Admettons honnêtement que, par nature, toute personne dans l'âme est «douce», car le désir de manger quelque chose de sucré réside dans notre sang et s'explique sur le plan physiologique. Peu de personnes en bonne santé ne voient pas la joie du sucre, et après une longue et laborieuse recherche sur le thème "Pourquoi nous aimons le sucre", les scientifiques ont donné une réponse brillante - parce que c'était ce que la nature avait voulu. Tout le monde sait qu’un intérêt accru pour les sucreries est observé chez les jeunes enfants et que, à mesure qu’ils grandissent, cet intérêt diminue, mais, bien sûr, chaque personne a un degré de plus en plus grand. «Cela nous donne le droit de supposer l'existence d'un lien entre le désir de manger des sucreries et la nécessité biologique. Lorsque la croissance des os d'un enfant ralentit avec l'âge, il attire de plus en plus rarement les petites mains vers les friandises », explique le généticien américain Daniel Reid. Le sucre (ou scientifiquement scientifiquement) contient un certain nombre de substances nécessaires à une personne tout au long de sa vie, et pas seulement durant son enfance. En plus de la prétendue "hormone du bonheur" mystique, le sucre contient des glucides qui, une fois dans l'organisme, se transforment en glucose. À son tour, le glucose (bien sûr, en quantité appropriée) est une source d’énergie et est responsable de la bonne humeur et des performances. Imaginez le type de charge positive qu’une personne reçoit lorsqu’elle boit des boissons alcoolisées sucrées! Une boisson alcoolisée sucrée est, disons, un «deux en un» signifie: vous obtiendrez la bonne dose de sucre et vous sentirez l’effet relaxant agréable de l’alcool.

Qu'est-ce qu'une boisson alcoolisée sucrée? En termes simples, je dirai qu'il s'agit d'un produit contenant une certaine quantité d'alcool éthylique et un pourcentage de sucre. En règle générale, la quantité de sucre dans la composition de la boisson est indiquée en grammes par litre de liquide, c'est-à-dire d'alcool, ou en pourcentage. Ce n'est pas un secret pour personne que les principaux partisans du saccharose sont le beau sexe, qui ne craint pas les aliments sucrés. Même la dame la plus résistante et la plus patiente, adhérant à un régime strict, peut être séduite par un gâteau sucré ou un bonbon. En conséquence, les boissons alcoolisées sucrées sont principalement des sujets d’admiration du beau sexe. Les filles "picorent" aux tonalités invitantes du produit, à la vanille et à la vanille, contre lesquelles les notes spirituelles, qui sont nécessairement présentes dans le bouquet de tout produit contenant de l’alcool, sont perdues et disparaissent. Dans ce cas, l’essentiel est de ne pas en faire trop, car une consommation excessive de sucre, sous quelque forme que ce soit, comme l’alcool, n’aboutira à rien de bon. Les médecins affirment que l'augmentation du taux de glucose dans le sang conduit à la somnolence et à la léthargie, et ajoute maintenant à cela l'effet sur le corps avec l'alcool éthylique. En général, mesdames, avez le sens des proportions! Bien que la faiblesse des sucreries soit davantage une «maladie» féminine, certains hommes en «souffrent» et ne cachent pas leur passion pour les boissons sucrées. À propos, les boissons alcoolisées sucrées ne sont pas uniquement des produits légers, caractérisés par une faible teneur en alcool. Ces boissons comprennent certains types d’alcool assez fort, qui est plus souvent préféré par les représentants du sexe fort. Les hommes trouvent dans ces boissons un charme incroyable, car elles sont incroyablement bonnes en combinaison avec un excellent cigare après un repas copieux. Au fait, selon les règles du service des plats et des boissons à la table, les boissons alcoolisées sucrées arrivent à la fin du repas, parfois en dessert, afin de ne pas interrompre l'appétit avant un repas, ou en tant que digestif.

L'ajout de sucre dans la production de boissons alcoolisées est un phénomène fréquent. Cependant, les producteurs de «bonbons» contenant de l'alcool ne sont pas toujours une bonne cible. Parfois, le sucre sert de «masque» pour dissimuler la mauvaise qualité du produit alcoolisé, et parfois, il apparaît où il ne devrait pas en être du tout. Par conséquent, soyez prudent lorsque vous choisissez des boissons alcoolisées, ne vous fiez qu'à un fabricant de confiance ou à vos propres connaissances. À propos, vous pouvez acheter de l’alcool de haute qualité sans risque de vous tromper dans notre boutique en ligne. Nous offrons des boissons alcoolisées de haute qualité à des prix très réels, et ne doutez pas, vous serez satisfaits de la qualité de notre service.

En outre, il convient de rappeler que le concept de "boissons alcoolisées sucrées" est identique à celui de "boissons alcoolisées riches en calories". Nous savons tous que dans l’alcool sucré, il n’ya pas de graisse en tant que telle, mais elle est pleine des glucides susmentionnés (sous forme de sucre), que les nutritionnistes ont accepté d’appeler «calories vides» qui peuvent être stockées dans le corps sous forme de graisse. Il serait préférable que le tissu musculaire sache différer si habilement, mais ce n’est pas le problème! Il est normal que vous manquiez un verre de vin doux, de porto ou de vermouth, mais ne buvez pas trop. A propos, il y avait même une rumeur à propos du prétendu "régime du vin", selon lequel il est nécessaire de boire du vin dans une certaine quantité pendant trois jours. En termes simples, le diable n’est pas si méchant qu’il est peint. De plus, tout alcool, même sucré, a tendance à aiguiser l'appétit, il arrive donc souvent que l'apéritif gâte non pas un degré, mais un chiffre. Je vous exhorte à prendre note!

En attendant, je me propose d’examiner certains représentants du "royaume" de l’alcool doux, capables de charger avec énergie et dans lesquels tout est à sa place: sucre et alcool éthylique. Tout d'abord, il convient de préciser qu'absolument toutes les boissons sont sucrées, dans la définition desquelles le mot «vin» est présent.

Le vin est par définition une boisson alcoolisée sucrée obtenue par la fermentation du jus de raisin, mais la quantité de sucre qu’il contient varie d’un grade à l’autre. Dans le vin dit sec presque complètement ou, comme le disent les viticulteurs, le sucre est fermenté à sec. Par conséquent, sa teneur ne dépasse pas 3 grammes par litre. Il s'agit de l'indicateur minimum pour le vin, qui provoque un goût spécifique, parfois même légèrement "astringent" de la boisson. La teneur en sucre du vin demi-sec varie de 5 à 30 grammes / litre et de celle du vin demi-doux de 30 à 80 grammes / litre. Cependant, le niveau de sucre dans certaines variétés de vin peut dépasser de manière significative les normes spécifiées, atteignant 100-200 g / litre. En ce qui concerne les caractéristiques aromatiques et gustatives du vin, ce sujet est vraiment immense. Il est impossible de dire exactement quels sont les goûts caractéristiques de ce grand «verre de vérité», mais une chose est sûre: il n'y a pas un homme sur la terre qui ne connaisse pas la magie et le charme du vin et qui ne soit pas envoûté par ce verre légendaire. Je ne prends pas en compte le piège et les ulcères. Bien sûr, le vin est différent du vin, donc, en parlant de cette boisson, je ne parle que de produits originaux de haute qualité. L’ensemble des propriétés aromatiques d’un vin donné dépend de nombreux facteurs: rendement du raisin, variété de culture, climat de la région, technologie de production, qualité des équipements, expérience et préférences des grands vignerons, etc.

Une liqueur de liqueur sucrée, à base de jus de fruits spiritueux et de baies, additionnée d'épices, d'herbes parfumées, etc., est à juste titre considérée comme le «roi» de toutes les boissons sucrées. Vous ne trouverez pas de liqueur, le niveau de sucre dans lequel sera inférieur à 100 gr / litre. Comme les vins, les liqueurs sont différentes: fort et faible, dessert et crème. Bien sûr, le niveau de sucre qu'ils contiennent ne reste pas immobile. Les Français et les Italiens sont célèbres pour leurs liqueurs étonnantes. Par exemple, la célèbre liqueur italienne limoncello contient environ 200 grammes de sucre par litre de boisson et la sambuca peut se vanter de 350 grammes de sucre par litre. Incroyablement doux! En raison des caractéristiques gustatives étonnamment brillantes des liqueurs, les barmans les utilisent souvent dans divers cocktails à base d'alcool pour adoucir le goût de la boisson et ajouter un zeste sucré au cocktail original. Cependant, dans sa forme pure, la liqueur est également excellente, surtout après un déjeuner copieux avec un café ou un thé.

Littéralement, le fameux vin de glace à boire à base d'alcool sucré ou vin de glace, qui est fabriqué exclusivement à partir de raisins «cloués» par le gel, vient sur les talons de la liqueur. Ce vin de dessert unique issu de raisins surgelés directement sur la vigne est élaboré avec soin au Canada et en Allemagne. Le fait est que, contrairement à l'eau, le sucre dans les raisins ne gèle pas, vous pouvez donc obtenir une purée de raisin plus concentrée à partir de telles matières premières. Eiswein a une teneur en sucre très élevée - de 150 à 350 grammes / litre - et une acidité élevée. Un tel vin de glace se caractérise non seulement par sa douceur, mais également par son goût unique et brillant, dans lequel se dégagent de puissants tonalités florales, miellées et de pomme. Le goût de cette boisson sucrée ne peut pas être exprimé avec des mots, et le noble raisin Riesling, qui est principalement utilisé dans la production de vin de glace, est vraiment surprenant et agréablement choquant.

En ce qui concerne le niveau de sucre dans un vin aussi unique que le champagne, il est impossible de donner un chiffre exact. Selon le type de boisson sucrée, la quantité de sucre varie de 0 g / l à 50 g / l. Par exemple, le sucre n'est pas ajouté artificiellement à Champagne Extra Brut lors de la production. Par conséquent, sa quantité ne dépasse pas 6 grammes par litre. Le célèbre champagne français Brut est une boisson sèche classique dont la teneur en sucre est inférieure à 15 grammes / litre. Les boissons Extra Dry et Sec Dry appartiennent à la catégorie du champagne sec. Leur teneur en sucre varie donc entre 17 et 35 grammes par litre. Le champagne demi-sec ravira les gourmands avec 33 à 50 grammes de sucre par litre, et le champagne doux peut contenir même un peu plus de 50 grammes de sucre par litre.

À l'heure actuelle, on sait que les vins mousseux sont largement distribués dans le monde entier et de nombreux pays du monde participent à leur production, en plus de la France. Bien entendu, le produit d'un pays est nettement différent de celui d'un autre fabricant étranger. Cependant, une chose reste inchangée - le sucre dans la composition du vin mousseux occupe une place importante. Par exemple, la célèbre marque de notre vin mousseux domestique "Russian Champagne" produit des boissons sucrées dont la teneur en sucre varie entre 15 grammes / litre et 85 grammes / litre.

Parler de boissons alcoolisées sucrées n'aurait aucun sens sans mentionner le vin fortifié italien appelé vermouth, qui, selon la légende, aurait été créé par Hippocrate lui-même. Dire que le vermouth est une boisson alcoolisée sucrée ne veut rien dire. Le goût des exemples individuels de cette boisson surprend parfois par sa douceur sucrée, dans laquelle diverses herbes, racines, épices, extraits de plantes et autres composants du vermouth se frayent un chemin. Les vermouths sont divisés en plusieurs types: le vermouth sec a, en règle générale, une teneur en sucres ne dépassant pas 40 grammes par litre (ce qui est d'ailleurs assez élevé), le vermouth Bianco (ou blanc) - de 100 à 150 grammes par litre de boisson, le vermouth rose contient du sucre environ 120 grammes / litre et le vermouth sucré (Rosso) - un peu plus de 150 grammes / litre. En règle générale, le vermouth blanc est plus doux, plus tendre, moins amer en bouche et le vermouth rouge a un arôme intense et le goût le plus caractéristique d'un vrai vermouth. Les vermouths secs, contrairement aux sucrés, contiennent moins d'extraits de plantes, leur goût est donc plus mince et moins prononcé. En Russie, cette boisson attire tellement les femmes que nos braves fabricants ont décidé de la fabriquer elles-mêmes, créant deux types de vermouth: le dessert et le fort. Il est difficile de trouver du vermouth russe avec une teneur en sucre inférieure à 120-150 g / litre.

Les relations avec les citoyens russes avec le porto sont tendues depuis l'ère soviétique, alors que les usines de notre pays préparaient une étrange potion appelée porto, mais plutôt comme un murmure. Tout le monde sait maintenant que le vrai port est un vin fortifié sucré de haute qualité, originaire du Portugal, doté d'un arôme complexe et d'un goût spécifique. Bien sûr, il existe plusieurs variétés de ports, chacun bon à sa manière. Comme le porto portugais est une boisson alcoolisée sucrée, sa teneur en sucre varie de 3,5 à 16 grammes / litre. La Russie continue de produire son propre vin de porto, qui est sensiblement plus doux qu'un parent portugais, et la proportion de sucre dans diverses variétés de vin de port russe varie de 5 à 150 grammes par litre.

Le sherry, boisson alcoolisée sucrée, est très "multiple", car il en existe de nombreuses variétés dans le monde. Tout d'abord, je noterai que le vin fortifié espagnol, produit à l'aide de la levure de sherry, s'appelle sherry. Le sherry peut être à la fois sec et «humide», c'est-à-dire sucré, de sorte que le niveau de sucre varie d'un type de boisson à l'autre. Le plus savoureux est le Fino sherry, dont la teneur en sucre est d’environ 1 gr / litre. L'une des variétés de sherry les plus populaires - Manzanilla - peut contenir de 1 à 3 grammes de sucre par litre. En outre, par ordre croissant: Amontillado sherry, qui a magistralement décrit le maître du genre policier Edgar Po dans «Barrel of Amontillyado» - pas plus de 5 grammes / litre, Oloroso avec des nuances de noix prononcées - environ 5 grammes / litre, Palo Cortado - également environ 5 gr / litre, un sherry pâle pâle pâle pèse environ 50 à 115 grammes par litre et Pedro Ximenez appartient à la catégorie des boissons très sucrées avec des notes de fruits secs, et le sucre à la surface est d'environ 400 à 500 grammes par litre.

Brandy de sherry est une autre boisson espagnole similaire au sherry décrit ci-dessus, à l'exception de son nom. La boisson alcoolisée sucrée de brandy de sherry est assez forte - environ 40 degrés et est préparée à partir de cépages spéciaux par la méthode de la distillation simple. La teneur en sucre de cette boisson, qui est appréciée pour sa texture douce et ses belles nuances de fruits mûrs et de noix, s’arrête à environ 5 grammes / litre.

Le vin fort Perfect Madeira est un «bonjour» chaud pour le monde entier depuis l'île de Madère, où ce célèbre produit est préparé depuis plus d'une douzaine d'années. Comme tous les autres vins, cette boisson sucrée peut être à la fois sèche et dessert. En conséquence, le niveau de sucre à Madera peut varier entre 30 et 70 grammes par litre. Cependant, tous les vins de l'île de Madère se caractérisent par le vieillissement des matériaux viticoles au cours du processus de production à une température élevée comprise entre 60 et 80 degrés pendant une longue période. En conséquence, une réaction de sucre en sucre se produit dans le vin, provoquant une couleur ambrée vive de la boisson et des nuances de noix et de caramel sucrés dans la saveur et le goût.

Comme on le sait, le rhum et le sucre sont des concepts indissociables, car le rhum est préparé depuis des temps immémoriaux par fermentation et distillation des sous-produits de la canne à sucre - mélasse et sirop de canne à sucre. Tous les rhums, blancs et noirs, sont des boissons alcoolisées sucrées dont la teneur en sucre diffère. En moyenne, le niveau de sucre du rhum peut être estimé à 10 à 50 grammes par litre de boisson. En tant que boisson fortement alcoolisée, le rhum a trouvé ses fans parmi la population masculine de notre planète. Les femmes préfèrent le rhum dans les cocktails, dont beaucoup ont été inventés et créés à l’heure actuelle.

La grappa italienne est la «petite soeur» du vin. Cette boisson sucrée est faite à partir des vrais déchets. Cependant, n’ayez pas peur, car dans la vinification, tous les matériaux liés aux raisins valent leur pesant d’or. Ainsi, la grappa est obtenue par la distillation de marc de raisin, restant dans le processus de production du vin. Oh, ces Italiens économiques! Néanmoins, à l'heure actuelle, la grappa est plutôt appréciée par les grands gourmets en raison de son goût spécifique de vanille et de vanille. La teneur en sucre de certains types de grappa est assez importante et son goût associe nécessairement des notes acidulées et du saccharose, qui adoucit sensiblement le caractère alcoolique de la boisson. Je dirais que la grappa est une boisson amateur et que la force assez élevée de la boisson (40 à 50%) en fait un favori des hommes et un élément brillant des cocktails.

Le sucre et toutes ses "manifestations" jouent un rôle important dans la vie humaine. En ce qui concerne l'environnement alcoolique, ici, on le voit, le sucre n'est pas le dernier. À propos, récemment, des scientifiques ont mené une étude intéressante sur les boissons contenant du sucre. Si vous essayez toujours de réduire les calories contenues dans votre cocktail, par exemple en ajoutant du cola sans sucre au régime, alors préparez-vous à une fête. Le fait est que boire de l’alcool sans sucre ou avec une teneur minimale en sucre peut conduire à une intoxication plus grave que les alcools sucrés à teneur élevée en sucre. La science explique cela par le fait que le sucre ralentit considérablement l'absorption de l'alcool de l'estomac dans le sang. Cette découverte a été faite relativement récemment, mais de nombreuses personnes courageuses ont déjà testé cet "effet sucre" sur elles-mêmes. Les experts craignent que cette déclaration, faite par des scientifiques, puisse mettre les gens en danger. Par conséquent, je vous exhorte à faire extrêmement attention lorsque vous buvez des boissons alcoolisées et à ne pas oublier un concept aussi incroyablement important que la norme. A bientôt!

http://www.cigarpro.ru/drinks/drinks-sweet.html

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Discussions

Acheter de l'alcool d'élite.

133 publications

Inspiré par la magnifique vidéo de Basil, il y avait une envie, à la limite de l'obsession, d'assembler votre mini-bar à la maison. En conséquence, la question se posa de savoir où acheter de l’alcool de qualité, mais pas très cher.
Il a commencé à rassembler la collection dans des magasins classiques, tels que Pyaterochka, Perekrestok, etc. Dans les Cinq, il y a souvent des rabais sur l'alcool d'élite, mais le problème du déplacement et de l'assortiment est qu'il n'y a généralement pas de bouteilles d'un litre. En ce qui concerne les liqueurs, comme le Kalua, je me tais généralement.
Ainsi, la nécessité d'acheter le reste ailleurs. La première chose qui me vienne à l’esprit est METRO. Mais jusqu'à ce que je reçoive une carte de ce magasin, j'ai également étudié les offres de nombreux magasins en ligne. Je voudrais obtenir des commentaires sur cette question, où ils ont acheté, s'ils avaient des faux, comment vérifier si le véritable alcool avait été amené. Sur demande "achat d’alcool d’élite", la première chose qui est publiée est:
www.alcodream.ru
winestyle.ru
sweet-drinks.ru
www.alkolavka.ru
www.monopolshop.ru
duty-free-alco.com
bon-boires.ru
devoir24.ru
www.elite-drinks.ru
www.alcomag.ru

Les prix dans certains de ces magasins sont inférieurs à ceux de METRO, les consultants affirment qu’ils ont des livraisons directes de Duty Free et que tout l’alcool est original. En fait, si quelqu'un a acheté un alcoolique dans l'un de ces magasins, veuillez laisser un commentaire.

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Top 14 des boissons alcoolisées Girly

Vous pouvez le faire à la maison ou dans un bar. Si tu as une petite amie

6 boissons alcoolisées Girly bricolage

Heureusement, vous n’avez pas de barman pour préparer ces délicieuses boissons! Nous avons soigneusement choisi vos copines.

1. Sexe sur la plage

C'est facile, lisse et le goût est incroyable! C’est l’une des boissons les plus populaires. C'est fruité, joli et pas trop fort. Ce cocktail est une excellente boisson estivale et hivernale.

Pour le cocktail «Sex on the Beach», vous aurez besoin de:

- ½ oz de schnaps aux pêches

- 1 oz de jus de canneberge

- 1 oz de jus d'orange

2. Sangria

La sangria est une boisson typique du Portugal et de l'Espagne. Les principaux ingrédients sont le vin (rouge ou blanc), les fruits hachés et le brandy. Vous devez avoir votre propre boisson.

Sangria rouge

- Vin rouge (doux et fruité)

- Soda (Sprite ou Schweppes)

- Fruits frais: tranches de citron, tranches de citron vert, tranches d'orange.

- Fruits surgelés: pêches, fraises, myrtilles et mangues.

- Ingrédients facultatifs: jus de citron vert, jus d'orange et sucre.

Lavez vos fruits d'été préférés. Lay à plat sur le pan. Fruits congelés pour des glaçons. Reposez-vous quelques minutes. Si vous voulez que ce soit plus doux.

Sangria blanche

Pour les filles qui préfèrent le vin blanc, nous avons préparé une recette de Sangria blanche.

- Riesling blanc (vin croquant et fruité avec des notes d'agrumes)

- liqueur de framboise noire

- Jus d'orange ou Grand Marnier (liqueur d'orange)

Combinez tous les ingrédients dans un grand pichet. Mélangez, goûtez et servez! Pour un look super cool, faites de la sangria dans une pastèque. Trouvez une pastèque ronde qui se dresse toute seule. Couper la pastèque et évider la chair. Chair de melon d'eau. Profiter!

3. Vodka Pastèque

La pastèque et la vodka sont une excellente combinaison pour une fête d'été chaude, non? Pour cette recette, vous n’avez besoin que de deux ingrédients: une pastèque et une bouteille de votre vodka préférée.

Couper le trou dans l'eau et ramasser le haut. Pour 6-12 heures (ou toute la nuit). La vodka va absorber dans la pastèque. N’oubliez pas de boire (boire) de manière responsable!

C'est une recette pour tous les fruits. Couper la chair de melon d'eau en petits morceaux. Remettez les fruits dans le «bol» de melon d’eau et versez la vodka. Vous pouvez également créer un motif en zigzag pour une meilleure présentation.

4. Vodka à la limonade aux fraises

Verre à cocktail. Ajouter le sirop simple et tout écraser avec le pilon. Ajoutez de la glace et de la vodka. Donnez un bon coup! Avec le soda. Mélangez-le avec une cuillère.

5. Daiquiri à la fraise

Traditionnellement, le daiquiri à la fraise est fait avec du rhum, mais nous allons changer. Vous aurez besoin de:

- 4 fraises fraîches

- Sirop simple de 1 oz

Ajouter les fraises dans un shaker. Presser le citron vert. Puddler. Muddler va écraser les jus essentiels. Ajoutez 2 oz de vodka et de la glace. Secouez-le et goûtez-le. À la vôtre!

6. Cocktail Malibu

Pour ce cocktail super facile, vous aurez besoin de:

Instructions: Ajoutez quelques glaçons dans le verre. Ajouter le Malibu, le jus de canneberge et le jus d'ananas. Profitez de votre boisson rafraîchissante!

8 boissons au bar les plus populaires pour les filles

C'est une bonne affaire pour les femmes. Vous pouvez choisir les boissons qui vous conviennent le mieux.

# 1 bleu hawaïen

Qu'y a-t-il dedans? Crème de coco, jus d'ananas, rhum blanc Curaçao bleu. Ce cocktail smurf bleu a le même goût que la pina colada.

# 2 cosmopolite

Si vous avez regardé votre boisson préférée. Jus de canneberge, triple sec et vodka. C’est une autre boisson fruitée que vous allez adorer!

# 3 Mojito

Vous allez adorer le cocktail. Jus de club, menthe, club de rhum et vous obtiendrez une boisson fraîche et percutante. Le Mojito est un verre de bar parfait, surtout quand il est partagé avec quelqu'un de spécial.

# 4 Mai Tai

Mai Tai est le nom tahitien de «Hors de ce monde» - description parfaite si vous nous le demandez! Il est nécessaire de combiner le jus, le jus, le jus, le jus, le jus, le jus, le jus, le jus, le jus, le jus, le jus, le jus et le jus.

# 5 Margarita

Margarita est un verre de fille classique. C'est un mélange de tequila, jus de citron vert, mélange acide et triple sec. Il peut également être servi comme boisson glacée. Célébrez cet été avec Margarita entre vos mains.

# 6 thé glacé Long Island

Long Island - la plus grande île des États-Unis. Il contient du gin, de la vodka, du rhum léger, du triple sec, de la tequila, du sirop simple, du cola et du jus de citron. Non, il ne contient pas de thé (cela ressemble à un thé glacé). C'est un monde de répertoire de boissons.

Martini au citron n ° 7

Ce martini est une combinaison parfaite de boisson acidulée et sucrée. Les ingrédients sont: vodka, triple sec, sucre et jus de citron frais. Lemon Drop Martini est votre boisson préférée. Allez-y doucement!

# 8 Pina Colada

Pina Colada est votre boisson de transport parfaite aux Bahamas. Coco Lopez, boisson féminine. Êtes-vous prêt à voyager au paradis tropical?

http://stayglam.com/life/top-14-girly-alcoholic-drinks/

Meilleure boisson alcoolisée

Le top dix

Hm, j'aime la bière, j'aime la bière, la bière canadienne est bonne aussi. J'aime que tous les Allemands sachent bien le résumer. Bière bière

C'était inventé. La bière a été découverte à Mesepotamia 9500bc. C'est la première boisson alcoolisée jamais préparée. Cependant, certaines bières proviennent d'itinéraires (cet itinéraire s'appelait bière). Il a été développé dans une atmosphère naturelle. J'aime la vie naturelle. Je pense que c'est plus fascinant que la modernité commune que nous avons tous aujourd'hui. En outre, une partie de la bière provient du houblon (une plante femelle cultivée en Allemagne). À mon avis, cela vient naturellement. Personne n'a jamais su comment s'y prendre. La bière évolue elle-même, ce qui me semble juste. Même si vous devez toujours être conscient de l'alcool, Mais malgré toutes les autres boissons alcoolisées, si vous avez été dans le monde. Je pense que la bière est le meilleur. Une vraie boisson alcoolisée. Ça. plus

.. Il dit: "Dis-le?"

La meilleure bière est la bière canadienne Molson Canadian ou Alpine, peut-être même celle de Keith (Alexander Keith). Le cannabis Molson est beaucoup plus économique, "dit-on" La bière de conserve Tallboy de Molson Canadian, (bien plus pratique). Si vous organisez une fête.

J'habite dans les Caraïbes, si vous voulez rhum alors voici la liste:
Le plus lisse, Vat 19 (Trinidad)
Sweetest, Bounty (Sainte-Lucie)
Nicest, Mount Gay (Barbade)
Warst, capitaine morgan (mélangé)
Âgé, El Dorado 20 ans (Guyana)
Meilleur Épice, Kweyol (Ste Lucie)
Meilleur rhum de canne, La coco Rhum (Martinique)
Le plus fort, Puncheon (Trinidad)
Le plus dangereux, Sunset (St Vincent)
Most Elegent, président de la réserve (Ste Lucie)

Mon choix, Fernandes Black Label, Trinidad.

Je choisis du rhum! C'est bon pour le capitaine Jack!

Le rhum pour vous tous mes amis. Coke est bon avec la glace à la vanille..
-par le capt. Jack Sparrow

C'est une excellente occasion pour n'importe quelle occasion.

La vodka me sauve la vie et va certainement la ruiner un jour, mais en attendant. donne-moi un autre tour!

Je dois aimer des tournevis!

Et je suis d'accord, la vodka est la meilleure amie d'une fille!

C'est vraiment un bon pour moi. La vodka est la vie de la fête à mon avis

J'ai fini par un âne, c'était énorme! - reviewmaster777

Une tequila, deux tequila, trois tequila, FLOOR!

Je pense que la tequila est la meilleure boisson. C'est vraiment délicieux! Comme le dit la bouteille de tequila cazadores: Es para compare.

Tequila. J'adore le poste un, deux, trois. ROFLMAO!

Bon goût, mais il a beaucoup d'alcool. Mon Dieu, c'est comme de l'eau de feu pure. Boisson forte, soyez prudent. Sympa quand même

Je monte en flèche, je ne suis pas vraiment intéressé à dépenser de l'argent, j'ai soif et je ne suis pas vraiment intéressé à dépenser de l'argent de toute façon,

Je l’ai conduit très haut. Je ne te le dis pas.

Nous t'aimons!

Carbernet le compose

Le vin tonique (Buckfast) est la plus grande des informations factuelles sur le temps. Ce n'est même pas à débattre!

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C'est une fleur à feuilles vertes - Vacchus

C'était grandi. Vous ne pouvez pas l'utiliser.

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"Deux états d'états de fleuristes et d'états de paix." par Tom Feeney

Coupe en verre épais. Ajoute une ambiance de fête au bon goût! Le mélanger avec de la glace

La gelée est la meilleure forme de margarita. C'est meilleur

Jager + Red Bull = JagerBomb! Meilleur jamais! Tout le monde devrait l'essayer. C'est mieux que de le boire. Meilleur boisson!

Jager plus Coca-Cola = La Bombe. Un autre bon substitut pour le Jager est le capitaine Morgan.

JagerBomb définit les lois de l'alcool. Vous pouvez le déposer sur le sol Jagerbomb a un 100 taux à rendre votre nuit vaut la peine.

Les bombes Jager sont probablement mes boissons préférées absolues!

Irish, James James ou Black Bushmills.

Johnny Walker Black Label! MM! Whisky écossais.

Je dois aimer ce courage en bouteille. Vous brûle la gorge! - OffspringBeatsAll

Juste le titre à lui seul représente une boisson meurtrière. Vous voulez savoir comment c'est fait?

Je pensais qu'elle était juste en train de rigoler.

Je ne suis pas un gros buveur

Les prétendants

J'adore Pina Coladas et je me fais prendre par la pluie! Glace, Malibu, lait de coco léger, jus d’ananas, avec un coin d’ananas par une chaude journée d’été - félicité!

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Seigneur cela me donne la force de mon âme

Tu ne sauras pas boire beaucoup! C'est le meilleur

http://www.thetoptens.com/best-alcoholic-drink/

Quelle boisson alcoolisée a un goût sucré?

Répondre au wiki

Beaucoup de réponses avec du sucre ajouté. Vous devez ajouter

Il a été ajouté à la glycérine. La glycérine (glycérol, lui-même un alcool à longue chaîne), à ​​raison d'environ 10 ml / L d'éthanol, ajoutera une touche de douceur et de «douceur»

C’est ce que font les moines. Le contenu ABV s'appelle "perle" dans les vieux jours.

http://www.quora.com/Which-alcoholic-drink-tastes-sweet

Cinnamon.ru

Le monde des boissons. Boissons alcoolisées sucrées.

Les boissons sucrées sont des liqueurs et des ratafis. Le monde des boissons a été reconstitué avec un alcool fort, parfumé et doux dès le 11ème siècle, alors qu’on l’appelait un élixir.

Parmi les boissons fortes aux arômes délicats et au goût sucré, on trouve les liqueurs et la vodka - ratafi. La liqueur (liqueur française, de Latin liquor - liquid) est une boisson alcoolisée forte contenant jusqu'à 35% de sucre et jusqu'à 45% en volume d'alcool. La teneur en alcool de la boisson alcoolisée est d'au moins 15% et, généralement, elle contient au moins 100 grammes de sucre par litre et au moins 400 grammes, et au minimum 400 grammes. infusions alcoolisées, sirop de sucre - l’essentiel du plaisir que procure l’alcool.

Autrefois, l'art de faire des recettes de liqueurs aromatiques était largement pratiqué par des moines et des pharmaciens qui utilisaient des herbes médicinales, des racines, des fleurs et des fruits de plantes. Les premières liqueurs sont apparues au 11ème siècle, lorsque dans de nombreux monastères, les patients étaient traités avec des herbes et des teintures, et comme ils étaient trop amers, du miel leur était ajouté. Ensuite, les liqueurs ont été appelés élixirs. Le secret de la production et des recettes a été gardé très strictement. De ces élixirs, des liqueurs qui ont d’abord et avant tout des propriétés curatives nous sont parvenues. De nos jours, les odeurs et arômes spécifiques des herbes, et non leurs propriétés médicinales, présentent un intérêt particulier.

Plus tard, au 17ème siècle, la première liqueur commerciale a été créée en Hollande et s'appelait son Kummel. La Hollande a exporté de ses colonies aux Antilles les fruits de l’orange, qui a un goût amer et un arôme d’agrumes éclatant. Les fruits se sont rapidement détériorés, puis ils ont commencé à les faire tremper dans de l'alcool et du sucre a été ajouté pour adoucir l'amertume. La production de liqueurs en France, reconnue depuis longtemps pour sa grande qualité, s’est particulièrement développée. La bénédictine et la chartreuse sont des exemples d'anciennes liqueurs françaises. Le nom bénédictin vient du nom de l'ordre monastique des bénédictins et de Chartreuse - du nom du monastère de la Grande Chartreuse.

Il y a des liqueurs fortes, des desserts et des crèmes. Les liqueurs fortes les plus connues sont la bénédictine (43%) et la chartreuse (45%). Dessert - «Café» (30%), «Rose» (30%), «Menthe» (35%), «Aromatny» (33%), «Abricot» (30%), «Odessa» (28%), "Cornel" (27%), "Grenade", "Cerise", "Cassis" - (25%). Pour obtenir des liqueurs d'arôme et de goût fins, elles sont conservées dans des sous-sols de 6 mois à 2 ans.

Les crèmes sont une sorte de liqueurs, visqueuses et sucrées, ainsi que les crèmes irlandaises, y compris la crème et le whiskey irlandais, qui se distinguent par une teneur en alcool inférieure (jusqu'à 23%) et une teneur en sucre supérieure (au moins 400 g de sucre par litre). Par exemple, la crème au chocolat a une teneur en sucre de 60% et une teneur de 23%, Ryabinovy ​​une teneur en sucre de 49% et une teneur de 20%.

Pour la préparation de liqueurs, on utilise des cépages riches en sucre (vendanges tardives) contenant au moins 24 à 26% de sucre. Ajoutez moins de sucre dans les fruits et ajoutez de la purée de raisin concentrée. Les liqueurs sont également élaborées à partir de jus de fruits et de baies alcoolisés. Pour la production, seuls les fruits frais sont utilisés et, en général, les liqueurs de fruits ne peuvent pas être conservées plus d'un an. Sinon, elles noircissent et perdent leur saveur. Extraits alcooliques d'herbes odorantes, racines, graines, feuilles, fleurs, croûtes d'agrumes, haricots (café, cacao) et d'épices (vanille, cannelle, clou de girofle, etc.), solutions alcooliques d'huiles essentielles, d'alcools aromatiques, de sucre (et parfois sirop, alcool de haute pureté rectifié, acide citrique et eau adoucie.

Aujourd'hui, on peut appeler boisson alcoolisée une boisson alcoolisée obtenue par l'une des méthodes suivantes. La première méthode est la macération, c’est-à-dire le trempage des fruits, des plantes ou d’autres composants dans de l’alcool ou du brandy. Le processus d'insistance peut atteindre plusieurs mois, au bout desquels le résultat est filtré, de l'eau, du miel ou du sucre est ajouté, ainsi que des ingrédients spéciaux, souvent secrets.

La seconde est la distillation, dans laquelle les composants de la liqueur sont trempés dans de l’alcool pendant une période plus courte que lors de la macération. Le mélange résultant est filtré puis distillé. Au cours de cette distillation, seul le «cœur» de la boisson est enlevé, du sucre raffiné et de l'eau la plus pure sont ajoutés pour réduire la force. Parfois, après cette liqueur est encore âgé.

Enfin, ajoutez le distillat des composants de la plante à un mélange d’eau et d’alcool. Dans ce cas, seul le jus de fruit ou autre mélange de la base de boisson alcoolisée est distillé.

Actuellement, la production de liqueurs est développée presque partout, certaines variétés locales sont souvent mentionnées dans les guides pour attirer l'attention des touristes.

Outre la division des liqueurs en boissons fortes, en desserts et en crèmes (en fonction du contenu en sucre et en alcool), elles sont également divisées en millésimes légendaires et en crèmes.

Les légendaires ont été créés par des moines qui ont participé à la naissance de cette boisson sucrée. Les recettes à l’ancienne sont jalousement gardées, ne sont connues que par un cercle étroit et ne sont transmises qu’aux mandataires. Celles-ci sont déjà connues sous le nom de «bénédictine», dans la fabrication desquelles environ 27 plantes sont utilisées: coriandre, cannelle, thym, genévrier, safran, clou de girofle, citron... et divers additifs aromatiques sont ensuite ajoutés; "Chartreuse", faite par les moines de l'ordre cartésien, à la frontière de la Chartreuse; L'Amaretto est une boisson sucrée peu épaisse, de couleur chocolat riche et au goût d'amande éclatant. Il est fabriqué à partir de graines de graines d'abricot infusées dans du cognac et additionné de diverses herbes dont la composition n'est pas divulguée. Ainsi que les célèbres Frangelico, Cointreau, Irish Mist, Curaçao, Drambuie, Grand Marnier, Jagermeister, Kahlua, Mandarine Napoleon.

La célèbre liqueur Frangelico porte le nom de son créateur, le moine bénédictin Franzhelico. Il a vécu au 17ème siècle dans le Piémont, dans le nord de l'Italie. Grâce à l'amour de la nature et à la connaissance de ses secrets, il a inventé des recettes uniques pour les liqueurs à base de noisettes et de baies. Le plus unique d'entre eux était la liqueur de noisette sauvage avec une teinture de baies et de fleurs, ajoutée pour enrichir le goût. Seulement trois siècles plus tard, la société italienne Barbero a réussi à recréer cette recette ancienne et, dans la lignée de la tradition médiévale, à lancer la production de liqueur Frangelico. Les boissons alcoolisées sont vendues dans des bouteilles de marque brevetées. La forme du vase ressemble à la dentelle d'un moine bénédictin du moyen âge attaché avec une corde, ce qui correspond parfaitement à l'image de la boisson.

La célèbre liqueur de miel de bruyère. Sa recette, heureusement, n'est pas perdue. Il s'appelle actuellement Irish Mist. L'alcool est dérivé du malt mélangé à du miel de bruyère, des herbes et des épices. L'emballage de l'Irish Mist est parfait, tout comme son goût. C'est une élégante carafe, créée à l'image de la carafe en cristal Waterjord. Il est orné d'une étiquette luxueuse, créée après la précieuse broche de Tara, l'une des plus belles œuvres de l'âge d'or de l'Irlande, trésor national de cet ancien pays.

Les liqueurs Vintage sont un hommage à la mode et à la demande en matière de décoration de cocktails (Advokat, Brandy Apricot, Brandy Cherry, Malibu).

Les crèmes sont assez jeunes. Ils sont apparus au début des années 70 du siècle dernier en Irlande. Ils sont fabriqués à base de crème naturelle, ont une texture épaisse et moelleuse et un goût très sucré (Baileys Original Irish Cream). En règle générale, le nom a une définition des arômes - crème de... (crème de) - fraises, groseilles à la menthe, orange, banane, cacao, etc. Par exemple, Crème de casis (cassis), crème de framboise (fraises), crème de Banane (banane), crème de menthe (menthe), etc. La crème de cassis au cassis est l’une des crèmes françaises les plus célèbres et traditionnelles. En inspirant son arôme, vous pouvez croire que vous venez de cueillir des baies fraîches. En Europe occidentale, les crèmes à base de jaune d’œuf, de sucre et de vignac (eau de vie de Serbie) sont très populaires. En Hongrie - liqueur aux œufs de caille, très épaisse, conçue pour leurs propriétés raffermissantes

La liqueur de cerise a reçu de ses créateurs des noms spécifiques - ginelet et cerise. La cerise est élaborée à partir de différentes variétés de cerises trempées dans des boissons spiritueuses au vin, ce qui leur confère un goût particulier. Le goût exquis du cerisier danois Peter Heering. Ginelet - liqueur de cerise douce. Il n’est pas aussi fort que la liqueur de cerise, mais sa saveur n’en diffère guère. Les liqueurs d'abricot sont très populaires. Toute une série de grandes liqueurs à base de mandarine est produite.

Mais les producteurs de liqueurs apprécient moins le citron en raison de son goût acidulé. On utilise habituellement le zeste de citron et certaines de leurs variétés, par exemple les citrons verts. Il s'agit principalement de liqueur italienne Limoncello (Limoncello), produite dans le sud de l'Italie. La liqueur de citron "Limoncello" est obtenue en infusant de la pelure de citron (et non de la distillation), de sorte que la boisson finie contient une quantité considérable de cette précieuse vitamine C.

Récemment, la pêche et le melon sont devenus à la mode. La liqueur de melon est une boisson alcoolisée sucrée à base de jus de melon, de sucre et d'alcool. Le plus célèbre est probablement la liqueur de melon Midori, originaire du Japon, ainsi que les produits de la société française "Cartron"

Les épices, le café et le cacao sont devenus les principaux ingrédients utilisés dans la préparation des liqueurs. Les herbes médicinales ou ordinaires sont l’un des éléments les plus anciens des liqueurs. Ces dernières années, des liqueurs sont apparues à base de divers fruits exotiques (à base de mangue, papaye, banane, fruit de la passion, kiwi, litchi). Les baies et les fruits les plus utilisés dans la fabrication des liqueurs sont le cassis, la framboise, la fraise, la cerise, la mûre et la myrtille. Il n'y a pas si longtemps, des liqueurs finlandaises sont apparues sur le marché russe: des airelles tout à fait exotiques, mais aussi des myrtilles et des abricots (21%).

La liqueur, comme la confiture, vous permet de conserver des fruits et des baies qui ne peuvent pas être utilisés immédiatement à cause de grandes quantités. Dans la production de liqueurs peuvent être utilisés non seulement des herbes, mais aussi d'autres plantes. La menthe poivrée, largement utilisée dans la production de liqueurs - élimine les calculs biliaires et rénaux. La consommation quotidienne d'alcool en petites quantités est utile pour les maladies gastriques.

Comment boire de l'alcool. La liqueur est une boisson alcoolisée très douce et sensuelle. Les liqueurs sont consommées à la fois sous forme non diluée et dans une variété de boissons en mélange: elles sont largement utilisées comme aromatisants, elles remplacent les sirops, servent de base aux cocktails et se mélangent bien avec divers jus. Ils peuvent être utilisés simplement avec de l'eau ou de la glace. Les liqueurs sont également utilisées pour la préparation de divers plats. Ils se combinent également bien avec la vodka, le gin, le whisky, le brandy, le brandy, divers vins, le lait et la crème, le chocolat chaud, le jus de citron et le jus d'orange.

Crèmes-liqueurs - boissons à usages multiples. Ils sont largement utilisés comme aromatisants, ils remplacent les sirops, servent de base pour les cocktails, les toniques et les boissons non alcoolisées. Les crèmes et les liqueurs sont bonnes parce qu’elles sont assez molles et visqueuses, elles se marient donc parfaitement aux divers desserts, qu’elles se composent de raisins, de pommes, d’oranges ou de glaces, de pâtisseries ou de crème. Parmi les liqueurs à la crème, on trouve les Carolans (Irlande), qui comprennent de la crème épaisse naturelle, du whisky irlandais Tullamore Dew, du miel de bruyère et du chocolat. Il se boit pur ou avec des glaçons, c’est un excellent dessert universel, indispensable pour la préparation de cocktails crémeux.

Les liqueurs sont conservées à la température ambiante, car elles peuvent être troubles à cause du froid. Servez-les à la table aussi, non refroidis. Les liqueurs sont généralement servies à la fin du déjeuner avec du thé ou du café, ainsi qu’un digestif. Il y a 20 ou 30 ans, les liqueurs étaient le plus souvent servies dans des verres spéciaux et se buvaient pures dans un digestif.

Digestif (du latin. Digestivus, fr. Digestif - un moyen de favoriser la digestion) - un nom courant pour les boissons servies à la fin d'un repas. On croit que le digestif aide à digérer les aliments. Au Moyen Âge, lorsque l'alcool était utilisé uniquement à des fins médicales, en France, à la fin du repas, ils buvaient un verre à base de vin, de sucre et d'épices. Certains types de cocktails sont utilisés comme digestif. Aujourd'hui, cette méthode d'utilisation est moins courante. Néanmoins, il est toujours important d'offrir de l'alcool à un digestif, en particulier à ceux qui n'aiment pas le brandy, le brandy ou le whisky. Dans ce cas, la liqueur est servie avec de la glace dans un verre ou, dans sa forme pure, dans un verre.

Il y a un verre à liqueur spécial (capacité - 25 ml), semblable à un bol à longue tige. Le plus souvent, il s’agit d’un petit verre en forme de goutte sur une petite tige. Utilisé exclusivement pour les liqueurs. La boisson alcoolisée boit en une gorgée et après un moment, un liquide doux et parfumé et amer réchauffe le corps. Les vrais connaisseurs boivent lentement, par petites gorgées, afin de profiter pleinement de l'arôme de la liqueur.

C'était un bon ton de servir des liqueurs au café, car la liqueur souligne bien le goût du café. Le café avec liqueur a commencé à boire au XIXe siècle. Par exemple, Tchekhov aimait boire du café avec de la liqueur après le déjeuner et le petit-déjeuner. Frangelico, Amaretto, Grand Marnier et la crème irlandaise Bailey’s sont les mieux adaptées au café. Les boissons non alcoolisées, telles que le thé ou le café, bien qu'elles soient généralement bues après les repas, ne sont pas considérées comme des digestifs.

Les liqueurs sont utilisées plus souvent que les autres boissons alcoolisées pour faire des cocktails, seule la vodka peut rivaliser avec elle dans ce domaine. Les liqueurs sont utilisées en petites quantités pour donner un goût à la boisson, un peu plus, pour remplacer le sirop de fruits ou même servir de base à un cocktail. Les liqueurs sont parfaitement combinées avec des boissons fortes, et le cocktail avec du lait, de la crème ou de la crème glacée rend la boisson plus douce et veloutée. Les couleurs vives et inattendues des liqueurs ont incité les barmans à inventer leurs propres cocktails à base de liqueur.

Les cocktails à base de Baileys sont bons. En eux, en aucun cas, ne peut pas ajouter de citron.

Le cocktail le plus célèbre à la liqueur Beilis s'appelle "B-52". Cocktail B-52 est un cocktail multicouche à base de trois liqueurs. L'effet des couches non miscibles est obtenu en raison du poids spécifique différent des composants du cocktail.

Le nom du cocktail fait référence au bombardier américain B-52 Stratofortress, qui avait été utilisé par les États-Unis pendant la guerre du Vietnam pour larguer des bombes incendiaires. D'abord, la liqueur de café est versée dans un verre. Ensuite, Bailey’s devrait s’égoutter doucement à l’arrière de la cuillère froide. La chose principale - ne pas endommager la couche inférieure. Enfin, la liqueur d'orange est également versée dans un verre avec une cuillère.

• 1 partie de liqueur de café
• 1 partie de liqueur de crème "Baileys"
• 1 partie de liqueur d'orange

Dans un tas, commencez par verser la liqueur de café. Puis versez délicatement la liqueur crémeuse sur une cuillère à café. Les couches ne doivent pas être mélangées. La troisième couche, coulée non moins soigneusement, est une liqueur à l'orange. Le cocktail se boit sans paille. Pour diversifier le cocktail, les ingrédients peuvent être mélangés dans un shaker avec de la glace et servis dans un verre à cocktail ordinaire avec une paille.

Cocktail "Smoothie Baileys"
Ce cocktail est particulièrement apprécié des femmes - amateurs de smoothies.

• Liqueur "Baileys" - 100 ml
• Liqueur de café - 50 ml
• Liqueur "Avocat" - 50 ml
• Crème - 50 ml
• Bananes de taille moyenne - 3 pièces

Peler et trancher les bananes, mettre dans un mélangeur, verser le reste des ingrédients, ajouter de la glace. Mélangez le tout, versez dans de grands verres et servez avec une paille. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer le cocktail de chocolat râpé. Au lieu de la liqueur "Avocat", vous pouvez prendre toute autre liqueur épaisse au goût doux ou la remplacer par de la crème glacée.

Cocktail "Chocolat"
Cocktail au chocolat - l'un des cocktails les plus populaires avec la liqueur Baileys. Ce cocktail peut être remplacé par un dessert. Servez-le avec de la glace.

• Liquor "Baileys" - 3 cuillères à soupe
• Liqueur de chocolat - 2 cuillères à soupe
• Vodka - 1 cuillère à soupe
• Chocolat râpé - au goût
• Glaçons

Mélangez Baileys, liqueur au chocolat, vodka et glaçons dans un shaker. Verser dans des verres, saupoudrer généreusement de chocolat râpé.

Cocktail "Café Crémeux"

• Café froid avec Baileys donne une charge de gaieté et refroidit agréablement.
• Café fort et froid - 100 g
• Crème glacée - 100 g
• Liqueur "Baileys" - 30 g

Tous mélangent, battent, servent avec une paille.

Ce cocktail "On Health" est un excellent restaurateur après une surcharge physique.

Passez une tranche de citron sur les bords d’un grand verre et plongez-la dans le sucre cristallisé. Mettez le froid. Pressez 1 pamplemousse et 1 citron, ajoutez du thé et 20 ml de liqueur Liu Céurasao. Verser dans un verre et décorer avec une rondelle de citron.

Selon l'Encyclopédie Britanica, Ratapia est une sorte de boisson alcoolisée produite en insistant pour que les fruits mûrs et les baies contiennent de l'alcool à 90 ° et en ajoutant du sucre à l'infusion, une sorte de liqueur qui a une teneur en sucre plus faible et un pouvoir (relativement) supérieur.

Le nom vient du latin Rata Fiat (il est signé, d'où la ratification). Cette phrase est utilisée dans les cérémonies de mariage catholiques. Selon la légende, l'inventeur de la rataphia aurait donné le nom du vin après sa survie à l'épidémie de peste (environ 1000 habitants, dans la région d'Andorno) et la possibilité de célébrer le mariage de son fils.

Dans les années 1760, des vodkas sucrées ou sucrées ont été créées (les soi-disant tafis ou rataphies) sur la base des quatre alcools. Rataphy était non seulement sucré, mais également teinté de sirops de baies ou d’autres extraits de plantes.

Rataphia n'est pas largement répandu. Déjà au XIXème siècle, ils deviennent rares. La principale raison en est la non-rentabilité, le coût élevé, les coûts de main-d'œuvre élevés, le besoin d'artisans hautement qualifiés et de matériaux spéciaux (Karluk). Mais non moins importante était l'inclination de la table russe en raison de la gamme de plats russes, en particulier de collations, de boissons alcoolisées neutres et non sucrées telles que la vodka.

Tout cela a conduit au développement de erofeichi et de ratafii - ces types de boissons alcoolisées raffinées - uniquement dans les foyers de distillateurs nobles à l’époque du servage et la disparition de ces mêmes boissons à mesure que la production capitaliste se développait, avec des exigences strictes pour une demande de masse plus large., sur des goûts folkloriques plus communs. Les Rataphis, fabriqués industriellement dans la seconde moitié du XIXe siècle, représentent dans la plupart des cas un produit falsifié, totalement dépourvu de leur qualité exceptionnelle, obtenu au XVIIIe siècle.

Erofeich - Nom traditionnel russe - Teintures alcoolisées à base d'herbes et d'épices (sans addition de sucre). Survenu au nom du coiffeur Yerofeich, guéri en 1767-1768. Compte Alexei Orlov des maladies gastriques graves comme les teintures et a obtenu le droit de les vendre. On sait qu'Erofeich, qui avait passé plusieurs années dans le cadre de la mission russe à Beijing, connaissait bien la médecine tibétaine. Les autres versions de l'origine de ce nom n'ont pas d'exactitude historique. V.V. Pokhlebkin, 2005

En novembre, à Santa Coloma de Farners (ville de Santa Coloma de Farners), se tient la foire de la rataphia, qui présente toutes les marques de cette boisson existante en Catalogne, ainsi que sa dégustation. Il convient de noter et de tenir en Décembre, la foire du ratafia à Besalu (Besalu). Mais l'un des meilleurs endroits pour goûter à cette liqueur parfumée est Olot, à savoir les bars «Kan Schena», «Orfeo Popular» et «Centre Catholic».

Ratafia classique
Distillez une quantité suffisante de vodka pour une teneur en alcool de 80% ou plus (vous pouvez immédiatement prendre de l'alcool à des fins médicales). Dans un récipient en verre (de n'importe quel volume), versez le fruit ou la baie sur le cou (vous pouvez mélanger dans n'importe quelle composition et proportion!), Ajoutez de l'alcool pour recouvrir complètement le produit, avant le couvercle. Sceller hermétiquement. Insister sur le soleil ou par la chaleur pendant 1 mois, en secouant ou en retournant occasionnellement le contenant. Égoutter la teinture, presser les restes et verser dans le même. Prenez un sac en tissu (non synthétique), ajoutez la cannelle, les clous de girofle, les pois sucrés, la vanille, la cardamome, le cumin, les arachides de toutes les noix. Attachez le sac noué au cou et mettez-le dans le liquide de façon à ce qu'il soit suspendu au milieu du volume de teinture. Insister 2 semaines, sans trembler, au soleil ou au chaud. Egouttez soigneusement les sédiments. Versez un peu de l’infusion dans un plat large, ajoutez-y 10-12 cuillères à thé par litre de sucre, dissolvez-les à feu doux jusqu’à dissolution, versez dans le volume principal et remuez. Embouteillé et bouché hermétiquement.

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