Liste de fruits verts que vous pouvez rencontrer n'importe où. Certains fruits sont bien connus, et certains ne sont connus que dans les lieux de repos, dans les stations balnéaires. D'autres ne sont généralement pas connus des gens ordinaires. Mais ce fruit est une chose en commun - ils ont tous une couleur verte.
Bien sûr, certains fruits peuvent avoir une couleur différente, par exemple jaune, orange, rouge, etc., mais cela dépend déjà de la variété et du type de fruit et de la période de maturation.
Avocat
C'est un fruit qui ressemble plus à un légume qu'à un fruit. La pulpe d'avocat est très riche en vitamines. Vous pouvez en apprendre plus à ce sujet ici.
Annona écailleuse, sucre pomme
Les fruits ont un diamètre de 5 à 10 centimètres. La peau est couverte d'écailles. La pulpe a un goût sucré. Les graines sont toxiques.
Annona piquant, pomme smetannuyu
Ce fruit a une pulpe très douce. C'est comestible. Différents produits sont fabriqués à partir du fruit. Les graines sont toxiques. Distribué sous les tropiques.
Ananas
Ce fruit est connu de tous. Vous pouvez en apprendre plus à ce sujet ici.
Pastèque
Ce fruit est connu de tous. Vous pouvez en apprendre plus à ce sujet ici.
Banane
Ce fruit est connu de tous. Vous pouvez en apprendre plus à ce sujet ici.
Sapot blanc
La chair est blanche, juteuse et savoureuse, avec un goût acidulé. Les fruits sont comme une pomme. Mangez-les crus. Il pousse dans les régions subtropicales.
Raisins
De délicieuses baies bien connues dans les pays post-soviétiques.
Voyawanga
Baies vawangi de petite taille 5x4, 5 centimètres. Le vawanga mûr a un goût aigre-doux. Voyawanga est cultivé dans les pays chauds, principalement en Afrique tropicale.
Guayava
Les fruits de goyave sont consommés crus. Également d'eux préparer divers produits. Les baies de goyave existent en tailles de 4 à 12 centimètres. Aujourd'hui, la goyave est cultivée dans les régions subtropicales et subtropicales. Il existe de nombreuses variétés différentes qui diffèrent de nombreuses manières.
Jacquier
Ce fruit a d'énormes fruits. Il peut atteindre un poids de 25 kg. Le jacquier a un goût sucré et sucré. Il émane une odeur douce.
Durian
Le durian est un fruit inoubliable ou "roi des fruits". Un article détaillé sur le durian peut être lu ici.
Cainito, pomme affamée
Les baies de Cainito atteignent des tailles allant jusqu'à 10 centimètres. Cainito grandit dans les pays chauds. Il pousse principalement en Amérique centrale et en Amérique du Sud. Manger sa pulpe avec une cuillère. Croûte immangeable.
Carambole
La coupe transversale d’une carambole ressemble à une étoile, et c’est ce dont on se souvient essentiellement. Un caribou est nécessaire car il existe des contre-indications à certains types de maladies.
Cocotier
Tout le monde sait ce qu'est une noix de coco. La noix de coco fraîche est verte. La noix de coco fait une variété d'aliments. À partir de jus de noix de coco non mûr, buvez du jus en faisant un trou dans la noix de coco. Ils utilisent non seulement la palmeraie, mais toutes les parties. Par exemple, le vin, la vodka, le vinaigre, le sirop et le sucre sont fabriqués à partir de jus de palme. La noix de coco pousse sous les tropiques du monde entier.
Corilla, cyclantera
C'est un arbre d'escalade pouvant atteindre 5 mètres de long. Les baies viennent dans des tailles allant jusqu'à 23x7 centimètres. La chair est juteuse avec un goût agréable, semblable au concombre. Il pousse sous les tropiques dans les montagnes et les régions subtropicales.
La chaux ressemble à un citron. Vous pouvez lire sur la chaux ici.
Lukuma
Arbre Lucuma jusqu'à 15 mètres. Des baies d'un délice comme des tomates, d'un diamètre de 10 centimètres. La chair n'est pas très juteuse, mais elle a un goût sucré. Les fruits mûrs récoltés sont conservés pendant plusieurs jours et seulement après leur consommation. Se développe en Amérique du Sud et centrale.
Mangue
La mangue est l'un des fruits les plus délicieux. Chaque variété a son propre goût. Vous pouvez en lire plus ici.
Fruit de la passion
Le fruit de la passion est principalement de couleur brune, mais il en existe aussi des variétés verdâtres. Il se développe partout dans le monde sous les tropiques et les régions subtropicales. Vous pouvez en lire plus ici.
Momordica, concombre amer
Momordica est une plante grimpante. Des fruits comme le concombre, récoltés sous forme verte non mûre. Lorsque le fruit est mûr, il devient jaune vif ou orange. C'est plus un légume qu'un fruit. Les fruits sont amers, ils sont d'abord transformés et ensuite, ils préparent des aliments. Le jus de la plante est toxique sous sa forme brute. Ce fruit pousse en Russie, suivez le lien et découvrez où. Grandir dans le monde avec un climat chaud.
Morinda
Ceci est un petit arbre jusqu'à 6 mètres. Fruits jusqu'à 15 centimètres. Les fruits non mûrs se mangent crus, ils n'ont pas beaucoup de goût. Il pousse dans la ceinture tropicale.
Pape
Le pape est un arbre atteignant 12 mètres de haut. Fruits papeda de diamètre 7 centimètres. La pulpe de fruit a un goût aigre ou amer. Extérieurement semblable à la chaux. Cultivé en Asie du Sud et du Sud-Est.
Pomelo
Pomelo jusqu'à 15 mètres. Les fruits peuvent avoir jusqu'à 50 centimètres de diamètre. Les fruits n'ont pas un goût amer, même agréable. Il pousse dans les régions tropicales et subtropicales.
Rollia muqueuse
Cet arbre peut atteindre 20 mètres de haut. Les fruits ont un diamètre de 15 centimètres, ils sont très savoureux. Ce fruit est considéré comme l'un des meilleurs fruits tropicaux. Se développe en Amérique centrale et du sud.
Arbre à bougies
La plante atteint une hauteur de 3-8 mètres. Le fruit atteint la taille de 25x5 centimètres. La pulpe a le goût de pois. Se développe en Amérique centrale.
Takako
Étroitement liée au thé. Les fruits ne sont pas gros. Ça a le goût d'un concombre. Cuit comme des légumes.
Arbre citrouille, calebasse
L'arbre atteint une hauteur de 10 mètres. Les fruits ont une taille arrondie allant jusqu'à 40 centimètres. La chair des jeunes fruits est marinée au vinaigre. Les graines sont frites et mangées. Les fruits frais ne peuvent pas être mangés, ils sont empoisonnés. Se développe en Amérique centrale. Auparavant, ils faisaient la vaisselle à partir de la coquille, mais maintenant, le plastique l'a supplantée.
Pomme rose philippine
L'arbre atteint une hauteur de 40 mètres. Fruits d'un diamètre de 6 centimètres. Les fruits sont consommés crus et cuits. Il pousse aux Philippines et en Asie du Sud-Est.
Fruit à pain
Le fruit de cette plante est similaire au durian. Les fruits sont délicieux, les tropiques sont considérés comme l'aliment de base. Il pousse sous les tropiques.
Chayote, concombre mexicain
Chayot est une plante grimpante pouvant atteindre 20 mètres. Les baies atteignent des longueurs de 7 à 20 centimètres. La chair est comme un concombre. Il est utilisé dans le monde entier comme légume, dans les régions tropicales et subtropicales.
Cherimoya, annona cherimola
Il est répandu dans les régions montagneuses des tropiques, sous les climats subtropicaux et méditerranéens. Ce fruit a un goût exquis. Ils le mangent coupé en deux parties et mangent la pulpe intérieure avec une cuillère. Les graines sont toxiques. Les Cherimoya préparent divers plats et produits.
Sapot noir ou kaki
Arbre jusqu'à 25 mètres. La baie ressemble à une tomate, mesurant 10x13 centimètres. Il a un goût doux de noisette. Il pousse dans les pays tropicaux.
Pomme
Vous connaissez ce fruit, si vous ne le savez pas, vous pouvez le lire ici.
Si vous connaissez des fruits verts exotiques non mentionnés dans l'article, écrivez-les dans les commentaires.
Légumes verts: liste des variétés, caractéristiques, avantages et inconvénients
Selon les dernières conclusions d'experts en nutrition saine, les fruits et les légumes de couleur verte sont les moins caloriques, ne contiennent presque pas de sucres, détoxifient, contiennent beaucoup de fibres et de vitamines, ce qui les rend plus utiles. Dans notre article, vous trouverez une liste complète des cultures de légumes verts, leur valeur nutritionnelle et des méthodes de transformation utiles.
Caractéristiques spéciales
Dans le régime alimentaire de la personne moderne, qui mène principalement un style de vie sédentaire, les légumes devraient occuper 60 à 70% de la nourriture totale consommée. Une consommation régulière de feuilles vertes et de légumes améliorera le travail du corps, aidera à perdre du poids et rajeunira même le corps.
Dans quelques semaines, une personne qui utilise des légumes de cette couleur tous les jours se sentira mieux.
- Améliore la digestion. De nombreux problèmes liés à la constipation, aux flatulences et à la gêne intestinale sont éliminés.
- Amélioration de la santé en raison de la normalisation du cholestérol, l'élimination des excès de liquide, entraînant une diminution de la pression, le travail du système cardiovasculaire est également stabilisé.
- Élimination de la carence en fer, donnant un sentiment de faiblesse et de vertiges fréquents.
- En raison de la teneur élevée en antioxydants dans les feuilles et les légumes verts, les processus oxydatifs nocifs qui causent de nombreuses maladies, y compris les maladies oncologiques, se ralentissent.
- Améliorer l'état et l'apparence des cheveux, des ongles, de la peau. Les composés minéraux ont un effet bénéfique sur les ongles et les cheveux, réduisent les poches, éliminent les toxines et les composés chimiques nocifs.
De plus, du point de vue psycho-émotionnel, la nourriture verte donne la paix, calme le système nerveux. Après son utilisation, l'humeur monte, c'est une excellente prévention de la dépression, ce qui est particulièrement important en automne-hiver.
Types et leur composition
La liste des variétés de légumes verts peut être divisée en fruits et en cultures à feuilles vertes. Il est important de savoir lequel d’entre eux devrait être un invité fréquent sur notre table et pourquoi.
- Chou blanc Sans chou croustillant, il est impossible d'imaginer un festin riche et modeste en Russie. Elle était appréciée dans la Grèce antique. Elle est une championne de la vitamine C et contient beaucoup de fibres. Le jus de chou frais traite les maladies du tractus gastro-intestinal.
- Brocoli Ses inflorescences vertes sont composées de protéines végétales et d'oligo-éléments essentiels - manganèse, phosphore, cuivre, iode, potassium, zinc, chrome et autres.
- Chou de Savoie. Ses fourches ondulées contiennent moins de fibres que le chou, mais leur goût est plus doux. Contient de l'acide ascorbique, des minéraux et de la vitamine D.
- Les choux miniatures de chou de Bruxelles ont des effets bénéfiques sur la santé en raison de leur teneur en vitamines B, A, E, K, C, en fibres alimentaires, en acides organiques et en minéraux.
- Kohlrabi est un autre représentant de la famille du chou. Ce légume est bordeaux et vert clair. Les fruits verts juteux ont le goût d'une tige sucrée. Renforce le système nerveux et les vaisseaux sanguins, en raison de l'abondance de la vitamine C, on l'appelle aussi le "citron nordique".
- Concombre. Ses bienfaits pour la santé sont indéniables. Ce légume oblong contient suffisamment de potassium pour une fonction cardiaque normale, de l'acide folique, du zinc, du fer, des fibres et de nombreuses vitamines. Il est particulièrement utile d’inclure les concombres pour les personnes qui perdent du poids en raison de la grande quantité d’eau et de leur faible teneur en calories dans leur régime alimentaire.
- Asperges Ses longues pousses sont composées de toutes les vitamines importantes, des oligo-éléments très utiles nécessaires à la santé des hommes. La substance d'asperge (le deuxième nom de l'asperge) - aspargin, augmente la perméabilité dans les vaisseaux et est donc utile pour les personnes souffrant de thrombose et d'hypertension.
- Pois verts Ce représentant de la famille des légumineuses mérite une attention particulière en raison de son bêta-carotène, de ses protéines végétales, de son abondance en acide folique, de la lutéine et de la vitamine B. Indispensable pour les personnes souvent stressées, les sportifs pour la croissance musculaire.
- Branches de céleri. Un parent juteux et épicé de persil est doté d’éléments qui améliorent le métabolisme, abaissent le cholestérol, stimulent l’activité cérébrale et donnent de l’énergie. Le céleri, comme le chou, est un légume avec un contenu calorique négatif - c’est-à-dire que le corps dépense plus de calories qu'il n'en contient pour la digestion.
- Oignons verts En parlant de tiges, disons des oignons verts, dont les plumes sont les premières à percer au printemps sur le site, ce qui nous donne une grande quantité de vitamines après un long hiver. Sur les verts utilisent de nombreuses variétés d'oignons - ciboulette, poireaux, batun, lizun, échalote et autres. Les plumes d'oignon ont une saveur plus délicate que l'oignon lui-même, elles contiennent également de nombreux éléments utiles. La composition en oignons verts est la choline, les caroténoïdes, l’acide ascorbique, les vitamines K, E, A, le sodium et le sélénium rare.
- Poivron vert Un autre gagnant du contenu en vitamine C, dont les deux fruits sont suffisants pour obtenir le taux quotidien de cette vitamine antioxydante essentielle qui renforce le système immunitaire. Contient des huiles essentielles qui donnent du goût au fruit, beaucoup de potassium, bon pour le coeur, fer, sodium, magnésium.
- L'avocat est le fruit d'outre-mer de la famille des lauriers. Quelqu'un le considère comme un fruit, quelqu'un comme un légume, mais les avantages de ce fruit gras contenant une pierre sont indiscutables. Les graisses végétales, les acides gras polyinsaturés, qui préservent l'élasticité de nos vaisseaux, beaucoup de vitamine A, de potassium, de magnésium et de fer sont indispensables au bon fonctionnement du muscle cardiaque et des vaisseaux sanguins.
- Courgettes, courgettes. Les fruits verts de la famille des citrouilles ont une faible teneur en calories (23 kcal pour 100 g), contiennent des fibres, du manganèse, du calcium, du phosphore, du potassium et des vitamines des groupes B, C. Ils activent la fonction intestinale, sans l'irriter, sont utiles en cas de stress fréquent, de pression élevée, l'obésité, en tant que prévention de l'athérosclérose. À partir d'une jeune courgette ou d'une courgette fraîche, faites des frites fines qu'elles mangent crues.
Une grande proportion de légumes verts représentaient des cultures à feuilles. Les avantages pour la santé ne sont pas seulement des espèces d'outre-mer peu connues, mais même des sommets simples issus de certaines racines. Considérons leur composition utile.
- Épinards. L'énorme teneur en fer de ce légume à feuilles associé aux vitamines K, E et bêta-carotène en fait l'un des leaders des légumes pour une alimentation saine. L'acide folique, les pectines, la cellulose ont un effet relaxant sur le système nerveux, ils sont nécessaires aux femmes pendant la grossesse. Il a été prouvé expérimentalement que les épinards aident à perdre du poids et à le maintenir. Au cours de la recherche, les femmes ont été divisées en deux groupes, l'un recevant souvent des épinards et l'autre, les autres légumes. Les résultats de perte de poids du groupe des épinards étaient plus prononcés. Par la suite, dans la composition des épinards, on a découvert une substance qui aide à produire l’hormone de satiété du corps.
- Salades Ce grand groupe de légumes à feuilles est remarquable par sa diversité. La laitue, la tête, les vitamines, la moutarde, le cresson, la roquette et d'autres sont de la famille des crucifères, ce sont des parents du chou et du radis. Des feuilles différentes ont une composition similaire. Le groupe de vitamines y est représenté par le carotène (vitamine A), le groupe de la vitamine B, le K, le PP, le E. Les acides organiques et les sels, le magnésium, le phosphore affectent la beauté des ongles et des cheveux, renforcent le muscle cardiaque, ralentissent les processus oxydatifs. La substance spéciale lactucine a un effet bénéfique sur le travail des impulsions nerveuses et les pectines éliminent le cholestérol nocif.
Comment les légumes et les fruits de différentes couleurs sont-ils utiles?
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De nos jours, les diététistes sont plus susceptibles d'entendre des conseils étranges, à première vue: «Mangez plus multicolore». Non, bien sûr, il ne s'agit pas de bonbons, mais de légumes et de fruits de couleurs différentes! Il a été établi que les aliments végétaux végétaliens contiennent des produits chimiques appelés phytonutriments. Ils sont non seulement extrêmement sains et protègent contre de nombreuses maladies, mais donnent également aux produits une couleur éclatante.
Les scientifiques ont découvert la relation entre la couleur et les propriétés bénéfiques des phytonutriments. Vous seriez certainement curieux de savoir quelle est la signification et l’utilisation de la dissimulation derrière chaque couleur spécifique - aujourd’hui, nous allons partager cette information avec vous. Mais jusqu'à présent, nous ne nous sommes pas tournés vers des faits scientifiques, il convient de le noter: il est prouvé qu'une nourriture colorée, belle et brillante est utile simplement en raison de son apparence attrayante, car stimule un appétit sain! Ceci est particulièrement important dans les aliments pour bébés - après tout, les enfants sont parfois méchants et ne veulent pas manger. Mais qui refuserait une assiette de délicieux "arc-en-ciel"? Après tout, nous tous, enfants et adultes, mangeons d’abord les «yeux». La nourriture doit apporter non seulement des avantages, mais aussi de la joie: saturer, y compris mentalement.
Et maintenant, à propos du rapport entre les couleurs des légumes et des fruits et les substances utiles qu’ils contiennent.
Les produits végétaliens rouges contiennent une grande quantité de bêta-carotène (vitamine A), de fibres et d'antioxydants: vitamine C, flavonol, quercétine, lycopène. Ces substances protègent l'organisme des radicaux libres, du cancer et des maladies cardiovasculaires, et apportent également un soutien tangible au système digestif.
Fruits rouges (au fait, ils sont non seulement sains et savoureux, mais aussi beaux!): Pastèques, canneberges, framboises, pamplemousses rouges, fraises, cerises, grenades, variétés de pommes rouges.
Légumes: betteraves, poivrons rouges (et cayenne et paprika), tomates, radis, pommes de terre rouges, oignons rouges, chicorée, rhubarbe.
Les fruits et légumes orange sont très utiles, car contiennent de nombreux antioxydants, notamment la bêta-cryptoxanthine et le bêta-carotène (qui se transforme en vitamine A dans le corps). Ils renforcent la santé des yeux, de la peau et du système respiratoire, aident à traiter l'arthrite, réduisent le risque de certains types de cancer. Ces antioxydants renforcent également le système immunitaire.
Fruits: oranges (naturellement!), Mandarines, nectarines, abricots, cantaloups, mangues, papayes, pêches.
Légumes: courge musquée (citrouille «noix» ou «musc»), carottes, citrouille, patates douces.
Les aliments jaunes sont riches en caroténoïdes (antioxydants qui protègent contre le cancer, les maladies de la rétine et les maladies cardiovasculaires) et d'un bioflavonoïde qui affecte positivement la récolte de collagène (et il est responsable de la beauté!), Tendons, ligaments et cartilage. Les fruits et légumes jaunes contiennent toujours de la vitamine C (qui a un effet anti-inflammatoire), ainsi que de la vitamine A, du potassium et du lycopène.
Fruits: citron, palais citronné ("main de Bouddha"), ananas, poire jaune, figue jaune.
Légumes: citrouille jaune, tomates jaunes, poivron jaune, maïs (scientifiquement parlant, il ne s'agit pas d'un légume, mais d'un grain) et de betteraves jaunes («dorées»).
Il n’est pas surprenant que les légumes et les fruits verts soient traditionnellement considérés comme extrêmement utiles, car ils contiennent des vitamines A, C, K, des antioxydants, ainsi que de la chlorophylle, de la lutéine, de la zéaxanthine et de l’acide folique. Les légumes verts aident à réduire le niveau de «mauvais» cholestérol et le risque de cancer, normalisent l'hypertension artérielle. Ils sont également bons pour les yeux, renforcent le système immunitaire, améliorent la digestion (en raison de leur teneur élevée en fibres) et apportent au corps du calcium, qui est important pour les os et les dents.
Fruits: kiwi, tomates vertes, courgettes, poivrons verts, poires, avocats, raisins verts, pommes vertes, rondes "
Légumes: épinards, brocolis, asperges, céleri, pois, haricots verts, artichauts, okras et tous les légumes verts à feuilles vert foncé (différents types d'épinards, choux frisés et autres variétés).
5. bleu et violet
Les scientifiques ont dû combiner des fruits et des légumes bleus et violets en un seul groupe, il est impossible de les séparer chimiquement. Les produits ont une apparence bleue ou violette en raison de la teneur en substances telles que les anthocyanes et le resvératrol. La couleur finale dépendra de l'équilibre acido-basique du produit.
Les anthocyanes ont des effets anti-inflammatoires et anticancérogènes, aident à réduire le risque de maladies cardiovasculaires et de diabète, sont utiles dans la lutte contre l'obésité et le surpoids. Le resvératrol - une substance qui prévient le vieillissement, a un effet anti-inflammatoire prononcé et qui réduit également le cholestérol, réduit le risque de cancer et de la maladie d'Alzheimer.
Les aliments bleus et violets contiennent de la lutéine (il est important pour une bonne vision), de la vitamine C et de la quercétine sont généralement bénéfiques pour la santé et la longévité.
Fruits: myrtilles, mûres, figues (figues), raisins noirs, groseilles, prunes, olives, pruneaux, baies de sureau, baies d'açai, coquelicots, raisins secs.
Légumes: aubergines, asperges pourpres, chou rouge, carottes lilas, pommes de terre à chair pourpre.
6. blanc / marron
Vous pouvez être si enthousiaste à l'idée de manger de délicieux fruits et légumes colorés que vous pouvez complètement oublier... les blancs! Et ce sera une grosse erreur, car ils contiennent des substances utiles, des anthoxanthines (qui aident à réduire le cholestérol et l'hypertension artérielle), ainsi que du soufre (il élimine les toxines du foie, est utile pour la structure des protéines et la santé de la peau), l'allicine ) et la quercétine (effet anti-inflammatoire).
Les fruits et légumes blancs renforcent le système immunitaire et aident à contrôler le poids. Les plus utiles sont foncés (marron) à l’extérieur et blancs à l’intérieur (par exemple, comme une poire ou
Autres aliments blancs utiles: chou-fleur et chou blanc, oignons, ail, champignons, gingembre, topinambour, panais, kohlrabi, navets, pommes de terre, fenouil et maïs blanc (sucré).
Une autre couleur à laquelle vous ne pensez pas au début, imaginez un "arc-en-ciel" de fruits et de légumes! Mais il est impossible de le perdre de vue, car de nombreux fruits et légumes noirs sont reconnus comme des superaliments. Ce sont généralement des produits végétaliens noirs qui contiennent le plus d'antioxydants, ce qui explique leur couleur intense. C'est une excellente source d'anthocyanines - des phytonutriments puissants qui combattent les maladies cardiovasculaires, le diabète et certains types de cancer!
Produits noirs (nous n'énumérons pas que des fruits et des légumes): lentilles noires, riz noir ou sauvage, ail noir, champignons shiitake, haricots noirs et graines de chia noir.
Voici une merveilleuse palette de fruits et légumes. En guise d’expérience utile, essayez d’utiliser de nouvelles couleurs tous les jours pendant sept jours. Le week-end, vous pouvez dire que vous avez «mangé un arc-en-ciel» en une semaine!
http://vegetarian.ru/articles/chem-polezny-ovoshchi-i-frukty-raznykh-tsvetov.htmlLégumes verts: quels sont et quels sont utiles
Les légumes verts ont de nombreuses caractéristiques positives. Il est recommandé aux nutritionnistes de faire appel à des nutritionnistes pour la perte de poids et le traitement de nombreuses maladies. De plus, la couleur verte a un effet bénéfique sur le psychisme humain et aide à lutter contre le stress. C'est pourquoi les légumes verts gagnent en popularité chaque jour. Faisons connaissance avec les dix représentants les plus utiles du monde des légumes verts.
Concombre
Selon la description botanique, le concombre est une baie avec une pulpe juteuse à l'intérieur. Les fruits appartiennent au genre des plantes de citrouille qui ressemblent à un cylindre. La couleur des concombres peut être vert clair et vert foncé, selon la variété. Les légumes sont cultivés depuis plus de 6 000 ans dans le monde. L'Inde est considérée comme le lieu de naissance du concombre.
La composition comprend les substances suivantes:
- eau (jusqu'à 95%);
- la vitamine A;
- Vitamines B;
- acide ascorbique;
- magnésium;
- le zinc;
- le fer;
- acide folique;
- la cellulose.
Épinards
La plante du genre amarante, l'épinard, a été découverte pour la première fois au 6ème siècle en Perse. Aujourd'hui, il est largement utilisé dans les cuisines du monde entier et est cultivé dans les fermes comme légume. Elle peut atteindre une hauteur de 30 cm et une largeur allant jusqu'à 15 cm. Les feuilles d'épinards de toutes les nuances de vert sont de forme ovale ou triangulaire. La composition des épinards comprend:
- Vitamine A, C, E;
- le fer;
- magnésium;
- des antioxydants;
- le calcium;
- sélénium;
- l'iode.
Parmi les propriétés utiles sont les suivantes:
- protection du corps contre l'apparition de cellules cancéreuses;
- stimulation du système cardiovasculaire;
- amélioration de l'estomac et de la constipation;
- effet anti-inflammatoire;
- opposition à l'arthrite, à l'ostéoporose;
- prévenir la perte de vision et la cataracte;
- fournir de l'énergie au corps.
Asperges
Les asperges (asperges) comptent plus de 200 espèces, dont seules quelques-unes sont comestibles. Cette plante vivace ressemble à un arbre de Noël - une longue tige est parsemée de petites feuilles en forme d'aiguilles de tous les côtés. Manger tire principalement jusqu'à 20 cm de longueur et pas plus de deux centimètres d'épaisseur. Les caractéristiques gustatives neutres du fruit offrent une excellente occasion de le combiner avec des produits aromatiques plus intenses. Les asperges vertes, violettes et blanches se distinguent par leur couleur. Le vert est le plus commun, il contient les éléments les plus utiles et surpasse le reste en goût.
La composition des asperges vertes:
- les vitamines A, B, C, E;
- magnésium;
- le zinc;
- le fer;
- le calcium;
- la cellulose.
Pois verts
Les pois verts appartiennent au genre des légumineuses. Ils se développent dans des gousses oblongues, ont une forme arrondie et une couleur vert vif. Les pois mûrs ont un goût sucré et juteux. L'Inde est considérée comme le lieu de naissance des pois, où elle est cultivée depuis plus de 5 000 ans.
Par la présence d'éléments nutritifs, ces fruits peuvent donner des chances à n'importe quel légume:
- le bêta-carotène;
- le rétinol;
- la niacine;
- la riboflavine;
- acide pantothénique et ascorbique;
- pyridoxine;
- le zinc;
- le calcium;
- le fer;
- magnésium.
Choux de bruxelles
Le chou de Bruxelles tire son nom des jardiniers belges, qui ont tiré cette variété du chou kale habituel. Au cours de la première année de vie, un légume de deux ans pousse jusqu'à une tige de 60 cm. Les feuilles verdâtres mesurent de 15 à 30 cm de long, tandis que leurs choux ont la taille d'une noix. Une tige peut produire environ 30 à 35 de ces fruits. La deuxième année, la culture fleurit et produit des graines. Aujourd'hui, cette variété de chou est cultivée dans les pays d'Europe occidentale, au Canada et dans la plupart des États américains.
La valeur calorique du produit est de 42 Kcal pour 100 grammes.
La composition de ce légume hypocalorique contient de telles substances bénéfiques:
- le potassium;
- le phosphore;
- le fer;
- la fibre;
- vitamines des groupes B, A et C.
En ajoutant régulièrement des choux de Bruxelles à l'alimentation, vous pouvez réduire considérablement le risque de cancer et de maladie cardiaque. Légume utile pour les femmes enceintes. Ses composants constitutifs ont un effet bénéfique sur le développement du fœtus et excluent la possibilité de divers défauts. Dans le même temps, contrairement à d'autres types de chou, ne provoque pas de constipation ni de formation accrue de gaz.
Brocoli
Le brocoli est un type de chou de jardin. Sa tige peut atteindre 80-90 cm et former un bouton de 15 cm de diamètre à partir du sommet. La couleur du fruit est vert foncé. Les inflorescences se ressemblent, se distinguent par un arôme inhabituel et un goût épicé. Cette variété a été élevée dans le sud de l'Italie au 5ème siècle avant JC. e. Aujourd'hui, l'Inde et la Chine sont les chefs de file en matière de récolte. Chaque 100 grammes de produit contient 28 Kcal.
Ce type de chou est un ensemble précieux de complexe de vitamines et de minéraux. Dans la composition, vous pouvez trouver:
- acide ascorbique (jusqu'à 900% de la norme quotidienne);
- vitamine K (700%);
- acide folique (100%);
- calcium (30%);
- fer (25%);
- phosphore (40%);
- potassium (50%).
Le brocoli a un tel effet sur le corps humain:
- nettoyage de l'intestin;
- excrétion des sels en excès du corps;
- augmenter la santé cardiaque;
- nettoyer les vaisseaux sanguins du cholestérol, en augmentant leur élasticité;
- prévention du cancer.
Laitue
La laitue appartient à la famille Asterov. La plante est composée de têtes faites de feuilles de couleur vert clair. Dans certains cas, la tige peut atteindre 1 mètre. La laitue est principalement utilisée dans les salades et les collations. Les légumes sont les mieux adaptés à un régime: 100 grammes de feuilles ne contiennent que 15 Kcal. Parmi celles-ci: protéines - 1,3 g, lipides - 0,15 g, glucides - 2,9 g, eau - 95 g
Dans la composition de la laitue peut détecter de tels composants:
- les acides gras;
- vitamines A, PP, K, groupe B;
- le sodium;
- le fer;
- magnésium;
- le potassium;
- calcium.
Le céleri
Culture végétale Le céleri appartient aux plantes à parapluie à tubercule massif et à pousses succulentes. Les tiges peuvent atteindre 1 mètre dans des conditions favorables avec une humidité élevée. Les feuilles, peintes dans une couleur verte riche, dans leur forme ressemblent au persil. Les branches de céleri sont composées d'une chair dense, à l'odeur forte et au goût épicé inhabituel.
La composition du légume comprend des nutriments pouvant affecter de manière bénéfique le travail des reins. Une fonction importante de cette culture est la capacité de détruire les bactéries intestinales. Les fibres du produit normalisent l'activité digestive en éliminant les processus inflammatoires.
En outre, le légume apporte de tels avantages:
- dynamiser, augmenter la capacité de travail;
- stimule l'activité mentale;
- abaisse le cholestérol;
- améliore la santé avec le diabète.
Le céleri à faible teneur en calories - seulement 12 Kcal pour 100 grammes - empêche l’accumulation de graisses. Par conséquent, pour la perte de poids, beaucoup de gens choisissent un régime avec cette composante.
Schnitt à l'oignon
La ciboulette des oignons de printemps vivaces figure parmi les premières. La plante fleurit avec des fleurs violettes en forme de parapluies. Les bulbes sphériques atteignent 1 cm de diamètre et la tige peut atteindre 50 cm de hauteur.Les feuilles sont vert vif, lisses, une fistule, généralement de 3 à 5 mm de large à la base. Les fils de ciboulette sont massivement récoltés en Russie, en Chine et en Italie. La composition des plumes d'oignon comprend les vitamines et les produits chimiques suivants:
- la choline;
- acide ascorbique;
- le bêta-carotène;
- vitamines des groupes B, K;
- le sodium;
- le fer;
- le potassium;
- le calcium;
- sélénium.
Utilisation de la ciboulette:
- renforcement de l'immunité;
- récupération du corps avec hypovitaminose;
- augmentation de l'appétit.
Poivron vert
Le poivron vert appartient aux plantes annuelles du genre Solanaceae. Répandu dans les régions méridionales de l'Europe: Italie, Grèce, Espagne. Les fruits sous forme de baies creuses en poids peuvent atteindre 200 grammes. Teneur en calories: pour 100 grammes, 34 Kcal (principalement des glucides).
Le poivron vert contient une énorme quantité de nutriments:
- un ensemble de vitamines A, B, C, E, K, PP;
- le potassium;
- magnésium;
- le fer;
- huiles essentielles.
Que nous dit la couleur des fruits et des légumes que nous utilisons?
Tout le monde connaît les avantages des fruits et légumes frais, mais peu de gens se sont demandé ce que leur couleur indiquait. Ce n'est pas étonnant que les bananes et les citrons soient jaunes, les tomates et les cerises soient rouges, et que le kiwi et les épinards soient verts, cela signifie certainement quelque chose. Il s'avère que les colorants naturels contenus dans les fruits et les légumes ont une grande importance et déterminent les avantages apportés à notre corps. Au cours de cet article, vous apprendrez quel est l’effet de la couleur des produits végétaux que nous utilisons sur notre santé.
Fruits et légumes jaunes et orange
Poivron jaune, citron, carotte, citrouille, orange, papaye, etc. Tous contiennent une grande quantité de bêta-carotène qui, comme on le sait, est le meilleur prophylactique contre le cancer et améliore également notre immunité. Le bêta-carotène est également un outil de beauté. Mangez beaucoup de fruits et de légumes jaunes et orange, si vous voulez avoir une peau lisse et belle, des cheveux épais et en santé, des ongles solides et un corps ferme.
Ce groupe de fruits et légumes est également très important pour la santé de nos yeux - il contribue à la préservation de la vision aiguë pendant de nombreuses années.
Fruits et légumes verts
Épinards, choux de Bruxelles, laitue, brocoli, kiwi, oignons verts, poireaux, courgettes, concombre. Le pigment naturel qu'ils contiennent - la chlorophylle - est souvent appelé le "sang vivant" des plantes et sa molécule de base est presque identique à celle de la molécule d'hémoglobine. La valeur des fruits et légumes riches en chlorophylle réside dans le fait qu’ils nettoient le tube digestif et le système excréteur humain, c’est-à-dire qu’ils nettoient le sang et le liquide lymphatique et qu’ils contribuent également à la perte de poids. L'organisme purifié est connu pour mieux assimiler toutes les substances nécessaires à l'activité vitale, rendant son propriétaire plein de force et d'énergie.
Fruits et légumes rouges
Tomates, betteraves, poivrons rouges, cerises, grenades, cerises, radis, fraises, melon d'eau. Ils contiennent tous du lycopène, qui a un effet bénéfique sur le cœur: le renforce et améliore le fonctionnement de tout le système cardiovasculaire. Le lycopène est un puissant antioxydant qui réduit le cholestérol et a un effet anticancéreux prouvé. Les fruits et légumes rouges sont riches en potassium, également connu comme un ami du cœur humain: il régule le rythme de son travail et sa pression artérielle.
Fruits et légumes blancs
Chou chinois, chou-fleur, chicorée, ail, oignons. Ils sont aussi appelés ennemis de l'infection. Ce groupe de légumes est riche en flavonoïdes (antioxydants) et en allicine, qui possède des propriétés antibactériennes. Les légumes blancs, en particulier ceux qui ont une odeur caractéristique, peuvent à juste titre être appelés «antibiotiques naturels». Ils renforcent le système immunitaire et ont des effets anti-inflammatoires. Les flavonoïdes agissent également comme antispasmodiques et diurétiques. Les plantes blanches contiennent également du soufre, ce qui contribue à réduire le taux de «mauvais» cholestérol dans le sang.
Fruits et légumes violets (bleus)
Bleuets, raisins noirs, aubergines, prunes, groseilles noires, myrtilles, canneberges rouges. Ils nous aideront à survivre jusqu'à un âge avancé, car ils contiennent de puissants antioxydants, notamment des anthocyanes. Les anthocyanes ralentissent le processus de vieillissement, nous protègent des infections et aident également à prévenir l'inflammation du système digestif et des voies urinaires. Dans les maladies chroniques de la vessie, le meilleur agent préventif et thérapeutique est la canneberge.
Chaque groupe de couleurs est important!
Les fruits et les légumes jouent un rôle important dans la prévention de notre santé. Et chaque couleur est importante à sa manière et les meilleurs résultats sont rassemblés, pas séparément. Par conséquent, pour être en bonne santé et profiter de la beauté, nous devons manger des fruits et des légumes de chaque groupe de couleurs chaque jour.
http://4tololo.ru/content/6689Qu'est-ce que la couleur des fruits et légumes
Quelle variété de couleurs a la couleur des légumes et des fruits. Une bonne nutrition a de nombreuses nuances, que beaucoup ne réalisent même pas.
Par exemple, vous savez qu'il est important d'inclure des légumes et des fruits dans votre alimentation, mais ils doivent également être de toutes les couleurs de l'arc-en-ciel! Et ci-dessous, nous dirons pourquoi et pour quoi.
Couleur des légumes et des fruits
Souvent, le régime alimentaire quotidien d'une personne est établi en fonction de ses goûts, de la saison et de ses possibilités financières.
Certaines personnes préfèrent la viande et les plats qui en proviennent, d’autres essaient de manger plus de fruits et de légumes. Savez-vous ce qui est le mieux pour votre santé?
La réponse est évidente - fruits et légumes. Ils contiennent peu de calories et contiennent beaucoup de minéraux, de fibres et de vitamines. Et ils ont des phytonutriments.
Le mot est bien sûr incompréhensible, mais nous allons l'expliquer de manière simple. Les phytonutriments sont la base du système immunitaire. Ils donnent non seulement une certaine couleur au produit, mais protègent également notre corps de toutes les maladies, y compris du cœur et du cancer.
Les scientifiques ont depuis longtemps prouvé que par la couleur d'un fruit ou d'un légume, on pouvait en déterminer la composition en phytonutriments et en apprendre les avantages. Regardons de plus près cet arc-en-ciel.
Fruits et légumes rouges
Grâce aux fruits rouges ou aux légumes, le corps reçoit de l'acide ellagique et du lycopène. Avec leur aide, le travail du cœur et des vaisseaux sanguins est amélioré, la vitalité augmente. Et encore les fruits rouges aident à faire face aux dépressions.
Ceux-ci incluent: la pastèque, le poivron rouge et les raisins, les cerises, les tomates et la papaye, les fraises et les framboises, les groseilles rouges.
Fruits et Légumes Orange
Les fruits orange sont riches en bêta-carotène. Et cette substance renforce le système immunitaire, a un effet positif sur la digestion et aide à absorber les nutriments dans le corps et à éliminer les germes et les bactéries qui y pénètrent.
De plus, les produits à base d’orange contiennent beaucoup d’acide folique et de vitamine C, qui minimisent les risques de malformations du fœtus chez la femme enceinte et ont un effet positif sur le système cardiovasculaire.
Ceux-ci incluent: les abricots, la mangue, la citrouille, les oranges, les carottes et le maïs.
Légumes et fruits jaunes
Les fruits et les légumes de couleur jaune ont dans leur composition:
Ainsi, les fruits jaunes contribuent au rajeunissement des cellules du corps, à la guérison rapide des coupures sur la peau et à l'amélioration de la vision. De plus, les capillaires fonctionneront mieux.
Notez que la curcumine élimine parfaitement les processus inflammatoires du corps.
Et si l’on en croit les scientifiques, les aliments jaunes accélèrent le travail du cerveau, activent l’activité physique et soulagent même la dépression.
Ceux-ci incluent: moutarde, miel, melon, ananas, prune de cerise jaune, poivrons et pommes, citron et pommes de terre.
Légumes et fruits verts
Je dois immédiatement dire que cette couleur est la plus importante dans "l'arc-en-ciel culinaire".
Des aliments verts sont présents: isothiocyanite (responsable de la croissance cellulaire), isoflavonoïdes (base d'un système osseux sain) et épigallocatéchine (responsable du taux de cholestérol dans le sang).
En outre, les légumes verts sont riches en vitamines de tous les groupes (A, B, C, E, K), en minéraux, en folates et en potassium. Les fruits et les légumes verts devraient donc obligatoirement faire partie de l'alimentation quotidienne!
Ils aident à normaliser la pression artérielle, soulagent le stress et sont extrêmement utiles pour la vision.
Ceux-ci incluent: persil, aneth, oseille, céleri, concombres, raisins, pommes, pois, haricots verts, avocat, chou, épinards, brocoli et autres.
Que signifie la couleur bleue
Cette catégorie de fruits et de baies aide à lutter contre les migraines, à éliminer le stress et à calmer le système nerveux.
Ceux-ci incluent: les myrtilles et les prunes.
Légumes bleus
Les produits de cette couleur contiennent des anti-cyanes. Cette substance est un bon remède contre les douleurs musculaires et la tachycardie.
En outre, les fruits et légumes bleus sont recommandés pour la prévention du cancer et du diabète.
Le leader incontesté du groupe est la myrtille reconnue, qui contient non seulement des antioxydants, mais aussi des vitamines C, K et des fibres.
Ceux-ci incluent: les myrtilles, les cassis, les raisins et les pruneaux.
Légume Pourpre
Légumes-fruits de couleur violette aidant contre les brûlures d'estomac, les ballonnements et l'augmentation de l'acidité. Ils renforcent également le système immunitaire et soulagent la fatigue oculaire.
Ceux-ci comprennent: les aubergines, les raisins et les mûres.
Fruits et légumes blancs
Ce groupe alimentaire «neutre» est riche en glucides, en quercétine et en allistine. La substance quertetsin est responsable de l'absorption de la vitamine C et de la normalisation des vaisseaux du système circulatoire.
Et allistin non seulement fait face à l'hypertension artérielle et au cholestérol, mais normalise également la glycémie.
Ceux-ci incluent: les poires, les bananes, le riz, les oignons, l'ail et la pulpe de noix de coco.
Résumons
Enfin, je tiens à dire que vous ne devez pas concentrer votre attention sur une couleur ou un fruit en particulier, et essayer de diversifier le plus possible le régime alimentaire. Il est souhaitable qu’il y ait au moins «trois couleurs de l’arc-en-ciel» sur la plaque. Cela donnera à votre corps tous les nutriments nécessaires.
http://sitelena.ru/zdorovoe-pitanie/ovoshhi-i-frukty/radugi-v-tvoej-tarelke.htmlLes couleurs des fruits et des légumes - que peuvent-elles dire?
La couleur des légumes et des fruits est non seulement agréable à regarder, mais elle est également importante pour notre santé.
Ils peuvent en dire beaucoup sur leurs propriétés bénéfiques. Chaque couleur a sa propre fonction dans notre corps. Ce que les couleurs des fruits et des légumes représentent pour la santé, lisez avec nous.
La couleur des fruits et des légumes est-elle importante?
Oui, la présence de colorants naturels dans les légumes et les fruits est extrêmement importante. Les médecins et les nutritionnistes ont prouvé il y a de nombreuses années que chaque couleur avait ses propres propriétés qui affectent le corps humain de différentes manières et divisent sous forme conditionnelle les légumes et les fruits en cinq groupes de couleurs principaux.
Fruits et légumes jaunes et orange
Poivron jaune, citron, carotte, citrouille, orange, papaye, etc. Tous contiennent une grande quantité de bêta-carotène qui, comme on le sait, est le meilleur prophylactique contre le cancer et améliore également notre immunité. Le bêta-carotène est également un outil de beauté. Mangez beaucoup de fruits et de légumes jaunes et orange, si vous voulez avoir une peau lisse et belle, des cheveux épais et en santé, des ongles solides et un corps ferme.
Ce groupe de fruits et légumes est également très important pour la santé de nos yeux - il contribue à la préservation de la vision aiguë pendant de nombreuses années.
Fruits et légumes verts
Épinards, choux de Bruxelles, laitue, brocoli, kiwi, oignons verts, poireaux, courgettes, concombre. Le pigment naturel qu'ils contiennent - la chlorophylle - est souvent appelé le "sang vivant" des plantes et sa molécule de base est presque identique à celle de la molécule d'hémoglobine. La valeur des fruits et légumes riches en chlorophylle réside dans le fait qu’ils nettoient le tube digestif et le système excréteur humain, c’est-à-dire qu’ils nettoient le sang et le liquide lymphatique et qu’ils contribuent également à la perte de poids. L'organisme purifié est connu pour mieux assimiler toutes les substances nécessaires à l'activité vitale, rendant son propriétaire plein de force et d'énergie.
Fruits et légumes rouges
Tomates, betteraves, poivrons rouges, cerises, grenades, cerises, radis, fraises, melon d'eau. Ils contiennent tous du lycopène, qui a un effet bénéfique sur le cœur: le renforce et améliore le fonctionnement de tout le système cardiovasculaire. Le lycopène est un puissant antioxydant qui réduit le cholestérol et a un effet anticancéreux prouvé. Les fruits et légumes rouges sont riches en potassium, également connu comme un ami du cœur humain: il régule le rythme de son travail et sa pression artérielle.
Fruits et légumes blancs
Chou chinois, chou-fleur, chicorée, ail, oignons. Ils sont aussi appelés ennemis de l'infection. Ce groupe de légumes est riche en flavonoïdes (antioxydants) et en allicine, qui possède des propriétés antibactériennes. Les légumes blancs, en particulier ceux qui ont une odeur caractéristique, peuvent à juste titre être appelés «antibiotiques naturels». Ils renforcent le système immunitaire et ont des effets anti-inflammatoires. Les flavonoïdes agissent également comme antispasmodiques et diurétiques. Les plantes blanches contiennent également du soufre, ce qui contribue à réduire le taux de «mauvais» cholestérol dans le sang.
Fruits et légumes violets (bleus)
Bleuets, raisins noirs, aubergines, prunes, groseilles noires, myrtilles, canneberges rouges. Ils nous aideront à survivre jusqu'à un âge avancé, car ils contiennent de puissants antioxydants, notamment des anthocyanes. Les anthocyanes ralentissent le processus de vieillissement, nous protègent des infections et aident également à prévenir l'inflammation du système digestif et des voies urinaires. Dans les maladies chroniques de la vessie, le meilleur agent préventif et thérapeutique est la canneberge.
Chaque groupe de couleurs est important.
Les fruits et les légumes jouent un rôle important dans la prévention de notre santé. Et chaque couleur est importante à sa manière et les meilleurs résultats sont rassemblés, pas séparément. Par conséquent, pour être en bonne santé et profiter de la beauté, nous devons manger des fruits et des légumes de chaque groupe de couleurs chaque jour.
http://ribalych.ru/2014/08/30/cveta-fruktov-i-ovoshhej/Et encore, "verts": tout sur les avantages des fruits et légumes verts
Dans «l'arc-en-ciel» des produits sains, toutes les couleurs sont importantes: citrons et melons jaunes, oranges oranges, citrouilles et carottes, tomates rouges, groseilles et fraises, aubergines et raisins pourpres, prunes bleues et bleuets apportent de grands bénéfices à notre corps. Mais une place spéciale dans "l'arc-en-ciel" est donnée aux cadeaux de la nature verte.
Sans nuire à la dignité des produits d'autres couleurs, médecins et nutritionnistes le reconnaissent unanimement: c'est le groupe des produits verts à base de plantes qui est considéré comme le plus utile.
Les voici qui protègent notre santé:
- légumes: épinards, brocolis, choux de Bruxelles et chou de Milan, chou-rave, asperges, céleri, pois, haricots verts, artichauts, gombo, épinards, blettes, courge, poivron vert, concombres, céleri, poireaux, poireaux - la laitue, la roquette, la laitue;
- fruits: avocats, pommes vertes, citron vert, raisins verts, poires, pomelo;
- baies: kiwi, groseille à maquereau;
- les verts: tous! Elle est verte.
Cette liste comprend également les germes de céréales (blé, orge, seigle), les algues et les herbes (menthe, ortie, bourrache, etc.).
Pourquoi les représentants de la «famille verte» sont-ils si utiles?
Tout est question de chlorophylle...
La couleur vive "printanière" des légumes verts, des légumes et des salades feuillues est due à la forte teneur en chlorophylle qu'ils contiennent - un pigment qui apporte de grands avantages à notre corps:
- élimine les toxines du corps;
- améliore la digestion, nettoie le gros intestin;
- soulage la douleur et l'inconfort de la pancréatite chronique;
- prévient l'apparition du cancer;
- améliore l'immunité;
- rajeunit le corps;
- accélère la régénération de la peau;
- élimine la mauvaise haleine et réduit l'odeur de transpiration;
- empêche la formation de calculs rénaux;
- a un effet anti-inflammatoire dans la polyarthrite rhumatoïde.
Principaux comestibles du contenu en chlorophylle: ortie, laitue, épinards, choux de Bruxelles, brocoli, betteraves à feuilles, pois verts, persil, aneth, coriandre, oignons verts, luzerne, menthe, algues (spiruline, chlorelle), germes de blé, orge, courges, concombres.
C'est important!
La chlorophylle étant détruite pendant le traitement thermique, les aliments à base de plantes vertes doivent être consommés crus ou soumis à un traitement thermique minimal.
Bien entendu, en plus de la chlorophylle dans les produits végétaux de couleur verte, il existe une masse d’autres substances utiles. Chaque membre du groupe a sa propre composition et, par conséquent, un impact sur la santé humaine. Mais il y a beaucoup en commun.
Ainsi, sans exception, les légumes verts ont une faible teneur en calories et normalisent le métabolisme. Il est donc prouvé qu'ils maigrissent.
Ils sont riches en fibres, ce qui signifie qu'ils nettoient parfaitement le corps. Il est également important que ces produits réduisent le risque de développer un diabète sucré et normalisent la glycémie en présence d'une maladie existante; réduire l'impact négatif sur le corps des rayons ultraviolets; prévenir le développement de la cataracte et de la cécité.
Et l'utilisation de légumes verts, de fruits, de baies et d'herbes a un effet bénéfique sur l'état mental et émotionnel d'une personne.
Tout ce qui précède s’applique aux produits verts à l’état mûr et intact. Les pommes de terre vertes, les légumes non mûrs, les fruits et les baies sont aussi verts mais extrêmement nocifs pour le corps.
Le meilleur
- Brocoli Unique dans ses propriétés bénéfiques végétales. L'utilisation du brocoli a un effet bénéfique sur la composition du sang, prévient l'accumulation de cholestérol dans l'organisme et le développement de maladies cardiovasculaires, élimine les sels de métaux lourds, prévient également le cancer et "tue" les bactéries responsables des ulcères d'estomac.
- Avocat Le plus gros produit de légume vert, mais pour une raison quelconque, il est utile! Graisses dans la composition de l'avocat - mono - insaturé: elles réduisent le taux de cholestérol dans le sang, soutiennent la santé du cœur et des vaisseaux sanguins. En plus de graisses saines, ce fruit contient des vitamines A, E, C, K et du groupe B, ainsi que des stérols, qui combattent efficacement le mauvais cholestérol. Les minéraux contenus dans ce fruit sont également assez nombreux: potassium, phosphore, calcium, magnésium, sodium, fer. Les avocats hypertendus devraient consommer les avocats: ce fruit normalise la pression artérielle. En outre, il améliore la mémoire, renforce le système immunitaire, prévient le développement de l'anémie.
L'avocat est particulièrement utile pour le corps féminin: son utilisation régulière prévient le cancer du col utérin et normalise la production d'hormones. Et pourtant - rend notre peau belle et élastique, lisse les rides, résout le problème de l'acné.
- Persil Dans le cadre de ce jardin, les légumes verts contiennent des vitamines A, C, B, PP et K. En outre, le persil contient de l'acide folique, ainsi que des minéraux - potassium, calcium, phosphore, fer, magnésium, zinc. Le persil stimule les reins, élimine l'œdème, stimule la sécrétion d'enzymes digestives dans le corps, est efficace dans les maladies des articulations. C'est aussi un bon diurétique. Les huiles essentielles et les flavonoïdes contenus dans le persil ont démontré leur capacité à inhiber le développement de tumeurs, en particulier dans les poumons.
- Laitue (laitue, roquette, iceberg, etc.). Les feuilles de cette culture verte contiennent beaucoup de substances utiles: minéraux (potassium, calcium, magnésium, fluor, sodium, phosphore, fer, cuivre, zinc), vitamines antioxydantes A, C et E, carotène, vitamines du groupe B, acides organiques, enzymes.
Cette culture de vitamines aide à normaliser les systèmes digestif, urogénital, nerveux et immunitaire et normalise le métabolisme. Une seule portion de laitue par jour (en association avec de l'huile d'olive) réduit de 40% le risque de maladies cardiovasculaires.
http://zdorof-life.ru/i-snova-zelen-vse-o-polze-zelenyh-ovoshhej-i-fruktov/