Beaucoup de gens s'intéressent à la question de l'alimentation et de la nutrition dans l'hépatite chronique - une maladie hépatique inflammatoire-dystrophique, qui affecte plus de 5% de la population de notre planète. Comme vous le savez, l’une des principales conditions de récupération de toute pathologie du foie est un régime alimentaire approprié. Avec l'aide d'une thérapie par le régime, il est possible de minimiser les modifications du foie de nature inflammatoire et dystrophique, ainsi que d'améliorer ses performances.

Produits utiles et nocifs

Les patients souffrant d'une forme chronique d'hépatite se voient prescrire un régime alimentaire spécial leur permettant de restaurer l'organe touché. La principale exigence en matière de nutrition est de contenir le maximum de substances sans lesquelles l'organisme ne peut pas fonctionner correctement. Le régime alimentaire pour l'hépatite chronique du foie est conçu pour réduire la quantité de graisse et de sel dans le corps. Avec cette maladie, vous pouvez manger les aliments et les plats suivants:

1. Plats de poisson et de viande. Pour leur préparation, il est nécessaire d’utiliser des variétés de viande, de volaille et de poisson faibles en gras.
2. Kashi. Particulièrement utile dans les maladies du foie, du sarrasin et de l'avoine.
3. Les légumes. Ils doivent être consommés frais, cuits ou cuits au four.
4. Fruits et baies Peut être utilisé à la fois frais et sous forme de jus, thé, gelée, etc.
5. Produits laitiers sans gras. Lait, fromage cottage, kéfir, fromage à pâte dure, œufs.
6. Noix et fruits secs.
7. L'huile. Les huiles d’olive, de beurre et de tournesol sont autorisées, dans la limite de 7 g par jour.

Cette pathologie du foie implique l'exclusion du régime de ces aliments et plats:

1. Viande grasse.
2. Produits laitiers riches en matières grasses. Yaourt, crème sure, crème.
3. Fruits aigres et baies. Avec cette maladie, la groseille à maquereau, le cassis, le sorbier et la canneberge sont contre-indiqués.
4. Les reins, le foie et le cerveau.
5. Divers bouillons et conserves.
6. Légumes et fruits marinés.
7. Épices épicées. Ceux-ci comprennent le raifort, la moutarde, le poivre et les sauces chaudes.
8. Champignons, épinards, oseille, oignons verts, ail.
9. Bonbons et produits à base de beurre. Chocolat, crème glacée, brioches, gâteaux, pâtisseries.

En outre, face à une maladie aussi grave, il est nécessaire d’abandonner l’utilisation de produits stimulant la production de suc gastrique. Nous parlons d'aliments frits et de plats contenant beaucoup de cholestérol, ainsi que de produits comprenant de l'acide éthanedioïque et de la créatine, de l'ansérine, de la carnosine et d'autres substances extractives azotées.

Ce dont vous avez besoin pour contrôler le pouvoir

L'une des conditions clés de la nutrition alimentaire est la mise en œuvre stricte de toutes les recommandations du médecin traitant.

Quant à l'essence du régime, il est conçu pour minimiser les effets négatifs sur le foie. Il est très important de fournir une nutrition complète et séparée: cela assurera la synchronisation dans le travail du système digestif. Les personnes chez qui on a diagnostiqué une hépatite chronique ne devraient pas trop manger, surtout avant le coucher.

Une autre condition importante - le rejet des boissons alcoolisées, car environ 70% de l’alcool éthylique, qui pénètre dans le corps humain, transforme le foie. En conséquence, le travail de cet organe important, qui provoque une dystrophie graisseuse, a échoué.

Numéro de régime 5

Le régime n ° 5 est prescrit aux patients souffrant d'une forme chronique d'hépatite B, dont l'objectif principal est de normaliser les fonctions du foie, des voies biliaires et de la sécrétion biliaire. La base d'un régime d'épargne est un repas traité thermiquement. Ces produits ont un effet bénéfique sur le travail du tube digestif.

L'avantage de ce régime est que les aliments consommés contiennent de nombreux macro-et micronutriments dont le corps a besoin. Les patients atteints d'hépatite chronique devraient cesser d'utiliser des aliments contenant des substances azotées, du cholestérol et de l'acide éthanedioïque.

Le régime alimentaire pour l'hépatite C chronique implique l'enrichissement du régime en fibres et lipotropes (choline, méthionine, inositol, bétaïne) - des acides aminés qui contribuent à la normalisation du métabolisme du cholestérol dans l'organisme. Caractéristiques régime numéro 5:

1. Cuire tous les plats en paire ou les faire bouillir.
2. Vous devez manger 5 fois par jour.
3. Le régime alimentaire quotidien devrait comprendre une quantité suffisante de protéines (1,5 à 2, 3 g), de matières grasses (1,2 à 1,4 g) et de glucides (4 à 6 g) par kg de poids corporel.

Dans l'hépatite B chronique chez l'adulte, vous devez manger 4 fois par jour. Les portions devraient être petites. Les médecins recommandent aux personnes atteintes de cette maladie d'inclure dans le régime alimentaire des légumes, des fruits, des céréales, du riz et du pain, et de manger de la viande, des bonbons et des produits à base de fromage, selon leur posologie. Lorsque les hépatites B et C du menu doivent être exclus les produits gras, frits et fumés.

Le régime alimentaire pour l'hépatite chronique doit être observé dès le moment où la maladie est détectée et jusqu'à la fin du traitement. Cela aura un effet bénéfique sur le foie et améliorera ses performances.

http://venerologia03.ru/gepatit/dieta-pri-hronicheskom-gepatite.html

Une bonne nutrition dans l'hépatite C chronique

La nutrition dans l'hépatite C chronique est le point le plus important pour le maintien de la santé et de la vie future d'une personne. L'hépatite est une maladie infectieuse grave qui résulte de la détérioration des cellules du foie par des virus qui ont pénétré dans le sang humain.

Le régime recommandé par les médecins

Assurez-vous d'utiliser une grande quantité d'eau purifiée, mangez environ 7 fois par jour. Boire du thé vert avec du miel, l'eau des sources minérales (Borjomi, Essentuki) est autorisé à ajouter du sucre à l'eau. L'acceptation des jus de fruits et de baies, dilués à 50-50 avec de l'eau, du thé infusé à partir d'églantier, rétablit les fonctions hépatiques. Les repas incluent la consommation de différentes graisses, il est préférable de les ajouter à un plat fraîchement préparé, mais pas plus de 30 g par jour:

• crémeux;
• d'olive;
• tournesol;
• le maïs;
• le chanvre;
• huile de lin.

Vous pouvez manger des légumes, des soupes de produits laitiers, du bortsch, de la okrochka, boire des boissons aux fruits, des kissels naturels. Les céréales, le manka, le riz, l'avoine roulée, le sarrasin et le mil sont préférables. Viande à utiliser non grasse:

• poitrine de poulet;
• viande de lapin;
• la dinde;
• types maigres de boeuf.

Repas pour cuisiner pour un couple, boulettes de viande et boulettes de viande sont autorisés. Ajoutez modérément le sel, le sucre, 6-8 g par jour. Pour le foie, les aliments froids sont strictement contre-indiqués, uniquement à la température tiède ou à la température ambiante. Le régime alimentaire pour l'hépatite chronique permet une alimentation variée en poisson maigre:

• le merlu;
• le brochet;
• perche.

Les omelettes, les œufs à la coque, les nouilles de blé dur et le hareng trempé sont parfois autorisés. Le pain ne contient que 1 ou 2 pâtisseries sans levure de la veille, pas riches et pas des biscuits sucrés en forme de biscuits.

Effet bénéfique sur les légumes sains du foie:

Il est permis d'ajouter à la ration des produits à base de lait fermentés: fromage non épicé, fromage cottage faible en gras, casseroles de lait caillé, soufflé, puddings cuits dans de l'eau avec du lait, lait aigre, kéfir. En petites quantités, vous pouvez utiliser de l'aneth, du laurier, du persil, de la cannelle et de la vanille. Obtenir des vitamines malades, des minéraux, un effet positif sur le foie. Le magnésium est présent dans les pommes de terre, les prunes, il stimule la sécrétion de bile, le zinc et le cuivre régulent le métabolisme et réduisent le nombre de virus dans le corps. Les jours de jeûne devraient être des légumes, des pommes et du fromage cottage.

Les aliments pour l'hépatite chronique comprennent la consommation de fruits sucrés, de baies, de fruits secs - raisins secs, d'abricots secs, de figues et de pruneaux. Les fruits, les légumes sont autorisés sous forme de sol.

Vous pouvez utiliser de la purée de pommes de terre, de la confiture, de la confiture, des sauces, des desserts. Seules les marmelades, les guimauves et les guimauves sont autorisées.

Ce qui devrait être exclu du régime

Utilisation absolument contre-indiquée de toutes les boissons alcoolisées et faibles en alcool, du poisson et des plats de viande à base de viande grasse. Il est interdit de prendre des médicaments qui nuisent à la santé du foie.

Il est obligatoire d'exclure:

• saucisses achetées, saucisses;
• saindoux, margarine, huile de poisson, combizher;
• espèces de poissons gras - poisson-chat, esturgeon, frai de poisson;
• fromage épicé, crème, crème sure grasse;
• œufs crus, œufs au plat, œufs durs;
• toutes sortes de marinades marinées et salées;
• lentilles, pois, haricots, haricots;
• l'oseille et les épinards;
• les champignons;
• produits fumés;
• conserves - poisson, viande;
• crème glacée;
• café
• le cacao;
• les épices;
• fruits aigres et immatures;
• noix, amandes;
• gâteaux, chocolat, gâteaux à la crème;
• mayonnaise, vinaigre, raifort, ketchup, toutes sortes de moutarde;
• le poivre;
• viande frite, poisson;
• bouillon de poisson;
• cerveau, coeur, reins, foie;
• choucroute, radis, radis;
• boissons gazeuses.

L'hépatite chronique nécessite l'élimination des plats familiers et familiers contenant des exhausteurs de goût, des arômes, des agents de conservation et de nombreux colorants. Il est impératif d’organiser des jours de jeûne 1 ou 2 fois par mois pour augmenter progressivement le contenu calorique des plats.

Dans la lutte contre la maladie, l’utilisation de remèdes populaires ne donne pas de résultats positifs, mais ne fait qu’exacerber l’état du foie.

En observant le régime alimentaire, une personne vivra jusqu'à un âge avancé. L'hépatite chronique est une maladie grave et les régimes prolongent la vie humaine.

http://ogepatite.ru/c/pitanie-pri-xronicheskom-gepatite-c.html

Hépatite C Diet

La thérapie par le régime alimentaire pour l'hépatite virale chronique C est l'un des éléments importants d'un traitement complexe. Il n’a pas la dernière place dans un système efficace de récupération et constitue un facteur souhaitable dans le traitement médicamenteux. Un régime alimentaire pour l'hépatite C (C) est thérapeutique et doit simultanément être accompagné d'un changement de mode de vie.

Pourquoi avez-vous besoin d'un régime?

Le but de restreindre et de modifier le régime alimentaire dans le traitement de l'hépatite virale C est de maximiser la protection du foie, de normaliser ses fonctions, de supprimer les processus inflammatoires et fibrosants, de corriger les troubles métaboliques et de prévenir la cirrhose. Dans cette maladie, un régime alcalinisant est nécessaire, car l'équilibre acido-basique dans le sens de l'acidose (acidification) est perturbé dans le corps.

La diététique dans l’hépatite virale C de l’adulte ne diffère pas de celle des autres types d’hépatite (A, B, D), mais peut subir des modifications de la cirrhose du foie, de l’infection par le VIH et des affections concomitantes graves d’autres organes. La nutrition alimentaire chez les femmes enceintes et chez les enfants atteints d'hépatite C possède ses propres caractéristiques. Le menu pour les patients souffrant d'hépatite aiguë est également différent: dans la phase aiguë, il y a beaucoup plus de restrictions et d'interdictions que dans la phase chronique.

Pour obtenir le maximum de résultats positifs d’un traitement médicamenteux, chaque patient atteint d’hépatite C doit adopter une attitude responsable à l’égard de son régime alimentaire, savoir ce qu’il peut manger et ce qu’ils vont devoir abandonner.

Régime alimentaire pour l'hépatite C chronique

Un régime pour le foie en cas d'hépatite C chronique doit respecter certains principes diététiques:

• la valeur énergétique du menu doit couvrir la consommation énergétique du corps;
• la consommation de sel de table est limitée à 4 à 6 g par jour;
• la quantité quotidienne de fluide libre n'est pas limitée;
• la fréquence des repas - 5 à 6 fois par jour;
• Des méthodes de cuisson telles que bouillir, cuire au four, cuire à l'étouffée, cuire à la vapeur sont recommandées.

Que ne peuvent pas les patients atteints de HBVS? Les aliments frits, gras, épicés, fumés et salés, les pâtisseries fraîches et les pâtisseries, les sucreries à la crème, les glaces, le café fort et le thé ainsi que les boissons alcoolisées doivent être exclus de leur régime alimentaire.

Il est recommandé d’utiliser de la viande, du poisson, des œufs de poule (moins d’un par jour), des produits laitiers à faible teneur en matière grasse, des huiles végétales, des céréales, des légumes, des fruits et des baies salés, du pain séché, des jus, des décoctions et des tisanes au cours du traitement antiviral.. Un tel régime doit être strictement observé pendant toute la durée du traitement. Si un patient ne présente aucun symptôme de maladie du foie après la fin du traitement, ce que confirment des méthodes de recherche objectives, vous pouvez progressivement sortir du régime.

Régime alimentaire pour l'hépatite aiguë

Le régime alimentaire pour l'hépatite C aiguë a ses propres caractéristiques. Le foie chez l'adulte dans la période aiguë de la maladie "éprouve" des difficultés avec la production de bile et l'exécution d'autres fonctions, il est donc nécessaire de manger à ce moment-là par fractions fractionnées. Dans le même temps, la nourriture doit avoir une composition chimique complète.

Les principaux principes alimentaires du développement du menu dans la période aiguë de l'hépatite C sont:

• l'exclusion de toutes les graisses animales, à l'exception d'une petite quantité de beurre sous sa forme naturelle;
• enrichir le régime en graisses végétales, qui normalisent le métabolisme des lipides et les taux de cholestérol (effet lipotrope);
• inclusion dans le menu des protéines sous forme de viande, de poisson et d'œufs;
• la présence de glucides rapides dans les plats de la première moitié de la journée;
• l'utilisation d'un grand nombre de légumes, qui enrichit le corps en vitamines et en fibres végétales;
• boire beaucoup d'eau.

Adhérer à un régime si strict est nécessaire pendant toute la période de la maladie. Si le patient ne présente aucun symptôme d'hépatite C aiguë, si le processus n'a pas été chronométré et le traitement terminé, un régime strict peut être progressivement assoupli. La sortie du régime doit être effectuée par étapes pendant 4 à 6 mois: de nouveaux produits et plats sont progressivement inclus dans le menu.

Numéro de régime 5

Souvent, lors de la prescription d’un traitement médical, l’hépatologue, dans ses recommandations, écrit: «Tableau numéro 5». Qu'est ce que cela signifie? En fait, le tableau 5 est l’un des 15 régimes spéciaux élaborés par le gastro-entérologue et nutritionniste soviétique M. Pevzner dès les années 30 du siècle dernier pour organiser la nutrition médicale dans les établissements de soins de santé et de sanatorium.

Pevzner a exposé en détail toutes les exigences relatives au régime alimentaire, au contenu calorique et à la valeur nutritionnelle du régime thérapeutique, a justifié la liste des aliments et méthodes de cuisson autorisés et interdits. Le médecin a également proposé un menu exemplaire d'une journée, à partir duquel des rations hebdomadaires peuvent être préparées.

En prenant le régime de Pevzner n ° 5 comme base pour élaborer un menu individuel pour un patient particulier, il est nécessaire de prendre en compte la valeur calorique et nutritionnelle de différents aliments pour que l'intensité énergétique quotidienne des plats corresponde à la consommation énergétique du patient. Le manque de calories et une mauvaise alimentation peuvent entraîner une détérioration de la santé du patient et ralentir le processus de guérison. Apprenez la valeur calorique et nutritionnelle des aliments et des plats préparés à partir de tables spéciales.

Menu indicatif

Les patients atteints d'hépatite C et leurs proches ne doivent pas s'inquiéter des restrictions alimentaires. Régime médical - il ne s’agit pas d’un régime visant à perdre du poids. Un malade ne doit donc pas se sentir démuni et avoir faim. Il existe de nombreuses recettes selon lesquelles vous pouvez cuisiner des plats qui ne cèdent pas aux plats des produits "interdits" dans leur goût.

Par exemple, vous pouvez prendre un menu diététique indicatif pour la semaine (1 - petit-déjeuner, 2-deuxième petit-déjeuner, 3 - déjeuner, 4 - collation dans l’après-midi, 5 - dîner):

• Le lundi
  • Gruau aux raisins secs, thé.
  • Citrouille au four.
  • Soupe végétarienne au riz, poulet bouilli, kéfir.
  • Décoction à base de plantes.
  • Pommes de terre non cuites, harengs trempés, salade de chou frais et de carottes à l'huile de tournesol, thé.
• Mardi
  • Casserole de fromage cottage, café faible.
  • Pomme au four
  • Soupe au sarrasin, légumes grillés au poisson bouilli, jus de légumes.
  • Un verre de kéfir.
  • Purée de pommes de terre avec boulettes de poulet, cacao.
• Le mercredi
  • Galettes de carottes et pommes, jus de prunes.
  • Banane
  • Bortsch végétarien, bouillie d’orge avec des côtelettes de poisson, tisane.
  • Gelée de baies.
  • Ragoût de boeuf aux légumes, thé à la menthe.
• Jeudi
  • Gâteaux au fromage à la crème sure faible en gras, yogourt salé.
  • Gelée de fruits.
  • Bouillon de poulet aux nouilles, purée de pommes de terre, vinaigrette à l'huile végétale, thé vert.
  • Un verre de kéfir.
  • Pilaf au poulet, salade de betterave bouillie à l'huile de tournesol.
• Vendredi
  • Bouillie de riz au lait, café au lait.
  • Poire
  • Cornichon, bouillie de blé, côtelettes de poulet, thé noir au citron.
  • Un verre de compote de fruits secs.
  • Poivrons farcis, yaourt non sucré.
• Samedi
  • Semoule, thé.
  • Pomme au four
  • Soupe de pommes de terre avec boulettes de pâte, bouillie de sarrasin, filet de poulet bouilli, bouillon de hanches.
  • Jus de pomme
  • Chou farci, kéfir.
• Le dimanche
  • Pommes de terre bouillies avec des légumes verts, café de chicorée.
  • Gelée de lait.
  • Velouté de betterave, macaronis, foie de poulet à la crème sure, compote de fruits secs.
  • Un verre de lait
  • Chou braisé au jus de tomate, thé.

En combinant des plats de différents jours dans n'importe quel ordre, vous pouvez varier la nourriture du patient à son goût. Les recettes pour cela devraient être utiles et ne pas charger le foie.

Menu pour les porteurs du virus Pour les porteurs du virus qui ne présentent pas de signes cliniques de dommages au foie, le régime alimentaire n'est pas strictement limité. Les porteurs de virus ne sont recommandés que pour limiter la quantité de graisses animales dans le régime alimentaire, exclure les substances extractives (bouillons forts, café), les épices chaudes, les aliments en conserve et les aliments fumés, en réduisant la quantité quotidienne de sel à 4-6 g. La consommation de boissons alcoolisées, boissons gazeuses, aliments avec conservateurs, cornichons, aliments fumés, conserves, épices.

Rappelez-vous que le régime est aussi un traitement. S'il est appliqué correctement et associé à un traitement médicamenteux, vous pouvez atteindre l'objectif souhaité - le rétablissement.

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Régime alimentaire pour l'hépatite C: aliments autorisés et interdits, plats faciles à préparer et savoureux

La nutrition pour l'hépatite C joue un rôle crucial dans le traitement de cette maladie. Suivre un régime peut prévenir des modifications majeures du tissu hépatique, réduisant ainsi le risque de transition vers des pathologies plus graves. C'est pourquoi il est si important de revoir le régime alimentaire quotidien.

Qu'est-ce que l'hépatite C et quand le régime alimentaire est-il indiqué?

L'hépatite C est une maladie virale qui provoque des changements structurels dans les tissus du foie. Cette maladie peut être transmise par le sang au cours de diverses interventions chirurgicales ou d'autres types d'intervention. La transmission du virus se fait également par les muqueuses. L'hépatite C est souvent fréquente chez les consommateurs de drogues injectables.

L'hépatite C peut causer des tumeurs et une cirrhose

La maladie est divisée en deux formes:

Le premier type de pathologie est caractérisé par un processus inflammatoire aigu se produisant dans les tissus du foie. Dans le même temps, les symptômes se manifestent sous forme de douleurs articulaires, de troubles mentaux et de troubles du tractus gastro-intestinal.

L'hépatite C chronique est le type de pathologie le plus dangereux. Cette forme de maladie peut entraîner divers processus tumoraux et une cirrhose du foie. Souvent, l'évolution de la maladie est compliquée par l'ajout d'autres formes d'hépatite, qui peuvent être fatales.

L’objectif d’un régime alimentaire contre l’hépatite C n’est pas du tout un auxiliaire, comme de nombreuses personnes pourraient le penser. La nutrition est un élément obligatoire du processus de traitement et est utilisée pour toutes les formes de maladie.

La nutrition médicale vise à réduire la charge sur l'organe affecté et à réduire la douleur au foie.

Numéro de table 5

Le tableau 5 est indiqué pour les maladies du foie et des voies biliaires. La nutrition thérapeutique a pour objectif de réguler le fonctionnement du foie et de faciliter la séparation de la bile. Cet aliment épargne les organes touchés. Si le régime alimentaire est observé, le glucogène nécessaire s'accumule, le foie est déchargé et fonctionne correctement, ses fonctions sont restaurées.

Le tableau 5 est indiqué pour les maladies du foie et des voies biliaires, le régime alimentaire limitant la consommation de graisse

Les particularités de la nutrition diététique résident dans le fait que, dans l'alimentation quotidienne, il n'y a pratiquement pas de graisses nuisibles à l'organe malade, les glucides et les protéines en étant la base. Il est recommandé d’exclure les plats contenant de l’acide oxalique et des graisses difficiles à digérer. La quantité de cholestérol utilisé diminue.

Le régime alimentaire est dominé par des aliments riches en protéines. Les règles et principes de base de cette nutrition médicale:

1. Il est nécessaire d'inclure quotidiennement dans le régime alimentaire des aliments contenant de la pectine et des fibres alimentaires, en normalisant le tractus gastro-intestinal.
2. Le mode de manger devrait être fractionnaire. Il y a un besoin 5-6 fois par jour.
3. Les plats peuvent être cuits, cuits et cuits.
4. Ne pas manger des aliments froids.
5. Les pré-aliments ne peuvent pas être moulus, à l'exception de certaines variétés de légumes riches en fibres.

Le régime numéro 5 doit être observé pendant au moins un an. Les termes peuvent varier en fonction de la gravité de la maladie.

Si la cirrhose rejoint l'hépatite C, le tableau n ° 5 est également présenté, mais avec une teneur plus faible en produits protéiques dans le régime alimentaire.

Maladie caractéristiques nutritionnelles

Régime alimentaire pour l'hépatite C implique l'utilisation de certains aliments seulement.

http://sovdok.ru/infektsionnyie-zabolevaniya/chto-mozhno-est-pri-gepatite-s.html

Nutrition pour l'hépatite C - aliments utiles et interdits

Dans l'hépatite C, la majeure partie du tissu hépatique affecte le processus inflammatoire qui, sous sa forme chronique, peut entraîner une cirrhose du foie. Soutenir l'organe lésé et ne pas charger d'hépatocytes sains en utilisant la nutrition. Le régime alimentaire contre l’hépatite C vise à rétablir le bon fonctionnement du foie et à améliorer l’état de santé général du patient.

Une bonne nutrition pour l'hépatite C est le principal soutien pour le foie blessé.

Bonne nutrition avec l'hépatite C

L'inflammation du foie affecte négativement le processus physiologique au cours duquel les aliments subissent des modifications physiques et chimiques et sont absorbés dans le sang.

Pour les patients atteints d'hépatite C, le tableau n ° 5 est considéré comme le régime le plus bénin - un régime équilibré mais strict, qui a ses propres caractéristiques:

• consommez des aliments diététiques ayant une teneur minimale en graisses, en cholestérol, en huiles essentielles et en acide oxalique;
• les aliments doivent être bien hachés - une consistance pâteuse ou liquide;
• Les méthodes de cuisson appropriées sont la cuisson à la vapeur, la cuisson à la vapeur et la cuisson à la vapeur; le rôtissage est exclu;
• sous l'interdiction de l'alcool (en particulier avec l'hépatite toxique), des cigarettes;
• manger de la nourriture en petites portions toutes les 3-4 heures;
• Il est interdit de manger des plats chauds ou froids, les plats à température moyenne sont la meilleure option.

La consommation de sel minimale est la base du régime alimentaire de l’hépatite C.

Que ne peut pas manger avec l'hépatite C?

Le cinquième numéro du régime ne permet pas l’utilisation de plats provoquant des processus stagnants dans les voies biliaires, une charge importante pour le foie, le tube digestif ou des effets irritants.

Les produits interdits sous toutes les formes et tous les types d'hépatite (aiguë, chronique, virale, toxique) incluent:

• bouillons de viande et de poisson gras;
• produits laitiers riches en calories;
• variétés grasses de poisson et de viande, abats fumés;
• conserves, produits marinés (champignons, olives, concombres, tomates, choucroute), épices chaudes et épices, moutarde, mayonnaise, ketchup;
• haricots, haricots, oseille, épinards, radis, ail, oignons verts, champignons, radis, piment amer, raifort, maïs;
• levure, pâtisserie, chocolat, produits à base de crème, crème glacée;
• boissons gazeuses, thé fort, café, alcool;
• huile d'origine animale et abats, extrait de palme.

Que pouvez-vous manger malade?

L'avantage de la table de régime numéro 5 - le contenu des produits qui restaurent le foie:

• les avocats et les pommes favorisent la synthèse de nouvelles cellules hépatiques et l'élimination des toxines;
• les bananes, les raisins, les pêches fournissent à l’organe lésé le sucre naturel;
• les agrumes, en particulier les oranges et les citrons, ont un effet antioxydant et contiennent beaucoup de vitamine C, ce qui aide à stimuler les processus de purification dans le foie.

Les fruits contiennent des produits de régénération du foie.

La liste des produits approuvés est longue, ce qui vous permet de manger de manière diversifiée et équilibrée.

Vous pouvez manger:

• soupes maigres avec des légumes, des céréales;
• légumes cuits à l'eau, cuits au four et cuits à la vapeur ou crus - carottes (jus de carotte), tomates (jus de tomate), oignons, betteraves, pommes de terre, concombres, poivrons doux, choux;
• flocons d'avoine, riz, semoule, sarrasin, pâtes alimentaires;
• poissons de type allégé (goberge, sandre), viande diététique (veau, lapin, poulet, dinde);
• pâtisseries sans cuisson et levure, craquelins, marmelade, miel, guimauves, pain d'hier (au son, blé);
• lait écrémé, kéfir hypocalorique, ryazhenku, fromage, yaourt, beurre.

Types de régimes pour l'hépatite virale

En fonction de la gravité, les formes d'hépatite et de régime sont différentes. Au stade de la rémission, la liste des produits approuvés est plus variée que pendant l’exacerbation, où les patients doivent non seulement suivre un régime strict, mais aussi calculer le nombre de calories consommées par jour.

Le jeûne est une contre-indication stricte pour toute forme d'hépatite.

Avec hépatite chronique

L'hépatite C chronique est latente - il s'agit principalement de la période de rémission de la maladie. Les aliments visent à maintenir l’organe touché et à prévenir son irritation (exacerbation de pathologie) - tableau 5, avec une teneur quotidienne en calories allant jusqu’à 3 100 kcal.

Avec hépatite aiguë

Un processus inflammatoire aigu dans le foie nécessite non seulement un traitement médical d'urgence, mais également un ajustement nutritionnel - le tableau 5a est utilisé.

Numéro de régime 5a - une forme plus rigide de nourriture dans l'hépatite aiguë

Le régime alimentaire diffère des restrictions sévères dans les aliments:

• la quantité totale de graisse consommée ne doit pas dépasser 70 grammes par jour;
• concentration en protéines - dans les 80 g;
• la proportion de glucides dans l’alimentation totale est comprise entre 330 et 350 g;
• quantité journalière de sel consommée - jusqu'à 8 g;
• L'apport calorique maximal par jour ne doit pas dépasser 2500 kcal.

Dans le régime n o 5a, les plats principaux sont les légumes bouillis, les soupes maigres et les bouillies (gruau, riz, sarrasin). Vous pouvez manger des fruits frais, cuits au four, boire de la gelée, du jus. Tous les aliments doivent être moulus et pris à intervalles de 2,5 à 3 heures.

Le respect des exigences alimentaires en cas d'hépatite aiguë réduit la charge sur le foie et économise son travail, ce qui lui permet de traduire la pathologie en phase de rémission et d'éviter le développement de la cirrhose.

Récupération après traitement

Au cours de la période de rééducation après l’exacerbation de l’hépatite, le régime numéro 5a est maintenu pendant 2 à 3 semaines, mais sans frotter les aliments pour former une masse liquide. Une fois que les symptômes ont disparu et que la maladie est en rémission, vous pouvez passer au tableau 5, qui doit être suivi pendant au moins 6 à 12 mois.

La période de récupération nécessite une consommation accrue de préparations pharmaceutiques contenant des vitamines:

• acide folique;
• la riboflavine;
• la thiamine;
• acide nicotinique;
• pyridoxine;
• acide ascorbique.

Les complexes de vitamines soutiennent le corps pendant la période de récupération après le traitement

Après la récupération, il n’ya pas de recommandations catégoriques concernant les aliments, mais pour maintenir un foie en bonne santé, il est conseillé de s’en tenir à un régime alimentaire sain.

Menu pour la semaine pour maintenir le foie

Les restrictions strictes de l'alimentation n ° 5 ne sont pas une raison pour refuser une nourriture savoureuse. À partir de produits utiles que vous pouvez manger, vous pouvez créer un menu varié pour chaque jour.

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La liste des aliments autorisés et interdits dans le traitement de l'hépatite C

L'hépatite C est d'origine virale, son développement se fait à partir du moment où le virus pénètre dans le sang humain. L'infection par l'hépatite C est possible par les muqueuses ou lors d'interventions invasives: injections, tatouages, manucures, contacts sexuels. L'incidence élevée de l'infection chez les consommateurs de drogues injectables ou ceux qui ont des troubles sexuels. Il n'y a pas de vaccin contre ce type d'hépatite, la prévention joue donc un rôle majeur. Un régime d'épargne pour l'hépatite C vise à décharger les hépatocytes endommagés, ce qui contribue à la régénération rapide du parenchyme hépatique.

Qu'est-ce que l'hépatite C?

Ce type d'hépatite est considéré comme le plus grave. La mortalité des patients est d'un ordre de grandeur supérieur à celle de l'hépatite A: dans 3 à 4 cas, la maladie devient chronique, jusqu'à 40% des patients présentent des complications telles qu'une cirrhose du foie, 4% un carcinome.

La période d’incubation peut durer jusqu’à 26 semaines, tout en préservant l’ARN du virus dans le sang du patient pendant plus de six mois, nous pouvons parler de la forme chronique de la maladie. L'hépatite C est considérée comme une maladie potentiellement mortelle. Le caractère insidieux de la maladie est son asymptomaticité, ce qui conduit à la détection tardive de la pathologie au stade du remplacement des cellules normales par du tissu conjonctif. Le traitement à ce stade est inefficace.

La principale méthode d’infection est le sang; souvent, la propagation de la maladie est figée chez les toxicomanes par injection. Mais d'autres méthodes d'infection sont également possibles: hémodialyse, contact sexuel, lésions de la peau avec des instruments non stériles, transfusion sanguine.

Une fois que le virus est dans le sang, deux scénarios de la maladie peuvent se développer:

1. Hépatite C aiguë. Elle se caractérise par une intoxication grave, une hypertrophie du foie, un syndrome asthénique ou dyspeptique. Peut-être l'apparition de la jaunisse.
2. Forme chronique de l'hépatite C. Les symptômes cliniques ne sont pas observés ou sont non spécifiques - faiblesse, dépression, manque d'appétit, fatigue. Souvent, cette forme est déterminée au hasard lors d’un examen de laboratoire pour une autre raison.

Une guérison complète est possible chez un quart des patients et, dans les cas restants, la transition entre aiguë et chronique est caractéristique. On distingue un type d'hépatite chronique actif - dans ce cas, les symptômes apparaissent ondulés. En raison des multiples périodes d'exacerbations, une cirrhose virale et une insuffisance hépatique se développent, entraînant une invalidité.

La thérapie thérapeutique utilise des médicaments antiviraux (interférons) et hépatoprotecteurs (basés sur le chardon-Marie), mais accorde également une attention particulière à la correction du régime alimentaire du patient. Cela vous permet de réduire considérablement le fardeau sur le foie, de réduire l'intensité de la douleur et d'avoir un effet positif sur le bien-être général du patient.

L'objectif principal du régime est de fournir au corps des oligo-éléments et des vitamines essentiels au rétablissement du foie.

Principes de nutrition dans l'hépatite C

Les traitements contre l'hépatite prennent beaucoup de temps, le traitement est possible jusqu'à un an. Une personne atteinte de cette maladie devrait décharger son foie au maximum, ce qui réduirait au minimum le flux de substances nocives, tout en mangeant savoureux et copieux, car son alimentation durera très longtemps.

Cela enrichira le corps avec toutes les substances nécessaires pour restaurer les cellules du foie, mais n'endommagera pas le corps avec des toxines supplémentaires provenant de la nourriture. En cas de non-respect du régime alimentaire requis, le risque d’exacerbation de la maladie augmente.

Pour les femmes enceintes infectées, une nutrition adéquate est très importante. L'hépatite C a un certain effet sur le déroulement de la grossesse, mais ne forme ni défauts ni maladies congénitales du fœtus. En observant toutes les recommandations du médecin, la femme minimise les effets néfastes, de sorte que les chances que l'enfant naisse en bonne santé demeurent.

Le régime thérapeutique du patient est prescrit sur la base du tableau N 5 élaboré par le médecin, M. I. Pevzner. Ce régime est recommandé aux patients souffrant de maladies de la vésicule biliaire, du foie et des voies biliaires. Il est basé sur le principe de la bonne nutrition, mais dans une forme de cuisine économe.

Avec un rétablissement complet (ou la transition de la maladie sous une forme inactive), ce menu est bien adapté à la nutrition ultérieure d'un adulte. Il est également indiqué pour la perte de poids, la grossesse, avant l'accouchement, pendant la période d'allaitement de l'enfant.

Les principaux aspects de la nutrition alimentaire pour les maladies du foie sont les suivants:

• composition complète des protéines et des glucides;
• pourcentage de graisse réduit;
• méthodes de cuisson: bouillir, cuire, éteindre est parfois acceptable;
• Il est souhaitable de supprimer complètement l'utilisation de plats froids;
• exception des bouillons de viande, café, thé fort et cacao, chocolat;
• interdiction des aliments provoquant une fermentation intestinale;
• limiter la consommation de sel à 10 grammes par jour.

La composition chimique de la ration journalière est divisée en les parties suivantes:

• protéines - jusqu’à 80 grammes, alors que les deux tiers doivent être d’origine animale;
• graisse - jusqu'à 90 grammes, tandis que 1/3 doit être un légume;

• glucides - jusqu'à 400 grammes;
• eau propre 1,5-2 litres;
• restriction de sel à 10 grammes;
• Le nombre total de calories devrait être 2400-2800 calories.

L'alimentation est fournie 4 à 5 fois par jour en portions modérées.

Quoi ne pas manger et boire avec l'hépatite C? Les produits contenant des additifs aromatiques synthétiques sont complètement exclus. Et aussi toute confiserie, produits fumés, produits en conserve, absolument tous les plats frits ou gras (même les bouillons).

Produits autorisés et interdits

Pour faciliter le travail du foie, le patient doit créer son menu afin de ne pas utiliser de produits nocifs. Les principales interdictions incluent l'alcool, tous les plats épicés. Le régime alimentaire va bien avec un traitement médicamenteux (injections de Heptral, Daclatasvir). Il réduit la charge toxique sur le foie, convenant à tous les génotypes de la maladie.

Tous les produits autorisés dans la liste sont divisés en plusieurs groupes, chacun comportant des restrictions et des interdictions.

Boissons

Boire du thé faible, une compote à base de fruits et de baies frais ou secs, une décoction de camomille ou de rose sauvage auront un effet très positif sur le bien-être général du patient. Kissels autorisés (sans acide), boissons aux fruits, jus faits maison, préalablement dilués dans de l’eau. Assurez-vous de boire 1,5 à 2 litres d'eau pure par jour.

Il est strictement interdit de consommer de l'alcool et des boissons alcoolisées, du café, du cacao, des boissons gazeuses ou des jus de fruits. Aussi, vous ne devriez pas boire de thé fort, thé vert, chicorée, hibiscus.

Elles sont considérées comme la base de la nutrition pour un patient atteint d'hépatite C. Une variété de variétés de légumes peuvent être préparées (peuvent être réduites en purée), des soupes de nouilles au lait, une soupe à la viande, une soupe, une soupe à la betterave rouge, ainsi qu'une soupe à l'orge.

Toute soupe à base de bouillon de viande ou de poisson est interdite. Cela vaut également pour les additifs sous forme d'épinards ou d'oseilles, les légumineuses. Vous ne pouvez pas manger okroshka (peu importe sur quelle base il est cuit).

Les gruaux

Dans le régime alimentaire du patient, vous pouvez inclure en toute sécurité une grande variété de croups, mais ils doivent être consommés à l'état semi-liquide. Vous pouvez faire cuire la bouillie à l'eau ou prendre de l'eau et du lait en deux. Diversifiez merveilleusement les recettes à base de céréales, que ce soit des puddings ou une variété de soufflés.

Interdit à la ration de céréales de légumineuses et de lentilles. La bouillie d'orge, d'orge et de maïs devrait être consommée en quantités limitées.

Macaroni

Pour la nourriture autorisé toutes sortes de pâtes ou de pâtes. Mais les suppléments ne devraient contenir que la liste des produits autorisés, qu'il s'agisse de viande ou de légumes.

Sauces grasses, crémeuses, épicées ou à la tomate interdites.

Produits de viande

Le patient a besoin d'une quantité suffisante de protéines dans son alimentation. La consommation de viande est donc très importante. Mais vous devriez choisir des variétés faibles en gras, par exemple, le veau, la volaille (sauf l'oie), le lapin, le poulet à la volaille sans peau. Le poisson est sélectionné sur le même principe - faible en gras. Un nombre limité de moules, crevettes et calamars, le saumon uniquement sous forme de collation. Ce poisson a une haute valeur nutritive, mais sa teneur excessive en graisse peut endommager le foie.

Il est interdit de manger des abats, ainsi que toutes les saucisses fumées et en conserve. Tous gras, viandes et poissons gras, caviar.

Il est préférable de choisir du pain de seigle ou du pain blanc séché, vue très utile avec le son. De la cuisson au four, vous pouvez manger un gâteau éponge séché, des tourtes feuilletées (sans margarine), des biscuits de type biscuit, ainsi que du son et du pain de réserve.

Il est interdit de manger des pâtisseries, des tartes frites, des belyashes, du pain frais et des croûtons, des pancakes.

Produits laitiers

Tous les produits laitiers doivent contenir un minimum de matières grasses, qu'il s'agisse de fromage cottage ou de kéfir. De eux, vous pouvez faire cuire des casseroles, des soufflés. Le yaourt devrait être choisi sans aucun additif. Utilisation de fromage féta et de crème sure - uniquement dans les quantités strictement prescrites.

Les produits riches en gras, le fromage salé et le lactosérum aigre ne sont pas autorisés.

Les légumes

Les légumes riches en amidon complètent parfaitement le régime alimentaire du patient: tubercules de pomme de terre, carottes, chou-fleur et chou de Pékin, courgettes, betterave rouge et potiron. Ces légumes sont bouillis, cuits au four, vous pouvez cuisiner des pommes de terre en purée. Feuilles de salade au goût neutre, paprika - en quantité limitée. On utilise aussi les concombres, les avocats, le céleri, les haricots verts, les algues, le brocoli.

Il est interdit d'utiliser du maïs, des épinards et de l'oseille, des aubergines, des oignons et de l'ail. Cela inclut tous les légumes en conserve, les herbes amères et les épices, le chou sous sa forme brute.

Fruits et baies

Arrêtez votre choix sur les pommes douces et mûres, il est souhaitable de les essuyer à travers un tamis, vous pouvez faire cuire au four avec du fromage cottage. Autorisé une banane par jour. Vous pouvez également utiliser de la grenade, des pruneaux, des fruits secs, de la pastèque. Sous la forme d'un additif a permis l'utilisation de melons, ananas. Mais le fruit doit être mangé petit à petit, sous sa forme usée. Parmi ceux-ci, vous pouvez préparer des gelées ou des mousses, ajouter du xylitol pour plus de douceur.

Il est interdit de manger tous les fruits et baies crus, y compris les raisins, les oranges, les kiwis, les framboises, etc. Nocif de manger des noix, du gingembre et des citrons.

Les œufs de poulet et de caille protéinés sont utilisés librement sous forme d'omelette et de cuits, mais le jaune est très limité - la moitié au maximum dans une variété de plats.

Il est interdit de cuire des œufs entiers.

L'huile

Admis jusqu’à 30 grammes de beurre par jour, l’huile végétale n’est autorisée que sous sa forme raffinée jusqu’à 15 grammes, et l’huile d’olive est très dosée.

Les huiles non raffinées sont contre-indiquées, ainsi que les graisses lourdes et toxiques.

Des collations

Il est bon de manger des salades de légumes comme collations, mais en petites portions. Le caviar de courgettes, le poisson aspic (bouilli) conviennent également, vous pouvez faire tremper du hareng allégé, la vinaigrette à base de produits autorisés, la choucroute doit être lavée à l'eau claire (éliminez l'acide).

Il est interdit de consommer des snacks riches en matières grasses, des produits épicés ou fumés, ainsi que tous les aliments en conserve.

Sauces et assaisonnements

Vous pouvez préparer tous les plats d'accompagnement à base de légumes ou de produits laitiers, mais sans épices. Les sauces aux fruits feront aussi l'affaire, la sauce soja est autorisée avec beaucoup de soin. Aux herbes, l'aneth et le persil donnent de bons résultats, ajoutez de la vanilline à la cuisson.

Toutes les sauces et les assaisonnements gras et épicés sont interdits: tous les pots et les bouteilles des magasins. Toutes les épices sont également interdites.

Bonbons

Le sucre est autorisé en quantité limitée. Fruits et légumes sans acide naturel, sous forme de sol. Les fruits secs sont autorisés, vous pouvez cuisiner de la gelée, de la gelée ou de la mousse. Meringues aux protéines ou guimauves - un peu, cela s'applique également à la marmelade. Il est préférable de dissoudre la confiture dans une tasse de thé ou d’eau chaude, ne pas en abuser. La cuisson de boulettes de baies est autorisée (la pâte doit être composée uniquement d’eau, de farine et de sel), de produits à base de pain d’épices sans margarine et de génoise séchée.

Il est interdit de consommer des produits au chocolat, de la halva et de la glace, des pâtisseries à la crème. Il est nécessaire d'exclure en général tous les desserts gras, les produits contenant de la crème, les chewing-gums. Vous ne pouvez pas manger du pop-corn, des hématogènes en pharmacie, des gaufres, du lait concentré, des bonbons à base de graines ou de noix.

Cette option nutritionnelle aide à restaurer la digestion pour toutes les affections du foie, de la vésicule biliaire et de ses canaux: pour l'hépatite, la cholécystite, la cirrhose et ses complications telles que l'ascite, les varices de l'œsophage.

Un tel menu créera le bon équilibre énergétique pour les personnes vivant avec le VIH. Une personne souffrant de diabète, de l'alimentation devrait être éliminé tous les bonbons, alors le tableau N 5 est bien adapté au patient.

Résultat du régime

Cette nutrition a un effet positif sur le niveau de bilirubine et de cholestérol dans le sang et contribue au soulagement des symptômes inflammatoires en réduisant la charge de toxines, de graisses et d'autres substances affectant négativement l'état de l'organe. Le régime augmente le tonus et l'activité physique du patient, car il remplit le corps avec le nécessaire ensemble d'ingrédients utiles.

Le régime permet de récupérer le parenchyme hépatique, de normaliser l'écoulement biliaire, ce qui affecte l'amélioration de la motilité intestinale. Le régime alimentaire contient l'équilibre optimal en vitamines et en minéraux, ce qui a un effet positif sur l'état d'immunité. Un avantage agréable est la normalisation naturelle du poids, car une nutrition adéquate accélère le métabolisme et la saturation des tissus en oxygène.

Dans divers forums, il existe des examens de la méthode nationale de traitement de l'hépatite avec du lait de chamelle. Avant de prendre des méthodes non conventionnelles, vous devriez consulter votre médecin. Le patient peut imprimer des recommandations, dresser une liste ou une table et accrocher à un endroit bien en vue. Si vous respectez strictement le régime spécifié, vous pouvez obtenir une rémission complète de la maladie.

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Docteur Hépatite

traitement du foie

Aliments pour l'hépatite chronique dans

L'essence du régime alimentaire pour l'hépatite B

Avec la thérapie médicamenteuse pour le traitement des maladies des organes internes, utilisez une thérapie de régime. L’essence du régime alimentaire de l’hépatite B consiste à réduire la charge sur le foie et à guérir tout le corps. En fonction de la forme de la maladie et de sa gravité, le patient peut prescrire l'un de ces régimes:

Numéro de table diététique 5a

• Les principales indications d'utilisation: exacerbation d'hépatite chronique et aiguë, cholécystite au stade initial, pathologies post-opératoires des voies biliaires, maladies inflammatoires graves de l'estomac et des intestins, ulcère duodénal et estomac.
• Le but de la nutrition est de restaurer les fonctions perturbées des voies biliaires et du foie, d'accumuler du glycogène dans le foie et de stimuler la sécrétion de bile lorsque la nourriture épargne l'estomac de manière mécanique et chimique.
• Un régime à part entière, un équilibre de valeur nutritive et énergétique. Cela implique de limiter l'utilisation de graisses réfractaires, de sel, de produits à base de purines, d'acide oxalique, de fibres et de cholestérol. Le contenu calorique quotidien recommandé doit être inférieur à 2 700 kcal. Les aliments ne sont utilisés que sous forme broyée, broyée ou liquide.

Régime alimentaire pour le foie de l'hépatite B chronique

L'évolution prolongée de toute maladie affecte négativement le fonctionnement de tout l'organisme. Le régime alimentaire du foie de l'hépatite B chronique vise à soulager les symptômes douloureux. La nutrition thérapeutique est conçue pour soulager l'organe enflammé et rétablir progressivement son fonctionnement normal.

• Le traitement implique un mode fractionnel d'ingestion de nourriture, l'équilibre hydrique et l'utilisation de produits approuvés. Une attention particulière doit être accordée à la méthode de cuisson, les produits peuvent être cuits, cuits au four, cuits au four, cuits à la vapeur. Il est interdit de faire frire avec l'ajout de graisses végétales et animales.
• Si la maladie survient chez les femmes enceintes ou chez les personnes présentant des problèmes supplémentaires au niveau des organes digestifs, le régime alimentaire doit alors inclure des aliments évitant la constipation: betteraves bouillies, produits laitiers, salades à l'huile végétale.
• Le volume principal de l'alimentation quotidienne devrait être constitué de légumes, de fruits et de céréales. Les légumes peuvent être consommés frais, mais il est préférable de les cuire au four ou à la vapeur. Il est permis de manger du pain complet ou du pain de seigle. Il devrait y avoir des produits laitiers, de la viande maigre et du poisson.

• Dans de rares cas, vous pouvez prendre soin de vous avec des pâtisseries sucrées. Il est préférable de refuser les sucreries en magasin avec des crèmes au beurre gras, car elles peuvent provoquer une exacerbation de la maladie.

Les aliments sous forme d'hépatite chronique doivent être rationnels, sans restrictions strictes. Mais il est nécessaire de respecter les règles alimentaires. La seule contre-indication est l'utilisation de l'alcool, car il a un effet hépatotoxique.

Le traitement des maladies du foie chez les patients adultes est généralement assez difficile. Cela est dû aux difficultés rencontrées lors de la restructuration du régime alimentaire et de la transition vers un régime alimentaire sain. Un régime alimentaire pour l'hépatite B chez l'adulte est une série de restrictions qui permettent au patient de travailler dans un corps en bonne santé. Le foie est une partie importante du système digestif, qui participe aux processus de formation du sang et de métabolisme, à la production d'enzymes, d'hormones, d'insuline et d'autres substances nécessaires au fonctionnement normal de l'organisme.

Un régime alimentaire médicamenteux implique l’utilisation de produits faciles à digérer qui n'exercent pas de pression sur l’organe touché. Le menu devrait être riche en vitamines et en minéraux. Il est interdit d'utiliser des produits à action irritante et stimulant la sécrétion des organes digestifs. Les aliments riches en cholestérol et qui ont un effet destructeur sur les cellules du foie sont interdits. Pour les patients de tous âges prescrits numéro de régime thérapeutique 5. Ce régime devrait devenir une habitude, évitant ainsi l'exacerbation de la maladie et sa progression ultérieure.

Dans le corps humain en état de sommeil, il peut y avoir de nombreux virus et infections, qui se font sentir sous l’influence de certains facteurs. Une alimentation avec portage sain de l'hépatite B est indiquée pour les patients dans le sang desquels le virus de la maladie a été détecté.

Considérez les principales indications nutritionnelles pour maintenir un corps en bonne santé:

• Pour que l'hépatite ne se fasse pas sentir, il est nécessaire de réduire au minimum la consommation d'aliments qui ont un effet irritant chimique et mécanique sur le foie. Méfiez-vous des épices, des assaisonnements et autres additifs alimentaires.
• Il n'est pas recommandé d'abuser des boissons alcoolisées, mais il vaut mieux arrêter de les consommer complètement. La dépendance à la nicotine est également dangereuse pour le foie et la santé globale du corps.
• Il est recommandé de minimiser l'utilisation de graisses animales et végétales, de viandes fumées variées, de viandes grasses, de volaille et de poisson, de saucisses et de conserves. Il n'est pas souhaitable d'abuser de légumes tels que: les épinards, les champignons, le radis, l'oseille, l'ail. Lors du choix des boissons, vous ne devez pas boire beaucoup de thé noir fort, de café, de boissons sucrées et gazéifiées, de jus de fruits avec des conservateurs.
• Une attention particulière est accordée à la nutrition. Il est nécessaire de manger souvent, mais en petites portions. Assez 4-6 repas par jour pour un fonctionnement normal du tractus gastro-intestinal et du foie. Trop manger et des collations nocturnes peuvent conduire à l'obésité et à l'activation de la maladie.
• Il est préférable de cuire, cuire à la vapeur, cuire ou cuire des aliments. Manger frit avec l'ajout de diverses huiles et graisses doit être réduit au minimum. Les aliments ainsi préparés sont riches en cholestérol, ce qui nuit à la santé du foie.

En suivant toutes les recommandations ci-dessus, les patients qui ont identifié un état de porteur sain de l'hépatite B se protègent de l'apparition de la maladie.

Dans le traitement des maladies du foie, les patients doivent suivre diverses recommandations médicales. Les principales prescriptions concernent le régime alimentaire. Considérez un menu de régime exemplaire pour l'hépatite B, qui vous permet de transférer la maladie beaucoup plus facilement.

• Petit déjeuner: bouillie au lait, thé vert.
• Snack: pomme ou banane.
• Déjeuner: purée de pommes de terre avec du poisson cuit à la vapeur et des légumes cuits au four.
• Snack: salade de légumes, thé ou jus.
• Dîner: bouillie de sarrasin avec galette de poulet à la vapeur.
• Deuxième dîner: un verre de kéfir, des biscuits.

• Petit déjeuner: fromage cottage aux fruits secs, kéfir.
• Snack: une poignée de biscuits au thé.
• Déjeuner: soupe aux légumes, pâtes avec poitrine de poulet bouillie.
• Snack: salade avec légumes et vinaigrette à l'huile végétale et graines de lin.
• Dîner: casserole de pâtes et d'oeuf, thé.
• Deuxième dîner: un verre de kéfir.

• Petit-déjeuner: bouillie de lait aux fruits, thé vert.
• Snack: fromage cottage aux fruits secs.
• Déjeuner: bortsch sur bouillon de légumes, riz aux boulettes de viande et betteraves bouillies.
• Snack: thé vert, pomme au four.
• Dîner: salade de légumes aux noix, viande bouillie.
• Deuxième dîner: kéfir, génoise sans levain.

• Petit déjeuner: petits pains maigres, thé vert.
• Snack: n'importe quel fruit.
• Déjeuner: soupe de sarrasin, bouillie de sarrasin avec galette à la vapeur, salade de légumes.
• Snack: salade de fruits avec vinaigrette au miel et au jus d'orange.
• Dîner: poisson au four avec des légumes.
• Deuxième dîner: yaourt, galette.

• Petit déjeuner: fromage cottage au miel, thé vert.
• Snack: salade de légumes et quelques morceaux de pain de seigle.
• Déjeuner: n'importe quelle bouillie avec de la viande, bouillon de légumes avec des craquelins.
• Snack: n'importe quel fruit.
• Dîner: potiron cuit au four, thé vert.
• Deuxième dîner: un verre de kéfir.

• Petit déjeuner: flocons d'avoine sur l'eau avec des fruits.
• Snack: salade de betteraves bouillies et de noix avec de l'huile végétale.
• Déjeuner: nouilles faites maison avec sauce à la crème sure et poulet.
• Snack: jus de fruits ou de légumes avec craquelins.
• Dîner: riz en cocotte, kéfir.
• Deuxième dîner: yaourt.

Pour que le régime thérapeutique ne s'ennuie pas et que le processus de guérison soit rapide, il existe de délicieuses recettes diététiques. Considérez des recettes simples et utiles qui peuvent être préparées pour l’hépatite B:

1. Chou farci diététique

• Chou de Pékin ou feuilles blanches 200 g
• Carottes 1 pc.
• Bow 1 pc.
• Riz 50g
• Poulet ou dinde émincé 200 g
• Bouillon de légumes 200 ml
• Crème sure 50 g
• Beurre 10-15 g
• Épices et herbes au goût

Si du chou de Pékin est utilisé, il doit être désassemblé en feuilles, couper l’épaississement et préparer séparément un bouillon de légumes. Si le plat est préparé à partir de chou blanc, il doit être bouilli dans de l’eau salée, désassemblé en feuilles et couper l’épaississement. Séparément, versez un peu de bouillon de légumes. Couper les carottes et les oignons dans une poêle avec du beurre. Faire bouillir le riz, mélanger avec de la viande hachée et ½ légumes cuits. Couper le chou sur les feuilles de chou, rouler les rouleaux de chou et mettre dans une casserole avec le bouillon de légumes. Mélangez la crème sure avec la décoction de légumes restante, ajoutez des légumes, des épices ou des herbes au goût, mélangez. Verser les rouleaux de chou avec la sauce obtenue et les mettre au four ou à feu doux pendant 30 à 40 minutes.

2. Potiron cuit au four épicé

Pelez la citrouille, coupez-la en portions, mettez-la sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé. Hacher une pomme, mélanger avec du miel et des épices. Le mélange obtenu est doucement mis sur des morceaux de citrouille et envoyé au four pendant 40 à 50 minutes à une température de 150 à 160 degrés.

3. Petit gâteau à l'avoine avec fruits secs

• Flocons d'avoine 1-2 verres
• Kéfir 1 tasse
• Oeuf 1 pc.
• Tout fruit sec
• Beurre pour la forme de lubrification

Versez la farine d'avoine avec le kéfir pendant 30 minutes. Dès que les flocons gonflent, ajoutez-y un œuf et des fruits secs. Mélangez bien. Recouvrez le plat de cuisson de parchemin et badigeonnez de beurre. Versez le gâteau sous la forme, mettez au four pendant 40 minutes à une température de 170 degrés.

4. Casserole de protéines de pâtes d'hier

• Macaroni
• Blancs d'oeuf 4 pcs.
• Crème sure 50 g
• Fromage à pâte dure 100 g

Battre les blancs d'œufs dans la mousse, ajouter la crème sure et une portion de fromage dur râpé râpé sur une râpe fine. Mélangez les pâtes avec le mélange de protéines, mettez-les dans une plaque à pâtisserie, recouvrez du reste du fromage et mettez au four pendant 20-25 minutes à 180 degrés.

5. Salade aux aubergines et au fromage

• Aubergine 1-2 pcs.
• Huile végétale 5 g
• Fromage blanc 100 g
• Assaisonnement à l'origan
• Sel de mer

Aubergines coupées en fines lanières, salez et laissez reposer 10 minutes. Dès que l'aubergine fait du jus, bien rincer à l'eau et sécher sur du papier absorbant. Le sel permet d'éliminer l'amertume d'un légume. Graisser chaque tranche avec de l’huile végétale, étaler sur une plaque à pâtisserie ou un plat, saupoudrer d’origan et faire cuire au four micro-ondes pendant 5 à 7 minutes à température maximale ou au four pendant 15 à 20 minutes à 180 degrés. Dès que les légumes sont prêts, placez-les dans des assiettes à la carte et passez le fromage sur le dessus.

Essence du régime

La nutrition alimentaire implique la mise en œuvre stricte des recommandations médicales. L'essence du régime alimentaire pour l'inflammation chronique du foie consiste à minimiser les effets traumatiques et irritants sur l'organe. Tous les patients doivent renoncer à l'alcool. Depuis environ 70% de l'alcool éthylique pénétrant dans le corps humain est traité par le foie, ce qui perturbe son travail et provoque une dystrophie adipeuse. Les repas doivent être réguliers, un mode de consommation alimentaire ordonné aidera à synchroniser le taux de digestion interne. Il faut éviter de trop manger, surtout avant le coucher.

Nourriture pour hépatite chronique (active) - régime numéro 5A:

• Rejet des épices, frites, grasses et sucrées.
• Les repas doivent être cuits à la vapeur, bouillis, cuits au four ou à l'étouffée. La consommation d'aliments frits est contre-indiquée.
• Dans le régime alimentaire ne devrait pas être des produits à base de fibres alimentaires végétales grossières (chou, champignons, oignons, légumes verts à feuilles, ail).
• Produits autorisés: viandes et poissons maigres, légumes cuits et frais, céréales, fruits, produits laitiers.

Régime alimentaire pour hépatite inactive - numéro de régime de Pevzner 5:

• Dans le régime alimentaire quotidien ne doit pas contenir plus de 80 g de graisse, leur excès peut provoquer une stagnation hépatique de la bile.
• Il est préférable d’utiliser des produits à l’état bouilli ou cuit, vous pouvez cuire à la vapeur et laisser mijoter.
• L'utilisation de fruits et de baies non acides, de légumes frais et de légumes verts est autorisée.
• Produits autorisés: viandes faibles en gras, poisson, volaille, céréales, produits laitiers et aliments ne causant pas de flatulences.

Un régime bien choisi aidera à atténuer les symptômes douloureux et à accélérer le processus de guérison. La nutrition médicale minimise l'utilisation de médicaments et rétablit le fonctionnement normal du foie.

La restauration de la santé du foie dans les processus inflammatoires commencés consiste en un ensemble de procédures médicales. Diet 5 pour l'hépatite chronique peut être utilisé pour la cholécystite et la maladie de calculs biliaires. Le but principal de la nutrition - la normalisation de la fonction hépatique, des voies biliaires et de la sécrétion biliaire. L'économie alimentaire implique l'utilisation d'aliments traités thermiquement, ce qui a un effet bénéfique sur le travail de l'intestin et de l'estomac.

Le régime 5 est physiologiquement complet. Les patients doivent abandonner les produits riches en extraits azotés, en cholestérol, en acide oxalique et en huiles essentielles. Le régime alimentaire devrait être composé d'aliments contenant beaucoup de facteurs lipotropes et de fibres alimentaires. Tous les plats sont cuits à la vapeur ou bouillis, cinq repas par jour.

La forme posologique du processus inflammatoire dans le foie est due à l'utilisation à long terme de médicaments hépatotoxiques. Régime alimentaire pour l'hépatite d'origine médicamenteuse implique un régime alimentaire doux pour restaurer les cellules d'un organe. Le parenchyme hépatique est impliqué dans de nombreux processus corporels. Il est responsable de la synthèse des protéines, du cholestérol, des lipides et des phospholipides, excrète des éléments endogènes du corps et participe à la formation de la bile. Les métabolites du médicament contribuent au développement de l'inflammation, provoquent la cirrhose, l'insuffisance hépatique et la nécrose cellulaire.

Le régime alimentaire est similaire aux règles de nutrition recommandées pour d'autres formes de la maladie:

• Abandonnez l'alcool et la nicotine.
• Minimiser l'utilisation de bonbons et de muffins.
• Le régime ne devrait pas être frit, épicé, fumé, salé ou mariné.
• Il est nécessaire de choisir des aliments avec le niveau de graisse et de cholestérol le plus bas possible.
• Mangez des fruits et des légumes riches en fibres tous les jours.
• Évitez les aliments contenant des graisses saturées et trans.
• Buvez un minimum de sucre et de sel, buvez au moins 2 litres de liquide par jour.
• Produits mieux cuits à la vapeur, bouillir, cuire au four ou à l'étouffée.

Le plus souvent, l'hépatite d'origine médicamenteuse est diagnostiquée chez les femmes, les hommes sont moins susceptibles à cette forme de la maladie. Le trouble se développe en raison de l'utilisation à long terme de médicaments qui neutralisent le système enzymatique. À ce jour, un médicament sur trois peut causer l’hépatite. L'utilisation simultanée de plusieurs médicaments augmente le risque de développer la maladie.

Les lésions inflammatoires du foie dues à une consommation prolongée d'alcool entraînent une hépatite alcoolique. Il fait référence à la forme toxique, mais contrairement à la forme virale, il ne se transmet pas de personne à personne. L'intoxication provoque un processus inflammatoire qui détruit le foie et perturbe son fonctionnement. La maladie peut durer longtemps et ne se manifeste pas, ce qui complique le processus de diagnostic et de traitement.

Règles de nutrition pour les dommages alcooliques au foie:

• Rejet complet des boissons alcoolisées.
• Refus de gras, frit, salé, strictement, mariné et fumé.
• Le régime alimentaire devrait comporter beaucoup d'aliments protéinés: viande, légumineuses, produits laitiers, poisson.
• Vous devez manger en petites portions, 4 à 5 repas par jour.
• En tant que vitamines, il est préférable d’utiliser des légumes, des fruits et des herbes frais, des tisanes et des décoctions.
• Les produits sont préparés avec un traitement thermique doux avec une addition minimale d'huiles et de graisses végétales.

Régime alimentaire pour l'hépatite alcoolique soulage les symptômes douloureux. En règle générale, la nutrition thérapeutique est prescrite en association avec d'autres méthodes thérapeutiques. Le pronostic dépend de la forme et du stade de la lésion, de la présence de comorbidités et du respect des recommandations médicales. Si la maladie commence, le seul traitement est une greffe du foie.

Maladie inflammatoire du foie de nature chronique, d'origine inconnue: l'hépatite auto-immune. Cette maladie est plus fréquente chez les patientes à un jeune âge. Sans traitement approprié, cela entraîne des lésions graves et irréversibles des organes. Le régime alimentaire pour l'hépatite auto-immune doit être utilisé dès les premiers jours de la lésion. Cela minimisera l'effet destructeur sur le foie et soulagera les symptômes douloureux.

Si le trouble apparaît sur le fond d'un état de santé normal, il peut être asymptomatique. Très souvent, l’hépatite est diagnostiquée à un stade avancé avec de graves modifications du parenchyme hépatique, une insuffisance et une cirrhose. Traitement avec la table de régime numéro 5 de Pevzner. Les produits cholérétiques, les pâtisseries fraîches, les graisses, les frites, les douceurs et l’alcool sont totalement exclus du régime alimentaire. Les pâtisseries raffinées et le pain d'hier, les céréales, les pâtes, les légumes, les fruits, les baies, les viandes maigres, le poisson, la volaille et les produits laitiers sont autorisés.

En plus de la nutrition, les patients reçoivent des hormones corticostéroïdes, qui inhibent le processus inflammatoire. Si la thérapie par le régime et les médicaments ne sont pas efficaces, l'option de greffe du foie est alors envisagée.

En adhérant à la nutrition clinique, de nombreux patients sont confrontés au problème de l’élaboration du régime alimentaire quotidien. Le menu diététique doit être varié et ne comporter que des produits approuvés.

Exemple de menu pour l'hépatite chronique:

Mardi

• Petit déjeuner: fromage cottage faible en gras avec une banane, thé.
• Snack: galette, jus de fruit.
• Déjeuner: soupe de légumes végétarienne avec gruau bouilli et salade de légumes.
• Snack: purée de fruits avec un biscuit sec.
• Souper: purée de pommes de terre avec boulettes de poulet.
• Deuxième dîner: un verre de kéfir ou une tisane avec des craquelins.

Le mercredi

• Petit déjeuner: salade de légumes, tisane.
• Snack: croûtons avec du pain d'hier avec du jus de fruits ou du jus.
• Déjeuner: soupe de betteraves, flocons d'avoine avec jeune boeuf bouilli.
• Snack: n'importe quel fruit.
• Souper: poisson cuit dans de la crème sure avec n'importe quelle bouillie.
• Deuxième dîner: yaourt maigre avec biscuits.

Jeudi

• Petit déjeuner: tisane, 1 oeuf et ½ pamplemousse.
• Snack: yaourt et tout fruit.
• Déjeuner: soupe de nouilles sur bouillon de poulet et salade de légumes frais.
• Snack: une poignée de fruits secs ou de noix.
• Dîner: macaronis cuits et viande de poulet au four.
• Deuxième dîner: un verre de kéfir avec un biscuit sec.

Vendredi

• Petit déjeuner: flocons d'avoine avec pomme et une cuillère de miel, tisane.
• Snack: banane et yaourt.
• Déjeuner: soupe de légumes, casserole de pâtes avec de la viande hachée.
• Snack: un verre de jus de fruits et des biscuits.
• Dîner: poisson cuit au four avec du riz et des légumes.
• Deuxième dîner: thé vert avec des biscuits.

Samedi

• Petit déjeuner: fromage cottage faible en gras avec crème sure, tisane.
• Snack: n'importe quel fruit.
• Déjeuner: sarrasin, galettes de poisson à la sauce tomate.
• Snack: une poignée de noix et de fruits secs.
• Dîner: filet de poulet bouilli avec salade de légumes.
• Deuxième dîner: un verre de kéfir et des biscuits.

Le dimanche

• Petit déjeuner: omelette protéinée à la crème sure, tisane.
• Snack: yaourt et tout fruit.
• Déjeuner: soupe de riz au poulet, poivrons farcis.
• Snack: salade de carottes fraîches avec crème sure et graines de lin ou sésame.
• Dîner: boeuf bouilli, aubergines cuites au four avec du fromage.
• Deuxième dîner: banane et tisane.

Recettes diététiques pour l'hépatite chronique

Pour que les aliments naturels soient non seulement efficaces, mais aussi diversifiés, il existe des recettes de plats délicieux préparés à partir de produits autorisés.

Recettes diététiques pour l'hépatite chronique:

Épluchez et rincez les pommes et rincez-les. Mettez les pommes et les abricots secs tranchés dans une casserole avec de l'eau. Faites cuire les fruits à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient cuits, ajoutez le miel, la cannelle et le sucre vanillé.

Fécule de pomme de terre diluée dans une petite quantité de décoction de fruits. Pour la purée, il est préférable d’utiliser un mélangeur ou de broyer les fruits au moyen d’un tamis. Mélanger la purée avec de l'amidon dilué et porter à ébullition, refroidir.

Séparez les blancs des jaunes, ajoutez le lait et battez jusqu'à ce que le mélange soit lisse et moelleux. Hachez les légumes et mélangez-les à la future omelette. Graisser le plat avec du beurre et y verser la protéine et le lait. Le plat peut être cuit au micro-ondes, au bain-marie ou au four. L'omelette prête a une couleur jaune clair.

Pelez la citrouille et les pommes de la pelure et des graines, râpez-les et faites-les frire à feu doux en ajoutant de l'huile. Broyer la purée obtenue à l'aide d'un mixeur, ajouter un oeuf, du miel, une crème sure et bien mélanger. Versez le tout sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé ou placez-le dans un plat allant au four graissé au beurre. Cuire au four jusqu'à coloration dorée.

L'hépatite virale B est une maladie hépatique aiguë ou chronique provoquée par un virus hépatotrope (elle se multiplie principalement dans les cellules du foie). La maladie est transmise par voie parentérale et se caractérise par un développement lent, un parcours long et un niveau élevé de transition vers la forme chronique. L'hépatite B chronique a pour conséquence une cirrhose ou un cancer du foie.

Le virus appartient à la famille des gepadnavirus et est hautement résistant aux désinfectants et aux facteurs environnementaux. La source d'infection est une personne présentant une forme aiguë ou chronique de la maladie. L'infection se produit lorsque le virus pénètre dans le sang. Cela peut être dû à des transfusions sanguines, à des procédures médicales et dentaires parentérales, à des perforations d’oreille, à des injections de drogues, à des tatouages, à des manucures et à d’autres procédures esthétiques. Il peut également pénétrer à travers les muqueuses et la peau endommagées lors de contacts sexuels avec le ménage rapproché. La transmission pendant la grossesse d'une mère malade à un enfant en violation de la barrière placentaire est une voie naturelle.

L'hépatite aiguë est caractérisée par la présence d'une période d'incubation, l'initiation, la hauteur de la maladie et la convalescence (récupération). À la différence de l'hépatite A, il diffère par la durée de toutes les règles, par son évolution plus sévère et par son résultat pas toujours positif. Les formes moyennement lourdes et sévères sont observées beaucoup plus fréquemment et une hépatite fulminante sévère est possible. Elle se caractérise par une nécrose massive du parenchyme avec le développement rapide de l'insuffisance hépatique.

Les formes typiques (ictériques) ne deviennent pas chroniques, et les formes anticycliques ou subcliniques peuvent avoir une évolution chronique. Si l'hépatite B aiguë ne nécessite pas de traitement spécial et se termine avec le rétablissement, le traitement chronique est un problème plutôt grave. Il est formé chez 5-10% des patients. Le retard de la période de récupération après la forme aiguë de 3 à 6 mois peut être considéré comme un précurseur du processus chronique.

La tâche principale du traitement consiste à arrêter la reproduction du virus et à prévenir le développement du cancer et de la cirrhose du foie. Une charge virale élevée chez les patients est un facteur de risque pour ces complications. Tenant compte de la charge virale, des normes de thérapie antivirale ont été développées, ce qui vous permet de contrôler la réplication du virus. Les décisions relatives à la prescription de médicaments sont prises individuellement, en fonction des paramètres virologiques. Cependant, lorsque le traitement est arrêté, l'assemblage de copies virales reprend généralement et la maladie progresse.

Compte tenu des caractéristiques de l'évolution de la maladie avec une tendance à la chronicité, un traitement complexe inclut nécessairement une thérapie par le régime. L’approche traditionnelle de la nutrition clinique consiste à nommer le régime numéro 5 et ses variétés. Son objectif est de réduire l'inflammation, d'améliorer l'état fonctionnel du foie et de normaliser l'excrétion biliaire. Puisque le foie est impliqué dans la régulation du métabolisme, ses maladies aiguës et chroniques entraînent une altération du métabolisme des nutriments.

Au cours de la période aiguë, le repos au lit et un régime alimentaire strict sont indiqués. Le régime alimentaire pour l'hépatite B dans la période aiguë vise à épargner au maximum le corps avec une bonne nutrition. Le processus aigu nécessite le respect du régime №5А, dans lequel la nourriture est préparée uniquement moulue ou bien bouillie. Les soupes peuvent être préparées avec des légumes finement hachés. Des plats séparés sont cuits au four, mais sans croûte prononcée. Régime alimentaire - 5 fois par jour.

Il s’agit d’un régime avec une restriction modérée des stimuli graisseux, salins et mécaniques. La nutrition médicale de ce tableau comprend 80 g de protéines, 70 g de matières grasses (20% de légumes) et 350 g de glucides. Le sel est limité à 8 grammes par jour, le sucre à 90 grammes par jour.

Le régime comprend: des soupes végétariennes avec des légumes en purée ou finement hachées; bouillies sur de l'eau ou du lait (semoule, flocons d'avoine, riz, sarrasin ou de la farine correspondante), dinde, boeuf, lapin, poulet cuits à la vapeur ou bouillis; purée de pommes de terre, carottes, betterave, chou-fleur (les courgettes et le potiron se mangent en tranches), poisson maigre en morceaux et sous forme d'escalopes, omelettes aux protéines, cuit à la vapeur, beurre, 20 g

Dans le cas de l'hépatite B chronique, la nutrition doit être conforme aux principes du tableau 5. Les patients ont des carences nutritionnelles, de sorte qu'il existe un besoin accru de nutriments, de vitamines (en particulier de groupe B et d'acide folique) et d'oligo-éléments. La valeur énergétique du régime alimentaire doit être d’au moins 2300 kcal avec une teneur en protéines de 1 g pour 1 kg de poids. Les protéines peuvent contenir entre 80 et 90 grammes, les matières grasses, 80 grammes et les glucides, 350 grammes.Il est recommandé d'utiliser du xylitol ou du sorbitol à la place du sucre, à raison de 25 à 40 grammes.

Devrait suivre les règles générales de la nutrition:

• dans le régime alimentaire devrait être complète et facile à digérer les protéines;
• la quantité de graisse est déterminée par l'état du patient. Jusqu'à 80 g de graisse sont inclus dans le régime;
• la quantité totale de graisse est limitée à 50 g par jour en présence de stéatorrhée, de diarrhée ou d'insuffisance hépatique;
• en cas de constipation, il est nécessaire de renforcer l'effet cholérétique de la nutrition en augmentant le taux de graisse végétale dans l'alimentation;
• l'inclusion d'aliments riches en fibres alimentaires (légumes, fruits, son, algues, graines de lin) augmente l'effet cholérétique, élimine la constipation et assure l'excrétion du cholestérol avec les selles;
• lorsque les glucides en surpoids doivent être réduits;
• la quantité de sel - deux cuillères à café sans couvercle;
• la quantité de liquide (sans vaisselle liquide) 1,5 litres;
• Le tube digestif de la schazhenie est obtenu en transformant des aliments (hachés, en purée pendant l’exacerbation et bouillis).
• La nutrition fractionnée fréquente (5 fois ou plus) permet une digestion de haute qualité des aliments et son assimilation, a un effet cholérétique et un effet positif sur la motilité intestinale.

Les protéines animales sont riches en acides aminés et en facteurs lipotropes qui empêchent l'apparition du foie gras. Les lipotropes sont contenus dans les produits laitiers, le bœuf maigre, le poisson, les œufs. Une grande quantité de méthionine et de choline est contenue dans les gruaux d'avoine et de sarrasin, la farine de soja et le soja. Les actions lipotropes ont: fibres, acides gras, lycéta et phytostérols. Les trois dernières sont contenues dans les huiles végétales de maïs, de lin et de tournesol.

Une plus grande quantité de protéines est nécessaire en cas de déficit en protéines et en énergie, et elles sont limitées en cas d'insuffisance hépatique (des protéines principalement végétales sont recommandées). La majeure partie des matières grasses sont des huiles végétales. La citrouille, le sésame et l'huile d'olive sont bons pour le foie. Autorisé beurre jusqu'à 20-30 g par jour dans tous les plats. Le taux de glucides facilement digestibles 70-80 grammes par jour dans la composition de sucre, miel, confiture, fruit sucré.

Une grande importance dans la nutrition des patients ont des vitamines. Surtout, l’absorption des vitamines liposolubles (A, D, E, K) est perturbée par le manque d’acides biliaires, nécessaires à leur absorption.

L’hépatite B, comme d’autres formes d’hépatite, est cependant à l’origine d’une carence en vitamine A, due à une violation de son absorption dans les intestins. Par conséquent, il est important que le patient reçoive chaque jour des produits contenant suffisamment de vitamine A (beurre, crème fraîche, lait, fromage blanc, huile de poisson, foie de morue, jaune de poulet) et des produits contenant du β-carotène (tomates, carottes, Argousier, persil, abricots, laitue cresson, églantier, mangue, brocoli, citrouille).

Bien que les sources alimentaires de vitamine D soient riches en matières grasses, il convient de les inclure périodiquement dans l'alimentation: hareng cuit au four, huile de foie de morue et flétan, crème sure, saumon, maquereau, produits laitiers, fromage cottage, beurre. Il faut se rappeler que cette vitamine se forme dans la peau sous l’influence des rayons ultraviolets. Il est donc utile de rester au soleil le matin.

Périodiquement, il est nécessaire d'inclure le fromage cottage et les produits laitiers dans le régime alimentaire.

Il est nécessaire d'enrichir le régime en vitamine E: huile de germe de blé, graine de coton, soja, tournesol, maïs, cacahuète, huile d'olive, amande, noix, soja, maïs.

Lorsque l'hépatite perturbe le processus de formation de la bile, ce qui entraîne une altération de l'absorption dans le tube digestif de la vitamine K et son insuffisance. Produits contenant de la vitamine K: persil, cresson, basilic, coriandre, chou (brocoli, pékinois, chou blanc), céleri-rave, pruneaux, avocats, noix de cajou, pignons de pin.

Les patients doivent se rappeler en permanence que l'abus d'alcool et la négligence d'un régime alimentaire inapproprié accélèrent la progression de l'hépatite. Depuis le milieu des années 1990. Un programme de vaccination pour les enfants et les adultes à risque de cette forme d'hépatite est en cours de mise en œuvre. C'est une forme efficace de prévention des maladies. La vaccination des enfants est incluse dans le calendrier des vaccinations préventives et commence par l'introduction de la première dose à partir de 12 heures de la vie du nourrisson, la suivante est administrée après 1 mois et la troisième après 5 mois.

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