Aliments contre la goutte et augmentation de l'acide urique: que peut-on et ne peut pas manger?

Un régime alimentaire compétent contre la goutte est le même élément thérapeutique que les médicaments, la physiothérapie et la physiothérapie. L'utilisation de produits interdits réduit l'efficacité de la thérapie, remplit les cellules de purines et provoque une production active d'acide urique. Résultat: inconfort accru, douleurs articulaires sévères, gonflement accru, mauvaise analyse.

Lors de l'élaboration d'un schéma thérapeutique, le médecin rappelle à la patiente l'importance du régime alimentaire de la goutte. Un tableau des produits qui affectent positivement et négativement l'échange d'acide urique dans le corps aidera à créer un menu pour la goutte de tous les jours.

Pourquoi avez-vous besoin de suivre un régime?

L’essence principale du régime alimentaire contre la goutte - le contrôle de la production et de la production d’acide urique. Ce système nutritionnel contribue à améliorer le bien-être et à réduire la douleur, ce qui entraîne le recul de la maladie.

Les conséquences de ne pas suivre un régime alimentaire contre la goutte incluent:

maladie rénale (néphrite goutteuse);
développement de l'insuffisance rénale;
hypertension et dommages au système cardiovasculaire;
la défaite d'autres organes internes avec la formation de nœuds goutteux (cœur, poumons, cerveau);
athérosclérose;
dommages à toutes les articulations et le développement de l'arthrite érosive.

Il convient de noter que ce régime ne guérit pas, mais contribue uniquement à la libération accélérée d'acide et de sels lors de l'exacerbation de l'arthrose. Il réduit également de manière significative le poids corporel, qui joue un rôle important dans la récupération du corps après un traitement médicamenteux intensif.

Variétés

Le régime 6E est une variante du tableau n ° 6. Nommé avec des indications similaires aux patients souffrant d'obésité. La valeur énergétique est réduite à 1950-2000 Kcal (teneur en protéines de 70 g, lipides - 80 g, glucides - de 250 g).

La consommation de glucides simples (pain de blé frais, sucre, miel, sucreries, confiserie et produits à base de farine) et de glucides moins complexes (céréales) est principalement réduite. La réception de viande est limitée à 1-2 fois par semaine. Repas en petites portions (fractionnées) jusqu'à 5-6 fois par jour, apport abondant en liquides d'eaux minérales particulièrement faiblement alcalines.

Les légumes et les fruits se consomment mieux crus, mais peuvent être cuits et bouillis. Le régime n'étant pas physiologiquement complet, il peut être prescrit pour une période ne dépassant pas 2 semaines.

Principes de base de la nutrition pour la goutte

Il est important de suivre plusieurs directives pour façonner le régime quotidien.

Mangez les bonnes graisses. En réduisant le niveau de graisses animales dans le régime alimentaire, y inclure les légumes, en particulier les huiles d’olive, de tournesol et de maïs.
Réduire le poids Le surpoids aggrave l'évolution de la maladie, provoque une violation des reins, élimine la possibilité d'une élimination normale de l'acide urique. En cas d'excès de poids, réduisez la valeur énergétique du régime.
Buvez beaucoup. En l'absence d'œdème et d'une fonction rénale normale, il est recommandé de boire beaucoup de liquide. Il est important que vous buviez au moins deux litres et demi de liquides par jour, y compris de l'eau plate additionnée de jus de citron, de jus de fruits et de baies, de tisanes, de bouillon d'églantier et de lait.
Prenez une multivitamine. Pour corriger la situation, il est particulièrement important de consommer des quantités suffisantes de vitamines C, PP et B2.
Mangez des aliments alcalinisants dans l'urine. Ceux-ci incluent presque tous les fruits et baies frais. Leur valeur dans le régime alimentaire réside également dans la teneur élevée en potassium, qui a un effet diurétique.
Buvez de l'eau minérale alcaline. Il alcalinise l'urine, ce qui rend sa composition active contre l'acide urique. L'urine alcaline aide à dissoudre les composés dangereux et réduit le risque de progression de la maladie.
Éliminer l'alcool. Les boissons alcoolisées perturbent les reins, ce qui élimine la possibilité d'éliminer l'acide urique du corps. Même leur réception périodique peut provoquer une attaque et une aggravation.
Réduit la teneur en sel. En soi, le sel contribue au dépôt de cristaux d'acide urique dans les articulations. Sa teneur élevée en aliments réduit l'intensité de l'excrétion urinaire et provoque un gonflement, ce qui élimine l'effet diurétique nécessaire aux exacerbations. Réduisez votre consommation de sel au minimum.

En outre, il est nécessaire d'organiser des jours de jeûne. Une fois par semaine, organisez la décharge du corps de la nourriture abondante. Ce qui est bon pour vous, c’est un régime unique d’une journée sur des produits pauvres en purines. En été, organisez des journées de jeûne sur des pastèques, qui éliminent parfaitement l'acide urique et le sel du corps. Au printemps et en automne, utilisez une diète mono-concombre et pomme. En hiver, pomme de terre appropriée. Tous ces produits sont riches en potassium et en fibres.

Régime alimentaire pour la goutte pendant l'exacerbation

Au cours de la période d'aggravation de la goutte, une alimentation bien choisie aidera à éliminer les symptômes douloureux désagréables et à rétablir la mobilité qu'une personne perd pendant le développement d'une inflammation. Du menu, vous pouvez complètement exclure les produits de viande et de poisson.

La nutrition pour la goutte prévoit la tenue plus fréquente de jours de jeûne (un jour sur deux). Pendant l’exacerbation, vous pouvez utiliser ce menu pendant 1 jour:

Sur un estomac vide: un demi-verre d'eau minérale alcaline préchauffée ou de bouillon d'églantier (la chicorée peut être utilisée).
Petit déjeuner: une demi-portion de porridge au lait d'avoine (il devrait être mince), un verre de lait.
11 heures: 1 verre de jus de pomme. Au lieu de cela, vous pouvez manger des pommes crues (1 pc.).
Déjeuner: soupe de légumes en purée (une demi-portion), gelée à base de lait.
17 heures: jus de carotte ou de tomate (verre).
Dîner: une demi-portion de bouillie de riz au lait liquide, 1 verre de compote de fruits (fraises, poires, pommes).
21 heures: un verre de kéfir.
Pour la nuit: thé au lait et au miel (non souhaitable pour le diabète) ou thé vert sans sucre - 1 tasse.

Ce menu peut être utilisé jusqu'à ce que les symptômes d'inflammation dans les jambes disparaissent.

Que pouvez-vous manger avec la goutte?

La goutte n'est pas une simple maladie qui nécessite une attitude responsable et le respect des principes d'une nutrition adéquate. Par conséquent, il est nécessaire de comprendre ce que l'on peut manger avec la goutte. Cela nous aidera à préparer les produits.

http://medsimptom.org/pitanie-pri-podagre/

Gout Diet - Tableau des aliments et conseils nutritionnels

Avec la goutte, une personne ressent beaucoup d'inconfort. Les articulations font mal et gonflent, avec une aggravation des jambes deviennent rouges, il devient assez difficile de marcher. Un médecin expérimenté informera immédiatement le patient de l'importance d'une nutrition appropriée pour la goutte. C'est grâce à un changement de régime que vous pourrez stabiliser votre santé de façon permanente.

Goutte - quelle maladie?

La goutte, l'arthrite goutteuse est une maladie grave associée à une altération du métabolisme des protéines. Si cette maladie est diagnostiquée, cela signifie l’accumulation dans le sang de purines - dérivés de l’acide urique. Le traitement tardif est une voie directe vers leur dépôt dans les muscles, les ligaments, les articulations sous la forme d'urates (sels). Cela provoque des accès de douleur insupportable à certains intervalles, puis l'apparition de tophus sur les articulations (les phoques sont très douloureux au toucher).

D'où provient une quantité anormale d'acide urique chez les patients atteints de goutte? Les raisons de son accumulation sont des modifications du métabolisme, les conditions préalables à un tel état peuvent être:

L'hérédité;
Maladies auto-immunes;
Hypertension existante depuis longtemps;
Maladie rénale, etc.

Néanmoins, le facteur de risque le plus important est la malnutrition, qui entraîne une consommation excessive de purines avec de la nourriture. Un grand nombre d'entre eux sont présents dans la viande rouge, le thé, le chocolat, les haricots et d'autres produits. Surtout beaucoup de purines dans l'alcool: par exemple, la bière est très riche en guanosine, xanten, et précède la formation d'acide. La norme de la teneur de ce dernier - 3,4-7 mg chez les hommes, 2,5-5,5 mg chez les femmes. Si une personne a cet indicateur est dépassée, il convient de penser à observer un régime alimentaire spécial.

Objectifs alimentaires

Le traitement de la goutte est toujours complexe. Si la pathologie repose uniquement sur la malnutrition et qu'aucune autre anomalie n'a été constatée lors du diagnostic, un menu bien organisé aidera à réduire les crises. Mais, surtout, une bonne nutrition pour la goutte devrait être complétée par la prise d'agents pharmacologiques pour améliorer les reins, pour «neutraliser» l'acide urique dans le sang, les analgésiques, pour restaurer les articulations.

La pathologie ne peut pas être guérie à 100%, mais un régime alimentaire aidera à minimiser les exacerbations ou à les éliminer complètement. L'objectif principal du changement nutritionnel est de réduire les composés d'acide urique, empêchant ainsi son dépôt dans les tissus. Pour cela il faut:

Révisez le menu pour chaque jour.
Refuser des préférences de mauvais goût;
Surveillez régulièrement les numérations sanguines afin de changer rapidement le régime alimentaire, si nécessaire resserrer.

En général, manger avec la goutte sur les jambes ou sur d'autres articulations ressemble aux principes de base d'une alimentation saine - éliminer les aliments malsains, enrichir le régime en vitamines et minéraux, augmenter la quantité d'aliments végétaux, consommer de manière raisonnable les aliments pour animaux.

Régime thérapeutique pour cette pathologie

Comme d’autres systèmes nutritionnels médicaux, M. Pevzner a mis au point un régime alimentaire contre la goutte, appelé «table de traitement numéro 6». Pour vous assurer que les aliments correspondent à ce tableau, vous devez supprimer ou limiter autant que possible les produits suivants:

Augmenter directement la présence d'acide urique - contenant cette substance ou ses précurseurs;
Conduisant à la sécrétion de sels du tophus sur les articulations dans le sang.

Un certain nombre de produits ont un effet moins grave sur le métabolisme des purines. Par conséquent, lorsqu'ils sont en rémission, ils peuvent être consommés en petites quantités. Les aliments n'affectant pas ou ne pouvant pas réduire l'acide urique peuvent être consommés sans restrictions.

La composition et le régime calorique numéro 6 ci-dessous.

Selon le régime alimentaire, il est important de modifier la réaction de l'urine du côté alcalin - cela évitera l'accumulation d'urates dans les tissus, où ils se déposent avec un milieu acide dans le corps. Pour cela, vous devez manger des aliments alcalinisants - lait, nourriture végétale. Si la pathologie est associée au diabète sucré, il sera nécessaire de suivre un régime individuellement et uniquement sous la surveillance d'un médecin. La quantité d'eau spécifiée est utilisée s'il n'y a pas de problèmes de reins ni de cœur.

Il est très important d'apprendre à préparer les aliments. Il n'y a pas d'exigences spéciales pour la cuisson des fruits, des légumes, des céréales, mais la viande doit être transformée d'une manière spéciale. S'il est cuit ou frit, tous les composés azotés restent inchangés. Mais quand on fait bouillir jusqu'à 50% des purines passent dans le bouillon. Assurez-vous de verser le bouillon 15 minutes après l'ébullition et de le remplacer par de l'eau fraîche, ce qui contribuera à sécuriser davantage l'utilisation de la viande.

La nutrition et ses principes

L'élaboration d'un régime alimentaire contre la goutte repose sur un tableau d'aliments. Il reflète la présence de substances azotées / 100 g de matières premières. Cela vous aidera à créer un menu et à ne pas vous tromper dans le choix des composants.

En traitant n'importe quelle sévérité de la goutte, vous devriez vous méfier des produits contenant beaucoup de substances dangereuses. La teneur modérée de ces composés est un signe que les produits sont autorisés en petites quantités et uniquement en rémission de la maladie. Dans la phase la plus aiguë, toute viande, poisson, légumineuses sont supprimés du menu et une personne ne doit manger que des soupes végétariennes, des plats de céréales, des bouillons de légumes, des jus de fruits et des produits laitiers. Dans l'exacerbation de la quantité d'eau monte à 3 litres / jour.

Autres directives diététiques importantes:

Au stade calme de la maladie, manger de la viande, du poisson pas plus de 3 fois par semaine et par jour - jusqu'à 120-150 grammes.
Prenez de petits repas 4 à 5 fois par jour.
Dans le menu du jour doit être chaud et liquide la nourriture, les salades de légumes ou de fruits et de boissons.
La sensation de plénitude dans l'estomac après avoir mangé ne devrait pas apparaître, la modération par portions est importante.

Dans le régime alimentaire purine, l'élimination complète de l'alcool est importante. Si vous ne buvez que 15 grammes d'alcool par jour, le risque de goutte est déjà 2 fois plus élevé. En rémission, vous pouvez parfois boire du vin rouge ou blanc, mais en quantités très modérées. N'oubliez pas de prendre des vitamines quand elles ne sont pas assez présentes dans le menu - la vitamine C est particulièrement importante, car elle abaisse le niveau d'acide urique.

Nutrition spécifique pour l'obésité

Souvent, en raison d'une altération du métabolisme, le patient est obèse, en plus de la goutte. En outre, l’absence de métabolisme des protéines se rencontre souvent dans le diabète. Dans ce cas, la personne doit respecter une certaine variation du régime antipurique - № 6Е. Si vous ne limitez pas la consommation d'aliments riches en calories, une hyperlipidémie se développe dans le corps avec un métabolisme erroné, ce qui provoque des lésions aux articulations et au cœur. En outre, lors de la goutte dans les articulations, à l'exception des sels d'urates, du cholestérol se dépose. Cela provoque l'ajout de symptômes d'arthrite et de tendinite - lésions du tendon.

Une combinaison d'obésité, de goutte et d'hyperlipidémie est traitée avec un régime alimentaire. Sa durée peut aller jusqu'à un mois avec de strictes restrictions, puis la valeur nutritionnelle des aliments augmente. Les caractéristiques du régime numéro 6E sont les suivantes:

Restriction grave des graisses animales - pas moins de 30%. La quantité de cholestérol n’est pas supérieure à 30 mg / jour.
Teneur en calories - jusqu'à 2000 kcal, teneur en glucides - jusqu'à 250 g (matières grasses - 70 g, protéines - 70 g).
L'exclusion des confiseries, des muffins, des gâteaux de graisse, des pâtisseries, une forte diminution des autres glucides simples.
Consommation de viande - 1-2 fois / semaine.
Repas jusqu'à 6 fois / jour en petites portions.
Large consommation de liquide, en particulier de minéraux alcalins.

Le poids corporel ne peut pas être réduit de façon spectaculaire, par conséquent, les régimes de famine sont inacceptables. Pendant un mois, vous ne devriez pas perdre de poids de plus de 3 kilogrammes - une telle exclusion ne causera pas de dommages à la santé.

Aliments interdits pour la goutte

Lors de l'élaboration d'un menu dans un programme de régime alimentaire contre la goutte, il est primordial de se rappeler quels sont les aliments les plus nocifs. Ils provoquent une violation du métabolisme de la purine dans l'organisme et entraînent une accumulation d'acide urique. De la viande, les effets les plus négatifs sur la santé:

Foie de porc, boeuf;
Rognons de bovins, de porc;
Les cerveaux;
Agneau;
Le porc;
Boeuf;
Du bacon;
Viande de jeunes animaux;
Saucisses, saucisses grasses;
Viande fumée, mets délicats;
Aspic;
Bouillons de viande grasse;
Produits semi-finis;
Viande de poulet

Certains aliments végétaux sont également inclus dans la liste de ce qui ne peut pas être mangé avec la goutte. Par exemple, de tels produits peuvent nuire au patient:

http://sustav-life.ru/dieta-pri-podagre/

Nourriture pour la goutte

La goutte est une maladie qui survient dans un contexte de troubles métaboliques et qui provoque une inflammation des articulations et des lésions rénales. Lorsque la goutte est une violation des conclusions de l'acide urique du corps, en raison de quoi augmente la concentration d'une substance dans le sang du patient, il est donc important d'établir une nutrition pour la goutte.

L'acide urique en grande quantité entraîne le dépôt de cristaux d'urate dans les articulations et les reins, ce qui perturbe leur travail. Pour réduire le niveau d'acide urique, il ne suffit pas de boire des pilules. Il est très important que tout le cycle de traitement et après celui-ci soit équilibré, en consommant moins de purines.

Nourriture pour la goutte: que peut-on et ne peut-on pas

Lorsque la goutte est recommandé de suivre les principes d'une alimentation saine et de prendre l'allopurinol tel que prescrit par un médecin, ainsi que de réduire considérablement la quantité de purines consommées. Presque tous les produits contiennent ces substances mais, à différentes concentrations, elles produisent de l'acide urique lors de la digestion.

Si une personne en bonne santé peut consommer 1 000 mg de purines par jour, il est recommandé de réduire la quantité de substance à 400-450 mg. Il convient également de noter que les purines d’aliments pour animaux font plus de dégâts au corps que de légumes, c’est pourquoi les produits carnés ne sont pratiquement pas consommés.

Produits autorisés pour la goutte:

légumes, légumes verts;
fruits, baies et noix;
des bouillies en quantités limitées;
produits laitiers fermentés;
poissons, calmars et moules;
du pain
bouillons de légumes;
jus naturel, compote, jus;
les œufs et la viande bouillie, le poulet ne peuvent être consommés qu'avec l'autorisation d'un médecin.

Aliments interdits pour la goutte:

tout aliment avec viande, bouillons, saucisses;
poisson frit;
les haricots;
aliments épicés et salés, aliments en conserve;
aliments très gras;
nourriture très sucrée;
les champignons;
thé, café;
chocolat et cacao;
le soda;
toutes les boissons alcoolisées sont strictement contre-indiquées.

Il est nécessaire d'observer le régime alimentaire pour la goutte. Il est nécessaire de consommer des aliments en petites portions jusqu'à 7 fois par jour, ne pas oublier le mode de consommation - 2 litres d'eau pure par jour. Vous ne pouvez pas trop manger ou mourir de faim, cela peut entraîner une détérioration. En ce qui concerne l'introduction de certains produits dans le régime alimentaire, notamment l'alcool, vous devez consulter votre médecin. Le spécialiste pourra évaluer la situation et donner des recommandations.

Régime de goutte

Dans les cliniques, le régime numéro 6 était prescrit aux patients souffrant de goutte, qui est également indiqué pour les pathologies rénales. Le régime alimentaire contient une petite quantité d'acide oxalique et de purines et aide à réduire la quantité d'acide urique dans le corps.

Le numéro de régime 6 permet l'utilisation des plats suivants:

salades de choucroute;
salades de légumes frais;
du pain
soupes végétariennes;
Volaille, poisson et viande cuits au four et bouillis - trois fois par semaine;
un œuf par jour;
bouillie en petites quantités ou pâtes;
tous les légumes, sauf les légumineuses, bouillis et cuits;
gelée, jus ou compote de fruits maison;
sauce mais bouillon de légumes, lait ou tomate;
confiture et miel;
fruits (surtout agrumes) et baies en grande quantité.

Repas interdits avec régime numéro 6:

soupes, sauces au bouillon de viande;
bouillons de champignons et de poisson;
viande frite, fumée, salée et épicée;
aliments en conserve;
graisses animales;
soupe à l'oseille et aux haricots;
poisson salé;
toute saucisse;
concombres et tomates marinés et marinés;
canneberges, framboises;
thé fort et café;
cacao et chocolat;
biscuits, gâteaux et autres confiseries contenant du sucre en poudre;
tous les fruits séchés, à l'exception des pruneaux;
bière et autres boissons alcoolisées.

La nutrition pour la goutte et le diabète nécessite l'exclusion du régime des aliments riches en sucre. Dans ce cas, l'utilisation de confiture, de fruits sucrés tels que les raisins est interdite.

Menu pour la semaine

En élaborant le menu de la goutte, il est nécessaire non seulement d’exclure les aliments riches en acide urique, mais également de les rendre équilibrés et savoureux. Étant donné que les patients souffrant de goutte sont principalement des personnes en surpoids et que, au cours du traitement, ils mènent une vie passive, on préfère un régime hypocalorique.

Exemple de menu pendant 7 jours avec la goutte:

Le lundi

Petit-déjeuner - bouillie au lait aux pruneaux, jus d'orange fraîchement pressé;

Snack - un verre de bouillon de hanches;

Déjeuner - Soupe de légumes avec des légumes verts, une tranche de pain;

Coffre-fort, - kéfir ou yogourt sans additifs, fruits;

Dîner - ragoût de légumes, un morceau de poisson maigre;

Dîner tardif - fromage cottage faible en gras à 5% avec des baies ou des fruits frais

Mardi

Petit-déjeuner - bouillie de riz au lait avec beurre et fruits, gelée de baies;

Snack - pomme verte;

Déjeuner - soupe de nouilles au lait et galettes de pommes de terre;

Coffre-fort, salade de betterave et de baies à la crème sure;

Dîner - Omelette au four avec tomates et herbes;

Dîner tardif - yaourt naturel aux baies.

Le mercredi

Petit-déjeuner - bouillie de maïs au lait avec beurre, compote;

Déjeuner - vinaigrette, purée de pommes de terre, escalope de poulet hachée et courgettes;

Coffre-fort, salade de tomates et de concombres;

Dîner - cocotte de carottes aux pruneaux, habillé de crème sure

Dîner tardif - une tranche de casserole de fromage cottage avec de la confiture.

Jeudi

Petit-déjeuner - bouillie au lait avec des baies;

Snack - salade d'orange, pomme et yogourt;

Déjeuner - légume borsch avec légumes verts, pain;

Snack - une poignée de noix;

Dîner - salade avec crevettes, tomates, salade verte et fromage;

Dîner tardif - yaourt naturel aux baies.

Vendredi

Petit déjeuner - œufs brouillés avec poivrons et tomates, jus;

Déjeuner - riz, côtelettes de carottes à la crème sure;

Coffre-fort, - syrniki avec du miel, kissel;

Dîner - compote de chou à la sauce tomate, pain;

Dîner tardif - un verre de kéfir et de fruits.

Samedi

Petit déjeuner - bouillie de blé sur l'eau, vinaigrette;

Déjeuner - casserole de nouilles au fromage et à la crème sure, une salade de chou frais et de carottes;

Coffre-fort, - salade de fruits avec du yaourt;

Dîner - salade de légumes frais ou cuits au four, œuf à la coque;

Dîner tardif - fromage cottage avec baies.

Le dimanche

Petit déjeuner - omelette aux tomates, compote;

Snack - une tranche de pizza végétarienne;

Déjeuner - casserole de pommes de terre avec garniture de légumes;

Dîner - un morceau de poisson en papillote, du chou à l'étouffé;

Dîner tardif - kéfir aux pruneaux.

Si un tel régime est observé, il est nécessaire de manger toutes les 2 heures, il n'est pas recommandé d'interchanger les repas. Entre les repas, assurez-vous de boire de l'eau propre sans gaz. Tous les aliments doivent être cuits à la vapeur, au four ou bouillis. Les aliments frits ne sont pas recommandés pour la consommation.

Nutrition pendant l'exacerbation de la goutte

L'exacerbation de la goutte nécessite un régime alimentaire d'une extrême rigueur. Si le tableau 6 vous permet de manger de la viande, de la volaille en petite quantité trois fois par semaine, il est préférable d’abandonner complètement l’utilisation de produits carnés lors d’une attaque. Un régime strict aidera à se débarrasser de la douleur plus rapidement.

Si l'articulation est enflée et douloureuse, il est préférable d'abandonner l'assaisonnement, les oignons et l'ail, afin de réduire la quantité de sel consommée. Ces substances ont un effet irritant sur le corps et augmentent la douleur. Lors de l’exacerbation de la goutte, il est très important de boire beaucoup d’eau pour accélérer l’excrétion de l’acide urique par le corps.

Lorsque la rémission de la goutte vous permet d’entrer un petit nombre d’aliments interdits, il est préférable de ne pas consommer d’alcool, car il perturbe les reins et entraîne une forte augmentation de la concentration en acide urique. Si le médecin vous autorise à manger des aliments interdits pendant la rémission, n'abusez pas d'eux.

Il convient de prêter attention à la nutrition sportive pour la goutte, car la principale source de protéines pour l'homme est la viande, qui est interdite en cas de maladie. Si le patient est un sportif professionnel, du blanc d'œuf, des produits laitiers et de la viande en quantité limitée sont introduits dans son alimentation. Pendant les entraînements actifs, l'apport en protéines est également indiqué, ce qui permet de compenser le manque de protéines chez les athlètes.

http://sustavof.ru/podagra/pitanie-pri-podagre.html

Régime alimentaire et nutrition pour la goutte - ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger, une table de produits, un menu pour la semaine

Les aliments qui composent la ration quotidienne d'une personne devraient inclure des aliments qui contiennent une grande quantité de substances bénéfiques pour le corps. Des recettes utiles ne nous aideront qu'à rester en bonne santé et attrayants, quel que soit leur âge. Cependant, si le régime alimentaire n'est pas équilibré ou s'il existe une grande quantité de repas gras, épicés ou lourds pour le système digestif, le métabolisme de la personne peut être perturbé et des sels d'acide urique s'accumulent dans le corps. Cela est particulièrement vrai pour les hommes. Une concentration accrue de ces sels entraînera une inflammation des articulations, appelée goutte.

Description générale de la pathologie et des principes de l'alimentation

Important à savoir! Les médecins sont sous le choc: «Il existe un remède efficace et abordable pour les douleurs articulaires.» Pour en savoir plus.

La goutte est une maladie chronique des articulations, qui s'accompagne d'une douleur assez intense et d'autres symptômes d'aversion. Naturellement, il est nécessaire de mener à bien son traitement médical, car la qualité de vie des patients est considérablement détériorée et la mobilité est limitée. Pour faire face à la pathologie est possible à la maison, si vous suivez toutes les recommandations des médecins. Un régime alimentaire pour le patient atteint de goutte est nécessaire en premier. Dans le même temps, le régime alimentaire prescrit par le médecin doit être observé non seulement lors de l'exacerbation de la maladie, mais également lors de la rémission. Chaque jour, vous devez surveiller votre régime alimentaire. Une bonne nutrition pour la goutte est un gage de santé humaine et une garantie de réduction des cas de pathologie aiguë.

La goutte est une maladie associée à une altération des processus métaboliques dans le corps. Par conséquent, un régime alimentaire équilibré contre la goutte est très important pour le traitement. La cause de la maladie réside dans la concentration accrue d'acide urique dans le corps, dont les sels se déposent dans les articulations. Un régime qui doit être observé chaque jour peut réduire sa quantité dans le sang, car les reins ne peuvent pas y faire face par eux-mêmes.

Symptômes de la maladie

Les symptômes les plus courants de la goutte surviennent chez les hommes de plus de 40 ans. Chez la femme, la pathologie se développe avec l’apparition de la période post-menstruelle. Il convient de noter que la goutte peut toucher presque toutes les articulations, mais est le plus souvent observée sur les jambes.

Si le régime alimentaire n'est pas observé lors de l'apparition des symptômes de la goutte, des rechutes peuvent occasionnellement se produire, car la maladie ne peut pas être complètement guérie.

La goutte a un début vif. Souvent, la douleur apparaît la nuit. Les sels d'acide urique se déposent d'abord dans les grosses articulations des orteils, des genoux et des pieds. Les symptômes de la goutte apparaissent généralement très fortement, il est donc difficile de confondre la goutte avec d'autres maladies des articulations. Si pendant le traitement de la goutte à la maison ne suit pas de régime, la pathologie peut se propager à toutes les articulations.

Une concentration accrue de sels d'acide urique est observée non seulement dans l'articulation elle-même, mais également dans l'appareil ligamenteux, les membranes cartilagineuses, provoquant une inflammation. Naturellement, un jour, la goutte peut se manifester de plein fouet. La pathologie présente les symptômes suivants:

douleur intense;
rougeur de la peau dans la zone touchée;
augmentation de la température locale;
l'apparition de poches.

Chez les hommes malades, les symptômes apparaissent généralement tôt le matin ou au milieu de la nuit. La période aiguë peut durer un jour ou plus de 3 jours. Pendant la journée, les symptômes de la goutte peuvent quelque peu réduire leur intensité, bien que la douleur augmente à nouveau avec le début de la soirée. Dans ce cas, un homme peut parler de ces violations du régime alimentaire, qui est généralement développé par un médecin pour la goutte.

Il existe d'autres signes de la maladie: des os apparaissent sur les bras ou les jambes. Bien que les hommes aient la goutte ou des femmes, le patient doit consulter un médecin. Cela donnera l'occasion d'établir un diagnostic précis, de commencer le traitement approprié et de faire le bon régime.

Une alimentation équilibrée avec le développement de la goutte aidera à oublier pendant longtemps les aggravations.

Diagnostics

Le diagnostic implique une inspection visuelle de l'articulation touchée par la goutte, une radiographie et des tests de laboratoire sur le sang et l'urine. Les rayons X peuvent déterminer l'état de l'articulation, la présence d'ostéophytes. Les tests de laboratoire permettent de constater une augmentation du taux d'acide urique dans le sang. Les symptômes et les signes décrits par le patient souffrant de goutte aident à prescrire un traitement adéquat. Selon le degré de concentration d'acide urique dans le corps du patient, des médicaments peuvent être prescrits pour favoriser son élimination.

Principes de l'alimentation

Vous pouvez vous débarrasser de la maladie à la maison, car il n’est pas nécessaire à l’hôpital. Le traitement implique l'observance du régime correct - un régime qui, lorsque la goutte est la principale méthode de traitement et de prévention des rechutes. Un exemple de menu diététique contre la goutte est celui d’un médecin, qui prend en compte les caractéristiques individuelles du corps et les maladies associées. Il devrait viser à éliminer l'augmentation du niveau d'acide urique dans le corps, ainsi que les signes de pathologie. Pour ce faire, un homme doit réviser son régime alimentaire chaque jour et suivre un certain régime alimentaire.

Les produits avec la goutte ne devraient pas avoir dans sa composition des purines, qui sont converties en acide urique (le tableau des produits interdits et autorisés sera présenté ci-dessous). La liste de ces produits comprend presque tous les fruits et légumes, de sorte que l’alimentation des patients atteints de goutte est fondamentalement similaire à celle des végétariens. Les recettes de goutte pour la goutte ne sont ni complexes ni complexes. Cependant, elles doivent être préparées correctement et tous les ingrédients du régime alimentaire doivent être pris dans la liste du tableau des produits autorisés.

La nutrition médicale contre la goutte aidera le patient à se débarrasser rapidement des symptômes désagréables et douloureux à la maison. Cependant, l'utilisation de plats gras ou épicés peut provoquer une rechute et une augmentation du niveau d'acide urique dans le corps assez rapidement. Par exemple, la quantité maximale de purines contient du café, dont l'utilisation peut déclencher une attaque. L'alcool peut également contribuer à cela, en particulier la bière et les boissons à base de raisin, de sorte qu'ils sont exclus du régime alimentaire.

Une nutrition adéquate lors de l’exacerbation de la goutte ou de la rémission doit être effectuée chaque jour. Puisqu'il est nécessaire de se faire soigner à domicile, le patient doit être prêt à se débarrasser des symptômes de la maladie et sa volonté ne perturbe pas son régime alimentaire. Le tableau des aliments autorisés contre la goutte, ainsi que les recettes présentées ci-dessous, aideront à créer un menu individuel avec toutes les caractéristiques du corps et la pathologie du patient.

La nourriture pendant le traitement de la goutte peut être savoureuse et variée. La nutrition, qui doit répondre aux exigences du corps, n'implique pas de restrictions trop strictes, contribue cependant à un mode de vie convenable.

Quoi ne pas manger pour la goutte

Si le patient a une lésion des articulations sur les jambes, il est nécessaire de savoir ce qui ne peut pas être mangé avec la goutte. Le fait est que lors d'un régime, certains aliments (même les fruits) ne sont pas recommandés car ils contiennent une certaine quantité de purines. Guérir ou au moins éliminer les symptômes sans une nutrition adéquate est impossible. Le tableau suivant montrera que vous ne pouvez pas manger avec la goutte.

Tableau 1. Aliments interdits contre la goutte

Ces produits que la liste contient, vous ne pouvez en aucun cas manger avec la goutte sur les jambes. Cette table devrait toujours être à portée de main pendant la cuisson.

Jusqu'à récemment, les médecins doutaient qu'il soit possible de manger des tomates pour la goutte. Le fait est que ces aliments sont fournis dans le régime, bien qu'ils contiennent des purines (acide oxalique). Cependant, dans les tomates, sa quantité est tellement insignifiante qu'il est non seulement possible de les manger, mais aussi utile. Les tomates contiennent une grande quantité de vitamines, de minéraux et d’acides organiques. Ces produits supportent bien l'immunité. En outre, les tomates contiennent des antioxydants et des phytoncides, qui contribuent à l'élimination du processus inflammatoire, activé par la goutte.

Les tomates pour la goutte peuvent être consommées en toute quantité. Le fait est qu'ils ont un effet positif sur le métabolisme dans le corps. Mieux encore, les propriétés bénéfiques de ces produits se manifestent après le traitement thermique et l'addition d'huile végétale.

Les tomates de goutte pour la goutte peuvent et devraient être, elles ne font pas mal.

Outre les produits interdits dans le régime alimentaire contre la goutte sur les jambes, il existe également des produits pouvant être utilisés en quantités limitées. Le tableau suivant en contient une liste:

Tableau 2. Produits autorisés en quantités limitées

La prudence devrait également être appliquée miel. Comme on peut le constater, de nombreux aliments ne sont toujours pas souhaitables dans le régime alimentaire si le patient souffre de goutte sur les jambes. Cependant, la nourriture peut être très savoureuse et variée. Il faut juste s'y habituer, car la goutte est une pathologie chronique qui peut gêner une personne toute sa vie. Par conséquent, le régime alimentaire doit être strictement suivi, car même une tasse de café peut provoquer une attaque.

Que pouvez-vous manger avec la goutte

La goutte n'est pas une simple maladie qui nécessite une attitude responsable et le respect des principes d'une nutrition adéquate. C'est pourquoi vous devez savoir quels aliments vous pouvez manger et lesquels sont interdits. Le tableau précédent contenait des informations sur les aliments qui ne devraient pas être consommés et sur les raisons pour lesquelles ils ont un effet négatif sur le corps. Maintenant, vous devez comprendre ce que vous pouvez manger avec la goutte.

Tableau 3. Produits autorisés

Pour la goutte, vous pouvez manger des graines et toutes sortes de noix sur vos pieds:

Les arachides ne doivent pas être consommées car elles sont riches en purines. Beaucoup de patients ne savent pas s'il est possible de boire du kvas avec la goutte. La réponse est simple: vous pouvez et devriez. L'alimentation implique l'utilisation de presque tous les fruits et légumes, à de rares exceptions près. Par exemple, vous pouvez manger des cerises pour la goutte. Environ 20 fruits peuvent être consommés par jour. Compotes de cerises, jus de fruits et boissons aux fruits utiles. La goutte d'airelle est particulièrement utile. Morse contribue à l'élimination des excès de purine.

Il est également important de comprendre comment l’huile de poisson et le kombucha sont utiles contre la goutte. L'huile de poisson est un entrepôt unique de vitamines. Il contient presque tous les minéraux nécessaires à l'organisme. L'huile de poisson est aujourd'hui vendue en capsules, il est donc très simple de la prendre. Dans sa composition, la substance contient des acides gras polyinsaturés, qui procurent un effet anti-inflammatoire. Par conséquent, l'huile de poisson pour la goutte devrait être prise nécessairement. Cependant, en prenant l'outil, vous devez faire attention s'il y a des pierres dans les uretères.

En ce qui concerne les champignons du thé, il n'est pas recommandé de les utiliser. L'outil est capable d'augmenter l'activité digestive du suc gastrique. Kombucha dans sa composition contient de la levure et de l'acide oxalique, ce qui est contre-indiqué en cas de goutte. En outre, Kombucha contient une quantité énorme de glucides indésirables dans le régime alimentaire pour l’obésité.

Régime alimentaire pour la goutte sur les jambes - le menu (principes de préparation)

Un régime pour la goutte sur les jambes est la base du traitement. Sans cela, les effets du médicament prescrit par le médecin seront incomplets et inefficaces. Le régime a une structure spécifique. Il est conseillé que le menu soit aidé par un médecin qui tiendra compte de certaines caractéristiques de l'organisme.

Le régime alimentaire implique l’utilisation de plats liquides ou semi-liquides contenant les ingrédients énumérés dans le tableau des produits autorisés. La base du menu comprend des soupes de légumes, des salades de fruits et légumes, des compotes, de l'eau minérale (alcaline). Les repas doivent être organisés de manière à être fractionnés - au moins 5 fois par jour.

Le patient est obligé de boire quotidiennement au moins 2 litres de liquide. Comme le régime alimentaire prévoit des jours de jeûne (ils aident le corps à assimiler les aliments et à éliminer rapidement l’acide urique), pendant lesquels le patient ne mange aucun plat à part des salades de légumes.

Une bonne nutrition pendant la goutte implique l'utilisation de recettes plus végétariennes. Ceci prend en compte la présence de comorbidités chez le patient. Par exemple, il a un taux de cholestérol élevé, ce qui signifie qu'il ne devrait pas manger de jaune.

De nombreux facteurs doivent être pris en compte en cas de diabète. Par exemple, ces patients doivent limiter l'utilisation de produits de boulangerie et de farine. En même temps, dans le menu, vous devez éliminer complètement les plats sucrés et le sucre. En outre, avec le diabète n'est pas souhaitable d'utiliser du miel.

La goutte sur les jambes est souvent associée à l'obésité. Dans ce cas, le menu est considérablement limité par une liste de plats stricts. Le fait est que trop de poids corporel nuit aux articulations. La liste des produits autorisés dans ce cas n'inclut pas la viande et le poisson. Un tel régime prévoit des jours de détention plus fréquents. Parfois, leur nombre peut atteindre 4 fois par semaine.

L'amincissement avec la goutte, qui est localisé sur les jambes, ne devrait pas être vif, car cela endommagerait davantage le corps. Les recettes au menu doivent être telles que le poids ne va pas trop vite. Les repas ne sont pas réduits à la famine. Dans ce cas, l'état de goutte du patient est nettement pire.

La purification du corps ne se produit pas s'il ne reçoit pas toutes les substances nécessaires des produits de la liste ci-dessus, les besoins en énergie d'une personne ne sont pas entièrement satisfaits. Dans ce cas, les propres composés protéiques du corps sont consommés. De ce fait, le niveau d'acide urique augmente, il se dépose dans le liquide synovial et provoque le processus inflammatoire.

Il y a les principes suivants du menu:

Lors de la préparation de divers plats, vous devez utiliser le moins de sel possible, ce qui contribue à l'apparition d'urates dans les tissus.
La quantité de fluide consommée doit être augmentée. Cela permettra d'éliminer rapidement les composés d'acide urique du corps.
Les recettes doivent être telles que leur teneur totale en calories soit faible.
Les tomates ne devraient pas être complètement exclues.
Il est souhaitable d'abandonner complètement la mayonnaise, la graisse animale et d'oublier l'alcool pour toujours. Si le patient est un gourmet et aime les plats dans lesquels du vin est ajouté, ces recettes doivent être exclues du menu.
Si le patient n'arrête pas de boire du thé ou du café, la récurrence de la goutte peut se reproduire et la douleur s'intensifie.

Il est impossible de trop manger - c'est une charge supplémentaire sur le système urinaire.

Comme vous pouvez le constater, un régime alimentaire avec une maladie comme la goutte des jambes n’est pas un caprice des médecins, mais une nécessité. Le patient doit savoir quels produits peuvent être consommés et lesquels ne peuvent pas. Par conséquent, les hommes malades doivent avoir de la patience, abandonner les mauvaises habitudes et améliorer leur santé.

Régime alimentaire pour la goutte: numéro de table 6

Il est impossible de guérir complètement la maladie présentée, en particulier si elle survient en même temps que l’obésité ou le diabète sucré. Cependant, le régime antipurique numéro 6 contre la goutte aidera à éliminer l’exacerbation ou à réduire le nombre de rechutes. Il est conçu pour une semaine, même si vous pouvez toujours vous y tenir.

Même les problèmes "négligés" avec les articulations peuvent être soignés à la maison! N'oubliez pas de l'étaler une fois par jour.

Les repas ont de telles caractéristiques:

Tous les aliments contenant une grande quantité de purines et d’acide oxalique sont complètement exclus du menu.
Le tableau numéro 6 prévoit une consommation de sel modérée. Dans certains cas graves, ce produit est totalement exclu.
Des aliments alcalins sont ajoutés au menu hebdomadaire: légumes, lait.
La quantité de liquide absorbée augmente considérablement si, bien sûr, il n’ya pas de contre-indication au niveau du cœur et des vaisseaux sanguins.
Le tableau 6 prévoit également une réduction des protéines animales et des graisses réfractaires dans le menu.

C'est important! Si l'obésité complique la goutte dans les jambes, les aliments contenant de grandes quantités de glucides sont exclus du régime alimentaire.

La teneur en protéines de l'alimentation doit également être réduite à 0,8-1 g par kilogramme de poids. Cela arrêtera virtuellement la production d'acide urique, ce qui arrêtera le développement de l'exacerbation de la goutte dans les jambes.

Il existe un tableau spécifique des normes de toutes les substances qui doivent être ingérées lors de l’utilisation du menu du régime numéro 6:

Tableau 4. Normes relatives aux substances entrant dans le corps sous le régime 6

Le menu classique de sept jours pour la goutte sur les pieds est signé par le médecin traitant. Le nombre d'options de table 6 pour la semaine peut être plusieurs. La nourriture dans le même temps ne diffère en aucune caractéristique. La nourriture est cuite comme d'habitude, la température des plats est normale. Il est préférable de faire bouillir la viande et le poisson, mais le bouillon doit être versé car il contient toutes les purines de ces produits. La même chose vaut pour les champignons.

Le menu de la table numéro 6 pendant une semaine pour les personnes souffrant de goutte prévoit une journée de déchargement. Le résultat d'un tel régime sera la normalisation de la nutrition, la stabilisation du métabolisme des purines, la réduction de la quantité de sels d'acide urique. Le tableau 6 vous permet également de réduire considérablement votre poids, d'éliminer l'inflammation et la douleur aux articulations des jambes et de réduire le risque de récurrence d'une condition d'exacerbation. Cependant, avant de commencer ce régime, vous devez consulter un médecin.

Malgré l'absence d'un cadre rigide dans le régime alimentaire, le tableau numéro 6 peut ne pas convenir à tout le monde. L'effet qu'une telle nutrition peut avoir sur un patient dépend des caractéristiques de son corps, de l'évolution de la goutte. C'est important! Si des dépôts de sels uriques dans les jambes sont découverts chez le patient, la consultation du médecin est obligatoire. Si le patient est obèse, il peut être affecté au tableau numéro 8, qui prévoit un filtrage plus strict de la liste des produits autorisés.

Conformément au régime numéro 6, avant de vous coucher, veillez à boire 200 ml de tout liquide.

Régime alimentaire pour la goutte pendant l'exacerbation

Un régime alimentaire contre la goutte pendant une exacerbation aidera à éliminer les symptômes douloureux désagréables et à rétablir la mobilité qu'une personne perd pendant le développement d'une inflammation. Du menu, vous pouvez complètement exclure les produits de viande et de poisson. La nutrition pour la goutte prévoit la tenue plus fréquente de jours de jeûne (un jour sur deux).

A cette époque, vous ne pouvez manger que des légumes et des fruits. Après la disparition de la douleur dans les jambes et l'élimination de l'œdème, vous pouvez revenir au menu habituel de sept jours. Un régime strict pour exacerber la goutte dure au maximum 3 jours. Les repas doivent être fréquents et fractionnés afin de ne pas surcharger le système digestif, bien qu'il soit impossible de charger l'estomac avec de tels menus.

Ainsi, lors d’une exacerbation, vous pouvez utiliser le menu du jour suivant:

Sur un estomac vide - un demi-verre d'eau minérale alcaline préchauffée ou de bouillon de hanches (vous pouvez utiliser de la chicorée).
Petit déjeuner - une demi-portion de porridge au lait d'avoine (il devrait être mince), un verre de lait.
11 heures - 1 verre de jus de pomme. Au lieu de cela, vous pouvez manger des pommes crues (1 pc.).
Déjeuner - la soupe de purée de légumes (une demi-portion), gelée à base de lait.
17 heures - jus de carotte ou de tomate (verre).
Dîner - une demi-portion de bouillie de riz au lait liquide, 1 verre de compote de fruits (fraises, poires, pommes).
21 h - un verre de kéfir.
Pour la nuit - thé au lait et au miel (non souhaitable pour le diabète) ou thé vert sans sucre - 1 tasse.

Ce menu peut être utilisé jusqu'à ce que les symptômes d'inflammation dans les jambes disparaissent.

Une fois la période d'exacerbation passée, une petite quantité de viande bouillie peut être ajoutée au régime, ce qui est préférable de manger sous forme de boulettes de viande cuites à la vapeur ou de boulettes de viande. En outre, les produits à base de viande peuvent être cuits au four.

Si un patient souffrant de goutte n’a pas ce menu, vous pouvez toujours le changer. Ceci prend en compte toutes les caractéristiques du pouvoir dans cette période. La goutte sur les jambes nécessite une approche sérieuse et responsable.

Caractéristiques des jours de jeûne

Un régime alimentaire contre la goutte pendant la rémission exclut le jeûne thérapeutique. Une cessation complète de la nutrition provoque une exacerbation, de sorte qu'un traitement traditionnel ne la supporte pas. Ce jour-là, vous pouvez manger des aliments (légumes ou fruits) de la même espèce, par exemple des pommes vertes ou des pommes de terre. Si nécessaire, vous pouvez faire une salade de plusieurs types de légumes ou de fruits (les raisins et les framboises sont exclus).

Si un patient souffrant de goutte ne veut pas manger de nourriture végétale, vous pouvez utiliser un régime de kéfir, de fromage cottage, de lait ou de riz. Ce dernier est assez commun. Pour la cuisson, les produits suivants sont utilisés: riz (75 g) et pommes. Le riz est bouilli sur du lait dilué. Il est nécessaire de le manger pour plusieurs réceptions pendant la journée en petites portions. Entre les repas, vous pouvez manger une compote de pomme ou de boisson. Le nombre total de pommes par jour pour la goutte ne doit pas dépasser 250 g Si vous devez préparer de la compote, dans ce cas, il est préférable de ne pas utiliser de sucre.

Le régime caillé-kéfir pendant la goutte implique l’utilisation de 400 g de fromage cottage faible en gras et d’un demi-litre de kéfir pendant la journée. Une telle nutrition aidera à se débarrasser rapidement de l'acide urique.

Le traitement de la maladie doit être effectué de manière responsable. Atteindre un résultat positif est facile à perdre, si vous succombez à la tentation et mangez le produit interdit.

Régime de goutte: menu hebdomadaire

Le régime pendant l'absence de symptômes est varié. Suivant sera présenté un menu exemplaire pour la semaine avec la goutte. Les repas hebdomadaires ressembleront dans ce cas à ceci:

Petit déjeuner Bouillie de lait, concombre frais, bouillon d'églantier ou chicorée.
Déjeuner Fromage cottage faible en gras mélangé avec de la crème sure et de la gelée de fruits.
L'heure du thé Soupe de pommes de terre, courgettes, farcie de riz, sauce a la crème sure, fraises fraîches a la crème.
Le souper Cheesecakes, côtelettes de chou (brocoli ou choucroute), jus de tomates.
22 heures Une pomme.

Petit déjeuner Bouillie de riz au lait, carottes, râpé à la crème sure, œuf (riz à la coque), thé au citron ou à la chicorée.
Déjeuner Jeunes pommes de terre bouillies, concombre frais, jus de pomme.
L'heure du thé Soupe de légumes à la crème sure (la mayonnaise ne peut pas être utilisée), cocotte de fromage cottage, gelée de lait.
Le souper Pommes au four, jus de fruits.
22 heures Un verre de kéfir.

Petit déjeuner Salade de chou blanc frais à l'huile végétale, pâtes au fromage cottage, thé vert.
Déjeuner Beignets de pommes de terre à la crème sure, jus de fruits.
L'heure du thé Bortscht végétarien, viande de dinde bouillie, gelée de citron.
Le souper Gâteaux au fromage avec crème sure, ragoût de légumes, gelée de fruits.
22 heures Une pomme.

Petit déjeuner Bouillie de sarrasin, salade de chou et de pomme (choucroute ou brocoli), oeuf, thé.
Déjeuner Casserole de pommes avec l'ajout de carottes, bouillon de hanches.
L'heure du thé Cornichon aux légumes, pancakes au fromage blanc, gelée de fruits.
Le souper Pommes au four, citrouille, jus de fruits.
22 heures Lait aigre

Petit déjeuner Salade de tomates fraîches, fromage cottage mélangé à la crème sure, gelée de fruits.
Déjeuner Burgers de brocoli ou de chou, décoction d'églantier.
L'heure du thé Soupe de nouilles au lait, chou farci farci de bouillie de sarrasin, dates ou kaki (le raisin apparaît dans certains régimes exemplaires, mais il est, comme le vin, un produit indésirable dans le régime).
Le souper Pudding au lait caillé, galettes de carottes, compote de fruits.
22 heures Une pomme.

Petit déjeuner Bouillie de mil, salade de légumes (ou choucroute), œuf à la coque ou omelette, thé.
Déjeuner Zrazy de carottes avec l'ajout de pomme, bouillon hanches.
L'heure du thé Soupe au chou, pudding au fromage cottage, lait kissel.
Le souper Omelette aux protéines, courgettes, cuite au four avec crème sure, jus de fruits.
22 heures Kéfir.

Petit déjeuner Salade de légumes frais (concombres et tomates), fromage cottage avec crème sure, compote. Dans la salade, vous pouvez ajouter une petite quantité de radis.
Déjeuner Brocoli cuit au four, gelée de fruits.
L'heure du thé Okrochka, poulet bouilli, pommes au four.
Le souper Ragoût de légumes, orge perlée, fromage cottage, thé vert.
22 heures Pomme ou kéfir.

Ce régime n'est qu'un exemple exemplaire d'un patient souffrant de goutte. Comme vous pouvez le constater, il n’ya ni café, ni alcool, ni champignons, ni graisse. Mais ce régime contient des dattes, des légumes frais et des jus de fruits. Vous pouvez vous gâter et manger de la glace.

Une telle nutrition est saine et peut être utilisée même si la personne n'a pas la goutte. Si un tel régime exemplaire n'aime pas le patient, il peut toujours être modifié. Aujourd'hui, un spécialiste peut créer un régime individuel pour chaque patient souffrant de goutte, en tenant compte de ses goûts. Cependant, il n'est pas recommandé de le faire vous-même.

Nourriture pour la goutte: recettes

Le traitement de la goutte doit être fait, bien qu'il soit presque impossible de guérir complètement cette maladie sans corriger les processus métaboliques dans le corps. Certains médicaments ne permettent pas cette tâche. Un régime est donc prescrit au patient. Certaines options du menu ayant déjà été définies, vous pouvez envisager certaines des recettes de plats les plus utiles. La source des ingrédients est un tableau et une liste des aliments autorisés.

Ainsi, généralement dans le régime alimentaire sont utilisés de tels plats:

bortsch végétarien;
soupe de pommes de terre;
ragoût de légumes;
salade de concombre;
salade de pois verts et de carottes;
soupe au lait avec des nouilles;
bouillie de lait d'avoine;
gâteaux au fromage;
galettes de pommes de terre;
casserole de fromage cottage;
décoction de rose musquée séchée;
décoction de son de blé.

Ce qui suit décrit les recettes pour chaque plat.

Bortsch végétarien Faites d'abord bouillir l'eau et salez-la. Puis jetez les pommes de terre hachées. Pendant la cuisson, il est nécessaire de faire revenir l'oignon coupé, les carottes râpées et les betteraves dans une huile végétale raffinée (2 c. À soupe. L.) dans une casserole. Lorsque tout est bien drainé, vous pouvez ajouter un verre de jus de tomate dans la casserole et laisser mijoter à feu moyen. Le liquide en excès devrait s'évaporer. Lorsque les pommes de terre sont prêtes, les légumes cuits dans une casserole sont ajoutés à la casserole. Ici, vous devriez également jeter le chou déchiqueté. Plus elle bouillira longtemps, plus elle deviendra douce. Quelques minutes avant que le bortsch soit prêt, du poivron et des verts hachés y sont ajoutés à volonté. Manger ce plat peut être souvent, car il est très utile.

Soupe de pommes de terre. Cette recette est utilisée assez souvent. Pour cuisiner, vous avez besoin de pommes de terre, d’un demi-œuf, d’un peu de beurre, de farine, d’herbes aromatiques et d’une cuillère de crème sure. Les pommes de terre bouillies doivent être frottées dans un tamis fin et mélangées à la sauce. Il est préparé comme ceci: la farine est séchée au four, puis on y ajoute 40 g de bouillon de pommes de terre. Le mélange doit être bouilli et versé dans une casserole avec des pommes de terre. Ensuite, œuf et beurre sont ajoutés à la soupe, à nouveau bouillis, après quoi vous pouvez les manger.

Ragoût de légumes. Pour sa préparation, vous aurez besoin des produits suivants: Carottes - 3 pcs., Pommes de terre - 6 pcs., Oignons - 1 pcs., Pois verts - 1 tasse de beurre - 1 c. L., crème sure - 100 g, une pincée de sel. Les oignons doivent être hachés et frits dans de l'huile végétale (le saindoux ou la graisse ne peuvent pas être utilisés), couper les carottes en cubes et jeter dans la casserole. Mélanger les ragoûts jusqu'à tendreté. Après cela, dans une casserole, vous devez verser des pois, des pommes de terre bouillies, du sel et de la crème sure. Ragoût tout le mélange devrait être d'environ 15 minutes.

Salade de concombre. Outre les concombres, vous pouvez ajouter ici des feuilles de radis et de laitue. N'oubliez pas que le radis est inclus dans la liste des produits autorisés à être utilisés en quantités limitées. Tous ces légumes doivent être hachés, mélangés et assaisonnés de crème sure ou de crème faible en gras.

Salade de petits pois et de carottes. Le radis peut également être ajouté ici, bien que le plat soit souvent préparé sans. Les carottes doivent être râpées et mélangées à des pois. De plus, la salade est enrichie de légumes verts et mélangée à de la crème sure.

Soupe de lait aux nouilles. Tout d'abord, maintenez les nouilles pendant environ 5 minutes dans de l'eau claire. Ensuite, du lait pré-bouilli est ajouté. Après cela, la soupe est cuite jusqu'à ce qu'elle soit prête. Avant la fin de la cuisson, vous pouvez ajouter du beurre et du sucre à la soupe. Dans certains cas, au lieu de sucre, vous pouvez ajouter du miel.

Bouillie de lait d'avoine. Le lait doit être bouilli et ajouter les céréales, le sucre et le sel. Le porridge est cuit jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Avant de terminer la cuisson, vous pouvez ajouter du beurre dans la casserole. Au lieu de sucre, vous pouvez également utiliser du miel (s'il n'y a pas de contre-indications).

Gâteaux au fromage Pour leur préparation aura besoin de fromage à la crème - fromage cottage. Il est mélangé à la semoule et à l'œuf. La consistance du mélange doit être épaisse. Après cela, les gâteaux au fromage sont formés, roulés dans de la farine et frits dans du beurre. Vous devez les manger chaud. Vous pouvez utiliser du fromage à la crème mélangé avec de la crème sure et du sucre.

Beignets de pommes de terre. Il est nécessaire de râper 200 g de pommes de terre crues sur une râpe fine, de les mélanger avec un demi-œuf, 20 g de farine, 50 g de crème sure et une cuillère à café d’huile végétale. La pâte obtenue est bien mélangée et frite dans une casserole.

Casserole de fromage cottage. Vous devez mélanger 50 ml de lait, 75 g de fromage cottage, 2 blancs d'œufs, la crème sure, un peu de beurre, le sucre. Tous les ingrédients doivent être bien mélangés, mettre sur une plaque à pâtisserie graissée et au four. Avant de servir, verser la crème sure sur la casserole.

Lorsque la goutte est utile décoction de baies séchées de rose sauvage. Il est nécessaire de mélanger 30 g de matière première avec 270 g d’eau et de faire bouillir pendant 10 minutes. Vous pouvez ajouter du sucre avant la fin de la cuisson.

Une décoction de son de blé. Dans une casserole d'eau bouillante (1 litre), plongez 200 g de matière première et laissez bouillir au moins une heure. Sortez le son et égouttez le liquide. La matière première n'est pas pressée pour la première fois et la deuxième fois - oui.

Ces recettes sont assez simples à préparer et constituent la base du régime alimentaire. Une bonne nutrition contribue à l'élimination de l'acide urique et à l'élimination du processus inflammatoire de la goutte. Afin de ne pas le répéter, une personne devrait oublier certains produits tels que: le saindoux, le café, les raisins et surtout - l'alcool. Le traitement de la goutte ne sera efficace qu’avec cette affection. Vous bénisse!

Comment oublier les douleurs articulaires?

Les douleurs articulaires limitent vos mouvements et votre vie bien remplie...
Vous vous inquiétez de l'inconfort, du resserrement et de la douleur systématique...
Peut-être avez-vous essayé un tas de médicaments, de crèmes et de pommades...
Mais à en juger par le fait que vous lisiez ces lignes - elles ne vous ont pas beaucoup aidé...

Mais l'orthopédiste Valentin Dikul affirme qu'il existe un remède vraiment efficace contre les douleurs articulaires! En savoir plus >>>