Un régime médical 12 est prescrit pour rétablir le fonctionnement normal du système nerveux. Dans le tableau de l'alimentation, 12 produits alimentaires qui excitent le système nerveux humain (aliments frits et épicés, alcool, café) sont complètement exclus. L'essence de ce régime est de limiter la quantité de sel, de graisse et de glucides. Le nombre de produits saturés en sels de phosphore a augmenté. Ce sont des produits laitiers, des légumineuses, du foie.

Composition chimique et teneur en calories du régime numéro 12

La ration journalière pour le régime 12 doit comprendre au moins 350 g de glucides, 70 g de matières grasses (30% d'origine végétale), 80 à 90 g de protéines (60% d'origine animale), ainsi qu'environ 6 g de sel et 1,5 à 2,5 l liquide. Le régime de ce régime prévoit de manger jusqu'à cinq fois par jour. La valeur énergétique du régime 12 peut aller de 2300 à 2400 kcal.

Produits recommandés et exclus pour l'alimentation 12

Dans la table de régime numéro 12, vous pouvez inclure du pain diététique séché, des biscuits, des biscuits. Le veau, le bœuf, le lapin, la dinde, le foie et la langue faibles en gras peuvent être consommés cuits au four, bouillis, ainsi que des boulettes de viande et des boulettes de viande. Le poisson faible en gras (perche, brochet, morue et fruits de mer) est autorisé. Les produits laitiers sont autorisés - kéfir, lait, fromage cottage, fromage faible en gras, crème sure. Lorsque vous suivez un régime de 12 œufs cuits à la coque, vous pouvez inclure dans le régime alimentaire en quantités limitées (jusqu'à deux pièces par jour). Au cours de ce régime, les céréales sont autorisées à partir de toutes les céréales, ainsi que les soupes et les puddings avec l'ajout de céréales. Vous ne pouvez pas manger de légumes épicés. Les carottes, les pommes de terre, les citrouilles, le chou, les courgettes, les betteraves et les tomates sont autorisés dans la nourriture. Les bonbons avec ce régime peuvent être n'importe lesquels. Dans le régime alimentaire, vous pouvez ajouter des fruits frais, des fruits secs, du miel, du sucre, des bonbons sans chocolat. Vous pouvez faire cuire de la crème sure, des tomates, des sauces à l'oignon. Parmi les boissons recommandées sont le thé vert, divers jus de fruits et de légumes, des tisanes. Les aliments doivent être cuits dans du beurre et de l'huile végétale.

Avec l'observance du régime 12, il est nécessaire d'abandonner tous les produits de la pâte feuilletée. Vous ne pouvez pas manger des saucisses, des conserves, des produits semi-finis, des viandes grasses, du poisson frit ou salé, du poisson en conserve, du caviar. Pendant le régime est préférable d'abandonner complètement l'utilisation d'oignons, ail, concombres, oseille, radis, radis. Le raifort, le poivre, la moutarde et les sauces piquantes sont exclus du régime. Le thé noir, le café, l'alcool, le cacao sont interdits.

Exemple de menu de régime 12

Au premier petit déjeuner avec un régime de 12, vous pouvez manger deux œufs à la coque, du porridge au lait et une tisane. Au deuxième petit-déjeuner, vous pouvez boire du bouillon de hanche et manger du gâteau éponge. Le déjeuner peut consister en une soupe avec des pommes de terre, des boulettes de viande ou de la viande bouillie avec une purée de haricots et des fruits cuits. Au déjeuner, vous pouvez boire du jus ou une décoction des hanches. Pour le dîner, vous pouvez faire une casserole ou un pudding, cuire du poisson avec des pommes de terre à la crème sure. Prends du thé. Au coucher, vous devriez boire du lait ou du kéfir.

Recettes diététiques 12

Les recettes de la table de régime 12 peuvent inclure tous les produits nécessaires à ce type de régime. Les produits devraient aller bien ensemble. Alors seulement, les substances bénéfiques seront absorbées aussi efficacement que possible.

Une salade à la crème sure satisfera la faim et saturera le corps de vitamines. Pour sa préparation aura besoin de laitue verte et juteuse. Les feuilles doivent être lavées, légèrement séchées, coupées et placées dans un saladier. Ajoutez 50 g de crème sure, salez un peu, puis ajoutez de l’aneth ou du persil finement hachés.

Les composants bénéfiques du caviar d’aubergine au cours du régime 12 rempliront le corps humain avec l’énergie nécessaire. Pour cuire le caviar d'aubergines, retirez la tige et faites-la cuire au four à 150 ° C jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Ensuite, refroidissez, épluchez et hachez les aubergines en petits morceaux. Après cela, les aubergines avec carottes (25 g) et tomates (100 g) doivent être cuites pendant environ une demi-heure. Épaissir la masse de sel, laisser refroidir et mettre dans un saladier.

Vous pouvez faire bouillir des pommes de terre comme plat d'accompagnement. Épluchez 100 g de pommes de terre, hachez-les finement, faites cuire à feu moyen ou à la vapeur. Egouttez l'eau, ajoutez du sel et du lait aux pommes de terre (50 ml) et faites cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt. Dans les pommes de terre finies, ajoutez un petit morceau de beurre. Vous pouvez saupoudrer le plat d'aneth finement haché. Manger chaud.

Les recettes de chou doivent être incluses dans les recettes du tableau de régime 12, car elles aident à éliminer les substances nocives du corps humain. Vous pouvez faire cuire le chou-fleur dans la crème sure avec les verts. Pour ce faire, prenez environ 300 grammes de chou, lavez-le, hachez-le et faites-le bouillir dans de l'eau salée. Ajoutez ensuite des feuilles de laitue (10 g), de la crème sure (15 g) et des verts (5 g) au chou.

Dans le numéro 12 de la table de régime devrait absolument inclure des plats avec des haricots. Les haricots avant la cuisson doivent être trempés pendant trois à quatre heures.

Les haricots peuvent être cuits avec des pruneaux. Pour ce faire, faites-le bouillir dans de l'eau jusqu'à la moitié, puis ajoutez des pruneaux finement hachés (50 g), de la crème sure (40 g), du beurre (20 g) et du sel. Faire cuire jusqu'à ce que les haricots soient cuits.

Pendant le régime 12, vous pouvez inclure les betteraves, car cela normalise la pression. Betteraves au four très utiles. Pour le préparer, vous devez tout d’abord faire bouillir les betteraves, les peler et les couper en tranches. Prenez une petite carotte, pelez-la et lavez-la, râpez-la, ajoutez du sucre et mélangez-la. Disposez les morceaux de betterave sur une plaque à pâtisserie graissée et étalez-les en petites couches sur des carottes. Cuire au four jusqu'à cuisson complète dans le four préchauffé à 120 ° C. Avant de servir, chaque tranche de betterave verse la crème sure.

Pour le dessert, vous pouvez préparer une gelée à base de jus de cerise ou de mousse à l’abricot. Pour faire de la gelée, mélangez 200 ml d’eau avec 100 ml de jus de cerise. Faites bouillir, ajoutez le sucre (40 g) et la gélatine dissoute (6 g). La gelée obtenue doit être laissée pendant 10-15 minutes, puis verser dans des moules. Chaque portion de gelée peut être décorée avec des cerises et réfrigérée.

Pour faire la mousse d'abricot, les abricots sans pépins doivent être bouillis, puis le fruit et le bouillon doivent être frottés à travers un tamis. Mettez la gélatine diluée (4 g), le sucre (12 g) et l'acide citrique (0,1 g) dans la masse obtenue, et laissez refroidir. Puis battez beaucoup, versez dans des formes et mettez-les dans un endroit frais.

Recette table de régime avec le numéro de régime 12 peut compléter la citrouille. Il contient de nombreux composants utiles pour le corps. Épluchez 150 g de citrouille, hachez-les finement et faites-les revenir dans le beurre fondu. Déposer les tranches de citrouille sur une plaque à pâtisserie et garnir de fraises. Envoyer préchauffé au four 120-150 ° C. Four jusqu'à prêt. Avant de servir, chaque tranche de citrouille verse la crème sure.

http://www.neboleem.net/dieta-12.php

Numéro de table de régime 12 Pevzner

La table de régime 12 est prescrite pour les maladies du système nerveux de type fonctionnel. L'irritabilité, la dépression, la peur ou la colère gratuite, les sautes d'humeur drastiques et les maux de tête fréquents sont des indications pour adhérer aux 12 tables de Pevsner.

Essence du régime

La table de traitement numéro 12 vise à atténuer les violations et à rétablir les performances normales des éléments du système nerveux. Ce régime n’est pas très populaire car, en fonction de la nature de la maladie et des affections adjacentes dans d’autres systèmes de l’organisme, les médecins conseillent à leurs patients de choisir des tables de Pevsner plus pratiques (n ° 5, n ° 10, n ° 15).

Le numéro de régime 12 sur la valeur énergétique a un bon taux quotidien de calories - 2300-2400, et répond pleinement aux besoins physiologiques du corps.

La composition chimique du régime:

• Glucides - 350 grammes;
• Protéines - 80-90 grammes;
• Fat - 70 grammes.

Le régime numéro 12 réduit l'utilisation de sel à 6 grammes par jour.

Le volume de fluide libre, nous vous recommandons de reconstituer la journée - 1,5-2 litres. Le tableau pour les maladies du système nerveux est très diversifié et facile à réaliser. La quantité réduite de matières grasses, de glucides et de sel n'affecte pas particulièrement les préférences gustatives des patients, car la valeur énergétique et la liste des produits autorisés vous permettent de préparer un menu savoureux et varié pour la semaine.

Que peut-on, que ne pas manger

Le régime numéro 12 favorise les aliments riches en sels de phosphore, qui aident à calmer le système nerveux du patient.

La liste des permis comprend:

• Pain séché, biscuits, biscuits riches;
• Toutes les céréales et les pâtes;
• Légumineuses - pois, lentilles, pois chiches, haricots;
• Potages sur bouillon de viande ou de poisson léger, avec adjonction de céréales et de légumes;

• Viande et abats maigres (langue, foie);
• Poisson et fruits de mer de carême;
• Produits laitiers contenant un faible pourcentage de matière grasse: lait entier, kéfir, ryazhenka, fromage cottage, crème sure;
• Les œufs sont à la coque et ne dépassent pas 15 pièces par semaine.
• Légumes frais ou traités thermiquement;
• Fruits frais, baies et divers desserts, fruits secs;
• Bonbons avec modération - guimauves, guimauves, marmelades, miel, confitures, bonbons sans chocolat;
• Beurre et huiles pressées à froid;
• Sauces faibles en gras et peu salées (la tomate et la crème sure sont préférées);
• Tisanes et décoctions, jus fraîchement pressés et faiblement concentrés.

L'alimentation exclut complètement de son menu les produits qui excitent le système nerveux, épuisent et réduisent l'efficacité des cellules nerveuses.

Ce sont des éléments de l'alimentation quotidienne, comme:

• Cuisson chaude, produits de pâte feuilletée et pâte sablée;
• Soupes riches en gras;
• Variétés grasses de viande et de poisson, produits de traitement de viande et de poisson;
• Aliments frits;
• Fumé, mariné, mariné;
• Fromages salés et gras;
• Sauces chaudes, raifort, moutarde, poivre;
• Restauration rapide;
• Produits semi-finis;
• Saindoux et graisses animales;
• Du chocolat;
• Café, thé fort, boissons gazeuses sucrées, alcool.

Menu pour la semaine

Le numéro 12 du tableau de régime fournit des repas fractionnés fréquents. Au cours de la journée, 5 à 6 repas doivent être vendus à intervalles approximativement égaux (2 à 2,5 heures). Le patient ne ressentira pas la faim. Vous pouvez également éviter de trop manger - les petites portions de nourriture sont 180-2500 grammes.

Tout en observant le menu, l’essentiel est que le système nerveux du patient ne soit pas irrité; le régime alimentaire ne doit donc pas correspondre uniquement à l’équilibre énergétique et à la composition chimique du régime alimentaire - le patient doit l’aimer. Il n'y a pas de menu particulier. Chacun choisit lui-même ce qu'il préfère, en se basant sur la liste des produits autorisés.

Régime alimentaire approximatif pour la semaine:

Le lundi

• Petit déjeuner: flocons d'avoine au lait, thé vert;
• Snack: grosse pomme ou bakan;
• Déjeuner: soupe de légumes aux lentilles, goulache de bœuf à la sauce;
• Snack: gelée de jus d'orange;
• Dîner: gâteau au foie, un verre de kéfir.

Mardi

• Petit déjeuner: cocotte d'avoine et de pomme, un verre de lait;
• Snack: poire au four, jus de fruits;
• Dîner: soupe aux choux, carottes à la crème;
• Snack: guimauve, décoction de baies d'églantier;
• Dîner: pommes de terre bouillies avec hareng trempé.

Le mercredi

• Petit-déjeuner: un sandwich au pain au son, au fromage légèrement salé et au jambon faible en gras;
• Snack: salade de fruits avec du yogourt;
• Déjeuner: soupe aux pois, bouillie d'orge avec côtelette de poulet;
• Snack: guimauves avec tisane;
• Dîner: vinaigrette, un verre de kéfir ou de ryazhenka.

Jeudi

• Petit déjeuner: bouillie de mil avec abricots secs et pruneaux, thé vert;
• Snack: galette à la menthe;
• Déjeuner: oreilles avec croûtons, purée de haricots avec une côtelette;
• Snack: riz au lait avec jus de cerise;
• Dîner: aspic de goberge avec œuf, décoction d'avoine.

Vendredi

• Petit déjeuner: omelette protéinée avec des tomates et des morceaux de poulet, un verre de ryazhenka;
• Snack: citrouille au four;
• Déjeuner: borsch aux haricots, salade de betteraves bouillies et de carottes;
• Snack: salade de légumes à la crème sure;
• Dîner: chou farci au bœuf haché, tisane.

Samedi

• Petit-déjeuner: ragoût de fromage cottage avec pommes et cannelle ou un couple de gâteaux au fromage;
• Snack: pain au caviar d'aubergines;
• Déjeuner: okrochka, sarrasin avec côtelettes de pois chiches;
• Snack: mousse de pêche;
• Dîner: merlu bouilli avec des légumes.

Le dimanche

• Petit déjeuner: boulettes paresseuses à la crème sure;
• Snack: pâtes aux légumes;
• Déjeuner: soupe de betterave, courgettes, compote de boeuf haché;
• Snack: marmelade de fruits avec thé à la camomille;
• Dîner: compote de fèves aux pruneaux, thé à la mélisse.

Le dernier repas ne devrait pas être plus tard que 2-3 heures avant le coucher.

Recettes de plats

Soupe aux boulettes de viande

• 200 grammes de viande hachée;
• 2 pommes de terre;
• 100 grammes de vermicelle;
• 1 oeuf;
• 1 oignon;
• 1 carotte;
• 1 cuillère à soupe l huile végétale;
• Brin de persil et d'aneth.

Couper les pommes de terre en petits cubes et les mettre au feu dans une casserole avec de l'eau. À partir d'oignons finement hachés et de carottes râpées, faites-les frire à l'huile de tournesol. Dans la farce, battre l'œuf, les verts hachés finement et bien mélanger. Lorsque les pommes de terre sont presque prêtes, ajoutez-les à la soupe, faites-les frire, préparez des boulettes de viande, des pâtes et faites cuire le plat pendant 7 à 10 minutes. Après la soupe, vous devez insister un peu et être servi sur la table.

Purée de lentilles

• ½ tasse de lentilles;
• ½ tasse de pois;
• 1 carotte;
• 1 oignon;
• Une pincée de sel

Pois lentilles avec pré-trempés pendant 2-3 heures, vous pouvez partir du jour au lendemain. Augmentation de la taille des légumineuses en raison de l'absorption d'humidité, laisser mijoter à feu doux. Une demi-heure plus tard, ajoutez-y des oignons et des carottes finement hachés. Après 15 minutes, faites bouillir les ingrédients avec du sel et un mélangeur à main pour obtenir une consistance lisse. Il est recommandé de servir la purée de protéines avec des côtelettes, des côtelettes ou du goulache.

Dessert à la framboise

• 150 grammes de framboise;
• 100 grammes de fromage cottage faible en gras;
• 4 c. À table l crème sure;
• 1 cuillère à soupe l la stevia;
• 15 grammes de gélatine;
• Patch de vanille.

La gélatine verse de l'eau bouillie tiède et laisse gonfler. Mélanger le fromage cottage avec la crème sure, la stevia, la vanilline et battre au mélangeur jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène. Dans la masse de caillebotte-smetannuyu obtenue, verser un mince filet de gélatine et mélanger. Framboises à broyer à travers une passoire pour se débarrasser des graines et ajouter de la gelée à l'avenir. Étaler le mélange dans les moules et laisser reposer 2-3 heures au réfrigérateur. Avant de servir, décorer le dessert avec un brin de menthe et de baies fraîches.

Le numéro 12 du tableau de régime alimentaire est très varié et aucun patient n’aura de difficulté à l’observer. Les maladies du système nerveux de type fonctionnel atteindront rapidement le stade de rémission ou disparaîtront complètement si la nutrition thérapeutique est complétée par des procédures apaisantes (massages, aromathérapie, bains chauds), un sommeil réparateur et un schéma quotidien bien composé.

http://bezpuza.ru/diety/lechebnoe-pitanie/stol-12-po-pevzneru.html

Numéro de régime 12

Le tableau 12 est le deuxième nom de ce régime. Son essence est de restaurer le fonctionnement du système nerveux. Pour ce faire, limitez l’utilisation des aliments pour animaux, du thé et du café, de l’alcool, des viandes fumées et des aliments gras. En raison de ces restrictions, la quantité de graisse, de glucides et de sel consommée diminue. Cela contribue au fait que le système nerveux n'est pas irrité et reste dans un état de calme.

Règles et principes généraux

Chaque régime, qu'il soit thérapeutique, sportif, préventif ou visant à perdre du poids, a ses propres règles et principes. Pour normaliser le travail du système nerveux et de tout l'organisme, il est nécessaire de suivre certaines règles:

1. Il est nécessaire de diviser la nourriture au moins en cinq repas.
2. Abandonnez strictement les produits qui affectent le système nerveux.
3. Il est nécessaire de refuser de fumer et de faire frire les produits. Les meilleures méthodes de traitement thermique sont l'ébullition, la cuisson à la vapeur et la cuisson.
4. La consommation quotidienne de sel ne doit pas dépasser 6 grammes.
5. Les nutritionnistes recommandent de consommer davantage d'aliments riches en sels de phosphate: lait, haricots et foie.
6. Le dîner devrait être trois heures avant de s'endormir.
7. L'apport quotidien en liquide ne devrait pas être inférieur à deux litres. Cela peut être de l'eau purifiée ou minérale.
8. Limiter la consommation de glucides provenant de produits à base de farine.
9. Ne mangez pas plus de deux œufs de poule par semaine.

Composition chimique et valeur énergétique

L'apport calorique quotidien ne doit pas dépasser 2500 kcal. Si vous vous sentez épuisé, vous devriez augmenter ce nombre.

Le rapport BZHU - 90, 60, 360. Un point important est l'utilisation de graisses saines - Oméga-3 ou Oméga-6.

La quantité de liquide - 1,5 à 2,5 litres par jour.

Indications d'utilisation

Tableau diététique 12, recommandé pour les personnes atteintes de ces troubles:

• névrose;
• tremblement;
• l'épilepsie;
• syndromes de stress;
• l'éclampsie;
• dystonie vasculaire;
• l'hyperexcitabilité;
• évanouissement;
• dépression fréquente;
• la catalepsie.

Menu - table

Pour changer, vous devez savoir manger pendant la semaine. Le tableau 12 devrait porter sur ce menu diététique hebdomadaire:

C'était un menu approximatif avec l'épuisement nerveux. S'il est suivi dans deux semaines, des changements dans la perception du monde environnant et dans le comportement seront perceptibles.

Tous les plats énumérés sont approximatifs. Vous pouvez varier tous les produits dans le cadre des calories journalières, des UBJ et des apports en sel.

Que peut être sur un régime

Afin d'éviter les erreurs de conformité au régime alimentaire, vous devez savoir quels produits sont autorisés:

1. Pain séché, craquelins.
2. Variétés de poisson faibles en gras.
3. Céréales
4. Fromages faibles en gras.
5. Lait (en priorité), caillé granulé, kéfir.
6. Viande maigre.
7. Foie (en priorité).
8. Œufs (pas plus de deux par semaine).
9. Haricots (en priorité).
10. Décoctions à base de plantes (camomille, dogrose).
11. Jus de légumes et de fruits.
12. Tous les légumes (exception - forte).
13. Légumes et beurre.
14. Miel et confiture (avec modération).

Que ne peut pas être sur un régime

Cette liste comprend les produits dont la consommation devrait être considérablement réduite:

1. Pâte feuilletée, pain frais.
2. Toutes sortes de saucisses.
3. Poisson gras et viande.
4. Un grand nombre d'œufs de poule.
5. Produits laitiers gras.
6. Épices
7. Produits semi-finis.
8. Légumes épicés.
9. Sauces Epicées
10. Fromage salé, gras et fumé.
11. Au chocolat
12. Fruits à haute teneur en fibres de construction (fibres);
13. Alcool
14. Thé fort et café.
15. Concombres, radis.
16. Nourriture frite.
17. Les conserves

Recettes pour le numéro de table 12

En cours de cuisson, il est nécessaire de rappeler les types de traitement chimique autorisés. Trois recettes dans lesquelles les nuances de la cuisine avec diète 12 sont présentées:

Boulettes De Foie

Pour cette recette, vous aurez besoin de: 600 ml de bouillon de bœuf, 250 grammes de foie de poulet, 2 tranches de pain blanc, 100 ml de lait, deux œufs de poule, un peu de sel, beurre - 10 grammes.

• broyer le foie à l'aide d'un hachoir à viande;
• faire tremper le pain dans le lait, presser et tordre avec la viande;
• ajouter deux œufs de poule au mélange;
• le sel;
• les mains aveugles boulettes de viande et les envoyer au bouillon de boeuf bouillant;
• cuire 15 minutes.

Casserole de légumes

Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de: 300 grammes de courgettes, un mélange de carottes, tomates, épinards et fromage - 50 grammes, un peu de sel et un demi-bulbe, deux œufs de poule et de l'huile végétale.

• Peler les courgettes de la couche supérieure. Enlever les graines;
• hachez-le en petites tranches. Également couper l'oignon aussi petit que possible;
• graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale;
• mélanger les légumes avec les œufs. Verser le mélange sur une plaque à pâtisserie;
• cuire au four pendant 15 minutes.

Côtelettes de sarrasin

Pour ce plat, vous avez besoin de: 300 grammes de filet de dinde, un oignon, deux œufs, du sel, 150 grammes de sarrasin, de la chapelure.

• Vous devez d’abord faire bouillir le sarrasin dans de l’eau légèrement salée;
• tordre le filet de dinde dans un hachoir à viande;
• hacher l'oignon et l'ajouter à la farce;
• Ajoutez ensuite les œufs et le sel au mélange. Bien mélanger;
• faites-en des côtelettes et saupoudrez-les de chapelure;
• laisser mijoter dans une poêle à feu doux pendant 20 minutes.

Avis, résultats avec photos avant et après

Elena 46 ans

Situations stressantes constantes - c'est ce que mon travail m'a apporté. Peu à peu, cela devenait de plus en plus difficile chaque jour. Il était impossible d'arrêter de fumer (vous devez nourrir les enfants). J'ai étudié Internet pendant longtemps et j'ai trouvé un tel régime. J'ai décidé d'essayer. A brisé un régime, a refusé l'utilisation de sucré, gras, frit, fortement salé. Et trois semaines plus tard, je me suis senti très léger. Comme s'il sortait de la peau de quelqu'un d'autre. Et au fait, j'ai perdu 4 kilos pendant ce temps.

Vyacheslav 39 ans

Mon travail consiste à commander des gens (maître dans une grande usine). Très souvent, il y a des situations stressantes. Au début, je ne faisais pas attention, mais lorsque les crampes sans cause ont commencé à apparaître, j'ai décidé de penser à mes nerfs. Perdre le lieu de travail ne voulait pas. Je suis allé voir un ami psychiatre, il m'a suggéré plusieurs techniques pour se détendre et suivre un régime pour contrer la tension nerveuse. Je n'y croyais pas jusqu'à ce qu'elle porte les premiers fruits. La tension constante a disparu, le teint est devenu plus frais, quelques kilos en trop sont partis.

En adhérant aux restrictions alimentaires, en l'enrichissant avec les produits recommandés, vous pouvez obtenir des changements visibles. Ajoutez à ce régime la capacité de bien vous détendre après une journée de travail, marchez plus souvent au grand air, faites du sport et vous ressentirez alors le renouvellement de l’organisme tout entier.

http://fitnessdietu.ru/diety/dieta-12.html

Diet 12 table: ce qui peut, ce qui ne peut pas - table

Tableau des aliments autorisés et interdits dans le régime alimentaire Tableau numéro 12. Découvrez ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger, quelle devrait être la valeur nutritionnelle lorsque vous suivez le régime alimentaire de Pevsner "Tableau numéro 12".

Tout le monde ne peut pas organiser un repas proportionnel dans la vie quotidienne. Peu de gens pensent que l'insomnie, l'irritabilité, l'apathie et les maux de tête peuvent être évités si nous utilisons l'expérience de scientifiques soviétiques qui ont créé un menu de régime pour différents groupes de maladies. Son objectif est d'aider une personne à améliorer sa santé, à faire face aux maladies ou à les prévenir. Des études menées par des scientifiques dans le domaine des pathologies fonctionnelles ont montré que le tableau numéro 12 rétablissait une activité nerveuse plus élevée. Dans le régime alimentaire, ainsi que dans d’autres systèmes médicaux, un rôle important est attribué:

• composition chimique des produits;
• teneur en calories;
• volume;
• mode d'alimentation;
• la température

Les maladies du système nerveux central s'accompagnent souvent d'un degré élevé d'excitabilité et la tâche du régime numéro 12 est de réduire son seuil.

Composition:

• glucides (550 g);
• protéines et lipides (110 g chacun);
• sel (6 g).
• liquide (1,5-2 l);

Les repas, divisés en 5 réceptions, l'atmosphère bienveillante des gens autour sont des conditions obligatoires pour la table n ° 12.

Produits interdits

Les nutritionnistes ne recommandent pas de s'impliquer dans les boissons et produits toniques, en particulier:

• les épices;
• du chocolat;
• poisson et viande gras;
• thé fort, café;
• bouillons saturés.

À la première place de la nutrition clinique - aliments riches en vitamines et en phosphore. Leur consommation quotidienne ne doit pas dépasser 4 000 cal. Les épices non chaudes sont autorisées lors de leur traitement thermique aux premier et deuxième plats.

Produits autorisés

Les premiers plats sont autorisés à cuire uniquement sur des bouillons faibles. Les soupes sont cuites avec un minimum de sel. N'ajoutez pas d'épices chaudes. Dans le régime comprennent:

• veau;
• filet de poulet;
• viande de lapin;
• dinde

L'alimentation vous permet de cuisiner des aliments à partir d'abats. La nourriture n'est pas frite - elle est bouillie ou cuite au four.

• Poisson - brochet, cabillaud, perche - alternent avec des fruits de mer.
• Utilisez activement la crème sure écrémée, le fromage cottage et le kéfir.
• Pain frais interdit. La préférence est donnée aux pâtisseries légèrement séchées.
• Il est conseillé de bouillir la bouillie avec une quantité minimale de lait.
• Assurez-vous d'inclure des légumes: légumineuses, citrouille, courgettes, carottes, pommes de terre, tomates.

Les experts ne recommandent pas non plus de manger des fruits non mûrs.

Table: ce que vous pouvez, quoi ne pas manger

• aubergines
• caviar de courge
• courgette
• pomme de terre
• carotte
• courge
• persil
• tomates
• l'aneth

• haricots
• pois
• Daikon
• chou
• oignons
• pois chiche
• concombres
• radis
• soja
• haricots
• raifort
• ail
• les lentilles
• oseille
• champignons

• abricots
• oranges
• les poires
• prunes
• pommes douces cuites au four

• chien rose

• les noix
• abricots secs
• graines de tournesol
• graines de citrouille
• pruneaux

• Zadra aux céréales de sarrasin
• bouillie sur l'eau
• le blé a germé
• riz blanc bouilli

• bouillie d'orge
• bouillie d'orge

• boulettes
• boulettes

• macaronis

• pain hercule aux grains
• pain de son

• confiture
• confiture
• guimauve
• guimauve
• confiture de pomme

• gâteaux
• gâteaux
• du chocolat

• assaisonnement
• la moutarde
• levure de bière
• mayonnaise

• du lait
• kéfir 2,5%
• Ryazhenka 2,5%
• lait aigre
• acidophile
• yaourt
• fromage suluguni
• fromage cottage 0,6% (faible en gras)

• foie de porc
• rognons de porc
• foie de boeuf
• cervelle de boeuf
• agneau
• le lapin
• poulet
• dinde

• porc gras
• gras
• boeuf
• bacon
• jambon
• ragoût de porc
• canard
• oie
• saucisse fumée
• saucisse avec / séché

• calmars
• carpe de crucian
• carpe
• crevette
• les moules
• sandre
• merlu
• brochet

• poisson frit
• saumon rose
• caviar rouge
• saumon
• hareng
• saumon
• le maquereau
• thon
• anguille

• beurre
• huile de germe de blé
• huile de lin
• huile d'olive

• graisse animale
• graisse de cuisine

• chicorée soluble
• thé vert

• pain kvass
• cola
• café
• boisson au café
• Pepsi
• tonique
• fanta
• thé noir

• jus de tomate
• jus de pomme

• Vin de dessert blanc 16%
• vin de dessert rouge
• vodka
• gin tonic
• cognac
• liqueur
• une bière

Diet 12 table: menu pour la semaine

La charge réduite sur le tractus gastro-intestinal aide à se calmer après un stress, à se débarrasser de la dépression et d'autres troubles neurologiques. Une alimentation variée aide à gérer facilement les aliments de santé. En cas de légères anomalies, le tableau n ° 12 dure deux semaines. En fonction de la gravité de la maladie, en association avec un traitement médicamenteux, ils sont prescrits pour une période plus longue.

Les observations de nutritionnistes, de neurologues et d'analyses de patients présentant un dysfonctionnement du système nerveux central prouvent de manière convaincante qu'un traitement complet avec le menu de régime inclus n ° 12 contribue à réduire:

• nervosité;
• irritabilité;
• tempérament rapide déraisonnable.

La nutrition médicale aide également à normaliser le sommeil et à éliminer les maux de tête. La base est un régime modérément élevé en calories, limitant les aliments qui perturbent le système nerveux, car ils poussent souvent au développement de névroses. La table de traitement numéro 12 enrichit la fibre en oligo-éléments et nutriments essentiels.

Souvent, le 12ème régime est prescrit après le 10ème tableau, il est indiqué aux patients souffrant de troubles de la circulation sanguine ou de maladies cardiaques. Deux schémas thérapeutiques, dont le but n'est pas d'améliorer le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, constituent des exemples frappants pour le traitement des vaisseaux sanguins et la réparation des cellules nerveuses.

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Diet 12 table: ce que vous pouvez et ne pouvez pas, le menu selon Pevzner

Les névroses et les stress, divers troubles des processus nerveux dans le cortex cérébral sont corrigés non seulement avec des médicaments, mais aussi avec des modifications du système de nutrition. Le régime numéro 12 du système Pevsner est conçu pour améliorer l'état du corps en cas de dépression nerveuse, de syndrome de stress et de certaines maladies neurologiques. Les repas sur la table numéro 12 vous permettent d’éliminer la surexcitation et de calmer le système nerveux. En même temps, le travail des organes digestifs est amélioré, l'excès de tension est éliminé du système cardiovasculaire, ce qui signifie que de graves désordres dans le corps sont évités.

Numéro de régime 12, son essence et ses caractéristiques

Le numéro 12 du tableau de régime vise à corriger les affections associées à des troubles fonctionnels du système nerveux. Son essence est de corriger et d'équilibrer les processus d'excitation et d'inhibition, de fournir aux tissus nerveux tous les nutriments nécessaires. Diet 12 aide les systèmes cardiovasculaire, digestif et autres du corps à sortir du stress excessif provoqué par le stress ou la névrose et à prévenir le développement de maladies dangereuses provoquées par un stress excessif et prolongé.

Caractéristiques du tableau médical de régime 12 associé aux tâches auxquelles le régime est destiné. La nutrition devrait créer des conditions bénignes de sorte que tous les processus nerveux commencent à circuler calmement et que les organes et les systèmes fonctionnent correctement. Réduire la charge dans le régime diminue la consommation de glucides et de graisses, de sel. Les produits et les boissons ayant des effets stimulants et stimulants (alcool, café fort et thé, aliments épicés, aliments sucrés riches en calories) sont interdits. La part des produits donnant des glucides «lents» (céréales, légumes) et des vitamines B (germes de blé, noix, graines, levure de bière) augmente.

Diet 12 nécessite une nutrition régulière. Cela devient souvent l'un des facteurs clés qui aident à corriger les dysfonctionnements nerveux, à ajuster le travail de tout l'organisme.

Indications pour la nomination de la table médicale numéro 12

Table de traitement de régime 12 - partie d'un traitement complet pour les maladies fonctionnelles du système nerveux.

Les indications pour le régime 12 sont:

• dystonie végétative-vasculaire;
• névrose et états semblables à la névrose;
• stress aigu et chronique;
• états dépressifs;
• anxiété accrue, peur gratuite;
• maux de tête fréquents;
• troubles du sommeil;
• irritabilité;
• sautes d'humeur fréquentes.

Diet 12 est recommandé pour l'épilepsie, la catalepsie, l'éclampsie et certaines autres maladies. Elle peut être conseillée par un médecin et par ceux qui avaient précédemment adhéré au tableau n ° 10 pour la correction du système cardiovasculaire. Le régime médical 12 devient pour les patients hypertendus et leur cœur une étape de transition vers le régime habituel.

Le but du régime №12 Pevzner

Le but du rendez-vous du 12ème régime est de réduire la charge sur le système nerveux. Plus tôt les nerfs se calmeront, plus vite le fonctionnement de tous les organes, qui, avec un réveil prolongé, commencent à faiblir, sera rétabli. L'exclusion du menu des produits stimulants permet au corps de se reposer et au système nerveux d'équilibrer tous les processus vitaux.

Un autre objectif important de diet 12 est d'enrichir le régime en micro-éléments et en vitamines, qui sont directement impliqués dans la régulation des processus d'excitation nerveuse et d'inhibition.

En outre, le but de la table de régime 12 est de nettoyer le corps des substances toxiques qui s’accumulent pendant un régime déséquilibré et peuvent avoir des effets néfastes sur le système nerveux.

Caractéristiques générales de la table №12

Le numéro de la table diététique 12 est conçu pour satisfaire pleinement le corps en énergie, mais en même temps pour assurer l'élimination de l'excitation sexuelle et soulager le système digestif. Par conséquent, le nombre de nutriments essentiels qui dépendent de la journée est légèrement réduit par rapport au système nutritionnel des personnes en bonne santé. Selon le régime 12, 80 grammes de protéines, 70 grammes de matières grasses et 350 grammes de glucides sont utilisés par jour. La valeur énergétique de l'alimentation quotidienne est autorisée à raison de 2300 kcal. Régime de consommation - au moins un litre et demi de liquide par jour, le sel est limité à 6 g par jour. Vous devez manger au moins 5 fois par jour. Le dernier verre de kéfir ou de tisane doit être bu au plus tard 2 heures avant le coucher. La quantité de nourriture qu'il est souhaitable de distribuer à peu près également à tous les repas. L'apport calorique le plus élevé devrait être au déjeuner.

Les aliments et les boissons excitateurs sont exclus du régime alimentaire - alcool, café, thé fort, chocolat, épices, aliments épicés et frits, difficiles à digérer. Le menu doit inclure des aliments riches en vitamines du groupe B, potassium, magnésium, phosphore (légumineuses, noix, produits laitiers, huile végétale).

Nutritionniste du conseil. Les graisses jouent un rôle important pour le système nerveux. Le cerveau contient jusqu'à 60% de graisse dans sa composition. La nutrition des patients doit donc contenir la norme physiologique de la graisse. Les graisses doivent être équilibrées en composition en acides gras, contenir des phospholipides, de la choline, de l'inositol, de la vitamine E. Les aliments gras doivent éviter les graisses trans. Par conséquent, les margarines et les graisses de cuisson, ainsi que les aliments riches en ces acides, ne sont pas recommandés pour les patients souffrant de maladies du système nerveux. En tant que source de graisse, il est recommandé d’utiliser du jaune d’œuf, des matières grasses constituant la viande, le poisson, la crème, la crème sure, les graines, les noix et d’autres produits naturels.

Produits et repas numéro de régime 12

La ration journalière doit être distribuée à peu près également à tous les repas. Dans le même temps, il est conseillé de manger une partie importante des repas riches en glucides le matin et le soir, de laisser de la viande, du poisson et des légumes traités thermiquement.

Tableau des produits autorisés et indésirables pour le traitement de l'alimentation tableau 12:

Le régime alimentaire est limité aux herbes épicées (aneth, persil, basilic), au raifort, à la moutarde, au ketchup, à la mayonnaise sont interdites.

Menu hebdomadaire approximatif par jour

• 1er petit-déjeuner: flocons d'avoine, œuf à la coque, thé au citron.
• 2ème petit déjeuner: pomme.
• Déjeuner: borsch végétarien, veau bouilli avec purée de carottes, compote de baies.
• Yaourt naturel et sûr avec un biscuit sec.
• Dîner: filet de poisson cuit au four avec brocoli, gelée.
• Pour la nuit: kéfir

• 1er petit-déjeuner: fromage en grains avec de la confiture de groseilles, café au lait.
• 2ème petit déjeuner: banane.
• Déjeuner: soupe aux choux, boulettes de poisson avec purée de pommes de terre, gelée.
• Déjeuner: casserole de fromage cottage.
• Dîner: ragoût de légumes, dinde bouillie, thé.
• Pour la nuit: du lait.

• 1er petit-déjeuner: bouillie de sarrasin, pain grillé au blé et un morceau de fromage non salé, thé vert.
• 2ème petit-déjeuner: 2 mandarines.
• Déjeuner: soupe de betterave, boulettes de poulet au chou braisé, brassage.
• Déjeuner: carotte fraîche.
• Dîner: cocotte avec du poulet haché et des légumes, gelée.
• Pour la nuit: lait aigre.

• 1er petit déjeuner: ragoût de fromage cottage avec raisins secs et pruneaux, café au lait.
• 2ème petit-déjeuner: pomme au four.
• Déjeuner: soupe avec bouillon de légumes à la semoule, bœuf stroganoff avec pommes de terre bouillies, compote de pommes.
• Déjeuner: cocotte pomme-carotte.
• Dîner: rouleaux de chou aux légumes avec du riz, du thé.
• Pour la nuit: Ryazhenka.

• 1er petit déjeuner: bouillie de lait de riz, œuf poché, thé.
• 2ème petit-déjeuner: grand kiwi.
• Déjeuner: soupe aux pommes de terre, rouleaux de chou à la crème sure, gelée.
• Déjeuner: toasts séchés avec de la confiture.
• Dîner: poulet zrazy aux pruneaux, thé.
• Pour la nuit: yaourt naturel.

• 1er petit-déjeuner: cocotte de semoule à la citrouille, une tranche de pain de grains entiers avec un morceau de poulet bouilli, un café au lait.
• 2ème petit déjeuner: banane.
• Déjeuner: soupe au vermicelle, côtelettes de veau à la vapeur avec compote de citrouille, bouillon d'églantier.
• Coffre-fort: syrniki avec crème sure.
• Dîner: casserole de pommes de terre et de viande, gelée.
• Pour la nuit: kéfir.

• 1er petit déjeuner: omelette protéinée à la vapeur, toast de blé avec confiture, thé.
• 2ème petit-déjeuner: pomme au four.
• Déjeuner: velouté de chou-fleur, perche bouillie au sarrasin, compote de fruits secs.
• Déjeuner: riz au lait.
• Dîner: Krupenik avec du fromage cottage, de la gelée.
• Pour la nuit: lait aigre.

Recettes pour certains plats

Casserole de semoule à la citrouille. Coupez 350 g de pulpe de citrouille en cubes, mettez dans une casserole et versez de l'eau bouillante pour que l'eau recouvre légèrement la citrouille. Faire bouillir 10 minutes, mettre dans un bol, laisser refroidir. Mettez la citrouille bouillie dans le mélangeur, 3 cuillères à café de sucre en poudre, cassez l'œuf. Broyer la masse dans une purée de pommes de terre, ajouter 75 g de semoule et battre à nouveau. Former une huile, mettre la masse de citrouille et cuire au four à feu moyen pendant 30 minutes.

Crème de chou-fleur. Faites bouillir un petit filet de poulet dans de l'eau pendant une demi-heure. Sortez le filet et coupez-le en tranches. Préparez la 1ère grosse pomme de terre et l'oignon, épluchez-les, lavez-les et coupez-les en cubes. Faites chauffer 1 à 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans une casserole et ajoutez les légumes à la spasserovat pendant une minute. Verser le bouillon de poulet dans les légumes, démonter 500 g de chou-fleur dans les inflorescences, laver et mettre dans le bouillon. Faire bouillir la soupe pendant 20 minutes, égoutter le bouillon, broyer les légumes dans un mélangeur à purée et diluer à nouveau le bouillon jusqu'à l'obtention de la consistance crémeuse souhaitée. Ajoutez 100 g de crème, portez le potage à ébullition, versez dans des assiettes et servez avec des craquelins au blé.

Casserole de pommes de terre et de viande. Un kilo de pommes de terre à nettoyer, laver et porter à ébullition. Épluchez et hachez finement 2 oignons. Faites revenir l'oignon et 250 g de boeuf ou de poulet haché dans de l'huile végétale, salez légèrement et laissez refroidir. Faites une purée de pommes de terre bouillie, ajoutez 125 ml de lait et 20 g de beurre. Faites refroidir la purée de pommes de terre, placez-y 3 œufs et mélangez bien. Graisser le plat avec du beurre, étaler la moitié de la purée de pommes de terre, puis émincer et fermer la deuxième partie de la purée de pommes de terre. Râpez 50 g de fromage sur le dessus et mettez au four à feu moyen. Cuire au four environ 45 minutes. Retirer la cocotte du four, laisser refroidir pendant 10 minutes, couper en tranches et servir.

Avis numéro de table de régime 12

La table de régime numéro 12 à première vue n’est pas très similaire au système médical. Les tables diététiques sont beaucoup plus populaires et aident à rétablir le bien-être en cas de problèmes cardiaques ou digestifs. La proposition de traiter le stress, la névrose et la dystonie vasculaire à l'aide d'un régime alimentaire provoque le scepticisme chez l'homme. Et sur les forums Internet, ils ne cachent pas le manque de confiance en l’efficacité du «régime à partir de nerfs».

Néanmoins, ceux qui, sur la recommandation d'un médecin, adaptèrent leur régime alimentaire conformément au régime 12, notèrent une amélioration significative de leur santé. Une grande partie du succès de l’alimentation dans la lutte contre le stress réside dans l’établissement d’une bonne alimentation régulière. Un bon bonus au tableau 12 est une certaine perte de poids, ce qui s'explique par le régime hypocalorique et l'accent mis sur les glucides "lents".

Pour voir les produits devant être inclus dans le menu pour le stress et la dépression, voir la vidéo ci-dessous.

http://hudey.net/dieta-12-stol-chto-mozhno-i-nelzya-menyu-po-pevzneru-2.html