La moutarde Types et variétés. Valeur de. Morphologie, biologie. Zones et technologie de culture.

Importance économique: dans notre pays, on cultive deux espèces: la moutarde blanche et la moutarde bleue-grise.

Les graines contiennent de 30 à 47% de matières grasses, largement utilisées dans les industries alimentaire, de la confiserie, du savon, des parfums, des produits médicaux et chimiques. Le gâteau restant après la compression ou la distillation de l'huile contient une quantité importante d'éléments nutritifs. Dans le même temps, il n’est presque jamais utilisé pour l’alimentation animale, mais plutôt comme un engrais organique. De la moutarde de table préparée au repas, faite de plâtre à la moutarde.

La saison de croissance de la moutarde est courte et elle peut être utilisée comme chaume et comme culture intermédiaire dans de nombreuses régions du pays, notamment dans la zone où il n'y a pas de tchernoziome. bonnes plantes de miel.

Le blanc et le gris moutarde se ressemblent. Les deux espèces appartiennent à la famille annuelle du chou. La tige est ramifiée, atteignant 1,5 m de haut, le système racinaire est profond (jusqu'à 2-3 m) et pivotant. L'inflorescence est une brosse, le fruit est une gousse. La moutarde blanche se distingue du gris-gris par une forte pubescence des tiges et des feuilles par des poils raides, ainsi que par des graines plus grosses. La masse de 1 000 graines de moutarde blanche est de 5-6, gris-gris - 2-4 g.

La moutarde blanche est une culture plutôt humide et résistante au froid. Ses graines commencent à germer à 1-2 ° C, les pousses résistent au gel jusqu'à -6 ° C. Il n’ya pas de prétention sur la fertilité du sol et peut pousser sur des sols pauvres en plaques et podzoliques avec une acidité moyenne. La période de végétation est de 80 à 100 jours.Le pâturin est plus résistant à la sécheresse et moins résistant au froid, bien qu'il supporte les gelées jusqu'à -3... 4 ° C. La durée de la saison de croissance est approximativement la même que celle de la moutarde blanche.

Zones de culture et variétés. Cette culture emploie environ 200 000 hectares. Le rendement en graines de moutarde est de 0.4-0.7, la masse verte est de 20-25 t / ha.

La moutarde blanche est cultivée dans la zone non-chernozem, ainsi que dans la Sibérie occidentale et orientale, dans le Zaurale. Rushenai et al

Technologie de traitement. Les meilleurs prédécesseurs de la moutarde sont les cultures d'hiver et labourées, ainsi que le renouvellement des réservoirs et les légumineuses à grains. La moutarde ne doit pas être placée après le chou et le lin.

Le travail du sol comprend le chaulage des cultures, le labour, la rétention de la neige, le hersage au printemps et les travaux de pré-culture. Moutarde semée simultanément avec des cultures de céréales précoces. La moutarde est semée comme à l'accoutumée, avec un espacement de rangées de 15 cm, et n'est utilisée qu'en cas de forte contamination des sols et dans les régions extrêmement arides (45-70 cm). La profondeur du village est de 2 à 4 cm, le taux de semis en fonction de la méthode du village et du type de moutarde varie de 6-8 à 15-18 kg / ha. Pos ?? evy devrait rouler.

Moutarde réagit aux mines, engrais oraux et organiques, mais du fumier (15-20 t / ha) est appliqué sous la culture précédente, car

Utilisé directement sous la moutarde, il peut réduire les rendements et réduire la teneur en huile des graines. La moutarde absorbe les phosphates peu solubles, ce qui permet l'utilisation de phosphates naturels. Les doses de mines d'engrais oral pour la moutarde sont les suivantes: N30-40, P45-60. Prendre soin de la moutarde est une culture solide et à larges rangs du village, qui consiste à désherber par voie chimique, en une phase et en deux phases. La masse verte des cultures d’été après la récolte de la moutarde contient beaucoup plus de nutriments et moins de fibres qu’au printemps. Cela accroît considérablement les capacités des exploitations dans la production d'aliments verts et d'ensilage.

Le centre d'origine du tournesol - Amérique du Nord et du Sud. Conformément aux caractéristiques et aux exigences biologiques du sol, les principales zones de l’usine de tournesol en Russie se situent dans le Caucase du Nord, dans la région de la Volga et dans la TchZZ. Nouvelles zones de culture de cette culture - les steppes de la Sibérie occidentale et orientale, de l’Oural et de l’Altaï.

Prédécesseurs. Les meilleurs prédécesseurs du tournesol sont les cultures d’hiver, marchant dans un couple propre ou occupé. Pour lui, une bonne place dans la rotation des cultures est également un champ après les céréales et une rotation saturée de cultures labourées, après le maïs. En Oural et en Sibérie, les meilleurs prédécesseurs du tournesol sont les céréales de printemps. Le tournesol lui-même est un bon prédécesseur du grain de printemps et du sud du Kouban - et des cultures d’hiver.

Toutefois, une telle mise en place n'est autorisée que lors de la récolte de tournesol de haute qualité, afin d'éviter l'encrassement des céréales de printemps et des cultures d'hiver à la main.

Travail du sol Il s'agit d'un système d'automne, ou principal, de traitement et de printemps - pré-ensemencement. Le travail du sol en hiver comprend des travaux préalables de labour de 5 à 7 ou 8 à 12 cm, des labours avec hersage sur une profondeur de 20 à 22 cm (sols légers et sans mauvaises herbes) et de 25 à 30 cm (sols lourds et couverts de mauvaises herbes vivaces)., et dans certaines régions et la culture principale de 6-8 cm, si les conditions météorologiques le permettent.

En hiver, la neige est retenue sur le terrain et la neige dégelée au début du printemps s'accumule (balayage, compactage de la neige, etc.). Après la fonte des neiges, le sol est recouvert de herses lourdes ou moyennes, suivi d'une culture au sol jusqu'à la profondeur du village. Engrais. en raison du travail du sol effectué en automne (15-20 t / ha) de fumier.

Les doses minimales moyennes d'engrais oraux pour le tournesol, en fonction de la fertilité du sol, sont les suivantes: N30-60, P45-90. et K45-bo-

Pos ?? Les graines avant la plante sont soigneusement nettoyées des mauvaises herbes, sélectionnées grosses et calibrées en taille. Les grosses graines produisent des pousses plus amicales et plus fortes et augmentent le rendement de 150 kg ou plus par ha. L'uniformité des semences en fonction de la taille est importante dans le mode pointillé du village, lorsqu'il est extrêmement important de semer un nombre strictement défini de semences dans une rangée afin d'éviter un éclaircissage futur.

Le tournesol est semé au début et au milieu, lorsque la température du sol en profondeur atteint 8-10 ° C. La méthode de semis en pointillés est réalisée avec un espacement de rangs de 70 cm: 40 à 60 000 dans les steppes forestières suffisamment humides et adjacente à la steppe, entre 30 et 40 000 dans les steppes semi-arides et 20 à 30 000 plants par ha.. Sur un silo, le tournesol est semé de la manière habituelle ordinaire, en rangs larges et en pointillés. Le taux d'ensemencement du tournesol oléagineux est de 5-8, l'ensilage - 35-40 kg / ha.

Tournesol gros plan sur une zone d'humidité suffisante à 6-7, dans les zones arides à 8-10 cm.

Soins du village. pos ?? evy prikatyvayut, ainsi que desserré. Après l’émergence des pousses, elles sont remises une seconde fois à travers les rangées et pendant l’été, deux ou trois cultures de rangs espacés sont réalisées avec une augmentation progressive de la profondeur de traitement de 6 à 10 cm.En même temps que la dernière culture, les plantes sont traitées.

Tournesol pollinisé avec insectes et vent. La pollinisation artificielle et l'irrigation sont également utilisées.

Récolte Ils commencent la récolte à un moment où 10-15% des plantes ont des paniers jaunes, le reste est brun jaune, brun et sec, et l'humidité des graines est de 12-14%. Dans toutes les zones, le tournesol est récolté directement par combinaison.

Les principales zones agricoles de la Russie

L'agriculture russe est la branche principale du complexe agro-industriel, où se trouvent également des branches et des industries telles que le génie agricole (tracteurs, moissonneuses-batteuses), l'industrie alimentaire et certaines industries légères, telles que le textile, le cuir et la chaussure, ainsi que engrais chimiques et produits phytopharmaceutiques contre les organismes nuisibles (industrie chimique).

L'agriculture russe comprend des industries telles que la production végétale (agriculture) et l'élevage, chacune comprenant un certain nombre d'industries plus petites.

La proportion de produits fabriqués dans ces deux industries est comprise entre 40% et 60%. La culture des céréales est la principale branche de la culture des plantes et la culture la plus importante est le blé de printemps et le blé d'hiver. De plus, le seigle, l'orge et l'avoine sont cultivés en Russie. Les cultures techniques comprennent le lin, la betterave à sucre et le tournesol. La culture de légumes est également développée et, dans les régions du sud, l'horticulture et la viticulture. La principale branche de l’élevage est l’élevage (élevage). C'est du lait, de la viande et des produits laitiers et de la viande. En outre, des élevages de chevaux, de rennes et de moutons se développent dans certaines régions du pays. Et presque partout, autour des grandes villes - cochons et volailles.

La principale caractéristique de l’agriculture est qu’elle est pratiquement la seule branche de l’économie, presque entièrement dépendante des conditions de l’environnement naturel. Les conditions naturelles de notre pays étant très diverses, la spécialisation régionale est typique de l’agriculture.
Dans la zone de toundra et de forêt-toundra de toutes les terres agricoles, seuls les pâturages de rennes sont représentés. L'élevage des rennes est la principale branche de la spécialisation.
Dans la zone de la taïga, l'agriculture se développe dans le sud. Le lin, le seigle et les pommes de terre sont cultivés ici. Les cultures fourragères et la présence de pâturages naturels contribuent au développement de l'élevage de vaches laitières dans la région.

Dans les steppes forestières et les steppes, les principales cultures sont le blé, le maïs, la betterave à sucre et le tournesol. Laiterie et élevage Les déchets issus de la transformation de la betterave à sucre et du tournesol ont été développés en élevage porcin. Dans la zone semi-désertique, la branche principale est l'élevage de moutons.

L'agriculture a un impact significatif sur l'environnement. L'utilisation des terres pour les terres agricoles modifie l'habitat naturel de certaines espèces végétales et animales. Privés de végétation naturelle, les territoires sont soumis à l'érosion éolienne et hydrique. L'utilisation de machines lourdes aggrave la structure du sol, une utilisation excessive d'engrais minéraux entraîne une pollution de l'environnement.

Trois régions économiques dominent la production agricole en Russie: les régions du Caucase du Nord (territoire de Krasnodar), de Chernozem central et de la Volga, en particulier les régions de steppe forestière et de steppe (régions de Saratov, Volgograd et Samara).

La région de Chernozem central fait partie des principales zones agricoles du pays. La part du secteur agricole de la région dans le produit social brut atteint près de 25% (en moyenne en Russie - 14%). Les sols fertiles, l’humidification assurée sur une partie considérable de la région et une longue période chaude créent des opportunités pour obtenir de hauts rendements de cultures agricoles ici. En termes de rendement moyen à long terme des cultures céréalières, la région est légèrement inférieure au Nord-Caucase et, en termes de production brute pour 100 hectares de terres agricoles, elle occupe la première place dans la Fédération de Russie.

La région se caractérise par un fort développement des terres agricoles. Son territoire est constitué à plus de 80% de terres agricoles, dont près de 70% de terres arables. Par conséquent, la croissance de la production agricole ici ne repose pas sur l'expansion des terres utilisées, mais sur l'intensification des terres agricoles existantes. La superficie ensemencée de la région représente environ 11 millions d’hectares, dont plus de la moitié est occupée par les cultures céréalières, les cultures techniques (environ 5%) et les cultures fourragères, plus du quart de la superficie ensemencée.

Les principales cultures de production sont le blé d'hiver et le seigle. Ils sont plus productifs que le blé de printemps. Dans la région de Koursk, les cultures de seigle dominent, dans le reste, le blé. Le mil et le sarrasin occupent de vastes superficies, le sarrasin étant plus courant à Koursk et à Lipetsk, le mil dans les régions de Voronezh, Tambov et Belgorod. Les cultures fourragères sont semées partout, dans les régions de Voronezh et de Belgorod, des zones importantes sont occupées par du maïs-grain, d'autres ensilage. Semez de l'orge et de l'avoine.

Les herbes semées, principalement les annuelles, sont très répandues.

La culture technique la plus importante est la betterave à sucre. Pour la culture de cette culture, la région présente des conditions de climat et économiques très favorables: sol noir très fertile, climat relativement humide et chaud, forte densité de population agricole, sucreries. La betterave sucrière en usine emploie plus de 750 000 hectares. De nombreuses fermes de la région sont spécialisées dans sa culture, notamment dans les régions de Koursk, Belgorod et Voronezh.

La deuxième culture technique la plus importante est le tournesol, mais la superficie de ses cultures dans la région est plus étroite que celle de la betterave à sucre. Les principales cultures de tournesol sont situées à Voronezh, de manière significative - dans le Belgorod et dans le sud des régions de Tambov. Dans le nord-ouest de la région, en raison d'un climat plus tempéré et humide et de sols moins appropriés, les rendements en tournesol sont faibles.

D'autres cultures industrielles sont cultivées: dans la région de Koursk - chanvre, dans le Tambov et Lipetsk - chanvre et shag. Voronezh et Belgorod - huiles essentielles (coriandre et anis).
De vastes zones sont occupées par des pommes de terre et des légumes cultivés partout. Les pommes de terre sont utilisées ici non seulement comme aliments, mais aussi comme aliments pour animaux et pour être transformées en amidon et en alcool.

Dans toutes les régions de la région de Chernozem central, le jardinage a été considérablement développé. La région occupe le troisième rang dans la Fédération de Russie en termes de superficie de plantations de jardins.

L’une des caractéristiques de l’agriculture dans la région du Chernozem central est le faible développement de l’élevage en raison du labour intensif des terres. Il y a peu de champs de foin et de pâturages, et les cultures vivrières ont prévalu dans l'agriculture, et les fourrages et la betterave à sucre ont été semés peu. La réorganisation de la structure de l'agriculture, l'expansion des cultures de betteraves à sucre, de tournesol, de maïs et de graminées ont permis de renforcer la base fourragère de l'élevage. À cet égard, le nombre de bovins dans la région a augmenté beaucoup plus que dans tout le pays. Sur 100 hectares de terres agricoles, la production animale est presque 2 fois supérieure, et par habitant, 30 à 40% supérieure à la moyenne nationale.

La région de Chernozem central est l’un des principaux producteurs de céréales et de céréales commercialisables, qui sont exportées en grande quantité vers d’autres régions du pays. Renforcement et approfondissement de cette zone La spécialisation dans la division territoriale du travail dans toute la Russie est la tâche principale du développement futur de l'agriculture et de l'élevage.

Il est supposé qu'à l'avenir, avec le développement des relations de marché, il sera possible de distinguer cinq régions agricoles de la Russie:

1. Régions d’agriculteurs avec une part importante de propriétés privées - la partie principale de la zone de non-Tchernozem, les zones agricoles de la partie sud
Sibérie orientale et Extrême-Orient;

2. Régions où de grandes fermes collectives sont associées à des agriculteurs - le Centre de la Terre Noire, la région de la Volga, les contreforts du Caucase du Nord, le Sud de l'Oural, le Sud
Sibérie occidentale;

3. régions de montagne - républiques du Caucase du Nord, de la République de l'Altaï;

4. Régions d'élevage de pâturages lointains - Kalmykia, Tuva, Bouriatie, région de Tchita;

5. Territoires mal développés avec un développement de l'agriculture et un régime d'utilisation des terres spécial - c'est la partie principale de la zone Nord.

Zones agricoles du territoire de Krasnodar

Ressources et transports de la Russie: Agro-climat, Energie, Energie hydroélectrique, Forêts, Transport routier, Transports ferroviaires en Russie, Transports maritimes, Zones de montagne, Transports fluviaux, Marais, Sables, Relief

En production végétale, la principale branche est l’agriculture céréalière, dont les cultures (blé, seigle, maïs, avoine, orge, mil, sarrasin, etc.) occupent plus de la moitié de la superficie ensemencée. La moitié de la superficie réservée aux cultures céréalières, occupée par du blé.

La culture du blé en Russie, comme dans d'autres pays du monde, est la plus répandue dans les zones de steppe et de forêt-steppe. Cultiver du blé d'hiver et de printemps. Dans les régions où le blé d'hiver n'est pas endommagé par le gel (Caucase du Nord, Chernozem central et rive droite de la région de la Volga), il est généralement privilégié en tant que culture plus productive. À l'est de la p. La Volga (la rive gauche de la Volga, le sud de l'Oural, la Sibérie et l'Extrême-Orient) est semée avec du blé de printemps. Cette nature de la répartition des cultures de blé d'hiver et de printemps s'explique par la sévérité accrue de l'hiver vers le nord-est.

Par rapport au blé, le seigle se distingue par une température de début de croissance plus basse, une précocité plus rapide, une résistance au gel, et est capable de croître avec succès sur des sols de gazon podzolique acides et pauvres en nutriments - geoglobus.ru. Par conséquent, dans les zones situées dans la zone forestière (régions nord-ouest, centrale, Volga-Vyatka, partie nord de l'Oural et région de la Volga), le seigle est la principale culture céréalière la plus productive. La Russie cultive principalement des variétés de seigle d'hiver.

Le maïs est le grain le plus productif et la meilleure récolte d'ensilage. Dans les régions méridionales de la partie européenne du pays (régions du Caucase du Nord, de Chernozem central et de la Volga), les conditions climatiques permettent de faire pousser du maïs-grain. Dans les régions plus septentrionales (centrale, Volga-Vyatka, Oural), le maïs ne mûrit pas complètement et sa masse végétale est utilisée pour l'alimentation du bétail.

L'avoine et l'orge sont des plantes à saison de croissance courte, principalement cultivées dans les régions septentrionales de la partie européenne (régions septentrionale et septentrionale), dans l'Oural et en Sibérie.

Le riz en Russie est cultivé uniquement avec irrigation artificielle. Les cultures de riz sont concentrées dans le Caucase du Nord (cours inférieur du Kouban, Don, Terek, Sulak), dans la région de la Basse Volga (plaine inondable Volga-Akhtuba de la région d'Astrakhan) et en Extrême-Orient dans la plaine de Khanka (région du lac Khanka).

Le mil et le sarrasin, ainsi que le riz, la plus importante culture céréalière, occupent également de petites superficies.

Le mil, caractérisé par une résistance accrue à la sécheresse, est principalement cultivé dans les steppes arides de la Volga et du sud de l'Oural. Le sarrasin, en revanche, exige de l'humidité et des températures basses, a une saison de croissance courte (50 à 60 jours). Les cultures de sarrasin sont principalement localisées dans les régions centrale, centrale de la Terre noire, de la Volga-Vyatka, dans l'Oural (région d'Oudmourtie et de Perm), dans la région de la Volga.

Légumineuses (pois, lentilles, haricots, soja, etc.). Les pois sont cultivés dans la forêt, les haricots et les lentilles - dans les zones de steppe et de forêt-steppe. Le soja, en tant que plante qui aime davantage l'humidité, est représenté par des zones importantes du climat de mousson - en Extrême-Orient (dans la plaine de Zeya-Bureya et dans les basses terres de Khanka).

La récolte de céréales en Russie a diminué ces dernières années. Malgré cela, la Russie reste l'un des plus gros producteurs de céréales au monde.

Dans la CEI, outre la Russie, l’Ukraine produit des céréales (céréales destinées au blé d’hiver et de printemps, seigle, avoine, orge, maïs, riz, sarrasin, etc.) et au Kazakhstan (blé de printemps).

Les cultures industrielles cultivées en Russie (lin, chanvre, tournesol, huile de ricin, moutarde, betterave à sucre, etc.) occupent une petite partie (6%) de la superficie ensemencée. Les plus courantes d'entre elles - les graines oléagineuses (tournesol, lin bouclé, huile de ricin, moutarde, etc.) utilisent environ 4/5 de la superficie de toutes les cultures industrielles.

Les principales cultures du groupe des oléagineux - le tournesol. Il produit environ 75% de l'huile végétale produite dans le pays. Le tournesol, qui se distingue par sa grande tolérance à la sécheresse, est particulièrement répandu dans les zones de steppe méridionale - Caucase du Nord, région de la Basse-Volga, sud de l'Oural et Sibérie occidentale.

Les cultures de moutarde sont principalement concentrées dans les régions de la Volga (régions de Volgograd et Saratov) et du Caucase du Nord (territoire de Stavropol, région de Rostov).

Les cultures fibreuses sont représentées par les cultures de lin et de chanvre.

Cette caractéristique rend la culture du lin efficace dans les zones forestières - Nord-Ouest (régions de Novgorod et Pskov), Nord (région de Vologda), Centre (régions de Tver, Smolensk, Kostroma et Yaroslavl), Volgo-Vyatka (régions de Nizhny Novgorod, Kirov), Uralsk (Oudmourtie, région de Perm), Sibérie occidentale (régions d’Omsk, de Tomsk et de Novossibirsk).

La betterave à sucre est la principale usine de sucre. La betterave à sucre est cultivée dans les zones de forêts et de steppes, principalement dans les régions de Chernozem central (environ la moitié de la récolte totale du pays), du Caucase du Nord (environ 1/4 de la récolte totale) et de Volga (environ 1/10 de la récolte totale).

La part des autres régions qui cultivent la betterave à sucre (centrale, Volgo-Vyatka, Oural, Sibérie occidentale et Extrême-Orient) est faible.

Le thé en Russie est cultivé uniquement dans les régions subtropicales côtières de la côte de la mer Noire du territoire de Krasnodar.

Dans la CEI, on distingue les cultures industrielles suivantes: Ukraine (lin, betterave à sucre, tournesol), Moldavie (betterave à sucre, tournesol, tabac), Géorgie (thé), Azerbaïdjan (coton, thé), République d'Ouzbékistan, Turkménistan et Tadjikistan (coton), Biélorussie (graines de lin).

La culture de la pomme de terre, la culture de légumes et la culture de melon fournissent des aliments précieux.

La production de pommes de terre occupe la deuxième place après le grain et est utilisée non seulement pour la nutrition, mais aussi comme matière première dans la production d'éponge d'amidon et de distillerie, comme aliment pour le bétail. Les régions de la forêt méridionale et les parties septentrionales des zones de forêt steppique de la Russie européenne (Chernozem central, régions centrales de Volga-Vyatsky, région de la Volga centrale, Oural moyen) jouissent d'un climat doux et humide propice à sa culture. Ils sont concentrés et 90% des cultures de pommes de terre du pays.

Légumes engagés dans la culture de légumes (choux, concombres, tomates, betteraves, carottes, aubergines, etc.) Non seulement les régions du sud (Caucase du Nord, Terre Noire centrale, région de la Volga), mais aussi certaines régions du nord se spécialisent dans la culture des légumes ( par exemple, les centrales et surtout les fermes situées près de Moscou, etc.).

Les courges (melon d'eau, melon, citrouille) sont des plantes lumineuses, qui sont répandues dans les régions arides du Caucase du Nord (région de Rostov, territoire de Stavropol) et de la Basse Volga (régions d'Astrakhan et de Volgograd).

La culture fruitière comprend un grand groupe de plantes cultivées destinées à produire des fruits, des baies et des noix. Les principales zones de production fruitière sont les régions du sud du pays (le Caucase du Nord, le Centre de la Terre Noire et les régions de la Moyenne et Basse Volga).

La viticulture (industrielle) est concentrée dans le Caucase du Nord (territoires de Krasnodar et Stavropol, région de Rostov, République du Daghestan et Tchétchénie).

Question 42

Les principales branches de l'agriculture en Russie sont l'agriculture et l'élevage.

En raison de la grande variété de plantes cultivées, la composition de l'industrie de l'agriculture est très complexe. La géographie de ses industries dépend des facteurs suivants:

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Tournesol un an. Où grandit? comment ça fleurit? quels sont ses fruits?

Une plante merveilleuse, semblable au soleil, connue de tous depuis son enfance. Une grande fleur jaune à l'intérieur de laquelle les graines «vivent» - les enfants adorent non seulement, mais aussi les adultes. En outre, ils constituent un produit très utile pour le corps humain. En outre, grâce au traitement, ils contiennent de l'huile de tournesol.

Tournesol annuel

Le tournesol est une plante annuelle pouvant atteindre 2,5 mètres de hauteur. Représente la famille des tournesols Compositae. La plante a une tige dense et droite avec un milieu spongieux; sa racine est racine pivotante. La tige est décorée de grandes feuilles sur de longs pétioles. La forme des feuilles est en forme de coeur, la surface est rugueuse. Chaque tige est décorée sur une belle grande fleur jaune avec un milieu noir.

Fruit de tournesol - Graines noires ou rayées qui poussent et mûrissent au milieu noir de la fleur. Les plantes fleurissent en fonction de la période de plantation, du climat et des conditions météorologiques. La période principale tombe en juillet - août; Les fruits de tournesol sont des graines de tournesol qui mûrissent en août - septembre.

Lorsque le tournesol commence à fleurir, ses têtes sont tout le temps tournées vers le soleil. Lorsque la fleur est complètement ouverte, la tête se fige et ne se tourne plus vers le soleil.

Dans la nature, il existe deux types de famille de tournesol:

• olive d'un an;
• topinambur pérenne.

Un peu sur les variétés de tournesol

La plante annuelle a une grande variété de variétés, à partir desquelles on peut distinguer une maturation précoce et une maturation moyenne. Les tournesols décoratifs qui décorent les jardins et les parcs sont également considérés comme courants.

Considérons plus en détail les variétés communes de cette plante.

Les variétés à maturation précoce de la plante comprennent l’Albatros, qui se distingue par sa forte teneur en huile. Il n'a pas peur de la sécheresse, des parasites et des maladies. Il répond bien aux méthodes de culture extensives. En hauteur, la plante de cette variété atteint 195 cm.

Les variétés à maturité précoce incluent Buzuluk, qui contient 54% de l'huile contenue dans les graines. La plante n'a pas peur de la sécheresse, a un bon rendement dans différentes conditions climatiques. Cela nécessite un habillage de haute qualité et une technologie de pointe. La taille d'une plante adulte est de 168 cm.

À partir des variétés de mi-saison, on peut distinguer la variété Flagman, qui a un rendement élevé. La teneur en huile atteint 55% et la hauteur d'une plante adulte atteint 206 cm.

Favourite du milieu de maturité moyenne, dont la teneur en huile atteint 53%. Les plantes de cette variété sont résistantes à la décomposition hydrolytique de l'huile, de sorte que les matières premières obtenues ont un faible indice d'acide. La hauteur d'une plante adulte atteint 200 cm.

Variety Master atteint 54% d'huile. La plante est robuste et répond très bien aux engrais minéraux.

Le tournesol tuberculeux, également appelé artichaut de Jérusalem, est cultivé comme plante ornementale, fourragère ou industrielle. Les zones climatiques méridionales lui conviennent le mieux, car ses fruits ne sont semés qu'en septembre-octobre, selon la variété.

Selon les conditions météorologiques, le rendement du topinambour peut varier. En moyenne, il atteint 35 tonnes par hectare.

Conditions de croissance

Le tournesol se développe et donne une bonne récolte sur les sols sableux noirs et les sols limoneux riches en divers éléments nutritifs. Les sols limoneux ne conviennent pas pour sa culture. La plante pousse bien sur les terres, où le maïs et les légumineuses, le blé d'hiver et l'orge avaient déjà poussé. Il n'est pas recommandé de le planter au même endroit, car la culture sera très faible. Encore une fois, au même endroit, vous pouvez semer le tournesol pas plus tôt que dans les 7 à 9 ans. Un sol bien fertilisé donnera un rendement élevé si vous plantez du tournesol.

Pour les plantes antiparasitaires, où le tournesol est très répandu, utilisez des méthodes chimiques, mécaniques et agronomiques.

Pour semer, utilisez des semences immédiatement plantées en pleine terre. Ils sont pré-calibrés, car la germination des plantes et une bonne récolte en dépendent. Planter des graines produites seulement après que le sol se soit réchauffé à 10-12 degrés Celsius. Planter des semences dans un sol non chauffé entraîne une diminution de la germination et du rendement des cultures.

Tournesol

Le principal oléagineux est le tournesol. L'huile de tournesol, obtenue à partir du traitement des graines, a un goût excellent et est très précieuse pour l'homme. Il est utilisé dans les aliments sous sa forme naturelle, ainsi que sous forme de margarine et de graisse de cuisine. L'huile de tournesol est utilisée dans l'industrie de la confiserie, de la boulangerie et de la conserve. La production est pratiquement exempte de déchets, car le gâteau, qui reste après le traitement des semences, représente également une valeur nutritionnelle. Il contient beaucoup de protéines avec des acides aminés essentiels. De plus, le gâteau sert à la production de halva et à la préparation d'aliments pour les animaux domestiques.

L'industrie du savon et de la peinture utilise pour sa production une huile de tournesol de qualité inférieure. En outre, il est utilisé pour la fabrication de linoléum et de toile cirée, de tissus et de matériaux isolants imperméables, de stéarine, etc.

Le Brésil s'est distingué par sa production de carburant «proseny» possédant les propriétés du kérosène. Mais ce carburant n’a pas d’odeur désagréable, car sa matière première est le soja, le tournesol et le coton, ou plus précisément leurs graines. Il y avait même un message dans la presse selon lequel un avion avait déjà volé avec le nouveau carburant.

Si l'on considère les graines, leur peau est une excellente matière première pour la production d'alcool éthylique, de levure fourragère, de fibres artificielles et de plastiques. Et cela reste beaucoup dans la production de bonbons.

Les tiges de la plante sont utilisées dans la fabrication de papier et de carton. Mais dans les steppes, où le bois de chauffage est rare, il sert de combustible. Les cendres obtenues après incinération constituent un excellent engrais phosphore-potassium.

Au 19ème siècle, la potasse était obtenue à partir des cendres des tiges et des paniers de battage. Il a servi de matière première pour la production de poudre à canon.

Les pousses vertes de tournesol sont utilisées pour l'alimentation animale. leur valeur nutritionnelle peut être comparée à la valeur nutritionnelle des pousses de maïs. Il y a des moments où un jeune tournesol est en train de tondre; Il est utilisé comme aliment vert pour le bétail.

Le tournesol aime beaucoup les abeilles. Les apiculteurs établissent souvent leurs ruches près des champs avec du tournesol pendant leur période de floraison. Le produit produit par les abeilles est appelé miel de tournesol. Il est transparent en apparence, dégage un arôme et un goût merveilleux - il est très apprécié des experts de ce produit. Le miel est également utilisé à des fins médicinales comme médicament anti-froid et antiviral.

Selon des scientifiques japonais, le tournesol est une culture de grande valeur qui absorbe les émissions motrices. Des mesures ont été effectuées sur les autoroutes auxquelles les cultures de cette culture étaient accolées et où ces cultures étaient absentes.

En conclusion, je voudrais dire qu’une si belle plante a des matières premières:

L’usine est universelle, car elle ne produit aucun déchet.

Propriétés médicinales de la plante

Les graines crues sont bonnes pour le corps humain. Ils sont:

• la pression est normale;
• faciliter l'excrétion des expectorations;
• renforcer les vaisseaux sanguins;
• renforcer le système nerveux;
• réduire la manifestation des allergies.

En plus de ces propriétés utiles des graines crues, vous pouvez appeler leur effet diurétique.

L'huile de tournesol est utilisée partout. Plus à ce sujet est écrit dans le paragraphe précédent.

La racine de la plante contribue à la dissolution et à l'élimination des sels du corps. Les préparations à base de racine de plante sont utilisées dans le traitement de:

• l'arthrite;
• arthrose;
• ostéochondrose;
• enlever le sable et les cailloux des reins et de la vésicule biliaire.

Mais vous ne pouvez jamais vous auto-traiter, même si vous savez clairement comment préparer l’un ou l’autre des médicaments à la maison. Assurez-vous de consulter un spécialiste, des tests et un examen complet.

Pour la fabrication des médicaments utilisés et des fleurs de la plante. Les médicaments traitent des maladies telles que:

• jaunisse;
• la diarrhée;
• froid
• une bronchite;
• coqueluche
• asthme bronchique;
• rhumatisme;
• la neurasthénie;
• l'herpès;
• la goutte.

En plus de ces maladies, l'inflorescence est prise dans les maladies du foie, de l'estomac et du duodénum, ​​de l'intestin et du pancréas, du rhumatisme articulaire.

Des préparations à base de feuilles de tournesol sont préparées pour lutter contre les maladies suivantes:

• la migraine;
• névralgie;
• fièvre
• l'urticaire;
• le psoriasis;
• coliques gastro-intestinales;
• froid
• l'asthme bronchique.

Des pétales de fleurs sont préparés une infusion, qui est prise par voie orale pour le cancer, en tant que diurétique. Les pétales sont utilisés pour la fabrication de pommades externes qui traitent les anciens ulcères du diabète et de certaines autres maladies.

La tige de tournesol est utilisée pour préparer des médicaments contre les maladies des reins, du système urinaire et de la glande thyroïde. Au cours de la prise de drogues, de nombreuses personnes ont eu des douleurs aux articulations, ce qui témoigne du nettoyage des poches articulaires des couches nocives.

Cuisson des boissons curatives

Les préparations à base de tournesol sont prises par voie orale sous forme de décoctions, teintures et teintures.

Pour préparer le bouillon, vous devez prendre 2 c. l sécher les fleurs de la plante, verser un verre d'eau bouillante et faire bouillir à feu doux pendant 10 minutes. Après que le bouillon ait insisté pendant une heure, il doit être égoutté et ramené au volume initial avec de l'eau bouillie. Prenez le bouillon à 3 c. l dans 20 minutes avant les repas, mais pas plus de 4 fois par jour.

Une infusion à base de tournesol traite le rhume et soulage la fièvre. Pour le faire cuire, vous devez prendre 2 c. l pétales, versez un verre d’eau bouillante et insistez 10 minutes. La "potion" résultante que vous devez boire le soir.

À la teinture spectre d'action plus large. Il est pris pour améliorer les performances du tube digestif et améliorer l'appétit. Il est prescrit pour le paludisme, la névralgie et les maladies pulmonaires. Pour préparer la teinture, utilisez des feuilles de tournesol sèches et de la vodka, d’une quantité de 250 grammes. Trois cuillères à soupe de fleurs sont remplies de liquide et infusées dans un endroit sec et sombre pendant une semaine. Après une semaine, la teinture obtenue doit être drainée et prise 40 gouttes deux fois par jour.

Contre-indications

Il n'est pas recommandé de prendre des médicaments à base de tournesol chez les personnes souffrant de gastrite ou d'ulcère peptique. Les graines rôties ne sont pas souhaitables en grande quantité pour les personnes en surpoids. Et tout cela parce qu'ils appartiennent à des aliments riches en calories.

L'utilisation de tournesol est contre-indiquée pour les personnes souffrant d'intolérance culturelle individuelle.

Dans tous les cas, avant de prendre des médicaments à base de tournesol, vous devez consulter votre médecin et déterminer s’il existe une allergie.

http://fikus.guru/sadovye-cvety-rasteniya-i-kustarniki/podsolnechnik-odnoletniy-gde-rastet-kak-cvetet-kakie-u-nego-plody.html

Où pousse le tournesol en Russie

Selon Rosstat pour 2014, selon les résultats de l'évaluation, les agriculteurs ont ensemencé plus de 78,5 millions d'hectares, soit une augmentation de 0,7% par rapport à 2013. Les 10 principales régions dotées des terres les plus vastes du pays (cf. tableau «Les 10 principales terres arables») ne sont pas à l'origine de cette augmentation: huit d'entre elles ont réduit leurs récoltes. Au total, les dix premiers ont traité 36,27 millions d’hectares, ce qui a ramené sa part de 47% à 46%. Le territoire de l'Altaï, les régions de Rostov et d'Orenbourg figurent toujours parmi les trois premiers.

Quelle truie

Le Tatarstan est devenu plus actif dans le blé d'hiver. Au début des années 2000, il était cultivé sur environ 60 000 hectares et en 2009, les volumes avaient presque été multipliés par six. En 2014, les cultures dans cette région de la région se sont élevées à 244 000 hectares. Malgré le climat continental - été chaud avec des vents chauds et secs et des gelées sévères en hiver - les agriculteurs d'Orenbourg cultivent également du blé d'hiver. Il est présent dans la rotation des cultures des producteurs agricoles des régions du nord-ouest de la région. Sa superficie varie selon les années de 100 000 hectares à 360 000 hectares. «Le coin du blé d'hiver a augmenté dans la région ces dernières années: l'hiver est devenu plus doux et les variétés plus durables, de plus, les agriculteurs ont maîtrisé la technologie», confirme Alexey Orlov, directeur général de la société «Elan» d'Orenbourg. - Au contraire, les récoltes de seigle d’hiver ont été réduites: il est devenu moins demandé. Le blé fait de gros profits et la demande est plus forte. "

Les principaux producteurs d'orge d'hiver sont les mêmes régions, à l'exception de la région de Volgograd, où en 2014, seulement 1 000 hectares étaient occupés par cette culture. Les plus gros producteurs d'orge d'hiver du pays sont les territoires de Stavropol et de Krasnodar. La troisième place est la Crimée. Les cultures agricoles générales dans ces régions représentent près de 80% de la totalité de la Russie.

Le blé de printemps est la principale culture de cinq régions sur dix. Les trois premières régions sont les régions de l'Altaï, d'Omsk et d'Orenbourg, avec une part de 37,5%. Huit des dix participants au classement sont spécialisés dans la culture de l'orge. La région d'Orenbourg et de Rostov est en tête de ses cultures dans le pays et dans le top 10. Le blé de printemps est la principale culture de la région d’Omsk. Et, en règle générale, il est possible d’obtenir un grain de haute qualité et de cultiver des variétés solides, explique le président du conseil d’administration de Tomsk ProdEx (le groupe comprenant ProdEx-Omsk, récemment vendu au sud de la Sibérie) Mikhail Rodionov.

Le tournesol joue un rôle important dans la rotation de huit régions sur dix. Ensemble, ils leur sèment plus de 60% de la superficie totale de la Russie. Le leader incontesté est la région de Saratov, plus d'un million d'hectares sont occupés par cette culture agricole. Depuis les années 1990, les cultures de tournesol ont été multipliées par 3,3. Au sommet, en 2011, ils atteignaient 1,3 million d'hectares. La région de Rostov, au contraire, a réduit ses cultures agricoles: de 2000 à 2011, 1,1 à 3 millions d’hectares ont été consacrés au tournesol, mais leur part a diminué ces dernières années. En 2014, il occupait 553 000 hectares. Les régions restantes sèment de 200 000 hectares à 600 000 hectares.

Le Tatarstan avec 81 000 hectares de tournesol et la région d’Omsk avec 39 000 hectares sont à la traîne par rapport aux huit premiers. Les deux régions préfèrent une autre culture d'oléagineux - le colza de printemps. Le Tatarstan occupe la première place dans le pays pour ses cultures: près de 80 000 hectares en 2014. «Dans la région d'Omsk, le colza donne de très bons résultats: les agriculteurs qui commencent à le cultiver se conforment immédiatement aux indicateurs de rendement moyens de la Russie», sait Rodionov. "Mais pour le tournesol dans la région ne sont pas les conditions les plus favorables, ses cultures ont diminué ces dernières années."
Grandes régions de colza de printemps dans tout le pays et sur le territoire de l'Altaï. Mais la région de Stavropol est en tête des cultures d’hiver: elle l’a ensemencée l’année dernière sur environ 130 000 hectares. «Dans une grande partie de la région, il est difficile d’obtenir de bons rendements en tournesol: le déficit en eau est trop important et le colza d’hiver et les pois sont donc plus résistants à la sécheresse. Il y a assez peu de vapeurs dans ces régions », explique Andrei Lozin, directeur de l'entreprise agricole Trunovskoe à Stavropol.

Des quantités significatives de maïs-grain sont cultivées dans trois régions du top 10: Krasnodar, les territoires de Stavropol et la région de Rostov. Ensemble, leurs cultures représentent environ 40% de la superficie totale du pays. Dans le même temps, Kuban est le leader absolu: en 2014, la région a consacré 622 000 hectares au maïs. Dans la région de Rostov, qui occupe la deuxième position, elle était presque 2,5 fois moins importante - un peu plus de 252 000 hectares.

Le Tatarstan est en tête du maïs d'ensilage - 188 000 hectares l'an dernier. Il est suivi par le Bachkortostan et le Krai de Krasnodar avec plus de 83 000 hectares chacun. Ces volumes sont liés au fait que l'élevage de vaches laitières est développé dans ces régions. En plus du maïs d'ensilage à des fins fourragères, on cultive des graminées vivaces. Les plus grandes superficies, d'environ 0,5 million d'hectares chacune, se trouvent dans l'Altaï, dans le Bachkirie et au Tatarstan. Dans ces régions, les cultures fourragères occupent la deuxième place dans la rotation après le blé. Le Tatarstan et la Bachkirie sont les plus grands producteurs de lait du pays, les territoires de Krasnodar et de l'Altaï figurent parmi les cinq premiers.

Certaines des dix régions les plus en avance sur les cultures moins répandues. Par exemple, dans le territoire de Krasnodar en 2014, plus de 66% du riz national était cultivé. Stavropol - numéro un chez les pois. Avec l'Altaï et la région de Rostov, ses cultures représentent environ 30% de la totalité de la production russe. Près de la moitié du seigle du pays est cultivé en Bachkirie, dans la région d'Orenbourg et au Tatarstan, qui constituent le top 3 de cette agriculture. L'Altaï sème environ 465 000 hectares de sarrasin, soit 46% de la superficie totale de la Russie. Presque avec le même volume - 450 000 hectares - le bord est en avance dans les semailles d'avoine. La région de Saratov occupe la première place en termes de mil: l'année dernière, elle occupait 111 000 hectares, soit un cinquième des cultures du pays.

Une place prépondérante dans la rotation du lin oléagineux. Au total, en Russie, en 2014, il y avait 500 000 hectares, dont 175 000 dans la région de Rostov, même si, en 2005, 3 000 hectares seulement étaient cultivés. La région est dirigée par les cinq plus grands fabricants de lin, qui comprend également les régions de l'Altaï, des territoires de Stavropol, de Saratov et de Volgograd. Leur superficie totale sous cette culture dépasse 70% des cultures du pays. En outre, les deux dernières régions sont en tête en termes de caméline et de moutarde.

Les régions de Volgograd et d'Orenbourg jouent un rôle important dans la culture du melon. Leurs récoltes totales occupent 56% de la Russie. Malgré une situation géographique complètement différente, les étés chauds et secs permettent à ces régions d’être le plus gros producteur de pastèques, de melons et de citrouilles du pays. La région de Krasnodar est en tête dans le domaine de la betterave à sucre. Il y a environ une douzaine d'usines de sucre dans la région.

Combien est collecté

Dans l’agrofirm Progress de Krasnodar, le rendement en blé est généralement supérieur à la marge moyenne, mais l’année dernière a été un échec pour la ferme: en raison des précipitations excessives, il n’a pas été possible de planter 1 500 hectares et la récolte a été inférieure à la moyenne - 55 kg / ha de blé 65 c / ha de maïs, insatisfait du directeur général de l'entreprise, Alexander Nezhenets. «C’était notre problème local. Des zones distinctes du sud-est se sont révélées être dans des conditions similaires, mais dans l’ensemble de la région, la situation était favorable, la récolte a été record», a-t-il déclaré. Cette année, les perspectives pour la ferme sont bonnes: le rendement du blé d'hiver devrait être de 65 c / ha. L'agrofirm a commencé à récolter début juillet.

Dans la région de Rostov, les plus grandes cultures de blé d'hiver, mais en termes de récolte, il occupe la troisième place après Stavropol. La région est dévastée par le temps, qui est devenu plus aride en été et froid en hiver ces dernières années. Certes, l'année dernière a été plus fructueuse pour la région qu'en 2013: le rendement est passé de 23,9 centièmes par hectare à 33,4 centièmes par hectare. Un climat encore plus remarquable affecte la collection dans la région de Volgograd. L'année dernière, avec plus d'un million d'hectares, 2,5 millions de tonnes de blé d'hiver ont été produites ici, avec un rendement moyen de 24,8 c / ha. La région de Saratov a réduit de moitié les récoltes de blé d'hiver en raison d'une récolte non durable à l'hectare: au cours des 15 dernières années, cet indicateur dans la région a parfois chuté à moins de 10 c / ha.

Les faibles rendements ne permettent pas à Altai - le leader des semis de blé de printemps - de prendre la première place dans sa production. La superficie de cette culture agricole dans la région est 600 000 hectares de plus que dans la région d’Omsk et la collecte est inférieure de 500 000 tonnes - 1,8 million de tonnes contre 2,3 millions de tonnes. Au cours des cinq dernières années, le rendement de l’Altaï était inférieur à 7%. 15 centièmes par hectare, tandis que dans la région d’Omsk, ils recevaient entre 14 et 18,5 centièmes par hectare. Orenburg est le troisième pays en semis de blé de printemps et le septième en termes de récolte. Depuis 2009, le rendement moyen dans la région était de 4,2 à 10,1 q / ha.

La situation est similaire dans la région d’Orenbourg et avec le tournesol: c’est la troisième culture du pays et, en 2014, elle n’est que le huitième. Le rendement moyen de l'année dernière n'a pas atteint 10 c / ha. Cependant, Orlov de «Elani» est satisfait des chiffres de l'année dernière. «Nous avons reçu un bon rendement en tournesol - 20 centièmes par hectare, mais nous n’avons pas baissé le blé, nous avons récolté 12–15 centièmes par hectare - pour Orenburg, c’est un bon résultat», dit-il.

Les cultures de tournesol de l'Altaï en 2014 étaient les quatrièmes en Russie en termes de taille, mais en termes de récolte, la région n'était que le quatorzième en raison du rendement de 7,3 c / ha. Bien que, depuis 1996, pour la région, il s’agisse du deuxième indicateur après le record de 2013, lorsque les agriculteurs locaux ont collecté en moyenne 7,7 centièmes de dollar par hectare. Les zones de tournesol dans le territoire de Krasnodar sont plus de deux fois moins importantes que la région principale de Saratov d'après cet indicateur, mais en raison du rendement le plus élevé du pays - 24,6 c / ha en 2014 - le Kouban s'est classé premier avec 1, 1 million de tonnes Les producteurs agricoles de Saratov ont reçu 1,06 million de tonnes de cette production agricole sur 1,06 million d'hectares.

Les territoires de Krasnodar et de Stavropol en 2014, grâce à des rendements élevés et à des récoltes abondantes, ont fourni au pays près de 70% de la récolte d'orge d'hiver totale, récoltant environ 1,5 million de tonnes, sans compter les dix principales régions parmi les trois plus grands producteurs d'orge de printemps. Les meilleurs indicateurs d'une douzaine au Tatarstan, qui occupe la quatrième place. Avec un rendement moyen d'environ 24 t / ha l'an dernier, il a reçu un peu plus de 980 000 tonnes. Dans la principale culture de la région d'Orenbourg, plus de 0,5 million d'hectares n'ont récolté que 382 000 tonnes d'orge de printemps. Au cours des cinq dernières années, le rendement de cette culture agricole dans la région a varié de 4,4 t / ha à 13,8 t / ha.

Le territoire de Krasnodar, en raison des plus grandes cultures de betteraves à sucre du pays, est le principal producteur en volume: l'année dernière, 6,7 millions de tonnes de racines ont été déterrées ici. Mais la première place dans le rendement à Stavropol - une moyenne de 624 c / ha en 2014. Avec moins de 30 000 hectares, la région a collecté plus de 1,8 million de tonnes de cette production agricole. Il n'y a qu'une seule usine de sucre ici - Stavropol Sakhar. Selon le Comité de l'industrie agro-alimentaire, du commerce et des licences du territoire de Stavropol, l'entreprise a traité l'an dernier environ 580 000 tonnes de betteraves à sucre. De plus, les producteurs locaux fournissent leurs récoltes au territoire voisin de Krasnodar et à Karachay-Cherkessia.

Stavropol se classe au premier rang dans le pays pour la collecte de colza d’hiver. L'année dernière, la région a enregistré une récolte record de 192 000 tonnes, mais la récolte par hectare dans la province n'est pas la plus élevée du pays: 11 à 17 centièmes en moyenne au cours des cinq dernières années. Selon cet indicateur, la région de Kaliningrad est en tête avec 27 à 34 c / ha. En termes de rendement et de collecte du colza de printemps, les 10 principales régions sont inférieures aux régions du district fédéral central. Le Tatarstan, qui occupe la première place dans les cultures, occupe la troisième place en termes de volume de récolte (85 000 tonnes en 2014).

Combien ils gagnent

Malgré les bonnes performances de 2014, le secteur des cultures de la région de Volgograd est associé à des risques naturels. La région est dans la zone de l'agriculture à risque. Le manque d’humidité est le principal facteur qui limite le développement de la production végétale, commente le directeur de la société de Volgograd "Raygorod" Alexander Shilin. «Il y a quelques années, j'avais un grand projet agricole avec plus de 100 000 hectares de cultures, mais j'en suis sorti car le sol et les conditions climatiques sont très secs et les risques pour la production agricole sont trop élevés. D'un point de vue financier et économique, cette entreprise a perdu de son attrait pour moi », admet-il.

Maintenant, Shilin dirige le projet de développement des terres irriguées dans le district de Svetloyarsky, dans la région de Volgograd. Environ 1 600 hectares de terres agricoles ont été mis en circulation, sur lesquels l'entreprise cultive des pommes de terre, des oignons, des carottes, des betteraves de table, du maïs et du soja. Dans un avenir proche, le volume des terres irriguées devrait augmenter pour atteindre 7 000 hectares. «Dans les champs irrigués, le rendement de la plupart des cultures agricoles peut être multiplié par deux ou quatre, mais malheureusement, la part des champs irrigués dans la région de Volgograd augmente très lentement», note Shilin. Selon lui, l'un des facteurs contraignants est le soutien insuffisant de l'État.

Dans la région d'Orenbourg, la culture des plantes est très répandue: ni irrigation ni engrais ne sont utilisés sur de grandes surfaces. Cependant, il s'avère que gagner, dit Orlov. «On peut dire que de nombreux agriculteurs au niveau local prospèrent même: ils peuvent non seulement fournir une production rentable, l'élargir, acheter du matériel importé, certains travaillent uniquement avec leurs propres fonds, sans prêt bancaire», dit-il. Tout d’abord, il s’agit de fermes qui n’ont pas d’élevage, précise Orlov. Les principaux revenus de la région proviennent du blé dur de tournesol, d'hiver et de printemps.

Elan produit du blé d'hiver et du seigle, du blé tendre et dur de printemps et du tournesol. «Nous cultivons actuellement du lin oléagineux. L'année dernière, il y avait 700 hectares. Nous semons des pois chiches. Cette année, nous allons essayer de cultiver du soja sans arrosage cette année», déclare Orlov. «Nous cultivons également des cultures fourragères et de l'orge pour le bétail - nous avons 5 000 bovins.» Selon lui, l'entretien du cheptel laitier réduit la rentabilité globale de la ferme, car il nécessite beaucoup de coûts financiers et de main-d'œuvre. «Nous avons besoin de personnel, d’équipement, et ni l’un ni l’autre n’est suffisant.

Parfois, nous ne pouvons pas obtenir une bonne récolte, car nous ne respectons pas toutes les technologies agricoles. Par exemple, il est nécessaire de cultiver le tournesol et nous récoltons de la nourriture. En hiver, nous devons réparer le matériel pour la saison des semailles de printemps. Il sert ici à nourrir le bétail ou à extraire le fumier », se plaint le directeur.

L'année 2014 n'a pas été mauvaise pour «Elani», l'entreprise a même été en mesure de payer une partie importante des emprunts. Avec de bons rendements, le prix des pois chiches et du blé dur était élevé. Ce dernier a été vendu à une moyenne de 20 000 roubles par tonne pour un coût ne dépassant pas 10 000 roubles par hectare. "En conséquence, la rentabilité a atteint 100-120%, bien que, ces dernières années, cet indicateur pour le blé dur n'ait pas dépassé 50%", a déclaré Orlov. "En général, l'année dernière, toutes les cultures agricoles, sauf le seigle, ont été rentables."

La société «Solar Products» (appartenant au groupe «Bouquet») est spécialisée dans la production agricole, le développement d'un nouveau secteur d'activité est lié à l'intégration verticale de l'exploitation. Sa division agricole regroupe des entreprises agroalimentaires dans 11 districts de la région de Saratov. Leur portefeuille foncier couvre environ 125 000 hectares. Les fermes cultivent du blé d'hiver, de l'orge, des pois, du soja, du tournesol et des champignons d'hiver. Dans la région, les récoltes ne sont pas pires que dans le territoire de Krasnodar, je suis sûr que le directeur commercial de la société, Vyacheslav Kitaychik. «Quand une personne est capable de travailler, en observant les technologies agricoles, avec des équipements, des engrais corrects, des produits agrochimiques et phytopharmaceutiques, elle obtient une bonne récolte et, par conséquent, une marge par hectare», explique un dirigeant.
Mikhail Rodionov travaille dans la région d’Omsk depuis plusieurs années et connaît très bien son agriculture. «Il y a déjà cinq ans, la région se caractérisait par un excellent approvisionnement en énergie pour les agrariens, un niveau élevé de technologies agricoles et un remembrement en gestion», a-t-il déclaré. «À cette époque, notre usine nécessitait 150 000 tonnes de colza par an, nous avons établi une coopération avec une douzaine d’entreprises, dont les semis totalisaient 500 000 hectares.» La région étant située dans les zones de steppe et de forêt-steppe, le rendement n’est pas très élevé ici, mais les coûts sont inférieurs à ceux de la région de Tomsk, par exemple, a déclaré Rodionov. «Les champs sont plats, grands. Si, à Tomsk, le complexe de semailles couvre 1 200 hectares par équipe, on obtient ici 2 à 2 500 hectares. Les dépenses d’équipement et d’amortissement sont beaucoup plus faibles », compare-t-il. La région d’Omsk n’est pas seulement attrayante pour l’agroalimentaire local. Récemment, des investisseurs du Kazakhstan sont venus dans la région, il connaît Rodionov.
En raison de la baisse du rendement de l’année dernière, la rentabilité de Progress n’a pas dépassé 15%: avec un coût du blé de 30 000 roubles / ha, les revenus se sont élevés à 34 000 roubles / ha. «Habituellement, nous nous sommes fixé pour objectif d'atteindre 30 à 40% de la marge pour chaque culture agricole», a déclaré Alexander Nezhenets.

Les conditions de travail des producteurs agricoles de Stavropol, malgré la proximité du territoire de Krasnodar, sont beaucoup plus difficiles. «Très souvent, nous manquons d’humidité. Par exemple, entre juillet et l’année dernière, 50% seulement du taux annuel moyen ont été abandonnés dans la région, ce qui correspond à 400 mm par an», explique Lozin de Trunovsky. «Nous essayons de nous adapter: nous maîtrisons les technologies permettant d'économiser de l'humidité, nous sommes passés au travail du sol, nous ne travaillons pas, et nous avons acheté du matériel qui fonctionne avec une technologie zéro et minimale.» À une époque, en raison de la sécheresse, la ferme avait refusé de cultiver du soja. Il y a maintenant du blé d'hiver, de l'orge et du canola, de l'orge de printemps, du tournesol, des pois, du lin oléagineux et du maïs dans la rotation des cultures. L'année dernière, les plus rentables ont été les céréales, le tournesol et les boucles de lin. En général, la rentabilité de la production agricole de l'entreprise était d'environ 50%.

Qui vend

La région d'Orenbourg offre de bonnes opportunités pour commercialiser la récolte de toutes les cultures, a déclaré Orlov. En règle générale, le seigle d’hiver est livré aux minoteries du centre de la Russie, le blé - aux minoteries locales et aux régions méridionales pour être exporté. «Cette année, les variétés de blé dur ont été exportées vers le Kazakhstan et sont également achetées par le fabricant de pâtes macho Makfa», explique le directeur. Il existe une demande pour le tournesol dans la région elle-même de la part des OIE de l’association huile-graisse de Nijni-Novgorod (NMGK, la société possède deux usines dans la région) et des pays voisins, le Bachkirie, le Tatarstan et la région de Samara. Lin oléagineux et pois chiche exportés. «Notre ferme est située à 200-300 km des ports fluviaux, ainsi que d'autres entreprises agricoles des régions du nord-ouest, nous pouvons livrer des produits par transport par voie d'eau ou par voiture aux ports de la Baltique», note Orlov.

La région d’Omsk est également bien située, selon Rodionov. D'un côté, la région a accès aux marchés d'exportation, de l'autre côté de l'Altaï, où travaillent plusieurs grandes minoteries et usines de céréales d'Aleiskzernoprodukt, de Grana et d'autres. Les producteurs agricoles d'Omsk fournissent chaque année jusqu'à 1 million de tonnes de céréales à la région. La vente des graines oléagineuses a également été établie: elles peuvent être vendues à la fois à la MEZ locale "Prodeks-Omsk" (capacité de traitement - 120 000 tonnes / an), et à l’Altaï "AgroSib-Razdolye" (165 000 tonnes / an) et à Biysky MEZ ( 150 mille tonnes / an). Toutes les entreprises font partie du groupe «Sud de la Sibérie». Le colza de la région va également à l'exportation, il connaît Rodionov.

Il n'y a pas de problèmes de vente dans la région de Stavropol, Lozin se réjouit. «Nous n'avons que le temps de grandir! Des graines, du colza et du lin oléagineux sont enlevés pour exportation. Nous envoyons du tournesol aux usines d’extraction de pétrole du territoire de Krasnodar et parfois de la région de Rostov, at-il ajouté. "Il n'y a pas de grandes usines dans la région elle-même, mais les régions voisines nous fournissent la vente de 100% des produits."

Dans la région de Krasnodar, avec la vente de la récolte, tout va bien. Le grain est principalement exporté, bien qu'il y ait des ventes sur le marché intérieur. En cours, le ratio des ventes internes et externes est généralement de 50/50. Certes, la saison dernière, la société n’a livré que 40% du volume total collecté à l’étranger: les droits de douane imposés ont entravé les ventes à l’étranger. Jusqu'à 20% de la récolte de maïs est également exportée. «Nous réservons environ 10% de la collection à notre complexe porcin et vendons le reste sur le marché intérieur, principalement aux éleveurs de volaille», explique Alexander Nezhenets. «Il y a toujours une bonne demande de soja dans le pays, nous le vendons aux transformateurs, aux producteurs de volaille et de porc.»

Agrofirm a repris la culture de la betterave à sucre. «Nous n'y sommes plus engagés depuis deux ans, car la sucrerie de Labinsky, à laquelle nous avons vendu la récolte, a connu une procédure de faillite», explique le directeur. "La société a maintenant un nouveau propriétaire, Kuban-Kredit, et il est certain que l'usine fonctionnera." Cette année, la culture agricole de la ferme emploie 1 200 hectares et sera portée à 3 000 hectares dans deux ans.
Selon Vitaly Shamaev, directeur général de la société Agrospeaker, dans la région de Volgograd, les opportunités pour les graines oléagineuses ne sont pas suffisantes, il est nécessaire de construire des usines dans la région pour les transformer.

«Les agriculteurs locaux produisent jusqu'à 600 000 tonnes de tournesol et l'OEP actuel ne traite que 200 000 tonnes, le reste étant fourni aux régions voisines», a-t-il déclaré.

La capacité de traitement de la raffinerie de pétrole Uryupinsky «NMGK» est d’environ 220 000 tonnes / an, précise le directeur du département de développement de la société, Alexey Shkarupa. Il ajoute que 200 à 250 000 tonnes / an supplémentaires sont transformées par les petites et moyennes entreprises. Cette saison, le Cargill OE d’une capacité de 640 000 tonnes / an commencera à fonctionner dans la région. Le projet a la possibilité d'augmenter les volumes de traitement jusqu'à 800 000 tonnes / an. «Avec le lancement de cette usine, la concurrence pour les matières premières dans la région s'intensifiera sérieusement», a déclaré Shkarupa. En juin, la société se préparait à la mise en service et au lancement des tests.

Nouvelle usine d'extraction de pétrole lancée dans la région de Saratov. L’OIE de Balakovo, d’une capacité de 1 800 tonnes par jour, est construite sur la base du terminal Volzhsky à l’initiative de Solar Products. La société achète plus de 0,5 million de tonnes de tournesol à des agriculteurs locaux. Il se rend également dans les régions de Voronej, Rostov, Volgograd et le territoire de Krasnodar, Vyacheslav Kitaychik le sait. En plus du tournesol, l’entreprise peut traiter le soja, la cameline et le canola. Cette saison, il est prévu de commencer le traitement de la caméline. "Nous l'achèterons dans les régions de Saratov, Penza et Samara", a déclaré un haut responsable. "Cette année, beaucoup de caméline ont été amorties à cause d'un hiver un peu froid et neigeux, mais nous espérons pouvoir gagner du volume pour le traitement." La teneur en huile de caméline atteint 38-40%, son huile est en demande et la qualité de son tourteau est meilleure que celle de l'huile de tournesol.

Dans la région d'Orenbourg, où environ 600 000 tonnes de tournesol sont produites chaque année, les possibilités de vente se sont également étendues. La société "NMGK" construite dans la région Sorochinsky MEZ. Des installations précédemment existantes - l’usine d’extraction du pétrole d’Orenbourg, qui fait également partie du groupe NMGK - ne permettaient de traiter que quelque 140 000 tonnes par an d’oléagineux. Pour Alexey Shkarupa, les investisseurs ont été guidés avec précision par le surplus de graines oléagineuses lors du choix du site du projet. La société compte charger entièrement sa nouvelle usine de tournesol local: la plupart des matières premières sont collectées dans un rayon de 150 km de l'usine.

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