Avec le chou blanc habituel, il est impossible de ne pas faire attention à sa sous-espèce rouge foncé. Dans le même temps, les feuilles pourpres non seulement ornent les plats de manière significative, mais se caractérisent également par une masse de qualités utiles connues depuis l'Antiquité.

Ce type de chou aide à prévenir le vieillissement prématuré, à prévenir le cancer, à renforcer le système immunitaire, à éliminer les substances toxiques de l'organisme. Ce n'est pas une liste complète de toutes les propriétés et avantages du chou pourpre.

À quoi il ressemble et où il pousse

Le chou pourpre, aussi souvent appelé rouge, est une variété de chou avec des feuilles pourpres. Il appartient à la famille des plantes crucifères. Les pigments - les anthocyanes lui donnent une couleur violette.

Pour la première fois, il a commencé à être cultivé dans l'Antiquité sur le territoire de la Méditerranée. Selon les scientifiques, les feuilles pourpres étaient une friandise préférée de Pythagore. Les botanistes ne savent toujours pas d'où il vient, est-ce une espèce distincte ou est-ce le résultat de la traversée accidentelle d'un type habituel de chou blanc?

Largement cultivé dans le monde entier, en particulier en Europe, en Amérique et en Chine. En Russie, cette variété de chou est venue d'Europe au 17ème siècle.

Les principales caractéristiques du légume sont:

• Petite taille des têtes;
• Toujours dense structure;
• Feuilles juteuses;
• Forme ronde ou ovale du fruit;
• Poids total jusqu'à 3 kg;
• Maturation assez précoce;
• Long stockage.

Intéressant, mais il est souvent utilisé comme indicateur du pH du sol. La saturation de sa couleur dépend de l'acidité du sol, où il se développe.

Composition chimique

Presque tous les nutritionnistes attribuent ce beau chou à des produits diététiques. La couleur rouge est due à la présence de polyphénols, ce qui lui confère des propriétés anti-inflammatoires.

En plus d’eux, il contient:

• Protéines végétales;
• Les graisses (représentées par les acides gras saturés, monosaturés et polysaturés);
• Glucides (ils sont moins que dans la forme blanche);
• Le Sahara;
• Acides organiques;
• Fibres alimentaires (fibres);
• Acides aminés essentiels;
• Huiles végétales;
• Glucosinolates (ils donnent de l'amertume);
• Enzymes (pour une meilleure digestion et assimilation des aliments);
• Rétinol (vitamine A);
• Provitamine A (bêta-carotène);
• Biotine (vitamine H);
• Tocophérol (vitamine E liposoluble);
• Acide ascorbique (vitamine C; il remplit les besoins quotidiens de l'organisme à 85%);
• Vitamines du groupe B (thiamine, riboflavine, niacine, pyridoxine, acide folique et acide pantothénique);
• Des minéraux tels que le potassium, le calcium, le magnésium, le sodium, le fer et le phosphore.

La teneur totale en calories de 100 grammes de chou rouge (sans la tige) n’est que de 26 à 27 kilocalories.

Avantages pour la santé

Les feuilles de chou rouge sont largement utilisées dans la médecine traditionnelle et traditionnelle en tant qu'ingrédient naturel pour aider à:

• Réduire le risque de développer une maladie telle que la tuberculose (lutter efficacement contre le bacille tuberculeux. Il est recommandé que ce légume soit à table au moins deux fois par semaine);
• Augmenter la résistance aux effets néfastes des radionucléides;
• Enlever les sels de métaux lourds;
• Améliorer la composition globale du sang dans la leucémie;
• Pour prévenir l'apparition de l'oncologie du sein chez les femmes;
• Renforce l'émail des dents (il est conseillé de se rincer régulièrement la bouche avec du jus de légumes);
• Faire face aux maladies cardiovasculaires;
• Renforce de manière significative les vaisseaux les plus fragiles du corps - les capillaires;
• Stabiliser la pression artérielle dans les maladies hypertensives;
• Normaliser le cholestérol, en éliminant son excès;
• Augmenter la résistance du corps à diverses infections (c'est-à-dire renforcer le système immunitaire);
• Faire face aux problèmes du système respiratoire (par exemple, bronchite);
• Pour se débarrasser des effets de la jaunisse (la bile est parfaitement éliminée de la vésicule biliaire);
• Guérir les blessures et les coupures externes (le jus de chou est souvent utilisé);
• Augmenter la coagulation du sang;
• Dans le traitement de la gastrite chronique;
• En général, améliorer le fonctionnement de tous les organes du tractus gastro-intestinal;
• Guérir un ulcère d'estomac;
• Perdre ces kilos en trop et perdre ainsi du poids;
• Dans le traitement du diabète.

En cosmétologie, le jus de chou rouge est utilisé. Cela contribue à:

• Améliorer le teint;
• Donner velouté et tendresse de la peau;
• Renforcement des ongles et des cheveux (couleur particulièrement sombre) lors du rinçage de ces derniers.

Chou mauve en cuisine

Il convient de rappeler que le chou rouge n'est jamais sucré. A plutôt un goût amer.

Comme pour l'aspect blanc, les feuilles de cette variété de chou sont utilisées pour:

• Salades (crues), qui doivent être remplies d'huile végétale;
• Extinction;
• Borsch;
• Décorations de divers plats.

Il convient également de noter que le légume est le stockage le plus écologique et le plus durable.

Certes, le plus grand avantage pour le corps humain est la consommation de chou cru. En effet, dans ce cas, toutes les vitamines et tous les minéraux sont sauvegardés.

Danger pour la santé

Comme tout produit alimentaire, le chou rouge présente non seulement des avantages, mais également des contre-indications:

• Ne pas utiliser tout en prenant des médicaments pour éclaircir le sang;
• Il est interdit aux personnes ayant une intolérance individuelle au chou;
• Les légumes ne sont pas recommandés pour les personnes souffrant de flatulences (augmentation de la formation de gaz);
• Il a été prouvé que c'est le chou rouge qui affecte négativement la digestibilité de l'iode (par conséquent, ceux qui ont une altération de la glande thyroïde, il est préférable de refuser le produit);
• En cas d'exacerbation de maladies duodénales, la consommation n'est autorisée qu'après un traitement thermique.

Le taux de consommation quotidienne ne dépasse pas 200 grammes.

Les nourrissons sont autorisés à se nourrir dans les aliments au plus tôt 6 mois.

http://edalekar.ru/fioletovaya-kapusta.html

Bienfaits pour la santé et avantages du chou rouge

Préféré par de nombreuses générations de la dame du jardin a été longtemps connu non seulement en robe blanche. Un tel chou rouge original, mais pas encore très courant. Ses avantages et inconvénients ne sont pas très bien connus de la population en général. Et absolument rien. Discutez peut-être.

Propriétés utiles du chou rouge

Selon les critiques, les feuilles violet-rouge contiennent beaucoup moins de jus que les feuilles ordinaires pelées à la blanche. Mais cela n'enlève rien à leurs mérites en termes d'avantages pour le corps humain.

Le saviez-vous? Que la teneur en vitamine C du chou rouge soit 5 fois plus élevée que celle de son parent à feuilles blanches et vertes. Et grâce à ses propriétés naturelles et biologiques uniques, ce légume conserve la vitamine beaucoup mieux que tous les autres types de chou. C'est-à-dire que, pratiquement jusqu'à la nouvelle récolte, la composition chimique de la pulpe et du jus ne change pas.

La richesse cosmétique du chou rouge est due à la teneur élevée en rétinol (vitamine A) dans les feuilles. C'est lui qui est le plus responsable de l'état de la peau et des ongles. Il suffit de manger un petit bol de salade de feuilles de pourpre fraîches par jour pour arrêter les plaques ongles, et les petites rides oublient votre apparence.

À propos, le jus de fruit frais des feuilles est très bon pour le rinçage des cheveux noirs. En plus de donner aux cheveux une teinte noble de séquoia, ils les adoucissent tout en les renforçant.

Conseil Recharger la salade de chou rouge uniquement avec de l'huile végétale (olive ou tournesol). Parce que le rétinol est une vitamine liposoluble. Sans l'ajout d'huiles, il n'est pas absorbé par le corps humain.

L'utilité du chou rouge médical est encore plus grande. Il est recommandé de l'inclure dans le régime au moins deux fois par semaine pour:

• excrétion de sels de métaux lourds, de toxines et de scories du corps.
• renforcer les fonctions de protection du corps et renforcer l'immunité
• rétablir un taux de cholestérol sanguin normal
• prévention de la tuberculose
• renforcement des parois des vaisseaux sanguins et nettoyage du système circulatoire
• normalisation de la pression artérielle
• traitement des ulcères d'estomac et des maladies du système respiratoire

Que puis-je dire, le mérite de ce légume est plein. Par conséquent, portez votre attention sur le chou rouge. Il suffit de ne pas abuser, car en plus des propriétés utiles de la beauté a quelques

Propriétés nocives du chou rouge

Le chou rouge n'est pas recommandé de mettre dans le régime alimentaire des enfants de moins de 1,5 ans. Parce que la diathèse peut se produire. Rappelez-vous que les fruits rouges, les baies et les légumes ne donnent pas du tout de bébé. Pour la même raison, nous conseillons aux personnes allergiques de ne pas risquer leur propre santé et de remplacer la beauté pourpre par des légumes plus appropriés.

Et bien sûr, l'intolérance individuelle notoire. Il n'y a rien à dire. Il est interdit de manger et de pointer.

Conseil Certaines sources recommandent de faire bouillir ou de faire frire ce chou pour une catégorie de personnes interdites. Nous ne recommandons pas. Des problèmes de santé peuvent arriver.

Sagesse populaire

De génération en génération, l’histoire de l’effet bénéfique du chou sur la croissance du sein est transmise. Et les gens croient fermement en ce non-sens. Trop manger les salades et les blancs de la dame de jardin, dans l'espoir du meilleur. Bien que la poitrine ne pousse pas plus que l'ordre de la génétique. À cet égard, une propriété vraiment miraculeuse est attribuée au chou rouge. Dis, cela vaut un mois de mettre une feuille à la fois et la richesse féminine principale augmentera d’au moins 3 tailles. Un non-sens. Un miracle n'arrivera pas.

Mais si vous mangez des salades de chou rouge au moins 2 fois par semaine, le tissu musculaire deviendra beaucoup plus fort. Non, le coffre lui-même n'augmentera pas. Mais alors il ne sera pas pendu à l'avance au niveau des genoux.

La médecine traditionnelle recommande fortement l'utilisation de jus de fruits frais pour le traitement de diverses maladies de l'estomac. En particulier - les ulcères et la gastrite. L'effet est sans aucun doute. Mais différentes sources donnent des recommandations absolument contradictoires. Veillez donc à consulter un spécialiste compétent afin de ne pas vous tracasser dans une course à l’auto-traitement.

Le saviez-vous? Et si vous avez un long festin avec une libation copieuse de boissons alcoolisées, la sagesse populaire recommande de manger une assiette de salade de chou rouge en premier. Le fait est qu’un légume violet neutralise de manière significative l’effet de l’alcool sur le corps.

Soit dit en passant, la teneur en protéines végétales des feuilles de chou rouge est trop élevée pour que les salades de légumes frais aient un effet bénéfique sur le fonctionnement du foie, de la glande thyroïde et des reins. Et toujours cette beauté aide bien avec l'anémie. C'est grâce à elle que le système hématopoïétique commence à fonctionner comme une horloge.

Depuis l'époque de la Rome antique, on connaissait les effets bénéfiques du jus de chou rouge sur le système respiratoire humain. Et ils ont même essayé de les soigner pour la tuberculose. La recherche scientifique sur ce sujet n'a pas été effectuée, mais l'expérience des ancêtres suggère que cette façon de lutter contre la toux. Autrement dit, le jus de fruits frais est mélangé avec du miel dans des proportions égales. Et au fait, ce mélange agit comme du jus de radis noir. Et tout cela grâce à la netteté caractéristique du goût.

Une autre sagesse populaire utilise avec succès des recettes de chou aux feuilles pourpres pour normaliser l’équilibre eau-sel dans le corps. Grâce à cela, la personne cesse de tourmenter l'hypertension artérielle. Les feuilles fraîches ont un effet diurétique. À propos, ce qui est très utile pour divers oedèmes ou la présence de liquide en excès dans le corps.

Des compresses de feuilles fraîches froissées aident à éliminer rapidement les contusions, les coupures et les écorchures. Et tant que le jus ne pique pas! Par conséquent, les parents, notez cette information.

Est intéressant. Chaque source considère qu'il est de son devoir de transmettre au lecteur le prétendu amour particulier d'un célèbre mathématicien et philosophe pour le chou rouge. Ce n'est tout simplement pas clair quelle est la valeur de cette information? Et qui en a besoin?

La rumeur dit qu'une grande quantité d'antioxydants dans le chou rouge permet aux personnes souffrant des effets d'une exposition radioactive de l'inclure dans le menu. Non, bien sûr, le chou bleu n'est pas une panacée ni un traitement curatif contre les radiations. Mais en combinaison avec une thérapie compétente, même la médecine traditionnelle a reconnu qu'il y avait un effet indéniable.

Maintenant, vous êtes suffisamment avertis et vous savez ce que le chou rouge est si bon avec. Ses avantages et ses inconvénients ne sont pas un secret non plus. Semez, grandissez, mangez cette belle rose. Et ne tombez pas malade.

http://howtogetrid.ru/polza-i-vred-krasnokochannoj-kapusty-dlya-zdorovya/

C'est utile pour vous!

Chou mauve

Avec le chou blanc habituel, il est impossible de ne pas faire attention à sa sous-espèce rouge foncé. Dans le même temps, les feuilles pourpres non seulement ornent les plats de manière significative, mais se caractérisent également par une masse de qualités utiles connues depuis l'Antiquité.

Ce type de chou aide à prévenir le vieillissement prématuré, à prévenir le cancer, à renforcer le système immunitaire, à éliminer les substances toxiques de l'organisme. Ce n'est pas une liste complète de toutes les propriétés et avantages du chou pourpre.

À quoi il ressemble et où il pousse

Le chou pourpre, aussi souvent appelé rouge, est une variété de chou avec des feuilles pourpres. Il appartient à la famille des plantes crucifères. Les pigments - les anthocyanes lui donnent une couleur violette.

Pour la première fois, il a commencé à être cultivé dans l'Antiquité sur le territoire de la Méditerranée. Selon les scientifiques, les feuilles pourpres étaient une friandise préférée de Pythagore. Les botanistes ne savent toujours pas d'où il vient, est-ce une espèce distincte ou est-ce le résultat de la traversée accidentelle d'un type habituel de chou blanc?

Largement cultivé dans le monde entier, en particulier en Europe, en Amérique et en Chine. En Russie, cette variété de chou est venue d'Europe au 17ème siècle.

Les principales caractéristiques du légume sont:

• Petite taille des têtes;
• Toujours dense structure;
• Feuilles juteuses;
• Forme ronde ou ovale du fruit;
• Poids total jusqu'à 3 kg;
• Maturation assez précoce;
• Long stockage.

Intéressant, mais il est souvent utilisé comme indicateur du pH du sol. La saturation de sa couleur dépend de l'acidité du sol, où il se développe.

Composition chimique

Presque tous les nutritionnistes attribuent ce beau chou à des produits diététiques. La couleur rouge est due à la présence de polyphénols, ce qui lui confère des propriétés anti-inflammatoires.

En plus d’eux, il contient:

• Protéines végétales;
• Les graisses (représentées par les acides gras saturés, monosaturés et polysaturés);
• Glucides (ils sont moins que dans la forme blanche);
• Le Sahara;
• Acides organiques;
• Fibres alimentaires (fibres);
• Acides aminés essentiels;
• Huiles végétales;
• Glucosinolates (ils donnent de l'amertume);
• Enzymes (pour une meilleure digestion et assimilation des aliments);
• Rétinol (vitamine A);
• Provitamine A (bêta-carotène);
• Biotine (vitamine H);
• Tocophérol (vitamine E liposoluble);
• Acide ascorbique (vitamine C; il remplit les besoins quotidiens de l'organisme à 85%);
• Vitamines du groupe B (thiamine, riboflavine, niacine, pyridoxine, acide folique et acide pantothénique);
• Des minéraux tels que le potassium, le calcium, le magnésium, le sodium, le fer et le phosphore.

La teneur totale en calories de 100 grammes de chou rouge (sans la tige) n’est que de 26 à 27 kilocalories.

Avantages pour la santé

Les feuilles de chou rouge sont largement utilisées dans la médecine traditionnelle et traditionnelle en tant qu'ingrédient naturel pour aider à:

• Réduire le risque de développer une maladie telle que la tuberculose (lutter efficacement contre le bacille tuberculeux. Il est recommandé que ce légume soit à table au moins deux fois par semaine);
• Augmenter la résistance aux effets néfastes des radionucléides;
• Enlever les sels de métaux lourds;
• Améliorer la composition globale du sang dans la leucémie;
• Pour prévenir l'apparition de l'oncologie du sein chez les femmes;
• Renforce l'émail des dents (il est conseillé de se rincer régulièrement la bouche avec du jus de légumes);
• Faire face aux maladies cardiovasculaires;
• Renforce de manière significative les vaisseaux les plus fragiles du corps - les capillaires;
• Stabiliser la pression artérielle dans les maladies hypertensives;
• Normaliser le cholestérol, en éliminant son excès;
• Augmenter la résistance du corps à diverses infections (c'est-à-dire renforcer le système immunitaire);
• Faire face aux problèmes du système respiratoire (par exemple, bronchite);
• Pour se débarrasser des effets de la jaunisse (la bile est parfaitement éliminée de la vésicule biliaire);
• Guérir les blessures et les coupures externes (le jus de chou est souvent utilisé);
• Augmenter la coagulation du sang;
• Dans le traitement de la gastrite chronique;
• En général, améliorer le fonctionnement de tous les organes du tractus gastro-intestinal;
• Guérir un ulcère d'estomac;
• Perdre ces kilos en trop et perdre ainsi du poids;
• Dans le traitement du diabète.

En cosmétologie, le jus de chou rouge est utilisé. Cela contribue à:

• Améliorer le teint;
• Donner velouté et tendresse de la peau;
• Renforcement des ongles et des cheveux (couleur particulièrement sombre) lors du rinçage de ces derniers.

Chou mauve en cuisine

Il convient de rappeler que le chou rouge n'est jamais sucré. A plutôt un goût amer.

Comme pour l'aspect blanc, les feuilles de cette variété de chou sont utilisées pour:

• Salades (crues), qui doivent être remplies d'huile végétale;
• Extinction;
• Borsch;
• Décorations de divers plats.

Il convient également de noter que le légume est le stockage le plus écologique et le plus durable.

Certes, le plus grand avantage pour le corps humain est la consommation de chou cru. En effet, dans ce cas, toutes les vitamines et tous les minéraux sont sauvegardés.

Danger pour la santé

Comme tout produit alimentaire, le chou rouge présente non seulement des avantages, mais également des contre-indications:

• Ne pas utiliser tout en prenant des médicaments pour éclaircir le sang;
• Il est interdit aux personnes ayant une intolérance individuelle au chou;
• Les légumes ne sont pas recommandés pour les personnes souffrant de flatulences (augmentation de la formation de gaz);
• Il a été prouvé que c'est le chou rouge qui affecte négativement la digestibilité de l'iode (par conséquent, ceux qui ont une altération de la glande thyroïde, il est préférable de refuser le produit);
• En cas d'exacerbation de maladies duodénales, la consommation n'est autorisée qu'après un traitement thermique.

Le taux de consommation quotidienne ne dépasse pas 200 grammes.

Les nourrissons sont autorisés à se nourrir dans les aliments au plus tôt 6 mois.

Bienfaits pour la santé et avantages du chou rouge

La forme du chou rouge ressemble au chou blanc. Leur principale différence réside bien entendu dans la couleur et le titre plus dense. La première se distingue par une belle couleur rouge-violet, qui est donnée par les pigments solubles dans l’eau anthocyanines, contenus dans le produit en grande quantité. En outre, dans le chou rouge composition plus riche en vitamines.

Sa patrie est considérée comme la Méditerranée, mais en Russie, elle est venue d’Europe au 17ème siècle.

La composition chimique du chou rouge

Vitamines: A (4 fois plus que dans le chou blanc), B1, B2, B5, B6, B9, C (2 fois plus que dans le chou ordinaire), E, ​​K, PP, H, U.

Minéraux: fer, iode, potassium, calcium, magnésium, manganèse, sodium, sélénium, zinc, phosphore.

Il est important de souligner la teneur en acide folique nécessaire à la santé de la microflore intestinale et au processus normal de formation du sang. En outre, la composition du légume comprend des vitamines rares telles que U et K.

Le chou rouge contient également une grande quantité de fibres, glucides, protéines végétales, acides aminés. Ce produit est une source de composants biologiquement actifs, tels que les phytoncides et les anthocyanes. Les premiers combattent les bactéries et les champignons, tandis que les derniers renforcent les parois des vaisseaux sanguins, traitent la leucémie et neutralisent l'action des radicaux libres.

Chou rouge calorique - 26 kcal pour 100 g

Propriétés utiles et avantages du chou rouge pour la santé

• a une action antibactérienne et diurétique,
• a un effet antioxydant,
• renforce le système immunitaire
• élimine la toux,
• prévention et traitement de la leucémie,
• aide à l'hypertension,
• renforce les parois des vaisseaux sanguins et des capillaires,
• abaisse le mauvais cholestérol,
• neutralise l'effet pathologique de l'alcool,
• normalise l'acidité de l'estomac,
• nettoie le corps des toxines et des impuretés,
• restaure la microflore intestinale,
• normalise la glande thyroïde et les reins,
• prévention du cancer
• améliore la vue
• prévention et traitement de l'ostéoporose,
• augmente les performances du cerveau,
• renforce le système nerveux
• aide avec IRR,
• élimine l'insomnie,
• protège contre la dépression
• accélère la cicatrisation des plaies et du sadin,
• a un effet rajeunissant,
• améliore l'état de la peau.

Jus de chou rouge

En médecine traditionnelle, il est recommandé de boire cette boisson en présence de capillaires faibles, de divers types de saignements et pour la prévention du cancer. En outre, le jus de chou rouge combat le bacille tuberculeux, la leucémie et les expectorations. En raison de ces dernières propriétés, il est couramment utilisé pour éliminer la toux. Et s'ils se rincent la bouche, les gencives s'enflamment et saignent.

Mais le jus doit être jeté s'il y a un spasme dans les voies biliaires, des maladies chroniques et aiguës du système digestif, incluant des ulcères et une gastrite.

Le chou rouge pendant la grossesse peut être consommé s'il n'y a pas d'intolérance individuelle. Reconnaissant la teneur élevée en acide ascorbique, l'utilisation de ce produit contribuera à la protection du corps de la future mère contre le rhume. La vitamine A et le calcium amélioreront l'état de la peau, des cheveux et des dents, ce qui est très important à cette période. Et, bien sûr, la composition chimique riche du chou rouge aura une incidence positive sur le développement sain du fœtus du bébé.

Contre-indications et méfaits du chou rouge

• intolérance individuelle,
• exacerbation de maladies du système digestif,
• ulcère de l'estomac,
• allaitement (peut provoquer des coliques chez un bébé),
• enfants de moins de 1 an.

Le chou rouge est un aliment assez sûr, il peut être consommé même avec le diabète. Dommage légume ne peut causer qu'en cas d'abus et en ignorant les contre-indications énumérées.

Recettes de chou rouge

Le plus grand avantage du chou rouge peut être obtenu en l’utilisant frais. Pendant le traitement thermique, comme dans d'autres produits végétaux, les substances bénéfiques sont détruites. Par conséquent, nous vous proposons des recettes crues qui satureront votre corps de précieuses vitamines et minéraux.

Guérir le chou rouge. Remèdes populaires

De tousser. 1 tasse de jus de chou rouge avec l'ajout de 0,5-1 c. Le miel aide parfaitement à faire face à la toux et à la voix enrouée.

De l'hypertension, la leucémie, la tuberculose. Chaque jour, mangez-y de la salade de chou ou de légumes pendant 14 à 20 jours. De plus, vous pouvez boire 1 verre de jus par jour.

De bleus et sadin. Appliquez des feuilles de chou sous forme de compresse sur la zone à problèmes.

Les propriétés précieuses du chou rouge ont été vénérées dans la Rome antique. Aujourd'hui, ses propriétés bénéfiques sont un peu oubliées. Assurez-vous d'ajouter ce produit à votre alimentation pour plus de variété et d'équilibre nutritionnel.

Aimez-vous le chou rouge? Quels plats en cuisinez-vous? :)

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L'utilité du chou rouge à propos des secrets d'un légume inhabituel

Quand on parle de fruits et légumes rouges, on imagine immédiatement une pomme, une tomate ou un radis.

Et je me suis souvenu d'un autre légume rouge conditionnel, non moins utile et savoureux. Alors... chou rouge.

Extérieurement, il est absolument identique à son compagnon blanc, sans compter la couleur.

Ce qui est utile chou rouge - c'est ce que je veux, mes amis, aujourd'hui pour parler.

Le chou est violet et son jus a une étonnante teinte bleu-vert.

Pourquoi on l'appelle rouge reste un mystère.

Grâce aux pigments qui donnent au légume cette couleur, la tête rouge est considérée comme la plus utile de toutes les sortes.

Son jus a des propriétés uniques - cette «potion magique» est capable de préserver la santé, la beauté, le bien-être et la minceur.

Incidemment, ce légume était le favori de Pythagore.

L'utilisation de ce type de chou aide à maintenir la clarté d'esprit lors des fêtes, ainsi que des friandises pour diverses maladies.

Le chou rouge n’est pas aussi populaire auprès des consommateurs que son parent vert. Très probablement, cela est dû à un manque de connaissances sur le légume.

Mais au printemps, il conserve une quantité énorme de vitamines, contient plusieurs fois plus de carotène et de vitamine C (par rapport au chou traditionnel).

Ce qui fait partie du chou rouge - la composition chimique

Notez combien d'éléments nutritifs sont contenus dans le chou rouge:

1. Les anthocyanes sont des substances qui colorent le chou dans sa couleur caractéristique. Protéger les parois des vaisseaux sanguins, renforcer et les rendre élastiques, apportent également des avantages inestimables pour l'anémie.
2. Vitamine A - pour le bon fonctionnement des organes de la vision.
3. Vitamines B - effet très positif sur le système nerveux et soutien du métabolisme énergétique.
4. Le chou rouge contient cinq fois plus de vitamine C que la normale. Eh bien, cette vitamine aide à lutter contre les virus et les infections et joue également un rôle important pour la santé et la beauté de la peau et des tissus conjonctifs.
5. Une consommation régulière contribue à la formation de deux hormones: la leptine et l'adiponectine, qui participent à la combustion des graisses et à la suppression de l'appétit.
6. Les phytoncides tuent la microflore pathogène et les radicaux libres.
7. Une quantité énorme de fer et de soufre, d'iode et de vitamine D.

Ce n’est un secret pour personne que la couleur rouge des légumes indique une grande quantité de calcium.

Ce légume rouge contient une petite quantité de graisse saturée et de cholestérol.

• fibre,
• le potassium,
• manganèse
• acide folique
• la riboflavine,
• thiamine.

Et ce n'est pas une liste complète de tout ce qui contient ce produit étonnant.

Voyons ensuite quels avantages tout le chou rouge apporte.

Les bienfaits du chou rouge pour le corps

Donc, que le chou rouge est utile:

• Indole - réduit le risque de cancer du sein, car il modifie le métabolisme de l'œstrogène.
• Glucosinolates et fibres insolubles - préviennent le cancer du côlon, du poumon et de l’estomac.
• Lors du traitement des ulcères peptiques, le régime alimentaire du patient doit comporter une tête rouge, car il contient des acides aminés glutamine à haute concentration, ce qui accélère la récupération.
• En outre, il réduit le cholestérol sérique.

Quel est le jus utile de chou rouge?

Cinq utilitaires de jus de chou rouge:

• Depuis l'époque de l'Empire romain, il a été reconnu que le jus aide parfaitement aux maladies du système respiratoire.
• Jusqu'à aujourd'hui, les moyens de miel + jus de ce légume font face aux crachats accumulés.
• Excellent nettoie le foie et les voies biliaires des toxines.
• Boire un demi-verre de ce liquide par jour peut normaliser la circulation sanguine. En conséquence, la peau du visage propre, fraîche et veloutée.
• Rincer la bouche renforce l'émail.
• C'est un merveilleux colorant naturel qui peint les produits blancs dans une agréable teinte d'azur.

Savoureux et avec des avantages pour la santé.

S'il y a une tête de cette espèce dans la maison, la question «que faire cuire?» Ne se posera même pas.

Il y a beaucoup de recettes avec l'inclusion de la variété rouge, et la plupart d'entre elles ont un tel succès qu'elles plairont même aux plus exigeants.

Je ne partagerai que certains d'entre eux.

• Compote de chou rouge

• 250 grammes de pois verts;
• 250 g de chou rouge;
• 2 carottes et oignons;
• 1 cuillère à soupe beurre (tournesol) et crème sure;
• Lavrushka, sel.

Hachez les légumes, ajoutez les pois et le ragoût.

Ajouter les oignons frits, la crème sure, les assaisonnements, bien mélanger et porter le plat à ébullition.

• Chou rouge en coréen

Ce plat coréen sonne "kimchi".

J'utilise traditionnellement des fourchettes ordinaires, mais le remplacer par un plat rouge-rougeâtre ne gâchera pas le plat.

• 1,5 kg de chou rouge;
• 5 carottes;
• 100 ml d'huile de tournesol;
• 1 litre d'eau;
• 2 gousses d'ail;
• 2 cuillères à soupe le vinaigre;
• 150 grammes de sucre cristallisé;
• 5 pièces grains de poivre;
• sel, laurier, piment rouge (moulu).

Préparez le mélange de légumes: coupez le chou finement, nous pressons l’ail, trois carottes râpées.

Ensuite, préparez le remplissage: dans l'eau bouillie, ajoutez tous les assaisonnements selon la recette, le vinaigre et l'huile végétale, mélangez. Remplir les légumes avec du cornichon chaud.

Laisser aux choux le temps de saler (au moins trois heures).

La cuisson des soupes à base de chou rouge suscite beaucoup de controverse. Certaines personnes pensent que ce légume n’est pas acceptable car il colore le plat d’une couleur peu appétissante, alors que d’autres apprécient tout simplement la soupe. La recette est donnée ci-dessous, puis jugez par vous-même. La tête rouge a un goût plus sucré et cuit plus vite.

• Salade de chou rouge simple et rapide

Et aussi - salade nature.

Fourchettes rouges et hacher les oignons, ajouter une cuillerée d'huile d'olive et un couple d'art. vinaigre Nous écrasons le mélange avec nos mains et une collation savoureuse, originale et belle est prête!

• Chou Rouge Mariné
• 1 kg de chou;
• 50 g de sel (20 g pour le salage et 30 g pour la coulée);
• 2 pièces Lavrushki;
• 4 pièces grains de poivre;
• 1 litre d'eau;
• 2 cuillères à soupe le vinaigre; 60 grammes de sucre.

Préparez le mélange de légumes: coupez finement le chou en branches, salez et fauchez avec les mains et laissez dans un endroit sombre et frais pendant au moins quatre heures et demie.

Au moment où le légume râpé est déjà couché, stérilisez les pots et préparez le remplissage de la marinade.

Nous faisons bouillir de l'eau, versons le sel, le poivre, le sucre, le lavrushka, le vinaigre et le sel restant.

Mettez le chou sur des conserves préparées, remplissez-le de notre marinade, mais pas trop près du bord. Versez de l'huile de tournesol chaude et remontez les berges.

Le chou parfait dans la marinade est prêt pour l'hiver!

• Une autre recette de salade de chou rouge délicieux

Contre-indications à l'utilisation de chou rouge

Dommage, en tant que tel, ce type de chou n'apporte pas. Mais il y a quelques limitations. C'est son mal.

• Des niveaux élevés de magnésium, de calcium, de fer et de soufre peuvent provoquer des ballonnements et des flatulences dans l'estomac, ainsi que des crampes dans l'intestin.
• Vous devez également inclure soigneusement les hypertendus du chou dans le menu, car ce légume a tendance à augmenter la pression.
• Et vous ne pouvez absolument pas manger du chou rouge avec une pancréatite.

En écrivant toutes les recettes - je voulais tout de suite préparer et manger tout :-) J'espère que vous avez également eu un article intéressant et utile.

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Et je vous serais reconnaissant pour vos recettes délicieuses et éprouvées à base de chou rouge, envoyez.

Avec Alyona Yasneva, mangez bien et soyez en bonne santé.

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Les avantages et les inconvénients du chou rouge pour la santé humaine, contre-indications

Le chou à tête violette est plus invité sur notre table que le blanc traditionnel. Il est plus rigide en raison de la teneur accrue en fibres végétales et les anthocyanes ajoutent une belle couleur aux feuilles. Et ce n’est pas la seule différence entre le chou rouge, les avantages et les inconvénients de son utilisation sont également légèrement différents. Il se caractérise par une plus grande variété de composés chimiques et par conséquent par les conséquences de son utilisation dans les aliments.

Calories et composition chimique

Le chou pourpre appartient aux aliments à faible teneur en calories, 100 g contient seulement 26 kcal. Aussi:

• protéines - 1,4 g;
• matières grasses - 0,15 g;
• glucides - 2 g;
• eau - 90 g

Le chou rouge est une source d'un grand nombre de vitamines bénéfiques:

• C - acide ascorbique. 100 g de son produit contiennent 60 mg, soit 85% de la valeur quotidienne. Il est nécessaire de renforcer le système immunitaire, rend les vaisseaux sanguins plus forts.
• PP - niacine. Nécessaire au métabolisme et à l'énergie dans les cellules.
• B1 est la thiamine. Il est nécessaire que les cellules échangent des substances et de l’énergie, mais aussi du système nerveux.
• B2 - riboflavine. Stimule la formation du sang, prolonge la durée de vie des cellules sanguines, favorise l'absorption du fer, régule la croissance des organes.
• B6 - pyridoxine. Participe à la synthèse de la sérotonine, favorise l'élimination des substances toxiques de l'organisme, ce qui est important pour l'empoisonnement ou la prise de médicaments qui endommagent le foie.
• B9 - acide folique. Prévient les troubles de la croissance, normalise la microflore intestinale.
• E - tocophérol. Empêche la dystrophie musculaire, altération de la fertilisation, est un antioxydant.
• Et - rétinol. Il est nécessaire pour une bonne vision, prévient la dystrophie nerveuse, réduit le risque de développement en oncologie.
• K - empêche les dépôts de sel, est nécessaire pour la croissance appropriée des os et des tissus articulaires.
• H est nécessaire à la conversion des acides aminés et des sucres.

La composition minérale du chou rouge est représentée par le potassium, le magnésium, le calcium, le fer, le sélénium, le zinc et d'autres éléments bénéfiques pour le corps.

Également dans ce légume contient de nombreux composés biologiquement actifs importants:

• Les glucosinolates sont capables de supprimer la division cellulaire anormale incontrôlée, réduisant ainsi le risque de cancer.
• Les anthocyanes colorent les feuilles du chou rouge, renforcent les parois des vaisseaux sanguins de différentes tailles, augmentent le nombre de globules rouges.
• Phytoncides - ont une action antimicrobienne, inhibent le développement de virus et de champignons.
• Cellulose - aide à nettoyer les vaisseaux sanguins du cholestérol, stabilise les intestins.
• Acide lactique - nécessaire au système nerveux, au cerveau, aux fibres musculaires, au coeur.
• Indole - normalise le métabolisme des œstrogènes, dont l'absence est nocive pour le corps de la femme.

Propriétés utiles pour le corps

Le chou rouge est inclus dans le régime alimentaire des personnes atteintes d'ulcères peptiques, dont le traitement contribue à la teneur en glutamine. L'utilisation d'une compresse de ce légume aide à lutter contre l'acné, puisque l'activité des glandes adipeuses est normalisée. Il est utilisé pour nettoyer le foie des toxines et des voies biliaires.

Les propriétés utiles du chou rouge sont préservées sous forme de jus. Il est recommandé de se rincer la bouche en cas de saignement et de maladie des gencives. L'ingestion de jus de chou pourpre aide à renforcer les vaisseaux sanguins et a un effet prophylactique contre le cancer. En raison de sa capacité à éliminer les mucosités, il aide bien à traiter la toux grasse. Pour ce faire, prenez 1 verre de jus de chou rouge et 1 cuillère à café de miel.

L'une de ses propriétés uniques est sa capacité à détruire un bacille tuberculeux. Le bouillon des graines de chou rouge aide à lutter contre l'insomnie.

L'effet du chou cru et bouilli sur le corps est légèrement différent. Le brut contient plus de vitamines, mais plus de dommages au tractus gastro-intestinal. Réduire la charge sur le système digestif aide à éteindre un légume, mais en même temps, certains éléments nutritifs sont perdus. Ici tout le monde décide de ce qui est le mieux pour lui.

Les enfants

Les avantages du chou rouge pour les enfants en raison de la teneur élevée en vitamines nécessaires au corps en croissance.

• Les avantages de l'acide ascorbique ont été maintes fois prouvés dans la formation et le maintien de l'immunité des bébés.
• Le rétinol, également connu sous le nom de carotène, est particulièrement nécessaire pour le système visuel vulnérable des enfants, en particulier à notre époque où les gadgets électroniques offrent toutes sortes d’affichages qui nuisent aux yeux des enfants.
• Une carence en vitamine K peut entraîner une distorsion des os et l'introduction de chou rouge dans l'alimentation peut aider à l'éviter.
• La composition de ce légume aide à stimuler l'activité cérébrale, ce qui a un effet positif sur l'attention du matériel de mémorisation et la performance de l'élève.

Les femmes

En raison de la teneur en indole, le taux d'œstrogène est normal, ce qui profite aux femmes qui prennent des contraceptifs au cours des derniers jours du cycle menstruel. De plus, cela justifie l’émergence du mythe voulant que l’utilisation du chou favorise la croissance mammaire.

La teneur élevée en vitamines A et E affecte favorablement l'état de la peau. Le calcium associé à la vitamine K peut prévenir le développement de l'ostéoporose à l'âge adulte. Les glucosinolates en association avec l'indole réduisent le risque de cancer du sein et du col utérin.

Un certain nombre de composants entrant dans la composition du chou combattent avec succès les radicaux libres, ce qui ralentit le processus de vieillissement des cellules et du corps dans son ensemble, ce qui est particulièrement important pour les femmes.

Hommes

Selon les statistiques, les hommes sont plus sensibles à l'infarctus du myocarde que le beau sexe, ce qui signifie que pour eux, l'utilisation du chou rouge est plus importante. En raison de sa capacité à renforcer les parois des vaisseaux sanguins, à les débarrasser des plaques de cholestérol et à améliorer la qualité des tissus musculaires du cœur, ce légume a un effet préventif contre les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.

Le sélénium a un effet positif sur l'activité du sperme, améliorant ainsi la fonction de reproduction. L'effet anticancéreux de certains composants réduit les risques de cancer du système urogénital.

Quelle est l'utilité du chou rouge pendant la grossesse

En raison de la teneur élevée en composés bénéfiques, le chou rouge est si nécessaire à la santé de la future mère et du futur bébé, à condition qu’il n’y ait pas de contre-indication.

L'acide folique sera bénéfique en augmentant les chances de grossesse et en aidant la mère à porter le fœtus. Le bébé en a besoin au stade de la préparation de ses principaux systèmes et organes.

Le complexe de vitamines et de minéraux renforcera le système immunitaire de la femme, l'aidera à garder ses dents en bon état, et profitera à la peau, aux cheveux et aux ongles.

L'effet combiné des vitamines B1 et B6 entraîne une diminution du tonus de l'utérus, ce qui réduit le risque d'accouchement prématuré.

Le sodium et le potassium normalisent l'équilibre eau-sel, ce qui entraîne une diminution de l'œdème et de la tension artérielle.

Application en nutrition et pour la perte de poids

Le chou rouge est riche en fibres, grâce à quoi, à faible teneur en calories, il est très nourrissant. L'utilisation de ce légume améliore le péristaltisme intestinal et prévient le développement de la constipation.

Normalisant le niveau de liquide dans le corps, le chou réduit les manifestations laides de la cellulite.

Il arrive souvent que des régimes différents ne donnent pas les résultats escomptés en raison d'un apport insuffisant en pyridoxine, disponible dans le chou rouge. Il accélère le flux des réactions biochimiques et accélère donc le métabolisme.

Sur la base du chou rouge, de nombreux régimes aident les personnes en surpoids à perdre du poids. Mais entre eux, il existe un certain nombre de règles communes, selon lesquelles le chou aux feuilles de lilas bénéficiera certainement:

• L'alimentation doit être équilibrée. Le menu doit contenir des protéines, des glucides et même des graisses.
• Même le régime mono-chou est contre-indiqué pour les personnes en bonne santé.
• S'il n'y a pas de restrictions sur la santé, la préférence devrait être donnée aux légumes crus sous forme de salades. Le jus de chou ne contient presque pas de fibres végétales ni de fibres, et est donc nettement inférieur aux propriétés de la salade.
• Il est souhaitable de remplir la salade avec une petite quantité d’huile végétale afin de mieux absorber les vitamines liposolubles.
• Un excès de fibres ne causant pas de problèmes de digestion, vous devez boire au moins 2 litres d'eau pure par jour.
• Il est bon de diversifier le menu diététique à l'aide d'un smoothie au chou rouge avec des légumes, des fruits ou des baies.

Dommages et contre-indications à utiliser

Le chou rouge est un produit assez inoffensif, il peut nuire à la santé dans de rares cas. Les contre-indications sérieuses à son utilisation sont:

• intolérance individuelle;
• maladie de l'estomac;
• une pancréatite;
• maladies duodénales;
• l'hypertension.

Il est formellement interdit aux personnes ayant ce type de diagnostic de manger du chou cru et d’en utiliser le jus, mais sous la forme de ragoût, il est moins nocif que le chou rouge et il peut être introduit dans l’alimentation, mais en petites quantités.

Il faut veiller à nourrir le chou pour les mères allaitantes, car il peut causer des dommages aux nourrissons sous la forme de coliques. Pour la même raison, il n'est pas offert aux enfants de moins d'un an. Ce légume crucifère possède un ensemble de composés uniques qui présentent un grand avantage pour le corps. Il est possible et nécessaire de manger du chou rouge à tout âge à partir de la deuxième année de vie. Son utilisation est peu probable si vous observez une modération dans les aliments et ne négligez pas les contre-indications.

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Chou rouge: les avantages et les inconvénients de la cuisson

Les avantages et les inconvénients du chou rouge diffèrent des propriétés de la variété blanche. La principale différence entre les variétés est la couleur et la rigidité des feuilles. La variété de plante rouge est considérée comme moins juteuse, plus rugueuse, mais plus utile. Les propriétés utiles du chou rouge sont utilisées dans la médecine traditionnelle et la cuisine.

Description du chou rouge

Chou rouge de patrie en Méditerranée. De là, elle est arrivée en Europe occidentale et est apparue au 17ème siècle dans l'empire russe. Depuis lors, la variété rouge a été cultivée dans des fermes individuelles, industriellement, en vue de la vente pour ses propriétés bénéfiques.

Extérieurement, le chou rouge ne diffère du blanc que par sa couleur - la tête du chou ressemble à sa contrepartie verte et blanche, seulement plus petite et plus dense. Il n'y a pas de différence de goût, mais si le légume rouge n'est pas écrasé avant sa consommation, il sera dur et ne donnera pas de jus.

Lors du traitement thermique, le chou conserve sa couleur, ce qui donne à la vaisselle un aspect original. Cela n'affecte pas les avantages ou les inconvénients du produit. Les propriétés de couleur sont peu liées.

Le goût du chou rouge est plus prononcé que celui du blanc. Cette caractéristique rend la variété moins attrayante pour ceux qui essaient le légume pour la première fois.

Composition et calorie chou rouge

Les avantages et les inconvénients du chou rouge pour la santé sont expliqués par les substances contenues dans le légume:

• les vitamines A, C, E, K, H, U;
• Groupes de vitamines PP, B1, B2, B5, B6, B9;
• fer, magnésium, sélénium, zinc;
• iode, potassium, calcium;
• manganèse, phosphore;
• acide folique;
• fibres, glucides;
• acides aminés, protéines végétales;
• phytoncides, anthocyanes.

Calories dans 100 g de produit - 26 kcal. Pendant les régimes stricts, c'est indispensable.

Propriétés utiles du chou rouge

Les avantages et les inconvénients pour la santé du chou pourpre se manifestent différemment pour les personnes d'âges et de sexes différents. La manière dont un légume se manifeste dépend de l'état de santé de l'utilisateur. Fait intéressant, la variété rouge améliore l'état des cheveux, est bonne pour les dents, mais cette propriété est négligée.

Les légumes peuvent être nocifs s'ils sont consommés de manière excessive. Comme pour tout autre produit, il est nécessaire de respecter la mesure, avec prudence. La nourriture doit être équilibrée, les mono-régimes n'apportent pas une bonne santé.

Qualités utiles générales du produit:

• prévention de la tuberculose;
• prévention en oncologie;
• nettoyer le sang et le corps;
• nettoyage de la peau lors du lavage avec du jus;
• élimination de l'insomnie, de la dépression;
• amélioration de la vision;
• effet diurétique;
• action antibactérienne;
• neutraliser les effets de la consommation d'alcool;
• protège contre l'ostéoporose.

Pour les hommes et les femmes adultes

Les principales propriétés bénéfiques de la plante sont universelles pour les deux sexes. Les légumes contribuent à:

• nettoyer le système circulatoire;
• aide à traiter les maladies du système génito-urinaire;
• nettoyer le corps des fumeurs;
• rajeunissement du corps.

Pour les hommes, un avantage distinct: la prévention du cancer de la prostate est un cas particulier de nature générale, protégé de l'oncologie.

Le chou rouge est utile pour les femmes présentant des masses bénignes sous la forme de feuilles. On pense que le légume retarde l’apparition de la ménopause.

Le légume rouge n'affecte pas directement la puissance. En raison de la propriété de nettoyer le corps, cela peut améliorer la situation, mais pas nécessairement. Il ne va certainement pas faire de mal.

Pour les personnes âgées

Les personnes de plus de 50 ans sont des propriétés utiles du chou pour renforcer le système immunitaire, protéger contre la maladie d'Alzheimer, préserver la mémoire. Il sert également à prévenir les maladies cardiaques, les vaisseaux sanguins. Les légumes aideront à renforcer les os.

En présence de maladies chroniques, la consultation du thérapeute est nécessaire, en particulier pour les personnes âgées. Sinon, au lieu de bien, cela causera un préjudice.

Pour les enfants

Un légume doit être administré avec prudence à un enfant car, à un âge précoce, il provoque des problèmes digestifs. Les avantages du chou bleu pour les enfants:

• renforcement de l'immunité;
• aide dans le cerveau, la concentration, l'amélioration de la mémoire;
• renforcement du système musculaire;
• participer à la formation osseuse.

Malgré les risques pour la digestion des enfants, une utilisation prudente peut en apporter. Assurez-vous de consulter un pédiatre.

Est-il possible de chou enceinte et les mères allaitantes

Pendant la grossesse, le chou rouge fait plus de bien que de mal. Les propriétés renforcent le système immunitaire, améliorent la peau, les dents, les cheveux aideront à supporter une période difficile sans trop de difficulté. Une augmentation du régime alimentaire en légumes riches en oligo-éléments réduira l'utilisation de compléments alimentaires.

Pendant la période d'alimentation, le chou rouge n'est pas consommé, afin de ne pas provoquer de ballonnements chez l'enfant, de coliques ou d'autres problèmes. En outre, une attaque d'allergie chez les nourrissons est indésirable - son élimination est beaucoup plus difficile que chez un adulte.

Chou rouge pour perdre du poids

Le chou rouge hypocalorique fait de ce légume un assistant précieux pour perdre du poids. La teneur élevée en fibres alimentaires, les nutriments contenus dans les variétés rouges de la variété, réduit les méfaits de l'alimentation. En conséquence, l'élimination du poids excessif passe avec moins de dommages au corps.

Salades, compotes, choucroute - composantes essentielles d'un régime équilibré. Des variétés de plantes rouges reçoivent la majorité des oligo-éléments bénéfiques, ce qui réduit la consommation d'additifs alimentaires.

Les avantages du chou rouge pour la perte de poids plus si vous faites une salade à l'huile de tournesol. Ajouter du vinaigre n'est autorisé qu'en l'absence de problèmes d'estomac. Dans d'autres cas, il est plus avantageux d'ajouter des calories en ajoutant de la crème sure au produit. La mayonnaise dans les plats diététiques n'est pas autorisée.

Recettes folkloriques au chou rouge

Les bienfaits du chou rouge sur la santé sont connus de la phytothérapie et de la médecine informelle. L'un des avantages est l'absence de danger résultant d'une utilisation externe, à l'exception d'éventuelles allergies. Avec une utilisation interne, des réactions indésirables sont possibles, mais avec la détection opportune de la présence de contre-indications, elles sont minimisées.

Pour la toux et la bronchite

À partir de ces maladies, une simple infusion d'une plante rouge est préparée. La facilité de préparation ne réduit pas les propriétés bénéfiques, n’ajoute pas de mal.

• 100 g de feuilles finement hachées;
• verser 1 cuillère à soupe. eau bouillante (250 ml);
• insister heure filtre.

Jusqu'au rétablissement, boire 3 fois par jour. Si, au lieu d'améliorer l'état de santé, des symptômes extérieurs apparaissent, si l'état de santé se dégrade, il est nécessaire d'arrêter ce traitement, adressez-vous au thérapeute.

L'infusion ne peut pas être remplacée par du jus. Les avantages et les inconvénients du jus de chou rouge sont quelque peu différents. Les propriétés sont généralement identiques, mais elles sont moins prononcées dans les décoctions, les infusions et les salades. Le jus peut être dilué avec de l'eau.

Avec l'hypertension

Les plats ordinaires contenant du chou rouge sont préservés de l'hypertension artérielle. Il est recommandé de boire 1 cuillère à soupe pendant 2 semaines. jus par jour.

Boire du jus est plus efficace qu'une salade, il contient plus de substances. Cependant, le chou frais est plus sûr et plus savoureux. Vous pouvez y préparer une variété de plats, en complément d'autres produits.

Lors de l'utilisation de ces produits, veillez à ne pas trop abaisser la pression.

D'ecchymoses et d'abrasions

Ce genre de problème est traité avec des compresses de feuilles. Il y a 2 options principales:

1. Appliquez le gruau des matières premières au sol, appliquez un bandage, un pansement, sinon fixez la compresse, il est permis de la réchauffer. En ajoutant un peu de feuilles de consoude broyées, vous pouvez accélérer le processus de guérison.
2. Appliquer les feuilles sans traitement, en fixant le bandage élastique.

La méthode la plus efficace dépend de la situation. Cependant, d'autres méthodes de traitement des contusions et des écorchures apporteront plus d'avantages.

La troisième alternative: des feuilles entières légèrement cuites à la vapeur sont fixées sur le site de la blessure.

Pour les douleurs articulaires

Les articulations malades sont utiles comme boisson aux feuilles de cassis et de plante rouge.

• 8 g de feuilles de cassis versez 250 ml d’eau bouillante;
• insister 4 heures;
• filtrer et mélanger avec du jus de chou (150 ml);
• On boit 150 ml de boisson 2 fois par jour.

Le traitement dure 2 à 3 semaines. Si nécessaire, après avoir consulté un spécialiste, répétez le traitement.

Avant de commencer à boire, vous devez connaître la nature de la douleur. Peut-être que la maladie est grave et nécessite une intervention médicale.

Dans les maladies cardiovasculaires

Pour le traitement, la prévention des maladies cardiovasculaires, une boisson avec des inflorescences d’aubépine est utile:

• 2 g de fleurs d'aubépine versent 300 ml d'eau chaude;
• insister 20 min;
• filtrer et refroidir le liquide;
• 150 ml de jus de plante rouge sont ajoutés.

L'outil prend jusqu'à une semaine et demie, buvant des portions à la fois. Malgré tous les avantages, une tentative d’auto-traitement causera un préjudice irréparable à la santé. Pendant les exacerbations de remèdes populaires ne peuvent pas faire.

Amélioration de l'immunité

Une recette simple pour une boisson qui augmente la résistance du corps - 125 ml de jus de betterave est mélangé à 150 ml de jus de chou et se boit une fois par mois.

La deuxième option consiste à faire une infusion de baies de rose sauvage et de chou. Pour cela, vous aurez besoin de:

1. À 1 litre d'eau mettez 1 c. l baies d'églantier.
2. Mettez 100 g de feuilles de la feuille.
3. Versez 1 litre d'eau bouillante.
4. Insister 30 minutes dans un thermos.
5. Filtrer, verser dans un récipient plus pratique.
6. Pour le goût, mettez 1 à 3 c. chérie

Avec des maladies oncologiques

Avantages de chou rouge en tant que prophylactique contre divers types de cancer. Il est recommandé pour la protection oncologique telle recette:

1. Prendre 60 g de noisette, 40 g de miel et 80 g d'avocat par 100 g de chou rouge.
2. Chou et avocat finement hachés.
3. Les noix pilées.
4. Mélanger les produits broyés.
5. Ajouter le miel, mélanger à nouveau.
6. Conserver au réfrigérateur.

Le produit est pris 30 g avant les repas, de préférence 5 fois par jour. Le cours dure 1 mois.

Recommandations pour manger du chou rouge

En plus des avantages, la variété rouge de plantes ne nuit pas beaucoup. Par conséquent, avant utilisation, vous devez vérifier si l’une des contre-indications:

• ulcère d'estomac;
• les allergies;
• la phase aiguë des maladies gastro-intestinales;
• perturbation de la glande thyroïde.

Lorsqu'il n'y a pas de contre-indications, manger du chou rouge est acceptable dans les mêmes quantités que les autres produits. Les avantages dans ce cas dépassent largement le préjudice potentiel. Les propriétés de la variété rouge sont mieux décrites dans les salades, sous forme fermentée.

Recettes de chou rouge

Vous pouvez tirer profit du corps du chou rouge, sans nuire à votre corps, à l’aide de divers plats.

Salade de concombre, fromage de chou:

1. Fromage sur une râpe grossière, le chou haché finement.
2. Ajouter les concombres hachés.
3. Verts hachés finement, versé dans une salade.
4. Assaisonnez le plat avec de la mayonnaise ou de la crème sure, puis ajoutez du sel et du poivre.

La proportion de légumes et de fromage varie selon les goûts. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des œufs durs.

Salade de calamars, maïs, concombres:

1. 300 g de calmars ont bouilli jusqu'à tendreté.
2. 1 amidon de carotte sur une râpe grossière.
3. 1 gros concombre de taille moyenne.
4. Mélangez le tout dans un saladier.
5. Ajoutez 250 g de chou rouge haché finement.
6. Mettez 150 grammes de maïs en conserve.
7. Habillez la salade avec de la mayonnaise, du sel et des herbes hachées au goût.

Il est permis de remplacer le maïs par des pois verts, il est permis de ne pas ajouter de carottes en augmentant la quantité de chou et de concombre.

Le moyen le plus simple de préparer une salade composée d’un nombre égal de variétés pourpres et blanches, d’un plat à laurier à l’huile d’olive Dans ce cas, il est nécessaire de bien malaxer les légumes pour que leur jus devienne plus doux.

Avec les recettes de salades, il est permis d’improviser, d’ajouter des ingrédients au goût, de changer le rapport. La seule chose qui ne devrait pas être autorisée lors de la cuisson d'un plat est un excès d'ingrédient interrompant le goût du reste.

Quel chou est plus utile: blanc ou rouge

Les propriétés bénéfiques du chou rouge diffèrent légèrement de celles du blanc. Il est impossible de dire exactement lequel d’entre eux est le plus utile, bien que la concentration de substances utiles en violet soit plus élevée. Les vitamines maximales sont obtenues:

• mélanger 2 variétés de plantes;
• utiliser du chou avec de l'huile: olive ou tournesol;
• de choucroute, en particulier du mélange de 2 espèces;
• Pour éviter les dommages, le produit est consommé sans vinaigre.

Les propriétés des variétés rouge et blanche se complètent, mais il est utile de les utiliser séparément.

Comment choisir et conserver le chou rouge

Lorsque vous choisissez une instance appropriée, vous devez faire attention à l'absence de:

• feuilles sèches et lentes;
• les dommages mécaniques à la surface sont inégaux;
• odeur désagréable;
• l'humidité des feuilles;
• densité kostnaya.

La conservation du chou rouge et de la variété blanche ne diffère pas. Il est conseillé de conserver au réfrigérateur des entrepôts froids et sombres. Les emballages contenant de l'humidité auront un effet néfaste sur la sécurité du produit. Au total, il peut rester frais pendant environ un mois. Les propriétés utiles dans ce cas sont partiellement perdues.

Conclusion

La science confirme les avantages et les inconvénients du chou rouge. Inclure les légumes dans l'alimentation en raison de ses propriétés sont recommandés pour les personnes d'âges différents. L'utilisation de quantités égales de chou blanc et de chou rouge est plus bénéfique qu'un seul d'entre eux.

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