En raison de noms similaires, la sarriette et le thym sont associés à la même plante, ce qui provoque la confusion parmi les amateurs de plantes épicées. Mais la différence entre le thym et la sarriette existe. Ils appartiennent à la même famille d'agneau, mais ont un certain nombre de caractéristiques distinctives.

Caractéristiques du thym

Le thym fait référence aux plantes vivaces couvre-sol, qui forment des tiges rampantes ou droites. Un autre nom pour le thym est le thym rampant. Description botanique:

• hauteur du buisson jusqu'à 30 cm;
• tiges ligneuses;
• les feuilles sont ovales, légèrement allongées, situées de manière opposée;
• les inflorescences capitulent, oblongues;
• petites fleurs de la gamme rose-violet.

Les fruits se forment en septembre et forment une boîte avec 4 noix à l'intérieur. En raison de leur goût amer, ils sont utilisés en cuisine. Rassemblez les feuilles et les pousses ligneuses au début de la floraison. Les différences entre la sarriette et le thym sont principalement liées à l'apparence.

Le thym de jardin est une variété de thym vivace sauvage recouvert de capitules blancs et dégageant une odeur caractéristique. C'est une plante épicée bien connue qui fleurit tout l'été, formant un tapis brillant et parfumé.

Composition et application en médecine

La composition chimique comprend un pourcentage élevé d’huiles essentielles, de vitamine C, de flavonoïdes, de carotène ou de provitamine A, de tanins et d’acides organiques, de saponines et de composés biologiquement actifs. Il existe un complexe de minéraux: magnésium, calcium, potassium.

Les médecins ont depuis longtemps «adopté» l'herbe épicée. Le thym est utile comme expectorant, agent antibactérien et est utilisé dans le traitement du rhume de nature bactérienne. C'est un bon antispasmodique à effet analgésique. Le thé au thym a des propriétés apaisantes, utiles dans notre vie riche en stress.

Utilisation en cuisine

La différence entre le thym et la sarriette s'étend également au domaine culinaire. En raison de la présence d'huiles essentielles dans la composition, c'est une épice populaire aux saveurs différentes. Le thym a une odeur forte et forte et un goût épicé et amer. Pour assaisonner les plats, on utilise des feuilles fraîches et séchées de la plante.

En raison de la présence de thym dans les plats, leur goût est enrichi, un arôme supplémentaire d'amertume amère apparaît. Cet assaisonnement pour les salades, plats principaux, marinades, sauces. Les fans de cette odeur épicée ajoutent une collection sèche pour le parfum du thé.

Les feuilles de thym épicées sont introduites dans le plat dès les premières étapes de sa préparation, et salées, avant d'être cuites. Le thym est un condiment utile pour les aliments gras, ce qui facilite son absorption sans causer de gêne.

Décoration de jardin

En raison de la compacité des arbustes peu épais, le thym est utilisé dans la conception des jardins. Et bien que les plantes isolées ne soient pas particulièrement décoratives, leur plantation massive semble intéressante.

• en tant que plante et plante fleurissant le sol dans des espaces libres;
• dans les rocailles comme un point de couleur supplémentaire;
• le long du bord du lit de fleurs, en lui donnant des formes complètes;
• le long des allées de jardin ou en grande quantité - pour renforcer la pente.

Une plante sans prétention remplit tous les sites vacants et son adaptation aux conditions de croissance plaît aux jardiniers, aidant à aménager le site sans trop de tracas.

Caractéristiques de la sarriette

Qu'est-ce que la sarriette et en quoi est-ce différent du thym? La sarriette ou le poivron désigne les plantes annuelles herbacées Son apparence se distingue par les caractéristiques suivantes:

• la hauteur est 40-50 cm;
• feuilles linéaires avec une teinte grisâtre;
• tige droite, légèrement ramifiée;
• l'arrangement des fleurs à l'aisselle des verticilles;
• fleurs du blanc au lilas.

La floraison a lieu de juillet à août et, en septembre, il se forme des noix. La sarriette est récoltée à des fins médicinales et culinaires en fin de floraison.

Composition et effet thérapeutique

Le composant principal de la sarriette est l'huile essentielle, qui donne à la plante un arôme acidulé et balsamique. La composition en vitamines comprend du carotène et de la vitamine C. La présence de production volatile détermine les propriétés antibactériennes de la plante et les tanins ont un effet astringent. La plante est riche en minéraux.

La différence entre le thym et la sarriette réside dans les propriétés bénéfiques des infusions et pour la sarriette, elles sont:

• détruit les ectoparasites;
• purifie le sang en éliminant les composés toxiques;
• nettoie les reins et le foie des scories;
• normalise la glycémie;
• aide à la tachycardie et autres problèmes cardiaques.

C'est une herbe antiseptique, antispasmodique, diurétique et analgésique "dans une bouteille". Il a des effets expectorants et diaphorétiques, qui soulagent les symptômes du rhume.

Si un insecte a mordu, vous devez attacher une feuille de sarriette au lieu de la blessure, ce qui soulagera la douleur et supprimera l'enflure.

Supplément de cuisine

L'utilisation en cuisine est associée à l'arôme vif spécial de la sarriette et à son goût de piment fort, qui s'inscrit naturellement dans les plats de légumes et de poisson, donnant ainsi aux produits de confiserie des notes épicées et vives. L'assaisonnement séché est rempli de viande de lapin, de volaille et de bœuf.

Les herbes fraîches sont utilisées aussi bien que sèches, salées ou marinées. Sous n'importe quelle forme, il conserve son goût.

La sarriette n'appartient pas aux plantes ornementales communes, elle est généralement cultivée dans les potagers médicinaux ou les plates-bandes épicées.

Parfois, la plante est utilisée comme un trottoir, qui est planté au bord des chemins, des avenues, des chemins.

Les similitudes et les différences de thym et de sarriette

Deux plantes nominatives ont des similitudes. Il est associé non seulement aux noms, mais également au rendez-vous: la sarriette et le thym sont classés dans la catégorie des herbes épicées. On les trouve dans la nature et s’enracinent parfaitement dans les banlieues. Prisé principalement pour la saveur, puis pour la décoration. Ce sont d'excellentes plantes de miel. En raison de la large gamme de nutriments utilisés à des fins médicales. Et étant donné leur appartenance à tous les Luminous, les confondre est assez simple.

Les plantes ont une origine différente. Le thym dans l’Égypte ancienne était un élément important de l’embaumement des cadavres de personnalités importantes. Et les habitants de la Grèce antique ont ajouté la sarriette à la nourriture comme assaisonnement.

Quelle est la différence entre la sarriette et le thym du point de vue botanique? L'apparence des plantes est très différente, comme on peut le voir sur la photo et la description. La sarriette se distingue par sa hauteur et sa forme d'arbuste, et le thym est un arbuste plus court et plus florifère. Le thym se répand sur le sol, formant un "tapis" floral. La forme des feuilles, des fleurs, leur emplacement est également différent.

La sarriette a une odeur plus intense et plus intense, et le thym a des nuances claires et fraîches, ce qui implique l'utilisation de ces épices dans la préparation de plats variés, en expérimentant et en trouvant des combinaisons nouvelles et intéressantes de produits et d'herbes.

Les deux plantes sont riches en huiles essentielles et sont largement utilisées en cuisine. Ils ont un effet bactéricide prononcé, ce qui permet leur utilisation comme outil supplémentaire dans le traitement des infections.

Maintenant, lorsque la différence entre chabr et sarriette est claire, il n’est pas difficile de les planter sur votre parcelle, dont une partie est réservée au «jardin médicinal». Ils seront toujours à portée de main et figureront non seulement dans le menu du jour mais aussi comme un complément à vos plats préférés, mais ils constitueront également un remède populaire dans la lutte contre de nombreux maux tout en veillant à la santé et à la longévité.

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Le thym et le thym sont-ils identiques ou non?

Dans cette revue, nous examinerons la question de la différence des herbes: le thym et le thym sont identiques ou non. Nous allons donner une réponse détaillée à cette question, examiner les similitudes et les différences d'herbes, parlons de l'utilisation et des propriétés utiles. Cet article sera utile à tout le monde - tout le monde a besoin de connaître les herbes.

Réponse à la question

Nous commençons notre examen en confirmant que le thym et le thym ne font qu'un. Cependant, il y a quelques petites nuances sur lesquelles nous dirons:

• Le thym a beaucoup de variétés;
• Les plus communs sont communs et rampants;
• C'est la dernière espèce, le thym rampant - c'est du thym.

Ainsi, les plantes ont des caractéristiques et des propriétés identiques pour l'homme - elles peuvent différer de l'extérieur. Mais nous en parlerons ci-dessous. La conclusion principale qui peut être faite: thym - est le thym, ou plutôt, son grade.
Donnons une description détaillée du thym.

Thymus

C'est un arbuste ligneux appartenant à la famille Iaskokotovyh. Les experts distinguent jusqu'à quatre cents variétés de plantes qui poussent dans le monde entier - en Afrique du Nord, en Asie et en Europe. Il peut pousser dans différentes conditions climatiques, mais le plus souvent il s’enracine dans une zone tempérée.

• Les tiges des plantes sont ramifiées;
• La hauteur maximale de l'arbuste est comprise entre 35 et 40 cm.
• Les tiges peuvent ramper sur le sol et monter;
• Inflorescences - groupes de petites fleurs blanches, lilas, roses;
• Les feuilles sont dures, riches, vertes, ovales ou rondes;
• La période de floraison a lieu en été;
• Maturation des fruits - août ou septembre;
• Fruits une boîte dans laquelle se cache la noix de brun foncé;
• Contient du thymol, du carvaclol.

L'usine a reçu une énorme distribution en médecine, cuisine, aménagement paysager. De beaux buissons de la meilleure façon sur le site et faciles à entretenir, des propriétés utiles étaient utiles lors de la création de médicaments. Et plus en détail sur les mérites de l'usine, nous allons parler un peu plus bas.

Ainsi, en choisissant entre les noms de thym ou de thym, il est plus approprié d'utiliser le premier - en fait, les deux plantes ne sont que des variétés différentes de la même espèce. Passons à la description suivante.

Le thym

Comme nous l'avons déjà mentionné, le thym et le thym sont des variétés différentes du même arbuste. C'est une belle plante qui pousse principalement sur les sols sableux du monde entier - le plus souvent dans les pays tempérés, dans les zones forestières et rocheuses.

Notez les principales caractéristiques de la fleur:

• Hauteur des arbustes - jusqu'à 15-20 cm;
• Les feuilles sont elliptiques et saturées d'huiles essentielles. Taille - jusqu'à 1 cm;
• La floraison dure de mai à septembre;
• Les fleurs sont petites, les inflorescences sont groupées et ont une agréable teinte violet-violet;
• Les tiges florales dépassent les autres.

Nous avons déjà décidé que les deux noms sont donnés au même arbuste. Considérons, sarriette et thym - la même chose, ou pas?

Dans cette question, il ne peut y avoir deux opinions - les plantes appartiennent à la même famille, mais ont un certain nombre de différences fondamentales, elles sont des représentants complètement différents de la flore. Alors, sarriette et thym: quelle est la différence?

• La sarriette n'est pas une plante vivace et ne vit qu'une année;
• La sarriette a un goût prononcé de poivre noir et une odeur différente;
• La sarriette est rarement utilisée dans l'aménagement paysager en raison de soins complexes.

Nous avons déjà écrit sur l'appartenance à la famille ci-dessus. Voyons enfin ce que le thym est différent du thym.

Vous voulez faire pousser du thym (thym) à la maison, regardez une vidéo de formation sur ce sujet:

Les différences

Malgré le fait que les deux noms appartiennent, semble-t-il, à une plante, il existe certaines différences d'aspect qui dérouteront un jardinier inexpérimenté.

Thym et thym - quelle est la différence:

• Le thym est moins faste et la luminosité des inflorescences;
• Ses tiges sont plus épaisses et le système racinaire est plus large.
• Contrairement au thym, il pousse sur des sols pierreux et dans la steppe, mais seulement occasionnellement dans les clairières de la forêt.

Nous vous rappelons que toutes les propriétés et tous les effets sur les humains restent identiques - les différences entre le thym et le thym ne sont que d'apparence.

Application

La plante est utilisée dans de nombreux domaines:

• Cuisson L'herbe est activement consommée comme une épice - pour les plats de viande et de poisson, en particulier le gibier, elle complétera les soupes, les cornichons et les cornichons, sera un excellent ajout à la salade;

• Médecine Les propriétés médicinales permettent à la plante d’être utilisée en tant que composant d’onguent à des fins différentes; le thé au thym est également très utile;

• Cosmétologie. Les huiles essentielles aident à lisser la peau, à éliminer les rides, à améliorer l’état des ongles et des cheveux;

• Conception. Les arbustes élégants seront en mesure d'affiner n'importe quel site.

Propriétés utiles

Nous avons expliqué en quoi le thym est différent du thym et comment ils se ressemblent. Une autre similitude énorme réside dans les propriétés bénéfiques - elles sont absolument identiques.

Voici les paramètres inclus dans cette liste:

• Hypotenseur approprié, car il augmente la pression artérielle;
• Pendant la grossesse, il peut améliorer le tonus de l'utérus.
• Traite les maladies du système nerveux;
• C'est bon pour éliminer les maladies gynécologiques et les problèmes du système génito-urinaire chez les hommes;
• Il a un effet important sur le système nerveux - il apaise, améliore l'humeur, réduit le stress et améliore la qualité du sommeil;
• Utilisé avec la dépendance à la nicotine et à l'alcool;
• Utilisé pour traiter les maladies de la peau;
• Améliore la qualité de vie des diabétiques;
• Accélère le métabolisme et supprime les poches, ainsi que l'excès de poids, le cumin ne fonctionne pas bien pour cela;
• Il a un effet analgésique;
• Améliore l'immunité, a des effets antiviraux et antimicrobiens;
• Utilisé comme antiseptique;
• Traite les maladies des voies respiratoires, est utilisé pour tousser.

Propriétés utiles en raison de la richesse des vitamines suivantes:

• Groupes A, B, C, E, K;
• Acide folique;
• Bêta-carotène.

Contre-indications

Notons enfin les contre-indications de chaque plante médicinale. Ne le mangez pas en présence de:

• Maladies du tube digestif;
• Maladies du foie et des reins;
• Maladies cardiaques et vasculaires;
• Réactions allergiques.

Une utilisation excessive menace de tels effets secondaires:

• Des nausées;
• Vertiges et maux de tête;
• Des sauts soudains de la pression artérielle.

C'est tout, maintenant vous savez tout sur deux herbes et, à l'occasion, vous pouvez affirmer que thym commun et thym ne sont pas la même chose, mais la variété rampante a deux noms à la fois. Utilisez la plante correctement, utilisez-la en quantité limitée et uniquement aux fins prévues.

http://specii-pripravi.ru/timyan-i-chabrec-odni-i-tozhe-ili-net/

Thym et sarriette

Probablement, en raison de la consonance des mots thym et sarriette, des questions se posent souvent: qu'est-ce que ces deux plantes ont en commun et en quoi sont-elles différentes?

Les deux appartiennent à la famille des yasnotkovyh, décorative, épicée, médicinale, mellifère - c'est peut-être tous les traits communs. Mais les différences sont beaucoup plus grandes, car ce sont deux usines complètement différentes.

Thym rampant, thym (Thymus serpyllum)

C'est une belle plante couvre-sol d'une hauteur de 15-20 cm, particulièrement décorative pendant la période de longue floraison (juin-août), lorsqu'elle forme des tapis roses vivants.

Recommandé pour les parterres de tapis, les parterres épicés, le mur de fleurs, le rabatki, les parterres de bordures, les rocailles, où il forme un rideau solide.

Tapis parfumé de thym rampant. Auteur de photo

Il peut être utilisé sur les allées de jardin, en particulier rectilignes et longues, disposées en style patchwork (clinker ou briques placées dans un ordre spécifique, grandes plantes de galets et de couvertures résistantes au piétinement). Convient pour décorer et sécuriser les pistes.

Caractéristiques de culture du thym rampant

À un endroit, le thym pousse 4-5 ans. Le modèle d'atterrissage est 30x40 cm, 2-3 plantes sont placées dans un siège. Préfère un sol perméable, léger, fertile et riche en calcaire.

Où puis-je trouver du thym rampant dans la nature

On le trouve dans les endroits aux sols sablonneux et pierreux: pentes, prairies sèches, le long des routes, parmi les arbustes, dans les forêts claires de forêts steppiques, de steppes (moins souvent forestières) de la partie européenne, Sibérie occidentale.

Application de thym rampant

Les parties apicales des rameaux non ligneux récoltés avant la floraison sont utilisées comme nourriture: comme assaisonnement pour les salades, bortsch, soupes, plats de viande et de poisson, fromages, cornichons, marinades, sauces, comme arôme de thé. À des fins thérapeutiques, utilisez une herbe à action expectorante, antibactérienne, antispasmodique, analgésique, sédative, sécrétolytique. Contre-indiqué pendant la grossesse, décompensation cardiaque, maladies du foie et des reins.

Autres types de thym

En plus du thym rampant, ils utilisent en culture:

• thym commun (T.vulgare) à fleurs lilas-roses, parfois blanches, parfumées à une odeur subtile de conifères et d'agrumes;
• Thym aux puces (T.pulegioides) à petites fleurs rose lilas, fleurissant en juin-juillet; il crée un tapis bas et uniforme et constituera un excellent fond pour les plantes composantes, en soulignant leur beauté.

En plus d’eux, il existe une douzaine d’autres espèces de thym dans les jardins, notamment: T.xcitriodorus, T. longiflorus, T.cilicicus et d’autres, et plusieurs autres formes et variétés que seul un spécialiste du thym peut déjà distinguer.

C'est intéressant: il existe trois versions de l'origine du nom générique latin thym - thym. Certaines personnes l'associent au mot thymos - force, courage. Au Moyen Âge, on pensait que le thym inculquait le pouvoir aux gens, de sorte que l'image de ses brindilles ornait souvent les écharpes des chevaliers.

Selon une autre version, ce mot est traduit du grec par souffle de vie, esprit.

Selon le troisième, il est associé au mot thyo, qui signifie faire des sacrifices, car le thym est la plus ancienne plante cultuelle, généralement brûlée dans les temples ou sur des autels lors de la pratique de rites. On croyait que la fumée parfumée (encens) montait au ciel, caressant l'odeur des dieux et causant leur faveur. Dans la Grèce antique, il était dédié à Aphrodite, à Rome - Saturne, le dieu du temps.

En Russie, le thym s'appelait l'herbe Bogorodskoy. Selon la coutume, c'était le jour de l'Assomption de la Vierge que de décorer ses icônes avec des touffes d'herbe parfumée.

Jardin de sarriette parfumée (Satureja hortensis)

La sarriette sauvage parfumée (Satureja hortensis) est une plante herbacée annuelle (rarement bisannuelle) de la Méditerranée orientale, en Iran. Dense, plutôt compact, à première vue, il ne frappe pas, mais conquiert tous ceux qui dégagent un arôme subtil et particulier.

Lors de la plantation, maintenez une distance de 10 à 15 cm entre les plantes et de 20 à 30 cm.Le sol est peu exigeant, mais il pousse mieux sur des surfaces fertiles et légères. Pendant la période de floraison soutiendra la gamme de couleurs pastel, blanc-lilas de la composition. Recommandé pour la plantation dans un lit épicé, dans un mélange - comme élément d'accompagnement ou de remplissage, ainsi que dans une bordure, avec une coupe deux fois par saison (au début de la floraison) à la hauteur de la branche de la tige.

L'utilisation du jardin salé

De jeunes légumes verts frais, secs, salés et marinés au goût de piments forts sont utilisés comme aliments: comme assaisonnement pour les salades, les sauces, la viande, le poisson et les plats de légumes. À des fins thérapeutiques, utilisez une herbe ayant une action bactéricide, hypotensive, astringente, antispasmodique, carminative, diurétique faible, anti-pourriture, anthelminthique. À fortes doses est contre-indiqué pendant la grossesse.

En plus de la sarriette des jardins, la sarriette des montagnes (S.montana) est utilisée en culture, qui est appréciée pour sa résistance (résistante au gel, à la sécheresse, peut pousser à l'ombre partielle, mais ne fleurit abondamment dans des endroits ensoleillés) et à la floraison tardive (de juillet à septembre). Les fleurs sont blanches et roses avec des taches pourpres, avec une odeur particulière de balsamique.

http://7dach.ru/Uleyskaya/chabrec-i-chaber-1625.html

Sarriette et thym: quelle est la différence et à quoi ressemblent ces herbes?

La similitude des plantes par leur nom et leurs propriétés utiles ont créé une confusion entre deux plantes: la sarriette et le thym. Les petites plantes à odeur parfumée et les petites fleurs sont connues depuis très longtemps, mais sont utilisées à des fins différentes. Extérieurement, ils sont assez simples. La question des différences et des similitudes de ces plantes sera décrite dans notre article.

Thym et sarriette: la différence et la similitude

De nombreux jardiniers pensent que la sarriette est l’une des variétés de thym et son parent. La similitude dans le nom a créé une telle situation. En fait, il ne ressemble pas aux plantes.

Les caractéristiques communes de la sarriette et du thym sont les suivantes:

• les deux appartiennent à la famille des lèvres;
• sont des plantes médicinales épicées et miellées;
• composition similaire en nutriments: vitamines, huiles essentielles, oligo-éléments, tanins, antioxydants;
• utilisé à des fins médicinales: antiseptique, expectorant, source de vitamines, cholérétique et diurétique, cicatriser les plaies et apaiser;
• ajouté à la cuisine comme assaisonnement.

C'est toutes les similitudes entre la sarriette et le thym. Les différences sont beaucoup plus grandes.

Extérieurement la sarriette et le thym sont faciles à distinguer:

Il fleurit tout l'été.

L'utilisation de la cuisson de ces plantes est différente. La sarriette est utilisée comme assaisonnement épicé, en remplacement du poivre, elle est ajoutée en fin de cuisson. Le thym est mis au début ou au milieu de la cuisson et est utilisé comme un parfum. Les graines sont utilisées pour l'acuité. Feuilles séchées et fleurs infusées dans du thé.

En Russie, le thym était appelé herbe de Bogorodskoy et était utilisé comme sédatif. Dans l'Egypte ancienne, il était utilisé pour l'embaumement.

Sarriette: description

La sarriette fait référence aux plantes à fleurs dicotylédones. La patrie de Chavera est la péninsule balkanique et l’Asie mineure. La sarriette des jardins est cultivée dans les jardins. Il est plus aromatique que les autres types de sarriette. Dans les zones montagneuses, la sarriette des montagnes se développe: elle résiste mieux au gel, elle fleurit beaucoup plus tard que les espèces de jardin et uniquement dans les lieux ouverts. Il a une odeur de baume.

En Géorgie, la sarriette est utilisée comme assaisonnement pour les plats de viande. Cela s'appelle Kondar. L'assaisonnement est préparé à partir des espèces salées qui poussent dans ces régions.

À quoi ressemble une sarriette?

C'est une plante herbacée avec un arbuste pouvant atteindre un demi-mètre de haut. Il a de petites fleurs sur le dessus des rameaux. Il fleurit de différentes couleurs vers la fin juillet-août. Les graines mûrissent en automne.

La sarriette séchée est fabriquée à partir de la plante entière: les brindilles, ainsi que les feuilles, sont broyées et on obtient des verts foncé et séchés. Les graines sont utilisées comme assaisonnement séparé dans divers plats. Idéal pour les plats de viande de lapin, de poulet et de boeuf.

Où pousse la sarriette?

La sarriette se répandit dans l'ensemble de l'Eurasie continentale. On le trouve en Russie centrale. Souvent trouvé dans la région de Moscou, les régions de Léningrad et Nijni Novgorod. Il y en a beaucoup dans le sud et en Europe. Les gelées sévères ne peuvent pas tolérer. Il pousse sur tous les sols et les pentes de montagne. Aime beaucoup de soleil. Par conséquent, il se trouve en Asie et dans les steppes.

Propriétés médicinales et contre-indications

Les propriétés curatives de la sarriette:

• Antiseptique, désinfectant.
• Aide à la digestion: améliore l'appétit, résiste aux ballonnements, aux indigestions et aux vomissements.
• Il aide contre la toux et les maladies respiratoires.
• Améliore la fonction de la vésicule biliaire, des reins et de la lymphe.
• Effet bénéfique sur les systèmes nerveux et cardiovasculaire.
• Apaise et aide à lutter contre le cancer.

La sarriette est utilisée sous forme de thé ou de décoction. Une petite quantité d'herbe est brassée avec de l'eau chaude.

Ne pas oublier les contre-indications:

• les allergies;
• maladies aiguës du système digestif;
• maladie cardiaque complexe;
• athérosclérose;
• la grossesse

Comment faire pousser plus de cultures?

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Thym: description

Le thym est une plante vivace. À un endroit grandit jusqu'à 5 ans. Les jardins poussent souvent le thym de jardin. Et il y a aussi d'autres types de thym. Une propriété qui les combine est qu'ils sont tous médicinaux. Le thym est utilisé en médecine et en cuisine comme assaisonnement.

À quoi ressemble le thym?

Selon le type, la hauteur du thym varie de 5 cm à 30 cm, de petits tracts sont placés sur les pétioles et des fleurs blanches, roses ou violettes apparaissent sur la cime. fleurit presque tout l'été.

Un arbuste forme un grand chapeau d'herbe aromatique épicée avec des fleurs de miel. La tige avec des fleurs est coupée et séchée pour être utilisée et stockée en hiver. Les tiges sont écrasées et séchées. Le thym sec est de couleur beige clair, commun à l'herbe séchée. Exsude une saveur délicate.

Où pousse le thym?

Le thym se trouve dans les clairières ensoleillées, dans les steppes. En Russie, on le trouve souvent dans les steppes du sud, les pentes des montagnes de l'Altaï.

Grandit dans la voie du milieu:

• Région de Moscou;
• Région de Léningrad;
• Région de Nijni-Novgorod;
• et d'autres régions tempérées.

Propriétés médicinales et contre-indications

Les propriétés curatives du thym sont connues de l'homme depuis longtemps. En raison de la présence d'huiles essentielles, la plante a trouvé une application en médecine.

Les bouillons et les thés de thym aident à combattre les maladies:

• ripp, toux, nez qui coule;
• inflammation intestinale, flatulence, fermentation;
• l'insomnie;
• l'anémie;
• accident vasculaire cérébral;
• dysbactériose et gastrite;
• commotion cérébrale;
• problèmes de vision;
• maladies masculines.

Et aussi le thym est utilisé pour les troubles nerveux, le stress et la dépression. Compose les aliments lourds et gras, facilitant la digestion. Les pommades et les compresses sont utilisées pour la cicatrisation des plaies et comme antiseptique. Les fleurs de thym aident à la dépendance à l'alcool.

L'utilisation de thym ou de thym est contre-indiquée dans les maladies:

• cardiosclérose;
• athérosclérose;
• fibrillation auriculaire;
• la grossesse

Types de thym

Certains types populaires de thym sont:

• Ordinaire Il peut atteindre 15 cm de hauteur. Petites feuilles de couleur vert-brun. Les fleurs sont blanches ou violettes. Épuise les odeurs douces et légères de conifères et d'agrumes.
• Rampant (Thym). Il peut également atteindre 15 cm, rampant sur le sol pour former une toile rampante. Fleurit en juillet et ne cesse de fleurir jusqu'à la fin de l'été. Les fleurs forment un grand capuchon de couleur blanche ou rose sur chaque pousse.
• Citron sentant. Feuilles à teinte jaunâtre, surtout en début d'été. À la fin de la saison, le feuillage devient vert pâle. Ça sent le citron des feuilles aux fleurs.

Cultiver et entretenir des herbes dans le jardin

La sarriette et le thym ne poussent pas de façon fantasque dans le jardin. Ne nécessite pas beaucoup d'attention et d'attention excessive. Pour obtenir une bonne récolte de ces herbes parfumées et cicatrisantes, suivez les règles simples.

Sarriette croissante

La technologie de culture de sarriette comprend les éléments suivants:

1. Cultiver des graines salées. Grâce à une bonne germination, ils plantent des graines avant l'hiver.
2. Humidifiez et fertilisez le sol avant la plantation.
3. Une place pour la sarriette devrait être ensoleillée.
4. Les graines sont rarement plantées à une distance de 10 à 15 cm.
5. Couvrir le film de semis.
6. Les pousses apparaissent après 2 semaines. Matériel de couverture enlevé.
7. En été, la sarriette est rarement arrosée. S'il y a des pluies périodiques, un arrosage supplémentaire n'est pas nécessaire.
8. Après la première floraison, les pousses sont coupées et séchées pour l'hiver.
9. Les nouvelles tiges vont pousser assez rapidement.
10. Laissez quelques fleurs pour faire mûrir les graines.
11. L'auto ensemencement permettra à de nouvelles pousses d'émerger le printemps prochain.

Culture de thym

Recommandations pour la culture du thym:

1. La graine de thym est cultivée à la manière des semis. Les graines sont plantées dans le sol, composé de terre et de sable.
2. Les pots avec des plants mettent à l'ombre et surveillent l'humidité du sol.
3. Après 3-4 semaines, les premières pousses apparaîtront. Déplacez le pot sur le rebord de la fenêtre.
4. Après 2-3 mois, lorsque les semis sont forts, plantés en pleine terre. Faites-le en mai.
5. Le thym est planté dans des endroits ensoleillés et loin des courants d'air.
6. Les buissons sont assis à une distance de 30 cm.
7. Le soin supplémentaire implique le désherbage, l’arrosage et l’application d’engrais minéraux (occasionnellement).
8. Couper les pousses 2 fois par saison. Mise à jour de thym, coupant tout le buisson sous la racine.

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Cueillette et récolte des herbes

La sarriette et le thym sont récoltés approximativement de la même manière:

• Sarriette coupée sous la racine après la première floraison. Nouez les tiges et faites-les sécher.
• Pour plus de commodité, de nombreux jardiniers coupent les pousses et les font sécher.
• À la fin de l'été, la "deuxième récolte" est filmée.
• Le thym au milieu de l'été ne cueille que des fleurs qui sont séchées et broyées.
• En fin de saison, la plante est renouvelée en coupant tout l'arbuste à la racine. Au printemps pousseront de nouvelles pousses.
• Les tiges coupent ou ne ramassent que les feuilles.
• Souvent, les tiges sont très difficiles. Si le thym est récolté pour la préparation de bouillons et de thés, utilisez de telles pousses.
• Pour la cuisson, seules les feuilles sont préférables, car il n’est pas très agréable de manger des "bûches".

Herbes provençales

La composition des herbes provençales comprend la sarriette du jardin et un type de thym - thym.

Outre la sarriette et le thym, la composition comprend:

• Dushitsu. Une petite plante avec des fleurs similaires, comme le thym. Il a des propriétés curatives en particulier pour les femmes.
• Romarin Arbuste à feuilles persistantes avec des notes spéciales d'aiguilles de pin et d'agrumes. Utilisé en cuisine dans différents plats.
• Marjolaine Cela ressemble à de la menthe: les feuilles molles sont situées sur une tige rouge. Assaisonnement commun en cuisine. Utilisé presque partout.

Les herbes provençales sont d'abord unies par une odeur. Toutes sont des plantes épicées au parfum pin-citron. Appartenir à la même famille. Les plantes contiennent un grand nombre de nutriments, huiles essentielles, vitamines et oligo-éléments.

Conclusion

La sarriette et le thym ont des propriétés médicinales et une composition d'oligo-éléments similaires. Deux herbes sont utilisées en médecine et en cuisine. Thés et décoctions populaires. Les feuilles et les graines sont utilisées comme assaisonnement.

Extérieurement, ils sont faciles à distinguer par la hauteur et les fleurs. La sarriette est plus haute et parfumée, et le thym est un buisson bas avec un arôme délicat et délicat d'aiguilles de pin et d'agrumes.

http://mirogoroda.com/travi/chaber-i-chabrec.html

Quelle est la différence entre le thym et le thym, les similitudes et les différences de plantes

En raison de la consonance des noms, beaucoup pensent que la sarriette et le thym sont la même plante. Essayons d'étudier la sarriette et le thym séparément et d'identifier les différences. Après tout, les jardiniers n’ont pas pu s’entendre depuis longtemps - la sarriette et le thym ou le thym sont des plantes identiques ou différentes. Dans l'article, nous analyserons les plantes et découvrirons en quoi la sarriette diffère du thym.

Qu'est-ce qu'une sarriette?

Salée - annuelle herbacée, atteignant 40-50 cm de hauteur. La tige est droite, légèrement ramifiée, longue de 15 à 45 cm. Feuilles de nuance gris-vert de type linéaire ou linéaire lancéolé, longueur de la feuille d'environ 15-25 mm. Les petites fleurs de couleur blanche, lilas et rose avec des taches de couleur pourpre sont situées dans les verticilles axillaires. Floraison salée de juillet à août, en septembre, les fruits mûrissent - noix brunes. La sarriette a un autre nom: le poivre.

La sarriette aux plantes comprend des sels minéraux, des huiles essentielles, du thymol, du cynéol, du carvacrol, du dipentène, du cymol, du bornéol, du carotène, des phytoncides, de la vitamine C, du magnésium, du phosphore, du calcium, du potassium, du sélénium, des résines et des tanins. Le pays natal de la sarriette est la Méditerranée: la plante a été introduite en Europe au 9ème siècle comme assaisonnement économique. Actuellement, les jeunes feuilles de sarriette sont souvent utilisées en cuisine, car elles confèrent aux plats de légumes, de poisson, de fromage et de cuisson une saveur expressive particulière.

La sarriette séchée se marie bien avec la viande de lapin, la volaille et le bœuf. L'industrie cosmétique utilise l'huile essentielle dans la fabrication de ses produits.

Pour le traitement de la sarriette est utilisé pour obtenir le résultat sous forme d'effet antiseptique, diaphorétique, analgésique, tonique, diurétique, astringent, antispasmodique et expectorant. Les infusions salées soulageront les vers, élimineront les toxines, amélioreront la composition du sang, purifieront les reins et le foie, normaliseront le taux de sucre dans le diabète, contribueront aux maladies cardiaques et à la tachycardie.

Description et types de thym

Thym (semi-arbuste) - vivace atteignant 30 cm de haut, nombreuses tiges ligneuses, debout ou couchées. Les petites feuilles pétiolées de forme ovale allongée avec des veines convexes sont disposées de manière opposée. Presque tout l'été fleurit avec de petites fleurs de couleur blanche ou rose violacé, qui forment l'inflorescence capitulaire allongée.

En septembre, les fruits mûrissent sous la forme de boîtes contenant quatre boules. Ils sont utilisés comme épice amère dans la cuisine. Le thym de jardin est un type de thym vivace à fleurs blanches, légèrement plus petit, son arôme est le parfum classique du thym.

La composition de la plante: le thym se compose d'huiles essentielles, de vitamine C, de flavonoïdes, de carotène, de magnésium, de calcium, de potassium, de tanins et de substances amères, d'acides organiques, de saponines et de substances biologiquement actives de thymol, de bornéol et de cymoleum.

Le thym aux herbes sous forme fraîche ou séchée est utilisé comme assaisonnement pour la viande, le poisson et les entrées, pour la conservation des légumes et la préparation du thé. Préparations à base de thym utilisées comme anticonvulsivant, antibactérien, analgésique, anti-inflammatoire, astringent, expectorant, cholérétique, diurétique, sédatif, anthelminthique et cicatrisant.

Au total, il existe plus de 150 espèces de thym. Les plus populaires:

• Le thym commun est une variété à croissance basse atteignant 15 cm de hauteur, la face inférieure des petites feuilles est pubescente, les fleurs sont blanches ou lilas pâle. Une variante de ce type de thym est le citron, les jeunes feuilles ont une teinte jaunâtre et, au fil du temps, elles changent de couleur pour devenir vert pâle. La plante qui aime la chaleur se distingue par le parfum de l’odeur épicée du citron. Les jardiniers aiment la variété Elfin, dont la hauteur peut atteindre 5 cm, et la plante elle-même ressemble à un nuage dense avec un diamètre de 15 cm.
• thym rampant - vivace atteignant 15 cm de haut, préfère une terre légèrement alcaline, moyennement nutritive. Les tiges de ce type de thym rampent, les pousses sont pubescentes, les feuilles ressemblent à des lancettes atteignant 10 mm de long, les petites fleurs de couleur blanche et rose forment une inflorescence capitulaire. La floraison a lieu dans la seconde moitié de l'été. C'est le thym rampant appelé thym.
• Bogorodsky Cemko - les tiges de cette variété sont fines et rampantes, capables de s'enraciner, les feuilles sont gris-vert, ont un goût amer et un arôme vif, des fleurs roses ou pourpres.
• arc-en-ciel - hauteur de la plante jusqu’à 25 cm, pousses debout, feuilles gris-vert avec une floraison spécifique, petites fleurs de teinte rose pourpre disposées en groupes à l’axe du feuillage.

Parfois, la question se pose: en quoi le thym diffère-t-il du thym? Les jardiniers et les guérisseurs traditionnels sont d’avis général que le thym et le thym sont une seule et même plante. Le thym est une variété rampante de thym. L’apparence du thym et du thym est excellente: le thym a une tige mince avec des inflorescences lumineuses et une longue racine principale, et le thym a une cime large et légèrement inclinée et un système racinaire plus ramifié. Les différences externes n'affectent pas les propriétés bénéfiques des plantes, car elles sont souvent identifiées.

Sarriette et thym: quelle est la différence

La sarriette et le thym sont les plantes de la famille des fleurs de labiate, dont les parties broyées contiennent une grande quantité d'huiles essentielles et ont trouvé une utilisation décente à des fins médicinales et comme assaisonnement épicé dans divers plats. Essayons de comprendre la sarriette et le thym, et quelle est la différence entre eux.

Pour commencer, il convient de noter que la sarriette et le thym ont une différence dans le nom officiel: sarriette est kondari ou satury et thym est thym. Extérieurement, ces plantes sont complètement différentes, la sarriette est plus haute et se développe sous la forme d'un arbuste. Le thym est une plante courte et joliment fleurie qui, s'étalant sur le sol, la recouvre d'un épais tapis. En outre, les plantes ont une forme différente de feuilles et de fleurs. L'arôme salé est riche épicé et balsamique, le thym a un arôme frais plus léger d'herbes épicées.

L'origine du thym et de la sarriette est différente: le thym était utilisé dans l'Egypte ancienne pour embaumer des souverains titrés, et la sarriette était utilisée par les habitants de la Grèce antique comme assaisonnement pour la nourriture. Le thym et la sarriette, en raison de leurs particularités, poussent et rampent sur le sol avec un revêtement coloré, sont utilisés dans la conception des parterres de fleurs, des toboggans alpins et des bordures de sentiers. En cultivant ces plantes saines dans votre jardin, vous recevrez des assaisonnements aromatiques pour divers plats, ainsi que des matières premières médicinales précieuses qui aident à soigner les maux.

http://agronomu.com/bok/1593-kakaya-raznica-mezhdu-chabrom-i-chabrecom-shodstva-i-otlichiya-rasteniy.html

Herbes avec un nom similaire: sarriette et thym, quelle est la différence

Il se trouve que les deux plantes de la famille des yasnotkovy ont reçu des noms de consonnes - sarriette et thym. "Quelle est la différence entre eux, et l'un et l'autre est l'épice et la médecine", disent parfois les sceptiques qui ne sont pas trop familiers avec la botanique. Mais il y a plus de différences que de signes communs. Les professionnels de la cuisine ou de la médecine les définissent sans équivoque, mais comment être un simple mortel?

Et les épices et la médecine

À partir du IXe siècle, lorsque le thym et la sarriette ont commencé à gagner les faveurs des habitants de l'Europe de l'Ouest et de l'Est, ces hôtes de la Méditerranée ont été étudiés non seulement comme épices, mais aussi comme matières premières médicales. Parmi leurs médicaments, on trouve des traités de médecine médiévaux. Dans les herboristes russes, ces plantes sont décrites comme un remède efficace contre les piqûres d'insectes, en particulier les poisons, ainsi que pour les douleurs à la tête, au cœur, à l'estomac et à d'autres maux.

Bogorodskaya herbe

Cette vivace beaucoup connue sous les noms de thym, bonnet, petite carte mère. Mais cela ne signifie pas que la connaissance a eu lieu avec la même plante. Les biologistes représentent environ 150 espèces de thym, parmi lesquelles les plus populaires sont l'ordinaire avec sa variété de citron, Bogorodsky Semko, irisée, rampante. En effet, ce dernier sous le nom de Thymus serpyllum est reconnu en médecine officinale comme une plante médicinale.

Ce sont généralement des arbustes bas d'environ 15 cm, et il y a même des nains, par exemple, Epin, qui ne s'élève qu'à 50 mm du sol. Seules les pousses d'arc-en-ciel peuvent atteindre un quart de mètre de hauteur. Les jeunes tiges herbacées sont pubescentes, sur des feuilles centimétriques, en forme de lancette. Le sommet de la pousse est couronné par une tête de petites fleurs - blanches, roses, bleuâtres ou violacées.

La plante se sent bien sur les crêtes pierreuses ensoleillées et les sols sablonneux, ne tolère pas l'humidité excessive. Grâce à ces qualités, il est utilisé dans la conception de toboggans alpins. Regardez bien les arbustes compacts simples, mais pas moins de ruban adhésif décoratif ou de moquette, formés pendant les plantations en groupe. Si en juillet, coupez les tiges avec des fleurs ouvertes, vous obtiendrez un double effet: en même temps, vous aurez des arômes délicats et des matières premières médicinales. Après cela, de nouvelles pousses herbeuses se forment sur les branches et elles fleurissent également en août.

Maintenant en cuisine, une petite carte mère est considérée comme un excellent supplément épicé pour la viande, le poisson et le fromage. Il est utilisé dans la préparation de boissons alcoolisées et non alcoolisées. Afin d'absorber le plus possible la saveur du thym, celui-ci est placé au centre du processus de cuisson, parfois même au début.

Guérisseur au thym vert

Qu'est-ce qui rend cette petite plante unique? Contenu et bon rapport huiles essentielles, vitamines, sels minéraux, acides organiques, tanins, amers, flavonoïdes et autres éléments utiles.

En raison de la composition chimique riche de toutes les variétés de thym, il possède de nombreuses propriétés qu'une personne utilise depuis des siècles. À juste titre, cette plante peut s'appeler différemment:

• anti-inflammatoire;
• cicatrisation des plaies;
• antispasmodique;
• bactéricide;
• expectorant;
• sudorifique;
• cholérétique;
• diurétique;
• des analgésiques;
• sédatif

L'effet bénéfique du thym sur les organes des systèmes respiratoire et digestif a longtemps été remarqué et utilisé avec succès.

Les anciens Égyptiens l'utilisaient pour la momification et, combinés à d'autres médicaments, ils étaient traités contre la lèpre et la paralysie. Déjà au Moyen Âge, la gloire d'une plante médicinale précieuse et de l'assaisonnement raffiné disponible était fixée à ses variétés.

Les guérisseurs traditionnels à l’herbe de Bogorodskoy ont traité:

• maladies du nerf sciatique et névralgie;
• radiculite;
• maladies catarrhales;
• bronchite, asthme et tuberculose;
• coliques intestinales et ballonnements;
• insomnie, dépression, maux de tête;
• l'alcoolisme.

Pour les dermatologues et les cosmétologues, le thym est une aide précieuse.

Cependant, malgré de nombreuses propriétés positives, il existe des contre-indications claires pour l’utilisation de cette plante:

• maladie rénale et hépatique;
• la grossesse
• maladies cardiovasculaires;
• ulcère peptique et ulcère duodénal.

La sarriette porte presque le nom de thym

En effet, les noms sont proches dans le son, et cela peut être trompeur. En passant, la variation du nom est tout à fait acceptable: salée et salée - l'un et l'autre sont considérés comme corrects. Il vaut la peine de faire connaissance avec un cousin éloigné du thym. La clarté est apportée par le nom botanique - Satureja. Cette épice a été importée de la Méditerranée, mais elle se sent bien en Crimée et dans le Caucase, et est cultivée dans la voie du milieu comme une annuelle.

Entre le thym et la sarriette, il existe de nombreuses différences, et les premières que vous remarquez lorsque vous regardez la plante. Saturea, elle est kondary, appartient également à la famille des yasnotkovyh, mais pas à un buisson. Le plus souvent cultivé jardin, forêt et vue sur la montagne. Salée herbacée annuelle avec des pousses ramifiées d'une hauteur de 30 à 50 cm.Les feuilles sont étroites, presque deux fois plus longues que celles de l'herbe de Bogorodskaya. Inflorescence - verticille. Pousses de récolte coupées après la floraison au début de l'automne.

Les propriétés précieuses des saturei s’expliquent par une combinaison de différentes substances et d’éléments chimiques:

• des huiles essentielles telles que le carvacrol, le thymol, le cymol, le paracymole, le pinène, le bornéol, le cinéole et autres;
• les sels minéraux;
• la vitamine C;
• le carotène;
• les phytoncides;
• les glucides;
• phosphore, zinc, potassium, calcium, sélénium, magnésium;
• tanins et substances muqueuses;
• les résines

En médecine traditionnelle, la sarriette est utilisée depuis longtemps dans le traitement des maladies du foie et de la vésicule biliaire. Le plus souvent - avec une indigestion, des vomissements, une formation excessive de gaz et la présence d'une invasion parasitaire dans l'intestin.

La sarriette est capable de beaucoup plus:

• Réduit la glycémie, ce qui en fait un atout précieux pour les diabétiques.
• Comme antiseptique - aide avec les maladies ORL, l'inflammation des organes respiratoires, accompagnée de toux.
• Normalise les processus dans le foie, le pancréas et les reins.
• En raison de son effet calmant et cicatrisant, il est bénéfique pour le système nerveux, en particulier en cas de fatigue chronique.
• Les diabétiques ont moins soif s'ils prennent le thé de cette plante.
• L'extrait a une action antifongique et insecticide.
• L'utilisation de sarriette inhibe le développement de tumeurs malignes.
• Jus frais réduit la douleur et le gonflement, si elles traitent l'endroit mordu par une abeille.

L'herbe est très utile, mais son utilisation est interdite. Condar n'est pas recommandé chez les patients présentant un ulcère à l'estomac, en particulier lors d'une exacerbation. Cette épice ne doit pas être emportée par les maladies cardiovasculaires. Grossesse et kondari ne sont pas combinées, les femmes enceintes ne peuvent pas utiliser cette plante de façon catégorique.

On sait que la sarriette était appréciée par les anciens Grecs et Romains, et pas seulement pour son arôme balsamique: un mélange de cette épice avec du vinaigre peut remplacer le sel et le poivre, faciliter le processus d'assimilation des aliments à partir de légumineuses et de gibier. Aujourd'hui, la sarriette est considérée comme un bon ajout aux plats de lapin, de poulet et de bœuf. Contrairement au thym, la sature n’est ajoutée que lors du traitement thermique final: une exposition à des températures élevées pendant plus de trois minutes dégrade le goût.

Une vinaigrette très raffinée pour la salade de pommes de terre s’avèrera si salée et le zeste de citron verser de l’huile végétale L'ajout d'herbes fraîches à une salade ou à un plat d'accompagnement est acceptable.

Une cuisson intéressante avec cette herbe est intéressante, mais ici vous aurez besoin d’une précision presque virtuose pour choisir une dose - sinon le gâteau sera irrémédiablement gâté. Certaines femmes au foyer sont convaincues que les banques avec des cornichons et des cornichons bouchés ne fermenteront jamais si vous ajoutez des condars. Et fumez toujours le pis de la vache et les pots de lait avec la fumée de cette plante afin qu'elle reste fraîche plus longtemps.

Liens familiaux

Lorsque des questions se posent, quelle est la différence entre le thym et le thym, existe-t-il des différences et ne s'agit-il pas d'une seule plante, pouvons-nous dire de manière responsable que ces arbustes sont très étroitement liés. Mais le thym sent plus tendre, le goût est plus doux. Et les propriétés curatives sont les mêmes.

Mais dire que romarin et thym ne font qu'un, c'est impossible. Totalement. Bien que les deux plantes appartiennent à la famille des yasnokotkovyh, il est même difficile de les confondre à l'extérieur: un arbuste s'élève à deux mètres, l'autre ne dépasse pas 30 cm. Il existe des différences de propriétés.

Le romarin est un stimulant de l’immunité qui a un effet anti-inflammatoire, tonique, cicatrisant, cicatrisant, cholérétique, anti-dépressif, antioxydant et une odeur de camphre ou d’encens. Une autre caractéristique précieuse: être capable d’aider à la faiblesse sexuelle et d’atténuer l’affection pendant le paroxysme masculin et féminin. Mais pour faire face à la rosée de la mer ou à une robe qui n’est pas habillée (on l’appelle aussi cette plante), il faut être très prudent, car prendre des infusions peut faire monter la pression artérielle.

Oui, les noms sont similaires: sarriette et thym, mais ce n’est pas une plante et ils sont différents. Après tout, le thym est un arbuste vivace qui dure de nombreuses années et une herbe aromatique ne vit qu’une année. Et si vous les regardez, alors la différence n'est pas si difficile. Eh bien, lorsque vous en sentez pour la première fois les brins l'un après l'autre, vous ne les reconnaissez plus: l'arôme frais et épicé du thym est très différent de l'odeur balsamique d'une plante méditerranéenne, dont le goût de poivre ne peut être confondu avec rien.

Et vous ne serez pas dérouté par la question "lors du remplissage": le kondari est une sarriette ou un thym. Vous savez maintenant avec certitude que Kondari est le nom géorgien de la sarriette annuelle. À propos, si vous décidez d'expérimenter, il est utile de considérer qu'il n'est pas toujours possible de remplacer une herbe par une autre. Mais qui sait, vous aimerez peut-être davantage la nouvelle variante culinaire.

http://chebo.pro/sad-i-ogorod/travy-s-pohozhim-nazvaniem-chabyor-i-chabrets-v-chyom-raznitsa.html

Sarriette et thym: quelle est la différence et à quoi ressemblent ces herbes?

La consonance des noms des herbes "sarriette" et "thym" trompe parfois les jardiniers débutants et les jardiniers, qui croient qu'il s'agit des noms de la même plante, ou sont des parents proches entre eux.

Connaissant les propriétés et les caractéristiques de chacune de ces herbes séparément, on comprend qu’elles ne soient pas si semblables les unes aux autres.

Quelle est la différence et à quoi ressemble la sarriette et le thym?

Similitude:

• famille de Yarnotkovyh (lèvres);
• décoratif;
• plantes de miel;
• huile essentielle;
• épicé;
• utilisé en médecine traditionnelle.

Différences:

• signes extérieurs;
• cycle de vie (annuel et pérenne);
• période de collecte;
• notes aromatisantes;
• particularités de la croissance (couvre-sol et arbustes individuels).

Sarriette - description

Annuelle, peut atteindre 70 cm, elle est capable de former des bosquets denses et trouve donc son application dans le rôle de la haie. Autres noms: "Kondari", "Satura".

Possède saturé avec une amertume, semblable au poivre, goût épicé, pour lequel il a été surnommé dans la nation "herbe au poivre". Son application est répandue dans le domaine culinaire, la cosmétologie et les méthodes de traitement populaires.

A quoi ressemble une plante?

• plante ramifiée herbacée qui pousse dans de petits arbustes;
• la tige est droite, à partir de la base même, recouverte de lignes fortement ramifiées, présentant de petites feuilles vert clair de type linéaire;
• feuilles opposées et entières avec des glandes en pointillés;
• les racines se trouvent dans la couche supérieure du sol en raison du système racinaire peu développé;
• fleurit du début de l'été au milieu de l'automne en petites fleurs blanches, rosâtres ou pourpres avec des points violets dans la gorge;
• les fleurs sont situées au sommet à l'aisselle des feuilles. La coupe est composée de cinq dents. Corolle blanche ou violette;
• Fruits - noix triangulaires en forme d'oeuf, mûrissent au début de l'automne.

Comment faire pousser plus de cultures?

Il est agréable pour tout jardinier et résident d’été d’obtenir une grosse récolte avec de gros fruits. Malheureusement, il n'est pas toujours possible d'obtenir le résultat souhaité.

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Où grandit?

Homeland chabra sont les pays du Moyen-Orient et de la Méditerranée. Préfère les pentes caillouteuses et graveleuses. Il est cultivé partout en Asie centrale, dans l'Altaï, dans la Crimée, dans le Caucase.

Propriétés médicinales et contre-indications

Dans le chabre, il y a des sels minéraux, des huiles essentielles, du thymol, de la vitamine C, du magnésium, du phosphore, du calcium, des tanins, grâce à quoi son rôle en médecine est important.

Propriétés médicinales:

• améliore l'appétit, la digestion;
• aide à la diarrhée, aux ballonnements;
• soulage la fièvre, soulage la douleur;
• renforce le système immunitaire;
• aide avec les vomissements, les troubles intestinaux;
• utilisé en oncologie;
• a un effet antihelminthique;
• a un effet antibactérien;
• nettoie le corps;
• a un effet bénéfique sur le système urogénital;
• apaise les nerfs tremblants;
• utilisé comme antiseptique;
• réduit les poches, apaise les démangeaisons après une piqûre d'insecte;
• utilisé comme désinfectant;
• traite la dépendance à l'alcool;
• soulage les maux de tête;
• utilisé dans la dysenterie, le diabète, la cystite;
• traite le rhume, les maladies respiratoires, les maux de gorge, améliore l'expectoration.

Contre-indications:

• la grossesse
• insuffisance hépatique;
• insuffisance rénale;
• maladie duodénale;
• problèmes de thyroïde;
• troubles cardiaques;
• maladies hypertensives.

Thym - description

Plante vivace, trop petite, peut atteindre 20 cm.Le thym est une belle plante à fleurs qui s'étend sur le sol et la recouvre d'un tapis moelleux. Couvre-sol

En raison de sa capacité à ne pas s'étendre largement, il est revendiqué sur la parcelle de jardin comme un parterre de fond, aux bords du chemin du jardin. Il a un goût légèrement amer, un arôme délicat. Un autre nom est le thym.

Histoires de nos lecteurs!
«Je suis un résident d’été avec plusieurs années d’expérience et j’ai commencé à utiliser cet engrais seulement l’année dernière. Je l’ai testé sur le légume le plus capricieux de mon potager, à savoir les tomates. Les arbustes poussaient et fleurissaient ensemble.

Les engrais donnent vraiment une croissance plus intensive des plantes de jardin, et elles portent beaucoup mieux. Maintenant, vous ne pouvez pas cultiver une culture normale sans engrais, et cette alimentation augmente la quantité de légumes, donc je suis très heureux du résultat. "

A quoi ressemble une plante?

• arbuste avec beaucoup de tiges ligneuses;
• des vents au sol le recouvrant complètement;
• les folioles sont petites, ovales, avec des veines convexes;
• Floraison en juillet-août avec de petites fleurs rose pourpre qui, recouvrant le sommet de chaque pousse, créent un magnifique chapeau. Cela ressemble à un tapis rose vibrant;
• à la fin de la floraison, les fruits mûrissent - des boîtes avec quatre noix à l'intérieur.

Où grandit?

Il a une large géographie de croissance, préfère les sols sablonneux, les pentes rocheuses, les prairies sèches. La Sibérie occidentale, l’Asie, l’Europe et l’Amérique du Nord sont les lieux de sa croissance naturelle.

Propriétés médicinales et contre-indications

Propriétés médicinales:

• aide à soulager l'expectoration;
• anticonvulsivant;
• anthelminthique;
• cicatrisation des plaies;
• antibactérien;
• antispasmodique;
• médicaments contre la douleur;
• sédatif;
• sécrétolytique.

Contre-indications:

• la grossesse
• décompensation cardiaque;
• maladie rénale, foie.

Types de thym

Il y en a plusieurs centaines.

Les plus connus sont de deux types:

Thym commun

Semishrub, la partie inférieure de la tige ligneuse, très ramifiée. Les feuilles en forme de lance sont oblongues, leur face inférieure est quelque peu pubescente. Les inflorescences de différentes formes sont formées de fleurs pourpres et blanches pâles.

Variétés:

• citron - arôme odorant d'agrumes et de pin. Les jeunes feuilles sont jaunâtres, devenant progressivement vert pâle
• “Elfin” est une variété d'aspect qui ressemble à une bouffée de texture dense d'environ 15 cm de diamètre et qui préfère un sol faiblement alcalin pour la croissance. Tiges rampantes, les pousses ont une pubescence. Inflorescence en forme de tête formée de fleurs blanches et rosées. Il fleurit en juillet et août

Thym rampant, le deuxième nom "herbe Bogorodskaya"

Semishrub, tige mince, couleur marron. Les pousses florales s'étalent sur le sol, se soulevant légèrement, entrant en contact avec le sol, prennent racine et forment un nouvel arbuste. Les feuilles sont elliptiques. L'inflorescence est une tête formée de fleurs à l'odeur saturée de rose ou de violet rose.

Variétés:

• "Bogorodsky Semko" - la tige est mince, rampante, enracinée, les feuilles sont vert grisâtre. Posséder un arrière-goût amer et un arôme riche, les fleurs sont roses, violettes
  • "Rainbow" - pousses debout, feuilles vert grisâtre avec une patine spécifique appliquée. Les feuilles des sinus contiennent des fleurs groupées rose pourpre
  • "Kolkhida" - une plante idéale couvre-sol, fleurit pendant la période estivale. Petites feuilles vert clair avec des fleurs pourpres merveilleusement vives, pourpres et brillantes;
  • "Silver Queen" - les tiges et les jeunes pousses forment ensemble un tapis lâche. Les feuilles sont vert argenté avec un centre bordé d'une bordure blanche crème. Blooms en fleurs violettes luxuriantes.

Cultiver et entretenir des herbes dans le jardin

Chabra croissant

La sarriette est sans prétention, cultivée dans presque tous les endroits. Les conditions pour sa meilleure croissance sont un sol fertile et nécessairement une zone ensoleillée et bien chauffée.

Il a un taux de germination élevé de 1 carré. mètre dépensé environ 300 g de graines. Résistant au froid, vous pouvez semer sous la neige et en l’absence de neige - en recouvrant la zone de semis pour économiser la chaleur avec un chiffon épais. Mais la plupart du temps encore, il est planté au printemps, quand le temps est chaud.

Méthodes d'élevage:

Les graines sont plantées dans un sol meuble, fertilisé avec de l'humus et humide. Ils sont semés dans des rainures dont la profondeur ne dépasse pas 1 cm et espacées de 15 cm environ.

Les pré-semences pour une meilleure germination sont conservées dans l'eau pendant 1 jour au maximum, puis traitées avec une solution faible de permanganate de potassium.

Séché sur papier parchemin jusqu'à fluidité, les graines sont descendues dans le sol jusqu'à une profondeur de 1 cm, les rainures sont remplies de sable, humidifiées et recouvertes d'un film. Les pousses apparaîtront les 9 et 10ème jours, jusqu'à ce moment, il est recommandé de retirer le tissu dense uniquement dans le but d'humidifier le sol.

Les semis sont cultivés au printemps - de mars à avril, fin avril - début mai, ils sont plantés en pleine terre. Les semis en sous-hiver ont lieu fin octobre.

Chambre de soins:

• désherbage
• humidité rare du sol
• ameublir le sol à une profondeur de 2-3 cm.
• rajeunissement périodique des arbustes ligneux.

Culture de thym

Le thym est cultivé sur des parcelles de jardin dans toutes ses espèces. En comparaison avec le thym, le thym est plus capricieux, ne tolère pas les ombres, les courants d'air.

Méthodes d'élevage:

Les meilleurs engrais pour la plantation de thym sont la cendre de bois et des additifs minéraux. Thym ordinaire thermophile, préfère la lumière vive. Les graines sont de très petite taille, semées superficiellement. La température de l'air favorable à la croissance des graines est de 20 à 30 degrés Celsius. Semées auparavant dans la serre, les semis déjà obtenus sont plantés dans le sol.

Les autres types de thym sont moins thermophiles, ils sont semés au printemps immédiatement dans le sol ou même en fin d’automne sous la neige.

Pour la croissance des graines est nécessaire un sol avec une humidité accrue. Les premières pousses augmentent en 3-4 semaines, se développent lentement au début. Les types de thym aux pousses rampantes se multiplient facilement en divisant le buisson.

Soins au thym:

Collecte et récolte de plantes

Le chabra de récolte est récolté avant ou au tout début de sa floraison. Plus tard, les feuilles acquièrent de l'amertume. Coupez les plantes à la base de la tige en laissant une tige à environ 15 cm du sol.Les tiges coupées avec les feuilles et les fleurs sont divisées en grappes de petite taille et attachées.

Les paquets finis sont séchés sous une forme suspendue. Peut être séché et non empaqueté. La condition préalable au séchage est une pièce sombre et ventilée. La sarriette séchée est conservée dans un endroit sombre et sec.

La récolte du thym est collectée lors de sa floraison en coupant le dessus des inflorescences. La récolte coupée est séchée sur le tissu sans lumière directe du soleil, écrasée. À la fin de la floraison se forment des fruits. Juillet-août - l'heure de la récolte du thym.

Herbes provençales

C'est un mélange de toute une palette d'herbes parfumées, conquises par son parfum, son goût épicé et les propriétés curatives de la population mondiale. Il a un large éventail d'applications dans la préparation de plats variés.

Il tire son nom de la région de Provence, située dans le sud-ouest de la France, célèbre pour la croissance de ce bouquet d'épices.

Herbes classiques de Provence:

• sarriette du jardin;
• le thym;
• la sauge;
• le romarin;
• menthe poivrée;
• la marjolaine;
• l'origan;
• basilic

La composition peut être modifiée et complétée par d'autres herbes, cela dépend des préférences gustatives.

http://profogorod.ru/ogorod/vyrashhivanie/chaber-i-chabrec-v-chem-raznica-i-chem-poxozhi-eti-travy.html