La maladie de Botkin ou hépatite A est une maladie virale des cellules du foie, qui se manifeste par une intoxication du corps et un ictère. Le traitement de cette maladie est toujours complexe. Dans le même temps, l'alimentation joue un rôle important dans le traitement de l'hépatite. La nutrition médicale peut ralentir la propagation du processus pathologique et réduire le risque de complications.

Règles de nutrition pour l'hépatite A

Un régime thérapeutique spécial contre l'hépatite A chez l'adulte aide à réguler le cholestérol, améliore la sécrétion biliaire et réduit l'apparition des symptômes. Une nutrition adéquate pour la maladie de Botkin devrait inclure des aliments faciles à digérer, contenant beaucoup de pectine et de fibres. Le régime alimentaire pour l'hépatite virale A correspond au tableau numéro 5. Il fournit un régime d'entretien pour le foie et le système biliaire. Règles de base de la nutrition:

• la température des aliments ne doit pas être chaude ou froide (optimale entre 15 et 60 degrés);
• les repas doivent être fractionnés (5 fois par jour) et en petites portions;
• il est nécessaire de réduire la quantité de sel consommée (jusqu'à 4 g par jour);
• les patients doivent boire beaucoup de liquides - 2 à 2,5 litres (thé faible, boissons aux fruits, décoctions à base de plantes médicinales);
• ne bois pas d'alcool;
• les aliments doivent être bien moulus;
• il est absolument nécessaire d'exclure les bouillons riches;
• la valeur énergétique de la table du patient correspond à 2800 kcal (jour);
• méthodes de cuisson - cuites à la vapeur, bouillir, cuire, cuire au four
• le rapport protéines, lipides et glucides (B / F / U) doit être égal à 1: 1: 4 (pour une portion, environ 90/80/350 g);
• Si vous suivez le régime, vous devez réduire la quantité de graisse animale.

Que pouvez-vous manger avec l'hépatite A

Le régime alimentaire pour la maladie de Botkin vous permet d'utiliser des aliments qui affectent doucement le foie et le tube digestif. Les aliments doivent contenir une grande quantité de vitamines et de substances lipotropes. Un exemple de liste de produits autorisés et interdits est présenté dans le tableau:

Ce qui est permis de manger avec l'hépatite A

• soupes avec pâtes, céréales, pâtes;
• poisson maigre;
• fruits secs;
• produits laitiers;
• soupes de légumes;
• viande de lapin, boeuf maigre et porc;
• bouillie de lait diluée avec de l'eau;
• confiture, miel, guimauve;
• omelette, œufs durs;
• huile végétale raffinée;
• les baies;
• biscuits secs au beurre, pain séché, biscuits;
• saucisses, saucisses à faible teneur en matières grasses;
• des fruits;
• les légumes (carottes, betteraves, chou, courgettes, citrouilles, concombres);
• aneth, cannelle, persil;
• baies, jus de fruits, thé faible, café au lait, bouillon de hanches;
• gruau friable d'avoine, de sarrasin, de semoule, de millet;
• variétés de poisson faibles en gras (merlu, perche, limande à queue, safran);
• plats mijotés, puddings, soufflés au fromage cottage, riz;
• fruits de mer bouillis;
• caviar de courge.

• poissons gras (thon, saumon, flétan, morue, maquereau);
• saindoux, mayonnaise, margarine;
• viande riche, bouillon de poisson, okroshka;
• pâtisseries, pain frais, muffins, crêpes, tartes frites, crêpes;
• viandes grasses et tendres (porc, agneau, poulet à la peau);
• toute nourriture en conserve, en-cas à base de viande et de poisson;
• produits fumés, salés, marinés;
• œufs au plat;
• les abats;
• assaisonnements (raifort, poivre, moutarde, vinaigre);
• crème glacée, gâteaux, gâteaux, chocolat;
• les légumes (ail, oignons verts, oseille, radis, radis, épinards, légumineuses);
• le caviar;
• les champignons;
• café, thé fort, cacao, boissons sucrées gazeuses;
• crème, lait riche en matières grasses;
• tous les aliments frits.

Régime pendant l'exacerbation

Si vous suivez un régime et suivez les conseils d'un médecin, l'hépatite A se rétablira complètement. Rares sont les patients chez qui cette pathologie acquiert une évolution chronique caractérisée par des exacerbations périodiques. Les complications possibles en violation du traitement de l'hépatite sont des troubles fonctionnels ou des maladies inflammatoires des voies biliaires.

En règle générale, lors d'une exacerbation, le médecin peut vous prescrire un régime strict, correspondant au tableau numéro 5A. Dans le même temps, le patient doit suivre un régime léger, riche en calories, à base de poisson, de céréales, de fromage cottage, de viande maigre bouillie et de produits laitiers. La nourriture doit être variée avec une expansion progressive de la gamme.

La durée du séjour avec le numéro de régime 5A dépend de l'état du patient. Règles de base:

• Un nouveau produit est introduit en petites portions;
• 5 repas par jour;
• traitement mécanique (en purée, produits finement hachés);
• la suppression et la friture de la vaisselle sont exclues;
• la proportion de glucides dans le régime alimentaire total devrait être de 330 g;
• concentration en protéines - dans les 80 g, les graisses doivent être complètement exclues du menu d'un patient souffrant d'hépatite;
• repas calorique par jour - pas plus de 2500 kcal;
• avec régime n ° 5A plats principaux: légumes bouillis, fromage cottage, soupes maigres, céréales;
• les repas doivent être consommés chauds, la consommation d'aliments chauds et froids est interdite;
• inclusion dans le régime alimentaire des jus de fruits, de la purée de pommes de terre;
• les plats en cours de cuisson ne peuvent pas être salés.

http://vrachmedik.ru/3186-dieta-pri-gepatite-a.html

Nutrition pour le foie de l'hépatite

L'hépatite est une maladie inflammatoire du foie. L'hépatite A a le cours le plus léger, la pathologie la plus dangereuse est causée par les virus de l'hépatite B et C. Souvent, l'infection se déroule sans symptômes spécifiques, de sorte que le patient n'est même pas au courant de son état. Si elle n'est pas traitée, l'hépatite acquiert une évolution chronique et, par conséquent, la probabilité de complications dangereuses (cirrhose, cancer du foie, insuffisance hépatique) augmente.

Le traitement doit être complet, c'est-à-dire que le patient doit prendre des médicaments, mener une vie saine et bien manger. Le régime anti-hépatite est la condition la plus importante sur le chemin de la guérison. Le patient devrait réduire la quantité de graisse tout en maintenant la quantité de protéines et de glucides. De tels aliments devraient fournir au corps des substances bénéfiques et ne pas nuire au tissu hépatique.

But de l'alimentation

Le foie est la plus grande glande qui joue un rôle particulier dans la digestion. Ce corps produit des enzymes nécessaires à la dégradation des aliments. En outre, il nettoie le corps des substances toxiques. Lorsque l'hépatite affecte les hépatocytes (cellules du foie), la charge sur les cellules saines augmente. Pour que les hépatocytes continuent à remplir leurs fonctions en mode d'urgence, le patient doit réduire la charge sur la glande. Rendez-le possible avec l'aide d'un régime.

Les aliments pour l'hépatite doivent être sains, de sorte que le processus pathologique au cours de l'évolution chronique de l'infection ne se propage pas davantage. En outre, en suivant son régime, le patient peut accélérer son rétablissement en cas d’hépatite aiguë et réduire le risque de complications graves.

Hépatite A Nutrition

Ce type d'hépatite est le plus facile à suivre et, après sa guérison, le patient acquiert une immunité spécifique contre le VHA. Pour normaliser la fonctionnalité du tractus hépatobiliaire (foie, vésicule biliaire et ses conduits), écoulement de la bile, métabolisme, il est recommandé au patient de suivre un régime. Le régime doit être reconstitué avec des aliments facilement digestibles contenant des vitamines, des minéraux, des acides aminés, de la pectine, etc.

Un patient souffrant de jaunisse doit limiter la quantité de graisse, ainsi que les produits qui stimulent la production de sécrétions gastriques et pancréatiques. Vous devez également exclure du régime les aliments frits contenant de fortes concentrations de cholestérol, de purines et d’acide oxalique. Il est recommandé de faire bouillir les aliments, de les faire cuire au bain-marie.

Certains patients s'intéressent à la question de savoir ce que l'on peut manger avec l'hépatite A.

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Selon les médecins, le régime est autorisé à inclure les produits suivants:

• Pain rassis (pas plus vieux que 2 jours).
• Biscuit
• Potages à base de bouillon de légumes avec riz, flocons d'avoine, soupe de betterave rouge, etc.
• Viande de boeuf, de lapin, de veau, de poulet ou de dinde. Les patients sont intéressés par quel plat peut être préparé à partir de viande. La viande est faite de goulache, de boulettes de viande, de boulettes de viande, de rouleaux de chou, etc.
• Saucisses au lait.
• Variétés de poisson faibles en gras (par exemple, perche, merlu).
• Légumes frais ou cuits. Ils sont bouillis, compotés, faits d'une salade ou d'une purée de légumes.
• Pilaf aux carottes, fruits secs, fromage cottage.
• Les pâtes de blé dur sont bouillies.
• Une omelette est cuite à partir de l'œuf (de préférence purement sur des protéines).
• Fruits sucrés ou fruits secs.
• Le patient peut manger des fraises, des myrtilles ou des fraises.
• Confiserie: meringue, bonbons. De plus, il n'est pas interdit de manger du miel, de la confiture maison.
• Produits à base de lait acide à faible teneur en matières grasses (lait, kéfir, crème sure, etc.).
• Des huiles végétales raffinées sont ajoutées aux plats.
• Les plats cuisinés peuvent être assaisonnés d'aneth, de persil, de vanille et de cannelle.
• Thé noir faible, compote de fruits, baies, légumes, décoction d'églantier ou son de blé.

Une bonne nutrition implique de manger 4 à 6 fois par jour.

La liste des aliments interdits pour l'alimentation:

• Pain fraîchement cuit, produits à base de farine.
• Soupe de viande, de poisson, de champignons ou okrochka.
• Canard, oie, abats (foie, estomacs, reins, etc.).
• Fumé, produits en conserve, saucisses, cornichons.
• Le patient n'est pas recommandé de manger des plats d'oseille, épinards, radis, oignons verts, champignons, haricots.
• Les œufs durs ou à la coque sont également contre-indiqués.
• Il est interdit de manger de la crème glacée, du chocolat ou des produits à base de crème glacée.
• Produits laitiers avec un pourcentage élevé de graisse.
• Il est interdit d'assaisonner les plats avec du poivre, du raifort, de la moutarde.
• Le café fort, le cacao, les boissons froides ou acides sont contre-indiqués.
• Porc ou huile de cuisine.
• Boissons alcoolisées.

La guérison est complète 6 à 12 mois après l’hépatite A. Pour réduire le risque de complications, le patient doit suivre les règles de la nutrition, prendre un complexe multivitaminique, boire du bouillon d’herbes cholérétiques.

Hépatite B Diet

Les patients chez qui on a diagnostiqué l'hépatite B devraient se conformer à des règles spéciales en matière de nutrition. Au cours de l'évolution chronique de la maladie, une personne doit respecter les recommandations du médecin en matière de nutrition pendant une longue période, et parfois toute sa vie.

La diététique n'a pas de contre-indications, elle aide à réduire la charge des organes digestifs (y compris le foie). Le patient doit manger avec l'hépatite B avec un intervalle de 3 à 4 heures, c'est-à-dire 4 à 6 fois par jour. La nutrition fractionnée aide à arrêter le processus pathologique, à restaurer le tissu hépatique.

Le nombre de calories par 24 heures est d'environ 2800. Dans le même temps, le patient doit prendre en compte le rapport protéines, lipides et glucides (90-350-100g).

Beaucoup de patients sont intéressés par le type d'aliments contre-indiqués dans l'hépatite B. Une personne diagnostiquée avec le VHB ne doit pas boire d'alcool, manger des produits fumés, des aliments avec beaucoup d'assaisonnements ou d'épices. En outre, vous devez abandonner les légumes à forte concentration d’huiles essentielles (radis, oignon, ail).

En règle générale, le régime n o 5 (qui sera décrit plus loin) est prescrit aux patients qui soignent l’hépatite, ce qui contribue à normaliser le fonctionnement de la glande et de l’ensemble du tube digestif. Si le patient ne se conforme pas aux recommandations du médecin, alors une insuffisance hépatique se développe, le risque d'intoxication générale du corps augmente.

La nutrition fractionnée comprend 3 repas et 2 à 3 collations. Les aliments frits, gras et trop salés, les produits de confiserie sont contre-indiqués en cas d’hépatite. Les graisses culinaires peuvent provoquer une exacerbation de la maladie. La quantité de sel doit être réduite, car elle viole le processus d'échange d'eau, ce qui menace la violation de la fonctionnalité de divers organes.

Le patient doit respecter le régime de consommation; pendant 24 heures, vous devez boire 2 litres d’eau sans gaz. En plus de l’eau purifiée, il est permis d’utiliser des jus de fruits, de baies, de légumes et d’extraits de plantes fraîchement pressés.

Nourriture pour l'hépatite C aiguë et chronique

L'hépatite C est le type de maladie le plus grave. La maladie a un cours caché, c'est-à-dire que le patient ne présente pas de symptômes spécifiques. En règle générale, le VHC est détecté par hasard lors d'un test sanguin. L'hépatite C provoque le plus souvent une cirrhose et un cancer du foie.

Pour protéger les hépatocytes, le patient doit suivre un régime alimentaire strict, dont les règles dépendent de son état. Si le patient respecte les règles de la nutrition, son état de santé s'améliore, le malaise et la douleur à droite sous les côtes sont atténués. Sinon, en raison de la charge nutritionnelle élevée, la récupération de la glande ralentit, l’efficacité des médicaments antiviraux qui aident à détruire le VHC diminue.

La question de savoir quoi manger avec l'hépatite aiguë C est tout à fait pertinente: il est important de réduire le nombre de calories et de protéines consommées, car sa division augmente la charge sur le tractus gastro-intestinal. Il est recommandé d'utiliser plus d'aliments riches en glucides qui saturent le corps en énergie. En règle générale, dans la forme aiguë de l'hépatite, le régime n ° 5a est prescrit; pour plus d'informations à ce sujet, vous pouvez lire dans cet article.

Les patients souhaitent savoir quels aliments peuvent être inclus dans le régime alimentaire de l'hépatite C. Tout d'abord, rappelez-vous que la dose quotidienne de calories est de 2800. Pendant 24 heures, le patient peut consommer 100 g de protéines, la même quantité de lipides et environ 450 g de glucides. Dose quotidienne de sel - 5 g.

Dans le cadre d'un traitement complexe, il est recommandé de consommer des fruits, des légumes et des légumes verts. Le régime devrait être reconstitué avec des protéines végétales. Les produits contenant des protéines comprennent les graines, les noix et les légumineuses. En outre, le patient doit boire 2 litres de liquide.

En cas d'hépatite chronique, le régime n ° 5 est recommandé. Selon elle, la patiente devrait exclure du menu les poissons gras, la viande, les produits contenant des conservateurs, les colorants, les arômes, etc. Il est également nécessaire de renoncer à l'alcool et aux cigarettes.

Les patients sont autorisés à consommer de la viande et du poisson diététiques, des produits laitiers contenant jusqu'à 2% de matières grasses, des céréales, du pain rassis, des fruits, des légumes, etc. Il vaut mieux refuser les aliments frits, les aliments gras, les produits fumés, les marinades et les pâtisseries fraîches. Cette restriction s’applique aux haricots, produits laitiers gras, produits en conserve, etc.

Ces directives nutritionnelles doivent être suivies même après une hépatite. Cela est nécessaire pour arrêter la propagation de la pathologie et restaurer la fonction hépatique.

La thérapie pathologique est assez longue et difficile. En outre, comme cela coûte très cher, le gouvernement russe a mis au point un programme permettant aux citoyens russes de bénéficier d'un traitement gratuit.

Numéro de régime 5

Le tableau numéro 5 a été élaboré par le Dr M. I. Pevzner. C'est le meilleur régime pour les patients qui ont identifié des maladies inflammatoires du tractus hépatobiliaire. Il est montré dans les cas suivants:

• Hépatite avec cours chronique (sans exacerbation).
• Inflammation de la vésicule biliaire (LB) dans une forme chronique, ainsi que dans la rémission.
• JCB.
• Hépatite, inflammation de la fièvre en rémission.

Le tableau numéro 5 est prescrit pour la cirrhose, l’hépatite médicamenteuse. L'essentiel est que le patient ne souffre pas d'une maladie intestinale grave.

Lorsque l'inflammation du foie recommandé nutrition fractionnée et de fluide sur un estomac vide.

Selon le régime numéro 5, le patient peut manger les aliments suivants:
1. boissons:

• thé faible;
• décoction d'églantier ou de fleurs de camomille;
• jus frais, dilués avec de l'eau;
• compote, jus, gelée.

• soupes de légumes avec du sarrasin, du riz, des nouilles (variétés solides);
• plats de produits laitiers;
• bortsch sans viande;
• soupe sans viande;
• soupe de betterave, etc.

3. plats de céréales:

• sarrasin, flocons d'avoine, semoule, riz;
• soufflé, puddings, casseroles;
• gruau, muesli (sans additifs chimiques), etc.

4. Pâtes de haute qualité avec l'ajout de produits sûrs.

• le patient peut cuisiner des plats de veau, de bœuf, de lapin, de poulet, de dinde (l'utilisation de la peau est interdite);
• plats de perche, de cabillaud et de merlu (pas plus de 3 fois en 7 jours);
• le patient peut manger des huîtres fraîches, des crevettes, des calmars, des moules (quantité limitée).

6. Produits à base de farine:

• pain à base de son, de farine de seigle ou de blé rassis, craquelins;
• galetny cookies;
• des produits à base de pâte maigre avec de la viande hachée bouillie, du poisson, du fromage cottage ou des pommes;
• génoise sans additifs;
• le son

7. Produits à base de lait aigre:

• Crème sure, fromage (non épicé), kéfir, yogourt naturel avec un faible pourcentage de matière grasse.

• pommes de terre, carottes, courgettes, betteraves et autres légumes féculents;
• le paprika;
• avocat;
• haricots verts;
• brocoli

• pommes (variétés non acides);
• banane (1 par jour);
• la grenade;
• pruneaux, abricots secs, etc.

En outre, les patients peuvent consommer des omelettes aux protéines d’oeuf. Les repas peuvent être remplis de beurre ou d'huile végétale. Parmi les entrées permises: salades de légumes, fruits, fruits de mer, viande bouillie, etc. Parfois, les patients peuvent profiter de confiserie: meringues, guimauves, marmelades, bonbons qui ne contiennent pas de chocolat et de cacao, etc.

Le patient doit refuser les sous-produits, les saucisses, les graisses, les aliments en conserve, le poisson salé, fumé, etc. Les pâtisseries fraîches, les pâtes feuilletées ou les pâtisseries de fantaisie sont contre-indiqués. Les fromages salés, les produits laitiers ayant une teneur en matières grasses supérieure à 3% sont exclus. Il est interdit de manger des champignons, du maïs, de l'oseille, des épinards, des aubergines, des radis. Dans votre régime alimentaire, vous devez éliminer les figues fraîches, les canneberges, les canneberges, les dattes, le kiwi, les mandarines, etc.

Il est interdit aux patients atteints d'hépatite de manger des œufs au plat, des viandes fumées, des conserves, des sauces en réserve. Il faut exclure du menu les crèmes glacées, les crèmes grasses, le chocolat, le lait concentré.

Plus en détail sur les règles de la nourriture, le médecin traitant consultera.

Régime pour une semaine

Les médecins offrent un exemple de menu pour l'hépatite pendant 7 jours:
1. petit déjeuner:

• bouillie, thé;
• salade de légumes, thé;
• omelette aux protéines, thé;
• sarrasin, thé;
• pouding au lait caillé, gelée;
• sarrasin et céréales de riz, compote;
• chou-fleur (cuit à la vapeur), jus.

2. Deuxième petit-déjeuner:

• bouillie de sarrasin avec de la viande bouillie, du jus;
• gâteaux au fromage, thé;
• gruau, compote;
• courgettes cuites, jus;
• bouillie de citrouille, thé;
• fromage cottage aux fruits secs, thé;
• flocons d'avoine, gelée.

• soupe aux légumes, pommes de terre au poisson, compote;
• soupe à la citrouille, poulet cuit, salade de légumes, gelée;
• soupe aux pommes de terre, galettes de boeuf au riz, thé;
• soupe avec du riz, poisson avec salade, thé;
• soupe aux légumes, viande de lapin braisée, thé;
• soupe à la citrouille, boulettes de viande de boeuf avec salade, thé;
• soupe au lait, poulet bouilli avec salade, thé.

• galetny cookies au kéfir;
• gâteaux au fromage avec du thé;
• galettes de sarrasin et riz, jus;
• biscuits à l'avoine avec du kéfir;
• pouding aux carottes, gelée;
• biscuit aux protéines, thé;
• légumes bouillis, bouillon de dogrose.

• casserole de fromage cottage, thé;
• poulet bouilli, salade, compote;
• viande cuite au four avec légumes, thé;
• côtelettes de poisson hachées, légumes, thé;
• pilaf avec viande, bouillon de dogrose;
• poisson cuit au four, salade, thé;
• gruau, kéfir.

Il existe différentes recettes de plats savoureux et sains qui répondent aux exigences du régime numéro 5.

Par exemple, pour cuisiner du pudding au fromage, versez 3 c. cuillères de semoule 100 ml de lait, laissez reposer 15 minutes. À ce moment, battez 3 c. cuillères de beurre avec 2 oeufs. Mélangez tous les ingrédients, ajoutez un peu de sucre, les raisins secs, le zeste de citron. Mettez la masse dans la forme et faites cuire un quart d'heure (200 °).

Pour faire une soupe à la citrouille, faites bouillir 100 g de citrouille moulue jusqu'à la moitié de la cuisson. Ensuite, éteignez la citrouille avec le bouillon et ½ c. À thé d’huile, ajoutez 2 c. cuillère de flocons d'avoine et faire cuire comme de la bouillie. Ensuite, battez le mélange dans un mélangeur, ajoutez un morceau de beurre.

Pour faire des galettes de boeuf, passez plusieurs fois de la viande dans un hachoir à viande, ajoutez un peu de pommes de terre râpées, du pain rassis et du sel. Forme d'une masse de galettes, mettre dans la forme, remplir avec la moitié d'eau, cuire au four.

Ainsi, un régime alimentaire pour l'hépatite est un élément essentiel d'un traitement complexe. Le patient doit suivre les règles de nutrition, qui sont déterminées par le médecin traitant. Ainsi, cela arrêtera le développement de la pathologie et accélérera la récupération du foie.

http://zpechen.ru/pitanie/gepatite-pecheni

Que puis-je manger pour l'hépatite A?

L'hépatite A est une pathologie d'étiologie infectieuse, accompagnée de lésions des cellules du foie. Un autre nom est la maladie de Botkin. Le virus ne provoque pas l'évolution chronique de la maladie, mais un patient ayant des antécédents d'hépatite A nécessite une alimentation diététique.

Une alimentation avec l'hépatite A aide à restaurer le foie, aide les hépatocytes à faire leur travail dans des conditions de stress accru, accélère la production et la décharge ultérieure de bile, améliore le bien-être du patient. Le tableau 5 est recommandé pour la conformité.

Donc, le régime alimentaire pour l'hépatite A chez les adultes, ce qu'il faut manger et quels aliments sont interdits - regardons en détail.

Les principes de base de l'alimentation

L'hépatite alcoolique, virale et toxique nécessite l'observance d'un certain régime alimentaire. Le régime est conçu pour fournir des conditions favorables au foie endommagé, afin de normaliser la fonctionnalité de la glande et des voies biliaires. Une bonne nutrition accélère la production et le passage de la bile, améliore le travail des autres organes impliqués dans le processus pathologique.

Tableau 5 - La nutrition, qui régule le métabolisme des protéines et des graisses dans l'organisme, ainsi que l'accumulation de glycogène dans le foie, contribue à la normalisation du profil du cholestérol.

Informations générales sur le tableau numéro 5:

• Apport en protéines de 90 à 100 grammes.
• Consommation de graisse - jusqu'à 100 grammes inclus.
• La quantité de glucides dans l'alimentation quotidienne ne dépasse pas 400 grammes.
• La valeur énergétique est due à la masse d'une personne, varie de 2800 à 3000 kcal.

Pendant le régime, vous ne pouvez manger que des produits approuvés par un médecin. En règle générale, le médecin donne au patient un mémo dans lequel toutes les interdictions sont enregistrées. Il est nécessaire de réduire la quantité de graisses d'origine animale, car elles contribuent à augmenter la charge sur les canaux de dérivation de la bile et le foie.

Caractéristiques d'alimentation

Le patient a besoin d'une nutrition fractionnée. Les portions sont petites, vous devez manger souvent. Le jour 3 repas complets et quelques collations. Le principe de la fragmentation aide à stimuler l'appétit et les petites portions d'aliments ne constituent pas une charge accrue pour la glande, ce qui permet au corps de lutter contre le processus infectieux.

Limite de sel

Jusqu'à quatre grammes de sel peuvent être consommés par jour. Cela est dû au fait que le sel de table contribue à la rétention d'humidité excessive dans le corps et conduit à des poches. De plus, cette eau passe par le système urinaire, ainsi, le processus de détoxification n'est pas effectué (les scories, les toxines ne sont pas éliminées).

Température de la nourriture, des boissons

Lors du traitement d'un malade ou d'un porteur de l'hépatite A, seuls des aliments chauds doivent être consommés (température de 20 à 45 degrés). Les aliments ne doivent pas être froids ou chauds. Un tel rendez-vous "protège" le "filtre" du corps, n'irrite pas l'estomac, améliore la fonctionnalité du pancréas.

Mode de consommation

Les enfants et les adultes doivent observer. Par jour, vous devez boire 2 000 ml de liquide libre. Il comprend des boissons aux fruits, du thé noir / vert faible, de la canneberge, de la canneberge, des décoctions à base de plantes, de l'eau filtrée ou de l'eau minérale pour le foie. Une quantité suffisante de liquide favorise un nettoyage accéléré du corps.

Esprits

Le régime alimentaire pour l'hépatite virale A interdit la consommation d'alcool. Vous ne pouvez pas boire d'alcool pendant 6 mois après le traitement. Le foie ne peut pas encore fonctionner normalement, toutes ses forces sont concentrées sur la restauration des cellules du foie. La bière et la vodka vont donc aggraver le processus pathologique.

Que pouvez-vous manger avec l'hépatite A?

Le tableau numéro cinq se compose de produits facilement absorbés par le corps humain, ne provoque pas de stress excessif sur les organes, affecte doucement le foie, le tractus gastro-intestinal.

Les aliments comprennent de nombreux composants lipotropes (lipides dissous), de la pectine, des minéraux et des vitamines. Les repas sur le numéro de table 5 n'entraînent pas une sensation de satiété dans l'estomac, de lourdeur et d'inconfort dans la région épigastrique. Les produits stimulent modérément la production de bile, la formation de suc gastrique et pancréatique.

Le régime Pevzner convient non seulement aux patients atteints d'hépatite A, mais également à ceux ayant des antécédents d'exacerbation de pancréatite (inflammation du pancréas), une crise aiguë de cholécystite.

Que pouvez-vous manger avec l'hépatite A:

1. Pain blanc ou noir légèrement séché, biscuits secs, biscuits.
2. Les premiers plats (soupe, bortsch) sont les meilleurs plats végétariens. Plus tard, vous pourrez cuisiner sur un bouillon de viande ou de poisson faible. Pour les enfants dans le menu comprennent les fruits, les soupes au lait. Quel que soit le choix du premier plat, les légumes à ravitailler en carburant ne sont pas frits.
3. Parmi les produits à base de viande, on peut citer le poulet, le lapin, la dinde (poitrine), le porc maigre.
4. Le merlan, la perche, le merlu et la morue faibles en gras sont inclus dans le régime alimentaire.
5. Les légumes sont consommés sous toutes leurs formes - bouillis, cuits au four et crus. Vous pouvez manger des pommes de terre, chou-fleur, courgettes, citrouilles, carottes.
6. Il est permis d'inclure des fruits et des baies non acides dans le menu. Vous pouvez manger des pommes, des pêches, des poires, des avocats, des mangues, des myrtilles, des fraises, des framboises.
7. Bouillie cuite dans de l'eau additionnée d'une petite quantité de lait.
8. Fromages doux et non salés, jambon maigre de poulet, langue gélifiée.

Il est recommandé de boire de l'eau pure ou minérale, du thé vert, du thé noir faible, des boissons aux fruits faites maison et des compotes d'églantier, des baies, des fraises.

Restrictions et interdictions concernant les produits

Dans le menu, il est nécessaire de retirer les aliments, ce qui amène le foie à fonctionner à la limite de ses capacités, ce qui entraîne une augmentation de la sécrétion de bile, une production importante de suc pancréatique.

Sont également interdits les aliments qui irritent la muqueuse gastrique, augmentent les flatulences, provoquent le processus de fermentation dans l'intestin. Ces produits entraînent un stress supplémentaire, ce qui ralentit le processus de récupération d'une personne.

Les produits de boulangerie frais (brioches, bagels, biscuits mous, pancakes, muffins, tartes) sont interdits. La viande, le poisson, les bouillons de champignons pour les entrées, les viandes grasses et sèches sont supprimés du menu. Vous ne pouvez pas manger de poisson gras (saumon, thon, maquereau).

Au moment du traitement de l'hépatite A, le patient exclut les produits de l'alimentation:

• Graisse de porc / agneau, margarine, à tartiner.
• Fat, oeufs au plat.
• Vinaigre, moutarde, raifort.
• Tous les champignons.
• Mayonnaise, ketchup.
• Poisson salé, séché et fumé.
• Bonbons - chocolat, crème glacée, bonbons.
• Boissons contenant de l'alcool.
• Café, thé fort, soda, énergie.

Les méthodes de cuisson autorisées sont la trempe à l'eau, la cuisson à ébullition et la cuisson au four.

Le besoin de suivre un régime

Le régime alimentaire pour l'hépatite A est un exercice involontaire dans le contexte d'une pathologie infectieuse. Les repas conformes au tableau 5 réduisent la gravité des symptômes de la maladie et accélèrent le processus de guérison. Le régime alimentaire améliore l'appétit, qui est souvent absent avec la maladie de Botkin.

Avantages du régime Pevzner:

1. Bien toléré par les enfants et les adultes. De nombreux produits sont autorisés, vous pouvez donc créer un menu équilibré et varié.
2. Le système d'alimentation est entièrement équilibré, donc adapté à une utilisation continue.
3. Le tableau numéro 5 améliore la fonctionnalité du foie, des voies biliaires.
4. Des produits courants sont utilisés, accessibles à tous.

Les inconvénients incluent l'utilisation prolongée. Il faudra du temps pour préparer des repas diététiques.

Mode d'alimentation - Exemple de menu

Nutrition diététique recommandée pendant six mois. Avec les complications du foie adhérer au nouveau régime de 8-10 mois.

Pour le petit-déjeuner, il est préférable de faire cuire la bouillie - gruau, sarrasin, riz, citrouille.

Vous pouvez ajouter un peu de miel, de fruits secs, de baies ou de fruits frais. Les plats principaux sont plus variés - poulet cuit au four avec légumes (frais, compote), ragoûts, côtelettes à la vapeur, poisson bouilli.

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Hépatite A Diet

03 mars 2017, 11:17 Article d'expert: Izvochkova Nina Vladislavovna 2 2 702

Pratiquement, la seule chose qui facilitera la guérison d'une infection par l'hépatite est le régime thérapeutique pour l'hépatite A. L'essentiel est de suivre les règles pour préparer les recettes appropriées et utiliser uniquement des produits approuvés. Lors du traitement de l'hépatite, il est nécessaire de respecter les règles de la nutrition, qui aideront le corps à faire face au virus, à normaliser le foie et les autres organes touchés lors de l'infection.

Pourquoi s'en tenir à un régime?

Débarrassez-vous de l'hépatite A, le patient pourra en moyenne un an après le début du traitement. Cet indicateur est approximatif, car l'évolution de la maladie et l'efficacité de son traitement dépendent de l'état de santé initial et de l'immunité du patient. Le régime thérapeutique contre l'hépatite implique la consommation d'aliments «légers» riches en vitamines et en micro-éléments, qui contribueront à la normalisation de la fonction hépatique. Mais la consommation de graisses, de protéines, d'aliments "lourds" frits contenant du cholestérol, d'huiles essentielles, d'acides doit être minimisée, sans toutefois refuser. Un organisme victime de virus doit recevoir un aliment complet (contenant tous les éléments).

Il est nécessaire d’adhérer à la cuisson de manière «saine», c’est-à-dire cuite à la vapeur, bouillir ou cuire, laisser mijoter autant que possible au préalable en broyant les produits ou en en faisant une purée de pommes de terre. Il est recommandé de boire jusqu'à 2 litres d'eau par jour, et les plats sont chauds, à la température ambiante, ce qui limite la quantité d'épices. N'oubliez pas que le régime alimentaire pour l'hépatite A chez l'adulte est presque le seul remède. Il réduit les manifestations de la maladie, retourne l'appétit et la bonne humeur, améliore l'immunité.

Principes de nutrition

Afin d'éviter toute complication, il est nécessaire de prendre des vitamines, des tisanes (à effet biliaire) au cours du traitement, d'éviter l'hypothermie et la surchauffe du corps, en observant un régime fractionné jusqu'à 6 fois par jour. Cela est dû à la nécessité de réduire la charge sur le foie et de lui donner la possibilité de lutter contre le virus. Il est nécessaire de réduire la dose quotidienne de sel à consommer par le patient afin d'éviter les œdèmes, car en restant dans le corps, le liquide ne contribue pas à l'élimination des toxines. Pendant environ six mois, le régime alimentaire après l'hépatite A devrait également être suivi. Vous devez vous contrôler et ne pas surcharger l'estomac et le foie et ne pas boire d'alcool.

L'alcool pendant le régime thérapeutique est interdit.

Période d'aggravation

Lors de la première exacerbation aiguë, il est nécessaire d’adhérer à un régime strict et d’exclure les graisses et les protéines de l’alimentation. Fondamentalement, vous devriez manger des jus de fruits, du fromage cottage et du kéfir faibles en gras, du thé et éventuellement de la bouillie de lait. Une telle gravité n'est pas appropriée si le patient tolère la maladie sous une forme moins sévère.

Processus chronique

Le régime alimentaire pour les hépatites chroniques (sans signes aigus de maladie) joue un rôle central dans le déroulement du traitement, minimise la consommation de drogue et implique une manipulation soigneuse des aliments et des repas fréquents. Il interdit les aliments frits, épicés et sucrés, la présence dans le régime alimentaire des aliments fibreux. Mais il permet les légumes (crus et bouillis), les céréales, la viande maigre et le poisson, les produits laitiers.

Que pouvez-vous manger pendant et après l'hépatite A?

• Pain cuit
• Produits à base de pâte non à base de levure.
• Des soupes avec du bouillon non cuit sur de la viande maigre et des légumes.
• Poisson et fruits de mer faibles en gras.
• Bouillie sur l'eau, au moins dans le lait. En plus de l'orge et du mil.
• Des pâtes.
• Omelettes protéinées cuites à la vapeur.
• Les légumes.
• Fruits et baies non acides.
• Fruits secs
• Confiture et miel, mousses et gelées.
• Desserts, mais achetés dans les départements pour diabétiques, ils ont déjà équilibré la quantité de sucre et de glucose!
• Produits laitiers 2% de matières grasses.
• Huile de tournesol (lors de la cuisson).
• Thé léger, café au lait, jus de fruits, de baies et de légumes, décoctions, compotes.

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Quels aliments ne peuvent pas manger?

• Pain "blanc" frais.
• Produits de la pâte frite.
• Bouillons riches de viande, de poisson et de champignons et leurs plats.
• Viande grasse, poisson, saindoux.
• Abats de poulet.
• Dans toutes les formes de viandes fumées, saucisses, conserves, marinades, sauces et jus.
• Les épices
• La conservation.
• Légumes fibreux (chou, oignons, ail, etc.).
• Fruit à haute acidité.
• Produits de confiserie contenant des crèmes, des sirops, des glaçures, des glaces.
• Lait "gras".
• Haricots et noix.
• Alcool, nicotine.
• Boissons gazeuses "colorées".

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Que se passera-t-il si vous ne vous en tenez pas à un régime?

Comme les virus de l'hépatite ne sont pratiquement pas guéris et entraînent une perturbation du foie, il est impossible d'aider autant que possible à restaurer le corps. Il est donc nécessaire que votre corps se rétablisse lui-même, en observant les règles de la nutrition et en respectant le régime quotidien. Le refus d'un régime thérapeutique ou sa violation peut entraîner des conséquences irréversibles sur le fonctionnement du corps et des maladies telles que la cirrhose du foie, l'insuffisance hépatique ou même le coma hépatique (pouvant entraîner la mort).

Recettes de cuisine

Lorsqu'ils traitent et suivent un régime, beaucoup sont confrontés au problème de la diète quotidienne et de la cuisine. Nous donnons un exemple de plats diététiques sains qui aideront à diversifier le régime alimentaire. Ils peuvent modifier la composition des aliments (sans s’écarter de la liste autorisée) en fonction des préférences et conviennent tous pour la cuisson à l’ébullition, la cuisson au four et la cuisson à la vapeur.

Utilisez dans les aliments, vous n'avez besoin que des ingrédients autorisés.

Omelette à la vapeur, nouilles

Vous devez battre le lait et les protéines après avoir séparé les protéines des jaunes. Couper les verts et combiner avec la masse fouettée. Graisser le plat avec de l’huile et y verser de la masse. Cuire jusqu'à cuisson complète. Casserole de nouilles avec de la viande est à base de viande bouillie. Il devrait être finement haché. Dans la farce ajouter l'œuf et le beurre. Cuire les nouilles. Incorporer dans une casserole et cuire à la vapeur.

Soupe au pouding au fromage cottage

Frottez le fromage cottage, versez-y du lait, remplissez-le d'un leurre et conduisez un œuf. Appliquez l'huile sur la forme dans laquelle vous allez cuire, versez la masse dedans. Cuire au four jusqu'à prêt. Salade de carottes aux raisins secs et au miel: Râper les carottes, mélanger avec les raisins secs lavés, mettre dans une assiette et ajouter le miel. Vous pouvez ajouter une tranche de citron. La soupe au sarrasin comprend du sarrasin blanchi préalablement à la cuisson. Chauffer le lait et verser dans la bouillie, ajouter le sel, le sucre et poursuivre la cuisson. Servir avec une tranche de beurre.

Poisson aux légumes, galettes

Les carcasses de merlu (ou tout autre poisson maigre) coupées en morceaux et placées dans une casserole graissée d'huile végétale. Poivrons doux, carottes coupées en lanières, courgettes pelées, coupées en barres de 5 à 6 centimètres de longueur. Mettez les légumes entre les morceaux de poisson, versez le lait, de sorte que la moitié de la couverture de poisson, le sel et le ragoût jusqu'à ce que vous soyez prêt. Les côtelettes de viande suggèrent la recette suivante:

1. Trois fois la viande maigre est moulue dans un hachoir à viande.
2. Râpez les pommes de terre, laissez tremper le pain, salez et ajoutez à la farce.
3. Mettre les galettes sur la plaque à pâtisserie et ajouter l'eau jusqu'à la moitié et cuire au four.

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Citrouille aux pruneaux

Moudre la citrouille et le ragoût dans le lait pour les rendre presque prêts, puis verser la semoule. Pour le plat, vous avez besoin de pruneaux sans cailloux, qui bouillent et hachent finement. Ajouter les pruneaux et les écureuils à la citrouille. Pour les bonbons, vous pouvez ajouter un peu de miel, mais l'essentiel est de ne pas en faire trop. Cuire sous forme d'oignon avec beaucoup de crème sure à faible teneur en graisse.

Courge Farcie

Pour cuisiner, vous devez préparer une courgette: prenez une courgette de taille moyenne, coupez-la en deux, sortez le milieu pour former un puits. Moudre de la viande de poulet bouillie pour la farce. Faire bouillir le riz, mélanger avec de la viande hachée. Mettez ce mélange dans les courgettes. La sueur peut être des carottes hachées avec une paille fine. Cuire au four jusqu'à 20 minutes. Ce plat peut être entré dans le régime pas plus de deux fois par semaine et de préférence pour le déjeuner.

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Qu'est-ce qui peut et ne devrait pas être dans le traitement de l'hépatite A?

Un régime alimentaire pour l'hépatite A est nécessaire pour les adultes et les enfants. Un programme spécial pour le traitement de cette maladie virale n’a pas encore été mis au point. Consommer les produits recommandés sera donc la clé de la guérison dans un court laps de temps.

Opinion d'experts

Il est important de réfléchir à la manière de bien manger pendant le stade aigu de l'hépatite A. Les experts recommandent les mesures suivantes:

1. Essayez de manger de la nourriture, cuit à la vapeur. Pour cela, vous pouvez acheter un bateau à vapeur. Dans le processus de cuisson décrit ci-dessus, tous les nutriments nécessaires au corps sont sauvegardés.
2. Mangez suffisamment de protéines et de glucides, mais évitez les aliments gras.
3. Les plats épicés, les aliments fumés, le café et le chocolat sont contre-indiqués en cas de diagnostic d'hépatite A. Jetez les épices utilisées pour les ajouter à la vaisselle.
4. Remplacez la viande frite par bouillie ou cuite.
5. Réduisez la quantité de sel consommée. Cette substance retenant les liquides dans le corps, les mesures de détoxication ne peuvent donc pas être appliquées intégralement. Pour les mêmes raisons, il est nécessaire d'augmenter la quantité de fluide consommée.
6. Le plat doit être facile à digérer pour réduire la charge sur le foie.
7. Vous pouvez manger de la nourriture en poudre. Manger au moins 5 à 6 fois par jour, mais les portions ne doivent pas dépasser la taille de la paume, tout en maintenant une teneur élevée en calories.
8. Vous devez boire au moins 2 litres d'eau par jour.
9. En aucun cas, ne pas recourir à la famine.

Les enfants doivent manger plus de fruits et de légumes pendant leur maladie. Ci-dessous seront considérés exactement quels produits sont autorisés à utiliser.

Nourriture permise

Il est important de savoir que vous pouvez manger, quelles sont les recettes de l'hépatite A:

1. Le pain d'hier. La pâtisserie sans levain est autorisée.
2. Soupe de purée de légumes. Vous pouvez ajouter des céréales aux aliments liquides. Il est recommandé de cuisiner du riz et du gruau, une soupe au lait avec des nouilles ou des nouilles faites maison. La soupe au chou frais a un effet bénéfique sur les organes digestifs. La soupe à la betterave et toute autre soupe végétarienne sont autorisées à manger.
3. La viande (boeuf, lapin) peut être cuite. La goulache et les rouleaux de chou sont également autorisés pour l'hépatite A. Une telle recette est recommandée. Bœuf coupé en cubes de taille moyenne, placer dans un récipient et couvrir d'eau. Lorsque l'eau bout, égouttez le bouillon, puis remplissez à nouveau la viande avec de l'eau bouillante et apportez-la à feu doux.
4. Avec l'hépatite A chez les enfants, incluez des plats de poisson dans le menu, mais vous devriez choisir des variétés faibles en gras. Les mamans peuvent cuisiner des boulettes de viande de perche ou de morue avec leurs enfants. Un poisson salé sera également utile.
5. Il est recommandé de manger des légumes cuits à la vapeur, mais ils ne doivent pas être trop déchiquetés. Un plat utile pour cette maladie est considéré comme une purée de pois verts (frais ou congelés).
6. Bouillie de sarrasin, pilaf de dessert aux carottes et fruits secs. Plats avec du fromage cottage, macaronis cuits.
7. Vous pouvez faire une omelette aux protéines. Si vous ajoutez des œufs à la vaisselle, 1 pc au maximum est autorisé. par jour
8. Les fruits et les baies doivent être sucrés, ils peuvent être consommés crus, séchés ou cuits au four. Vous pouvez manger de la confiture. Le sucre est recommandé pour remplacer le sorbitol.
9. Les produits laitiers presque tout. Du fromage cottage peut être cuit des boulettes ou une cocotte. Les docteurs en crème sure sont autorisés à ajouter à d'autres plats.
10. Aneth, persil.
11. À partir de boissons, vous pouvez utiliser du thé (de préférence à base de plantes) et des jus de fruits. Aux hanches, faites des préparations.
12. Beurre et huile végétale raffinée.

Avec une telle liste, il est tout à fait possible de fournir une nutrition riche et équilibrée en micronutriments pour l’hépatite A chez l’adulte.

Qu'est-ce qui est interdit d'utiliser?

Il est important de se souvenir des aliments interdits et des aliments quand une personne a l'hépatite A:

1. Pain frais et tartes frites.
2. Bouillons (viande et poisson). Ils affectent négativement le foie.
3. Porc gras, canard, oie. La nourriture en conserve est nocive.
4. Oseille, ail, légumineuses, épinards.
5. Crème glacée et chocolat.
6. Café fort, jus acidulés ou compotes.
7. De l'alcool même en petite quantité.

Si des complications de la maladie surviennent

Dans certains cas, il est nécessaire de resserrer le régime alimentaire. Il est important de considérer les principes de la nutrition diététique, si les patients ont des complications:

1. Pour le petit-déjeuner, il est recommandé de manger du porridge au lait en purée.
2. Pour le déjeuner, préparez une soupe de légumes râpée. Les côtelettes sont cuites à la vapeur. Le plat de viande peut être complété avec une garniture de légumes. Pour le dessert, kissel est recommandé sur la base de baies ou de fruits.
3. Le dîner devrait être léger. Vous pouvez manger du pain de seigle avec de la gelée.

Il est conseillé d'organiser une journée de jeûne une fois par semaine. Cette procédure éliminera les substances toxiques qui empoisonnent le foie.

Régime après la maladie

Quel devrait être le régime alimentaire après l'hépatite A chez les enfants? Même au stade de la récupération, le corps a besoin d'un régime alimentaire équilibré.

Le foie ne peut toujours pas fonctionner pleinement car certaines de ses cellules restent affectées. L'objectif principal des patients est de restaurer le foie et de normaliser les processus métaboliques. Par conséquent, il est important de suivre ces règles:

1. Les aliments doivent être saturés de substances lipotropes. Ce sont des acides aminés, sans lesquels il est impossible de normaliser le métabolisme du cholestérol dans l'organisme. N'utilisez pas d'aliments riches en acides gras.
2. Pour les amateurs de bonbons, il est préférable de remplacer les bonbons et les chocolats par du miel et de la confiture.
3. Les boissons aux fruits, jus et décoctions à base de plantes médicinales seront utiles.
4. Vitamines importantes du groupe B, car elles contribuent à l’amélioration du foie.
5. Vous devez renoncer à l'alcool et aux autres mauvaises habitudes.
6. La nutrition doit être fractionnée pour prévenir la stase biliaire dans le foie en améliorant la fonction biliaire.

Hépatite Un traitement est une tâche difficile. Seul un médecin peut prescrire le bon régime alimentaire et le bon intervalle de temps pour prendre les repas et les aliments appropriés.

Il est important de suivre les instructions d'un spécialiste afin d'éviter des conséquences désastreuses. Ne négligez pas les conseils d'un spécialiste, pensez à votre santé à long terme.

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5 principes de nutrition dans l'hépatite du foie

L'hépatite A est transmise par voie fécale-orale. La principale caractéristique de cette pathologie est que le foie souffre dans ce cas, sa fonctionnalité est perturbée. Le régime alimentaire pour l'hépatite A est l'une des composantes du traitement. Si toutes les recommandations du médecin sont suivies, un rétablissement rapide peut être obtenu.

Les principes de base de l'alimentation

Le régime alimentaire après l'hépatite vise à résoudre les tâches suivantes:

1. Créer des conditions favorables pour la performance du foie.
2. Normalisation de l'excrétion biliaire.
3. Stabilisation du fonctionnement des organes digestifs, qui souffrent également beaucoup d'hépatite.

C'est le respect d'un certain régime qui aide à réguler le métabolisme et le métabolisme du cholestérol.En outre, avec l'aide d'un régime après l'hépatite A chez l'adulte, le processus de glycogène accumulé peut être résolu.

Pour l'hépatite A, les experts vous conseillent de respecter les conditions suivantes:

1. Pendant le régime, il est important de réduire la quantité de graisse consommée, car ils chargent les voies biliaires et le foie.La norme quotidienne pour un patient atteint d'hépatite A est la suivante: graisses et protéines - maximum de cent grammes, glucides ne dépassant pas quatre cents grammes. Il est également important de prendre en compte la valeur énergétique de la table. Pour une personne, elle devrait être au maximum de trois mille kilocalories.
2. Un régime en présence d'hépatite A implique un régime fractionné, c'est-à-dire qu'une personne devrait manger de la nourriture cinq ou six fois par jour et uniquement par petites portions. Ce principe incitera à nouveau le corps à ressentir le besoin de nourriture et soulagera le foie afin qu'il puisse à nouveau combattre l'infection.
3. Il est important de limiter la consommation de sel à quatre grammes par jour, car c’est cet élément qui favorise la rétention d’eau, ce qui entraîne un gonflement. Cette situation est très dangereuse, car le liquide ainsi que les toxines et les produits de décomposition de l’hépatite sont retenus dans le corps, ce qui entraîne une intoxication supplémentaire.
4. Il est important d'observer le régime de température de la nourriture consommée - il devrait être de quinze à soixante degrés. Ainsi, la nourriture n'irritera pas le tractus gastro-intestinal.
5. Il devrait boire en moyenne deux litres et demi par jour. Et il peut s'agir non seulement d'eau pure, mais également de boissons aux fruits, de thé faiblement brassé, de bouillon de hanches et d'herbes. Cela contribue à l'élimination rapide des toxines de l'organisme infecté, grâce à quoi la fonction hépatique commence à se rétablir.

Il est formellement interdit d’utiliser des produits alcoolisés pour le traitement de l’hépatite, et cette condition ne s’applique pas uniquement à la période de traitement. Même après guérison, l’alcool ne peut être consommé pendant six mois, ce qui ne fera qu’aggraver la situation de l’organe touché.

Aliments interdits

Si une personne est diagnostiquée avec un diagnostic dangereux, elle doit alors suivre un régime qui consiste non seulement à limiter certains aliments pour l'hépatite A, mais parfois à les exclure complètement.

La liste des aliments interdits pour l'hépatite A comprend les éléments suivants:

• poissons gras, fumés, en conserve et salés, ainsi que fruits de mer;
• des soupes dans un bouillon gras ou saturé;
• des conservateurs;
• viandes grasses;
• fumer;
• cuisson au four;
• les reins, le foie et le cerveau;
• produits de lait entier;
• saucisses;
• tartes;
• oignons et ail;
• les cornichons;
• les légumineuses;
• œufs au plat et œufs durs;
• pain frais;
• la margarine et le beurre;
• caviar de poisson et aubergine;
• les cornichons;
• assaisonnements épicés;
• crème glacée;
• fruits aigres;
• ketchup et mayonnaise;
• café noir;
• adjika.

Tous les aliments ci-dessus sollicitent fortement le tractus gastro-intestinal et le foie, qui souffrent déjà de l'hépatite A.

Produits autorisés

À en juger par la liste des aliments interdits, on pourrait avoir l’impression qu’il n’ya pratiquement rien à manger pour une personne atteinte d’hépatite A. Mais cette opinion est erronée, car il est absolument impossible de mourir de faim pour cette maladie. Il faut manger souvent, mais progressivement. Le plus souvent, les patients se posent immédiatement une question: que pouvez-vous manger avec cette pathologie?

Le patient doit clairement comprendre ce qu'il est permis d'utiliser sur la base du régime alimentaire de l'hépatite A dans les aliments et ce qui devrait être complètement abandonné dans votre alimentation.

Les produits autorisés sont les suivants:

• le riz;
• variétés diététiques de viande de mouton ou de lapin;
• soupes maigres, mais lors de la cuisson, il ne faut pas faire frire les légumes pour la friture, mais plutôt les faire sécher au four;
• viande de volaille mais sans peau;
• la farine d'avoine;
• poisson bouilli faible en gras;
• le sarrasin;
• salades de fruits et de légumes;
• galetny cookies;
• la cannelle;
• des œufs, mais bouillis ou bouillis comme des œufs brouillés;
• lait écrémé et plats préparés sur sa base;
• pain séché, mais il ne faut pas oublier qu'il doit être préparé à partir de farine de deuxième qualité;
• huile de tournesol raffinée;
• légumes frais, cuits au four ou bouillis;
• jus de fruits;
• guimauve;
• les verts;
• le thé;
• décoctions de baies ou de fruits.

En fait, une personne atteinte d'hépatite A peut pleinement manger en utilisant une variété de plats. Le régime n'interdit pas le mélange des produits ci-dessus afin de cuire quelque chose à votre goût.

Recettes

Bien sûr, pour les amateurs de cuisine gastronomique, il sera difficile de s’habituer à des produits et plats simples. Mais même des produits naturels sans ajout d’exhausteurs de goût prononcés peuvent être préparés de manière très savoureuse:

1. Galettes de boeuf. Pour leur préparation, il est nécessaire de passer la viande dans un hachoir à viande plusieurs fois, afin de faciliter son assimilation par un organisme affaibli. Pour lui ajouter les courgettes à travers une râpe, du pain préalablement ramolli dans de l'eau et du sel. Mais vous pouvez le faire un peu différemment - après que le hachis ait été tordu plusieurs fois, passez également le pain dans le hachoir à viande et ajoutez-y à la place d'une courgette, par exemple du piment bulgare vert, mais pas trop épicé. Prenez le deuxième récipient et battez-y le blanc d'œuf ajouté à la viande Versez un peu de beurre sur une plaque à pâtisserie et étalez-la délicatement. Pour former des côtelettes et les déposer sur les assiettes qui seront placées au four, mais versez-y d’abord de l’eau.L’état du plat est vérifié par le liquide situé au fond de la casserole, c’est-à-dire que les burgers sont prêts quand ils s’évaporent.
2. Omelette à la vapeur. Pour cuisiner ce plat inhabituel et nourrissant, vous devrez séparer les jaunes des protéines et, dans ces dernières, verser le lait et bien tout ramasser. Ajoutez-y les légumes hachés finement, puis versez cette masse dans un plat graissé, qui est ensuite placé au four.
3. Potiron aux pruneaux. Pour les amateurs de fruits et légumes, ce plat sera vraiment aimé. La citrouille doit être finement hachée et cuite dans du lait. Quand elle est presque prête, versez une semoule dans un filet mince. À la citrouille sont ajoutés des pruneaux et des protéines. Les pruneaux doivent être dénoyautés, précuits et broyés. Il est préférable de ne pas utiliser de sucre pour les patients atteints d'hépatite A, mais d'essayer un peu de miel.Ce plat inhabituel est cuit au four, mais il devrait être préalablement graissé avec une crème sure faible en gras.

Le régime alimentaire après l'hépatite A chez l'adulte doit être scrupuleusement surveillé afin que l'organisme puisse absorber tous les oligo-éléments et les absorber. Si le patient traite ce problème avec négligence, considérant que l'utilisation de médicaments sera suffisante et continue à manger de la malbouffe, des conséquences dangereuses l'attendront.

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