3.2.2. Molécules organiques - Glucides

Solution détaillée page p.86 sur le niveau approfondi de biologie pour les élèves de 10e année, auteurs Zakharov V.B., Mamontov S.G. Niveau approfondi 2015

QUESTIONS ET TÂCHES À RÉPÉTITION

Question 1. Quels sont les composés chimiques appelés glucides?

Les glucides sont des composés organiques répondant à la formule générale Сn (Н20) m.

Question 2. Énumérez les types de cellules les plus riches en glucides.

Les cellules végétales sont les plus riches en glucides, leur contenu atteignant parfois 90% de la masse sèche (cellules de tubercules de pomme de terre, graines). Dans les cellules animales, la teneur en glucides ne dépasse pas 2 à 5%.

Question 3. Décrivez les monosaccharides et donnez-leur des exemples.

Les glucides simples sont appelés monosaccharides. En fonction du nombre d'atomes de carbone dans la molécule, ils sont appelés trioses - 3 atomes, tétrose - 4 atomes, pentoses - 5 atomes et hexoses b atomes de carbone dans la molécule.

Parmi les six monosaccharides carbonés, le glucose, le fructose et le galactose, qui jouent un rôle actif dans les processus métaboliques, sont les plus importants. Le désoxyribose et le ribose sont des monosaccharides à cinq atomes de carbone, qui sont respectivement l'ADN et l'ARN.

Question 4. Que sont les disaccharides? Donnez des exemples.

Les disaccharides sont des composés chimiques formés par deux molécules de monosaccharides. Par exemple, le sucre alimentaire - saccharose consiste en une molécule de glucose et une molécule de fructose.

Question 5. Quelles sont les caractéristiques structurelles des polysaccharides?

Les polysaccharides ont un poids moléculaire élevé. Ils se caractérisent par un niveau plus élevé d'organisation structurelle des macromolécules caractéristique des substances de haut poids moléculaire. Avec la structure principale, c.-à-d. déterminée par la séquence des résidus monomères, la structure secondaire définie par l’arrangement spatial de la chaîne macromoléculaire joue un rôle important.

Question 6. Qu'est-ce qu'un monomère glucidique simple d'amidon, de glycogène, de cellulose?

Le monomère de ces polysaccharides est le glucose. Dans le même temps, l'amidon et le glycogène sont des polymères ramifiés et la cellulose est linéaire.

Question 7. Énumérez et développez les fonctions des glucides.

Les glucides remplissent les fonctions suivantes:

1. Energie. Le glucose est la principale source d’énergie du corps. Lors de la combustion, 1 g de glucose forme 17,6 kJ (4,2 kcal) d’énergie.

2. Signal. Les glucides font partie des récepteurs de glycoprotéines étendus à la surface de la membrane cellulaire.

H. Réserve. Les glucides fournissent un apport de nutriments dans la cellule sous forme de grains d’amidon ou d’agglomérats de glycogène.

4. en plastique. Les glucides forment la paroi cellulaire des plantes (cellulose), des champignons (chitine); forment le squelette chitineux externe des arthropodes.

http://resheba.me/gdz/biologija/10-klass/uglublennyj-uroven-zaharov/10

Quelles cellules sont les plus riches en glucides?

Les glucides sont des substances organiques composées d'hydrogène, de carbone et d'oxygène. Leur fonction la plus importante est l'énergie, et les glucides sont les principales sources d'énergie dans l'organisme des animaux. Dans les cellules animales, ces substances sont extrêmement petites, ne dépassant pas 5% en poids.

Les cellules végétales sont une véritable source de glucides et leur contenu peut atteindre 90% de la masse sèche. Les plantes riches en glucides sont les pommes de terre, les légumineuses, les céréales et les graines.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1478023-kakie-kletki-naibolee-bogaty-uglevodami.html

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Quelles cellules sont les plus riches en glucides?

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Tout le monde sait que, pour le fonctionnement normal de notre corps, nous avons besoin de la consommation quotidienne d’éléments tels que des graisses végétales ou animales, des protéines et leurs composés, des glucides, des vitamines, des micro et macro éléments, en quantité suffisante.

Les hydrates de carbone dans leur division nous donnent une énergie vitale sur laquelle nous pouvons bouger et bouger. Ainsi que les glucides sont impliqués dans de nombreux processus métaboliques des organes et des systèmes de notre corps, contribuent à la synthèse et à la sécrétion d'hormones et de secrets. Les cellules sont les plus riches en glucides des céréales et des légumineuses. La réduction du niveau de glucides dans le corps entraîne un certain nombre de maladies graves et une diminution du niveau d'immunité.

Comme mentionné ci-dessus, les plantes de céréales et de légumineuses ont un grand nombre de cellules, car celles-ci sont les plus riches en glucides. Renouveler le niveau de glucides dans le corps en raison de la consommation de céréales, qui proviennent de la maturation des graines, des céréales, des céréales et des légumineuses. Cela peut être du riz, du sarrasin, du blé, de la farine d'avoine et d'autres céréales. Ainsi que des plats à base de pois ou de haricots. Une grande quantité de glucides se trouve dans les noix, telles que les noix, les amandes, les noix de cajou, les noisettes et les pignons de pin, entre autres. Les fruits et les légumes sont une source irremplaçable de glucides. Pour normaliser le métabolisme des glucides dans le corps, on consomme des jus, des confitures, des fruits secs, crus ou cuits de différentes manières, ainsi que leur conservation. Ceci est une large gamme de fruits et légumes cultivés dans l'agriculture.

En outre, les cellules sont les plus riches en glucides, se trouvent dans la viande des animaux, la volaille et le poisson. Les glucides d’origine animale sont nécessaires à la formation et au renforcement de diverses formations cellulaires d’organes et de systèmes d’organes. Cela contribue à la normalisation des processus métaboliques dans le corps, améliorant et normalisant l’état général de la santé physique et psychologique de la personne, ce qui contribue à la fonction protectrice des organes et des systèmes, ainsi qu’à la santé en général.

http://questione.ru/a/kakie-kletki-naibolee-bogati-uglevodami

Quels sont les plus riches en glucides?

des cellules?
Les cellules végétales sont les plus riches en glucides, atteignant dans certains cas 90% de la masse sèche (par exemple, dans les tubercules de pomme de terre, les graines)

produits à haute teneur (40 - 60 g)
pain, seigle et blé, haricots, pois, chocolat, halva et pâtisseries.

produits à teneur modérée (11 à 20 g)
fromage sucré, crème glacée, pommes de terre, betteraves, raisins, pommes, jus de fruits.

produits à faible teneur (5 - 10 g)
courgettes, choux, carottes, citrouille, fruits: pastèque, melon, poires, pêches, abricots, oranges, mandarines, etc.

http://otvet.mail.ru/question/80285490

Quelles cellules sont les plus riches en glucides?

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Quelles cellules sont les plus riches en glucides

Qu'est-ce que la dénaturation des protéines?

La perte d'une molécule de protéine dans son organisation structurelle est appelée dénaturation. La dénaturation peut être réversible si la structure primaire de la protéine n'est pas détruite. Dans ce cas, lorsque les conditions normales (température, acidité, etc.) sont rétablies, une renaturation se produit.

Fonctions des protéines

Quelles fonctions protéiques connaissez-vous?

1. Catalytique. Tous les catalyseurs biologiques - enzymes - ont une nature protéique.

2. Plastique (construction). Les protéines font partie de la membrane cellulaire et forment les structures non membranaires de la cellule (par exemple, le cytosquelette) et font partie de la substance extracellulaire.

3. Transport. Par exemple, l'hémoglobine transporte l'oxygène dans le sang. Il existe dans les membranes cellulaires des protéines de transport spéciales qui transfèrent activement certaines substances dans la cellule.

4. réglementaire. Certaines hormones ont une nature protéique - l'insuline, les hormones hypophysaires.

5. Signal. Sur la surface externe de la membrane cellulaire, de nombreux récepteurs spécifiques de nature glycoprotéique perçoivent des influences externes (hormones) ou déterminent la nature de l'interaction d'une cellule avec un virus.

6. moteur. Tous les types de mouvements sont fournis par des protéines contractiles spécifiques (actine, myosine; protéines microtubulaires du fuseau de division).

7. de protection. En réponse à l'introduction de substances étrangères (antigènes) par les cellules sanguines (leucocytes), des protéines spéciales sont synthétisées - des anticorps.

8. Energie. Lors du fractionnement de 1 g de protéines, 17,6 kJ d’énergie sont libérés (4,2 kcal).

Glucides

Quels sont les composés chimiques appelés glucides?

Glucides - Composés organiques de formule générale C_n(H₂O)_m.

Teneur en glucides dans les cellules

Quelles cellules sont les plus riches en glucides?

Monosaccharides

Que sont les monosaccharides? Donnez des exemples.

Les glucides simples sont appelés monosaccharides. En fonction du nombre d'atomes de carbone dans une molécule, ils sont appelés trioses - 3 atomes, tétrose - 4 atomes, pentoses - 5 atomes et hexoses - 6 atomes de carbone dans une molécule.

Parmi les six monosaccharides de carbone, le glucose, le fructose et le galactose, qui jouent un rôle actif dans les processus métaboliques, sont les plus importants. Le désoxyribose et le ribose sont des monosaccharides à cinq atomes de carbone, qui sont respectivement l'ADN et l'ARN.

Disaccharides

Quels sont les disaccharides? Donnez des exemples.

Monomère d'amidon, glycogène, cellulose

Quel glucide simple sert de monomère d'amidon, de glycogène, de cellulose?

Le monomère de ces polysaccharides est le glucose. Dans le même temps, l'amidon et le glycogène sont des polymères ramifiés et la cellulose est linéaire.

Fonctions glucidiques

Spécifiez les fonctions des glucides.

1. Energie. Le glucose est la principale source d’énergie du corps. Lors de la combustion, 1 g de glucose forme 17,6 kJ (4,2 kcal) d’énergie.

2. Signal. Les glucides font partie des récepteurs de glycoprotéines étendus à la surface de la membrane cellulaire.

3. Réserve. Les glucides fournissent un apport de nutriments dans la cellule sous forme de grains d’amidon ou d’agglomérats de glycogène.

4. en plastique. Les glucides forment la paroi cellulaire des plantes (cellulose), des champignons (chitine); forment le squelette chitineux externe des arthropodes.

Que sont les graisses? Décrivez leur composition chimique.

Les graisses sont des esters d’acides gras de poids moléculaire élevé et d’alcool triatomique de glycérine. Un trait caractéristique des graisses est leur hydrophobicité - insolubilité dans l'eau.

Fonction de graisse

Quelles sont les fonctions des graisses?

1. en plastique. Les phospholipides forment des membranes cellulaires.

2. énergie. L'oxydation de 1 g de graisse libère 38,9 kJ (9,3 kcal) d'énergie.

3. Les graisses sont des solvants pour les substances hydrophobes, telles que les vitamines (A, D, E).

4. Réserve. Inclusions graisseuses - gouttelettes de graisse dans le cytoplasme de la cellule.

5. La thermorégulation. En raison de la faible conductivité thermique, le tissu adipeux peut servir d’isolant thermique.

6. de protection. Des tissus adipeux mous avec des dommages mécaniques protègent les organes sous-jacents des blessures.

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Quelles cellules sont les plus riches en glucides

La question a été publiée le 13/06/2017
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Énergie
Les glucides sont la principale matière énergétique. Avec la décomposition des glucides, l'énergie libérée est dissipée sous forme de chaleur ou s'accumule dans les molécules d'ATP. Les glucides fournissent environ 50 à 60% de la consommation énergétique quotidienne du corps et une activité musculaire pour l'endurance allant jusqu'à 70%. L'oxydation de 1 g de glucides produit 17 kJ d'énergie (4,1 kcal). Le glucose libre ou les glucides stockés sous forme de glycogène constituent la principale source d’énergie du corps. C'est le principal substrat énergétique du cerveau.

En plastique.
Les glucides (ribose, désoxyribose) sont utilisés pour construire l'ATP, l'ADP et d'autres nucléotides, ainsi que des acides nucléiques. Ils font partie de certaines enzymes. Les glucides individuels sont des composants structurels des membranes cellulaires. Les produits de la conversion du glucose (acide glucuronique, glucosamine, etc.) font partie des polysaccharides et des protéines complexes du cartilage et d'autres tissus.

Fourniture de nutriments.
Les glucides s’accumulent dans les muscles squelettiques, le foie et d’autres tissus sous forme de glycogène. L'activité musculaire systématique entraîne une augmentation des réserves de glycogène, ce qui augmente le potentiel énergétique du corps.

Spécifique
Les glucides pris individuellement contribuent à garantir la spécificité des groupes sanguins, jouent le rôle d'anticoagulants (provoquant la coagulation), en tant que récepteurs d'une chaîne d'hormones ou de substances pharmacologiques, produisant un effet antitumoral.

De protection.
Les glucides complexes font partie des composants du système immunitaire; Les mucopolysaccharides se trouvent dans des substances muqueuses qui recouvrent la surface des vaisseaux nasaux, des bronches, du tube digestif, des voies urinaires et protègent des bactéries et des virus, ainsi que des dommages mécaniques.
Réglementaire.
Les fibres alimentaires ne sont pas digestibles dans les intestins, mais elles activent la motilité intestinale, les enzymes utilisées dans le tube digestif, améliorant la digestion et l'assimilation des nutriments.

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Quelles cellules sont les plus riches en glucides

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Quelles cellules sont les plus riches en glucides?

Les cellules végétales sont les plus riches en glucides, atteignant dans certains cas 90% de la masse sèche, par exemple dans les tubercules ou les graines de pomme de terre.

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Énumérer les fonctions des glucides dont les cellules sont les plus riches en glucides

1. Structural (construction) - entrer dans la composition des membranes cellulaires et autres formations).
2. Stockage (cellules végétales contenant de l'amidon, cellules animales contenant du glycogène et champignons).
3. Protecteur (partie du mucus qui protège les parois des bronches, de l'œsophage, de l'estomac).
4. Energie (lors de l'oxydation de 1 g de glucides, une énergie égale à 17,6 kJ est libérée).

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