L'obésité est l'une des maladies les plus graves et les plus dangereuses du fléau des temps modernes. Elle nécessite un traitement long et complexe, dont le principal élément est le régime alimentaire.

Sans restriction et normalisation de la nutrition, aucun traitement médicamenteux, aucune intervention chirurgicale ni thérapie par l'exercice ne seront utiles. Par conséquent, la première étape sur la voie du rétablissement consiste en une révision complète des produits alimentaires et en la préparation d’un menu mis à jour conformément aux exigences des médecins et des nutritionnistes.

Principes généraux de nutrition

Objectifs d'un régime thérapeutique contre l'obésité:

• réduction de poids;
• normalisation du métabolisme lipidique;
• ajustement de l'équilibre eau-sel.

• accent mis sur les fibres végétales et les fibres alimentaires;
• repas fractionnaires 5 à 6 fois par jour;
• Il est interdit de se rendre dans les établissements de restauration rapide: il est fortement recommandé de cuisiner chez soi tous les plats à partir de produits de haute qualité;
• si et salez la nourriture, alors seulement après la cuisson, dans votre propre assiette;
• substitution de sucre par des édulcorants;
• l'exclusion des plats frits, en purée et hachés;
• le contenu calorique quotidien maximum est de 1.900 kcal;
• limitation des épices;
• les portions devraient être minimales;
• méthodes de cuisson - cuire, cuire à l'étouffée, cuire au four;
• augmentation quotidienne de la teneur en protéines (jusqu'à 100 grammes), diminution des matières grasses (jusqu'à 80 grammes, dont 40 grammes sont des légumes), quantité modérée de glucides (jusqu'à 200 grammes).

Si le patient observe le régime thérapeutique à l'hôpital, le contenu calorique du régime quotidien peut être réduit à 800 kcal avec l'autorisation du médecin.

Listes de produits

Le régime alimentaire pour l'obésité, étant donné la gravité de la maladie et le risque de conséquences, est strict. Par conséquent, les listes de produits autorisés et interdits sont clairement réglementées.

Permis:

• sarrasin, orge, bouillie d'orge;
• légumes verts, enrichis en fibres: concombres, courgettes, choux;
• chérie
• produits laitiers faibles en gras;
• boissons: noir, tisane, thé vert, bouillon de dogrose, chicorée, café au lait;
• viande et poisson maigre;
• 1 œuf par jour: à la coque ou en omelette;
• sauces non épicées et faibles en gras: tomate, blanche;
• graines de lin, tournesol, huile d'olive (15 ml par jour);
• beurre (5 grammes par jour);
• les baies et les fruits frais ne sont pas très sucrés;
• soupes: légumes, poisson, aux gruaux, boulettes de viande, soupe de betterave rouge, soupe aux choux, bortsch;
• pain: seigle, blé, grains entiers, farine complète;
• compotes de baies, gelées, mousses.

Interdit:

• boissons alcoolisées;
• raisins, raisins secs, dates, bananes, figues;
• pâte à levure, pâte feuilletée, pâte sablée;
• graisses animales;
• viande grasse et poisson;
• nourriture en conserve;
• pâtes, semoule, riz blanc, haricots;
• produits laitiers avec un pourcentage élevé de matières grasses;
• sauces épicées et grasses: mayonnaise, moutarde, raifort;
• jus, gelée, kvas, cacao emballés;
• pâtisserie sucrée, crème glacée, bonbons, chocolat;
• marinades et marinades;
• les abats;
• restauration rapide;
• pain: farine blanche, haute qualité, brioches.

Si vous souffrez d'embonpoint, ces deux listes deviendront vos guides pour l'organisation d'une nutrition adéquate et la préparation d'un menu de régime pendant une longue période. En fonction de la gravité de la maladie et des caractéristiques individuelles du médecin, le régime alimentaire peut être ajusté. Veillez donc à suivre ses recommandations.

Régimes de droit d'auteur

Si vous faites de l'embonpoint, le régime thérapeutique est prescrit exclusivement par des spécialistes. Cependant, ils ne sont également développés que par des médecins. Il existe 2 techniques d'auteur, la plus populaire aujourd'hui.

Pevzner

Tout d'abord, pour le traitement de l'obésité à tous les degrés, le régime numéro 8 mis au point par Manuel Isaakovich Pevzner est utilisé comme base. Sur le compte du médecin et nutritionniste soviétique - beaucoup de travaux scientifiques sur la digestion et une bonne nutrition. Le numéro de la table diététique 8 à première vue peut sembler trop rigide et trop strict. En fait, cela suggère un menu varié et savoureux. Selon la gravité de la maladie, vous pouvez varier les plats dans les produits autorisés et l'apport calorique quotidien.

Ce système reflète tous les postulats énoncés ci-dessus: repas fréquents et fractionnés, réduction des calories quotidiennes, réduction des lipides.

Le régime Pevzner a plusieurs options.

• recommandations de base et listes de produits;
• Ce régime a été mis au point pour les diabétiques de type 2 souffrant d'obésité et d'autres maladies concomitantes;
• variabilité différente et liste étendue des produits autorisés;
• Durée - jusqu'à six mois.

• recommandé pour le surpoids excessif et l’absence de maladies concomitantes;
• diffère dans la diminution du contenu calorique quotidien jusqu'à 1 100 kcal;
• composition quantitative de BZHU: protéines - 80 grammes par jour, glucides - 70 grammes, lipides - 60 grammes;
• Durée - pas plus d'un mois (le médecin sélectionne ce paramètre individuellement).

• il est rarement prescrit, car il est conçu pour le traitement de l'obésité de grades II et III en l'absence de problèmes de santé, ce qui est presque impossible;
• réduction de l'apport calorique quotidien à 700 kcal;
• nécessite une surveillance constante par un spécialiste;
• la composition quantitative de BFA: protéines - 50 grammes par jour, glucides - 60 grammes, lipides - 30 grammes;
• Durée - pas plus de 2 semaines.

Pokrovsky

La diète Pokrovsky réduite (qui peut être utilisée dans le traitement complexe de cette maladie) est beaucoup moins connue.

Alexey Alekseevich Pokrovsky était un biochimiste soviétique et un académicien de l'Académie des sciences médicales. Ses travaux scientifiques sont consacrés à l'influence des produits sur la membrane cellulaire. Pendant longtemps, il a dirigé le département, clarifiant les normes nutritionnelles pour différents groupes de la population.

• exclusion des aliments et des plats stimulant l'appétit;
• l'utilisation de "zigzags" dans le régime alimentaire - jours de contraste et de déchargement;
• plusieurs repas;
• consommation limitée de glucides solubles et à absorption rapide - sucre et confiture;
• restriction journalière de sel (jusqu'à 5 g) et de liquide (jusqu'à 1,5 l) pour la normalisation du métabolisme eau-sel;
• diminution de la quantité de graisses animales due à une augmentation de légumes;
• une sensation de satiété est obtenue par de grandes quantités d'aliments faibles en calories (fruits, légumes).

Exemple de menu pour deux jours contrastés

Exemples de jours de jeûne (organisés une fois par semaine):

• lait: toutes les 2 heures, boire 1 verre de lait écrémé ou de kéfir;
• fromage cottage: 400 grammes de fromage cottage faible en gras, 50 grammes de crème sure faible en gras, 2 tasses de café sans sucre, 2 tasses de bouillon d'églantier;
• poulet: 350 g de poulet bouilli avec garniture de légumes, 2 tasses de café sans sucre, 2 tasses de bouillon d'églantier;
• fruits: 1 kg de pommes vertes fraîches ou de légumes (concombres, chou, tomates appropriés);
• gras: 300 grammes de la crème sure la plus grasse, 2 tasses de café avec de la crème grasse sans sucre.

Les régimes des deux auteurs sont utilisés avec succès dans le traitement de l'obésité, se distinguant par une efficacité élevée et des complications minimes pour la santé.

Des régimes pour différents degrés

En fonction de la gravité de la maladie, les experts ajustent le régime alimentaire de sorte qu'il ne serait pas superflu de voir les différences entre ces options.

Menu pour 1 jour obésité 1 degré

Menu pour 1 jour obésité 2 degrés

Menu pour 1 jour avec obésité 3 degrés

Cas sélectionnés

En plus des principes généralement acceptés et des tables diététiques, les experts ne manqueront pas de se concentrer sur des cas particuliers d’obésité. Chacun d'entre eux nécessite des changements mineurs mais importants dans le régime alimentaire:

• avec le type viscéral, il est interdit d'inclure des matières grasses et des glucides rapides dans le menu;
• en cas d'obésité hépatique, le régime alimentaire n ° 5 est prescrit;
• si les femmes font de l'embonpoint, il est possible de réduire la consommation d'aliments protéinés, alors que les hommes ne le peuvent pas: elles doivent manger quotidiennement de la viande maigre;
• si l'excès de poids est accompagné d'un diabète sucré, il est possible d'utiliser non seulement le tableau n ° 8, mais également le n ° 9;
• chez les enfants obèses, un menu spécial est établi, dans lequel une grande quantité de fibres végétales et de glucides est nécessaire (ils ont besoin d'énergie), un rôle particulier est attribué aux délicieux desserts avec une quantité minimale de sucre;
• pour l'obésité du coeur, la table n ° 10 est recommandée;
• avec alimentation abdominale - le plus souvent nommé régime DASH, combinant raisonnablement avec le régime alimentaire viande, poisson, légumes, fruits et produits laitiers faibles en gras;
• très soigneusement développé un régime alimentaire avec un excès de poids chez les adolescents à la puberté: il doit être équilibré et ne pas être déficient en vitamines et en micro-éléments.

Ces points doivent être pris en compte lors du choix d'un système d'alimentation.

Exemple de menu pour la semaine

S'il n'est pas possible de prendre en compte toutes les nuances de la maladie et de faire appel à des spécialistes, vous pouvez toujours choisir le menu universel pendant une semaine. Il convient au traitement de tout type d'obésité. Au coeur se trouve la table Pevzner n ° 8.

Menu pour 7 jours

Les régimes pour l'obésité sont thérapeutiques, leur objectif principal étant de guérir une personne de cette maladie. Mais, en même temps, il est nécessaire d’utiliser d’autres méthodes - faire du sport, prendre des médicaments qui bloquent l’appétit et normaliser la digestion. Vous pourriez même avoir besoin d'une intervention chirurgicale. Dans la lutte contre le surpoids, vous devez utiliser toutes les méthodes connues.

http://hudeyko.ru/dieta-pri-ozhirenii.html

Diet for Obesity - 12 principes de base

L'obésité est un problème commun qui touche plus de 4 milliards de personnes dans le monde moderne! La maladie se caractérise par une augmentation de la quantité de tissu adipeux dans le corps et une prise de poids rapide. Un tel processus gâte non seulement la figure en portant un coup fatal à l’estime de soi d’une personne, mais provoque également d’autres maladies graves qui raccourcissent considérablement l’espérance de vie. C'est pourquoi, dans cet article, nous étudierons en détail les bases du régime alimentaire, principal moyen de lutte contre l'obésité.

Causes de l'obésité

Dans le monde actuel, l'obésité est devenue un problème mondial, et tout cela parce que des facteurs graves sont en train de devenir la cause de cette maladie, notamment:

1. Le facteur démographique

Les statistiques montrent une relation directe entre l'augmentation du nombre de personnes souffrant d'obésité et l'augmentation de l'espérance de vie.

2. Facteur socioculturel

La baisse des revenus de la population conduit à ce qu'une personne commence à manger des aliments bon marché, à base de graisses synthétiques et de glucides. Cela devrait également inclure le faible niveau d'éducation de la population. Une personne ne comprend tout simplement pas le danger d'un mauvais style de vie et ne connaît que de loin les bases d'une nutrition adéquate.

3. Facteur comportemental

Une influence clé sur le développement de l'obésité a un facteur comportemental. Une personne mange mal, aime l'alcool et fume. Ceci est aggravé par un faible niveau d'activité physique, qui ne fait qu'aggraver les processus métaboliques dans le corps et contribue à la collecte de la masse grasse.

Nous ajoutons également que l'obésité peut provoquer diverses maladies, par exemple une diminution de la fonction thyroïdienne, des tumeurs de l'ovaire ou de la surrénale. Chez les hommes, les faibles taux de testostérone affectent l'obésité et les taux élevés de prolactine chez les femmes. Les médecins devraient s’attaquer à ces causes de l’obésité. Dans cet article, nous verrons comment faire face à l’obésité causée par les facteurs négatifs susmentionnés.

Types d'obésité

Beaucoup de gens se trompent, considérant que le problème de l'obésité ne les concerne pas du tout. Cependant, l'indicateur principal de cette maladie n'est pas un aspect gonflé, mais l'indice de masse corporelle (IMC).

Calculer votre propre IMC est un jeu d'enfant. Pour cela, le poids d'une personne est divisé par la hauteur d'un carré (après transfert de la hauteur en mètres). La réponse reçue sera un indicateur de l'indice de masse corporelle. Par exemple, une femme pesant 59 kg et 168 cm aura un IMC de 20,9.

Cet indicateur permet de juger de la santé humaine. Donc par exemple:

• IMC = 20,0–26,0 est un indicateur normal;
• IMC = 26,1–27,9 - gain de poids;
• IMC = 28,0 à 31,0 - I degré d'obésité;
• IMC = 31,1–36,0 - II degré d'obésité;
• IMC = 36,1–39,0 - III degré d'obésité;
• IMC = 40,0 et plus - degré IV d'obésité.

Régime alimentaire pour l'obésité - 12 principes de base

1. Réduire l'apport en calories

Il est important de comprendre que la principale cause de l'obésité réside dans l'inadéquation de la consommation et de la consommation de calories. C'est-à-dire qu'avec une nourriture, une personne consomme plus de calories qu'elle n'en brûle au cours de l'activité de la vie. Cette différence est stockée dans le corps sous forme de graisse.

Pour cette raison, les personnes obèses se voient attribuer un régime alimentaire spécial - numéro de tableau 8 par Pevzner. De plus, selon le degré d'obésité, le régime alimentaire peut comporter des différences:

Numéro de régime 8 (régime principal). Il est prescrit pour l'obésité I-II degré. Sa valeur énergétique ne doit pas dépasser 1600-1850 kcal par jour. L'équilibre des nutriments essentiels devrait être comme suit:

• 100 à 110 g de protéines animales et végétales;
• 120-150 g de glucides lents;
• 80 à 90 g de graisses principalement végétales.

Numéro de régime 8a. Il est prescrit en cas d'obésité III degré. La valeur énergétique varie entre 1200 et 1300 kcal. Dans ce cas, la consommation d’éléments alimentaires de base est quelque peu différente:

• 70 à 80 g de protéines (dont 70% d'origine animale);
• 100-130 g de glucides lents;
• 60 g de graisse principalement végétale.

Numéro de régime 8o. Ce régime est prescrit en cas d'échec des régimes n os 8 et 8a, ainsi que du degré d'obésité IV et du degré d'obésité III accompagné d'une activité motrice faible. La valeur énergétique d'une telle nutrition est de 700 à 800 kcal par jour. La consommation de matières grasses, de protéines et de glucides dans ce cas est la suivante:

• 40 à 50 g de protéines;
• 50 à 70 g de glucides lents;
• 40 g de matières grasses principalement végétales.

Un tel régime est prescrit pour une courte période (pas plus d'un mois) et est maintenu sous la stricte surveillance d'un médecin.

Dans tous les cas, vous devez commencer un régime alimentaire avec le numéro de régime numéro 8, puis passer progressivement à un régime alimentaire peu énergivore. Cela évitera le stress et ne fera pas face au phénomène de "dépression alimentaire".

2. Choisissez la bonne protéine

Les protéines devraient représenter environ 20% de l’alimentation quotidienne, avec une légère prédominance de protéines animales. La source de ce composé organique devrait être les produits végétaux (légumineuses et soja), ainsi que la viande maigre (bœuf, veau, viande de lapin, poulet). La source de protéines peut servir de poisson, mais uniquement de variétés à faible teneur en matière grasse.

3. Abandonnez les glucides facilement digestibles.

Le régime pour l'obésité élimine l'utilisation de glucides facilement digestibles (sucre, muffins sucrés, gâteaux, pâtisseries, bonbons, confitures). Il est recommandé de les remplacer par des édulcorants (cyclomate, saccharine). Toutefois, l'utilisation de substituts de sucre à haute teneur en énergie (xylitol, sorbitol ou fructose) est considérée comme peu pratique.

Les glucides dans le régime alimentaire doivent être absorbés lentement, ce qui signifie que vous devez manger du sarrasin, de l'orge et des flocons d'avoine, ainsi que divers légumes. Dans l'alimentation quotidienne, ces produits représentent environ 20%. Dans le même temps, la quantité de glucides consommée devrait être également répartie entre les repas. Quant au pain, il devrait être complètement abandonné ou sa consommation devrait être limitée à 100 g par jour.

4. saturer le corps avec des fibres

Pour augmenter la saturation du corps sans augmenter sérieusement les calories, la base de la nutrition pour les personnes obèses devrait être des aliments à haute teneur en fibres alimentaires (fibres). Il s’agit tout d’abord des légumes, des fruits, du pain diététique, des céréales, ainsi que du son d’avoine, de blé et d’orge. Leur part dans la ration journalière devrait être de 30%. Avec un contenu calorique minimal, ces produits ont un volume important, ce qui signifie qu'ils remplissent l'estomac et soulagent en permanence la sensation de faim.

Presque tous les légumes peuvent être présents dans le régime. Toutefois, les pommes de terre, le maïs et les courgettes (en raison de leur teneur élevée en amidon), ainsi que les carottes, les navets et les betteraves (en raison de leur indice glycémique élevé) doivent être consommés en quantité minimale. Les légumes marinés et salés doivent être exclus du régime alimentaire.

5. Gardez une trace de la consommation de graisse.

Observer un régime pour l’obésité est important pour contrôler non seulement la quantité de graisse consommée, mais aussi leur qualité. En général, les graisses devraient représenter 30% de l'alimentation quotidienne. Ce chiffre peut être atteint en consommant des produits faibles en gras et faibles en gras. Cela peut être du kéfir faible en gras ou du fromage cottage faible en gras, ainsi que de la viande maigre et du poisson. Mais du lait concentré, la crème, le ryazhenka, les fromages gras et le fromage en grains sucré devraient être abandonnés.

La quantité de graisses végétales et animales dans le régime alimentaire devrait être à peu près la même. Dans le même temps, il est important que les acides gras polyinsaturés oméga-3, présents dans les huiles de poissons de mer, de graines de lin et de soja, soient intégrés à l'alimentation quotidienne.

6. Fournissez à votre corps des vitamines et des minéraux.

En ce qui concerne les aliments de régime, il est extrêmement important de fournir au corps une quantité suffisante de nutriments. À cet égard, il est extrêmement utile d’inclure dans l’alimentation des aliments contenant des sels de potassium, c’est-à-dire soja, fruits de mer, fruits secs, chou, abricots et cassis. Les sels de magnésium peuvent être trouvés dans la rose des champs, le sarrasin et le son, l'iode dans les fruits de mer et les algues, et les vitamines précieuses A, C et E dans le bouillon de la rose, les huiles végétales, les légumes, les fruits et les baies.

7. Minimiser la consommation de sel.

Afin de normaliser le métabolisme eau-sel et d’empêcher la rétention d’excès de liquide dans le corps, il est important de minimiser la quantité de sel consommée, en la réduisant à 5 g par jour. Et si le patient souffre d'obésité due à l'hypertension artérielle, le sel contenu dans la nourriture doit être complètement éliminé. Si vous le souhaitez, le sel peut être remplacé par des aliments riches en sodium, notamment la choucroute, le chou marin, le céleri-rave, l'aneth et les légumes-feuilles.

8. Observez le mode de consommation.

Dans le processus de nutrition, il est extrêmement important de maintenir un régime de consommation adéquat. En moyenne, avec le régime n ° 8, vous devez consommer 1,5 litre de liquide par jour et la majeure partie doit être de l’eau propre. Dans le même temps, l'utilisation de tisanes, de jus de fruits et de jus de fruits et de légumes est autorisée. Il est conseillé aux liquides de boire lorsqu'ils ont faim pour minimiser le problème. Comme pour le régime n ° 8o, la quantité de liquide doit être limitée à 1,2 litre par jour.

9. Nourrir de manière fractionnée

Le régime alimentaire contre l’obésité doit être divisé en repas, c’est-à-dire repas en petites portions, divisées en 5-6 réceptions. Pour adhérer à cette approche de la prise de nourriture, vous pouvez utiliser des plats de plus petit diamètre, qui ne peuvent contenir qu'une petite portion de nourriture. En outre, vous devez abandonner le supplément en ne mangeant que ce qui est dans l’assiette. Il est seulement important de se rappeler que le dernier repas devrait être à 19h00. Plus tard, vous ne pouvez boire que de l'eau!

Assurez-vous également que les calories sont bien réparties en fonction des repas. Ainsi, pour le petit déjeuner devrait représenter 30% de toutes les calories, pour le déjeuner - 40%, pour le dîner - 10% et 10% pour deux collations.

10. Refuser les aliments frits

Pour perdre du poids, il est important d'éliminer complètement les aliments frits de l'alimentation. Les produits fumés sont également interdits. Les produits doivent être consommés crus, bouillis, cuits à la vapeur, au four ou à l'étuvée.

11. Refuser les aliments qui augmentent l'appétit.

Il est important d’éliminer complètement du régime les fast-foods, ainsi que les produits qui augmentent l’appétit, c.-à-d. alcool, épices et snacks épicés.

12. Organiser les jours de jeûne

En observant un régime, 1 à 2 fois par semaine, vous devriez prévoir des jours de jeûne, par exemple des fruits et des légumes ou du fromage cottage et du kéfir.

Et maintenant, nous systématisons les informations obtenues en donnant une liste des utilisations autorisées et interdites.

Liste des produits interdits

• confiseries (gâteaux, pâtisseries, sucreries, confitures, chocolat);
• pain de blé et produits de boulangerie (bagels, craquelins à base de pain blanc);
• produits à base de farine (crêpes, dumplings, crêpes et dumplings);
• pâtes et pâtes alimentaires (nouilles);
• viande grasse (porc, lard, bacon, jambon);
• bouillons riches de viande et de poisson;
• volaille (poulet rôti, oie et canard);
• saucisses (y compris fumées);
• oeufs (oeufs d'oeufs);
• poisson (saumon rose, saumon et hareng, truite);
• fruits de mer (y compris le caviar et le foie de morue);
• produits laitiers (lait gras et kéfir gras, crème, crème sure, lait concentré et ryazhenka);
• fromage cottage gras, fromages à pâte dure et fondus;
• riz blanc;
• beurre, margarine, tartinade et saindoux;
• sauces et assaisonnements (ketchup, mayonnaise, moutarde, gingembre, vinaigre);
• restauration rapide (collations, chips, noix salées, craquelins);
• noix et fruits séchés (y compris les graines de tournesol);
• boissons alcoolisées (vodka, brandy, bière, liqueurs et vins de dessert);
• fruit sucré (melon);
• la gelée;
• les champignons;
• chérie

Liste des produits autorisés

• légumes et légumes verts (concombres et tomates, soja et chou-fleur, brocoli et laitue);
• le maïs, les carottes, les courgettes, les betteraves, le rutabaga et les pommes de terre sont autorisés en quantités limitées;
• céréales et bouillies (gruau de sarrasin et d'avoine sur de l'eau, son de seigle et de blé);
• pains de grains entiers;
• lait écrémé et kéfir écrémé et fromage cottage faible en gras;
• produits à base de viande (viande de bœuf maigre et de lapin);
• volaille (poitrine de poulet bouillie et tibia, filet de dinde bouilli);
• pommes non sucrées cuites au four;
• œufs de poule bouillis;
• poisson bouilli (morue, sandre, brochet);
• fruits de mer (moules, crevettes, calmars);
• huiles végétales (graines de lin, olive);
• jus de tomate et boisson de rose musquée;
• eau minérale, thé noir et vert;
• café naturel (sans sucre et en quantité limitée).

Exemple de menu pour la semaine

Le lundi

• petit-déjeuner: bouillie de sarrasin;
• deuxième petit-déjeuner: pomme au four;
• dîner: borsch végétarien, filet de dinde, ragoût de légumes (courgettes, tomates et chou), compote de fruits;
• thé de l'après-midi: boisson à la rose musquée;
• Dîner: purée de pommes et de carottes, fromage cottage faible en gras, thé au lait.

Mardi

• petit-déjeuner: fromage cottage faible en gras et une pomme;
  • deuxième petit-déjeuner: jus de fruits et de baies avec biscuits de régime (non salés);
  • déjeuner: soupe de pommes de terre aux carottes, poisson, cuit à la vapeur de légumes verts, bouillon d'églantier;
  • collation: gelée de fruits;
  • dîner: tomates, pommes de terre en chemise et compote de fruits secs.

Le mercredi

• petit-déjeuner: bouillie de sarrasin et jus de pomme;
• deuxième petit-déjeuner: pomme aigre-douce au four;
• dîner: soupe aux légumes, boeuf bouilli à la sauce tomate, thé vert;
• Déjeuner: fromage à pâte molle et faible en gras, compote de fruits;
• Dîner: citrouille au four et un verre de kéfir non gras.

Jeudi

• petit-déjeuner: salade de légumes aux œufs durs, pain au beurre, thé noir sans sucre;
• deuxième petit-déjeuner: fromage cottage faible en gras et compote;
• dîner: soupe de pommes de terre au sarrasin, légumes cuits au four avec poitrine de poulet au four, compote;
• collation: biscuits de régime avec du jus d'abricot;
• dîner: poisson bouilli avec des légumes et un verre de yaourt.

Vendredi

• petit déjeuner: ragoût de légumes, thé au lait;
• deuxième petit-déjeuner: une pomme cuite avec des noix et de la cannelle;
• dîner: soupe au chou-fleur, viande de lapin bouillie, salade de légumes;
• snack: ragoût de fromage cottage avec carottes, thé vert;
• dîner: fromage à pâte molle et jus de fruits.

Samedi

• petit-déjeuner: gâteaux au fromage, café savoureux;
• deuxième petit-déjeuner: pommes au four avec abricots secs;
• déjeuner: borsch végétarien et boeuf bouilli, salade de légumes et compote;
• Déjeuner: caviar d'aubergines et pain de céréales;
• dîner: poitrine de poulet bouillie, ragoût de fromage cottage à la citrouille, yogourt faible en gras;

Le dimanche

• petit-déjeuner: fromage fait maison non salé, thé noir;
• deuxième petit-déjeuner: pain avec jus de fruits;
• dîner: soupe aux légumes, poulet bouilli avec de la bouillie de sarrasin, compote;
• déjeuner: œuf à la coque, biscuits diététiques et bouillon de dogrose;
• dîner: poisson bouilli avec des légumes, thé vert.

Prévention de l'obésité

Il est important de comprendre que pour lutter contre l'obésité, vous devez suivre ce régime tout le temps. Cependant, même une alimentation adéquate ne pourra pas résoudre le problème de l'excès de poids si vous ne combinez pas l'apport alimentaire avec une activité physique régulière. Cela peut être un gymnase, un body flex, un pilates, le yoga, l’aérobic, la gymnastique ou la natation. Une telle activité physique améliorera non seulement la santé, mais ramènera également une silhouette élancée, ce qui signifie confiance en soi!

Il est uniquement important de discuter des caractéristiques de l'activité physique avec un médecin, car certains patients doivent se rendre dans un club de fitness ou une piscine, tandis que d'autres doivent se limiter à des exercices quotidiens et à des promenades d'une demi-heure dans le parc.

Les psychologues recommandent aux personnes atteintes d'une telle maladie de se consacrer pleinement à leurs loisirs. Cela permettra moins de penser à la nourriture et moins susceptibles d'apparaître dans la cuisine. De plus, les fruits, les sucreries et les autres aliments riches en calories doivent être retirés des panneaux apparents de la cuisine, ce qui peut être tenté et ainsi enfreindre le régime alimentaire.

Ne pas oublier le mode de repos. À cet égard, reposez-vous au plus tard à 22h00 afin de ne pas ressentir la faim la nuit.
Je vous souhaite santé et beauté!

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Régime alimentaire pour l'obésité

L'obésité est officiellement reconnue comme une épidémie non infectieuse. Chaque année, le nombre de personnes ayant un excès de poids augmente. Seul un traitement complexe peut aider à résoudre le problème, un rôle important dans lequel un régime alimentaire approprié joue.

Essence du régime

Pour respecter les règles de base du régime alimentaire pour l'obésité, il est important de connaître le nombre de calories consommées par jour. À cette fin, des tables spéciales sont utilisées, dans lesquelles le nombre de kcal par 100 g de produit est indiqué. La consommation d'énergie dépend de l'intensité de l'activité professionnelle, de l'emploi économique et des sports actifs.

Avec un poids normal, la consommation de substances énergétiques devrait correspondre à leur consommation quotidienne. Dans le traitement de l'obésité, la quantité de calories dépensées devrait prévaloir. Pour cela, il est recommandé de faire de l'exercice avec une charge modérée. Faire un ensemble d'exercices aidera votre médecin.

La nourriture consommée doit être équilibrée dans sa composition. Il est important de limiter les glucides et les lipides facilement digestibles. Les protéines, les fibres et les produits à haute teneur en vitamines et en minéraux doivent prévaloir dans le régime alimentaire. Dans différents repas, vous devez consommer un certain nombre de calories:

• petit-déjeuner - 50-55% (du nombre total de calories par jour);
• déjeuner - 35%;
• dîner - 15%.

Il est recommandé de diviser le petit-déjeuner en 2 réceptions avant le déjeuner. Le régime alimentaire pour l'obésité convient non seulement aux personnes en surpoids, mais aussi à ceux qui mangent régulièrement.

Règles de perte de poids et taux de perte de poids sûr

Le taux optimal de perte de poids est un indicateur égal à 10% de la masse initiale tous les 6 mois. Dans ce cas, la perte de poids passera sans dommage pour le corps. Pour atteindre ce résultat, il est important de respecter les règles de l'alimentation:

1. La nourriture pour l'obésité devrait être fractionnée (au moins 5 fois par jour).
2. Dernier dîner - 2 heures avant le coucher.
3. Après avoir mangé, ne vous couchez pas et ne vous reposez pas.
4. Exclure les glucides simples du menu.
5. Ne pas oublier un régime de boisson adéquat (1-1,5 litres par jour).
6. Il est nécessaire de réduire la quantité de graisses animales.
7. La quantité de sel consommée - limite.
8. Pas de conserves, saucisses, assaisonnements, sauces, fast food, bonbons et spiritueux.
9. Une fois par semaine, vous devez organiser une journée de jeûne.
10. La teneur en calories du menu quotidien dépasse les coûts énergétiques. Il est nécessaire de consommer 1600-1900 kcal.
11. Il est recommandé de mijoter, cuire ou cuire à la vapeur.
12. Accélérez le résultat d'un style de vie mobile: nager, marcher au grand air.

Une personne souffrant d'obésité doit être préparée à un chemin long et difficile, il est donc important de se préparer psychologiquement à la perte de poids. Il est interdit de mourir de faim. Le régime alimentaire doit être équilibré et le rejet de la nourriture ne fera qu'exacerber le problème.

La phase finale du régime consiste à stabiliser le poids. Ne pas introduire immédiatement dans le régime alimentaire des produits nocifs. Il est nécessaire d'augmenter progressivement la teneur en calories des plats. Il est important de trouver le taux de calories consommées, auquel le poids restera inchangé. Dans les mois qui suivent la fin du régime, il est recommandé d’adhérer à une alimentation appropriée, en ajoutant occasionnellement au régime des aliments interdits en petites quantités.

Si vous commencez à manger dans les volumes précédents, le poids reviendra et vous devrez recommencer un régime strict. Il est recommandé de faire votre régime à l’avance et de surveiller votre poids.

Produits interdits et autorisés

Beaucoup d'hommes et de femmes s'intéressent à ce que vous ne pouvez pas manger avec l'obésité. Complètement ou partiellement besoin de limiter les produits suivants:

• viandes grasses;
• produits laitiers gras;
• crème glacée;
• cuisson au four;
• riz blanc;
• les pâtes;
• la semoule;
• viande fumée

Les bananes sont interdites dans les fruits et les haricots dans les légumes. La mayonnaise, le miel, la moutarde, le foie, le beurre, le poisson fumé ou salé sont exclus. Vous ne pouvez pas boire de café sec instantané, soda.

L'alcool contient beaucoup de calories et augmente l'appétit. Par conséquent, les boissons alcoolisées devraient être interdites. À titre exceptionnel, il est permis de boire un verre de vin rouge sec au dîner.

Il vaut mieux accrocher une feuille sur le réfrigérateur et y inscrire les produits qui contribuent à l'obésité.

Les produits autorisés comprennent:

• les verts;
• aubergine;
• les carottes;
• radis;
• les betteraves;
• asperges;
• n'importe quel chou
• les baies;
• les champignons;
• un lapin;
• boeuf
• poisson maigre;
• calmar;
• l'huile d'olive.

La base du menu devrait être un aliment végétal. Nous ne devons pas oublier le lait et les produits laitiers faibles en gras.

Les patients présentant un excès de poids de 100% ont besoin de soins réguliers. Ces personnes ont généralement beaucoup de maladies. Pour faire un régime pour l'obésité degré IV devrait le médecin traitant, en tenant compte des pathologies existantes et des caractéristiques individuelles de l'organisme.

Menu - table

Vous trouverez ci-dessous un exemple de menu pour 7 jours. Dans le cas des maladies III et IV, il peut être plus sévère.

http://fitnessdietu.ru/diety/lechebnyye-diyety/diyety-pri-ozhirenii/dieta-pri-ozhirenii.html

Nutrition pour l'obésité: 6 conseils et un menu du jour

Aujourd'hui, nous analysons tous les jours les menus aliments pour obésité, de manière aussi détaillée que possible, variée et, enfin et surtout, de produits abordables et abordables, sans feijoa, fuagr et "viande de licorne".

Bonjour mes chers lecteurs! Avec toi Svetlana Morozova. Comme vous le savez, je suis très attentif à la nutrition. Et je sais par moi-même qu'il est parfois difficile et long de tout peindre, ramasser des aliments pendant une semaine, distribuer des vitamines, des nutriments pour que cela soit équilibré et diversifié. Et si vous avez besoin d’un régime spécial, il faut beaucoup de temps et d’efforts pour choisir sur Internet une version vraiment adéquate et complète entre de nombreux conseils. Donc, aujourd’hui, je veux aider tous ceux qui ont rencontré ce problème de recherche.

Des amis! Moi, Svetlana Morozova, je vous invite à des méga webinaires utiles et intéressants! Présentateur, Andrei Eroshkin. Expert en restauration de la santé, nutritionniste agréé.

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Le chemin de la perte de poids saine

Alors, vous décidez de perdre du poids. Et le meilleur moyen est un régime alimentaire. Pour l’obésité, les médecins prescrivent toujours le numéro de table 8.

• Il met de l'ordre dans le métabolisme des lipides, en raison de la violation de l'accumulation de graisse.
• Il accélère le métabolisme, active le processus de perte de graisse.
• Facilite le travail du système cardiovasculaire.
• Il améliore la digestion, soulage la pression du pancréas, des intestins.

En outre, ce qui est atteint de tels résultats:

1. Mode Le corps humain est le mécanisme le plus précis de l'univers. Et pour que ce mécanisme fonctionne comme une horloge, vous devez définir le mode qui convient. C'est-à-dire que les aliments sont à la même heure, tous les jours, avec le même nombre de repas, en tenant compte des rythmes biologiques: il est préférable de prendre le petit-déjeuner s'il est consommé moins d'une heure après le réveil. Et le dîner - au plus tard 3 heures avant le coucher. En même temps on mange 6 fois, les portions sont petites. Et chaque jour la même calorie. En parlant de calories:
2. Calories Oui, malheureusement, mais il faut compter les calories. 1 degré d'obésité permet jusqu'à 1 800 kcal par jour. Avec le second à 1500 kcal. La répartition des calories devrait être la suivante: dans la première moitié de la journée, les aliments les plus caloriques entrent en jeu. Prenez le petit déjeuner vous-même, partagez votre déjeuner avec un ami et donnez le dîner à l'ennemi. Approximativement le fera.
3. Le sel Idéalement, les aliments santé exigent que les aliments ne soient pas du tout salés. Si oui, vous pouvez - super. Sinon, vous devez limiter la quantité de sel à 3 - 5g par jour.
4. De l'eau Nous contrôlons le liquide consommé, 1, 5 - 2 l. L’eau dissout les graisses, mais si vous êtes sujet au gonflement, il est préférable de respecter la limite inférieure. Et la charge sur le coeur va diminuer.
5. Protéines, lipides, glucides. La quantité de protéines est la même, nous réduisons la teneur en graisse en raison de la restriction des graisses animales, nous les remplaçons par des végétales. Et des glucides, nous retirons le sucre simple, facilement digestible, la farine.
6. La nourriture principale est les légumes. Ce sont nos vitamines et nos fibres. Il joue le rôle d'une sorte de filtre, car il n'est pas absorbé. En passant par les intestins, il absorbe les toxines et l'excès de graisse et facilite la digestion.

Menu pour chaque jour de la semaine

Le lundi

1. Petit déjeuner: porridge au lait (200g), un sandwich au pain de son avec du fromage, café sans sucre et lait. 500 kcal
2. Snack: concombre (environ 200g). 30 kcal
3. Déjeuner: soupe aux légumes - purée de pommes de terre (250 g), viande bouillie (90 g), sarrasin (150 g), compote sans sucre, une tranche de pain noir. 510 kcal
4. Snack: fromage en grains de fromage cottage faible en gras (200 g), thé vert sans sucre. 220kkal
5. Dîner: un morceau de poisson cuit au four (100g), tel que le saumon, la morue, garnir de légumes cuits à la vapeur (150g). 250 kcal
6. Pour la nuit: un verre de kéfir non gras. 110 kcal

Total: 1620 kcal.

Mardi

1. Petit déjeuner: une omelette de 2 œufs au lait (250g), une poignée de noix (50g), un couple de biscuits secs, thé vert sans sucre. 700 kcal
2. Snack: pomme (environ 200g). 100 kcal
3. Déjeuner: soupe de carême (250g), boulettes de viande bouillies (100g), une salade de tomates et concombres (150g), bouillon de cynorrhodons, une tranche de pain noir. 480 kcal
4. Déjeuner: salade de chou aux carottes, vinaigrette à l'huile d'olive (200g). 180 kcal
5. Dîner: salade à l'huile de tournesol (250g). 200 kcal
6. La nuit: un verre de yaourt 120 kcal

Total: 1780 kcal

Le mercredi

1. Petit-déjeuner: bouillie de millet au lait (200g), salade de betteraves et de pommes à la crème sure (150g), café sans sucre et lait. 530 kcal
2. Snack: orange (environ 200g) 100 kcal
3. Déjeuner: bortsch maigre (250 g), ragoût de poisson aux légumes (250 g), une tranche de pain au son, thé vert au citron. 520 kcal
4. Déjeuner: casserole de fromage cottage avec crème sure (200g). 220 kcal
5. Dîner: poitrine de poulet bouillie (100g), chou cuit (150g) 250 kcal
6. La nuit: un verre de ryazhenka. 120 kcal

Total: 1740 kcal

Jeudi

1. Petit déjeuner: bouillie au lait (200g), 1 œuf à la coque, boisson à la chicorée. 480 kcal
2. Snack: pêche (200g) 130 kcal
3. Déjeuner: soupe à l'oseille (250 g), côtelettes de poulet (100 g), salade grecque (150 g), une tranche de pain au son, compote de fruits secs sans sucre. 550 kcal
4. Snack: une poignée de baies (200g). 100 kcal
5. Dîner: macaronis au fromage (200g), salade de poivrons, tomates, concombres (100g) 300 kcal
6. Heure du coucher: un verre de kéfir non gras. 110 kcal.

Total: 1670 kcal

Vendredi

1. Petit déjeuner: fromage cottage faible en gras avec baies (100g), salade de chou chinois et radis (150g), pain au son, thé vert au citron. 510 kcal
2. Snack: pamplemousse (environ 200g) 100 kcal
3. Déjeuner: soupe aux champignons (250g), poisson bouilli (100g), pois verts (150g), une tranche de pain noir, bouillon d'églantier. 560 kcal
4. Déjeuner: salade d'algues (200g) 70 kcal
5. Dîner: dinde bouillie (100g), courgettes cuites avec carottes (150g) 250 kcal
6. Pour la nuit: un verre de vin rouge (vendredi!) 80 kcal

Total: 1620 kcal

Samedi

1. Petit-déjeuner: bouillie de sarrasin au lait (200g), poire, sandwich avec un morceau de fromage, café sans sucre et sans lait. 530 kcal
2. Snack: 1 œuf à la coque, une poignée de baies (150g) 180 kcal
3. Déjeuner: soupe aux haricots verts (250g), légumes cuits à la vapeur avec viande (200g), pain, thé vert. 490 kcal
4. Déjeuner: fromage cottage (100g), kiwi (100g) 100 kcal
5. Dîner: ragoût (150g), cocktail de mer (100g). 300 kcal
6. La nuit: un verre de kéfir de 110 kcal

Total: 1710 kcal

Dimanche

1. Petit-déjeuner: gâteaux au fromage à la crème sure (250g), betteraves cuites (100g), quelques biscuits de régime, thé sans sucre au citron. 480 kcal
2. Snack: orange (200g) 100 kcal
3. Déjeuner: soupe de poisson (250g), sarrasin (100g), viande bouillie (100g), salade de chou aux carottes (100g) 550 kcal
4. Snack: fromage cottage avec baies et noix (200g) 200 kcal
5. Dîner: ragoût de légumes (250g), boulettes de viande (100g) 290 kcal
6. La nuit: un verre de yaourt 130 kcal.

Total: 1700 kcal.

Comme vous pouvez le constater, il est assez simple d’adhérer à un tel régime pendant une longue période, tout est sain, naturel et savoureux.

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Soit dit en passant, si pendant la grossesse le poids augmente trop rapidement, les futures mères recommandent également aux médecins de manger de la même manière: moins de graisse, de glucides et de sel, plus de vitamines, de fibres, de protéines et de liquides avec prudence.
En principe, avec l'aide d'un tel régime, vous pouvez vous débarrasser complètement de l'excès de poids avec une obésité de 1 degré. Et, bien sûr, si combiné à l'activité physique. Il y a une perte de poids saine, environ 5 kg par mois.

A 2 degrés, le régime a déjà ses caractéristiques propres, il devrait être plus strict, il faudra exclure plus de produits (céréales, pain, pâtes), un contrôle plus strict des calories.

Maintenant, si l'obésité est déjà plus répandue, 3e et 4e année, ici, en plus de la nutrition, ils peuvent prescrire des médicaments ou même une chirurgie.

Le tableau numéro 8 est prescrit pour l'obésité hépatique.
Dans ce cas, vous ne changez pas simplement le régime pendant une semaine, deux, pas même un mois, mais pour la vie. Vous examinez vos habitudes, votre régime alimentaire, votre façon de manger, combien de fois par jour, dans quelles situations vous commencez à manger plus, ce que vous ressentez par la suite.

Le plus souvent, une recommandation pour lutter contre l'obésité comprend une visite chez un psychothérapeute. Parce que trop manger n'est pas tellement la cause de l'accumulation de graisse, mais le moyen de le gérer.

L'obésité n'est pas pour rien considérée comme un trouble de l'alimentation en psychothérapie

Si vous déterminez pourquoi il y a une tendance à l'anarchie alimentaire, il sera plus facile et plus efficace de perdre du poids.
Un mode de vie sain - la clé de l'harmonie pour la vie.

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http://smotrivita.ru/pitanie-pri-ozhirenii-6-sovetov-i-menyu-na-kazhdyj-den/

Nutrition pour l'obésité: recommandations générales et exemple de menu

L'obésité est une affection chronique qui survient dans le corps en raison d'une quantité excessive de graisse accumulée dans le corps. Le métabolisme est brisé, l'énergie non dépensée, qui excède les produits, est convertie en graisse corporelle. L'intégralité nuit à la santé humaine et peut entraîner le développement de nombreuses maladies. Pour lutter contre la maladie doit adhérer à un régime alimentaire. La nutrition pour l'obésité vise à réduire l'apport calorique total. Il est également nécessaire de refuser la malbouffe.

Caractéristiques nutritionnelles pour l'obésité

Les symptômes de l'obésité se manifestent par un poids corporel excessif, une glycémie élevée, un essoufflement, un excès d'appétit, de la fatigue. La base de la thérapie par le régime - réduire la valeur énergétique des aliments. Dans ce cas, l'apport calorique ne devrait pas être plus d'énergie. Le contenu calorique quotidien est réduit progressivement tout en maintenant sa valeur nutritionnelle. Une bonne nutrition associée à une activité physique.

Les principales recommandations nutritionnelles pour l'obésité:

• manger souvent, mais en petites portions (de grands intervalles entre les repas conduisent à trop manger);
• empêcher le jeûne;
• glucides rapides à utiliser le matin;
• la quantité principale de nourriture devrait être dans la première moitié de la journée;
• inclure dans le régime alimentaire des aliments riches en fibres;
• limiter l'apport en glucides et en lipides, augmenter la quantité de protéines;
• éliminer du régime les aliments qui provoquent une augmentation de l'appétit;
• Il vaut mieux cuire les soupes sans les faire frire;
• faire bouillir, braiser, cuire au four ou cuire à la vapeur;
• une fois par semaine, les jours de jeûne sont autorisés;
• les aliments doivent être riches en vitamines, minéraux et autres oligo-éléments;
• ajouter plus de légumes frais à l'alimentation;
• limitez la quantité quotidienne de sel dans les aliments à 5 g et celle de liquide à 1-1,5 litres.

Une hépatite graisseuse se produit lorsqu'une quantité excessive de graisse commence à se déposer dans les cellules du foie. Les aliments diététiques avec hépatites graisseuses normalisent le foie, rétablissent le métabolisme des graisses et du cholestérol. Ceux qui sont confrontés à une hépatite grasse, vous devez renoncer à l'alcool, aux aliments gras et frits. La quantité de graisse est réduite à 70 g par jour. Excluez les aliments riches en cholestérol et en substances puriques, réduisez la quantité de sel. Ne limitez pas l'utilisation de produits contenant des vitamines, de la pectine, des fibres, des glucides.

Pour l'obésité, les vitamines sont importantes. Ils sont nécessaires pour améliorer le métabolisme. Si votre corps ne contient pas suffisamment de vitamines, vous pouvez commencer à prendre des suppléments de vitamines sur recommandation de votre médecin. Les personnes obèses ont besoin de vitamines des groupes B, C, E, A, K. Certains complexes multivitaminés contiennent des acides gras oméga-3, qui aident à perdre du poids et à normaliser le taux de sucre dans le sang.

Aliments interdits et autorisés pour l'obésité

Pour ajuster le métabolisme et fournir au corps les nutriments essentiels, vous devez savoir quels aliments manger pour ceux qui souffrent d'obésité.

• poisson maigre;
• des fruits de mer;
• des oeufs;
• viandes et volailles maigres;
• les légumes;
• fruits et baies aigre-doux;
• pain ou son de blé entier;
• produits laitiers non gras;
• chérie;
• soupes de légumes;
• huile végétale (crème limitée);
• jus de fruits frais;
• tisanes (de l’hypericum, du tilleul, de la menthe poivrée, de la camomille, du nerprun, etc.);
• mors;
• la compote;
• eau minérale

• le sucre;
• viande grasse et poisson;
• produits de charcuterie;
• nourriture en conserve;
• viande fumée;
• produits laitiers gras;
• le riz;
• les pâtes;
• les bananes;
• des raisins;
• les dates;
• les raisins secs;
• confiture;
• pain blanc;
• produits à base de beurre;
• des bonbons;
• mayonnaise, sauces grasses et épicées;
• soda sucré;
• alcool

L'obésité peut causer le développement de l'hypertension, une maladie accompagnée d'hypertension. La nutrition pour l'hypertension et l'obésité peut inclure une boisson de chicorée, qui réduit bien la pression, les fruits secs, la bouillie de sarrasin et de millet, les légumes bouillis, les raisins de Corinthe, le persil. Parmi le régime hypertonique ne devraient pas être les boissons alcoolisées, qui augmentent la pression, les aliments épicés et salés, les produits contenant des graisses animales, les concombres, les haricots, les pois, les légumineuses, les épices, les sous-produits.

Exemple de menu pour l'obésité

Le menu diététique pour tous les jours, malgré les limitations, peut être varié et savoureux. Les repas peuvent être combinés, en fonction des aliments et du nombre de calories autorisés. Les boissons, y compris les décoctions et la compote, sont préparées sans sucre.

http://hudey.net/pitanie-pri-ozhirenii-obshhie-rekomendacii-i-primernoe-menyu.html

Régime alimentaire pour l'obésité 1, 2 et 3 degrés, menu de la nourriture, recettes

L'obésité est une maladie dans laquelle le nombre de kilos en trop est excessif et menace l'état de santé de l'homme. Le régime alimentaire pour l'obésité est la principale méthode de traitement. Il est souvent prescrit par un médecin. En même temps, un tel système d'alimentation coïncide presque complètement avec une alimentation équilibrée, ce que tous les experts recommandent de suivre tout au long de la vie.

Règles générales

Il existe de nombreuses variétés de régimes efficaces contre l'obésité, en fonction des caractéristiques de l'évolution de la maladie. Et tous sont caractérisés par de telles règles:

1. Respectez le régime de consommation - il est nécessaire de consommer jusqu'à 2 litres d'eau par jour (pas plus). Buvez-le devrait être 2 tasses à la fois entre les repas.
2. Il est nécessaire de réduire et de contrôler le contenu calorique quotidien - les coûts énergétiques doivent être plus élevés que la quantité de calories fournie avec les aliments.
3. Kalerazh réduit en éliminant les graisses malsaines et les glucides rapides, et les bases de l'alimentation sont les protéines, les graisses saines et les glucides.
4. Les repas doivent être fréquents et les portions ne sont pas volumineuses et tiennent dans un verre. Cela aide à désapprendre de trop manger, caractéristique de presque toutes les personnes obèses et ayant un effet positif sur le tractus gastro-intestinal.
5. Le régime alimentaire doit être riche en fibres, ce qui nourrit et nettoie en même temps le corps.
6. Réduit la quantité de sel consommée. La dose quotidienne maximale - 3 g.
7. N'appliquez que des méthodes de cuisson économe.
8. Les sports et toute activité physique correspondant à l'état de santé actuel sont hautement souhaitables.

Détermination du poids corporel normal

Pour déterminer le poids corporel normal, il est nécessaire de prendre en compte ces caractéristiques individuelles:

Parfois, l'état de santé, le sexe et l'hérédité sont pris en compte - un spécialiste doit alors tirer des conclusions sur la correspondance entre le poids corporel et la normale.

La formule utilisée pour calculer l'indice de masse corporelle: poids (kg) / (taille * hauteur en mètres). Sur l'exemple d'une personne de 94 kg et de 175 cm de hauteur:

Résultats de décodage:

• Si le résultat est inférieur à 18,5 - l'obésité ne menace pas une personne, mais le risque de contracter la maladie est associé à d'autres maladies associées à un poids insuffisant.
• De 18,5 à 25 ans - du poids normal à tout âge, il vous suffit d'essayer de le supporter.
• 25 - 30 - indique la présence d'un excès de poids et les risques associés à sa maladie.
• 30 - 35 - obésité au premier degré;
• 35 - 40 - obésité au deuxième degré;
• Obésité de plus de 40 ans.

L'obésité de grade 4 est diagnostiquée lorsqu'une personne est en surpoids à 100%.

Dans notre exemple, chez l'homme, le premier degré d'obésité.

Produits autorisés

En observant un régime pour l'obésité, en quantités illimitées, vous pouvez manger ces produits:

• Légumes: tous avec une teneur en calories négative (courgettes, concombres, poivrons, toutes sortes de choux, légumes verts), betteraves, pois verts, asperges, haricots verts, carottes;
• Les champignons;
• Viande maigre: volaille, lapin, bœuf maigre;
• Tout poisson, fruits de mer.

Il est important - lors de la préparation de plats à base de légumes, il est interdit d'utiliser des huiles, de la crème sure et d'autres sauces grasses comme vinaigrette.

Produits totalement ou partiellement restreints

En quantités limitées sont autorisés à utiliser:

• Œufs - pas plus de 2 pièces par jour;
• Produits laitiers et produits laitiers à teneur minimale en matières grasses: lait, kéfir, fromage cottage - jusqu'à 1%, crème sure, crème - 10%, fromage - jusqu'à 30%;
• Pommes de terre - pas plus de 1 portion (200 g sous forme finie) par semaine;
• Légumineuses - 2-3 portions (5 cuillères à soupe en une portion) par semaine;
• Maïs - jusqu'à 100 g 1 fois par semaine;
• Pâtes de blé dur - 1-2 fois par semaine;
• Céréales - le matin, pas plus de 80 g de matières premières;
• Farine de tous types de farines, à l'exception du blé blanc;
• Fruits, sauf sucrés (bananes, raisins, dattes, figues).
• Huiles végétales pressées à froid - jusqu'à 20 ml par jour.

Complètement exclure le besoin:

• Matières grasses d'origine animale: saindoux, fromages gras, crème, crème sure, produits laitiers, beurre;
• Sauces de magasin avec un pourcentage élevé de graisse et une abondance d'éléments chimiques dans la composition;
• Viande et peau de poulet grasse;
• Toutes les pâtisseries: biscuits, sucreries, pâtisseries;
• Saucisses et viande fumée
• Noix et graines;
• Boissons sucrées;
• Fruit sucré;
• Alcool

Il est strictement interdit de faire frire des aliments pendant la cuisson pendant un régime pour obésité.

Régime thérapeutique pour l'obésité

La nutrition médicale pour l'obésité est appelée régime n ° 8 et il en existe plusieurs variétés, en fonction du degré d'obésité.

Créer individuellement un menu ne peut être que individuellement et avec l'aide d'un médecin. Il prend en compte l'état de santé d'une personne et la tolérabilité de certains produits. Mais ceux qui sont sur la liste d'interdiction ne peuvent en aucun cas être inclus dans le menu de traitement.

Régime pour l'obésité 1 degré

L'obésité du premier degré dans la plupart des cas ne présente pas de symptômes prononcés, une personne est capable de supporter un stress physique et mental intense, afin de maintenir une performance normale. Par conséquent, c’est souvent à ce stade de la maladie qu’aucune mesure n’est prise, ce qui engendre de nombreuses maladies, notamment les perturbations hormonales et le diabète.

Le menu de régime pour l'obésité 1 degré

Un exemple de ration journalière pour les patients obèses du premier degré:

1. Omelette de 2 œufs et 100 ml de lait 1%, aubergines au four, concombre frais, café.
2. Snack - salade de chou frais, de concombre et de légumes verts.
3. Déjeuner - soupe de légumes avec boulettes de poulet ou de dinde, sur le deuxième - chou, cuit avec des champignons.
4. Snack - 150 g de fromage cottage 0% avec fibres sèches.
5. Dîner - poisson bouilli, courgettes au four, tomates fraîches.

Approximativement ce menu devrait être suivi pendant le mois (pas moins) pour voir les premiers résultats.

Avec 2 degrés d'obésité

Pour le deuxième degré d'obésité sont caractérisés par:

• Dyspnée marquée;
• Pire santé
• Diminution de l'activité physique;
• Gain de poids constant;
• L'apparition des premiers problèmes de santé associés au surpoids.

À ce stade de la maladie, il est nécessaire d’appliquer une approche thérapeutique intégrée: associer régime alimentaire et exercice physique, ainsi qu’un traitement médicamenteux, le cas échéant.

Dans ce cas, la perte de poids sera lente mais stable. Son succès dépend uniquement de la question de savoir si une personne accomplira tout le nécessaire.

Menu diététique pour l'obésité 2 degrés

Les menus dans les premier et deuxième stades de l'obésité sont presque les mêmes, ainsi l'exemple peut être utilisé pour ces deux stades:

1. Petit déjeuner - gâteaux au fromage à base de fromage cottage faible en gras, œufs, fécule de maïs et édulcorant.
2. Snack - kéfir avec son.
3. Déjeuner - ragoût de légumes avec du boeuf.
4. Snack - purée de carottes.
5. Dîner - soupe de poisson avec carottes, oignons et herbes.

Avec 3 degrés d'obésité

Au troisième degré d’obésité, l’état de la personne est caractérisé par de nombreux problèmes de santé, allant de l’essoufflement à un effort physique minime, en passant par des douleurs fréquentes dans la région du cœur.

Dans ce cas, les capacités physiques sont considérablement limitées et le traitement nécessite une approche intégrée et une longue période - il faut parfois plusieurs années pour que la personne retrouve un poids normal.

Une caractéristique du régime dans ce cas est que le régime ressemble à un régime protéiné avec une telle distribution quotidienne de nutriments: protéines - 60%, glucides lents - 30 - 35%, graisses saines - jusqu’à 10% (assez de ceux contenus dans la viande maigre, poisson huiles végétales).

Une règle importante - les calories quotidiennes ne doivent pas dépasser 1300 calories.

Menu de régime pour l'obésité de grade 3

Un exemple de menu pour un régime thérapeutique pour le troisième degré d'obésité:

1. Petit déjeuner - poulet casserole, brocoli et œufs.
2. Snack - salade de légumes.
3. Déjeuner - poivre bulgare farci de viande hachée de dinde (70%) et de riz brun (30%).
4. Snack - 100 grammes de fromage cottage sans gras.
5. Dîner - poisson de mer au four, feuilles de laitue.

Régime pour l'obésité 4 degrés

Les personnes atteintes d'obésité à 4 degrés sont incapables de fonctionner pleinement et de prendre soin de elles-mêmes. Outre le fait qu'ils doivent suivre un régime thérapeutique, la principale difficulté est qu'ils ne sont souvent pas en mesure de préparer le bon aliment pour eux-mêmes.

Parmi ces patients, il n’existe pratiquement aucun patient souffrant de problèmes de santé graves.

En plus du régime alimentaire et de l'effort physique de base, ils nécessitent souvent une intervention chirurgicale.

Les calories quotidiennes ne doivent pas dépasser 1 200 calories et constituent la base du régime alimentaire recommandé pour les protéines animales (70%) et l’origine végétale, ainsi que pour les légumes dont la teneur en calories est négative.

Mode d'alimentation

Manger devrait être dans ce mode:

1. Immédiatement après le réveil - 2 verres d’eau, vous pouvez avec 30 ml de jus de citron.
2. Après 30 minutes - petit déjeuner.
3. Seulement après 2 heures - collation.
4. Après 1,5-2 heures - 2 verres d'eau.
5. Après 30 minutes - déjeuner.
6. Après 2 heures - collation.
7. Après 1,5-2 heures - 2 verres d'eau.
8. Après 30 minutes - dîner.
9. Après le dîner, vous pouvez boire de l'eau après 1,5 heure, ainsi que du thé vert ou à base de plantes, une boisson au gingembre.

Sur la base des caractéristiques d’un tel régime, il devient évident qu’une personne qui travaille devra transporter des récipients contenant de la nourriture et de l’eau. Mais vous ne pouvez pas sauter de repas et ignorer le régime d'alcool - augmente donc le risque de perturbation, de trop manger et de ralentir le métabolisme.

En plus de suivre un régime alimentaire général, adapté à un cours spécifique de la maladie, vous pouvez pratiquer des jours de jeûne pour l'obésité. Options de menu sur eux:

• Sur l'eau
• Sur le kéfir écrémé;
• Sur les légumes hypocaloriques: chou, concombre, courgette;
• Sur les produits protéinés.

Charge requise

La correction de la nutrition est la base de la perte de poids dans les régimes d'obésité. Mais dans ce cas, l'effort physique n'est pas simplement souhaitable, mais nécessaire. Il y a plusieurs raisons à cela:

1. Consommation supplémentaire de calories - plus l’énergie dépensée est importante, plus le déficit calorique est important, ce qui signifie que le poids est perdu plus rapidement.
2. Accélération du métabolisme - L'exercice physique augmente le rythme cardiaque et donc la vitesse du flux sanguin. Et le flux sanguin, à son tour, accélère tous les autres processus.
3. Discipline - une personne qui a l'habitude de trop manger et de manger de la malbouffe est plus susceptible d'être distrait des pensées sur la nourriture si des formations régulières ont lieu dans sa vie.

Régime alimentaire pour les enfants obèses

Au cours des dernières décennies, des médecins du monde entier se sont inquiétés de l'augmentation du nombre d'enfants obèses. Parmi les causes les plus courantes d’un tel diagnostic: le manque de régime alimentaire et de culture alimentaire dans une famille donnée.

Règles de base pour l'alimentation d'un enfant obèse:

1. Les intervalles entre les repas ne doivent pas dépasser 3 heures.
2. Les repas devraient être tous les jours à la même heure.
3. Plus d'aliments riches en calories devraient être consommés le matin.
4. Entièrement exclus: viandes grasses, graisses animales, margarine, pâtisseries et pâtisseries.
5. Au cœur de l'alimentation: viandes maigres, œufs, fromage cottage, poisson, légumes, à l'exception des pommes de terre.
6. Boissons nécessaires pour un enfant: lait écrémé - 2 verres par jour, jus de légumes à partir de légumes selon la saison.
7. Il est fondamentalement important d'apprendre à l'enfant à manger lentement, à bien mastiquer les aliments et à consacrer un certain temps au repas, en refusant de manger pendant ses déplacements.
8. Si l'enfant est habitué aux gâteaux, ils peuvent être remplacés par des fruits, des fruits secs, des desserts à base de produits laitiers à faible teneur en matière grasse avec des succédanés du sucre et sans farine. Si le problème de l'excès de poids est associé à l'amour du fast-food et de la cuisson au four, vous pouvez les remplacer par des produits à base de farine santé à base de riz, de flocons d'avoine, de maïs, de farine et de son de pois chiche.

Régime pour l'obésité du foie et du pancréas

Pour l'obésité du foie et du pancréas, il est nécessaire de suivre les règles générales des régimes pour l'obésité. Les points cruciaux de ces maladies:

• Il est nécessaire d’éliminer complètement les glucides rapides, notamment les pâtisseries et le pain, les boissons alcoolisées et le sucre;
• La base du menu - les protéines, dont les sources sont la volaille, le bœuf, le poisson, les fruits de mer, les œufs, le fromage cottage.

Parmi les méthodes de traitement de l'obésité du foie et du pancréas, les remèdes populaires sont populaires - décoctions et infusions d'herbes telles que rose musquée, chardon-Marie, immortelle.

Avantages et inconvénients des régimes d'obésité

Avantages d'un régime efficace pour traiter l'obésité:

• Il aide à faire face à une maladie dangereuse et à prévenir l’émergence d’autres maladies associées au surpoids;
• Avec l'aide de ce système alimentaire, vous pouvez perdre du poids pour toutes les personnes qui ne sont même pas obèses, mais seulement en surpoids;
• Le régime alimentaire est équilibré et contient tous les oligo-éléments nécessaires au bon fonctionnement du corps.
• Ce régime est accessible à tous.
• Littéralement, il n'est pas nécessaire de sortir du régime - il suffit d'augmenter le nombre de calories journalières au niveau requis et de continuer à manger des aliments fractionnés et sains;
• Le régime n'a pratiquement aucune contre-indication et convient aux personnes de tout sexe, de tout âge, quelles que soient leurs caractéristiques individuelles. Pratiquement tous les produits pouvant être allergiques au patient peuvent être remplacés par des alternatives.

Le régime ne présente aucun inconvénient objectif, mais il est garanti que quiconque le respectera rencontrera certaines difficultés:

• Cela demande un effort d'organisation: tous les 5 ou 6 repas doivent être préparés à l'avance et transportés;
• Les personnes habituées à la malbouffe auront du mal à refuser de les manger pendant les premières semaines et, en raison du manque d'aliments dans le régime alimentaire qui provoquent des sauts soudains d'insuline, ils se sentiront d'abord rarement satiétés;
• Le résultat doit attendre longtemps, mais il est stable et stable.

Commentaires et résultats

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Anna:

Elle souffrait d'obésité depuis son enfance. La raison en est l'emploi éternel des parents, l'éducation des grands-mères et la compensation du manque de tartes à la caresse et de petits pains. En conséquence, développé l'habitude de saisir les mauvaises émotions. Au moment où j'ai grandi, mes parents se tenaient debout et pouvaient se permettre presque tout. De tout ce que j'ai choisi des tonnes de bonbons et de restauration rapide. À 23 ans, la question est devenue un avantage, car il y avait une obésité de grade 3 mettant la vie en danger. Le fait que sa vie personnelle ne soit pas du tout restée silencieuse. Il a fallu 2 ans pour un traitement avec régime alimentaire et sport. Maintenant, je suis 80 kg plus léger que je ne l’étais alors, mais l’idéal est encore loin.

Nazar:

Je devais traiter un enfant souffrant d'obésité à l'aide d'un régime alimentaire. Le plus difficile était d'expliquer pourquoi plus de bonbons et de biscuits ne lui étaient pas autorisés. Ils se sont lancés dans diverses astuces, confectionnant des bonbons à partir de fruits secs et de noix et des biscuits cuits à la farine d'avoine. Au début, cela n’a pas aidé - après tout, la nourriture des supermarchés a un grand nombre de rehausseurs de goût qui créent une dépendance. Eh bien, un mois plus tard, le fils s’humilié et ne demanda plus en larmes de sucreries, il mangeait avidement des aliments sains. Nous avons perdu du poids rapidement et nous avons suivi un régime alimentaire sain avec toute la famille.

http://mrsovet.ru/diety/dieta-pri-ozhirenii.html