Sur les avantages du sarrasin.

Tout le monde connaît les proverbes et les proverbes russes sur la bouillie. «Le chchi et la bouillie sont notre nourriture» ou «La bouillie de sarrasin est notre mère et le pain de seigle est notre père». En fait, il y en a beaucoup, mais il faut dire que pratiquement partout, le mot «bouillie» signifie bouillie de sarrasin. Ce produit peut être appelé en toute sécurité le symbole de l'originalité nationale russe. Ce groupe est utile pour tout le monde et ne fait absolument aucun mal!

Pourquoi le sarrasin est-il si populaire chez les résidents russes? C'est très simple. Il ne nécessite pas de compétences particulières en cuisine (eau ajoutée 1: 2 et cuite), il est toujours disponible gratuitement et pas cher. En ce qui concerne les avantages gustatifs et la satiété, ils sont reconnus depuis longtemps.

De l'histoire

Sibérie méridionale, Gornaya Shornya, Altaï est considéré comme le lieu de naissance du sarrasin, d'où il a été amené dans l'Oural et au-delà. Déjà au 15ème siècle, le sarrasin était courant en Europe occidentale.

Au 18ème siècle, cette culture a été appelée «phagopyrum» par Karl Linne, ce qui signifie «noyer semblable à un hêtre» en latin, car les grains ressemblent à des noix de hêtre.

En Russie, il est devenu connu sous le nom de grain grec, car dans les monastères, le sarrasin était principalement cultivé par les moines les plus renommés du monde de l'agriculture.

Le sarrasin pousse sans produits chimiques

La valeur du sarrasin est qu'il ne nécessite pas l'utilisation d'engrais, encore moins de produits chimiques. Dans ce cas, tout est exactement le contraire, les engrais ne peuvent que gâcher le goût des grains. De plus, le sarrasin fait partie de ces rares plantes agricoles qui ne craignent pas les mauvaises herbes.

Il convient de noter qu'elle se bat même avec eux, déplaçant les mauvaises herbes, les détruisant pendant la première année de semis. Ainsi, dès la deuxième année de semis, il est pratiquement dépourvu de mauvaises herbes, malgré le fait que le paysan n’a pas contribué à cela.

Miel de sarrasin en prime

Il est à noter que le sarrasin est une excellente plante à miel. En raison du voisinage de ruchers avec des champs de sarrasin, comme on dit, deux lièvres sont tués à la fois, parce que non seulement les ruchers, mais aussi la récolte de sarrasin augmente.

Les bienfaits du sarrasin et sa composition

Dans une alimentation saine, le sarrasin peut être qualifié de composant indispensable. Il est si nutritif qu'il peut remplacer la viande. Ses grains contiennent jusqu'à 16% de protéines faciles à digérer, jusqu'à 30% de glucides et jusqu'à 3% de graisses. En outre, le sarrasin est riche en minéraux tels que le fer, le calcium, le cuivre, le phosphore, le bore, le zinc, le bore, le nickel, l'iode et le cobalt.

En outre, le sarrasin contient des fibres, des acides citrique, malique, oxalique et des vitamines des groupes B, PP et R. Grâce aux acides oxalique et malique, le sarrasin améliore la digestion. Sur la base de cela, une telle bouillie peut être appelée une sorte de trousse de secours, et peut donc facilement être utilisée comme alternative aux médicaments.

La croupe contient du fer dont l'apport contribue à la formation de globules rouges dans le corps. La présence de potassium assure le maintien d'une pression artérielle optimale, le calcium aide à lutter contre les caries, les ongles cassants et les os fragiles. Eh bien, le magnésium, qui est également contenu dans le sarrasin, nous sauvera de la dépression et nous aidera à lutter contre les kilos en trop.

Œuf et percé riche en fibres; ces céréales aident même en cas de constipation difficile à traiter.

Avec l'ulcère peptique, la gastrite, les maladies du foie, de l'intestin, des voies biliaires, le gruau de sarrasin de Smolensk, le meilleur broyage, sont utiles.

Le sarrasin est recommandé pour le diabète, l'obésité, l'athérosclérose, l'anémie et les maladies du système nerveux.

Bouillie de sarrasin - le meilleur aliment pour les diabétiques

Les médecins recommandent de recevoir régulièrement les patients atteints de diabète de sarrasin et les personnes obèses, compte tenu du fait que sa teneur en glucides est minimale par rapport à celle des autres céréales. Étant donné que les personnes obèses et les diabétiques sont des produits contre-indiqués à haute teneur en glucides, le sarrasin remplacera parfaitement les pommes de terre et le pain.

En outre, la bouillie de sarrasin contribue au bon fonctionnement du foie et du cœur, aide à éliminer l'excès de cholestérol, les scories et les ions de métaux lourds de l'organisme. Sa dernière propriété concerne les habitants des grandes villes et des zones où l’écologie n’est pas très bonne.

Substitut de viande

Le sarrasin est utile pour les personnes souffrant de maladies vasculaires, d'arthrite et de rhumatismes, car il réduit la perméabilité et la fragilité des vaisseaux sanguins et empêche la formation de caillots sanguins. Si nous considérons le sarrasin parmi d’autres céréales, alors, par ses propriétés, il remplace le mieux la viande.

Amélioration du sang

Chez les médecins, le sarrasin est apprécié en raison de la teneur élevée en rutine, qui arrête les saignements, épaissit les parois des vaisseaux sanguins et a un effet thérapeutique et prophylactique sur les veines. Cela est vrai pour les hémorroïdes ou les varices.

Puisque la rutine dans les tissus conjonctifs affecte le renforcement des plus petits vaisseaux sanguins, la réception de la bouillie de sarrasin sera extrêmement utile pour les maladies vasculaires. En outre, le sarrasin contribue à améliorer la circulation sanguine et à renforcer le système immunitaire. Il favorise la circulation et la vision cérébrales.

Restaure l'hémoglobine: le sarrasin contient un taux élevé de fer. Par conséquent, sa réception est recommandée en cas d'anémie. Dans ce cas, il suffit de recevoir 2 c. cuillères à soupe de farine de sarrasin avec du lait par jour pour ramener le taux d'hémoglobine à la normale. Cependant, nous devons nous rappeler que pour ce traitement au sarrasin, il est nécessaire d’utiliser une croupe jaune pâle cuite à la vapeur et non frite.

Farine de sarrasin kissel avec athérosclérose: en outre, la farine de sarrasin est utilisée pour préparer une gelée médicinale. 1 cuillère à soupe une cuillerée de poudre doit être diluée avec 100 ml d'eau et cuire quelques minutes à feu doux. Cette boisson doit être consommée 2 fois par jour avec l’athérosclérose.

Pour les patients atteints d'athérosclérose, il existe une autre recette de guérison: 3 c. une cuillerée de sarrasin moulu est nécessaire pour diluer dans 300 ml d’eau froide. Ensuite, dans ce mélange, vous devez verser lentement 1 litre d’eau bouillante. Cuire ce genre de gelée quelques minutes avant l'épaississement. Refroidissez et prenez le matin et le soir environ 100-150 ml. La durée du cours est de deux mois, après quoi il est préférable de faire une pause de quelques semaines.

Régime alimentaire à base de sarrasin pour rhumatismes: selon la médecine traditionnelle, les patients souffrant de rhumatismes avec exacerbations saisonnières auraient tout intérêt à se nourrir au sarrasin. Les résultats n'ont pas tardé: le gonflement diminue et les douleurs articulaires diminuent de manière significative.

Pour les brûlures d'estomac: vous pouvez également échapper à la poudre de sarrasin, qui doit être prise trois fois par jour au bout d'une cuillerée à thé immédiatement après un repas.

De bout en bout: la poudre de sarrasin a un effet bénéfique sur le furonculose et d'autres types d'inflammation de la peau. Dans ce cas, le sarrasin doit être calciné dans une poêle à frire, passé dans un moulin à café et mélangé à de l'eau jusqu'à l'obtention d'une consistance collante. Une telle masse impose 15-20 minutes directement sur les lieux enflammés.

Avec l'anémie: aide à recevoir 2 c. cuillère à soupe de sarrasin calciné et en poudre 4 à 5 fois par jour, à laver avec du lait tiède. En outre, les médecins recommandent de prendre trois fois par jour et 1 cuillère à soupe. miel de sarrasin.

Le sarrasin contribue également aux maladies de la glande thyroïde: 1 tasse de sarrasin en poudre doit être mélangée à 1 tasse de noix de Grenoble pelées et hachées, en ajoutant 1 tasse de miel de sarrasin. Cette masse doit être stockée dans un récipient en verre, fermé hermétiquement avec un couvercle. Prenez-en une fois par semaine pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, avec de l'eau claire ou du thé. Cependant, ce jour-là, rien de plus ne peut être mangé. Le cours d'un tel traitement dure 2 mois.

Réflexologie sur le sarrasin: en Inde et en Chine, on pensait que le sarrasin était capable de nourrir les gens avec une énergie vitale, car la forme pointue des grains affecte plus efficacement les points biologiquement actifs du corps humain grâce aux micro-éléments contenus dans le grain.

Pour cela, des grains de sarrasin sont placés sur la peau sous un plâtre et ils sont portés pendant trois jours. Les spécialistes en réflexologie conseillent également de marcher quotidiennement pieds nus sur les grains de sarrasin pour prévenir diverses maladies. Cela est dû au fait qu'il existe sur les semelles un grand nombre de points actifs, dont l'impact contribue à l'adaptation du travail de tous les organes internes.

Masques pour le visage: entre autres choses, un excellent masque pour le visage est fabriqué à partir de sarrasin. À la cuillère, les grains de sarrasin moulus sont mélangés à un jaune, une cuillère de miel foncé et quelques gouttes de jus de citron.

Coque: il convient de noter que le sarrasin n'a pas que des propriétés curatives. Par exemple, la balle de sarrasin est utilisée depuis longtemps pour le rembourrage des oreillers. Le repos sur un tel oreiller est recommandé aux personnes ayant un sommeil agité.

Fleurs en poudre: même nos grands-mères utilisaient des fleurs de sarrasin, réduites en poudre et utilisées comme poudre excellente pour bébés.

Les thés aux fleurs: la médecine traditionnelle propose également de nombreuses recettes de décoctions, des tisanes aux fleurs de sarrasin qui soignent bien la toux.

Un remède très efficace contre la toux persistante est une infusion de mûre, de fraise, de cassis et de sarrasin dans les proportions suivantes: fleurs de sarrasin - 1 partie, couleur fraise - 3 parties, feuilles de mûre - 2 parties, feuille de cassis - 2 parties. Cette collection de 1 cuillère à soupe. cuillère doit être versé 250 ml d'eau bouillante et insister 15-20 minutes. Vous devez boire, sans décanter le matin et le soir pendant un demi-verre.

Est-il possible de survivre sur un sarrasin?

Selon le physiologiste Ivan Petrovich Pavlov, le rapport optimal de protéines, de graisses et de glucides a un plat russe comme le porridge au sarrasin avec du lait. Son groupe de physiologistes et lui-même ont mené une expérience dans laquelle ils ne mangeaient que des céréales de sarrasin avec du lait pendant six mois (plus une paire de pommes Antonov par jour).

Comme le montrent les résultats physiologiques, la capacité de travail et le bien-être général des sujets se situaient au niveau des participants du groupe témoin de cette expérience, qui mangeaient plus diversement.

Comment faire cuire le sarrasin

Cependant, nous devons nous rappeler que pour que le sarrasin ne perde pas ses propriétés utiles, il doit être cuit correctement. Par exemple, avant la cuisson, le sarrasin n'a pas besoin d'être trempé dans de l'eau, car le porridge fini sera beaucoup plus doux et perdra la plupart des nutriments. Pour préserver ses propriétés nutritionnelles, il n’est pas utile de soumettre les céréales à un traitement thermique prolongé, d’ajouter du sucre ou de les cuire avec du lait.

La bouillie de sarrasin est très facile à préparer, il est donc difficile de la gâcher. Pour une préparation adéquate, il est nécessaire d’ajouter 1 volume de céréales à 2 volumes d’eau.

Faire bouillir la bouillie de sarrasin avec un couvercle bien fermé et un feu puissant dans les 3 à 5 premières minutes, jusqu'à ce que l'eau bout. Après avoir fait bouillir de l'eau, vous pouvez tirer un feu modéré et au bout - faible, jusqu'à ce que vous soyez complètement préparé.

Il est important de choisir non pas un métal, mais un pan émaillé. Idéalement, un pot en argile! En outre, divers ingrédients peuvent être ajoutés à la bouillie de sarrasin. Il peut s'agir de champignons, raisins secs, foie, oignons frits, saindoux ou bacon, pour un amateur.

Recettes utiles de sarrasin

Krupenik: pour cuisiner, vous aurez besoin de 2 tasses de sarrasin fini, 2 tasses de fromage cottage, 1 tasse de crème sure, 3 c. à soupe de beurre, 2 oeufs et 1 cuillère à soupe. cuillère de craquelins. Dans le porridge, ajoutez la crème sure, le fromage cottage, le beurre et le sel au goût. Bien mélanger le tout et placer dans une casserole préalablement huilée et saupoudrée de chapelure. Puis battez les œufs et peluchez. Cuire au four avant la cuisson.

Krupeniki au sarrasin et à l'ail: 1 tasse de gruau de sarrasin, 6 entrecotes, 4-5 gousses d'ail, citron, œuf, oignon, huile végétale, poivre noir et sel. La viande doit être jetée, salée et saupoudrée de jus de citron. Hachez l'oignon et versez la viande en deux.

La seconde moitié est envoyée à rôtir. Le sarrasin est bouilli, refroidi et mélangé avec de l'ail finement haché et des oignons frits. Ajoutez l'oeuf battu et mélangez bien. La garniture au sarrasin est disposée sur des tranches de viande qui sont tordues après un tubule et nouées avec un fil.
Ces krupenikas sont frits dans du beurre pendant 7 à 10 minutes, puis cuits à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Carpe farcie au sarrasin: 2 carpes, 0,5 tasse de sarrasin, 2 oignons, 200 g de crème sure, huile végétale, chapelure, sel et poivre. Krupa trier et enflammer dans une poêle pendant 1 minute en remuant. Dans 1 verre d'eau, faites cuire le sarrasin sous le couvercle jusqu'à évaporation complète de l'humidité.

Les gruaux seront un peu cuits. Couper l'oignon en demi-rondelles et les faire revenir dans l'huile végétale. Ajouter la bouillie de sarrasin et quelques cuillères de crème sure dans la poêle avec les oignons. Cette farce remplit de manière dense la carpe. À l'extérieur, frotter le poisson avec du poivre et du sel, rouler dans la panure. Placer sur une plaque à pâtisserie et envoyer au four à 200 degrés. Après 15 minutes la carpe peut être enlevée

Côtelettes avec viande de sarrasin: 1 tasse de sarrasin nécessite 500 g de viande bouillie, 2 œufs, 2 oignons et du beurre. Sarrasin dans du porridge friable et laisser refroidir et ajouter de la viande hachée, pré-mélangée avec des oignons grillés et un œuf battu. Former des galettes, puis rouler dans la chapelure. Faire frire dans le beurre jusqu'à cuisson complète.

Gâteau de sarrasin avec saucisses: une demi-tasse de sarrasin, 2 œufs, 2 saucisses, 1 cuillère à soupe. une cuillère de ketchup, sel et poivre au goût. Faire bouillir le sarrasin. Mélanger les œufs avec la sauce tomate, couper les saucisses en petits morceaux. Mélanger le mélange au sarrasin, ajouter les saucisses et mélanger. Verser la masse obtenue dans la casserole et cuire 10 minutes au four à feu doux.

Soupe aux tomates et au sarrasin: 1 tasse de gruau de sarrasin, 2 cubes de bouillon de légumes, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 tomate mûre, 500 ml de jus de tomate, 2 c. cuillères d'huile végétale. Pour faire le plein, vous avez besoin de 2 gousses d'ail, 2 c. cuillères à soupe de fromage à pâte dure râpé, 1 branche de basilic et 1 c. cuillère de crème sure.

Hachez finement l'oignon et la saucisse dans le beurre, puis ajoutez l'ail. Le sarrasin versez 1 litre d’eau, faites bouillir et ajoutez les cubes de bouillon et l’ail avec les oignons dorés. Rincer la tomate avec de l'eau bouillante et la peau. Couper en cubes.

Vinaigrette: coupez les feuilles de basilic et mélangez-les au fromage râpé et à l'ail, passées au pressoir. Remplissez le mélange avec de la crème sure. Verser le jus de tomate dans le bouillon avec le sarrasin, faire bouillir. Avant de servir la soupe, ajoutez 1 cuillère à soupe dans chaque assiette. cuillère de tomates en tranches et 1 c. à thé de vinaigrette au fromage.

http://zoj.org.ru/grechnevaya-krupa-polza-grechki-uluchshenie-krovi-grechnevaya-dieta

Ce qui est utile dans le sarrasin

L’enthousiasme suscité par la hausse du prix du sarrasin est né soudainement. Les gruaux ont longtemps été cultivés en Ukraine et ont toujours coûté la moitié du prix du blé. La culture ne nécessite pas d'engrais, elle supprime elle-même les mauvaises herbes et est pollinisée par les ruchers à proximité. Mais en raison des mauvaises récoltes de l'année dernière et d'une réduction significative de la superficie cultivée, l'Ukraine est obligée d'acheter du sarrasin en Chine.

La demande dépasse largement l'offre, les prix augmentent et les citoyens ne veulent pas abandonner un produit savoureux et nutritif. Alors, quel est le chemin qui mène au sarrasin et vaut-il la peine de le manger?

Sarrasin rapidement et pendant longtemps marre. Les végétariens aiment particulièrement le sarrasin, considéré comme le substitut le plus complet de la viande. Un autre avantage: il est très facile de cuisiner le sarrasin et permet de préparer de nombreux plats savoureux et sains.

Utilisez le sarrasin et en médecine traditionnelle. La farine de sarrasin peut être bouillie et bue pendant l'athérosclérose; les patients atteints de rhumatisme recommandent de suivre un régime de sarrasin lors d'exacerbations saisonnières: l'enflure disparaît, la douleur aux articulations est réduite. La poudre de sarrasin aide à lutter contre les brûlures d'estomac et les maladies de la thyroïde.

En outre, le sarrasin est très utile pour le foie et les intestins, abaisse le cholestérol, aide à l’arthrose, aux maladies de la cavité abdominale et même au soulagement d’une dépression légère.

La bouillie de sarrasin est particulièrement utile pour les diabétiques, les personnes âgées et les habitants de zones présentant un environnement dysfonctionnel. Même le sarrasin réduit la perméabilité des vaisseaux sanguins, leur fragilité empêche la formation de caillots sanguins. C'est dans ce croup qu'il y a beaucoup de protéines, acides aminés, fer et vitamines (B1, B2, B6, PP, P) et très peu de glucides. Utile pour le corps et les minéraux: iode, sel, calcium, phosphore, acide oxalique. Les médecins apprécient le sarrasin pour sa teneur élevée en rutine, qui a un effet bénéfique sur les veines et un effet cicatrisant sur l’expansion variqueuse et les hémorroïdes. Il est extrêmement utile dans diverses maladies des vaisseaux sanguins, soutient la vision et la circulation cérébrale.

Le sarrasin est un champion de la teneur en fer, par conséquent, il est recommandé pour l'anémie, il suffit de prendre, boire du lait, 2 c. cuillères à soupe de farine de sarrasin par jour et les niveaux d'hémoglobine reviendront à la normale.

Le lieu de naissance du produit est l'Altaï et la Sibérie méridionale. Et on l’appelle "sarrasin", car il a été cultivé principalement dans les monastères. Et les moines grecs étaient considérés comme très compétents en agriculture. Mais ses propriétés sont utilisées en médecine orientale. Le sarrasin est utilisé comme une batterie d'énergie biologique. Les grains s'imposent sur les points biologiquement actifs du corps sous le patch et sont portés pendant trois jours. Les réflexologues recommandent de faire marcher un sarrasin plusieurs fois par jour pour prévenir les maladies. Il est également utile de prendre une poignée de grains tranchants dans les mains et de les frotter entre les doigts et la paume des mains.

Non seulement la croupe, mais aussi les enveloppes, garnies d'oreillers, ont des propriétés thérapeutiques. Ils disent que cela aide de l'insomnie. Mais les fleurs, réduites en poudre, étaient utilisées comme poudre pour nourrissons. Même les fleurs peuvent être brassées comme du thé et boire de la toux.

Le grand scientifique et physiologiste russe Ivan Pavlov a affirmé que le plat le plus répandu en Russie est le rapport optimal entre protéines, lipides et glucides: les céréales au sarrasin et au lait. Au début du siècle dernier, sous sa direction, un groupe de physiologistes mena une telle expérience: pendant six mois, ils ne mangèrent que des céréales de sarrasin avec du lait (plus de 2 à 3 pommes Antonov par jour). Selon tous les paramètres physiologiques, capacité de travail et bien-être général, les sujets n'étaient pas inférieurs aux participants du groupe témoin de cette expérience, qui mangeait de manière plus équilibrée et diversifiée.

http://sevastopol.press/2011/03/17/chto-poleznogo-v-grechke/

Marcher sur le sarrasin

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Marcher sur le sarrasin

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Régime alimentaire au sarrasin et au kéfir pendant une semaine pour perdre 12 kg

Le régime alimentaire au sarrasin est très populaire, car le sarrasin bien connu est l’une des céréales les plus abordables, les moins chères, les plus copieuses et les plus savoureuses. On croit que l'ancienne patrie du sarrasin - Sibérie du Sud, d'où cette plante a commencé à se propager plus loin. Le sarrasin porte son nom car il était cultivé dans l'Antiquité, principalement par les moines grecs des monastères. À cette époque, ils comprenaient mieux l'agriculture que les agriculteurs locaux.

La valeur du sarrasin et son caractère unique est qu’il n’a pas besoin d’engrais, n’a pas peur des mauvaises herbes, mais les déplace au contraire. Par conséquent, l'intervention d'un agriculteur n'est pas nécessaire pour sa productivité - seulement pour semer et cueillir.

Pas étonnant que le sarrasin soit considéré comme l'un des produits nationaux de notre pays.

Le sarrasin est un véritable cadeau de la nature, le produit le plus précieux, indispensable à une alimentation saine.

Ce qui est inclus dans le sarrasin

Protéines facilement assimilables - jusqu'à 16%. Parmi eux, la lysine et l'arginine sont des acides aminés essentiels (le sarrasin a donc le droit d'être considéré presque comme un substitut de la viande).
Glucides - jusqu'à 30%.
Graisse jusqu'à 3%.
Minéraux - phosphore, fer, cuivre, potassium, bore, zinc, calcium, magnésium, nickel, iode et cobalt (il y en a beaucoup plus que dans les autres céréales).
Beaucoup de routine et de vitamines du groupe B, PP.
Cellulose - jusqu'à 1,4%.
Amidon - jusqu'à 70%.
Acides - maliques, citriques, oxaliques.
Sakharov - jusqu'à 2,5%.

Le régime de sarrasin et ses principales caractéristiques

Après une ou deux semaines de régime strict au sarrasin, vous pouvez retirer de 6 à 12 kilogrammes. Et tout cela - sans trop de difficulté, puisque le sarrasin vous procurera une sensation de plénitude tout en nettoyant le corps.

Le soir, versez de l'eau bouillante sur les gruaux de sarrasin. Le matin, ce sera prêt. Bouillir n'est pas nécessaire du tout. Manger il n'aura pas d'épices et de sel. Mais vous pouvez boire un kéfir faible en gras. Bouillie de sarrasin et un litre de kéfir faible en gras - c'est le régime quotidien des personnes qui ont décidé de passer au régime de sarrasin. Consommation d'eau - en quantité illimitée, ainsi que de thé vert.

Vous pouvez verser du kéfir toute la nuit avec du kéfir - une demi-tasse de céréales et un verre de kéfir. Si vous prenez moins de sarrasin, vous obtenez alors une boisson céréalière saine.

Deux semaines d'une telle monotonie, bien sûr, tout le monde ne survivra pas. Mais essayez une semaine - et vous croirez que le sarrasin fait des merveilles.

Propriétés utiles du sarrasin

Sarrasin - Céréales riches en calories. Près de 307 kilocalories donnent 100 grammes de ce produit.

La composition du sarrasin, riche en propriétés médicinales, en fait un produit approprié non seulement pour le régime alimentaire habituel, mais également pour celui-ci. Il est recommandé pour les œdèmes et l'hypertension, l'athérosclérose et les maladies du foie.

Le fer contenu dans le sarrasin est nécessaire à la formation de globules rouges dans le sang, ce qui assurera un teint sain.

Avec des os fragiles, des caries et des cheveux et des ongles cassants, le calcium combat.

La teneur en potassium aidera à réguler la pression artérielle.

Comment perdre du poids sur le sarrasin ou l'ennemi de la dépression et de l'excès de poids

Le fait que le sarrasin, par rapport aux autres céréales, contient moins de glucides, le rend extrêmement utile pour les diabétiques et les personnes souffrant d'obésité. Cette céréale et les plats préparés à partir de celle-ci les remplacent par des pommes de terre et du pain, contre-indiqués dans ces maladies.

Utile pour les céréales et les personnes âgées, encore une fois en raison de la faible teneur en glucides. Céréales de qualité précieuses - teneur en fibres. Les patients souffrant de rhumatismes bénéficieront du régime alimentaire au sarrasin, en particulier pendant la période d'aggravation. Le sarrasin aidera à réduire l'œdème et soulagera visiblement les douleurs articulaires.

Si vous avez des brûlures d'estomac, prenez la farine de sarrasin trois fois par jour avant chaque repas (broyez-la dans un moulin et mangez 0,25 cuillère à thé).

La farine de sarrasin est également recommandée en cas d'anémie: avant les repas, 2 c. cuillères, 4-5 fois par jour. Lavez-le avec du lait tiède. Et le miel de sarrasin est recommandé après les repas. Il est pris trois fois, une cuillère à soupe.

Le sarrasin est utilisé pour le traitement de la maladie thyroïdienne dans le mélange. Mélanger le sarrasin moulu - 1 tasse, le miel de sarrasin - 1 tasse et les noix - 1 tasse. Conservez ce composé dans un bocal en verre et fermez-le bien. Un jour par semaine, ils ne mangent que lui - le matin, au déjeuner et au dîner. Lavé avec du thé ou de l'eau. Dans le même temps et le traitement, et une belle journée de sortie. Il est traité pendant deux mois.

La farine de sarrasin traite également les maladies de la peau et la furonculose. Avant de moudre le sarrasin, il devrait toujours être rôti dans une poêle à frire. Ensuite, vous devez broyer les grains en poudre et ajouter de l’eau à la consistance de la colle. Appliquez cette masse de minutes pour 20 sur la zone d'inflammation de la peau.

Nous traitons l'athérosclérose avec le sarrasin: diluez trois cuillerées à soupe de poudre de sarrasin dans un verre d'eau froide. Maintenant, versez la solution dans un litre d'eau bouillante et faites bouillir jusqu'à ce que le mélange épaississe. Ne pas oublier de remuer. Il s'avère que la gelée de sarrasin. Prenez-le froid le matin et le soir, 100 ml. Faites-le pendant deux mois, puis faites une pause d'un mois.

La deuxième variante de la gelée curative, recommandée pour l’athérosclérose: diluer la poudre de sarrasin (une cuillère à soupe) dans 100 ml d’eau et cuire à feu doux pendant 2 à 3 minutes. Buvez un verre deux fois par jour.

La rutine, contenue en grande quantité dans le sarrasin, contribue à ses effets thérapeutiques et prophylactiques sur les hémorroïdes et les varices. Il arrête de saigner et les parois des vaisseaux sanguins sont renforcées et épaissies. C'est pourquoi les céréales au sarrasin apportent de tels avantages dans le traitement des maladies cardiovasculaires. La bouillie renforce le système immunitaire et améliore la circulation sanguine - générale et cérébrale.

La bouillie de sarrasin contribue non seulement à améliorer le fonctionnement du cœur, mais également au fonctionnement du foie. Cela aidera à éliminer l'excès de cholestérol et, par conséquent, à protéger contre les problèmes cardiaques et la sclérose en plaques.

Pour préserver toutes les propriétés bénéfiques du sarrasin, vous devez être en mesure de cuire la bouillie conformément aux règles. Pour que la plupart des substances utiles ne soient pas lessivées, les céréales ne doivent pas être trempées, elles ne doivent pas être soumises à un traitement thermique prolongé. Il n'est pas recommandé d'ajouter du sucre ou du lait lors de la cuisson.

Comment faire cuire le sarrasin correctement

La proportion de céréales et d'eau devrait être exactement de 1: 2, et il vous sera alors difficile de gâcher la bouillie de sarrasin. Lorsque l'eau bout, modérez le feu et juste avant la fin de la cuisson - tout à fait faible, convient pour faire bouillir de l'eau. Cuire le sarrasin bien couvert avec un couvercle et ne pas remuer. Prenez un pot en acier inoxydable, et mieux avec un fond épaissi.

Elle a des cosses de sarrasin et des coussins pour pouvoir dormir confortablement.

Utilisez le sarrasin et le massage. Les oligo-éléments contenus dans les grains agissent efficacement sur vos points biologiquement actifs, puisque la forme des grains est pointue. Les grains de sarrasin sont même placés sous des plaques sur des points actifs et portés pendant quelques jours pour recevoir de l'énergie vitale.

Afin de prévenir diverses maladies, vous pouvez promener le sarrasin tous les jours. De cette manière, vous agissez sur les points actifs, situés dans une multitude sur les semelles, et réglez ainsi le travail de vos organes internes.

Cette céréale a un goût très élevé. Vous pourrez y préparer une grande variété de plats - des céréales aux soupes, en passant par les casseroles, les puddings et les boulettes de viande.

http://www.jagodicy.ru/dieta-na-grechke.html

Massage des pieds? C'est juste

Bonjour! Merci d'être passé.

Probablement tout le monde a entendu parler et beaucoup savent que sur les pieds de nos jambes
est un reflet de tous nos organes internes. Zones centrales
affectant qui, nous produisons des effets, massage, activation de ces
organes. De plus, c'est aussi un élément de modération du corps.

Par conséquent, il est très utile de marcher pieds nus. Dans le même temps, l'énergie
échange, entre terre et homme. La Terre prend toute la négativité, nettoyant la personne.
Tout cela est bon, quand il fait chaud dans l’été, vous pouvez en toute sécurité jeter vos chaussures et marcher
sur le sol, sable, cailloux ou promenez-vous le long du rivage entre la rivière, la mer et l’océan (au fur et à mesure que vous réussissez).
Mais voici le froid, nous avons tous réchauffé, pas tous sans chaussures vont marcher
même à la maison (eh bien, quelqu'un peut en avoir une moitié chaude sans), et vous ne pouvez pas atteindre les cailloux sous la neige,
et j'aime être très heureux parfois. Que faire? Comment être

Je veux vous proposer une solution très simple:
-Maintenant, partout, vous pouvez trouver en vente toutes sortes de masseurs de pieds. Et que cacher, moi-même
acquis quelques-uns de ceux-ci pour moi-même. Mais il y a un petit problème que tout le monde sait
Les femmes, eh bien, où sommes-nous aimés trouver les minutes supplémentaires pour faire ce massage?
Très nombreux très difficiles. Et je suis pareil. Je pensais un peu, pas trop longtemps, pensais, et. est venu avec!

Comme d'habitude, tout s'est avéré très simple. Maintenant, vous pouvez trouver des pantoufles à la maison de toutes sortes partout
nous avons besoin d’une forme fermée avec un talon haut et une taille de 0,5 à 1 plus grande que celle que vous portez. A propos de tels

Nous avons également besoin de céréales: sarrasin, pois (vous pouvez ajouter de l'orge). Tout en un seul morceau, pas écrasé.

Nous faisons un mélange de céréales, verser ce mélange dans des pantoufles. Get-baskets masseurs. Habillez-vous sur la jambe nue (parce que
Les chaussons ont une forme fermée, alors vous n’avez pas peur du froid) et continuez à vous précipiter dans la maison avec les tâches ménagères,
Nous obtenons un merveilleux massage, qui ne prend pas notre temps, améliore l'irrigation sanguine de nos pieds et
nous coûte pratiquement complètement b / fee. La durée d'un tel massage est à votre discrétion de 30 minutes à
1-1,5 heures. Honnêtement, je ne me suis pas soucié de la durée. En fin de compte, tout va bien.
Vous pouvez probablement faire un masseur similaire en plaçant des cailloux décoratifs, ou cailloux, qui sont collectés en été, dans des baskets.
La première option est la plus simple et celle qui est toujours à portée de main.
Peut-être que quelqu'un aura des ajouts ou des suggestions d'amélioration - écrivez, je serais également intéressé!

Merci pour votre attention! Salut, vis riche!

http://www.povarenok.ru/advice/show/588/

Sarrasin | Mersul pe crupă de hrișcă

Publié par le 2013-01-24

Pour la prévention de toute maladie est très utile de marcher sur le sarrasin. C'est le meilleur massage des pieds! Comme on le sait bien à la surface des pieds, il existe des points biologiquement actifs associés à tous les organes du corps humain. Le meilleur effet est obtenu si vous marchez pendant 20-30 minutes. tous les jours, matin et soir. Vous mettez une poignée de sarrasin dans une chaussette relativement épaisse et faites le tour de la maison avec ces chaussettes. Assis à la table, il est bon de se frotter les pieds à gauche et à droite de la surface - cet agitation saccadée est également utile.

Marcher dans le sarrasin en hiver est un substitut complet de la marche estivale aux pieds nus. Ma grand-mère, par exemple, toute la saison chaude, du début du printemps jusqu'aux premières gelées, allait pieds nus dans la cour, dans le jardin, etc. A vécu jusqu'à la vieillesse. Je me souviens d'elle toujours toujours gaie et gaie. Elle était moins souvent malade que moi aujourd'hui à 32 ans.

Il existe des semelles réflexo-thérapeutiques spéciales avec des pointes épineuses. Le sarrasin présente certains avantages par rapport à eux. le mouvement constant des grains entraîne une activité en tous points. Et si la pointe de la semelle intérieure manque légèrement le point, son action est réduite à zéro. Un autre avantage important est que le grain de sarrasin est toujours un élément vivant et que chaque grain a également son propre champ. Pour ce faire, il est préférable de choisir le sarrasin vert non séché.

Sarrasin champion de la teneur en fer. Sa plus forte concentration à la surface du grain. En raison du contact avec la peau, ce fer biologiquement actif est également absorbé par le corps, ainsi que de nombreux autres oligo-éléments contenus dans le sarrasin. L'exécution quotidienne de cette procédure nettoie également la surface des pieds des peaux mortes.

http://lurenom.info/2013/01/24/xozhdenie-po-grechke-mersul-pe-crupa-de-hrisca/

Sarrasin Bénéfice et préjudice

Aujourd'hui, chers lecteurs, nous allons parler du sarrasin bien-aimé, aimé par beaucoup et indispensable dans le régime alimentaire. Le sarrasin est peut-être la plus populaire de toutes les céréales que nous utilisons, dont la valeur nutritive est connue depuis des temps très anciens. Dans les vieux livres de cuisine de la cuisine russe, vous trouverez de nombreux plats à base de sarrasin. Il ne s'agit pas uniquement de céréales à grains entiers, mais également de la farine de sarrasin utilisée pour la cuisson de crêpes, de beignets et de boulettes de pâte.

Le sarrasin a des propriétés de composition uniques, il contient tellement de substances nécessaires au corps humain que même s’il se nourrit de sarrasin pendant un certain temps, notre corps ne souffrira en aucune manière. Notre conversation portera sur les avantages et les dangers du sarrasin pour notre santé.

Les avantages du sarrasin pour le corps. Propriétés utiles du sarrasin

Peut-être que de toutes les céréales, seul le sarrasin contient une telle quantité de vitamines et de minéraux, il contient des vitamines des groupes B, P, PP, E, C, ainsi que du potassium, du calcium, du phosphore, du cuivre, du zinc, de l'iode, du bore, du cobalt et beaucoup de fer. Le sarrasin est riche en acides aminés, les fibres, de par sa composition en phospholipides et en acides gras oméga-3. En outre, le sarrasin contient des protéines, des graisses, des glucides.

Les protéines entrant dans la composition des gruaux de sarrasin rivalisent parfaitement avec les protéines des aliments à base de viande, mais contrairement à ces dernières, elles sont complètement digérées et beaucoup plus rapidement, sans créer de poids dans l'estomac.

Les glucides contenus dans le sarrasin, en revanche, sont absorbés lentement, créant une sensation de satiété pendant longtemps. Pas étonnant, après tout, la bouillie de sarrasin est un plat indispensable dans l'armée.

Le rôle du fer dans le corps humain est énorme, la carence en fer conduit à l'anémie, elle affecte tous les processus métaboliques de notre corps, sans exception, et contribue à fournir à tous nos organes l'oxygène nécessaire à la vie.

La vitamine РР renforce les parois des vaisseaux sanguins, les vitamines B sont indispensables à l'activité normale du système nerveux. La vitamine РР ou acide nicotinique est un médicament qui prévient les caillots sanguins, normalise le métabolisme du cholestérol, protège le système nerveux et cardiovasculaire.

Le plus souvent, nous utilisons du sarrasin sous forme de porridge, qui doit être inclus aussi souvent que possible dans notre alimentation.

Quelle est la différence entre le sarrasin et les autres croupes?

Il contient moins de glucides et de cuivre. Et le cuivre est bon en termes cosmétiques pour nous. Dont les ongles sont exfoliés, problèmes de poils, essayez d’inclure le sarrasin plus souvent dans votre alimentation.

Quel type de sarrasin est plus utile: grains de риdarica ou fendus (sarrasin haché)?

Sans aucun doute, le grain entier dans la coquille est mieux.

Les avantages de la bouillie de sarrasin

Le sarrasin est vendu sous forme de grains entiers, pelés de la coque, appelé noyau, et sous forme broyée, il s'agit de la passe. Pour obtenir un porridge friable, il est préférable d’utiliser de la jardice et de préserver le maximum de nutriments dans le grain entier.

Le sarrasin brûlé est également un excellent produit diététique, à partir duquel des bouillies visqueuses sont obtenues pour les enfants et les personnes souffrant de maladies gastro-intestinales aiguës. Il est ajouté aux soupes, aux crêpes.

La bouillie de sarrasin apportera un bénéfice non négligeable à tout le monde sans exception, mais elle est particulièrement utile à ceux qui:

faible taux d'hémoglobine
taux de cholestérol élevé
il y a une tendance à former des caillots sanguins
le diabète
en surpoids
maladies cardiovasculaires
rétention d'eau
maladies des veines, les hémorroïdes
troubles du système nerveux

Calorie Sarrasin

La teneur en calories du sarrasin est relativement élevée, 100 grammes de grains de sarrasin contiennent environ 329 kilocalories. Cependant, toutes les substances qui entrent dans le sarrasin sont entièrement digérées et les protéines, je le répète, sont rapidement digestibles.

De plus, la composition en protéines végétales des gruaux de sarrasin n’est pas inférieure à celle des protéines animales, ce qui est important pour la nutrition des personnes adhérant au végétarisme, ainsi que pour les personnes malades et affaiblies qui ont besoin d’un régime modéré, mais calorique.

La teneur en calories du sarrasin vert est légèrement inférieure. Voyons de quel type de produit il s’agit et de la valeur qu’il représente.

C'est ce que disent les nutritionnistes à propos des avantages du sarrasin.

Sarrasin vert. Propriétés utiles. Bienfaits du corps

Le sarrasin vert est apparu sur les étagères relativement récemment et est considéré comme un produit absolument vivant. Sans être soumis à un traitement thermique, le grain de sarrasin conserve en lui un maximum des nutriments qui y sont incorporés par nature et qui sont nécessaires à l'activité vitale de l'homme. Fais attention à elle. Je conseille fortement.

Le sarrasin vert peut être attribué aux antioxydants les plus puissants qui protègent notre organisme du vieillissement et des maladies.
Le sarrasin vert gère les fonctions de nettoyage en éliminant les toxines, les scories et les métaux lourds du corps, ce qui a un effet bénéfique sur les processus métaboliques.
Le sarrasin vert contient beaucoup d'acides gras oméga-3, dont dépendent la conductivité des fibres nerveuses, la régénération tissulaire, la structure et le renouvellement cellulaires, le métabolisme des lipides, la capacité du corps à résister aux maladies inflammatoires, infectieuses et oncologiques. Les acides gras oméga-3 ne pénètrent dans l'organisme que par la nourriture. C'est pourquoi il est si important de savoir quels aliments ils contiennent et de consommer régulièrement ces aliments, y compris le sarrasin.
Si vous mangez régulièrement du sarrasin vert, vous pouvez réduire considérablement votre glycémie, normaliser votre métabolisme lipidique et réduire votre tension artérielle.
Les protéines complètes et les glucides complexes contenus dans le sarrasin vert saturent, fournissent de l'énergie pendant une longue période.

Sarrasin germé. Les avantages

Le sarrasin vert est bon car il peut être mis à germer. On sait que les grains germés sont les antioxydants les plus puissants. En outre, ils contiennent des enzymes digestives. Prendre un petit nombre de plants aura donc un effet excellent sur le travail de l'estomac et des intestins.

J'ai décrit en détail mon expérience dans la germination de céréales dans l'article Blé germé avec bénéfices pour la santé, dans lequel vous trouverez des recettes, des informations sur les bénéfices des semis, y compris le blé, et comment on le cultive chez soi.

Faire germer des grains de sarrasin est aussi facile qu’un autre. Pour cela, vous devez laver la croupe, la poser sur une assiette plate recouverte d’un chiffon de coton, couvrir les grains avec un chiffon et verser de l’eau dessus. Dans une journée, des germes vont apparaître. Lavez à nouveau la croupe avec les germes et voilà, elle est prête à l'emploi. Le sarrasin germé n'est pas stocké longtemps, au maximum deux jours.

Sarrasin Minceur

À la recherche d'une silhouette élancée, de nombreuses personnes sont prêtes à s'asseoir sur un régime épuisant pour perdre ces kilos en trop. Je suis opposé à une telle approche de ma santé, la nutrition doit être équilibrée et le sarrasin est dans ce cas une aide précieuse. Pas besoin de manger un sarrasin, d'autres aliments faibles en calories doivent être présents dans le régime alimentaire, tels que fromage cottage faible en gras, kéfir, viande blanche, variétés de poisson faibles en gras, certains œufs, divers fruits et légumes, tous ces produits sont parfaitement combinés avec du sarrasin.

Tout le reste exclut le sucre, les graisses animales, les pâtisseries et le pain blanc, réduit le sel dans le régime, boit beaucoup d'eau - un tel régime n'est pas difficile à tolérer, sans provoquer la faim. Et les kilogrammes vont diminuer progressivement.
Le sarrasin pour perdre du poids peut être cuit différemment, il peut être bouilli dans de l'eau avec une petite quantité d'huile d'olive, mais il est préférable d'ajouter des baies ou des fruits. Le soir, il est possible de verser le sarrasin dans de l'eau bouillante, de l'envelopper et de le laisser jusqu'au matin. Réchauffez-vous le matin et mangez avec des fruits ou des légumes.

Si vous ne pouvez pas manger du sarrasin rempli de rien, ce qui est compréhensible et justifié, ajoutez une cuillerée de miel et de jus de citron à la bouillie, ce sera très savoureux. Vous pouvez couper le kiwi ou l'orange, en pressant un peu de jus de fruits. Chérie, ne t'emballe pas, il a beaucoup de calories.

Journée de déchargement sur le sarrasin

Comment bien mener un tel jour de jeûne, comment préparer correctement du sarrasin plus utile, à propos du sarrasin qu'il vaut mieux choisir pour un tel jour, que j'ai décrit en détail dans l'article Unloading Day sur le sarrasin. Les avantages Contre-indications Les revues et voici des options pour les jours de jeûne sur le sarrasin et le kéfir.

Sarrasin cru au kéfir. Bénéfice et préjudice

Récemment, un régime de perte de poids à base de sarrasin cru au kéfir a été très populaire. En effet, un tel régime vous aidera à perdre du poids rapidement, mais tout le monde ne sera pas en mesure de le suivre pendant 10 jours. Par conséquent, avant de commencer, pesez vos choix.

Préparer un plat est simple: versez 1/2 litre de kéfir frais dans un verre de pré-sarrasin lavé, mettez-le au réfrigérateur toute la nuit, le matin, le petit-déjeuner est prêt à perdre du poids. Cette portion devrait suffire pour deux doses, le sarrasin, je dois dire, il va gonfler du jour au lendemain et il ne sera pas si difficile de le manger.

Le sarrasin cru contient plus de nutriments que le traitement thermique, mais malgré les avantages évidents et la possibilité de perdre du poids, tout le monde ne peut pas manger du sarrasin cru. Il est contre-indiqué si vous avez

gastrite
ulcère peptique
colite
pancréatite
hépatite
varices
avoir tendance à la thrombose

Sarrasin au lait - les avantages ou les inconvénients

Parmi les nutritionnistes modernes, le débat sur les avantages de la bouillie de lait pour un adulte ne cesse pas, quelqu'un pense que le lait est incompatible avec d'autres produits, quelqu'un nie ce fait et recommande de se laisser guider par ses propres sentiments.

Le fait est que la lactase, une enzyme qui favorise la dégradation du sucre du lait, le lactose, est initialement produite dans le corps des enfants et que, chez de nombreux adultes, cette enzyme est absente. Étant donné que la dégradation du lactose se produit dans le côlon, ces personnes peuvent donc souffrir de troubles intestinaux.

Cependant, les scientifiques pensent que la bouillie au lait ne contient pas ces défauts, car le lait ne pénètre pas dans l'estomac sous forme liquide, mais sous la forme d'une bouillie visqueuse, il conserve donc le temps voulu dans l'estomac avec le croup et pénètre dans l'intestin suffisamment lentement. digérer et digérer. Par conséquent, le lactose, entrant dans l'intestin, ne crée aucun problème.

À mon avis, nous seuls devrions comprendre nous-mêmes comment notre corps réagit à la bouillie de lait. Si vous avez tout en ordre pour digérer cette bouillie, mangez du sarrasin avec du lait pour la santé.

S'il y a des problèmes, et si vous aimez la bouillie de lait, achetez du lait qui ne contient pas de lactose, il est apparu sur les étagères des magasins, ce lait est parfaitement digéré, sans causer de problèmes.

Sarrasin Harm et contre-indications

Nous sommes avec vous, chers lecteurs, il reste à déterminer s’il existe une contre-indication à un produit aussi utile que le sarrasin. J'ai déjà écrit plus haut à propos des contre-indications à l'utilisation du sarrasin brut, il existe des restrictions assez sévères.

Il est avéré que l’intolérance au sarrasin chez un petit pourcentage de personnes entraîne des réactions allergiques. Il est clair que de telles personnes sont strictement contre-indiquées dans le sarrasin.

Pour le reste, le sarrasin est un produit idéal et raisonnablement utile à tous. Bouillie friable que vous préférez ou visqueuse, avec ou sans lait, chacun décide pour lui-même, l'essentiel est la modération, une approche raisonnable et sa propre santé.

Voici de telles informations pour nous tous aujourd'hui. J'espère qu'elle vous intéressait.

Mon cadeau le plus précieux d’aujourd’hui sera Chopin Nocturne en mi bémol majeur interprété par Valentina Fox. Mon Chopin préféré et l'un de mes pianistes préférés est une beauté blonde avec une touche étonnante sur les touches, avec subtilité, grâce, juste une sorte de magie.

Je vous souhaite à tous santé, bonne humeur, joie de vivre, accomplissement spirituel.