L'iode est un micro-élément vital pour le corps et responsable du fonctionnement normal de la glande thyroïde, qui régule à son tour la croissance et le métabolisme. La carence en iode provoque souvent de la fatigue, une augmentation du cholestérol, une léthargie, une dépression et même une tumeur de la thyroïde. Empêcher tous ces phénomènes aidera les aliments riches en iode. En voici quelques uns.

Photo: Depositphotos.com. Publié par: 13-Smile.

Les meilleures sources naturelles

Pommes de terre au four

Ce plat est une excellente source d'iode. Dans le foie, un tubercule moyen contient, avec la peau, environ 60 µg ou 40% de l'apport journalier recommandé en microélément spécifié. En passant, la purée de pommes de terre de cet indicateur a nettement perdu.

Canneberges

Cette baie aromatique avec une agréable "acidité" est connue pour sa forte concentration en vitamines C et K. Elle est également riche en iode. Une seule tranche de la tarte fourrée à la canneberge permet de connaître le taux journalier de cette substance minérale (jusqu’à 400 μg).

Pruneaux

Cinq éléments seulement fourniront à votre corps les fibres nécessaires, le bore, les vitamines A et K. Les pruneaux constituent également une bonne source d'iode. Une portion (5 pcs.) Contient 13 µg ou 9% de l'iode quotidien à 120 calories.

Morue

Doux, juteux et tout simplement incomparable. Ce poisson est caractérisé par une faible teneur en graisse et une bonne proportion d'iode dans sa composition. Une portion de morue (85 g) contient 99 µg d'iode, soit 66% de la valeur quotidienne.

Le homard

Le homard est à juste titre considéré comme le roi des fruits de mer, mais, outre des expériences gastronomiques agréables, il peut combler votre corps d'une carence en iode. Une portion de 100 grammes fournit jusqu'à 100 mkg d'iode, soit environ les deux tiers des besoins quotidiens.

Crevette

Presque tous les fruits de mer sont riches en iode et les crevettes en sont un bon exemple. Dans une portion, vous trouverez jusqu'à 35 µg d'iode, soit un peu moins du quart de la norme. De plus, les crevettes sont riches en protéines nutritives et en calcium.

Conserves de thon

En ce qui concerne le thon en conserve, choisissez-le en conserve dans l'huile. Ils ont la quantité maximale d'iode: 17 µg ou 11% de la norme statistique moyenne pour 85 g de produit. Un autre avantage est des doses élevées de protéines, de vitamine D et de fer.

Bâtonnets de poisson

Bâtonnets de poisson - aliments riches en iode. Bien qu'en raison de leur teneur élevée en calories, ils ne doivent être consommés que par petites portions. Deux bâtonnets de poisson contiennent 35 mcg d'iode (23%) et 140 calories.

Algues séchées

Manger des algues séchées est probablement le meilleur moyen de traiter le déficit en iode dans le corps. Un paquet modeste de ces fruits de mer pesant 7 g cache jusqu'à 4500 mcg d'iode, soit 3 000% de l'apport quotidien pour un adulte. Et c'est avec un maigre 18 calories.

Poitrine de dinde au four

Une portion de ce repas diététique contient approximativement autant d'iode que de crevettes. Mais il existe de nombreux autres composés bénéfiques chez la dinde: les vitamines B, le phosphore et le potassium.

Du lait

On se souvient le plus souvent du lait lorsque le corps a besoin de reconstituer ses réserves de calcium et de vitamine D. De plus, la boisson contient une quantité impressionnante d'iode: 56 microgrammes, soit environ 37% dans un verre.

Œufs à la coque

Les œufs à la coque sont un aliment polyvalent et sain qui fournit au corps humain les vitamines A et D, le zinc, le calcium, des antioxydants et, bien sûr, de l'iode. Dans un tel œuf, 12 µg ou un peu moins de 10% des besoins quotidiens.

Yaourt Naturel

Le yaourt "Live" est le leader parmi les produits pour un petit déjeuner sain. Il est connu pour ses fortes doses de calcium et de protéines, ainsi que d'iode. Une tasse standard de yaourt peut fournir 154 µg ou 58% des besoins quotidiens.

Fromage cheddar

Le cheddar est un autre molokoprodukt avec une bonne concentration en iode (une tranche modeste contient jusqu'à 12 µg). Comme les autres fromages, il contient beaucoup de calories et ne convient donc pas aux aliments diététiques. Vous pouvez le remplacer par un fromage feta légèrement moins gras, mais pas moins utile.

Sel iodé

Le sel iodé est peut-être le moyen le plus simple d’ajouter une quantité supplémentaire d’iode à l’alimentation (77 mcg pour 1 g de sel de table enrichi). Il est vrai que les tendances actuelles en matière de saine alimentation nous éloignent de plus en plus de la tradition du salage et du salage des aliments. Certains sont même disposés à éliminer complètement le chlorure de sodium dans leur alimentation.

Sel de l'Himalaya

Il se distingue du sel de mer et du sel de table par une teinte rose caractéristique. Un autre nom est halite. Il contient des micro-éléments beaucoup plus bénéfiques et est mieux absorbé par le corps. La dose recommandée de sel de l'Himalaya est de 0,5 g par jour. Avec un contenu calorique nul, cette quantité donnera à votre corps 250 µg d'iode, soit plus de 150% de la moyenne quotidienne.

Bananes

Les bananes sont connues pour leur haute valeur énergétique et leur bonne teneur en potassium. De l'iode y est également présent: 3 µg dans un fruit de taille moyenne.

Fraises

Vous ne savez peut-être pas que les fraises sont riches en iode. Dans une tasse (200 g) de baies fraîches, il faut 13 μg de ce minéral, soit un peu moins de 10%. Valeur énergétique par portion: 46 calories.

Maïs en conserve

Essayez le maïs en conserve. Juste un demi-verre comme plat d’accompagnement pour le dîner et votre corps recevra 14 microgrammes d’iode.

Haricots verts

La portion classique de haricots verts (1/2 tasse) contient 3 µg d'iode. Cette légumineuse est une excellente source de potassium, d’acide ascorbique et d’acide folique.

Haricots blancs

Les haricots marins sont parmi les produits les plus sains et les plus polyvalents de notre planète. Ils sont prêts à vous fournir une quantité solide d'acides aminés, de cuivre, de potassium, de calcium, d'acide folique et d'iode (32 µg par ½ tasse).

Pain blanc

Le pain blanc, à condition de le manger avec modération, peut être une excellente source d’iode. Seules 2 tranches contiennent 45 µg d'iode ou 30% de la norme quotidienne recommandée par les nutritionnistes. Valeur énergétique: 132 calories.

Étant donné que le corps n'est pas capable de synthétiser le microélément lui-même, il est extrêmement important d'inclure dans votre alimentation des aliments riches en iode. Et plus ils sont diversifiés, mieux c'est. Choisissez parmi les fruits, les légumes, les produits laitiers et les fruits de mer que vous aimez personnellement.

http://www.poleznenko.ru/bogatye-jodom-produkty.html

Aliments riches en iode

L’iode est un micro-élément «universel» nécessaire au bon fonctionnement de la glande thyroïde, à la croissance et au développement du corps de l’enfant, à la bonne contractilité du muscle cardiaque et au maintien de systèmes nerveux et immunitaires en bonne santé.

Le manque de minéraux dans le menu quotidien provoque une défaillance hormonale, ce qui entraîne un dysfonctionnement des glandes endocrines, y compris des organes de l'anneau endocrinien.

Le corps des personnes en bonne santé contient environ 25 milligrammes d'iode: 15 milligrammes sont concentrés dans la glande thyroïde et 10 milligrammes dans le foie, la peau, les reins, les ongles, les cheveux, les ovaires et la prostate.

Cet élément est largement répandu dans la nature sous forme de composés organiques et inorganiques, il est obtenu à partir d'algues, d'eau de forage pétrolier et de salpêtre.

Impact sur le corps humain

Le rôle biologique principal de l'iode est la synthèse des hormones thyroïdiennes (triiodothyronine et thyroxine), qui remplissent les fonctions suivantes:

• stimuler la croissance et le développement du corps, responsables des processus de régénération des cellules tissulaires;
• réguler le métabolisme des vitamines, des hormones et des oligo-éléments;
• augmenter la production de globules rouges dans la moelle osseuse (érythropoïèse);
• activer le système cardiovasculaire (augmenter la tension artérielle, augmenter la fréquence et la force des contractions cardiaques, réguler le tonus vasculaire);
• potentialiser la consommation d'oxygène par les tissus;
• contrôler le transport de sodium et de substances analogues aux hormones à travers la membrane cellulaire;
• augmenter le taux de réactions biochimiques dans le cycle endocrinien;
• réguler le métabolisme de la chaleur, de l'énergie, de l'eau et des électrolytes;
• augmenter l'oxydation des protéines, des lipides et des glucides;
• potentialiser la formation de phagocytes (cellules sanguines détruisant les microorganismes nuisibles);
• participer à la régulation du tonus émotionnel d'une personne (augmenter les capacités cognitives, normaliser l'activité mentale);
• augmenter l'excrétion de l'excès de liquide du corps;
• améliorer l'état fonctionnel du foie, du cerveau, du cœur et des vaisseaux sanguins;
• réglementer les processus de la puberté;
• normaliser le cycle menstruel;
• augmenter l'activité des hormones sexuelles, rétablissant la fonction de reproduction des femmes (la capacité de concevoir et de supporter le fœtus).

En raison des effets multilatéraux sur le corps humain, l'iode est classé comme substances bio et immunostimulantes.

Taux journalier

Le besoin quotidien en iode dépend directement de l'âge de la personne, de sa condition physique et des caractéristiques individuelles de l'organisme. Etant donné que le micro-élément n'est pas synthétisé par la microflore intestinale, il devrait être accompagné d'aliments ou d'additifs alimentaires.

L'indemnité journalière moyenne pour les personnes de différentes catégories d'âge est de:

• pour les bébés de moins de 2 ans: 50 microgrammes;
• pour les bébés de 2 à 6 ans: 90 microgrammes;
• pour les enfants de 7 à 12 ans - 120 mcg;
• pour les adultes - 150 mcg;
• pour les femmes enceintes, allaitement: 200 à 300 microgrammes;
• pour les personnes travaillant avec des composés dépresseurs de la thyroïde, 200 à 300 microgrammes.

La dose quotidienne exacte d'iode est calculée sur la base d'un calcul de 2 à 4 microgrammes d'une substance par kilogramme de poids corporel.

L'apport maximal autorisé en minéraux est de 600 microgrammes par jour. Dépasser cet indicateur provoque une intoxication et une intoxication du corps.

En cas de dysfonctionnement du système endocrinien, consultez votre médecin au sujet de la posologie avant de consommer le minéral.

Pénurie et excès

La concentration en iode dans le sang varie en fonction de la saison: elle diminue en automne et augmente au printemps. Cependant, la glande thyroïde absorbe exactement la quantité d'élément nécessaire à la formation des hormones thyroïdiennes. En même temps, l'excès de minéraux est éliminé avec l'urine et la salive.

Fait intéressant, au cours des 20 dernières années, la concentration d'iode dans le sol a été divisée par trois, si bien qu'un habitant de la planète sur trois ne reçoit pas de micronutriments et que chaque sixième personne risque de souffrir d'une carence en iode. Le manque de connexion dans le menu du jour est un phénomène dangereux, car une pénurie prolongée provoque une "restructuration" de la fonction de la glande thyroïde. Ce processus s'accompagne d'une augmentation de l'absorption de l'élément par l'organisme, à la suite de quoi son excrétion diminue avec l'urine. Après cela, des processus d'adaptation sont lancés, visant l'utilisation la plus économique de l'iode. De telles réactions sont à l'origine d'une diminution de la fonction thyroïdienne (hypothyroïdie), ce qui conduit à une augmentation compensatoire du papillon (goitre endémique). Cet état est le «tremplin» optimal pour le développement de pathologies thyroïdiennes graves, telles que les nodules et le cancer.

• fatigue, faiblesse;
• affaiblissement de la mémoire, vision, audition;
• diminution de la performance et de la concentration;
• apathie, somnolence, sautes d'humeur;
• larmoiement;
• abaisser la pression artérielle;
• ralentissement de la fréquence cardiaque (jusqu'à 45 - 60 battements par minute);
• constipation, altération de la motilité du tube digestif;
• transpiration;
• gain de poids;
• gonflement;
• irritabilité;
• violation de la thermorégulation, des frissons;
• troubles menstruels;
• peau sèche et muqueuses;
• perte de cheveux;
• infertilité, fausses couches, mort-nés.

La conséquence la plus grave de la carence en iode chez le nouveau-né est le crétinisme, la déformation du squelette, la paralysie, le surdisme-mutisme. Par conséquent, lors de la planification de la grossesse, du port du fœtus et de l’allaitement, les femmes doivent contrôler le niveau de consommation de minéraux avec une précision particulière.

• vivant dans des régions endémiques où le sol et l'eau sont "épuisés" en minéraux ou où le rayonnement de fond est accru;
• apport insuffisant d'aliments contenant de l'iode;
• prendre des aliments ou des médicaments contenant des facteurs strumogènes (thiourée, thiouracile, thiocyanate, dérivés de polyphénols, aniline et perchlorate), qui interfèrent avec l'absorption et l'utilisation du micro-élément;
• utilisation de préparations contenant des antagonistes de l'iode (fluor, manganèse, cobalt, brome, plomb, chlore);
• la présence de foyers d'infections chroniques (amygdalite, rhinosinite, pharyngite, antrite);
• violation de l'absorption de l'élément en raison d'une carence en zinc, cuivre, sélénium, acide folique, vitamines C, A et E dans le corps.

Pour prévenir et éliminer les carences, l’alimentation quotidienne est enrichie de produits contenant de l’iode ou de compléments alimentaires complexes. Fait intéressant, l’oligo-élément provenant d’algues est mieux absorbé que d’analogues médicinaux.

N'oubliez pas que, pour le soulagement de l'hypothyroïdie, les préparations d'iode sont utilisées avec prudence, uniquement sur prescription d'un médecin, car une surdose d'élément est associée au développement de l'iodisme (inflammation aseptique des muqueuses dans les zones d'excrétion minérale), d'iododerme (lésions de la peau toxico-allergiques) et de thyroïde suractive.

Autres signes d'excès:

• la tachycardie;
• augmentation de la salivation;
• maux de tête, fatigue;
• engourdissement et picotement de la peau;
• acné, éruption cutanée, y compris allergique;
• le développement de la thyréotoxicose;
• troubles dyspeptiques, parfois avec du sang;
• perte de poids et force squelettique;
• formation de goitre;
• nervosité;
• l'insomnie;
• larmoiement;
• paralysie, faiblesse musculaire.

Une seule utilisation d'iode à une dose de plus de 500 milligrammes menace d'empoisonner directement. Les premiers symptômes d'intoxication sont les suivants: vomissements, coloration de la peau brune, troubles des selles, douleurs abdominales sévères, augmentation de la température corporelle, apparition d'un goût métallique dans la bouche. La mort peut survenir si cette affection n'est pas arrêtée en raison de l'irritation des terminaisons nerveuses.

Contre-indications à la prise de préparations d'iode:

• augmentation de la fonction thyroïdienne (hyperthyroïdie);
• oncologie suspectée de la glande thyroïde;
• Dermatite de Dühring;
• goitre toxique;
• traitement à l'iode radioactif;
• adénome toxique de la glande thyroïde;
• intolérance individuelle du minéral.

N'oubliez pas qu'une consommation accrue d'iode sur fond de maladies auto-immunes peut aggraver l'évolution de l'hypothyroïdie et réduire les propriétés pharmacologiques des médicaments pour la thyroïde.

Sources naturelles

Avec une alimentation équilibrée, le besoin quotidien en iode est reconstitué par des produits d'origine végétale et animale. En outre, une partie de l'élément (jusqu'à 25% de la valeur quotidienne), selon le lieu de résidence, pénètre dans le corps avec de l'air et de l'eau.

http://foodandhealth.ru/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-yodom/

Huit aliments, surtout ceux riches en iode

L'iode est l'un des oligo-éléments les plus importants qui doivent être présents dans tous les régimes. C'est lui qui est impliqué dans le travail de la glande thyroïde, joue un rôle important dans le métabolisme du corps, contribue à augmenter l'activité mentale et affecte directement les réserves d'énergie de l'homme.

Dans la nouvelle revue, nous vous parlerons de 8 produits, en particulier ceux riches en iode. Assurez-vous de les inclure dans le régime pour éviter facilement divers problèmes de santé, restez toujours en forme et renforcez votre système immunitaire.

Chou marin

Le chou marin est un détenteur de record en teneur en iode: 100 grammes du produit contiennent jusqu'à 2 doses journalières de cette microcellule. Dans le même temps, le varech (le vrai nom du chou marin) résiste à tous les traitements culinaires, tout en conservant son utilité.

En outre, le chou marin est riche en vitamine B, ce qui est important pour la prévention du béribéri, le fonctionnement normal du système nerveux et la santé du foie. Les propriétés curatives des algues ont un effet positif sur l’état des vaisseaux sanguins, le travail du cœur et la formation de sang. Et il n'y a presque pas de glucides et de graisses, et les calories ne contiennent que 25 pour 100 grammes - une excellente trouvaille pour tous ceux qui perdent du poids.

Fruits de mer

Les principales sources naturelles d’iode sont les fruits de mer, le principal «trésor» de cet oligo-élément étant les mers et les océans, où leurs habitants accumulent la substance la plus importante pour notre corps.

Afin de prévenir une carence en iode pour la santé, il vous suffit d'inclure votre poisson ou vos fruits de mer dans votre alimentation habituelle: il peut être tendre, morue hypocalorique, huîtres exotiques, homard ou moules, délicieux caviar rouge ou noir, crevettes riches en thon juteux.

Nous vous recommandons de faire griller les fruits de mer et de partager d’excellentes recettes de poisson et de fruits de mer qui diversifient votre menu quotidien équilibré.

http://kitchenmag.ru/posts/11647-vosem-produktov-osobenno-bogatyh-jodom

Quels aliments contiennent de l'iode

Chers lecteurs, nous allons parler aujourd'hui de l'iode et de son importance pour notre corps. Ce sujet est très important car beaucoup de gens sont confrontés à un problème tel que la carence en iode. Très souvent, nous méconnaissons son importance, n'attachons pas d'importance aux changements qui se produisent dans notre corps.

Voyons ce que la carence et les excès dans le corps de cet oligo-élément peuvent entraîner et dans quels produits l'iode est contenu. Parlons de tout à un niveau ordinaire, sans entrer dans les termes médicaux.

Pourquoi avons-nous besoin d'iode

Qu'est-ce que l'iode et quel est son rôle? L'iode n'est pas seulement un outil qui peut être acheté dans une pharmacie pour le traitement des plaies, mais aussi un oligo-élément, sans lequel notre corps ne peut pas le faire. C'est à lui que revient la responsabilité du travail de la glande thyroïde, qui produit les hormones vitales pour nous. Si la glande thyroïde fonctionne correctement, il n'y a pas de problèmes de processus métaboliques, de cœur ou de foie chez une personne.

Avec l'absorption régulière d'iode dans le corps, l'absorption d'oxygène par les tissus augmente, l'activité mentale s'améliore, la personne devient plus énergique et moins fatiguée. Il a un effet positif sur l'état de la peau, des cheveux et des dents.

Le corps d'un adulte contient de 20 à 50 mg d'iode. La majeure partie, à savoir 60%, se trouve dans la glande thyroïde et 40% dans le sang, les muscles et les ovaires.

Quelle est la carence en iode. Comment est-il dangereux?

L'iode pénètre dans le corps de l'extérieur. Sa réception irrégulière ou sa quantité trop faible après un certain temps peut affecter le travail des organes et des systèmes vitaux. Comment comprendre que le corps manque d'iode? Les symptômes suivants peuvent indiquer une carence en iode:

• Fatigue, faiblesse, indifférence à ce qui se passe autour de vous;
• Diminution de l'appétit;
• La perte de cheveux, ainsi que leur matité et leur fragilité;
• Sécheresse et perte d'élasticité de la peau;
• Excès de poids (métabolisme perturbé);
• Constipation (problèmes intestinaux);
• Douleur dans le coeur et essoufflement, gonflement, hypotension artérielle, arythmie;
• Violation du cycle menstruel, infertilité, impuissance;
• Distraction, faible concentration, troubles de la mémoire (changements dans le cerveau);
• Immunité réduite, maladies fréquentes;
• Goitre endémique, dont la cause est une hypertrophie de la glande thyroïde. Il serre les organes situés à côté et provoque souvent une toux, une suffocation, une difficulté à avaler.

Causes de la carence en iode

Après avoir évalué l’importance de l’iode pour l’organisme et appris comment son déficit peut nous affecter, parlons de ce qui peut provoquer ce déficit. En effet, plus d'un milliard de personnes dans le monde sont confrontées à ce problème. Dans une plus grande mesure, ce sont des personnes vivant dans des pays européens. Mais ceux qui vivent près de la mer, où il y a une forte concentration d'iode dans l'eau et dans l'air, sont moins sensibles à l'apparition d'une carence en iode.

L'une des causes de la carence en iode est un régime déséquilibré, dans lequel les produits contenant de l'iode sont consommés en quantité insuffisante. Une carence en iode peut survenir en raison de leur mauvaise utilisation. Par exemple, le brome, le manganèse, le fer, le calcium, le chlore ou le cobalt peuvent nuire à la digestion du micro-élément. Par conséquent, pour les produits contenant beaucoup d'éléments, il n'est pas souhaitable de les utiliser avec des produits contenant de l'iode.

D'autres facteurs peuvent également provoquer l'apparition d'une carence en iode - augmentation du rayonnement de fond, environnement pollué. Souvent, les personnes qui prennent des drogues empêchant l’iode de s’assimiler font face à ce problème. Ceux-ci incluent ceux dans lesquels du carbonate de lithium est présent.

Qui est à risque?

Il s’agit d’abord des enfants, des personnes âgées ainsi que des femmes enceintes et allaitantes.

Apport quotidien en iode

Les femmes qui en ont le plus besoin en ressentent le plus grand besoin. Par conséquent, pendant la grossesse, il est recommandé aux femmes d'utiliser 250 à 300 µg d'iode par jour, soit 2 fois plus que celle requise par un adulte ou une adolescente (150-200 µg).

Le corps des enfants a également besoin de cet oligo-élément et, à mesure qu'ils grandissent, le besoin augmente. Les enfants de moins d'un an ont besoin de 90 mcg d'iode par jour, de 2 à 6 ans, de 100 à 130 mcg et de 7 à 12 ans, de 130 à 150 mg.

Quels aliments contiennent de l'iode?

Quels produits contenant de l'iode devraient nous intéresser? Dans les fruits de mer et les algues, sa concentration est la plus grande, vous devez donc les inclure dans votre alimentation au maximum. Un peu moins d'iode se trouve dans les aliments d'origine animale et végétale.

Principaux produits à base d'iode

Huile de poisson Le détenteur du disque pour l'iode est considéré et est l'huile de poisson. N'oubliez pas de l'inclure dans votre alimentation!

Poisson de mer. Nous devrions également accorder une attention particulière aux poissons marins. Elle est également un chef de file dans la teneur en iode.

Vivant dans une eau à forte concentration en iode, il est capable de la filtrer et de s'accumuler. Le plus précieux est la morue et, plus précisément, sa morue, son foie, son thon et ses crevettes. Si vous cuisinez des fruits de mer pour un couple ou si vous les faites cuire, vous pourrez économiser plus de nutriments qu'ils contiennent. Si vous mangez un morceau de cabillaud pesant 100 grammes par jour, les besoins quotidiens en iode dans le corps peuvent être reconstitués aux deux tiers.

Sea Kale Dans le varech, la concentration en iode est suffisamment grande. 200 mcg, ce taux quotidien pour un adulte est contenu dans 100 grammes d'algues. Si vous n'êtes pas satisfait du goût du varech (ou du chou marin), ou si vous ne l'aimez pas sous sa forme pure, vous pouvez utiliser ce produit pour faire des salades, que vous pouvez également acheter tout préparé dans la plupart des supermarchés. Sur le blog, je lui ai déjà dit dans les articles Algues pour perdre du poids et algues sèches.

Viande, produits laitiers

Les aliments d'origine animale peuvent également être une source d'iode pour notre corps. La concentration en iode de tels produits est inférieure aux fruits de mer. Si vous aimez les produits laitiers, incluez-les autant que possible dans votre alimentation, car ils sont également une source de calcium et de nombreuses autres substances dont nous avons besoin. J'ai tout décrit plus en détail dans l'article Produits contenant du calcium. Mais lors du choix de la viande, la préférence est donnée au boeuf ou au porc.

Légumes, fruits et baies

Certains fruits et légumes, par leur teneur en iode, sont supérieurs aux mêmes produits laitiers ou viande. Les produits les plus vendus dans ce groupe sont les pommes, la feijoa, les épinards, les champignons, les pommes de terre et les betteraves. Il est recommandé de manger des pommes avec des graines, qui contiennent beaucoup d'iode.

Ne manquez pas l’opportunité de reconstituer vos stocks d’iode et d’autres vitamines utiles avec des baies savoureuses. Aimez-vous les baies? Alors ne manquez pas la saison des fraises, des raisins et des cassis. Et pour que l'iode, qui est tombé dans le corps, digère parfaitement les produits qui le contiennent, il est préférable d'utiliser séparément le rouge et le chou-fleur, les navets, les radis, le soja et les navets.

Regardons la liste des aliments qui contiennent le plus d'iode.

Le contenu de l'iode dans les aliments. Tableau

http://irinazaytseva.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-jod.html

10 aliments avec le plus d'iode

Accueil → Alimentation → Produits → 10 aliments avec le plus d'iode

On sait que l'apport quotidien en iode est de 150 microgrammes. Pour les femmes enceintes - 250 mcg.

Il faut absolument l'ajouter à votre alimentation uniquement pour une vaste liste de propriétés importantes: les pruneaux empêchent l'apparition de maladies graves (par exemple, le cancer); régule la glycémie, ce qui peut éviter l'apparition du diabète de type 2 et de l'obésité; réduit le cholestérol et renforce les os. Les pruneaux contiennent également de la vitamine K, ainsi que du bêta-carotène. Selon une étude réalisée par la Harvard School of Public Health en 2013, la consommation de produits contenant ce pigment végétal améliore l'humeur et rend les gens plus heureux. Et seulement cinq morceaux de pruneaux contiennent 13 microgrammes d'iode.

7. poitrine de dinde

10. Kale de mer

Ce serait un véritable crime de ne pas inclure le chou marin dans cette liste, car il détient un record de contenu en iode avec les canneberges - 300 mcg pour 100 grammes, soit le double de la norme quotidienne! En outre, les algues ne contiennent que 25 calories (pour 100 grammes), presque pas de matières grasses ni de glucides - une véritable trouvaille pour perdre du poids à tout jamais. Mais pour acheter des salades prêtes-à-manger de tels choux dans le magasin, il est nécessaire de faire attention à la composition - les sauces à la mayonnaise ne laisseront pas de traces hypocaloriques. À propos, les feuilles (nori) sont fabriquées à partir d’algues, à l’aide desquelles les rouleaux sont «tordus».

http://the-challenger.ru/eda/produkty/10-produktov-v-kotoryh-bolshe-vsego-joda/

Liste des produits thyroïdiens riches en iode

Quel est le rôle de l'iode et des produits dans le corps humain?

Les régulateurs fondamentaux du métabolisme sont des hormones synthétisées par la glande thyroïde. Le maintien des températures basales, des changements d'humeur, de la production d'énergie, de la croissance et de la division cellulaire - est dû aux hormones.

Ils sont responsables de:

• métabolisme;
• fonction de reproduction;
• stimuler le système immunitaire;
• sensation de faim, de satiété, de désir sexuel.

Avec une quantité insuffisante d'hormones chez une femme dans une position, cela peut provoquer un sous-développement du tube neural du fœtus et une démence supplémentaire de l'enfant. Le système vasculaire et nerveux est également dépendant des hormones. Dépression persistante, stress, fatigue et nervosité - effets de la carence en iode dans le corps. Les aliments contenant de l'iode pour la glande thyroïde sont nécessaires au maintien de la santé globale. Cet organe est chargé des fonctions suivantes:

• restauration du tissu osseux;
• normalisation du fond hormonal;
• contrôle du métabolisme et des réactions chimiques;
• régulation du calcium en tant que biomatériau principal de la moelle osseuse;
• contrôle de la division cellulaire dans le corps.

Produits contenant de l'iode

Aujourd'hui, il existe de nombreux produits contenant de l'iode. Chaque jour, le corps des adultes a besoin de 150 µg d’iode et les enfants de moins de 90 µg. L'augmentation des besoins en iode se produit chez les femmes occupant ce poste et atteint environ 250 microgrammes. Certains aliments sont un entrepôt d’iode, et dans d’autres, c’est beaucoup. Pour prévenir une carence en iode dans le régime alimentaire devrait inclure des aliments:

• fruits de mer: huile de poisson, algues (varech), poisson de mer gras (saumon, maquereau);
• céréales: sarrasin, flocons d'avoine, blé;
• fruits: raisins, pêches, abricots, prunes, toutes les variétés de pommes;
• produits laitiers: fromage cottage, produits fromagers, lait.

Tous ces aliments ne contiennent pas de grandes quantités d'iode. Cela dépend directement de l'endroit où le bétail et les plantes sont cultivés.

Il y a des produits dans lesquels il n'y a pas du tout d'iode:

Les plus riches en iode - les produits proviennent de la mer. Leur composition est 30 fois plus que cet oligo-élément. L'eau iodée est un substitut à de nombreux produits, elle est nécessaire en cas de manque d'iode.

Chaque fruit de mer contient de l'iode, mais c'est beaucoup plus pour le thon, la morue et les crevettes. Cent grammes de foie de morue représentent 350 µg. La laminaire et le varech sont les produits les plus riches en iode. Une centaine de grammes représente 200 microgrammes. Le sel iodé est disponible pour tout le monde, seulement deux grammes dilués dans de l’eau compensent le déficit de la norme quotidienne. Le stockage sous forme transparente est indésirable car il perd ses propriétés.

Selon le type et la méthode de culture de la viande, la quantité d'iode varie. Le plus riche en oligo-élément est le porc - 17 microgrammes et le bœuf - 12 microgrammes. Quel que soit le mode de préparation, un œuf contient 12 µg de l’élément.

Par rapport aux espèces de poissons marins, les espèces d’eau douce se caractérisent par moins d’iode. Dans sa forme brute, cela correspond à environ 240 µg et, dans le cas traité, à 70 µg. La chaleur réduit la teneur en iode dans le plat fini. À cet égard, la friture est indésirable, il est idéal pour cuire ou laisser mijoter des aliments.

Un tableau des produits thyroïdiens riches en iode:

Quels sont les symptômes de la carence en iode?

Un excès d'oligoélément n'est pas moins dangereux, et pas seulement un inconvénient. Il n’est pas nécessaire d’utiliser assidûment l’iode sans ordonnance médicale, sinon cela aura des conséquences néfastes. Si les proches d'une personne ont eu des problèmes de glande thyroïde, il vaut la peine de penser à la prévention. Il ne faut pas oublier que les produits contenant de l'iode pour la glande thyroïde sont nécessaires à la santé des cheveux, de la peau et des ongles. La carence en iode se manifeste comme suit:

• système immunitaire réduit;
• l'apathie;
• diminution de l'activité mentale;
• sensibilité aux infections;
• irritabilité, nervosité;
• troubles de la mémoire et de la vision;
• échec du cycle chez les femmes;
• l'apparition d'acné sur le visage et le corps;
• perte et détérioration des cheveux;
• l'apparition d'œdème;
• fatigue chronique, dans de rares cas, larmoiement.

Normaliser l'activité de la glande thyroïde et équilibrer les hormones permettra une bonne nutrition et des aliments sains. Ces personnes ont besoin d'une concentration accrue de micro-éléments:

• les femmes en position et les mères allaitantes;
• patients hypothyroïdiens;
• les personnes vivant dans des régions pauvres avec une écologie pauvre;
• les athlètes et les personnes qui travaillent dur.

L'utilisation de médicaments supplémentaires est recommandée, par exemple, Iode actif et Iodomarin. Les médecins ont prouvé que l'iode est absorbé plus rapidement et mieux avec les vitamines E, D et A. Il est donc important de formuler un tel régime pour que le corps soit enrichi en tous les micro-éléments sains.

Règles de nutrition pour l'hyperthyroïdie

L’augmentation de la production d’hormones n’est pas non plus un bon indicateur. Ce processus entraîne une accélération du métabolisme, ce qui entraîne une augmentation du besoin de calories et de minéraux supplémentaires. Il est nécessaire de respecter ces règles:

• les repas devraient être en petites portions - 6 fois par jour;
• inclure les aliments protéinés dans le régime alimentaire, la priorité dans la viande diététique et les produits laitiers faibles en gras;
• huiles végétales sous forme d'huiles: sésame, olive et graines de lin. Ce dernier doit être consommé l'estomac vide;
• augmenter le nombre de calories par jour à 3500.

Que ne peut-on pas faire avec les maladies de la glande thyroïde:

• utiliser des substances cancérogènes apparaissant à la suite de plats à rôtir (passer à des plats bouillis et à l'étouffée);
• manger des fast food et des boissons gazeuses;
• consommez de grandes quantités d'aliments causant des problèmes de flatulences et du tractus intestinal;
• souvent et en grande quantité boire du café et du thé fort. Remplacer ces produits peut être infusion et décoction de rose sauvage et de cassis.

Plusieurs herbes et suppléments nutritionnels aident à réduire ou à augmenter la quantité d'iodure dans le corps. Les communes sont:

• les baies de goji, qui ont des oligo-éléments essentiels;
• boisson chlorophyllienne (jus d’herbe verte pressée);
• décoction de ginseng, de sureau et de potentille blanche.

N'oubliez pas qu'il ne faut pas abuser de l'iode, car cela peut avoir l'effet inverse, à savoir le développement de l'hyperthyroïdie.

À titre préventif, il est nécessaire de donner périodiquement du sang pour les tests, consulter un médecin qui constituera un régime alimentaire compétent pour la période de traitement.

Si les problèmes de la glande thyroïde ne sont pas corrigés par la nutrition ou ne font que s'aggraver, un traitement médical ou une intervention chirurgicale sera alors nécessaire.

http://gormonys.ru/dieta/yod/produkty-bogatye-jodom-dlya-shchitovidki.html

9 produits utiles riches en iode

L'iode est un minéral essentiel que vous devez extraire de votre alimentation.

Un fait intéressant est que votre glande thyroïde en a vraiment besoin pour produire des hormones thyroïdiennes, qui remplissent de nombreuses fonctions utiles dans votre corps.

L'apport quotidien recommandé en iode est de 150 µg par jour pour la plupart des adultes. Pour les femmes enceintes et allaitantes, ce taux est un peu plus élevé.

En fait, un tiers de la population mondiale est menacée par une carence en iode, en particulier ceux qui vivent dans des zones où le sol contient peu d'iode, en particulier dans les régions occidentales d'Europe et de Russie.

La carence en iode peut entraîner un gonflement de la glande thyroïde, elle est également appelée goitre ou hypothyroïdie, ce qui peut causer de la fatigue, une faiblesse musculaire et une prise de poids.

Dans cet article, nous allons examiner 9 produits utiles riches en iode qui vous aideront à prévenir sa carence et préparer une petite table pour votre commodité.

1. algues

Les algues sont une excellente source d'antioxydants, de vitamines et de minéraux. En outre, ils sont faibles en calories.

Les algues sont l’une des meilleures sources naturelles d’iode. Cependant, sa quantité peut varier en fonction du type d'algue, de la région dans laquelle elle est cultivée et du procédé de traitement.

Les trois variétés d’algues les plus populaires sont: le kombu, le wakamé et les algues nori.

Kombu

Kombu - algue brune, vendue séchée ou sous forme de poudre fine. Souvent utilisé pour faire de la soupe japonaise au dashi.

Des études montrent que le kombu contient la plus grande quantité d’iode par rapport aux autres algues. Ils contiennent 2884 mcg par gramme de feuille séchée. Cela fournit près de 2000% des besoins quotidiens en iode.

Une consommation excessive d'iode est facilement tolérée par la plupart des adultes et des enfants, mais peut entraîner un dysfonctionnement de la thyroïde chez les personnes les plus sensibles à l'iode.

Wakame

Le wakame est un autre type d'algue brune, légèrement sucrée au goût. Couramment utilisé pour faire de la soupe miso.

La quantité d'iode contenue dans les algues wakame dépend de la région où elles sont cultivées. Wakame d'Asie contient plus d'iode que Wakame d'Australie ou de Nouvelle Zélande.

La quantité moyenne d'iode contenue dans les algues wakamé provenant de différentes parties du monde est de 66 µg par gramme, soit 40% de la norme quotidienne.

Le nori est un type d'algue rouge. Contrairement aux algues brunes, il contient moins d'iode.

Le nori est une algue utilisée le plus souvent dans les rouleaux de sushi.

La teneur en iode dans le nori varie entre 16 et 44 µg par gramme, soit environ 11 à 29% de la quantité quotidienne recommandée.

2. morue

La morue est un poisson blanc polyvalent à la texture douce et à l'arôme doux.

La morue a une faible teneur en matières grasses et en calories, mais une énorme quantité de minéraux et de nutriments, y compris l'iode.

Par exemple, 85 grammes de morue contiennent environ 63 à 99 mcg d'iode, soit 42 à 66% de l'apport quotidien recommandé.

La quantité d'iode dans une morue peut varier selon l'endroit où le poisson a été pêché, à la ferme ou dans la nature, ainsi que selon la région de son habitat.

3. produits laitiers

Les produits laitiers sont les principales sources d'iode, en particulier dans le régime russe.

La quantité d'iode dans le lait et les produits laitiers est très différente de la teneur en iode des aliments du bétail et de l'utilisation de désinfectants contenant de l'iode pendant la traite.

Des études ont mesuré la quantité d'iode dans 18 marques de lait différentes et ont révélé que toutes les 18 avaient une teneur en iode d'au moins 88 microgrammes par tasse de lait. Certaines marques contiennent jusqu'à 168 µg dans un seul plat.

D'après les résultats, 1 tasse de lait peut fournir 59 à 112% de l'apport quotidien en iode.

Le yogourt est également une excellente source de lait d'iode. Une tasse de yogourt nature fournit environ la moitié de la quantité recommandée d'iode.

La quantité d'iode dans le fromage varie selon la variété.

Fromage cottage - la meilleure source d'iode. Une tasse de fromage cottage fournit 65 mcg et 85 g de fromage cheddar ne représentent que 12 mcg d'iode.

4. sel iodé

Actuellement, le sel iodé et le sel ordinaire sont vendus en Russie.

L'ajout d'iode au sel de table a commencé dès 1920 pour aider à réduire le nombre croissant de problèmes de thyroïde dans la population.

1/4 cuillère à café de sel iodé contient environ 71 mcg d'iode, ce qui correspond à 47% de l'apport quotidien recommandé. Cependant, le sel contient aussi du sodium.

Au cours des dix dernières années, la consommation de sel iodé a diminué. Cela est probablement dû aux recommandations visant à limiter l'apport quotidien en sodium pour la prévention et le traitement de l'hypertension artérielle.

5. Crevette

Crevettes - fruits de mer pauvres en calories et riches en protéines, qui constituent une excellente source d'iode.

De plus, les crevettes apportent au corps des nutriments essentiels, tels que la vitamine B12, le sélénium et le phosphore.

Les crevettes et autres fruits de mer sont une bonne source d'iode, car ils absorbent une partie de l'iode contenu dans l'eau de mer.

250 grammes de crevettes contiennent 35 mcg d'iode ou 23% de l'apport quotidien recommandé.

6. Thon

Le thon est un fruit de mer pauvre en calories, riche en protéines et riche en iode. De plus, c'est une excellente source de potassium, de fer et de vitamines B.

Le thon est également une source importante d’acides gras oméga-3, qui aident à réduire le risque de maladie cardiaque.

Les poissons riches en matières grasses contiennent moins d’iode. Le thon étant un poisson épais, la quantité d'iode qu'il contient est nettement inférieure à celle, par exemple, de la morue.

Cependant, le thon reste une bonne source d’iode, puisque 250 grammes de thon fournissent 17 µg d’iode, ce qui correspond à 11% de l’apport quotidien.

7. oeufs

Les œufs figurent également sur la liste des aliments riches en iode.

Un œuf entier, qui contient moins de 100 calories, fournit un taux de protéines, de matières grasses et un large éventail de minéraux et de vitamines.

Cependant, la plupart de ces nutriments proviennent du jaune d'oeuf.

Le jaune d'œuf est une excellente source d'iode. En moyenne, un gros œuf contient 24 microgrammes d'iode, soit 16% des besoins quotidiens.

8. Pruneaux

Les pruneaux sont des prunes séchées.

Excellente source végétalienne ou végétalienne d'iode. Cinq pruneaux séchés fournissent 13 µg d’iode, soit environ 19% des besoins quotidiens.

Les pruneaux sont connus pour aider à soulager la constipation. Cela est dû à la teneur élevée en fibres et en sorbitol, comme le sucre alcool.

Les pruneaux sont riches en vitamines et en minéraux, notamment en vitamine K, en vitamine A, en potassium et en fer.

En raison de leur teneur en éléments nutritifs, ils contribuent à améliorer la santé cardiaque, réduisent le risque de cancer du côlon et même régulent le poids en contrôlant l'appétit.

9. haricots de Lima

Haricots de Lima ou haricots lunaires - une excellente source de fibres, de magnésium et d'acide folique.

C'est aussi une source végétarienne ou végétalienne d'iode.

En raison de la modification de la teneur en iode du sol, de l'eau et de l'engrais, la quantité d'iode dans le haricot de Lima peut varier. Cependant, en moyenne, une tasse de haricots contient 16 µg d'iode, soit 10% des besoins quotidiens.

Et en conclusion...

L'iode est le minéral le plus important, de nombreux produits en sont riches.

Les aliments riches en iode comprennent: les algues, les produits laitiers, le thon, les crevettes et les œufs. En outre, la plupart du sel de table est iodé, ce qui facilite l’accès de l’iode à votre corps.

Les produits énumérés dans cet article ne sont pas seulement parmi les meilleures sources d’iode, mais ils sont également très nutritifs et faciles à ajouter à votre alimentation quotidienne.

http://authority-nutrition.ru/9-poleznyx-produktov-bogatyx-jodom/

Quels aliments sont riches en iode et comment les utiliser correctement?

Aujourd'hui, je veux vous parler d'une substance comme l'iode. Sais-tu pourquoi? Il a eu beaucoup de controverse ces derniers temps!

J'ai deux amis qui ne peuvent pas s'entendre entre eux sur cette question.

Discutons constamment les uns avec les autres, chacun prouvant son point de vue et donnant beaucoup d'arguments en faveur de leurs arguments

Maintenant c'est utile, c'est nuisible...

Bien sûr, je n'ai jamais eu ces disputes, mais en écoutant leurs interminables «combats d'iode», j'ai décidé d'étudier cette question moi-même.

Et vous savez, je suis très heureux de l'avoir fait!

Pour ma part, j'ai découvert beaucoup de choses intéressantes. J'avais une opinion assez stable sur ce sujet.

Et je n'ai rien prouvé à mes amis. Je leur ai juste dit que je l'avais appris moi-même, donnant «de la nourriture» pour réflexion.

Laissez-les maintenant décider par eux-mêmes de quoi faire avec cette "nourriture"...

De cet article, vous apprendrez:

Quels produits contiennent de l'iode en plus grande quantité?

L'iode dans le corps humain et ses fonctions principales

Et aujourd'hui, regardons ce qui est vraiment utile dans cette substance, combien nous en avons besoin par jour, quels produits contiennent de l'iode, etc. Êtes-vous d'accord? ☺

Je tiens tout de suite à vous avertir: nous ne parlerons pas du liquide brun vendu dans des flacons en verre à la pharmacie et sur lequel nous maculons les genoux «renversés» à nos enfants.
Blague

Bien sûr, vous et sans moi avez déjà compris que nous parlerons de l'iode, en tant que substance chimique, qui est contenue dans la nourriture quotidienne que nous utilisons (ou NON, quotidiennement).

C'est donc un élément vital pour le bon fonctionnement de notre corps, de tous ses organes, de ses systèmes, de toutes ses cellules.

• bon fonctionnement de la glande thyroïde;
• pour un équilibre hormonal sain dans le corps;
• maintient un bon fonctionnement du cerveau, affecte un niveau d'intelligence suffisant;
• responsable du niveau élevé de défense immunitaire dans le corps.

C’est l’essentiel pour lequel, en fait, nous avons besoin de cet élément.

Qu'est-ce qui cause la carence en iode?

Assurez-vous de regarder cette vidéo pour mieux comprendre pourquoi l'iode est nécessaire à notre corps.

Cela se manifeste par ces symptômes:

• perte d'attention, de mémoire;
• maux de tête, douleurs musculaires;
• hypertension artérielle;
• l'apparition de somnolence, irritabilité, léthargie, apathie;
• athérosclérose, arythmie, autres maladies cardiaques. Un traitement traditionnel ne donnera pas de résultats positifs, car il s’agit d’un manque d’iode;
• diminution de l'hémoglobine dans le sang;
• "cercles" bleus sous les yeux, faiblesse générale, fatigue;
• gonflement du visage, des bras, des jambes.
• retard du développement mental et physique chez les enfants;
• son absence pendant la grossesse, l'allaitement, nuit au développement de l'enfant
• essoufflement, même avec un effort léger;
• peau sèche;
• perte de cheveux;
• faible immunité;
• gain de poids;
• rhumes fréquents;
• maladie de la thyroïde.

Comment reconstituer l'iode dans le corps?

Cet élément chimique n'est pas produit directement dans notre corps, il devrait donc provenir uniquement de la nourriture.

Quels aliments contiennent de l'iode?

Une vidéo très utile sur les produits contenant de l'iode, assurez-vous de regarder!

Liste des aliments à haute teneur en iode

Quels produits contiennent de l'iode - Top 10:

1. chou marin (varech);
2. des fruits de mer;
3. poisson de mer;
4. huile de poisson de variétés marines de poisson;
5. les légumes (dans les pommes de terre, les carottes, les radis, les betteraves, le poivre bulgare, l'ail, le chou);
6. baies et fruits (dans le kaki, le feijoa, la fraise, la canneberge, l'aronia, les pépins de pomme, les bananes, les citrons, les raisins, les prunes);
7. céréales (sarrasin, avoine, seigle, millet, pois, haricots);
8. les noix;
9. produits laitiers (lait, fromage, kéfir, fromage cottage);
10. oeufs (jaune).

Dosages d'iode dans les aliments

La quantité de cet article par 100 grammes de produit vous aidera à trouver la liste suivante:

• feijoa (40 mcg);
• merlu (400 microgrammes);
• saumon (250 microgrammes);
• plie (200 mcg);
• morue (140 µg);
• hareng (50 µg);
• jaune d'oeuf de poule (20 mcg);
• lait (10 mkg.);
• radis (8 mcg);
• raisins (8 mcg.).

Une diminution du pourcentage de cet élément chimique entraîne tout d'abord un traitement thermique assez long des produits. Surtout leur friture.

Par conséquent, essayez de manger des produits contenant de l'iode autant que possible crus. Ou laisser mijoter, cuire au four pour un minimum de temps.

Moyens supplémentaires pour enrichir le corps en iode

Ceci, avant tout, les médicaments contenant de l'iode.

Oui, j'entends vos exclamations dire qu'il ne s'agit pas d'iode naturel, contenu dans les produits "vivants"! Et vous avez absolument raison, amis!

Mais parfois, il devient le seul salut.

Dans quels cas?

Tout d'abord, il s'agit de réactions allergiques du corps à certains produits.

Pour beaucoup, c’est surtout le coût élevé du poisson de mer, des fruits de mer et des fruits.

Une autre façon d'enrichir les cellules du corps de cette substance est de visiter régulièrement la mer, de fréquentes promenades le long de la côte. Exercices physiques et respiratoires particulièrement efficaces sur la plage.

Précautions de sécurité

Afin, Dieu nous garde, de ne pas nuire à vous-même et à vos proches, en mangeant des aliments riches en iode, il est nécessaire de consulter un médecin.

Il est même possible de passer les tests nécessaires pour déterminer le dosage exact de cet élément spécifiquement pour vous.

Cet avertissement est particulièrement important pour ceux qui souffrent de maladies chroniques du corps.

Et si vous avez une maladie de la thyroïde, c'est une condition vitale pour vous. Dans ce cas, votre soi-disant "initiative" peut jouer une mauvaise blague avec vous.

Eh bien, mes amis, c'est tout ce que je voulais vous dire aujourd'hui

Je pense que vous ferez les bonnes conclusions pour vous-même et que vous mangerez consciencieusement des fruits et des légumes contenant du fer et du saumon, que vous en donnerez à vos proches et que vous pratiquerez avec diligence le yoga sur la magnifique côte de la mer sous les cris paisibles des mouettes et que vous profiterez pleinement de la vie

Dans ce cas, aucune maladie ni problème de carence en iode ne sera terrible pour vous.

Vous serez vigoureux, joyeux, actif, vivrez, créerez, aimerez et "infecterez" les autres avec votre amour de la vie!

Partager des informations avec des amis dans le social. réseaux! Je vous serai très reconnaissant!

Et écrivez dans les commentaires, arrivez-vous à reconstituer chaque jour les stocks de cet élément important pour la santé?

Quels sont les moyens de le faire dans votre priorité?

Au revoir tout le monde! A bientôt !!

REJOIGNEZ MES GROUPES DANS LES RÉSEAUX SOCIAUX

http://zdorovyda.ru/produkti-s-iodom/

Régime alimentaire pour la glande thyroïde: aliments riches en iode

Les produits contenant de l'iode pour la glande thyroïde sont des composants essentiels du régime alimentaire dans de nombreuses affections pathologiques du corps, ainsi que de ceux qui risquent de développer des maladies.
L'iode est l'un des oligo-éléments nécessaires à notre corps. Il est absorbé par les cellules de la glande thyroïde et fait partie de son secret. Les hormones thyroïdiennes jouent un rôle crucial dans les processus métaboliques. Le groupe des hormones contenant de l'iode comprend les soi-disant hormones thyroïdiennes: la triiodothyronine (qui contient trois atomes d'iode dans sa molécule) et la thyroxine ou la tétraiodothyronine (qui comprend quatre atomes d'iode et est un précurseur chimique du triiodothyronine).
[contenu]

Qui a besoin de produits contenant de l'iode pour la glande thyroïde?

L'iode pénètre dans le corps avec de la nourriture. La teneur en oligo-éléments dans le corps humain est comprise entre 20 et 50 mg. Les besoins quotidiens en oligo-éléments varient en fonction de l'âge, du poids et de la condition de la personne (tableau 1). Si nous calculons le besoin quotidien en micro-élément en poids, il est d'environ 3 µg pour 1 kg de poids corporel.

Tableau 1 - Le besoin quotidien en iode

Avec une teneur insuffisante en iode dans le corps, la synthèse des hormones thyroïdiennes est perturbée et, par conséquent, le métabolisme est défaillant.

Les médecins recommandent d'enrichir le régime alimentaire avec des aliments contenant de l'iode, les groupes suivants:

• les personnes vivant dans des zones déficientes en iode (régions où la teneur en iode dans le sol et dans l'eau est insuffisante);
• les femmes pendant la grossesse et l'allaitement (ces conditions s'accompagnent d'un besoin accru d'éléments);
• les adolescents à la puberté (les hormones thyroïdiennes jouent un rôle important dans le développement, la croissance et la puberté du corps);
• les femmes ménopausées (le déséquilibre hormonal augmente la vulnérabilité de la femme au développement de maladies endocriniennes et autres);
• personnes présentant une insuffisance d'iode dans le corps ou atteintes d'hypothyroïdie primaire (thyrogénique).

Dans les quatre premiers cas, la consommation de produits contenant de l'iode pour la glande thyroïde a un objectif prophylactique. Dans ce dernier - fait partie du traitement. En outre, une alimentation avec hypothyroïdie peut compléter le traitement médicamenteux et avoir un effet thérapeutique indépendant dans les premiers stades de la maladie.

Produits contenant de l'iode

Beaucoup de gens savent que la plus haute teneur en iode dans les fruits de mer. Cela concerne non seulement les poissons, mais également les autres habitants des grands fonds, y compris les algues.

Dans chaque groupe d'aliments, vous pouvez trouver ceux qui sont riches en éléments et correspondent à nos préférences gastronomiques.

Considérez les principaux.

Fruits de mer contenant de l'iode:

• les palourdes (calamars, poulpes, moules, huîtres, pétoncles (à ne pas confondre avec les champignons coralliens));
• arthropodes (crevettes, crabes, homards);
• poissons (plie, hareng, maquereau, morue (y compris son foie), flétan, thon, saumon, saumon, loup de mer);
• algues (varech, mieux connu comme le chou marin, algues rouges comestibles - nori).

Légumes et céréales contenant de l'iode:

• chou blanc, brocoli, chou-fleur, épinards, asperges, laitue;
• solanacées (poivrons, tomates, aubergines, pommes de terre);
• carottes, betteraves, navets, radis;
• ail, oignon,
• céréales (sarrasin, avoine, blé, seigle);
• légumineuses (pois, haricots, cacahuètes);
• noix (noix).

Baies et fruits contenant de l'iode:

• feijoa;
• les bananes;
• kaki;
• fraises;
• prune;
• canneberges;
• des raisins;
• framboise noire;
• citron;
• orange;
• le melon;
• ananas

Produits d'origine animale contenant de l'iode:

• des oeufs;
• boeuf
• le lait;
• le beurre;
• du fromage;
• crème sure;
• kéfir.

Veuillez noter que les plus riches en iode sont les produits cultivés soit dans la mer, soit dans une région où il y a une mer à proximité. Le poisson de rivière contient également cet oligo-élément, mais en plus petite quantité que le poisson de mer.

Il convient de noter que cet élément est assez volatile. Lors du traitement thermique ou lors du stockage prolongé, il s'évapore partiellement ou totalement. Par conséquent, les légumes et les fruits contenant de l'iode doivent être consommés frais. Produits contenant de l'iode pour la glande thyroïde, nécessitant un traitement thermique obligatoire, il est préférable de cuire à la vapeur ou de laisser mijoter pendant une courte période. Faire bouillir et rôtir privera les aliments d'un ingrédient précieux.

De plus en plus, sur les étagères des épiceries, on trouve des produits prêts à l'emploi contenant de l'iode pour la glande thyroïde ou des produits semi-finis, enrichis artificiellement en micro-éléments: pain, aliments pour bébés, etc. Vous pouvez également ajouter du sel iodé à votre alimentation. La durée de conservation de ce sel étant limitée, il est donc préférable de l'utiliser immédiatement, par exemple en le salant avec une tranche de tomate. En outre, l'iode peut être obtenu en prenant des additifs spéciaux et des médicaments: iodure de potassium, huile de poisson. L'iode est beaucoup mieux absorbé sous forme organique et alimentaire que par les sels inorganiques.

Lorsque vous incluez des aliments contenant de l'iode dans votre alimentation, il est nécessaire de prendre en compte le fait qu'un excès d'oligo-éléments peut également entraîner un certain nombre de problèmes de santé. Par conséquent, afin de compenser le manque d'éléments traces dans votre corps, diversifiez simplement le menu et ajoutez-y du poisson de mer, des légumes et des fruits contenant de l'iode. En observant le régime alimentaire, utilisez le tableau "classement" des produits contenant de l'iode (tableau 2) et le besoin quotidien en oligo-élément en fonction de l'âge.

http://schitovidka.info/lechenie/dieta/produkty-soderzhaschie-yod.html