoire et du système nerveux, et forme également des "couvertures" graisseuses autour des fibres nerveuses.
Serine contient: produits laitiers et produits à base de viande, arachides, gluten de blé et produits à base de soja. Dans l'organisme, il est produit indépendamment à partir de glycine et de thréonine.

La taurine est un acide aminé qui a un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire. La taurine stabilise l'excitabilité membranaire, ce qui est très important pour contrôler les crises d'épilepsie. Avec le soufre, cet acide aminé est considéré comme le facteur nécessaire au contrôle de divers changements biochimiques se produisant au cours du vieillissement. La taurine joue un rôle important dans l'échange d'énergie dans le corps. Selon les dernières données scientifiques, il améliore le métabolisme des lipides, préserve la composition électrolytique du cytoplasme, normalise le fonctionnement des membranes cellulaires et les protège. En pratique, cela donne une augmentation significative d'énergie pendant l'entraînement, réduit la fatigue, augmente l'intensité de l'entraînement. En outre, la taurine contribue à libérer le corps des radicaux libres de l’encrassement, abaisse la pression artérielle et les taux de cholestérol.
La taurine contient: protéines de poisson et de lait. Dans le corps, il est produit indépendamment de la cystéine à l'aide de la vitamine B6.

Acides aminés essentiels conditionnellement

La tyrosine est un acide aminé qui peut combattre la fatigue et le stress, réduire l’anxiété et augmenter le tonus et l’humeur en général. En tant qu'acide aminé, la tyrosine a un effet antioxydant modéré et se lie aux radicaux libres (molécules instables) pouvant nuire aux cellules et aux tissus. La tyrosine est également importante pour les processus métaboliques.
Tyrosine contient: produits laitiers et à base de viande, poisson. Indépendamment, le corps produit de la tyrosine à partir de phénylalanine.

La cystéine est un acide aminé qui sert de matériau de départ (avec le sélénium) pour produire l'enzyme glutathion peroxydase. Grâce à cette enzyme, le corps est débarrassé des toxines chimiques. En outre, la cystéine stimule l'activité des corps de sang blanc.
La cystéine contient: poisson, viande, produits à base de soja, blé, avoine.

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http://body-bar.ru/food/nutrients/list-of-amino-acids-and-their-brief-characteristics/

Liste des acides aminés

La liste des acides aminés présents dans la nature comprend environ 300 éléments. Beaucoup ne se retrouvent que dans certains organismes, et certains d'entre eux - dans un seul. Dans le corps humain, il existe environ 60 acides aminés différents et leurs dérivés, mais seulement 20 sont impliqués dans la synthèse intracellulaire de protéines (la formation de protéines).

Acides aminés (acides aminocarboxyliques; AMK) - les composés organiques contenant des groupes amino (-NH₂) et des groupes fonctionnels carboxyle (-COOH), ainsi qu'une chaîne latérale (groupe R) spécifique de chaque acide aminé.

Acides aminés: types et propriétés (fonctions) avec une brève caractéristique

• Les acides aminés essentiels sont des acides aminés essentiels que l'organisme ne peut pas synthétiser par lui-même en quantités suffisantes et qu'il ne peut recevoir que sous forme de nourriture et de suppléments.
• Les acides aminés conditionnellement essentiels (partiellement remplaçables) - sont synthétisés par l'organisme indépendamment, mais en quantités insuffisantes pour cela.
• Acides aminés remplaçables - le corps peut synthétiser indépendamment d'autres sources. La réception supplémentaire comporte ses propres avantages.

Les acides aminés sont divisés en deux groupes: protéinogène (constituant de 20 protéines) et non protéinogène (ne participant pas à la formation des protéines).

Apport quotidien recommandé en acides aminés Organisation mondiale de la santé et États-Unis. Tableau

Formules d'acides aminés et leurs abréviations. Tableau

Acides aminés protéiniques de formule 20

Acides aminés essentiels, Propriétés

Les 8 acides aminés essentiels à un adulte en bonne santé sont: la valine, l’isoleucine, la leucine, la lysine, la méthionine, la thréonine, le tryptophane et la phénylalanine; aussi souvent inclure l'histidine comme indispensable; L'arginine est également indispensable pour les enfants.

Valin.
L'un des principaux composants nécessaires aux processus métaboliques se produisant dans les muscles, à la croissance et à la synthèse des tissus corporels. L'efficacité de la valine a été notée dans la régénération tissulaire, y compris le tissu hépatique en cas de lésion (par exemple, dans le cas d'une hépatite toxique). La valine aide à maintenir un bon équilibre en azote. Des expériences ont montré que la valine augmente la coordination musculaire et diminue la sensibilité du corps à la douleur, à la chaleur et au froid.

• Une carence en valine entraîne une mauvaise coordination des mouvements et une sensibilité accrue de la peau.
• Sources de valine: viande, champignons, céréales et produits laitiers (principalement des produits d'origine animale).

Isoleucine.
Un des acides aminés nécessaires à la synthèse de l'hémoglobine. L'isoleucine stabilise et régule également la glycémie, participe à la production d'hémoglobine, augmente l'endurance, permet de répartir convenablement l'énergie, favorise la croissance musculaire active. Sans isoleucine, il est impossible de travailler non seulement avec les muscles, mais aussi avec les tissus cérébraux.

• Une carence en isoleucine peut entraîner de l'anxiété, une anxiété, une fatigue accrue.
• Sources d'isoleucine: fromage, poisson, volaille, noix, graines, germe de blé (tous les produits contenant des protéines complètes).

La leucine.
Stabilise le taux de glucose dans le sang et stimule la libération de l'hormone de croissance. Il favorise également la cicatrisation des plaies, l'épissage des os, la restauration de la peau et des muscles.

• Une carence en leucine peut entraîner une réduction des perturbations des processus de récupération, la croissance du corps, une diminution du métabolisme et une augmentation du taux de glucose dans le sang.
• Sources de leucine: produits laitiers, avoine, germe de blé, viande (tous les produits contenant des protéines complètes).

Lysine.
Un des ingrédients importants dans la production de carnitine. La lysine participe activement à la production d'anticorps, d'hormones et d'enzymes, peut augmenter l'endurance musculaire, participe à la formation du collagène (l'une des principales protéines du système musculo-squelettique) et assure l'absorption du calcium.

• Une carence en lysine peut ralentir la récupération des tissus conjonctifs et musculaires et entraîner une perte de masse osseuse.
• Sources de lysine: légumineuses et produits laitiers, volaille, poisson, arachides et germe de blé.

Méthionine
Fait référence aux antioxydants. Aide à réduire le taux de cholestérol en ayant un effet positif sur le fonctionnement du foie (en augmentant la production de lécithine). La méthionine joue un rôle important dans le métabolisme des graisses et des protéines. Elle est également utilisée par le corps pour la production de cystéine. Le principal fournisseur de soufre dans le corps, prévenant ainsi les maladies de la peau et des ongles, ainsi que la croissance des cheveux.

• Une carence en méthionine peut entraîner une diminution de l'hémoglobine et de l'accumulation de graisse dans les cellules du foie.
• Sources de méthionine: viande, œufs, caviar rouge, poisson, fromage cottage, fromages à pâte dure, noix et légumineuses.

Thréonine.
Un composant important dans la synthèse des purines, qui, à leur tour, décomposent l'urée, un sous-produit de la synthèse des protéines. Il est également nécessaire pour la formation d'élastine et de collagène, l'émail des dents. La thréonine aide à neutraliser les toxines et empêche le dépôt de graisse dans les cellules du foie.

• Une carence en thréonine entraîne une fatigue prématurée et peut également entraîner une obésité du foie.
• Sources de thréonine: produits laitiers, viande et œufs.

Tryptophane.
C'est le précurseur de la niacine et de la sérotonine (qui, en participant aux processus cérébraux, contrôle l'appétit, le sommeil, l'humeur et la perception de la douleur). Le tryptophane participe également à la production de mélatonine (l'hormone de la glande pinéale, un régulateur des rythmes circadiens), aide à lutter contre l'insomnie, l'anxiété et la dépression et renforce le système immunitaire. Ensemble avec Lysin lutte pour réduire le cholestérol.

• Une déficience en tryptophane dans le corps est associée à des maladies telles que des maux de tête chroniques, des troubles du sommeil et des troubles du système nerveux.
• Sources de tryptophane: viande de dinde, produits laitiers, œufs, noix, graines.

Phénylalanine.
Utilisé dans le corps pour produire de la tyrosine et trois hormones importantes - l'épinéphrine (adrénaline), la noradrénaline et la thyroxine, ainsi que le neurotransmetteur dopamine. Utilisé par le cerveau pour produire la norépinéphrine, qui est utilisé pour transmettre les signaux des cellules nerveuses au cerveau, maintient la veille, réduit la faim, agit comme antidépresseur et contribue à améliorer les performances de la mémoire.

• Le manque de phénylalanine conduit souvent au développement de la dépression.
• Sources de phénylalanine: viande et produits laitiers, avoine, germe de blé.

Acides aminés conditionnellement non essentiels, propriétés

Les incompatibles conditionnellement incluent (4): histidine, alanine, cystéine, tyrosine.

Tyrosine.
Utilisé par le corps à la place de la phénylalanine dans la synthèse des protéines. La tyrosine cérébrale est utilisée pour produire de la noradrénaline, ce qui augmente le tonus mental. La recherche a montré que la tyrosine peut combattre la fatigue et le stress, réduire l'anxiété et augmenter le tonus et l'humeur en général

• Sources de tyrosine: produits laitiers et à base de viande, poisson.

La cystéine
Le corps peut l'utiliser à la place de la méthionine pour produire des protéines, avec suffisamment de cystéine dans l'alimentation. Dans l'industrie alimentaire, la cystéine est utilisée comme antioxydant pour préserver la vitamine C dans les produits finis. En outre, la cystéine stimule l'activité des corps de sang blanc.

• Sources de cystéine: poisson, viande, produits à base de soja, blé, avoine.

Histidine.
Favorise la croissance et la réparation des tissus. Utilisé dans le traitement des allergies, de la polyarthrite rhumatoïde, des ulcères et de l'anémie.

• Sources d'histidine: volaille, fromage, porc, bœuf, poisson (saumon, thon), blé, cacahuètes, lentilles, soja.
• Un manque d'histidine peut entraîner une perte auditive.
• L'excès d'histidine peut contribuer à l'apparition d'un excès de cuivre dans le corps.

Alanine
Une source d'énergie importante pour les tissus musculaires, le système nerveux central et le cerveau. Renforce le système immunitaire par la production d'anticorps et participe activement au métabolisme des glucides et des acides organiques.

• Sources d'alanine: haricots, soja, riz noir, maïs, avoine, blé, fruits de mer, produits laitiers.
• Il existe des preuves qu'un excès d'alanine dans le corps viole le taux de sucre dans le sang, ce qui peut entraîner le développement d'une fatigue chronique.

Acides aminés remplaçables, propriétés

(10) sont interchangeables: arginine, asparagine, glutamine, acide glutamique, glycine, carnitine, ornithine, proline, sérine, taurine.

L'arginine.
Nettoie le foie. La L-arginine ralentit le développement des tumeurs et des cancers. Aide à la sécrétion de l'hormone de croissance, est utile dans le traitement des troubles et des lésions des reins, favorise la production de sperme et renforce le système immunitaire. Indispensable pour une croissance optimale et une synthèse protéique. La présence de L-arginine dans le corps contribue à la croissance de la masse musculaire et réduit les réserves de graisse corporelle. Aussi utile dans les troubles du foie (cirrhose).

• Sources d'arginine: graines de sésame, noix, escargot, fruits de mer, produits à base de viande, poisson, volaille.
• L'arginine n'est pas recommandée pour les femmes enceintes et allaitantes.

Asparagine
Activement impliqué dans l'élimination de l'ammoniac, nocif pour le système nerveux central, augmente la résistance à la fatigue, participe à la conversion des glucides en énergie musculaire.

• Sources d'asperges: produits laitiers, viande, fruits de mer, œufs, poisson, haricots, noix diverses, tomates et asperges.

Glutamine
Il est important d'améliorer les performances du cerveau, de normaliser le taux de sucre, lors du traitement de l'impuissance et / ou de l'alcoolisme, de lutter contre la fatigue, les troubles cérébraux (épilepsie, schizophrénie et tout simplement le retard), nécessaires au traitement des ulcères gastriques et à la formation d'un système digestif sain. Dans le cerveau, il est converti en acide glutamique, important pour le fonctionnement du cerveau.

• Sources de glutamine: produits laitiers, viande, poisson, légumineuses, ainsi que contenus dans 60% des protéines produites par l'homme.

Lorsqu’il est utilisé, la glutamine ne doit pas être confondue avec l’acide glutamique. Ces médicaments ont des effets différents.

Acide glutamique.
Produit des processus oxydatifs dans le cerveau. Améliore les capacités mentales, augmente la résistance à la fatigue, accélère le traitement des ulcères.

• Sources d'acide glutamique: fromage, tomates, fruits de mer et poisson, noix de Grenoble.

Dans le corps humain, tous les acides aminés remplaçables passent par une étape de conversion en acide glutamique.

Glycine.
Participe activement à l'apport d'oxygène, processus de formation de nouvelles cellules. C'est un acteur important dans la production d'hormones responsables du renforcement du système immunitaire.

• Sources de glycine: viande (plus de boeuf), foie d'animaux, gélatine, poisson, œufs, produits laitiers. Dans le corps, il est produit indépendamment par le foie à partir de choline ou d'acides aminés tels que la sérine et la thréonine.
• Avec un manque de glycine, l'irritabilité et l'anxiété apparaissent et le processus de concentration devient beaucoup plus difficile.

Carnitine
Le foie et les reins produisent de petites quantités de carnitine à partir de deux autres acides aminés, la lysine et la méthionine. La carnitine est un agent de transport des acides gras dans la matrice mitochondriale. Prévenir la croissance des réserves de graisse de cet acide aminé est important pour réduire le poids, réduire le risque de maladie cardiaque. La corps ne produit de la carnitine qu'en présence d'une quantité suffisante de lysine, de fer et des enzymes B19 et B69. Les végétariens sont plus sensibles à la carence en carnitine, leur régime étant beaucoup moins lysine. La carnitine augmente également l'efficacité des antioxydants - vitamines C et E.

• Sources de carnitine: viande et produits laitiers.

On pense que pour une utilisation optimale de la carnitine dans les matières grasses, le taux journalier devrait être de 1500 milligrammes.

Ornithine.
L'ornithine favorise la production d'hormone de croissance, qui, en combinaison avec la L-carnitine et la L-Arginine, favorise la réutilisation des excès de graisse dans le métabolisme. Essentiel pour le foie et le système immunitaire.

• Sources d'ornithine (produites à partir d'arginine): pignons de pin, graines de citrouille, cacahuètes et graines de sésame.

Proline
C'est un composant essentiel des protéines de collagène (qui forment la base de tous les tissus du corps humain), il est extrêmement important pour le bon fonctionnement des ligaments et des articulations, participe au maintien de la santé et au renforcement du muscle cardiaque.

• Sources de proline: œufs, produits laitiers, viande, blé, jus de fruits. Le corps est fabriqué à partir d'ornithine et d'acide glutamique.

Serine.
Participe au stockage du glycogène par le foie et les muscles; participe activement au renforcement du système immunitaire en lui fournissant des anticorps; forme de la graisse "couvre" autour des fibres nerveuses; stimule la mémoire et les fonctions du système nerveux.

• Sources de sérine: produits laitiers et produits à base de viande, arachides, gluten de blé et produits à base de soja. Dans le corps, il est produit à partir de glycine et de thréonine.

Taurine.
Il a un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire. Il stabilise l'excitabilité membranaire, ce qui est très important pour contrôler les crises d'épilepsie. La taurine et le soufre sont considérés comme des facteurs nécessaires au contrôle des nombreux changements biochimiques se produisant au cours du vieillissement. La taurine joue un rôle important dans les échanges d'énergie et participe à la libération du corps des impuretés des radicaux libres.

• Sources de taurine: protéines de poisson et de lait. Dans le corps, il est produit à partir de cystéine à l'aide de vitamine B6.

P.S. Bien que le corps lui-même ne soit pas en mesure de synthétiser des acides aminés essentiels, leur manque peut parfois être partiellement compensé. Par exemple, le manque de phénylalanine essentielle qui accompagne les aliments peut être partiellement remplacé par de la tyrosine remplaçable. L'homocystéine, associée au nombre requis de donneurs de méthyle, réduit le besoin de méthionine, et l'acide glutamique remplace partiellement l'arginine.

1. https://body-bar.ru/food/nutrients/list-of-amino-acids-and-their-brief-characteristics/
2. http://sportwiki.to/%D0%A1%D0%BF%D0%B8%D1%81%D0%BE%D0%BA_%D0%B0%B0%B8%D0%B0%B0%BD%D0 % BE% D0% BA% D0% B8% D1% 81% D0% BB% D0% BE% D1% 82
3. http://appteka.ru/encik/encik_a/aminokisloty.htm

Tous les matériaux sont de nature exploratoire. [Disclaimer krok8.com]

http://krok8.com/spisok-aminokislot/

Liste des acides aminés et leurs propriétés

Les acides aminés sont des unités chimiques structurales ou des "blocs de construction" qui composent les protéines. Les acides aminés sont à 16% d'azote, c'est leur principale différence chimique par rapport aux deux autres nutriments les plus importants - les glucides et les lipides. L'importance des acides aminés pour le corps est déterminée par le rôle énorme que jouent les protéines dans tous les processus de la vie.

Tout organisme vivant, des plus gros animaux aux microbes minuscules, est constitué de protéines. Différentes formes de protéines participent à tous les processus se déroulant dans les organismes vivants. Dans le corps humain, les muscles, les ligaments, les tendons, tous les organes et glandes, les cheveux et les ongles sont formés à partir de protéines. Les protéines font partie des fluides et des os. Les enzymes et les hormones qui catalysent et régulent tous les processus du corps sont également des protéines. L'absence de ces nutriments dans le corps peut entraîner une perturbation de l'équilibre hydrique, ce qui provoque un gonflement.

Chaque protéine du corps est unique et existe à des fins spéciales. Les protéines ne sont pas interchangeables. Ils sont synthétisés dans le corps à partir d'acides aminés, qui résultent de la dégradation des protéines présentes dans les aliments. Ainsi, ce sont les acides aminés, et non les protéines elles-mêmes, qui constituent les nutriments les plus précieux. Outre le fait que les acides aminés forment des protéines qui constituent les tissus et les organes du corps humain, certains d'entre eux agissent comme neurotransmetteurs (neurotransmetteurs) ou en sont les précurseurs.

Les neurotransmetteurs sont des produits chimiques qui transmettent l'influx nerveux d'une cellule nerveuse à une autre. Ainsi, certains acides aminés sont nécessaires au fonctionnement normal du cerveau. Les acides aminés contribuent au fait que les vitamines et les minéraux remplissent correctement leurs fonctions. Certains acides aminés dynamisent directement le tissu musculaire.

Dans le corps humain, de nombreux acides aminés sont synthétisés dans le foie. Cependant, certains d'entre eux ne peuvent pas être synthétisés dans le corps, de sorte qu'une personne doit les recevoir avec de la nourriture. Ces acides aminés essentiels sont l'histidine, l'isoleucine, la leucine, la lysine, la méthionine, la phénylalanine, la thréonine, le tryptophane et la valine. Acides aminés synthétisés dans le foie: alanine, arginine, asparagine, acide aspartique, citrulline, cystéine, acide gamma-aminobutyrique, glutamine et acide glutamique, glycine, ornithine, proline, sérine, tyrine, tyrosine.

Le processus de synthèse des protéines est constamment dans le corps. Dans le cas où au moins un acide aminé essentiel est absent, la formation de protéines est suspendue. Cela peut entraîner divers problèmes graves, allant des troubles digestifs à la dépression et au retard de croissance.

Comment cette situation se produit-elle? Plus facile que vous ne pouvez l'imaginer. Cela est dû à de nombreux facteurs, même si votre régime alimentaire est équilibré et que vous consommez suffisamment de protéines. Des troubles du tractus gastro-intestinal, une infection, un traumatisme, le stress, la prise de certains médicaments, le processus de vieillissement et un déséquilibre des autres nutriments dans l'organisme peuvent tous entraîner une carence en acides aminés essentiels.

Il convient de garder à l’esprit que tout ce qui précède ne signifie pas que la consommation d’un grand nombre de protéines aidera à résoudre les problèmes. En fait, cela ne contribue pas à la préservation de la santé.

L'excès de protéines crée un stress supplémentaire pour les reins et le foie, qui doivent traiter les produits du métabolisme des protéines, principalement l'ammoniac. Il est très toxique pour le corps et le foie le convertit immédiatement en urée, qui pénètre ensuite dans le sang par les reins, où il est filtré et excrété.

Tant que la quantité de protéines n'est pas trop importante et que le foie fonctionne bien, l'ammoniac est immédiatement neutralisé et ne cause aucun préjudice. Mais si c'est trop et que le foie ne résiste pas à sa neutralisation (en raison de la malnutrition, de troubles digestifs et / ou de maladies du foie), des niveaux toxiques d'ammoniac sont créés dans le sang. Cela peut causer de nombreux problèmes de santé graves, notamment l'encéphalopathie hépatique et le coma.

Des concentrations d'urée trop élevées provoquent également des lésions rénales et des douleurs au dos. Par conséquent, ce n’est pas la quantité qui importe, mais la qualité des protéines consommées dans les aliments. Il est maintenant possible de recevoir des acides aminés irremplaçables et remplaçables sous forme d'additifs alimentaires biologiquement actifs.

Ceci est particulièrement important dans diverses maladies et dans l'application de régimes de réduction. Les végétariens ont besoin de suppléments contenant des acides aminés essentiels pour permettre à l'organisme d'obtenir tout le nécessaire à la synthèse normale des protéines.

Il existe différents types d'additifs contenant des acides aminés. Les acides aminés font partie de certaines multivitamines, mélanges de protéines. Il existe dans le commerce des formules contenant des complexes d'acides aminés ou contenant un ou deux acides aminés. Ils se présentent sous différentes formes: en gélules, en comprimés, en liquides et en poudres.

La plupart des acides aminés existent sous deux formes, la structure chimique de l'un est une image miroir de l'autre. On les appelle formes D et L, par exemple D-cystine et L-cystine.

D signifie dextra (à droite en latin) et L - levo (respectivement à gauche). Ces termes désignent le sens de rotation de l'hélice, qui est la structure chimique d'une molécule donnée. Les protéines animales et végétales sont principalement créées par les acides aminés sous forme de L (à l'exception de la phénylalanine, représentée par les formes D et L).

Les compléments alimentaires contenant des acides aminés L sont considérés comme plus adaptés aux processus biochimiques du corps humain.
Les acides aminés libres ou non liés sont la forme la plus pure. Par conséquent, lors du choix d'un additif contenant des acides aminés, il convient de préférer les produits contenant des acides aminés L-cristallins, normalisés selon la pharmacopée américaine (USP). Ils n'ont pas besoin de digestion et sont directement absorbés dans le sang. Après ingestion sont absorbés très rapidement et, en règle générale, ne provoquent pas de réactions allergiques.

Les acides aminés séparés sont pris à jeun, de préférence le matin ou entre les repas avec une petite quantité de vitamines B6 et C. Si vous prenez un complexe d’acides aminés, y compris tous les essentiels, il est préférable de le faire 30 minutes après ou 30 minutes avant un repas. Il est préférable de prendre et de séparer les acides aminés nécessaires et un complexe d'acides aminés, mais à des moments différents. Séparément, les acides aminés ne doivent pas être pris pendant une longue période, surtout à forte dose. Recommander la réception dans les 2 mois avec une pause de 2 mois.

Alanine

L'alanine contribue à la normalisation du métabolisme du glucose. Une corrélation entre un excès d’alanine et d’infection par le virus Epstein-Barr, ainsi qu’un syndrome de fatigue chronique, a été établie. Une forme d'alanine, la bêta-alanine, fait partie de l'acide pantothénique et du coenzyme A, l'un des catalyseurs les plus importants du corps.

Arginine

L'arginine ralentit la croissance des tumeurs, y compris le cancer, en stimulant le système immunitaire du corps. Il augmente l'activité et augmente la taille du thymus, qui produit les lymphocytes T. À cet égard, l'arginine est utile pour les personnes souffrant d'infection par le VIH et de néoplasmes malins.

Il est également utilisé dans les maladies du foie (cirrhose et dégénérescence graisseuse), il contribue aux processus de détoxification du foie (principalement la neutralisation de l'ammoniac). Le liquide séminal contient de l'arginine, il est donc parfois utilisé dans le traitement complexe de l'infertilité chez l'homme. Une grande quantité d'arginine se trouve également dans le tissu conjonctif et dans la peau. Son utilisation est donc efficace pour diverses blessures. L'arginine est un composant important du métabolisme musculaire. Il aide à maintenir un équilibre optimal en azote dans le corps, car il participe au transport et à l'élimination de l'excès d'azote dans le corps.

L'arginine aide à réduire le poids, car elle entraîne une diminution des réserves de graisse corporelle.

L'arginine est présente dans de nombreuses enzymes et hormones. Il a un effet stimulant sur la production d'insuline par le pancréas en tant que composant de la vasopressine (l'hormone pituitaire) et contribue à la synthèse de l'hormone de croissance. Bien que l’arginine soit synthétisée dans le corps, sa formation peut être réduite chez les nouveau-nés. Les sources d'arginine sont le chocolat, les noix de coco, les produits laitiers, la gélatine, la viande, l'avoine, les arachides, le soja, les noix, la farine blanche, le blé et le germe de blé.

Les personnes atteintes d'infections virales, y compris Herpes simplex, ne doivent pas prendre d'arginine sous forme d'additifs alimentaires et doivent éviter de consommer des aliments riches en arginine. Les femmes enceintes et les mères allaitantes ne devraient pas consommer de suppléments d’arginine. La prise de petites doses d'arginine est recommandée pour les maladies des articulations et du tissu conjonctif, pour la tolérance au glucose altérée, les maladies du foie et les traumatismes. Une longue réception n'est pas recommandée.

Asparagine

L'asparagine est nécessaire au maintien de l'équilibre dans les processus se produisant dans le système nerveux central: elle empêche à la fois une excitation excessive et une inhibition excessive. Il est impliqué dans la synthèse des acides aminés dans le foie.

Puisque cet acide aminé augmente la vitalité, l'additif à base de celui-ci est utilisé contre la fatigue. Il joue également un rôle important dans les processus métaboliques. L'acide aspartique est souvent prescrit pour les maladies du système nerveux. C'est utile pour les athlètes, ainsi que pour les violations du foie. De plus, il stimule le système immunitaire en augmentant la production d'immunoglobulines et d'anticorps.

L'acide aspartique se trouve en grande quantité dans les protéines d'origine végétale dérivées de graines germées et dans les produits carnés.

Carnitine

La carnitine n'est pas à proprement parler un acide aminé, mais sa structure chimique est similaire à celle des acides aminés. Ils sont donc généralement considérés ensemble. La carnitine n’est pas impliquée dans la synthèse des protéines et n’est pas un neurotransmetteur. Sa principale fonction dans le corps est le transport des acides gras à longue chaîne, au cours du processus d’oxydation, qui libère de l’énergie. C'est l'une des principales sources d'énergie pour le tissu musculaire. Ainsi, la carnitine augmente la transformation de la graisse en énergie et empêche la formation de graisse dans le corps, en particulier dans le cœur, le foie et les muscles squelettiques.

La carnitine réduit le risque de complications du diabète sucré associé à une altération du métabolisme des graisses, ralentit la dégénérescence graisseuse du foie en cas d’alcoolisme chronique et diminue le risque de maladie cardiaque. Il a la capacité de réduire le niveau de triglycérides dans le sang, favorise la perte de poids et augmente la force musculaire chez les patients atteints de maladies neuromusculaires et renforce l'effet antioxydant des vitamines C et E.

On pense que certaines variantes de la dystrophie musculaire sont associées à une carence en carnitine. Avec de telles maladies, les gens devraient recevoir une quantité de cette substance supérieure à celle requise par les normes.

Il peut être synthétisé dans le corps en présence de fer, de thiamine, de pyridoxine et des acides aminés lysine et méthionine. La synthèse de carnitine est également effectuée en présence d'une quantité suffisante de vitamine C. Une quantité insuffisante de l'un de ces nutriments dans l'organisme entraîne une carence en carnitine. La carnitine est ingérée avec des aliments, principalement de la viande et d'autres produits d'origine animale.

La plupart des cas de carence en carnitine sont associés à un défaut génétiquement déterminé dans le processus de synthèse. Les manifestations possibles de la carence en carnitine comprennent les troubles de la conscience, des douleurs au coeur, une faiblesse musculaire, l'obésité.

En raison de la masse musculaire plus importante, les hommes ont besoin de plus de carnitine que les femmes. Les végétariens sont plus susceptibles d’avoir une carence en ce nutriment que les non-végétariens, du fait que la carnitine ne se trouve pas dans les protéines d’origine végétale.

De plus, la méthionine et la lysine (les acides aminés nécessaires à la synthèse de la carnitine) ne se trouvent pas non plus dans les produits végétaux en quantité suffisante.

Les végétariens doivent prendre des suppléments nutritionnels ou manger des aliments enrichis en lysine, tels que des flocons de maïs, pour obtenir la quantité requise de carnitine.

La carnitine est présentée dans des compléments alimentaires sous différentes formes: D, L-carnitine, D-carnitine, L-carnitine, acétyl-L-carnitine.
Il est préférable de prendre de la L-carnitine.

Citrulline

La citrulline est principalement dans le foie. Il augmente l'apport énergétique, stimule le système immunitaire, en cours de métabolisme, se transforme en L-arginine. Il neutralise les cellules hépatiques nuisibles à l'ammoniac.

Cystéine et Cystine

Ces deux acides aminés sont étroitement liés, chaque molécule de cystine est constituée de deux molécules de cystéine liées entre elles. La cystéine est très instable et se transforme facilement en L-cystine. Ainsi, un acide aminé passe facilement dans un autre si nécessaire.

Les deux acides aminés contiennent du soufre et jouent un rôle important dans la formation des tissus cutanés et jouent un rôle important dans les processus de détoxification. La cystéine fait partie de la kératine alpha - la principale protéine des ongles, de la peau et des cheveux. Il favorise la formation de collagène et améliore l'élasticité et la texture de la peau. La cystéine fait partie d'autres protéines de l'organisme, y compris de certaines enzymes digestives.

La cystéine aide à neutraliser certaines substances toxiques et protège le corps contre les effets nocifs des radiations. C'est l'un des antioxydants les plus puissants, tandis que son effet antioxydant est renforcé lorsqu'il est pris avec de la vitamine C et du sélénium.

La cystéine est un précurseur du glutathion, une substance qui protège les cellules du foie et du cerveau des dommages causés par l’alcool, de certains médicaments et de certaines substances toxiques contenues dans la fumée de cigarette. La cystéine se dissout mieux que la cystine et est utilisée plus rapidement dans le corps. Elle est donc souvent utilisée dans le traitement complexe de diverses maladies. Cet acide aminé est formé dans le corps à partir de L-méthionine, avec la présence obligatoire de vitamine B6.

La supplémentation en cystéine est nécessaire pour la polyarthrite rhumatoïde, les maladies artérielles et le cancer. Il accélère la récupération après les opérations, brûle, lie les métaux lourds et le fer soluble. Cet acide aminé accélère également la combustion des graisses et la formation du tissu musculaire.

La L-cystéine a la capacité de détruire le mucus dans les voies respiratoires, grâce à laquelle elle est souvent utilisée pour la bronchite et l'emphysème. Il accélère les processus de récupération des maladies des organes respiratoires et joue un rôle important dans l'activation des leucocytes et des lymphocytes.

Étant donné que cette substance augmente la quantité de glutathion dans les poumons, les reins, le foie et la moelle osseuse, elle ralentit le processus de vieillissement, par exemple en réduisant le nombre de taches pigmentaires liées à l’âge. La N-acétylcystéine augmente plus efficacement le taux de glutathion dans le corps que la cystine ou même le glutathion lui-même.

Les personnes diabétiques doivent faire preuve de prudence lors de la prise de suppléments de cystéine, car elles ont la capacité d'inactiver l'insuline. Dans la cystinurie, maladie génétique rare entraînant la formation de calculs cystidiques, il est impossible de prendre de la cystéine.

Diméthylglycine

La diméthylglycine est un dérivé de la glycine, l’acide aminé le plus simple. Il fait partie intégrante de nombreuses substances importantes, telles que les acides aminés méthionine et choline, certaines hormones, les neurotransmetteurs et l'ADN.

La diméthylglycine se trouve en petites quantités dans les produits carnés, les graines et les céréales. Bien qu'aucun symptôme ne soit associé à une carence en diméthylglycine, la prise de compléments alimentaires à base de diméthylglycine a de nombreux effets positifs, notamment une amélioration de l'énergie et de l'activité mentale.

La diméthylglycine stimule également le système immunitaire, réduit le cholestérol et les triglycérides dans le sang, aide à normaliser la pression artérielle et le taux de glucose et à normaliser le fonctionnement de nombreux organes. Il est également utilisé dans les crises d'épilepsie.

Acide gamma aminobutyrique

L'acide gamma-aminobutyrique (GABA) joue dans l'organisme la fonction d'un neurotransmetteur du système nerveux central et est indispensable au métabolisme du cerveau. Il est formé d'un autre acide aminé - la glutamine. Il réduit l'activité des neurones et empêche la surexcitation des cellules nerveuses.

L'acide gamma-aminobutyrique soulage l'excitation et a un effet calmant. Il peut également être pris comme tranquillisant, mais sans risque de dépendance. Cet acide aminé est utilisé dans le traitement complexe de l'épilepsie et de l'hypertension artérielle. Comme il a un effet relaxant, il est utilisé dans le traitement des troubles des fonctions sexuelles. En outre, le GABA est prescrit pour le trouble déficitaire de l'attention. Un excès d'acide gamma-aminobutyrique peut toutefois augmenter l'anxiété, provoquer un essoufflement et un tremblement des extrémités.

Acide glutamique

L'acide glutamique est un neurotransmetteur qui transmet des impulsions dans le système nerveux central. Cet acide aminé joue un rôle important dans le métabolisme des glucides et favorise la pénétration du calcium à travers la barrière hémato-encéphalique.

Cet acide aminé peut être utilisé par les cellules du cerveau comme source d’énergie. Il neutralise également l'ammoniac en éliminant les atomes d'azote lors de la formation d'un autre acide aminé, la glutamine. Ce processus est le seul moyen de neutraliser l'ammoniac dans le cerveau.

L'acide glutamique est utilisé dans la correction des troubles du comportement chez les enfants, ainsi que dans le traitement de l'épilepsie, de la dystrophie musculaire, des ulcères, des états hypoglycémiques, des complications de l'insulinothérapie du diabète et des troubles du développement mental.

Glutamine

La glutamine est un acide aminé qui se trouve le plus souvent dans le muscle sous sa forme libre. Il pénètre très facilement à travers la barrière hémato-encéphalique et dans les cellules du cerveau pénètre dans l'acide glutamique et retour, en plus d'augmenter la quantité d'acide gamma-aminobutyrique nécessaire au maintien du fonctionnement normal du cerveau.

Cet acide aminé maintient également un équilibre acide-base normal dans le corps et un état sain du tractus gastro-intestinal, nécessaire à la synthèse de l'ADN et de l'ARN.

La glutamine est un participant actif du métabolisme de l'azote. Sa molécule contient deux atomes d'azote et est formée à partir d'acide glutamique par addition d'un atome d'azote. Ainsi, la synthèse de la glutamine aide à éliminer l'excès d'ammoniac des tissus, principalement du cerveau, et à transporter l'azote à l'intérieur du corps.

La glutamine se trouve en grande quantité dans les muscles et est utilisée pour synthétiser les protéines des cellules du muscle squelettique. Par conséquent, les bodybuilders et divers types de régimes utilisent des suppléments alimentaires contenant de la glutamine pour prévenir la perte musculaire au cours de maladies telles que les néoplasmes malins et le sida, après une chirurgie et pendant un repos prolongé au lit.

De plus, la glutamine est également utilisée dans le traitement de l'arthrite, des maladies auto-immunes, de la fibrose, des maladies du tractus gastro-intestinal, des ulcères peptiques, des maladies du tissu conjonctif.

Cet acide aminé améliore l'activité cérébrale et est donc utilisé pour l'épilepsie, le syndrome de fatigue chronique, l'impuissance, la schizophrénie et la démence sénile. La L-glutamine réduit le besoin pathologique d'alcool et est donc utilisée dans le traitement de l'alcoolisme chronique.

La glutamine se trouve dans de nombreux produits d’origine végétale et animale, mais elle est facilement détruite lorsqu’elle est chauffée. Les épinards et le persil sont de bonnes sources de glutamine, mais à condition qu'ils soient consommés crus.

Les compléments alimentaires contenant de la glutamine doivent être stockés uniquement dans un endroit sec, sinon la glutamine se transforme en ammoniac et en acide pyroglutamique. Ne prenez pas de glutamine dans la cirrhose du foie, les maladies du rein ou le syndrome de Reye.

Glutathion

Le glutathion, comme la carnitine, n’est pas un acide aminé. Selon sa structure chimique, il s’agit d’un tripeptide obtenu dans le corps à partir de cystéine, d’acide glutamique et de glycine.

Le glutathion est un antioxydant. La plupart du glutathion se trouve dans le foie (une partie est libérée directement dans le sang), ainsi que dans les poumons et le tractus gastro-intestinal.

Il est nécessaire au métabolisme des glucides et ralentit également le vieillissement en raison de son effet sur le métabolisme des lipides et prévient l'apparition de l'athérosclérose. La carence en glutathion affecte principalement le système nerveux, provoquant une altération de la coordination, des processus de pensée, des tremblements

La quantité de glutathion dans le corps diminue avec l'âge. À cet égard, les personnes âgées devraient le recevoir en plus. Cependant, il est préférable d’utiliser des additifs alimentaires contenant de la cystéine, de l’acide glutamique et de la glycine, c’est-à-dire des substances synthétisant le glutathion. Le plus efficace est la réception de la N-acétylcystéine.

Glycine

La glycine ralentit la dégénérescence des tissus musculaires, car elle est une source de créatine - une substance contenue dans les tissus musculaires et utilisée dans la synthèse de l'ADN et de l'ARN. La glycine est nécessaire à la synthèse des acides nucléiques, des acides biliaires et des acides aminés essentiels dans le corps.

Il fait partie de nombreux médicaments antiacides utilisés dans les maladies de l'estomac, il est utile pour réparer les tissus endommagés, car il se trouve en grande quantité dans la peau et le tissu conjonctif.

Cet acide aminé est essentiel au fonctionnement normal du système nerveux central et au maintien d'un bon état de la prostate. Il agit comme un neurotransmetteur inhibiteur et peut ainsi prévenir les crises d'épilepsie.

La glycine est utilisée dans le traitement de la psychose maniaco-dépressive, elle peut également être efficace dans l'hyperactivité. L'excès de glycine dans le corps provoque une sensation de fatigue, mais une quantité suffisante fournit de l'énergie au corps. Si nécessaire, la glycine dans le corps peut se transformer en sérine.

Histidine

L'histidine est un acide aminé essentiel qui favorise la croissance et la réparation des tissus. Il fait partie des gaines de myéline qui protègent les cellules nerveuses. Il est également nécessaire à la formation de globules rouges et blancs. Histidine protège le corps des effets nocifs des rayonnements, favorise l'élimination des métaux lourds et aide à lutter contre le sida.

Une teneur trop élevée en histidine peut entraîner du stress, voire des troubles mentaux (éveil et psychose).

Un contenu inadéquat d'histidine dans le corps aggrave la situation dans la polyarthrite rhumatoïde et dans la surdité associée à des lésions du nerf auditif. La méthionine aide à réduire le niveau d'histidine dans le corps.

L'histamine, un composant très important de nombreuses réactions immunologiques, est synthétisée à partir d'histidine. Il contribue également à l'excitation sexuelle. À cet égard, l'utilisation simultanée de suppléments alimentaires contenant de l'histidine, de la niacine et de la pyridoxine (nécessaire à la synthèse de l'histamine) peut être efficace dans les troubles sexuels.

Puisque l'histamine stimule la sécrétion du suc gastrique, l'utilisation d'histidine aide à traiter les troubles digestifs associés à une faible acidité du suc gastrique.

Les personnes souffrant de psychose maniaco-dépressive ne doivent pas prendre d'histidine, sauf lorsque la carence en cet acide aminé est bien établie. L'histidine se trouve dans le riz, le blé et le seigle.

Isoleucine

L'isoleucine est l'un des acides aminés BCAA et les acides aminés essentiels nécessaires à la synthèse de l'hémoglobine. Il stabilise et régule également la glycémie et les processus d'approvisionnement en énergie.Le métabolisme de l'isoleucine se produit dans les tissus musculaires.

L'apport articulaire avec isoleucine et valine (BCAA) augmente l'endurance et favorise la restauration des tissus musculaires, ce qui est particulièrement important pour les athlètes.

L'isoleucine est nécessaire pour de nombreuses maladies mentales. Une carence en cet acide aminé conduit à des symptômes similaires à l'hypoglycémie.

Les sources alimentaires d’isoleucine comprennent les amandes, les noix de cajou, le poulet, les pois chiches, les œufs, le poisson, les lentilles, le foie, la viande, le seigle, la plupart des graines et les protéines de soja.

Il existe des additifs alimentaires biologiquement actifs contenant de l'isoleucine. Il est nécessaire d’observer le bon équilibre entre l’isoleucine et deux autres acides aminés de BCAA ramifiés - la leucine et la valine.

Leucine

La leucine est un acide aminé essentiel, ainsi que l'isoleucine et la valine, apparentés aux trois acides aminés de BCAA ramifiés. Ensemble, ils protègent les tissus musculaires et sont des sources d’énergie, tout en contribuant à la restauration des os, de la peau et des muscles; leur utilisation est donc souvent recommandée pendant la période de récupération après une blessure ou une opération.

La leucine abaisse également légèrement le taux de sucre dans le sang et stimule la libération d'hormone de croissance. Les sources alimentaires de leucine comprennent le riz brun, les haricots, la viande, les noix, la farine de soja et de blé.

Les compléments alimentaires contenant de la leucine sont utilisés en association avec la valine et l'isoleucine. Ils doivent être pris avec prudence afin de ne pas provoquer d'hypoglycémie. L'excès de leucine peut augmenter la quantité d'ammoniac dans le corps.

Lysine

La lysine - un acide aminé essentiel qui fait partie de presque toutes les protéines. Il est nécessaire pour la formation normale des os et la croissance des enfants, favorise l'absorption du calcium et le maintien du métabolisme normal de l'azote chez l'adulte.

Cet acide aminé est impliqué dans la synthèse des anticorps, des hormones, des enzymes, la formation de collagène et la réparation des tissus. La lysine est utilisée pendant la période de récupération après une chirurgie et des blessures sportives. Il réduit également les triglycérides sériques.

La lysine a un effet antiviral, en particulier contre les virus qui causent l’herpès et les infections respiratoires aiguës. La prise de suppléments contenant de la lysine en association avec de la vitamine C et des bioflavonoïdes est recommandée pour les maladies virales.

Une carence en cet acide aminé essentiel peut entraîner une anémie, des saignements du globe oculaire, des troubles enzymatiques, de l'irritabilité, de la fatigue et de la faiblesse, un manque d'appétit, un retard de croissance et une perte de poids, ainsi que des troubles du système reproducteur.

Les sources alimentaires de lysine sont le fromage, les œufs, le poisson, le lait, les pommes de terre, la viande rouge, le soja et les produits à base de levure.

La méthionine

La méthionine est un acide aminé essentiel qui contribue à la transformation des graisses en empêchant leur déposition dans le foie et sur les parois des artères. La synthèse de la taurine et de la cystéine dépend de la quantité de méthionine présente dans l'organisme. Cet acide aminé favorise la digestion, fournit des processus de détoxification (principalement la neutralisation des métaux toxiques), réduit la faiblesse musculaire, protège contre les radiations, est utile pour l'ostéoporose et les allergies chimiques.

Cet acide aminé est utilisé dans le traitement de la polyarthrite rhumatoïde et de la toxicose de grossesse. La méthionine a un effet antioxydant prononcé, car c'est une bonne source de soufre, qui inactive les radicaux libres. Il est utilisé dans le syndrome de Gilbert, une fonction hépatique anormale. La méthionine est également nécessaire pour la synthèse des acides nucléiques, du collagène et de nombreuses autres protéines. Il est utile pour les femmes qui reçoivent des contraceptifs hormonaux oraux. La méthionine abaisse le taux d'histamine dans le corps, ce qui peut être utile dans la schizophrénie lorsque la quantité d'histamine augmente.

La méthionine dans le corps va dans la cystéine, qui est un précurseur du glutathion. Ceci est très important en cas d'intoxication, lorsqu'une grande quantité de glutathion est nécessaire pour neutraliser les toxines et protéger le foie.

Sources alimentaires de méthionine: légumineuses, œufs, ail, lentilles, viande, oignons, soja, graines et yogourt.

Ornithine

L'ornithine aide à libérer l'hormone de croissance, qui aide à brûler les graisses dans le corps. Cet effet est renforcé par l'utilisation d'ornithine en association avec l'arginine et la carnitine. L'ornithine est également essentielle au système immunitaire et à la fonction hépatique, elle participe aux processus de détoxification et à la restauration des cellules hépatiques.

L'ornithine dans le corps est synthétisée à partir d'arginine et sert à son tour de précurseur à la citrulline, à la proline et à l'acide glutamique. De fortes concentrations d'ornithine se trouvent dans la peau et le tissu conjonctif. Cet acide aminé aide donc à restaurer les tissus endommagés.

Ne donnez pas de compléments alimentaires biologiquement actifs contenant de l'ornithine aux enfants, aux mères enceintes ou allaitantes et aux personnes ayant des antécédents de schizophrénie.

Phénylalanine

La phénylalanine est un acide aminé essentiel. Dans le corps, il peut se transformer en un autre acide aminé - la tyrosine, qui est utilisée dans la synthèse de deux neurotransmetteurs principaux: la dopamine et la noradrénaline. Par conséquent, cet acide aminé affecte l'humeur, réduit la douleur, améliore la mémoire et la capacité d'apprentissage, supprime l'appétit. Il est utilisé dans le traitement de l’arthrite, de la dépression, des douleurs pendant les règles, de la migraine, de l’obésité, de la maladie de Parkinson et de la schizophrénie.

La phénylalanine se trouve sous trois formes: la L-phénylalanine (la forme naturelle et fait partie de la majorité des protéines du corps humain), la D-phénylalanine (une forme de miroir synthétique, a un effet analgésique), la DL-phénylalanine (combine les propriétés utiles des deux formes précédentes, elle est habituellement utilisée). utilisé dans le syndrome prémenstruel.

Les suppléments alimentaires contenant de la phénylalanine ne donnent pas aux femmes enceintes, aux personnes souffrant de crises d'anxiété, de diabète, d'hypertension artérielle, de phénylcétonurie, de mélanome pigmentaire.

Proline

Proline améliore l'état de la peau en augmentant la production de collagène et en réduisant sa perte avec l'âge. Aide à restaurer les surfaces cartilagineuses des articulations, renforce les ligaments et le muscle cardiaque. Pour renforcer le tissu conjonctif, il est préférable d’utiliser la proline en association avec la vitamine C.

La proline pénètre dans le corps principalement à partir de produits carnés.

Sérine

La sérine est nécessaire au métabolisme normal des graisses et des acides gras, à la croissance du tissu musculaire et au maintien d'un système immunitaire normal.

La sérine est synthétisée dans le corps à partir de glycine. En tant qu'agent hydratant, il fait partie de nombreux produits cosmétiques et préparations dermatologiques.

Taurine

La taurine est fortement concentrée dans le muscle cardiaque, les globules blancs, les muscles squelettiques et le système nerveux central. Il participe à la synthèse de nombreux autres acides aminés et fait également partie du principal composant de la bile, nécessaire à la digestion des graisses, à l'absorption des vitamines liposolubles et au maintien de taux de cholestérol normaux dans le sang.

Par conséquent, la taurine est utile dans l'athérosclérose, l'œdème, les maladies cardiaques, l'hypertension artérielle et l'hypoglycémie. La taurine est nécessaire au métabolisme normal du sodium, du potassium, du calcium et du magnésium. Il empêche l’excrétion du potassium dans le muscle cardiaque et contribue donc à la prévention de certains troubles du rythme cardiaque. La taurine a un effet protecteur sur le cerveau, en particulier pendant la déshydratation. Il est utilisé dans le traitement de l'anxiété et de l'excitation sexuelle, de l'épilepsie, de l'hyperactivité, des convulsions.

Les compléments alimentaires biologiquement actifs à base de taurine donnent aux enfants atteints du syndrome de Down et de la dystrophie musculaire. Dans certaines cliniques, cet acide aminé est inclus dans le traitement complexe du cancer du sein. L'excrétion excessive de taurine par l'organisme se produit dans divers états et troubles métaboliques.

Les arythmies, les troubles de la formation des plaquettes, la candidose, le stress physique ou émotionnel, les maladies intestinales, la carence en zinc et l’abus d’alcool entraînent une carence en taurine dans le corps. L’abus d’alcool perturbe également la capacité du corps à absorber la taurine.

Avec le diabète, les besoins corporels en taurine augmentent, et inversement, l'utilisation de suppléments alimentaires contenant de la taurine et de la cystine réduit le besoin en insuline. La taurine se trouve dans les œufs, le poisson, la viande, le lait, mais pas dans les protéines végétales.

Il est synthétisé dans le foie à partir de la cystéine et de la méthionine dans d'autres organes et tissus du corps, à condition qu'il y ait une quantité suffisante de vitamine B6. En cas de troubles génétiques ou métaboliques perturbant la synthèse de la taurine, une supplémentation en cet acide aminé est nécessaire.

Thréonine

La thréonine est un acide aminé essentiel qui contribue au maintien du métabolisme normal des protéines dans l'organisme. Il est important pour la synthèse du collagène et de l'élastine, aide le foie et participe au métabolisme des graisses en association avec l'acide aspartique et la méthionine.

La thréonine se trouve dans le cœur, le système nerveux central, les muscles squelettiques et inhibe les graisses déposées dans le foie. Cet acide aminé stimule le système immunitaire, car il favorise la production d'anticorps. La thréonine est très petite dans les grains, donc les végétariens sont plus susceptibles d'avoir une carence en cet acide aminé.

Tryptophane

Le tryptophane est un acide aminé essentiel nécessaire à la production de niacine. Il est utilisé pour synthétiser la sérotonine dans le cerveau, l'un des neurotransmetteurs les plus importants. Le tryptophane est utilisé pour traiter l'insomnie, la dépression et stabiliser l'humeur.

Il aide à traiter le syndrome d'hyperactivité chez les enfants, est utilisé pour les maladies cardiaques, pour contrôler le poids, réduire l'appétit et pour augmenter la libération de l'hormone de croissance. Aide aux crises de migraine, aide à réduire les effets nocifs de la nicotine. Une carence en tryptophane et en magnésium peut augmenter les spasmes des artères coronaires.

Les sources de nourriture les plus riches en tryptophane comprennent le riz brun, le fromage de pays, la viande, les cacahuètes et les protéines de soja.

Tyrosine

La tyrosine est le précurseur des neurotransmetteurs noradrénaline et dopamine. Cet acide aminé est impliqué dans la régulation de l'humeur; Le manque de tyrosine entraîne un manque de norépinéphrine, ce qui conduit à la dépression. La tyrosine supprime l'appétit, aide à réduire les dépôts graisseux, favorise la production de mélatonine et améliore les fonctions des glandes surrénales, de la thyroïde et de l'hypophyse.

La tyrosine est également impliquée dans l'échange de phénylalanine. Les hormones thyroïdiennes se forment lorsque des atomes d'iode sont liés à la tyrosine. Il n’est donc pas surprenant que de faibles taux plasmatiques de tyrosine soient associés à une hypothyroïdie.

Les symptômes de la carence en tyrosine sont également une pression artérielle basse, une température corporelle basse et un syndrome des jambes sans repos.

Les compléments alimentaires biologiquement actifs avec de la tyrosine sont utilisés pour soulager le stress, ils sont censés aider à traiter le syndrome de fatigue chronique et la narcolepsie. Ils sont utilisés pour soulager l'anxiété, la dépression, les allergies et les maux de tête, ainsi que pour se déshabituer aux drogues. La tyrosine peut être utile dans la maladie de Parkinson. Les sources naturelles de tyrosine sont les amandes, les avocats, les bananes, les produits laitiers, les graines de citrouille et le sésame.

La tyrosine peut être synthétisée à partir de phénylalanine dans le corps humain. Les compléments alimentaires à la phénylalanine doivent être pris au coucher ou avec des aliments contenant de grandes quantités de glucides.

Pendant le traitement par les inhibiteurs de la monoamine oxydase (généralement prescrits pour la dépression), les produits contenant de la tyrosine doivent être presque complètement abandonnés et le supplément de tyrosine ne doit pas être pris, ceci pouvant entraîner une augmentation soudaine et brutale de la pression artérielle.

Valin

La valine est un acide aminé essentiel qui a un effet stimulant, l'un des acides aminés de BCAA, de sorte qu'elle peut être utilisée par les muscles comme source d'énergie. La valine est nécessaire au métabolisme musculaire, à la réparation des tissus endommagés et au maintien du métabolisme normal de l'azote dans le corps.

La valine est souvent utilisée pour corriger les carences prononcées en acides aminés résultant d'une toxicomanie. Son niveau excessivement élevé dans le corps peut entraîner des symptômes tels que des paresthésies (chair de poule sur la peau), voire des hallucinations.
La valine est présente dans les aliments suivants: céréales, viande, champignons, produits laitiers, arachides, protéines de soja.

L'apport en valine sous forme de compléments alimentaires doit être équilibré avec l'apport en autres acides aminés de BCAA ramifiés - L-leucine et L-isoleucine.

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