Le fait que les plants - un produit qui ne soit pas stocké à long terme, en dit long.

Néanmoins, insistons encore une fois sur la différence entre les graines germées (de grains qui ont pénétré) provenant de plantules à tiges vertes.

• Semis de blé, de seigle et d'avoine creuse

Les germes de seigle et de blé âgés de 4 à 4 jours doivent être conservés au réfrigérateur et lavés à l'eau potable toutes les 10 à 12 heures. Mangez entier. Si les semis ne doivent pas être consommés immédiatement, ils peuvent être conservés au réfrigérateur dans un verre ou une terre en terre cuite, recouverts d'une plaque ou d'un chiffon humide.

L'avoine en vrac n'est pas utilisée pour les semis verts. Les germes verts de blé ou de seigle sont stockés dans le même récipient dans lequel ils ont germé. La plupart du temps, les plants «ressemblent» à des bols en argile, des bols à glace et des vases en verre épais.

• plants de sarrasin, lin, amarante

Les semis de sarrasin, de lin et d'amarante sont protégés par une coque protectrice. De plus, lors de la germination, ils sécrètent une quantité suffisante de mucus. Par conséquent, les semis de ces cultures nécessitent une attention accrue.

Toutes les 12 heures, les plants doivent être lavés avec une très faible solution de permanganate de potassium. On peut conseiller aux adversaires du permanganate de potassium de laver les plants avec la composition suivante. Dans un pot d'un demi-litre d'eau, ajoutez ¼ de cuillère à café de soda et ¼ de cuillère à thé de poudre de moutarde. Ajouter cette composition dans le contenant de semis. Après 5-12 minutes, plier les semis dans une passoire et les mettre au réfrigérateur.

Cette composition peut être lavée et les semis de toutes les autres graines et grains.

• Les semis de graines de tournesol, de citrouille, de fenugrec (Shambhala)

Les semis de graines de tournesol, de citrouille et de fenugrec (Shambhala) sont peut-être les plus simples en matière de germination et de stockage. Après la germination, ils peuvent être conservés au réfrigérateur pendant une semaine et croître lentement. Dans le même temps, ils peuvent être lavés à l'eau claire une fois par jour.

• Stockage des produits de semis

Les produits des semis ayant la plus longue durée de vie sont des chocolats crus avec du miel. Dans ce cas, le miel agit comme un conservateur naturel. Les bonbons crus peuvent être conservés au réfrigérateur pendant cinq jours maximum.

Les cocktails verts et les smoothies aux choux peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 12 heures. Cependant, les cocktails les plus utiles sont utilisés dans les 6 heures suivant leur préparation.

Une personne n’est pas un appareil automatique et il n’est donc pas toujours possible de planifier avec précision le régime alimentaire de sa famille. Il se trouve qu’il devient clair qu’à l’heure actuelle, les jeunes plants ne veulent tout simplement pas. Que faire: jeter un produit de valeur? Aucun moyen! Parfois, il aide super bien.

Si vous avez encore des plants que vous n’avez pas le temps de manger, vous pouvez les congeler dans de petits sachets. Ensuite, lorsqu'il n'y a pas de jeunes plants frais, sans décongélation, chargez-les dans un mélangeur pour obtenir du lait, des cocktails et des smoothies.

Les plants restants peuvent être séchés sur une batterie de chauffage central, dans un four à basse température ou un déshydrateur. Ensuite, ils peuvent moudre sur un moulin à café et ajouter comme dans le pain et tout autre plat.

http://maiam.ru/32-how_to_store_sprouts.html

L'effet curatif des graines germées

Tous rêvent jusqu'à la vieillesse de rester en bonne santé, énergiques, pleins de force. Heureusement, les dernières avancées en médecine et en cosmétologie sont à notre service. De nos jours, les procédures anti-âge et cicatrisantes, une alimentation équilibrée et, en général, un mode de vie sain ne sont pas si populaires.

Bien sûr, préserver la santé et la jeunesse pendant de nombreuses années n’est pas si facile, mais la nature elle-même aide une personne à lutter avec le temps. Grâce aux plantes médicinales, vous pouvez vous débarrasser de nombreuses maladies, la nourriture végétale est la base d'une nutrition adéquate. Avec les huiles aromatiques, vous pouvez améliorer votre bien-être... Et que peut-on atteindre avec des graines germées?

L'effet curatif des graines germées est une puissante stimulation de l'activité vitale de notre corps. Cet aliment sain est capable de:

• réguler et restaurer les processus vitaux du corps humain à tout âge, améliorer l'immunité, y compris les maladies catarrhales;

• assurer un métabolisme normal et le système nerveux, améliorer la digestion et traiter l'ulcère gastrique et l'eczéma;

• améliorer la performance d'une personne, améliorer sa fonction sexuelle;

• rétablir la coordination des mouvements, l'acuité visuelle, l'épaisseur et la couleur des cheveux, renforcer les dents;

• rajeunit notre corps avec des antioxydants: vitamines A, C, E;

• stimuler les capacités internes d'auto-guérison et d'auto-nettoyage du corps, purifier le sang;

• prévenir le cancer;

• L’effet cicatrisant consiste à réduire la pression, à éliminer le cholestérol du corps et à réduire le risque de crise cardiaque;

• avec l'aide de graines germées, vous pouvez combattre le surpoids (en particulier pour ce qui est des choux de fenugrec, des radis, de la luzerne, du chou et du trèfle, ayant un goût épicé).

Méthodes de cuisson des grains germés

Pour la germination en utilisant n'importe quel type de légumineuses, céréales, noix et graines de légumes. Les plus communs et les plus accessibles sont le blé, les lentilles, les grains de seigle, les haricots, le sarrasin, les pois, les radis et les graines de tournesol.

Ainsi, pour obtenir des grains germés et préserver leur action cicatrisante, il faut:

• Prenez 50-100 g de grains, rincez-les à l’eau froide en enlevant les grains qui s’aplatissent.

• Versez le grain dans un plat en porcelaine, en verre ou en émail. La couche de grains ne doit pas avoir plus de 2 cm d'épaisseur, ce qui garantit une germination uniforme. Vous pouvez verser le grain au fond du plat ou étendre le tissu. Le dessus doit être fermé avec de la gaze ou un chiffon et versé au niveau supérieur de l'eau du grain à la température ambiante. Il est nécessaire de s'assurer que l'épaisseur du grain reste humide.

• Placez la vaisselle avec le grain dans un endroit sombre et chaud.

• Humidifiez le tissu supérieur en séchant.

• Les grains germent jusqu'à 1-3 mm en 1-2 jours, selon leur qualité et leur température. Les grains avec des germes à peine germés et des grains gonflés peuvent être utilisés comme nourriture.

• Pour éliminer l’odeur, les grains germés doivent être lavés à l’eau, d’abord à chaud, puis à froid. Rincer jusqu'à ce que l'eau soit claire, car les champignons peuvent se développer dans les grains germés.

Ceux qui participent à la germination des grains doivent savoir qu’ils ne doivent pas être trop secs ni trop humides. Dans les grains secs, l'embryon mourra et dans les grains humides, des moisissures se formeront. Si les graines germent longtemps, leurs plants seront amers au goût et durs.

Les germes de certaines légumineuses contiennent des substances nocives pour la santé humaine. Ils sont complètement détruits par l'ébullition, de sorte que les germes de pois et de soja doivent être blanchis. Mais les grains germés de luzerne, de lentilles et de haricots dorés peuvent être consommés crus.

Comment conserver les grains germés

Les grains germés et les plats préparés à partir de ceux-ci sont mieux consommés immédiatement. Cependant, ils peuvent également être conservés au réfrigérateur pendant 3-4 jours. Pour ce faire, il est souhaitable d’ajouter du citron ou du miel, qui jouent le rôle de conservateurs. Si le germe de blé moulu dans le réfrigérateur est noirci, il est préférable de ne pas l'utiliser.

Lors de la préparation ou de la conservation des graines germées, vous ne devez pas utiliser de plats en aluminium ni de moulins à thé, cela réduit l'effet cicatrisant du produit. Pour cette raison, il est préférable de ne pas verser le grain dans de l'eau bouillante.

Manger du germe de blé peut être entier ou ajouté à d'autres plats. Ils sont de préférence consommés au petit-déjeuner.

Grain germé utile dans la bouillie. Ils peuvent être placés sur une assiette avec la bouillie finie ou le ragoût pendant 20-30 minutes avec la bouillie ou séparément.

Les bisous d'avoine germée ont également un effet curatif. Il devrait être broyé, dilué dans de l'eau froide, puis verser de l'eau bouillante et rester en feu pendant 1 à 2 minutes. Après cela, boire pendant 20-30 minutes, insister, filtrer et boire frais. De tels kissels sont utiles dans le diabète, la pancréatite, l'ulcère duodénal.

Pour préparer les plants, vous pouvez simplement les passer dans un mixeur ou un hachoir à viande avec ou sans zeste de citron, puis ajouter des fruits secs, du miel, des noix et des fruits au goût.

Avec l'ajout de grains germés moulus ou entiers, différentes salades sont également préparées. Ils sont bons pour traiter les maux ou pour restaurer un champ d’effort physique important.

On obtient des gâteaux copieux et savoureux. Ils sont malaxés dans de l'eau puis cuits sur une plaque à pâtisserie saupoudrée de farine. Pour faire une tortilla, il faut 1 cuillère à soupe. grains. Ils peuvent être consommés au petit-déjeuner avec du miel, du beurre et du thé.

Les grains de blé germés sont moulus dans un moulin à café et parsemés de salades, de céréales et de plats de légumes. Leur farine peut être préparée et une boisson rafraîchissante avec l’ajout de miel ou de crème (mais pas de lait).

Outre le blé, la farine d'orge germée et étranglée est également utile. Ce malt est utile pour la fatigue et le diabète. Pour le faire cuire, vous devez prendre 3 c. de cette farine, versez 1 litre d’eau bouillante, insistez et buvez 1 c. 3 fois par jour.

http://www.vashaibolit.ru/7229-celebnoe-deystvie-proroschennyh-zeren.html

Comment conserver le blé

Le grain de blé était connu de l'homme il y a plus de 11 000 ans. En cultivant du blé, une personne a reçu l’un des aliments les plus importants: le pain. Presque toute l'Europe et l'Amérique du Nord utilisent le blé pour produire une grande variété de produits. Pour les entreprises agricoles et les agriculteurs, la préservation de la récolte de céréales, y compris de blé, est primordiale. Et récemment, beaucoup ont commencé à acheter et à stocker du blé chez eux, de sorte que la question de la sécurité du grain chez eux est devenue encore plus urgente.

Comment conserver le blé

Dans tous les cas, le grain de blé devrait être stocké dans un endroit sec et bien ventilé, à l'abri de la lumière directe du soleil. Et si le grain est stocké à l'échelle industrielle dans des ascenseurs, il est préférable de le remplir à la maison avec des conteneurs spéciaux. Le grain de blé est bien stocké dans des récipients en verre, mais les fûts en bois de qualité supérieure seront également efficaces. Le régime de température doit être maintenu entre +10 et + 25. Il est nécessaire de surveiller l'humidité du grain stocké. Il ne devrait pas dépasser 15%. Dans cet état, le grain non raffiné peut être stocké pendant un an ou plus, en fonction du type et de la dureté, mais des contrôles réguliers sont nécessaires pour détecter les insectes, moisissures et parasites. Une condition préalable au stockage du grain dans la maison est la circulation régulière de l'air dans les réservoirs, où il est stocké. Si le grain est bien pré-séché, vous pouvez le verser dans de petits sacs en lin avec des liens.

De la plus haute antiquité est venue la tradition de garder les épillets de blé à la maison. Sur le Sauveur, à Noël, un petit groupe d'épis de blé a été placé dans un coin de la pièce, symbole de richesse et de bien-être à la maison.

Mais même sans traditions anciennes, plusieurs épillets de blé non raffiné dans un vase servent de décoration d'intérieur intéressante.

Comment conserver le germe de blé

Le blé germé a l'effet de guérison le plus puissant parmi tous les grains. Il contient un ensemble complet de vitamines, d’oligo-éléments et de minéraux. Mais pour obtenir un effet positif, il est nécessaire d'utiliser des grains germés pendant une longue période. Il est donc primordial de stocker correctement les grains germés à la maison. Pour obtenir une portion de germe de blé, vous devez prendre deux ou trois cuillères à soupe de grain et le faire tremper. En règle générale, le germe de blé doit être consommé frais. Le reste du grain germé peut être mis au réfrigérateur, mais pas plus de 2-3 jours. Avec un stockage plus long, toutes les propriétés utiles disparaissent.

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5 choses importantes à savoir sur le germe de blé

Comment prendre soin des plants?

Les germes sont des «aliments vivants» qui ont une valeur nutritionnelle inimaginable. Ils contiennent un grand nombre d’acides aminés, de vitamines et de minéraux. Les semis sont considérés comme l’un des produits les plus avancés connus de l’humanité. Lors de la germination de l'avoine, la teneur en vitamine B2 augmente de 1300%, la vitamine B6 de 500% et l'acide folique de 600%. Les germes contiennent de grandes quantités de protéines de haute qualité. La purée contient 25% de protéines totales, ce qui est comparable au steak de bœuf. 6 verres de lentilles germées contiennent environ 60 g de protéines, ce qui est la norme quotidienne recommandée.

Les germes de blé sont extrêmement bénéfiques pour les animaux.

Un animal peut nettoyer le corps en seulement 4-5 jours, il est beaucoup plus rapide que le corps humain. Donnez à votre animal de compagnie environ 15-30 g de germe de blé deux fois par jour pendant 4-5 jours. Ils doivent boire du jus 30 minutes avant les repas. Après 4-5 jours, coupez les plantules et mélangez-les avec la nourriture que vous donnez habituellement à votre animal.

Comment faire germer le blé?

Faire tremper les graines pendant 6-8 heures dans un bocal ou un récipient en verre. Commencez avec une petite poignée et augmentez-le à mesure que vous gagnez de l'expérience. Utilisez de l'eau propre pour la germination, l'eau du robinet est également admissible. Ne gardez pas les graines dans l'eau plus longtemps que nécessaire; en raison de la surexposition, ils peuvent perdre une grande quantité de nutriments. Après le trempage, rincez les graines plusieurs fois. Laisser les graines germer pendant 24 à 36 heures ou jusqu'à ce que de petites pousses apparaissent. Rincez les graines pendant toute la période de germination, par exemple, avant le travail, après le travail et avant le coucher. Vous ne pouvez pas rincer trop. Plantez les graines à faible profondeur dans le sol. Un bon mélange de rempotage organique devrait être utilisé. Par exemple, des marques de pot comme Supersoil ou Lambert. Mélangez une partie de tourbe et trois parties de sol. Couvrir le sol avec des graines. Assurez-vous que toutes les graines se touchent et couvrent une seule couche de sol. Les graines de tournesol et les pois verts devraient être plantés plus densément que le blé, car leur système racinaire n'est pas si profond. Maintenir la température pendant la germination du blé à environ 15,5-26,5 degrés Celsius. Si la température est inférieure à 15,5 degrés Celsius, les graines ne s'ouvriront pas. Si la température dépasse 26,5 degrés Celsius, vous devez assurer la circulation de l'air dans la pièce. Arrosez abondamment avec de l'eau une fois par jour ou jusqu'à ce que le bac commence à couler. Dans les 3 premiers jours, arrosez abondamment, mais avec précaution, afin de ne pas endommager les graines. Gardez les graines déterrées au stade initial de la germination; 3-4 premiers jours. Couvrir les graines avec un plateau de germination vide, maintenir jusqu'à ce que l'herbe apparaisse et pousser le plateau. Quand vous êtes à la maison, arrosez les graines avec de l’eau de temps en temps.

Si vous travaillez, pulvérisez les graines lorsque vous êtes à la maison et avant de vous coucher. Si vous n'êtes pas sûr de pouvoir arroser les graines, placez une serviette en papier humide sur les graines, puis couvrez-les de plastique pour éviter que les graines ne se dessèchent.

Il est nécessaire d'humidifier les graines, mais pas nécessairement les garder dans l'obscurité. Cultivez les plants dans une pièce à ensoleillement indirect jusqu'à ce que les grains se déplient. En hiver, cela prend de 7 à 10 jours, en été de 6 à 8 jours. Arrachez l'herbe avant qu'elle n'atteigne 28 cm; suivre la croissance du deuxième lot. La circulation de l'air est très importante. Ouvrez une fenêtre près du site de germination. Placez le ventilateur autour des semis toute la journée. Arrachez l'herbe au besoin. du gazon supplémentaire peut rester dans le bac pendant plusieurs jours, jusqu’à ce qu’il soit ramassé. Plus vous cueillez l'herbe, plus le sol est bas. Les plants pelés sont conservés 1 semaine au réfrigérateur. Si vous stockez les semis dans des sacs à congélation munis de sorties d’air, tels que des sacs Ever Fresh, la durée de conservation augmentera à 14 jours. La germination secondaire peut être utilisée pour vos animaux de compagnie. Le lot secondaire de semis n'est pas aussi nutritif et sucré que le primaire. Les germes de blé sont issus de semences de blé dur bio d'hiver. Ils sont aussi appelés grains de blé. Matériaux pour la culture. Les graines, par exemple, les noyaux durs d'hiver rouge biologique de grains de blé, de pois en germination ou de graines de tournesol non raffinées.

Comment conserver les semis de blé?

L'agropyre est un produit plutôt délicat. Les germes peuvent être conservés dans des contenants hermétiques au réfrigérateur jusqu'à 7 jours. Rincez bien les plants avant d’en extraire le jus.

Comment boire du jus de semis de blé?

Le jus de semis de blé doit être pris à jeun, 1,5 à 3 heures après le dernier repas, en fonction de la dernière utilisation. Vous devez également attendre 20 à 30 minutes avant de manger afin que toutes les substances soient complètement absorbées. Attendez quelques heures avant de manger. Il est recommandé de commencer avec 1 once (28 g) de jus et d'augmenter la dose à 4 onces (112 g) par jour, surtout en cas de maladie. Il est plus facile pour de nombreuses personnes de boire du jus le matin. Si vous buvez 4 onces (112 g) de jus par jour, divisez-le en 2 doses - 2 onces le matin et 2 onces le soir. Cependant, certaines personnes ont du mal à s'endormir si elles boivent du jus tard le soir. Les jus de germes peuvent être pris purs ou dilués avec d'autres jus utiles - cela donne bon goût. Afin de mieux assimiler le jus, avant de l'avaler, vous devez le tenir dans la bouche en effectuant plusieurs mouvements, comme si vous vous caressiez la bouche. Cette méthode mélange les enzymes digestives et le jus dans la bouche.

Publié: 12/11/2015 | Author: News "Tous les jus"

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Temps de conservation de l'herbe de blé

Comment conserver le germe de blé

Aujourd'hui, le blé est à juste titre l'une des céréales les plus précieuses. En particulier, les propriétés curatives du blé gagnent en popularité pour le corps humain. Dans le même temps, il convient de tenir compte du fait que la violation de la bonne conservation du germe de blé ne sera pas non plus inutile, mais au contraire, pourrait être nocive. L'agropyre représente en réalité les prémices d'une future usine.

Comment conserver le germe de blé à la maison

• En premier lieu, pendant le stockage, il faut faire attention à la qualité des grains. Les graines couvertes de moisissure, présentant des fissures, un brunissement ou tout autre défaut externe doivent être jetées immédiatement. C'est l'une des conditions pour l'extension des termes du germe de blé.

• Ensuite, les grains intacts doivent être mis dans une vaisselle sèche (par exemple, un récipient ou un pot).

• Il est important de noter que le récipient dans lequel les germes sont entreposés doit être recouvert d'un couvercle, mais pas trop serré, afin de laisser un faible accès à l'air. Le fait est que si le contenant est bien fermé avec un couvercle, les grains vont suffoquer et s’ils restent ouverts, ils sèchent.

• Ne laissez pas le germe de blé à la température ambiante pendant une longue période. La durée de conservation maximale ne devrait pas dépasser 4 à 5 jours. Cela suffira pour que les grains germent.

• Pour les semences, la durée de conservation est inférieure d'un ordre de grandeur et est en moyenne de 12 à 16 heures. De nombreux facteurs influent sur la durée de vie: variété, température, humidité, etc.

• Il est extrêmement indésirable de stocker le germe de blé dans le congélateur pendant des périodes prolongées. La condensation due aux différences de température dans le congélateur et dans la pièce nuit aux semences.

La durée de conservation du germe de blé dépend en grande partie des conditions de stockage. Pour augmenter le temps de germe de blé sans levure, vous pouvez les mettre au réfrigérateur. Dans le même temps, leur croissance est considérablement ralentie et leur durée de conservation est augmentée de deux jours. La température à l'intérieur du réfrigérateur doit être comprise entre + 5 ° C et + 7 ° C. Les germes noircis au réfrigérateur ne doivent pas être consommés à l'avenir car ils pourraient nuire à la santé. Après 2 jours, il est conseillé de manger des germes. Sinon, ils risquent de croître et de s'épanouir, ce qui réduira les propriétés bénéfiques. Vous ne pouvez pas stocker de germe de blé dans le congélateur - la durée de conservation est très courte. Les exceptions sont les cas où l'excès de blé germé est essoré et souhaite être stocké sous forme de jus. Plus de détails sur le stockage du jus iront ci-dessous.

Comment conserver le jus de germe de blé

Des produits utiles peuvent être fabriqués à partir de germe de blé. Un de ces produits est le jus de germe de blé. Il contient de nombreux nutriments, par exemple les vitamines B, C et E. Il est obtenu en pressant soit l'excès de blé germé (la longueur du germe doit être de 12-15 cm), ou dans les cas où il n'est pas possible de cultiver pousses fraîches.

Dans des conditions artisanales, il est extrêmement difficile de faire du jus de germe de blé. Cela nécessite un équipement spécial et un nombre de germes suffisamment important. De plus, cette procédure prend du temps et prend beaucoup de temps.

Pour les raisons susmentionnées, il est en pratique acheté en pharmacie en tant que complément alimentaire. Ceux qui ont la capacité d'effectuer cette procédure sont confrontés à un autre problème. Cela réside dans le fait que si vous n'utilisez pas de jus de fruits frais immédiatement, alors dans un délai maximum de 10 minutes, il deviendra absolument inutile, du point de vue du traitement, buvez. Un moyen de sortir de cette situation est gelé. La durée de conservation de ce jus peut aller jusqu'à 6 mois. Les vitamines et les minéraux utiles conserveront leurs avantages pour le corps pendant toute cette période. Contrairement aux craintes causées par l’aspect peu attrayant après la décongélation, le produit ne perdra pas son pouvoir de guérison. Cependant, sous la forme décongelée, il est nécessaire de le boire immédiatement afin d'éviter toute perte de leurs propriétés médicinales. Le principal avantage des jus congelés par rapport aux jus frais est qu’après décongélation, ils sont mieux absorbés par le corps humain.

Comment conserver l'huile de germe de blé

L'huile de germe de blé est un autre produit non moins précieux du germe de blé. La vitamine E y est abondante. Outre son jus de germe de blé, elle possède toute une gamme de propriétés curatives étonnantes et est la plus largement utilisée en médecine traditionnelle et officielle. Il est très utile non seulement pour les médecins, mais également pour les cosmétologues et les spécialistes de la cuisine. Cette huile est également connue comme essentielle. Il est produit par pression à froid à l'aide d'un équipement spécial. Le faire n'est pas facile. Par exemple, pour obtenir 3 litres d'huile par pression à froid, il faut environ un centième de germe de blé. Les prix des pharmacies pour une telle huile varient de 80 à 100 roubles, en fonction de la région de vente et du volume de la bouteille. En plus du jus de germe de blé, l'huile essentielle appartient à la catégorie des compléments alimentaires. Les règles de stockage de l'huile, en règle générale, sont indiquées sur l'emballage. Pour s'y conformer, il est nécessaire de placer ce produit dans un endroit sombre, à une température ne dépassant pas +15 ° C. En même temps, le récipient contenant l'huile doit être bien fermé. On sait que, dans de telles conditions, la durée de conservation de l’agropyre pressé à froid est en moyenne de 1 an. L'huile dans les capsules a une durée de vie plus longue. Une fois la bouteille d’huile ouverte, vous devez la placer au réfrigérateur. Il peut être stocké jusqu'à 12 jours.

Propriétés et application du germe de blé

L'herbe de blé est largement utilisée en médecine, en cosmétologie et en cuisine, en raison de ses nombreuses propriétés uniques et utiles. Tout d'abord, ils se distinguent par l'équilibre des substances utiles pour le corps, telles que le fer, le calcium, le zinc, le sélénium, les acides aminés et de nombreuses autres vitamines et minéraux. Cependant, avant d'utiliser, il est nécessaire de sélectionner soigneusement les grains. Des semences de blé de mauvaise qualité peuvent nuire au corps humain.

Sérieusement, vous devriez également envisager de laver, car les produits chimiques avec lesquels les grains sont traités pour une meilleure conservation ont également un effet négatif sur la santé. Il n’est pas souhaitable d’appliquer un traitement thermique aux grains, car cela entraînerait une perte des propriétés bénéfiques de la céréale.

Les propriétés curatives du germe de blé sont connues depuis l'Antiquité. Avec le développement de la popularité d'une alimentation saine et d'un mode de vie sain, ils sont en demande chez le consommateur moderne.

• L’agropyre a la capacité d’accroître la résistance générale du corps et de combattre les infections; atténuer les effets du béribéri en hiver.

• Les fibres contenues dans le grain germé absorbent les substances nocives, puis les éliminent du corps avec les déchets.

• En outre, ils améliorent le métabolisme, ce qui est très utile pour la prévention du diabète et de l'obésité. affecter positivement le système digestif.

Wheatgrass prescrit pour le cancer du rectum, la constipation.

• Il existe une tendance positive dans le traitement des maladies des organes de la vision, du système cardiovasculaire, de la reproduction et du système nerveux.

• Le jus de germe de blé aide à lutter contre les maladies dermatologiques.

• L'huile de germe de blé est utilisée pour les brûlures, la prévention du cancer, les plaies.

Il est difficile de surestimer l’importance du germe de blé dans la lutte contre le vieillissement prématuré du corps, qui est associé à des propriétés biogénétiques. Par eux, on entend que le germe de blé appartient à la catégorie dite. "Live food", qui vous permet de démarrer le processus de régénération des vieilles cellules du corps. Le processus de traitement prend souvent du temps, et il faut au moins plusieurs semaines pour ressentir une amélioration notable du bien-être. Dans le même temps, il est important de bien mastiquer les pousses jusqu'à un état de gruau, car cela permettra au corps de mieux assimiler ces produits.

L'utilisation de germe de blé est contre-indiquée dans certains cas:

• allergie au gluten, inflammation des reins;

• maladies du tractus gastro-intestinal (ulcère);

• pendant la période d'alimentation du nouveau-né.

Une extrême prudence est recommandée pour les femmes enceintes, les bébés et les enfants de moins de 12 ans, ainsi que pour les patients souffrant de diarrhée. L'herbe de blé est recommandée pour la perte de cheveux et les problèmes d'ongles. On estime que le taux de consommation journalière moyen optimal de germe de blé est compris entre 50 et 100 g. Une consommation excessive de ce produit peut nuire gravement à la santé.

En cuisine, les propriétés gustatives du germe de blé sont souvent utilisées pour améliorer le goût de divers plats. Cela se manifeste souvent par le fait qu'ils sont utilisés comme assaisonnement pour les salades, les céréales, les soupes, etc. Parallèlement, des produits comme le lait et la propolis ne sont absolument pas combinés au germe de blé. En particulier, la consommation simultanée de produits laitiers et de germe de blé conduira inévitablement à la flatulence, c'est-à-dire à une augmentation de la formation de gaz. Idéalement, à des fins médicales et culinaires, il est nécessaire de prendre les pousses de blé le matin au petit-déjeuner, car cela améliorera le tonus général du corps tout en offrant une sensation de satiété. Le blé étant lui-même un produit hypercalorique, la consommation de produits à base de farine devrait être minimisée. L'herbe de blé avec des fruits secs est bien combinée.

À l'état frais, ils sont consommés avec une longueur de germination de 2–3 mm.

En cosmétologie, l'utilisation de l'huile de germe de blé est courante. Il est utilisé pour rajeunir les mains, le visage; avec une peau sèche et compactée. Souvent, afin d'appliquer l'huile essentielle à des fins esthétiques, elle est mélangée à une autre substance. Cela peut être, par exemple, de la pêche, de l’huile d’abricot ou de l’huile de rose musquée. Dans sa forme pure, il est utilisé pour les petites lésions externes ou les imperfections cutanées (acné, acné, taches de rousseur, écorchures, etc.). L'effet essentiel de l'huile a une peau sèche. En outre, il prolonge considérablement l’effet des huiles de massage utilisées contre la cellulite et les vergetures.

L'utilisation de cette huile en cosmétologie est contre-indiquée pour les peaux sensibles et les allergies.

Où acheter du germe de blé

Après avoir envisagé le stockage, les propriétés et l’utilisation du germe de blé et de ses produits, il est nécessaire de discuter de la manière de stocker correctement le germe de blé et de l’endroit où acheter ces produits. C'est assez facile. Les germes de blé peuvent être trouvés sur le marché, achetés dans une entreprise ou un magasin spécialisé, chez des agriculteurs ou dans des magasins en ligne. Le jus d'herbe de blé et l'huile de germe de blé peuvent être achetés en pharmacie. Lors de l’achat du grain, il convient de prêter attention à un certain nombre de critères: taille uniforme, pureté, intégrité, sécheresse, couleur (la couleur jaune indique la qualité du grain). Pour la germination, il est nécessaire de prendre le grain avec le marquage approprié. Il est préférable d'acheter du germe de blé sur le marché ou de le cultiver vous-même, car contrairement aux entreprises spécialisées, le risque de transformation chimique ou son absence est minime.

D'autre part, avoir appris à stocker les germes de blé et à les acheter dans des magasins spécialisés ou des organisations présente des avantages propres. Nous parlons en particulier de l'obligation du vendeur de disposer des permis et des certificats appropriés pour les produits, qui indiquent la sécurité sanitaire et hygiénique.

Une sorte de période d’essai pour vérifier la qualité des semences peut servir de moment d’apparition des germes. Il ne devrait pas dépasser deux jours. Sinon, le produit est de mauvaise qualité.

Les produits chimiques (marinés) sont nocifs pour la santé. En guise de garantie, vous pouvez utiliser un petit lot d’essai chez le distributeur, car il n’est pas toujours possible de déterminer le niveau de qualité du produit par des signes extérieurs.

Certains consommateurs achètent des semences déjà germées. Il est important de s'assurer qu'il n'y a pas de défauts externes, de faire attention à la taille (prendre de petites pousses de blé) et de savoir comment stocker correctement les pousses de blé à la maison. Un mauvais produit peut détecter une infection fongique.

http://sroki.net/sroki-hraneniya-rostkov-pshenitsyi/

Germe de blé - nourriture vivante

Depuis l'antiquité, on sait que les graines en germination ont des propriétés cicatrisantes. Les germes de soja, par exemple, ont été traités par les Chinois dès 3000 ans avant notre ère. À partir du 20ème siècle, les graines germées ont gagné en popularité en Europe. Nos ancêtres utilisaient traditionnellement des graines de blé germé. Maintenant, les semis reviennent dans le régime alimentaire des personnes qui choisissent un régime alimentaire sain.

Nourriture vivante

Lorsqu'ils sont utilisés, les plantules régénèrent le corps. Les scories et les toxines sont éliminés. Lorsqu'il est utilisé systématiquement, tous les organes sont nettoyés. Vous pouvez faire germer différentes graines, mais le blé est sans aucun doute le leader en matière d’utilité. Les germes de blé ont des propriétés curatives uniques. C'est un cadeau de la nature elle-même.

Les scientifiques en naturopathie ont conclu que le germe de blé:

-renforcer le système cardio-vasculaire
-renforcer les organes respiratoires
-contribuer à la restauration de la vision
-éliminer les substances nocives
-améliorer l'immunité
-rajeunir
-normaliser la microflore intestinale
-donner de l'énergie et de la vigueur
-antioxydant puissant
-nettoyer le corps

La composition des grains germés

Alors, quels sont ces grains les plus utiles? Après tout, sur cette base seulement, on peut tirer certaines conclusions.
Ainsi, les grains germés consistent en:
- les glucides, les fibres alimentaires et l'amidon représentent jusqu'à 70% des grains de blé germés
- environ 14% de protéines gliadine et leucosine
- 2,5% de matières grasses
- fibre jusqu'à 3%
- le reste est un complexe de vitamines et d'enzymes, oligo-éléments utiles (calcium et potassium, magnésium)

La graine est un matériau de construction composé de graisses, de protéines et d'amidon. Après la germination de la graine, tous les éléments changent. Ils sont convertis en acides aminés, en acides gras et en sucre de malt.
C'est exactement le même processus qui se produit dans le corps lorsque la nourriture est digérée. Il s'avère que dans les graines germées du travail a déjà été fait.

Les avantages du germe de blé peuvent parler sans fin. Il est préférable de vérifier l'effet incroyable de l'utilisation de jeunes plants sur vous-même et de vous assurer qu'il s'agit sans aucun doute d'une propriété magique permettant d'améliorer le travail de l'organisme dans son ensemble et donc notre bien-être.

Processus de germination

Le schéma de germination est très simple:

1. Prenez les graines, lavez-les à l'eau. Particulièrement bien si vous pouvez utiliser de l'eau distillée.
2. Les grains flottés sont éliminés, ils ne conviennent pas pour la germination.
3. Faites tremper les grains dans n'importe quel récipient pendant 6 à 10 heures.
4. Flush.
5. Étalez le blé sur une gaze humide propre et recouvrez d'une seconde couche de gaze. Vous pouvez prendre le récipient et couvrir à la place avec de la gaze. L'essentiel est de conserver l'entrefer.
6. Lorsque des germes de 1 à 2 mm apparaissent, la nourriture est prête!

Manger

La nuit, les germes de blé ne sont pas souhaitables car ils ont un effet tonifiant non pire que le café.
Les semis peuvent être consommés non seulement dans sa forme pure. Si vous le souhaitez, vous pouvez les broyer dans un mélangeur avec des fruits, des légumes ou tout simplement avec de l'eau. Préparez la sauce. Utiliser comme additif dans les salades et autres plats. Laissez libre cours à votre imagination et dans votre arsenal se multiplieront de nouveaux plats avec un excellent composant santé. Il suffit de ne pas oublier qu'avec tout traitement thermique, ils perdent leur pouvoir de guérison. Sans aucun doute, le goût frais des plants vous surprendra agréablement.

Il est souhaitable de commencer avec quelques cuillères et de s'y habituer progressivement. Apprenez-vous de nouveaux aliments progressivement. Vous pouvez commencer avec 1-2 cuillères à thé, ce qui porte le montant du taux quotidien à 3-4 c. À thé. par jour C'est environ 60-70g. Choisissez un tarif quotidien pour vous-même, en vous concentrant sur les sensations de votre corps. Après avoir mangé les plants pendant une heure, il est conseillé de ne pas manger ni boire. Il est très important de bien les mâcher. Ensuite, le bénéfice maximum d'eux sera.

Stockage

Il est préférable de conserver les semis de blé moins de 5 jours, au réfrigérateur à une température de + 2-5 degrés. Il est préférable de prendre du verre, l’essentiel est de ne pas fermer le couvercle hermétiquement. Avant utilisation, les germes doivent être lavés.

Où acheter

Vous pouvez essayer d'acheter du blé dans un magasin habituel, mais malheureusement, rien ne garantit qu'il germe.
Il vaut mieux acheter du blé spécial pour la germination.
Selon les critiques, il germe vraiment très bien et le goût est excellent.

http://searchforvegan.ru/articles/tselebnaya-sila-prorostkov-pshenitsy

Les avantages et les inconvénients du germe de blé pour le corps: comment germer pour manger à la maison et comment prendre

Les avantages et les inconvénients du germe de blé pour le corps: comment germer pour manger à la maison et comment prendre

Les avantages du germe de blé pour le corps sont récemment devenus à juste titre l'une des principales tendances en matière de nutrition saine. Les grains germés de la céréale la plus commune se distinguent par une composition riche qui inclut des nutriments utiles sous une forme plus facile à assimiler. Par conséquent, le corps les accepte et les distribue facilement aussi efficacement que possible. Savoir comment faire germer du blé pour se nourrir à la maison vous permet de créer facilement et à peu de frais un tel aliment sain de vos propres mains. Dans cet article, vous apprendrez ce qu'est le germe de blé, quels en sont les avantages et les inconvénients, et comment le faire germer et le prendre chez soi, ainsi que les conseils et les réactions des médecins.

De cet article, vous apprendrez:

Le blé germé est bénéfique et nuit au corps

Le principal aspect de l’efficacité nutritionnelle des céréales germées est qu’elles sont au stade de développement biologique actif au moment de leur consommation. Dans le grain, les nutriments sont contenus sous une forme complexe, ce qui leur permet de survivre plus longtemps. La germination conduit à leur transformation en composés simples, nécessaires à la nutrition efficace des jeunes pousses. Ainsi, les vitamines dans le germe de blé augmentent leur part dans la composition, les graisses deviennent des acides gras facilement digestibles, les glucides se décomposent en sucres, les acides aminés sont synthétisés.

Les grains de blé germés, en raison de la richesse du complexe vitamino-minéral, ont les effets bénéfiques suivants sur le corps:

• Contribue à l'amélioration de la protection immunitaire passive et active. Le risque de pénétration et de développement d'infections, de virus diminue. L'activité et le succès de la lutte contre ces facteurs négatifs sont en augmentation.
• La nutrition et le métabolisme au niveau cellulaire sont améliorés, ce qui conduit à un renouvellement rapide et de qualité des tissus, à la préservation de leur tonus et à leur beauté en général.
• La teneur accrue en antioxydants renforce la protection anticancéreuse naturelle et aide à éliminer diverses néoplasmes.
• La réception de divers nutriments rend le métabolisme plus efficace et plus facile.
• En raison de la teneur élevée en mucus et en fibres, le travail du tractus gastro-intestinal est amélioré.
• Il stimule l'excrétion du cholestérol du corps, améliore le travail du système cardiovasculaire.
• Les acides gras, les vitamines B et les composés minéraux améliorent l'état et l'apparence de la peau, des ongles et des cheveux.
• Le blé germé aide à perdre du poids en raison du nettoyage du corps.

Dans cette liste impressionnante d'avantages, une importance majeure est souvent accordée à la teneur élevée en vitamines et à la capacité du produit à bien nettoyer les intestins.

Avantages et inconvénients du blé germé: conseils de médecins et critiques

Les experts conseillent avant de prendre du blé germé, soyez attentif au choix des matières premières. Les grains de la meilleure qualité peuvent être achetés dans une pharmacie ou un magasin spécialisé, et il vaut mieux ne pas acheter du blé des mains. Les big-bags ne sont pas non plus adaptés à l'achat, car il est probable qu'ils ont été traités avec des produits chimiques pour un stockage plus long.

Les pousses de blé germées sont particulièrement utiles lorsqu'elles atteignent une longueur de 2 à 3 mm. Le gazon à base de blé ne pousse pas et le blé perdra un certain bénéfice. Il est également déconseillé de stocker des grains dont les germes ont atteint 2 cm.

Il convient de rappeler que le système digestif se développe et se développe jusqu'à 12 ans, et avant cet âge, il est préférable de ne pas utiliser de germe de blé. Il est également important de le prendre en quantités raisonnables sans abus.

Les médecins recommandent de respecter les contre-indications lors de la prise de germe de blé. Les personnes atteintes de maladies aiguës du tractus gastro-intestinal à manger des germes de blé sont totalement interdites. Dans une telle situation, les aliments non cuits ont un effet négatif sur le bien-être.

Quelles sont les vitamines dans le germe de blé

L'herbe de blé en milieu naturel a besoin d'une base nutritive puissante qui vous permet de sortir rapidement du sol et de former des feuilles pour la photosynthèse. C'est pourquoi il n'y a pratiquement pas de composés complexes et d'éléments nutritifs dans leur composition, car ils empêcheraient une croissance rapide. Les vitamines, les minéraux et les composants biologiquement actifs atteignent une concentration maximale dans les pousses de 1 à 3 mm de long. Par conséquent, le germe de blé est le plus utile sous cette forme.

La teneur en calories du germe de blé est de 198 kcal pour 100 grammes. La base nutritionnelle est répartie comme suit:

• graisse - 1,3 g,
• glucides - 41,4 g,
• protéines - 7,5 g,
• fibres alimentaires - 1,1 g,
• eau - 47,75 g,
• cendres - 1 g.

Vitamines et minéraux dans le germe de blé: tableau

Tableau des vitamines et des minéraux pour 100 g de germe de blé (% de l'apport quotidien):

http://dietolog.neboleite.com/informacija/polza-i-vred-proroshhennoj-pshenicy-dlja-organizma-kak-prorashhivat-dlja-edy-doma-i-kak-prinimat/

Blé pour la germination à la maison - la composition, les propriétés thérapeutiques et bénéfiques, les avantages et les inconvénients. Calories Comment germer Comment utiliser Farine de blé entier. Comment choisir et comment stocker. Contre-indications

Blé germé

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Du blé pour la germination à la maison pour une alimentation saine

Le blé est considéré comme la "reine des céréales".

La composition

Le blé contient 18 acides aminés, y compris tous les essentiels. Le blé contient des vitamines du groupe B: B1, B2, PP, B5, B6, B9; macro et microéléments: phosphore, potassium, magnésium, calcium, fer, zinc, sodium, manganèse, cuivre, sélénium. La teneur en vitamine C est augmentée dans le germe de blé.

Valeur nutritionnelle

Valeur nutritionnelle par 100 g:

Teneur en calories

Calories pour 100 g - 339 kcal.

Propriétés thérapeutiques et bénéfiques du germe de blé

Du blé pour la germination à la maison

Le blé germé est considéré comme le plus bénéfique pour l'organisme, car pendant la germination, les enzymes contenues dans le germe sont activées. Lors de la germination, le processus de division des nutriments complexes en éléments plus simples se produit, ce qui les rend facilement digestibles par le corps.

Du blé pour la germination à la maison

Le blé germé a une haute valeur biologique. Les grains de blé germés augmentent considérablement le tonus général du corps humain, ce qui a un effet bénéfique sur le système nerveux.

Le blé germé améliore la fonction cardiovasculaire. Grain germé utile avec diabète, anémie, athérosclérose.

L'utilisation régulière de semis de blé améliore la santé globale, l'humeur, la mémoire et la concentration.

Grâce au riche complexe vitamino-minéral, le germe de blé renforce le système immunitaire, notamment en automne-hiver, période pendant laquelle il est difficile d'accéder à d'autres sources de vitamines et de minéraux. Les pousses ralentissent le processus de vieillissement des cellules et protègent l'organisme des radicaux libres, empêchant ainsi le développement du cancer.

Avec l'utilisation régulière de germe de blé, le travail du système digestif est normalisé, le métabolisme s'améliore, l'équilibre acido-basique est normalisé.

Le blé stimule la motilité intestinale, aide à la constipation, à la diarrhée et aux ballonnements. Contribue à la purification complète du corps des toxines. Nettoie activement le foie, les reins, la vessie. Il est recommandé d'utiliser des plantules souhaitant maigrir et purifier leur corps.

Du blé pour la germination à la maison

Le blé germé améliore le fonctionnement du système musculo-squelettique. Les graines germées sont utiles pour les maladies de l'appareil reproducteur chez les hommes et les femmes.

Les germes de blé améliorent la vue et la peau, renforcent les cheveux et les ongles.

Le blé germé est très utile pour les femmes enceintes et allaitantes, ainsi que pour les adolescentes en période de croissance active et les personnes âgées.

Comment manger du germe de blé

La valeur des semis de blé est que leurs nutriments au tout début de la germination se transforment en une forme facilement digestible. Avec une germination importante, la plupart des nutriments vont aux germes, et le grain lui-même n’a pas de valeur particulière pour le corps. Par conséquent, il est souhaitable d'utiliser du blé dont les germes ne dépassent pas 2-3 mm. Et si vous faites germer des pousses atteignant 12-15 cm, vous pouvez extraire du jus d’agropyre très utile des pousses vertes.

Pour maintenir la santé et fournir des nutriments à l'organisme, il suffit d'utiliser 2-3 cuillères à soupe (jusqu'à 50 g) de plants par jour.

Avant de manger du blé germé, assurez-vous de le laver à nouveau avec de l'eau.

Le blé germé se mange mieux au déjeuner. Les grains doivent être soigneusement mâchés. Le blé peut être mâché indépendamment et conjointement avec d'autres plants, par exemple avec une onde, des pois chiches, des lentilles. Comme vous le savez, en combinaison, les céréales et les légumineuses sont mieux absorbées. Les germes de blé, bien sûr, sont assez durs, mais une mastication prolongée est utile pour leur meilleure absorption, ainsi que pour les dents et les gencives.

Maïs et semis de blé

Ajouter le germe de blé dans les céréales prêtes à l'emploi, mélanger avec du miel, des noix et des fruits secs. Les germes augmentent considérablement la valeur nutritionnelle des salades.

La meilleure façon d'utiliser le germe de blé est de les broyer dans un mélangeur avec des fruits ou des légumes. Par exemple, mélangez le germe de blé, les oranges, le miel et les épices douces (cannelle, noix de muscade) dans un mélangeur. De bons germes de blé s'ajoutent aux smoothies verts.

Il n'est pas recommandé d'utiliser le germe de blé en même temps que les produits laitiers, car cela entraîne une augmentation de la formation de gaz dans l'intestin et peut provoquer une diarrhée.

Pour ne pas perdre les propriétés bénéfiques du germe de blé, il n'est pas nécessaire de le soumettre à un traitement thermique.

Comment faire germer le blé à la maison

Pour faire germer du blé à la maison, il vous faut:

• Grain pour la germination. La qualité qui germe germe germe germe en même temps et presque tout. Il existe de tels grains de mauvaise qualité, dont pas plus de 50% germent par jour. Voir la section de cet article "Comment choisir le blé pour la germination".
• Vaisselle pour la germination. Les cultures destinées à la germination du blé ne doivent pas être en métal. Il est préférable d’utiliser des récipients en plastique pour aliments car leur température est pratiquement la même que la température ambiante.
• Gaze pour recouvrir les grains germés afin qu’ils ne se dessèchent pas. Couvrir avec de la gaze n’est pas nécessaire s’il est possible de laver le grain au moins une fois toutes les 8 heures. Vous pouvez couvrir le récipient avec un couvercle en laissant un intervalle d'air. La seule tâche de couverture est de garder les grains humides, mais pas remplis d'eau.

Pour faire germer le blé à la maison, lavez les grains avec de l’eau, retirez les autres débris et grains en surface - ils ne conviennent pas à la germination. Mettez les grains lavés dans un bol et remplissez-les avec de l'eau potable propre pour gonfler. Environ 8 heures plus tard, lorsque les grains gonflent, rincez-les sous l'eau courante, égouttez-les, étalez-les uniformément au fond du plat, couvrez-les d'une gaze humide pliée en plusieurs couches et laissez-les germer à température ambiante (environ 20 ° C). Après environ 8 heures (parfois plus), de petites pousses blanches apparaissent sur les graines. Si les grains ne sont pas recouverts de gaze, rincez-les de temps en temps avec de l'eau afin d'éliminer le mucus qui apparaît, de prévenir le dessèchement des grains et le développement de diverses bactéries. Pour laver le blé germé sous l’eau courante, il est pratique d’utiliser un petit filtre. Après le lavage du blé germé devrait être une saveur fraîche prononcée.

Du blé pour la germination à la maison

À la suite de la germination, le volume de blé double.

Dès la première fois, le blé peut germer correctement à la maison peut ne pas fonctionner.

Les principales erreurs dans la germination du blé à la maison:

• trop d'eau pendant la germination (l'eau doit être drainée);
• trop grande couche de grains, à cause de ce qu'elle commence à surchauffer ("étouffer");
• germination trop longue;
• séchage des graines qui ont commencé à germer.

C'est important!

• bien laver les grains deux fois par jour en cours de germination;
• afin que les grains aient une saveur fraîche;
• afin que les grains ne se dessèchent pas.

Il est nécessaire de distinguer les grains qui éclatent du gonflement dû à la surabondance d'eau de ceux qui germent réellement. Avec l'expérience, la germination du blé devient très simple. Le cycle de germination habituel: trempé le matin, lavé le soir, lavé le matin, les germes sont prêts à être consommés pour le dîner. Un blé de haute qualité pour la germination germe à l'état prêt à être consommé en 24 heures.

Si le blé n'a pas germé dans les 2 jours, il ne convient pas à la consommation, même si les germes apparaissent plus tard. Il est également déconseillé de consommer des céréales noircies ou dont les pousses ont augmenté de plus de 3 mm.

Comment et combien stocker le germe de blé

Conservez le blé germé au réfrigérateur dans un récipient. Ne fermez pas le couvercle hermétiquement afin que les grains ne s'étouffent pas. Durée de vie - pas plus de 2 jours. Avant utilisation, n'oubliez pas de laver le grain avec de l'eau potable.

Du blé pour la germination à la maison. Blé germé prêt à manger.

Du blé pour la germination à la maison. Blé germé prêt à manger.

Du blé pour la germination à la maison. Rincer à l'eau courante.

Du blé pour la germination à la maison. Remplir le blé avec de l'eau pendant 8 heures

Du blé pour la germination à la maison. Blé gonflé. Certaines céréales ont éclaté à cause d'une coquille endommagée.

Comment choisir le blé pour la germination

Choisissez le blé pour la germination à la maison ne devrait être avec une inscription spéciale sur l'emballage - blé pour la germination. Pour faire pousser du blé à la maison, il faut des grains de blé pelés spécialement préparés. Par exemple, avant de semer dans les champs de céréales sont traitées avec des produits chimiques spéciaux - de telles céréales ne peuvent pas être mises à germer pour la consommation de semis.

Même le blé spécialement préparé pour la germination est d'une qualité très différente.

Choisir un blé de haute qualité pour la germination est visuellement impossible. Il est impossible de déterminer d'un coup d'œil comment les graines vont germer. Ce qui peut être déterminé avec un aspect, c'est quels grains ne vont pas germer exactement. On ne sait pas comment un bon grain germera visuellement.

Grains de mauvaise qualité:

• grain sous-développé de petite taille.
• grains fissurés, endommagés mécaniquement.
• surface du grain ridée.

Les cerneaux de bonne qualité doivent être:

• sec, exempt de moisissure;
• les côtés des grains sont convexes et non enfoncés.
• la couleur des grains est jaune et apparemment saine.

Les grains peuvent être gros et beaux, mais ils ne pousseront pas nécessairement en même temps. Au lieu de germer, ils peuvent gonfler et moisir. Si les grains étaient trop séchés, ils auraient apparemment conservé leur apparence, mais la plupart d'entre eux pourraient perdre leur capacité à germer.

Le moyen le plus fiable et le plus pratique de trouver une réponse à la question - comment choisir le blé pour la germination - consiste à faire germer une petite quantité de grain. Après une journée, nous verrons quelle qualité de blé pour la germination. Même dans le même magasin, différents lots de blé destinés à la germination à domicile peuvent être de qualité différente.

Depuis que les membres du projet Self-Transition. RF utilisent eux-mêmes en permanence des grains de blé germés, nous vérifions la qualité de la germination avant l’achat.

Si le blé est correctement préparé pour la germination, les différences suivantes entre variétés peuvent être observées:

• Le taux de germination peut varier considérablement.
• Certaines variétés gonflent plus rapidement que d’autres.
• La simultanéité de la germination des graines est très différente.
• Différentes variétés pour la germination nécessitent une quantité différente d'humidité. Si les graines sont gonflées lors du trempage, elles ne doivent plus être maintenues dans l'eau. Il est préférable de ne pas en contenir un peu dans l’eau, mais de trop en faire.

Farine de blé entier

La farine de grains entiers est obtenue en broyant le grain entier avec la coque. Tous les composants du grain sont conservés dans la farine entière: l'enveloppe florale du grain, la couche d'aleurone et le germe de grain. En conséquence, toute la valeur biologique des grains entiers est préservée dans une telle farine et toutes ses qualités utiles sont valables pour le corps humain, tandis que seule la partie interne de la graine ou de l’endosperme, riche en glucides, reste dans la farine de la plus haute qualité.

La farine de grains entiers contient des fibres qui éliminent les produits métaboliques nocifs du corps. La farine de grains entiers normalise le poids, aide à réduire la glycémie et le cholestérol.

Utilisez de la farine de blé entier pour faire du pain, des tartes, des petits pains, des crêpes et le reste de la pâte. La farine de grains entiers étant généralement plus dense, vous pouvez ajouter de la farine de haute qualité à la farine de grains entiers.

Contre-indications

Contre-indications: le blé n'est pas recommandé aux personnes souffrant d'intolérance au gluten. Le blé n'est pas recommandé aux personnes souffrant de maladies chroniques du tractus gastro-intestinal et des reins, en particulier pendant la période d'exacerbation.

Des bandes dessinées d'Internet sur la germination du blé à la maison

Il est maintenant à la mode de faire appel à des spécialistes de la promotion de sites Web pour rédiger des articles qui amélioreront le statut du site dans les moteurs de recherche. En conséquence, il existe des articles sur la germination du blé qui ne proviennent pas de ce monde. Ces articles sont écrits par des personnes qui n'ont même jamais essayé de faire germer des grains de blé ou qui les ont germées pour obtenir des photos pour le site. Voici quelques bandes dessinées, naturellement, sans préciser la source:

«Laissez le blé trempé pendant la nuit. Dans la matinée, nous vérifions s’il existe des grains de surface. Est-ce qu'il y a Nous les attrapons et les jetons! Ils ne conviennent pas à la nourriture. Le grain qui s'est noyé ne flotte pas. Lors du trempage, les grains ne s'accumulent pas de gaz susceptibles de les élever à la surface de l'eau. Jetez les grains qui n'ont pas coulé pendant le trempage et non ceux qui ont refait surface après avoir trempé pendant des heures.

"Nous déversons l'eau primaire, buvons de l'eau secondaire." Cela fait référence à l'eau, qui est le grain lavé. Aucune eau après le lavage des grains ne peut être consommée! Au cours du processus de germination autour du grain, apparaissent du mucus et de la moisissure avec l’odeur qui disparaît après le lavage. Dans le processus de trempage du blé pour la germination à la maison, l'acide phytique est éliminé par lessivage du grain. Détails dans la section "Sur les avantages du trempage des céréales et des légumineuses".

"Dans deux jours, le germe de blé sera proclamé." Commentaire Si dans la journée ils ne éclosent pas, le blé peut être jeté.

“Comment choisir le blé pour la germination? Lorsque vous achetez du blé, regardez attentivement le grain. Si l'herbe est fortement polluée par des cailloux, des graines de mauvaises herbes, d'autres déchets, vous ne devriez pas prendre ce blé. ”Commentaire. Quel conseil sage! Pour ceux qui achètent habituellement des biens et des produits avec des ordures - n'achetez pas de céréales pour la germination avec des ordures - les ordures ne germent pas!

"La question de savoir comment choisir le blé pour la germination est très pertinente, car la qualité des plats préparés à partir de celui-ci dépend du bon choix." Une autre phrase de recherche est intégrée à l'article, mais sans aucune signification. Votre moteur de recherche sera satisfait!

"Les grains qui ont été transformés avant la vente ne pourront plus germer." Commentaire. Si les grains sont traités avant le semis, ils vont germer, mais ils ne peuvent pas germer avant la vente...

«Il est important de vérifier auprès du vendeur si les grains ont été transformés, même si, en principe, cela peut souvent être déterminé de manière visuelle.» Commenter. Rien à commenter.

“Bien que chaque personne puisse choisir la meilleure variante pour elle-même.” Commentaire. Bon conseil dans un article intitulé "Comment choisir le blé pour la germination".

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