Bon après-midi, chers lecteurs!

Aujourd'hui, nous allons parler d'un produit qui, comme aucun autre, suscite beaucoup de controverse. Les gens sont généralement divisés en partisans sérieux et opposants fervents. Indifférent, en règle générale, non. Ce produit est le saindoux.

Je ne sais pas si vous le mangez ou pas, si vous aimez son goût, comment vous l'utilisez. Nous proposons donc de traiter des avantages et des inconvénients de la graisse de porc salée.

Qu'est-ce que la graisse?

C'est un produit naturel obtenu en découpant la carcasse de porc. Il s’agit d’une couche sous-cutanée de graisse sous la peau, la plus délicieuse et la plus utile à environ 2,5-3 cm de la peau.

Il contient une grande quantité de graisses qui sont précieuses pour le corps des animaux (jusqu'à 80%), ce que nous ne pouvons pas obtenir à partir d'aliments d'origine végétale. Il contient divers acides gras saturés et non saturés.

Nous avons particulièrement besoin d'acide arachidonique, que l'on ne retrouve pas non plus chez les plantes. Contrairement à la croyance populaire, le cholestérol, bien qu’il soit contenu dans les graisses, mais pas dans un aussi grand nombre, comme on essaie parfois de le discuter.

Eh bien, en général, à petite dose, nous en avons également besoin. Il est également riche en vitamines (A, D, E, F) et les aide à s’assimiler. Le produit contient de nombreux oligo-éléments, dont le précieux est le sélénium - l’antioxydant le plus puissant.

Je ne nierai pas que la teneur en calories de la graisse est assez élevée - environ 770-810 kcal pour 100 grammes. Mais, premièrement, ne mangez pas un kilo à la fois (même si vous ne savez jamais, vous savez mieux, mais il vaut mieux ne pas le faire), et deuxièmement, nous avons aussi besoin de calories.

Les bienfaits de la graisse de porc salée

Le saindoux de porc nous fournit les graisses animales nécessaires au système nerveux, généralement riche en graisses. Une utilisation modérée (10-15 grammes par jour ou jusqu'à 100 grammes par semaine) améliore l'état des vaisseaux sanguins et l'immunité, en particulier si vous le mangez avec de l'ail.

Le fait que la graisse grossisse n'est pas tout à fait vrai. Ce sont légèrement au-dessus du taux d'utilisation ne conduira pas à un gain de poids. Il contient des antioxydants qui nous protègent des tumeurs. C'est également un produit respectueux de l'environnement qui élimine les toxines et les radionucléides du corps.

Nous avons parlé des avantages de la graisse de porc salée. Nous pouvons maintenant mentionner ses propriétés néfastes.

Quel est le mal de la graisse de porc salée?

S'il y a un produit en grande quantité, alors vous pouvez vraiment grossir, surtout en le saisissant avec du pain blanc. Mais en général, le pain noir a meilleur goût. Le cholestérol sera superflu si vous avez également abusé de la graisse.

Contribue particulièrement à l'épaississement du bacon, de la poitrine de poitrine - frite et même fumée. Et si la fumée n'est pas une vraie fumée, mais «liquide», le produit peut alors être considéré comme cancérigène. Vous ne pouvez pas l'utiliser, comme d'autres graisses animales, dans les maladies du foie et du pancréas.

Avec un taux de cholestérol élevé, vous pouvez discuter de la quantité de nourriture dans votre régime avec votre médecin.

Soin du saindoux - recettes folkloriques

En médecine traditionnelle, il existe de nombreuses options pour l'utilisation du produit à des fins médicales, ce qui signifie manger, dans certaines maladies et à l'extérieur.

Les compresses à base de saindoux, spécialement fondues, sont recommandées pour soulager les douleurs articulaires. Vous pouvez éliminer les maux de dents en déposant un morceau de graisse (sans peau, sans sel) sur la dent douloureuse située entre la gencive et la joue. Les guérisseurs folkloriques préparent des onguents contre l’eczéma et des éperons de lardons non salés.

Et les personnes âgées ont conseillé de faire une demande de mammite. Mais peut-être l'option la plus populaire est le suif avec une bronchite. Ce produit est une graisse recouvrant les organes internes, d’où son nom «intérieur».

Il est fondu et utilisé déjà sous la forme de Smaltza. Vous pouvez prendre oralement en mélange avec du miel, de l'aloès et vous pouvez vous frotter la poitrine jusqu'à ce que vous ayez chaud.

Recettes de cornichons au saindoux

Il existe de nombreuses options pour préparer du saindoux salé à la maison. Chaque cuisinier choisit une recette de salage à sa guise. Voici mes recettes préférées pour saler le lard de porc:

Ma recette pour saler le saindoux de porc

Choisissez blanc ou légèrement rosâtre. Avec une teinte jaune ne prenez pas. Gardez à l'esprit que la graisse avec des stries de viande est stockée moins, et encore plus de produit «propre». Coupez-le en couches de 3 à 4 cm d'épaisseur ou en morceaux.

Saupoudrer ou frotter avec du sel, couper et insérer des gousses d'ail dans les incisions, vous pouvez utiliser d'autres épices à votre goût - feuille de laurier, poivre noir, paprika, cumin et même piment. Ensuite, les couches sont enveloppées dans du papier d'aluminium et réfrigérées pendant 2-3 semaines, si elles sont au congélateur, deux semaines suffisent.

Vous pouvez tenir la journée à la température ambiante puis 3 jours au réfrigérateur, mais pas au congélateur. Bon usage de l'oppression. N'ayez pas peur de trop salir - la graisse prendra autant de sel que nécessaire.

Recette pour saler le bacon de "mon beau-père"

Il existe des recettes plus complexes pour saler la graisse de porc - saler en saumure. Pour 1 litre d'eau, prenez un verre de sel, faites bouillir la solution, ajoutez une enveloppe de 10 oignons puis faites bouillir pendant 5 minutes, puis mettez le bacon de sorte qu'il soit complètement recouvert, laissez cuire 10 minutes à feu doux, puis laissez infuser 15 minutes.

Supprimer, obsushivaem. Ensuite, nous pincons, assaisonnons avec des épices - et réfrigérons jusqu'à ce qu'il soit complètement congelé. Le produit est prêt! Vous pouvez saler une concentration de saumure froide d'au moins 12% et toujours sous le joug.

Que dire? Elle semble n'avoir rien oublié: elle a raconté le mal qu'elle n'a pas oublié de mentionner les avantages de la graisse de porc salée et a partagé sa recette. Si quelque chose n'est pas écrit, alors dans les articles suivants.

Abonnez-vous aux mises à jour du blog et recommandez l'article à vos amis.
Mangez des graisses avec modération et soyez en bonne santé! A bientôt!

Comment bien nourrir les suppléments lors de l'allaitement?

Bonjour à nouveau, chers lecteurs. Vous avez suffisamment de lait pour allaiter votre bébé, mais celui-ci a déjà six mois et il est temps de diversifier son menu. Aujourd'hui, il est temps de déterminer quelle devrait être l'introduction correcte des aliments de complément lors de l'allaitement.

Première fois en première année: que doit savoir un élève de première année pour aller à l'école?

Bonjour tout le monde! L'été vole toujours aussi vite, mais il semble que les beaux jours ont commencé et que le deuxième mois d'été est terminé. Et involontairement, vous commencez à penser à l'école. Beaucoup d'entre nous ont des enfants qui iront à l'école cette année. Alors j'ai récemment eu une conversation avec un ami, pas

Plus de 40 photos de papillons pour les filles de 3, 4 et 5 ans en ligne

Dans la sélection d'aujourd'hui pour vous nouvelle magie. Après tout, le colorant papillon pour enfants vous ravira par sa beauté. Vous y trouverez la soupe au chou habituelle, ainsi que le machaon exotique, l’œil de paon et le monarque.

Ce blog est lu par 10875 mamans, au revoir
jouer avec leurs enfants.

http://chesnachki.ru/gotovim-dlya-detok/o-produktah-i-travah/v-chem-polza-i-vred-solenogo-svinogo-sala.html

Dommage de saindoux

Depuis que les gens ont appris à conserver la graisse de porc naturelle, nous avons réalisé la valeur du produit. Presque toutes les nations du monde, y compris les Européens, aiment la graisse et la consomment sous toutes ses formes. À tout moment, le produit s'est classé en première position sur la table des fêtes et a caractérisé les personnes comme des personnes aimables et réactives, prêtes à nourrir leurs voisins. Cela est particulièrement vrai des résidents ruraux et ruraux.

Si nous parlons de vraie graisse de porc, il s’agit d’une peau grasse sous-cutanée. Les gens l'utilisent sous forme salée et fumée. Mais n'excluez pas l'opinion selon laquelle vous pouvez considérablement prendre du poids à partir de graisse. Bien entendu, l’essence réside dans la quantité d’aliments consommés, mais les nutritionnistes qualifient ce produit de préjudiciable et ne recommandent pas de l’utiliser comme substitut du principal aliment liquide. Les dommages du saindoux sont connus depuis l'Antiquité, lorsque les gens essayaient de prendre dans le corps uniquement des aliments légers.

Chez les gens, on pense que le saindoux est un aliment dur qui finit par provoquer des maladies gastriques. Si une personne présente des contre-indications à la graisse ou à des maladies graves telles qu'un ulcère de l'estomac, une gastrite, une pancréatite et d'autres, il est préférable de cesser définitivement d'utiliser le produit. Il peut contribuer à augmenter le nombre de problèmes et causer beaucoup de problèmes. Votre corps devrait recevoir des aliments sains et légers, et la graisse est un aliment lourd et malsain. Cela doit être rappelé.

Vous pouvez aussi souvent entendre que la graisse est un cholestérol négatif. Si la graisse est consommée en quantité illimitée et remplacée par de la nourriture régulière, des problèmes de selles et d'intestins peuvent alors apparaître. Les dommages causés par le saindoux se manifestent par une nette détérioration et une normalisation du processus d’échange. Une personne peut ressentir une douleur dans les intestins, une gêne et d’autres effets indésirables. Ne risquez pas votre santé. La graisse est un destructeur du corps, et s’il ya des problèmes, l’état peut s’aggraver plusieurs fois.

Les fans de ce produit doivent connaître des faits scientifiques importants. Si vous ne pouvez pas refuser l’utilisation de graisse, vous devriez la consommer au maximum 30 grammes par jour. Pas besoin de traiter thermiquement un produit et de le consommer frit. Cela peut causer des dommages importants à votre corps. Pendant la friture, des substances cancérigènes nocives sont produites. C'est pourquoi on pense que tous les aliments frits sont nocifs pour la santé. Si vous êtes une personne en bonne santé, vous pouvez contracter différentes maladies, si vous avez déjà des problèmes, vous risquez alors d'aggraver considérablement votre condition.

Actuellement, il existe un certain nombre de maladies importantes dans lesquelles l'utilisation des graisses est strictement interdite, même en petite quantité. Et peu importe combien une personne veut essayer un produit, il est strictement interdit de le faire. Quelles sont ces maladies? Ces problèmes incluent des maladies de l'estomac, des intestins, de la vésicule biliaire, ainsi qu'une violation du processus métabolique.

N'oubliez pas que les graisses nuisent à votre santé, et si vous êtes une personne en bonne santé, les nutritionnistes vous conseillent de consommer jusqu'à 30 grammes de graisses par jour.

http://polzavredno.ru/vred-svinogo-sala.html

Le salo est-il bon pour le corps - révèle des mythes et des secrets

Dans cet article, nous examinerons des problèmes qui inquiètent tant de gens: est-ce bon pour notre corps, devient-il gras à partir de gras et qui est nocif de manger?

La graisse est-elle bonne pour le corps humain?

Certaines personnes aiment la graisse de porc, d'autres non, mais ne laissent personne indifférent. Beaucoup prétendent qu'ils ne mangeaient pas bien.

Il y a également ceux qui ont délibérément inculqué en eux-mêmes que le produit est nocif - et absolument pour rien.

Un produit ne peut être nocif que s'il est consommé en grande quantité, mais s'il est utilisé correctement, il ne fera pas que du mal, il sera également utile dans la lutte contre diverses pathologies.

À propos de cela et parler un peu plus.

Saindoux de porc - qu'est-ce qui est inclus dans le produit?

Salo est une graisse solide qui se dépose chez les animaux au cours de leur régime alimentaire saturé.

Fonctionnellement, c'est la réserve nutritionnelle de l'animal.

La graisse de porc est consommée et utilisée en médecine alternative pour le traitement de diverses maladies.

Dans le cadre du produit, des éléments nutritifs se sont accumulés dans de tels composés, de sorte que sa digestibilité est plus rapide que ce qui suit. le pétrole, bien que beaucoup considèrent tout simplement différent.

La graisse animale la plus précieuse dans la graisse de porc est supérieure à 88% - elle comprend:

1. Le cholestérol.
2. Oméga-3 et Oméga 6.
3. Acides carboxyliques monobasiques aliphatiques.

La composition contient également des protéines et des vitamines - A, D, E, PP, C, groupe B. Parmi les minéraux présents - K, P, Na, Mg, Ca, Zn, Fe, Cu, Mn, Se.

La bioénergie est beaucoup plus que celle de f. les huiles et les oméga-3 est un acide gras insaturé dont une personne a besoin pour produire des hormones, construire des cellules, travailler les reins, l'organe du foie, le cerveau, dans un produit animal en bonne quantité.

Grâce à l'acide arachidonique, le processus inflammatoire est peu développé et c'est pourquoi les guérisseurs traditionnels conseillent d'utiliser de la graisse.

D'autres acides gras insaturés dans les graisses aussi, il existe, pour une personne, ce produit est simplement indispensable.

Qu'est-ce que le saindoux utile - propriétés curatives

Bien que le plus haut niveau de kilocalories dans la graisse de porc effraye ceux qui ont peur de prendre du poids, mais le paradoxe est que l'huile de saindoux peut causer une perte de poids.

• Une teneur élevée en calories fait de la graisse un excellent fournisseur d’énergie de réserve, indispensable si une personne doit effectuer un travail physique ou mental difficile.
• En outre, il contient du cholestérol bénéfique, similaire à celui du cerveau humain. Par conséquent, il est très bon pour le cerveau et le corps, car il contribue au renouvellement et à la restauration des tissus cérébraux.
• Les matières grasses sont également une source de vitamines, propriétés utiles de l’utilisation du tangible. Ainsi, obtenue à partir du produit vitamine D, normalise la bonne absorption de Ca dans le tractus gastro-intestinal.
• Ce n’est pas un secret pour personne que cet élément est le principal matériau de construction des os, vous pouvez donc le dire en toute confiance - le saindoux renforce le tissu osseux.
• Les vitamines A / E, associées à d’autres éléments, améliorent considérablement le tonus et l’aspect de la peau, offrent une protection et préviennent le vieillissement prématuré de la peau.
• Il est bénéfique pour le coeur et les vaisseaux sanguins. Cependant, ce produit n'est pas rarement considéré nocif en raison de la présence de cholestérol dans celui-ci, ce qui peut déclencher le développement de l'athérosclérose. Mais il contient de l'acide carboxylique monobasique, qui, au contraire, normalise le métabolisme du cholestérol, ce qui signifie que, à la dose correcte, l'huile de saindoux ne fera que nettoyer les vaisseaux et les rendre plus élastiques.
• Mais la présence d'oméga-6 rend la graisse de porc indispensable au muscle cardiaque. Il apporte de grands bénéfices et du tissu cellulaire, ce qui est important pour les femmes et les hommes.
• Les acides carboxyliques monobasiques aliphatiques qui constituent ce matériau sont un type de matériau de construction pour les cellules. De plus, la graisse aide à faciliter les échanges au sein des cellules.
• Avantages de la graisse de porc et apporte aux organes génitaux.
• Mais, pour les femmes, l’effet positif est que la graisse de porc stabilise les taux d’hormones, protège les œufs contre les effets nocifs des substances toxiques et fournit de l’énergie supplémentaire.
• La graisse de porc est également importante pour le corps de l’enfant, car elle renforce son immunité.
• Cependant, il ne provoque pas d'allergies. Le bacon non fumé est excellent pour la toux et la gueule de bois.

Comment manger de la graisse - calories

Dans un tel dosage, il est difficile de nuire au corps.

Les experts conseillent d’utiliser du bacon salé avec un plat de légumes frais, versé avec de l’huile naturelle et du vinaigre de cidre, qui agiront comme un moyen de lutter contre les toxines.

Bacon cuit, une petite coupe - une collation chic. Il est rapidement absorbé, sans danger pour le foie et donne 9 kilocalories par gramme de poids. Il est bien meilleur que même les produits de saucisse, les brioches ou les tartes les plus prestigieux. Et en médecine alternative avec le saindoux depuis de nombreuses années, soigner les articulations.

La graisse la plus utile dépend du problème que la personne va résoudre. Donc, le saindoux à l'ail peut soulager les maux de dents et réduire l'inflammation.

Nos ancêtres utilisaient la graisse comme cosmétique. Ainsi, à partir de graisse de porc fondue, ils élaborèrent une crème qui protégeait la peau par temps froid.

Qui ne devrait pas manger de graisse - les principales contre-indications

Produit utile est contre-indiqué pour les personnes obèses, avec des problèmes chroniques du système cardiovasculaire, gastrite, diabète.

La présence de pathologies chroniques graves nécessite l'avis d'un spécialiste sur la possibilité d'utiliser ce produit.

Dans tous les cas, avant de commencer le traitement ou d'inclure un produit nutritionnel dans votre alimentation, vous devriez consulter un nutritionniste ou un médecin.

Seulement dans ce cas, la graisse de porc sera utile mais non nuisible.

http://alternative-medicina.ru/salo/

Quels sont les avantages et les inconvénients de la graisse de porc pour la santé humaine?

Ce produit libère les graisses animales dans le corps humain. Jusqu'à présent, les nutritionnistes et les médecins ont exposé les avantages et les inconvénients du saindoux pour la santé des adultes et des enfants.

Il y a des partisans de l'utilisation de ce porc et des opposants ardents à son utilisation. Malgré toute la controverse, le produit est très populaire et apprécié dans le pays.

Un peu d'histoire

Dans la Rome antique, ce produit était consommé par les esclaves. Pour eux, c’était une nourriture bon marché et nutritive. Et les paysans qui vivaient en Russie depuis le XVIIIe siècle mangeaient principalement du saindoux. Depuis le début des invasions mongoles, les cochons de bétail ne sont plus considérés comme un tribut. Ensuite, cette nourriture était presque le seul type de viande. Alors, qu'est-ce qui est vraiment nécessaire? Quels sont les avantages et les inconvénients de la graisse de porc pour les humains, sous quelle forme et quelle quantité?

Composition, calories, valeur nutritive

Ce produit s'appelle la graisse interne ou la réserve nutritionnelle accumulée par l'animal sous la peau: dans la région abdominale, dans les reins. La composition de la graisse de porc comprend un certain nombre de composants utiles à l'homme:

• complexe de vitamines appartenant aux groupes A, D, F, E, B;
• presque tous les oligo-éléments: cuivre, zinc, sodium, manganèse, calcium, sélénium, iode;
• variétés d'acides gras.

Le rôle le plus important dans la composition du produit est attribué à l’acide gras polyinsaturé arachidonique. Il a un effet positif sur le travail du cerveau et du cœur, les reins, conduit à la normalisation des paramètres sanguins, élimine le surplus de cholestérol nocif. Ainsi, les médecins, connaissant les propriétés rares de la graisse, sont souvent conseillés aux patients présentant un taux de cholestérol élevé, mangent chaque jour un petit morceau de saindoux (salé), ce qui contribue à normaliser les dépôts de cholestérol dans le corps.

Dans le même temps, vous pouvez ajouter à une portion d'ail, qui est également utile pour augmenter le cholestérol, augmenter l'effet de l'exposition. Parmi les autres acides gras aux propriétés bénéfiques, la graisse de porc comprend: l’acide linoléique, stéarique, linolénique, oléique, palmitique. La quantité totale d'acides dans la couche grasse atteint 39 g et l'activité biologique du produit dépasse le beurre six fois.

La lécithine présente dans la graisse a un effet positif sur les systèmes vasculaire et cellulaire du corps, les rendant plus durables et plus élastiques. Le produit contient beaucoup de calories: 100 g contiennent 902 kcal. Sa valeur énergétique réside dans la quantité de graisse (93 g) et de protéines (plus de 1 g).

Types et avantages de la graisse

Un tel produit peut être cuit dans salé, mariné, bouilli, fumé, frit. Il est bon de manger du saindoux salé ou mariné. Le reste de ses variétés sont inutiles pour la santé, et parfois même nuisibles. Bien que le mal soit un concept relatif.

Par exemple, la peau de porc fait partie intégrante de la couche adipeuse. Ses avantages et inconvénients sont dans un cas la composition riche en composants précieux, dans l'autre - les aliments frits sont malsains, mais il y a 5 fois moins de substances nocives lors de la cuisson sur graisse que lors de la friture sur légume huile La couche graisseuse sous-cutanée de l'animal accumule des substances à forte activité physiologique.

Leur valeur est la suivante:

• prévenir l'oncologie;
• aucun isotope radioactif n'est formé;
• une petite quantité de nourriture consommée, ayant une valeur énergétique élevée, redonne rapidement sa force;
• améliorer l'activité cérébrale, la fonction rénale, renforcer le muscle cardiaque;
• en stabilisant les niveaux hormonaux;
• le sélénium, contenu dans leur composition, est nécessaire pour les personnes qui font un effort physique considérable et qui pratiquent régulièrement un sport;
• grâce à l'acide arachidonique, l'excès de cholestérol est éliminé de l'organisme, des plaques de cholestérol se dissolvent à l'intérieur des vaisseaux;
• peut envelopper autour de la membrane muqueuse dans l'estomac, augmenter l'effet cholérétique;
• facilement digéré;
• montré aux personnes atteintes de maladies du système digestif.

Quelle est l'utilisation du produit pour les femmes

Le suif ordinaire aidera les femmes à maintenir leur attrait, malgré l’augmentation de leur contenu calorique. Cela résulte du fait que les acides insaturés qui font partie d'un produit se scindent et n'accumulent pas de matières grasses. L'utilisation quotidienne de petites quantités du produit réduira la taille. Et dans le même temps, le corps a suffisamment de nutrition pour stocker de l'énergie. La présence dans le produit de sélénium, un puissant antioxydant, permet d’éliminer les radicaux libres du corps, d’empêcher son vieillissement.

Les femmes enceintes et les mères allaitantes peuvent consommer cette graisse pour leur bénéfice personnel. Ses composants contribuent à la préservation et à la restauration de leur force. Un corps féminin intelligent facilitant ce processus crée des accumulations graisseuses avec modération, dans lesquelles la graisse aide parfaitement.

En raison de la présence d'acides (linoléique, palmitique, oléique), le fond hormonal est maintenu, le fœtus se développe normalement, un liquide amniotique se forme.

Avantages pour les hommes

Souvent chez les hommes, la graisse sert de collation savoureuse et nécessaire. Cependant, il a aussi des propriétés utiles. Ainsi, un morceau de bacon, consommé avant de prendre une boisson alcoolisée, réduit considérablement le niveau d'intoxication. Sélénium pour augmenter la puissance du corps de l'homme même par rapport au Viagra. Dans les travaux physiques pénibles, un petit morceau de graisse donnera à l'homme plus de force qu'un morceau de viande ou un sandwich (avec du beurre). Cette qualité vous permet d'inclure le produit dans le menu des athlètes.

Avantages pour les enfants

À ce jour, cette question reste controversée. La graisse, comme l'huile de poisson, est bonne pour l'enfant. Tout dépend de la quantité qu'un enfant peut manger, afin de ne pas nuire à sa santé. Même un bébé âgé d'un an n'aura aucun effet nocif s'il est utilisé en petites quantités. Les enfants ne devraient pas consommer plus de 15 g par jour, il est préférable d’introduire ce produit dans le menu pour les enfants de plus de 2 ans.

A cette époque, leur corps est adapté à l'assimilation de divers aliments. Dans la graisse, un effet positif sur le corps de l’enfant, son tractus gastro-intestinal. Il est préférable que les enfants prennent le produit dans les points de vente testés afin d'éviter toute infection des enfants par des vers. Pour la même raison, la graisse pour les enfants bouillent. Pour l'enfant, il est préférable de choisir des smalets. Pour l'obtenir, vous devez chauffer lentement la graisse jusqu'à la formation de graisse. Les composants les plus utiles pour Smaltsa sont concentrés à partir d’une peau grasse distante de 25 mm.

Qui devrait limiter le produit?

La principale chose à retenir lors de l'utilisation de graisse est de se conformer à la mesure. Considérant qu'il s'agit d'un aliment délicieux, il est toujours impossible d'en abuser. Il faut être prudent pour recevoir des personnes grasses:

• surpoids;
• avec des maladies du pancréas, des voies urinaires;
• troubles métaboliques;
• avec le diabète sucré, dans lequel vous ne devriez pas manger un produit fort et salé.

Consommation quotidienne

Les adolescents ne peuvent pas manger plus de 50 g de graisse par jour. Pour les adultes, les taux de consommation des produits dépendent d'un certain nombre de circonstances:

• pour les patients atteints de diabète sucré des premier et deuxième types, le taux par jour doit être inférieur à 30 g,
• quand il y a un excès de poids, l'obésité, le taux quotidien peut aller jusqu'à 20 g;
• personnes dont le travail est associé à un effort physique intense, menant une vie active, les athlètes ont besoin de 60 g par jour;
• Le taux quotidien pour les femmes enceintes est de 20, 30 g, il y a une meilleure graisse au petit-déjeuner, alors tous ses composants utiles seront absorbés autant que possible et le corps sera chargé d'énergie;
• Ceux qui ont un mode de vie sédentaire ne devraient pas manger plus de 40 g du produit; pour un sandwich prendre du pain noir; l'utilisation de matières grasses plus que le taux spécifié entraînera le fait que le corps ne produira pas le fractionnement de la graisse, et les réserves de graisse en excès commenceront à se déposer.

De quoi manger de la graisse?

Il est bon de combiner avec des légumes. Les morceaux frits du produit se marieront parfaitement avec les pommes de terre, les œufs brouillés, la bouillie de riz et le sarrasin. Si la graisse est trop cuite, les cretons obtenus dans ce cas contiennent des substances cancérogènes et ne sont pas bénéfiques pour l'organisme. Le saindoux est utilisé pour cuire, rôtir de la viande, du poisson, des œufs, des légumes et d’autres produits. Il s'avère de délicieuses pommes de terre. Les ingrédients nocifs ne ressortiront pas, car si vous suivez les instructions de cuisson et faites fondre la graisse, le saindoux ne brûlera pas.

Ajouter l'ail au saindoux et utiliser le mélange pour étaler les sandwichs en ajoutant les épices, les herbes et les noix. Les personnes qui veulent perdre du poids ne devraient pas manger de matières grasses avec des pommes de terre, du pain.

Comment choisir le bon produit?

Pour acheter un produit savoureux et sain, vous devez le choisir correctement. Les produits frais sont généralement achetés sur le marché. Eh bien, si le vendeur est le propriétaire de l'animal, sa graisse est vendue. Cela signifie que vous pouvez obtenir des informations complètes sur les aliments pour porcs, dont dépend directement la qualité de la matière grasse.

Lors du choix, vous devez faire attention à la présence d'un cachet spécial sur les produits, certificat vétérinaire. La fraîcheur du produit est déterminée par une nuance rosâtre ou blanche. La couleur rose de la graisse indique qu'auparavant, lorsque le porc n'était pas abattu, le sang n'était pas drainé, ce qui pénétrait ensuite dans les couches de graisse.

Cela peut provoquer l'apparition de parasites en eux. Un produit rassis a une couleur jaune, parfois une odeur désagréable. Dans le cas où l'animal avait un sexe masculin, un goût particulier est inhérent au sanglier. La douceur du produit est goûtée ou perforée par une allumette pénétrant facilement dans la couche de graisse. La graisse du côté de la carcasse, du dos, convient au salage, au fumage; saindoux pris dans le cou, cuit.

Stockage de graisse

Les produits frais, sans perte de propriétés ni de goût, sont conservés au réfrigérateur pendant environ 10 jours et au congélateur jusqu'à 4 mois. Fumé, le produit reste au réfrigérateur pendant six mois et dans le congélateur - un an ou plus. Lorsque vous stockez la smaltsa dans une verrerie en verre, sa durée de vie au réfrigérateur sera d’environ 3 ans. Le saindoux salé peut être conservé dans un endroit froid pendant un mois maximum, et congelé jusqu'à un an.

L'utilisation de la graisse dans le traitement, la cuisine

Ce produit en tant que remède populaire est utilisé depuis longtemps. Ils sont traités avec:

• divers rhumes;
• blessures, inflammations;
• articulations malades (arthrite);
• mammite chez les mères allaitantes;
• mal aux dents;
• eczéma, états après opérations, maladies graves, éperons sur les talons, pour lesquels ils préparent une teinture médicinale de saindoux, jus de chélidoine, blanc d’oeuf, herbe

Graisse intérieure

Pendant longtemps, l'huile de saindoux interne (interne) utilisée pour la toux s'est révélée efficace. L'utilisation de graisse ne provoque pas d'effets secondaires et d'allergies. En passant, utilisez la graisse intérieure d'autres représentants d'animaux et d'oiseaux. La graisse a une structure plus lâche que le saindoux, de sorte qu'elle peut facilement s'effriter. Si vous le faites fondre, vous obtenez de la graisse de porc. De là, vous pouvez cuisiner et utiliser pour le traitement.

Graisse de mouton

Pour le préparer, vous devez réchauffer la graisse d'agneau (mouton) crue. Il a une odeur particulière, car le produit n’est pas très populaire parmi les Européens. Et parmi les peuples d’Asie centrale, une telle graisse fait partie intégrante de la cuisine nationale. Les avantages et les inconvénients de la graisse d'agneau sont que, en raison de la présence de substances de valeur et de l'équilibre de la composition, cette graisse est considérée comme plus utile que de nombreuses autres graisses.

Suif de boeuf

Ce type de graisse est très utile pour le corps en raison de sa composition, bien qu'il ne soit pas très populaire. Auparavant, on en fabriquait des bougies, remplies de lampes, utilisées comme frottis. Et qu'est-ce qui est utile maintenant, la graisse de boeuf, que faire avec? Cette graisse a trouvé son utilisation dans la fabrication de savon, de cosmétiques, de médicaments, de cuisson au four, de cuisson de viande, de légumes et d’autres plats.

Il y a du gras ou pas - la personne décide elle-même et cela dépend de ses goûts. Refuser en raison du fait que le produit est nocif, ne devrait pas l'être. Cela donne force et utile. Vous avez juste besoin de connaître la mesure et de prendre en compte les contre-indications à l'utilisation d'un tel produit.

http://vitaminki.guru/produktyi/polza-i-vred-svinogo-sala

LiveInternetLiveInternet

-Citatnik

Tout ce qui est pompeux en essence est simple)))

Russie À propos du dumping depuis le GOLDEN AGE Tokarev NP 04. 09. 2016 Socialisme: était en 4-5-6 mesures.

Des scientifiques coréens ont révélé au monde entier l'un des anciens secrets de la longévité! Coréen

Un initié de la DARPA met en garde: La voix de Dieu est réelle. https://vk.com/wal.

Trouvé à E. Moskalyuk. Et ceci est mon opinion personnelle, vous pouvez avoir autre chose. image - fenêtre o.

-Musique

-Album photo

-Les rubriques

• santé enfance familiale (3342)
• hydrothérapie. musicothérapie, guérison (59)
• Ayurveda, canaux, méridiens (35)
• l'hypertension. coeur variqueux (5)
• OGM (40)
• les enfants et les parents. relation (387)
• vacances d'enfants, cours avec enfants, contes de fées. mul (167)
• médecine de l'information. (1037)
• guérison du soleil. son (30)
• Cinéma chez soi, loisirs (159)
• système lymphatique et endocrinien (119)
• algues, laminaires, spiruline. (2)
• notre santé est entre nos mains Oncologie (496)
• vaccinations. pharmacie (63)
• auto guérison les épices herbe Ayurveda (669)
• le conseil du docteur. Conseils de grossesse (89)
• soude, peroxyde d'hydrogène (28)
• la vieillesse c'est la joie, la mémoire, la pensée (85)
• les articulations. la colonne vertébrale. des dents gencives (179)
• perdre du poids sans diète - bien manger (91)
• l'école. manuels de langues étrangères (207)
• système endocrinien (21)
• Cosmologie. Créateur. Le pouvoir de l'esprit.. (925)
• Végétarisme. Syroedeni. Nettoyage cellulaire (55)
• vidéo des films (865)
• vidéo ésotérique (107)
• Génétique des ondes, guérison du son, P.Goryaev (39)
• arbres (24)
• la maison. chalet. jardin.travail (1152)
• vitraux. panneaux sur pierres (25)
• Découpage artisanat. Trucs de vie (100)
• entreprise à domicile, gagner de l'argent sur la parcelle de jardin (12)
• animaux domestiques (16)
• fraise.clubber. baies (58)
• les oignons. l'ail. raifort (35)
• planète basse // Éco-colonies (90)
• concombres, courgettes, navets. radis (47)
• chandeliers, lampes miroirs, vases (37)
• conseils, informations, (458)
• vacances Fais le toi même (73)
• Réparation à domicile. Décoration murale (124)
• la peinture restauration de meubles. Gypse. Mosaïque (111)
• créations faites à la main, Master Class (93)
• Seed.plitsy. des lits engrais (167)
• tomates, pommes de terre. Topinambour (103)
• des fleurs Orchidées (107)
• Femmes et hommes (755)
• Cosmétiques à mettre en pratique (83)
• massage cosmétique. soins de la peau (98)
• fashion.clothes. des chaussures shabby chic. fait à la main (109)
• la vie est réelle et choquante (368)
• Ouest East..New technologies (1043)
• La mondialisation.. (285)
• Chips. Passeports. carte unique (74)
• jeux dessinateur. tests. lecteurs flash (11)
• art musées. culture (400)
• collection. (19)
• poupées (14)
• Culture russe (47)
• apprendre à dessiner. (30)
• FOOTAGE PHOTO. Macrophoto (124)
• artistes. les images. illustrations (57)
• Informatique Internet, conseils utiles, téléphone (165)
• Gagnez sur l'ordinateur (5)
• beauté, nature, villes, pays (239)
• Recettes (730)
• végétarisme, smoothies, nettoyage du corps (47)
• préparation pour l'hiver (74)
• salades design alimentaire (41)
• confiseries, desserts, sucreries (210)
• boissons, teintures, épices, (60)
• pain dom.lopsha. boulettes de pâte (42)
• Musique pour l'âme. Pleikast, Estrada à l'étranger (265)
• L'inconnu Secrets Des hypothèses. (1130)
• magie les runes. (152)
• Nouvelles Notes intéressantes, (4061)
• À propos de l'amour (229)
• la société tolérance (3618)
• juste la cupidité (145)
• La russie "Peuples slaves". Tartaria (100)
• Ukraine La Crimée (231)
• . La politique Pouvoir (2081)
• est. l'islam (23)
• Personnalités intéressantes.. Staline. (21)
• Ministère de la culture (18)
• nouvelles du ministère de la Santé (232)
• Tricherie Sberbank (583)
• Russie (1415)
• Rachel (6)
• Le sionisme. Khazaria, Illuminati (255)
• contrôle total (231)
• gitans nation (4)
• Japon, (6)
• astuces sur la lyre (19)
• POÉSIE (131)
• Proverbes, livres, articles. essai (222)
• psychologie. psychologie de l'alcoolisme (736)
• La conscience. Monde subtil (2381)
• Esprits élémentaux (11)
• yoga, méridiens, canaux (18)
• la lune sang = puissance sanguine (34)
• mudras (2)
• nouvelle heure. mysticisme. mantoïdes. (104)
• couleur rayon chakras (21)
• "Météorite" de Tcheliabinsk (8)
• Énergie. du contrat. la technologie. méditation (794)
• huiles essentielles (8)
• sport mode de vie extrême (51)
• philosophie histoire religion sciences (992)
• Hyperborée (18)
• civilisations disparues, (45)
• photo story Communautaire (41)
• FLORE. FAUNE MOTIVATEURS POSITIFS. (177)
• CHATS. dauphins (49)
• thé (8)
• Justice des mineurs. sexe (206)
• Humour Positifs, Motivateurs (246)
• Programme éducatif légal. LÉGISLATION (100)

-Recherche par agenda

-Abonnez-vous par e-mail

-Des statistiques

Ce que les médecins sont silencieux. Les bienfaits du saindoux

Saindoux de porc: préjudice ou avantage?

Bogdan S. Petrov

«Ils ne grossissent pas avec le saindoux de porc, mais avec leur quantité» (sagesse populaire).

"Le gras de porc avec du pain est ce que le médecin a prescrit." Certes, le pain a besoin de noir, de farine complète ou de son.

Depuis lors, quand les gens ont appris à garder de la viande, ils ont découvert la valeur du saindoux. Les peuples d'Europe et les anciens Européens qui ont émigré vers d'autres continents aiment particulièrement le saindoux et le mangent salé, fumé, bouilli et frit depuis des siècles. À tout moment, le saindoux de porc occupait une place honorable dans le menu des habitants des zones rurales, surtout en l’absence de réfrigérateurs.

L'usage du saindoux par nos peuples non musulmans (les musulmans préfèrent savoir garder le gras des moutons) a augmenté surtout au cours des siècles où les nomades faisaient des descentes chez les bovins et les humains, mais ne touchaient pas les cochons (leurs pattes n'étaient pas très courtes). Le saindoux de porc a toujours sauvé les villageois - savoureux, rapide et pratique. Oui, et les fêtes sans lui pas fait. À propos, le lard d'une gueule de bois sauve! Aujourd'hui, même la médecine officielle reconnaît les avantages du saindoux pour les personnes de tout âge. Contrairement à la graisse des autres animaux.

Le vrai saindoux est la graisse sous-cutanée avec la peau. Il est particulièrement utile sous forme salée, à l’ail ou au poivre. Et les Britanniques et les Américains mangent de la graisse intramusculaire avec du bacon ou du cou, et donc grossissent. Les Allemands mangent du bacon cuit avec des pommes de terre, ce qui n’est pas propice non plus à une silhouette mince.

Dans la graisse sous-cutanée de porc, les cellules conservées et les substances biologiquement actives déterminent son utilité. Il contient de nombreuses vitamines A, D, E et du carotène. La composition de saindoux comprend une substance aussi importante que l'acide arachidonique, qui désigne les acides gras polyinsaturés. Cette substance est contenue dans le tissu cardiaque, le cerveau, les reins, il est nécessaire d’améliorer leur travail. La graisse de porc a des propriétés anticancéreuses, élimine les toxines du corps, nettoie les vaisseaux sanguins du cholestérol "nocif" (en particulier avec l'ail).

Autres propriétés bénéfiques du saindoux: aide à lutter contre les maladies pulmonaires; traite le foie; élimine les métaux lourds du corps; les helminthes n'y vivent pas. Les propriétés utiles du porc se manifestent mieux lorsqu'elles sont consommées avec modération (pas plus de 100 g par jour). En ce qui concerne le risque d'obésité, en Amérique, où ils ne mangent pas de vrai saindoux, ils sont beaucoup plus gras que l'Ukraine, où ils consomment tous les jours de la graisse.

Il est à noter que l'acide arachidonique, nécessaire au corps humain, n'est contenu que dans le saindoux et ne se trouve pas dans les huiles végétales. À en juger par la composition des substances utiles aux humains, le saindoux est nécessaire au maintien de l’immunité et de la vitalité générale, en particulier pendant la saison froide. Avec lui ne peut correspondre que les gros phoques, d'ailleurs, de composition similaire. L'activité biologique du saindoux est environ 5 fois supérieure à celle du beurre ou de ce qui est maintenant vendu sous le couvert de beurre. Le saindoux de porc est également utile car il fond à la température du corps humain et, par conséquent, il est mieux absorbé par le corps.

En médecine traditionnelle, il est utilisé pour de nombreuses maladies: douleurs articulaires, amélioration de la mobilité, blessures, eczéma pleurant, maux de dents et mastites, traitement des éperons au talon et de la gueule de bois. À propos, la combinaison de saindoux et de légumes - un bon régime! Une bonne combinaison est le saindoux et les légumes salés, assaisonnés d'huile de tournesol non raffinée et (ou) de vinaigre naturel de pomme ou de raisin.

En conclusion, j'aimerais souligner qu'une personne doit prendre 10% d'acides gras polyinsaturés, 30% saturés et 60% monoinsaturés avec de la nourriture. Ce contenu ne se trouve que dans les huiles de cacahuète et d'olive, ainsi que... dans le saindoux! Alors ceux qui aiment le saindoux mangent bien, mais savent quand arrêter!

http://www.liveinternet.ru/users/wselennaj/post423126252/

Graisse: avantages et inconvénients du saindoux de porc

Depuis l'Antiquité, l'homme a commencé à utiliser de la graisse. Ce produit, ayant une très grande valeur nutritionnelle, a contribué à la saturation et à la survie dans le froid. Actuellement, le saindoux est inclus dans le régime alimentaire de différentes nations: Ukrainiens, Russes, Biélorusses, Finlandais, Grecs, Français, Bulgares, Hongrois et autres. Par conséquent, la question des avantages et des inconvénients de ce produit est très pertinente pour beaucoup.

La composition de la graisse

Le saindoux est une véritable "bombe" calorique, car il est presque entièrement composé d'acides gras saturés et insaturés. Sa teneur en calories est de 780 Kcal pour 100 grammes. produit frais et 820 Kcal pour 100 g de bacon salé. De plus, la graisse contient une grande quantité de nutriments:

• Lécithine, protéine, cholestérol, qui maintiennent l'élasticité des tissus et des parois vasculaires.
• Les acides gras stéariques, linoléiques, oléthniques et palmitiques aident à nettoyer le foie et à optimiser l'équilibre hormonal du corps.
• Partie riche en vitamines: vitamines liposolubles "A", "E", "F", ainsi que "C", "D" et le groupe entier "B".
• Le manganèse, le magnésium, le sodium, le phosphore, le fer, le sélénium, le zinc, le potassium et le cuivre améliorent l'apport d'oxygène au sang.
• L'acide arachidonique est efficace pour soulager l'inflammation de la peau et guérir les plaies.

Entre autres choses, la graisse de porc ne provoque pas de rejet et est bien absorbée par le corps humain.

Quelle est la graisse utile

Les avantages de la graisse pour le corps humain sont assez importants. Si un travail physique ou mental intense doit être effectué, le meilleur «chargeur» ne peut pas être trouvé.

Le cholestérol, contenu dans les graisses, a une composition proche du cholestérol cérébral. Par conséquent, l'utilisation de ce produit contribue à la régénération du tissu cérébral et du tissu nerveux.

Les acides gras, le cholestérol et les vitamines "A", "E", "D", contenus dans le saindoux, améliorent l'état et les propriétés protectrices de la peau, tout en empêchant sa décoloration.

Pendant longtemps, les nutritionnistes ont affirmé que le cholestérol, contenu dans les graisses, contribue à la formation de plaques et obstrue les vaisseaux sanguins. Bien que ce ne soit pas du tout le cas, le cholestérol nettoie les vaisseaux sanguins et les rend plus élastiques.

Pour le cœur, la graisse est une panacée et l'acide arachidonique est une sorte de «matériau de construction». La haute valeur énergétique de la graisse dynamise notre organe musculaire cardiaque.

La meilleure collation pour les «boissons chaudes» est le saindoux, car il produit des enzymes qui enveloppent l'estomac, décomposent l'alcool et neutralisent partiellement les huiles de fusel à base d'alcool de qualité médiocre.

La graisse améliore les processus métaboliques intracellulaires, contribue au fonctionnement efficace des membranes intercellulaires et augmente également l'efficacité de nos "centrales" internes (mitochondries cellulaires).

Créant un environnement faiblement alcalin, le saindoux inhibe les cellules anormales, ce qui aide à prévenir la survenue de tumeurs malignes.

Entre autres choses, la graisse de porc a les propriétés bénéfiques et cicatrisantes suivantes:

• Augmente le ton général et l'humeur.
• Soutient la récupération après une maladie grave.
• Aide à lutter contre diverses inflammations de la peau.
• Restaure les hormones.
• Régénère le tissu hépatique.
• Soutient le travail des glandes surrénales.
• Il nourrit le cerveau.
• Renforce les parois du lit vasculaire.
• Améliore l'élasticité de la peau.
• Soutient les muscles pendant la croissance chez les athlètes et les enfants.

Manger de la graisse de porc est particulièrement nécessaire tout en réduisant l'immunité, mais vous ne devriez pas en faire trop. La posologie dépendra de votre âge, de votre activité et de votre mode de vie.

Il est recommandé d'utiliser du saindoux cru ou bouilli, car le saindoux salé n'est pas toujours utile en raison de l'excès de sel.

Bon gras pour tous

Hommes

Les matières grasses riches en calories ne sont pas particulièrement effrayantes pour les hommes, car ils sont soumis à un stress sportif et physique important, qui brûle les excès de graisse.

Les nutritionnistes recommandent aux hommes de s'approvisionner avec ce produit utile pour les voyages, les sports extrêmes ou la chasse. De plus, la graisse peut être conservée longtemps sans réfrigérateur et est beaucoup plus utile que les conserves et les saucisses. De plus, la sensation de satiété, qui crée ce produit, facilite la charge du corps, si elle est utilisée en portions modérées.

Le sélénium, contenu dans la graisse, est appelé "minéral de pouvoir masculin". En outre, il contribue à la prévention du cancer.

Avant d'utiliser activement ce produit, vous devriez consulter le médecin approprié, qui sélectionnera la posologie nécessaire pour chacun, en fonction des caractéristiques physiques et de la santé d'un individu.

Les femmes

Les avantages de la graisse pour le corps de la femme ne font aucun doute. Mais dans la poursuite de la nourriture maigre, beaucoup de femmes oublient que la graisse contient des vitamines A et E, nécessaires pour une peau belle et saine. Après tout, même une petite quantité de graisse dans l’alimentation ralentit l’apparition de rides détestées sur le visage.

Pour les femmes, les graisses sont également utiles car les acides utiles (arachidoniques et autres) nettoient la peau, le foie, les reins, mais aussi l’inflammation et la constriction des vaisseaux sanguins. Ce nettoyage du corps est particulièrement utile pour les adolescentes, car son utilisation réduit l'inflammation et maintient la peau propre.

Les personnes âgées

La graisse aide à restaurer les cellules cérébrales endommagées et nettoie les vaisseaux sanguins, réduisant ainsi le risque d'accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque, empêchant ainsi l'atrophie cérébrale. De plus, la graisse peut prolonger la jeunesse de la peau.

Les enfants de moins de 12 ans peuvent consommer jusqu'à 15 grammes de Smalca par jour. Pour les élèves plus âgés au cours de leur période de formation active, les besoins en éléments nutritifs (éléments biologiquement significatifs) augmentent considérablement, de sorte que le taux de consommation quotidien de ce produit devrait être d'environ 50 grammes. Au cours de cette période, les surcharges mentales et physiques des adolescents sont très importantes, car étudier demande beaucoup d’énergie et que la jeune génération a besoin de graisse saine.

Graisse minceur

Si vous utilisez des matières grasses selon certaines règles et dosages, il est utile de perdre du poids.

Il y a besoin de lard non salé sans pain et tous les jours (matin et après-midi). La pièce devrait peser entre 20 et 25 grammes. Cette méthode de perte de poids réside dans le fait que les nutriments provenant du saindoux favorisent l'activation de la consommation de graisse dans le corps et que, au bout de quelques mois, le résultat sera perceptible.

Il est important de prendre en compte la valeur énergétique du saindoux mangé dans la masse totale des produits consommés. Il ne faut pas oublier que la perte de poids ne se produira que lorsque la consommation d'énergie dépassera sa recette. La graisse n’est qu’un stimulateur du flux de processus.

Propriétés cosmétiques

Salo a longtemps été utilisé comme ingrédient dans les cosmétiques faits maison. Voici quelques recettes simples:

• À base de bacon fondu, fabriquez des crèmes pour le visage qui sauvent la peau par temps très froid. La crème à base d'argousier la plus populaire. Pour le préparer, écrasez les baies d’argousier, ajoutez une petite quantité de saindoux fondu, ajoutez de l’eau bouillante et mélangez bien.
• La graisse fondue avec l'ajout d'ail, d'œufs et de décoction à base de plantes est utilisée pour renforcer les cheveux.
• Ce produit gras est également utilisé pour traiter la peau sèche sur les lèvres. Pour cela, ajoutez quelques gouttes d'huile de ricin ou de cire d'abeille à la graisse de porc fondue (l'huile de ricin peut être remplacée par de la vitamine «A» ou «E» liquide). La crème est appliquée sur les lèvres juste avant de sortir par temps glacial ou venteux.

Mal au corps

Une teneur élevée en calories est considérée comme un inconvénient majeur. Si vous l'utilisez de manière incontrôlable, les reins peuvent acquérir du saindoux, ce qui sera très triste. Pour éviter cela, vous ne devez pas consommer plus de 30 grammes de ce produit hypercalorique par jour.

Une attention particulière doit également être accordée aux graisses de mauvaise qualité, car le produit gâté est un terrain fertile pour les micro-organismes mortels et peut même être fatal.

Le traitement thermique rend le bacon cancérigène et les craquelins de porc sont considérés comme nocifs.

La graisse d'animaux gardés avec des antibiotiques est également déconseillée.

La graisse interne en vrac ne peut pas être qualifiée de dangereuse, mais il est préférable de l'exclure de votre alimentation.

Le saindoux, traité avec de la fumée liquide, est un produit assez dangereux, car il est saturé de produit chimique et devient également un poison pour le corps. Ne vous flattez pas avec l'apparence appétissante d'un tel produit et refusez-le, même si vous le souhaitez vraiment.

Quelle graisse est plus utile

Le saindoux conserve tous les nutriments. Lors de la cuisson de ce produit, certaines substances biologiquement actives sont détruites et, par conséquent, les minéraux, les acides et les vitamines dans leur composition d'origine ne pénètrent plus dans le corps.

Le bacon fumé perd de nombreuses propriétés utiles pendant le traitement. Même en fumant facilement, certains ingrédients précieux perdent leurs qualités bénéfiques. Bien qu'avec un traitement approprié à la maison sans fumée liquide et autres additifs chimiques, ceci n'est pas si critique.

Contre-indications à l'utilisation

Il existe un certain nombre de maladies dans lesquelles l'utilisation de la graisse est contre-indiquée. Ces maladies incluent:

• Maladies graves du tube digestif.
• Perturbation du métabolisme du cholestérol.
• Maladies graves des reins et du foie.
• En surpoids.

Salo et médecine traditionnelle

Salo est largement utilisé en médecine traditionnelle. Il est souvent plus efficace en tant qu'agent externe que divers onguents propriétaires:

1. Si des douleurs dans les articulations sont présentes, elles peuvent être enduites pendant la nuit (avec du saindoux (saindoux de porc)). Ensuite, du papier compressé est appliqué sur le dessus, enveloppé avec un foulard en laine, et la compresse est laissée pendant la nuit. Le saindoux peut être remplacé par du vieux saindoux de porc, moulu dans un hachoir à viande et ajouter un peu de miel.
2. Si la mobilité des articulations après une lésion est altérée, 100 grammes de graisse de porc doivent être mélangés à une cuillère à soupe de sel (cuisson) et frottés dans la zone des articulations. Après cela, un pansement chauffant est appliqué sur le point sensible.
3. Lorsque vous pleurez, vous devez prendre 2 cuillères à soupe de saindoux bouilli non salé, 2 œufs de poule, un litre de jus de chélidoine, 100 grammes. Nourrir et bien mélanger le tout. Le mélange obtenu doit être perfusé pendant plusieurs jours, puis graissé de points douloureux.
4. En cas de mammite, la graisse usée est appliquée sur le site enflammé (la fraîcheur dans ce cas ne sera pas aussi efficace).
5. Si vous avez mal aux dents et que vous ne pouvez pas aller chez le médecin, vous pouvez prendre une petite tranche de bacon, débarrassée de sa peau et de son sel, et la placer entre la joue et la dent douloureuse pendant 10-15 minutes. Les maux de dents vont progressivement s'atténuer.
6. Lorsque l'éperon de talon aide l'onguent de porc non salé de porc (100 gr.), L'essence de vinaigre (100 gr.) Et un œuf de poule cru. Les plats avec le mélange doivent être mis dans un endroit sombre et remuer périodiquement jusqu'à ce que les ingrédients soient complètement dissous. Avant la procédure de traitement, le talon est cuit à la vapeur dans de l'eau chaude, puis un coton-tige est placé sur la plaie et imbibé de pommade. Pour attacher un tampon, vous pouvez porter une chaussette ordinaire. La pommade est laissée toute la nuit et le matin, vous devez laver ses restes à l'eau tiède. Le traitement doit être effectué pendant cinq jours.
7. Avec l’aide de Smaltza frais, vous pouvez facilement faire baisser la température élevée. Pour ce faire, la nuit, ils doivent écarter les pieds puis les réchauffer avec les orteils.
8. Si vous avez mal à la gorge, vous devez assaisonner un morceau de bacon salé avec du jus de citron et le mâcher. Cette procédure soulage la douleur et soulage partiellement l'inflammation et l'enflure.

Salo est le produit le plus précieux qui sert le corps en tant que carburant efficace à haute énergie. Mais c’est non seulement son grand bénéfice, mais aussi son principal danger, car l’homme moderne dépense beaucoup moins d’énergie que ce qu’il reçoit de la nourriture. Par conséquent, vous devez contrôler la consommation de graisse et non l'abandonner complètement. Ensuite, la santé et la jeunesse seront préservées pendant de nombreuses années.

http://zaryadka.guru/produktyi-pitaniya/salo

Quel est l'avantage de la graisse de porc pour le corps?

Le saindoux de porc est un produit très courant dans de nombreux pays du monde. Il est salé, mariné, gras, fumé et noyé. Le saindoux de porc, en particulier le saindoux domestique, est souvent utilisé en médecine traditionnelle pour traiter de nombreuses maladies. Qu'est-ce que le saindoux utile?

Dans les graisses, il existe de nombreuses substances biologiquement actives qui déterminent l’utilité des graisses. Il convient de noter que le saindoux, contrairement aux autres graisses animales, ne perd pas de substances bénéfiques lors du traitement thermique, il est donc très utile pour la santé humaine. En outre, la graisse contient l'acide arachidonique nécessaire à l'organisme, qui ne se trouve dans aucune huile végétale.

La composition du saindoux et des calories

Antagoniste du cholestérol naturel - Lécithine

Vitamines des groupes A, B, C, D, E, PP

Vitamine F (acide linoléique, linolénique, arachidonique)

Vitamine B (choline)

100 grammes de bacon frais contiennent environ 750 kcal. Le saindoux salé contient un peu plus de calories en raison de la déshydratation, 100 g - jusqu'à 800 kcal.

Le saindoux de porc a la plus faible teneur en calories - seulement 500 kcal pour 100 g de produit, mais lors du traitement thermique, la plupart des nutriments sont perdus.

Le saindoux fumé est le plus calorique - jusqu’à 815 kcal pour 100 g et n’est pas très utile, surtout si vous utilisez de la «fumée liquide» pour le cuire.

Beaucoup de gens se demandent si le saindoux de porc est bon? Après tout, cela reste du gras et un excès de cholestérol. Ils peuvent répondre en toute sécurité au fait que le corps a besoin de graisses pour son fonctionnement complet, juste les graisses, comme tous les autres produits, vous devez manger en quantités raisonnables (pas plus de 100-150 g par semaine).

10 propriétés bénéfiques du saindoux

Riche source de graisse

Graisses - le composant principal du saindoux, sauf bien sûr les éventuelles couches de viande. Un grand nombre de propriétés utiles du saindoux l'emporte sur les préoccupations humaines concernant la teneur relativement élevée en calories du produit. La graisse facilement digestible d'un animal est facilement convertie en énergie par le corps. Par conséquent, un morceau de graisse consommé pendant la saison hivernale froide réchauffe et nourrit la personne très rapidement.

Enrichit le corps en vitamines

La composition du saindoux satisfait les besoins du corps en nutriments nécessaires et le sature presque complètement en vitamines. La graisse contient les vitamines A, B, D et E, qui se trouvent également dans les fruits verts et les agrumes, et les acides gras insaturés dans la graisse sont contenus dans les mêmes quantités que dans le caviar rouge ou le foie de morue. La consommation régulière de saindoux sert à prévenir les maladies végétatives-vasculaires et contribue à l'amélioration de la fonction cérébrale.

Contient du cholestérol sain

La présence de cholestérol dans le saindoux n’est toujours pas une raison pour éliminer complètement les graisses de l’alimentation. Bien sûr, le risque de contamination des artères par son utilisation excessive existe, mais uniquement chez les personnes sédentaires et les personnes âgées ayant un métabolisme médiocre ou chez les personnes prédisposées à l'athérosclérose. Dans certains cas, le cholestérol devient utile, il forme des membranes cellulaires, soutient le tissu épithélial, favorise la croissance musculaire, la production d'hormones, d'anticorps et une régénération rapide de la peau en cas de blessures et de brûlures. Les vitamines, à leur tour, dirigent le cholestérol dans la bonne direction, ce qui le rend utile, ce qui réduit considérablement le risque d'obstruction des artères obstruées ou de plaque de cholestérol. Ainsi, l'huile de saindoux élimine indépendamment ses dommages.

Améliore la fonction intestinale

Le saindoux de porc est souvent utilisé pour traiter de nombreuses maladies, notamment celles du tractus gastro-intestinal. Il est complètement absorbé par le corps, car il ne contient pas de particules grossières qui contribuent à la pourriture des intestins. Aussi étrange que cela puisse paraître, mais il est même utilisé pour perdre du poids. Si vous mangez une tranche de bacon peu de temps avant le repas principal, vous pouvez couper l'appétit et ne pas trop manger pour le déjeuner ou le dîner.

Renforce le système immunitaire

En raison de ses propriétés bénéfiques, le saindoux renforce les propriétés protectrices du corps, ce qui prévient l'apparition et le développement de nombreuses maladies dangereuses. Le sélénium contenu dans ce produit contribue à cet effet de graisse sur le corps. En mangeant une petite quantité de tout type de graisse, nous renforçons le système immunitaire, en particulier pendant la saison froide.

Il est utilisé pour les brûlures et les engelures.

Le saindoux interne est utilisé efficacement en médecine traditionnelle. Il est utilisé dans les brûlures de la peau et les engelures. Le traitement consiste à épandre de la graisse ou de la graisse cuite au four dans la zone touchée. Une autre qualité de graisse très précieuse est la diminution du taux de substances cancérogènes dans le sang, qui constitue une protection sûre contre les maladies oncologiques dangereuses.

Peau amicale

Une grande quantité de vitamines et d'acides aminés dans les graisses aide à améliorer l'état de la peau, des cheveux et des ongles. La graisse augmente la peau et les cheveux gras, elle résiste à la peau sèche, aux cheveux cassants et renforce les ongles. Ce produit est utilisé comme remède contre l’eczéma humide et d’autres maux de la peau. La graisse améliore l'écoulement de la bile accumulée pendant la nuit, nettoie le corps et normalise son travail.

Améliore la fonction articulaire

Dans la médecine traditionnelle, il existe de nombreuses recettes pour le traitement et la prévention des maladies des os et des articulations, qui recueillent beaucoup de bonnes critiques. Le saindoux de porc bien préparé a un effet cicatrisant sur les articulations et normalise leur mobilité; il est utilisé même pour les blessures et les fractures.

Traite l'épine de talon

Le saindoux cuit au four est utilisé pour traiter les éperons. Les graisses ne sont pas simplement des graisses, mais des graisses cicatrisantes contenant de nombreux acides aminés et vitamines utiles. En combinaison avec l'essence d'œuf et de vinaigre, c'est un excellent remède contre l'éperon du talon.

Comme source d'énergie

Comme mentionné ci-dessus, le saindoux est une excellente source d'énergie et de santé. Il est particulièrement utile pour les hommes pratiquant un sport et avec une activité physique accrue. Ils le prennent pour des randonnées de longue distance, de la natation et de longues expéditions dans le Nord, en particulier de la graisse de porc, car il s'agit d'un produit non périssable et d'une valeur énergétique. La peau de la graisse est utilisée même pour le traitement des maux de dents, en la plaçant au niveau de la douleur.

Mythes de lard de porc

Certains nutritionnistes, se nourrissant de modèles allégés, inventent de faux mythes sur les dangers de la graisse. Soi-disant gras à partir de gras, c'est un aliment très lourd et gras - c'est un gras nocif et dangereux. Essayons encore de déterminer si la graisse de porc est utile ou nuisible.

Ainsi, vous pouvez dissiper les mythes en toute sécurité et déclarer que la graisse est un produit utile pour les humains. Et récupérer non pas de la graisse, mais de trop manger et de la mauvaise utilisation ou de la cuisson. Si vous menez une vie sédentaire et mangez avec excès n'importe quel produit, vous pouvez contracter l'obésité à n'importe quel degré.

Le saindoux n'est pas un aliment lourd, il est facile à digérer et à fondre presque à la température du corps, à 37 ° C. Le produit est rapidement digéré et aide à digérer les produits apparentés.

En ce qui concerne les graisses, le précieux acide arachidonique, indispensable au muscle cardiaque, se trouve dans la graisse de porc. Le métabolisme hormonal, immunitaire et cholestérol n’est pas non plus sans. La vitamine A liposoluble, les acides linoléique, oléique et palmitique égalent la graisse avec l’huile végétale, seule son activité biologique est cinq fois supérieure.

En outre, il convient de noter que le cholestérol présent dans les matières grasses est inférieur à celui du beurre de laiterie.

Recettes au saindoux de porc

Le saindoux est bouilli, salé, fumé, frit et mariné. Il y a beaucoup de recettes pour sa préparation. En voici quelques uns.

Oeufs de bacon

Du bacon avec une couche - bacon préparer d'excellents œufs brouillés. Pour ce faire, la graisse est découpée en fines tranches, frite, salée, poivrée et le nombre d'oeufs requis y est entraîné. Servi avec des légumes et des légumes.

Lard salé

Le salage du saindoux a de nombreuses recettes, mais la plus fondamentale d'entre elles est très simple à préparer. Un morceau de lard, quels que soient sa taille et son épaisseur, est coupé en morceaux adaptés à votre application, généralement 10x10x10cm. Ils sont abondamment saupoudrés de gros sel sur tous les côtés et placés dans un récipient avec un couvercle pour un rangement facile au réfrigérateur ou dans tout autre endroit frais. Après trois à cinq jours de salage, le bacon peut être mangé. La durée du salage dépend de l'épaisseur de la graisse: plus elle est épaisse, plus elle est salée longtemps.

Graisse de saindoux

Le saindoux gras est préparé de la même manière que le saindoux salé, mais avec une addition abondante d'épices et d'ail. Les épices sont saupoudrées sur le saindoux ou mélangées avec du sel, qui sera du saindoux salé. Il s’agit généralement de piment noir, de poivron rouge et de paprika, de coriandre moulue, de basilic et de toute autre épice que vous aimez. L'ail est coupé en petites assiettes et mis en petites coupes sous la graisse du bacon. Le sel dure trois à cinq jours et stocké dans un endroit froid.

Contre-indications à l'utilisation

La contre-indication la plus importante à l’utilisation du saindoux est sa suralimentation. Le sens des proportions dans son utilisation est absolument nécessaire.

• De nombreux médecins ne recommandent pas l'utilisation de graisse dans certaines maladies chroniques du tractus gastro-intestinal et du foie.
• Une extrême prudence devrait être utilisée graisse dans les maladies cardiovasculaires et avec l'hypertension artérielle.
• En aucun cas, ne doit pas manger de graisse crue, car vous pouvez attraper des vers.

http://chem-polezno.com/zhivotnogo-proiskhozhdeniya/svinoe-salo