rhum à l'eau bouillante

• boisson anglaise, mélange de thé fort, de sucre et de rhum

• boisson chaude au rhum ou à l'eau de vie mélangée avec de l'eau et du sucre

• une variété de punch chaud

• boisson chaude à base de vodka, rhum, brandy

• Que se passe-t-il si vous ajoutez du sucre (à votre goût), une cuillère à thé de cognac et une cuillère à soupe de rhum à un verre de thé fort fraîchement infusé?

• boisson au rhum

• rhum dilué au sirop

• boisson chaude à la vodka

• rhum chaud avec du sucre

• cognac avec sucre et eau chaude

• boisson au rhum

• rhum à la cannelle réchauffé

• rhum et eau bouillante sucrée

• boisson au rhum

• cocktail au rhum chaud

• boisson alcoolisée chaude

• rhum avec eau chaude

• genre de coup de poing chaud

• un mélange de rhum avec de l'eau bouillante

• boire du rhum, du sucre et de l'eau bouillante

• boisson chaude au rhum

• boisson forte de rhum

• Boisson chaude sucrée diluée à base de rhum ou de cognac

• boire du rhum dilué avec de l'eau chaude avec du sucre

• ou mr M. Eng. rhum avec de l'eau; boire des marins

• Que se passe-t-il si vous ajoutez du sucre (au goût), une cuillère à café de cognac et une cuillère à soupe de rhum à un verre de thé fort fraîchement infusé

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Rhum avec eau bouillante, 4 lettres, mot scanné

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Toutes sortes de rhum

Tout ce que vous devez savoir sur les variétés de rhum

Lisez jusqu'à la fin et vous apprendrez:

• Comment les spécialistes du marketing "flirtent-ils" avec l'âge de la boisson?
• Qu'est-ce que vous devez boire avant de chasser le monstre marin?
• Et qu'est-ce qui unit une goutte de rhum à un navigateur célèbre?

Si vous passez devant le comptoir sur lequel sont exposés des rhums de plusieurs pays, vous obtiendrez une bouteille avec une teneur en alcool de 37% et un verre, dont 55%.

Sous couvert de rhum, vous pouvez même acheter un moyen d'allumer un feu avec 85% d'alcool.

Une histoire similaire avec la couleur. Il y a un arc-en-ciel pour les daltoniens, du blanc transparent au noir.

Non seulement il y avait confusion, donc les étiquettes sur les étiquettes diffèrent: "Rum", "Room", "Ron", "Rhum" et tout cela n'est pas des marques, mais seulement la désignation de ce qui éclabousse à l'intérieur de la bouteille.

Si vous pensiez que le diable lui-même se casserait la jambe, vous avez raison.

Et toute la faute, le manque d'accord sur ce que devrait être ce rhum. Il n'y a pas de normes de production techniques uniformes.

Par exemple, si le producteur doit amener la forteresse à 150% à l'aide des nanotechnologies, personne ne l'interdira. Et même si la sortie est épaisse comme carburant pour la fusée Falcon Heavy, ce sera toujours du rhum.

L'essentiel est que le carburant soit fabriqué à partir d'alcool de canne à sucre.
Il n'y a pas d'autres règles.

Et tu sais quoi? En fait, c'est un plus!

Après tout, la tequila, le whisky, l'eau-de-vie, etc., sont des boissons dont les caractéristiques se sont formées avant même la naissance de nos grands-mères. Leur formation en tant qu'alcool traditionnel fait déjà partie de l'histoire.

Dans le cas du rhum, on peut observer "en direct" comment de telles traditions se sont formées. Une bonne occasion de goûter à la création de l'histoire.

Mais malgré le fait que le transfert de variétés soit une affaire sans issue, nous ne vous laisserons pas aller dans la jungle des magasins sans carte.

Cet article vous apprendra à naviguer dans le monde des Roms.
À la fin, vous comprendrez facilement plus de 60 espèces.
Cela ne prend que quelques minutes et vous n’avez pas besoin d’un cerveau de la taille d’une citrouille.

Premier critère:
Types de rhum sur la technologie

Tout d'abord, le rhum est divisé en fonction des bases de la technologie.

Nous avons déjà effectué une visite complète de la production ici: (une visite de la production de rhum), nous ne parlerons donc pas longtemps de la manière dont le rhum est fabriqué.

Il n'y a que deux catégories et demi.

1) rhum industriel

90% du rhum est du rhum industriel. Il est produit à partir des restes de la production de sucre - la mélasse. Habituellement, les entreprises l'achètent aux sucreries et aux agriculteurs et ne cultivent pas de canne à sucre.

2) rhum agricole

Ce rhum est fabriqué à partir de jus de canne à sucre. Avec cette production, les enfants se retrouvent sans friandises, car tout le sucre est transformé en alcool.

Une telle approche ne confère aucun avantage au goût de la boisson, elle est donc considérée comme non rentable et peu pratiquée. Est-ce que ce sont les agriculteurs et les petites distilleries qui fabriquent du rhum pour leur usage personnel? De cela et le nom, agricole.

+ ½) tafia

Il s'agit d'un moonshine de qualité médiocre, fabriqué à partir des déchets générés lors de la production de mélasse. C'est-à-dire des déchets qui restent après le traitement des déchets.

En conséquence, cela a un goût de déchet. Par conséquent, la tafya n’est demandée que par le contingent "spécial".

Il convient de noter ici que même si chaque jour une bouteille de rhum attrape un voleur, les vrais pirates ne connaissaient pas le goût du rhum que nous buvons aujourd’hui. Ils ont bu du tafya.

De plus, à cette époque, le tafia contenait tous les alcools lourds. Ceux qui ne sont pas morts de cette fuite pourraient devenir aveugles. Et ceux qui ne sont pas aveugles ont vu les monstres marins. Romance!

Soirée pirate conçue? Ne cherchez pas l'authenticité. Limiter l'atmosphère.
Et n'oubliez pas d'appeler tekilshchits.

Deuxième critère:
Quelle devrait être la couleur du rhum?

Comme nous l'avons dit, le rhum peut être de couleur transparente, et noir, et n'importe lequel entre eux.

Mais pour des raisons pratiques, les connaisseurs de boissons n’affectent que trois catégories.

1) rhum blanc

Il peut aussi être appelé lumière, transparent, argent ou "blanco". L'essence ne change pas, à l'intérieur se trouve de l'alcool transparent.

Et ici commence la politique. Si le pays dispose d'une loi sur l'exposition minimale, le rhum sera conservé pendant au moins deux mois dans des cuves en métal et parfois même dans des fûts de chêne.

Mais il existe des pays où une vitesse d'obturation minimale est requise. Là, le rhum transparent peut être mis en bouteille immédiatement sous l'alambic.

Curieusement, parmi les rhums transparents, il existe également des variétés haut de gamme vieillissant en fût de chêne et même en fûts brûlés. Il est spécialement filtré avant la mise en bouteille. Les particules colorantes sont éliminées, mais le goût et l'arôme demeurent.

2) rhum doré

On peut aussi l'appeler ambre, ou "or".

Ce rhum est vieilli dans des fûts en bois et une couleur caractéristique apparaît. La teinte dépend du temps de vieillissement, du bois et du degré de mise à feu du canon.

Eh bien, la quantité de colorant E150a.

Nous avons déjà parlé de cet «horrible» produit chimique et de la raison pour laquelle les autorités nous autorisent à les «empoisonner» dans cet article> (le lien «se téléporte» au bon endroit).

3) rhum brun

On l'appelle aussi noir. L'étiquette peut être une inscription du type "noir" ou "sombre".

Comme vous l'avez peut-être deviné, il s'agit d'une très longue exposition et de beaucoup de colorant E150a.

Eh bien, ou l'un des deux.

Séparément, nous notons que le rhum agricole et industriel sont de toutes les couleurs décrites.

Le troisième critère:
Quel devrait être l'extrait de rhum?

Il en va de même avec n'importe quel alcool élite. Plus la boisson est ancienne, mieux c'est.

Mais sois prudent. Le rhum avec une exposition à long terme est une rareté. En raison du climat chaud, 8% de la boisson s'évapore des fûts chaque année. Par conséquent, les fabricants sont fiers et pleurent lorsqu'ils produisent du rhum à long terme.

Comment les acheteurs sournois nous trompent?

Faites attention à l'étiquette. S'il est indiqué en grosses lettres "30" ou "50", il est probable qu'il s'agisse d'une bouteille de la fête, dédiée à l'anniversaire de la marque ou, en général, à tout anniversaire. Il est drôle que l'anniversaire lui-même se soit écoulé il y a environ 8 ans, mais le rhum est toujours publié en son honneur.

Les fabricants de rhum rusés parviennent donc à coller une grande figure ronde sur l'étiquette, ce qui n'a rien à voir avec l'âge de la boisson.

La vraie information sur l'extrait en tant que vérité est quelque part près… Et parfois, elle est complètement absente.

Une autre caractéristique

En raison de la chaleur, les processus chimiques se déroulent plus rapidement. Une année d'exposition sous les tropiques équivaut à 3 à 4 ans dans les climats tempérés. Alors, dites les fabricants de rhum. Croyez-le ou non, vous décidez.

Mais nous nous éloignons.

Par exposition, vous pouvez sélectionner jusqu'à cinq catégories (si plus de cerveaux explosent) et les nommer comme vous le souhaitez:

1. Sans extrait. Du rhum directement du distillateur, eh bien, ou a insisté quelques semaines.
2. Faible exposition - jusqu'à trois ans. Notez qu'aucun fabricant n'écrira sur la bouteille pour une vitesse d'obturation courte. Ils auront recours à une désignation plus solide.
3. Soutenu - jusqu'à cinq ans. Ici, comme pour les étoiles sur le patin, c'est parfait! Ajoutez à cela le climat chaud.
4. Exposition à long terme - à partir de cinq ans.
5. Même une catégorie distincte peut être distinguée des variétés haut de gamme de résistance au rhum dont plus de 10 ans.

Comme vous le comprenez, les noms et les termes sont choisis sous condition. Et le fait qu'un fabricant appelle "extra-expérimenté", un autre peut être appelé "exposition moyenne", ou même proposer une nouvelle désignation. De plus, ils ont une bonne excuse liée au climat et à la chaleur...

Comme la dernière fois, nous notons que les cinq catégories peuvent être des rhums industriels et agricoles de toutes les couleurs.

Quatrième critère:
Monobloc et assemblé

Ces copies de rhum Kachetsva de son frère aîné, le whisky.

Donc nous avons + 2 catégories

1 rhum mélangé

Un mélange est un mélange, dans ce cas, des alcools vieillis dans des fûts différents.

2 baril unique

En achetant une bouteille de rhum "single barel", vous pouvez compter sur le fait que son contenu est mûr dans un seul baril. Donc, pas d'impuretés, sauf pour l'eau et le colorant E150a.

Et oui, les deux catégories sont de couleurs différentes, des extraits et tout ce que nous avons déjà énuméré.

Cinquième critère:
Types de rhum en géographie

Arrêtons-nous un instant et essayons de calculer combien de variétés de rhum nous avons déjà. Pour la pureté de l'expérience, nous excluons tous les liqueurs et élixirs à base de tafya de qualité inférieure.

Nous avons 60 variétés. Mais nous n'avons même pas mentionné le critère principal, géographique.

Par conséquent, compter davantage de variétés n’a aucun sens.

Il est plus facile de trouver un pays dans lequel le rhum n'est pas produit. Par exemple, l'URSS, et même alors, car il n'y a pas de tel pays.

Et vous pouvez également exclure les pays musulmans où l'alcool est interdit par la religion.

Par conséquent, nous ne listerons ci-dessous que les régions les plus populaires, ainsi que quelques branches.

Et nous ne nous concentrerons pas sur les caractéristiques gustatives de chacune des régions. La gamme de tous les principaux producteurs comprend des variétés à la fois molles et grossières.

1 rhum cubain (Ron)

Vous ne croirez pas, en fait, Cuba, un fournisseur sérieux de danseurs et de danseurs de ballet. Mais comme il n’est pas clair de quelle manière les allumer et comment les manger, ce fait est rarement mentionné.

Par conséquent, au mot cubain, la première chose qui me vient à l’esprit est le cigare et le rhum.

Selon l'ombre du rhum cubain, on peut juger de son endurance. Ce sont des désignations de couleurs légalement réglementées sur l'étiquette.

Or - au moins 3 ans.

Sombre - au moins 7 ans.

Transparent - peut-être sans aucune exposition du tout.

Représentants célèbres du rhum cubain:
Legendario, Santiago de Cuba, Havana Club, Bacardi.

1b. Rhum Espagnol (Rum, Ron)

En fait, il ne suffit pas de le distinguer de Cuban. La principale différence provient des normes impératives de l'Union européenne, dans lesquelles l'Espagne est incluse.

Les marques célèbres de rhum espagnol
Tabaco, Jamaïque et encore Bacardi.

Lisez la brève histoire du cocktail Cuba Libre, qui raconte comment Cuba s'est battue pour son indépendance vis-à-vis de l'Espagne, et vous comprendrez d'où viennent ces coïncidences.

2 rhum jamaïcain

La principale différence entre le rhum jamaïcain dans la technologie de production. La mélasse ne se déplace pas pendant un jour et demi - deux jours, comme il est d'usage dans d'autres pays, mais presque deux semaines.

Les connaisseurs disent que le rhum jamaïcain a un goût plus grossier et qu’il est en général plus traditionnel que le rhum d’autres régions. Et il y a une part de vérité que nous consacrerons à parler du rhum anglais.

Marques célèbres:
Capitaine Morgan, Appleton, Coruba, Smith Croix.

2 b. Rhum Anglais

Historiquement, pour la première fois, les Britanniques produisaient du rhum anglais dans l'une de leurs colonies en Jamaïque. En général, ils ont fondé la première production de rhum en Jamaïque.

Et il s'avère que le premier rhum jamaïcain est en réalité anglais.

Eh bien, ou vice versa.

2 po Rhum indien

Historiquement, il s'est avéré que l'Inde, elle aussi, était autrefois une colonie britannique. Naturellement, un échange génétique, culturel et alcoolique a eu lieu entre les pays. La vérité est plutôt dans l'ordre inverse

Le rhum indien hérite de toutes les caractéristiques des traditions britanniques. La principale différence est qu'ils cultivent leur canne à sucre, à partir de laquelle ils produisent une boisson.

Les marques célèbres de rhum indien ne seront pas listées, pour la même raison que les Français.

3 rhum dominicain (Ron)

Un autre grand groupe dans la fraternité du rhum, le rhum dominicain.

Les dominicains croient que c'est sur leurs terres que Don Diego Bermudez a jeté pour la première fois les graines de canne à sucre. Et lui, ce même Don Bermudez, a navigué ici avec Christophe Colomb lui-même. Et cela signifie que dans chaque goutte de rhum dominicain, il y a une partie des alcools issus de roseau, dont l'ancêtre de longue date connaissait personnellement une personne qui connaissait bien Columbus...

Même si tout cela est vrai, on peut en général en dire autant de tout rhum fabriqué à partir de mélasse achetée dans les Caraïbes. Même à propos des Français.

Comme tout cela se reflète dans le goût, nous n'en avons aucune idée.

Marques célèbres de rhum dominicain:
Barcelo, Hispaniola, Matusalem, Contrabando, Brugal, Bermudez (nommé d'après le même don Bermudez).

4 rhum français (Rhum)

Les Français, comme la plupart des fabricants, achètent de la mélasse dans les Caraïbes. Par conséquent, le rhum français en tant qu'espèce distincte est rarement mentionné.

La différence la plus notable du reste du rhum dans l'inscription sur la bouteille "Rhum". Pour certaines caractéristiques technologiques et gustatives, le rhum français ne prétend pas. Eh bien, sauf qu'il y a une année d'exposition, ce qui équivaut à 3 à 4 mois de la Caraïbe...

Pas de marques célèbres. Est-ce seulement pour les Français eux-mêmes, à qui nous nous excusons? Eh bien, avant les Indiens, d'ailleurs.

Grosse et longue sortie de graisse

Comme vous l'avez peut-être deviné, les différences géographiques entre les variétés de Roms sont les mêmes que les frontières des pays eux-mêmes. Vous pouvez tracer des lignes de manière arbitraire sur la carte, la planète en est toujours une.

Le rhum est une boisson épris de liberté qui ne respecte pas les règles. Il n'est pas lié à des points de la carte et n'appartient à aucun peuple. Il peut être de n'importe quelle couleur, de n'importe quelle forteresse, de n'importe quelle exposition. Il peut être doux dans le goût et la tarte, et doux et amer.

Mais le rhum est toujours du rhum!

Avec toute sa diversité et dans n'importe quelle partie du monde, cette boisson conserve son individualité. Quoi et vous voulez.

C'est tout.
Merci d'avoir lu jusqu'au bout, on se voit dans les boîtes de nuit.

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Boissons chaudes Roma

Une variété de boissons réchauffantes à base de rhum était populaire à tout moment et dans tous les pays. En ajoutant du jus de fruit, du sucre, de l'eau chaude ou du lait à un alcool fort, en aromatisant le mélange avec des épices, il était possible de préparer une boisson médicinale et un cocktail pour une soirée festive. De nombreuses recettes traditionnelles n'ont pas perdu leur popularité jusqu'à présent. Dans certains pays, les vacances d'hiver de Noël et du Nouvel An ne sont célébrées qu'avec des boissons chaudes traditionnelles à base de rhum et de sucre.

Comment faire cuire et servir un cocktail au rhum chaud?

Faire une boisson chaude signifie chauffer les ingrédients à une température élevée. Ceci est fait pour s'assurer que les herbes et les épices qui composent le cocktail révèlent plus pleinement leur saveur. De nombreuses épices ont la capacité de dilater les vaisseaux sanguins et d’accélérer la circulation sanguine. L'effet de réchauffement d'une boisson épicée est basé sur cela. Lorsqu'un alcool fort est ajouté à la recette, les propriétés des épices sont complétées par les mêmes caractéristiques de l'alcool.

Les herbes et les épices qui composent la boisson révèlent son arôme à des températures élevées.

Les boissons alcoolisées fortes ne doivent pas être chauffées. Cette règle est basée sur une autre propriété de l'alcool: s'évaporer à une température d'environ + 80ºC. Commençant à faire bouillir un mélange chaud de rhum et d'épices, le chef peut gâter le cocktail, ce qui en réduit considérablement la force. Pour éviter cette erreur, vous devez faire chauffer les ingrédients épicés dans de l'eau ou du jus de fruit. Après ébullition, retirez le mélange du feu et insistez un peu pour une extraction plus complète des huiles aromatiques et des substances brûlantes des épices. Pendant la perfusion (10-20 minutes), le bouillon a le temps de refroidir légèrement. En ajoutant du rhum à la perfusion déjà préparée, il est possible de conserver presque tout l’alcool qu’elle contient.

Même le cocktail chaud légèrement refroidi a une température de + 70... + 75ºС. Pour servir et servir de telles boissons, des verres de verre ordinaires ne fonctionneront pas: ils peuvent éclater. Tenir un verre en feu dans ses mains n’est pas non plus très agréable. Il est préférable de servir du rhum chaud avec du sucre dans un pichet en céramique ou un bol à punch en terre cuite. Il est possible de verser des mélanges chauffants dans des verres en verre spéciaux avec poignée, des tasses à thé ou des verres à parois épaisses avec des sous-verres en métal.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du sucre ou du miel à chaque plat. Viennent souvent si les ingrédients sucrés ne font pas partie de la boisson. Ceux qui préfèrent une quantité de sucre supérieure à celle de la recette peuvent également sucrer un cocktail directement dans la tasse.

Servir la boisson dans une tasse avec une poignée, sinon vous pouvez vous brûler.

Recettes simples de boisson au rhum chaud

À partir des XVIIe et XVIIIe siècles, le rhum devient une boisson traditionnelle des marins britanniques. Le service militaire dans les latitudes septentrionales nécessitait simplement l’utilisation de boissons chaudes. En outre, la quantité de rhum consommée pourrait être considérablement réduite en le diluant avec de l’eau bouillante, en augmentant l’efficacité de l’équipage du navire et en réduisant les coûts d’alcool. Parmi les recettes les plus célèbres sont Grog et Toddy.

Le vice-amiral de la Royal Navy, Edward Vernon, surnommé Old Grog, s’occupant de la sobriété de ses subordonnés, a donné l’ordre de diluer le rhum, remis aux marins, à l’eau chaude. La teneur en alcool était d'environ 80% en volume et il était recommandé de diluer environ la moitié. La nouvelle boisson, bien que désapprouvée par les marins, était néanmoins assez forte. Et le fait qu'il soit servi chaud, avec le temps, a été apprécié.

Pour prévenir le scorbut sur les vols long-courriers à destination des Antilles, un mélange d’eau bouillante et de rhum était encore parfumé au jus de citron. Ces fruits ne manquaient jamais, aussi le goût du grog original était-il loin d'être le plus agréable. Par la suite, en adaptant la boisson des durs travailleurs de la marine aux goûts de la société laïque, du sucre, du lait et des épices ont été introduits dans la recette.

Ajouter la cannelle à grog pour plus d'épice de boisson.

Pour faire du café grog, il vous faut:

• café moulu (ou instantané) - 1-2 c. à thé;
• sucre au goût;
• eau chaude - 150 ml;
• rhum brun - 100 ml;
• cannelle, clou de girofle, gingembre - sur demande.

Faites du café ou utilisez une boisson instantanée. Si vous voulez ajouter des épices, mettez-les dans un turc avec des haricots en poudre ou faites-les bouillir dans l'eau pendant 1 à 2 minutes, puis ajoutez du café instantané et versez le sucre. À la toute fin, ajoutez du rhum brun. Vous devriez boire un tel grog immédiatement avant qu'il ne fasse froid.

L'eau de la recette peut être remplacée par une quantité appropriée de lait. Le café préparé avec des épices et de l’alcool sera un excellent remède contre le rhume. Une telle boisson peut rendre une entreprise chaleureuse encore plus agréable.

On peut appeler Toddy une variante du grog, préparée avec du thé. Les composants suivants seront nécessaires:

• thé (noir, vert, à base de plantes) - 4-5 c. à thé;
• eau chaude - 1 l;
• sucre - 50 g;
• citron - 1 pc.
• rhum brun - 300-500 ml.

L'eau doit être versée dans une petite casserole et portée à ébullition. Mettez-y du thé infusé, retirez-le du feu. Insister sous le couvert pendant 3-5 minutes. Ajouter le jus des moitiés de citron, ajouter et dissoudre le sucre. Ajouter le rhum et verser dans des verres à l'aide d'une cuillère. Mettez la tranche de citron dans la boisson préparée. Toddy, si vous le souhaitez, peut être préparé en ajoutant des épices, du genièvre ou des fruits, utilisez des thés aromatisés pour le préparer.

Lait de poule de Noël

Une boisson de rhum avec du sucre et l'ajout d'œufs et de crème ont commencé à être préparés en Grande-Bretagne. Il n'y a pas de canon strict prescrivant l'utilisation de rhum brun pour la recette. Le lait de poule peut être fait avec du cognac ou du cognac bon marché. Il est important que l’alcool soit d’au moins 40% en volume.

Vous aurez besoin des produits suivants:

• lait - 600 ml;
• crème pas moins de 20% de matières grasses - 300 ml;
• œufs de poule - 5 pièces;
• sucre - 120 g;
• rhum brun - 180 ml;
• vanille - 1 cosse;
• cannelle - 1 bâton d'environ 10 cm de long;
• noix noix de muscade râpée - 1 c.

Pour préparer une boisson, vous avez besoin d’une casserole d’un volume adéquat. En règle générale, le lait de poule ne fait pas moins de 4 portions, car Noël est célébré en famille. Le plus difficile est de préparer correctement la base d’oeufs.

Pour le goût unique de la boisson, choisissez du rhum brun

Mélanger le lait et la crème, mettre le feu et porter à ébullition. Mettez la vanille et la cannelle, faites bouillir le mélange pendant 2-3 minutes. Retirer du feu.

Séparez les jaunes d'oeufs, battez-les avec du sucre jusqu'à ce que la masse blanche apparaisse. Versez le lait chaud dans un filet mince, en continuant à battre le mélange. S'il ne fait pas trop froid, les jaunes se préparent et la base acquiert la consistance de la crème sure faible en gras. Si le lait a refroidi, la masse après le mélange restera liquide. Il doit être retourné sur le poêle et chauffé à feu doux jusqu'à épaississement à peine perceptible.

Les écureuils fouettent dans la mousse et mettent dans un mélange jaune chaud. Mélanger doucement jusqu'à consistance lisse, verser le rhum et servir dans des verres à parois épaisses. Au moment de servir, saupoudrez chaque portion de noix de muscade râpée. Si des enfants ou des personnes qui évitent l'alcool sont invités à la fête, la base d'œufs prête à l'emploi sans alcool peut être aromatisée à l'essence de rhum et servie sous forme de cocktail sans alcool.

La principale difficulté en préparation consiste à bien brasser la base d’oeufs.

Comment faire cuire le punch chaud?

Le punch est un autre cocktail à base de rhum et de sucre. Sa particularité est l'utilisation de jus de fruits pour réduire la force de l'alcool. Le punch est préparé dans la version froide, mais lors des fraîches soirées d'automne et d'hiver, il est agréable de boire exactement la boisson aromatique et au rhum chaud.

Pour le besoin de punch orange:

• jus de pomme - 1 l;
• sucre - 50-100 g;
• jus de citron - 100 ml;
• oranges - 3 pièces;
• rhum - 100-150 ml;
• girofle, cannelle - au goût;
• mélisse (pour la décoration) - 1 brin.

Faire bouillir le jus de pomme avec le sucre et les épices, retirer du feu. Mettez 2 tranches d'oranges en tranches dans la solution chaude. Pressez le jus du troisième fruit et ajoutez-le au citron. Mélangez, versez le rhum et servez, décorez la boisson avec des feuilles de mélisse ou de menthe.

Dans cette recette, si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer le sucre par du miel. Ajoutez-le au goût. Dans ce mode de réalisation, la boisson devient un outil indispensable pour le rhume, car elle combine les huiles essentielles d’agrumes, de miel et d’alcool avec leur effet chauffant et une assez grande quantité de vitamine C.

Cuire un cocktail chaud dans l'entreprise est déjà une petite fête. Il y aura du travail pour plusieurs personnes à la fois: quelqu'un réchauffera la base pour ne pas trop brûler, quelqu'un préparera les fruits s'ils sont inclus dans la recette. À la toute fin, quand le rhum est versé dans un bol commun, tous les invités se rassemblent autour de lui. Et dans quelques minutes, le cocktail est versé dans des verres et une compagnie conviviale sera réchauffée par des blagues, des souvenirs communs et un verre.

http://spirite.ru/rom/kylt_pit-rom/napitok-iz-roma/

Rhum Sucre chaud - Cocktail de réchauffement hivernal

Même les habitants de l'Europe médiévale ont remarqué que les cocktails chauds avec une teneur en alcool peuvent se réchauffer par temps humide, tonifier et protéger contre le rhume. Le vin chaud, le grog et le punch ont reçu la plus grande popularité dans le monde entier, mais il existe un grand nombre d'autres mélanges qui ont un goût non moins intense et un effet tout aussi bénéfique. L'un d'eux est le rhum chaud avec du sucre.

Comment faire un cocktail de réchauffement sain

Le rhum chaud a d'abord été utilisé par les colons américains. Ils ont apprécié la boisson gazeuse avec un goût sucré de dignité et elle est vite devenue un attribut indispensable des vacances d’hiver. Or, ce mélange de boissons est populaire en Angleterre, attribut indispensable du brouillard et du mauvais temps.

Pour préparer un cocktail chaud, vous n'avez besoin que de rhum foncé. L'arôme de l'alcool léger disparaît rapidement, il n'est donc pas utilisé pour le chauffage.

Pour préparer le mélange, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• 60 ml de rhum;
• 75 ml d'eau filtrée;
• sur une cuillère à café de beurre et de sucre de canne;
• bâton de cannelle;
• sur une pincée de vanille, clou de girofle et noix de muscade.

Vous devez d’abord fouetter la vanille, les épices, le beurre et le sucre. Une partie de ce mélange est immédiatement associée au rhum dans un bol chauffé, l’autre partie doit être mélangée à de l’eau bouillante (vous pouvez remplacer l’eau par du cidre chaud, du jus de pomme ou du thé). La touche finale consiste à combiner les deux composants du cocktail dans un verre et à décorer la boisson préparée avec un bâtonnet de cannelle.

Vous pouvez préparer une boisson différemment: faites bouillir le beurre, l’eau, le sucre et les épices dans une petite casserole, puis ajoutez le sirop obtenu au rhum.

Un cocktail au rhum chaud vous réchauffera les soirées d’hiver et vous donnera, à vous et à vos amis, une bonne humeur.

http://alkorules.ru/rom/goryachij-rom-s-saharom-zimnij-sogrevayushhij-koktejl.html

Rhum Crémeux

Le rhum crémeux chaud est une boisson épicée, douce et parfaitement réchauffante après le gel. En même temps, boisson thérapeutique et cocktail lumineux pour une soirée festive. Conçu pour ceux qui aiment les classiques et les saveurs subtiles des épices.

Les recettes de cocktails au rhum chaud sont populaires dans de nombreux pays du monde. Mais ils sont vraiment culte dans la culture occidentale. Dans les pays anglophones, le Nouvel An et Noël sont traditionnellement célébrés avec des boissons réchauffantes à base de rhum et de sucre. On ajoute à l'alcool fort du beurre sucré ou salé, des jus de fruits, du lait ou de l'eau chaude, ainsi que des épices: cannelle, noix de muscade, clou de girofle, etc.

Le rhum chaud au beurre est très populaire - le rhum chaud au beurre, une boisson très intéressante et extraordinaire avec de nombreuses variations de cuisson et une longue histoire qui dure depuis la période coloniale. Au départ, on y ajoutait du rhum brun très fort et âgé, qui laissait un arôme prononcé de mélasse. Plus tard, ils ont commencé à le remplacer par des distillats légers des Caraïbes et leurs versions épicées.

Une recette simple pour le beurre au rhum

En fait, Hot Buttered Rum est un grog dans lequel ils ont commencé à ajouter un morceau d’huile. On croit que le beurre améliore ses propriétés curatives et chauffantes. La recette la plus simple pour le rhum au beurre chaud est la suivante: faites fondre 25 g de beurre dans une casserole, ajoutez 2 c. cassonade, quelques boutons de girofle, un bâton de cannelle et de la noix de muscade; une fois fondu, retirer du feu et verser 50 ml de rhum; Verser dans une tasse à travers un tamis et ajouter de l'eau chaude.

C'est la variante la plus simple de la boisson. Pour le goût, il s'avère très gras et gras, ce qui s'appelle un amateur. Pour une personne non entraînée, le rhum huileux semblera trop exotique, comme s’ils venaient de mettre un morceau de beurre dans une tasse d’eau bouillante.

Rhum Crémeux

Goûter au rhum crémeux chaud est plus doux qu'une simple huile. La boisson est épaisse, crémeuse et douce, avec un arôme prononcé de cannelle. Ce cocktail d'hiver sera agréable pour se réchauffer dans le froid et "guérir" d'un rhume.

Comment faire cuire un rhum crémeux et chaud - voir la recette pas à pas avec photos. Le nombre de produits indiqué en deux portions. Si vous allez cuisiner pour une grande entreprise, augmentez les proportions de 3 à 4 fois. Conserver le concentré au congélateur peut durer 1 à 2 mois.

Ingrédients

• sucre de canne - 50 g
• beurre - 50 g
• crème glacée - 100 g
• cannelle moulue - 1/3 c.
• noix de muscade - 1/3 c.
• cardamome moulue - 1/3 c.
• vanilline - sur la pointe d'un couteau
• rhum - 30 ml par portion
• eau chaude - 150 ml par portion

Comment faire cuire le rhum crémeux

Dans une poêle ou dans une casserole à fond épais et à feu doux, faites fondre le beurre crème sucré. Une fois fondu, mélangez-le à la cassonade.

Nous chauffons le sucre jusqu'à ce qu'il se disperse en remuant avec une spatule en bois. Le feu doit être petit pour que rien ne brûle.

Retirer la casserole du feu et ajouter à la masse d'huile plusieurs boules de crème glacée.

Ajoutez les épices: cannelle moulue, noix de muscade, cardamome et vanille.

Bien mélanger la masse avec un fouet ou fouetter avec un mélangeur avec un fouet.

Nous le déplaçons dans un récipient (la vaisselle doit être conçue pour geler et résister aux basses températures!). Couvrir avec un couvercle et mettre au congélateur pendant au moins 2 heures.

Avant de servir, sortir le récipient du congélateur pour que le mélange soit légèrement fondu. Versez 150 ml d'eau bouillante dans des coupelles et ajoutez 30 ml de rhum, ainsi que 1-2 cuillères à soupe de concentré rempli d'huile pour chaque portion. S'il vous plaît noter que l'eau doit être très chaude, alors un beau bouchon luxuriant est formé sur la surface.

Avant de boire un cocktail chaud, battre légèrement avec une cuillère dans la tasse, si désiré, décorer avec une pincée de cannelle moulue. Profitez en bonne compagnie et au chaud du froid!

Pour préparer un cocktail à la place de l’eau bouillante, vous pouvez utiliser du jus de pomme ou du cidre réchauffés. Porter à ébullition et retirer du feu.

http://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/slivochnyj-rom/

Rhum chaud au beurre - comme du grog, seulement avec du beurre

Doux, épicé et très, très réchauffant. Le rhum au beurre chaud est devenu un culte dans la culture occidentale, une boisson traditionnelle pour les fêtes d'hiver. Laissez-nous et nous allons essayer de comprendre pourquoi il est un culte et nous n’avons que du grog.

L’autre jour, le rhum de la Barbade que Mount Gay m’a mis entre Pas sa version la plus premium, mais j'ai aimé la boisson, même si je ne suis pas un grand fan de distillat des Caraïbes. Le boire dans une agréable compagnie amicale, quand il y avait un dur dehors, et que tout indiquait que l’hiver serait long et froid, je me suis souvenu d’un verre de réchauffement très intéressant et extraordinaire - Hot Buttered Rum.

Selon des sources très réputées, le monde HBR est l’une des boissons au réchauffement au rhum les plus connues. Bien sûr, on entend souvent le grog légendaire, mais dans les pays anglophones, il est considéré comme une bonne habitude de mettre du beurre dans du rhum, en particulier pendant les vacances. Ce qui rend cette boisson encore plus remarquable est sa longue histoire et son grand nombre de variations.

Histoire du rhum au beurre chaud

Dans la communauté des bars, Hot Butter Rum est connu depuis le temps du premier lecteur de cocktail du "Professeur" Jerry "Thomas", "Comment mélanger des boissons, ou Bon Companion". Mais l'histoire de cette boisson a commencé beaucoup plus tôt. Déjà au treizième siècle, l'huile commençait à être ajoutée à la bière afin d'améliorer ses propriétés curatives. Alors les Européens ont appris la distillation et l'huile a commencé à ajouter des boissons plus fortes.

Une fois que la mélasse a commencé à être importée de la Jamaïque dans l’Amérique coloniale et que les distilleries ont commencé à ouvrir en Nouvelle-Angleterre, les colons ont commencé à ajouter du rhum aux boissons chaudes. Ainsi, avec la jambe d’oeuf et le toddy, le Hot Buttered Rum est apparu. Bien sûr, la boisson est venue goûter à l’Amérique de Noël et a rapidement séduit les amateurs du monde anglo-américain. Au début, du rhum noir fort et assaisonné était ajouté à HBR, qui conservait l’arôme distinct de la mélasse dans la boisson. Plus tard, des distillats plus légers et leurs versions épicées sont entrés en action.

Rhum chaud au beurre pour les fainéants

Pour cette boisson, tout rhum brun, à la fois épicé et peu convenable. Au cours, on retrouve souvent le même mont Mount Gay, Bacardi Carta Negra, de l’épice - le populaire Bacardi Oakheart et le capitaine Morgan’s Spiced. Ce qui est remarquable, vous ne pouvez pas ajouter d'épices du tout si vous envisagez initialement d'utiliser du rhum épicé. Du cidre chaud ou du thé est souvent ajouté à la place de l'eau chaude.

• 50 ml de rhum doré ou épicé
• 25 g de beurre
• 1,5 c. sucre brun
• 3 bourgeons d'oeillets (facultatif)
• bâton de cannelle
• noix de muscade
• eau chaude

Faire fondre le beurre avec le sucre et les clous de girofle à feu doux dans une petite casserole. Retirer du feu, ajouter le rhum au mélange et bien mélanger. Versez à travers un tamis dans un verre ou une tasse résistant à la chaleur et ajoutez de l'eau chaude au goût. Décorer avec du bâton de cannelle et de la noix de muscade râpée. Buvez immédiatement, sans retarder le plaisir!

Recette rhum au beurre chaud pour flexible

En Amérique, les vacances de Noël sont préparées à l'avance, de même que la préparation de boissons réchauffantes traditionnelles. Pour le rhum au beurre chaud, il est habituel de préparer à l'avance un concentré d'huile, dont le nom peut être interprété comme «pâte». Je propose l'une des recettes pour un verre avec cette "pâte".

• 45 ml de rhum doré ou épicé
• 1 cuillère à soupe l "Pâte" pour rhum au beurre chaud *
• eau chaude

Ajouter le rhum dans un verre ou une tasse résistant à la chaleur. Ajouter «pâte», verser de l'eau bouillante au goût et bien mélanger. Buvez immédiatement, sans retarder le plaisir!

* "Pâte" pour rhum au beurre chaud

• 450 g de beurre
• 450 g de cassonade
• 450 sucre blanc
• 1 cuillère à soupe l cannelle moulue
• 1 c. À thé clous de girofle
• 1 c. À thé noix de muscade râpée
• 1 l de glace à la vanille ramollie

Ajouter tous les ingrédients, sauf la crème glacée, dans un bol et bien frotter jusqu'à consistance lisse. Ajouter la glace et mélanger à nouveau. Transférer dans un récipient de volume adéquat, fermer hermétiquement et conserver au congélateur.

http://therumdiary.ru/koktejli/goryachij-maslyanyj-rom.html

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Comment boire du rhum au beurre chaud?

Ceux qui ont déjà essayé de boire du rhum au beurre chaud n'oublieront jamais son puissant effet réchauffant et son goût sucré épicé. En consommant cette boisson pendant le froid hivernal ou aux premiers signes de rhume, beaucoup ont pu vaincre les virus et rester sur leurs pieds. Le rhum au beurre chaud est une boisson culte dans l'Ouest, qui est servi pendant la saison des vacances d'hiver. Quelle est l'histoire du rhum à l'huile chaude? Comment boire cette boisson correctement? Que faut-il considérer?

Histoire du rhum beurré

Au XIIIe siècle, on ajouta progressivement du beurre à la boisson El, ce qui renforça ses propriétés cicatrisantes et accéléra le processus de guérison des patients. Un peu plus tard, une fois le processus de distillation maîtrisé, de l'huile a été ajoutée à d'autres essences, ce qui a également eu un effet positif.

Lorsque la mélasse a commencé à être importée de la Jamaïque dans l'Amérique coloniale, les Britanniques ont commencé à ajouter une petite quantité de rhum aux boissons chaudes. Il était donc d'usage de les utiliser pendant les vacances d'hiver. Cette boisson a été goûtée par de nombreux gourmets et la version actuelle de son utilisation avec du beurre est une variante des producteurs modernes et des connaisseurs d'alcool élite.

Comment boire du rhum au beurre chaud - des recettes pour tous

Pour préparer vous-même cette boisson originale, il convient de noter que tout type de rhum convient parfaitement. Mais, comme dans tous les autres cas de préparation de cocktails alcoolisés, la vérité s’avère vraie: plus la qualité d’une boisson alcoolisée est bonne, plus le résultat final est savoureux.

Les amateurs expérimentés de cuisson du rhum à l'huile chaude notent que si vous prenez la version épicée de la boisson comme base, il n'est pas nécessaire d'ajouter des épices. Et au lieu de l'eau chaude habituelle, certains ajoutent du thé ou du cidre chaud.

La recette traditionnelle pour la fabrication de rhum au beurre chaud requiert les ingrédients suivants:

• Rhum - 50 ml;
• Beurre - 25 g;
• Sucre brun - 1,5 c. À thé;
• Carnation - 3 boutons
• Cannelle - 1 bâton;
• Noix de muscade au goût;
• Eau chaude

À feu doux, dans une petite casserole, le beurre est fondu avec le sucre et le clou de girofle. Une fois le récipient retiré du feu, le rhum est ajouté à la masse totale et le tout est parfaitement mélangé. La totalité du contenu de la casserole est versée à travers un tamis dans un verre ou une tasse et diluée au goût avec de l'eau chaude. La boisson est décorée de bâtons de cannelle et de noix de muscade râpée.

Une autre option pour la préparation et l’utilisation du rhum chaud au beurre nécessite les composants suivants:

• Sucre brun - 1 c.
• Zeste de citron - ¼ c.
• Cannelle moulue - 1 pincée;
• Gousses de sol - 1 pincée;
• Noix de muscade moulue - 1 pincée;
• Rhum blanc - 50 ml;
• Beurre - 1 c. À thé;
• Eau chaude - à votre goût.

La recette elle-même ne nécessite aucune condition ni compétence particulière. Une tasse ou un verre est rincé à l'eau bouillante et tous les ingrédients énumérés y sont ajoutés, de même que du rhum et de l'eau chaude. En haut, sur la boisson résultante, mettez un morceau de beurre et buvez-le immédiatement, le plus chaud possible.

Bien que cette boisson soit considérée comme traditionnelle en Occident et puisse être commandée dans presque tous les bars, elle n’a pas encore pris racine dans notre pays. Mais compte tenu de ses qualités gustatives spéciales et de son influence efficace sur le renforcement du corps et de la santé, il y a tout lieu de croire que, comme le vin chaud, il va bientôt acquérir son public.

http://frullato.ru/kak-pit-goryachijj-maslyanyjj-rom.html

Boisson au rhum chaud

Une boisson chaude au rhum et aux épices, y compris même un ingrédient aussi inattendu que l’ail, se réchauffe parfaitement les soirées d’hiver.

3 cuillères à soupe sucre brun
1,5 cuillère à soupe. beurre à température ambiante
une pincée de noix de muscade moulue
pincée de cannelle moulue
une pincée d'ail moulu séché
¾ verres de rhum
2 tasses d'eau bouillante
4 bâtons de cannelle

Mélangez la cassonade, le beurre, la noix de muscade, la cannelle moulue et l'ail. Distribué en 4 cercles chauffés. Ajouter 3st.l. Dans chaque tasse, versez de l'eau bouillante et mélangez bien. Nous décorons avec des bâtons de cannelle.

http://bloggourmet.ru/goryachij-napitok-s-romom/

Comment boire du rhum - 4 façons

À l'époque des pirates, le rhum était saoulé directement de la bouteille sans cérémonie ni étiquette. Maintenant, il est difficile d'imaginer des hommes solides en train de siroter cet alcool fort "de la gorge". Il y a des règles qu'il est souhaitable de suivre. Je vais vous dire comment boire du rhum de différentes manières.

1. sous forme pure. C’est la meilleure option, car elle vous permet de savourer le vrai goût du rhum. La boisson est servie au début du festin en apéritif et se boit dans des verres à vodka. Le rhum blanc (clair) ouvre l'appétit et n'agit pas plus mal que le vin ou la vodka. La meilleure collation est un plat de viande.

Il est préférable de servir du rhum foncé ou doré de qualité supérieure après le repas principal sous forme d’alcool pour un digestif. Dans ce cas, la culture de la consommation rappelle davantage le rituel de boire de l'eau-de-vie et du whisky. Avec le rhum vieilli au troisième, remplissez de grands verres avec un fond épais. Tout d’abord, la boisson est réchauffée par la chaleur naturelle du palmier, puis, pendant quelques secondes, elle profite de son odeur, et ce n’est qu’alors qu’elle la boit à petites gorgées. Dans ce cas, la collation n'est pas fournie, la nourriture est remplacée par un cigare aromatique et une tasse de café.

Le rhum ne procure du plaisir qu’à petites doses. Après avoir bu 100-150 ml, une personne cesse de sentir son goût. Par conséquent, je vous conseille de mettre l'accent sur la qualité et d'oublier la quantité, sinon une gueule de bois forte le matin est fournie.

Les débutants devraient commencer à boire du rhum de marques célèbres. Par exemple, «Bacardi» et «Captain Morgan», ils sont à juste titre considérés parmi les meilleurs au monde. En calibrant le goût, vous pouvez vous adresser aux marques moins connues.

2. Rhum avec de la glace. Ajouter de la glace à un verre attire beaucoup les femmes qui n'aiment pas le goût acidulé et amer de l'alcool fort. Mais les connaisseurs sont sceptiques quant à cette méthode, considérant que l’individualité des Roms est perdue.

La glace atténue le goût du rhum

3. Dans le cadre de cocktails. Les cocktails au rhum sont considérés comme des classiques des boissons à faible teneur en alcool. Mais c'est un alcool complètement différent, respectivement, le goût sera différent. Une des meilleures recettes présentées dans la vidéo.

4. Rhum avec jus et eau. Il est préférable de diluer le rhum avec du jus de citron, du lait de coco ou un autre jus de fruits (jus de fruits frais), en équilibrant le goût et la force. La proportion la plus populaire est de 1: 2 (une part de jus pour deux parts de rhum).

En Amérique, le rhum blanc est encore dilué avec du cola ou du soda. Dans les bars américains, cette combinaison est considérée comme absolument normale, même si les amateurs de rhum l’appellent inacceptable. Le rhum avec Coca-Cola convient bien aux soirées de la jeunesse, où personne ne prête attention au goût de l’alcool, à condition qu’il se boive rapidement et facilement.

http://alcofan.com/kak-pit-rom-s-maksimalnym-udovolstviem.html