La structure du corps des moules

STRUCTURE EXTERNE ET INTERNE DE MUSSIA

Les moules sont des animaux symétriques à deux côtés, dont la coquille est formée de deux ailes cunéiformes. La surface de la coquille est lisse, avec de fines lignes de croissance. La moule peut être attribuée à ravnatvorchatymi sur les mêmes contours des valves. Les plis de la coquille sont formés par le

une couche de conchioline et plusieurs couches de carbonate à structures prismatiques et nacrées. La connexion des valves est due au ligament. Les moules ont seulement le ligament externe. La fermeture des valves est due à deux fermetures musculaires attachées aux extrémités des portes, et le muscle avant est plus petit que l'arrière.

Le corps du mollusque recouvre le manteau, constitué des lames droite et gauche (plis du manteau), qui limitent la cavité du manteau. Les lobes du manteau se rejoignent presque le long de la face dorsale de la moule et les bords libres sont reliés par une voile croisée. Entre celle-ci et l'accrétion des lames, il y a un siphon de sortie - la sortie supérieure. Voile sous-glaciaire, entre les bords libres du manteau, où les plis marginaux intérieurs du manteau forment des excroissances frangées, l'eau pénètre dans la cavité du manteau. La croissance musculaire, la jambe qui a perdu la fonction d'organe du mouvement et est dans un état rudimentaire, est située sur la face ventrale du corps. À la base de la jambe se trouve la glande de Byssus, qui sécrète des fils minces, le byssus, qui sert à attacher le mollusque au substrat.

Système digestif de moules. La bouche mène à l'œsophage, qui passe dans l'estomac, qui est un sac volumineux. Sur la face ventrale, l’estomac forme une poche borgne non appariée dans laquelle se trouve une tige cristalline, une tige d’enzyme gélatineuse, qui se dissout et libère progressivement l’enzyme alimentaire (Fig. 2).

Les ouïes sont situées dans la cavité du manteau sur les côtés du corps de la moule. Chaque branchie consiste en un axe branchial attaché au corps et à deux rangées de filaments qui en sortent (filaments branchiaux). L'ensemble des fils de chaque rangée forme des demi-branchies. Les filaments Gill s'emboîtent avec les cils rigides situés sur des disques ciliaires spéciaux germés. Les branchies sont recouvertes d'épithélium cilié, à cause duquel l'eau coule à travers la cavité du manteau.

Le système circulatoire musculaire comprend le cœur, le réseau de vaisseaux artériels et les systèmes des artères veineuses, des lacunes et des sinus. Le système circulatoire est ouvert, le sang est incolore. Le cœur se situe sur la face dorsale du corps et est enfermé dans un sac péricardique. Il est imprégné par l'intestin postérieur et déposé sous la forme de deux boutons situés de part et d'autre de l'intestin postérieur, qui se confondent en un seul ventricule. Les oreillettes sont situées sur les côtés du ventricule, qui ne donne du sang que par l’aorte antérieure.

Le système excréteur se compose de deux reins, situés sur les côtés du corps à la base des branchies et ressemblant en apparence à des poches tubulaires à parois glandulaires. Chaque rein a deux trous; à travers l'un il communique avec le péricarde et à travers l'autre avec la cavité du manteau.

Le système nerveux est constitué de trois paires de ganglions - la tête, le pied et les intestins. Les nœuds de la tête sont situés sur les côtés de l'œsophage, les jambes sont à la base des jambes, les nœuds internes se trouvent sur la surface inférieure du muscle postérieur de fermeture. Les organes des sens sont peu développés.

Les glandes sexuelles (gonades) sont appariées et consistent en un grand nombre de tubules, de lames et de lobules situés dans la partie abdominale du corps et dans l'épaisseur des plis du manteau. Les canaux excréteurs s’ouvrent dans la cavité du manteau par les ouvertures génitales.

Fig.2. Structure de la moule:
et - le volet de droite d'un évier; b - moule ouvert à droite; 1 - zones de croissance; 2 - lignes de croissance; 3 - top; 4 - fermeture musculaire avant; 5 - jambes antérieures du muscle rétracteur; 6 - boucle antérieure de l'intestin; 7 - l'estomac; 8 - le foie; 9 - poche péricardique; 10 - écarteurs de muscles des jambes; 11 - ligne de coupe à travers le pli du manteau droit; 12 - intestin postérieur; 13 - la fermeture musculaire arrière; 14 - un orifice anal; 15 - partie non libérée du pli du manteau droit; 16 - pli du manteau gauche; 17 - branchie gauche; 18 - division abdominale (inférieure) du tronc; 19 - boucle postérieure de l'intestin; 20 - jambe; 21 - poche aveugle de l'estomac; 22 - lobe oral interne du côté droit; 23 - lobe oral externe; 24 est une tige cristalline; 25 - l'oesophage

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Structure interne et externe des moules

Il existe plus de 20 000 espèces de mollusques bivalves. Nous parlons d'animaux benthiques, menant une vie sédentaire, vivant comme dans un environnement salé,...

Il existe plus de 20 000 espèces de mollusques bivalves. Nous parlons d'animaux benthiques, menant une vie sédentaire, vivant à la fois en eau salée et en eau douce. Les mollusques fluviaux les plus populaires sont l’orge perlée, sans dents. Les mollusques marins les plus célèbres sont les moules.

À proximité d'anciennes colonies, les archéologues trouvent souvent des «plantations» entières constituées de coquilles vides, ce qui nous permet de penser ce qui suit: il se trouve qu'il y a quelques milliers d'années déjà, les gens savouraient déjà le goût délicat de la chair de moule.

Avant de parler de la composition des moules (beaucoup s’intéressent à la composition des moules), il convient de s’informer des informations générales sur ce mollusque.

Quelques mots sur les moules

Les coquillages jouent un rôle important dans l'écosystème: ils purifient l'eau. On trouve des bancs de moules entiers - des concentrations massives de moules dans différentes zones côtières. C'est dans les eaux peu profondes que les moules procurent une filtration de l'eau de la plus haute qualité. Pas étonnant que les moules intéressent les scientifiques.

Les gens ont longtemps commencé à étudier en détail la structure des moules. Les scientifiques ne s'intéressent pas tant à la structure externe de ces mollusques qu'à la structure interne. En effet, les moules sont surprises par le fonctionnement de leurs systèmes internes. Il semblerait que ce soit le lavabo habituel avec une créature vivante à l'intérieur. Qu'est-ce qui peut intéresser la structure externe? La ceinture habituelle. Mais combien d'espèces de mollusques, autant de faits étonnants, vous pouvez en apprendre davantage sur chacun d'entre eux. Dans ce cas, l’étude de la structure interne des moules a consacré des traités scientifiques entiers.

Certes, il est intéressant non seulement la structure de la moule, mais aussi ce qu'elle mange. Le régime alimentaire des moules comprend du petit plancton, des particules en suspension dans l'eau. Il n’existe pas plus de filtreurs travailleurs que de moules. La structure des moules implique le passage à travers le corps du mollusque avec une quantité d’eau incroyablement grande. Les particules comestibles de la moule se nourrissent et les substances non comestibles sont acheminées vers l’extérieur avec un jet d’eau.

Qui a peur des moules? En premier lieu, ils craignent les oiseaux, les gros poissons et les mammifères prédateurs. Les bancs de moules sont une aubaine pour la morue, la limande à queue, les raies, les étoiles de mer.

Quelles sont les moules: propriétés utiles

Pourquoi y a-t-il tant de gens qui veulent pêcher des moules? Tout d'abord, les moules sont un délice de fruits de mer. Ils sont consommés par des millions de personnes, car la chair de la moule se compose de glycogène, de protéines, de phosphatides et d'autres oligo-éléments utiles. Mais fondamentalement, bien sûr, la moule se compose de protéines. Même la composition du mollusque comprenait des glucides, des lipides, mais en petites quantités. Et parce que ce produit appartient à faible teneur en calories. Et bien sûr, les vitamines font partie des moules. Il est important de savoir que les moules sont composées de vitamines A, C, PP, E, thiamine, riboflavine, fer, magnésium, calcium, potassium, phosphore. De plus, la composition de la friandise comprend des phosphatides.

Il s'avère que les moules sont composées de propriétés utiles. Une composition aussi riche se reflète dans les propriétés des mollusques.

Structure externe

Je me demande de quoi sont faites les moules? Oui, les moules intéressent véritablement les scientifiques et les adultes ordinaires, les enfants. Il convient de prendre une palourde à la main, car il est facile de voir que la moule se compose d'une coquille, qui a deux ailes, et d'un "contenu" vivant. La structure externe de la moule ressemble à un triangle. Les éviers ont une forme symétrique. Le corps de ce mollusque est légèrement étiré, élargi derrière, rétréci devant. La coquille est constituée de deux valves reliées à l'aide de muscles, à savoir le tissu musculaire, à travers un ligament flexible. La ceinture s'ouvre et se ferme à cause du muscle. Son bon travail permet au mollusque de se cacher des ennemis et des prédateurs en temps opportun. En d'autres termes, la coque protège la moule des influences extérieures. Une fois que le mollusque se détend un peu, les volets commencent à s'ouvrir, tandis que le muscle qui les retient se détend. À l'intérieur de la coquille vit le corps.

Savez-vous comment déterminer l'âge des moules? Correctement, selon la structure externe de la coque, à savoir les anneaux, qui sont situés sur elle. Comme les anneaux de l'arbre, ils sont le meilleur déterminant de l'âge du mollusque.
En dehors de l'évier a une surface de chaux. Sa couleur est sombre. La face interne des plis de la coquille est recouverte de nacre dense. Lorsqu'un grain de sable se situe entre le manteau (il recouvre le corps de la moule) et le mur de la coquille, il est enveloppé de nacre - c'est ainsi que les perles apparaissent. Les perles «nées» dans les mollusques sont très demandées sur le marché des bijoux.

La structure externe diffère-t-elle en complexité? Probablement pas. La moule n'a pas de tête, mais il y a un tronc. Parlant des caractéristiques de la structure externe, il convient de noter que la moule a encore une jambe. Il n'a qu'une jambe et est caché par de petits poils. Il se trouve que la moule se compose d'un corps et d'une jambe. À l'arrière du corps, les moules sont recouvertes de siphons - tubes d'air et de nourriture. Ils sont formés dans le lieu de fusion du manteau.

Structure interne: quelles sont les moules

Les moules ont un système alimentaire, un système respiratoire et même le système nerveux, un système circulatoire et un système d'excrétion. C'est-à-dire qu'en face de vous se trouve un organisme vivant à part entière avec sa structure interne complexe.

Intéressé par les caractéristiques de la structure interne?

Sachez que les moules sont constituées de:

Systèmes digestifs. Contrairement aux gastéropodes, les moules n'ont pas de pharynx, de mâchoire ou de glandes salivaires. En effet, la structure de la moule n'implique pas la présence d'une tête. En étudiant les caractéristiques des structures internes et externes, les scientifiques ont découvert que la bouche était située sur la jambe. Selon la structure, il se connecte à l'œsophage et à l'estomac, lequel est relié à l'anus par le biais de l'intestin tortueux. Après avoir étudié en détail la structure interne de la moule, il est possible de comprendre comment ce mollusque mange: la nourriture passe à travers la jambe et la «nourriture» digérée est sortie à travers la jambe. La spécialité préférée des moules est les microorganismes, le phytoplancton. Certes, le système d'alimentation des moules est assez original et inhabituel, en général, comme toute la structure de la palourde.
Système excréteur. Le mécanisme excréteur des mollusques est particulièrement remarquable. Les moules ont 2 sacs tubulaires (bourgeons) situés près des oreillettes. C'est à travers eux que sont supprimés les restes immangeables et les restes de nourriture. Grâce à la circulation constante de l'eau, la moule est parfaitement nettoyée. Comme vous pouvez le constater, dans la structure (à la fois dans la structure interne et dans la structure externe), la nature a tout étudié dans les moindres détails.
Systèmes respiratoires Ce système est assez simple. Les moules sont inhalés à travers un siphon - un tube qui ressemble à un aspirateur en raison de son fonctionnement. Les branchies lamellaires (situées de part et d'autre sous le manteau) reçoivent de l'oxygène pur et le dioxyde de carbone est éliminé par un autre siphon.
Système circulatoire Elle est débloquée. Les moules ont un cœur qui, selon la structure, consiste en un ventricule et deux oreillettes. Le cœur est réduit 22 fois par minute, mais dans le même temps, le sang circule très très lentement dans le corps. Un autre système circulatoire se compose de deux aorte, partant du cœur, et l’aorte est constituée d’artères (ou plutôt, elles sont divisées en elles). Un réseau dense de capillaires imprègne les branchies du mollusque, ce qui permet d'enrichir le sang en oxygène.
Système nerveux. Les moules sont des créatures très tremblantes composées d'un système nerveux complexe: les terminaisons nerveuses qui forment les troncs sont attachées aux muscles des moules. Cela vaut les moules fortement excités, car il peut mourir. Par conséquent, la meilleure chose à faire pour les moules est de mener leur style de vie calme et complètement immobile.
Glandes spéciales. Les moules ont des glandes qui produisent des fils de byssus - protéines. Ils attrapent les objets situés au fond du réservoir: cailloux, algues, etc. Un fait intéressant: la structure des moules de rivière est différente en ce que ces mollusques ne possèdent pas cet organe.
Organes de sens. Elles sont peu développées, car les moules ne bougent pratiquement pas, n'ont pas de tête, se composent d'un tronc et de pattes. Il y a des organes de toucher (situés dans la bouche, dans les ouïes, sur le manteau et sur la jambe) et des organes d'équilibre.

Donc, si la structure externe des moules est simple, on ne peut pas en dire autant de la structure interne. La composition des moules n'est pas facile, même si l'anatomie du mollusque est considérablement réduite.

Comment se reproduisent les moules?

Les mollusques tels que les moules sont des animaux dioïques. Cependant, il ne suffit pas toujours de regarder la structure externe pour déterminer avec précision le sol. Si vous continuez à vous appuyer sur les caractéristiques de la structure externe, vous remarquerez que les moules mâles ont une couleur plus claire, les coques des femelles sont plus courbées.

Conditions optimales de reproduction: saison chaude.

Quand la moule atteint l’année, elle mûrit. Un individu peut «donner naissance» à 400 larves (glochidies). Auparavant, les scientifiques avaient tendance à croire que les larves de moules parasitent les poissons, notamment leurs branchies et leur peau. Cependant, des études récentes visant à étudier l'état des mollusques dans l'environnement naturel ont réfuté ces informations. Les glochidies ne sont pas des parasites, bien qu’elles soient capables de s’attacher aux poissons. Il faut environ 20 à 48 heures pour que la larve devienne une vraie moule. A partir de ce moment commence la vie indépendante d'une petite moule.

Comment se produit la reproduction? Les spermatozoïdes se forment dans les testicules des hommes. Lorsqu'elles tombent dans l'eau et atteignent le manteau de la femelle, l'ovule est fertilisé. Une femelle peut reporter environ 15 millions d'œufs. Elle les porte sous les ouïes. Puis des œufs apparaissent les larves. Ils n'ont pas de coquilles, le plus souvent les larves nagent dans l'eau jusqu'à ce qu'elles aient une coquille. Lorsque la coquille devient lourde, les moules coulent au fond, où elles s'installent toute leur vie. Bientôt de petites moules, les adultes se révèlent. Plus le nombre de moules collectées au même endroit est élevé, plus la fertilisation sera fructueuse.

Conclusion: pourquoi savoir de quoi sont faites les moules?

De quoi sont faites les moules? Cette question intéresse ceux pour qui il est important de comprendre ce qu’ils mangent, et ceux qui ne s'intéressent qu’aux coquillages, à leur composition.

Les moules sont composées de nutriments: oligo-éléments, vitamines. La partie principale des moules est une protéine saine. Il participe à la construction musculaire, au maintien de la santé, etc. C'est-à-dire que leur popularité en tant que friandise dépend de la composition des moules.

Par pure curiosité, il ne sera pas superflu d’étudier en quoi consistent les moules. Les individus riverains sont différents des marins. Et parce que leurs compositions sont également différentes. Par conséquent, étudiez ce qui est inclus dans les moules. C'est amusant et utile. Avec cette délicatesse, vous allez donner à vos ongles un aspect attrayant, donner du volume et de la force à vos cheveux, accélérer le métabolisme et améliorer le sang.

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La structure interne des moules

04/12/2018

Les moules

Les moules (Mytilidés latins) sont des invertébrés de la famille des mollusques bivalves. Les moules vivent dans le monde entier, dans toutes les eaux douces, saumâtres et salées. Ils s'installent dans les zones côtières d'eau vive et fraîche. Les moules créent des accumulations de masse dans les zones côtières, appelées bancs de moules, qui filtrent efficacement les eaux peu profondes.

La structure

Le corps de la moule est oblong et recouvert d'une coquille en forme de coin qui est rétrécie à l'avant, élargie à l'arrière et la calotte est décalée vers son extrémité antérieure. La coquille est représentée par deux portes symétriques reliées par un ligament souple et un tissu musculaire. La contraction de l'adducteur musculaire ferme étroitement les bords des valves, protégeant ainsi le corps du mollusque des influences extérieures. Lorsque la palourde détend le muscle, les volets s'ouvrent légèrement.

Moule comestible

La surface extérieure de la coquille est de la chaux, de couleur sombre, et la surface intérieure est recouverte d'une couche de nacre dense. Si un corps étranger tombe entre le rabat et le manteau, par exemple un grain de sable ou un morceau de coquille, il est enveloppé de nacre et forme des perles. Le corps de la moule est recouvert d'un manteau qui tombe librement sur les côtés avec deux grands plis. À l'arrière du corps, le manteau pousse ensemble, formant deux tubes: la nourriture et l'air, ou des siphons. Le corps d'une moule se compose du corps et des jambes, la tête manque.

Les moules adultes étant sédentaires, leur jambe a perdu la fonction motrice. Des glandes spéciales de mollusques sécrètent de forts fils protéiniques - byssus, qui les accrochent aux pierres et autres objets situés au fond du réservoir. Les moules de rivière n'ont pas un tel organe. Dans les mollusques bivalves, en raison de la réduction de la tête, de nombreux organes digestifs présents dans les gastéropodes ont disparu, notamment le pharynx, la râpe, la mâchoire et les glandes salivaires. Chez les moules, la bouche est située à la base de la jambe, sur le bord antérieur du corps, et est entourée de deux paires de lames. La bouche est reliée au court œsophage, qui s'ouvre dans l'estomac sous la forme d'un sac. De l'estomac, il y a un long intestin sinueux à la base de la jambe, qui se termine à l'anus à l'extrémité postérieure du corps.

Les moules sont des filtreurs qui permettent le passage de grands volumes d’eau. Les moules se nourrissent de plancton et de petites particules organiques amenées avec un courant d'eau. L'eau circule constamment dans le corps de l'animal en raison des fluctuations continues de nombreux cils, qui sont parsemés des organes internes de l'animal. À travers le siphon d’introduction, l’eau est aspirée dans la cavité du manteau, où des particules d’aliments présentes dans l’eau se déposent sur le mucus, qui sont ensuite transférées dans des pelles à bouche, grâce à quoi les particules sont divisées en substances comestibles et non comestibles. Les particules comestibles pénètrent dans la bouche et les particules non comestibles sont éliminées avec un jet d'eau à l'extérieur. Les excréments sont également éliminés du corps par le siphon d’écoulement.

Les moules ont des ouïes lamellaires sous le manteau des deux côtés. En raison du travail des cils, situés sur les branchies, enrichis en oxygène, ils pénètrent dans le flux d’eau et s’écoulent saturés en dioxyde de carbone. Le système circulatoire est ouvert. Dans le cœur, il y a deux oreillettes et un ventricule. Deux aortes partent du ventricule et sont divisées en plusieurs artères. Les branchies sont imprégnées d'un épais réseau de capillaires; le sang qu'elles contiennent est enrichi en oxygène et envoyé aux oreillettes. Le système nerveux est représenté par trois paires de ganglions nerveux (nœuds), reliées par des troncs nerveux. Des ganglions partent beaucoup de nerfs. Chez les moules, en raison d'un mode de vie sédentaire et du manque de tête, les organes sensoriels sont peu développés. Les organes du toucher sont les lobes oraux, sauf que les cellules tactiles sont situées dans la jambe, les ouïes et le long du manteau. Il y a des organes d'équilibre.

Élevage

Les moules sont des animaux dioïques. Les spermatozoïdes formés dans les testicules des mâles pénètrent dans l'eau par un siphon et pénètrent dans la cavité du manteau des femelles, où se produit la fécondation des œufs. La femelle pond jusqu'à 15 millions d'œufs à la fois. La moule est du caviar sous les branchies. Au fil du temps, les larves émergent des œufs, qui se transforment ensuite en d’autres larves, appelées voiliers et sans coquille. Les larves sont dans la colonne d'eau jusqu'à ce qu'elles forment un évier. Sous son poids, les petites moules ne peuvent plus nager et sombrer au fond, se déposant sur les pierres, les rochers et autres objets solides, et se transforment progressivement en jeunes mollusques. Ce n'est qu'avec un grand nombre d'individus qu'une fertilisation réussie est possible.

Les moules sont chassées par les poissons de mer, les oiseaux et les mammifères, certains gastéropodes prédateurs. Les oiseaux les mangent à marée basse et les bancs de moules en eau peu profonde souffrent de raies, de limandes et de morue. Mais l'ennemi principal et constant des moules sont les grandes étoiles de mer.

Les moules ont une valeur commerciale, elles sont capturées pour la consommation humaine. La viande de ces mollusques est riche en protéines de haute qualité et en amidon d'origine animale - glycogène, contient des phosphatides et divers oligo-éléments. Les moules sont également cultivées dans des fermes spéciales, puis vendues dans des usines de transformation de fruits de mer. Les moules apportent de grands avantages à la mer en filtrant et en purifiant l'eau. Ainsi, en une heure, les moules filtrent jusqu'à 5 litres d'eau.

§ 22. Bivalves de classe

Entre celle-ci et l'accrétion des lames, il y a un siphon de sortie - la sortie supérieure. Voile sous-glaciaire, entre les bords libres du manteau, où les plis marginaux intérieurs du manteau forment des excroissances frangées, l'eau pénètre dans la cavité du manteau. La croissance musculaire, la jambe qui a perdu la fonction d'organe du mouvement et est dans un état rudimentaire, est située sur la face ventrale du corps. À la base de la jambe se trouve la glande de Byssus, qui sécrète des fils minces, le byssus, qui sert à attacher le mollusque au substrat.

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§ 22. Bivalves de classe

Les mollusques bivalves comprennent environ 20 000 espèces. Ce bas animaux sédentaires. Dans les rivières et les lacs vivent sans dents, perlovitsa. La célèbre moule de palourde. Les mollusques bivalves se nourrissent de petits planctons et de particules en suspension dans l'eau, jouant un rôle important dans la purification de l'eau.

Structure externe. Le corps des mollusques bivalves est oblong, symétrique sur les deux côtés, aplati latéralement. Il n'y a pas de têtes (Fig. 76). Dans le corps, il y a un torse et plusieurs jambes.

Fig. 76. Variété de mollusques bivalves: 1 - perlovitsa; 2 - moules; 3 - l'huître; 4 - pétoncle

Une jambe sans dents a la forme d'un coin et sert à se déplacer dans le sable et le limon. Dans ce cas, le mollusque étend la jambe vers l'avant, puis l'élargit en le fixant au sol et resserre le corps (Fig. 77).

Fig. 77. Le modèle de mouvement des sans dents

Dans la moule, menant un style de vie fixe, la jambe a perdu la fonction motrice. La moule sécrète des fils protéiniques puissants - byssus (du grec. Byssos - «fil mince») avec des glandes spéciales, avec lesquels elle est attachée aux pierres.

Le corps du bivalve est recouvert d'un manteau qui pend librement sur les côtés du corps sous la forme de deux grands plis. À l'arrière du corps, le manteau est souvent fusionné et forme deux tubes - des siphons.

La face extérieure des plis du manteau forme un puits de chaux. Dans une dent sans dents, sa longueur peut atteindre 10 cm, dans une moule - 20 cm. La coquille est constituée de deux valves symétriques, couvrant le corps des côtés. Une courte bande transversale de matériau élastique relie les rabats du côté dorsal. Les plis sont fermés avec des muscles de fermeture spéciaux. Toothless a deux de ces muscles et les moules en ont un. Lorsque la palourde détend les muscles, les valves s'ouvrent et restent à moitié ouvertes.

Chez certains mollusques, les bords des valves du côté dorsal forment des excroissances - les dents. C'est un verrou qui renforce la fixation des vannes. Celui qui est édenté n'a pas de telles excroissances, pour lesquelles il a reçu son nom. Dans les moules sans dents et les moules, la surface interne de la coquille est recouverte d'une couche de perles brillantes et durables. Les particules étrangères (grains de sable, par exemple) qui tombent entre le manteau et le rabat de la coque sont enveloppées de couches de nacre et se transforment en perles (Fig. 78).

Fig. 78. Schéma de la formation des perles: 1 - évier; 2 - manteau (couche externe) 3 - grain: 4 - perle

Le système digestif. La réduction de la tête chez les mollusques bivalves a entraîné la disparition de nombreux organes digestifs des gastéropodes: pharynx, flûte, mâchoires, glandes salivaires (Fig. 79).

Fig. 79. La structure interne de la dent avec une section longitudinale (A) et transversale (B): 1 - jambe; 2 - ouverture de la bouche; 3 - l'oesophage; 4 - le foie; 5 - l'estomac; 6 - intestin; 7 - coeur; 8 - rein; 9 - anus; 10 branchies; 11 - manteau; 12 - évier; 13 - ovaire

La bouche, entourée de deux paires de lames, est située à l'extrémité antérieure du corps, à la base de la jambe. Il mène au court œsophage, qui s'ouvre dans l'estomac sacciforme. L'intestin descend de l'estomac à la base de la jambe, fait plusieurs plis et se termine à l'extrémité postérieure du corps avec l'anus.

Les mollusques bivalves appartiennent aux animaux filtreurs. Ils se nourrissent de plancton et de petites particules organiques en suspension dans l'eau. Sur les ouïes de ces mollusques, il y a de nombreux cils très petits, qui oscillent constamment. Leur mouvement crée un flux d'eau dans la cavité du manteau: à travers le siphon d'introduction, l'eau est aspirée dans la cavité du manteau. Avec le flux d'eau a apporté de fines particules d'aliments. Ils sont précipités par du mucus sécrété et sont envoyés aux lobes oraux. Les lobes oraux libèrent la nourriture des particules non comestibles. Les particules comestibles sont envoyées à la bouche, non comestibles - à travers le siphon de sortie vers l'extérieur. À travers elle, les excréments sont éliminés du corps. Les bivalves peuvent filtrer un grand volume d'eau en peu de temps. Par exemple, les moules filtrent pendant une heure à 5 litres d’eau.

Respiratoire. Les dents et les moules ont des branchies lamellaires. Ils sont situés sous le manteau des deux côtés du corps de l'animal. Le courant d'eau amène (grâce au travail des cils) aux branchies de l'eau enrichie en oxygène et élimine l'eau riche en dioxyde de carbone.

Le système circulatoire des mollusques bivalves est ouvert. Il y a deux oreillettes et un ventricule dans un cœur sans dents. Deux gros vaisseaux proviennent du ventricule - l'aorte antérieure et l'aorte postérieure, qui se divisent en un certain nombre d'artères. À partir des artères, le sang pénètre dans le système de cavités situées dans le tissu conjonctif. De eux à travers les veines est dirigé vers les branchies. Les branchies sont recouvertes d'un réseau dense de vaisseaux sanguins minces (capillaires). Ici, le sang est enrichi en oxygène et traverse les vaisseaux jusqu'aux oreillettes. Le cœur se contracte 3 à 20 fois par minute.

Le système excréteur comprend deux reins. Les reins ont l'apparence de deux grands sacs tubulaires pliés en deux dont un côté communique avec le péricarde (le reste du prix) et l'autre avec la cavité du manteau. Des déchets nocifs y sont libérés et éliminés du corps par le siphon de sortie.

Système nerveux Il se compose de trois paires de nœuds nerveux (ganglions nerveux) et de nombreux nerfs qui en sortent. Les ganglions sont reliés entre eux par des troncs nerveux. De la périphérie, des signaux sont transmis le long des nerfs aux ganglions, puis des muscles aux muscles.

Les organes des sens sont peu développés en raison du mode de vie sédentaire des mollusques bivalves et de la réduction de la tête. Il y a des organes d'équilibre. Les organes du toucher sont les lobes oraux. Les cellules tactiles se trouvent également dans le pied, le long du manteau et dans les ouïes. Chez certains mollusques, les organes du toucher sont les divers appendices en forme de tentacules qui se développent au bord du manteau. Les organes du sens chimique se trouvent à la base des branchies. Certains mollusques ont des yeux sur le bord du manteau. Les pétoncles très mobiles en ont plus de 100.

Reproduction. Les dents et les moules sont des animaux dioïques. Les spermatozoïdes, qui se forment dans les testicules des hommes, pénètrent dans l'eau par un siphon et pénètrent dans la cavité du manteau des femelles, où a lieu la fécondation des œufs. Une fertilisation réussie n’est possible qu’avec une grande accumulation de mollusques.

À la moule, une petite larve quitte l'œuf (fig. 80). Après un certain temps, il se transforme en une autre larve, appelée voilier. Pendant un certain temps, le voilier flotte dans la colonne d'eau, puis s'installe sur un rocher, un rocher, d'autres objets solides et se transforme peu à peu en un jeune mollusque.

Fig. 80. Larves: 1 - Moules: 2 - Sans dents

Les larves sans dents ont des dents sur la coquille et des fils collants avec lesquels elles s'attachent aux ouïes et à la peau des poissons qui nagent après. À la place de la larve sur le corps du poisson se forme une tumeur à l'intérieur de laquelle se développe le mollusque. Au bout d'un moment, il sort et tombe au fond. Donc, avec l'aide du poisson, le développement et la distribution de sans dents.

Les mollusques bivalves jouent un rôle important dans les biocénoses aquatiques en filtrant l’eau. Certains animaux aquatiques mangent des dents édentées.

Les animaux de différentes tailles, dont la longueur varie de quelques millimètres à 1,5 m, appartiennent aux mollusques bivalves et la masse du plus grand mollusque bivalve, le tridacna, peut dépasser 250 kg. Les bivalves sont largement répandus dans les océans. Surtout beaucoup d'entre eux dans les zones côtières peu profondes de mers chaudes. Environ 20% de toutes les espèces connues de mollusques bivalves vivent en eau douce, sur des terres où ils ne sont pas trouvés. Les mollusques bivalves, tels que les huîtres, les moules, les coquilles Saint-Jacques, les vers du cœur, sont depuis longtemps consommés. Certains de ces mollusques, ainsi que des moules de perles, forment des nacres et des perles. Ils sont non seulement extraits des fonds marins, mais aussi spécialement cultivés dans des fermes marines, en plaçant un grain de sable entre le rabat de la coquille et le manteau.

Numéro de laboratoire 4

Sujet La structure externe des coquilles de mollusques marins et d’eau douce (facultatif - paragraphes 2 ou 3).
But

Structure interne et externe des moules

Établir des similitudes et des différences dans la structure des coquilles de mollusques.

Équipement: pinces à épiler, coquilles de mollusque: coquilles Saint-Jacques, moules, perlovitsa, sans dents, serpentins de cornes, gros escargots, etc.

Avancement des travaux

Considérez les coquilles Saint-Jacques et les moules. Découvrez leurs similitudes et leurs différences. Expliquez la présence de saillies et de dépressions sur le côté dorsal des coquilles. Faites attention à la forme et à la couleur de la couche de coquilles nacrée extérieure et intérieure.
Considérez la coquille d'une perche (ou d'une dent), identifiez les parties avant et arrière. Notez les similitudes et les différences dans la structure externe. Déterminez l'âge des mollusques à l'aide des cernes annuels situés sur la coquille. Grattez une partie de la couche cornée sur la couche calcaire avec un scalpel. Considérons la couche de nacre intérieure.
Considérez les coquilles d'un grand étang d'escargot et d'une bobine de corne. Notez les similitudes et les différences dans la structure externe des éviers. Comptez le nombre de tours dans la boucle de chaque coquille.
Dessinez une coquille de chaque paire. Marquez les parties principales de la structure externe et interne de l'évier. Écrivez les noms de ces parties.
Écrivez les principales caractéristiques distinctives de la coquille de chaque mollusque. Expliquez lequel d’entre eux peut déterminer l’habitat, l’âge et le mode de vie du mollusque.

Les bivalves sont largement répandus dans les mers. Ce sont des nettoyants pour filtres à eau. Leur corps est enfermé dans une double coque. Pas de tête. L'homme consomme ces mollusques comme nourriture, en extrait des perles et de la nacre.

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Moules: structure externe et interne, les propriétés utiles du mollusque

Aquariste avec des années d'expérience

Le genre Mussels appartient à la classe des mollusques bivalves, qui compte environ 20 000 espèces. Ces invertébrés sont répandus dans presque toutes les zones aquatiques, y compris les profondeurs océaniques, les mers et les rivières et lacs d'eau douce. Même dans l'océan Arctique, il y a beaucoup de représentants de ce genre. La structure des moules diffère selon l'habitat, mais elle présente également des caractéristiques communes à tous les mollusques bivalves.

Le genre Mussels appartient à la classe des mollusques bivalves, qui compte environ 20 000 espèces.

Les principales caractéristiques du mollusque

Les moules sont considérées comme des animaux de la côte, préférant s'attacher aux rochers lavés par les vagues, aux structures artificielles et aux récifs. La fixation fiable est causée par les filets de byssal, ce qui permet aux mollusques d’être placés dans des endroits soumis à des courants et des vagues forts et rapides.

La vaste distribution de moules en fait au cours de l'évolution de créatures complètement sans prétention. Ils peuvent vivre parmi la glace et sous les tropiques, en eau douce et dans des réservoirs à forte teneur en sel. En nutrition, ils ne diffèrent pas non plus en matière de fastidieux. Leur régime comprend:

algues unicellulaires et multicellulaires;
les bactéries;
phytoplancton.

Les moules sont considérées comme des animaux de la côte, préférant s'attacher aux rochers emportés par les vagues.

Les moules, à l'instar des autres mollusques, ont la capacité de nettoyer le réservoir dans lequel elles vivent, grâce au type de nourriture. Elles passent, comme un filtre vivant, de l'eau à travers elles-mêmes, en la filtrant des particules comestibles.

Selon les conditions de vie, la durée de vie de ces bivalves varie considérablement. Dans la mer Noire et les masses d'eau douce des moules vivent 5 ans, dans la mer froide et dans les océans - 10, mais parmi les champions figurent les mollusques vivant dans l'océan Pacifique - leur âge atteint souvent 30 ans.

Ces animaux orageux doivent leur abondance et leur répartition stupéfiantes dans les eaux de la planète à leur incroyable capacité à s’adapter à toutes les conditions environnementales, même en constante évolution, ainsi qu’aux caractéristiques de reproduction. Les moules sont capables de pondre des millions d'œufs qu'elles conservent sous leurs ouïes jusqu'au moment de l'éclosion.

La durée de vie des moules vivant dans l'océan Pacifique atteint 30 ans.

Les petites moules naissent sans coquille et nagent d'abord dans la colonne d'eau avec le plancton, progressivement envahies par une coquille. Sous le poids progressivement croissant des portes en calcium formées, ils perdent rapidement leur capacité de nager et de s’enfoncer profondément, s’attachant aux rochers, aux récifs et aux coquillages d’autres mollusques.

Parmi la variété de moules se divisent en deux catégories principales: les poissons d’eau douce et les poissons de mer. Le premier peut atteindre une longueur de 15 à 20 cm, tandis que le second ne peut atteindre que 5−7.

Si la zone d’eau ne permet pas de s’installer sur de grandes surfaces, ces invertébrés collent autour de toute zone libre de surface solide comportant de nombreuses colonies de plusieurs milliers d’individus. Ces formations s'appellent des bancs de moules.

Caractéristiques d'anatomie

Les corps de toutes les espèces de mollusques sont une substance glissante et élastique, pénétrée par les vaisseaux sanguins et les fibres nerveuses. Chez de nombreuses espèces de ces animaux, la coquille est en forme de spirale torsadée - sous la forme d’une spirale allongée ou d’un enroulement plat. Les bivalves ont une structure légèrement différente, bien que cela ne les prive pas des principales caractéristiques des mollusques.

Apparence des moules

Extérieurement, la moule est une coquille de forme aplatie des deux côtés, légèrement allongée ou presque ronde, symétrique des deux côtés. De nombreux mollusques ont une tête et une jambe sur le corps, ces parties des Midiev sont presque absentes. La jambe était pratiquement réduite en raison du style de vie «sédentaire»; la tête était également très peu sollicitée - toutes les parties vitales du corps étaient cachées à l'intérieur de la coquille, y compris la bouche et les organes internes.

Ceinture reliée d'un côté à l'aide d'un tissu musculaire. Les muscles de tous les mollusques bivalves sont incroyablement forts. Il est donc difficile d'ouvrir la conque à mains nues sans utiliser d'appareil. De tels muscles puissants sont nécessaires aux moules pour claquer la ceinture à temps, empêchant ainsi le prédateur d’atteindre le corps sensible à l’intérieur.

Extérieurement, la moule est une coquille qui a une forme aplatie des deux côtés.

La couleur de la coquille varie selon l'espèce et les conditions de l'habitat, allant du gris clair et brun au presque noir. De l’intérieur, les soupapes présentent un magnifique trop-plein perlé, grâce auquel elles ont toujours été utilisées comme matériau de créativité dans la fabrication de figurines, de bijoux fantaisie et de vêtements.

De plus, la nacre vous permet d'obtenir des perles. En fait, ces pierres précieuses ne sont que des grains de sable de mer jadis tombés entre la coquille et le manteau (la couche supérieure du corps du mollusque) et, au fil du temps, recouvertes de nombreuses couches de nacre. Bien que toutes les moules ne soient pas capables de produire des perles. De plus, créé par différents représentants de cette famille, il diffère par ses propriétés et son apparence.

La surface extérieure de la moule est décorée de lignes particulières. Il s'agit d'anneaux annuels permettant de déterminer l'âge de l'individu capturé.

Structure interne

Les moules ne sont pas une structure interne très complexe. L'absence de la tête et de certains des organes digestifs familiers aux autres animaux est due à des caractéristiques anatomiques. Une bouche est située à la base de la jambe, reliant le petit œsophage, qui ouvre le passage à l'estomac. Une caractéristique spécifique des moules sont les glandes inhabituelles qui produisent de fortes formations protéiques en forme de fil, composées de collagène liquide synthétisé, qui gèlent et sont utilisées pour la fixation à des objets étrangers, des byssus.

Le manteau coriace est représenté par des plis de muscle et de tissu conjonctif, recouvrant le corps des deux côtés des valves et fusionné à l'arrière. Il peut changer de forme et de position, s’étirer et se contracter. Les plis de la coquille sont faits par la couche externe de l'épithélium du manteau. Toutes les couches de cette couverture remplissent plusieurs fonctions importantes:

protection du corps contre les corps étrangers et les dommages divers;
sensoriel;
mucocyte - est responsable de la sécrétion de mucus, qui est principalement impliqué dans l'enveloppement et l'élimination des toxines du corps.

En plus de ces fonctions, l'épithélium du manteau est capable d'absorber l'oxygène directement de l'eau et facilite également sa circulation. Dans ce corps, accumuler des nutriments que les moules du corps stockent dans le processus d'absorption et de traitement des aliments.

Dans le dos il y a des siphons spéciaux:

L'air sert à puiser de l'eau pour en extraire l'oxygène à l'aide des branchies internes, les ctenidia. Chaque jour pour bien respirer, la moule pousse environ 70 litres d’eau à travers elle-même. Les branchies sont recouvertes des excroissances les plus fines - les cils, qui dirigent les microorganismes comestibles, tendus hors de l'eau, vers la bouche.
Le siphon alimentaire est utilisé pour éliminer les éléments de filtration non comestibles et les déchets de mollusques vers l'extérieur.

Quatre lobes triangulaires situés sur les deux côtés de l'ouverture buccale - palpes labiaux, guident les aliments entrants dans la bouche, à travers lesquels ils passent dans l'œsophage, puis dans l'estomac, ce qui lui donne la forme d'un sac. Il s'étend le long du dos du corps. Les lobes du foie, les diverticules, entourent l’estomac. Le foie (hépatopancréas) est développé, consiste en paires de lobes avec de nombreux petits lobes. Les canaux hépatiques s’ouvrent dans l’estomac et participent activement à la digestion. Le système digestif contient des moules et du caecum qui synthétisent des enzymes spéciales pour une dissolution et une assimilation de haute qualité des aliments.

Les organes des sens ont l'apparence de lobes oraux, ainsi que de cellules sensibles situées le long du bord du manteau, sur les ouïes.

De l’estomac se trouve l’intestin moyen de forme incurvée, qui passe dans le dos, pénètre dans le cœur par le ventricule et se présente sous la forme d’un siphon alimentaire (excréteur) à l’extérieur.

Le cœur miniature des moules se compose de deux oreillettes et d'un ventricule. Le système circulatoire non fermé est représenté par deux aortes, divisées en plusieurs artères.

Le système nerveux primitif et sous-développé du mollusque est représenté par 3 paires de ganglions, les ganglions impliqués dans tous les processus vitaux du corps.

Les organes des sens ont l'apparence de lobes oraux, ainsi que de cellules sensibles situées le long du bord du manteau, sur les branchies et la jambe musculaire.

La structure du corps de la moule vous permet de vous adapter avec succès aux changements de paramètres de l'eau, aux fluctuations du niveau de salinité et de la température.

Sphères d'utilisation

Les moules ont longtemps été consommées, considérées comme un mets délicat, contenant beaucoup d'éléments nutritifs utiles. Dans le cadre de leurs viandes tendres, la viande contient beaucoup de protéines et de glycogène. Quant aux précieux micro-éléments et vitamines, ils sont représentés par toute une gamme de substances, telles que:

les vitamines A, C, PP, E, ainsi que la riboflavine et la thiamine;
fer, magnésium, phosphore et phosphatides, potassium, calcium et autres oligo-éléments.

Les glucides et les graisses sont contenus dans une quantité minimale, de sorte que les moules sont utilisées avec succès en diétologie. Ces mollusques sont cuits de différentes manières: mangés crus ou bouillis, marinés, frits et même fumés. Leurs plats sont en mesure d'ajouter du charme à n'importe quelle table de vacances.

La chair tendre des moules contient beaucoup de protéines et de glycogène.

En plus de leur utilisation dans les aliments, les moules sont très utilisées dans la fabrication de souvenirs, de macarons et de bijoux. Dans les temps anciens, la nacre était utilisée dans la fabrication de statuettes et de figurines de souverains, d'attributs rituels et d'une mosaïque de nacre coûteuse, ainsi que pour la marqueterie. Au même titre que les perles, ce matériau a toujours été considéré comme très précieux et a été activement vendu par les habitants des villes et villages côtiers du monde entier.

Ils fabriquaient des coquilles non moins précieuses, mais non moins nécessaires: grattoirs et couteaux, divers outils de l’agriculture, par exemple des buses pour une houe, ainsi que du matériel de pêche, en particulier des hameçons. De plus, les coquilles servaient de récipients pour la nourriture et les sauces. Dans certaines parties du monde, ils fabriquaient même des instruments de musique - le konhi.

Sur les îles d'Océanie, il était de tradition de se payer des mollusques avec des coquillages, en les utilisant à la place de l'argent.

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1.2.1. Anatomie de la moule

Le corps du mollusque est recouvert d’une coquille de chaux, donc
Il est plus facile de commencer l’étude de la morphologie en examinant la coquille (Fig.
1) Sur chaque feuille, il est possible de distinguer le bord dorsal, où
ceinture reliée ensemble; marge abdominale - opposée
la colonne vertébrale; avant - (pointu) et arrière (arrondi). Sur
la surface de la coquille des lignes de croissance clairement visibles. Par lui
on peut déterminer que le point de départ même de la croissance de la coquille
s'adapte sur la partie de la couronne qui fait face à l'intérieur
coquilles.

Fig. 1. Coquilles de moules Mytilus
galloprovincialis: B - bord abdominal; Avec
- marge dorsale. Apparence: 1 -
couronne, 2 - ligament, 3 - bande
augmenter. Vue intérieure: 4 -
muscle avant - adducteur, 5 -
muscle avant - écarteur, 6 -
traces de fixation du bord du manteau, 7 -
muscle du dos - écarteur, 8 -
muscle du dos - adducteur, 9 - muscle
pour siphon anal.
Sous le sommet là
une plate-forme étroite où la série est habituellement présente
saillies. Cette plate-forme s'appelle le château et ses projections -
dents se verrouillent. La serrure est appelée la connexion des vannes avec
les processus dentaires (dents) d'une feuille, entrant dans
approfondir l'autre. Du côté du corps, les ceintures sont reliées entre elles.
un ligament. La fonction principale du ligament - la séparation
les valves, qui sont opposés par les muscles - adducteurs. Ligament
se compose de trois couches: mince externe - périostracum,
rouler de porte en porte (cette couche est très tôt
perdu), situé plus profondément - lamellaire (ou
plaque). À l'avant et à l'arrière du ligament deux
il n'y a pas de dernières couches, et au lieu d'elles, une couche de fusion. Le principal
la fonction de l'élément élastique est réalisée par la plaque et
couches fibreuses. Le premier fonctionne comme un ressort
résistance à la flexion (selon son extension
pousse les rabats), le second - comme un ressort résistant
compression. Limites du clavier et de la ceinture
cavité interne de l'évier.
La structure de la coquille.
La coquille de moule se compose de plusieurs couches principales, qui
déposé en raison de l'activité de sécrétion de l'épithélium
(couche de couverture) surface extérieure du manteau de palourde et
plis du bord du manteau. La composition chimique de la coquille est jolie
homogène: coquille de carbonate de calcium à 95%
(carbonate de calcium ou craie).
17
Couche mince externe de la coque organique, ou
périostracum, consiste en une substance protéique, la conchioline, et
protège l'évier de la dissolution (fig. 2).

Fig. 2. La structure de la coquille de moules. 1 - conchioline; 2 - couche prismatique; 3
- couche de perle; 4 - cellules de l'épithélium du manteau.
Il peut être facilement enlevé avec un couteau ou en tenant l'évier
solution d'acide chlorhydrique faible. Periostracum est formé
l'épithélium du bord du manteau, dans le sillon entre son extérieur et le milieu
plis (Fig. 3). Sous le périostracum se trouve le soi-disant
couche prismatique consistant à être adjacents les uns aux autres
prismes de carbonate de calcium (calcite) situés
perpendiculaire à la surface de l'évier. C'est le plus épais
couche.
Le signe de la coloration de la coque est hérité par un seul focus
motif dominé par deux dominantes marron
bleu (fig. 4). Le schéma d’héritage à deux allèles à locus unique est
ce sont deux variants de gènes situés dans une région spécifique
chromosomes homologues. Gène - unité élémentaire
l'hérédité, une partie de la molécule d'ADN. Chromosomes homologues -
chromosomes de structure similaire.

Ces signes sont étroitement liés aux besoins physiologiques.
les moules Le taux de croissance des moules est dans une certaine mesure lié à la
polymorphisme de la coquille. Il est à noter que le taux de croissance des moules avec
La coquille de couleur bleue est plus haute que le marron.

Fig. 3. Schéma de la section radiale du bord de la coquille du mollusque bivalve: 1
- couche de coque extérieure; 2 - lignes de croissance; 3 - périostracum; 4 - épithélium
pli extérieur du manteau; Sulcus 5 - périostracique; 6 - pli moyen
manteau; 7 - pli du manteau intérieur; 8 - muscle du manteau; 9 - couche intérieure
des coquillages; 10 - myostracum pallial; 11 - la couche intermédiaire de l'évier (selon Popov,
1990).

Fig. 4. polymorphisme de couleur
coquilles de moules: bleu, marron avec
radiale bleue ou brune
rayures, marron.
Parmi les plus en croissance
moules d'un âge
groupes dominés par les moules avec
rayures radiales.
Cependant, le taux de survie
les larves dérivées de
croisement de moules rayées et avec le bord blanc du manteau, dans notre
la recherche était la plus basse par rapport à
survie des descendants d'autres croix.
19
La couche de coque interne est nacrée, formée
le plus mince, couché dans plusieurs couches de chaux
folioles (aragonite), entre lesquelles sont également minces
couche intermédiaire de conchioline. La calcite et l'aragonite sont des formes différentes.
cristallisation du carbonate de calcium à partir duquel est construite la coque.
Notez que les coquilles des espèces de moules tropicales sont complètement
composé d'aragonite. Dans la substance carbonatée de la coque sous la forme
des impuretés mineures (des fractions de pour cent) sont présentes
nombreux éléments (Mg, Sr, Ba, Mn, etc.), dont le contenu
dépend de leur concentration dans le milieu aquatique et des conditions de formation
coquilles. Le carbonate de calcium est dérivé de
solution non saturée remplissant l'espace entre
manteau et évier. Le cours de la cristallisation formé par le minéral
la phase et la nature de la microstructure sont déterminées par voie organique
substance de la matrice. Coquille en forme de matrice
est un beau réseau organique couvrant
éléments calcaires de la structure de la coque sous la forme de couvertures. Ces
les couvertures organiques, avec le périostracum, protègent
de dissoudre l'évier.
Sous le lieu de fixation des muscles à la coque est retardée
la structure prismatique fine irrégulière particulière est
myostracum.
La couche nacrée repose sur l'épithélium du manteau, qui
synthétise l'évier. La même couche d'épithélium est formée
perles dans les moules. On les trouve dans les moules cultivées
rarement. Cependant, lorsqu'ils sont rencontrés, ils réduisent la valeur commerciale.
viande de palourde. Si de très petites particules, par exemple
cellules mortes ou excréments granulaires, ou petits corps
d'origine étrangère, tels que des grains de sable, et souvent
les parasites tombent dans le vide entre la coquille et l'épithélium
manteaux alors ils sont enveloppés de plus en plus
couches concentriques de nacre et se transformer en
une perle. La perle est constituée de couches alternées de nacre
et konkholina, c'est-à-dire des mêmes couches que l'évier. La disponibilité
couches de conchioline lui donne un gris bleuâtre terne ou
couleur beige. Les perles de moules ne sont pas commerciales
valeurs.
20
Les muscles
Une fonction importante est le claquement de la coquille.
blocage des muscles. Ils ont l'apparence de faisceaux musculaires épais,
traversant le corps du mollusque d’une feuille à l’autre (Fig. 5).

Fig. 5. Organes internes des moules Mytilus galloprovincialis: 1 - bouche, 2 -
palpes labiaux, muscles contractiles antérieurs 3 de la jambe, 4 jambes.
Comme dans les endroits de fixation aux valves des muscles, et sur le bord
les plis du manteau, sur la surface intérieure de la coquille quand
examiner la ceinture de l'intérieur, vous pouvez voir les plates-formes arrondies à l'avant et
empreintes musculaires à l’arrière, c’est-à-dire sites d'attachement musculaire -
contacteurs (adducteurs) (voir figure 1). Ils sont plus adjacents
petites empreintes musculaires: plusieurs sont attachées sous la couronne
petits muscles. Dans les moules, l'empreinte arrière de l'adducteur est large et
situé plus près du côté dorsal à l'arrière de la feuille,
alors que le devant est à peine perceptible et est situé près de la couronne.
Les empreintes de pieds des écarteurs sont inégales. Les moules ont un rétracteur arrière
très bien développé, se compose de plusieurs brins, et son empreinte
continue l'empreinte de l'adducteur arrière. Entre les adducteurs,
parallèlement au bord ventral de la feuille, la ligne du manteau s’étire -
ligne de fixation des muscles du bord du manteau. Son épaisseur
constante.
21
Dans le manteau, le coeur, les principaux vaisseaux sanguins et la paroi
L'estomac a aussi des fibres musculaires. Le pied est aussi
organe musculaire.
Manteau et jambe.
Le corps des moules est recouvert d’un manteau composé de deux feuilles,
qui sont étroitement adjacents au corps dans la partie dorsale et
ils se ferment devant pour former un capuchon céphalique (Fig.
6) Les feuilles droite et gauche du manteau ne poussent ensemble que dans
partie rachidienne limitant le petit siphon excréteur.

Fig. 6. Mytilus galloprovincialis de moule: la coquille gauche est enlevée: B - abdominale
bord; C - marge dorsale. 1 - capuche céphalique; 2 - jambe; 3 - le lobe gauche du manteau;
4 - coeur; 5 - muscle - adducteur; 6 - siphon excréteur; 7 - zone de fixation
manteau; 8 - le bord du manteau; 9 - lobes libres du bord du manteau.
Juste en dessous du lieu d'accrétion, chaque feuille en forme un
croissance frangée. À travers le trou du bas, qui s'appelle
un siphon d'introduction, l'eau pénètre dans la cavité du manteau,
contenant des particules alimentaires et de l'oxygène. Trou supérieur
sert à éliminer l'eau et les excréments de la cavité du manteau -
Ceci est un siphon de sortie. Entre les plis du manteau et les restes du corps
cavité (cavité du manteau) dans laquelle sont placés le pied et les branchies.
Grande ouverture antérieure - ventrale permettant la jambe
se pencher hors de la cavité du manteau.
22
Le manteau se compose de tissu conjonctif et de la musculature et
capable de s'étirer ou de se rétracter. Épithélium externe
les plis du manteau sont des lambeaux de coquille synthétisés.
Les couvertures du manteau épithélial remplissent plusieurs fonctions importantes:
protecteur, sensoriel (sensible), sécrétoire et
mucocyte (sécrétion de mucus). Cellules muqueuses (mucocytes)
Les manteaux sont impliqués dans la désintoxication. Ils se trouvent dans
moules à différents stades de développement (ontogenèse) chez les muscles et
éléments du manteau des tissus conjonctifs.
Avec les branchies du manteau joue un rôle important dans la circulation
l'eau, et participe également à la respiration, merci
consommation directe d'oxygène de l'eau entrante.
Le manteau est le corps de stockage où il s'accumule
substances de réserve.
La couleur du bord du manteau, comme la couleur du pied, peut être brune avec
différentes nuances ou blanc (Fig. 7).

Fig. 7. Moules à lisière pigmentée et non pigmentée.
Ce trait est génétiquement déterminé et hérité par
schéma à deux allèles à focale unique avec une dominance de bord blanc
les manteaux et les jambes sont bruns. Bien que le “bord blanc”
"manteau" est un trait dominant, sa présence dans
Les populations (c’est-à-dire dans les habitats naturels) sont très faibles: dans différents
tassements de 3 à 10%. Selon nos observations, le signe «blanc
23
le bord du manteau "lié au signe" rayures radiales "sur
l'évier.
La jambe de la moule est un organe musculaire recouvert de ciliaire.
l'épithélium parsemé de cellules sensorielles; il est situé dans
partie inférieure de la masse des organes. Pied de moule grâce à
deux systèmes de faisceaux musculaires, une extrémité attachée à
puits et autres au pied. En les réduisant, tout le corps du mollusque
se soulève et appuie contre le substrat (roche, sol) auquel
fils de byssa accrochés. Ceci est très important, surtout quand il est fort.
courant dans la zone de surf, se balançant librement sur les fils
Les moules de Byssusa peuvent facilement être volées par les vagues. Byssus
est produit par la glande de Byssus, qui est dans un spécial
impression à la base du pied sur sa surface inférieure. Liquide
le collagène coule dans la rainure située à l'intérieur
jambes et se raidit sous la forme de fils durables - byssus. Chaque fil
se termine par un disque avec lequel il se passe
fixation du mollusque au substrat. Force de Byssus
les moules importantes, mais encore jeunes peuvent le ramasser, après
pourquoi re-synthétiser les autres volets, et ainsi
en utilisant votre pied sur une surface dure (substrat) et
perekrezhatsya dans un nouvel endroit. Pediveligery (les larves au stade de moules
avant de régler) avec l'aide de la jambe, la condition physique est déterminée
substrat à l'affaissement. Même après la fixation, si le substrat
s'est avéré inutilisable, la moule s'est détachée et a utilisé la jambe comme
naviguer pour naviguer à la recherche du substrat suivant.
Respiratoire.
Les moules ont une paire de branchies (ou ctenidia); chaque branchie
se compose de deux rangées de filaments branchiaux (ou filaments) (Fig. 8, 9).
Filaments, se dirigeant vers le côté dorsal du mollusque,
monter dans la direction du côté ventral (branche ascendante).
Les bords de la branche ascendante sont fermés avec le manteau et le viscéral
en poids. Chaque branche descendante et ascendante sont reliées par trois
ponts flexibles du tissu conjonctif. En conséquence, chaque
la moitié des branchies se transforme en bicouche d'ethmoïde
la plaque. De plus, des grappes de cils se combinent de manière adjacente.
filaments et séparer l’espace intérieur qui s’appelle
ostii

Fig. Fig. 8. Schéma de la coupe transversale des branchies de moules: 1 - masse viscérale;
2 - axe des branchies; 3 - branches descendantes et 4 - branches ascendantes de filaments externes; 5 -
branches descendantes et ascendantes de filaments internes; 7 - cavité branchiale;
8 - manteau; 9 - jambe; C - marge dorsale; B - bord abdominal.
Toute la longueur des filaments dans la partie antérieure, antérolatérale et
latéraux recouverts de cils, qui par leur mouvement créent
circulation de l'eau dans la cavité paléale située entre
manteau de lames. L'eau pénètre entre les pétales du manteau,
traverse les ouïes à l'emplacement des auvents et se dirige vers
siphon excréteur. Divers mouvements de filaments, y compris
y compris leurs virages, sont dus aux muscles qui
situé dans l’axe des branchies et dans les filaments eux-mêmes.
Les branchies sont principalement des organes respiratoires, dans lesquels
le sang est saturé d'oxygène dissous dans l'eau de mer
de l'eau Ils jouent également un rôle important dans le transfert des nutriments
substances et dans le retard des particules en suspension. Et enfin, ils créent
débit d'eau vital pour l'existence des mollusques
(fig.10).

Fig. 9. Mytilus galloprovincialis de moules: représentation schématique des branchies. 1 -
axe des branchies; 2 - rainure dorsale; 3 - connexion de deux filaments; 4 - paquets
les cils; 5 - ostia; 6 - zones de cils; 7 - cannelure abdominale.

Fig. 10. La structure des branchies de moules montre le mouvement de l’eau de
plancton (d'après Grasset, 1960): 1- sillon spinal; 2 - rainure abdominale.
26
Le système digestif (fig. 11).
Fig. 11. Schéma du système digestif des moules: 1 - bouche; 2 - l'estomac; 3 -
canaux hépatopancréas; 4 - intestin; 5 - coeur; 6 - tige cristalline; 7 -
poche aveugle pour une tige; 8 - intestin postérieur; 9 - adducteur de muscle; 10 - l'anus.
La tête de moules, ainsi que d'autres bivalves
crustacés, absents. La bouche est située sur l'extrémité avant du corps au-dessus
pied de pied. Sur les côtés de la bouche, il y a deux paires de longues
lobes oraux triangulaires (palpe labiale). Ils sont couverts
cilia qui dirige les particules de nourriture vers la bouche
trou. De la bouche, la nourriture pénètre dans le court œsophage, qui
s'ouvre dans l'estomac sacciforme. L'estomac est étendu le long
la face dorsale du corps et est entouré de diverticules (lobes) du foie. Dans
la paroi arrière de l'estomac forme une longue croissance aveugle, l'épithélium
qui forme un cristallin gélatineux transparent
petite tige. Tige en cristal avec son extrémité en saillie dans la cavité
estomac et dissout progressivement le suc gastrique, tout en
les enzymes digestives sont libérées. Sur les côtés de l'estomac
il y a un hammam, un foie bien développé (hépatopancréas),
constitué de nombreux petits segments et ouvrant ses propres
les conduits dans l'estomac. À la suite du travail de tri
mécanismes de l'estomac, est la sélection de particules pour
les transporter vers les diverticules digestifs
hépatopancréas (foie). La masse de la glande digestive varie
27
pendant le cycle de reproduction des moules et atteint un maximum
valeurs pendant la période de pré-reproduction.
Non loin de la jonction de l’œsophage avec l’estomac, mais plus près de
marge ventrale, de l'estomac se déplace moyen-intestin. L'intestin moyen
descend de l’estomac à la base du pied, fait plusieurs courbes et
se déplace ensuite le long de la face dorsale du corps jusqu'à son postérieur
la fin de Il passe dans l'intestin postérieur, qui imprègne
ventricule du coeur et se termine avec l'anus situé au dessus
fermeture du muscle postérieur.
Quand on étudie la nutrition des moules, elles s’ouvrent à
scalpel, déterminer la position exacte de l'estomac et de la micropipette
du palp labial est sélectionné et analysé sous
microscope contenu de l'estomac. Cependant, cette étude ne
donne une image précise du spectre de la nutrition des moules. Donc par exemple
flagellés nus qui ont une valeur nutritive rapidement
digéré en hépatopancréas et peut être détecté dans
estomac moules seulement immédiatement après les avoir retirés de l'eau. Au même
le temps dans l'estomac peut être détecté des particules non
représentant la valeur nutritionnelle. À haute concentration
phytoplancton alimentaire dans l'eau, cellules de valeur trophique
passe à travers l'estomac non digéré de sorte que leur présence dans
les matières fécales ne sont pas la preuve de leur insuffisance nutritionnelle.
L’image la plus complète de la nutrition des moules peut donner
étude saisonnière parallèle de la composition qualitative
phytoplancton (algues marines unicellulaires) et contenu
estomacs de mollusques directement pris dans l’eau.
Si vous coupez l'hépatopancréas exactement le long de la face dorsale,
alors vous pouvez voir la structure des parois de l'estomac: l'aveugle
poches, champs de tri et tige de cristal. Pour
un examen détaillé de la structure interne de l'extrémité de l'estomac
la tige de cristal doit être enlevée. Plus difficile
voir les ouvertures des diverticules du foie. S'ils échouent
considérer pleinement lors de l'ouverture de l'estomac, alors vous devez
complètement excréter l'estomac et voir son mur extérieur
en utilisant des jumelles et en les insérant dans les trous des soies, puis
pour tracer les lieux de leur sortie de l'intérieur.
28
Les moules appartiennent aux mollusques - les filtreurs. Ils manquent
à travers la cavité du manteau une grande quantité d’eau, constante
dont l'afflux est fourni par le travail de l'épithélium ciliaire
le manteau, les branchies et les lames buccales (Fig. 12). Tout est extrait de l'eau
petites particules en suspension - y compris les détritus (inanimés
matière organique), le phytoplancton et les bactéries qui composent
manger des crustacés. La part de détritus dans les moules peut être
jusqu’à 80%, et pendant la période de «floraison», les algues constituent la base de la nourriture.
Selon le chercheur de Sébastopol, G.N. Mironov (1948),
La composition des moules est proche de celle du plancton, pris sur le site de leur
habitat
Fig. 12. Schéma du processus de filtration des moules et de la formation de pseudo-fèces. 1 -
entrée d'eau; 2 - branchies; 3 - sortie d'eau; 4 - fèces; 5 - la bouche; 6 - palpes labiaux;
7 - sécrétion de mucus; 8 - production de pseudo-fèces; 9 - sédimentation de pseudo-fèces.
Dans la nutrition des moules collectrices de la baie de Laspi (30 km de
Sébastopol) péridinium et
coccolithophores, beaucoup plus petits - diatomées et verts
les algues. La température de l’eau affecte la taille de l’alimentation: en
dans la plage de 4-20 ° C, il change 4 fois. Les moules juvéniles sédentaires ne sont pas
filtre uniquement, mais collecte également le périphyton
algues assis à la surface du substrat.
29
Dans les endroits de grandes concentrations de moules formant naturelles
brosses, ainsi que leurs établissements dans les fermes, fonctionnent comme puissant
purificateurs d'eau naturels (biofiltres). Compté
que les moules qui peuplent 1m2 du fond, par jour peuvent filtrer à
280 m3 d'eau. Ainsi, les grandes populations de moules
représentent un puissant biofiltre, nettoyant et
eau éclaircissante.
Système nerveux
Le système nerveux des moules est peu développé, mais il participe à
régulation du métabolisme et de la croissance des mollusques, en adaptation aux
changements dans la salinité, dans les processus de reproduction et de frai.
Les bivalves n'ont pas de glandes endocrines,
de sorte que les cellules neurosécrétoires effectuent tout le système endocrinien
fonctions.
Le système nerveux primitif des moules (fig. 13) est constitué de trois
paires de ganglions (nœuds): cérébro-pleural (sabre antérieur),
pédale (pied) et viscéropariétal (organes internes).

Fig. 13. Système nerveux des moules: 1 - les ganglions cérébro-pleuraux; 2 -
connexions cérébro-pédales; 3 - ganglions de la pédale; 4 - cérébro-viscéral
les connexions; 5 - ganglions viscéraux.
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Les ganglions de la prostate sont formés par la fusion de deux paires,
qui se connectent sur le pharynx. Ils innervent les pièces buccales.
lames, bouche et gorge. Ils laissent les nerfs minces à l'avant
fermeture musculaire et au manteau. Les nerfs s'étendant de
ganglions du sabre antérieur, reliés à un manteau circulaire
les nerfs s'étendant dans les plis du manteau le long de leurs bords et derrière
dans la zone des excroissances sensibles des tentacules du manteau. Ici
les nerfs du manteau circulaire se connectent au manteau arrière
les nerfs. Ils jouent un rôle important dans la régulation de la gamétogenèse,
responsable de la formation des cellules germinales, de la mobilisation
matériaux nutritionnels à partir de cellules auxiliaires, ainsi que
inhiber le frai. À la base du pied se trouve une paire de pédales
ganglions, qui sont connectés à la cire par le biais
deux longs faisceaux (connexions). À partir des nœuds du pied, des nerfs
se déplacer à la jambe et aux muscles - rétracter la jambe. Encore plus
de longues grappes vont des ganglions antérieurs à une paire de ganglions,
couché sous le muscle postérieur - plus proche
(viscéropariétal). Ces ganglions, à l'exception de tous les autres organes,
ils innervent les branchies et les ophradias, qui réagissent à l'environnement chimique.
Organes de sens.
Les osphradias sont des organes du soi-disant sens chimique.
Ils sont situés à la base des branchies sous la forme d'un rouleau sensible
épithélium. Ces organes sont capables d’évaluer les changements de température,
la salinité et le pH de l'eau, la concentration en oxygène dissous,
la présence de polluants dans l'eau, etc. En cas de danger l'évier
ferme et la palourde attend un moment avant le changement
situations, s'ouvrant parfois pour évaluer la situation. Avec
diminution prolongée de la concentration d'oxygène dans l'eau, comme dans
Dans le cas de phénomènes étrangers, les moules meurent.
Les organes de toucher des moules sont aussi les lames circonférentielles.
et des tentacules situés autour du bord du manteau. Au bord du manteau
il y a des "organes olfactifs" sous-développés gisant à proximité
Nœuds internes nerveux. Il y a aussi distribué sensoriel
cellules (sensibles) qui réagissent aux changements de direction et
débits d'eau pouvant signaler l'approximation
prédateur, comme le rapana. Les organes d'équilibre sont représentés
31
bulles sensibles et sont placés dans le corps, plusieurs
derrière les noeuds de la jambe, bien que innervés par la tête.
Système circulatoire (circulation hémolymphe).
Le coeur des moules est à trois chambres; il se compose de deux côtés
auriculaire et ventriculaire et est situé sur le côté dorsal du corps (Fig.
14).
Fig. 14. Disposition des organes digestifs et du système circulatoire
moules: 1 bouche, 2 oesophage. 3 - estomac, 4 - intestin, 5 - coeur, 6 - cristallin
tige, 7 - poche borgne de l'estomac, 8 - hépatopancréas (foie), 9 - artère, 10 -
Vienne, 11 atriums, 12 ventricules, 13 organes de Keberov, 14 péricarde.
Le cœur est entouré d'un péricarde à paroi mince,
appelé péricarde. Les moules ont des oreillettes droite et gauche
couvrir l'intestin postérieur et se fondre sous et au-dessus, en raison de
32
ce qui se passe et la pénétration observée du ventricule du coeur
le ventre en arrière. Du ventricule proviennent deux puissants
vaisseau artériel - aorte antérieure et postérieure. L'aorte antérieure arrive
au-dessus de l'intestin avant. De son déplacer l'aorte à tout interne
organes, pied et devant du manteau. Aorte arrière, directionnelle
sous les intestins, se sépare en deux manteaux arrière
les artères. Le système circulatoire chez les mollusques bivalves n’est pas
fermé, de sorte que le sang (ou l'hémolymphe) coule non seulement le long
artères et des veines, mais tombe également dans différents espaces (lacunes,
sinus) entre les organes et dans le tissu conjonctif.
Le sang des artères, ou plus précisément l'hémolymphe, pénètre dans le système
lacunes dans le tissu conjonctif et enfin aller à un grand
lacunes veineuses longitudinales sous le péricarde.
Le sang artériel coule principalement à travers les vaisseaux et le sang veineux - à travers
lacunes. De la lacune, l’hémolymphe est envoyé au passage
les bases de chaque navire branchial | alors
pénètre dans les filaments des branchies, s’oxyde et retourne à la partie sortante
navire maillant. Les navires transportant des mailles communiquent avec
les oreillettes, à partir desquelles le sang passe dans le ventricule. Sang presque
incolore; présence d'hémocyanine (pigment respiratoire)
donne au sang une teinte légèrement bleutée. Concentration
les éléments minéraux dans le sang sont comparables à ceux de l’eau de mer.
Dans le sang se trouvent des cellules de formes diverses. Ce sont des amibocytes. Ils sont
capable de migrer à travers les tissus et de circuler dans toutes les parties
corps. Les amibocytes ont une grande capacité phagocytaire,
ce qui leur permet de capturer un grand nombre de particules différentes.
Ces cellules jouent un rôle important à la fois dans le transport des aliments
produits à différents tissus, et dans l'élimination de différents produits
décomposition. Dans le cas de cellules tissulaires lésées constituant le sang,
coaguler dans la plaie, vous permettant d'arrêter le saignement.
Le coagulant est ensuite absorbé par les amibocytes.
Système excréteur.
Déchets, en particulier produits toxiques
Métabolisme de l'azote éliminé du corps excréteur
par le système. Dans les moules, le système excréteur consiste en une paire de bourgeons,
qui se trouvent dans la moitié arrière du corps sur les côtés et un peu plus bas
courage Ils ressemblent à deux grands sacs tubulaires avec
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parois glandulaires. Chaque sac est doublé, donc
qui prend une forme en V avec un angle tourné vers l’arrière. Les deux
les branches avant se terminent par des trous; l'un d'eux est un rein
communique avec le péricarde et d’autres avec la cavité du manteau.
Les murs du péricarde sont également impliqués dans la sélection.
Les cellules de la moitié antérieure du péricarde ont un caractère glandulaire
et forment les glandes péricardiques. Dernière fois
isolé du reste du péricarde sous la forme de deux communications
avec lui, les ouvertures des sacs sont les orgues de Keber (voir fig. 14).
Les produits excrétés de ces glandes tombent dans le péricarde et de là
excrété par les reins à l'extérieur. Une partie des déchets
entrer dans le sang à travers les parois du cœur. Amebocytes qui
sont impliqués dans l'élimination des produits de décomposition, également
sont dans le système excréteur.
Système de reproduction.
Les moules, comme la plupart des mollusques bivalves, sont
moitiés divisées. Il n'y a pas de différences sexuelles externes, et
il est possible de distinguer le mâle de la femelle seulement après avoir ouvert la coquille
la période de formation des gonades - glandes produisant des cellules sexuelles.
La salle de vapeur de la gonade (gonada); situé dans deux
"pétales" du manteau et dans la partie abdominale du corps (Fig. 15).
La structure de la gonade chez les mâles et les femelles est la même. Gonada se compose de
nombreux tubules ramifiés et acini. Acini
représenter la saillie des parois des canaux de différentes formes et
dimensions qui se développent dans le tissu conjonctif du manteau et
complexe viscéral. La gonade devient particulièrement intense
avant le frai, et le tissu conjonctif du manteau tourne
rempli de produits génitaux qui brillent à travers
les murs. La couleur des gonades des femelles peut être rose, beige, orange.
ou blanc; chez les mâles, jaune ou blanc.
Les produits génitaux matures sont dérivés des gonades acini
canaux génitaux qui se confondent et se jettent dans la vapeur
gonducts s'ouvrant dans la cavité du manteau. Doublé de gonade
épithélium rudimentaire, à partir des cellules dont les organes génitaux
cellules. Il a un appareil vasculaire bien développé,
dont la partie terminale est représentée par un système d'ouverture
des lacunes

Fig. 15. Les moules femelles (A, B) et mâles (C, D) au stade du frai (I) et au stade
après ajustement frai (II): les gonades sont indiquées par des flèches.

http://biblio.arktikfish.com/index.php/1/1292-1-2-1-anatomia-midij

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