Les aliments riches en protéines peuvent, sans exagération, être qualifiés d'alpha et d'oméga d'une alimentation saine. Sans eux, il est difficile de perdre du poids et il est presque impossible de récupérer - à moins, bien sûr, que ce soient les muscles et non les rouleaux de graisse sur les côtés. Sans eux, le corps ne pourra pas assurer le fonctionnement normal des organes internes. Et il est peu probable que la nourriture qui se trouve sur des composés aussi importants soit vraiment satisfaisante. En d'autres termes, tous ceux qui se soucient de sa condition physique et de la santé humaine ont de nombreuses raisons non seulement de connaître les aliments riches en protéines, mais aussi de les entrer régulièrement dans leur menu.
Les protéines sont nécessaires non seulement pour la croissance musculaire.

Comment la protéine est-elle utile?

Dans l'environnement scientifique, les composés organiques de haut poids moléculaire, que nous appelons simplement protéines, sont fièrement appelés les gardiens et les organisateurs de la vie. Et ce n'est pas un hasard. Une fois dans l'estomac avec la nourriture, ils sont décomposés en acides aminés, qui commencent immédiatement à jouer un rôle actif dans les processus physiologiques du corps:

• sont impliqués dans la production d'hormones;
• assurer la coagulation du sang;
• réguler le système nerveux (le manque de protéines affecte la coordination);
• affecter les reins et le foie;
• la livraison des nutriments aux cellules est également administrée par la protéine;
• sans lui, ni la restauration d'anciens tissus, ni la croissance et la construction de nouveaux - y compris les muscles - ne sont possibles;
• il fournit de l'énergie au corps;
• Certaines protéines agissent comme des anticorps, résistent à diverses maladies et renforcent le système immunitaire.

Inutile de penser que les écureuils ne sont que de la viande et du fromage cottage!

Certains des acides aminés que le corps est capable de se synthétiser. Mais cette partie n’est pas grande et notre corps ne peut donc pas se passer d’un réapprovisionnement régulier de ses réserves de l’extérieur. Et vous ne pouvez pas vous passer d'une liste de produits à haute teneur en protéines, qui devraient être imprimés et suspendus au réfrigérateur, mais il est préférable de les mémoriser - vous devrez le contacter souvent.

Top 10: premiers assistants de l'athlète

Consacrez quelques minutes de plus à une petite clarification. Aucun produit sur terre n'est composé entièrement de protéines; il contiendra toujours une certaine proportion de graisses ou de glucides, ce qui peut ralentir la progression vers l'objectif si votre tâche n'est pas seulement de faire du beau soulagement, mais aussi de perdre du poids. Dans ce cas, la préférence devrait être donnée aux aliments riches en protéines, faibles en gras et en glucides. Soumis à des séances d’entraînement régulières, le corps leur permettra complètement de construire du tissu musculaire et ne tentera pas de le reporter dans les plis de l’abdomen.

Connaissant les secrets d'une alimentation saine, il est beaucoup plus facile d'atteindre vos objectifs.

Par ailleurs, les nutritionnistes disent: une petite quantité de graisses et de glucides facilitera l’assimilation des protéines. Donc, ne vous précipitez pas pour nettoyer tous les plats controversés du menu, ne laissant parmi ceux autorisés que les produits les plus riches en protéines sans "excès". La diversité n'a jamais fait de mal à personne, mais souvent au fanatisme.

Si votre objectif est de perdre du poids

Quels sont les objectifs de ceux qui se donnent pour tâche de perdre quelques kilos afin que les muscles non seulement ne souffrent pas, mais continuent de grossir?

1. poisson. Composé d'un quart de protéines (100 g du produit contient 20-25 g de protéines pures), il est facilement absorbé par l'organisme et regorge d'acides gras polyinsaturés indispensables à la vie normale. Il est difficile de récupérer du poisson, mais si vous vous battez activement pour l’harmonie ou si vous êtes en train de sécher, choisissez des variétés faibles en gras - thon, truite, saumon - et diversifiez plus souvent la ration avec des fruits de mer.

Le poisson peut être inclus en toute sécurité dans tout régime alimentaire.

2. viande. La poitrine de poulet reste le favori incontesté des athlètes et des partisans d’une alimentation saine. Tout comme le poisson, il contient près du quart de protéines, un minimum de gras et presque pas de glucides, surtout si vous optez pour du poulet sans peau. Derrière le poulet, il y a du bœuf faible en gras, riche en fer et en zinc important pour les hommes, la viande de lapin et la viande de dinde. Mais le porc et l'agneau ont gonflé: une grande quantité de graisse animale réduit à néant les avantages du produit.

Moins de graisse et d'huile, plus d'épices!

3. Foie. Les abats aideront à diversifier les plats de viande et de poisson. Le foie, par exemple, est comparable à la viande en protéines, mais il contient peu de graisse - même le porc en contient 5%.

Ne pas escompter les abats

4. Fromage cottage sans gras. Cette protéine appartient à la longue digestion, il est donc déconseillé de manger après l'effort pour fermer la fenêtre protéique-glucidique. Mais pendant la journée et le soir, le fromage cottage est toujours le bienvenu dans votre assiette. De plus, sur 100 g du produit, vous recevrez 15 à 20 g de protéines, qui seront chargées de calcium, ce qui renforcera les os et soulagera les crampes musculaires.

Le sucre est interdit, mais les verts et les épices sont autorisés

Si votre objectif est les muscles

Pour ceux qui souhaitent prendre du poids, une autre liste de produits viendra à la rescousse.

5. Légumineuses. C'est un vrai champion du contenu en protéines! Le soja en représente près de la moitié et les pois, les haricots et les lentilles, bien qu'ils soient à la traîne par rapport au «parent», occupent sans aucun doute la deuxième place - pour chaque 100 g de produit, il y a environ 20 g de protéines végétales les plus pures, aussi proches que possible de celle contenu dans la viande. Cependant, le goudron ne va pas sans une cuillère et ici: un tiers des graines de soja sont des matières grasses et d’autres légumineuses sont riches en glucides.

Bouillie de pois aussi nourrissante que la purée de pommes de terre

6. Fromages. Goût agréable, protéines à 20-35%, calcium... Que faut-il d'autre d'un produit destiné à la nutrition sportive? Si les fromages étaient un peu moins gras, nous aurions la source idéale de protéines. Hélas, les matières grasses sont parfois présentes à parts égales avec les protéines. Par conséquent, utilisez le fromage avec prudence - cela augmenterait considérablement l'apport en calories.

Une tranche de fromage, un biscuit salé - et une collation est prête

7. Noix. Un bon choix pour une collation: nourrissante, utile et composée en moyenne de 20% de protéines. Pas étonnant qu'ils soient présents dans le menu de n'importe quel bodybuilder, augmentant diligemment leur poids. Il est vrai que les lipides contenus dans les nucléoles fortes sont au moins deux fois plus volumineux que les protéines. Vous devez donc les manger avec prudence.

Les arachides ont beaucoup de protéines, mais les amandes et les noix ont moins de gras

8. Œufs. 10 à 12% de protéines font de ce produit un outil indispensable en matière de prise de poids, mais si vous perdez du poids ou si vous souhaitez vous soulager, vous devrez abandonner les jaunes. Trop de graisse y est concentrée - jusqu'à 35%.

Si vous perdez du poids, éloignez-vous du jaune

9. Céréales. Le sarrasin, l'avoine, le riz, le millet et l'orge constitueront un délicieux plat d'accompagnement, une source précieuse de protéines (jusqu'à 15%) et ne toucheront pas le budget. Une chose est mauvaise: avec tout ce que vous souhaitez, les céréales ne sont pas considérées comme des produits riches en protéines et à faible teneur en glucides: dans certaines d'entre elles, la quantité de ces composés dangereux pour l'harmonie peut atteindre 70%.

Les céréales contiennent non seulement des protéines et des glucides, mais aussi des minéraux.

10. pain. Surpris? Pendant ce temps, le pain contient 5 à 8% de protéines, ce qui en fait un atout majeur pour votre attention. L'essentiel est de choisir des variétés moins riches en glucides et riches en vitamines. Comme le pain de seigle à base de farine grossière, que l’on peut légitimement appeler un bodybuilder adjoint, à la fois en perte de poids et en gain de poids.

Si vous ne vous mêlez pas du pain, cela ne fera que profiter

Tableau de comparaison

Pour plus de clarté, nous vous présentons un tableau de produits riches en protéines avec une indication de la quantité de graisses et de glucides.

Vidéo: 10 sources de protéines bon marché

10 des produits les moins chers mais efficaces en même temps pour la prise de poids selon la version du canal "Kucharim":

http://mujikzdorov.ru/zdorovyj-obraz-zhizni/pitanie/top-10-vysokobelkovyx-produktov.html

Les meilleurs produits pour saturer le corps en protéines

La protéine est un composant important du corps humain. Il élimine les toxines, contrôle les processus immunitaires, renforce les muscles, les os et le cartilage. Pour une perte de poids de qualité, il est nécessaire d'inclure des protéines dans votre alimentation. Les aliments riches en protéines équilibreront le menu et vous permettront d'atteindre vos objectifs.

Les aliments contenant des acides aminés importants comprennent des sources végétales et animales. Une bonne nutrition signifie consommer les ingrédients des deux groupes. Vous devez également savoir quelles combinaisons d'ingrédients apportent un bénéfice maximal.

TOP 5 des produits protéinés

En termes généraux, les produits contenant des protéines sont la viande, le poisson, les œufs, les produits laitiers, les légumineuses, certains fruits et légumes. La liste est assez longue. Mais pour perdre du poids, il est impératif d’inclure dans le régime "le meilleur".

Nous présentons une liste des principaux ingrédients de ce numéro:

1. Viande de volaille
   Une attention particulière doit être accordée aux poitrines de poulet bouillies. Ils contiennent un maximum de protéines, la quantité optimale de graisse et ne contiennent pas de glucides. Aussi cette partie du poulet est pleine de vitamines et de minéraux.
2. Boeuf, veau et autres viandes.
   Ces aliments sont riches en protéines et se différencient par leur faible teneur en calories. Cent grammes de veau apporteront 21 grammes de protéines dans le corps et de bœuf - 20 g. Pour perdre du poids, il est préférable de choisir de la viande de veau âgée de 1 à 2 ans. La viande de cheval et de lapin est également utile.
3. Poisson
   Le saumon et le thon contenant 24% de protéines apparaissent en premier, suivis du saumon rose (22%). Ne négligez pas les brochets, les hecks, les morues, les carpes, les perches, les crevettes et les crabes. Rappelez-vous aussi du caviar, il contient environ 30% de protéines, phosphore, potassium.
4. Blanc d'oeuf.
   C'est le roi de toutes les protéines! Il s’agit d’une protéine de référence, car elle est mieux absorbée que d’autres dans le corps et offre un bénéfice maximal. Un œuf contient environ 7 grammes de matériaux de construction.
5. Du fromage
   Ces produits sont riches en protéines et contiennent de 25 à 30% de protéines. Ils contiennent peu de matières grasses (jusqu'à 15%). Les variétés plus grasses sont également bonnes, mais elles se caractérisent par une teneur en calories relativement élevée.

Pour perdre du poids ou entraîner vos muscles, vous devez inclure dans votre menu les ingrédients de la liste des 5 premiers. Mais la diversité est la clé du succès. Par conséquent, la liste des produits contenant des protéines en grande quantité se poursuit.

Entrez dans le régime d'autres friandises

Pendant la perte de poids, en particulier dans les régimes pauvres en glucides, beaucoup se décomposent précisément parce qu'ils mangent des poitrines de poulet ou des œufs. Ne soyez pas si harcelant vous-même. Découvrez le plaisir de suivre un régime en introduisant des aliments délicieux contenant des protéines

Nous continuons donc la liste:

1. Fromage cottage.
   En été, mélangez-le avec des fraises et vous sentirez ce goût et ce parfum riches. Le dessert est beaucoup plus utile que les bonbons en magasin. Seulement avec les baies doivent être prudents, car ils ont aussi des glucides.
2. Abats de viande.
   Le foie cuit avec des légumes, la langue ou le cœur ont une valeur nutritionnelle élevée.
3. Les produits à base de soja contiennent 40 à 50% en poids de protéines.
   Comparativement, elle n’est pas de la même qualité que les protéines de poulet, en particulier pour la musculation et la perte de poids, mais les textures et le soja sont une alternative pour les végétariens.
4. Céréales
   Essayez le quinoa, il contient jusqu'à 18% de protéines. Pas trop loin derrière le sarrasin et le gruau de blé, suivis de la semoule et de la farine d'avoine. Dans le riz, il n'y a que 2 à 6% de protéines, selon la variété. Les bouillies sont également riches en glucides. En combinaison avec les légumes, ils stimulent les intestins, ce qui est important lorsque le régime alimentaire est riche en protéines.
5. Choux de bruxelles.
   Ce n’est pas seulement une source de protéines, il contient également des vitamines, une faible teneur en calories et 0% de matières grasses. C'est le légume principal pour perdre du poids et traiter diverses maladies, y compris tumorales.

Nous avons répertorié les aliments savoureux et sains riches en protéines. Mais la plupart d'entre eux sont d'origine animale, ce qui ne convient pas à certains groupes de la population. Ce problème peut être résolu et même nécessaire.

Comment compenser le manque de protéines pour les végétariens?

Si un végétarien analyse la liste d'ingrédients ci-dessus, alors sur 10 postes ne peuvent se permettre que 3. Trop peu, dites-vous. Et nous sommes d'accord avec ça.

Les végétariens sont encouragés à inclure les lentilles, le soja, le brocoli, les oignons, les asperges et les poivrons rouges dans le menu. Les indicateurs assez bons sont le couscous et le germe de blé. Parmi les fruits et les légumes, les épinards, les avocats, les bananes s'est avéré excellent (mais ce n'est pas trop bon pour perdre du poids).

Recherchez les noix du Brésil dans un supermarché - un produit très nutritif et sain. Les amandes, les noisettes, les graines de tournesol et les citrouilles sont également importants à utiliser au moins plusieurs fois par mois. En outre, ils saturent le corps avec des graisses saines. Le produit préféré des Américains, le beurre de cacahuète, apporte également des protéines au tissu.

Parmi les végétariens, le produit populaire est le seitan. Il est fabriqué à partir de gluten de blé et absorbe les goûts des plats préparés par la suite. Cent grammes de cette "viande" contiennent 57 g de protéines. Il remplacera avec succès le canard et le poulet.

Le tofu et les fromages tempo jouent un rôle important dans la perte de poids de haute qualité et la subsistance à part entière. Elles peuvent être frites, marinées, ajoutées à des soupes, réduites en purée et même cuites comme des steaks, en faisant frire un rectangle entier d'épices.

Le soja vert dans les gousses est également populaire auprès des végétariens. C'est une collation utile et nutritive. Seulement ici, la protéine est relativement petite - environ 7 g / 100 g.

Nous conseillons également aux végétariens d'utiliser le quinoa (plante pseudo-céréalière), la courgette, l'houmous, les haricots noirs et les pois verts. Avec eux, vous pouvez cuisiner beaucoup de plats incomparables, vous ne devez que faire preuve d'imagination. Étant donné que tous ces produits contiennent un minimum de graisse, ce mode de nutrition est très utile pour perdre du poids.

Liste de produits protéinés

Tableau des produits contenant des protéines.

Il est temps de passer à des chiffres spécifiques. Le tableau vous dira combien de protéines il y a dans différents aliments. Les barres indiquent la masse de protéines pour 100 g d'ingrédient.

Cette liste contient quelques autres leaders en matière de teneur en protéines. Cependant, lors de la compilation de la note, nous avons pris en compte la qualité des protéines, la possibilité de manger des aliments et leurs avantages globaux pour le corps. Par exemple, dans le tableau ci-dessus, la gélatine est la source de protéines la plus riche, mais il est impossible de manger 100 g, alors que la volaille, le poisson et d’autres produits sont réellement consommés dans de telles quantités et qu’ils sont bien absorbés.

Combien devriez-vous manger des protéines pour une vie normale?

Les femmes ont besoin en moyenne de 0,8 à 1,5 g de protéines pour 1 kg de poids corporel. Pour les hommes et les femmes enceintes (à partir du 4ème mois), cet indicateur atteint 2 g. En général, les protéines devraient représenter environ 15% de l'apport calorique total de la ration journalière. C'est-à-dire la proportion de BZHU - 1: 1: 4, respectivement. La troisième partie de la protéine de cette quantité devrait provenir de sources végétales. Combinez les aliments protéinés avec les légumes verts et les légumes à feuilles, ils améliorent sa digestibilité.

L'absence de substance se manifeste par une diminution de la libido, une faiblesse, une morbidité fréquente, une altération des processus métaboliques et d'autres conditions pathologiques. Cependant, notons qu'un excès de protéines entraîne une charge accrue sur les reins, la constipation, provoque parfois des maladies des articulations, le développement de la goutte et même un cancer de l'intestin.

Rappelez-vous le juste milieu, et le corps vous en remerciera sous forme de bien-être et de bonne humeur.

http://siladiet.ru/krasoti-i-zdorove/sostav-i-polza-produktov/tablica-produktov-bogatyh-belkom.html

Les aliments riches en protéines. Top du meilleur.

Salutations les amis! Aujourd'hui, nous fabriquons des aliments riches en protéines. Vous y apprendrez tout sur l'utilité et l'utilité de ce nutriment, apprendrez à bien choisir les aliments protéinés et à apprendre à vous connaître... Je ne révélerai pas toutes les cartes pour économiser de l'intrigue.

Alors, tout le monde a piqué les oreilles et s'est préparé à absorber des mégaoctets d'informations utiles.

Aliments riches en protéines: fondements théoriques

Il est arrivé que la musculation soit non seulement une charge glandulaire terne, mais également une approche responsable de la nutrition. Cependant, la grande majorité des personnes qui fréquentent la salle de sport, sans aucun soin (pas avec des vêtements :)), est liée à des problèmes nutritionnels, et en particulier au principal élément constitutif des muscles: les protéines. Il ne faut pas les blâmer (vous) pour cela, c’est un phénomène normal, et cela est dû au fait que la ration humaine initialement consommée est épuisée en ce nutriment. Et l'introduction d'une nouvelle habitude - utiliser davantage d'aliments riches en protéines est un processus plutôt déplaisant et sans hâte.

En règle générale, si vous augmentez les statistiques, la majorité (environ 80%) des «formateurs» et la condition physique des jeunes filles ne grandissent pas (en termes d'augmentation du volume musculaire), car leur régime alimentaire manque d'aliments de qualité (riches en protéines et en gras). La note de ce jour est consacrée aux réponses à ces questions et à bien d’autres.

Note:

Lors de la rédaction de l'article, l'auteur a essayé de rassembler non seulement sa base de connaissances, mais également des recherches et des informations pratiques provenant de diverses sources étrangères.

Avant de plonger dans la théorie, je voudrais rappeler aux «nouveaux» visiteurs et lecteurs déjà expérimentés que, dans notre panthéon, une entrée est déjà consacrée à la construction et aux problèmes nutritionnels, et cela ressemble à ceci [Belki. Toute la vérité sur l'élément de construction principal des muscles]. Par conséquent, je vous recommande fortement de vous familiariser d’abord avec la création, puis de procéder à sa suite logique.

Je voudrais donc commencer par une brève information «historique» sur la protéine.

Aliments riches en protéines: toute la vérité sur les protéines

Protéine (protéine / protéine) du point de vue d'un culturiste - un élément constitutif de la création de nouvelles structures musculaires. C'est un élément nutritif fondamental dans la nutrition de l'athlète (et pas seulement) sur lequel repose la musculature. Dans les sources alimentaires, les protéines se présentent sous la forme d’acides aminés (matières premières pour la construction de protéines), qui sont remplaçables, indispensables (non synthétisés par le corps) et irremplaçables de manière conditionnelle.

La classification visuelle est la suivante.

Très souvent dans la littérature (surtout étrangère) vous pouvez trouver l'image suivante d'acides aminés essentiels.

Les personnes qui veulent prendre du «bon» poids (pas de graisse), développer des muscles ou simplement mener une vie saine devraient inclure dans leur alimentation des aliments riches en protéines. Cela est dû au fait que les protéines sont l’un des facteurs principaux de la réparation et de la croissance des muscles. Un régime alimentaire comprenant (y compris) des aliments riches en protéines constitue la base de la construction d’un corps harmonieux.

Par conséquent, il est très important de comprendre, en particulier pour les débutants, qu’avant de vous rendre au gymnase pour la première fois et que vous réfléchissiez à la question «Comment construire des muscles? ) sur les protéines.

La plupart commencent leurs aventures d'entraînement du chauve (démangeaisons et allées), et en conséquence (après 2-3 mois et l'absence de résultats visibles), les leçons avec du fer sont martelées. Et cela se produit parce que, même après une séance d'entraînement bien menée, ce n'est pas le matériau de construction qui est jeté dans la fournaise du corps, mais le régime habituel (pommes de terre, saucisses, pain, etc.). Ou bien, la qualité (pourcentage de protéines) et la quantité de protéines consommée n'atteignent pas le niveau de déclenchement des mécanismes de croissance.

Aliments riches en protéines: comment choisir

Voyons maintenant comment choisir les bons aliments riches en protéines. Peu de gens savent comment acheter judicieusement des produits dans les magasins ou les supermarchés. Les conseils suivants vous aideront à toujours être bien nourri.

Conseil numéro 1. Mélange de protéines

Lorsque vous choisissez une nutrition nutritive de construction, vous devez toujours rechercher une combinaison de protéines animales et végétales. Si vous êtes activement engagé dans la construction de votre corps, vous devriez consommer 1,5 grammes (femmes) et 2 grammes (hommes) de protéines par kilogramme de poids corporel. Rappelez-vous toujours que:

• les protéines animales sont des protéines plus complètes. Ils contiennent tous les acides aminés nécessaires pour créer de nouvelles structures protéiques dans votre corps. Les protéines animales comprennent: la volaille, le poisson, la viande, les œufs, les produits laitiers (kéfir, ryazhenka, varenets), le fromage et le lait;
• Les sources de protéines provenant des légumes, des céréales, des fruits et des noix sont déficientes. Ils sont privés d'un ou plusieurs acides aminés nécessaires à la création de nouvelles protéines. Le corps les utilise, se décomposant en acides aminés individuels. Ces derniers sont ensuite combinés avec d'autres acides aminés (provenant d'autres produits) pour créer de nouveaux blocs de construction;
• Toujours lire les informations sur la composition du produit (valeur nutritionnelle) au verso, parfois le produit le plus cher ne veut pas dire le plus utile. La position «la quantité de protéines dans 100 grammes» - plus la valeur est élevée, mieux c'est (avec une faible teneur en graisse).

Comparez les deux produits qui se trouvaient dans le même magasin.

Conseil numéro 2. Soja

Soja - un type de protéine à part entière, une bonne alternative aux protéines animales de la viande rouge. Incluez des aliments tels que le soja ou le tofu dans votre alimentation. Cela augmentera considérablement le niveau de protéines.

Conseil numéro 3. Qualité alimentaire

Évaluez votre régime alimentaire non seulement en termes de teneur en protéines.

De nombreux types de protéines (par exemple, les noix, les haricots, les grains entiers) incluent les fibres alimentaires (fibres). Cela aide à digérer les aliments et vous donne un plus grand sentiment de satiété. Par ailleurs, certains produits protéiques (lait entier, bœuf) contiennent des graisses saturées, qui peuvent obstruer les artères. Choisissez des substituts de protéines plus sains, tels que la viande maigre (viande de volaille) et le lait écrémé.

Conseil numéro 4. Bypass party

Évitez de mélanger divers produits semi-finis dans des pots ou des emballages sous vide. Souvent, afin de prolonger leur durée de vie, divers produits chimiques y sont ajoutés (conservateurs, additifs des classes E et mn). Évitez également diverses saucisses et saucisses. En fait, la viande (protéines) qu'ils contiennent est bien inférieure à celle indiquée par le fabricant.

Conseil numéro 5. Bilan

Gardez un équilibre entre la quantité de glucides et de protéines consommée. Ces derniers devraient représenter en moyenne 25-30% et les glucides environ 55-60%. Les aliments riches en protéines vous permettent de contrôler votre poids en supprimant la sensation de faim.

Conseil numéro 6. Changements

Il est très problématique de prendre et de changer immédiatement le régime habituel. Par conséquent, introduisez progressivement et progressivement de nouvelles habitudes alimentaires. Par exemple, remplacez le boeuf haché par de la dinde ou la saucisse par de la poitrine de poulet. Changez de méthode de cuisson - au lieu de faire frire, faites cuire à l’eau ou faites cuire sur un gril: un micro-ondes et un bain-marie vous aideront également. Utilisez uniquement des blancs d'œufs à la place des œufs entiers, en excluant le mauvais cholestérol de l'alimentation.

Note:

En fait, les inquiétudes concernant l'excès de cholestérol provenant des œufs de poule sont grandement exagérées. Vous pouvez calmement, sans y penser à deux fois, manger jusqu'à 3-4 œufs par jour.

Conseil numéro 7. Calendrier de puissance

Tous vos efforts pour choisir des aliments riches en protéines seront vains si vous n’apprenez pas à gérer votre régime alimentaire. Pour ce faire, vous devez avoir un journal alimentaire dans lequel prescrire, à quelle heure et à quel plat vous devriez manger du hamster. Un tel système éliminera diverses collations et les longues pauses entre les repas.

Conseil numéro 8. Ingéniosité

Peu importe votre force de volonté, il y a des moments où vous voulez arrêter de manger et manger au maximum :). Pour éviter de telles pannes, testez régulièrement votre régime alimentaire - essayez de nouveaux produits (combinaisons), de nouvelles recettes et de nouvelles stations-service.

Donc, ici, il semble que tout, passons au point culminant du programme, à savoir...

Les aliments riches en protéines: quels sont-ils?

Je ne vous connais pas, mais je suis très sensible à la nutrition et j’ai toujours consacré le plus de temps à choisir les bons aliments, y compris les protéines. En fait, maintenant mon choix est toujours prédéterminé, parce que Je sais quelle gastronomie contient le plus de protéines, mais auparavant, je me suis plongé dans l'étude de la composition de l'emballage et de la lecture.

En général, il est habituel d’isoler les sources de protéines suivantes (présentées par ordre décroissant de valeur).

Passons maintenant à la plupart des produits protéiques de chaque source de protéines.

Aliments riches en protéines: sources de protéines

№1. Viande et volaille

Beaucoup considèrent que la viande, en raison de sa teneur en matière grasse, est une mauvaise source de protéines, d’une part. Mais d'autre part, qui vous empêche de choisir ses variétés faibles en gras. Incluez les types de viande suivants dans votre alimentation:

• boeuf maigre (steak, bœuf stroganoff);
• poulet (poitrine, filet);
• dinde (filet);
• viande de lapin;
• viande de cerf

Note:

Dans toutes les figures suivantes, la désignation suivante est adoptée: la fraction indique la teneur en protéines / teneur en matières grasses pour 100 g de produit.

№2. Poisson et fruits de mer

Le poisson est peut-être la meilleure source d'acides aminés essentiels nécessaires à la récupération et à la croissance des tissus musculaires. Il contient six fois plus de protéines que les produits laitiers, ce qui en fait l'une des sources les plus riches en matériaux de construction. N'oubliez pas cela et incluez dans votre alimentation les types de poisson et de fruits de mer suivants:

• thon (naturel);
• saumon (filet de poisson);
• les sardines;
• le maquereau;
• anchois;
• mulet;
• le tilapia;
• crevettes;
• calmar;
• le homard;
• milt.

№3. Fruits et legumes

Les fruits et les légumes sont une excellente source de protéines et d’autres nutriments essentiels. Ils contiennent des fibres et de nombreuses vitamines dont le corps a besoin pour fonctionner correctement. Cependant, il convient de rappeler que de nombreux légumes (par exemple, les pommes de terre) contiennent de grandes quantités de glucides. Par conséquent, il est nécessaire d’aborder avec compétence le choix de tels produits.

Incluez les types de fruits et légumes suivants dans votre alimentation:

• Fuju chinois (asperges de soja);
• le tofu;
• le soja;
• pois chiches;
• les haricots;
• riz brun;
• les épinards;
• asperges;
• avocat;
• banane

№4. Noix et graines

Outre le fait que les noix et les graines sont relativement riches en protéines, elles sont également riches en graisses bénéfiques pour le cerveau et le système nerveux. Et depuis jusqu'à 60% du cerveau humain est constitué de bonnes graisses, puis incluez les types de graines et de noix suivants dans votre alimentation:

• graines de citrouille;
• graines de tournesol;
• beurre d'arachide;
• les amandes;
• noisette;
• les noix;
• noix du brésil

№5. Œufs, fromages et produits laitiers

Les œufs sont une excellente source de protéines (blanc d'œuf) pour la construction musculaire. Les produits laitiers riches en calcium et en vitamine D sont la collation idéale après l'exercice.

Inclure dans votre alimentation:

• oeufs (poulet, caille);
• fromage cottage (faible en gras ou jusqu'à 5%);
• kéfir (sans gras);
• lait (vache écrémée);
• lait écrémé en poudre;
• fromage (Oltermani 9%, Edam).

Note:

Les aliments riches en protéines et leurs effets sur le corps humain ont fait l'objet de nombreuses études et de nombreux rapports scientifiques. Bien qu'il y ait plus de protéines dans la viande, certaines études montrent qu'il est préférable de manger plus de fruits et de légumes car ils contiennent des fibres et d'autres nutriments essentiels.

Lors de la rédaction de votre panier d'épicerie, il est important de noter que votre régime alimentaire doit être équilibré en tous les éléments nutritifs, et pas seulement en protéines. Par conséquent, comptez toujours sur la base, la pyramide des pouvoirs, et vous serez toujours bien nourri.

Eh bien, en conclusion, comme promis, un peu scientifique.

Aliments riches en protéines: ce que dit la science

En 2012, une étude de recherche sur les protéines, les calories et la prise de poids a été menée au Pennington Research Center (États-Unis). Au cours de celui-ci ont été obtenus des résultats inhabituels, selon lesquels l'augmentation de poids dépend du nombre de calories consommées et non de la quantité de protéines consommée.

La plupart des nutritionnistes pensent que les protéines, les lipides et les glucides contenus dans l'alimentation humaine ont une plus grande valeur en termes de gain de poids que la quantité consommée avec les calories consommées. Cette étude a prouvé le contraire.

Au cours de celle-ci, 25 rats expérimentaux de gens courageux ont été emprisonnés dans la chambre métabolique pendant 12 semaines. Les volontaires devaient consommer environ 1000 calories supplémentaires par jour au-delà de ce dont ils avaient besoin pour maintenir leur poids. Leur régime alimentaire contenait respectivement 5%, 15% et 25% des calories provenant des protéines.

Tous les volontaires ont pris du poids (ce qui n’est pas surprenant), bien que le groupe à faible teneur en protéines (5%) ait récupéré un peu moins. La majeure partie du poids supplémentaire est grasse. Dans les groupes à teneur moyenne et élevée en protéines, la masse musculaire a également augmenté. Le groupe à faible teneur en protéines a perdu du muscle.

Toutes les différences de poids entre les personnes sont susceptibles d’être associées à des dépenses énergétiques différentes pour l’activité et le maintien de la chaleur (les protéines entraînent une perte de chaleur plus importante).

Les résultats indiquent qu'un régime pauvre en protéines entraîne une perte musculaire (ce qui est mauvais pour un athlète). En outre, il n'y a pas beaucoup de différence entre un régime alimentaire contenant 15% de protéines et plus (25%). L'étude a également montré qu'une alimentation riche en protéines ne serait d'aucune aide pour perdre du poids si elle ne réduisait pas le nombre de calories consommées. Les calories sont les facteurs les plus importants dans la prise de poids et leur réduction est conforme aux résultats d’autres études. Bien entendu, la qualité du régime alimentaire est également importante: il est plus facile de réduire la quantité de calories consommées si une personne consomme beaucoup de légumes, de fruits et de grains entiers.

Eh bien, maintenant l'article peut être considéré comme logiquement complet. Il reste à faire le point et à se saluer avec un stylo :).

Postface

Une autre note a été écrite. Aujourd'hui, nous avons continué à traiter des problèmes de nutrition et des aliments riches en protéines. Une fois que vous avez lu, vous n’avez plus qu’une chose à faire: aller à l’épicerie et approvisionner en bons produits. Eh bien, avec ça tu te débrouilles déjà parfaitement sans moi, bon appétit!

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Avec respect et gratitude, Protasov Dmitry.

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Aliments riches en protéines (tableau)

La base du régime alimentaire pour perdre du poids ou gagner de la masse musculaire est constituée d'aliments riches en protéines qui, en raison de la concentration élevée en protéines et de la disponibilité en oligo-éléments bénéfiques, favorisent la combustion de la graisse sous-cutanée et augmentaient le volume musculaire.

Fonctions des protéines

Les protéines alimentaires sont divisées en acides aminés et en peptides, qui sont activement utilisés pour former des cellules et des enzymes dans le corps, et participent à tous les processus métaboliques. Parmi les principales fonctions de la protéine émettent:

• Construction ou plastique - est la formation de presque tous les types de cellules (y compris les muscles), l'espace extracellulaire, les membranes cellulaires, la régénération et la croissance des tissus.
• Hormonal - est mis en œuvre dans le processus de formation d'hormones, composé de différents types d'acides aminés. Une quantité suffisante de protéines dans les aliments assure le fonctionnement normal du système endocrinien et de l'organisme dans son ensemble.
• Échange - Réglementation de processus tels que la scission complète et l'assimilation des nutriments, l'activité cellulaire, le métabolisme des graisses et des glucides.
• Transport - Les protéines de transport spéciales participent activement au transport de l'oxygène, des hormones, des vitamines et des déchets cellulaires.
• La fonction de la spécificité individuelle est la réponse du corps aux allergènes et la protection individuelle contre les protéines étrangères.

Le manque de protéines dans les aliments entraîne des troubles hormonaux, un épuisement ou une prise de poids due à l'accumulation de graisse, à une augmentation du taux de cholestérol dans le sang, à une anémie ainsi qu'à des pathologies des organes internes et des os.

Apport quotidien en protéines

La quantité de protéines nécessaire pour combler les besoins quotidiens en énergie dépend de la taille, du poids, du sexe ainsi que du niveau d'activité physique. Il y a un apport minimum de protéines par jour, qui est de 0,8 grammes par kilogramme de poids corporel.

Les protéines dans l'alimentation quotidienne peuvent varier en fonction des caractéristiques du métabolisme et des objectifs de l'alimentation:

• Pour la perte de poids, l'apport quotidien en protéines devrait être compris entre 1 et 1,5 g par kg de poids corporel, ce qui contribue à la normalisation du métabolisme et à la dégradation des graisses. Il existe des diètes protéinées spéciales pour perdre du poids avec un régime à base d'aliments contenant des protéines et d'une petite quantité de glucides.
• Pour prendre de la masse musculaire, les protéines doivent représenter 30% de l’alimentation quotidienne totale, ce qui correspond à environ 2-2,5 g par kg de poids corporel.

Aliments riches en protéines (tableau)

Parmi tous les aliments, il existe des protéines d'origine végétale et animale, de composition différente en acides aminés, de digestibilité et de valeur nutritionnelle:

• les protéines animales dans les aliments ont plus de valeur que les produits végétaux, car elles contiennent des acides aminés essentiels (valine, leucine, isoleucine, méthionine, lysine, tryptophane, thréonine, arginine, histidine, phénylalanine), qui ne sont pas produits de manière indépendante par l'organisme;
• Les protéines végétales sont très différentes des protéines animales, car elles sont moins digestibles et contiennent un plus petit complexe d'acides aminés essentiels.

Pour la formation d'un régime alimentaire équilibré, environ la moitié de l'apport quotidien en protéines devrait se trouver dans la viande et le poisson afin de fournir au corps la quantité nécessaire d'acides aminés.

Poisson et fruits de mer

Sur la base des aliments qui contiennent le plus de protéines, tout d’abord, on peut distinguer le poisson qui, selon la variété, contient de 16 à 24 grammes de protéines pour 100 grammes. Une caractéristique des produits de la mer est une meilleure absorption des acides aminés par rapport à la viande.

En raison de la teneur élevée en acides gras polyinsaturés oméga-3, qui réduisent le taux de mauvais cholestérol dans le sang, entravent le développement de processus inflammatoires et favorisent la perte de poids, la valeur nutritionnelle du poisson augmente.

En outre, la composition du poisson et des fruits de mer comprend un grand nombre de micro-éléments bénéfiques, tels que le phosphore, l'iode, le fluor, le calcium, le magnésium, le sodium, le potassium, ainsi que les vitamines des groupes B et PP, les vitamines A, D et E.

Les produits riches en protéines comprennent tous les types de viande et d’abats. La teneur en protéines de la viande et l’assimilation de celles-ci dépendent du type (blanc ou rouge) et de la teneur en matières grasses (plus il y a de matières grasses, moins il y a de protéines). Les sous-produits de viande à haute valeur nutritionnelle (cœur, foie, langue) sont une source d'acides aminés essentiels, ils contiennent moins de matières grasses et ont une faible teneur en calories.

La viande contient également un certain nombre de micro-éléments essentiels (fer, magnésium, zinc, phosphore, potassium) qui interviennent dans le fonctionnement du système nerveux, le bon fonctionnement du cerveau et les processus métaboliques.

Les vitamines entrant dans la composition des produits carnés (vitamines des groupes B et A) préviennent le vieillissement prématuré, la dépression et l'insomnie, renforcent la vue et améliorent l'état de la peau.

Produits laitiers

Les produits laitiers contiennent une gamme complète d'acides aminés dont la composition est proche de celle des acides aminés du système musculaire humain. Il existe trois types de protéines de lait, la caséine, l'albumine et la globuline, que l'on trouve en grande quantité dans les produits très concentrés (fromage cottage, yaourt, fromage).

L'avantage des protéines des produits laitiers réside dans leur dégradation et leur absorption rapides, ainsi que dans leur effet bénéfique sur le taux de cholestérol et une diminution de l'hormone de stress (cortisol) dans le corps.

En plus des acides aminés, du calcium et du magnésium, des vitamines (B2, riboflavine) et des bactéries utiles qui améliorent l'état du système digestif font partie du lait et des produits laitiers.

La composition des œufs comprend une protéine complète, qui présente la meilleure digestibilité par rapport aux protéines de viande et de produits laitiers. Il est caractéristique que les acides aminés soient contenus non seulement dans le blanc d'œuf (albumine, conalbumine, lysozyme), mais également dans le jaune (ovoglobuline, ovomucoïde, lysozyme, avidine) ainsi que dans les vitamines A, B6, B12, E, D, riboflavine, choline, biotine.

Les avantages des œufs sont de fournir au corps la composition d'acides aminés précieux, de vitamines et d'acides gras saturés et insaturés utiles qui aident à réduire le cholestérol.

Céréales, légumineuses, noix

Les céréales et les légumineuses contiennent des protéines végétales, dont la qualité, la quantité et la digestibilité sont nettement inférieures aux produits d'origine animale (environ la moitié de toutes les protéines ingérées dans le corps est absorbée).

De toutes les sources de protéines végétales, la plus grande quantité d'acides aminés contient des noix. Il est donc recommandé de manger plusieurs types de noix chaque jour en petites quantités (3-4 variétés de 10-15 grammes).

La teneur en protéines des céréales crues et des céréales cuites est différente, car lors du processus d'ébullition, le volume du produit augmente en raison de l'eau, ce qui réduit le contenu en calories et en nutriments d'environ un tiers.

Régime protéiné pour perdre du poids

Manger des aliments riches en protéines, faibles en glucides et en graisses est le principe de base du dessèchement du corps: perdre du poids en réduisant la masse grasse et en eau, ce qui diffère des autres régimes par le résultat rapide et le manque de faim tout au long du régime.

Pour une perte de poids efficace, vous devez respecter les règles suivantes relatives à la formation du régime alimentaire et du régime alimentaire:

• calculer l'apport calorique optimal par jour et la valeur énergétique de la nourriture consommée (à l'aide du tableau des calories), ainsi que garantir un déficit calorique quotidien de 10 à 20%;
• faire un régime selon le schéma suivant: 50% - protéines, 20% - graisses, 30% - glucides;
• manger 5 fois par jour en petites portions, ce qui accélérera le métabolisme;
• utilisez des glucides complexes (sarrasin, avoine, légumes cuits, légumineuses) et des graisses (noix, avocats, fromages) uniquement le matin;
• ajouter 100 à 120 grammes de crudités (chou, poivron, laitue, concombre, coriandre, carotte) au menu;
• boire environ deux litres d'eau tout au long de la journée.

Lorsque vous perdez du poids, excluez les aliments contenant des glucides rapides et des graisses saturées, entraînant un excès de calories quotidiennes et une accumulation de graisse dans le corps:

• sucre, desserts;
• fruits sucrés (bananes, raisins, pommes);
• fruits séchés (dattes, raisins secs, abricots secs, pruneaux);
• farine de blé de cuisson (pain blanc, pâtes alimentaires, muffins, biscuits);
• mayonnaise, beurre;
• graisse, peau d'un oiseau;
• chocolat au lait (contient du sucre et un pourcentage élevé de matière grasse).

La nutrition pour le séchage, à base de produits protéiques, ne peut pas être utilisée pour le diabète, les maladies du foie et des reins, ainsi que pour l'insuffisance cardiaque et l'hypertension.

Menu pour la semaine

Le régime protéiné contribue à la perte de poids rapide, non seulement par l’utilisation de produits contenant des protéines en grande quantité, mais aussi par le manque de calories par jour et une diminution des glucides rapides dans le régime. Par conséquent, lors de la préparation du menu de séchage, vous devez suivre à la lettre les règles élémentaires de la nutrition.

Le lundi

• Petit-déjeuner: deux œufs à la coque, du pain complet à l'avocat, du café sans sucre;
• Déjeuner: gâteau au fromage aux framboises (avec un substitut de sucre);
• Déjeuner: dinde au four à la crème sure, sarrasin, salade de légumes verts à l'huile d'olive;
• Déjeuner: yaourt grec, 4 morceaux d'amandes crues;
• Souper: crevettes bouillies.

Mardi

• Petit déjeuner: jambon, pain de riz, thé;
• Déjeuner: 20 grammes de noix (amandes, noisettes et noix grecques);
• Déjeuner: salade de légumes verts, poitrine de poulet bouillie;
• Coffre-fort: 30 grammes de fromage, café;
• Dîner: poisson cuit à la vapeur, concombres.

Le mercredi

• Petit déjeuner: soufflé au fromage cottage avec des groseilles;
• Déjeuner: 2 œufs durs, miche de pain complet, laitue;
• Déjeuner: sarrasin avec dinde, salade de chou chinois et concombre;
• Déjeuner: yaourt, 10 grammes de noix;
• Dîner: purée de poisson et courgettes.

Jeudi

• Petit déjeuner: omelette à la tomate, thé;
• Déjeuner: salade de haricots et jambon;
• Déjeuner: dinde bouillie, pois verts et carottes;
• L'heure du thé: un verre de lait;
• Dîner: fruits de mer.

Vendredi

• Petit déjeuner: fromage à pâte dure, avocat, café;
• Déjeuner: une salade d'œufs durs, de choux et de poivrons;
• Déjeuner: lapin au four, ragoût de légumes avec du riz brun;
• Déjeuner: concombre à la vapeur de hareng;
• Dîner: yaourt grec.

Samedi

• Petit déjeuner: compote d'asperges, fromage, thé;
• Déjeuner: charcuterie, jus de céleri;
• Déjeuner: viande avec des nouilles de riz, salade;
• Snack: syrniki avec édulcorant au four;
• Dîner: Ryazhenka sans additifs.

Le dimanche

• Petit déjeuner: une salade de légumes et de viande bouillie, café;
• Déjeuner: salade de chou frais, noix;
• Déjeuner: soupe aux légumes et à la dinde, pain au sarrasin;
• Déjeuner: petits pois au fromage;
• Dîner: fromage cottage aux framboises.

Conséquences d'un apport excessif en protéines

Dans certains cas, l’abus d’aliments protéinés peut nuire à l’organisme et entraîner le développement de maladies des organes internes et des articulations, par exemple une insuffisance rénale avec une augmentation supplémentaire de l’acide urique (hyperuricémie), la goutte et une pathologie du foie.

Les principaux symptômes de l'excès de protéines dans le régime alimentaire sont les désordres du système excréteur et la manifestation de sensations désagréables au niveau des reins, à savoir:

• douleur au bas du dos, dans la région du foie et de l'estomac;
• inflammation et douleur dans les articulations;
• coliques gauche et droite en bas du dos;
• l'apparition de constipation;
• nausée, vomissement;
• mictions fréquentes;
• transpiration excessive.

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Top 20 des aliments avec la plus haute teneur en protéines

Une liste d'aliments riches en protéines est devant vous.

La protéine (protéine) est un élément constitutif indispensable de notre corps. Et peu de gens contestent les avantages des sources naturelles de protéines par rapport aux sources synthétiques. Œufs, viande, légumes, fruits de mer - tous ces produits contiennent une grande quantité de protéines, mais ont toujours leurs propres caractéristiques.

Les conflits concernant les glucides, les graisses et leurs effets sur notre corps sont en cours depuis longtemps.

Cependant, presque tous les experts disent que les protéines sont très importantes.

Manger des aliments riches en protéines a beaucoup de choses positives. Il favorise la perte de poids, augmente la masse musculaire et donne de la force. Et ce ne sont que quelques-uns des avantages.

De nombreux experts en nutrition saine et en forme physique sont convaincus que l'apport quotidien recommandé en protéines n'est pas assez élevé.

Alors, quels aliments sont riches en protéines?

Aliments riches en protéines animales

Bien avant l'invention des protéines de synthèse, les œufs étaient indispensables dans l'alimentation des athlètes. Cependant, la teneur en protéines de n'importe quel steak de viande dépassera celle de l'œuf, car ce chiffre ne dépasse pas 7 grammes. Le secret du succès est le suivant:

• La protéine d'œuf est absorbée à 95%
• L'œuf contient un minimum de lipides et de glucides,
• Juste en préparation.

Ils regorgent également de vitamines, de minéraux, d’antioxydants nécessaires à la vision et de nutriments nécessaires à l’activité cérébrale, que nous n’obtenons pas en quantité suffisante.

L'œuf entier est une source de protéines et la protéine d'œuf est une protéine pure.

Un gros œuf entier correspond à 6 grammes de protéines pures, 78 kcal.

2 poitrines de poulet

La poitrine de poulet est un produit très connu avec la plus haute teneur en protéines et est considéré comme un produit diététique en raison de sa faible quantité de graisse (moins de 8%). Mais la teneur en protéines pour 100 g de viande dépasse 24%. Pour cette raison, le corps reçoit 130 kcal.

La poitrine de poulet est très simple à préparer et incroyablement savoureuse, si vous faites cela en suivant les règles simples de la cuisine.

3 poitrine de dinde

La poitrine de dinde a des caractéristiques très similaires à celles de la poitrine de poulet et est tout simplement indispensable pour ceux qui veulent perdre du poids sans réduire leur masse musculaire.

Il est extrêmement savoureux et contient peu de calories.

La dinde bouillie contient du sélénium, qui est essentiel au maintien des niveaux hormonaux.

100 g de dinde contiennent 19 g de protéines, ce qui procure au corps 84 kcal.

Le boeuf est une source de protéines importante et incroyablement appétissante. De plus, il contient une grande quantité de vitamines B3 et B12, de fer et de zinc.

100 g de bœuf maigre contiennent 16 g de protéines et 150 kcal.

Produits laitiers riches en protéines

1 fromage cottage (fromage caillé)

Le fromage cottage, ou fromage cottage, est un fromage cottage à la crème fraîche et salée. Ce fromage est extrêmement faible en calories.
Mais en même temps, il contient beaucoup de calcium, de phosphore, de sélénium, de vitamine B12, de riboflavine (vitamine B2) et d’autres microéléments.

100 g de fromage contiennent 11 g de protéines pures.

Les fromages suivants sont également riches en protéines:
Parmesan, fromage suisse, mozzarella et cheddar.

2 yogourt grec ou yogourt filtré

Faible en calories, enrichi en calcium et en probiotiques, ce yogourt a un goût extraordinaire et une texture épaisse et crémeuse.

100 g de yogourt sans matières grasses contiennent 10 g de protéines (autant de protéines contiennent 40 g de poitrine de poulet).

De plus, le yogourt est une source de magnésium, de riboflavine et d’acide pantothénique.

Sa teneur en calories est de 53 kcal pour 100 g.

Assurez-vous simplement que vous choisissez du yogourt sans sucre ajouté. Le yogourt gras est également très riche en protéines, mais plus nutritif.

Les produits suivants sont également riches en protéines: yaourt gras nature (24%) et kéfir (40%).

Le lait est une source très importante de protéines, mais un grand nombre d'adultes ont des problèmes d'absorption des protéines de vache. Mais si vous n'en faites pas partie et que vous pouvez apprécier pleinement le lait, alors c'est la source idéale de protéines de haute qualité.

Le lait contient en petites quantités presque tous les nutriments dont notre corps a besoin.

Le lait est enrichi en calcium, phosphore et riboflavine (vitamine B2).

La protéine dans un verre de lait est à peu près la même que dans 1 œuf, à savoir 8 g.

En raison du pourcentage différent de matières grasses, la teneur en calories varie de 44 à 64 kcal pour 100 g de lait.

4 protéines de lactosérum

Fabriqué à partir de lactosérum, qui est formé dans la fabrication du fromage.

Et comme vous le savez, le lactosérum est une protéine de haute qualité issue des produits laitiers, qui s’est établie comme un constructeur de muscles très efficace, ainsi qu’un assistant dans la lutte contre l’obésité.

Ce produit est très rapidement absorbé par l'organisme et est riche en acides aminés.

1 portion (35g) contient 27 g de protéines pures.

Il est pris en fonction de votre poids.

Noix et céréales - les principales sources de protéines

Les amandes sont les plus riches en protéines par rapport aux autres types de noix - 18%.

100 g d'amandes contiennent 19 g de protéines pures.

Cependant, il est très riche en calories: 645 kcal pour 100 g de noix. Les principales calories sont les acides gras saturés et insaturés. Également présent dans la composition de la vitamine A, de la thiamine, de nombreuses vitamines du groupe B et d'autres oligo-éléments.

Les pistaches (13%) et les noix de cajou (11%) occupent les deuxième et troisième places parmi les noix riches en protéines.

Dans les arachides, le rapport optimal d'acides aminés, de sorte qu'ils sont bien absorbés par le corps humain. Il est également riche en vitamines, acides lyonoléique et folique, antioxydants et autres oligo-éléments bénéfiques.

La valeur nutritive des arachides est de 552 kcal pour 100 g.

100 g d'arachides contiennent 26 g de protéines.

3 graines de citrouille

La citrouille contient des graines comestibles, appelées graines de citrouille.

Les graines de citrouille sont extrêmement utiles: elles contiennent beaucoup de zinc, de fer, de magnésium, de phosphore et de manganèse, ainsi qu'une grande variété de vitamines (groupes B, A, E, K).

100 g de graines contiennent 19 g de protéines.

Les graines de lin (12% des calories), les graines de tournesol (12%) et les graines de chia (11%) en protéines ne sont pas loin derrière les graines de citrouille.

Hercules est renversant par sa valeur nutritionnelle et son contenu en éléments nutritifs riche en protéines, idéal au petit-déjeuner.

100 g d'hercules contiennent 352 kcal.

Les flocons sont particulièrement riches en vitamines B, magnésium, fer, sélénium, phosphore et de nombreux autres oligo-éléments.

100 g de flocons d'avoine contiennent de 10 à 12 g de protéines pures.

Peu de gens ont entendu un tel nom et sont encore plus conscients de l'utilité de cette céréale. À propos, le quinoa fait partie des 20 aliments les plus sains, riches en protéines.

100 g de céréales contiennent plus de 14 g de protéines, c’est une excellente source de protéines.

En outre, cette culture est riche en toutes sortes de vitamines (A, B, C, E) et d'oligo-éléments tels que le fer, le sodium, le zinc - et ce ne sont que quelques-uns d'entre eux.

Les plats de lentilles ont un goût excellent et un ensemble inimaginable d'oligo-éléments. Les lentilles cuites contiennent des protéines végétales (environ 8 g pour 100 g de produit), mais en raison de la faible teneur en acides aminés, leur absorption par l'organisme est très lente.

Il est riche en fer, magnésium et acide folique. Une autre caractéristique importante des lentilles est leur incapacité à accumuler des toxines. Vous pouvez donc appeler en toute sécurité un produit respectueux de l'environnement.

La teneur en calories des lentilles est de 112 kcal pour 100 g.

Le pain nutritif et facilement digestible d'Ezekiel est préparé à partir de céréales et de légumineuses germées, notamment de mil, d'orge, de blé, de soja et de lentilles.

Ezekiel est unique en ce qu'il est une source très riche en protéines, fibres et autres oligo-éléments.

1 tranche de pain contient 4 grammes de protéines et 80 calories.

Aliments riches en protéines d'origine végétale (légumes)

Cette variété de chou occupe une place prépondérante dans la teneur en protéines des légumes (100 g de chou contient 3 g de protéines pures) et constitue également une réserve de vitamines et de minéraux essentiels à notre santé - vitamines A, B, E, C et K., iode, phosphore et autres oligo-éléments.

Le brocoli contient également des nutriments bioactifs qui aident à combattre les cellules cancéreuses.

En outre, le brocoli contient peu de calories: seulement 30 kcal pour 100 g

2 choux de Bruxelles

Ce chou miniature contient une quantité importante de protéines de haute qualité et faciles à digérer (environ 4 g pour 100 g de chou).

Et aussi plein de fibres, vitamine C, phosphore, provitamine A.

Comme la plupart des légumes, il est faible en calories, ce qui lui permet de s'intégrer parfaitement dans le régime alimentaire des personnes cherchant à perdre ces kilos en trop. La valeur nutritionnelle est de 43 kcal pour 100 g de produit.

Le poisson et les fruits de mer sont les principaux aliments riches en protéines.

Le poisson est un produit extrêmement utile pour de nombreuses raisons.

Il est riche en oligo-éléments et, surtout, en acides gras oméga-3, essentiels à la santé cardiaque.

Différents types de poisson contiennent différentes quantités de protéines dans leur composition chimique. Chez le saumon, par exemple, 21 g de protéines pures pour 100 g de produit, alors que leur teneur en calories est de 172 kcal.

Parmi les autres poissons, le thon est particulièrement remarquable.

Le thon est une protéine presque pure, car il contient très peu de graisse et de calories. Le thon contient une grande variété de nutriments et une quantité importante d’acides gras oméga-3.

100 g de thon contiennent 29 g de protéines, ce qui donne 96 kcal à l'organisme.

Les crevettes sont un entrepôt de protéines, de vitamines et d’oligo-éléments. Les crevettes sont des aliments peu caloriques, mais regorgent de substances utiles, notamment l'iode, le sélénium et la vitamine B12, ainsi que les acides gras oméga-3.

100 g de crevettes contiennent 18 g de protéines, ce qui donne au corps 84 kcal.

Dans la préparation de l'alimentation quotidienne, il est nécessaire d'alterner des aliments riches en protéines d'origine végétale et animale pour une alimentation équilibrée et la garantie d'obtenir d'autres oligo-éléments essentiels à la santé.

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