Les avantages du riz sauvage aujourd’hui font l’objet de vives discussions entre partisans de la saine alimentation: il a des propriétés enviables. La composition chimique des céréales, qui ne sont ni polies ni soumises à un traitement thermique, comprend non seulement beaucoup de vitamines et de minéraux, mais également 18 acides aminés entiers, qui permettent de prévenir et de traiter diverses maladies. En outre, le riz noir sauvage peut être utilisé comme produit savoureux et nutritif, ainsi que dans la lutte pour la beauté et la jeunesse. L'article Riz sauvage bénéfice et nuit - attendre le corps de femmes, d'hommes et d'enfants.

De cet article, vous apprendrez:

Le riz sauvage (noir) est bénéfique pour le corps

L'eau de Tsitaniya

La culture est cultivée dans des volumes beaucoup plus petits que le riz et a donc un coût élevé (bien que la bonne réputation du produit joue certainement un rôle). Bien qu’appartenant à des espèces différentes, la composition en grains de riz et la qualité de la chair sont presque identiques, seules les proportions diffèrent. Les deux principales variétés de riz sauvage sont appelées "chinois" et "thaïlandaises", mais elles sont presque identiques.

La composition et les propriétés bénéfiques du riz sauvage (noir)

La composition chimique de cette céréale comprend les composés minéraux de magnésium, calcium, sodium, phosphore, potassium, fer, cuivre, manganèse, sélénium et zinc, ainsi que les vitamines B1-B6, A, C, E, K et PP. Mais la plus grande valeur sont de nombreux acides aminés. Ils améliorent l'état de tous les systèmes des organes internes, renforcent l'immunité, stabilisent les processus métaboliques. L'absence de deux acides aminés essentiels - l'asparagine et la glutamine - est facilement remplacée par l'ajout de haricots, de lentilles ou de pois chiches à la céréale.

En fait, un mélange de riz brun et de riz sauvage avec une telle garniture de légumes remplit le corps de presque tous les nutriments nécessaires à une bonne santé.

Photo: riz noir sauvage

C'est un excellent produit pour ceux qui pratiquent une activité physique forte et durable. Il favorise la récupération rapide due aux protéines et aux protéines et stabilise également le système nerveux. En raison de la teneur élevée en fibres alimentaires, ce croup, utilisé régulièrement, aide à normaliser le travail du système digestif. Il est souvent conseillé de manger du riz noir sauvage chez les personnes ayant un excès de poids ou un métabolisme inapproprié.

Valeur nutritionnelle et teneur calorique du riz sauvage

La teneur en calories du riz sauvage brut est d’environ 330 kcal pour 100 grammes, mais sous cette forme, bien sûr, personne ne la mange. Au cours de la cuisson, les grains sont remplis d’eau et augmentent en taille, de sorte que la composition chimique est diluée de manière marquée avec de l’eau.

Comment et combien cuire le riz sauvage

Le riz noir sauvage naturel peut être acheté ici.

Avant de cuire du riz sauvage, soyez patient, car il faut au moins une demi-heure pour bien le cuire. En moyenne, 40 minutes suffisent, pendant lesquelles les grains deviennent 4 fois plus gros. Pour le rendre moelleux et friable, mais non collant, vous devez prendre 3 portions d’eau salée pour 1 portion de riz.

Recette Express pour le riz sauvage

S'il n'est pas possible de bien faire tremper les céréales avant la cuisson, vous pouvez utiliser la recette rapide:

1. Laver le grain.
2. Versez de l'eau bouillante afin que l'eau recouvre complètement les grains.
3. Couvrir la vaisselle avec un couvercle et envelopper avec un chiffon épais.
4. Une heure plus tard, vidangez l'eau, rincez à nouveau les grains et passez à la cuisson.

Mélanges de riz brun et sauvage

Aujourd'hui, dans les magasins, on trouve souvent du riz emballé avec du riz mélangé, auquel des céréales brunes, non polies ou cuites à la vapeur, sont ajoutées au grain sauvage. Par exemple, un mélange de riz brun et sauvage.

Photo: mélange de riz brun et sauvage

Un mélange biologique de riz brun et sauvage peut être acheté ici.

Contre-indications

À quoi sert le riz sauvage: les avantages de la consommation de riz sauvage sont nombreux et les effets néfastes sont pratiquement éliminés. En effet, ce type de céréale de riz a exactement les mêmes indications que ses homologues. Tout d'abord, la consommation de grandes quantités de riz sauvage devrait être abandonnée aux personnes souffrant de constipation ou de problèmes digestifs. Pour éviter cela, les experts recommandent de le combiner avec des fruits et des légumes frais.

Farine de riz sauvage en cosmétologie: masque facial

Bien que la transformation en farine de matières premières aussi coûteuses que le riz sauvage puisse sembler être du gaspillage, il n’ya pas d’obstacle pour les femmes qui luttent pour la beauté. Cette farine a vraiment des propriétés appropriées pour une utilisation dans le cadre d'un masque de levage. Pour sa préparation, vous n'avez besoin que d'un œuf de poule et d'une cuillère à soupe. l de farine de riz et de crème sure. Procédure procédure:

1. Faire bouillir l'oeuf et moudre dans un bol profond.
2. Faire de la crème sure. Si la peau est sèche, vous devez choisir un produit à haute teneur en graisse. Sinon, la crème sure acidifiée fera l'affaire.
3. Ajouter la farine de riz et bien mélanger le tout (vous pouvez utiliser un moulin à café pour moudre la farine).
4. Le résultat devrait être un masque avec une consistance de crème épaisse, sinon il s'écoulera de la peau.
5. Un coton ou un pinceau est appliqué sur la peau avec une couche épaisse sur le visage, le cou et, si désiré, le décolleté.
6. Il est bon de mentir la tête en arrière et de rester dans cette position pendant un tiers d’heure avant que le masque ne durcisse.
7. Après cela, le mélange doit être lavé à l'eau tiède et sur la peau nettoyée, appliquez la crème sous le maquillage.

L'utilisation du riz sauvage dans la cuisine et l'alimentation

Les nutritionnistes se concentrent sur une différence essentielle entre le riz sauvage ou brun issu de céréales blanches moulues. Le fait est que ce dernier est saturé de glucides dits rapides. Ils sont considérés comme l'un des principaux responsables du surpoids. Cela est dû au fait que les glucides sont absorbés très rapidement, augmentent le taux de glucose, mais ils diminuent aussi rapidement et après une courte période, vous avez envie de manger à nouveau.

En fait, les fibres alimentaires grossières du riz sauvage nettoient mécaniquement l'intestin des toxines et irritent doucement ses parois, augmentant ainsi le flux sanguin. Par conséquent, le riz sauvage contribue à améliorer les conditions d'obésité, de surcharge pondérale et de difficultés digestives.

Photo: comment cuisiner du riz sauvage Apprenez à cuisiner du riz noir sauvage >>

Le riz sauvage n'a pratiquement aucun concurrent parmi les céréales dans la diversité de la base de vitamines et de minéraux. Ceci, combiné à une quantité considérable de protéines et de glucides "lents", en fait une base idéale pour des régimes de différentes intensités.

Vidéo: avantages et inconvénients du riz sauvage

Goût naturel de la nature

Salade de curry, amandes, riz brun et sauvage

Essayez ce déjeuner délicieux, nutritif et pratique. Savourez-en le goût séparément ou mélangez-le avec des légumes verts ou de la roquette pour créer un délicieux plat naturel et sain!

http://orehi-zerna.ru/dikij-ris/

Comment faire cuire le riz sauvage

Le riz a longtemps été utilisé comme un délicieux plat d’accompagnement pour presque tous les produits. Cependant, il faut aussi être capable de cuire le riz correctement pour qu'un beau plat d'accompagnement friable ne se transforme pas en bouillie. Dans ce cas, les craintes de gâcher le plat sont présentes non seulement chez les jeunes ménagères, mais également chez la majorité des chefs talentueux qui préparent des plats extrêmement différents à la maison.

Cuisson du riz à grain long

Tout d'abord, vous pouvez obtenir du riz en vrac en achetant sa version emballée dans des sachets. Cependant, il est assez coûteux et en petite quantité.

Pour faire cuire du riz friable, vous devez d’abord déterminer correctement sa variété. Le riz rond n'est pas adapté à cet usage, car il absorbe excessivement l'humidité et reste collé. Ce type de riz convient mieux aux sushis, aux desserts variés et aux casseroles. Le riz à grain moyen a également une viscosité élevée, car il contient beaucoup d'amidon et absorbe bien l'eau. Pour un plat d'accompagnement friable, le riz à grains longs est l'option idéale et ne colle pas avec la bonne approche de la cuisson.

Faire bouillir le riz friable doit respecter scrupuleusement les instructions.

• Tout d’abord, il est important d’observer une proportion nette de riz par rapport à l’eau, qui devrait être de 1: 2 (riz à eau). Par exemple, 1 tasse de céréales sèches pour 2 tasses d'eau.
• Mettre de l'eau dans une casserole sur le feu, en attendant qu'elle soit bouillie, vous devez laver le riz 3 à 5 fois à l'eau claire. L'eau bouillante doit être légèrement salée et y jeter le riz lavé. Il est formellement interdit d'assaisonner au début de la cuisson!
• Le pot doit être recouvert d'un couvercle et le feu doit être resserré au minimum. L'option idéale est un couvercle transparent qui vous permet d'observer le processus de cuisson. Le couvercle lui-même n'est pas retiré pendant tout le processus.
• Le point le plus important des règles: le temps de cuisson du riz. Il est très important d'observer exactement 12 minutes! Les proportions correctes d’eau et de riz, un feu minimal garantissent que le riz ne brûle pas.
• Après 12 minutes, le plat à riz doit être retiré du réchaud. Sous cette forme, la bouillie est vieillie pendant 12 minutes supplémentaires sous le couvercle et sans agitation.
• Après cela, vous pouvez ouvrir le couvercle, ajouter des assaisonnements et de l'huile.

Comment faire cuire le riz cuit à la vapeur

Il est également important de savoir comment faire bouillir du riz cuit à la vapeur, car il est encore plus utile que d’habitude, étant donné qu’il conserve la teinte jaunâtre initiale du fait qu’il n’est pas poli, mais traité à la vapeur. Grâce à cette technologie, le riz conserve la plupart des minéraux et des vitamines. La cuisson du riz le transforme en une bouillie blanche qui reste friable, même après avoir réchauffé le plat. Cependant, plusieurs règles importantes doivent être suivies pour obtenir un plat d’accompagnement beau et savoureux.

Le riz cuit à la vapeur est cuit de la même manière que le riz à grains longs, mais plus long, car l'absence d'une étape de broyage donne aux grains de riz plus de dureté, ce qui empêche également leur cuisson. Faire bouillir le riz cuit à la vapeur devrait durer 20 à 25 minutes.

Cuisson du riz brun

Le riz brun est donné au produit en préservant la coquille de grain. Cette variété de riz est particulièrement utile car elle contient tous les ingrédients les plus utiles dans la coque de riz gauche. La cuisson du riz brun prend encore plus de temps, en moyenne, jusqu'à 40 minutes, car les grains de cette variété sont les plus durs.

Le riz brun nettoie le corps humain des toxines et aide également à perdre du poids.

Avant de faire cuire le riz brun, il faut le bien rincer à l’eau froide et salée, en versant les grains pendant 15 minutes. Après cela, l'eau est drainée et le riz est lavé à nouveau. Après cela, les grains sont immergés dans de l'eau bouillante pendant 40 minutes.

Comment faire cuire le riz sauvage

Le riz sauvage a une couleur noire caractéristique. Dans les magasins nationaux, il est souvent vendu en mélange avec du riz à grain long. Le riz sauvage contient la quantité maximale de fibres et d’autres substances et minéraux utiles. Ce plat d'accompagnement est parfait pour les plats de poisson.

Pour faire bouillir une tasse de riz sauvage, vous avez besoin de cinq verres d'eau. Après le prélavage, le riz doit être plongé dans de l'eau bouillante salée. Pour la cuisson à feu moyen prend 10 minutes. Ensuite, le riz est recouvert d’un couvercle, le feu est réduit au minimum et le riz est bouilli 40 minutes de plus sous agitation.

Cuisson du riz rond

Comme mentionné ci-dessus, le riz rond est utilisé pour les sushis, les casseroles et les puddings, car il se marie parfaitement. Faire bouillir le riz rond dans de l'eau en abondance car il l'absorbe très rapidement. Donc, pour un verre de riz, vous avez besoin de trois verres d'eau.

Faire bouillir le riz rond jusqu'à absorption complète de l'eau.

Comment faire cuire le riz sauvage recette vidéo étape par étape

Nous avons également préparé une vidéo pour que vous compreniez parfaitement le processus de cuisson étape par étape.

Comment faire cuire des photos de riz sauvage

Nous espérons que vous avez apprécié notre article sur la cuisson du riz sauvage et que vous disposez maintenant de tous les ingrédients nécessaires pour le cuisiner facilement à la maison.

Des recettes encore plus délicieuses:

Tags à poster:
riz, cuire, grain long, rond, sauvage, cuit à la vapeur, cuisiner

Avez-vous aimé la recette? Partagez avec tout le monde! 190 personnes ont déjà partagé!

Enregistrer et partager des informations dans le social. réseaux:

http://luzk.ru/kak-varit-dikiy-ris.html

Riz sauvage: propriétés utiles, photo, comment cuisiner

Une bonne nutrition - la clé d'un mode de vie sain. Les nutritionnistes modernes ont noté que l'intérêt pour les aliments aux propriétés bénéfiques et à base de plantes avait considérablement augmenté ces derniers temps. Les gens aspirent à une alimentation saine, enrichissent leur régime alimentaire avec de nouveaux ingrédients et de nouveaux goûts. Les avantages et les inconvénients du riz sauvage sont l’un des thèmes les plus répandus parmi les partisans d’une alimentation saine.

A quoi ressemble le riz sauvage et où pousse-t-il?

L’eau de Tsitsaniya, ou riz indien - est une plante annuelle que l’on trouve sur les rives de réservoirs en Amérique du Nord. Dans d'autres pays, le riz est cultivé artificiellement.

L'absence de rhizome est une caractéristique de l'herbe. La floraison a lieu à la fin de la période estivale, après quoi le grain commence à mûrir. La plante a une tige droite vert clair et, dans des conditions favorables, est tirée jusqu'à 2 m.

L'aspect des grains a une caractéristique principale: ils sont noirs, de forme oblongue et ovale, de structure similaire aux grains de riz blancs habituels.

Le riz fait partie des cultures céréalières les plus anciennes et, bien que sa culture ait commencé au milieu du siècle dernier, les Indiens d'Amérique du Nord, qui utilisaient avec succès cette plante saine pour la cuisine, connaissaient les graines avant les graines.

La composition et le contenu calorique du riz sauvage

Les propriétés bénéfiques du riz sauvage sont très différentes de celles des variétés de céréales. Il ne contient pas de gluten et est riche en composés bénéfiques:

• acides aminés (particulièrement considérés isoleucine et valine);
• vitamines du groupe B (avec une teneur élevée en acide folique utile);
• micro et macroéléments (particulièrement précieux - potassium, magnésium, cobalt, sélénium).

La composition du riz sauvage détermine sa valeur nutritionnelle. Le contenu calorique du riz brut est de 337 kcal pour 100 g, mais le processus de cuisson le sature d'eau, dilue la structure de la composition chimique, réduit le contenu calorique à 101 kcal. Le riz bouilli contient jusqu'à 4 g de protéines, jusqu'à 22 g de glucides et environ 0,3 g de matières grasses.

Pourquoi le riz sauvage est-il utile?

Les avantages et les inconvénients du riz sauvage pour le corps sont déterminés par les propriétés des éléments chimiques qu’il contient.

La présence d'isoleucine parmi les acides aminés contribue à la production active de protéines dans le corps. Cet acide est nécessaire aux processus métaboliques qui apportent des changements positifs au niveau cellulaire. En conjonction avec la valine empêche la production de sérotonine.

Les deux acides aminés sont impliqués dans le processus de formation active des hormones nécessaires, leurs propriétés augmentent conjointement avec les composés enzymatiques.

L'acide folique est particulièrement bénéfique pour les femmes enceintes. Le plat de céréales au plat principal remplacera près de la moitié du volume quotidien requis d’acide folique.

L'utilisation de magnésium pour le corps réside dans l'apport d'énergie aux cellules. Il est indiqué pour une utilisation par les personnes qui subissent des charges accrues. Sa carence provoque des dommages au corps, ce qui provoquera une brûlure manifeste dans les crampes des membres, le développement de l'anémie.

Le zinc a des propriétés bénéfiques: participer à la synthèse des hormones nécessaires, aider à la normalisation du métabolisme.

Les avantages du riz sauvage pour perdre du poids

Les céréales sont considérées comme un produit de valeur dans la préparation d'un régime alimentaire. Il ne contient pas de matières grasses, mais est riche en glucides «rapides», qui ont la propriété utile d'être facilement digérés et n'activent pas les dépôts graisseux.

La structure du riz aide les intestins à se débarrasser des toxines, ne permet pas l'irritation des parois de l'estomac.

Les avantages et les inconvénients du riz sauvage pour la perte de poids dépendent de la quantité de son utilisation.

Comment faire cuire le riz sauvage

La technique de cuisson du produit a ses propres caractéristiques. Il est peu exposé aux dommages causés par le traitement thermique. Ainsi, après la cuisson, il conserve une certaine dureté agréable. Pour augmenter les avantages de la consommation du produit et minimiser les dommages éventuels, celui-ci doit être correctement préparé:

1. La croupe est trempée dans de l'eau tiède pendant 5 à 6 heures.
2. Lavé deux fois.
3. Cuire à feu moyen après avoir fait bouillir pendant environ 40 minutes.

Recettes De Riz Sauvage

Parmi la variété de méthodes utiles de cuisson du riz, la cuisson à l'eau bouillante et la cuisson au four sont les plus populaires. Toutes les recettes sont conçues pour le produit fini.

Riz au lait sauvage

La recette est très commune. Sur le plan gustatif, il diffère considérablement de la variante de céréale blanche du même nom et les avantages de son utilisation sont supérieurs. La cuisson aide également à préserver les propriétés bénéfiques de base du produit.

Pour le pouding prendre:

• riz noir - 100 g;
• lait faible en gras - 200 - 300 ml;
• sel, sucre, vanille, baies - au goût;
• beurre ou légume.

Le riz est bouilli dans l'eau jusqu'à la douceur des grains, puis le lait est versé et bouilli jusqu'à devenir visqueux. Au cours de la cuisson, ajoutez du sel, du sucre et de la vanille. Lorsque le pudding est prêt, il est versé sur un sirop de baies préparé à l'avance et décoré de baies fraîches. Ce dessert est recommandé pour cuisiner ceux qui adhèrent à une alimentation saine, mais qui veulent se gâter.

Riz sauvage dans une cocotte

La technologie moderne apporte des avantages à la cuisine, facilitant le traitement culinaire de nombreux plats. Pour cuire du riz sauvage dans une cocotte minute, il faut environ 50 minutes après le trempage traditionnel. On verse de l'huile végétale au fond du récipient, on verse du riz lavé, on verse 1: 3 avec de l'eau salée, recouverte d'un couvercle et cuite au mode «pilaf».

Dommages causés au riz sauvage et contre-indications

Les dommages du riz sauvage sont considérés du point de vue de l'excès de ce produit dans le régime alimentaire. La dose quotidienne recommandée dans la composition de plusieurs plats ne doit pas dépasser 300 g

Il convient de noter que presque tout produit utile peut être nocif s’il est maltraité. Le principal danger de tels abus est le développement de complications dans le système digestif.

Il est nocif de manger du riz et ceux qui ont déjà des difficultés avec les intestins. L'excès de produit entraîne une constipation, une inflammation du côlon.

Comment collecter le riz sauvage

La caractéristique de qualité de ce produit, ainsi que l'explication de son coût élevé, réside dans la technologie qui consiste à utiliser du travail manuel pendant la récolte.

Le plus utile est l’herbe qui pousse sur les rives de petits lacs frais. Il est collecté sur des bateaux en secouant le grain et les tiges au fond. Sur terre, le riz est débarrassé des chenilles et séché par temps sec pendant environ 3 jours. Ensuite, il est frit dans des casseroles afin de débarrasser les céréales de la coque. Après cela, le riz est à nouveau dispersé, piétinant pour éliminer les résidus. Vient ensuite le processus de soufflage, qui est nécessaire pour éliminer le surplus mou. À la suite de toutes les procédures, on obtient des grains oblongs noirs.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients du riz sauvage dépendent de la manière dont il est récolté ou préparé, ainsi que de la quantité de consommation du produit. Son goût inhabituel ne ressemble que de loin aux propriétés du riz blanc. L'utilisation de cette céréale précieuse dans les aliments enrichit considérablement le régime alimentaire et contribue au développement des papilles gustatives.

http://poleznii-site.ru/pitanie/kashi-i-krupy/dikiy-ris-poleznye-svoystva-foto-kak-prigotovit.html

Comment faire cuire le zizaniya ou le riz noir

Le zizania ou riz noir, comme on l'appelle en cuisine, est une herbe des marais qui pousse en Amérique du Nord et en Asie. Elle n'est qu'un parent éloigné de la céréale blanche. Les grains d'une plante se différencient par une enveloppe rigide de couleur marron ou noire. Les céréales prêtes ont un goût sucré spécifique avec des notes de noisette. Une autre caractéristique du riz noir est son coût relativement élevé. Cela est dû au fait que dans la nature la plante est rarement trouvée, il est nécessaire de la collecter manuellement dans des endroits difficiles à atteindre.

Préparer le gruau pour la cuisine

La quantité de riz sauvage à ébullition dépend de la durée du trempage. Initialement, les noyaux sont lavés pour éliminer l'amidon de leur surface. Pour ce faire, versez la croupe dans un bol profond et versez-la avec de l'eau froide. Lorsque les grains se déposent au fond, le liquide est versé avec précaution. La procédure est répétée trois fois.

Faire tremper ce riz de deux manières. La méthode express convient à ceux qui ne disposent pas de plus de 2 heures. Dans un récipient contenant du riz déjà pur, de l'eau bouillante est versée à raison de 1 partie de céréales et 2 parties de liquide. Couvrir la vaisselle avec un couvercle, les céréales sont une heure à la vapeur. Une fois que l'eau est égouttée, le riz sauvage est prêt pour la cuisson. Le principal inconvénient du trempage rapide est la destruction partielle de composés précieux dans l'herbe.

Ainsi, si le temps le permet, il est préférable de recourir à une procédure longue mais douce. Le riz soigneusement lavé est versé avec beaucoup d'eau froide, car il peut gonfler considérablement pendant le processus de trempage. Sous cette forme, l'herbe est conservée de 8 à 12 heures. Il est commode de faire tremper le riz noir, par exemple la nuit, et le matin, égouttez l’eau et passez directement à la cuisson.

Méthode de préparation de la casserole

Les instructions sur la cuisson du riz noir dans une casserole en émail sont les suivantes.

• Les céréales propres préparées passent à la poêle. Là aussi verser de l'eau ou un bouillon de légumes. Le volume de liquide doit être de 2 à 3 fois la quantité de riz.
• Les plats mis sur un feu fort. Sel de riz. Après ébullition, la température d'ébullition est réduite et, pendant une demi-heure, la bouillie est bouillie sous un couvercle.
• Lorsque l'eau dans la casserole s'évapore, le feu est éteint. Au riz sauvage est finalement venu, un autre quart d'heure, il est maintenu à l'état fermé.
• Avant de servir, battez légèrement le porridge avec une fourchette - il s'avère donc plus aéré et plus friable.

Combien de temps va durer toute la cuisine? Le riz noir est traité en moyenne de 40 à 45 minutes. En règle générale, les céréales d’origine américaine ont une structure molle et durent 25 à 35 minutes. Un riz chinois plus dense nécessite un traitement thermique long: il est cuit pendant 45 à 60 minutes. Il est possible de déterminer plus précisément si la bouillie est prête à l'œil. La taille des grains cuits augmente de 3 à 4 fois et prend une teinte pourpre foncé.

Comment faire cuire du riz noir dans une mijoteuse

Pour préparer un plat d'accompagnement utile pour trois personnes, vous avez besoin de 120 g de riz noir, 320 ml d'eau, 15 ml d'huile d'olive et 10 g de sel de mer. Les cultures pour multicuisson peuvent être trempées pendant 5 à 8 heures. Avant la cuisson, versez l'huile dans le bol. Riz jeter dans une passoire. Lorsque tout le liquide est drainé, il est transféré dans le bol. De l'eau froide y est versée, du sel est ajouté.

Capacité mise dans une cocotte minute. L'appareil est fermé, définissez le mode "bouillie" ou "sarrasin". Le bip presque prêt garnir get. Pour atteindre le porridge atteint, il est déplacé vers un plat en céramique, qui est recouvert d'un couvercle. Combien de riz cuit friable? La cuisson dans une mijoteuse prend 40 minutes. Un autre tiers de la bouillie d’heure mûrit dans un plat en argile. Ainsi, il faut une heure pour préparer un plat d'accompagnement de façon moderne.

Recettes utiles

Le manque de glutamine et d’asparagine est l’un des inconvénients majeurs du riz noir. Afin de combler les besoins en acides aminés manquants, les nutritionnistes recommandent de compléter l'herbe sauvage par des légumineuses telles que les lentilles, les pois chiches et les haricots. Si vous le souhaitez, la bouillie de riz peut être aromatisée avec des noix ou des graines hachées.

• Salade tiède aux haricots verts

Pour préparer les plats, prenez 3-4 verres de riz. Les haricots verts et jaunes (400 g) sont bouillis pendant 5 minutes, extraits de l'eau bouillante et mélangés avec du zizania. Ajoutez également l'oignon coupé en fines demi-rondelles. Habillez la salade avec la sauce à l'ail hachée (2 gousses), le jus de citron (15 ml), le zeste et l'huile de sésame (30 ml).

Le riz noir (250 g) est bouilli dans de l'eau salée (500 ml) avec des oignons hachés (tête) et des champignons porcini (250 g). Une demi-heure plus tard, la casserole est retirée du feu et un autre quart d'heure de bouillie est laissé sous un couvercle fermé. Ensuite, le risotto est disposé dans des assiettes et saupoudré de jus de citron. Servez-le en arrosant avec de la sauce de soja et en saupoudrant de persil haché (bouquet). Bon appétit!

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/kak-varit-chernyj-ris/

Propriétés utiles du riz sauvage et brun

Tout le monde connaît le riz blanc ordinaire, beaucoup l'utilisent régulièrement. Mais il y a d'autres espèces, par exemple, sauvage et brune. Et ils sont d'ailleurs plus utiles que les blancs habituels.

Riz brun

Le riz brun est un type de riz ordinaire consommé par tous. Mais la différence réside dans le fait que la coque n'est pas séparée de la coque brune dans laquelle chaque grain est constitué.

La composition

La composition du riz brun est très riche et en grande partie grâce à la coquille, qui contient beaucoup d'éléments nutritifs. Dans cette classe, vous pouvez trouver de l'acide folique, du potassium, du magnésium, du phosphore, une grande quantité de fibres, du sélénium, du zinc, des vitamines E, groupe B. Mais le gluten, qui provoque souvent des réactions allergiques, n'est pas là.

Propriétés utiles

Les avantages du riz brun sont dans ses propriétés suivantes:

• Comme la coque contient une grande quantité de fibres, cette variété de riz stimule d’une part le péristaltisme intestinal et normalise ainsi la digestion, et d'autre part nettoie le corps des toxines, des scories et d'autres substances.
• La cellulose gonfle dans l'estomac et vous permet de ressentir de la satiété. Et si nous considérons que le riz brun contient des glucides, la faim ne sera pas ressentie longtemps, même après en avoir mangé une petite portion.
• Le riz brun aidera à normaliser l'équilibre eau-sel et à prévenir le développement d'un œdème, ainsi que d'assurer le bon fonctionnement des reins. Cela signifie que la pression artérielle sera normale.
• Le magnésium aidera à améliorer le fonctionnement du système nerveux et augmentera la résistance de l'organisme au stress, ainsi que l'élimination de l'insomnie.
• En mangeant régulièrement du riz brun, vous pouvez améliorer l'état de votre peau, de vos cheveux et de vos ongles.
• Cette variété contribue à réduire le niveau de cholestérol dit "nocif", empêchant ainsi le développement d'une maladie aussi dangereuse que l'athérosclérose.
• Le riz brun peut être appelé un produit diététique, il sera donc utile lors de la perte de poids.
• Un tel produit, en raison de ses propriétés antioxydantes, neutralise l'activité des radicaux libres, ralentissant ainsi le processus de vieillissement et protégeant contre le cancer.

Comment stocker?

La carapace de riz brun contenant des huiles essentielles, il est recommandé de conserver ce produit au maximum deux mois et dans un endroit frais, de préférence au réfrigérateur. Sinon, le riz deviendra amer.

Ça peut faire mal?

Le riz brun peut être nocif en cas d'abus. Si vous en mangez plus de trois fois par semaine, vous risquez d'être constipé, d'avoir des flatulences et des ballonnements. En outre, lors de la consommation de céréales mal conservées, d'autres symptômes de troubles de la digestion peuvent être observés: vomissements ou nausées, diarrhée et douleurs abdominales.

Comment cuisiner?

Comment faire cuire le riz brun? En principe, il peut être cuit comme un blanc ordinaire. Mais à cause de la présence d'une coquille dense, elle sera plus rigide et un peu inhabituelle dans le goût. Mais afin de le rendre doux et doux, il est recommandé de simplement faire tremper la quantité nécessaire pour la cuisson à l'eau froide pendant la nuit. Ensuite, les enveloppes se ramollissent et les huiles essentielles s'évaporent partiellement.

Ensuite, vous devriez procéder comme suit:

1. Après le trempage, rincez bien les grains pour rendre l’eau parfaitement claire.
2. Mettez un verre de riz dans l'eau (trois verres sont nécessaires) et mettez la casserole sur le feu.
3. Faites bouillir le riz pendant environ dix minutes, puis retirez le récipient du feu, égouttez le liquide et rincez les céréales à l'eau froide.
4. Faites bouillir le riz pendant environ 15 minutes, puis éteignez le feu, enveloppez la casserole dans un tapis ou une serviette pour que chaque grain absorbe le liquide restant et gonfle.

Vous pouvez également faire cuire du riz cuit à la vapeur. Il va bien avec les légumes, les fruits de mer, les champignons et la viande.

C'est combien?

Le riz brun est plus cher que le blanc. Le prix d'un colis de 1 kg sera d'environ 90 à 130 roubles.

Riz sauvage

Le riz sauvage n'a rien à voir avec le blanc ordinaire puisqu'il s'agit d'une céréale complètement différente, qui est une herbe de marais. Un autre nom est l'eau bouillante. En apparence, ce riz ressemble à des roseaux dont la hauteur peut atteindre 2 à 3 mètres. Les grains de riz sauvage sont très différents du blanc, car ils sont foncés et très longs, semblables aux bâtons.

La composition

La composition du riz sauvage comprend la masse de substances utiles: protéines, vitamines du groupe B, magnésium, calcium, fer, cuivre, zinc, phosphore, manganèse, sodium et divers acides aminés tels que la lysine, la thréonine et la méthionine.

Propriétés utiles

Les propriétés bénéfiques du riz sauvage s'apparentent à celles du brun, mais certaines ne sont caractéristiques que de cette céréale:

• Puisque le fer est inclus, la consommation régulière de riz sauvage aidera à normaliser les taux d'hémoglobine et à prévenir le développement d'une anémie ferriprive.
• Le phosphore est responsable du bon fonctionnement et de la nutrition du tissu cérébral et des cellules.
• Les protéines sont nécessaires au fonctionnement normal de tous les tissus de l'organisme, en particulier les muscles, qui ont besoin de protéines plus que d'autres.
• Les acides aminés les plus importants contenus dans cette céréale contribuent à la restauration, à la régénération et au renforcement de toutes les cellules du corps.
• Cette céréale aidera à normaliser le métabolisme et contribuera ainsi non seulement à l'amélioration de systèmes importants, mais également à la perte de poids.
• Le riz sauvage renforce les vaisseaux sanguins et le cœur et améliore considérablement leur état.
• Le zinc, qui est contenu ici en quantités importantes, contribue à renforcer le système immunitaire.

Ça peut faire mal?

Le riz sauvage, comme le riz brun, peut, avec abus, conduire à la constipation et à l'indigestion.

Comment cuisiner?

Le riz sauvage doit également être préalablement trempé dans de l’eau froide et de préférence toute la nuit. Ceci est suivi d'un lavage en profondeur, qui éliminera le gluten. La cuisson sera très longue.

Pour que les graines deviennent molles, vous devez les laisser mijoter sur le feu pendant environ 40 minutes. En ce qui concerne les proportions, une tasse de riz nécessite trois verres d’eau ou, par exemple, un bouillon. Vous pouvez également faire cuire des céréales dans une cocotte. Sous forme finie, il se marie parfaitement au poisson ou aux fruits de mer, à la viande ou aux légumes.

Coût de

Le riz sauvage est assez cher. Le prix d'un kilogramme de ces céréales est en moyenne de 450 à 600 roubles.

Assurez-vous d'essayer le riz sauvage et brun et d'en apprécier les avantages et le goût!

http://brjunetka.ru/poleznyie-svoystva-dikogo-i-burogo-risa/

Comment et combien cuisiner du riz noir (sauvage)?

Les maîtresses qui ne savent pas cuisiner le riz noir, et pour cette raison n'incluent pas le produit dans leur alimentation, elles perdent beaucoup. Cette céréale contient une quantité énorme de nutriments, plusieurs fois supérieure à celle d'un produit normal. De plus, le riz noir ou sauvage a un goût de noisette unique. Il peut être utilisé comme plat d'accompagnement, composant d'une salade, et même les desserts sont fabriqués à partir de celui-ci.

Si vous avez peur de passer immédiatement à un produit d'un type aussi inhabituel, vous devriez essayer un mélange de plusieurs types de riz. Vous avez juste besoin de savoir combien de temps vous avez besoin de cuire le produit, comment le préparer pour la transformation, avec quels ingrédients vous allez combiner.

Caractéristiques de la préparation du riz noir pour la transformation

Bien que le riz sauvage ou un mélange à base de riz sauvage ne soit pas très difficile à préparer, savoureux et friable, il ne sera obtenu que dans le cas d’une préparation bien conduite. Il se compose de plusieurs étapes:

1. Prenez deux verres d'eau sur le verre du produit. Remplissez le gazon de liquide et attendez que la masse double.
2. Après cela, égouttez l'eau et versez le produit dans une assiette avec de l'eau froide. Le riz sauvage doit être soigneusement frotté avec les mains et attendre que les grains se déposent au fond. Videz le liquide et répétez la manipulation deux fois de plus. Il est également recommandé de traiter un mélange de "4 riz" et d'autres céréales. Une manipulation simple vous permet de vous débarrasser de l'amidon, à cause duquel les grains se collent généralement et se transforment en bouillie.
3. Ensuite, nous agissons en fonction du temps disponible. Lorsque le temps le permet, faites tremper le riz sauvage dans de l'eau froide et laissez-le pendant la nuit. Sinon, procédez immédiatement au traitement thermique.

Heureusement, ce riz est remarquable pour sa résistance aux impacts physiques. Si vous le maintenez dans l'eau, comme recommandé, le nombre de composants utiles qu'il contient ne diminuera pas du tout et la texture du produit ne fera que s'améliorer.

Règles et caractéristiques de la cuisine

Au produit final s'est avéré friable et ne ressemblait pas à de la bouillie, vous devez cuire le mélange de riz ou un composant séparé correctement. Si le traitement doit être effectué de manière traditionnelle, il devrait ressembler à ceci:

• Dans une casserole de grand volume, étalez le riz prétraité, puis versez-le avec de l'eau froide. Le rapport produit sec / liquide est compris entre 1 et 5. Après cela, mettez la casserole sur le feu et allumez-la à puissance moyenne.

Conseil: Bien que le riz sauvage, qui servira d’accompagnement, puisse être bouilli dans un bouillon de légumes ou de poulet, comme pour tous les autres types de produits, il est préférable de ne pas le faire. Le résultat final perdra sa saveur unique de noisette et l'herbe deviendra la masse la plus ordinaire.

• Avant que l'eau ne commence à bouillir, il est nécessaire de mélanger le produit plusieurs fois. Après ébullition, réduire le feu au minimum, couvrir la casserole avec un couvercle. Cuire la masse pendant une demi-heure. Si le mélange n'est pas pré-trempé, il peut absorber beaucoup d'eau, inutile d'être surpris.
• Il n'est pas nécessaire de mélanger la masse pendant la cuisson. Une fois le feu éteint, vous devez le laisser reposer pendant un quart d’heure sans retirer le couvercle.
• Lorsque toutes les manipulations sont effectuées, le riz sauvage est soigneusement mais doucement mélangé afin que tous les grains soient divisés et que la composition devienne aérienne.

Il convient de noter que le riz noir fini, tant qu'il n'est pas rincé, peut tacher la surface des plats en céramique ou émaillés. Le produit fini acquiert une teinte violette ou brune prononcée, ce qui indique sa haute qualité et son traitement correct.

Quelle est la meilleure façon de préparer un mélange de "4 riz"?

Lorsque le riz sauvage n’agit pas comme un composant indépendant, mais comme un mélange, vous devez agir un peu différemment. Pour garantir un résultat optimal, il est préférable de faire bouillir la composition non pas de manière traditionnelle, mais en utilisant une mijoteuse.

• Versez un demi-verre de produit avec de l'eau et laissez au moins cinq heures. Bien sûr, il est préférable de maintenir la nuit, mais seulement si le mélange ne contient pas des variétés trop féculentes du produit, qui se transforment en boue en eau froide.
• Puis égouttez l'eau, rincez la masse à l'eau froide et inclinez-vous dans une passoire.
• Dans un bol de graisse multicuiseur avec une cuillerée à thé d’huile d’olive, versez le mélange. Remplissez le produit avec de l'eau froide et ajoutez un peu de sel.
• Nous exposons le mode "Sarrasin", il n’exige généralement pas d’installation supplémentaire de la minuterie. Si ce mode n’existe pas, sélectionnez le mode «Multipaires» et lancez le chronomètre pendant une demi-heure. Une fois le délai écoulé, nous vérifions la qualité du produit et insistons pendant 10 minutes supplémentaires avec le couvercle fermé.

De plus, de délicieux mélanges de riz noir ou de multi-ingrédients sont obtenus à l'aide d'un appareil à vapeur. Tout d'abord, nous faisons tremper le composant pendant quelques heures, le plions dans une passoire et l'étendez en une mince couche au fond d'un bol approprié. La composition deviendra douce et friable, si la minuterie est réglée sur 40 minutes, laissez-la reposer pendant tout ce temps, laissez quelques minutes au riz pour qu'il "respire" et réglez-le pendant 10 minutes supplémentaires. Le composant ainsi préparé peut être utilisé pour la préparation d'une variété de plats. S'il va au plat d'accompagnement, alors ajoutez du sel, des verts et un peu d'huile végétale.

Le riz noir est utilisé pour cuisiner des soupes, du pilaf, des salades variées. Dans tous les cas, il est pré-trempé et cuit au moins jusqu'à la moitié. Sinon, l'herbe sera nourrie de l'arôme des autres composants et perdra sa pureté et son originalité de goût.

Voulez-vous perdre du poids?

Le surpoids est un problème connu de beaucoup.

• Mode de vie sédentaire
• stress
• régime alimentaire malsain
• et d'autres facteurs négatifs.

Conduire à l'obésité et à de graves violations du corps.

Les scientifiques sont sous le choc moyen rapide et efficace pour perdre du poids est les détails ICI. détails ICI

http://povar-kulinar.ru/kak-i-skolko-varit-chernyj-dikij-ris/

Comment faire cuire le riz brun correctement. Méthodes de cuisson du riz sauvage.

Le riz sauvage brun est considéré comme particulièrement bénéfique pour la santé humaine, mais de nombreuses femmes au foyer rencontrent souvent certaines difficultés lors de la cuisson du riz brun, ce qui entraîne le rejet de l'utilisation ultérieure de ce merveilleux produit. Cependant, il est facile de cuire ce riz correctement. Il y a plusieurs façons de cuire du riz brun sauvage. En voici quelques uns.

La cuisson du riz brun sauvage est trois façons simples.

Méthode de préparation 1. Prenez du riz brun sauvage, remplissez-le avec de l'eau et insistez pendant douze heures. Ensuite, vous devez vider l'eau du riz. Ensuite, prenez une casserole, remplissez-la d’eau et versez-y du riz brun dans un rapport de quatre tasses et demie d’eau pour une tasse et demie de riz. Ensuite, faites cuire à feu doux sous le couvercle en ajoutant les épices et le sel nécessaires. Ensuite, vous devez vider l'eau, ajouter du sel au riz sauvage, ajouter les épices souhaitées, puis bien mélanger. Fait!

Méthode de cuisson 2. Placez le riz sauvage dans un bol et nettoyez-le à l'eau froide tout en le frottant avec les mains. Laissez le riz reposer, puis videz l'eau. Ce processus doit être répété environ deux à trois fois. Ce processus de lavage et de froissement vous permet de vous débarrasser de l'amidon à la surface des grains de riz et d'éviter qu'il ne se colle. Ensuite, versez du riz brun avec de l’eau et laissez-le ainsi toute la nuit. Ensuite, versez de l'eau dans une grande casserole, y versez du riz proportionnellement à un verre de riz, deux verres d'eau. Au lieu de l'eau, vous pouvez utiliser un bouillon. Nous portons à ébullition, réduisons le feu, couvrons avec un couvercle et cuisons ensuite à feu doux pendant vingt-trente-cinq minutes jusqu'à ce que le riz absorbe toute l'eau. Ensuite, éteignez le feu et laissez la casserole pendant environ quinze minutes, le riz n'est pas agité. Avant de servir du riz sauvage, il doit être mélangé pour le rendre aéré et pour séparer les grains de riz les uns des autres.

Préparation 3. Nous avons besoin de: riz brun - un verre, eau - cinq verres, sel - au goût. Lavez le riz brun à l'eau courante, puis versez de l'eau bouillante et laissez cuire à feu moyen. Dix minutes plus tard, réduisez la température au minimum et faites cuire le riz sous le couvercle en remuant de temps en temps. Si nécessaire, ajoutez plus d'eau. Le temps de cuisson total du riz brun vous prendra environ quarante minutes. Lors de la cuisson du riz, ne pas saler. Riz prêt jeté sur un tamis, attendez que l'eau est complètement parti. En fin de compte, vous obtiendrez du riz en vrac avec des grains ouverts. Servez du riz avec des légumes, des salades et des plats chauds!

Veuillez noter que le riz brun sauvage est rarement utilisé en tant que plat isolé. Ce type de riz est principalement utilisé comme ingrédient pour la préparation de plats complexes.

http://kak-varit-ris.ru/kak-varit-korichnevyi-ris-dikiy.html

Comment faire cuire le riz noir?

Le riz noir est une nouveauté des magasins nationaux, qui est déjà devenu un favori des amateurs de saine alimentation. En fait, il s’agit d’un lointain parent de céréales blanches et pousse en Amérique du Nord et en Asie. Il ne faut pas confondre le riz sauvage avec les céréales noires - ces dernières ont un goût plus doux et agréable, et c’est ce qui est le plus souvent utilisé en cuisine.

Caractéristiques spéciales

La particularité de cette culture dans une odeur spécifique et un goût sucré avec un mélange subtil de notes de noisette. Malheureusement, seuls quelques consommateurs russes ont réussi à apprécier les propriétés gustatives du riz noir, dont le secret réside dans l'exactitude de la cuisson des céréales. Pour rendre le plat savoureux et sain, vous devez sélectionner correctement les ingrédients qui s'harmoniseront bien avec le goût extravagant de la céréale. Par exemple, les céréales noires peuvent constituer un excellent accompagnement pour les fruits de mer et le jus de citron avec des légumes verts convient bien comme vinaigrette.

Pas pire que le riz noir combiné avec des légumes cuits à la vapeur et des salades. Aujourd'hui, un éventail assez large de fabricants de ce nouveau produit est présenté, tels que TM «Zhmenka», «Mistral» et «South Night».

Propriétés utiles

Le riz noir est incroyablement sain. Ses grains contiennent un pourcentage assez élevé de substances utiles telles que:

• une protéine;
• la fibre;
• les acides aminés;
• le phosphore;
• vitamines des groupes E et B.

En Chine, les céréales noires ont longtemps été appelées «riz de longévité» et pour cause, car elles ont un effet cicatrisant sur tout le corps. Ce produit est utile pour les personnes souffrant d'arthrite et de diverses maladies vasculaires. Il est considéré comme une prévention efficace du cancer.

Avec l'utilisation régulière de céréales exotiques dans la nourriture augmente l'immunité, améliore la vision, les glandes surrénales normales.

Préparation des grains

Avant de commencer à cuisiner des plats à base de riz noir, vous devez être familiarisé avec la première transformation des céréales. Pour commencer, le riz est trié, en éliminant les grains fissurés, fissurés ou endommagés. Après cela, placez les céréales dans un récipient profond et procédez au lavage, pour ce faire, versez le contenu du récipient à l’eau froide, rincez et laissez tremper un moment.

Si nécessaire, la procédure de lavage est répétée plusieurs fois. Dans le même temps, les grains qui flottent à la surface sont éliminés. Tout en lavant le grain, vous devez bien bouger vos mains, cela vous permettra de laver toute la poussière et la saleté accumulées. De plus, lors du lavage du riz, il ne reste plus d’amidon, ce qui permet aux grains de rester collés pendant la cuisson, transformant ainsi le contenu de la casserole en une bouillie gluante. Des cuisiniers expérimentés lavent le riz au moins trois ou quatre fois, en mélangeant bien les grains.

Le temps de préparation des céréales noires dépend de la durée du trempage. Faire tremper peut être différent.

• Méthode express. Cela convient s'il y a une limite de temps pour la cuisson. Le riz doit être soigneusement rincé, versé dans un récipient profond et versez de l’eau bouillante à raison de 1 tasse de céréales pour 2 verres de liquide. Le récipient est hermétiquement fermé avec un couvercle et laissé à la vapeur pendant 40 à 50 minutes. Pendant ce temps, la croupe devient douce en trempant dans de la vapeur et de l’eau chaudes, ce qui réduit considérablement le temps de cuisson qui s’ensuit. C'est pourquoi il est recommandé d'utiliser la deuxième option.
• La méthode habituelle Le riz est soigneusement lavé, versé dans un récipient profond et versé de l’eau froide purifiée pendant 8 à 12 heures. Comme toutes les céréales, les céréales noires en quelques heures absorberont une partie du liquide et augmenteront en volume.

Comme le montre la pratique, il est préférable de faire tremper le riz pendant la nuit afin que la croupe soit prête à être utilisée le matin.

Dans le même temps, malgré le fait que la seconde méthode nécessite plus de temps, le trempage dans de l’eau froide vous permet de conserver toutes les vitamines riches en riz noir.

http://eda-land.ru/ris/kak-varit-chernyj/

Caractéristiques de la cuisson du riz sauvage

Peu de gens savent que le riz sauvage n'est pas un vrai riz. Ce sont des graines d’herbe poussant en Amérique du Nord qui ont servi à nourrir les Indiens. Tout le monde ne peut pas savourer le riz sauvage, car certaines nuances distinguent sa préparation de la préparation habituelle.

Pour rendre le riz sauvage tendre et friable, faites-le tremper avant de le cuire. Les graines arrosées d'eau sont laissées pendant la nuit.

Le riz sauvage trempé avant la cuisson doit être lavé, mis dans une eau bouillante salée à raison d’une tasse de riz dans trois verres d’eau. Il est nécessaire de faire bouillir le grain sous un couvercle fermé à feu moyen pendant environ 40 minutes. Le riz sauvage prêt devrait augmenter en taille.

Si vous devez préparer le plat rapidement et qu'il est impossible de faire tremper le riz pendant une longue période, vous pouvez le verser avec de l'eau bouillante pendant une heure. La préparation se poursuit selon la même recette.

Le riz bouilli doit de préférence être maintenu sous le couvercle pendant environ une heure pour que les grains soient complètement ouverts. Vous pouvez ensuite ajouter du beurre ou de l'huile végétale au goût et mélanger à la fourchette.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de: - 1 tasse de riz sauvage; - 1 kg de poitrines de poulet épluchées; - 1 cuillère à soupe la farine; - 1 cuillère à soupe jus de citron; - 2-3 gousses d'ail; - 2 cuillères à soupe huile d'olive ou de tournesol; - 3 cuillères à soupe sauce de soja; - Des épices au goût.

Le riz sauvage trempé pendant 12 heures doit être versé dans une plaque à pâtisserie et trois tasses d'eau doivent être versées. Dans un four chauffé à 180 ° C, le riz doit être conservé environ une heure.

Quand il devient plus doux et que la majeure partie du liquide s'évapore, vous devez y ajouter un verre de bouillon de poulet.

Les poitrines de poulet bouillies doivent être frites à feu moyen dans une petite quantité d’huile végétale, ajouter l’ail râpé, les épices et le sel au goût. Ensuite, ils doivent verser le bouillon restant, ajouter un demi-verre d'eau et laisser mijoter sous le couvercle fermé.

Ajoutez à la sauce de la farine, du jus de citron et de la sauce soja. La masse obtenue doit être agitée jusqu'à homogénéité et porter à ébullition. Lorsque la sauce commence à épaissir, vous pouvez terminer la cuisson. Le riz sauvage est servi avec des poitrines de poulet et de la sauce, des légumes frais et des légumes verts.

Il convient de noter qu’il n’existe aucune méthode correcte ou erronée pour préparer le riz sauvage. Malgré le fait que des articles et des vidéos décrivent la cuisson correcte du riz sauvage, tout le monde trouve la meilleure option pour lui-même, et le riz peut être légèrement dur ou, au contraire, complètement cuit. La cuisson du riz sauvage peut se faire non seulement dans de l’eau, mais également avec l’ajout de bouillon de viande, de canneberges, de sauge, de gingembre et de sauce de soja.

http://www.wday.ru/dom-eda/soh/osobennosti-varki-dikogo-risa/