Groseille parfumée est très sans prétention au sol. Il soutient même une faible salinisation et des sols argileux denses. La seule chose - il ne tolère pas l'ombrage.
Comme toutes les cultures de baies, le cassis parfumé répond bien à l'épandage de fumier et aux engrais minéraux complexes. Seul le fumier doit être pourri. Sinon, lorsque le fumier frais est introduit, la croissance des arbustes augmente fortement et la récolte du nez.
Il est possible de ne pas appliquer d'engrais sous des arbustes puissants, en se limitant à la superposition avec des micro-éléments. Sous les buissons affaiblis, l'engrais doit être appliqué à la dose recommandée pour l'emballage de l'engrais.
Le cassis parfumé tolère le gazonnement du sol. Bien que sa croissance s'améliore encore, si vous gardez la terre sous la vapeur noire.
Les groseilles parfumées sont souvent recommandées comme culture sans prétention pour une haie. Mais pour une petite zone, il ne convient pas pour une haie. En effet, ses branches sont tombantes et son diamètre de buissons atteint 2,5 m.
En outre, étant à l'ombre des buissons voisins, parfumé essaie de s'installer plus activement. A cause de ce qui conduit beaucoup de pousses, affaiblit les buissons.
Lors de la taille, une telle groseille doit être considérée comme le fruit le plus productif des rameaux âgés de 3 à 4 ans. Les plus âgés ne donnent pratiquement pas de baies, il n’ya pas non plus de fruits sur la croissance annuelle.
Pour les buissons étaient plus compacts, ils sont cultivés dans des clôtures spéciales, en soulevant les branches du sol ou en utilisant un anneau de fil. Il est possible que des groseilles FINE CURRANT poussent sur le treillis en formant un cordon de 3-4 conducteurs.
Lors de la taille, il vous suffit de vous assurer qu'il n'y a pas d'anciennes branches non productives et de régler le nombre de pousses annuelles à 3-4 branches chaque année. Chaque branche travaille pendant au moins 3 ans, puis coupe à la base du sol.
En général, toutes les méthodes de formation de buissons sont acceptables pour le cassis, comme pour le cassis, la groseille à maquereau ou le yoshta. Cela est particulièrement vrai pour un déménagement sur trois à quatre ans.
La question se pose: vaut-il la peine de commencer des raisins de Corinthe parfumés? S'il est possible d'appliquer régulièrement (une fois tous les trois ans) des engrais organiques et d'arroser les plantes, il y a un sens à se développer.
Si en été il y a une sécheresse et que vous allez à la datcha une fois par semaine, alors vous devriez essayer de trouver des variétés résistantes à la sécheresse. Par exemple, Selechenskaya 2 ou un plant de bleuet. Les variétés ordinaires meurent dans de telles conditions.
Mais là où il y a des problèmes avec les engrais, où il y a de l'eau minéralisée dans un puits, un puits ou un système d'approvisionnement en eau, où les vents secs et les sécheresses graves ne sont pas courants, cela ne vaut pas la peine de tourmenter les cassis.
http://yard.hozvo.ru/dushistaya_smorodina-82899Cassis parfumé
version de base 1.0.0
mise à jour: 22 février 03:44
Cours pour jardiniers amateurs.
Dégustation de pommes de formes prometteuses d'élite.
En Fédération de Russie, l’épidémie se poursuit.
Grade: noir de groseille, parfumé
Une variété de maturation précoce, obtenue en VSTISP, par croisement des variétés Lia Plodorodnaya et Nadezhda. Auteur V.M. Litvinova. En 1992, il a été inscrit au registre national des variétés dont l'utilisation est approuvée dans la région centrale.
Bush srednerosly, légèrement tentaculaire, épais. Pousses en croissance d'épaisseur moyenne, droites, vertes, à sommet brunâtre, sans pubescence, pousses lignifiées d'épaisseur moyenne, brunes. Les boutons sont solitaires, arrondis, moyens, à sommet pointu, rougeâtres, sans pubescence, rejetés de l'évasion. Bourgeon apical libre. Feuille cicatrice arrondie.
La feuille est à cinq lobes, moyenne, verte, légèrement pubescente sur le dessous, légèrement ridée, coriace, légèrement concave le long des nervures principales. Le lobe moyen est acéré, plus long que les lobes latéraux. Les lobes latéraux de longueur et de largeur moyennes, l’angle entre leurs veines est droit ou pointu. Les lobes basaux sont sous-développés. La base de la feuille est en forme de cœur, avec une encoche moyenne ou petite. Les dents sont tranchantes, courtes, avec une "pointe" discrète. La scape de longueur et d'épaisseur moyenne, sans pubescence.
Fleurs de taille moyenne, en coupe, sépales jaune pâle, de taille moyenne, courbées vers le haut, libres. Brosse moyenne (68 cm), à tige courte, axe d'épaisseur moyenne, pubescente, tige de longueur moyenne, verte, sans pubescence.
Les baies sont moyennes et grosses (poids moyen: 1,0-1,4 g, maximum - 2,0 g), unidimensionnelles, rondes, légèrement aplaties, noires, mates et l’écart est sec. Calice arrondi, moyen, fermé, ne tombe pas. Le goût est aigre-doux (4,2 points), avec un arôme rafraîchissant. Baies but universel. Composition chimique: teneur en sucres - 7,8%, acidité titrable - 3,1%, acide ascorbique - 160,0 mg / 100 g
Résistant à l'hiver, autofertile, résistant à l'oïdium et à l'anthracnose, rendement moyen de 11,4 t / ha (3,4 kg / arbuste).
Avantages de la variété: maturation précoce, résistance aux maladies, peau sèche et goût des baies, rendement élevé.
Carences de la variété: résistance moyenne aux tiques du rein.
Les régions dans lesquelles cette variété de cassis, parfumée, révèle au maximum toutes ses capacités fruitières
http://vniispk.ru/varieties/dushistayaGroseille parfumée
Donc, mon arbuste préféré a fleuri, je veux partager une histoire à ce sujet. Ma mère appelle obstinément cette plante «cassis du Kazakhstan». Pourquoi aime-t-elle ce nom plus que le légendaire botanique «cassis odorant» (RibesodoratumH.LWendl), reste un mystère pour moi pendant de nombreuses années, alors que notre amour mutuel pour cet arbuste ne fait aucun doute.
Malgré le fait que le titre «groseille» soit présent dans le titre, je ne recommanderais toujours pas les fruits, mais je vous conseillerais certainement de planter cet arbuste.
La plante est extrêmement parfumée, son odeur douce et épicée se propage loin. Les fleurs sont petites, de couleur jaune vif et vont en petites brosses courtes. Les baies sont petites, de couleur sombre.
D'une certaine manière je l'ai mentionné en passant dans mon article. Mais alors, il était déjà en train de s'estomper et ses mérites n'étaient pas si évidents. Maintenant, je peux le montrer dans toute sa splendeur.
Maintenant, mon arbuste se situe juste au-dessus de 2 m Au début du mois de mai, il était vêtu de petites feuilles bouclées grâce auxquelles il conserve son effet décoratif même après la floraison.
À une époque, plusieurs buissons poussaient à mon ombre et sous le soleil. Je peux dire que le cassis parfumé devient triste et peu attrayant à l'ombre. Pour elle, seul le côté ensoleillé est montré. Le cassis se développe assez rapidement, à partir de 3-4 ans, il fleurira et portera ses fruits. Dans de nombreuses sources, il est écrit qu'une floraison abondante est atteinte vers la deuxième quinzaine de mai. Mes photos ont été prises le 4 mai, alors jugez par vous-même.
La fleur et le parfum ne sont pas les seuls atouts de la plante. La résistance de la plante au gel est tout aussi importante pour moi. Il hiberne sans abri, même la première année après son arrivée.
http://7dach.ru/SilVA/smorodina-dushistaya-68858.htmlMirTesen
Il y a un tel mystère à propos des groseilles: «C'était vert, petit, puis je suis devenu écarlate. J'ai noirci au soleil et maintenant je suis mûre. Cependant, mûrs - pas le fait que délicieux.
Il y a des gens qui ne l'aiment pas. On dit qu'elle est aigre. Et vous ne vous opposerez pas, car de nombreuses variétés ne sont pas vraiment chaudes. Mais il y a ceux que vous allez vous lécher les doigts! Et il y en a beaucoup.
Nous avons compté 10 variétés, ce que les dégustateurs professionnels ont mis 5 points - c'est le score maximum.
Velaya (Leningradskaya sweet)
Caractéristique. Les baies de cette variété sont non seulement savoureuses mais aussi volumineuses: elles pèsent plus de 3,5 g, tandis que dans la plupart des variétés de groseilles, elles ne dépassent pas 1 g.
Et Velay est très résistant à l'hiver, commence rapidement à porter ses fruits et donne de bons rendements - 3-4 kg par arbuste. Il n'a pas besoin de pollinisateurs, il est résistant à l'oïdium et aux acariens.
Inconvénients: les baies mûrissent de manière non simultanée et la peau peut éclater en fruits trop mûrs.
La note est recommandée pour les régions du nord, du nord-ouest et du centre.
Vénus
Caractéristique. Cette variété possède également d'excellentes baies: plus grosses que Veloi (jusqu'à 5,7 g!), Unidimensionnelles, à la peau fine et au goût sucré. Résistant à l'hiver, très fructueux (jusqu'à 5 kg d'un buisson), n'a pas besoin de pollinisateurs et n'est pas affecté par l'oïdium ni l'anthracnose.
Inconvénients: pas très résistant à la septoriose et au tétranyque.
Recommandé pour l'Oural.
Kola souvenir
Caractéristique. Les baies de cette variété sont petites mais très savoureuses. Comme on dit, petite bobine, oui les routes. Et cela coûte aussi cher car il supporte calmement les hivers rigoureux (il est recommandé dans les régions les plus septentrionales de la Russie!), Commence rapidement à porter ses fruits, résiste à toutes les maladies et permet une récolte décente - jusqu’à 3,6 kg de brousse.
Le moins de la variété n’est qu’un seul: les baies mûrissent de manière non simultanée. D'autre part, si vous ne les utilisez pas pour la confiture, mais pour la nourriture, c'est encore moins grave - vous pouvez vous régaler plus longtemps.
Recommandé pour la région du nord.
Mémoire Lisovenko
Caractéristique. La taille des baies dans cette variété, franchement, est petite - 1-2 g, pas plus. Mais ils sont doux et très parfumés! Et en plus, ils transportent parfaitement le transport longue distance.
Cette variété est résistante à l'hiver, à la sécheresse, ne nécessite pas de pollinisateurs et, mieux encore, elle est résistante à presque tous les types de maladies et de ravageurs!
Il n'a aucun inconvénient en tant que tel. Est-ce que les soins devraient être très bons. Sinon, la récolte ne donnera pas.
Recommandé pour la Sibérie occidentale et le Caucase du Nord.
Pygmée
Caractéristique. Dans le classement des variétés, le pygmée occupera la première place dans la taille des baies. Ils ne pèsent pas 7,7 g - deux fois plus que la cerise! Mais ce qui est le plus frappant, avec leurs tailles gigantesques, les groseilles ont un excellent goût - elles sont douces, parfumées, à la peau fine.
En plus de cela, la variété est très fructueuse et peut produire jusqu'à 6 kg de baies provenant d'un arbuste. Et il est résistant à l'hiver, autofertile, résistant à l'oïdium et à l'anthracnose.
Inconvénients: la variété n’est pas très résistante à la septoriose et aux acariens du rein.
Recommandé pour la région Volga-Vyatka, l'Oural, la Sibérie occidentale et orientale et l'Extrême-Orient.
Sirène
Caractéristique. Notre variété de fruits à gros fruits a pris la deuxième place - ses baies pèsent jusqu'à 7,5 g. En même temps, elles sont sucrées, avec une peau fine et de la même taille. Directement et demander un marché à la vente!
De plus, la variété est résistante à l'hiver et donne une bonne récolte (1,5 à 3,0 kg d'un arbuste), légèrement affectée par l'oïdium et l'anthracnose.
Inconvénients: la variété n’est pas très résistante à la septoriose et aux acariens du rein.
Recommandé pour l'Oural.
Sibylla
Caractéristique. Sybil a des baies très parfumées, avec des grosses (jusqu’à 5 g) et avec une petite quantité de graines. La variété est résistante à l'hiver, productive, entre rapidement en fructification, ne nécessite pas de pollinisation, est très résistante à l'oïdium.
Moins: résistance modérée aux tiques du rein.
Recommandé pour les régions du Centre et de l'Extrême-Orient.
Sudarushka
Caractéristique. Cette variété de baies, pour ne pas dire si gigantesque, mais quatre fois plus grande que la moyenne - jusqu’à 4,5 g. En outre, douce, de même taille et avec un petit nombre de graines. Mais il a un rendement record - jusqu'à 6 kg d'un buisson!
En outre, la variété est très résistante à l'hiver, autofertile, presque pas affectée par l'oïdium et l'anthracnose.
Moins: pas très résistant à l'acarien du rein.
Recommandé pour la Sibérie occidentale.
Surprise Elsakova
Caractéristique. Cette sorte de baies comme sur la photo: uniforme, brillante et très parfumée.
Et il est extrêmement résistant à l'hiver, ne nécessite pas de pollinisateurs et est l'une des plus anciennes parmi les autres variétés de groseilles. Mais surtout, il n’est pratiquement pas affecté par les maladies et les ravageurs! Et son rendement n’est pas mauvais - jusqu’à 4 kg d’un buisson.
Inconvénients: petits fruits. De plus, les fruits mûrissent mal. Un arbuste de cette variété est très tentaculaire - les branches inférieures avec des baies reposent généralement sur le sol. Mais! S'ils sont aspergés de terre, ils donneront des racines. Ainsi, à partir de cette groseille, vous pouvez obtenir beaucoup de matériel de plantation sans tracas.
Recommandé pour la région du nord.
Chebarkul
Caractéristique. Pas une variété, mais des ravissements solides! Les baies sont délicieuses et très très parfumées! Résistance à l'hiver - super! Et sa résistance aux maladies et aux ravageurs ne peut qu’être enviée. Et le rendement est bon - jusqu'à 3,6 kg par arbuste.
Un seul inconvénient: les baies sont plutôt petites et pèsent entre 1 et 2,4 g.
http://chudogryadka.mirtesen.ru/blog/43402896226Parfum de cassis
Maturation précoce.
Bush srednerosly, légèrement tentaculaire, épais.
Pousses en croissance d'épaisseur moyenne, droites, vertes, à sommet brunâtre, sans pubescence, pousses lignifiées d'épaisseur moyenne, brunes. Les boutons sont solitaires, arrondis, moyens, à sommet pointu, rougeâtres, sans pubescence, rejetés de l'évasion. Bourgeon apical libre. Feuille cicatrice arrondie.
La feuille est à cinq lobes, moyenne, verte, légèrement pubescente sur le dessous, légèrement ridée, coriace, légèrement concave le long des nervures principales. Le lobe moyen est acéré, plus long que les lobes latéraux. Les lobes latéraux de longueur et de largeur moyennes, l’angle entre leurs veines est droit ou pointu. Les lobes basaux sont sous-développés. La base de la feuille est en forme de cœur, avec une encoche moyenne ou petite. Les dents sont tranchantes, courtes, avec une "pointe" discrète. La scape de longueur et d'épaisseur moyenne, sans pubescence.
Fleurs de taille moyenne, en coupe, sépales jaune pâle, de taille moyenne, courbées vers le haut, libres. Brosse moyenne (68 cm), à tige courte, axe d'épaisseur moyenne, pubescente, tige de longueur moyenne, verte, sans pubescence.
Les baies sont moyennes et grosses (poids moyen: 1,0-1,4 g, maximum - 2,0 g), unidimensionnelles, rondes, légèrement aplaties, noires, ternes et l’écart est sec. Calice arrondi, moyen, fermé, ne tombe pas. Le goût est aigre-doux (4,2 points), avec un arôme rafraîchissant. Baies but universel.
Résistant à l'hiver, autofertile, résistant à l'oïdium et à l'anthracnose, rendement moyen de 11,4 t / ha (3,4 kg / arbuste).
Avantages de la variété: maturation précoce, résistance aux maladies, peau sèche et goût des baies, rendement élevé.
Carences de la variété: résistance moyenne aux tiques du rein.
http://www.fazendeiro.ru/gard6-15-66.htmVariété de cassis: Parfumé
Une variété de maturation précoce, obtenue en VSTISP, par croisement des variétés Lia Plodorodnaya et Nadezhda. Auteur V.M. Litvinova. En 1992, il a été inscrit au registre national des variétés dont l'utilisation est approuvée dans la région centrale.
Bush srednerosly, légèrement tentaculaire, épais. Pousses en croissance d'épaisseur moyenne, droites, vertes, à sommet brunâtre, sans pubescence, pousses lignifiées d'épaisseur moyenne, brunes. Les boutons sont solitaires, arrondis, moyens, à sommet pointu, rougeâtres, sans pubescence, rejetés de l'évasion. Bourgeon apical libre. Feuille cicatrice arrondie.
La feuille est à cinq lobes, moyenne, verte, légèrement pubescente sur le dessous, légèrement ridée, coriace, légèrement concave le long des nervures principales. Le lobe moyen est acéré, plus long que les lobes latéraux. Les lobes latéraux de longueur et de largeur moyennes, l’angle entre leurs veines est droit ou pointu. Les lobes basaux sont sous-développés. La base de la feuille est en forme de cœur, avec une encoche moyenne ou petite. Les dents sont tranchantes, courtes, avec une "pointe" discrète. La scape de longueur et d'épaisseur moyenne, sans pubescence.
Fleurs de taille moyenne, en coupe, sépales jaune pâle, de taille moyenne, courbées vers le haut, libres. Brosse moyenne (68 cm), à tige courte, axe d'épaisseur moyenne, pubescente, tige de longueur moyenne, verte, sans pubescence.
Les baies sont moyennes et grosses (poids moyen: 1,0-1,4 g, maximum - 2,0 g), unidimensionnelles, rondes, légèrement aplaties, noires, ternes et l’écart est sec. Calice arrondi, moyen, fermé, ne tombe pas. Le goût est aigre-doux (4,2 points), avec un arôme rafraîchissant. Baies but universel. Composition chimique: teneur en sucres - 7,8%, acidité titrable - 3,1%, acide ascorbique - 160,0 mg / 100 g
Résistant à l'hiver, autofertile, résistant à l'oïdium et à l'anthracnose, rendement moyen de 11,4 t / ha (3,4 kg / arbuste).
Avantages de la variété: maturation précoce, résistance aux maladies, peau sèche et goût des baies, rendement élevé.
Carences de la variété: résistance moyenne aux tiques du rein.
http://supersadovod.ru/sorta/sorta-smorodinyi-chernoy/sort-smorodinyi-chernoy-dushistaya/Groseille
Nom latin: Ribes.
Famille: Groseille à maquereau (Grossulariaceae).
Patrie
Le cassis se trouve dans les zones tempérées et froides d'Eurasie et d'Amérique.
Forme: arbuste.
Description
Groseille - le nom d'une sorte d'arbustes atteignant 250 cm de haut.Les pousses sont brunâtres. Les fleurs sont petites, nombreuses, regroupées en grappes. Feuilles lobées. Le cassis le plus décoratif pendant la période de fructification. Des grappes lumineuses de baies de cassis sur un fond de feuillage vert sont extrêmement impressionnantes et permettent de décorer le jardin de n’importe quel style. La plante est robuste.
La groseille alpine (R. alpinum) est un arbuste atteignant 250 cm de haut. Les rameaux sont bruns. Les feuilles sont trilobées, vert foncé. Les fleurs sont petites, verdâtres, froncées dans le pinceau. Les baies de cassis des Alpes sont rouges, presque sans goût, mais très décoratives. Cette plante est dioïque, de sorte que les baies peuvent ne pas apparaître sur tous les spécimens.
Groseille doré (R. aureum) - arbuste atteignant 200 cm de haut.Les feuilles sont brillantes, trilobées, de couleur vert clair. Les fleurs sont jaunes, très parfumées, ressemblent à des fleurs de lilas. Il fleurit en mai - début juin. Les baies sont brunes, ont un goût aigre-doux. Fruits seulement dans les zones chaudes. Cette groseille à l’automne est très décorative en raison du feuillage qui devient extrêmement brillant.
Le cassis odorant (R. odoratum) est semblable au cassis doré, mais diffère des glands tombants.
Groseille rouge (R. rubrum) - arbuste atteignant 200 cm de haut, écorce jaune. Les feuilles ont trois lobes. Les baies sont rouge vif, aigre. Le cassis fleurit à la fin du printemps. Les fleurs sont petites, jaune-vert.
Le lac cassis (R. lacustre) est un petit arbuste atteignant 1 m de haut et dont les feuilles sont lumineuses de cinq à sept lames. Les fleurs sont violettes, avec des sépales évasés, rassemblés en 20 morceaux en inflorescences suspendues. Les baies sont violet-noir et mûrissent en juillet.
Cassis (R. nigrum) - arbuste atteignant 120 cm de haut.Les grandes feuilles de cassis à trois ou cinq lobes ont un arôme particulier. Petites fleurs en forme de cloche de couleur rose-gris. Le cassis est une baie noire avec un diamètre allant jusqu'à 1 centimètre, avec un goût acidulé aigre-doux. La floraison commence fin mai. Fruits de cassis en juillet et août.
Conditions de croissance
Tous les types de groseilles préfèrent un arrangement ensoleillé, bien qu'ils tolèrent également l'ombrage. Les sols sont assez exigeants. Requiert des sols riches, fertiles, bien drainés et moyennement humides. Les groseilles sont plantées en automne ou au printemps, en plaçant les arbustes à une distance d'environ 1,5 mètre. Pour plus d'informations sur la façon de planter des raisins de Corinthe, vous pouvez apprendre de la littérature.
Application
Currant est une plante qui a fière allure dans les plantations de groupe et les mixborders. Les arbustes de groseilles sont parfaits dans les haies à croissance libre (les groseilles alpines et dorées peuvent également être utilisées pour les haies tondues). De nombreuses espèces de groseilles sont très décoratives.
En outre, bien sûr, les baies de cassis sont très savoureuses, elles sont largement utilisées en cuisine. De plus, les feuilles de cassis sont brassées sous forme de thé parfumé. Le thé de cassis a un effet tonique.
Les propriétés médicinales des groseilles sont également largement connues. En médecine traditionnelle, on utilise généralement les feuilles de cassis.
Soins
Cultiver des raisins de Corinthe nécessite une attention constante du jardinier. Pour un tallage et une fructification satisfaisants, il est nécessaire de tailler les groseilles au début du printemps. Dans le même temps, les branches sèches, les branches présentant des signes de maladie, ainsi qu'une partie des vieilles pousses sont éliminées. De plus, au printemps, il est nécessaire de nourrir les raisins de Corinthe avec de l'engrais organique, ainsi que d'un engrais minéral complexe. Il est également possible de nourrir les groseilles en automne. En outre, l’élevage de groseilles implique l’enlèvement rapide des mauvaises herbes et le relâchement du sol.
Élevage
La reproduction la plus facile des boutures de cassis. Pour couper les groseilles au printemps, on coupe les pousses d'environ 20 cm de long avec des têtes. Les racines des groseilles sont enracinées dans un sol léger et meuble. Après l’enracinement à l’automne, les gaules de cassis sont plantées dans un endroit permanent et coupées fortement.
En outre, vous pouvez propager des groseilles en superposant ou en divisant le buisson.
Lors de la sélection des semences, les semis ont lieu à l’automne ou au printemps. Les graines de cassis sont pré-stratifiées.
Maladies et ravageurs
La plupart des problèmes sont causés par les pucerons et les acariens sur les groseilles. Les maladies les plus courantes du cassis sont l'oïdium, la moisissure grise, l'anthracnose du cassis.
Variétés populaires
Variétés de groseilles alpines:
‘Aurem’ - large arbuste, jeunes feuilles de couleur dorée;
‘Pumila’ est une variété naine à petites feuilles;
‘Laciniatum’ - d’autres feuilles rugueuses.
Grades de groseille:
«Natalie» - Groseille rouge «Natalie» est efficace grâce aux baies de cerise;
La «gelée de fruits» est une variété de maturation tardive. Baies de cassis ‘Marmelade’ rouge-orange, pesant de 0,6 à 0,8 grammes, aigre. Variétés de groseilles rouges ‘Les moules Marmela sont résistants à l’oïdium;
«Fée blanche» - groseille blanche. Les baies sont claires, incolores.
Variétés de cassis:
‘Exotic’ - Le cassis ‘Exotic’ se distingue par ses baies larges enrobées d’un revêtement cireux;
‘Bagheera’ - une plante d’une hauteur de 1 à 1,5 mètre. Le cassis «Bagheera» fait référence aux variétés tardives;
Selechenskaya est une variété à croissance rapide, à la croissance hivernale, avec des baies foncées et brillantes. Le cassis ‘Selechenskaya’ est moyennement épais;
Selechenskaya-2 est une variété résistante à l’hiver qui se distingue par sa résistance à la sécheresse. Le cassis Selechenskaya-2 a de très gros fruits (baies pesant de 2,9 à 5,5 grammes), à maturité précoce. Résistant aux maladies;
‘Dachnitsa’ - de belles groseilles ‘Dachnitsa’ possède de grandes baies nivelées;
‘Pygmy’ est une variété résistante au gel et aux maladies. Le noisetier pygmée mûrit en moyenne;
La «perle noire» est une variété qui mûrit en un temps moyen. Le cassis 'Black pearl' commence à fructifier la deuxième année après la plantation. Le cassis Black pearl est une variété à fort rendement et résistante aux maladies;
La «brume verte» est une variété à maturation tardive, à gros fruits. Le cassis ‘Green Haze’ porte ses fruits la deuxième année après la plantation. De plus, les variétés de cassis ‘Green Haze’ résistent à l’hiver et ont des rendements élevés. La résistance aux maladies est moyenne.
‘Exotica’ - Groseille à gros fruits. Les baies de cassis ‘Exotica’ pèsent 3,5 grammes;
«Perun» est une variété de maturation à moyen terme. Le cassis ‘Perun’ résiste à l’hiver et à la sécheresse. Les baies sont très grandes, savoureuses et parfumées;
"Trésor" - Groseilles à gros fruits. Les baies de cassis «Treasure» pèsent plus de trois grammes. La résistance à l’hiver est élevée;
«Tamerlane est une variété de conditions de maturation moyennes. Baies de cassis «Tamerlane» aigre-doux, pesant 1,2 à 2 grammes;
Le paresseux est une sorte de maturation tardive. Cassis «Lazy», arbuste compact et sucré à gros fruits;
‘Dove’ est une variété à maturité précoce et à haut rendement. Les arbustes de cassis ‘Colombe’ sont épais, bas. Baies de taille moyenne. La résistance aux maladies est relativement faible.
Dobrynya est une variété résistante à l’hiver, à la sécheresse et aux maladies. Groseille ‘Dobrynya’, gros fruits, mûrissement moyen.
http://www.pro-landshaft.ru/plants/detail/847/Groseille d'or - l'or parfumé dans le jardin!
Il y a des groseilles sur presque toutes les parcelles domestiques, mais on ne les trouve pas souvent, bien que ce type de groseilles ait été cultivé en Russie au XVIIIe siècle.
Tout d'abord, cet arbuste a été cultivé sous une forme décorative. La patrie de cette variété de groseilles est l’ouest de l’Amérique du Nord. Là, cette culture se trouve à l'état sauvage, en grands volumes. Beaucoup le prennent comme un hybride de groseilles et de groseilles à maquereau, mais cette plante est une culture autonome et a de nombreuses variétés.
Cassis d'or - Ribes aureum
Description avec photo
Le cassis d’or est très utile, présente de nombreux avantages et pour cette raison, cet arbuste devrait pousser en tout. Il pousse sur tous les types de sol, à l'exception des zones argileuses et humides. Cette groseille n'est pratiquement pas endommagée par des insectes nuisibles et ne tombe pas malade. L'arbuste tolère facilement la sécheresse et les fortes gelées.
De plus, la couleur dorée est très belle, surtout pendant la floraison, et constitue en outre une excellente plante pour le miel. Le feuillage est vert brillant et brillant, semblable à la groseille à maquereau. En mai, des fleurs dorées apparaissent et fleurissent pendant 3 semaines. C'est grâce aux fleurs parfumées que la groseille de cette espèce a reçu son beau nom.
La hauteur des buissons de groseilles dorées pousse plus que les autres espèces de cette culture atteignent 2,5 mètres. La longueur des racines des plantes adultes atteint un mètre et demi. Le cassis est souvent utilisé comme haie qui orne le site de fleurs au printemps, de baies en été, de feuillage jaune et rouge vif en automne. Les arbustes peuvent être plantés même dans des endroits ombragés.
Les fruits de différentes variétés mûrissent en juillet-août, lorsque d’autres arbustes ont déjà déménagé. Les fruits sur les branches peuvent être suspendus au gel et ne pas s'émietter. Les baies de forme ovale, dont la taille est égale à celle du cassis moyen (environ 1,5 cm de diamètre), peuvent atteindre 10 pièces chacune avec des glands. Avec de bons soins, les fruits peuvent pousser beaucoup plus. L'apparence des baies est similaire à celle de la groseille à maquereau.
Ce type de groseille est riche en vitamines et en micro-éléments. Les baies n'ont pas d'odeur spécifique et sont donc consommées même par les enfants (par opposition aux noirs). Le goût est doux, acide. Les fruits sont consommés frais et à blanc. De la brousse, vous pouvez recueillir jusqu'à douze kilos de baies utiles. La couleur des fruits peut être noire, rouge, brune ou jaune.
L'âge moyen de la culture du cassis est de 15 ans. Les arbustes fruitiers commencent à l’âge de trois ans.
Variétés de cassis d'or
Il existe de nombreuses variétés de cette savoureuse baie, mais les plus populaires sont Vénus, Ananas, Ensoleillé, Kishmishnaya.
Venus Golden
Créé par la traversée de cassis parfumés et dorés. Le feuillage est lisse, brillant, à trois lames. Bush faiblement tentaculaire, compact, tire haut et pas particulièrement ramifié. Les pousses ont une couleur mate et vert clair. Le rendement de la brousse atteint 12 kilogrammes. La fructification n'est pas étirée et a lieu à la mi-juillet. Les baies sont juteuses, pesant jusqu'à 3,2 grammes, de couleur noire et de forme ovale. Les fruits sont juteux, sucrés avec une légère acidité. Dans le pinceau à 7 baies. Cette qualité de groseille maintient les gelées jusqu'à - 40 degrés.
Soleil de Sibérie
La variété désigne les arbustes à croissance moyenne et à arbuste moyen.
Feuillage coriace, lisse, vert, à trois lobes. Sur le pinceau est placé jusqu'à 10 baies. Taille des fruits jusqu'à 2 grammes. Forme arrondie, couleur jaune, peau fine sans peau. Le goût du fruit est doux et aigre, arôme prononcé. La maturation a lieu à la fin du mois de juillet. Environ 4,5 kilogrammes de baies se rassemblent dans un buisson.
Sensuelle
La variété est à haut rendement. Environ 8 kilogrammes de baies se rassemblent dans un buisson. Quand on cultive plusieurs arbustes de cette groseille, le rendement augmente. Les buissons sont compacts, d'épaisseur moyenne. Les baies atteignent 2 grammes. La couleur est noire Les fruits sont une chair juteuse, douce, dense et dorée.
En plus de ces variétés sur les sites, vous pouvez trouver des variétés Laysan, Shafak, Mandarinka, Shafak, Businka, Buzuluk, Honey Spas, Khoper.
Laysan
Il pousse dans un buisson assez grand. La maturité est moyenne tardive. Les baies sont jaunes, rondes, grandes, aigre-douce.
Mandarin
La variété se développe dans un buisson tentaculaire et atteint 1,9 mètre de hauteur. Les baies diffèrent du goût du dessert sucré. Les fruits sont ronds, minces, avec des stries longitudinales, jaune orangé, semblables aux mandarines. La masse de baies atteint 0,9 grammes. La productivité atteint plus de 4, 5 kilogrammes d'un buisson.
Shafak
Fait référence aux variétés de cassis d’or à haut rendement de mi-saison. Les baies sont rouge foncé, aigre-doux. Bush compact, srednerosly.
Yoshta et le cassis d'or sont-ils la même chose?
Non, ce sont des baies différentes.
View Yoshta a été créé dans les années 70 en croisant le cassis et la groseille à maquereau. Les arbustes sont utilisés sous forme de haies et d'aménagement paysager. Le feuillage est grand, ajouré, branches sans épines. La hauteur du yoshta atteint plus de 2 mètres. Jusqu'à 20 branches principales de différentes tailles sont placées sur la brousse. Les baies sont aigre-douces, elles ressemblent à la fois aux groseilles à maquereau et aux groseilles. La couleur est noire et violette, les baies atteignent la taille d'une cerise moyenne.
Cultiver: planter, soigner
Sélection de plants
Le cassis doré est planté au début de l’automne ou au printemps. Les arbustes vendus en pots peuvent être plantés du printemps à l’automne, le système racinaire étant alors fermé. Dans un autre cas, les plantules ne doivent pas être séchées, avec des pousses développées (au moins 3 pièces). Le système racinaire urinaire doit être prononcé, fort.
Le meilleur âge des semis 2 - 3 ans.
Le cassis doré est cultivé sous forme de buisson et de shtambovoy. Dans la version stambale, le semis est formé à partir d'une seule pousse forte. Lorsque les jeunes pousses sont enlevées, un arbre est formé avec un tronc atteignant 7 centimètres d'épaisseur. Un tel shtamb convient au greffage de toutes les variétés de groseilles et de groseilles à maquereau.
Atterrissage
Les plants à branches ramifiées sont plantés dans une grande fosse de 40 à 50 centimètres de profondeur et de 60 centimètres de profondeur. La première place est choisie.
Cela peut être un endroit aussi bien éclairé et mi-ombre. Le buisson peut pousser sur un terrain plat et sur une pente, renforçant encore la pente. Il est préférable de préparer le lieu six mois avant la plantation (printemps pour l'automne et vice versa). Pour cela, l'endroit est creusé jusqu'à une profondeur de 40 centimètres.
Le sol peut être pratiquement quelconque, mais le rendement sur les terres fertiles est beaucoup plus élevé. La fosse excavée est remplie d'humus ou de compost pourri, additionnée de 40 grammes de superphosphate et d'un verre de cendres. Dans le cadre de ce programme, on plante deux jeunes raisins de Corinthe deux mètres sur deux ou deux mètres et demi. Le cou de la racine est enterré sept centimètres. Cela améliore la croissance des jeunes pousses et de nouvelles racines adventives.
L'entretien de ce type de groseille n'est pas difficile et comprend:
- s'habiller,
- désherbage
- arrosage
- creuser entre les rangées,
- la taille.
La terre entre les rangées est creusée au printemps ou à l'automne. À partir de la troisième année suivant la plantation, le cassis est nourri avec une solution de fientes d'oiseaux ou d'humus pourri avec de l'eau dans un rapport de un à dix.
Sous l'automne, pendant la période d'automne, il faut appliquer 5 kg de compost, humus 20 grammes de superphosphate, 100 grammes de cendres.
Au cours de la première année de croissance, les raisins de Corinthe sont arrosés une fois par semaine.
Ensuite, l'arrosage est fait pendant la période de maturation des baies. À d'autres moments, l'arrosage n'est pas nécessaire, car cette plante est résistante à la sécheresse, mais arroser par temps sec une fois par semaine augmente le rendement en raisins de Corinthe.
Pour préserver l'humidité sous les buissons, le paillis est dispersé, sur une couche pouvant aller jusqu'à 5 centimètres. Le paillis protège également les racines en été contre la surchauffe et en hiver contre les fortes gelées.
Rognage
- Lors de la taille, les branches sèches, malades et épaisses sont enlevées.
- Sur les branches les plus anciennes, la récolte diminue chaque année et les branches de plus de 6 ans sont également supprimées.
- À la fin du printemps, on pince le sommet des pousses annuelles d'un mètre.
- Les jeunes pousses en excès sont enlevées pour permettre au soleil de pénétrer librement dans la brousse.
La taille est faite après la chute des feuilles à la fin de l'automne ou au printemps, avant que la sève ne coule dans les plantes. En conséquence, il ne devrait pas rester plus de 30 branches fortes d’âges différents.
Élevage
Le cassis doré peut être multiplié de différentes manières, par reproduction par graines, par boutures vertes et raidies, porte-greffe, pousses annuelles, portées en brousse, segments de pousses sous le sol.
En semant des graines de cassis en automne, la germination est de 80%. Pour le semis de printemps, les graines doivent subir une stratification préliminaire de quatre mois à des températures allant jusqu'à 5 degrés. Un mètre est planté pour 0,7 gramme de graines.
Lors du greffage, le résultat est pire. Pour la multiplication, les gros boutures proviennent de la partie inférieure (jusqu'à 30%) des jeunes pousses. Lors de la coupe de boutures (de 12 centimètres chacune) de la mi-juillet à la fin du mois de juillet, un traitement à base d'hétéroauxine (racine), stimulant de la croissance, est nécessaire. Cette procédure augmente le taux d'enracinement jusqu'à 50%. Les boutures sont plantées dans un mélange de tourbe et de sable. Ensuite, le conteneur avec les boutures est placé dans la serre, à une température pouvant atteindre 30 degrés. Après l'enracinement, les boutures sont assises.
Au cours de la reproduction du stamba, on prend des jeunes arbres de cassis doré, qui forment des tiges atteignant 1,9 mètre de haut. Différentes variétés de cassis sont greffées sur cette plante.
Lors de la reproduction des couches au printemps.
- Desserrez le sol à côté du buisson, faites un sillon.
- Choisissez une branche jeune au bas du buisson et placez-la dans le sillon.
- Broche au sol avec un fil.
- La couronne reste au dessus du sol.
- Bien arrosé, paillis.
À l'automne, la branche prend racine et peut être coupée de la brousse mère et rempotée.
Beaucoup de branches d'un jeune buisson ne peuvent pas être enracinées - le buisson est grandement affaibli.
Fleurs dorées cassis doré
Ravageurs, maladies
Le cassis doré se distingue par sa résistance aux maladies et aux parasites, mais l’anthracnose, la moisissure grise, la septoriose et la rouille ont récemment commencé à apparaître sur certaines variétés.
Pour éviter les maladies, il faut:
- taille régulière,
- traitement des arbustes au début du printemps avec de l'urée dans un rapport de 0,6 kilogramme pour 10 litres d'eau;
- les feuilles tombées doivent être ramassées et brûlées.
Ces activités protégeront le cassis des maladies fongiques.
Le puceron apparaît sur les jeunes pousses au début de l'été. Quand il apparaît, les feuilles se courbent, poussent et se tordent, la croissance ralentit, la qualité des baies se dégrade. Pour protéger contre la floraison, les arbustes sont traités avec un insecticide à base de pyrimiphos-méthyle (un litre et demi par arbuste) ou de malathion dans le même volume.
Après la récolte des baies, le traitement est répété. Pour vous protéger des pucerons, vous pouvez utiliser des décoctions de zeste d’oignon, de feuilles de tabac, d’ail, de chélidoine, d’achillée millefeuille, d’asclépiade.
La vitamine C dans les fruits du cassis doré est beaucoup plus que dans la groseille à maquereau, mais moins que dans le cassis. Les baies sont fraîches et peuvent être utilisées par les enfants et les patients atteints d’ulcère gastroduodénal. Des fruits de cette groseille ont obtenu d’excellentes conserves, compotes, liqueurs, gelées.
Vidéo sur le cassis
Les baies de toute sorte de cassis doré sont savoureuses et très utiles, et par conséquent elles devraient être plantées dans votre jardin.
http://belochka77.ru/zolotistaya-smorodina-opisanie-foto-sorta-vyirashhivanie.htmlCassis
Le cassis est un entrepôt de vitamines et de micro-éléments utiles. Ses baies sont particulièrement précieuses car elles contiennent de la vitamine C, qui affecte la croissance et la réparation des cellules dans le corps humain. Il est souhaitable de manger des groseilles fraîches, il est également possible d'en faire un séchage, à partir duquel vous obtiendrez un thé ou une compote riche et aromatique.
Description et caractéristiques de cassis
La mûre est un arbuste qui pousse et porte des fruits pendant 13 à 15 ans sur le même terrain. La variété appartient à la famille Kryzhovnikov. La hauteur maximale du buisson est de 1,5 mètre. Les feuilles sont alternes, le sommet de l'arbuste est beaucoup plus petit que le bas. Les feuilles ont une odeur parfumée, leur largeur varie de 5 à 12 centimètres.
Les fleurs de cassis sont petites - jusqu'à 1 centimètre de long, lilas ou gris rosé. Le fruit est une baie ronde noire, son diamètre atteint 7 à 10 millimètres. La variété fleurit de mai à juin et les fruits mûrissent de juillet à août.
Les variétés de cassis ont pris racine et portent leurs fruits dans la Fédération de Russie, en Ukraine, en Sibérie et en partie en Asie. Les arbustes sauvages poussent le plus souvent près des berges des rivières, dans des forêts au sol humide, à la périphérie des plantations forestières et des marais, dans les prairies. Les groseilles aux baies noires sont cultivées dans les jardins et les vergers par des jardiniers et simplement des amateurs de fruits odorants.
Comment planter le cassis et en prendre soin?
Pour planter des arbustes de cassis doivent être entre les rangées dans les jardins, mais qu'ils reçoivent suffisamment de soleil. Si le buisson est planté à l'ombre, le fruit sera à tarte et il y en aura très peu. Si vous plantez une variété dans un endroit ensoleillé, la récolte sera bonne et la baie de cassis sera grosse, juteuse et douce. Il est souhaitable de choisir un sol fertile, de préférence faiblement alcalin.
Pour obtenir le rendement souhaité, il est nécessaire de préparer le sol. Ils déterrent la terre et la fertilisent. Lors du débarquement des plantes entre elles, il est nécessaire de laisser une distance (jusqu’à 1-1,5 mètres). La fosse pour la plantation d'arbustes doit avoir une profondeur de 40 centimètres et un diamètre de 50 centimètres.
Une fois la fosse creusée, il faut y verser un demi-seau d’eau et y planter un semis. Après avoir planté la plantule, le sol est à nouveau arrosé (un demi-seau). Il est souhaitable de recouvrir le sol de tourbe, d'humus ou de fumier. Chaque jour, vous devez arroser le buisson avec une petite quantité d'eau pour que le sol soit semi-humide.
Le cassis est planté en automne, notamment début octobre. Avant le printemps, l’arbuste tente de s’installer et de s’habituer au sol et commence à pousser au printemps.
Les caractéristiques de l'entretien des plantes sont principalement dans la taille périodique de l'arbuste. Il reste 2 à 4 boutons de groseilles sains (la hauteur de coupe est de 10 à 15 centimètres). Un an après la plantation, il ne reste que 3-4 des pousses d'ordre zéro les plus développées, qui deviendront plus tard des branches squelettiques du buisson. Après 2 années supplémentaires (la 3ème année), presque toutes les branches sont coupées, ne laissant que 5 des plus saines et des plus solides.
Les 4-5 ans, la plante a de 15 à 20 branches, il faut les tailler un peu chaque année (rajeunir), pour que les fruits soient gros et juteux, et que les jardiniers soient ravis.
Types de cassis
Il existe environ 150 espèces de plantes à baies noires qui poussent sur presque tous les continents avec un climat froid et tempéré. En Europe, presque tous les types de cassis comestibles poussent.
Dans les régions du nord de la groseille est cultivé géant boscopique, Kent Goliath et napolitain. Chacune de ces variétés passe parfaitement l'hiver (rustique) et donne beaucoup de fruits.
Le cassis biélorusse est une plante à grosses baies qui se distingue par son goût et son arôme excellents. La variété brute porte ses fruits tardivement, mais les critiques des jardiniers à propos de cette plante sont les plus agréables: gros fruits pesant jusqu'à 5 grammes, récolte impressionnante, résistance aux champignons. Le cassis est ajouté aux desserts - il donne du goût aux épices et une couleur riche à tout plat sucré.
D'autres variétés de cassis sont aussi populaires: Kent, Davison Huitième, Moscou, Oryol Serenade, Première, À la mémoire de Potapenko, Trésor, Champion de Primorsky, Vologda, Globus, Colombe, Enchanteresse, Dobrynya.
Les bienfaits des cassis aux fruits noirs
Les groseilles contiennent:
- les fruits ont une grande quantité de vitamines (A, B1, B2, B6, B9, C, E, K, P);
- les pectines, les caroténoïdes, les acides organiques et phosphoriques, les tanins, le fer, le phosphore et le potassium;
- Les feuilles contiennent du magnésium, du manganèse, de l'argent, du plomb, du cuivre, une production volatile, du soufre et de l'huile essentielle.
Grâce aux complexes vitaminiques et aux oligo-éléments, la plante possède des propriétés spéciales. Propriétés utiles des mûres avec des fruits noirs: manger des fruits frais, ainsi que du jus ou de la décoction aidera à survivre à la période du béribéri, augmente l'appétit, améliore le métabolisme. Les baies traitent les maladies de l'estomac et des intestins, le taux d'hémoglobine dans le sang augmente.
Currant a un effet diurétique, vasodilatateur, purificateur de sang, anti-inflammatoire, diaphorétique, tonique sur le corps humain. La plante est recommandée pour l'athérosclérose, l'anémie, les dommages dus aux radiations, l'inflammation des ganglions lymphatiques. Aussi, avec l'aide de décoctions de cassis, vous pouvez améliorer l'immunité, améliorer la santé, éliminer les toxines et les scories du corps. Avec des troubles fréquents du système digestif est utilisé pour traiter une décoction de baies séchées.
Les bouillons apaisent les personnes souffrant de dépressions nerveuses, de dépression, de maux de tête et d'insomnie. Les maladies de la peau ont également été traitées à tout moment avec des teintures de cassis. Ils ont aidé avec la dermatite, les allergies, les éruptions cutanées, l'eczéma et le lichen.
Nos ancêtres ont toujours apprécié les propriétés inestimables de cet arbuste, car les plantes guérissaient les maux les plus complexes. De nos jours, la médecine traditionnelle utilise les raisins de Corinthe pour traiter diverses maladies et les résout avec succès en peu de temps. Les fruits ont trouvé leur utilisation non seulement en médecine, mais aussi en cuisine et en cosmétologie.
Harm de la plante et de ses fruits
Malgré sa faible teneur en calories (63 kilocalories par 100 grammes) et ses qualités positives, la plante présente également des propriétés et des contre-indications négatives. Il n'est pas recommandé de manger beaucoup de baies aux personnes qui ont tendance à avoir un excès de poids, car les fruits contiennent de grandes quantités de sucre.
Currant est contre-indiqué dans les maladies de l'estomac et des intestins (ulcères), la gastrite chronique, l'augmentation de l'acidité dans l'estomac, la thrombophlébite. Les jus et les baies ont un effet positif sur le foie, mais en cas d’hépatite, il est interdit d’utiliser du cassis.
Les scientifiques l'ont prouvé: si vous mangez quotidiennement des raisins de Corinthe en quantité illimitée, il est possible que le sang se coagule plus rapidement, ce qui peut avoir des conséquences négatives.
Une plante peut nuire à une personne si elle présente une intolérance individuelle aux baies, entraînant l'apparition des symptômes suivants: éruption cutanée et réaction allergique. Dans ce cas, vous devez contacter votre médecin afin qu'il vous prescrive des médicaments anti-allergiques, mais uniquement après un examen approfondi et les résultats des tests.
Tisane aux feuilles de cassis
Les feuilles de cassis sont utilisées pour faire du thé médicinal parfumé. Pour les maladies du tractus gastro-intestinal et afin de prévenir ces maladies, il faut boire une tasse de thé plusieurs fois par semaine.
Le thé au cassis soigne les maux de gorge (grippe, maux de gorge), soulage les enrouements. Il est également recommandé de se rincer la bouche avec du thé en cas d'inflammation des gencives, de douleurs dans les dents. Le thé sucré au cassis aidera à réduire la température corporelle en cas de maladies infectieuses et virales.
La préparation de la boisson est très simple. 2 cuillères à soupe de feuilles broyées verser 500 ml d'eau chaude. Ensuite, le thé devrait infuser pendant 10-15 minutes. Avec les feuilles, vous pouvez brasser des branches et des fruits de la plante.
De la menthe, de la framboise ou de la mûre sont ajoutées à la boisson, si vous le souhaitez. Avec ces plantes utiles, le thé naturel sera non seulement parfumé, mais aussi utile.
Meilleures recettes de cassis
Beaucoup de gens veulent savoir si le cassis peut être congelé et s'il ne perdra pas ses qualités utiles. Les baies congelées ne profitent qu'au corps humain. Par exemple, en hiver, vous pouvez décongeler les fruits et les ajouter à des produits de boulangerie ou cuire des compotes, des gelées, faire des teintures. Par conséquent, les groseilles congelées seront utiles dans tous les cas, si vous restez dans un bocal fermé au réfrigérateur jusqu'à l'hiver.
La tarte au cassis est un dessert merveilleux que vous pouvez cuisiner pour toutes les occasions et que vous gagnerez avec un plat aussi appétissant. Ingrédients: 5 œufs de poule moyens, 200 grammes de sucre, 400 grammes de farine de blé, 400 grammes de groseilles fraîches ou congelées.
Préchauffer le four à 180 degrés et préparer un plat allant au four (le graisser avec du beurre et couvrir le fond avec du papier sulfurisé). Les œufs sont battus, du sucre y est ajouté et le mélange d’œufs et de sucre est fondu en une mousse épaisse (environ 5 minutes). Ensuite, on ajoute un peu de farine et on pétrit la pâte aqueuse.
Pour lever la pâte à coup sûr, vous pouvez ajouter 1 cuillère à café de levure chimique. À la toute fin, les groseilles sont versées dans la pâte et tout est mélangé. La masse résultante est versée dans le formulaire et envoyée au four. Au cours des 20 premières minutes de cuisson, vous ne pouvez pas ouvrir les portes du four afin que la pâte ne tombe pas. Ensuite, la préparation du gâteau est vérifiée avec un cure-dent (si la pâte reste dessus, le dessert n'est pas encore prêt). Le gâteau fini devrait refroidir un peu, cela lui permettra de le sortir «sans douleur» du moule afin qu'il se sépare calmement des murs et reste complet.
De nombreuses femmes au foyer préparent traditionnellement de la confiture de cassis pour l’hiver. Il a un goût incroyable et peut être ajouté à des tartes, des petits pains et des thés. Pour cuisiner, vous avez besoin de: 2 kg de sucre, 2 kg de baies, un demi-verre d'eau. Nous trions les fruits, lavons et sèchons. Versez de l'eau dans une casserole et versez un verre de sucre, amenez à ébullition. Puis versez un verre de groseilles et faites cuire pendant 5 minutes. Dans le même temps, il est nécessaire de mélanger constamment le sucre avec les baies. Au bout de 5 minutes, vous devez à nouveau verser un verre de sucre et de fruits et ajouter un verre d'ingrédients toutes les 5 minutes jusqu'à épuisement.
Lorsque la confiture est encore plus chaude, elle est versée dans des boîtes de conserve préalablement stérilisées et roulée avec des couvercles. Les banques mettent la tête en bas pour refroidir la confiture de groseilles.
Vin de cassis
Le vin fait maison à partir des baies de cassis est très utile, de sorte que de nombreux jardiniers cultivent une plante pour ensuite en profiter. Pour cuisiner, vous aurez besoin de: eau filtrée (3 parties), groseilles (2 parties) et sucre (1 partie). Il est nécessaire de mélanger le fruit broyé avec la moitié du sucre et de le placer dans une bouteille en verre. Il doit être rempli aux 2/3 de son volume. Couvrir le récipient avec de la gaze et placer dans un endroit chaud. Le contenu du récipient doit être mélangé chaque jour pour accélérer le processus de fermentation. Après 5 jours, vous devez essayer le moût - il devrait avoir un goût sucré. Si nécessaire, ajoutez un verre de sucre.
La bouteille est fermée (un robinet d’eau est installé) et est essayée une fois par semaine pendant 25 jours. Ensuite, le contenu du réservoir est décanté et placé dans un endroit frais. Les 3-4 semaines suivantes, du sucre est ajouté au goût et la mousse est retirée. La boisson alcoolisée sera prête dans 2-3 mois. Le vin de magasin devrait être dans des bouteilles en verre dans la cave.
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