Il existe différentes variétés de chèvrefeuille, bien amères (comme le sélénium et l'opale de feu). Dans ce cas, rien ne peut être fait. Mais si les baies ne sont pas amères, mais maintenant, elles sont amères, alors la raison en est le climat. Si le temps est pluvieux, les baies seront aigre-douces et en période de sécheresse - avec amertume. Par conséquent, dans la chaleur, il est nécessaire d'arroser le chèvrefeuille plus souvent et plus, les baies ne seront pas amères.

Certaines variétés de chèvrefeuille se caractérisent par une certaine amertume du fruit. Vous ne pouvez pas vous en débarrasser frais, mais vous pouvez en faire une boisson (boisson aux fruits, gelée, etc.) ou la congeler.

Mieux encore, changez la note. Vous pouvez obtenir des conseils dans la pépinière: il y a une zone de vente ou des vendeurs sur les marchés.

Une fois, nous avons acheté un seau de baies fraîches dans un village isolé de la forêt. Auparavant, cela ne se voit pas. L’hôtesse a appelé la baie de façon inhabituelle, mais lui a indiqué diverses propriétés et l’avertie qu’elle aurait un goût un peu amer. Mais cette propriété de la baie purifie le sang. Ils ont conseillé de manger une cuillerée de confiture par jour et la santé sera excellente. Plus tard, sur Internet, d'après la description, ils ont compris qu'il s'agissait de chèvrefeuille. La confiture a versé 6 boîtes de différentes manières, toutes mangées avec plaisir. Goût incroyable avec amertume, habitué, il ne suffit pas dans une autre confiture. Nous prévoyons une saison spéciale pour aller à cette distance et acheter déjà tellement que tout le monde se laisse aller à la volonté.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2535865-esli-zhimolost-silno-gorchit-chto-eto-znachit-v-chem-prichina.html

MirTesen

Cette baie est semée dans les jardins des tout premiers, même avant les fraises. Mais certains jardiniers en sont déçus: les baies sont amères et parfois très fortes. Pourquoi est-ce que cela se passe?

Il s'avère que le goût des fruits dans certaines variétés de chèvrefeuille dépend fortement du climat. Les années pluvieuses, ils sont doux ou acides, les années normales - avec une légère amertume, et à la chaleur extrême, ils deviennent très amers.

Ces variétés comprennent Nizhny Novgorod Early, Zest, Golubinka, Blue Spindle, Sirius, Sinilga.

Pour que leur goût ne se détériore pas, les arbustes doivent être arrosés souvent - 7 à 10 fois par saison, c'est-à-dire toutes les deux semaines. Et il est nécessaire de verser de l'eau en grande quantité - 3-5 seaux par plante.

Mais il y a aussi des variétés qui arrosent - ne pas arroser, seront toujours très amères. Ceux-ci incluent l'opale de feu et le sélénium.

En général, de nombreuses variétés ont été sélectionnées qui ne sont amères en aucun cas. Ce sont Altair, Amazon, Bakcharskaya, Bogdana, Gerda, Gzhelka, Gzhelskaya Early, Dessert, Un Choisi, Kamchadalka, Kubyshka, Kuminovka, Lazurit, Gourmet, Lyulia, Morena, Maman Titemouse, Skoroplodnaya, Skoroplodnaya, Pacifier, Persian, Yulya.

http://chudogryadka.mirtesen.ru/blog/43568493885

Ne pousse pas et languit. Comment éviter les problèmes lors de la croissance du chèvrefeuille?

Le printemps est à peine terminé et des baies savoureuses et saines ont déjà mûri sur le site! C'est ce dont rêvent les jardiniers lorsqu'ils plantent du chèvrefeuille comestible sur la parcelle. Mais si quelque chose ne va pas?

Problème 1. Pas de fruit

Le chèvrefeuille a fleuri, mais les baies sont très peu ou pas du tout? Cela se produit si le chèvrefeuille est planté dans un isolement magnifique ou en compagnie d'autres plantes de la même variété. Mais pour le chèvrefeuille, il faut une pollinisation croisée: sans cela, les fruits ne sont pas liés. Et cela n'est possible qu'entre différentes variétés. C'est pourquoi les experts recommandent de commencer à la fois, pas même deux, mais 3 à 5 qualités différentes de chèvrefeuille. Si vous voyez des baies vertes, mais ne trouvez pas de baies mûres, le muguet ou d’autres oiseaux pourraient les manger. Des insectes nuisibles ailés ne sauvera que étendu sur la grille des buissons.

Problème 2. Chèvrefeuille amer

Vous attendiez les premières baies, mais personne n'aime leur goût? Hélas, le goût du fruit dépend principalement de la variété. Et l'amertume fait également référence aux caractéristiques variétales. Selon la météo et la qualité des soins, le goût peut s'affaiblir ou s'intensifier, mais il est impossible de le débarrasser complètement des baies fraîches. Mais vous pouvez leur préparer de la confiture, une confiture ou cinq minutes de la manière habituelle sans ouvrir les banques avant l’automne. À ce stade, l'amertume disparaîtra sans laisser de trace, et très peu de gens penseront que la confiture n'est pas à base de bleuets. Eh bien, de délicieuses baies fraîches ne peuvent être obtenues que d’une seule façon - pour planter d’autres variétés dans le jardin, sladkoplodnye.

Problème 3. Les plantes se fanent

Les branches de chèvrefeuille sèchent et se cassent, les feuilles sèchent, mais vous pensez que le chèvrefeuille ne peut rien faire mal. En fait, il est plein à la fois de maladies et de parasites, mais comme cette culture est relativement nouvelle, nous ne connaissons toujours pas tous ses ennemis à vue et ne sommes pas habitués à soigner les plantes. Pendant ce temps, le chèvrefeuille malade devrait être traité de la même manière que les groseilles malsaines. Les branches sèches sont coupées et brûlées, et les plantes malades ou endommagées sont traitées avant la floraison, après la floraison et après la récolte avec les mêmes préparations que les groseilles. Lors de la maturation des baies, la «chimie» n'est pas utilisée: seule la pollinisation avec des cendres, du soufre colloïdal ou de la soude à 0,5% est autorisée.

Problème 4. Crumble aux baies

Vous êtes arrivé au chalet et toutes les baies de chèvrefeuille reposent sur le sol. Essayer de récolter les fruits restants, mais ils tombent du moindre contact.

Ce comportement de chèvrefeuille - également caractéristique variétale. Il n’ya qu’une seule recette: cueillir les fruits de plus en plus soigneusement, mais planifier la plantation d’une autre variété, dans la description de laquelle il est écrit «les baies ne sont pas arrosées».

Problème 5. Ne pousse pas

Vous avez planté du chèvrefeuille et attendez les baies avec impatience. Mais les buissons ne poussent presque pas. Cela est compréhensible: au cours de la première année, voire des deux années qui suivent la plantation, le chèvrefeuille prend racine, puis accumule la partie aérienne. Nous ne pourrons goûter les fruits qu'au plus tôt la troisième année après la plantation. N'essayez pas d'accélérer ce processus avec des alimentations supplémentaires ou d'autres méthodes énergiques (c'est inutile), ayez juste de la patience. Pour l’avenir, rappelez-vous: pour que la récolte ne soit pas différée encore plus longtemps, ne plantez pas le chèvrefeuille au printemps, mais à l’automne (du début septembre à la mi-octobre). Donc, vous donnez aux plantes quelques mois de chance sur la croissance des racines.

Coupe d'été

Les variétés de chèvrefeuille, de cassis, d’argousier et de groseille à maquereau que vous aimez peuvent être multipliées par des boutures vertes. Ils sont coupés et plantés en juin. Au lieu de serres spéciales, vous pouvez utiliser des bouchons de bouteilles en plastique de 5 litres.

Le chèvrefeuille est préférable de greffer pendant la maturation des baies, vous ne pouvez pas vous précipiter sur l'argousier avant le début du mois de juillet et, dans l'intervalle, planter des groseilles et des groseilles à maquereau.

Allouer une place sur un lit d'ombrage, faire des trous, les remplir avec un mélange d'une partie de tourbe et trois parties de sable et humidifier avec beaucoup d'eau. Préparez des casquettes.

Les boutures doivent être prélevées non pas sur les pousses basales et non sur les profondeurs du buisson, mais sur la périphérie. Dans les racines de chèvrefeuille, coupez des pousses d'environ 10–12 cm de long avec deux paires de feuilles, les raisins de Corinthe capturent mieux la tige avec trois feuilles, vous pouvez laisser 3-4 feuilles au groseillier et à l'argousier. Les feuilles inférieures sont coupées. Les boutures sont plongées dans la poudre stimulante pour la formation des racines avec l'extrémité inférieure, elles se collent trois morceaux dans chaque puits, versent l'eau d'un bidon d'arrosage avec une passoire sur les feuilles et la recouvrent immédiatement d'un bouchon. À l'avenir, besoin d'arrosage régulier.

Les boutures enracinées à l'automne ne se transplantent pas: laissez-les au moins jusqu'au printemps.

http://www.aif.ru/dacha/garden/ne_rastyot_i_chahnet_kak_izbezhat_problem_pri_vyrashchiviiii_zhimolosti

Pourquoi le chèvrefeuille est-il amer et comment le réparer?

Le chèvrefeuille sur le site ravira par sa beauté et trouvera des applications en médecine, cuisine, cosmétologie.

A propos de la plante

Chèvrefeuille - arbuste frisé avec des baies comestibles au goût aigre-doux, qui poussent toujours par paires. La première description de la plante se trouve dans les traités historiques des pays de l'Asie du Sud-Est au XVIe siècle. La plante est sans prétention, résistante à l'hiver (résiste à des températures jusqu'à -40 degrés), souvent utilisée à la place de haies, car facile à entretenir dans le jardin.

Amertume des baies

Les baies de chèvrefeuille mûrissent tôt dans le jardin. Avec toutes les caractéristiques positives du fruit ont un goût amer. Ceci est dû à plusieurs raisons.

L'un d'entre eux est l'utilisation de variétés de faible qualité pour le matériel de plantation. La science ne reste pas immobile et propose des plantes qui ne dépendent pas du lieu de croissance, des conditions météorologiques. Chèvrefeuille cultivé à partir de graines de désert, toujours amer.

La deuxième raison - la culture des arbustes avec un soin inapproprié. Comme il aime l'humidité, à la saison des pluies, les baies acquièrent un goût sucré ou acidulé. Lorsque l'humidité est normale pendant la maturation, les fruits auront une légère amertume, sans danger pour le corps. La période sèche a un effet néfaste sur les qualités gustatives du chèvrefeuille: la chaleur intense les rend amères.

Des variétés telles que "Bogdana", "Gerda", "Altair", "Bakcharskaya", "Lazurit", "Amazon", "Early", "Chosen One", "Gzhelskaya" et d'autres, ne dépendent pas de facteurs naturels et donnent la moisson la plus douce.

La connaissance du chèvrefeuille est souhaitable pour commencer avec un ensemble d'informations sur la variété souhaitée. Il est recommandé d’acquérir des arbustes de deux ans, avec deux ou trois ramifications, jusqu’à une hauteur de 40 centimètres, avec des branches flexibles, sans dommage. L'une des caractéristiques de la plante est le pelage de l'écorce (c'est normal). Une attention particulière doit être portée au système racinaire: il doit être développé. Étant donné que la plante est à pollinisation croisée, il est recommandé de planter plusieurs arbustes à proximité, en ramassant des paires de variétés. Le chèvrefeuille se propage par des couches ou des graines vertes.

Lors de la plantation, il est préférable de choisir une parcelle avec une pénombre, un sol fertile, protégé du vent. Pire encore, la plante se sentira sur un sol sableux et dans des endroits humides. Le chèvrefeuille est malade très rarement.

Pour la prophylaxie après la récolte peut être pulvérisé avec une préparation spéciale. Arbuste sans prétention nécessite une alimentation de printemps, une attention lors de l'ovaire.

Après deux saisons, vous obtenez la première récolte de baies de vitamines. Toutes ces recommandations permettront de savourer les fruits et de réduire l’amertume qu’ils contiennent.

Propriétés utiles

Les fruits de chèvrefeuille de couleur bleu foncé, à la floraison cireuse, contiennent un grand nombre de nutriments: oligo-éléments, macronutriments, pectine, astringents, donnant de l'amertume. Le complexe de vitamines à base de chèvrefeuille a un effet bénéfique sur le maintien des fonctions du cœur et des vaisseaux sanguins, renforce le système immunitaire et stimule le corps.

L'écorce, les feuilles, les jeunes pousses, les fleurs ont également des propriétés cicatrisantes, agissant comme un anti-inflammatoire, cholérétique, diurétique, désinfectant. Une décoction de branches et de feuilles est utilisée pour le rinçage, le rinçage des yeux, l'élimination des œdèmes, des fleurs - facilitera la période de rhume et le mal de gorge, le jus - normalise le nez, et l'huile essentielle - sera un composant pour l'inhalation.

Le chèvrefeuille dans le traitement non traditionnel est indispensable pour les troubles métaboliques, les maux de tête, les perturbations du fonctionnement du foie et la digestion.

L'utilisation quotidienne de baies de chèvrefeuille dans diverses versions sera une bonne prévention de l'entretien du corps. Dans la cuisson des confitures de chèvrefeuille, des conserves, des sauces, des compotes, des jus sont préparés. Le goût original permet l'utilisation de fruits à l'état humide, séché et congelé. L'huile essentielle de chèvrefeuille est populaire en cosmétologie, elle est utilisée pour les massages, les crèmes, les toniques. Ces fonds sont utilisés pour soulager l'inflammation et les rougeurs de la peau.

Les contre-indications au chèvrefeuille sont presque inexistantes, mais la médecine conseille moins ou complètement de ne pas l'utiliser chez les enfants atteints de diathèse, de diabétiques, de diarrhée, présentant une acidité gastrique accrue ou une intolérance individuelle. Avec l'abus de baies peuvent apparaître des effets secondaires sous la forme d'une éruption cutanée sur la peau, des troubles intestinaux, malgré ses propriétés bénéfiques.

http://eda-land.ru/zhimolost/pochemu-gorkaya-i-kak-ispravit/

Pourquoi le chèvrefeuille est-il amer?

Le chèvrefeuille est la première baie et surpasse même les bleuets dans son goût. La myrtille est fraîche et le chèvrefeuille a un agréable goût aigre-doux. Cependant, le chèvrefeuille a un problème: les baies sont amères, je tiens donc à vous expliquer pourquoi le chèvrefeuille est amer.

Il s’avère que la météo est si instable dans notre région. La présence d'amertume dépend du temps qu'il fait dans la cour: pluie, sécheresse ou tout ce qui est modéré. Les années pluvieuses, les baies sont sucrées ou légèrement acides, les années normales - les baies amères et lorsque la sécheresse le devient -.

Ce sont des variétés telles que Sinilga, Zest, Nijni Novgorod Early, Sirius, Blue Spindle, Sirius.

Pour chèvrefeuille, les baies ne sont pas des arbustes amers pendant l'été chaud, il faut les arroser toutes les deux semaines, car la saison dure généralement de 7 à 10 arrosages. L'arrosage devrait être abondant - 3 à 5 seaux sur chaque buisson.

Cependant, il y a des variétés qui sont inutiles pour arroser, les baies seront toujours amères. Ces variétés comprennent Selena et Fire Opal.

Mais il existe des variétés modernes qui ne sont jamais amères. Ce sont Amazon, Gerd, Gzhelka, Dessert, Lapis-lazuli, Choisis, Julia, Ne l'oublie pas, Lakomka, Ural, Bakchar Pride, Morena.

Vous savez maintenant pourquoi le chèvrefeuille est amer et comment l'éviter. En choisissant les meilleures variétés de chèvrefeuille, vous ne perdrez jamais. J'espère que vous aurez toujours une excellente récolte de baies. Rappelez-vous que le chèvrefeuille est largement utilisé en médecine traditionnelle et en cosmétologie. Vous pouvez lire sur les propriétés bénéfiques du chèvrefeuille ici.

http://sikretdomovogo.ru/sovetyi-dachnikam/pochemu-gorchit-zhimolost

Babadeda

Pourquoi le chèvrefeuille arrive-t-il avec amertume?

Pourquoi le chèvrefeuille arrive-t-il avec amertume?

admin »05 juillet 2013, 08:23

Bonne journée!
Dis-moi si tu es au courant.
Pourquoi le chèvrefeuille arrive-t-il avec amertume, et surtout, est-il possible de le manger?
Merci beaucoup

Administration du site: chers participants, inscrivez-vous et demandez directement à l'auteur!

Re: Pourquoi le chèvrefeuille arrive-t-il avec amertume?

Anna »05 juil. 2013, 22:12

Pourquoi le chèvrefeuille arrive-t-il avec amertume

anyutkakaa »12 mars 2016, 20:29

louer un appartement à Moscou depuis longtemps

Il propose un magnifique appartement de 2 chambres. En excellent état et très bien situé. À trois pas de la station de métro. Pour les bonnes personnes. L'appartement est complètement équipé avec tout le mobilier et les appareils. Minifridge. Laveuse Cuisinière électrique. Le couloir Meubles rembourrés. Four à micro-ondes Canapé lit. Locker pour les vêtements. L'infrastructure est développée. Cour tranquille. Maître adéquat. Près d'un établissement médical, centres commerciaux, école, crèche, location pas chère, sans propriétaires, location d'appartements, location d'appartement,

louer un appartement à Moscou plus
louer appartement de 3 pièces avito appartement louer je louerai un appartement de 2 pièces sans intermédiaires
louer un appartement à Voykovskaya louer un appartement à Moscou, louer un appartement de 2 pièces
louer un appartement sur Dubninskaya louer un appartement à Tsaritsyno louer un appartement Belyaevo
Je vais vendre un appartement de 4 pièces
vente d'appartements site de petites annonces gratuites
vente d'appartements 4 pièces
appartements à vendre pas cher
_
Belle option studio. Pour les bonnes personnes. À distance de marche du métro. Dans un super quartier. C'est génial. Pour une vie normale, c'est tout ce qui est nécessaire. Sèche cheveux Lit double Meubles. Refroidisseur électrique Machine à laver Cuisinière électrique Garde-robe Micro-ondes. À proximité se trouvent une clinique, un bazar, une crèche, une école. Cour verte. Hôtes adéquats. L’infrastructure est développée, passe, passe, location, passe,
_
louer un appartement à Moscou sans intermédiaires
Une merveilleuse option est une grande chambre dans un appartement de deux pièces. Près de la station de métro. Avec toutes les commodités. En bon état dans une région écologiquement immaculée. L'appartement pour vivre a tout ce dont vous avez besoin. Micro-ondes. Garde-robe pour les vêtements. Refroidisseur électrique Laveuse Cuisinière électrique. Sèche cheveux Double pouf. Nouvel ensemble de cuisine. L'infrastructure est développée. Sympathiques propriétaires. Cour tranquille. Clinique en deux étapes, det. Jardin, bazar, école, louer, louer une maison, louer une chambre, louer,

louer un appartement Belyaev louer deux-pièces à Moscou interphone
Avito logement locatif louer louer chambre Moscou louer appartement métro Schelkovskaya
louer un appartement dans l'appartement louer un appartement à Butovo sans intermédiaires louer un appartement à Butovo sans intermédiaires
site web location d'appartements sans intermédiaires
louer un appartement neuf Cheryomushki
louer un appartement metro Schelkovskaya
_
yandex appartements à louer
Appartement offert de 2 chambres à coucher. En excellent état près de la station de métro. Dans un endroit propre. Pour les bonnes personnes. L'appartement est entièrement meublé avec presque tous les meubles et appareils. Locker pour les vêtements. Micro-ondes. Le canapé Congélateur. Machine à laver Cuisinière électrique Interphone. Meubles. À portée de main sont une foire, jardin d'enfants, école, clinique. Hôtesse intelligente. L'infrastructure est développée. Cour calme, du propriétaire, du propriétaire, annonce gratuite, location à louer,

vente d'appartements à Moscou base de données où placer une annonce pour la vente d'un appartement gratuitement pour acheter un site d'appartements annonces
annonces récentes de vente d'appartements où placer une annonce de vente d'un appartement studio appartement logement secondaire à vendre
sociétés immobilières vendant des appartements bon marché pour acheter une chambre à Moscou logement secondaire
centre de location de logement
acheter un appartement du propriétaire
Acheter un échantillon d'annonce à plat
cyan ru moscou louer appartement
_
achat d'un appartement de 3 pièces
Chambre dans un appartement de 3 pièces. Semble bien pour les gens sympas. Dans une excellente région. Près de la station de métro. L'appartement dispose de tous les meubles nécessaires à une vie normale et de tout l'équipement nécessaire. Canapé de 2 chambres. Congélateur. Laveuse Cuisinière électrique. Mur pour les vêtements. Micro-ondes. Bon ensemble de meubles. Le fer Propriétaire intelligent. Cour tranquille. Infrastructure développée. À distance de marche du bazar, de la clinique, de la maternelle, des écoles, placez une annonce pour une longue

sites de vente de biens immobiliers populaires vendent un appartement par l’intermédiaire d’un agent immobilier vendent un appartement à une agence immobilière
vente d'appartements avec une finition à acheter une chambre dans un appartement communal à Moscou vente pas cher de l'immobilier résidentiel
acheter 2 appartement de 3 pièces où annoncer la vente d'un appartement pour acheter une chambre à Moscou pas cher
Je veux vendre de l'immobilier
louer un appartement d'élite à Moscou
vendre un appartement du propriétaire
vente rapide appartement

achat d'une chambre dans un appartement communautaire à louer un appartement de 3 pièces à louer un appartement sur le vdnh
soumettre une annonce gratuite pour la vente de biens immobiliers cian ru location appartement achat appartement en ligne
louer un appartement dans le centre à vendre appartements avito studios louer un appartement
achat d'un appartement de trois pièces je veux vendre une chambre à louer un appartement pour une longue période du propriétaire
Location appartement Avito location appartement Moscou du propriétaire vendant un appartement de trois pièces
cyan immobilier loyer moscou louer appartements a moscou loyer logement
publicité pour la vente de chambres annonces gratuites pour la vente de biens immobiliers, appartements à vendre à Moscou résidences secondaires
loue appartement 1 pièce sans intermédiaires vente d'appartements décorés pour acheter un appartement tableau d'affichage
Louer un appartement 1 chambre à vendre des pièces du propriétaire Avito louer une chambre
Je vais louer un appartement d'une pièce, je vais vendre l'appartement pas cher pour louer un appartement à adler pendant une longue période
où annoncer la vente de biens immobiliers location appartements du propriétaire louer un appartement par le biais d'une agence
louer un appartement à Strogino louer un appartement à Moscou Avito Avito louer une chambre
vente appartement vente secondaire 1 Appartements de 2 pièces à vendre pièces d'appartement
nouvelles annonces pour la vente d'appartements à louer un appartement à vendre à Butovo Sud appartement à 4 chambres à vendre
louer un appartement à kuntsevo vente appartements deux pièces location appartements

http://baba-deda.ru/phpBB3/viewtopic.php?f=14t=1323

Traitement au chèvrefeuille

Les baies de chèvrefeuille sont comestibles et de goût amer, et l'amer immangeable reste longtemps dans la bouche...

Description de chèvrefeuille

Les espèces comestibles ne poussent que sur les côtes de la mer d'Okhotsk, du Kamchatka, de Sakhaline et de la Sibérie orientale. Les baies ressemblent à des bleuets à leur goût.

Chèvrefeuille - la plante médicinale la plus précieuse, les fruits du type comestible ont une action anti-brûlure. En médecine traditionnelle, le jus frais est utilisé pour traiter le lichen. Les baies de bouillon lavent les yeux, se rincent la bouche pour diverses maladies. En Transbaïkalie et en Extrême-Orient, de jeunes branches de chèvrefeuille sont utilisées pour le traitement du rhumatisme articulaire. Dans la médecine traditionnelle Nanai, la décoction d'écorce des branches du chèvrefeuille Maksimovich est utilisée pour améliorer l'appétit.

Seules quelques espèces de chèvrefeuille, sur les 250 connues, ont des fruits comestibles. Bien avant l’introduction de cette plante en culture, les gens remarquaient que les fruits du chèvrefeuille mûrissaient 10 à 12 jours plus tôt que les fraises. Déjà au début de juin, vous pouvez essayer les baies violet foncé recouvertes de cire. La forme des baies est variée - de arrondie à allongée, avec une surface montagneuse.

Fait intéressant, en fonction du climat de croissance du chèvrefeuille, la teneur en sucres et en acides des baies varie. Dans des conditions de climat chaud et sec, la teneur en sucre augmente, l'acidité totale diminue, cependant, la quantité de tanins et de colorants augmente, ce qui amène les baies à une faible amertume. Au contraire, dans un été humide et frais, l'acidité et la teneur en vitamine C augmentent dans les fruits. Dans un climat continental tempéré, une grande quantité de monosaccharides, d'acide ascorbique et de composés phénoliques s'accumulent dans les fruits.

Chèvrefeuille

Les fruits de chèvrefeuille sont riches en composés P-actifs (de 200 à 1800 mg%), des effets bénéfiques sur le système cardiovasculaire. Ils ont un effet anti-inflammatoire, diurétique, cholérétique et anti-ulcéreux. En médecine traditionnelle, ils sont utilisés pour la prévention et le traitement de l'hypertension, des maladies cardiovasculaires, des saignements causés par la fragilité des vaisseaux sanguins, des troubles du tractus gastro-intestinal, du paludisme et des maladies de la vésicule biliaire. Les infusions de fleurs et de feuilles sont utilisées comme désinfectant et anti-inflammatoire pour les maladies des yeux et de la gorge. Jus de chèvrefeuille traiter les ulcères et le lichen sur la peau.

La teneur en acide ascorbique est comprise entre 60 et 90 mg%, la provitamine H entre 0,05 et 0,32 mg%, la vitamine B - entre 28 et 39 mg%, la vitamine B entre 72 et 102 mg%, les sucres (le glucose et le fructose prévalent) entre 1,48 et 12,5%, les acides organiques. (principalement malique et citron) 0,98 - 5,3%, pectine 1,1 - 1,6%, tanins et matières colorantes 0,08 - 0,3%. En outre, les baies de chèvrefeuille contiennent (mg%): magnésium 21,7; sodium 35,2; potassium 70,3; phosphore 35,7; calcium 19,3; fer 0,82; ainsi que des oligo-éléments tels que le cuivre, le silicium, l'aluminium, le strontium, le baryum, l'iode, le manganèse.

Chèvrefeuille japonais

Les fruits du chèvrefeuille japonais peuvent augmenter la sécrétion du suc gastrique et la capacité digestive de l'estomac. En médecine traditionnelle, ils sont utilisés comme anti-inflammatoires, astringents et diurétiques. Les fruits frais sont recommandés pour l'hypertension, les troubles gastro-intestinaux, le paludisme et l'anémie. Une décoction de branches et d'écorce est utilisée dans l'hydropisie.
Pour préparer le bouillon à la maison, les matières premières broyées sont placées dans une casserole émaillée, versées avec de l’eau froide (rapport 1:10), mises à chauffer au feu ou au bain-marie, bouillies pendant 20-30 minutes, puis filtrées. Boire 1/2 tasse par jour en 3 doses fractionnées pendant 30 minutes avant de manger.

Le chèvrefeuille japonais peut être une vraie décoration d'intérieur. Pour faire pousser du chèvrefeuille à la maison, vous devez connaître ses caractéristiques. Chèvrefeuille multiplié par graines et boutures. Le substrat pour la plantation de jeunes plantes en pots est constitué de 2 parties de gazon clair et 1 partie d’humus. Lors des transbordements ultérieurs, à partir de la quatrième année, ils prennent de la terre tourmentée: densité moyenne - 2 parties, humus - 1 partie, sable - 1/2 parties, tourbe - 1 partie. Pendant la saison de croissance, l'entretien des plantes consiste en un arrosage abondant, qui se nourrit toutes les 2 semaines. Dans les 2-3 premières années, les jeunes plantes sont élaguées pour stimuler la ramification.

Chèvrefeuille en cuisine

Le chèvrefeuille a un goût original qui lui permet de trouver un bon usage en cuisine. Il existe des variétés sucrées, aigres-douces et avec amertume. Il existe des variétés dont les baies ont un arôme de fraise ou d'ananas. Les baies de chèvrefeuille sont consommées fraîches, elles font des confitures, des compotes, des jus de fruits, des vins, des gelées, séchées et congelées.
Jus de chèvrefeuille
Les fruits (1 kg) de même maturité doivent être ramassés, broyés, remplis d'eau (1 tasse), mis à feu, à 60 ° C et chauffés pendant 10 minutes, puis passés au tamis et passés au tamis et soumis à un traitement thermique. Vous pouvez utiliser le presse-agrumes et le presse-agrumes.

Confiture de Chèvrefeuille

Pour la confiture besoin de chèvrefeuille de fruits - 1 kg, 1 kg de sucre, 1 tasse d'eau. La confiture est obtenue en faisant bouillir des fruits dans du sirop de sucre titrant 65-75%. Le sirop dans la confiture doit être séparé des baies. Pour ce faire, les baies doivent être prises avec une peau forte, un transport et une cloison à effectuer avec soin. Les baies sont coulées dans du sirop chaud pendant 3 à 4 heures, puis portées à ébullition et à ébullition pendant plusieurs minutes. Réglez ensuite la confiture pendant 3 à 8 heures et faites cuire à nouveau. Le meilleur goût a de la confiture, en particulier des baies aigres-douces, la quantité de sucre et des baies dans lesquelles est 1: 1.

Chèvrefeuille séché

Baies légèrement prêtes à sécher au soleil sur des feuilles de contreplaqué ou de papier propres. Pour accélérer le processus de séchage des baies, déposez-les sur des plaques à pâtisserie et laissez-les sécher dans un four à une température de 40 à 60 ° C. Si le séchage au soleil dure 7 à 10 jours, puis dans un four à 6-10 heures.
Chèvrefeuille congelé. Bien rincer les fruits, en éliminant les impuretés et les tiges, préparer un plateau en carton et y déposer les fruits avec une couche ne dépassant pas 2 cm. Congeler au congélateur. Pour faciliter le stockage, versez les baies dans des sacs en plastique, emballez-les bien et placez-les au congélateur.

Aimé l'article, partager avec des amis de votre réseau social préféré.

http://samidoktora.ru/zhimolost-lechenie/

Pourquoi le chèvrefeuille a-t-il un goût amer?

Le chèvrefeuille a un problème: les baies sont amères. Savez-vous pourquoi le chèvrefeuille est amer?

Il s’avère que la météo est si instable dans notre région. La présence d'amertume dépend du temps qu'il fait dans la cour: pluie, sécheresse ou tout ce qui est modéré. Les années pluvieuses, les baies sont sucrées ou légèrement acides, les années normales - les baies amères et lorsque la sécheresse le devient -.

Ce sont des variétés telles que Sinilga, Zest, Nijni Novgorod Early, Sirius, Blue Spindle, Sirius.

Pour chèvrefeuille, les baies ne sont pas des arbustes amers pendant l'été chaud, il faut les arroser toutes les deux semaines, car la saison dure généralement de 7 à 10 arrosages. L'arrosage devrait être abondant - 3 à 5 seaux sur chaque buisson.

Cependant, il y a des variétés qui sont inutiles pour arroser, les baies seront toujours amères et il y a des variétés modernes qui ne sont jamais amères.

Comment choisir la variété de chèvrefeuille que vous pouvez lire ici.

Rejoignez le groupe et visualisez les images en taille réelle

http://subscribe.ru/group/dom-polnaya-chasha/8657320

Chèvrefeuille: les avantages et les inconvénients pour le corps

Le chèvrefeuille est connu de beaucoup de gens, mais c’est quand même une rareté dans nos jardins. Peut-être est-ce dû au fait que ses qualités utiles sont peu connues d'un large public et, en fait, c'est une vraie guérisseuse naturelle. Il est difficile d’énumérer tous ses avantages!

Des baies savoureuses, juteuses et aromatiques mûrissent les toutes premières. Donc, vous pouvez le manger à la mi-juin. Avec de bonnes pratiques agricoles et une sélection correcte des variétés dans un seul arbuste, vous pouvez collecter quelques kilos de la récolte. Si vous récoltez correctement les fruits, toutes les substances bénéfiques sont sauvegardées. Pour une personne qui apprécie sa santé et se soucie de lui, cette baie est tout simplement irremplaçable.

De cet article, vous apprendrez

À quoi ressemble le chèvrefeuille et quel goût en a-t-il

Le chèvrefeuille fait pousser un buisson qui pousse assez vite. En hiver, laisse tomber. Il fleurit joliment et abondamment au début du printemps, ça sent doucement. Pour que la récolte soit bonne, vous devez planter plusieurs variétés proches les unes des autres. Dans notre prochain article, vous apprendrez de nombreux conseils pratiques sur la façon de planter du chèvrefeuille dans votre jardin >>. En plus du chèvrefeuille comestible, il existe également des poisons, en dépit du fait qu'ils forment une seule famille.

Comment distinguer le chèvrefeuille comestible du non comestible? La photo de l'arbuste montre très bien la différence: le fruit comestible est allongé et de couleur bleu bleuâtre, recouvert d'un revêtement cireux. Un soin particulier doit être pris si le buisson est sauvage. Dans les baies de chèvrefeuille empoisonnées, les baies sont rondes et de couleur rouge orangé éclatant. Elles peuvent parfois être jaunes ou presque framboises.

Le chèvrefeuille comestible fait toujours pousser un arbuste. Par conséquent, si vous voyez une vigne - il s'agit très probablement d'un capricoléum, le chèvrefeuille décoratif, son utilisation peut nuire au corps, soyez donc prudent.

Le principal symptôme d'intoxication: nausée, avec plus sévère - vomissements. Pour neutraliser l'effet du poison, il est nécessaire de laver l'estomac avec une solution à 0,1% de manganèse ou d'utiliser du charbon actif. Nous espérons que cette description vous aidera à faire la distinction entre les baies comestibles et non comestibles et à éviter les problèmes éventuels.

En outre, la myrtille, la myrtille et la myrtille ressemblent au chèvrefeuille. Il est facile de distinguer la myrtille - elle a des baies rondes, et elle pousse avec un buisson vert bas ne dépassant pas 30-40 cm de hauteur, tandis que les buissons de chèvrefeuille peuvent atteindre un mètre et demi, et parfois plus haut. Fruits de l’Irga autour des baies, cueillies dans un pinceau, et solitaires en chèvrefeuille.

La différence avec les bleuets est la suivante: le chèvrefeuille mûrit au début de juin et les bleuets à la fin de juillet et même au début d’août. De plus, les baies de myrtille sont moins aigres et rondes sous leur forme correcte; elles sont fusionnées dans le chèvrefeuille et, en raison de la teneur très élevée en vitamine C, elles ont un goût beaucoup plus riche que les myrtilles et ont parfois un arrière-goût amer. Le chèvrefeuille sauvage est presque toujours amer.

Pourquoi le chèvrefeuille est-il amer et est-il possible de manger une telle baie? Vous pouvez le manger, cela ne nuit pas au corps. Et pourquoi cela fait-il mal et s’il est possible de le réparer? Voyons-le maintenant. Cela dépend beaucoup de la variété, bien que les sélectionneurs aient maintenant déduit des variétés qui ont à peine un goût amer.

Avec eux, il existe certaines variétés dans lesquelles l'amertume est habituellement imperceptible, mais peut apparaître à la saison sèche. Dans ce cas, il est recommandé d'arroser activement le chèvrefeuille en quantité suffisante dès le début de la saison de croissance, en particulier au moment de la période de fructification.

S'il n'est pas possible d'éviter les problèmes et que l'amertume est toujours présente, la baie peut être congelée puis utilisée comme garniture pour les tartes ou pour la fabrication de mors.

Que le chèvrefeuille est riche

C'est un véritable entrepôt de vitamines et d'oligo-éléments rares! La composition chimique est très complexe et saturée, car elle contient non seulement la teneur record en vitamine C, mais aussi les vitamines B1, B9, la provitamine A, les substances actives P, les pectines, le fructose, le phosphore, le potassium, le sodium, le calcium, l'iode, le fer même l'aluminium! Et le magnésium en contient plus que dans aucune autre baie.

La composition en micro-éléments des fruits est donc unique, et les propriétés bénéfiques du chèvrefeuille sont un fait incontestable en médecine.

BJU: ceux qui surveillent leur silhouette peuvent ne pas s'inquiéter - 100 g de fruits ne contiennent que 33 kcal et il n'y a pratiquement pas de protéines ni de matières grasses. Le niveau de glucides est également faible - seulement 7,8 g. Dans le diabète, cette baie peut être mangée sans crainte, l'indice glycémique est plutôt faible - 20.

Le chèvrefeuille est activement utilisé en cosmétologie, car il constitue un masque efficace pour la peau du visage, sur lequel de telles procédures ont un effet magique. Faible en calories et une énorme quantité d’oligo-éléments font de cette baie une valeur inestimable pour les femmes, en particulier l’âge balzakovskogo, qui veulent, au cours de leurs années, avoir l’air jeune et attrayant.

Les fruits de cet arbuste sont également utiles pour les hommes, car il contient du sélénium. Avec son absence de production réduite d'hormones sexuelles mâles. La consommation régulière de baies contribue à rétablir cet équilibre.

Propriétés médicinales

Qu'est-ce qui est utile au chèvrefeuille ordinaire? Quelles maladies peut-elle guérir? Pour le corps, cette baie n'est qu'un trésor. Quelques gorgées de jus ou 100 g de fruits chaque jour suffisent à renforcer les vaisseaux sanguins, à les rendre lisses, élastiques, sans risque d’athérosclérose. Il aide également avec la pression dans l'hypertension, l'anémie et le saignement. Utilisé comme un remède doux pour la constipation.

Avec une pression élevée, il est logique d’ajouter du chèvrefeuille à votre alimentation quotidienne, car il réduit efficacement la pression artérielle, a un effet bénéfique sur les processus métaboliques dans le corps, réduit le risque de tumeurs en oncologie, aide en cas d’ulcère peptique, de pancréatite, réduit le cholestérol sanguin.

En grande quantité peut se desserrer. Améliore la résistance du corps à diverses maladies, renforce le système immunitaire. Le jus peut traiter divers problèmes de peau: eczéma, ulcères, lichen. La médecine alternative recommande d'utiliser une décoction d'écorce pour le psoriasis et les brûlures. Une infusion de feuilles rince la gorge à l’angine car la plante contient des substances anti-inflammatoires et désinfectantes.

Très utile pour le diabète de type 2. L'essentiel est de ne pas en faire trop, de sorte que le taux quotidien de fruits frais ne doit pas dépasser 150 grammes. Vous avez besoin de moins de jus, car cela peut augmenter le niveau de glucose.

Dans le même temps, le chèvrefeuille aide à faire face à l'œdème, les ulcères trophiques, le surpoids, améliore la sensibilité à l'insuline et stimule sa production, régule le taux d'hormones dans le sang, a un effet diurétique. Qui a la goutte, peut également aider à l'utilisation régulière de cette baie, il aide à éliminer les toxines du corps humain, peut être utilisé comme un laxatif doux.

Tout traitement est souhaitable à effectuer sous la supervision d'un médecin, en particulier pour le diabète.

Attention! Qui a une gastrite ou un ulcère sur fond d’acidité élevée, en particulier dans la phase aiguë, il est hautement indésirable d’utiliser du jus de fruits frais, car il augmente l’acidité.

Très peu de personnes pouvant être allergiques au chèvrefeuille sont bien et facilement absorbés par l'organisme, mais ceux qui ont une pression artérielle basse devraient faire preuve de prudence, car la baie influence activement la pression.

Vous devez également faire plus attention pendant la grossesse, car en grande quantité, cela peut provoquer une indigestion et des flatulences. Mais à doses modérées, il ne fait que profiter, outre la stimulation de la production de collagène, ce qui réduit les risques de vergetures pendant la grossesse.

En fin de grossesse, manger des baies peut aider à soulager l’enflure. Même avec l'allaitement, le chèvrefeuille n'est pas contre-indiqué si l'enfant ou la mère ne présente pas d'intolérance individuelle.

Il peut devenir une aide indispensable contre le rhume, dans la lutte contre diverses infections, prévenir les éventuels problèmes pour la mère associés à un manque temporaire de vitamines et d’oligo-éléments, tels que déséquilibre hormonal, fragilité vasculaire et problèmes de métabolisme, soulager le gonflement et renforcer la force. L'effet médicinal dure assez longtemps.

À quel âge pouvez-vous donner le chèvrefeuille à un enfant? Lorsque vous nourrissez un nouveau-né, il est conseillé de commencer à prendre les baies un peu avant l’âge de 9 mois. À ce moment-là, le corps du nourrisson est déjà fort et il sera plus facile pour lui d'absorber de la nouvelle nourriture pour lui. D'ici l'année, il pourra préparer de la compote et de la gelée liquide spécialement pour l'enfant. Pour cela, vous pouvez utiliser non seulement des fruits frais, mais aussi des fruits séchés et congelés.

Que faire cuire du chèvrefeuille

Idéal - utilisez-le frais, de préférence immédiatement après la collecte. Mais il mûrit très vite et se conserve longtemps. Par conséquent, il est judicieux de faire de la confiture, des confitures, de la gelée, de la compote de chèvrefeuille, de la gelée, de la broyer avec du sucre, de garnir les tartes. Les fruits sont bien conservés sous forme séchée et congelée, conservant toutes leurs merveilleuses propriétés cicatrisantes. Dans cet article, vous apprendrez les recettes des préparations de chèvrefeuille pour l’hiver >>

Les baies font un merveilleux vin aromatique, des teintures et des liqueurs, sans danger pour la santé. À partir des fleurs et des feuilles séchées, on obtient des tisanes et des infusions de vitamines utiles, préparés principalement sans sucre. Donc, l'application est la plus large.

Recette

20 g de baies fraîches ou 10 g de baies séchées versez 200 ml d’eau bouillante. Laissez-le infuser pendant 2 à 3 heures (si vous avez utilisé des baies séchées, vous pourrez même partir plus longtemps pour la nuit).

Filtrer la baie. La perfusion peut être bue pas plus de 400 ml par jour ou utilisée pour laver les plaies, se gargariser avec maux de gorge et lotions pour ulcères. L'infusion peut être diluée avec 1 litre d'eau tiède et les cheveux rincés.

Feuilles de thé et fleurs

Hachez 15 g de feuilles et de fleurs séchées, couvrez-les d'un verre d'eau bouillante. Couvrir avec un couvercle et envelopper quelque chose de chaud, comme un foulard en laine. Le thé devrait rester au moins 15-20 minutes. Après cela, vous pouvez le boire en petites portions.

Décoction d'écorce

3 cuillères à soupe à soupe d'écorce hachée, versez un verre d'eau très chaude. Porter à ébullition, laisser mijoter le bouillon quelques minutes à feu doux.

Retirer du feu, envelopper une écharpe en laine et laisser reposer pendant au moins 2 heures. Buvez 1 cuillère à soupe l'estomac vide avant de manger. Ceci est une bonne prévention pour ceux qui ont des problèmes avec le tube digestif. Avant d'utiliser un bouillon, consultez votre médecin.

Smoothies à la nectarine et aux pommes

2 pommes pelées et 1 nectarine coupées en cubes. 1 tasse de baies, remplissez de yogourt ou de kéfir, mettez-y des pommes et de la nectarine, une cuillère de miel, mélangez au fouet au fouet pour obtenir une masse homogène et douce. Verser dans de petits bols de glace et garnir d'une feuille de menthe. Il s’avère être une excellente boisson vitaminée pour la perte de poids.

Sauce à la viande

• Verre de chèvrefeuille
• 20 g de gingembre frais
• 2-3 gousses d'ail,
• 1 bouquet de persil,
• les épices

Si chèvrefeuille tout droit de la brousse, alors vous ne pouvez pas le laver. Grille de gingembre. Hachez l'ail. Hachez le persil aussi petit que possible. Mélangez le tout, ajoutez des épices et du sel au goût. Broyer dans un mixeur. Versez la sauce préparée dans la casserole. Cet assaisonnement est idéal pour le bœuf bouilli, le rôti de porc ou le shashlik d'agneau.

Mousse "Douce"

Pour 100 grammes de sucre, ajoutez un verre de baies et des protéines de 3 œufs. Tous mélanger et fouetter dans une mousse épaisse luxuriante à l'aide d'un mélangeur. Disposez la mousse prête dans des moules, décorez de baies et de feuilles de mélisse ou de menthe.

La valeur nutritive du chèvrefeuille est très élevée et ses propriétés bénéfiques sont tout simplement indiscutables. Si vous mangez régulièrement même une petite quantité de ses baies, vous pouvez éviter de nombreux problèmes de santé et vous épargner, à vous et à vos proches, de nombreux problèmes et maladies.

IMPORTANT! * Lors de la copie de documents de l'article, veuillez indiquer le lien actif vers la source: https://nausade.ru/sad/zhimolost_poleznye_svojstva.html

Si vous aimez l'article - aimez et laissez un commentaire ci-dessous. Votre avis est important pour nous!

http://nausade.ru/sad/zhimolost_poleznye_svojstva.html

Pourquoi chèvrefeuille amer?

Komentáře

si le chèvrefeuille n'est pas amer, ce n'est plus du chèvrefeuille.

Bonjour Dimitri! Je ne suis pas d'accord avec toi. Irina Boyarskikh est une experte et sait très bien ce qui est doux et amer: le chèvrefeuille de l'Extrême-Orient et de l'Altaï, et je sais par expérience que c'est la vérité. Et si vous mangez les deux ou trois choses amères, vous mangerez les sucreries sans aucune restriction. La forme, l'odeur, la couleur sont les mêmes, la feuille et la tige sont similaires, le goût varie. Qu'est-ce que c'est - pas du chèvrefeuille? Essayez-le et vous deviendrez son fan. Tout le meilleur pour vous!

Hmm, eh bien, les experts! Par expérience personnelle, le jeune buisson est doux et le vieil amer. Il est nécessaire de rajeunir la brousse périodiquement, eh bien, arrosez-la! J'ai aussi des agronomes =)

http://cs-tv.org/tv/%D0%BF%D0%BE%D1%87%D0%B5%D0%BC%D1%83-%D0%B3%D0%BEBE%D1%80% D1% 8C% D0% BA% D0% B0% D1% 8F-% D0% B6% D0% B8% D0% BC% D0% BE0 D0% BE0 D0% BE1 D1% 81% D1% 82% D1 % 8C-i1U9BKsqOFOF.html