Régime alimentaire pour le diabète de type 2

À ce jour, le diabète de type II est une maladie acquise très courante chez les femmes et les hommes. Dans la plupart des cas, cette pathologie est associée à l'obésité, qui résulte du mode de vie moderne de nombreuses personnes (prédominance des aliments riches en glucides dans le régime alimentaire, manque d'alimentation, consommation fréquente de fast food, repas excessifs, inactivité physique, stress, etc.). La maladie rajeunit chaque année. Auparavant, le deuxième type de diabète était considéré comme une maladie des personnes âgées, mais de nos jours, les garçons, les filles et les personnes d'âge moyen sont de plus en plus confrontés à ce problème.

Directives nutritionnelles générales pour le diabète de type II

Suivre le régime alimentaire pour cette maladie est recommandé en permanence. En cas d’obésité, l’apport calorique quotidien des femmes est de 1000-1200 kcal et de 1300-1700 kcal pour les hommes. Avec un poids corporel normal, il n'est pas nécessaire de réduire l'apport calorique quotidien. Puisque le diabète interfère avec l'absorption du glucose par les tissus, il est nécessaire non seulement de limiter l'apport en glucides facilement digestibles dans le corps, mais également en lipides. Cela est nécessaire pour prévenir l'obésité, car les personnes atteintes de cette maladie sont prédisposées à l'accumulation de surpoids. La ration journalière doit être divisée en 5 à 6 parties: 3 repas principaux (ne pas trop manger) et 2 à 3 collations dites (pomme, kéfir, yogourt, fromage cottage, etc.). Ce régime est nécessaire pour maintenir un taux de glucose sanguin constant.

Produits recommandés pour le diabète sucré de type II:

produits de boulangerie à base de grains entiers, avec son, types de pain spéciaux pour diabétiques (protéine-blé ou son-protéine) et pain;
soupes végétariennes, okroshka, rassolniki, 1 à 2 fois par semaine, il est permis de manger des soupes sur un bouillon de viande ou de poisson secondaire;
variétés de viande faibles en gras, volaille bouillie, cuite au four, gelée, 1 à 2 fois par semaine et les aliments frits sont autorisés;
saucisses faibles en gras (saucisse bouillie, jambon faible en gras);
diverses variétés de poisson, variétés de poisson gras pas plus d'une fois par semaine;
les légumes, les herbes fraîches, bouillies ou cuites au four doivent être limités aux pommes de terre et aux patates douces;
baies et fruits non sucrés (pommes, poires, prunes, pêches, agrumes, airelles rouges, framboises, canneberges, groseilles, etc.), utilisez des édulcorants;
pâtes alimentaires à base de blé dur, ajoutées aux soupes ou à d’autres plats, flocons d’avoine, sarrasin, millet, son;
oeufs pas plus que 1 pc. par jour (ou 2 morceaux 2-3 fois par semaine) sous la forme d'omelettes avec des légumes ou des œufs durs à la coque, doivent être pris en compte et les œufs ajoutés à la vaisselle;
produits laitiers et produits laitiers à teneur réduite en matières grasses (fromage cottage, fromage, lait entier, kéfir, yaourt, crème sure et beurre sont ajoutés aux plats);
huiles végétales pas plus de 2-3 cuillères à soupe par jour (il est préférable d'ajouter des types non raffinés d'huiles aux salades de légumes frais);
confiseries et sucreries uniquement avec des succédanés du sucre, fabriqués spécialement pour la nutrition diabétique;
boissons sans sucre (thé, café, légumes, jus de fruits et de baies non sucrés, bouillon de dogrose, eaux minérales).

Aliments exclus du diabète:

sucre, chocolat, sucreries, crème glacée, confiture, pâtisseries, confiseries à base de sucre ajouté, crème épaisse et crèmes;
viandes et volailles grasses, abats, ainsi que leurs pâtes, saindoux;
saucisses grasses fumées, aliments en conserve;
produits laitiers gras, notamment crème, yaourts sucrés, lait cuit au four, fromage en grains;
graisses de cuisson, margarine;
riz, semoule;
fruits et baies sucrés (raisins, bananes, figues, raisins secs, etc.);
jus avec sucre ajouté, soda sucré, alcool.

Aujourd'hui, les aliments spécialement conçus pour les personnes atteintes de diabète peuvent être achetés non seulement dans les pharmacies, mais également dans de nombreuses épiceries. Parmi les produits destinés aux diabétiques, vous pouvez trouver beaucoup de bonbons sans addition de sucre, afin que les patients aient la possibilité de faire un régime de manière à ne pas ressentir les restrictions et à tenir compte des recommandations des médecins.

Conseils utiles

Pour préparer votre propre régime alimentaire pour le diabète sucré de type II, vous pouvez utiliser les recommandations ci-dessous. Il est proposé de diviser les produits en 3 groupes:

Groupe 1 - produits qui augmentent considérablement le taux de glucose dans le sang: sucre, miel, confiture, bonbons, y compris confiseries et pâtisseries, fruits sucrés et leurs jus, limonade, kvas naturel, semoule, etc. Ce groupe comprend également aliments riches en calories: beurre, poisson gras, produits laitiers gras, mayonnaise, saucisses, noix, etc.

Groupe 2 - produits augmentant modérément la glycémie: pain noir et blanc, pommes de terre, pâtes alimentaires, riz, flocons d’avoine, sarrasin, bonbons pour diabétiques, etc. Ce groupe devrait également comprendre les produits laitiers, les pâtisseries non sucrées, huiles végétales.

Le groupe 3 regroupe des produits dont la consommation n'est pas limitée ni même susceptible d'augmenter: légumes, légumes verts, fruits non sucrés (pommes, poires, prunes, coings) et baies, ainsi que des boissons sans addition de sucre ou avec des succédanés du sucre.

Pour les personnes obèses, il est nécessaire d'exclure complètement du régime les produits du groupe 1, de limiter fortement la consommation de produits du groupe 2 et d'augmenter le nombre de produits du groupe 3. Les personnes ayant un poids corporel normal devraient également exclure complètement 1 groupe de produits, diviser par deux le nombre de produits du groupe 2. Les restrictions applicables à ces groupes ne sont pas aussi sévères que celles des personnes sujettes à l'obésité.

Parmi les nombreux substituts de sucre proposés aujourd'hui, je voudrais souligner tout particulièrement le stevia, un substitut de sucre naturel, fabriqué à partir de miel d'herbe. Pour les sucreries, il est plusieurs fois supérieur au sucre, mais cela n’affecte pas le niveau de glucose dans le sang. En outre, l'herbe à miel, à partir de laquelle ce substitut de sucre naturel est produit à partir d'une nature non glucidique, contient de nombreuses substances utiles et des vitamines.

Le régime alimentaire du diabète fait partie intégrante du traitement. Choisir le bon régime et suivre toutes les recommandations en matière de nutrition aidera à éviter les brusques fluctuations du taux de glucose dans le sang, qui auront un effet positif sur l'état du corps et sur le bien-être. De plus, dans de nombreux cas, les patients parviennent même à réduire la dose de médicaments réduisant le taux de sucre.

http://food-tips.ru/00010398-dieta-pri-diabete-vtorogo-tipa/

Liste des aliments pour diabétiques de type 2: utiles pour le diabète

Pour le traitement productif du diabète sucré, les premier et deuxième types d'un médicament unique ne suffisent pas. L'efficacité du traitement dépend du régime alimentaire, car la maladie elle-même est liée à des troubles métaboliques.

Dans le cas du diabète auto-immun (type 1), le pancréas produit une petite quantité d’insuline.

Avec le diabète lié au vieillissement (type 2), il peut y avoir un excès et un manque de cette hormone. Manger certains aliments pour diabétiques peut réduire ou augmenter la quantité de glucose dans le sang.

Quel devrait être le régime d'un diabétique?

Quel que soit le type de diabète, l’alimentation consiste principalement à établir les processus métaboliques et à contrôler l’augmentation du taux de glucose. Les aliments contenant des glucides simples peuvent provoquer une augmentation du glucose.

Index glycémique

Pour les diabétiques pourraient facilement calculer la teneur en sucre a été inventé une chose telle que l'indice glycémique.

L'indicateur de 100% est un glucose à l'état pur. Les produits restants doivent être comparés au glucose pour la teneur en glucides. Pour la commodité des patients, tous les indicateurs sont répertoriés dans le tableau GI.

Avec la consommation d'aliments dans lesquels la teneur en sucre est minimale, le niveau de glucose dans le sang reste le même ou augmente en quantités non significatives. Un aliment avec un IG élevé augmente significativement la glycémie.

Par conséquent, les endocrinologues et les nutritionnistes ne recommandent pas de manger des aliments contenant beaucoup de glucides.

Les patients atteints de diabète de type 2 sont simplement obligés de faire attention au choix des produits. Aux stades initiaux, avec une sévérité légère et modérée de la maladie, le régime alimentaire est le principal médicament.

Pour stabiliser le niveau de glucose normal, vous pouvez utiliser le régime n ° 9 à faible teneur en glucides.

Unités de grain

Les personnes insulino-dépendantes atteintes de diabète de type 1 calculent leur menu à l'aide d'unités de pain. 1 XE équivaut à 12 g de glucides. C'est cette quantité de glucides contenue dans 25 g de pain.

Ce calcul permet de calculer clairement la dose désirée du médicament et d’empêcher une augmentation du taux de sucre dans le sang. La quantité de glucides consommée par jour dépend du poids du patient et de la gravité de la maladie.

En règle générale, un adulte a besoin de 15-30 XE. Sur la base de ces indicateurs, vous pouvez créer le menu et les repas quotidiens appropriés pour les personnes souffrant de diabète de type 1 ou 2. Vous trouverez plus d'informations sur les unités de pain sur notre site Web.

Quelle nourriture les diabétiques peuvent-ils manger?

La nutrition des diabétiques 1 et du second type doit avoir un faible index glycémique. Les patients doivent donc choisir des aliments dont l'IG est inférieur à 50. Vous devez savoir que l'indice d'un produit donné peut varier en fonction du type de traitement.

Par exemple, le riz non raffiné a un indice de 50% et le riz raffiné, 75%. En outre, le traitement thermique augmente l'IG des légumes et des fruits.

Les médecins recommandent aux diabétiques de manger des aliments préparés à la maison. En effet, dans les plats achetés et les plats cuisinés, il est très difficile de calculer correctement le HE et le GI.

La priorité doit être donnée aux aliments crus non transformés: poisson maigre, viande, légumes, herbes et fruits. Pour un aperçu plus détaillé de la liste, voir le tableau des index glycémiques et des aliments autorisés.

Tous les aliments consommés sont divisés en trois groupes:

Aliments non indicatifs pour augmenter les niveaux de sucre:

les champignons;
légumes verts;
les verts;
eau minérale sans gaz;
thé et café sans sucre et sans crème.

Les aliments qui augmentent le niveau de sucre à un degré modéré:

noix et fruits salés;
céréales (sauf riz et semoule);
pain à base de farine complète;
macaroni durum;
produits laitiers et lait.

Produits qui augmentent considérablement le niveau de sucre:

légumes marinés et en conserve;
l'alcool;
farine, confiserie;
jus de fruits frais;
boissons additionnées de sucre;
les raisins secs;
dates

Consommation régulière de produits

Les aliments vendus dans la section destinée aux diabétiques ne conviennent pas à un usage permanent. Dans de tels aliments, il n'y a pas de sucre, mais un substitut, le fructose. Cependant, vous devez savoir quels sont les avantages et les inconvénients du substitut du sucre, et le fructose a ses propres effets secondaires:

augmente le taux de cholestérol;
riche en calories;
augmentation de l'appétit.

Quels aliments sont bons pour le diabète?

Heureusement, la liste des puissances autorisées est assez longue. Mais lors de la préparation du menu, il est nécessaire de prendre en compte l'indice glycémique des aliments et ses qualités utiles.

Sous réserve de ces règles, tous les aliments deviendront une source de micronutriments et de vitamines essentiels pour aider à réduire les effets destructeurs de la maladie.

Ainsi, les produits dont l'utilisation est recommandée par les nutritionnistes:

Baies. Les diabétiques sont autorisés à manger toutes les baies sauf les framboises. Ils contiennent des minéraux, des antioxydants, des vitamines et des fibres. Vous pouvez manger des baies congelées et fraîches.
Jus de fruits Les jus de fruits frais boivent indésirable. Il serait préférable d'ajouter un peu de jus de fruits frais au thé infusé, à la salade, au cocktail ou au porridge.
Noix Produit très utile, car c'est une source de graisse. Cependant, vous devez manger des noix en petites quantités, car elles contiennent beaucoup de calories.
Fruit non sucré. Pommes vertes, cerises, coings - saturent le corps de nutriments et de vitamines. Les diabétiques peuvent utiliser activement les agrumes (sauf la mandarine). Oranges, citrons verts, citrons verts - regorgent d’acide ascorbique, qui renforce le système immunitaire. Les vitamines et les minéraux ont un effet bénéfique sur le cœur et les vaisseaux sanguins et les fibres ralentissent l’absorption du glucose dans le sang.
Yaourts naturels et lait écrémé. Ces aliments sont une source de calcium. La vitamine D contenue dans les produits laitiers réduit la nécessité d'un corps malade dans les aliments sucrés. Les bactéries du lait fermentées normalisent la microflore de l'intestin et aident à nettoyer le corps des toxines.

Les légumes. La plupart des légumes contiennent des quantités modérées de glucides:

les tomates sont riches en vitamines E et C et le fer contenu dans les tomates contribue à la formation du sang;
l'igname a un IG faible et il est également riche en vitamine A;
la carotte contient du rétinol, ce qui est très utile pour la vision;
dans les légumineuses, il y a des fibres et beaucoup d'éléments nutritifs qui contribuent à une saturation rapide.
Les épinards, la laitue, le chou et le persil contiennent beaucoup de vitamines et de minéraux utiles.

Les pommes de terre sont de préférence cuites au four et mieux servies avec la peau.

Poisson maigre. La pénurie d'acides oméga-3 est compensée par les variétés de poisson maigres (goberge, merlu, thon, etc.).
Des pâtes. Vous ne pouvez utiliser que des produits à base de blé dur.
De la viande Le filet d’oiseau est un entrepôt de protéines et le veau une source de zinc, de magnésium, de fer et de vitamine B.
Kashi. Une nourriture saine, qui contient des fibres, des vitamines et des oligo-éléments utiles.

Diabétiques diététiques spécifiques

Pour les personnes atteintes de diabète, il est très important de manger régulièrement. Les nutritionnistes recommandent de diviser l'apport alimentaire quotidien en 6 réceptions. Les patients insulino-dépendants doivent être consommés en même temps, de 2 à 5 fois.

Dans ce cas, avant le déjeuner, vous devez manger les aliments les plus caloriques. En règle générale, le régime alimentaire doit contenir toutes les substances nécessaires et être équilibré.

Il est également utile de combiner nourriture et sport. Vous pouvez donc accélérer le métabolisme et normaliser le poids.

En général, les diabétiques du premier type devraient soigneusement calculer la dose d'insuline et ne pas augmenter le contenu calorique quotidien des produits. Après tout, le respect du régime alimentaire et de la nutrition maintiendra un taux de glucose normal et ne permettra pas aux maladies 1 et 2 de détruire davantage le corps.

http://diabethelp.org/kushaem/produkty-dlya-diabetikov.html

9 produits les plus utiles pour le diabète de type 2

Produits utiles - la base du régime diabétique. Le régime alimentaire des diabétiques comprend des aliments contenant un minimum de glucides et fournissant au corps suffisamment de protéines, de vitamines et de nutriments. Les produits doivent être faibles en calories et avoir un faible indice glycémique (IG). Les diabétiques peuvent manger les aliments suivants, riches en protéines:

viande maigre (boeuf maigre, veau, viande de lapin);
viande de volaille (dinde, filet de poulet ou poulet sans peau);
œufs de poule et de caille (si le taux de cholestérol est élevé, puis limité aux protéines)
fromage cottage (teneur en matières grasses non supérieure à 5%);
poissons (thon, maquereau, morue, truite, en particulier).

Produits recommandés par les nutritionnistes:

Baies. Permis de manger des baies fraîches et congelées. Ils saturent le corps avec des minéraux, des vitamines, des antioxydants et des fibres. Il est recommandé de manger toutes les variétés de baies, à l'exception des framboises.

Des fruits. Les agrumes contribueront à renforcer le système immunitaire car ils contiennent de grandes quantités d'acide ascorbique. Les vitamines et les minéraux auront un effet positif sur les vaisseaux sanguins et le cœur, tandis que les fibres contribueront à ralentir l'absorption du glucose dans le sang. Les pommes, les coings et les cerises sont une source précieuse de nutriments et de vitamines.

Les légumes. Les tomates contiennent des vitamines C, E et du fer, qui active le saignement. Les carottes sont utiles pour améliorer la vue car elles contiennent du rétinol. Il est recommandé de manger des légumineuses. Ils sont très nutritifs et contiennent des fibres. L'avantage sera l'utilisation d'épinards, de chou, de persil, d'igname et de laitue.

Noix Source précieuse de graisse. Il est recommandé d’utiliser une petite quantité en raison de sa teneur élevée en calories.

Lait écrémé et yaourts naturels. Ils contiennent des bactéries lactiques, qui nettoient le corps des toxines et stabilisent la microflore intestinale. Saturer le corps avec du calcium et réduire le besoin de diabétiques dans les aliments sucrés.

Poisson maigre. Rattraper le manque d'oméga-3.

Kashi. Une source précieuse de fibres, de vitamines et de nutriments.

Variétés de viande et de volaille faibles en gras. Le veau remplit le corps de zinc, de magnésium, de fer et de vitamine B. Le filet de volaille est une source précieuse de protéines

Nutrition du diabète

Le régime alimentaire des diabétiques vise à rétablir le métabolisme des glucides. Les produits ne doivent pas causer de lourdes charges sur le pancréas. Il est recommandé de manger souvent, en petites portions, en évitant de trop manger. À la fois, vous ne pouvez pas manger plus de 200-250 grammes de nourriture plus 100 ml de boisson. Si la consommation d'aliments ne comprend que la consommation de liquide (thé, compote, jus de fruits frais, etc.), il est permis de boire environ 200 à 230 ml.

Mieux vaut manger en même temps. Pour cette raison, le suc gastrique sera produit dans un certain délai, ce qui améliorera les processus métaboliques et la digestion. Les glucides doivent circuler de manière uniforme tout au long de la journée. Cuisinez mieux des façons suivantes:

Le régime alimentaire des diabétiques est basé sur les légumes, les protéines et les légumes verts. Il est nécessaire que la nutrition soit équilibrée et fournisse au corps la quantité nécessaire de vitamines, de minéraux et d’acides aminés. Le menu devrait inclure des aliments avec un pourcentage minimum de matières grasses car, chez la plupart des patients diabétiques, le métabolisme des lipides est altéré. Pendant la cuisson, toutes les matières grasses et tous les films sont coupés, et les produits laitiers dont la teneur en matières grasses ne dépasse pas 1-1,5%

Produits qui abaissent la glycémie

Certains produits diabétiques saturent non seulement le corps de substances utiles, mais contribuent également à réduire le taux de glucose dans le sang. Ils ont un faible IG et doivent être présents quotidiennement dans le régime alimentaire du patient. Cela permettra de contrôler les taux de sucre et d'éviter les effets négatifs sous forme d'hyperglycémie.

Les légumes et les légumes verts constituent la majeure partie des aliments qui abaissent la glycémie. Ils occupent un tiers de la quantité totale de nourriture consommée par jour. Dans le diabète de type 2, il est utile de manger:

les tomates;
courgettes;
aubergines;
poivron vert;
les concombres;
chou.

Dans le diabète, on consomme du persil pour abaisser le taux de glucose. Elle a un faible IG - seulement 5 unités. Le même indicateur est typique pour tous les types de fruits de mer. En cas de diabète, la préférence est donnée à:

Les propriétés de réduction du sucre ont certains types d'épices. Ils peuvent être consommés avec le diabète avec modération en ajoutant à la vaisselle. Une petite quantité de cannelle est ajoutée au thé et aux casseroles. Pour les plats de viande et de légumes, il est recommandé d'utiliser:

Presque toutes les épices peuvent irriter les muqueuses de l'intestin et de l'estomac. Elles ne peuvent donc pas être utilisées en présence de gastrites, d'ulcères, de colites ou d'autres maladies du tractus gastro-intestinal.

Pour réduire le glucose dans le diabète, il est utile de manger des baies. Des avantages importants apporte la cerise. Boire 100 grammes de cerises plusieurs fois par semaine peut entraîner:

améliorer le bien-être;
taux de glucose réduit;
enrichir le corps avec des vitamines et des sels minéraux.

Dans le diabète de type 2, il est recommandé de manger des baies fraîches ou congelées en hiver. Au lieu de cerises, vous pouvez manger des prunes, des groseilles à maquereau ou des groseilles. Ces baies ont une composition chimique similaire et également faible en IG - 22.

http://womansion.ru/9-samyh-poleznyh-produktov-pri-saharnom-diabete-2-go-tipa/

Régime alimentaire pour le diabète de type 2: un menu pour le traitement

En signant un traitement non seulement pour les maladies gastro-entérologiques, mais également pour les maladies endocrinologiques, les médecins accordent une grande attention à la nutrition clinique. L’alimentation pour le diabète de type 2 est le moyen principal de soulager les symptômes de l’exacerbation et de normaliser l’état du patient, mais pour cela, vous devez connaître par cœur les listes d’aliments autorisés et ne manger que des aliments sûrs. Comment manger des diabétiques?

Qu'est-ce que le diabète de type 2?

Si une personne a des processus métaboliques altérés et que, dans ce contexte, la capacité des tissus à interagir avec le glucose se modifie, ce qui entraîne une augmentation du taux de sucre dans le sang, elle est confrontée à un diagnostic de diabète. Cette maladie est classée en fonction des modifications internes - le type 2 est caractérisé par un défaut de sécrétion d’insuline, qui provoque une hyperglycémie. Le régime alimentaire pour le diabète de type 2 est l’une des clés de la normalisation du taux de sucre.

Caractéristiques et règles de l'alimentation pour les diabétiques

Une sensibilité réduite à l'insuline et des taux de sucre élevés déjà au stade initial du diabète nécessitent une prévention maximale des risques d'augmentation ultérieure. Le régime vise donc à stabiliser les processus métaboliques et l'insuline par une diminution de la synthèse du glucose dans le foie. Les médecins prescrivent principalement un régime basé sur la restriction en glucides. Points clés d'un régime alimentaire contre le diabète:

Faites un grand nombre de repas en petites portions.
N'excluez pas du BJU un seul élément, mais réduisez la proportion de glucides.
Le régime quotidien pour combler les besoins en énergie - pour calculer le taux individuel de calories.

Restriction calorique

La nutrition dans le diabète de type 2 ne peut pas avoir faim, surtout si vous vous donnez une activité physique - un régime basé sur une réduction sérieuse du nombre de calories journalières n’aide pas à stabiliser les niveaux d’insuline. Cependant, en raison du lien qui existe entre le surpoids et le diabète, vous devez parvenir à une réduction compétente des calories: à la quantité de nourriture qui favorisera une activité naturelle. Ce paramètre est calculé selon la formule de base du métabolisme, mais il ne peut être inférieur à 1400 kcal.

Nutrition fractionnée

Réduire le volume des portions aide à normaliser le métabolisme des glucides et à stabiliser le taux de sucre: ainsi, la réponse à l'insuline devient moins prononcée. Cependant, dans le même temps, le régime exige que les repas soient préparés très fréquemment afin d'éviter le jeûne. Les médecins recommandent de prendre le régime toutes les 2 heures, mais l'intervalle exact dépend du rythme de la vie du patient.

Répartition uniforme de l'apport alimentaire en calories

Pour un régime alimentaire dans le diabète sucré de type 2, il est souhaitable d'appliquer l'une des règles du régime alimentaire sain classique en ce qui concerne la division des calories quotidiennes en plusieurs repas. Le menu le plus nutritif dans le menu diabétique devrait être le déjeuner - environ 35% de toutes les calories. Jusqu'à 30% peuvent prendre le petit-déjeuner, environ 25% sont servis pour le dîner et le reste est réparti par collation. En outre, il convient de conserver la teneur en calories du plat principal entre 300 et 400 kcal.

Le rejet des glucides simples et la restriction du complexe

En raison de l'hyperglycémie qui hante les personnes atteintes de diabète de type 2, le menu de régime nécessite la destruction de tous les aliments susceptibles de provoquer un saut d'insuline. De plus, la nécessité d'éliminer les glucides simples et de minimiser la proportion de glucides complexes est due au lien entre le diabète et l'obésité. Parmi les glucides lents, le régime diabétique permet des bouillies.

Méthodes de cuisson diététiques

Les recettes pour les diabétiques impliquent le refus de la friture, car cela va charger le pancréas et nuire au fonctionnement du foie. La principale méthode de traitement thermique est la cuisson, qui peut être remplacée par la vapeur. La trempe est indésirable, la torréfaction est rarement effectuée, sans graisse: cuire principalement les légumes de cette manière.

Nutrition pour le diabète de type 2

Les médecins recommandent souvent aux diabétiques de s’en tenir au régime 9 - c’est la table de traitement Pevsner, qui convient à tout le monde, à l’exception des personnes gravement atteintes de diabète de type 2: leur régime est préparé individuellement par un spécialiste. La réduction du menu de calories est obtenue en réduisant la quantité de graisses et de sucres:

à partir de produits laitiers, seuls le fromage faible en gras (jusqu'à 30%), le fromage cottage léger (4% et moins), le lait écrémé sont autorisés;
des bonbons refusent du tout;
nécessairement tenir compte des valeurs de l’indice glycémique et de l’unité du pain dans la préparation du menu.

Pourquoi avons-nous besoin d'un index glycémique des aliments

Le rôle de l’un des indicateurs qui détermine la rapidité et la vigueur de la production d’insuline par les aliments - l’indice glycémique (IG), selon les nutritionnistes. Selon les statistiques médicales, aucune progression de la maladie n’a été constatée chez les patients diabétiques qui ne se sont pas concentrés sur les tables gastro-intestinales mais qui tenaient compte de la proportion totale de glucides. Cependant, ceux qui ont peur des complications du diabète doivent connaître l'index glycémique des aliments de base pour avoir l'esprit tranquille:

IG faible (jusqu'à 40)

IG moyen (41-70)

IG élevé (à partir de 71)

Noix, cacahuètes

Kiwi, mangue, papaye

Prune, abricot, pêches

Plats De Pommes De Terre

Lentilles, haricots blancs

Que signifie XE et comment déterminer la composante glucidique du produit

Un régime alimentaire dans le diabète de type 2 implique le respect de la norme glucidique, et la mesure conditionnelle introduite par les nutritionnistes, appelée unité de pain (CEM), introduite par les nutritionnistes, aide à le calculer. 1 XE contient environ 12-15 g de glucides, ce qui augmente le taux de sucre de 2,8 mmol / l et nécessite 2 unités d’insuline. Les principes de base de la nutrition d'une personne atteinte de diabète de type 2 nécessitent de prendre pendant une journée de 18 à 25 XE, qui se divisent comme suit:

Repas principaux - jusqu'à 5 XE.
Collations - jusqu'à 2 XE.

Quels aliments ne peuvent pas être consommés avec le diabète

L’interdiction de base du régime alimentaire impose des sources de glucides simples, d’alcool, de nourriture, ce qui provoque la sécrétion de bile et surcharge le foie de pancréas. Dans le régime alimentaire des diabétiques chez qui on a diagnostiqué une hyperglycémie (et en particulier ceux qui sont obèses), ne peuvent pas être présents:

Confiserie et muffins - provoquent un saut d'insuline, ont un grand nombre d'HE.
Confiture, miel, certains types de fruits sucrés (bananes, raisins, dattes, raisins secs), betteraves bouillies, citrouille - ont un IG élevé.
Graisse, saindoux, viandes fumées, beurre - riche en calories, effet sur le pancréas.
Épices, cornichons, plats cuisinés - la charge sur le foie.

Quoi manger

Les repas diététiques diabétiques sont à la base de fibres végétales - ce sont des légumes. De plus, il est permis d'utiliser des champignons et moins susceptible d'ajouter du poisson et de la viande maigre au menu (3 à 5 fois par semaine). Tous les jours, fruits de mer, œufs, assurez-vous de manger des légumes frais, vous pouvez créer un menu à base de protéines végétales. La liste des produits approuvés pour le diabète est la suivante:

IG bas: champignons, chou, laitue, carottes crues, aubergines, pois verts, pommes, pamplemousses, oranges, cerises, fraises, abricots secs, pain de seigle, lait 2%.
GI moyen: sarrasin, son, haricots colorés, bulgur, pois verts en conserve, riz brun.
IG frontière: betteraves crues, pâtes (blé dur), pain noir, pommes de terre, navets, maïs bouilli, purée de pois, flocons d'avoine.

Régime alimentaire pour diabétiques de type 2 - comment remplacer les aliments habituels

Selon les médecins, la thérapie par le régime n’est efficace que si les règles sont rigoureusement respectées, de sorte que même les plus petites choses doivent faire l’objet d’une attention particulière. S'il est indiqué que la farine d'avoine doit être cuite non pas à partir de flocons, mais à partir de grains broyés, il n'y a pas de meurtrières ici. Le tableau indique ce que d’autres produits diététiques habituels pour le diabète de type 2 doivent être remplacés par d’autres plus utiles:

http://sovets.net/14407-dieta-pri-saharnom-diabete-2-tipa.html

Aliments dans le diabète de type 2: Liste des aliments pour diabétiques

Le diabète sucré, quel que soit son degré, oblige le patient tout au long de sa vie à respecter les instructions de l'endocrinologue, notamment une nutrition appropriée et une thérapie physique. Le respect de ces règles affecte directement la glycémie. Si vous ne respectez pas un régime alimentaire sain, le deuxième type de diabète deviendra rapidement le premier et, au premier, la glycémie pourrait se développer.

Les diabétiques devraient opter pour des aliments hypocaloriques, car de nombreux patients ont tendance à prendre du poids rapidement, et un excès de cholestérol aura des effets néfastes sur le système cardiovasculaire.

Les aliments pour le diabète sont sélectionnés exclusivement avec un faible indice glycémique et parfois avec un milieu. Il est important et thermique de traiter correctement les aliments - ceci maintiendra l'index glycémique déclaré dans le même index. Ci-dessous, ces questions seront examinées en détail - la liste des aliments autorisés, leur indice glycémique et le concept de ce terme, des recommandations sur le traitement thermique des aliments et des règles pour l'ingestion de nourriture sont données.

Règles de traitement et de manger

Le débutant du diabète, du pré-diabète et de la maladie elle-même, quel que soit son degré, nécessite une alimentation compétente et rationnelle. Il est nécessaire de manger cinq à six fois par jour, en petites portions et sans trop manger.

Il est conseillé de définir le même temps pour chacun des repas, cela aidera le corps à produire de l'insuline à certaines heures et le prochain repas ne constituera pas un fardeau inattendu pour lui.

Avec le diabète de type 2 et de type 1, vous ne pouvez pas avoir faim, car après un repas, le taux de sucre dans le sang peut augmenter considérablement. Deux litres de liquide - le volume quotidien minimum pour les diabétiques. En général, il est préférable de calculer le taux en fonction des calories consommées, une calorie est un millilitre d'eau.

Le traitement thermique des produits doit avoir lieu exclusivement de la manière suivante:

faire bouillir pour un couple;
la trempe, avec l'ajout d'une petite quantité d'huile végétale;
au micro-ondes;
dans le multicuiseur dans le mode "extinction";
faire bouillir dans un peu d'eau salée.

Toutes ces méthodes n'augmenteront pas l'indice glycémique des aliments, à l'exception de certains légumes. Par exemple, une carotte sous forme brute a un indice de 35 U, et dans une cuite bouillie, 85 U.

Il faut se rappeler qu'en cas de diabète sucré de type 2, ainsi que 1, il est interdit d'utiliser des jus, même s'ils sont préparés à base de fruits autorisés. Mais le jus de tomate, au contraire, est utile dans des quantités allant jusqu’à 150 ml par jour.

Une autre règle importante - vous ne pouvez pas boire du lait et des produits laitiers en bouillie et leur ajouter du beurre. Il est généralement exclu du régime alimentaire du patient, ayant un indicateur calorique et glycémique élevé.

Le dernier repas devrait être au moins deux à trois heures avant le coucher. Il vaut mieux que le dernier dîner se compose de protéines d’origine animale - viande de poulet et de dinde, œufs, fromage cottage faible en gras et kéfir.

Si un patient a récemment découvert son diagnostic, il est alors utile de commencer un journal alimentaire. Cela vous permettra d'identifier un certain nombre de produits qui peuvent, individuellement, indépendamment des indicateurs glycémiques, augmenter la glycémie.

En général, voici une liste de règles nutritionnelles de base:

5 à 6 repas par jour en petites portions;
consommation de liquide d'au moins deux litres par jour;
exclusion du régime alimentaire des aliments à indice glycémique élevé et à forte teneur en calories;
respect des règles de traitement thermique;
repas équilibrés quotidiens - fruits, légumes, céréales, produits laitiers et viande;
après un repas dense, une promenade à l'air frais est recommandée - cela ralentira le processus de pénétration du glucose dans le sang;
l'élimination de la consommation de boissons alcoolisées.

Sous réserve de toutes les règles de traitement des produits et de leur choix, en tenant compte de l'index glycémique, ainsi que des exercices de kinésithérapie.

Le diabétique peut très bien contrôler le taux de sucre dans le sang, ce qui ne l'obligera pas à se rendre à nouveau à un rendez-vous avec un endocrinologue.

Nourriture permise

Immédiatement, vous devez arrêter l'attention en utilisant des termes tels que l'indice glycémique (IG). C'est un indicateur de l'effet du glucose sur l'organisme après la consommation d'un certain produit. Il est important que le diabétique ne choisisse que les aliments dont l'indice est faible, mais c'est possible et moyen, mais avec moins de régularité.

Mais les nombres élevés sont complètement interdits.

Normes d'index glycémique:

jusqu'à 50 U - bas;
jusqu'à 70 U - moyen;
à partir de 70 unités et plus - haut.

Certains légumes, après l'ébullition, augmentent le taux à un taux inacceptable. Ceci s'applique aux pommes de terre et aux carottes, dans leur forme bouillie, l'IG est de 85 U. Mais n'abandonnez pas les carottes, riches en carotène, sous leur forme brute, la GI 35 U. Il est à noter que si ces légumes sont cuits en tranches, l'indice sera bien inférieur à celui de la purée de pommes de terre.

Si, après tout, on décide de préparer les tubercules, il faut les tremper toute la nuit dans de l’eau froide, ce qui épargnera au légume un excès d’amidon nuisible pour le patient diabétique.

Porridge - l'un des plats indispensables dans le régime alimentaire. Ils suppriment rapidement et pendant longtemps la sensation de faim en saturant le corps de fibres nécessaires au fonctionnement normal du système cardiovasculaire et riches en vitamines et oligo-éléments.

Le sarrasin contient beaucoup de fer et de vitamines. Son indice glycémique est de 50 U, ce qui signifie qu'il peut être présent dans l'alimentation quotidienne. La liste des céréales autorisées est assez longue, la voici:

orge perlé - 20 U;
riz brun (brun) - 55 U;
flocons d'avoine (nommément céréales, pas de flocons) - 50 U;
cerneaux de sarrasin - 50 U;
bouillie d'orge - 55 U.

Il faut savoir que plus on utilise d'eau pour la cuisson, plus l'indicateur de céréales préparées sera élevé. Céréales interdites:

semoule - 80ED;
riz blanc - 70 U;
Muesli - 85 U.

Le riz blanc remplace le naturel, son goût est assez semblable, mais grâce au traitement spécial du riz brun GI, il est autorisé pour le diabète sucré de type 2, bien que sa préparation prenne un peu plus longtemps - 40 à 45 minutes.

Les aliments pour le diabète devraient inclure des protéines animales. Fondamentalement, leur chiffre est nul ou fluctue dans des normes acceptables. Si vous choisissez de la viande, c'est du poulet et de la dinde. Leur performance est nulle. La viande de bœuf a également un indice de 0 U, mais lors de la cuisson, elle atteint un niveau acceptable de 55 U.

Vous pouvez préparer des plats et des abats - poulet et foie de boeuf. Le poulet GI est à 35 U et le bœuf à 50 U. Peut-être que vous mangez un œuf à la coque par jour ou que vous l'utilisez pour la préparation de divers desserts (casseroles, biscuits à base de flocons d'avoine).

Les produits laitiers et les produits laitiers devraient faire partie du régime alimentaire du patient tous les jours, enrichir l'organisme en calcium et contribuer à la normalisation de la digestion. Liste des produits autorisés:

kéfir sans gras - 0 U;
yaourt naturel dont la teneur en matières grasses ne dépasse pas 1,5% - 35 U;
fromage cottage faible en gras - 0 U;
lait écrémé - 27 U;
lait de soja - 30 U.

Tous les autres produits laitiers et produits laitiers restent interdits. Parfois, leur indice glycémique est nul (fromages à pâte dure et fondue), mais le contenu calorique ne permet pas à de tels aliments d'être inclus dans le régime alimentaire du patient.

Une bonne nutrition devrait inclure l'utilisation régulière de fruits et de légumes, qui sont les plus riches en oligo-éléments et en vitamines. Parmi eux, on trouve des salades de fruits et de légumes, des gelées et même de la gelée. Vous pouvez également faire des desserts nutritifs sans sucre à partir de fruits.

Des fruits les plus utiles:

citron - 20 U;
cassis - 15 U;
groseille rouge - 30 U;
orange - 30 U;
pommes - 20 U;
poires - 35 U;
prune - 22 U;
grenade - 35 U;
framboise - 30 U;
myrtilles - 43 UI.

De temps en temps, les pruneaux (25 U), les abricots secs (30 U) et les figues (35 U) sont autorisés à manger. Il est préférable d’utiliser ces fruits secs comme ingrédient supplémentaire dans la préparation des desserts. Malgré leur faible indice glycémique, ils sont très caloriques.

Les légumes suivants sont autorisés:

oignons - 10 U;
brocoli - 10 U;
laitue frisée - 10 U;
concombres - 20 U;
tomates - 10 U;
chou blanc - 10 U;
poivron vert - 10 U;
poivron rouge - 15 U;
ail - 30 U.

Les lentilles brunes bouillies, dont le chiffre est égal à 25 UI, conviennent également au plat d'accompagnement. Vous pouvez le remplir avec une petite quantité d’huile végétale - tournesol, graine de lin, olive, pas plus d’une cuillère à thé. La combinaison de ce plat d'accompagnement avec du poulet bouilli et du diabète donne un déjeuner copieux et, surtout, sain. En tant qu'additif, a permis l'utilisation de sauce de soja, qui n'est pas riche en calories et a un IG égal à 20 UI.

Le thé et le café sont très utiles pour le diabète, mais il convient de noter qu'au lieu du sucre, un édulcorant est consommé et que le lait écrémé est autorisé au lieu de la crème. Vous pouvez préparer une boisson à base de thé aux agrumes, qui contribuera à réduire le taux de sucre dans le sang, à long terme.

200 ml d'eau bouillante;
2 cuillères à café de zeste de mandarine broyée.

Le zeste doit être broyé dans un mélangeur. Si des écorces séchées sont utilisées, elles sont réduites en poudre. Deux cuillerées à thé de poudre sont versées avec de l'eau bouillante et infusées pendant cinq minutes, la boisson est prête. Cela affectera non seulement avantageusement la glycémie, mais calmera également le système nerveux.

D'après ce qui précède, on peut conclure que les diabétiques ont toujours des restrictions alimentaires, mais la quantité autorisée est considérable. On peut donc rivaliser avec une personne en bonne santé avec un régime alimentaire varié.

En général, après avoir abordé la question de ce qui peut être mangé, il faut commencer à se familiariser avec les recettes de plats délicieux et vitaminés.

Dessert utile

C'est une erreur de croire que les desserts sont interdits aux diabétiques: avec une préparation et une sélection appropriées des ingrédients, il s'agit d'un aliment parfaitement sûr.

Pour faire un soufflé, il vous faut:

150 grammes de fromage cottage faible en gras;
1 oeuf;
1 petite pomme solide;
La cannelle;
2 tranches d'abricots secs.

Pomme devrait être frotté sur une râpe fine et égoutter le jus formé sans presser les restes de la pulpe frottée. Les abricots secs versent de l'eau bouillante pendant quatre minutes. Mélangez la pomme et le fromage cottage et battez jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse, battez l'oeuf et mélangez le tout à fond. Mélanger la masse obtenue avec des abricots secs hachés. Mettez tout dans un moule en silicone et mettez au micro-ondes pendant cinq minutes. À la fin de la préparation, retirez le soufflé du moule et saupoudrez de cannelle.

Une salade de fruits sera un bon petit-déjeuner pour un patient diabétique, à savoir le petit-déjeuner, car le glucose qui est entré dans le sang doit être absorbé lentement, ce qui nécessite une activité physique. Vous pouvez cuisiner un plat de n'importe quel fruit autorisé, en remplissant une portion avec 100 ml de yogourt naturel ou de kéfir. La vidéo de cet article continuera sur le sujet du régime alimentaire pour diabétiques.

http://diabetik.guru/products/eda-pri-saharnom-diabete.html

Régime alimentaire pour le diabète de type 2: tableau des produits

Dans le traitement du diabète, beaucoup dépend de la composition et du régime alimentaire. Regardons quels aliments vous pouvez manger avec le diabète de type 2. Le tableau, ce qui est possible, ce qui est interdit, les recommandations du régime et la manière de choisir le meilleur aliment de celui autorisé - tout cela est présenté dans l'article.

La principale défaillance de cette pathologie est une faible absorption du glucose dans le corps. Le diabète, qui ne nécessite pas de traitement substitutif à l'insuline à vie, est l'option la plus courante. On l'appelle «diabète non insulinodépendant» ou diabète de type 2.

Pour maîtriser le diabète, il faudra faire un effort et changer de régime. La nutrition diététique à faible teneur en glucides est la base d'une bonne qualité de vie pendant de nombreuses années.

Cet article décrit un régime alimentaire pauvre en glucides pour le diabète de type 2. Ce n'est pas la même chose que la table de régime classique 9, où seuls les «glucides rapides» sont limités, mais il en reste des «lents» (par exemple, de nombreux types de pain, de céréales et de légumes-racines).

Hélas, au niveau actuel des connaissances sur le diabète, force est de reconnaître que la table classique Diet 9 n’est pas assez fidèle aux glucides. Ce système de limitations souple va à l’encontre de la logique du processus pathologique du diabète de type 2.

La cause fondamentale des complications qui se développent dans le diabète de type 2 est le taux élevé d'insuline dans le sang. Normaliser rapidement et longtemps ne peut être qu'un régime strict à faible teneur en glucides, lorsque le flux de glucides provenant des aliments diminue le plus possible.

Et seulement après la stabilisation des indicateurs, un soulagement est possible. Il s'agit d'un ensemble restreint de céréales, de plantes racines brutes, de produits laitiers - sous le contrôle d'indicateurs de glycémie (!).

Cliquez sur le numéro d’article 3 dans la table des matières ci-dessous. La table doit être imprimée et suspendue dans la cuisine.

Il fournit une liste détaillée des aliments que vous pouvez manger avec le diabète de type 2, qui est conçu de manière confortable et concise.

Navigation rapide sur l'article:

Avantages d'un régime bien établi à faible teneur en glucides

Si le diabète de type 2 est détecté à un stade précoce, un tel régime constitue un traitement complet. Réduisez rapidement les glucides au minimum! Et vous ne devez pas boire "des pilules de poignées".

Il est important de comprendre que les pannes affectent tous les types de métabolisme, pas seulement les glucides. Les cibles principales du diabète sont les vaisseaux sanguins, les yeux et les reins, ainsi que le cœur.

L'avenir dangereux d'un diabétique qui ne pourrait pas changer de régime est la neuropathie des membres inférieurs jusqu'à la gangrène et l'amputation, la cécité, l'athérosclérose sévère. Il s'agit d'un chemin direct vers la crise cardiaque et l'AVC. Selon les statistiques, les conditions énumérées prennent en moyenne jusqu'à 16 ans chez un diabétique peu indemnisé.

Un régime alimentaire compétent et des limitations de glucides à vie assureront un niveau stable d'insuline dans le sang. Cela donnera le métabolisme correct dans les tissus et réduira le risque de complications graves.

Si nécessaire, n’ayez pas peur de prendre des médicaments pour contrôler la production d’insuline. Motivez-vous pour un régime et cela vous permettra de réduire la dose de médicaments ou de réduire leur dose au minimum.

À propos, la metformine - une prescription fréquente pour le diabète de type 2 - est déjà à l’étude dans les cercles scientifiques en tant que possible défenseur de masse de l’inflammation sénile systémique, même chez les personnes en santé.

Principes de l'alimentation et des choix alimentaires

Quels aliments puis-je manger avec le diabète de type 2?

Quatre catégories de produits.

Toutes sortes de viandes, volailles, poissons, œufs (entiers!), Champignons. Ce dernier devrait être limité s'il y a des problèmes de reins.

À un taux de consommation de protéines de 1-1,5 g par 1 kg de poids corporel.

Attention! Figures 1-1,5 grammes - il s'agit de protéines pures, pas du poids du produit. Trouvez les tableaux sur le réseau, qui indiquent la quantité de protéines dans la viande et le poisson que vous mangez.

Ils contiennent jusqu'à 500 grammes de légumes à haute teneur en fibres, aussi crus que possible (salades, smoothies). Cela procurera une sensation stable de satiété et un bon nettoyage des intestins.

Dites "Non!" Aux gras trans. Dites "Oui!" Aux huiles de poisson et aux huiles végétales, où l'oméga-6 n'est pas supérieur à 30%. Hélas, le populaire tournesol et l'huile de maïs ne leur sont pas applicables.

Fruits non sucrés et baies à IG bas

Pas plus de 100 grammes par jour. Votre tâche consiste à choisir des fruits avec un indice glycémique allant jusqu’à 40 et parfois jusqu’à 50.

De 1 à 2 p / semaine, vous pouvez manger des bonbons pour diabétiques (à base de stevia et d'érythritol). Rappelez-vous les noms! Maintenant, il est très important que vous vous souveniez que la plupart des édulcorants populaires sont dangereux pour la santé.

Toujours prendre en compte l'index glycémique

Diabétique est essentiel pour comprendre le concept de produits à «indice glycémique». Ce nombre indique la réaction moyenne d'une personne à un produit - la rapidité avec laquelle le glucose augmente dans le sang après sa prise.

IG est défini pour tous les produits. Il y a trois gradations de l'indicateur.

IG élevé est de 70 à 100. Un diabétique devrait exclure de tels produits.
L'IG moyen est de 41 à 70. Consommation modérée avec stabilisation du glucose dans le sang - parfois, pas plus de 1/5 de tous les aliments par jour, dans les bonnes combinaisons avec d'autres produits.
IG faible - de 0 à 40. Ces aliments constituent la base du régime alimentaire du diabète.

Qu'est-ce qui augmente le produit IG?

Traitement culinaire avec des glucides «imperceptibles» (panure!), Accompagnement d'aliments riches en glucides, température de la consommation d'aliments.

Ainsi, le chou-fleur cuit à la vapeur ne cesse pas d'être hypoglycémique. Et sa voisine, grillée dans la chapelure, n’est plus indiquée pour les diabétiques.

Un autre exemple. Nous abaissons l'IG du repas en accompagnant celui-ci de glucides, une puissante portion de protéines. La salade de poulet et avocats à la sauce aux baies est un plat abordable pour le diabète. Et ces mêmes baies, fouettées dans le dessert apparemment sans danger avec des oranges, juste une cuillère de miel et de crème sure - déjà un mauvais choix.

Arrêtez de craindre les graisses et apprenez à choisir celles qui sont utiles.

Depuis la fin du siècle dernier, l’humanité s’est précipitée pour combattre les graisses contenues dans les aliments. La devise «sans cholestérol!» N'est pas connue des bébés. Mais quels sont les résultats de cette lutte? La peur de la graisse a conduit à la croissance de catastrophes vasculaires mortelles (crise cardiaque, accident vasculaire cérébral, PE) et à la prédominance de maladies de civilisation, notamment le diabète et l'athérosclérose, dans les trois premiers.

Cela est dû au fait que la consommation de graisses trans provenant d'huiles végétales hydrogénées a fortement augmenté et qu'il existe un déséquilibre néfaste au-delà des acides gras oméga-6. Un bon rapport oméga3 / oméga-6 = 1: 4. Mais dans notre régime traditionnel, il atteint 1:16 et plus.

La table de produit peut et ne peut pas être

Encore une fois faire une réservation. Les listes du tableau ne décrivent pas une vue archaïque du régime (tableau Diet 9 classique), mais un régime moderne à faible teneur en glucides pour le diabète de type 2.

Apport protéique normal - 1 à 1,5 g par kg de poids;
Consommation normale ou accrue de graisses saines;
Élimination complète des bonbons, des céréales, des pâtes et du lait;
Réduction marquée des racines, légumineuses et produits laitiers liquides.

À la première étape du régime, votre objectif en glucides est de consommer 25 à 50 grammes par jour.

Pour plus de commodité, la table doit être suspendue dans la cuisine d’un diabétique - avec des informations sur l’indice glycémique des aliments et le contenu calorique des recettes les plus fréquentes.

Que ne peut pas manger avec le diabète de type 2?

Tous les produits de boulangerie et les céréales ne sont pas énumérés dans le tableau;
Biscuits, pastila, guimauves et autres confiseries, gâteaux, pâtisseries, etc.
Miel, chocolat non spécifié, bonbons, naturellement - sucre blanc;
Pommes de terre, légumes frits dans une chapelure glucidique, la plupart des légumes racines, à l'exception de ceux mentionnés ci-dessus;
Conservez la mayonnaise, le ketchup, le zazharka dans une soupe avec de la farine et toutes les sauces à base de celle-ci;
Lait condensé, glace de magasin (tout!), Stockez les produits de composition complexe avec la marque «lait», car ce sont des sucres cachés et des gras trans;
Fruits, baies à IG élevé: banane, raisins, cerise, ananas, pêches, melon d'eau, cantaloup, ananas;
Fruits secs et fruits confits: figues, abricots secs, dattes, raisins secs;
Saucisses de magasin, saucisses, etc., contenant de l'amidon, de la cellulose et du sucre;
Huile de tournesol et de maïs, beurre raffiné, margarine;
Gros poissons, en conserve dans l'huile, poissons et fruits de mer fumés, snacks salés secs, populaires sous la bière.

Ne vous précipitez pas pour éliminer le régime en raison de restrictions strictes!

Oui, c'est inhabituel. Oui, absolument pas de pain. Et même le sarrasin est impossible au premier stade. Ils proposent ensuite de se familiariser avec les nouvelles céréales et légumineuses. Et envie de se plonger dans la composition des produits. Et la liste des huiles est étrange. Et un principe inhabituel: "les graisses peuvent être, chercher de l'utile"... Un pur désarroi et comment vivre avec un tel régime?

Vivez bien et longtemps! La nourriture proposée travaillera pour vous dans un mois.

Bonus: vous mangerez beaucoup plus qualitativement que vos pairs, que le diabète n'a pas encore pressés, attendez vos petits-enfants et augmentez les chances de leur longévité.

Si vous ne prenez pas la maladie sous contrôle, le diabète raccourcira votre vie et vous tuera. Il attaque tous les vaisseaux, coeur, foie, ne permet pas de perdre du poids et aggrave de manière critique la qualité de la vie. Osez limiter les glucides au minimum! Le résultat vous plaira.

Comment construire correctement un régime pour le diabète de type 2

Lorsque vous formez un régime alimentaire pour un diabétique, il est utile d’évaluer quels produits et quelles méthodes de traitement apportent un bénéfice maximal au corps.

Transformation des aliments: bouillir, cuire au four, cuit à la vapeur.
Pas de friture fréquente dans l'huile de tournesol et un fort salage!
L'accent est mis sur les cadeaux bruts de la nature, s'il n'y a pas de contre-indications de l'estomac et des intestins. Par exemple, consommez jusqu'à 60% de fruits et légumes frais et laissez 40% pour les fruits et légumes traités thermiquement.
Choisissez avec soin les espèces de poissons (de petite taille assure contre l'excès de mercure).
Nous étudions les risques potentiels de la plupart des édulcorants. Le seul neutre: à base de stevia et d'érythritol.
Nous enrichissons le régime avec des fibres alimentaires régulières (chou, psyllium, fibres pures).
Enrichissez le régime en acides gras oméga-3 (huile de poisson, poisson rouge de taille moyenne).
Non - à l'alcool! Calories vides = hypoglycémie, condition néfaste lorsque le sang contient beaucoup d'insuline et que la glycémie est basse. Risque d'évanouissement et de famine croissante du cerveau. Dans les cas avancés - jusqu'au coma.

Quand et combien de fois manger pendant la journée

Le grain de nourriture pendant la journée - à partir de 3 fois par jour, de préférence au même moment;
Non - dîner tardif! Dernier repas complet - 2 heures avant le coucher;
Oui - petit-déjeuner quotidien! Il contribue à stabiliser les niveaux d'insuline dans le sang.
Nous commençons le repas avec une salade - elle inhibe les sauts d’insuline et apaise rapidement la sensation subjective de faim qui est importante pour la perte de poids dans le diabète de type 2.

Ce mode vous permettra de reconstruire rapidement, à l'aise de perdre du poids et de ne pas traîner dans la cuisine, en deuil des recettes habituelles.

Rappelez-vous la chose principale! La réduction du surpoids en diabète de type 2 est l’un des principaux facteurs de succès du traitement.

Nous avons décrit une méthode de travail sur la manière d’établir un régime alimentaire faible en glucides pour un diabétique. Lorsque vous regardez à la table, quels sont les aliments que vous pouvez manger avec le diabète sucré de type 2, il n’est pas difficile de préparer un menu savoureux et varié.

Sur les pages de notre site, nous préparerons également des recettes pour les diabétiques et discuterons des idées modernes sur l’ajout de compléments nutritionnels à la thérapie (huile de poisson pour oméga-3, cannelle, acide alpha-lipoïque, picolinate de chrome, etc.). Restez à l'écoute pour les mises à jour!