Produits d'allergie

La plupart des personnes allergiques aux premières manifestations de l’allergie commencent à prendre des pilules. Et peu de gens savent que certains aliments contribueront à enrayer les symptômes de la maladie. Un régime hypoallergénique est considéré comme un bon agent thérapeutique et prophylactique. Une nutrition adéquate renforcera le système immunitaire et aidera à prévenir le risque de réactions allergiques.

Produits anti-allergiques à effet antihistaminique

Un antihistaminique est le premier remède que prend un patient lorsque se manifestent les premiers symptômes d’une allergie. Mais il ne faut pas oublier que les médicaments à long terme sont nocifs pour le foie et qu'ils entraînent des effets secondaires. En particulier, la génération d'antihistaminiques II provoque des pathologies du système cardiovasculaire. Par conséquent, il est préférable d’utiliser des méthodes naturelles de traitement de l’hypersensibilité, et un régime alimentaire spécial vous aidera. Supprimer les signes d'une réaction allergique aidera les produits qui ne provoquent pas d'allergies:

Brocoli Le chou élimine les signes d'allergie dus à la vitamine C, qui est présente dans sa composition en grande quantité. Le brocoli dilue également le sang et nettoie le corps des toxines. Dose quotidienne - 80 mg par jour. Le chou-fleur et le chou ont des propriétés similaires. L'allergie au brocoli apparaît plus souvent chez les enfants au cours de la première période d'alimentation.
Curcuma Cette épice est juste un entrepôt de nutriments. La recette «lait d'or» est très populaire. Les épices soulagent les réactions allergiques dues à la curcumine, un antioxydant. A également un effet anti-inflammatoire. Le curcuma, en tant que médicament, est pris dans une cuillère à soupe par jour.
Poisson gras. En raison de la grande quantité d'acides gras oméga-3, ce produit réduit l'inflammation et protège les cellules de l'organisme. De plus, le saumon, le maquereau et la sardine renforcent le muscle cardiaque et améliorent la mémoire.
Ortie. La plante contient de nombreuses vitamines bénéfiques et soulage les symptômes de la pollinose. L'ortie est utilisée dans les salades et les soupes, elle se boit comme un thé.
Des pommes Ce fruit a une substance qui bloque la production d'histamine. Des études menées par des scientifiques américains ont montré que les enfants dont les mères consommaient des pommes et du poisson pendant leur grossesse étaient moins sujets aux allergies et à l'asthme.

Autres produits anti-allergiques:

graines de citrouille;
yaourt;
le kéfir;
choucroute;
oignon;
l'ail;
le persil;
ananas

Les agrumes, considérés comme des produits assez allergènes, éliminent également les signes de réaction dus à la vitamine C dans leur composition. Bien sûr, avant de vous pencher sur le fruit, vous devez effectuer un test d'allergie afin de ne pas infliger un préjudice encore plus grand à votre corps.

Comment manger avec des éruptions cutanées?

Il existe une liste spécifique d'aliments qui provoquent le plus souvent des éruptions cutanées. Mais le corps de chaque personne a ses propres caractéristiques individuelles. Le sexe, l'âge et même la nationalité jouent un rôle important. Par exemple, les Japonais ne tolèrent pas le sarrasin et les Américains le lait. Mais les bases de la ration pour les allergies sont presque identiques pour tous les pays.

produits semi-finis;
restauration rapide;
le lait;
sans gluten;
produits fumés;
viande grasse;
les légumineuses;
lait entier;
des oeufs;
café
sauces, mayonnaise, ketchup;
fromage fondu;
confiserie;
la bière;
kvass;
alcool

Si vous êtes allergique au pollen (pollinose), vous ne pouvez pas consommer:

Si vous êtes allergique à la poussière, il est préférable de ne pas manger de fruits de mer ni de poisson. Le régime alimentaire pour les allergies aux poils d'animaux élimine la consommation de certaines variétés de viande. Quels produits allergiques à la peau sont autorisés à utiliser:

Céréales Le riz, le sarrasin, les flocons d'avoine et le mil sont absolument hypoallergéniques et possèdent de nombreuses substances utiles, y compris des fibres. Il est recommandé de faire bouillir les grains dans de l'eau.
Soupes Faites bouillir la soupe dans du bouillon de bœuf et utilisez uniquement des légumes autorisés. Au début du traitement des allergies, il est préférable d’utiliser des recettes végétariennes. Il est conseillé d'éviter les épices.
Produits de lait aigre. La consommation de yogourt avec des additifs et des arômes de fruits n'est pas recommandée.

Autres aliments anti-allergiques:

viande maigre;
compote de fruits secs ou de baies;
légumes frais et bouillis;
huile d'olive et de maïs;
des pommes

Certaines personnes ont des allergies aux produits hypoallergéniques. Si, après un changement de régime, l'éruption cutanée continue de poser problème, il est préférable de consulter un médecin pour un examen et un diagnostic.

Journal alimentaire: c'est quoi?

Il existe des situations où il est assez difficile d'identifier un allergène alimentaire. Bien sûr, vous pouvez passer les tests et être examiné. Mais même les tests cutanés ne donnent pas 100% du résultat. Dans ce cas, le journal alimentaire vous aidera. Vous pouvez enregistrer tous les produits dans un ordinateur portable ordinaire ou utiliser des programmes informatiques spéciaux. Articles qui devraient inclure un journal intime:

l'heure du repas;
produits directement consommés;
volume de service;
l'heure de survenue d'une réaction allergique;
une description des symptômes;
produit qui a causé les allergies.

Conseils pour tenir un journal alimentaire:

Enregistrez tous les repas quotidiens, y compris les collations.
Au moment de tenir un journal, il est préférable de suivre un régime.
Lorsqu'une réaction se produit à plusieurs produits à la fois, il n'est pas nécessaire de les exclure tous. Il est préférable d'essayer de les éliminer à leur tour, afin de déterminer quel produit est le plus allergène.
Si l'exacerbation coïncide avec la réception d'un allergène probable, il est nécessaire de l'exclure du régime alimentaire pendant 2 semaines et d'observer la réaction du corps.
Après la disparition des symptômes, vous pouvez essayer progressivement, entrez l'allergène dans le régime alimentaire. Parfois, il arrive que la réaction n'apparaisse plus.
Le journal doit nécessairement décrire le produit en détail. Par exemple: viande de poulet, pain "Borodino", lait cuit au four. Il est souhaitable de décrire en détail la composition de chaque plat.
Il est nécessaire d’enregistrer le résultat après l’annulation du produit.
Pour acheter de la nourriture, vous devez lire attentivement les étiquettes. Parfois, un allergène probable peut se cacher sous un nom différent. Par exemple, le blanc d'œuf s'appelle albumine.

Les inscriptions aideront le médecin à poser le diagnostic. Journal alimentaire sera utile non seulement pour les allergies, mais aussi pour les personnes en bonne santé. Il est recommandé d'enregistrer la quantité d'eau bue par jour. Pour une étude complète de votre régime alimentaire, il vous suffira de 2 à 3 semaines pour tenir un journal. Les personnes allergiques ont besoin de 2 à 3 mois pour formuler leur régime alimentaire et leurs habitudes.

Exemple de menu hebdomadaire pour les allergies

L'utilisation de produits utiles pour les allergies aidera à éliminer plus rapidement les toxines du corps. Une bonne nutrition soulage les symptômes et améliore l'effet des médicaments. Dans le menu, vous devez entrer des produits qui réduisent les allergies et beaucoup de liquides. Le régime alimentaire des personnes allergiques devrait être varié et riche en vitamines. Quelques exemples d'aliments pour les allergies en une semaine.

Lundi:

Petit déjeuner: bouillie sur l'eau avec une tranche de beurre et de fruits, thé vert.
Déjeuner: soupe de légumes (courgettes ou pommes de terre), boeuf bouilli, poisson maigre, gelée.
Dîner: bouillie de riz, galette à la vapeur, pommes, kéfir ou yogourt.

Mardi:

Petit déjeuner: sandwich au fromage et beurre, kéfir, salade au fromage blanc, concombres et légumes verts, thé.
Déjeuner: soupe de légumes au sarrasin ou vermicelle, viande rouge bouillie, compote de fruits non sucrés.
Dîner: purée de pommes de terre, ragoût de viande faible en gras, banane, pomme.

Mercredi:

Petit déjeuner: salade de chou, céréales, thé.
Déjeuner: soupe aux lentilles, pommes de terre bouillies, côtelettes de bœuf.
Dîner: viande, cuite au four avec des légumes, salade de légumes.

Jeudi:

Petit déjeuner: salade de fruits avec yaourt, cocotte de céréales, jus de fruits frais.
Déjeuner: boulettes de pommes de terre ou de cerises, biscuits à l'avoine, gelée.
Dîner: bouillie de sarrasin, côtelettes de vapeur, décoction de raisins secs.

Vendredi:

Petit déjeuner: fromage cottage faible en gras à la crème et aux légumes, crêpes de pois chiches, jus de fruits.
Déjeuner: soupe au lait avec des pâtes, côtelettes de pommes de terre, gelée ou thé noir faible.
Dîner: chou à l'étouffée, boulettes de dinde à la courgette, pomme au four, thé.

Samedi:

Petit déjeuner: bouillie de millet, yaourt, thé.
Déjeuner: poisson maigre bouilli, borsch végétarien, salade de légumes, jus de fruits.
Dîner: bouillie de maïs aux pruneaux, muffins à l'avoine, eau minérale non gazeuse.

Dimanche:

Petit-déjeuner: bouillie de riz au lait de soja, pomme au four, kéfir ou yogourt.
Déjeuner: soupe aux boulettes de viande, salade de chou, pancakes à la citrouille, compote de fruits secs.
Dîner: légumes cuits à la vapeur, boulettes de viande maigre avec du riz, thé.

Ce menu est optionnel. Le régime alimentaire est basé sur les caractéristiques de l'organisme, les goûts personnels et l'évolution de la maladie. Il est conseillé de contacter un nutritionniste.

Conseils de traitement et de nutrition

Afin de mettre fin aux symptômes de l'allergie, il convient d'observer le type de nutrition par élimination, c'est-à-dire d'éliminer complètement l'allergène de l'alimentation. Si vous êtes allergique au pollen ou aux piqûres d’insectes, un régime est nécessaire pour réduire le risque d’allergie croisée. Quelques conseils nutritionnels:

Il est nécessaire de manger des plats fraîchement cuisinés. Lorsqu'elles sont stockées dans un réfrigérateur, la fermentation commence en elles, ce qui peut déclencher des éruptions cutanées et d'autres symptômes.
Les adultes n'ont pas besoin de manger plus de 5 fois par jour, les enfants - pas plus de 8.
Une allergie alimentaire sur le visage devrait inclure des aliments riches en protéines, en glucides et en graisses.
Après récupération complète, le produit allergène peut être goûté progressivement, injecté dans le régime alimentaire.
Kashi souhaitable de cuisiner sur l'eau.
Vous pouvez utiliser les recettes habituelles dont vous avez juste besoin pour éliminer l'allergène.
Il est recommandé de refuser le sel.
Calories quotidiennes - pas plus de 3 000.
Buvez au moins 2 litres d'eau purifiée par jour.
Au stade initial du traitement (les deux premiers jours), il est préférable de refuser les aliments en général.
Les premiers plats doivent être végétariens et la viande doit être cuite à la vapeur ou cuite au four.
Adhérer à un régime hypoallergénique n'est nécessaire que pendant la période d'exacerbation et de traitement.
L'alcool sous quelque forme que ce soit est strictement interdit;

Outre le respect du régime alimentaire, les personnes allergiques doivent utiliser des médicaments pour éliminer les symptômes. Parmi eux se trouvent:

des antihistaminiques;
corticostéroïdes (dans les cas graves);
sorbants.

Après une thérapie, vous pouvez reprendre le régime habituel. Mais dans tous les cas, le régime alimentaire doit être varié, équilibré, riche en vitamines et en oligo-éléments.

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Comment manger avec des allergies alimentaires? Menu et liste d'épicerie

L'allergie alimentaire est l'indication principale pour la nomination de ce régime car l'objectif principal de ce régime est l'élimination directe des facteurs, c'est-à-dire des produits eux-mêmes, qui entraînent une réaction allergique et une diminution de la charge allergène sur le corps.

Caractéristiques spéciales

Une quantité approximative de ce régime est de 2800 kcal par jour. Vous devez manger fractionné, au moins 6 fois par jour.

En présence d'œdème, il est recommandé de limiter la consommation de liquide libre.

Quoi pas?

Le régime hypoallergénique élimine complètement tous les allergènes alimentaires, y compris:

produits de viande et de poisson (y compris le caviar)
agrumes
toutes sortes de noix
les fruits et les baies sont rouges et oranges
melon et ananas
légumes épicés (radis, raifort, radis);
chocolat et café
miel, sucre, confiture, pâtisserie et toutes sortes de confiseries
produits salés et fumés
mayonnaise et ketchup
jus de fruits
des oeufs
champignons
viande de volaille (à l'exception de la viande blanche de poulet et de dinde)
du fromage
tous les produits industriels (à l'exception des aliments pour bébés)
boissons alcoolisées

Il est également important de supprimer du menu les produits pour lesquels le patient présente une intolérance individuelle.

Que peut

Viande: boeuf bouilli, poulet blanc et viande de dinde;
Soupes végétariennes, bouillies à partir de produits approuvés;
Huile végétale: olive, tournesol;
Kashi: riz, sarrasin, avoine;
Produits lactiques: vous pouvez utiliser du fromage cottage, du yaourt, du kéfir et du yogourt sans additifs;
Fromage mariné (fromage);
Légumes: concombres, chou, légumes-feuilles, pommes de terre, pois verts;
Fruits: pommes de variétés vertes, mieux cuites, poires;
Compote de thé et de fruits secs;
Pain blanc séché, gâteaux sans levain, pain pita sans levain (sans levain).

Notez que la liste des aliments autorisés, ainsi que la liste des aliments interdits, peuvent varier en fonction du témoignage, et que la version finale du régime doit être préparée par le médecin traitant.

Hors du régime

La durée du régime alimentaire peut aller de deux à trois semaines pour les adultes et jusqu'à 10 jours pour les enfants. Lorsque les symptômes d'allergie cessent d'apparaître, c'est-à-dire deux ou trois semaines après le début de l'amélioration, vous pouvez progressivement rétablir les aliments, mais un par un et dans l'ordre inverse, de faible allergène à hautement allergène. Un nouveau produit est introduit tous les trois jours. Si une détérioration s'est produite, le dernier produit est un allergène et n'en vaut pas la peine.

Options du menu quotidien

Déjeuner: soupe de légumes, boulettes de viande, pâtes et compote de pommes séchées

Souper: vinaigrette, thé avec un petit pain

Petit déjeuner: bouillie de sarrasin, thé, pomme

Snack: café au lait, biscuits

Déjeuner: soupe de poulet émincé, bœuf stroganoff de viande bouillie et purée de pommes de terre, compote

Dîner: pudding au fromage blanc, gelée

Petit déjeuner: bouillie de semoule, thé, pomme

Snack: salade de chou et carotte

Déjeuner: soupe végétarienne, cuisse de lapin au four, carottes compotées, compote

Souper: nouilles au lait

Recettes pour un régime hypoallergénique

Soupe au lait de soja avec pommes de terre

200 g de lait de soja

3 tubercule de pomme de terre

Étape 1. Épluchez les pommes de terre et les oignons, coupez-les finement en cubes, couvrez-les d'eau et laissez cuire 15 minutes.

Étape 2. Ajoutez le lait, salez et laissez cuire encore 10 minutes.

Étape 3. Verser dans des assiettes, saupoudrer de persil et servir sur la table.

Soupe Poulet Hachée

200 g de viande blanche de poulet bouilli émincé

2 cuillères à soupe l farine de soja

Étape 1. Mélangez un verre de bouillon et émincez, ajoutez de la farine de soja.

Étape 2. Versez le reste du bouillon, salez et portez à ébullition.

Pommes farcies

250 g de boeuf maigre bouilli

3 cuillères à soupe beurre

½ tasse de chapelure

Sel, poivre, noix de muscade

Étape 1. Préchauffez le four à 200 ° C. Coupez les pommes en deux et retirez le cœur.

Étape 2. Faites fondre le beurre dans une casserole. Faites sauter les oignons pendant 5 minutes jusqu'à tendreté. Transférer dans un autre plat.

Étape 3. Passez le bœuf dans un hachoir à viande, combinez-le avec des oignons.

Étape 4. Ajouter les craquelins, le basilic, la noix de muscade, le sel, le poivre et mélanger.

Étape 5. Farcissez les pommes avec ce mélange, puis placez-les dans un plat allant au four et couvrez avec 1 tasse de bouillon. Couvrir et mettre au four pendant 35 à 40 minutes.

Étape 6. Transférez les pommes dans un autre bol. Ils ne devraient pas se calmer. Versez le liquide dans lequel les pommes ont été cuites dans la casserole. Tenir à feu moyen pendant environ 3 minutes.

Étape 7. Dissoudre l'amidon dans de l'eau froide. Versez-le dans le pot. Cuire jusqu'à épaississement. Servez les pommes farcies avec cette sauce à la viande.

Boulettes de dinde à la courgette

1 poitrine de dinde

Étape 1. Faire griller les courgettes dans un mélangeur

Étape 2. Hachez la viande de dinde, donnez un coup de poing avec les courgettes.

Étape 3. Faites bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, ajoutez-le à la viande hachée, salez, ajoutez les légumes verts hachés.

Étape 4. Ramassez de petites boulettes de boulettes de viande. Mettez-les dans un plat allant au four.

Étape 5. Cuire au four pendant une demi-heure à une température de 180 degrés.

Casserole de lait caillé

2 cuillères à soupe semoule

2 cuillères à soupe beurre

Étape 1. Frottez le fromage cottage dans un tamis, ajoutez un peu de stévia ou d'extrait de sucre. Mettez la semoule.

Étape 2. Battez les écureuils et ajoutez-les au caillé.

Étape 3. Lavez les raisins secs et mettez-les dans du fromage cottage.

Étape 4. Graissez le moule avec du beurre, ajoutez-le à la masse de lait caillé, saupoudrez la cocotte de semoule.

http://www.aif.ru/food/diet/1450757

Pas d'allergies!

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Produits d'allergie alimentaire autorisés

La réaction du système immunitaire du corps à tout produit ou substance s'appelle une allergie. Chez un adulte, il peut apparaître à tout âge.

La raison en est une prédisposition génétique, le stress, l'automédication ou un mauvais niveau d'écologie. Les allergènes sont généralement des aliments, de la poussière, de la laine, des médicaments et des produits chimiques.

Le système alimentaire pour les allergies alimentaires peut être dû à la prévention ou au traitement. En général, il vise à débarrasser le corps d'un «irritant» allergique et à réduire la charge alimentaire.

Vous devriez absolument consulter votre médecin, qui déterminera ce à quoi vous êtes allergique, et rédigez votre régime.

Il est à noter que vous devez suivre un régime hypoallergénique lors d'une exacerbation d'allergies.

Voici quelques étapes du régime:

Première étape

Un ou deux jours, vous devrez mourir de faim et ne pas manger du tout. Vous ne pouvez boire que de l'eau non gazeuse. Au cours de la journée, vous devriez boire 1,5 à 2 litres. Si vous savez quelle substance provoque des allergies, arrêtez de l'utiliser.

Deuxième étape

Les jours suivants, ajoutez des aliments non allergiques à votre alimentation - les produits de pain d’hier; des soupes cuites dans un bouillon de légumes; flocons d'avoine, mil, sarrasin, bouillie de riz. Faites-les cuire sans huile. Mangez de petits repas 6 fois par jour.

Troisième étape

Si vous remarquez qu'il n'y a pas de réaction allergique ou si elle a diminué, incluez les aliments suivants dans le régime: viande - veau, poulet, de préférence de poitrine; légumes, fruits, thé faible, biscuits salés. A ce stade, mangez 4 fois par jour.

Il vaut la peine de suivre un tel régime pendant une semaine, mais le médecin peut vous autoriser à manger ainsi pendant 2 à 3 semaines. Pendant ce temps, vous vous débarrassez certainement de "l'irritant" allergique, en plus de normaliser votre régime alimentaire.

Pour supporter un régime alimentaire - et beaucoup ont du mal à décider - procurez-vous un journal alimentaire. Ecrivez dedans quels aliments vous utilisez. Si vous remarquez une réaction du corps, cochez-la.

En cas d'exacerbation d'allergie, le médecin peut prescrire un régime pendant plusieurs semaines. Après l'avoir passé, une personne allergique peut passer à la nutrition individuelle, tout en excluant les produits qui sont des allergènes.

Ne traitez pas le régime comme un supplice. Pendant une semaine sans certains produits, vous vous sentirez nettement mieux et perdrez quelques kilos.

Les infusions d'herbes et de plantes suivantes aident au traitement des allergies:

Camomille

La perfusion de cette plante aidera à se débarrasser des symptômes allergiques. Versez 1 cuillère à soupe de 200 ml d'eau chaude, puis respirez ce bouillon. Vous pouvez également prendre la teinture - environ 6 à 8 fois par jour pour une cuillère à soupe.

La succession

L'infusion de la série peut être remplacée par du café ordinaire, du thé, qui ne supportent pas les avantages des allergies. Également calculé 1 cuillère à soupe de 200 ml d'eau, soit un verre. Il faut insister sur l'herbe 30 minutes. Prendre, c'est prendre environ un verre trois fois par jour.

Inflorescences de Viburnum

Avec la chaîne est un excellent antihistaminique. Il est nécessaire de mélanger ces plantes et de ne brasser qu'une cuillère à café dans un verre d'eau bouillante. Buvez avant et après avoir mangé un demi-verre trois fois par jour.

Aujourd'hui, les médecins émettent environ 160 substances qui provoquent des allergies. La plupart des «irritants» sont des protéines. Mais les graisses et les glucides n'ont pas de propriétés allergiques, mais en combinaison avec des protéines, ils peuvent provoquer des allergies.

Il existe des aliments très allergènes. Ils ne devraient jamais être consommés sans la supervision d'un médecin.

Les produits qui causent le plus souvent des allergies:

Produits laitiers - lait, en particulier vaches, beurre, fromages, yaourts Œufs Tout poisson ordinaire, caviar, crevettes, crabes, tous produits de la mer Produits fumés, poissons, saucisses, saucisses Blé, seigle Conserves. Pate, conserves de viande et marinade de poisson. Les cornichons Les aliments épicés et les épices. Mayonnaise, ketchup Légumes - tomates, poivrons rouges, carottes, citrouilles, aubergines, choucroute, céleri et oseille Baies - fraises, fraises, cerises, grenades, framboises. Et autres - myrtilles, raisins, argousier, melon, mûres, produits à base de pâte, pâtisseries. Œufs d'agrumes Fruits, en particulier pommes rouges, kaki, ananas. Fruits exotiques. Quelques fruits secs - abricots secs, figues, dattes. Noix Champignons Café, cacao, chocolat, guimauve, guimauve, caramel. Crèmes glacées, gâteaux et tartes Produits semi-finis, produits de restauration rapide Gazvoda Boissons alcoolisées, ainsi que jus de fruits, Kvas Chewing gum

Il est à noter que tous les produits rouges sont des allergènes. Mais il y a ceux qui ne provoquent pas de réaction allergique. Ils ont un niveau moyen d'allergénicité.

Ces produits peuvent être consommés, mais à petites doses:

Poulet et bœuf Céréales - avoine, maïs, riz, sarrasin Certains légumes - poivron vert, betteraves, pommes de terre et navets Abricots, pêches Légumineuses - pois, soja, haricots Baies - églantine, canneberges, canneberges, groseilles à thé, cassis crème sure, fromage cottage, yaourt Viande d'agneau Pâtes Baies - mûres, cassis, cerises, canneberges et églantiers Fruits - bananes Légumes - betteraves, carottes, navets, oignons et ail

Les personnes allergiques peuvent bénéficier des produits suivants: produits à base de lait fermenté, uniquement du kéfir, du yogourt thermostatique, du ryazhenka Poisson cuit à la poêle - Viande cuite à la bouillie, mais non grasse. Poitrine de poulet, filet de bœuf et filet de porc Abats - coeur, rognons, foie, langue Gruaux - sarrasin, maïs, flocons d'avoine, orge, riz Huile d'olive et de tournesol maigres Certains fruits - cerise blanche et cassis, pommes vertes, poires séchées - prunes, pommes, poires Légumes - courgettes, concombres, choux Verts Eau minérale sans gaz Compotes Infusions aux herbes

Après avoir effectué des tests médicaux pour les allergènes, ainsi qu'un traitement, les allergies devraient suivre un certain système alimentaire.

Voici quelques conseils utiles pour maintenir un bon état de santé après un traitement contre les allergies:

Avec l’allergologue, discutez des aliments que vous pouvez et ne devez pas manger. Composez votre système alimentaire. Ajoutez lentement de nouveaux aliments et substances à votre alimentation. Il est préférable de le faire sous la supervision d'un médecin. Préparez des aliments à partir de produits frais. Jetez les plats préparés, les plats préparés, les conserves, la mayonnaise et le ketchup. Lors de l'achat d'un produit, lisez sa composition.

Voir aussi: Règles de l'alimentation pour un enfant allergique

Lors de l'apparition d'une réaction allergique à certains stimuli, le corps réagit aux haptènes et aux antigènes. Les antigènes comprennent:

Poussière. Pollen. Composants d'origine chimique. Laine.

Aux haptènes appartiennent:

Allergènes de divers aliments.

Lorsqu'une personne a tendance à avoir des allergies, lorsqu'elle ingère des polysaccharides et des protéines, elle est considérée comme étrangère et commence à produire des anticorps de protection, puis des neurotransmetteurs. Ces substances provoquent des allergies sous forme d'éruptions cutanées, de dysfonctionnements du tube digestif et des organes respiratoires. Qu'est-ce qui peut et ne peut pas manger des allergies? C'est ce dont nous allons parler.

En général, les allergies peuvent concerner les produits suivants:

Fruits de mer. Produits laitiers. Poisson. Œufs. Haricots. Miel. Noix. Chocolats. Certains types de fruits et légumes. Céleri. Grechku. Viandes séparées. Arachides.

Une grande place parmi les allergies représente les produits semi-finis, les conserves, les fast-foods, les viandes fumées diverses, les boissons gazeuses sucrées, les sauces. Ils causent des problèmes de santé chez l’homme, des éruptions cutanées et d’autres symptômes inhérents aux allergies. Mais que pouvez-vous manger avec des allergies? À ce sujet, vous apprendrez plus loin.

En cas d’asthme bronchique, presque tous les produits peuvent être consommés, à l’exception de:

Pain au blé, noix, miel, certains fruits, dont l'acide salicylique, framboises, abricots, oranges, cerises.

Que pouvez-vous manger si vous êtes allergique à la laine? Vous pouvez manger presque tous les aliments, sauf le porc et le bœuf.

Si vous êtes allergique aux tiques, à la poussière, à la daphnie et aux blattes, évitez de manger les produits suivants:

Les réactions allergiques à l’ambroisie et au type de rhume des foins doivent exclure les aliments suivants:

Huile de tournesol, graines de tournesol, arbouz, dynyu, fraises, agrumes, céleri, aneth et persil, épices.

Que pouvez-vous manger si vous êtes allergique aux protéines du lait? Devrait être évité:

Lait. Produits laitiers aigres. Crème. Crème glacée. Crème glacée. Pain au blé. Huile.

La liste des produits autorisés à être utilisés contre les allergies est la suivante:

Viande bouillie de bœuf, poulet, dinde, soupes végétariennes, huiles d’olive, végétales et de tournesol, riz, sarrasin, bouillie d’avoine, Prostovasha, fromage cottage, kéfir et yogourt sans saveur, Brynza, ogourts, chou vert, légumes verts, pommes de terre, pois verts. variétés vertes et poires (cuire au four avant de servir) Thé délicat sans additifs Compote de fruits séchés Pain non frais, pain plat sans levain, pain pita.

Les médicaments utilisés pour soulager les symptômes d'allergie appartiennent aux groupes suivants:

Antihistaminiques. Ces fonds ne permettent pas aux médiateurs de l'allergie et de l'histamine de se libérer. Hormones glucocorticoïdes d'une exposition systémique. Stabilisateurs membranaires. Ils réduisent l'excitabilité des cellules responsables du développement des allergies.

Les antihistaminiques sont utilisés pour éliminer les symptômes d'allergies sur une courte période. La nouvelle génération de médicaments réduit la sensibilité à l'histamine. Ils doivent donc être pris plusieurs fois par jour à un même intervalle de temps.

Quelles sont les pilules pour les allergies? Les médicaments autorisés comprennent: Suprastin, Tavegil, Dibazol. N'oubliez pas de consulter votre médecin. Pendant la grossesse, les médicaments contre les allergies ne peuvent être utilisés que dans des cas exceptionnels.

Quoi d'autre peut être utilisé pour les allergies? Les préparations de dernière génération d'une réaction allergique affectent simultanément les récepteurs de l'histamine et perdent leur sensibilité au médiateur de l'allergie. Même avec un taux élevé d'histamine dans le sang, une réaction allergique ne se développera plus. L'avantage de la nouvelle génération de comprimés est qu'ils ne provoquent pas de sédation et ne sont pris qu'une fois par jour. Ce sont les médicaments: "Ketotifen", "Cetirizine", "Claritin", "Loratadine".

Les stabilisants membranaires sont utilisés pour renforcer la membrane basophile et ne détruisent pas l’allergène entré dans le corps. Fondamentalement, ce groupe de médicaments prescrits pour le traitement des allergies chroniques.

Les hormones glucocorticoïdes sont prescrites pour les allergies graves, lorsque les autres méthodes et médicaments n'ont pas produit l'effet souhaité. Ils sont considérés comme des analogues des hormones surrénaliennes et ont des effets anti-inflammatoires et anti-allergiques. Après le traitement, ces hormones doivent être annulées en réduisant progressivement leur dose.

Si vous avez des symptômes d'allergies, vous devez être examiné et en identifier la cause. Où puis-je me faire tester pour les allergies? Pour ce faire, vous devez contacter le laboratoire. Les analyses peuvent prendre les méthodes suivantes:

Méthode Scratch. Lors du diagnostic, un allergène est placé sur le site de ponction. Après un certain temps, une rougeur ou un gonflement peut survenir. Le test est positif si la papule est supérieure à 2 mm. Environ 20 échantillons peuvent être prélevés sur un site de ponction, à l'aide d'une méthode de piqûre, d'échantillons intracutanés avec un composant différent d'allergènes.

Il est nécessaire de faire des tests si une allergie survient après un repas, des médicaments et des produits chimiques ménagers. Le placement de tests cutanés est considéré comme une méthode fiable et éprouvée pour diagnostiquer toutes les réactions allergiques auxquelles l’organisme a une sensibilité accrue. Trois jours avant le diagnostic, vous devez arrêter de prendre des antihistaminiques.

Pendant les jours d'allergie, mangez au moins 4 fois par jour. Utilisez du boeuf, du poulet et de la viande de porc bouillis. Pendant cette période, mangez des pâtes, des œufs, du lait, de la crème sure, du kéfir (s'il n'y a pas de contre-indications). Des concombres, des courgettes, des légumes verts. Il est recommandé de refuser les fruits, les baies et les champignons.Vous ne pouvez pas manger de sucre et de miel, ni de produits contenant ces composants, à l'exception des produits à base de pâte, des boissons alcoolisées, du café, du cacao, des viandes fumées et des cornichons.

Tous les produits et médicaments ne peuvent être prescrits et ajustés que par un médecin. Il existe un autre type de régime hypoallergique. Ils ne sont pas utilisés à des fins de traitement, mais à des fins de prophylaxie, pour éliminer les irritants allergiques. Si les allergies gênent assez souvent, ce régime doit être suivi en permanence. Les médecins attribuent plusieurs techniques appropriées. Ils sont utilisés pour les réactions allergiques à différents stimuli.

Que peut après les allergies? Lorsque les symptômes de la maladie commencent à se dissiper, vous pouvez ajouter progressivement au régime des aliments. Ceci est effectué selon un régime spécial allant de faiblement allergène à hautement allergène. Chaque nouveau produit est introduit une fois tous les trois jours. Si l'aggravation d'une allergie a commencé, cela signifie que le dernier produit est devenu allergène. Liste des produits pouvant être utilisés après des allergies:

Bœuf, poulet ou porc bouilli et faible en gras, soupes dans le bouillon secondaire additionné de céréales, soupes végétariennes, huile végétale et crème, pommes de terre cuites, différents porridges, produits laitiers, concombres, légumes verts, pastèque et pommes au four, tisane, compote fruits secs, pain blanc sans levure.

En période d'exacerbation, vous devez contacter un allergologue. Ici, le médecin pourra faire des tests pour identifier l’allergène. Vous devez également suivre un régime strict. Il est basé sur plusieurs étapes:

Le jeûne Pendant deux jours, le patient ne doit boire que de l'eau. De thé, café et boissons gazeuses en général doivent être abandonnées. Au cours de la journée, vous devez prendre jusqu'à 1,5 litre d'eau pure. Ils devraient être les moins allergènes. Ce sont des bouillies, du pain sans levain et du bouillon de légumes.

Avec ce régime, vous pouvez rester une semaine et manger de la nourriture jusqu'à 7 fois par jour en petites portions. Suivez ensuite un régime alimentaire de base pendant encore deux semaines jusqu'à la disparition complète des symptômes d’une réaction allergique. Pour les allergies, vous pouvez boire de l'eau purifiée ou minérale sans gaz. On y voit également du thé sans arômes ni additifs, une compote de fruits secs, une décoction d'églantier. Vous ne pouvez pas boire de café, de cacao, de bière, de kvas, de boissons gazeuses, ni de vins de raisins, de vermouth, de teintures, de cognac.

L'allergie est une pathologie assez grave pouvant entraîner des complications. Les patients qui souffrent de cette maladie, il est recommandé de suivre un certain régime alimentaire, de connaître les aliments autorisés et interdits pour un irritant particulier. Parallèlement au traitement et à l'utilisation d'antihistaminiques, le médecin attribue au patient un régime hypoallergique. Il faut l'observer environ trois semaines avant la disparition complète de l'allergie. Les préparations de dernière génération sont prescrites une fois par jour et peuvent être utilisées pendant une longue période sans développer de syndrome de dépendance. Les personnes sujettes à des réactions allergiques ne doivent pas abuser de l'alcool et du tabac. Ces facteurs déclenchent l'apparition de la maladie. Vous bénisse!

Les allergies sont non seulement désagréables, mais également une maladie plutôt dangereuse, pouvant même parfois mettre la vie en danger. Par conséquent, au cours de cette maladie, non seulement un traitement intensif est nécessaire, mais également un apport alimentaire spécial, afin d'exclure du régime certains aliments interdits présentant des allergies ayant un effet aggravant. Conditionnellement, ils peuvent être divisés en hautement allergènes, moyennement allergènes et faiblement allergènes. Le premier groupe est complètement exclu du régime. La seconde est à la discrétion du médecin traitant, en fonction de l’allergie du patient. Le troisième groupe devrait comprendre le menu principal des allergies.

Le groupe de produits choc comprend des aliments qui ne doivent jamais être consommés au moins 7 à 10 jours au cours du traitement, en cas d'allergie ou d'aggravation des réactions allergiques, afin d'éviter une détérioration plus poussée. Ce groupe est une variante classique de toute personne malade, qu’elle soit allergique à la nourriture ou à un autre irritant. Pour les produits interdits pour les allergies comprennent:

- plats et produits épicés, salés, frits, fumés, épicés, à base de saucisses;

- poissons et autres fruits de mer;

- les fromages affinés et fondus;

- radis, radis, oseille, poivre, épinards, tomates, concombres marinés et choucroute;

- boissons gazeuses, kvas;

- agrumes, melon, melon d'eau, fraise, fraise, framboise, grenade, ananas, abricot, pêche, argousier, kiwi, raisins;

- chocolat, cacao, café;

- caramel, gâteaux, muffins, crèmes glacées, gommes à mâcher, guimauves, guimauves, yaourts (en raison du fait qu'ils contiennent de nombreux colorants, épaississants, arômes artificiels et de nombreuses autres substances nocives);

Vous pouvez, si soigneusement

Le deuxième groupe de produits pour les allergies comprend le fait que dans certains cas, il est autorisé à manger, mais avec la permission d'un allergologue et bien sûr, avec modération. Ce groupe comprend l'agneau, le poulet, le pain de première qualité, les pâtes, la semoule, le lait, le fromage cottage, le beurre, les carottes, les betteraves, les oignons, l'ail, les cerises, les bananes, les cassis, le bouillon de dogrose et certains autres produits. La réception de ces produits pour des allergies devrait être limitée au minimum pendant la durée du traitement.

Le menu principal comprend les produits recommandés pour l'utilisation constante des allergies et devrait correspondre à son régime alimentaire. Donc, en tenant compte de la tolérance individuelle, il est recommandé de manger:

- les produits laitiers fermentés (kéfir, ryazhenka, biokéfir, boule de neige, yaourt - mais qui ne contiennent ni additifs pour fruits ni colorants, et il est très difficile de trouver dans les magasins de tels yaourts);

- céréales (à manne limitée);

- les fromages non coupants;

- pommes (sauf rouges), variétés légères de cerises, de groseilles à maquereau, de groseilles blanches et de groseilles rouges, de poires - il est préférable d'utiliser ces produits pendant leur saison de croissance, car les fruits importés et importés sont généralement traités avec des substances spéciales qui prolongent la conservation;

- Toutes sortes de choux sous toutes les formes (à l'exception de la choucroute), courgettes, potiron, pois verts, haricots, persil et aneth;

- produits de boulangerie du second degré;

- huiles de légumes et de ghee raffinées;

- de la viande maigre et des soupes, bouillies sur le deuxième bouillon - lorsque le premier est versé, des conserves pour bébés;

Conseil: vous devez porter une grande attention aux colorants alimentaires dans les produits allergiques, ainsi qu’à la durée de conservation: les produits de stockage à long terme contiennent généralement des substances spéciales qui prolongent la durée de vie de ces produits, telles que le lait, qui ne se détériorent pas, même si vous oubliez de les éliminer. sa nuit dans le frigo!

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La réaction du système immunitaire du corps à tout produit ou substance s'appelle une allergie. Chez un adulte, il peut apparaître à tout âge.

Vous devriez absolument consulter votre médecin, qui déterminera ce à quoi vous êtes allergique, et rédigez votre régime.

Il est à noter que vous devez suivre un régime hypoallergénique lors d'une exacerbation d'allergies.

Voici quelques étapes du régime:

Ne traitez pas le régime comme un supplice. Pendant une semaine sans certains produits, vous vous sentirez nettement mieux et perdrez quelques kilos.

Les infusions d'herbes et de plantes suivantes aident au traitement des allergies:

Inflorescences de Viburnum

Il existe des aliments très allergènes. Ils ne devraient jamais être consommés sans la supervision d'un médecin.

Les produits qui causent le plus souvent des allergies:

Produits laitiers - lait, en particulier vaches, beurre, fromages, yaourts
Des oeufs
Tout poisson ordinaire, caviar, crevettes, crabes, tous les fruits de mer
Produits fumés, poissons, ainsi que saucisses, saucisses
Blé, seigle
Les conserves Pate, conserves de viande et de poisson
Marinades Les cornichons
Les aliments épicés et les épices. Mayonnaise, ketchup
Légumes - tomates, poivrons rouges, carottes, citrouilles, aubergines, choucroute, céleri et oseille
Baies - fraises, fraises, cerises, grenades, framboises. Et d'autres - myrtilles, raisins, argousier, melon, mûres
Pâtisserie, pâtisserie
Agrumes
Des oeufs
Fruits, en particulier pommes rouges, kaki, ananas
Fruits exotiques
Quelques fruits secs - abricots secs, figues, dattes
Les noix
Champignons
Café, cacao, chocolat
Bonbons - miel, guimauve, guimauve, caramel. Crème glacée, gâteaux et tartes
Produits semi-finis, fast food
Gazvod
Boissons alcoolisées, ainsi que jus de fruits, kvas
Chewing-gum

Il est à noter que tous les produits rouges sont des allergènes. Mais il y a ceux qui ne provoquent pas de réaction allergique. Ils ont un niveau moyen d'allergénicité.

Ces produits peuvent être consommés, mais à petites doses:

Poulet et boeuf
Céréales - avoine, maïs, riz, sarrasin
Certains légumes sont les poivrons verts, les betteraves, les pommes de terre et les navets.
Abricots, Pêches
Légumineuses - pois, soja, haricots
Baies - églantine, airelles, canneberges, cassis
Semoule
Lait, beurre, crème sure, fromage cottage, yaourt
Viande d'agneau
Des pâtes
Baies - mûres, groseilles noires et blanches, cerises, canneberges et églantiers
Fruits - Bananes
Légumes - betteraves, carottes, navets, oignons et ail

Quels produits sont utiles pour les allergies?

Les produits suivants sont utiles pour les personnes allergiques:

À partir de produits laitiers fermentés uniquement du kéfir, du yogourt thermostatique et du ryazhenka
Poisson bouilli - perche
Viande bouillie, mais pas gras. Poitrine de poulet, filet de bœuf et de porc
Abats - coeur, rein, foie, langue
Gruaux - sarrasin, maïs, avoine, orge perlé, riz
Huile d'olive et de tournesol maigre
Certains fruits sont les cerises blanches et les groseilles blanches, les pommes vertes, les poires
Séchées - pruneaux, pommes, poires
Légumes - courgettes, concombres, chou
Verdure
Eau minérale sans gaz
Compotes
Infusions aux herbes

Particularités de la nutrition après un traitement contre les allergies chez l'adulte

Après avoir effectué des tests médicaux pour les allergènes, ainsi qu'un traitement, les allergies devraient suivre un certain système alimentaire.

Voici quelques conseils utiles pour maintenir un bon état de santé après un traitement contre les allergies:

En collaboration avec l’allergologue, discutez des produits que vous pouvez et ne devez pas utiliser.
Construisez votre système d'alimentation
Introduisez lentement de nouveaux produits et substances dans le régime alimentaire. Il est préférable de le faire sous la supervision d'un médecin.
Préparer des aliments frais
Jeter les aliments «prêts», les plats préparés, les conserves, la mayonnaise et le ketchup
Lors de l'achat d'un produit, lisez sa composition.

Voir aussi: Règles de l'alimentation pour un enfant allergique

Produits d'allergie autorisés

La réaction du système immunitaire du corps à tout produit ou substance s'appelle une allergie. Chez un adulte, il peut apparaître à tout âge.

Vous devriez absolument consulter votre médecin, qui déterminera ce à quoi vous êtes allergique, et rédigez votre régime.

Il est à noter que vous devez suivre un régime hypoallergénique lors d'une exacerbation d'allergies.

Voici quelques étapes du régime:

Pour supporter un régime alimentaire - et beaucoup ont du mal à décider - obtenez un journal alimentaire. Ecrivez dedans quels aliments vous utilisez. Si vous remarquez une réaction du corps, cochez-la.

Ne traitez pas le régime comme un supplice. Pendant une semaine sans certains produits, vous vous sentirez nettement mieux et perdrez quelques kilos.

Les infusions d'herbes et de plantes suivantes aident au traitement des allergies:

Inflorescences de Viburnum

Il existe des aliments très allergènes. Ils ne devraient jamais être consommés sans la supervision d'un médecin.

Produits laitiers - lait, en particulier vaches, beurre, fromages, yaourts
Des oeufs
Tout poisson ordinaire, caviar, crevettes, crabes, tous les fruits de mer
Produits fumés, poissons, ainsi que saucisses, saucisses
Blé, seigle
Les conserves Pate, conserves de viande et de poisson
Marinades Les cornichons
Les aliments épicés et les épices. Mayonnaise, ketchup
Légumes - tomates, poivrons rouges, carottes, citrouilles, aubergines, choucroute, céleri et oseille
Baies - fraises, fraises, cerises, grenades, framboises. Et d'autres - myrtilles, raisins, argousier, melon, mûres
Pâtisserie, pâtisserie
Agrumes
Des oeufs
Fruits, en particulier pommes rouges, kaki, ananas
Fruits exotiques
Quelques fruits secs - abricots secs, figues, dattes
Les noix
Champignons
Café, cacao, chocolat
Bonbons - miel, guimauve, guimauve, caramel. Crème glacée, gâteaux et tartes
Produits semi-finis, fast food
Gazvod
Boissons alcoolisées, ainsi que jus de fruits, kvas
Chewing-gum

Il est à noter que tous les produits rouges sont des allergènes. Mais il y a ceux qui ne provoquent pas de réaction allergique. Ils ont un niveau moyen d'allergénicité.

Quels produits sont utiles pour les allergies?

Les produits suivants sont utiles pour les personnes allergiques:

À partir de produits laitiers fermentés uniquement du kéfir, du yogourt thermostatique et du ryazhenka
Poisson bouilli - perche
Viande bouillie, mais pas gras. Poitrine de poulet, filet de bœuf et de porc
Abats - coeur, rein, foie, langue
Gruaux - sarrasin, maïs, avoine, orge perlé, riz
Huile d'olive et de tournesol maigre
Certains fruits sont les cerises blanches et les groseilles blanches, les pommes vertes, les poires
Séchées - pruneaux, pommes, poires
Légumes - courgettes, concombres, chou
Verdure
Eau minérale sans gaz
Compotes
Infusions aux herbes

Après avoir effectué des tests médicaux pour les allergènes, ainsi qu'un traitement, les allergies devraient suivre un certain système alimentaire.

Voici quelques conseils utiles pour maintenir un bon état de santé après un traitement contre les allergies:

En collaboration avec l’allergologue, discutez des produits que vous pouvez et ne devez pas utiliser.
Construisez votre système d'alimentation
Introduisez lentement de nouveaux produits et substances dans le régime alimentaire. Il est préférable de le faire sous la supervision d'un médecin.
Préparer des aliments frais
Jeter les aliments «prêts», les plats préparés, les conserves, la mayonnaise et le ketchup
Lors de l'achat d'un produit, lisez sa composition.

L'allergie alimentaire touche de plus en plus de mes amis. Je pense que cela dépend de l'écologie et de la qualité de la nourriture. Pour ma part, j'essaie de cuisiner des aliments plus normaux, sans aucun additif. Bouillons de volaille, salades sans mayonnaise et à l'huile d'olive. Maintenant, je suis en train d'apprendre à faire du pain, à la maison selon la recette de grand-mère.

Chaque année, je commande un paquet pour ma sœur avec des fruits, des pommes et des poires. Ils sentent si fort et savoureux, comme aucun fruit dans le magasin ne sent. Mais bien sûr, d’autres produits sont difficiles à acheter et donc allergiques à beaucoup.

Poitrine de poulet, chou frais et concombres, canneberges et abricots. Voici une petite liste de produits qui ont dû accompagner mon mari. Il a des allergies alimentaires et nous plions soigneusement le menu et la liste des produits. Nous avons refusé le ketchup et la mayonnaise, nous utilisons de l'huile végétale. Pour le petit-déjeuner, la farine d'avoine est devenue un plat courant, pas lourd pour l'estomac et un porridge assez nutritif.

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L'utilisation de certains produits peut exacerber certaines maladies de la peau. Nadezhda Milkota, dermatovénérologue du dispensaire de dermatologie et de toxicologie clinique de la ville de Minsk, parle des aliments autorisés et interdits dans le régime alimentaire.

L'importance de la nutrition thérapeutique dans le traitement des maladies allergiques, prurigineuses et cutanées est évidente, car un grand nombre de ces maladies résultent d'un métabolisme pathologiquement altéré, dont les causes peuvent être des troubles fonctionnels ou des maladies du système digestif, une intoxication alimentaire, une dysbactériose, une idiosyncrasie. Dans ce cas, la nutrition médicale nécessite également une approche individuelle - en tenant compte de la constitution, de l'âge, de la profession, etc.

Souvent, les causes de l'urticaire, de l'eczéma et de la neurodermite persistants sont le lait, l'huile, les fraises, les fraises, les écrevisses, le poisson et d'autres produits.

Une alimentation riche en glucides à absorption rapide (sucre, boissons sucrées) augmente la propension aux processus inflammatoires. Cependant, c’est impossible sans les glucides, il suffit qu’ils soient «complexes»: bouillie de sarrasin, pommes de terre bouillies au beurre, carottes, betteraves, topinambur braisé. Le sucre est préférable pour remplacer les substituts du sucre, la marmelade, produite sur le sorbitol, les bonbons sur la saccharine.

Pour les personnes allergiques, les légumes et les fruits, normalisant le travail des intestins, seront très utiles. Il est donc nécessaire d’ajouter au menu une salade avec de l’huile végétale, des soupes de légumes et de fruits, du chou bouilli.

En cas d'eczéma aigu ou subaigu, on recommande d'éviter le thé épicé, salé, fumé, le blanc d'œuf, les soupes à la viande, les saucisses, le gibier, la viande frite, les aliments en conserve, la bière, le cacao.

Dans l'eczéma chronique, seuls les produits qui provoquent clairement une aggravation, une exacerbation de la maladie sont interdits. Si vous ne pouvez pas les installer, évitez les produits interdits dans l'eczéma aigu.

Produits d'allergie:

Produits laitiers (kéfir, crème sure, fromage cottage), jaune d'oeuf.
Huile de tournesol raffinée, huile d'olive, limitée - beurre.
Boeuf bouilli, veau, porc maigre, lapin, dinde, agneau. L'activité allergénique de diverses viandes diminue avec la congélation et la décongélation progressive, le trempage et la cuisson prolongée.
Kashi - sarrasin, flocons d'avoine, orge, maïs, riz - sur l'eau.
Les légumes sont de préférence trempés dans l’eau froide pendant 1 à 2 heures. Chou, navets, courgettes, courges, citrouilles, laitue, concombres sans serre, pommes de terre.
Pommes (Antonovka, garniture blanche). Si bien toléré - myrtilles, canneberges, prunes, cerises, myrtilles, canneberges, groseilles à maquereau, poires.
Thé (sucre limite) sans additifs aux fruits, eau minérale sans gaz, compote de fruits secs et de fruits frais et baies énumérés ci-dessus.

Produits interdits avec des allergies:

Lait, œufs, viande de poulet, caviar, fruits de mer, champignons, noix, miel, agrumes, fraises, fraises, framboises, ananas, melon, kaki, raisins, banane, grenades, tomates, carottes, betteraves, pois, blé, seigle, chocolat, café, cacao - tout cela augmente la sensibilité du corps aux effets de différents stimuli.
Bouillons de viande, de poulet, de poisson et de champignons, épices, ail, radis, radis, oignons crus, moutarde, raifort, poivre, aliments salés - tout ce qui contient des extraits et des huiles essentielles.
Les conserves, les additifs alimentaires (colorants, conservateurs, émulsifiants, arômes), à cause desquels, par exemple, les chips, les craquelins, etc. sont interdits.

Crème glacée, gâteaux, gâteaux, boissons gazeuses, gomme à mâcher.

20 janvier 2015. Source: journal "Zvyazda", en traduction:

«S'il vous plaît, dites-nous quelle devrait être la nutrition d'un enfant atteint de dermatose allergique. Qu'est-ce qu'un régime hypoallergénique? "

Valentina Adamovna Brest.

Le dermatovénérologue de la clinique des maladies de la peau et des maladies vénériennes Nadezhda Milkota de la ville de Minsk explique:

- On sait que les enfants nourris au biberon présentent un risque très élevé de développer des allergies. Habituellement, les premières manifestations se déclarent dès le début des aliments complémentaires. Des taches rouges de différentes tailles sur différentes parties du corps peuvent ne pas apparaître nécessairement dans les premières heures suivant la consommation du produit, mais après quelques semaines. Ceci est allergique, et le régime le plus important dans la prévention et le traitement complexe de ces enfants sera un régime hypoallergénique.

En nutrition clinique, il convient de garder à l’esprit trois principes. Premièrement, il est nécessaire d'éliminer les allergènes de l'alimentation (ils peuvent être détectés indépendamment par nos propres observations ou en utilisant des tests cutanés et de laboratoire). Vous ne pouvez pas donner à votre enfant des produits contenant des extraits, des conservateurs, des colorants. Deuxièmement, les aliments doivent contenir des aliments qui contribueront au fonctionnement normal du corps. Troisièmement, les produits retirés doivent être remplacés de manière adéquate par des médicaments naturels ou spécialisés. Le traitement culinaire doit être doux - il est recommandé de cuire à la vapeur, au four ou au ragoût. Servez chaud. Pommes de terre pré-hachées, faire tremper dans l'eau froide pendant plusieurs heures. Viande à ébullition deux fois.

Lorsqu'un régime hypoallergénique est INTERDIT:

bouillon, épicé, salé, frit, fumé,
ketchup, mayonnaise, margarine,
saucisses, foie,
poisson, caviar, fruits de mer,
des oeufs,
fromage épicé et fromage fondu
glace
concombres marinés,
radis, radis,
épinards, oseille, poivron, tomates, choucroute,
noix, champignons,
kvass,
boissons gazeuses
café, cacao, chocolat,
chérie
chewing-gum,
gâteaux, guimauves, caramel,
agrumes
framboise, fraise, fraise,
abricots, pêches,
raisins, kiwi, grenades, ananas,
melon, pastèque,
l'argousier

macaronis, semoule,
pain à base de farine de la plus haute qualité,
lait entier, crème sure, fromage cottage,
yaourts aux fruits
poulet, agneau,
légumes précoces, carottes, navets,
oignon, ail,
betterave, cerise, canneberge, mûre,
bananes, rose sauvage.

Quand un régime hypoallergénique est-il recommandé?

céréales (sauf la manne),
produits laitiers (kéfir, biokéfir, yaourts sans additifs),
viande maigre (maigre),
chou, courgette, citrouille légère, courge, persil, aneth,
pois verts, haricots verts,
pommes blanches et vertes, poires, groseilles blanches et rouges, cerise légère, prune,
beurre fondu,
huile végétale
fructose,
pain de froment du second degré, pains de céréales,
riz savoureux et cornflakes et des bâtons.

Au bout de 3 ans, ce régime peut progressivement s’étendre, mais sous stricte restriction, il restera des noix, des agrumes, du poisson, du miel, du chocolat, du cacao et du café.

18 février 2015. Source: journal "Zvyazda", en traduction:

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Lors de l'apparition d'une réaction allergique à certains stimuli, le corps réagit aux haptènes et aux antigènes. Les antigènes comprennent:

Aux haptènes appartiennent:

Allergènes de divers aliments.

En général, les allergies peuvent concerner les produits suivants:

En cas d’asthme bronchique, presque tous les produits peuvent être consommés, à l’exception de:

Pain de blé
Noix
Au miel
Certains fruits, qui incluent l'acide salicylique.
Framboises
Abrikosov.
Oranges
Cerises

Que pouvez-vous manger si vous êtes allergique à la laine? Vous pouvez manger presque tous les aliments, sauf le porc et le bœuf.

Si vous êtes allergique aux tiques, à la poussière, à la daphnie et aux blattes, évitez de manger les produits suivants:

Les réactions allergiques à l’ambroisie et au type de rhume des foins doivent exclure les aliments suivants:

Que pouvez-vous manger si vous êtes allergique aux protéines du lait? Devrait être évité:

La liste des produits autorisés à être utilisés contre les allergies est la suivante:

Viande bouillie de boeuf, poulet, dinde.
Soupes végétariennes.
Huiles d'olive, végétales et de tournesol.
Riz, sarrasin, flocons d'avoine.
Lait acide, fromage cottage, kéfir et yaourt sans saveur.
Fromage blanc
Concombres, chou, légumes verts, pommes de terre, pois verts.
Variétés vertes de pommes et de poires (cuire au four avant utilisation).
Thé pauvre sans additifs.
Compote de fruits secs.
Pas du pain frais, des gâteaux, du pain pita.

Les médicaments utilisés pour soulager les symptômes d'allergie appartiennent aux groupes suivants:

Antihistaminiques. Ces fonds ne permettent pas aux médiateurs de l'allergie et de l'histamine d'être libérés.
Hormones glucocorticoïdes d'exposition systémique.
Stabilisateurs membranaires. Ils réduisent l'excitabilité des cellules responsables du développement des allergies.

Méthode Scratch. Lors du diagnostic, un allergène est placé sur le site de ponction. Après un certain temps, une rougeur ou un gonflement peut survenir. Le test est positif si la papule est supérieure à 2 mm. Dans un site de ponction peut être fait environ 20 échantillons.
La méthode d'injection.
Tests intradermiques avec un composant différent d'allergènes.

Bœuf, poulet ou porc à faible teneur en gras et bouilli.
Soupes sur le bouillon secondaire avec l'ajout de céréales.
Soupes végétariennes.
Huile végétale et crème.
Pommes de terre bouillies.
Porridge différent.
Produits d'acide lactique.
Concombres, les verts.
Pastèque et pommes au four.
Tisane
Compote de baies et de fruits secs.
Pain blanc sans levure.

Le jeûne Pendant deux jours, le patient ne doit boire que de l'eau. De thé, café et boissons gazeuses en général doivent être abandonnées. Pendant la journée, vous devez prendre jusqu'à 1,5 litre d'eau pure.
Vous pouvez entrer dans le régime de certains aliments. Ils devraient être les moins allergènes. Ce sont des bouillies, du pain sans levain et du bouillon de légumes.

L'allergie est un trouble immunitaire qui survient lorsque des substances spéciales pénètrent dans l'organisme, appelées allergènes. Les allergènes provoquent des douleurs oculaires, des gonflements, l'écoulement nasal, des éruptions cutanées chez l'adulte, des maux de tête et d'autres symptômes. Dans le rôle des allergènes peuvent être diverses substances; Certains aliments sont l’un des allergènes les plus graves. Découvrez quel régime est nécessaire pour les allergies chez les adultes.

Aujourd'hui, les scientifiques n'ont aucune idée des raisons pour lesquelles certaines personnes développent des allergies à certains aliments, d'autres pas. Les facteurs de risque sont considérés comme des conditions environnementales défavorables, une prédisposition génétique, la présence de certaines maladies, etc. En outre, des scientifiques ont découvert que certains produits provoquaient souvent des allergies, et d’autres non. Bien sûr, si vous connaissez un allergène alimentaire spécifique, il est conseillé de simplement l'exclure du régime alimentaire. Cependant, il est parfois difficile de déterminer exactement quel produit provoque les symptômes d'allergie, il est donc utile de réfléchir à la possibilité d'ajuster son propre régime alimentaire.

Chaque produit a une certaine activité allergique. Les allergies peuvent être provoquées non seulement par les produits eux-mêmes, mais aussi par les méthodes de traitement. Par exemple, le porc maigre, frit sur une petite quantité d'huile végétale, provoque rarement des allergies, mais le porc gras, frit dans une grande quantité d'huile avec une abondance d'épices, provoque des allergies assez souvent. Il a également été constaté que les aliments riches en calories provoquent des allergies plus souvent que les aliments faibles en calories (bien qu'il ne soit pas tout à fait vrai de supposer que les aliments faibles en calories ne provoquent pas d'allergies). En général, en fonction de l’activité allergique, tous les produits peuvent être divisés en plusieurs groupes:

Produits d'allergie

Produits anti-allergiques à effet antihistaminique

Comment manger avec des éruptions cutanées?

Journal alimentaire: c'est quoi?

Exemple de menu hebdomadaire pour les allergies

Conseils de traitement et de nutrition

Comment manger avec des allergies alimentaires? Menu et liste d'épicerie

Caractéristiques spéciales

Quoi pas?

Que peut

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Produits d'allergie alimentaire autorisés

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