Le litchi - un petit fruit, connu pour son goût et son arôme extraordinaires, peut pousser dans les climats tropicaux. Un fruit exotique rougeâtre à la peau dense contient une grande quantité de nutriments pouvant apporter de nombreux avantages au corps.

Qu'est-ce que le litchi

Le litchi est répandu dans toute l'Asie du Sud-Est et dans d'autres régions à climat tropical. Les fruits sont des baies, couvertes d'une coquille dense de couleur rougeâtre, ayant un goût aigre-doux. Le produit, qui porte le deuxième nom «prune chinoise», est largement utilisé par les cuisiniers pour créer de la confiture, des compotes, des sauces sucrées à la maison, est utilisé en médecine traditionnelle.

Au fur et à mesure que le litchi grandit

Le litchi peut pousser sur le territoire de la Chine, du Japon, d'autres pays d'Asie, d'Amérique et d'Afrique sous un climat tropical. La plante adulte atteint une hauteur de 15 à 20 m et un rendement de 80 à 140 kg de fruits par an. Les fraises chinoises commencent à porter leurs fruits dans environ 20 ans. La formation d'un tronc stable prend quatre ans. Les fruits sont combinés en grappes, sur lesquelles poussent de 3 à 15 baies.

À la maison, vous pouvez planter des fruits avec un os, assurant ainsi un bon drainage et l'humidité du sol. Cependant, les experts estiment qu'il est préférable d'utiliser des boutures. Pour une culture réussie, non seulement le sol doit être humidifié, mais aussi l’air. Si vous voulez qu'un fruit tropical pousse à la maison, vaporisez-le abondamment et arrosez-le. Vous devrez également mettre en valeur la plante en hiver.

A quoi ressemble le litchi

Sur la photo et les images de litchi, la baie ressemble à une fraise, réunie en grappes. Les fruits sont en forme d'oeuf, la peau d'une couleur rose vif, couverte de petites formations bosselées. La coquille est très dense, mais facile à nettoyer. Le fruit dans les pays asiatiques est souvent appelé "œil de dragon" en raison de sa chair translucide et de son gros os noir. Rassemblez les fruits avec les branches, car cueillies séparément se gâtent très rapidement.

Litchi à goûter

En sentant le goût du litchi, vous vous rendrez compte qu'il ressemble à un mélange de raisins, de miel et de kiwi avec une saveur de fraise aigre-douce. Pour cette qualité, les fraises chinoises sont très sucrées, mais juteuses et fraîches. Certains fruits ont une acidité prononcée. Le vrai goût peut être ressenti en ne mangeant que des fruits frais, mais séché et en conserve ne sont pas sans appel. Le produit exotique plaira aux enfants et aux adultes. Vous pouvez manger beaucoup à la fois, tandis que la chair du fruit ne provoque pas de sensation de lourdeur dans l'abdomen ou l'estomac.

Propriétés utiles du litchi

Ce qui est un fruit de litchi - avantages et inconvénients, est déterminé par les substances contenues dans le fruit:

• vitamines (C, H, K, E, groupe B);
• eau propre;
• les écureuils;
• la pectine;
• glucides complexes;
• sucre (la quantité dépend de la région de croissance de l'arbre);
• les graisses.

L'avantage du litchi réside dans un cocktail de minéraux riche, qui est représenté par une combinaison de:

Tous les composants contenus dans le fœtus, un effet positif sur l'état du corps. L'effet bénéfique s'exprime en soutenant les systèmes nerveux, cardiovasculaire, digestif et autres du corps humain. La chair se caractérise par la présence d'une petite quantité de calories: environ 70 kcal pour 100 g de produit. Les vitamines soutiennent le système immunitaire et le tonus général du corps en bon état. Manger frais, séché ou en conserve chaque jour est extrêmement bénéfique pour certaines maladies.

Fruit de litchi

En médecine orientale, le lichi est largement utilisé en raison des avantages que le fœtus peut apporter aux personnes:

• Les fruits exotiques contiennent du potassium, qui a un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire en éliminant l'excès de cholestérol.
• Le fruit est considéré comme un aphrodisiaque efficace, a un effet tonique.
• La teneur élevée en eau détermine la capacité du fruit à étancher la soif.
• Utilisez le fruit est recommandé si vous voulez perdre ces kilos en trop, car il normalise l'activité du tractus gastro-intestinal, la microflore intestinale, permet de lutter contre la constipation de nature chronique. En outre, la baie atténue la sensation de faim, procure une sensation de satiété, ce qui est utile pour le litchi pour perdre du poids.
• Le complexe de vitamines dans la baie lutte avec succès contre l'avitaminose.
• Les fruits tropicaux sont utiles pour les personnes souffrant d'anémie car ils contiennent beaucoup de fer.
• Le fruit est largement utilisé dans la prévention du cancer. Oncologie avec son aide est traitée en utilisant une combinaison de citronnelle.
• Les propriétés médicinales du litchi sont utiles dans les cas de diabète et d’hypoglycémie.
• Il doit être consommé avec un ulcère gastrique, une gastrite, des maladies du foie, des reins et du pancréas.
• Une teneur élevée en vitamine C est bénéfique pour le système immunitaire.

http://sovets.net/10060-frukt-lichi-polza-i-vred.html

Fruit de litchi

Le litchi est l'un des symboles du grand peuple chinois, où il est cultivé depuis plus de mille ans. Sa croûte rouge, rose ou verte cache la chair douce et brillante avec une légère amertume.

Les fruits d'un litchi à feuilles persistantes, de forme ovale, pendent en grappes et contiennent une pierre brune.

Les fruits de litchi contiennent beaucoup de glucides sous forme de sucres, mais très peu de protéines et de matières grasses, ce qui les rend très attrayants sur le plan alimentaire.

Depuis quelque temps sur les rayons de nos supermarchés commencent à apparaître de plus en plus de fruits exotiques. L’ananas, le kiwi, la banane, la figue et la noix de coco ne peuvent surprendre personne. Tout cela est plus d'une fois ressenti et essayé. Mais certains fruits des pays équatoriaux suscitent encore des inquiétudes chez les Russes. Après avoir vu quelque chose d’inhabituel rouge ou jaune dans un panier sur le marché, de nombreuses personnes regardent ailleurs et ne demandent pas ce qu’elles ne semblent pas savoir.

Mais ceux qui sont encore peu nombreux ont visité les Bahamas, les Maldives au Honduras, etc. parfois, avec l'apparence de connaisseurs, ils prennent ces fruits ronds, oblongs et plats, et lorsqu'ils rentrent chez eux, ils essaient d'utiliser Internet pour découvrir de quoi il s'agit et avec quoi ils le mangent.

Dans une certaine mesure, ils ont raison, il est souvent inutile de demander à nos vendeurs, car vous ne pouvez absolument rien entendre de ce que ce fruit représente réellement. Ici, par exemple, le litchi. Et pourquoi ne pas entendre parler de ces fruits rougeâtres dans les boutons, leurs oreilles se fanent. Et en fait, le litchi est un fruit très savoureux et sain. Essayons de dire tout ce que nous pourrions apprendre sur ce fruit.

Où et comment grandir?

Parfois, le litchi est appelé prune chinoise et non sans raison. Cela ressemble vraiment à une prune et, de plus, c’est dans le sud de la Chine que cette plante est très répandue et à partir de là, elle a commencé son voyage dans d’autres pays. On les trouve maintenant dans divers pays d’Asie, d’Amérique et d’Afrique. C'est une plante à feuilles persistantes plutôt haute, généralement d'environ 10 mètres de haut, mais elle peut être plus haute. Il pousse sur des sols bien hydratés et fertiles. Il pousse plutôt lentement et ne commence à porter ses fruits qu’entre 8 et 9 ans. Abondant fructifier seulement dans les régions subtropicales sèches. Le climat tropical humide tolère ce fruit, mais ne donne pas de fruit, et il est impossible de cultiver une plante fruitière à part entière chez soi.

Feuilles - oblongues, vert foncé et brillantes. Il fleurit jaunâtre, avec des étamines saillantes dans toutes les directions, des fleurs blanchâtres, dégageant un fort arôme. Les fleurs sont rassemblées dans de grandes inflorescences semblables à des parapluies, parfois jusqu’à un demi-mètre de long.

Les fruits mûrissent en juin. Malgré le fait que les inflorescences soient assez grandes, le fruit est 4 à 5 fois plus petit, car la plupart des fleurs s'effondrent. Pourtant, l’arbre dans son ensemble donne une récolte assez grande. Lors de l'assemblage, ils arrachent des tiges entières et les stockent sur des branches, car les fruits arrachés séparément se détériorent rapidement.

Les fruits eux-mêmes sont de taille relativement petite - en moyenne de diamètre où ils mesurent trois à quatre centimètres. La forme peut être à la fois ovale et ovoïde, selon la variété. Ce fruit pèse une vingtaine de grammes. Dehors, ils ont une peau rouge assez dense en petits boutons. La chair de couleur blanche ou crème est semblable à la gelée. L'intérieur est un grand noyau brun. Le goût des fruits mûrs est aigre-doux, assez agréable avec un arôme vif. Probablement parce que le noyau est clairement mis en évidence dans la section, les Chinois appellent souvent ce fruit "l'œil du dragon".

Bénéfice et préjudice

Selon leur composition, les fruits de litchi contiennent un grand nombre d'oligo-éléments: fer, phosphore, cuivre, zinc, potassium, calcium, magnésium, sodium, iode, manganèse et fluor. La teneur en sucre est comprise entre 6 et 14%, selon le lieu de croissance. Il y a aussi en petite quantité des graisses, des protéines, des glucides et des fibres alimentaires. Ils contiennent suffisamment de vitamines du groupe B, ainsi que de vitamines C, E, H et K. La valeur nutritionnelle du produit ne dépasse pas 75 kcal pour 100 grammes. Faible en calories, manière pas tout à fait compréhensible, combiné à une saturabilité élevée. Vous pouvez les manger presque en quantités illimitées, tout en satisfaisant votre faim, mais pas en même temps de recevoir un grand nombre de calories. Cette propriété est indispensable pour les personnes enclines à la corpulence.

Compte tenu de la teneur élevée en vitamine C et en oligo-éléments de potassium, le litchi est acceptable dans le régime alimentaire des personnes souffrant de maladies du système cardiovasculaire. En Chine, il est pratiqué depuis longtemps dans la médecine traditionnelle pour le traitement et la prévention de l’athérosclérose. Il aide efficacement à réduire le taux de cholestérol. C'est un bon tonique pour tout le corps. Probablement pas en vain, les peuples de l'Inde, du Népal et du Pakistan considèrent le litchi comme le fruit de l'amour. Pour ce faire, utilisez le bouillon fabriqué à partir de la peau du fruit. Cette décoction est également efficace pour éliminer l'excès de liquide du corps, elle a un effet positif sur la fonction des reins.

Ce fruit exotique a beaucoup de propriétés utiles. Il désaltère parfaitement la soif surtout à la chaleur. Régule le travail de l'estomac et des intestins, en aidant à se débarrasser de la constipation. Très bien peut aider les personnes qui veulent perdre du poids. Il est très utile de manger du litchi chez les personnes atteintes d'anémie, de diabète, de gastrite, d'ulcère peptique et de maladies du foie et du pancréas. Dans la médecine tibétaine, le litchi, composé de citronnelle, est pratiqué dans le traitement de l'oncologie. Il aide également efficacement à réduire la glycémie dans le diabète. 10 fruits par jour suffisent pour normaliser le taux de sucre. Dans les pharmacies est apparu le médicament "oligonol" dérivé du fruit. C'est un bon antioxydant, il est recommandé pour diverses maladies. En outre, il est utilisé pour réduire le poids et ralentir le vieillissement.

Face à l’intérêt croissant des fruits du litchi en Europe, de nombreux pays asiatiques ont commencé à cultiver des plantations entières de ces arbres. La récolte prise avec des branches peut être stockée pendant une longue période, ce qui permet son transport sans problèmes. Les propriétés utiles restent assez longtemps dans un aspect séché et congelé. Les fruits surgelés peuvent être conservés plus d'un mois sans perdre leur goût et leurs propriétés curatives. Néanmoins, avec l'achat, vous devez soigneusement inspecter l'apparence et l'état du fruit. N'achetez pas si leur peau s'est assombrie. Achetez seulement ceux qui n'ont pas de défauts externes et ils ont une couleur rouge saturée.

Contre-indications

Pratiquement non. Ils ne peuvent être nocifs que si vous êtes hypersensible. Cependant, vous devez savoir qu'il ne faut pas manger trop. Les adultes ont besoin de 200 à 250 grammes par jour. Pour les enfants, il est préférable de réduire ce taux à 100 grammes. Sinon, pour certains, des réactions allergiques sont possibles sous la forme d’acné sur la peau ou sur la muqueuse buccale.

Comment mangent les litchis?

Ils sont généralement utilisés frais: lavez, pelez soigneusement, retirez le noyau, la pulpe est prête à l'emploi. Il est également très bon d'ajouter de la pulpe aux sauces et aux desserts. Et si vous l'ajoutez à un vin sec ou à un champagne, vous obtenez un goût incroyable de la boisson. Les Chinois font du vin avec du litchi, un goût spécifique. Parfait pour servir des plats de poisson et de viande à la place des olives. Il va bien avec le rôti de gibier, l'agneau, le porc. Très bon en salade. Bon appétit!

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Fruit de litchi où il pousse

Le fruit du litchi (Litchi chinensis), également appelé lizhi chinois, est un membre de la famille Sapindo. Ce s'appelle également les renards, la prune chinoise, les ponts, ou le Lysey. Il existe des preuves documentaires qu’une telle plante a été cultivée en Chine au IIe siècle avant notre ère. Aujourd'hui, cette plante est cultivée dans tous les pays de l'Asie du Sud-Est. Juan Gonzalez de Mendoza a écrit que ce fruit est semblable à une prune, qu'il ne pèse pas sur l'estomac et qu'il peut être mangé dans n'importe quelle quantité. C'est pourquoi il a appelé cette plante "prune de Chine". Le botaniste français Pierre Sonner, qui a voyagé en Chine et en Asie du Sud-Est, a apporté cette culture en Europe. Cela s'est passé au 18ème siècle.

Le fruit de litchi se consomme en conserve ou frais, il est utilisé pour la fabrication de gelée, de glaces et autres desserts, et le vin traditionnel chinois est fabriqué à partir de celui-ci.

Caractéristiques du litchi

Le litchi est un arbre à feuilles persistantes, il a une cime étalée. Un tel arbre poussant dans des conditions naturelles peut atteindre une hauteur de 10 à 30 mètres. La composition de plaques de feuilles de cirrus complexes comprend de 4 à 8 plaques de forme allongée-ovale ou lancéolée à bout pointu. La face avant des plaques est vert foncé et brillante, et le dos est gris pâle. Les inflorescences luxuriantes en ombelle atteignent une longueur de 0,7 m. Elles sont constituées de fleurs sans pétales et se composent uniquement de coupes de couleur jaune pâle ou vert clair. L'inflorescence comprend un grand nombre de fleurs, mais pas plus de 15 ovaires se développent à partir du fruit et les autres ovaires meurent. La longueur des fruits recouverts d'une peau rouge peut varier de 25 à 40 mm. En surface, il existe de nombreux tubercules pointus. À l'intérieur du fruit, la chair, de couleur claire et au goût sucré, ressemble à une gelée. Elle laisse la pelure très facilement et a une saveur de vin légèrement perceptible. Au centre du fruit, il y a un os ovale brun foncé. Pour les litchis cultivés sous les tropiques, la maturation des fruits est observée en mai ou en juin.

Litchi croissant de la pierre

Aux latitudes moyennes, le litchi est considéré comme une plante étrange. Il est donc difficile d'acheter des plants d'une telle culture dans le pavillon du jardin. Cependant, vous pouvez essayer de faire pousser un tel arbre à partir d'un os dans des conditions d'intérieur. Pour ce faire, obtenez un fruit mûr avec une odeur forte, une chair juteuse translucide et une peau rouge. L'os doit être retiré de la pulpe, il est enveloppé dans une gaze ou un chiffon humide. Pendant 7 jours, vous devez vous assurer que l'emballage est toujours légèrement humide.

Dans l'os gonflé, il est nécessaire d'enlever le tissu, après quoi il est planté dans un pot, au fond duquel se trouve un trou de drainage. Au début du pot, vous devez disposer d'une couche de drainage d'argile expansée, après quoi elle est remplie d'un mélange de sol floral. Il est nécessaire d’approfondir une pierre dans un substrat pour seulement 20 mm. Lorsque vous plantez quelques os, les chances qu'un semis apparaisse augmentent plusieurs fois. Lorsque l'os est planté, il est nécessaire d'humidifier le substrat dans le récipient avec de l'eau tiède. La graine doit germer à une température de 25 à 30 degrés. Il est très important de s’assurer que le substrat dans le pot est constamment un peu humide. Les premiers semis devraient apparaître dans 7-30 jours environ, mais cela peut arriver plus tard.

Une fois que le premier semis de couleur rouge clair a grandi dans le semis apparu, la capacité doit être réarrangée sur le rebord de la fenêtre solaire, tandis que la plante doit être protégée des rayons directs du soleil. La transplantation d’une plante dans un pot plus grand est réalisée lors de la formation de plaques à 4 ou 5 feuilles. Pour que les plantules se développent normalement, elles ont besoin d’une longue journée de lumière, pas moins de 12 heures.La température de l’air dans la pièce tout au long de l’année ne doit pas être inférieure à 20 degrés.

Litchi à la maison

Comment arroser

Le litchi est une plante tropicale qui aime l'humidité, c'est pourquoi un jeune arbuste doit être humidifié deux fois par jour à l'aide d'un vaporisateur avec de l'eau bouillie ou filtrée. L'eau doit être modérée et systématique. Pour cela, vous devez utiliser un filtre ou une décantation pendant deux jours avec de l'eau, alors qu'il doit être à température ambiante. Les jardiniers expérimentés sont invités à utiliser un arrosage de fond, pour cela, vous devez verser régulièrement de l'eau dans la casserole.

Il est nécessaire d'arroser le buisson de manière à ne pas souffrir d'un manque ou d'un excès d'humidité dans le système racinaire. Dans le même temps dans la pièce devrait toujours être une forte humidité.

Engrais

La première alimentation de litchi doit avoir lieu 3 mois après l’apparition des semis. Après cela, l'alimentation est arrêtée jusqu'à ce que l'arbre ait au moins 1 an. À partir de la deuxième année de vie, la fertilisation est effectuée 1 ou 2 fois en 4 semaines. Pour ce faire, une solution d’engrais minéraux complexes est utilisée à concentration modérée. Les engrais organiques peuvent également être utilisés pour nourrir les litchis. Par exemple, une solution de molène (1:15) convient bien. Grâce aux pansements, la formation de boutons est améliorée et le buisson est stimulé jusqu'à la fructification.

Taille

Une telle plante à croissance lente, il devrait donc être coupé très rarement. Pendant les 2 premières années, vous devez vous occuper de la formation de la couronne de la plante. Après cela, il ne reste plus qu'à conserver la forme, car cela raccourcit systématiquement les tiges excessivement longues. Si beaucoup de temps a passé et qu'il n'y a toujours pas de fruit sur l'arbre, ne vous inquiétez pas, car un arbre aussi exotique est encore assez rare.

Maladies

Le litchi a une résistance assez élevée aux maladies. Un arbre ne peut tomber malade que s’il n’est pas soigné correctement. Si vous arrosez trop abondamment les arbustes, la pourriture peut apparaître sur le système racinaire. Si la plante n'a pas assez d'eau, elle deviendra lente et commencera à dépérir. En fournissant des soins appropriés au litchi, vous pouvez le protéger de toutes les maladies.

Ravageurs

Cette culture est également très résistante aux parasites. Cependant, les tétranyques, les aleurodes, les cochenilles, les pucerons, les thrips ou les cochenilles peuvent se déplacer des autres plantes d'intérieur dans un buisson. À cet égard, la plante doit faire l’objet d’un examen systématique approfondi. Si des parasites ou des signes de leur présence sont détectés, essayez de commencer immédiatement leur destruction. Pour ce faire, il faut vaporiser un acaricide ou un insecticide sur la plante atteinte et préparer la solution conformément aux instructions figurant sur l'emballage.

Types et variétés de litchi

Les variétés de litchis et les hybrides en ont produit un assez grand nombre, mais une telle plante n’est répandue qu’en Asie. Les plus populaires sont les cultivars suivants:

1. Vert suspendu. L'arbre est recouvert de plaques de feuilles de couleur vert pâle. Sur la surface du fruit, il y a une bande de vert à peine visible. Les fruits restent frais et ne perdent pas leur goût même après trois jours après le retrait de la peau.
2. Boules de riz collantes. La pulpe dense de ces fruits a un goût sucré de miel. Ils sont recouverts d'une peau rouge sur laquelle il n'y a pas de bosses. La pierre dans ces fruits est beaucoup plus petite par rapport aux autres variétés ou n'existe pas du tout.
3. Osmanthe doux. Les fruits sucrés ont un goût d'osmanthus. Ils sont recouverts d'une peau fortement bosselée d'une riche couleur rouge.
4. Yatu Vert. Sur la pelure du fruit, il y a un grain de couleur vert foncé.
5. Feuille noire Cette variété est précoce. Les fruits sont charnus, ils sont recouverts d'une peau, émettant du jus, semblable à l'encre de couleur rouge.
6. Peut rouge. Cette variété est la plus ancienne. Récolte des fruits produits en mai.
7. Sourire concubine. Cette variété est très ancienne et précoce. Les fruits et les écorces, dont ils sont recouverts, émettent du jus rouge.

Propriétés du fruit de litchi: Inconvénients et avantages

Propriétés utiles

La composition du fruit de litchi comprend de nombreuses substances bénéfiques pour le corps humain, par exemple: vitamines E, K, C, H, PP et les groupes B (B1, B3, B6), magnésium, sodium, phosphore, iode, manganèse, zinc, sélénium, fer, calcium, potassium, pectines et acides organiques. En médecine orientale, ces fruits sont utilisés pour normaliser le taux de sucre dans le diabète sucré, améliorer l'activité du foie, des reins et des poumons, et contribuent également au traitement et à la prévention de l'athérosclérose. En cas de maladie cardiovasculaire, il est également recommandé de manger du litchi, car la pulpe du fruit contient du potassium. Ils sont également très utiles à utiliser avec un taux élevé de cholestérol dans le sang, en présence d'anémie, de troubles intestinaux et de maladies du pancréas. De tels fruits dans la médecine hindoue sont considérés comme un aphrodisiaque, ce qui améliore le pouvoir masculin et le désir sexuel.

Contre-indications

Le fruit de litchi est contre-indiqué seulement à ceux qui ont une intolérance individuelle. Il n'y a pas d'autres contre-indications pour ces fruits. Toutefois, les fruits rassis dont l’écorce est à la peau foncée ne peuvent être consommés, car ils peuvent provoquer des troubles intestinaux.

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Fruit de litchi

Si vous traduisez le nom du litchi aux fruits, cela ressemblera à une prune de Chine. Le fruit est très populaire non seulement parmi les habitants et les touristes, mais aussi parmi les parfumeurs, les pâtissiers, les gourmets, ainsi que les fabricants de cosmétiques thaïlandais pour les soins des cheveux et de la peau. Des millions de touristes se rendent en Thaïlande, se fixant plusieurs objectifs principaux, dont celui d'essayer les fruits exotiques et le litchi dans cette liste de positions exotiques. Il est préférable d'acheter du litchi sur les marchés, où le fruit est frais et peu coûteux.

À quoi ressemble le litchi?

L'apparence du litchi est semblable à une petite boule de forme arrondie et uniforme, et sa peau ressemble à une mince coquille rouge. Le litchi pousse sur un arbre fruitier sous forme de grosses grappes qui ressemblent de loin à une grappe de grosses framboises sur une branche.

La couleur du litchi est différente, mais en général, elle se décline dans certains cadres de couleur - du rose au magenta vif. Le fruit peut avoir une légère nuance de couleur prune, pour laquelle il a reçu le nom de prune chinoise.

Comment pousse le litchi?

Le litchi pousse sur de grands arbres exotiques, dont la hauteur varie de 10 à 30 mètres. Les fruits dont le diamètre est rarement supérieur à 4 centimètres sont recueillis sur les branches de l'arbre.

Quand est la saison des litchis en Thaïlande?

Pendant longtemps, le litchi n'a pas été cultivé sur le territoire thaïlandais, mais importé exclusivement de Chine. Par conséquent, il était considéré comme coûteux et inaccessible à la population locale. Cependant, au cours des dernières décennies, les Thaïlandais ont appris à cultiver cette culture eux-mêmes.

La saison du litchi en Thaïlande va d'avril à juin. C'est au cours de ce mois-ci qu'une quantité suffisante de précipitations tombe et que la température de l'air est maintenue autour de 26-30 degrés jour et nuit. Toutes ces conditions météorologiques offrent des conditions idéales pour la croissance du litchi dans les célèbres stations balnéaires de la Thaïlande.

Le fruit de litchi est toujours vendu uniquement sur une branche, car sans cela, les fruits sont très mal conservés et se détériorent rapidement. Le coût moyen du litchi en Thaïlande par kilogramme varie de 40 bahts au nord de l'État à 70 bahts au sud et dans les stations balnéaires populaires.

Si vous décidez de ramener du litchi à la maison, je vous conseille de lire mon article sur la façon de prendre des fruits en provenance de Thaïlande.

Goût de litchi

La pulpe de litchi est très délicate, son goût est similaire à celui du raisin. La pulpe contient une grande quantité de liquide, elle est donc considérée comme trop aqueuse. Le goût du fruit peut donner un peu d'acidité ou même une légère acidité.

Le litchi ne pousse pas seulement en Thaïlande et en Chine, mais aussi en Afrique et en Amérique latine, ainsi qu'au Cambodge et au Vietnam. Et sur différents continents, le goût du litchi peut varier - de très sucré à très acide. Ces caractéristiques dépendent du nombre de jours ensoleillés et de la quantité de précipitations qui tombe pendant la saison de croissance du fruit.

Propriétés utiles du litchi

La composition de litchi comprend des ingrédients bénéfiques qui ont un effet bénéfique sur la digestion humaine. Ces composants comprennent les vitamines B1 et B2, ainsi qu'une teneur élevée en vitamine C. En plus du groupe des vitamines, le litchi contient du phosphore et du fer en combinaison avec de l'acide nicotinique.

La normalisation de la digestion est plus fréquente en raison de la concentration élevée de glucides dans le litchi. Le plus souvent, le litchi est utilisé comme tonique, mais le fruit est également recommandé pour diverses maladies:

1. Anémie ou anémie légère.
2. Avec le diabète pour rétablir et normaliser les niveaux de sucre dans le sang.
3. Lorsque des violations dans le travail et le fonctionnement d'organes tels que les reins, les poumons et le foie.
4. Recommander l'utilisation de litchi en présence de maladies du système cardiovasculaire.
5. Lors du diagnostic, comme un taux de cholestérol élevé dans le sang.
6. Prévention dans le traitement de l'athérosclérose.
7. Lorsque le fonctionnement du tractus gastro-intestinal.

Pendant longtemps, les guérisseurs traditionnels thaïlandais et chinois ont créé leurs propres recettes pour le traitement des maladies oncologiques graves. Litchi ajouté lors de la préparation de la décoction à base d'herbes et de citronnelle. Cet outil aidera également à rétablir rapidement la force physique perdue après une maladie.

La teneur en calories de ce fruit exotique attire tous ceux qui suivent un régime rigide ou qui respectent un régime alimentaire sain. La teneur en calories de 100 grammes de litchi est de 66.

Harm Lychee

Harm lechee ne peut se manifester que dans deux cas: avec une consommation journalière excessive de fruits ou en mangeant des os. Il est conseillé aux enfants de ne pas donner plus de 100 grammes de litchi cru afin d'éviter toute réaction allergique (éruption cutanée, rougeur, démangeaisons, etc.).

En cas d'intolérance individuelle de l'un des composants du litchi, il vaut la peine de refuser de consommer des fruits.

Comment choisir le litchi?

On trouve une large sélection de litchis frais et coupés dans le nord de l'État, car c'est dans cette partie de la Thaïlande que se trouvent la plupart des plantations fruitières. Les prix du litchi sont encore assez élevés par rapport aux autres fruits exotiques de la Thaïlande.

En choisissant le litchi, il convient de rappeler que le litchi est divisé en des dizaines de variétés. Par conséquent, si vous voyez un fruit qui n’est pas le même que sur les images, vous ne devez pas penser à son manque de qualité ou à sa qualité, car ce ne sont que des différences dans la diversité des espèces du fruit.

Lors du choix du litchi, il est nécessaire de porter une attention particulière à l'intégrité de l'enveloppe extérieure du fruit:

• il ne devrait pas y avoir de zones molles;
• la peau du fruit doit être exempte de fissures, de chips et de larmes;
• le fruit doit être ferme et élastique au toucher;
• la couleur brune du fruit indique son iniquité.

Comment conserver le litchi?

Afin de préserver le litchi pendant une longue période, il doit d'abord être acquis en grappes avec des branches et des feuilles. En un mois, il est possible de conserver le fruit s'il est conservé au réfrigérateur à une température de 2 à 7 degrés Celsius. À la température ambiante, vous pouvez conserver le litchi au frais pendant 3 jours maximum.

Comment nettoyer et manger du litchi?

Pour nettoyer le litchi, il suffit de couper les coquilles minces avec un couteau et de les séparer de la pulpe. Avant de prendre du litchi, vous devez retirer un gros os sombre qui peut avoir un effet toxique sur le corps humain.

Utilisez du litchi cru, mais vous pouvez souvent trouver des options pour ajouter des fruits à des cocktails exotiques alcoolisés ou non. Dans les restaurants thaïlandais à partir de pulpe de litchi, préparez la base de la sauce pour la viande ou le poisson, ainsi que des sirops sucrés pour la crème glacée et les desserts. C'est une tradition de longue date d'ajouter au thé du zeste de litchi frais et séché en tant qu'arôme sucré persistant et prononcé.

Sous forme séchée avec un os à l'intérieur du litchi se transforme en une sorte de petite noix, qui peut également être consommée. De nombreux habitants de la Thaïlande utilisent le litchi pour la mise en conserve dans du sirop de sucre, qui est très savoureux.

Le litchi est très populaire dans toute la Thaïlande et de nombreux touristes l'achètent instantanément sur les rayons des marchés et des supermarchés pendant la saison de croissance du fruit. Une grande quantité de vitamines et de micro-éléments font du litchi non seulement un fruit délicieux, mais également une aide insensée à notre corps.

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Qu'est-ce que le litchi, propriétés bénéfiques

Le nom de ce fruit exotique signifie "prune chinoise". Les gourmands en profitent, utilisent les parfumeurs et la médecine orientale traditionnelle. Les touristes en Thaïlande, dégustent avec plaisir les fruits de litchi.

Quel est le litchi où et comment grandir

C'est un arbre tropical à feuilles persistantes. Rappelle un saule, hauteur de 12-25 mètres.

La patrie de Lychee est la province méridionale de la République populaire de Chine. Elle est connue sous le nom de «prune chinoise». Mais aujourd'hui, la zone de distribution représente la totalité de la ceinture subtropicale de la planète: Amérique latine, Chine, Indonésie, Vietnam et Thaïlande. Des deux dernières régions, le fruit va à la Russie.

Les fruits (également appelés lisy, lidzhi, lichzhi, licy, "œil de dragon") sont regroupés en grappes. Il existe plus de cent variétés. Un nom exotique soulève la question: à quoi ressemble un fruit? Les copies ne dépassent pas 35-40 mm et 15-30 g de poids (environ comme une prune). Couvert d'une peau rougeâtre avec des boutons pointus, ce qui les fait ressembler à des framboises. À l'intérieur de la pulpe blanchâtre, de la gelée et du gros os brun.

Le goût des fruits de différents endroits est différent - du sucré au aigre. Cela dépend de l'endroit où le litchi pousse, de la quantité de soleil et d'humidité que l'arbre obtient pendant la maturation du fruit. En outre, le temps de cueillette des fruits varie. C’est généralement mai-août, en Thaïlande d’avril à juin.

Mais comment dire - baies de litchi ou fruits? Par classification botanique, c'est une baie, par culinaire et au niveau du ménage - fruit.

Son principal avantage est le temps de maturation. Saison des litchis - la fin du printemps et le début de l'été, il n'y a donc pas de concurrents.

Comment manger du litchi

Le fruit a l'air exotique, mais le processus de sa consommation est simple. Le fruit est comestible uniquement en pulpe. Comment nettoyer le litchi? Simplement: la peau est retirée du fruit lavé avec un couteau, ramassée de la queue. Tu peux mordre. Ensuite, séparez les pièces manuellement. La chair du fruit est coupée en deux, sortez l'os. Dans un spécimen mûr et de haute qualité, la peau est enlevée sans problème, la pierre est facilement séparée.

Les fruits sont consommés sous différentes formes:

1. Frais en tant que plat seul ou en tant qu’additif dans les salades de fruits, les desserts, les glaces, les cocktails alcoolisés ou pour enfants.
2. La pulpe de fruit est la base des sauces pour la viande, le poisson et les sirops sucrés.
3. Des écorces fraîches ou séchées sont ajoutées au thé comme aromatisant.
4. En conserve dans du sirop de sucre.
5. Sécher le fruit entièrement, avec un os à l'intérieur. Il s'avère noix de litchi.

Toutes les méthodes, sauf la première, sont utilisées dans la patrie du fruit, en Asie du Sud-Est. Mais gagne en popularité dans les pays où il est exporté, y compris la Russie.

Vous pouvez prendre soin de vous avec une boisson exotique du congo chinois. C'est du thé noir en feuille infusé sur le zeste de litchi. Buvez chaud ou glacé en ajoutant des glaçons.

Choisissez des fruits de litchi exotiques comme des fruits ordinaires. Signes de fruits mûrs de haute qualité:

• Dense, élastique, sans sites mous.
• La peau est brillante, holistique, sans fissures ni déchirures. En surmaturité séchée, fanée, durcie.
• La couleur de la peau va du rose foncé au violet. Le brownishness apparaît dans les spécimens anciens et rassis. Les fruits verts ne valent pas la peine d'être achetés - ils ne mûriront pas.
• Le parfum est comme une rose, les gâtés ont une douceur sucrée.
• La chair du fruit est tendre, même aqueuse.

Les fruits sont dotés d'un goût sucré acide, parfois légèrement visqueux ou acidulé. Les connaisseurs le comparent aux raisins, certaines variétés se distinguent par des notes aromatisantes avec un goût de menthe, d'ananas, de framboise, de fraise. Ou un mélange de tout à la fois.

Il est possible de ne conserver que les fruits en grappes - avec des branches et des tiges. À la température ambiante, les fruits restent frais au maximum trois jours, au réfrigérateur (entre 2 et 7 ° C) - jusqu'à dix jours. Si vous voulez économiser un peu plus longtemps, vous avez besoin de congélation, séchage ou conservation. Les Chinois affirment que cela ne nuit pas à ses propriétés bénéfiques.

Est-il possible de manger des os de litchi

Cette partie du litchi apporte des avantages pour la santé et des dommages dans une égale mesure. Les litchis mangent sans os. Les nucléoles sont toxiques, mais utilisés par la médecine traditionnelle. Les médecins chinois les ont séchées ou calcinées, réduites en poudre. Prescrit pour les troubles du tube digestif ou pour la prévention des vers. La posologie est cruciale, de sorte que l'auto-traitement de cette manière est exclu.

Composition chimique et teneur en calories

Le litchi a des propriétés bénéfiques dues à une composition complexe de vitamines, de macro et de microéléments (g / 100 g de pulpe):

• Eau - 78-83;
• glucides (saccharides) - 14-15;
• protéines - 0,81;
• graisse - 0,30;
• fibre - 1,49.

Dans les fruits d'un grand nombre de vitamines qui affectent les fonctions de base du corps:

• B1, B2 - métabolisme cellulaire.
• C - une concentration élevée permet la croissance, la régénération cellulaire, le renforcement des os, des ongles, des cheveux. Il aide avec les rhumes, l'asthme bronchique, la tuberculose.
• E - antioxydant.
• K - régule la coagulation du sang. La teneur en vitamine C du litchi fournit les besoins quotidiens du corps.

1. Potassium - renforce et guérit le coeur.
2. Phosphore - décompose les glucides, construit et renforce le squelette, est nécessaire au transfert de graisse, à l'absorption du glucose, au métabolisme général.
3. Calcium - renforce le squelette, les ongles, les dents, les nerfs et l'immunité. Favorise la perte de poids.
4. Fer - normalise le métabolisme.
5. Sodium - améliore les systèmes urogénital, digestif, prévient la déshydratation. "Organise" le métabolisme intercellulaire.
6. Zinc - élimine les toxines du corps, les métaux lourds, prolonge la jeunesse des cellules. Réduit le stress, ajoute de la vitalité. Bénéfique pour la peau, les cheveux.
7. Le sélénium est antitumoral, améliore le fonctionnement du coeur, la glande thyroïde. Étend la jeunesse.
8. Le manganèse est un must pour le système nerveux, le cerveau et la glande thyroïde. Régule le métabolisme, la glycémie.
9. Cuivre - amélioration de la qualité du sang, du système endocrinien et du tractus gastro-intestinal, renforcement du système immunitaire. Il soutient la production de tyrosine, sans laquelle le cerveau est problématique.
10. Acide nicotinique - assure le fonctionnement du pancréas, du tractus gastro-intestinal, du foie, du cœur et des vaisseaux sanguins. Élimine les toxines et réduit la glycémie. Empêche l'apparition ou le développement de l'athérosclérose, démence sénile.

La combinaison des acides de potassium, de cuivre, ascorbique et nicotinique rend le litchi unique dans son plan de bien-être.

Les glucides donnent la douceur des fruits. Mais dans le fruit mûr du contenu calorique de litchi est seulement 65 - 75 unités par 100 grammes. Cela dépend du type de fruit.

Propriétés utiles

Même les anciens Chinois ont découvert que l'organisme tirait tous les avantages du litchi. Les adeptes de la médecine traditionnelle ont étudié les avantages du litchi et les utilisent pour de nombreux problèmes:

1. dysfonctionnement du foie, des reins;
2. taux élevé de cholestérol;
3. menace ou stades initiaux de l'athérosclérose;
4. asthme, bronchite, diabète, tuberculose;
5. pannes émotionnelles (dépression, névrose);
6. fatigue rapide, anémie, anémie, immunité affaiblie;
7. augmentation de l'exercice.

Les extraits, huiles essentielles, décoctions, compléments alimentaires sont à base de fruits. L'exemple le plus frappant est le complément alimentaire japonais "Oligol". Créé sur la base du polyphénol du même nom, riche en litchi. Il élimine les radicaux libres, vieillit le corps et réduit l'immunité.

Les cosmétologues ont largement utilisé les fruits comme un outil efficace pour résoudre les problèmes de peau (laxité, éruptions cutanées, acné) et les cheveux.

Renforce le système immunitaire

Le taux quotidien du fruit fournit à la personne la quantité optimale de cuivre et d'acide ascorbique. En conséquence, le système immunitaire «se dynamise», stimulant ainsi le corps à produire des globules blancs. Ce sont eux qui ont mis le bouclier sur les afflictions.

Des scientifiques chinois ont découvert que l’utilisation régulière de litchi renforçait la résistance du corps au stress.

Améliore la digestion

Le fruit affecte le corps de deux manières. La structure fibreuse associée à une concentration élevée en glucides améliore la digestion et la motilité des muscles lisses intestinaux. En cours de route, la production de suc gastrique est stimulée, ce qui améliore l'absorption des nutriments. Par conséquent, les fruits sont présentés avec des problèmes intestinaux (principalement la constipation).

Contrôle de la pression artérielle

Fruit de litchi d'outre-mer utile hypertensive. Le potassium élimine l'excès de sodium et d'eau du corps. Dans le même temps, le rythme cardiaque se normalise, ce qui chez les patients est souvent élevé.

Les bienfaits du litchi pour perdre du poids

Fruit - eau presque pure, graisse au moins. Peu calorique, mais pendant longtemps il tue la sensation de faim, est doté d'un effet diurétique

Cette propriété en fait un allié idéal dans la lutte contre le surpoids.

Effet antitumoral

Les qualités médicinales du fruit sont indispensables pour prévenir les premiers stades de l’oncologie. Nous parlons de polyphénols antioxydants puissants, inhibant le développement de tumeurs malignes.

Aphrodisiaque

Pendant des siècles, les sorciers de l'Hindustan ont fabriqué des potions à base de fruits (y compris des potions d'amour). Aujourd'hui, peu de choses ont changé.

Les résidents de l'Asie du Sud-Est confèrent au litchi les propriétés d'un aphrodisiaque. Son nom non officiel est "le fruit de l'amour".

Les guérisseurs ont constaté que la décoction de la peau du fruit renforçait la puissance masculine. Les Chinois en font un vin qui «excite l’âme et réveille l’amour».

Des centaines de touristes viennent au "Festival du litchi" thaïlandais. Un événement haut en couleurs dédié à la récolte. Chaque beauté thaïlandaise rêve de devenir "Miss Lychee", après avoir remporté le concours de beauté.

Comment le litchi est-il utile pour les femmes?

Pour les femmes de fruits de litchi, les avantages sont multiples. Chaque élément est impliqué:

• La pectine - divise les graisses, favorisant la perte de poids. Rajeunit le corps dans son ensemble.
• L'acide nicotinique est responsable de la beauté et de la santé des cheveux.
• Le calcium est indiqué pour les femmes dont la famille a tendance à souffrir d'ostéoporose, une série d'accouchements et de maladies chroniques précoces. En tant qu'agent prophylactique, il est utile à tous ceux qui travaillent dans des conditions climatiques ou de production difficiles ou défavorables. Surtout ceux de plus de 30 ans.

Le litchi contient des substances qui résolvent les problèmes des femmes:

• Les vitamines C, E - sont nécessaires aux femmes à la veille de la ménopause.
• Vitamines du groupe B (1, 6) - présentées pendant la ménopause.
• Magnésium - salut pendant la ménopause. Normalise la qualité du sang, diminue le cholestérol.
• Le cuivre est indispensable au développement des hormones sexuelles féminines.

En outre, ces éléments améliorent l'état émotionnel, améliorent le sommeil, les performances et l'état de la peau.

Peut enceinte et allaiter

Dans la communauté médicale, il n’existe pas de point de vue unique sur les effets du litchi pendant la grossesse. Les nutritionnistes "pour", les gynécologues sont plus prudents.

Tout le monde est d'accord: les baies ont des propriétés diurétiques, elles sont donc utiles pour les poches. Seul l'excès de dose quotidienne (maximum dix baies) est dangereux.

Fruits utiles mères allaitantes. Il est riche en acide nicotinique, ce qui améliore la lactation. Mais vous pouvez le manger au moins une demi-heure - quarante minutes avant de le nourrir et pas plus de cinq baies par jour. Consultation obligatoire avec un médecin.

Les enfants de litchi

Des fruits peuvent être donnés aux enfants à partir de trois ans. Il est conseillé de consulter un pédiatre, en particulier si votre enfant a des problèmes de tractus gastro-intestinal ou est prédisposé aux allergies.

Lors du test, le bébé reçoit un morceau ou une moitié. Si tout est normal, une ou deux baies par jour suffisent. Il est nécessaire de s’assurer que l’enfant ne les atteint pas et ne l’essaye pas lui-même avec une croûte et une pierre.

Contre-indications et dommages possibles

À la maison, le litchi est considéré comme un produit totalement sûr. Pour les pays où il est exotique, il existe des limitations et des contre-indications:

Incompatibilité personnelle. Il est difficile de le reconnaître à l'avance. Par conséquent, lors de la première dégustation, une ou deux baies suffisent. Si quelques heures plus tard, il ne se passait rien pour la peau (rougeurs, démangeaisons, éruptions cutanées), le travail de l’estomac, l’état général - le produit convient. Sinon, il vaut mieux chercher un remplaçant.

Surdose Même si le litchi n'est pas contre-indiqué, pas besoin d'abuser. Le taux quotidien de fruits frais pour les enfants - 100 g, pour les adultes - 250-350 (selon le poids corporel de la personne). L'excès est lourd d'irritation des muqueuses de la bouche et de flatulences.

L'hypoglycine. Les fruits diffèrent par sa concentration accrue. La substance provoque une chute brutale de la glycémie.

Le litchi ne doit pas être consommé à jeun: les acides organiques, riches en fruits, irritent la paroi intestinale.

Manger des fruits avec des bananes, des gâteaux à la farine blanche et des aliments riches en amidon peut déclencher des flatulences.

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Litchi: le fruit est utile et comment le manger

En regardant les fruits de litchi, vous ne réaliserez pas immédiatement que ces bosses grumeleuses-épineuses peuvent être mangées du tout. Le fruit a l'air inhabituel et pas très appétissant. En fait, ce n’est pas seulement comestible, mais très savoureux et sain. Le goût du litchi vous surprendra certainement, car il ne ressemble à aucun fruit ni à aucune baie commun à notre région, mais il contient des notes qui en contiennent beaucoup. Fait intéressant, dans la patrie de la plante, les fruits du litchi sont considérés comme des aphrodisiaques. Pas étonnant qu'ils soient appelés les fruits de l'amour. Dans les temps anciens, le litchi était utilisé pour fabriquer des potions d’amour augmentant le désir sexuel.

À quoi ressemble le litchi?

Litchi - un fruit qui peut difficilement être confondu avec autre chose. Un certain nombre de signes extérieurs caractéristiques le rendent reconnaissable parmi des centaines de fruits exotiques. Tout d'abord, c'est sa peau. Il a une couleur brun rosé, orange rougeâtre (selon la variété et la maturité du fruit). La peau est épaisse et grumeleuse, ce qui donne au litchi l'aspect d'une bosse. Si vous appuyez sur le fruit, vous pouvez sentir qu'il y a une pulpe molle sous la peau. Dans le même temps, la peau elle-même reste dense. La taille du fruit varie de 2,5 à 4 centimètres de long et son poids peut atteindre 20-25 grammes.

En raison de leur apparence, les fruits de litchi sont appelés «yeux de dragon». Sous la peau rosâtre et dense se trouve une couche de pulpe gélatineuse blanche. À l'intérieur, il y a un gros os de couleur marron foncé. La chair est étroitement liée à l'os, il n'est pas facile de la séparer. En regardant la photo du fruit dans la section, vous pouvez voir pourquoi ils ont ce nom. Le litchi ressemble vraiment à l'œil d'une créature mystique.

En plus du "œil de dragon", le litchi a plusieurs noms communs. Le fruit est connu sous le nom de prune chinoise, lichzhi, renard. Si les deux dernières options peuvent être expliquées par les spécificités de la traduction, le nom «prune de Chine» est le fruit en raison de sa petite taille et de la prévalence des arbres en Chine.

Caractéristiques de croissance des arbres

Les litchis chinois poussent sur de grands arbres (jusqu'à 30 m de hauteur) appartenant à la famille Sapindov. La cime de l'arbre est formée de feuilles de pénis appariées denses. Pendant la floraison, l'arbre est recouvert de "bougies", ressemblant aux inflorescences d'un châtaignier bien connu. À propos, ces arbres sont des parents éloignés.

Après la floraison des boutons, les fruits se forment à leur place. Ils sont situés sur les branches en groupes de 3 à 10 pièces. Au début, les fruits sont de couleur verte et deviennent rouges à maturité. Quand les fruits mûrs, le litchi est particulièrement beau. Nous vous invitons à regarder la photo d'un litchi recouvert de fruits mûrs.

Le fait que la patrie de l'usine - la Chine, vous pouvez deviner par son nom. Mais à côté de la Chine, le litchi pousse en Thaïlande, en Inde, en Israël, en Afrique du Sud, aux Philippines, où règne le climat subtropical. Ici, les arbres géants sont élevés commercialement pour leurs fruits, qui sont exportés dans le monde entier.

La plantation peut être faite avec des boutures et des os. Il est facile de faire germer un os de litchi à la maison, de l’approfondir et d’arroser régulièrement. Mais une plante cultivée à partir de graines poussera plus lentement et, même avec de bons soins, elle ne portera pas de fruits pas plus tôt que 10 ans après la plantation, alors que les arbres cultivés à partir de boutures produiront des fruits dès la 4ème année de croissance. Le litchi est en croissance depuis plusieurs décennies. Cela devient un rendement maximum à la vingtième année de croissance.

Pour la note: il est souvent possible d'entendre deviner si c'est un fruit ou une baie. Contrairement aux baies, le litchi pousse sur un arbre et non sur un buisson ou une plante herbeuse. Un autre argument en faveur du fait que le litchi est un fruit est la présence d'un gros os dans le fruit.

Goût de fruits

En essayant de décrire le fruit du litchi, beaucoup le comparent au raisin. La consistance de la pulpe de prune chinoise est dense et juteuse, comme le raisin. Il a un goût sucré riche et un peu de tarte. Mais le parfum de litchi est complètement différent, rappelant vaguement la confiture de rose. Quelqu'un pense que le goût du fruit exotique Litchi est semblable à un mélange de fraises et de kiwi, quelqu'un peut y tracer les notes de pomme, d'ananas ou de framboise.

Quel que soit le goût du litchi, il est vraiment agréable et convient à presque tous ceux qui ont goûté à un fruit exotique. L'essentiel lors de l'achat, choisissez des fruits mûrs et frais.

Remarque: le goût des fruits non mûrs peut être acide. Le litchi mûr a une peau rouge-rose avec une nuance uniforme. S'il présente des taches verdâtres ou brunes, cela peut indiquer que le fruit a été arraché de l'arbre sans réaction.

Composition et propriétés utiles

Il est difficile de surestimer les avantages pour la santé. Avec l'utilisation régulière du fruit, la santé générale s'améliore, l'humeur s'améliore, le corps tolère mieux le stress et risque moins d'être malade. Avec l'inclusion de fruits dans le régime alimentaire peut normaliser les niveaux de sucre dans le sang.

Fait intéressant, le litchi a un effet bénéfique sur la puissance masculine et la libido féminine. Depuis les temps anciens, on sait que le litchi est un puissant aphrodisiaque. Les fruits améliorent la circulation sanguine, ajoutent de l'énergie, augmentent le tonus corporel.

Une centaine de grammes de pulpe de fruit est en mesure de répondre aux besoins quotidiens en vitamine C. Son utilisation systématique protège contre le cancer et les maladies cardiovasculaires. Exot contient de l'acide nicotinique et est donc activement utilisé dans la médecine traditionnelle chinoise pour l'athérosclérose afin de réduire le cholestérol dans le sang.

La pulpe du fruit contient de l'eau pure qui, associée aux vitamines et aux minéraux, a un effet tonifiant sur le corps humain. Manger du litchi, en l'absence d'intolérance individuelle et d'autres contre-indications, est utile à la fois pour les adultes et les enfants.

Vitamines

• Vitamine C - renforce l'immunité, augmente la résistance du corps aux virus et aux bactéries, améliore l'absorption du fer dans le corps;
• Les vitamines B (B1, B2, B3, B4) - essentielles au fonctionnement normal du système nerveux et des processus métaboliques, aident le corps à lutter contre le stress;
• la vitamine K - nécessaire à la coagulation sanguine normale, réduit le risque d'ostéoporose, renforce les os;
• Vitamine E - protège les cellules contre les effets néfastes des radicaux libres, prévient le vieillissement précoce du corps, améliore l'acuité visuelle, améliore l'état de la peau;
• Vitamine PP (acide nicotinique) - nécessaire à la conversion des glucides et des graisses en énergie, à la croissance du corps, au maintien d'un taux de cholestérol normal dans le sang;
• Vitamine P (rutine) - renforce l'immunité et aide le corps à combattre les virus et les infections bactériennes, possède des propriétés anti-allergiques et anti-inflammatoires;

Minéraux

• le potassium est nécessaire à la force musculaire, à la santé cardiaque et vasculaire, au maintien d'une tension artérielle normale, à l'activité cérébrale, et aide à éliminer les poisons et les toxines du corps;
• le phosphore est nécessaire à la croissance, sans quoi la formation de dents et d'os solides serait impossible, il participerait au transport de l'ATP, à la formation de l'ADN et de l'ARN, régulerait la production d'hormones, assurerait le déroulement normal du processus de digestion;
• le magnésium est nécessaire au fonctionnement normal du système nerveux, musculaire, cérébral, régule la production d'enzymes dans le corps;
• Calcium - fournit la santé dentaire et la force de l'appareil osseux, l'excitabilité du système nerveux et la contractilité musculaire, active certaines enzymes et hormones dans le corps;
• sodium - participe aux processus enzymatiques, favorise la digestion, conduit le glucose, les aninones, le dioxyde de carbone à travers les membranes cellulaires, empêche la production de coups de soleil et de chaleur, améliore la fonction rénale, ne permet pas la déshydratation;
• Zinc - améliore le métabolisme, aide à réduire la fatigue, élimine les toxines et les métaux lourds, prévient le vieillissement cellulaire et a un effet positif sur l'état de la peau et des cheveux;
• sélénium - prolonge la jeunesse, prévient la formation de tumeurs, améliore le fonctionnement du système cardiovasculaire et de la glande thyroïde;
• Le manganèse est essentiel au fonctionnement normal du cerveau, au fonctionnement du système nerveux et de la glande thyroïde, contrôle le taux de sucre dans le sang, participe aux processus métaboliques et à la formation des tissus conjonctifs.

Nutriments

1. Proanthocyanidine - aide à réduire le cholestérol nocif, empêche le développement du diabète de type 2, favorise la perte de poids, prévient le cancer du tractus gastro-intestinal et d'autres organes internes de l'homme.
2. La quercétine est utilisée en médecine alternative en tant qu'antioxydant.
3. Epicatechin - ce puissant flavanol soutient l'élasticité vasculaire et améliore la circulation sanguine, réduit les risques de crise cardiaque, d'accident vasculaire cérébral, de diabète et de cancer.
4. Kempferol - réduit l'inflammation, est nécessaire pour le système cardiovasculaire.

Litchi enceinte?

Comme tout fruit du régime, le litchi ne devrait pas être le seul. Si la future mère n’est pas allergique aux substances présentes dans le litchi et à d’autres contre-indications, le nombre optimal de fruits ne doit pas dépasser 10 baies. Cela suffit pour saturer le corps en vitamines et minéraux essentiels.

Étant donné que le fruit a des propriétés diurétiques, boire du litchi pendant la grossesse aide à réduire les poches, en particulier au niveau des mains et des pieds. Son goût acide peut réduire les nausées pendant la toxicose.

Litchi pendant l'allaitement

Peu de gens savent que l'acide nicotinique contenu dans un fruit exotique possède des propriétés lactogènes. Cela se produit en raison de l'augmentation de la prolactine - une hormone responsable de la lactation. Par conséquent, le fruit peut être utile en cas de production insuffisante de lait maternel. Il est préférable de manger 30 à 40 minutes avant de nourrir le bébé. Il est important de se rappeler que vous ne devez pas dépasser le taux de consommation quotidien.

Les enfants de litchi peuvent-ils?

À partir de trois ans, vous pouvez introduire progressivement un enfant atteint de litchi en vous limitant au départ par petites portions. Auparavant, il n’était pas recommandé de donner des exotiques aux bébés en raison du risque élevé d’allergies et de troubles de l’alimentation.

Contre-indications et dommages

En ce qui concerne les propriétés bénéfiques et les contre-indications, il convient de noter que le litchi améliore le processus digestif et accélère le métabolisme, mais que, s’il est utilisé de manière inappropriée, il peut être nocif.

Tout d'abord, les personnes souffrant de gastrite, en particulier de la forme érosive de la maladie, doivent abandonner l'utilisation de la prune chinoise. C'est le cas lorsque les avantages et les inconvénients pour la santé peuvent ne pas être comparables. La pulpe de fruit contient des substances qui irritent la muqueuse gastrique, ce qui en cas d'inflammation est lourd de dégradation de la santé.

En outre, le fruit peut être nocif s'il est utilisé en combinaison avec de la viande et des féculents. Dans une telle combinaison, le litchi est difficile à digérer, ce qui provoque des ballonnements, des crampes dans les intestins, des brûlures d'estomac, des nausées et une lourdeur.

Il ne faut pas oublier que des réactions allergiques aux fruits exotiques sont possibles, en particulier chez les personnes sujettes aux allergies. La «familiarité» avec le produit doit commencer par de petites portions. D'abord, vous devriez manger une baie et regarder la réaction du corps. Si aucune manifestation cutanée ni aucun problème de digestion n'apparaissent, vous pouvez ensuite augmenter la portion à 2 - 3 fruits. Selon le même principe, il est nécessaire d'introduire un fruit exotique dans l'alimentation des enfants.

C'est important! Pour que les fruits de litchi ne causent pas de dommages, mais qu'ils profitent exclusivement au corps, ils doivent être consommés en quantités limitées. Le maximum quotidien pour les adultes est de 150 à 200 g, pour les enfants de 100 g de litchi. Les propriétés utiles du produit lorsqu'il est utilisé avec modération apparaîtront plus forts qu'avec une consommation excessive.

En ce qui concerne l'utilisation du litchi pendant la grossesse, le produit n'est pas classé comme interdit, mais les experts le préviennent qu'il peut provoquer des allergies. Même si la future mère veut vraiment manger du litchi, il convient de limiter au minimum la quantité de produit. Lorsque vous incluez des fruits dans l'alimentation des femmes enceintes, il est important de porter une attention particulière à leur choix.

Calories et valeur nutritive

Les fruits contiennent 79% d'eau. Il désaltère parfaitement la soif, ce qui accroît sa popularité auprès des touristes des pays chauds.

Mais toujours besoin de manger des fruits exotiques avec modération en raison de la teneur élevée en sucres dans la chair de litchi juteuse. Ceci devrait être pris en compte par ceux qui observent la silhouette ou cherchent à perdre du poids.

Litchi calorique pour 100 g - de 65 kcal (276 kJ) à 76 kcal (318 kJ):

• glucides - 16,52 g
• matières grasses - 0,43 g
• protéines - 0,82 g
• eau - 81,74 g
• disaccharides - 15,22 g
• fibres alimentaires - 1,5 g

À noter: malgré le fait que le produit ait un indice glycémique moyen (57) et soit bien nourri, il existe des litchis pour perdre du poids qu'il est déconseillé ou conseillé de limiter à 3-5 fruits par jour.

Conseils pour choisir le litchi

Dans les pays de croissance, la récolte est récoltée de juillet à septembre. Pour goûter aux fruits les plus délicieux et les plus sains, il vaut mieux aller en Chine pendant cette période. Pendant la récolte, les marchés locaux sont recouverts de fruits rouges et vous devrez débourser un centime pour les fruits.

Le litchi apparaît dans nos supermarchés au cours des derniers mois d’hiver. Quant à l'exotisme, leur prix n'est pas si élevé. Un kilogramme de litchi coûtera environ 260 roubles.

Lorsque vous achetez du litchi dans un magasin, vous devez vous concentrer sur les critères suivants:

• l'aspect de la peau: sa couleur doit être d'un riche rose ou rougeâtre, sans compromettre l'intégrité et les traces de pourriture;
• la présence de la "queue": c'est mieux si le fruit a un scape, même s'il est très court, car il se conserve plus longtemps avec lui;
• un son sourd en secouant: si vous secouez un fruit mûr, vous pouvez entendre la sonnerie caractéristique;
• arôme: les fruits mûrs ont un arôme floral intéressant, tandis que les fruits gâtés peuvent sentir la moisissure ou la pourriture.

En règle générale, pour l'exportation, les fruits sont cueillis dans des arbres qui ne sont pas encore mûrs. Ils mûrissent dans des boîtes lors de l'expédition dans le pays de vente. Il est clair qu'une telle culture et un stockage ultérieur ne permettent pas au fruit de devenir aussi savoureux que mûr au litchi solaire. Les avantages de manger des fruits cueillis prématurément sont également moins importants.

Comment est litchi

En regardant un fruit étrange, beaucoup ne comprennent pas comment le manger correctement et quelles parties du fruit sont propres à la consommation humaine. Propriétés utiles maximales des conserves de litchi si vous utilisez des fruits frais. Avant de nettoyer le litchi, il n’est pas nocif de le laver à l’eau courante. Ensuite, épluchez l'ongle avec un ongle ou la pointe d'un couteau et décollez-le comme s'il s'agissait d'un film. La peau n'est pas mangée. La chair exposée peut être mangée immédiatement, mais il est nécessaire de mordre soigneusement le fruit, car il y a un os dur à l'intérieur. Vous pouvez couper le fruit en morceaux, coupant ainsi la graine ou grignoter la pulpe avec vos dents et recracher l'os.

C'est important! Les os de litchi contiennent des substances nocives pour le corps, ils ne peuvent pas être mangés.

Il est préférable d'utiliser les fruits comme dessert après le repas principal, car il existe un risque d'irritation de la muqueuse gastrique lorsque vous mangez des fruits l'estomac vide.

Litchi en cuisine

Les fruits frais de litchi sont fabriqués à partir de salades de fruits, en les combinant avec des ananas, des oranges, des bananes, de la pulpe de noix de coco et d'autres fruits ou baies. C'est un produit au goût agréable et délicat qui complète parfaitement le goût des autres fruits.

La pulpe du fruit est utilisée pour faire des gâteaux et des pâtisseries, elle est ajoutée à des gâteaux, des muffins et des petits pains et elle est transformée en gelée. À partir de la pulpe, préparez une sauce qui va bien avec la viande, le poulet et le poisson, donnant à la saveur des notes de bouquet aigre-doux. La prune chinoise peut être conservée dans son propre jus ou dans un sirop de sucre. Sous cette forme, il peut être stocké pendant 2 à 3 ans. En outre, pour augmenter la durée de vie, il peut être congelé.

Il est intéressant de noter que les litchis préparent un très bon vin chinois. Il est vieilli en fûts de chêne, après quoi la boisson prend une belle couleur dorée. Le fruit transmet à la boisson son goût sucré riche et son arôme mémorable.

Le litchi est également utilisé pour faire des smoothies, des cocktails alcoolisés. L'un d'eux est facile à faire vous-même. Pour ce faire, vous devez nettoyer les fruits exotiques et en extraire le jus. Par litre de jus, vous devez prendre:

• 100 ml de vodka;
• la moitié de la chaux;
• glaçons.

Le jus est mélangé avec de la vodka, ajoutez des tranches de citron vert et de la glace.

Le litchi est un fruit intéressant, un goût merveilleux et des propriétés utiles qui l'ont rendu populaire bien au-delà de sa patrie - la Chine. Mais pour que le produit exotique ne nuise pas à l'organisme, il est important de prendre en compte les contre-indications à son utilisation et de ne pas en abuser. Comme on dit, tout est bon avec modération!

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