Comment ne pas en faire trop avec de la vitamine B12: le taux quotidien et les symptômes de surdosage

Vitamines du groupe B en entendant presque chaque personne. Mais qu'est-ce que la vitamine B12? Quel est son effet bénéfique sur la santé humaine et pour quels symptômes peut-on soupçonner une carence dans le corps?

Introduction

La vitamine B12 est une vitamine hydrosoluble appartenant au groupe B. Elle diffère des autres vitamines du groupe B en ce qu’elle s’accumule dans le corps humain, en plus grande quantité dans des organes tels que le foie, les reins et les poumons.

L'absorption de vitamines se produit dans l'intestin grêle. La vitamine B12 contient un ion cobalt, raison pour laquelle on l'appelle cyancobalamine ou cobalamine.

La lumière et les températures élevées ne détruisent pas la vitamine, elle résiste à leurs effets. Le traitement thermique contribue donc à sa conservation dans les aliments.

Les bienfaits de la vitamine B12 pour le corps

La vitamine B12 est très importante pour presque tous les processus du corps. La cyancobalamine, comme d’autres vitamines, intervient dans des processus tels que le métabolisme des graisses, des glucides, des protéines.

De plus, la vitamine B12 est nécessaire pour:

formation d'érythrocytes;
retrait de l'homocystéine du corps, c'est-à-dire les acides aminés, qui contribuent à l'apparition d'accident vasculaire cérébral et d'infarctus du myocarde;
réduire les niveaux de graisse et de cholestérol;
améliorer la disponibilité de l'oxygène dans les cellules;
régénération des tissus endommagés;
la formation de formes actives de vitamine A;
formation de biorythmes régulant la mélatonine;
effets sur le système reproducteur masculin - augmentation du nombre de spermatozoïdes;
régulation du système immunitaire;
participation aux transformations biochimiques des acides organiques, dans lesquels se forme la myéline.

Avantages de la cyanocobalamine

- favorise le métabolisme: la vitamine B12 est nécessaire pour convertir les glucides en glucose, qui sert d’énergie.
- régule le système nerveux, c'est pourquoi ils sont utilisés pour prévenir et traiter les troubles neurologiques et psychiatriques, améliorer la mémoire, réduire la dépression et l'anxiété, augmenter l'attention;
- soutient le coeur, contrôle le cholestérol, la pression, les maladies athérosclérotiques;
- améliore l'état des cheveux, de la peau, des ongles;
- effet bénéfique sur la production d'enzymes digestives qui décomposent les aliments dans l'estomac, prévient l'inflammation intestinale;
- participe à la création d'acide nucléique responsable de la croissance et du développement du corps;
- aide à réduire le risque de maladies de certains types de cancer, par exemple le colon, la prostate;
- capable de prévenir l'anémie en participant à la création de globules rouges.

Taux journalier

L'apport quotidien en vitamine B12 est déterminé par l'âge de la personne. Le corps des enfants de moins de dix ans a moins besoin de vitamines que celui des personnes âgées.

http://lifegong.com/vitamins/vit-b12/b12-norma-peredozirovka.html

Vitamine B12 (vitamine B12)

La vitamine B12 - un participant actif dans le métabolisme des graisses et des glucides, contribue à l'accumulation de protéines, normalise la pression artérielle.

Quelle est la vitamine B12 importante

La vitamine B est responsable de la production d'énergie dans le corps.Il existe 12 types de composés chimiques de type B - B1, B2... B12. Chacune de ces sous-espèces de vitamines vise à promouvoir la distribution rationnelle de l’énergie dans le corps, la normalisation de la respiration des tissus. En outre, la vitamine B est un puissant antioxydant qui favorise la résistance des cellules.

Un manque de vitamine B dans le corps peut affecter les intestins. En plus du sentiment général de faiblesse, l'avitaminose de cette vitamine peut également entraîner une détérioration de l'état de la peau, une sensation constante de nausée et des sautes d'humeur soudaines. La vitamine B12 est particulièrement importante dans le corps.

Les avantages de la consommation de vitamine B12 comprennent les points suivants:

Prévenir l'anémie.
Améliorer l'immunité.
Augmenter l'apport énergétique du corps.
Améliorer la mémoire, la concentration, l'équilibre.
Croissance normale.
Amélioration de l'appétit.
Stabilité émotionnelle.
Surmonter l'insomnie.

La vitamine B12 occupe une place particulière dans le corps des hommes car elle corrige la réduction des spermatozoïdes dans le liquide séminal. Il améliore l'humeur et aide à stabiliser l'état général.

Carence en vitamine B12

Considérons plus en détail la vitamine B12. Cette vitamine diffère des autres collègues du groupe en ce qu'elle est la seule vitamine hydrosoluble. En raison de cette capacité, il s'accumule dans le corps et s'accumule dans des organes tels que le foie, les reins, la rate et les poumons. Pour la première fois, la vitamine B12 a été synthétisée en 1955. La vitamine tolère facilement l'exposition aux températures élevées, à la lumière. La principale source de vitamine B12 sont des produits d'origine animale. À cet égard, le titre de "vitamine rouge" lui est longtemps attaché.

Beaucoup se demandent comment déterminer le manque de vitamine B12 dans le corps sans intervention médicale. Les symptômes de carence en vitamine B12 sont un symptôme évident de la fatigue chronique. La personne devient irritable, a souvent des étourdissements, des nausées et des bourdonnements dans les oreilles. La personne souffre de constipation, anémie, déficit immunitaire. À l'extérieur, vous pouvez remarquer une carence en vitamines: pâleur, confusion mentale, troubles de la vision ou sclérose. Certains se caractérisent par une perte de mémoire, des hallucinations et même des maladies neurologiques graves.

Toutefois, il convient de noter qu’il ne faut pas, dès les premiers symptômes, manger du foie ou se rendre dans une pharmacie et se procurer des médicaments à base de vitamine B12 en quantités commerciales. Comme tout médicament, la vitamine B12 devrait être consommée en quantité limitée et selon les besoins quotidiens.

Les scientifiques ont prouvé que la dépression est souvent causée non seulement par des événements de votre vie, mais également par le manque de toute une gamme de vitamines, comme la vitamine B12, par exemple dans votre corps. Pour éviter de telles situations, vous devez manger des aliments contenant cet élément ou prendre des suppléments, des pilules ou des injections spéciaux, y compris de la vitamine B12.

Quels aliments contiennent de la vitamine B12

Ainsi, dans quels produits et surtout - en quelle quantité, vous pouvez trouver de la vitamine B12:

http://zdorovye24.ru/content/%D0%B2%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BC%D0%B8%D0%BD%%%%%%%B11

Vitamine B12: Dosage. Combien prendre par jour?

La vitamine B12 est un nutriment hydrosoluble nécessaire à de nombreux processus importants dans votre corps. La dose idéale de vitamine B12 dépend de votre sexe, de votre âge et des raisons pour en prendre. Cet article traite des preuves scientifiques des doses recommandées de B12 chez différentes personnes et de leurs effets secondaires potentiels.

Vitamine B12 - dosage, effets secondaires

Pourquoi avez-vous besoin de vitamine B12?

La vitamine B12 est un nutriment important qui joue un rôle important dans plusieurs processus de votre corps.

Il est nécessaire à la production adéquate de globules rouges, à la formation d'ADN, à la fonction nerveuse et au métabolisme (1).

La vitamine B12 joue également un rôle clé dans la dégradation de l'homocystéine, un acide aminé dont les niveaux élevés sont associés au développement de maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires, les accidents cérébrovasculaires et la maladie d'Alzheimer (2).

De plus, la vitamine B12 est importante pour la production d’énergie. Cependant, il n'y a actuellement aucune preuve que la prise de suppléments de vitamine B12 augmente les niveaux d'énergie chez les personnes qui ne manquent pas de ce nutriment (3).

La vitamine B12 se trouve principalement dans les produits d'origine animale, notamment la viande, les fruits de mer, les produits laitiers et les œufs. Il est également ajouté à certains aliments transformés, tels que les céréales et le lait végétal.

Étant donné que votre corps peut stocker la vitamine B12 pendant plusieurs années, une carence grave en cette vitamine est rare, mais jusqu'à 26% de la population peut présenter une légère carence. Au fil du temps, une carence en vitamine B12 peut entraîner des complications telles que l'anémie, des lésions nerveuses et la fatigue.

Une carence en vitamine B12 peut être causée par une production inadéquate de ce nutriment dans votre alimentation, des problèmes d’absorption ou par la prise de médicaments qui interfèrent avec son absorption (4).

Les facteurs suivants peuvent augmenter le risque de carence en vitamine B12 (5, 6):

Suivre un régime végétarien ou végétalien
Plus de 50 ans
Maladies gastro-intestinales, y compris la maladie de Crohn et la maladie coeliaque
Chirurgie de l'appareil digestif, telle qu'une perte de poids ou une résection intestinale
Réception de metformine et de médicaments réduisant l'acidité de l'estomac
Un type d'anémie appelé anémie maligne
Certaines mutations génétiques, telles que MTHFR, MTRR et CBS
Consommation régulière de boissons alcoolisées

Si vous êtes à risque de cette importante carence en nutriments, une supplémentation peut vous aider à répondre à vos besoins.

Résumé:

La vitamine B12 est un nutriment important qui joue un rôle important dans votre corps. On le trouve principalement dans les produits d'origine animale. Certaines personnes risquent de ne pas obtenir suffisamment de cette vitamine dans les aliments.

Posologies suggérées

Le taux de consommation quotidien recommandé de vitamine B12 chez les personnes de plus de 14 ans est de 2,4 mcg (1).

Cependant, vous devrez peut-être prendre plus ou moins, en fonction de votre âge, de votre style de vie et de votre situation particulière.

Notez que le pourcentage de vitamine B12 que votre corps peut absorber avec des suppléments n’est pas très élevé. On estime que le corps humain n’absorbe que 10 µg d’un additif de 500 µg B12 (7).

Voici quelques lignes directrices pour le dosage de B12 dans des circonstances spécifiques.

Adultes de moins de 50 ans

Pour les personnes de plus de 14 ans, le PNSR de la vitamine B12 est de 2,4 microgrammes (1).

La plupart des gens tirent cette quantité de leur régime alimentaire.

Par exemple, si vous mangez deux œufs au petit déjeuner (1,2 µg B12), 85 grammes de thon au déjeuner (2,5 µg B12) et 85 grammes de bœuf au dîner (1,4 µg B12), vous obtiendrez plus du double de ce vitamine de vos besoins quotidiens (1).

Par conséquent, la prise de suppléments de vitamine B12 n'est pas recommandée aux personnes en bonne santé de ce groupe d'âge.

Toutefois, si vous êtes exposé à l’un des facteurs de risque de carence mentionnés ci-dessus, qui affectent l’absorption ou l’absorption de la vitamine B12, vous devrez peut-être prendre des compléments.

Adultes de plus de 50 ans

Les personnes âgées sont plus susceptibles de développer une carence en vitamine B12. Bien qu'un nombre relativement faible de jeunes soit dépourvu de vitamine B12, jusqu'à 62% des adultes de plus de 65 ans ont une faible concentration de ce nutriment dans le sang (8, 9).

En vieillissant, votre corps produit moins d'acide gastrique et de facteur intrinsèque, ce qui peut affecter l'absorption de la vitamine B12.

L'acide gastrique est nécessaire pour accéder à la vitamine B12, présente dans les aliments, et un facteur interne est nécessaire à son absorption.

En raison de ce risque accru de mauvaise absorption, la National Academy of Medicine recommande aux adultes de plus de 50 ans de satisfaire la plupart de leurs besoins en vitamine B12 avec des suppléments et des aliments enrichis (1).

Une étude de huit semaines portant sur 100 personnes âgées a montré que la prise de 100 à 500 μg de vitamine B12 avait normalisé les taux de B12 chez 75 à 85% des participants. Pour certains, des doses plus élevées allant jusqu'à 1000 µg (1 mg) peuvent être nécessaires (10).

Femmes enceintes

Les femmes enceintes ont besoin d'un niveau de vitamine B12 légèrement supérieur à celui de la population en général.

De faibles niveaux de cette vitamine dans le corps de la mère sont associés à des anomalies congénitales chez les nourrissons (11).

En outre, une vaste revue systématique a montré que la carence en vitamine B12 était associée à un risque plus élevé d'accouchement prématuré et d'insuffisance pondérale à la naissance chez les nouveau-nés (12).

Ainsi, le PNSR de la vitamine B12 pendant la grossesse est de 2,6 µg. Ce niveau peut être atteint en incluant des aliments riches en vitamine B12 dans le régime alimentaire ou en prenant des vitamines prénatales (1).

Femmes allaitantes

La carence en vitamine B12 chez les nourrissons est associée à un retard de développement (13).

En outre, une carence en vitamine B12 chez les nourrissons peut entraîner une irritabilité, une perte d'appétit et une incapacité à se développer normalement (14).

Pour ces raisons, le PNSR de cette vitamine est plus élevé chez les femmes qui allaitent que chez les femmes enceintes et est de 2,8 mcg (1).

Végétariens et végétaliens

Les recommandations concernant la vitamine B12 RSNP ne diffèrent pas pour les personnes qui suivent un régime basé sur des aliments d'origine végétale.

Cependant, pour les personnes de moins de 50 ans qui suivent un régime végétarien et végétalien, l'apport quotidien recommandé de 2,4 µg de cet élément nutritif est beaucoup plus difficile à obtenir (1).

Un examen de 40 études réalisées par des végétariens sur la production de vitamine B12 a révélé que jusqu'à 86,5% des végétariens adultes, y compris les personnes âgées, présentent de faibles niveaux de vitamine B12 (15).

Il n'y a actuellement aucune recommandation pour le dosage de suppléments de vitamine B12 pour les végétariens.

Une étude a toutefois montré que des doses allant jusqu'à 6 µg de vitamine B12 par jour pourraient convenir aux végétaliens (16).

B12 pour améliorer les niveaux d'énergie

Bien que l'on prenne généralement de la vitamine B12 pour augmenter les niveaux d'énergie, rien n'indique que les suppléments en B12 aient un effet positif sur les niveaux d'énergie chez les personnes sans carence.

Cependant, il a été constaté que les suppléments de vitamine B12 améliorent les niveaux d'énergie de ceux qui en manquent (17).

Un examen chez des patients présentant un déficit en vitamine B12 a recommandé 1 mg de vitamine B12 par jour pendant un mois, suivi d'une dose d'entretien de 125 à 250 microgrammes par jour (18).

Les personnes ayant des problèmes d'absorption de la vitamine B12, telles que la maladie de Crohn ou d'autres problèmes du tractus gastro-intestinal, peuvent bénéficier des injections de B12, qui évitent la nécessité d'une absorption dans le tube digestif (17).

B12 pour la mémoire et l'humeur

Il est généralement admis que la prise de vitamine B12 peut améliorer votre mémoire et votre humeur. Cependant, il existe peu de preuves scientifiques pour soutenir cette théorie.

Des études chez l'animal ont montré qu'une carence en vitamine B12 est associée à une altération de la mémoire. Cependant, il n'y a actuellement aucune preuve que les suppléments en B12 améliorent la mémoire chez l'homme (19).

Lors d’un examen approfondi des suppléments de vitamine B12 à court terme, n’a pas d’effet sur les symptômes dépressifs, mais peut aider à prévenir les rechutes à long terme (20).

Il n'y a pas de recommandations spécifiques concernant le dosage de suppléments de vitamine B12 pour améliorer la capacité mentale ou l'humeur.

Résumé:

La dose optimale de vitamine B12 dépend de l'âge, du mode de vie et des besoins du corps. La recommandation générale pour les adultes est de 2,4 mcg. Les personnes âgées de plus de 50 ans, ainsi que les femmes enceintes et allaitantes, ont besoin de doses plus élevées.

Effets secondaires potentiels

La vitamine B12 est une vitamine hydrosoluble - cela signifie que votre corps absorbe une quantité inutile dans les urines.

Comme ce nutriment est relativement sûr, une limite de dose supérieure acceptable n'a pas été établie. La limite supérieure est considérée comme la quantité maximale d'une substance pouvant être prise en toute sécurité sans effets secondaires.

Cependant, il a été constaté que dans certains cas, la vitamine B12 provoque de rares effets secondaires.

Les injections de vitamine B12 peuvent entraîner des affections cutanées telles que l’acné et la dermatite (éruptions cutanées) (21).

Des doses élevées de vitamines B (plus de 1000 µg) ont également été associées à des complications chez les personnes atteintes de maladie rénale (22).

En outre, des taux extrêmement élevés de vitamine B12 chez les mères étaient associés à un risque plus élevé de développer l'autisme chez leurs enfants (23).

Résumé:

Bien que de fortes doses de suppléments de vitamine B12 aient été associées à de rares effets secondaires chez certaines personnes, elles sont généralement sans danger et il n’existe actuellement aucune dose maximale recommandée de cette vitamine.

http://foodismedicine.ru/vitamin-b12-dozirovka/

Taux de vitamine B12 par jour

Quels aliments contiennent de la cyanocobalamine (vitamine B12)

La vitamine B12 est un terme collectif utilisé pour désigner l'ensemble du complexe de composés contenant du cobalt. Toutes les substances de ce groupe (cyanocobalamine, méthylcobalamine, hydroxycobalamine et 5-désoxyadénosylcobalamine) ont une activité biologique élevée et peuvent affecter le fonctionnement des organes internes et des systèmes organiques. Néanmoins, au sens étroit, le concept de "vitamine B12" n’est utilisé que pour désigner la cyanocobalamine. C'est sous cette forme que ce composé s'accumule dans les reins, les parois intestinales, le foie, la rate et d'autres tissus.

Le corps humain produit lui-même de la cyanocobalamine. Cependant, la quantité de vitamine synthétisée par les bactéries intestinales ne suffit pas pour répondre pleinement aux besoins du corps humain. Pour cette raison, il est nécessaire d’obtenir cette substance à partir de sources (alimentaires) supplémentaires.

Fonctions de la vitamine B12

La cyanocobalamine est l’une de ces substances sans laquelle il est impossible de suivre le cours normal de la plupart des processus biochimiques et physiologiques du corps. Les résultats de recherches menées sur plusieurs décennies ont montré que la vitamine B12:

participe au processus de production de globules rouges, crée des conditions favorables au fonctionnement des organes hématopoïétiques;
empêche l'infiltration graisseuse du tissu hépatique;
favorise l'élimination de l'homocystéine du corps - une substance qui provoque le développement de crises cardiaques, d'accidents vasculaires cérébraux et d'autres maladies cardiaques;
abaisse le taux de cholestérol dans le sang, prévenant ainsi l'athérosclérose;
impliqué dans la production d'acides désoxyribonucléiques et ribonucléiques;
soulage les symptômes désagréables qui complètent le développement de la neuropathie diabétique (réduit la douleur causée par les lésions des fibres nerveuses);
est un membre de la plupart des processus métaboliques;
aide à normaliser la pression artérielle en cas d'hypotension;
participe au développement de l'hormone principale de la glande pinéale - la mélatonine, qui agit comme régulateur des rythmes quotidiens;
effet positif sur le système reproducteur, augmente la concentration de spermatozoïdes dans la composition du liquide séminal.

Parallèlement à cela, la cyanocobalamine renforce les forces immunitaires du corps et augmente sa résistance aux infections.

Apport quotidien en vitamine B12

Le besoin physiologique quotidien en cyanocobalamine est (en µg):

0-5 mois - 0,4;
6 à 11 mois - 0,6;
1-3 ans - 1,1;
4 à 7 ans - 1,6;
8-10 ans - 2,2;
11-18 ans - 2,9;
plus de 19 ans - 3.3.

La consommation de vitamine B12 chez les femmes enceintes et allaitantes est augmentée à 4 microgrammes par jour. En outre, les facteurs contribuant à l'augmentation des besoins en cyanocobalamine sont les suivants:

abus d'alcool et de boissons gazeuses;
le végétarisme;
fumer;
âge avancé;
diarrhée prolongée;
prendre des contraceptifs et des diurétiques;
inclusion dans le régime d'un grand nombre de plats sucrés.

Quels aliments contiennent de la cyanocobalamine?

La vitamine B12 n'est présente que dans les aliments d'origine animale. Pour plus de commodité, les informations sur le contenu de cette substance dans la viande, le poisson, les autres fruits de mer, les produits laitiers et les sous-produits de viande sont présentées sous forme de tableau.

La teneur en cyanocobalamine dans 100 g de produit (µg)

Les nutritionnistes modernes recommandent de faire un régime quotidien afin que la vitamine B12 soit ingérée toute la journée à petites doses. Cela s'explique par le fait que de petites portions de cyanocobalamine sont absorbées dans l'intestin à 75-80%, et de grandes portions - pas plus de 10%. Les résidus de vitamines sont rapidement éliminés du corps.

Carence et excès de vitamine B12: causes et effets

Un apport insuffisant de cyanocobalamine dans le corps et dans les produits a un impact négatif sur le travail de la plupart des organes et systèmes internes. Les premiers signes d'une carence en cette substance sont:

abaissant la concentration d'hémoglobine dans le sang;
apparition d'échecs dans le tube digestif, violation de la chaise;
fatigue accrue;
long séjour dans un état dépressif;
vertige, douleur intense à la tête;
irritabilité excessive, instabilité de l'état psycho-émotionnel;
le développement de maladies inflammatoires de la cavité buccale;
rougeur de la langue;
picotements dans les extrémités inférieures et supérieures, leur léger engourdissement;
troubles de la parole (bégaiement);
odeur corporelle désagréable;
essoufflement, difficulté à respirer;
l'apparition d'irrégularités dans le travail de l'appareil visuel, la sensation constante de yeux fatigués;
hallucinations;
menstruation douloureuse.

Les raisons de la formation d'une carence en vitamine B12 dans le corps peuvent être:

alimentation déséquilibrée, adhésion à une alimentation trop stricte, jeûne, végétarisme;
certaines maladies du tube digestif;
effectuer des opérations de résection de l'intestin ou de l'estomac;
maladies parasitaires (diphyllobotriose, ankilostomidoz, etc.);
fumer;
prendre des médicaments individuels (colchicine, cholestyramine, néomycine, etc.).

À son tour, un excès de cyanocobalamine dans le corps humain est très rare. Les causes de surdosage sont souvent l'ingestion orale incontrôlée de vitamine B12 synthétique ou son administration par injection. Dans le même temps, on peut observer un œdème pulmonaire, une thrombose de petits vaisseaux et tout un ensemble de manifestations allergiques (urticaire, apparition d'une éruption cutanée inhabituelle sur la peau, dans de rares cas - choc anaphylactique). Si ces symptômes sont identifiés, il est nécessaire d’abandonner le plus tôt possible l’utilisation de médicaments contenant de la cyanocobalamine et de consulter un médecin.

Laissez votre commentaire

OnWomen.ru (en tant que femme). Les informations sur le site sont destinées à la familiarisation et ne remplacent pas l'examen, le diagnostic et la consultation d'un spécialiste. L'administration n'est pas responsable des conséquences et des résultats que les lecteurs peuvent obtenir après avoir utilisé des astuces et des recettes sur le site. Toujours consulter un médecin!

Apport quotidien en vitamine B12

Noms alternatifs: cobalamine; cyanocobalamine.

La vitamine B12 est une vitamine hydrosoluble, c'est-à-dire soluble dans l'eau. Une fois que le corps a utilisé ces vitamines, leurs résidus quittent le corps par l’urine. Cependant, le corps peut stocker de la vitamine B12 pendant de nombreuses années dans le foie.

La vitamine B12, comme les autres vitamines du groupe B, est essentielle au métabolisme. Il participe activement à la formation des globules rouges et au maintien du fonctionnement du système nerveux central.

Sources alimentaires de vitamine B12

La vitamine B12 se trouve dans la nature, dans une grande variété de produits d'origine animale. La nourriture pour plantes ne contient pas de vitamine B12 - seulement si elle est spécialement enrichie avec elle.
Chaque personne peut obtenir la quantité recommandée de vitamine B12 en mangeant divers aliments, notamment:

- sous-produits de viande (foie, rognons, poumons, rate);
- viande, volaille, œufs, lait et autres produits laitiers;
- les mollusques;
- des céréales pour le petit-déjeuner et de la levure alimentaire.

Pour savoir si de la vitamine B12 est ajoutée à un produit alimentaire, vous devez consulter la liste des ingrédients figurant sur l'étiquette de l'emballage.
Le corps absorbe beaucoup mieux les sources animales de vitamine B12 que ses sources végétales. Les sources de vitamine B12 d'origine non animale varient par leur pourcentage de vitamine B12. Ce ne sont pas des sources fiables de B12.

Besoin quotidien en vitamine B12

Le meilleur moyen de satisfaire les besoins de l'organisme en vitamine B12 consiste à manger une grande variété de produits d'origine animale.

La vitamine B12 peut être trouvée sous les formes suivantes:

- Presque tous les multivitamines. La vitamine B12 est mieux absorbée par l'organisme lorsqu'elle est administrée en association avec d'autres vitamines B, telles que l'acide nicotinique (niacine), la vitamine B2 (riboflavine), la vitamine B6 et le magnésium;
- La vitamine B12 sous forme de prescription peut être sous forme d'injections ou de gel nasal;
- La vitamine B12 est également disponible sous forme de gélules qui se dissolvent sous la langue (par voie sublinguale).

Le nombre d'unités de chaque vitamine dont une personne a besoin dépend de son âge et de son sexe. D'autres facteurs sont également importants, tels que la grossesse et la santé humaine.
La meilleure façon d'obtenir toutes vos vitamines au quotidien est de manger une alimentation équilibrée comprenant un large éventail de fruits, de légumes, de produits laitiers, de légumineuses et de grains entiers.
Nous recommandons à chaque personne de consulter son médecin ou son nutritionniste, ce qui lui est plus bénéfique.

Apport quotidien en vitamine B12 pour les nouveau-nés

- 0 à 6 mois: 0,4 microgramme par jour (µg / jour)
- 7-12 mois: 0,5 mcg / jour

Apport quotidien en vitamine B12 pour les enfants et les écoliers

- 1-3 ans: 0.9 mcg / jour
- 4-8 ans: 1,2 mcg / jour
- 9-13 ans: 1,8 mcg / jour

Apport quotidien en vitamine B12 pour les adolescents et les adultes

- Hommes et femmes de 14 ans et plus: 2,4 mcg / jour
- Filles et femmes enceintes: 2,6 µg / jour
- Filles et femmes qui allaitent: 2,8 µg / jour.

Excès et manque de vitamine B12 dans le corps

La carence en vitamine B12 survient lorsque le corps ne reçoit pas ou ne reçoit pas, mais ne peut pas absorber la quantité de vitamine dont il a besoin.

Beaucoup de personnes âgées de plus de 50 ans perdent leur capacité à absorber la vitamine B12 des aliments.

Les personnes qui suivent un régime végétarien ou semi-végétarien devraient essayer de consommer des aliments enrichis ou de prendre de la vitamine B12 sous forme de médicament (demandez à votre médecin s’il est possible de prendre des suppléments nutritionnels contenant de la vitamine B12).

Les personnes qui ont subi une intervention chirurgicale au niveau du tractus gastro-intestinal perdent leur capacité à absorber la vitamine B12.

Les personnes souffrant de troubles digestifs, tels que la maladie cœliaque ou la maladie de Crohn, ne peuvent pas absorber suffisamment de vitamine B12.

De faibles niveaux de vitamine B12 peuvent entraîner:

- anémie;
- perte d'équilibre;
- un engourdissement ou des picotements dans les mains et les pieds;
- faiblesse.

La vitamine B12, comme c'est souvent le cas, a été découverte par hasard. Le pape du docteur allemand Anton Birmer souffrait d'une forme d'anémie très sévère. En essayant de trouver un moyen de guérir le mal de toutes ses forces, il a remarqué qu'une amélioration visible venait après que le patient eut reçu un foie brut. Même à l'époque où les scientifiques ne disposaient que de dispositifs primitifs et de laboratoires élémentaires, ils étaient capables de déterminer que cette maladie grave provoquait un manque d'une substance donnée dans le foie. Ensuite, nous avons réussi à isoler cette substance. Cela s'appelle cyanocobalamine. Et en 1934, George Maikot et William Parry Murphy, médecins à Harvard, ont reçu le prix Nobel pour avoir étudié les propriétés curatives de la vitamine B12.

Comme vous le savez, 90% des maladies sont d'origine nerveuse. La vitamine B12 aide simplement le système nerveux à fonctionner correctement et affecte donc le fonctionnement de tous les systèmes. De plus, si vous êtes carencé en vitamine B12, alors une carence en vitamine B1 apparaît, même s'il vous semble que vous en prenez suffisamment. Ceci est semé d'embûches non seulement du système nerveux, mais aussi des problèmes digestifs, ainsi que du travail cérébral, des glandes endocrines, il y a un risque de contracter le béribéri (polynévrite). Les psychiatres ont noté le soulagement de l'évolution de la maladie chez certains patients précisément à cause de la vitamine B12. La cyanocobalamine soulage la douleur oculaire. L'infertilité peut parfois aider les hommes.

La vitamine B12 est essentielle sans exagération. Il est l'un des nutriments contenant du cobalt - un élément indispensable pour notre santé.
En relation avec la vitamine A, la cyanocobalamine est impliquée dans la division cellulaire. La vitamine B12 aide également à synthétiser les tissus du corps humain, à assurer la participation des carotènes au métabolisme et à les transformer ainsi en la forme active de la vitamine A.

Nous manquons toujours de fer et la vitamine B12 active les réserves de cet élément dans notre corps. Des recherches récentes ont montré que la cyanocobalamine était nécessaire à la formation des os. Pas besoin d'expliquer pourquoi c'est si important pour les enfants. Mais tout le monde ne sait pas que c'est vital pour les femmes pendant la ménopause, car des modifications hormonales entraînent une perte osseuse.
En étroite collaboration avec les vitamines C, B9 et B5, la cyanocobalamine favorise activement le métabolisme des protéines, des graisses et des glucides.
Et il semble que l'aspect principal - la vitamine B12, ainsi que d'autres substances, réalise le processus le plus important - la synthèse des acides ribonucléiques et désoxyribonucléiques, sans lesquels la naissance de la vie est impossible, car ils contiennent toutes les informations géniques.

La vitamine B12 ne peut être obtenue qu'à partir de produits d'origine animale. Il s’agit principalement des jaunes d’œufs, du foie de veau et de bœuf, des rognons, du lait écrémé en poudre, des sardines, du saumon, du hareng, des huîtres et des crabes.
Un peu moins dans la viande - bœuf, poulet, porc, ainsi que dans les produits laitiers et les fromages à pâte dure.

Vegans dans cette affaire plus difficile - dans les produits végétaux contiennent très peu de la substance désirée. Mais encore, il est présent dans le soja, le houblon, les épinards, la laitue verte, le chou marin, la levure. Mais ces produits que nous utilisons rarement et peu. Et pour obtenir la bonne quantité de vitamine B12 avec eux, vous devez manger un seau entier.

Apport quotidien en vitamine B12. C'est négligeable. Seulement 1000 mcg par an. Le jour il est environ 3 mcg.

Malgré cela, nous devons les recevoir quotidiennement, sans quoi le travail de tous les systèmes du corps pourrait être gravement perturbé.

La vitamine B12 (cyanocobalamine) est un élément hydrosoluble capable de s'accumuler dans le corps: dans le foie, les poumons, les reins et la rate. La cyanocobalamine est stable avant l'exposition à la lumière du jour et aux températures élevées, ce qui vous permet d'économiser une grande quantité de ce composé lors de la préparation et du stockage des aliments.

Les principales fonctions dans le corps:

Joue un rôle clé dans le fonctionnement des processus biologiques dans le corps;
Élimine les acides aminés du corps, empêchant ainsi l'apparition de crises cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux;
Participe à la formation des globules rouges;
Réduit le cholestérol et la graisse dans le corps;
Favorise l'apport de cellules en oxygène;
Régénère les tissus endommagés en synthétisant des acides nucléiques;
Aide à la formation de vitamine A dans le corps;
Participe à la régulation des biorythmes;
Il a un impact significatif sur le fonctionnement du système reproducteur masculin.
Régule l'état du système immunitaire;
Participe à la formation des fibres nerveuses.

La vitamine B12 améliore l'état des cheveux, améliore leur croissance et leur donne un aspect sain. Pour le corps d'un enfant, cet élément joue un rôle important dans l'amélioration de l'appétit et l'accélération de la croissance.

La cyanocobalamine améliore la concentration et favorise le développement de la mémoire. Une quantité suffisante de vitamine B12 dans le corps régule l’absorption des protéines et complète le processus du métabolisme glucidique-lipidique.

Sources de vitamine B12

La vitamine B12 est bien conservée dans les aliments, quelles que soient les conditions de cuisson. Une exposition prolongée à des températures élevées réduit la teneur en ce composé de seulement 30%.

Sources végétales

Produits à base de soja et soja;
Houblon, levure.

Sources animales

Abats - coeur, rein, foie;
Viande - volaille, bœuf, agneau, lapin;
Poisson - hareng, sardines, saumon, flétan, morue, truite, bar, carpe;
Fruits de mer - huîtres, crevettes, coquilles Saint-Jacques, poulpes, crabes;
Produits laitiers - fromage, lait, yaourt, fromage cottage, kéfir, beurre, crème sure;
Maquereau, oeuf.

Apport quotidien en vitamine B12 et recommandations d'utilisation

Une consommation supplémentaire de vitamine B12 est nécessaire lors de la consommation d’alcool, du tabagisme, du végétarisme et de la grossesse. Les personnes âgées, ainsi que les personnes atteintes du sida et de la diarrhée chronique, ont besoin de doses plus élevées de cyanocobalamine.

Indemnité journalière pour les enfants

0 à 6 mois - 0,4 µg;
6-12 mois - 0,5 µg;
1-3 ans - 1 µg;
4-6 ans - 1,5 mcg;
7-10 ans - 2 mcg.

Tarif journalier pour les hommes

Un adulte devrait recevoir au moins 3,0 microgrammes de cyanocobalamine par jour, faute de quoi la possibilité d'émergence et de développement de diverses maladies augmente.

Tarif journalier pour les femmes

Les besoins quotidiens du corps féminin et du corps masculin sont de 3,0 µg. Les femmes enceintes et les mères allaitantes ont besoin d'un apport quotidien en vitamine B12 d'au moins 4,0 à 5,0 µg.

Vidéo d'Internet

Manque de vitamine B12

L’hypovitaminose à la vitamine B12 est due à un apport insuffisant de cet élément dans les aliments et lors de la prise de certains médicaments. Il n’est pas facile de reconnaître la déficience de cet élément dans le corps au stade initial, même à l’aide de tests. Dans certains cas, il faut plusieurs années à partir du début de l'hypovitaminose pour que la personne découvre le manque de cyanocobalamine dans le corps.

Pour prévenir une déficience dans le corps de cet élément, il faut mener une vie saine, ainsi qu'une alimentation saine et équilibrée.

Les symptômes suivants de carence en cyanocobalamine existent:

Diminution du nombre de leucocytes et de plaquettes dans le sang;
Violation du fonctionnement du système digestif;
Dépression, irritabilité, fatigue
Difficulté à marcher et engourdissement des membres;
Stomatite, glossite;
Maux de tête et troubles visuels;
Menstruation douloureuse.

Une surdose de vitamine B12

Une surdose de vitamine B12 est rare, principalement en cas de prise de formes posologiques ou d’administration parentérale de cyanocobalamine. Les symptômes de surdosage comprennent l'œdème pulmonaire, la thrombose veineuse, le choc anaphylactique, l'urticaire et l'insuffisance cardiaque.

Les premiers signes d'hypervitaminose peuvent être éliminés sans problème, car la vitamine B12 est soluble dans l'eau. Dans ce cas, l’essentiel est de consulter un médecin à temps, qui, le cas échéant, vous prescrira le traitement approprié.

Combien de vitamines par jour avez-vous besoin?

Calculez à l'aide d'un apport quotidien de vitamines et de minéraux.

Apport quotidien en vitamine B12

Les vitamines sont très nécessaires au fonctionnement normal du corps. En grande quantité, ils se trouvent dans les fruits et les légumes.

Parmi toutes les vitamines, l'une des plus importantes est la vitamine B12, nécessaire à la formation normale du sang et au travail harmonieux du système nerveux.

Le manque de cette vitamine peut entraîner de graves désordres dans le corps humain.

Le rôle de la vitamine B12 dans les organes

La vitamine B12 ou cyanocobalamine est soluble dans l'eau et peut s'accumuler dans différents organes: rein, rate, foie, etc.

La vitamine B12 remplit de nombreuses fonctions différentes dans le corps:

Normalise le métabolisme
Forme des globules rouges
Soutient le système nerveux central
Prévient l'anémie
Stimule l'activité des leucocytes
Abaisse le cholestérol sanguin
Régule le métabolisme des graisses dans le foie
Soulage l'insomnie
Élimine l'irritabilité
Aide dans le traitement des graisses, des protéines et des glucides
Augmente l'immunité
Améliore l'appétit.

Le rôle de la vitamine B12 est important pour le fonctionnement normal du système reproducteur humain.

La vitamine B12 interagit activement avec d'autres substances bénéfiques: acide folique, vitamine B9, vitamine C, calcium, etc.

Parmi toutes les vitamines, l'une des plus importantes est la vitamine B12, nécessaire à la formation normale du sang et au travail harmonieux du système nerveux.

En fonction de l'âge, l'apport quotidien en vitamine B12 varie de 0,4 µg à 2,8 µg par jour. L'apport en vitamines ne dépend pas du sexe et assure le déroulement normal de la vie dans l'ensemble du corps.

Pour les nouveau-nés, les besoins en vitamine B12 sont de 0,5 µg, pour les enfants de 6 mois à un an, de 0,6 µg.

L'apport quotidien recommandé pour les enfants de un an à trois ans est d'environ 0,9 mcg par jour, de 4 à 8 ans - 1,2 mcg.

Le besoin de dosage chez les enfants adolescents augmente considérablement et est de 1,8 à 2 µg par jour.

Pour les femmes enceintes et allaitantes, les besoins en vitamines augmentent et le taux quotidien de vitamine B12 devrait être de 2,6 à 2,8 mcg par jour.

Les adultes devraient consommer au moins 3 μg de vitamine B12 par jour et encore plus d'athlètes en raison d'un effort physique accru.

La quantité et les besoins quotidiens en vitamines sont déterminés par le médecin en tenant compte des analyses biochimiques et de l'état général de la personne. Avec une nutrition adéquate et équilibrée, la dose quotidienne peut être obtenue à partir de nourriture.

Carence en vitamine B12: symptômes

Avec un manque de nutriments dans le corps, y compris de vitamine B12, vous pouvez rencontrer un certain nombre de problèmes.

Les principaux symptômes et signes d'une carence en vitamine B12 dans l'organisme sont:

L'anémie
L'apparition d'ulcères dans la bouche
Fatigue et faiblesse
Réduction de l'appétit
Pâleur de la peau
Perte de cheveux
Vision floue
Essoufflement
Engourdissement et picotements dans les jambes
Palpitations cardiaques
Violation du cycle menstruel.

Les symptômes ci-dessus peuvent indiquer non seulement un manque de vitamine B12 dans le corps, mais également le développement d'une maladie. Certains d'entre eux

Avec un manque de vitamines dans le corps, la nourriture doit être variée et équilibrée.

les signes sont des symptômes d'anémie, et certains indiquent des perturbations dans le fonctionnement du système nerveux.

Le plus souvent, ces symptômes sont observés chez les végétariens qui ne mangent pas de viande, de produits laitiers et de fruits de mer.

S'il existe plusieurs symptômes indiquant un manque de vitamine B12, vous devriez alors consulter un médecin et faire vérifier le contenu en vitamines.

Un excès de vitamines et une pénurie ont un effet négatif sur la santé. La teneur élevée en vitamine B12 dans le corps peut entraîner le développement d'une hypervitaminose. Les signes caractéristiques d’un excès de vitamines dans le corps sont les suivants: insuffisance cardiaque, thrombose, apparition d’une réaction allergique. De tels symptômes sont plus susceptibles de se produire après une consommation excessive de médicaments synthétiques contenant de la vitamine B12.

Produits contenant de la vitamine B12

Avec un manque de vitamines dans le corps, la nourriture doit être variée et équilibrée. Les principaux produits contenant de grandes quantités de vitamine B12 sont:

Fruits de mer (poulpe, maquereau, sardine, bar, carpe, etc.)
Produits laitiers (œufs de poule, crème sure, fromage, fromage cottage, lait, yaourt, etc.)
Produits à base de viande (boeuf, lapin, agneau, porc, etc.).

La vitamine B12 est riche en foie de bœuf et de veau. Dans le régime alimentaire, il peut être présent sous n'importe quelle forme (compote, frite, etc.).

Une grande quantité de vitamine trouvée dans les verts, les oignons verts, les épinards, la laitue. La nourriture végétale peut être utilisée en complément des plats principaux.

Si vous mangez correctement et efficacement, votre corps est alors capable de produire de la vitamine B12. Le développement de microorganismes d'exercice du tube digestif.

Si vous utilisez régulièrement des produits naturels riches en vitamine B12, les problèmes liés au manque de vitamines dans le corps ne se poseront pas.

Plus sur la valeur de la vitamine B12 dans le corps humain, dira un spécialiste de la vidéo:

Remarqué une erreur? Sélectionnez-le et appuyez sur Ctrl + Entrée. nous le faire savoir.

http://vitaminis.ru/vitamin-v12-sutochnaya-norma.html

Vitamine B12 - interactions, dose quotidienne, indication

La vitamine B12 est la seule du groupe des vitamines hydrosolubles pouvant s'accumuler dans le corps. Elle se dépose dans le foie, la rate, les reins et les poumons. La vitamine B12 comprend la cyanocobalamine, l'hydroxycobalamine, ainsi que 2.

En 1926, il est devenu scientifique pour la première fois. Les médecins américains George Minot et William Murphy ont découvert, sur la base de recherches effectuées, que l’utilisation de grandes quantités de foie à moitié cuit avait une incidence sur le développement de l’anémie maligne. En raison du fait que l'utilisation prolongée du foie provoquait de l'aversion chez les patients, celle-ci a été remplacée par divers médicaments, qui sont des substances biologiquement actives.

La substance anti-pernicieuse du foie est apparue sous forme cristalline en 1948. Apparu grâce à des groupes de scientifiques Edward Rikes et Carl Falrex (USA), ainsi qu’E Smith (Angleterre). Ce sont Rikes et Folrex qui ont suggéré que cette substance soit appelée «vitamine B12».

Grâce aux recherches de Smith, la structure générale de la vitamine est connue, c'est une substance contenant du cobalt qui contient de l'azote. Cela a permis de conclure que la vitamine B12 contient un groupe cyano. Par la suite, le nom de cyanocobalamine lui a été attribué.

Mais il a fallu encore 10 ans pour déterminer sa structure par analyse structurelle aux rayons X. C'est ce qu'a fait Dorothy Hodgkin, qui a reçu le prix Nobel en 1955.

Action de la vitamine B12

Il active la synthèse de méthionine et participe au processus de transfert d'hydrogène. La capacité à accumuler des protéines et à améliorer la synthèse manifeste un effet anabolique sur le corps.
La cyanocobalamine a un effet lipotrope prononcé. En empêchant l'infiltration graisseuse du foie, les cellules peuvent recevoir de l'oxygène en quantité suffisante pendant l'hypoxie chronique et aiguë.
La cyanocobalamine renforce l'immunité en augmentant l'activité phagocytaire des leucocytes et en améliorant le fonctionnement du système réticulo-endothélial.
Les capacités cognitives et émotionnelles d'une personne dépendent en grande partie de la disponibilité de la cyanocobalamine.
La vitamine B12 participe également au fonctionnement des organes hématopoïétiques: elle participe à la synthèse des acides nucléiques, ainsi que des bases de purine et de pyrimidine, et affecte l'accumulation de composés sulfhydryle dans les érythrocytes.
Il est nécessaire pour un bon appétit et une croissance normale, pour la santé des organes de reproduction des hommes et des femmes, améliore la mémoire et la concentration, augmente l'énergie, soutient le système nerveux, prévient la survenue d'une anémie.
Maintenir la vitamine B12 à un niveau optimal évite la confusion, la dépression, l'insomnie, la démence et normalise l'hypotension artérielle.

Interaction de la vitamine B12

L'utilisation à long terme de potassium peut affecter l'absorption de la vitamine B12 (par exemple, lors de la prise de médicaments diurétiques).
Perturber l'absorption de cette vitamine peut recevoir des fonds antihyperlipidémiques.
La vitamine C peut affecter l'adsorption de la vitamine A par les aliments. C'est si la vitamine C est prise en grande quantité.
Les neuroleptiques et les hormones corticostéroïdes entraînent l'élimination de cette vitamine, et l'utilisation de médicaments antituberculeux entraîne sa carence.

La teneur en vitamine B12 dans les produits

Fruits de mer
Jaune d'oeuf;
La viande;
Fromage de pays, cheddar;
La levure;
Plantes (houblon, soja, chou marin, laitue verte).

Dose quotidienne de vitamine

Pour les adultes, les besoins quotidiens en vitamine B12 varient de 2,4 à 2,8 microgrammes. On pense que son besoin augmente 4 fois plus pendant la grossesse et l'allaitement. 0,9 pour les enfants de 1 à 3 ans, de 1,2 μg pour les enfants de 4 à 8 ans et de 1,8 pour les 9 à 13 ans. À partir de 14 ans, on considère que la vitamine B12 est une dose quotidienne pour les adultes.

http://econet.ru/articles/51193-vitamin-b12-vzaimodeystvie-sutochnaya-doza-pokazanie

Vitamines C et B12: avantages, sources et apport quotidien

Le mot VITA est traduit du latin par vie, et ce concept profond a formé la base du terme "vitamines". Ces nutriments sont des auxiliaires humains extrêmement actifs et nécessaires. Leur rôle principal est l'organisation de tous les processus vitaux de l'organisme. Les vitamines sont des composés organiques provenant des aliments, car l'organisme ne les produit pas par eux-mêmes.

Nous offrons des informations sur les avantages des vitamines C et B12, les symptômes de leur carence dans le corps et les listes de produits où ils sont contenus.

Vitamine C célèbre

La vitamine C la plus populaire et la plus connue de toutes a été isolée en 1923 à partir de citron. L'acide ascorbique, également appelé acide, aide à éliminer les éléments toxiques du mercure et du plomb de l'organisme et constitue un puissant antioxydant. Une autre fonction importante est d'aider le corps à absorber le fer, le calcium et les vitamines, qui appartiennent au groupe B.

Malheureusement, une carence en vitamines peut survenir chez tout le monde. Il est donc important de manger des aliments contenant le maximum de nutriments.

Propriétés et fonctions

La vitamine C remplit les fonctions biologiques de réduction des processus métaboliques, participe à la régénération des cellules du système circulatoire, des tissus des gencives, des os et des dents et améliore l’immunité globale.

La vitamine aide à protéger contre les effets néfastes du stress et de la dépression et joue un rôle protecteur dans la lutte contre le cancer.

L'acide ascorbique renforce le système immunitaire, tandis que:

normalise le sommeil;
régule le métabolisme;
améliore la biliousness;
accélère la cicatrisation des plaies;
aide à réduire le cholestérol;
protège contre les virus et les bactéries.

Il améliore le bien-être, l’appétit, réduit l’intoxication, influe positivement sur le traitement complexe de la pneumonie et de la grippe.

Symptômes d'une carence en vitamines:

douleur des articulations et des muscles du mollet;
cicatrisation lente de la plaie;
saignement des gencives;
vertiges, somnolence;
pâleur spécifique.

La carence peut être reconstituée à tout moment de l’année à l’aide de produits à haute teneur en vitamine C.

Sources d'acide ascorbique

La consommation quotidienne moyenne d'ascorbinka dépend des habitudes alimentaires, de l'âge et de l'état de santé. Il est recommandé: pour les enfants de 25 à 45 mg, pour les adultes de 50 à 70 mg, pour les femmes allaitantes et les femmes enceintes de 70 à 90 mg.

Tableau des produits contenant un maximum de vitamine C (mg / 100 g)

La vitamine C est stockée en très petites quantités lors d'un traitement thermique prolongé, ainsi que si les produits sont hachés finement. Dans ce dernier cas, du fait de l’accès actif à l’oxygène, qui est l’ennemi de l’acide ascorbique, celui-ci se désintègre en substances inactives.

Une nourriture saine est impensable sans légumes, qui sont un entrepôt de vitamines. Ils sont toujours et partout considérés comme l'élément le plus important d'un régime alimentaire sain.

La liste des légumes riches en vitamine C, qui sont facilement disponibles pour une utilisation quotidienne (mg / 100 g):

Poivron doux - 250 mg.
Poivron vert - 150 mg.
Choux de Bruxelles - 120 mg.
Chou rouge - 63 mg.
Chou blanc - 60 mg.
Kohlrabi - 50 mg.

Il est conseillé de faire cuire les légumes dans un bain-marie, mais il est certainement plus sain d’utiliser des produits frais. Pour maximiser les vitamines, il est recommandé d'utiliser des légumes et des fruits crus sur un estomac vide. Dans ce cas, l'assimilation des vitamines est plusieurs fois plus efficace.

Bien entendu, la liste peut être poursuivie avec d'autres produits: pommes de terre, carottes, betteraves, pain de blé, fruits de mer, légumes verts. De légumineuses: pois, haricots. Fruits et baies: poires, abricots, raisins, fraises, canneberges.

Le régime alimentaire quotidien contient du persil vert, de l'aneth, divers types de salades et des oignons verts, car ils contiennent également une grande quantité d'acide ascorbique.

Il est important de savoir que les citrons, les légumes verts, le chou blanc et les carottes figurent parmi les 10 aliments les plus alcalins. Alcali neutralise les acides; ces produits sont donc nécessaires au quotidien pour équilibrer l'équilibre acide-base du sang.

Si vous vous réveillez déjà fatigué le matin et que vous vous sentez engourdi et assoupi toute la journée, il s'agit de l'un des symptômes caractéristiques d'un déséquilibre acido-basique du corps. Le rapport de l'alcali et de l'acide s'appelle le pH. Atteindre un équilibre complet du ratio n’est pas un processus facile, mais des habitudes saines aident à le réguler.

Vitamine B12 essentielle

Peu de gens savent que les pannes, la dépression démesurée et la nervosité proviennent d'un manque de vitamines C et B12.

La vitamine B12 (autres noms - cobalt, cobalamine, cyanocobalamine) est une vitamine «rouge» hydrosoluble dont le corps a besoin:

construire de l'ADN;

travail complet du système nerveux;
bon fonctionnement du cerveau et du système musculo-squelettique.

Pour que le cobalt soit bien absorbé et apporte les bénéfices escomptés, il a besoin d'alliés - acide folique et calcium. Il est important de savoir quels aliments contiennent de la vitamine B12, car il s’agit exclusivement de produits animaux, elle ne se trouve pas dans les aliments végétaux.

En raison d'une carence en vitamines, des troubles neurologiques et des maladies graves associées au fonctionnement du système nerveux se développent. Le cobalt aide les cellules à absorber les protéines, les lipides et les glucides.

La valeur de la cyanocobalamine

Une alimentation saine, des aliments riches en nutriments est une habitude quotidienne tout à fait facile qui aide à protéger votre corps contre les maladies dangereuses.

Pourquoi avons-nous besoin de cobalt? Par exemple, si vous:

veulent être en bonne santé et protéger le corps contre les facteurs nocifs;
produits végétariens et animaux abandonnés, mais présentant des symptômes de fatigue et de surmenage;
avoir plus de 40 ans - la cyanocobalamine aide à lutter contre les radionucléides nocifs et la vieillesse;
souvent boire de l'alcool - dans ce cas, besoin d'un apport en vitamines pour le foie;
prendre soin du fonctionnement normal du système cardiovasculaire et de la glande thyroïde;
s'efforcer d'améliorer le travail du tractus gastro-intestinal.

Et aussi, il est évident que vous voulez être énergique, ne pas perdre de la force et de la performance, avoir une mémoire claire, une bonne vue et ne pas faire face à des troubles digestifs.

Symptômes d'une carence en cobalt:

peau pâle;
palpitations cardiaques;
engourdissement dans les bras ou les jambes;
pouls faible;
les pellicules;
odeur corporelle désagréable;
dépression

Pour éviter les problèmes de santé, veillez à une alimentation équilibrée et de qualité, à base d’aliments riches en vitamine B12.

Contenu en produits

Le taux quotidien pour les enfants est de 1,5 µg, pour les adultes de 2,4 à 3,0 µg. Femmes qui allaitent et femmes enceintes 4,0–5,0 mcg. Les athlètes qui font un effort physique considérable exigent 2 à 3 fois plus.

Liste des produits contenant de la cyanocobalamine (µg / 100 g):

Foie de boeuf - 60 mcg.
Coeur - 25 mcg.
Reins - 20 mcg.
Viande de lapin - 4,3 mcg.
Lumière - 3,34 mcg.
Partie du cerveau - 3,8 mkg.
Cod - 1,62 mcg.
Viande de boeuf - 2, 62-2,89 mcg.
Fromage hollandais - 1,48 mcg.
Fromage Poshekhonsky - 1,40 mcg.
Filet de poulet - 0.55 mcg.

Ces catégories de produits familiers à tous sont capables d’enrichir le corps avec le taux nécessaire de B12.

Les conséquences les plus graves de cette carence en vitamines peuvent être l'anémie, l'hépatite, les ulcères d'estomac, les maladies de la peau, l'insuffisance hépatique et les troubles nerveux. Pour éviter cela, vous devez faire un régime. Il contribue à votre bien-être et à votre apparence attrayante.

Tableau des produits des catégories de poisson et de produits laitiers (µg / 100 g):

Renforcement de l'immunité

Pour renforcer le système immunitaire et protéger contre les infections en hiver, il est recommandé de boire de l'acide ascorbique et de la cyanocobalamine en association avec du zinc. Ce composé a un effet bénéfique sur la santé humaine et protège contre le rhume. Le zinc est un immunomodulateur naturel associé aux vitamines A, C et B12 et protège les défenses de l'organisme en aidant à lutter contre les virus et les bactéries.

Les complexes de vitamines contenant du zinc sont impliqués dans:

amélioration de la vision;
stimulation du système reproducteur;
renouvellement cellulaire de la peau;
préservation de la jeunesse;
régénération de la peau (cheveux, ongles);
prévention des vergetures sur la peau;
cicatrisation rapide de la plaie.

Il est introduit dans la composition des produits cosmétiques pour les peaux à problèmes. En cas de rhumatisme, il convient également de veiller à l’utilisation de produits contenant du zinc.

Les principales sources de minéraux: produits laitiers, noix, graines, farine d'avoine, fromage, boeuf, oignons, œufs. Les vitamines contenant du zinc sont particulièrement nécessaires pour les enfants, car leur corps grandit et se développe constamment.

Symptômes de l'hypervitaminose

Malheureusement, la plupart des gens n'attachent pas d'importance au régime vitaminique, ce qui a un effet très triste sur leur santé. Très bien, si vous faites partie des personnes qui mènent un mode de vie sain et qui consomment régulièrement des aliments sains, mais n’oubliez pas que tout est bon avec modération.

Rappelez-vous, par exemple, combien il est difficile pour le corps lors d'efforts physiques prolongés sans habitude. Ou un autre: nous ne pouvons pas exister sans nourriture, mais un excès conduit à l'obésité. Donc, avec les nutriments - tout doit être équilibré et dosé.

En médecine, il existe le concept d'hypervitaminose - un excès de vitamines. Cette condition peut entraîner une mauvaise santé ou une intoxication. La surdose la plus fréquente de vitamines A et D.

L’excès de vitamine C est généralement régulé par le corps et excrété dans les urines, mais vous devriez faire attention si cela apparaît:

rougeur de la peau;
des vertiges;
maux de tête;
démangeaisons

Une utilisation excessive d'acide ascorbique peut provoquer des brûlures d'estomac, de l'insomnie, des douleurs à l'estomac et parfois la formation de calculs rénaux. Par conséquent, il n'est pas recommandé d'utiliser des préparations vitaminées vous-même. Assurez-vous de consulter un spécialiste.

L'excès de vitamine B12 est extrêmement rare. Afin d'éviter cela, il est recommandé de manger des aliments tels que les oignons verts et les oignons bulbes, les radis de toutes les variétés, le daikon, l'ail. Ils ralentissent le processus d'absorption et contribuent à l'élimination des excès du corps.

Dans tous les cas, s’il existe des signes d’hypervitaminose, consultez un médecin. Peut-être, une correction de la nutrition et des drogues consommées est nécessaire.

L’avis des experts sur l’utilisation des vitamines en est un. L’expérience montre que la diminution de l’immunité et les problèmes de santé sont souvent causés par un manque d’éléments nutritifs. Leur consommation ponctuelle et modérée n’est donc que bénéfique.